月份: 2022 年 10 月

【星島綜合報道】溫哥華啤酒擊敗其他1,000種啤酒贏得首屆加拿大啤酒盃。

Callister Brewing Company的Wee Laird Wee Heavy Scottish Ale憑藉「Best in Show」，在加拿大精釀啤酒協會為獨立精釀啤酒廠舉辦的首屆加拿大啤酒盃（Canada Beer Cup），擊敗了1,000多個參賽作品，獲得冠軍。這款啤酒是一種煙熏味濃烈的蘇格蘭艾爾（又名微重）。

Callister的團隊在Instagram上慶祝，稱對此感到非常興奮和謙卑。該公司在首屆加拿大啤酒盃上，共獲得了兩枚金牌、一枚銅牌和最佳展示獎。

Callister的另一枚金牌來自他們的Cuban Taxi Guava Gose。

Overall, BC breweries fared extremely well, with 29 different breweries winning a total of 46 awards, about 26% of the 176 total awards given out at @canadabeercup. Congratulations to all of the breweries for a fine showing! 👉 https://t.co/5sbPfZXIWb pic.twitter.com/6Ybe2lalKt

— BC Ale Trail (@BCAleTrail) October 24, 2022

卑詩啤酒廠在175個獎項中（分為10個類別和70種風格），共獲得46個獎項。

溫哥華在新獎項中表現出色，還獲得了其他幾個獎項。Main Street Brewing的Naked Fox IPA贏得了金牌，而Container Brewing獲得了3個獎項，包括Seawise Giant和Three Legged Bare的銀牌，以及Seeing Doppel的銅牌。

此外，Brewhall、33 Acres Brewing、Settlement Brewing及Bomber Brewing也都有斬獲。

加拿大啤酒盃是加拿大精釀啤酒協會為獨立精釀啤酒廠舉辦的一項新賽事。10月初，來自加拿大和國外的40多名啤酒專家齊聚一堂，嘗試了1,000多個參賽作品。

在評判的70種不同風格中，有一種是獨一無二的、代表加拿大風格的啤酒。今年，來自多倫多Shacklands Brewing的Sugar Shack贏得了該獎項。

圖：Canada Beer Cup

V6

 

肚痛原來可大可小！有台灣胃腸肝膽科指出，許多人求診時，也會將腹部疼痛統稱為「胃痛」，但其實肚痛未必一定是腸胃問題，不同位置疼痛可反映不同器官出問題，甚至可能與主動脈有關。

腹痛未必是胃痛

台灣胃腸肝膽科醫生李柏賢在其Facebook專頁「Dr.Le 李柏賢」上表示，許多病人求診時，都會將腹部疼痛統稱為「胃痛」。不過，肚痛未必是腸胃問題，疼痛區域不同，或暗示不同器官出了問題。

肚痛9宮格區分法

李醫生教大家肚痛部位的「9宮格區分法」。若能指出相應位置，有助醫生更易診斷出問題所在。

點擊圖片看分辨方法：

李柏賢醫生所分享的肚痛九宮格區分法。（圖片來源：Facebook）

肌肉神經痛VS內臟疼痛

另外，李醫生亦表示表淺的肌肉神經痛，如帶狀疱疹或是扭傷、拉傷的疼痛，則在每個區塊都可能發生。內臟疼痛的部位通常是一塊模糊區域，帶狀疱疹在發疹前可能出現皮膚觸覺異常，而肌肉神經痛則有明顯壓痛點，或因特定姿勢加重或緩解。

他強調，臨床上的腹痛仍須由胃腸科醫生綜合病史、症狀及檢查結果綜合判斷，確定診斷才能有效治療。

內容獲「Dr.Le 李柏賢」授權轉載

T03

【星島綜合報道】周四（27日）晚上，卑詩省正忙於應對一場狂風暴雨，而另一場「風暴」正悄然而至，不過這回迎接的是「喜雨」——8家溫哥華餐廳首次獲得了令人垂涎的米其林星級。

周四晚上，由美食愛好者、廚師和餐館老闆組成的受邀嘉賓，齊聚溫哥華會議中心西樓，參加頒星典禮。8家溫哥華餐廳首次獲得了令人垂涎的米其林星級。

該指南目前約對60座城市的餐館進行評級，依次分為一星至三星。今年是加拿大首次獲邀，但今年溫哥華沒有一家餐廳獲得二星或三星評級。

過去，米其林因專注於精緻的用餐體驗和法國、意大利和日本等美食而受到批評。

米其林檢查員的評價基於5個標準：優質產品、口味協調、烹飪技術、廚師個性，以及每次訪問的一致性，每家餐廳每年都要反覆檢查幾次。

以下是獲得一星的溫哥華餐廳：

●AnnaLena (當代)

●Barbara (當代)

●Burdock & Co (當代)

●iDen & QuanJuDe Beijing Duck House(中餐)

●Kissa Tanto(日意融合)

●Masayoshi(日餐)

●Published on Main (當代)

●St. Lawrence (魁北克)

此外，另有12家餐廳以提供物超所值的美食受嘉許：

●Anh and Chi (越南)

●Chupito (墨西哥)

●Fable Kitchen (當代)

●Fiorino, Italian Street Food (意大利)

●Kin Kao Song (泰餐)

●Little Bird Dim Sum + Craft Beer (中餐)

●Lunch Lady (越南)

●Nightshade (素食)

●Oca Pastificio (當代)

●Phnom Penh (越南)

●Say Mercy! (當代)

●Vij’s (印度)

圖：@michelinguide @gwendalpoullennec/Instagram

V6

【星島綜合報道】加拿大網絡安全中心發表最新報告，預測民眾在2023-24年面對的威脅，分析網絡活動如何影響民眾及加拿大機構的安全。它說，不法分子勒索網絡贖金，有一種新的犯罪手法，他們會恐嚇商營機構的夥伙或是客戶，威逼它們就範。

加拿大網絡安全中心指出，黑客利用勒索病毒，對文件加密，受感染者無法解密，唯有支付贖金，這是民眾面對的最大網絡威脅。

報告又說，一些國家資助的項目，對加拿大構成頗大的網絡威脅，例如中國、俄羅斯、伊朗、北韓，包括針對在加激進分子的項目。

T07

【星島綜合報道】由於橫掃全省的風暴帶來豪雨，該松雞山地區公園因「危險」條件須暫時關閉。與此同時，大溫登山客愛去的松雞山遠足徑(Grouse Grind)因工程需要，也會關閉到下月中旬。

大溫民眾如果計劃在接下來的幾周內爬松雞山遠足徑，可能需要重新安排時間了。這條廣受歡迎的北岸步道將於10月31日至11月14日期間關閉。

據大溫有關部門稱，關閉是由於新纜車的建設工程需要。它指出，升降機作業將在此期間進行，這意味著松雞山遠足徑將不可用。

Hike the #GrouseGrind Trail? Be aware that #GrouseMountainRegionalPark will be CLOSED Oct. 31 to Nov. 14 due to helicopter operations related to building a new gondola. The park will be closed Mon to Sat when heli operations are underway. More info: https://t.co/0ZlmBsYPmQ pic.twitter.com/GsVFqXXFGt

— Metro Vancouver (@MetroVancouver) October 28, 2022

這條小徑全長2.5公里，需要經過陡峭的上坡和許多樓梯，對於許多人來說是一次艱苦的徒步旅行。

但松雞山遠足徑深受遊客和大溫民眾的歡迎。

BCMC行山徑路線也在周一至周五關閉，以進行步道升級，直至11月10日。

與此同時，由於最近低陸平原地區的降雨，該松雞山地區公園因「危險」條件而被迫關閉。

V6

【星島綜合報道】咸美頓警方說，一輛汽車周四晚間在濱湖灣公園(Bayfront Park)墜落水中，車上一名男子幸獲兩名熱心人與一名警員救起，男子沒有生命危險，已送醫院護理。

警方說，周四晚上9時半左右，肇事車輛在濱湖灣公園墜入湖裡，離泊船處大約80呎。

（圖: Global News）T07

【星島綜合報道】周五（28日）清早的交通尖峰時刻，大溫地區兩條交通「咽喉」——馬西隧道(George Massey Tunnel)和獅門橋通道，接連因為交通意外導致重大交通擁堵，呼籲司機保持耐心。

DriveBC於周五清早發布一條推文，指一部熄火的車輛阻擋馬西隧道南行右車道南端。現在車道雖已清理乾淨，工作人員仍在現場，司機被要求小心通過。預計擁堵將導致嚴重延誤。

■一部熄火的車輛阻擋馬西隧道南行右車道南端。

一小時後，DriveBC再度發推，指史丹利公園（Stanley Park）堤道上發生翻車意外，預料由於交通擁堵將造成大量上班族受到延誤。

溫市警方（VPD）在一份聲明中表示，沒有人員受傷的報告。

據DriveBC報告稱，今天上午，由於吉爾福德路（Guildford St.）和洛斯特湖路（Lost Lagoon Rd.）之間的車輛事故，正在雙向影響99號高速公路。DriveBC在推特上宣布，該事件已經封鎖了史丹利公園Causeway盡頭的南行左車道。

✅CLEAR – #BCHwy20 The highway has reopeoned to traffic in both directions between Hunlen Falls Turner Lakes Trailhead and Rainbow Range Trailhead after being closed due to adverse weather. #BellaCoola #AnahimLake

— DriveBC (@DriveBC) October 28, 2022

 

此外，北行左車道也被封鎖，因為緊急救援人員正在現場處理一輛翻轉的車輛，因此今天早上試圖使用獅門橋的人士，都被告知「預計會出現重大延誤」。

對於試圖進入市中心的清晨通勤者來說，這是個壞消息。

V6

 

【星島綜合報道】天氣漸涼，卑詩省的遠山近嶺開始覆蓋一層雪白，此時仍不失為踏著落葉賞楓，享受戶外活動的季節，畢竟已滲入一股寒意，總不如找一處溫泉，依偎在星空下，把自己深深浸泡在「溫柔鄉」裏，呼吸高山森林裏的氧氣，紓解壓力，融化煩惱。

卑詩省擁有極為豐富的溫泉資源，在庫特尼落磯山脈（Kootenay Rockies hot springs）的峽谷、湖泊和高山之間，除了蘊藏豐沛的天然礦泉水，還孕育了六大溫泉渡假村和三大荒原溫泉，被譽為「世界十大溫泉聚集地」之一。在這些地方，除了「泡湯」，還有歷史景點、餐館、精釀啤酒廠、釀酒廠和水療體驗，為溫泉之旅增添色彩和樂趣。

現在，跟隨筆者穿越庫特尼落磯山脈，沿著近966千米的環形溫泉線路（Hot Springs Circle Route）神遊，絕對不虛此行。

●哈里森溫泉渡假村(Harrison Hot Springs Resort & Spa)

哈里森溫泉渡假村距離溫哥華不到兩小時車程，雖是一個人口約1,500人的小型社區，但自上世紀二十年代北美「淘金熱」以降，這個自然條件得天獨厚的度假村，已有百餘年歷史。

哈里森溫泉據說具有靈性和超自然力，可收療癒之效。此外，配合原住民部族的獨家秘方，還可一飽口福之慾。這裏既有歐陸風格的傳統菜餚，例如牛排、三文魚、炸鱈魚，也有當地居民的家庭美食作坊，可提供手工自製食品和在地特產。

官網：www.harrisonresort.com

●镭温泉(Radium Hot Springs)

鐳溫泉是加拿大最具規模、庫特尼國家公園（Kootenay National Park）最夯的溫泉勝地，它幾乎與落磯山脈同齡。此處泉水富含礦物質，在體驗泡湯的愜意享受時，還可能邂逅大角羊，事實上，牠們才是落磯山的「原住民」，經常會出現在鐳溫泉度假村及鄰近的峽谷中。

鐳溫泉村附近的哥倫比亞河谷濕地（Columbia River Wetlands），更是觀鳥和觀賞野生動物的夢想天堂。當然，國家公園的景緻亦不容錯過。

官網：www.radiumhotsprings.com

●費爾蒙溫泉度假村（Fairmont Hot Springs Resort）

想要體驗當地人口中的「快樂從這裏開始」——費爾蒙溫泉度假村，你需要深入落磯山腹地。這裏的景點不僅充滿傳奇色彩，更因水質純淨具療效而遠近馳名。緩緩滑入舒適宜人的熱湯中，透過氤氳繚繞的蒸汽，眺望費爾蒙嶺（Fairmont Ridge）蔚為壯觀的景緻，所有憂愁煩惱都將為之一掃而空。

官網：www.fairmonthotsprings.com

●安斯渥斯鐘乳石洞溫泉度假中心（Ainsworth Hot Springs）

安斯渥斯鐘乳石洞溫泉度假中心，是加拿大唯一的鍾乳石洞溫泉。此處溫泉水質佳、開發早，溫泉處於一個獨特的馬蹄形洞穴內，如同一個天然的蒸氣浴盆。除了可以在鐘乳石洞的繚繞蒸汽中泡熱湯，還可遊覽古老冰雪覆蓋的珀塞爾山脈（the Purcell Mountains），以及庫特尼湖（Kootenay Lake）美麗的湖光山色。

官網：www.hotnaturally.com

●哈爾西恩溫泉村（Halcyon Hot Springs）

哈爾西恩溫泉村位於美麗的箭湖（Arrow Lakes）畔，四周圍繞著壯麗的高山、湛藍的湖泊、河流和溪澗，擁有豐富的野生動物，是一處養生保健的天堂。

CMH直升機滑雪公司（CMH Heli-Skiing）更為此處提供私人奢華直升機滑雪之旅。搭乘流浪者號（Nomads）直升機，俯瞰卑詩白雪皚皚的塞爾扣克山脈（Selkirk）和莫納希山脈，一覽香檳粉雪、綺麗的高山景緻，絕對會令你的荷爾蒙水平瞬間飆升。

官網：http://www.halcyon-hotsprings.com

沿著近966千米的環形溫泉線路神遊，將是一趟美妙的旅程。 網上圖片

V6

這幾天秋意漸濃，溫度降低、氣候變得乾燥，這些轉變，都會令人體正氣、精力容易受損，亦即氣力、體能下滑。此時，中醫學養生會着重補氣，主要是補脾氣、補肺氣、補腎的精氣，腎氣更屬「先天之氣」，它跟與消化系統相關、可助食物轉化生成營養成分的「脾氣」有互補作用。

秋天如欲以飲食來補益身體正氣，當造的栗子，是不二之選。尤其對於減肥人士，一般很多都會減少飯量，但此舉於秋天人體精力易下降的氣候，對身體健康易有負面影響。
建議減重人士，可以食用秋栗來代替米飯，以達減肥效果，又可兼收栗子富含的多種有助秋季補身的營養素。

助瘦身 補脾益氣 健腸胃 壯腎陽

栗子的碳水化合物含量高，能供給人體足夠熱量，保證身體基本營養供應。栗子亦富含膳食纖維，而且其升糖指數較米飯低，所以可來代替米飯食用，以助達到脂肪代謝、減肥瘦身效果。
栗子含有豐富的胡蘿蔔素、鐵質、鈣質及膳食纖維，這些都是可助益氣健脾，保健胃腸的元素。
秋栗味甘，性溫，入脾胃腎經，故栗子有治腎虛、腰腿無力、通腎益氣等佳效，腎虛、尿多人士建議常吃。

家常菜栗子燜雞富營養又美味。
栗子配蓮子、蓮藕等煲湯，可補腎、脾。

食用宜忌 這些人慎食

不宜與豆腐、豆漿同吃，因栗子含草酸，豆腐、豆漿含氯化鎂及硫酸鈣，同吃會產生草酸鎂、草酸鈣，影響人體鈣質吸收，甚至形成結石。
栗子不宜與羊肉、杏仁或牛肉同吃，因這幾種食物均容易令人體上火，同吃會較難消化，體質燥熱人士更不宜。
栗子屬堅果類，碳水化合物及糖分含量不低，10顆栗子熱量等同於一碗白飯，建議一天可吃5至8顆(50克內)，一般為每日攝入量不超過主食的1/4。因它含有膳食纖維，故相比高升糖指數的米飯，更為飽肚及有益。不過，高血糖及糖尿病患者則建議少吃。
孕婦須留意食用量，以防攝取過量糖分。
100克的栗子含有400毫克以上的鉀，屬於鉀含量高食物，腎臟病患者慎食。
便秘人士，不建議吃栗子，主要是因為栗子較難消化，可引致脹氣，尤其是生栗子，腸胃病患者、消化不良等人士最忌生吃栗子，必須煮至熟透夠腍，以及食用時宜細嚼。

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