【星島綜合報道】加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)發出通告，回收總統選擇(President’s Choice)品牌芝麻餛飩碎菜沙拉包(Chopped Sesame Wonton Salad Kit)，因為食品包裝沒有註明數種材料，而消費者可能對那些材料過敏。
加拿大食品檢驗局說，沙拉包沒有列出的材料包括：芥末、雞蛋、奶。沙拉包以347克包裝出售，行銷卑詩省、亞省、曼尼托巴省、薩克其萬省，保質期是2023 年4 月9日。
消費者如有購入這種沙拉包，應該扔掉它，或是到購物點退貨。
據悉，有關方面沒有收到沙律包致病報告。
T07
【星島綜合報道】知情者對CTV新聞(CTV News)說，前加拿大總理穆朗尼(Brian Mulroney)患前列腺癌，目前在康復階段。
CTV新聞採訪熟識前總理穆朗尼的人，得知穆朗尼的健康狀況。
84歲的穆朗尼去年秋天在滿地可接受治療，現時健康良好，差不多完全康復。
穆朗尼是加拿大第十八任總理，帶領兩屆多數保守黨政府，在1984 到 1993年期間執政。
（圖：加通社） T07
【星島綜合報道】安省一名男子為了掃雪，與鄰居爭抝，被警方控告破壞汽車。
艾利略湖一名36歲男子開動吹雪機，清掃車道積雪，把雪吹向鄰家車道，積雪打落在隔壁的汽車上，損毀車身。
安省東阿爾戈馬(East Algoma) 警方已在4月4日起訴該名男子，控告他造成少於5,000元的財物損失，被告下月初出庭。
（圖：美聯社）T07
【星島綜合報道】 加拿大統計局周四發表3月份就業數字，錄得35,000個新增職位，失業率維持在5%，接近新低紀錄，這是連續四個月的比率。
根據加拿大統計局的報告，3月份新增職位主要源自私營企業，計有運輸業、貨倉業、商業、建造業和其他支援業界，金融界、地產界、租賃業也有新聘員工。
另一方面，建築業、其他服務行業和自然資源業流失人手。
3月份數字顯示，僱主的招聘意慾未減，而工資持續上升，按年率計算，有5.3%的增幅。
加拿大統計局的報告顯示，失業者不至於長期待業，3月份的失業者沒有工作27個星期或更長時間，只佔16%，比去年同月的20.3%低。
（圖 ：加通社) T07
由於我們的腦細胞發生了變化，衰老會導致認知能力下降；然而，目前還不清楚這其中有多少是內在的，或者是由阿茲海默症等疾病引起的，為了改善大腦的能量代謝，科學家研究了給一組成年人補充維生素B3的效果。研究人員發現，維他命B3補充劑中的菸醯胺核醣（Nicotinamide riboside, NR）被轉化成為一種參與神經元能量代謝的分子菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（Nicotinamide Adenine Dinucleotide, NAD)。他們還觀察到，使用補充劑後，神經元當中與阿茲海默有直接關聯的β類澱粉蛋白顯著的下降。
據《今日醫學新聞》（MNT）3月報導，科學家團隊研究了參與能量代謝的特定分子的作用，稱為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸。它對於細胞產生能量至關重要，動物研究有強有力的證據表明，衰老和代謝功能障礙會導致細胞內NAD+的消耗。「因此，有充分的理由表明在大腦中補充NAD+可以對大腦功能產生積極影響。」
【同場加映】腦退化10大警告訊號
這些研究結果先前已於2018年發表在《自然》（Science）期刊上。 除了這一發現之外，該團隊現已發布的數據表明，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及前軀的菸醯胺核醣（NR）身體內的水平的變化，與胰島素信號蛋白和跟身體發炎有關的分子也相關，而這2者都與阿茨海默症和失智症有關聯性。
相關的實驗研究還有待繼續進行，研究團隊表示：「這是我們現在正在我的實驗室積極測試的東西，對有輕度認知障礙的老年人進行後續試驗，但首先我們想了解在服用補充劑後我們是否能檢測到大腦中菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸增加，」
「真正有趣的是，我們還發現在服用補充劑後更明確的阿爾茨海默病標誌物β類澱粉蛋白發生了變化。」
文章來源：Alzheimer’s: Vitamin B supplementation could slow aging of neurons
本文獲「中時新聞網」授權轉載
延伸閱讀：腦退化症狀+病情發展
根據衛生署資料，腦退化症常見症狀，病情發展如下：
延伸閱讀：維他命B9防癌症心臟病 推介6類天然食物
營養師廖敏涵（Ruby）在其facebook專頁發文指，葉酸即是「維他命B9」，屬於水溶性維他命B群。有6類天然食物含有葉酸（維他命B9）成分。
含維他命B9天然食物
缺乏維他命B9可致7大後果
營養師廖敏涵（Ruby）指，缺乏維他命B9（葉酸）會帶來以下7大後果，嚴重可致患上癌症。
T03
【星島綜合報道】加拿大企業一直聲稱存在勞動力短缺問題，但事實似乎並非如此。央行一份最新調查報告顯示，本國工作人口參與率正達到前所未有的水平，部分原因是對生活成本的擔憂所致，加上經濟放緩職位減少，人力短缺並不如預期嚴重。
在加拿大央行周一公布的最新商業前景調查中，企業表示勞動力短缺是他們第二緊迫的問題，僅次於成本壓力。根據加拿大獨立商業聯盟(Canadian Federation of Independent Business, CFIB)的調查，小企業主一致表示，缺乏熟練和非熟練工人是增加銷售額的最大障礙。
但這些回應可能掩蓋了一個事實，加拿大的工人供應正在迅速增長，部分市場的勞動力供應正達到前所未有的水平。
調查指，截至2月，15歲或15歲以上正在找工作的人口比例為65.7%，與2018年4月的情況相同。
雖然隨著加拿大人口老齡化，勞動人口已經從2000年代近68%的峰值水平下降。但近幾個月來，15至64歲的加拿大人（通常被稱為工作年齡人口）的參與率，已經躍升至創紀錄的水平，超過80%，大約超過2,100萬人，這尚屬首次。
由於失業率接近歷史最低點，這對求職者十分有利。
加拿大統計局高級分析師菲爾茲(Andrew Fields)表示：「總體而言，國人工作參與率正處於歷史高位或接近歷史高位。」
加拿大在過去3個月淨增241,000個工作崗位，升息意味著經濟放緩，加拿大央行周一公布的消費者調查顯示，國人普遍認為明年最有可能出現經濟衰退，但人們仍對勞動力市場感到樂觀。
從長遠來看，本國人口增長一直主要靠移民推動，移民是新工人的主要來源。國家統計局2022年的報告中表示，移民佔2010年代勞動力增長的84%。
另一個促使勞動力參與率上升的原因，是因為對生活成本的擔憂。
最近有跡象表明勞動力市場正在放緩，自去年春天以來，職位空缺下降了約24%。
因此，勞動力短缺的情況沒有一年前那麼嚴重。
圖：星報資料圖片
V6
【星島綜合報道】一名聲稱曾成功將1,000多人假道加拿大偷渡到美國邊境的安省男子，周三（5日）在美國面對9項與人口走私有關的罪名時，拒絕認罪。
來自安省賓頓市的辛格(Simranjit Singh)周三在紐約北區聯邦法院面對與人口走私有關的9項指控，指他是Akwesasne Mohawk地區人口走私網絡的「蛇頭」，但他拒絕認罪。
辛格是於上周四被引渡到美國的。
根據法庭紀錄，訴狀是基於通過監控、臉書（Facebook）信息和人力資源收集的證據，這些證據與2020年3月至2022年4月期間，橫跨聖勞倫斯河（St. Lawrence River）的4次未遂偷渡有關。
辛格涉嫌任「蛇頭」，向每人收取5,000至35,000元，將印度人偷運到美國。
然後，他付給Akwesasne地區裏的嚮導每人2,000到3,000元，帶領偷渡客從該地區過河。
對辛格的起訴與上周試圖從加拿大坐船非法入境美國時8人遇險事件無關，但有相似之處。
法庭紀錄顯示，辛格曾涉嫌向一名婦女提供4,000元，讓她帶3名印度人過河到紐約州附近的一家汽車旅館。
此外，他至少有一次與另一名「蛇頭」共用同一個Akwesasne船夫，表明不止一人在橫跨安省、魁省和紐約州的莫霍克族（Kanien’kehá:ka）河道縱橫的地區從事偷渡活動。
辛格目前面臨被加拿大驅逐出境，他於2010年與當時的妻子和一個孩子從印度抵達滿地可，並提出難民申請。其母親隨後帶著他的另一個孩子來到這裏，也申請難民申請，上述5人最終全部被拒絕了。
但印度領事館拒絕提供旅行證件，致使加拿大當局無法將他們送回國。辛格現正試圖通過資助他的第二任妻子留下來，他於去年夏天被捕時，該申請仍在審理中。
圖：安省高等法院
V6
【好去處】尼加拉大瀑布的White Water Walk是當地壯觀的地方之一，讓人沉浸在自然美景中，並可從地面上安全地感受尼加拉瀑布的震撼。而此步道將於本月7日的長周末開放，屆時遊客可沿著令人嘆為觀止的木板路漫步。
在 Instagram 查看這則帖子
White Water Walk 毗鄰尼加拉瀑布的激流，遊客可沿著平台漫步，從河邊欣賞令人驚嘆的景色。走過70米後，電梯將帶遊客直達尼加拉峽谷底部，走出隧道後，會聽到激流的轟鳴聲。之後可欣賞電影般的巨浪及觀賞4.1億年歷史的岩石層景色。
在 Instagram 查看這則帖子
沿著White Water Walk有數個觀景台，可欣賞到時速高達48公里的急流漩渦，除此之外，遊客還可以了解尼加拉公園的地質、植物和動物生活。
在 Instagram 查看這則帖子
White Water Walk將由4月7日開放至11月，每周開放七日，平日開放時間為早上10時至下午5時；假日則開放至下午6時。
成人或青少年費用為17.50元；6至12歲小童費用為11.50元；5歲及以下兒童免費。
（圖：官網、IG）T11
【星島綜合報道】司機們要小心了，運輸聯網(TransLink)宣布帕圖洛橋（Pattullo Bridge）將在復活節長周末期間雙向禁止車輛通行，以進行部分橋樑更換項目的工作。
這條往返往返二埠至素里的通道，定於周四（6日）晚上10時開始，持續到下周二（11日）凌晨5時關閉。
此項由省府牽頭的工作，將進行包括諸如加固地基、鋪路和地震預警系統等。
運輸聯網聲明指：「在此期間，警告系統將暫時斷開，且須在橋上沒有車輛通行的情況下完成，以確保駕車者的安全。」
當局補充說，在關閉期間，還將對橋樑重新安置標牌、油漆線條、修補混凝土和各種檢查工作。
雖然禁止車輛通行，但運聯表示，帕圖洛橋仍繼續對行人、騎單車者和急救人員開放。
司機在整個關閉期間，可以改行曼港橋(Port Mann)或亞歷克斯菲沙橋(Alex Fraser Bridge)作為替代路線。
運聯還指，通宵巴士N19也將受到長周末關閉的影響，儘管該巴士在此期間仍會經過亞歷克斯菲沙橋，但乘客應對這條路線將額外增加約30分鐘時間有所準備。
帕圖洛橋更換項目完成後，將有一個新的四車道交叉口，新橋兩側包括專用人行道和單車道。
新橋計劃於明年開放，屆時舊橋將被拆除。
圖：省府圖片
V6
【星島綜合報道】大溫市民這個復活節長周末將有一個好去處，位於本拿比的一條迷你版蒸汽列車，於4月7日（周五）迎接其第30季的盛大回歸。
對今年取消史丹利公園(Stanley Park)火車運行感到失望的人們，現在可以與朋友和家人一起，前往本拿比搭乘本拿比中央鐵路（Burnaby Central Railway）了，這是一條迷你鐵路（八分之一比例），從這個複活節長周末開啟新一季運營。
這條廣受歡迎的迷你鐵路是由卑詩模型工程師協會(British Columbia Society of Model Engineers,簡稱BCSME)建造和運營，將於4月7日至10月9日對外開放。
本周五下午1時30分至3時30分的開幕式，IAFF323本拿比消防員將作為活動的志願者，當天所有收益將捐贈給本拿比消防員慈善協會（Burnaby Firefighters Charitable Society）。
該火車擁有超過兩公里軌道，由迷你機車牽引。
BCSMA總裁李爾(Ken Lear)在一份新聞稿中說：「我們這裏擁有真正的蒸汽、柴油和電動火車。」據悉，該火車看起來、運行起來甚至聞起來都像真的，除了尺寸比真實版的機車小之外，一切都是真的。
火車位於聯邦公園，一次容納20多名乘客，可穿過樹林、隧道、橋樑、十字路口和螺旋線。一趟車程約10分鐘。
鐵路定於上午11時至下午5時對公眾開放，BCSME正在招募志願者。
聯邦公園地址：120 North Willingdon Ave.
圖：官網
V6
【星島綜合報道】冰雨和強風周三（5日）開始襲擊滿地可和魁省西南部地區，導致魁北克水電公司(Hydro-Quebec)數十萬用戶斷電。此外，渥太華的輕軌交通系統也因冰雨再次關閉，部分乘客滯留火車上。
截至下午6時，魁北克水電公司超過76萬客戶斷電，其中大部分位於滿地可和Outaouais地區。
魁北克水電公司周三下午表示，停電主要是由於樹枝或樹木在冰的重壓下倒塌造成。
據加拿大廣播公司（CBC）報道，水電公司發言人德羅斯（Caroline Desrosiers）表示，有250多個團隊在現場搶修，努力恢復供電。
Hydro-Quebec
德羅斯指，現在說全面恢復供電還為時尚早，因為風暴仍在繼續，「這些團隊在工作時仍在與風和冰雨作戰，樹枝仍倒在電線上……他們正在盡可能快地工作，但安全很重要。」
滿地可警方表示，他們接到了大量與天氣有關的911電話，並在在周三的一條推文中說，要向保險公司報告損失，不需要警方報告。
警方說，如果情況危及安全或交通，請立即聯繫911。
據機場發言人稱，滿地可杜魯多國際機場（Montreal Trudeau International Airport）周三由於天氣原因，共有112架進出航班被取消。
機場鼓勵旅客在前往機場前向航空公司查詢航班狀態。
CBC截屏圖
加拿大環境部周三對幾個地區發布了冰雨警報。
滿地可、拉瓦爾（Laval）、勞倫森（Laurentians）、Outaouais、Lanaudière和Montérégie的部分地區，預計將成為受災最嚴重的地區，預計周三有10至20毫米的冰雨，尤其是勞倫森地區，冰雨量可能達到30毫米。
由於路況不佳，該省交通運輸部門敦促公眾謹慎行事，避免出行。
加拿大環境部表示，周四氣溫應該會顯著上升。
此外，鄰省的渥太華輕軌交通系統也因冰雨而再次關閉，周三部分乘客被迫滯留在火車上。
圖：Hydro-Quebec/加通社
V6
【星島綜合報道】華裔少女申小雨（Marissa Shen）遭敘利亞裔難民謀殺案，周三（5日）進入陪審團聽審第二天，被控一級謀殺的男子拒絕認罪。
在卑詩最高法院（BC Supreme Court）周三上午的聽審中，被控一級謀殺的阿里(Ibrahim Ali)在法庭上不認罪。
申小雨是在失蹤了幾個小時後，屍體於2017年7月18日在本拿比中央公園的一個樹木繁茂的角落被發現。
一年多後，阿里於2018年9月7日被捕。
由於阿里的英語水平有限，他是通過阿拉伯語和庫爾德語翻譯聽取訴訟程序，並在被問及如何辯護時，用阿拉伯語回答14人陪審團的問題。
當法官伯納德(Lance Bernard)要求他回答是否有罪時，他大聲說：「我沒有殺申小雨。」
之後，阿里再次說道，「我再說一遍，我沒有殺申小雨。」
在伯納德表示他會將該聲明解釋為無罪抗辯之前，阿里第三次重複了這句話。
周三的法庭外，沒有像往常一樣出現批評聯邦難民政策的抗議者。
法官在開場白中提醒陪審團，須承諾不會對一名來自中東的穆斯林庫爾德男子表現出偏見。
申小雨的家人當天沒有發表評論，而是靜靜地進入法庭，並坐在報導訴訟過程的記者旁邊。
預計周四陪審團將傳召第一位證人。
圖：資料圖片
V6
【星島綜合報道】聯邦政府自2017年以來，已經剝奪了至少3名公務員的安全許可(security clearance)，因為擔心他們替外國政府工作。
據《國會山莊時報》(The Hill Times)報道，在過去6年中，至少有3名公務員因涉嫌從事間諜活動或替外國政府做事，而被吊銷安全許可，其中兩人發生在2019年，一人發生在2017年。
3月29日提交眾議院的一份文件顯示，包括加拿大海岸防衛隊（Canadian Coast Guard）在內的加拿大漁業和海洋部(DFO)，於2017年撤銷了一名工作人員的安全許可，理由是「此人從事間諜活動或以其他方式替外國政府做事」。
出於同樣的原因，加拿大就業和社會發展部（ESDC）在2019年撤銷了一名公務員的安全許可。在這兩宗案件中，政府迄今未決定或對間諜指控提供任何解釋或詳細說明。
此外，加拿大邊境服務局(CBSA)也撤銷了一名員工的安全許可，文件中指，由於此人「以向外國政府披露信息為他們做事」，於2019年被撤銷安全許可。
ESDC在被問及內部有人因從事間諜活動或替外國政府行事而被撤銷安全許可時，發言人Mila Roy說：「經過調查，一名員工的安全許可被撤銷，他的工作於2019年被終止，」但未提及這名員工做了甚麼，也沒有提及是否與任何所謂的間諜活動有關。
DFO發言人馬卡特尼(Craig Macartney)則表示，該部門根據安全標準審查了有關人員的「安全檔案，最終決定在2017年撤銷他的安全身份。」並指「沒有任何跡象表明部門信息被泄露」。
CBSA發言人拉多索（Maria Ladouceur）在一封電郵中表示，「當有合理理由相信個人已經、正在或可能從事對加拿大安全構成威脅的活動時，CBSA將撤銷僱員的安全許可。」但電郵沒有提及此人是向哪個國家提供信息以及做了甚麼，以及該僱員是否被指控。
另據CTV報道，DFO、ESDC和CBSA的發言人均證實了有關撤銷其內部人員安全身份的詳細信息，並表示他們非常重視對加拿大信息的保護。不過，基於保安理由，有關部門表示無法提供進一步詳情。
上述信息是在回答聯邦保守黨議員巴洛(John Barlow)的問題時披露的，該文件於3月29日提交眾議院。
沒有明顯的公開紀錄表明這3名公務員受到刑事指控。
圖：加通社資料圖片
V6
工作愈忙愈肥？有一種肥，叫做「壓力肥」！中醫師李淳廉引述一項調查指出，工作3年後是發福高峰期，超過1/4的人比入職時肥5公斤。為何經常加班，體重不跌反升？李醫師指，上班族有5大致肥元兇，包括壓力。若辦公桌上擺放6類食物，更會增加肥胖風險，引發其他疾病。
工作3年是發福高峰期 1/4人入職肥5公斤
中醫師李淳廉在其網誌發文指，每天上班忙至神經緊張，感覺能量已消耗，但體重不降反升。中醫師李淳廉表示，曾有調查訪問2848人，84.8%年輕受訪者表示，工作後體重增加，有33.2%人超重。調查指出，工作滿大概3年是發福高峰期，超過1/4受訪者表示，體重比入職時增加了5公斤。
為何愈忙愈肥？李淳廉表示，假設愈努力工作的人，吃飯愈心不在焉，分心會減低他們餐後的飽肚感。英國布里斯托大學曾進行一項實驗，將44名參加者分為兩組，讓他們吃一頓有9種食物的午餐。研究人員要求一組吃飯時玩電腦遊戲，另一組則專心吃飯。結果發現，30分鐘後，與專心吃飯的人相比，玩電腦遊戲的人吃掉的零食更多。被問到吃了甚麼，玩電腦遊戲的人花了更長時間才能想起來。
工作愈忙愈肥 5大致肥元兇
工作太認真會肥？中醫師李淳廉指，有一種人從早忙到晚，周末經常要加班，工時長，但人沒變瘦，反而愈忙愈肥，這可能是以下5大因素所致。李淳廉醫師詳細解釋如下：
致肥原因1. 久坐
工作太認真，所以久坐不起。近60%上班族每天坐6小時以上，28.75%人每天坐8小時以上。若長時間坐著不動，很易堆積脂肪，形成大肚腩。
根據一項針對職場員工的午餐調查發現，縮短午餐時間，擠出時間工作，成為了OL普遍變肥的主要原因。工作壓力，也可以說是上班族變肥的頭號元兇。
致肥原因2. 壓力大
主要原因是職場競爭激烈，上班族通常承受著限期（deadline）的工作壓力。壓力升高，一方面容易導致內分泌紊亂，導致人體新陳代謝變緩慢。另一方面會導致腎上腺皮質醇指數居高不下，增加食慾，尤其是提高對碳水化合物的需求。
致肥原因3. 睡眠差
壓力大容易導致上班族睡眠質量差，睡眠時所分泌的瘦素就會減少，無法正常抑制食慾及阻礙脂肪吸收。
睡不好，第二天就只能透過甜品、咖啡、提神飲料等來強迫自己找回狀態，陷入了讓自己發胖的死循環了。所以，工作壓力太大的你，就容易成為一個脂肪儲存機加強版。
致肥原因4. 應酬
工作會有應酬，難免應對各種飯局。酒桌應酬的時候，吃飯加上喝酒，有時候餓一頓飽一頓，容易變成暴飲暴食。這亦為脂肪的生長留下隱患，所以，應酬多是致肥原因之一。
致肥原因5. 宵夜
經常加班的人往往工作很忙、心理壓力很大、吃飯的時間不規律。
熬夜加班，對於體重控制是百害而無一利的。對於在寫字樓工作的人來說，每天加班4小時，體重會增加0.2至0.4公斤。一星期加班10個小時的話，女性會肥2.3公斤，男性會肥1.3公斤。
加班一定會吃宵夜，宵夜會致肥，對腸胃傷害尤其大，並會導致荷爾蒙紊亂。肥胖最關鍵影響是傷身，為了避免成為下一個胖子，患上各種疾病，辦公桌上有些食物一定不能放。
避免愈忙愈肥 6類食物不宜放公司檯面
李淳廉表示，除了要留意以上5個令人愈忙愈忙的因素，亦要避免在辦公桌放置6類食物，以免增加肥胖風險。
避免愈忙愈肥 6類食物不宜放公司檯面
避免愈忙愈肥 6類食物不宜放公司檯面
致肥食物1. 雪糕
雪糕含有大量脂肪，脂肪在胃裡面滯留的時間比其他食物也長。
致肥食物2. 薯蓉
薯蓉添加了牛奶、牛油和忌廉，容易令胃部難受。
致肥食物3. 朱古力
進食朱古力或會導致下食道括約肌放鬆，令胃酸倒流流，刺激食道及咽部。
致肥食物4. 油炸食品
食物油脂在高溫下會產生一種叫「丙烯酸」的物質，很難消化，富含油脂和高脂肪。這2種物質堆積在胃部，會引發疾病。
致肥食物5. 柑橘汁（例如橙汁）
這種酸性飲品能刺激食道，令感受神經受到刺激，受刺激的部位就會變得紅腫。
致肥食物6. 辛辣食物
辛辣食物例如紅辣椒、胡椒，也會刺激食道內壁，進食後會有種令人討厭的心痛感，並會增加胃部負擔。
還有甚麼令人分心易肥？中醫師李淳廉表示，除了邊工作邊吃午餐容易令人變肥，有很多大家不為意的生活壞習慣，也會令人急速變肥。
有些人一邊煮飯一邊吃，站著吃，容易失控，用碟或碗進食，比起直接從包裝袋、從盒中掏著吃為之好，因為大的容器會令人傾向吃更多。
邊飲酒邊吃東西，在派對上或許會有些緊張，雙手在大量食物和飲料間忙來忙去，並不斷喝酒舒緩情緒。酒精會減低你對無意識進食的警惕性，在無意識進食之際，又會不知不覺多喝了幾杯酒，形成惡性循環。
邊上網看影片邊吃東西
內容獲中醫師李淳廉授權轉載
延伸閱讀：飽和脂肪反式脂肪易致肥
根據食安中心資料，避免致肥、增加患病風險，除了減少攝取高飽和脂肪食物，也要少吃反式脂肪食物。
延伸閱讀：不飽和脂肪有助減少壞膽固醇
根據食安中心資料，不飽和脂肪可分單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪，減少體內低密度脂蛋白（壞膽固醇），保持血管暢通。
食安中心指出，攝入過量脂肪會導致嚴重的健康問題，包括增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症的風險。為預防上述非傳染性疾病，世衞建議總脂肪只應佔總能量攝入量的15至30%。以一個每日所需能量約為2000千卡的人為例，每日攝入的能量只應有300至600千卡來自脂肪(約33至67克)。
T03
【星島綜合報道】卑詩省周三（5日）宣布，從6月1日起調高全省最低工資，將時薪從15.65元增加到16.75元，增幅6.9%。
據加拿大廣播公司（CBC）報道，卑詩省府周三通過在一份新聞稿宣布增加最低時薪，聲明指，6.9%的增幅反映了2022年的年平均通貨膨脹率。
省府表示，預計全省約有150,000名時薪低於16.75元的工人將因此受益，其中58%是女性，21%是15至19歲仍在上學的青少年。
卑詩勞工廳長貝恩斯(Harry Bains)表示，6.9%的漲幅也將適用於替代工人的最低工資，包括住宅看護及住家支持工人等。
卑詩就業、經濟發展及創新廳長貝雅麗(Brenda Bailey)表示，此次時薪調升，將有助於增加卑詩宜居吸引力，解決省內許多行業幾個月來一直面臨的工人短缺問題。
通過此次增加時薪，卑詩最低工資將成為全國第二高，僅略低於育空地區，後者的最低工資為16.77元。但省府也表示，估計該水平將很快被趕上，因為大多數省份都計劃在今年提高最低工資標準。
卑詩省於去年決定，將最低工資與本省而非全國的年通貨膨脹率掛鉤，貝恩斯說，這能以更好地反映本省工人的需求。
圖：加通社資料圖片
V6
【星島綜合報道】卑詩動物保護協會（BC SPCA）表示，隨著新冠疫情期間養寵物熱退潮，遭棄養的小狗正大量湧入，令該機構應接不暇。
卑詩動物保護協會高級官員德雷弗（Eileen Drever）周三（5日）發布新聞稿，稱今年到目前為止，該機構已經收養了近350隻小狗，而去年同期為200隻，激增75%。
德雷弗表示，許多被交出的狗兒，是來自因應疫情期間對寵物的高需求而投身繁殖賺錢的人。
她說，隨著對幼犬的需求放緩，以及照顧成本高企，這些潛在的繁育業者紛紛交出動物，以減輕負擔。此外，一些動物是因身體狀況而遭棄養，例如感染蛔蟲或鞭毛蟲等寄身蟲。
德雷弗透露，僅素里的一位飼養者，最近就向SPCA交出了17隻狗，其中包括11隻8天大的黃色拉布拉多獵犬、3隻10周大的邊境牧羊犬雜交幼犬，以及5隻成年混血獵犬。
SPCA表示，小狗的湧入對該機構資源和員工方面帶來巨大壓力，並指該勢頭不會很快放緩。
「有太多人仍然認為這是賺快錢的好方法，並且不了解所需的護理量和所涉及的成本，」德雷弗說。
雖然這些小狗看起來很可愛，但SPCA提醒人們，要清楚意識到養狗所帶來的所有責任。「媽媽和牠們的小狗需要全天候照顧，直到小狗斷奶。小狗還需要接受家庭和社交訓練。」
SPCA表示，承擔責任可能很多，即使對於經驗豐富的人來說也是如此。
民眾可以瀏覽BC SPCA網站，了解有關寵物領養和其他可領養動物的更多信息。
圖：BC SPCA
V6
【新聞專題：揭銀行「糊塗賬」 / 三之三】科技帶來方便，亦讓人感到無奈。在愛 民頓（Edmonton） 居住的梅森（Christine Mason），去年便因售賣二手電動工具，買 家透過電子交易工具E-transfer 支付，買家 拿走物品離去後取消支付交易，今賣方貨財 兩失。
撰文：夏鎮權
賣家貨財兩失
據CBC 報導，一個自稱叫史蒂夫買家， 在去年9 月接觸梅森，在現場以e-transfer 支付梅森 480 元。梅森的戶口因設定了自動 存款功能（autodeposit），該功能旨在防止 欺詐者攔截資金的風險，因為錢會直接存入 賬戶，無需其他步驟，例如回答安全問題。 她自己也收到了確認通知，表示交易已經完 成。後來她在查看戶口時，竟然卻發現那筆 款項沒帶入賬，亦沒收到任何提示指該款項 交易取消。
實測：如何取消交易？
當時CBC 記者就進行了相關測試，看 看在甚麼情況下會有可能把已付的款項從 e-transfer 系統中取消。 在測試5 大銀行的 系統時，若設定為收款人需回答問題才能完 成交易的功能，當回答問題後，付款方是不 能取消交易。
接著又測試將轉賬到設定了自動存款功 能的賬戶。當電子轉賬來自一家大銀行時， 付款人永遠無法選擇取消它。不過一些信用 合作社（Credit Unions），即使付款人收到 通知表示轉賬已完成，但付款人仍允許在電 子轉賬完成後半個多小時內取消。此外，銀行未會通知收款人有關的交易遭取消。
梅森向TD 銀行查詢情況，銀行回覆指 該款項確曾出現在戶口內，但後來被付款方 取消了。TD 銀行指他們系統有電子轉賬的安 全協議，一旦其客戶點擊「發送」到已設定 為自動存款的帳戶後，便無法取消交易。但是，TD 銀行是無法控制其他金融機構的安全 協議，有些金融機構允許客戶在電子轉賬發 送後取消。
暫無直接規管
Interac 的發言人范恩 （Adrienne Vaughan） 回應提問說，這情況在完成交易 的時間長短與金融機構的規模無關。「這更 多地與發送和接收金融機構，在交易被批准 前進行的欺詐檢查有關。每間銀行或信用合 作社都會自行決定可能需要多少時間來做交 易檢查。」
星島記者就個案，再查詢FCAC，該機 構回應指，由於銀行可能有不同的電子轉賬 取消流程，因此消費者應查閱銀行網站，了 解各家銀行的使用條款。但前提是，銀行業 界要符合聯邦法律和法規中的消費者保護條 款。例如，他們必須遵守 「銀行法」（Bank Act）中有關公平和公正交易的相關規定。這 些保護措施確保人們在與銀行的交易中受到 公平對待。若發生問題，消費者應向其金融 機構報告，以進行調查和解決。
【新聞專題：揭銀行糊塗賬專題2】專家教路 如何避免損失？
撰文：夏鎮權 部分資料圖片
支票用戶小貼士
綜合銀行業界、FCAC、Payments Canada的建議，在使用支票時，可留意以下幾點：
【新聞專題：揭銀行「糊塗賬」 / 三之一】同一張支票，在8年前已經被兌現了，卻沒想到，8年後又再度被兌現一次。開票的企業老闆《星島頭條》表示，不能理解為何銀行會允許支票重複被兌現？而且8年前的支票不能用手機app傳，所有支票應該都被銀行收回，如何能復活再現？
記者：夏鎮權、陳儀芬
圖片由受訪者提供 部分資料圖片
事件發生於今年2 月11 日，當時X 的會計部經理查閱2022 年的收支賬目時，發現一個不明來歷的支出是來自一張「編號784」的支票，於2022 年9 月30 日存入銀行，3 天後成功從其商業戶口內提取了992.61元。更震驚的是，那張支票竟然是一張2014 年11 月30 日開出的支票。X 的企業是用滿地可銀行（BMO）的商業戶口，那張支票是2014 年給一名已離職員工支付的薪金。
X 發現問題後，即聯絡該銀行一位分行經理，該經理回覆X這宗「糊塗賬」事件，發生在溫哥華一個企業老闆身上。被訪者不願透露身份，下文以「X」來代表事主。表示，因為支在去年10 月3 日已兌現，超過BMO規定的90 天追溯期，無法處理。經理亦稱，銀行紀錄只會保存7 年，也無法提供支票第一次被兌現的資料。幸虧X 企業還保留了8 年前的會計紀錄，終於找出那張「編號784」的支票影印本，曾在2014 年12 月8日已兌現的證明。X 之後聯絡BMO 的網上銀行熱線，並提供找到的兩次支票交易紀錄尋求協助，稱事件有可能跟銀行詐騙 罪行有關。由於X 成功找到2014 年12 月的銀行月結單和當時那張支票的影印副本，如此有力的證據才讓銀行低頭，最終以「日期不符」（Invalid Date）為理由，退回那筆在2022 年10 月3 日所提走的992.61 元支票款項。
事主兩大疑問
X 向BMO 提出兩大疑問。第一，那張支票第一次在銀行兌現後，理應已被收回，為何再度出現？ 第二，為甚麼那張2014 年已被兌現的支票，8 年後仍然能有效地提取現金？不過，銀行沒有給出明確答案。記者就事件向BMO 查詢，銀行回覆指基於要保護客戶隱私和機密性，以及此事正在調查當中，故無法向記者透露詳情。X 向記者表示，若果他沒有保留8 年前的文件，今次追回款項的機會微乎其微。X 更指出，今次事件可能是銀行業界的冰山一角，況且現在的支票可以直接拍照後用app上傳存入，豈不是更容易有疏漏？
支票重複被兌現 早已有前科
據2018 年CBC 報道， 卑詩省弗農市（Vernon）的啤酒廠便曾發現多達17 次開出的支票遭雙重提現。東主馬田夫妻（Stefan Martenand Pearl Scott-Marten）指，一名員工向他們表示曾錯誤地重覆用手機存入同一張支票。其後他們查閱銀行單時，才發現還有更多支票被雙重提現。馬田當時擔憂地說：「以前銀行收取支票後便不會外流，確保支票經已被處理。但如今手機拍照支票存款後，那張實體支票仍舊存在於某人手上，不會被銷毀或交回發支票者。」馬田也是費盡心思和銀行據理力爭才取回款項。
另外一宗是發生在亞省卡加利，2019 年CTV報道，一位洋名Nathan 的陳姓華裔居民於2018年3 月，把一張678.75 元的支票開給了一名承包商，其後發現同一張支票在4 個月後再次被存入並提款。那張支票第一次是通過手機程式拍照存入，第二次是在分行由他人在支票上加簽後存入實物支票。Nathan的金融機構Servus Credit Union表示，這種情況最常發生在支票本身丟失，隨後被其他人找到或偷走存入銀行。Servus 表示，這些情況可能難以檢測和預防，建議人們要留意交易紀錄，並在申訴有效期內迅速報告。
9 0 天內處理 退回款項
負責運營、管理和制定加拿大支付系統政策的Payments Canada，就重複入票的事件回應記者查詢時說，金融機構在收到支付人申訴開始的90 天內，需要以「重複支付」的原因退回款項。然後，收款人的金融機構可以根據其機構的政策和運作，由收款人的戶口中收回款項。Payments Canada 指，不同的金融機構，會對處理「重複入票」的問題上，有各自檢測政策和程序，完全取決於金融機構的個別風險評估。Payments Canada沒有對處理「重複入票」的程序有整體規定。
加國六大銀行 未就事件回覆
銀行如何能防止支票重複兌現的情況呢？星島記者向加國六大銀行提出詢問已逾兩星期，截稿之前均未獲回覆。監管加拿大金融機構的消費者監管局（Financial Consumer Agency of Canada，簡稱FCAC）則對記者表示，金融機構不能兌現過期的支票，通常支票在填寫的日子起計6 個月後，便視為過期支票，除非該支票是經過銀行認證的支票（certified cheque），或是由加拿大政府開出的支票。FCAC 指出，金融機構亦必須制定客戶投訴處理程序，其中包括經由外部投訴機構進行獨立和公正的審查。
根據FCAC 數據顯示，2021 到2022 年間，FCAC 直接收到的投訴個案有4,754 宗，其中金融機構的「投訴處理程序」（Complaint handling procedures）的投訴數字，佔整體個案的29.9%，排在投訴榜首位。另外，FCAC 提醒市民，重複入票可被視為銀行詐騙，是刑事罪行。若發現錯誤重複入票，要盡快聯絡銀行進行更正。
減重瘦身幾乎可稱為全民運動，尤其平坦小腹、精實的身材是所有人的夢想，但腹部脂肪又非常難消除。營養師朱瑞君分享減重瘦小腹的4類食物，包括全穀類、纖維類、綠茶、堅果類。其中綠茶所含的兒茶素能加速燃脂速度，另有多項研究指出，兒茶素具有抗氧化、防癌等效果。
營養師朱瑞君在其Instagram表示，全穀類對於瘦身減脂有很大的幫助，若將精緻澱粉換成全穀類食物，除了不容易肥胖外，也可避免血糖急速升高。另外，多食用高纖維食物，因為多吃蔬菜能增加飽足感，水溶性纖維能延長腸胃消化食物的時間，也能讓血糖不容易迅速上升。
她並建議，以綠茶代替飲料，因為綠茶中的兒茶素能加速脂肪燃燒速度，若再搭配運動的燃脂效果更為明顯。她今（28日）受訪時補充，眾多研究顯示，兒茶素因具有抗發炎、抗氧化特性，並誘導癌細胞凋亡，對於防癌、抗癌有一定成效。
此外，堅果與黑朱古力也是瘦身、瘦腰的幫手，因這類食物可降低體脂肪及膽固醇的單元不飽和脂肪酸，但她也提醒，由於這類食物熱量不低，所以食用時仍須控制份量。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
延伸閱讀：13種澱粉蔬菜代替精緻澱粉 換算份量
營養師Queenie在「營養生」facebook專頁發文表示，澱粉類蔬菜會被視作粉麵飯的代替品，但卻會疑惑吃蕃薯或薯仔後，是否需要減少飯量或不知道該如何估算份量。Queenie以半碗飯來換算的13個澱粉蔬菜份量，詳情如下：
延伸閱讀： 16種減肚腩方法
營養師程涵宇曾發文教 16種減肚腩方法：
延伸閱讀：綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶功效
何慧欣中醫師講解紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶這6種顏色茶葉的性質、功效及適合人士：
1. 綠茶、白茶性質及功效：
2. 黃茶、青茶性質及功效：
3. 紅茶、黑茶性質及功效：
T03
【好去處】多倫多春天其中一個令人期待的活動莫過於見證櫻花盛開，High Park預測，其櫻花或比往年更早達「滿櫻」高峰。High Park的櫻花報告指，截至上周末，花蕾已變大、更圓及更飽滿，預測花期將於四月底到五月初之間。
多倫多天氣預報顯示本周氣溫將達兩位數，回暖的天氣會加速開花過程。
作為多倫多公園春季最美的風景，人們應文明地賞櫻花。High Park提醒，賞花時觸摸樹枝、摘花瓣或亂扔垃圾容易損壞樹木，同時會吸引害蟲和動物。
去年High Park於5月第一個星期出現開花高峰；而2021年時，櫻花早於4月20日已達頂峰。
High Park會定期發布有關櫻花開花預測，並在其網站上詳細解釋開花過程，市民可瀏覽網站了解更多。
（圖：CBC）T11
【星島記者陳儀芬報道】吃飽飽去上學可能是多數孩子的日常生活的好起點，但對於一些弱勢家庭的孩子來說，這可不是每天都有的福氣。為了讓所有孩子能有健康快樂的每一天，省府擴大學校膳食計畫，讓更多孩子能在學校獲得營養食物。
慈濟志工郭亮君聽聞省府於周二宣布3年將投資2.14億元給孩子更多的營養食物時感到欣慰。慈濟多年來透過成立的「藍天計劃」在大溫 4 個校區的十幾所中小學提供早餐，每日有數百名學生受益。曾在學校為孩子烹調早餐的郭亮君說：「每次看到孩子們帶著笑容享受鬆餅、煎蛋、牛奶等好滋味，讓我也開心了起來。他們吃得好、精神好、學習效果就會好，我們才有更好的下一代。」
周二教育及兒童保育廳長辛若那 (Rachna Singh) 在列治文McNaire中學和教育界等多位倡導代表共同召開記者會，說明通脹之下幫助家庭、餵養孩子的重要性。「學校膳食計劃可助減低家長
2.14億元撥款是讓全省各學校用於購買糧
這個計畫的另一個視角是可協助本地農民。因為教育及兒童保育廳將與農業及食物廳合作，將《Feed BC》計劃納入在學校膳食計劃之内。《Feed BC》計劃將支持學校與本地農民及糧食生產者建立緊密的社區夥伴
農業及食物廳長彭麗絲 (Pam Alexis) 說：「身心健康始於新鮮、優質的食物。我很高興看到這筆撥款投放
列治文學務委員黃秀玲說：「經濟力較低的家庭，父母常會清早就要去工作，或是太忙碌而無法全心照顧孩子，因此有些孩子才會沒有充裕的早餐或午餐可吃，這個計劃非常重要，讓省內所有的孩子都能開心上學。」
遺憾的是，膳食計劃仍主力放在上學期間，對於春假、暑假及寒假期間，一些孩子免不了又陷入缺乏營養膳食的處境中。郭亮君說：「這顯示需要社區更多關懷幫助，慈濟的藍天計劃包含的助學項目非常多元，也就是希望每個孩子每個時刻都不會掉鍊。」
非牟利組織、捐助者和家長諮詢委員會等代表也都稱將繼續致力與學校合作，以解
v01
