轉折點來了!天公降雨氣溫下降 亞省山火數量減少

 

【星島綜合報道】長周末的降雨對亞省2,900名野外消防員來說無疑是「天助」,而本周的氣溫下降可能將進一步有助於他們的滅火工作。

據CTV新聞報道,本周一(22日),亞省森林保護區的山火數量已從周六的91宗,下降至71宗。截至周二下午,這個數字沒有變化。

亞省山火中心發言人塔克(Christie Tucker)周二表示,「本省範圍內昨天開始的陣雨天氣今天仍持續存在,山火規模也持續減小。許多正在燃燒的大型山火地區都下了雨,令消防員在遏制火情方面能夠取得真正的進展。」

由於山火威脅,仍有約10,655名省民需被迫離開家園。周一夜間,當局未發布新的疏散警報或命令。

火災產生的煙霧正在影響整個亞省許多社區的空氣質量。塔克稱,「一旦我們能夠將更多的山火控制在『可控』狀態,山火規模將減小,煙霧也將減少。」

預計亞省整個星期的氣溫都將保持在較低水平。當局將在周三下午再次更新山火情況。

 

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距離墜入瀑布僅十米!年輕男子在林恩峽谷水域幸運獲救

 

【星島綜合報道】一名男子周一下午在林恩峽谷 (Lynn Canyon)水域遇險獲救,當時他距離墜入瀑布僅約10米遠。

北溫地區消防及救援服務局(District of North Vancouver Fire and Rescue Services)助理局長弗格森(Scott Ferguson)在CTV新聞的訪問中稱,北溫公園護林員在周一下午3時30分左右接到一個電話,稱一名20多歲男子困在河中無法脫身。

弗格森稱,由於當天水位非常高,水流很強勁,因此這名男子被水流推向一處瀑布,該瀑布從林恩峽谷吊橋可以看到。一旦他站立不穩,就會翻下瀑布。

護林員向該男子扔了一根繩子,令他得以一直堅持到消防救援人員到達。之後救援人員用一根帶項圈的50呎長木桿將男子拉到岸上。

該男子從冰涼的河中被救出水後,卑詩緊急醫療服務處的人員立即對他進行了救治。

事發的瀑布下方水域被稱為「90呎泳池」(90 Foot Pool),是一個頗受歡迎的懸崖跳水點,多年來那裡發生了數不清的致死致傷事件。

目前尚不清楚這名男子是如何落入水中的,但弗格森認為他不是在跳崖,否則他會90呎泳池中,而不是在上游。當時這名男子很可能正同幾個朋友在瀑布上面的水域游泳。

弗格森指,他是一個「非常幸運的人」。

 

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維他命|喝咖啡後不能吃維他命?專家揭真相:2種營養素最大影響

現代人常吃保健食品來補充營養素,很多人認為如果在服用的同時,喝下咖啡會妨礙腸胃吸收營養素。對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,咖啡對營養素吸收的影響取決於多個因素,對鐵質、維生素B1有影響;維生素D、維生素C則沒有明顯影響。

洪泰雄於臉書發文指出,咖啡對營養素吸收的影響取決於多個因素,像是營養素的種類、攝入量、以及咖啡的攝入量和時間等,他列出鐵質、維生素D、維生素B群、維生素C,分別講述咖啡對其影響程度。

「咖啡對鐵質的吸收有一定的影響。」洪泰雄表示,咖啡中的咖啡因可能會抑制鐵質的吸收,不過影響是有限的,唯有在大量攝入咖啡和鐵質時,才會對鐵質吸收產生影響。

另外,眾人最常接觸的維生素B群,洪泰雄說明,咖啡可能會影響維生素B1(硫胺素)的吸收,但是這種影響是輕微的,而且只有在大量攝入咖啡和維生素B1時,才會對其吸收產生影響。

至於維生素D和維生素C,洪泰雄則說,咖啡對其吸收皆無明顯影響。總體來說,洪泰雄表示,如果飲用咖啡時也攝取其它主要營養素,並且咖啡量適度,通常不會對營養素吸收產生太大的影響。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀:4情況才需要吃保健食品
生機飲食專家王明勇曾指出,在營養角度中,如果平日膳食營養均衡,就不需要補充保健品。只有在以下4種情況才需要攝取保健品:

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保健食品的22個用途
王明勇亦列出保健食品的22個用途例子,如想改善疲勞情況,可以服用維他命C、維他命B群、酵素等。

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服用保健產品的4大注意事項
王明勇指,服用保健產品時要留意如何選擇和食用,他提醒大家有以下5點要注意:

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選購保健食品的注意事項:

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跟著記者去旅行(五) 夠鐘去東京走一趟了 !

 

【Justin 旅行團】東京被譽為人類智慧的結晶之都,這座城市擁有豐富的歷史和文化遺產,同時也是現代化城市的代表。《星島頭條》的記者Justin從曼谷直飛日本東京,帶著大家「返鄉下」,品嘗親民貼地的日式美食,探索疫情後的東京街頭,並且一同體驗羽田機場的新航站大樓,體驗轉機或離境前的一站式服務。

計劃從香港或東南亞各地返回加拿大的國民可以選擇日本作為中轉站。日本以其卓越的品質、精細的細節和追求完美的態度而聞名於世,疫情後的日本依舊保留著最優質的待客服務。

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梅丘壽司美登利

抵達東京後,必試近年非常熱門的壽司連鎖品牌「梅丘壽司美登利」。該壽司店在東京銀座、池袋、新宿、涉谷等主要商圈均有分店。

梅丘壽司美登利的特點在於其使用最優質、新鮮的食材製作壽司,例如各種刺身、海膽、海蝦、鰻魚等,但價錢卻非常親民,用最實惠的價格享受最佳的壽司口感和風味,被稱為近年東京 CP 值最高的迴轉壽司店之一。

地址:可在Google Maps 搜索「梅丘壽司美登利」,東京主要購物商圈均有門店。

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淺草寺

淺草寺是東京最古老的寺廟之一,也是具代表性的寺廟。寺廟門前的雷門和本堂最為著名。雷門是淺草寺的象徵,大門懸掛著一對高達 3.3 米的巨大木製門簾「大燈籠」。在進入雷門後,您會進入一條熱鬧的櫻花商店街,售賣著各種傳統的日本手工藝品、美食等。

來到淺草寺,肯定要為自己及親友購買一個御守平安符。御守種類繁多,各個御守都有著不同的寓意和用途,包括身體健康、學習進步、增進人緣、促進姻緣、事業順利等。不過,御守的有效期據傳僅有一年,御守的效力和神聖力量會隨時間逐漸消退。但也可以作為紀念或裝飾。若每年都去東京旅遊,不妨每年都祈請一個回家。

另外,東京淺草地區最為著名的小吃是人形燒。是當地傳統的小吃,據說吃了人形燒,就能帶來幸福與快樂。外表金黃酥脆,內裏填滿著豆沙,香甜可口。非常值得作為伴手禮帶給親友。

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壽喜燒連鎖店鍋ぞう (Nabezo)

到了日本,當然不能錯過壽喜燒。連鎖壽喜燒店鍋ぞう (Nabezo)提供各種選擇,包括和牛、黑毛和牛、松阪豬等肉類,可以自由選擇。鮮美的湯底搭配日本國產牛肉,每人約 60 加元,就能品嘗到優質的壽喜燒。

值得一提的是,鍋ぞう (Nabezo)改變了以往連鎖店 all-you-can-eat菜品緩慢、品質差的印象。鍋ぞう (Nabezo)提供的菜品種類繁多、品質優良且上菜速度快。在品嘗和牛壽喜燒時,將煮熟的牛肉沾上無菌蛋液,牛肉在入口即溶、牛味濃,肉質細緻多汁,帶有淡淡的奶香。

此外,鍋ぞう (Nabezo)的店面環境非常舒適,寬敞整潔,用餐氣氛非常舒服,適合一家大細一起用餐。

地址: 可 在 Google Maps 搜索「Nabezo」,東京新宿、涉谷、池袋、淺草均有分店。

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羽田機場新購物花園

羽田機場購物花園是今年 1 月隆重開幕的一站式購物商城,內設溫泉酒店、商店街、餐廳,為轉機或離境的遊客提供便利。如果你計劃在羽田機場離境,毋須擔心為親友帶甚麼手信或拎著大包小包的戰利品,因為你可以在羽田機場一次過為他們購買。

購物花園提供超過 100 家本地商店及餐廳,涵蓋日本最熱門的手信、藥妝、以及餐飲店。特別是對於寵物小精靈粉絲及動漫迷,購物花園內的動漫商店是一個不容錯過的地方,但要注意不要因此錯過飛機。

地址:羽田空港(HND)第三航廈

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Justin 小貼士

•日本的士價格非常昂貴,建議在東京選擇公共交通工具出行,例如電車或地鐵。然而,在車廂內禁止飲食或大聲說話。

•據聞淺草寺的求籤非常靈驗。若抽到有「吉」字的籤文,可以帶回家保存。若抽到「不吉利」或「凶」字的籤文,則不必擔心,可以將籤文掛在寺廟指定的地方,寓意化凶為吉。

•在東京的街頭幾乎找不到垃圾桶,因此難以丟棄使用過的紙巾或飲用過的水瓶。建議自帶一個環保袋,專門用於垃圾收集。

柴犬

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撰文:Justin Wong

圖:Justin Wong拍攝、部分網上圖片

往期旅遊系列:

1. 跟著記者去旅行(一) 台北轉機快閃10小時

2. 跟著記者去旅行(二)  泰國曼谷躺平享受人生

3. 跟著記者去旅行(三) 曼谷必去寺廟祈求達成願望

4. 跟著記者去旅行(四) 曼谷夜市全攻略「泰」好玩!

 

卑詩省獲得穆廸AAA信貸評級

【星島訊】穆廸投資 (Moody’s) 於本周給予卑詩省3A信貸評級,卑詩省仍然被四大評級機構評估為加國眾省份中最高信用評級的省份

基於省府精明的債務管理、透明度高的匯報系統,以及過往一直能迅速解決財務困難的持續佳績,評級機構均認定卑詩省仍然有足夠的財務實力,支援穩健的經濟體系和面對全球不明朗因素或帶來不能預測的風險。

財政廳長康洛綺 (Katrine Conroy) 說:「在加國芸芸省份中,卑詩省在經濟和財務上均處於領導地位,獲四家評級機構給予最高評級。投資於省民所需的服務,包括持續以打破過往紀錄的水平作資本投資等,均有助我們維繫經濟實力。這些評級肯定了我們穩健的財務管理,能在困難時期仍可繼續支援省民和社區。」

每年,評級機構都會在大多數省份公布省府預算案後重新評估其信貸評級。卑詩省府獲得高度的信貸評級,表示省府可以用低利率借貸和融資項目,使政府能夠繼續優先發展省內需求不斷增長的社區基建和服務。

惠譽國際 (Fitch)、晨星公司 (DBRS Morningstar) 及穆廸都一致確認卑詩省的評級,顯示他們對本省財務的信心。標普全球評級 (S&P Global Ratings) 是唯一把本省信貸評級由AA+ 降至 AA 的機構。惠譽國際強調卑詩省持續穩守強勁增長,過去亦一直能迅速解決財務困難。晨星公司及穆廸均認為本省經濟除了堅韌更是多元化,
而省府的財務管理規劃有序,收支平衡亦相當穩健。

穆廸是上周最後一家發出評估報告的機構,除了繼續給予本省3A 評級,更表示本省前景穩定,也是眾省中唯一取得3A 評級的省份。

穆廸又表示,本省備有應變計劃,能面對各種突如其來的挑戰。另外,本省的移民人數高企,亦可吸引商家和個人來到本省。再者,卑詩省的ESG狀況 (即環境、社會和治理等標準) 相當理想,例如具備優良的綠化項目和環保政策、宜居指數高企,政府透明度高等等,均是信貸實力的主要因素。

康洛綺說:「我們的整體情況均很理想,強勁的評級正反映我們的實力堅韌、經濟前景樂觀。我們有強健的財務防衛措施守護將來,亦繼續投資於省民身上,因為省民便是我們強健經濟的支柱。信貸評級都反映了這種種優勢。

《2023 年財政預算案》 (Budget 2023) 已撥出應變和預期開支,確保省府在年間如出現困難時能支援卑詩省民。

速覽:
•       2023 年4 月 4 日,惠譽國際確認卑詩省評級 AA+ 且前景穩定。
•       2023 年 4 月 18 日,標普全球評級把卑詩省的信貸評級由 AA+ 降至 AA ,並將前景由「穩定」降至「負面」。
•       2023 年 5 月 1 日,晨星公司確定卑詩省的信貸評級為 AA (高) ,發展趨勢穩定。
•       2023 年 5 月 17 日,穆廸確定卑詩省信貸評級為 Aaa ,前景穩定。

圖:省府資料圖片

【有片】宛如電影畫面!溫哥華市中心東端電氣爆炸電線桿著火

【星島綜合報道】溫哥華市中心東端長周末發生電氣爆炸事件,火光衝天,幸消防人員及時將其撲滅,未釀成大禍。

據Vancouver Is Awesome報道,溫哥華市中心東端上周六(20日)晚上發生電氣爆炸,事發東喜士定街(E Hastings Street)附近一條小巷,一名溫哥華市民捕捉到了當時的畫面。

@masonburnsmusic Live From Hastings Alley Currently 🔥 💥 #vancouver #fire #easthastings ♬ original sound – mason burns

溫哥華消防局發言人特魯多(Matthew Trudeau)事後證實,「我們於5月20日晚上11時42分接到電話,報告一條小巷發生火災,」他說,消防人員趕到東喜士定街138號後面的小巷,只見一根電線桿著火了。

根據特魯多的說法,由於電線斷了,給消防員帶來了挑戰。

在視頻中,可以看到電線冒出火花,火焰蔓延到建築物防火梯的一側。

消防員奮力在大火蔓延到鄰近的建築物之前,得以將其撲滅。

特魯多說,火災原因仍在調查中。

圖:視頻截圖

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滿地可少女遇害48年後懸案告破 兇手雖找到卻未能繩之以法⋯⋯

【星島綜合報道】魁省滿地可少女普萊爾(Sharron Prior)的謀殺案,借助DNA技術,在48年後終於找到兇手,鑑於兇手已死逾40年,無法將他繩之以法。

在周二下午的新聞發布會上,Longueuil警察局重案組負責人杜凱特(Pierre Duquette)透露,由於基因譜系領域的一項科學突破,使他們確定了1975年懸案的肇事者。

他說,DNA測試100%證實,1946年4月2日出生的富蘭克林·梅伍德·羅明(Franklin Maywood Romine),就是警方近5年來一直試圖查明的兇手。

普萊爾的二姐周二表示:「即使破案也永遠無法讓普萊爾回來,但知道殺害她的兇手已經不在地球上,也不會再殺人了,這讓我們在某種程度上安心了。」

本月早些時候,自羅明在西維吉尼亞的屍體被挖掘出之後,這起懸案即取得突破性進展。

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羅明已於1982年去世,警方通過一項新的分析技術在普萊爾的衣服上發現了他的DNA後,他被確定為主要嫌疑人。

16歲的普萊爾於1975年時,在滿地可的Pointe-Saint-Charles社區失蹤,當時她正在去披薩店見朋友的路上。

4天后,她被毆打的赤裸遺體在滿地可南岸Longueuil的一塊田地裏被發現。

據報導,羅明1974年在西維吉尼亞犯下強奸案後,逃到了加拿大,據信他是在那裏綁架並謀殺了普萊爾的。

不久之後,他因西維吉尼亞強奸案在滿地可被捕並被引渡到美國。

Longueuil警方表示,對羅明身份的確認結束了這個多年懸案,鑑於兇手已經死亡,加拿大法院不會提出任何指控。

題:CBC截屏圖/Noovo

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為何卑詩省房屋對投資者吸引力大?統計局這麼說

【星島綜合報道】加拿大統計局(Statistics Canada)表示,到2020年,卑詩省近10%的房屋業主是投資者而非自住,並將此歸因於密度增加的形式。

據加通社報道,統計局的一份最新報告顯示,卑詩省房屋業主的投資者佔比遠高於其他省份,他們擁有一個主要住所及一個以上其他物業。

投資者業主佔比在紐賓士域省(New Brunswick)為2.5%,新斯高沙省(Nova Scotia)為1.8%,安省為0.8%,緬省為0.7%。

加拿大統計局將卑詩省擁有大量投資者,歸因於密度增加的形式,例如帶有第二套房或後巷屋、孖屋(duplexes)及三連屋(triplexes)。

到2020年,大約12.5%的溫哥華業主和12.2%的維多利亞業主是投資者。

加拿大統計局沒有研究其他省份。

圖:加通社

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搭機過安檢毋需交出手機!加拿大這些機場今夏起設快速通道

【星島綜合報道】聯邦交通部長艾誠致(Omar Alghabra)周二宣布,加拿大航空運輸安全局(CATSA)將啟動一項新的「驗證旅行者」計劃(Verified Traveller Program),該計劃將於6月啟動。加拿大的一些航空旅客從今年夏天開始,在機場安檢時將不再需要從隨身行李中取出個人物品。

據Global News報道,聯邦交通部在一份新聞稿中表示,新線路將允許符合條件的旅客在安全檢查站隨身攜帶筆記本電腦、大型電子產品以及合規液體和凝膠,也不需要在安檢過程中脫掉鞋子、腰帶和夾克。

芳鄰卡NEXUS和Global Entry的會員、機場工作人員、機組人員、加拿大皇家騎警(RCMP)和持有身份證的警員,以及加拿大和美國軍隊的現役成員,包括預備役人員,都有資格享受這些福利。

陪同「驗證旅行者」的17歲及以下兒童和75歲及以上的長者,也將能夠繞過額外的安全步驟。

艾誠致說,「驗證旅行者」計劃將涵蓋大約170萬旅客以及隨行的兒童和長者。

他指,這不僅會提高那些驗證旅行者的效率,也會提高其他旅客的效率。

艾誠致表示,他們還在探索其他選擇,讓旅客能夠註冊「驗證旅行者」。

加拿大交通部表示,新計劃將取代目前的「可信旅客」計劃(Trusted Traveller Program),稱此舉將有助於緩解擁堵,並提供「更快、更高效的安檢體驗」。

該計劃將於6月7日至21日期間,在以下機場逐步實施。

● 溫哥華國際機場(YVR)

● 愛民頓國際機場(Edmonton International Airport)

● 卡加利國際機場(Calgary International Airport)

● 溫尼辟國際機場(Winnipeg International Airport)

● 多倫多皮爾遜國際機場 T1 和 T3(Toronto-Pearson International Airport T1 and T3)

● 滿地可杜魯多國際機場(Montreal-Trudeau International Airport)

隨著專用「驗證旅行者」線路不斷增加,該計劃將隨著時間的推移幫助緩解擁堵。符合條件的旅客包括:

● 芳鄰卡NEXUS和Global Entry會員;

● 具有有效身份證件的加拿大武裝部隊和美國軍人的現役成員,包括預備役人員;

● 持有限制區身份證的加拿大空勤人員和機場工作人員;

● 具有有效航空公司身份證件的國際機組人員(穿著制服);

● 加拿大皇家騎警(RCMP)警員、加拿大警察和警員,須持有他們各自機構頒發的徽章和適當的帶照片身份證件。

計劃允許17歲及以下的兒童和75歲及以上的成年人,陪同「驗證旅行者」通過安檢,前提是他們在同一預訂中。

一些機場還將為「驗證旅行者」提供一線服務,並在跨境檢查站(飛往美國的航班)提供額外優惠。如需更多信息和機場列表,點擊瀏覽CATSA網站。

圖:Global News截屏圖

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槍擊 大火 民眾就地避難 芝里華克「高風險」事件結束

【星島綜合報道】芝里華克(Chilliwack)皇家騎警(RCMP)周二(23日)凌晨12時50分表示,他們周一處理的「一宗活躍的、持續的、高風險的警察事件」已經結束,該地區的居民可以離開家。

據CTV報道,芝里華克皇家騎警周一(22日)表示,在芝里華克的乃街(Knight Street)和皇后街(Queen Street)附近發生了一起活躍的、持續的、高風險的警察事件。

騎警聲明要求所有人就地避難,不要在社交媒體上報告警方的動向。

有報道稱發生了槍擊事件,梅爾維爾街(Melville Street)、皇后街和唐斯路(Downes Avenue)附近的人們也被告知遠離面向外面的窗戶。

接近午夜時分,現場的鏡頭顯示一座房子著火了。

急救人員還沒有關於火災原因或當時是否有人在屋內的消息。

警方建議居住在乃街和芝里華克河路(Chilliwack River Road)地區的民眾就地避難,因為事態發生在下午5時之後。

截至周二凌晨12時50分左右,騎警表示情況已經「解決」,該地區的居民可以離開家園。

被火燒毀的房屋黑色框架目前被黃色警用膠帶圍住。

CityNews報道指,一位鄰居說,周一晚上她聽到警員大喊叫人「出來」。然而,警方尚未證實這是發生明顯對峙的房子。

騎警表示,周二將公布有關該事件的更多信息。

圖:CityNews

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不會公開調查外國干預問題 特別報告員莊斯頓將走公聽程序

【星島綜合報道】外國干預問題特別報告員莊斯頓(David Johnston)周二(23日)宣布,外國干預問題需要一個公共程序,但不是以公開調查的形式。

莊斯頓周二宣布,他計劃與加拿大人舉行「一系列公開聽證會」,以更多地闡明「外國干預問題」,並告知公眾和政策制定者,其構成的威脅以及緊急解決問題的方法。

莊斯頓周二以特別報告員的身份,在他的第一份報告中寫道:「毫無疑問,外國政府正試圖影響加拿大的候選人和選民」,他說,雖然已經做了很多工作,但要加強我們抵禦外國干預的能力,還有很多工作要做。

這位前總督並沒有建議發起公開調查並任命其他人來領導,而是打算在他任期的剩餘5個月內親自完成這項工作。

莊斯頓表示,在這些聽證會上,他計劃與加拿大人——尤其是僑民社區的加拿大人——以及現任和前任政府官員、知識淵博的專家和「其他有關方面」,就外國干預以及改善加拿大應對措施的方式,進行交談並聽取他們的意見。

莊斯頓寫道:「這將是一個公開程序,但不是公開調查,因為我不需要調查法提供的傳票權力,來收集這些信息並鼓勵公眾關注這些問題。」

今年3月,總理杜魯多(Justin Trudeau)任命莊斯頓審查外國干預問題,是否有必要進行公開調查,或其他「機制或透明程序」,例如司法審查。

此舉源於公眾對中國在過去兩次聯邦競選中涉嫌干預選舉的擔憂加劇,而這些報導主要基於情報泄露。

莊斯頓說,他通過與數十名聯邦高級官員、內閣部長和國會議員交談,以及親手檢查了「大量」文件,得出了不必進行公開調查的結論。

他說,現階段展開公開調查「不會比我所做的,更進一步推進透明度或信任的目標,並提高最終會令人失望的期望。」

莊斯頓聽證會的目的不是要關注「誰知道什麼,他們做了什麼」,因為他覺得這些問題在他的初始公開報告以及提供給總理、內閣和安全部門的機密附件中已經涵蓋。

莊斯頓在周二的報告中,包括4個額外初步結論:

● 需要做更多的工作來反擊外國政府毫無疑問地干預加拿大事務的企圖;

● 當完整查看了所有相關情報後,「一些泄露材料中提出的合理問題,在一些媒體報導中被誤讀了」;

● 「從安全機構到政府的情報傳遞和處理方式存在嚴重缺陷」,但沒有發現部長或總理「故意或疏忽地不採取行動」的例子;

● 他的調查結果應提交給國會議員國家安全和情報委員會(NSICOP)和國家安全和情報審查機構(NSIRA),並進行審查,如果兩個監督機構意見不一致,則應公開報告。

至於為什麼不進行公開調查?莊斯頓說,當杜魯多任命他時,他的「初步看法」是他「很可能」建議進行公開調查。

在考慮過公開調查是否會增強公眾對加拿大選舉過程的信任後,莊斯頓表示,聯邦政府是否採取足夠措施,應對干預指控的「核心」敏感材料和信息不能公開發布。

圖:CTV截屏圖

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防癌飲食|1種煮菜方式增防癌功效 研究證最能保存營養:抗氧化力達97.3%

健康意識抬頭,多吃蔬菜是大家熟知的健康飲食方式,但何種烹調方式最能保存蔬菜的營養價值?一項研究發現,用微波爐煮蔬菜最不易讓蔬菜流失抗氧化活性,而水煮與壓力鍋水煮沸,會讓營養素流入水中,導致蔬菜營養素的流失最大。

腎臟科醫生江守山在其臉書分享一篇「烹調方式對蔬菜抗氧化活性的影響」的研究。該研究是採用3種不同測量抗氧化活性的方法,以6種烹調方式,來烹煮20種蔬菜。所謂6種烹調方式為煮沸、微波爐、壓力鍋烹飪、煎鍋、油炸、烘烤。

【同場加映】可放進微波爐的容器

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結果發現,以微波爐來煮蔬菜最不易流失抗氧化活性,可保留97.3%的活性,而水煮與壓力鍋水煮沸會讓營養素流入水中,導致抗氧化活性減少最多。江守山並表示,至於炒菜對於抗氧化活性的影響,反倒沒有想像中來得大。使用烤箱、煎,或烤對於抗氧化活性的影響,介於微波爐跟水煮之間。

研究並發現,在20種蔬菜中,甜椒不論用何種烹調方式,都會固定流失一樣多的養份。洋蔥、紅菜頭根與蘆筍無論如何烹調都不太會流失養份。芹菜與紅蘿蔔則是不論何種烹調方式,都會增加其抗氧化活性。

江守山並表示,過去有研究指出,直接用水煮蔬菜會導致蔬菜中的脂溶性維生素無法被人體吸收,除非在烹調時就把食用油加入。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀:12種防癌食物 可預防不同癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物,指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

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營養師許睿涵指,肝臟要完全解毒,要經過2個階段。十字花科植物含有這兩階段所需要的營養素。

十字花科植物分為白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類,她列舉其中18種:

LIVER_VEG_A01 LIVER_VEG_A02 LIVER_VEG_A03 LIVER_VEG_A06 LIVER_VEG_A07 LIVER_VEG_A04 LIVER_VEG_A08 LIVER_VEG_A05 LIVER_VEG_A20 LIVER_VEG_A21 LIVER_VEG_A18 LIVER_VEG_A17 LIVER_VEG_A16 LIVER_VEG_A19 LIVER_VEG_A13 LIVER_VEG_A12 LIVER_VEG_A14 LIVER_VEG_A10 LIVER_VEG_A15 LIVER_VEG_A11

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「TVB偶像全接觸」簽名會列治文時代坊舉行 數百粉絲近距離與偶像見面

 

【星島記者王弘樹報道】《魅力凝聚新時代》終於在時隔4年後回歸加拿大,TVB著名演員譚俊彥、蔡思貝、袁偉豪和姚子羚於周一(22日)在列治文時代坊廣場與大溫粉絲見面。活動吸引了數百名粉絲,他們有幸近距離與偶像見面,共同分享歡樂時刻。主辦方更為袁偉豪補辦生日,送上生日蛋糕,為他帶來驚喜。在活動期間,四位人氣紅星還為現場觀眾派發親筆簽名照片,讓粉絲們度過一個難忘的長周末假期。

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「視帝」譚俊彥、「視后」蔡思貝、袁偉豪和姚子羚剛從香港抵達溫哥華,隨即前往時代坊參加「TVB偶像全接觸」記者會和簽名會。數百名粉絲早早在現場等待,希望近距離見證偶像的風采。

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譚俊彥表示,能夠再次回到加拿大參與《魅力凝聚新時代》讓他感到非常親切。他說這次可以脫下口罩,面對面地與大家打招呼,對他來說有特別的意義。蔡思貝則提到她剛從英國完成拍攝工作,返港數天後又匆忙飛來加拿大,看到加國觀眾的熱情倍感興奮,期待與粉絲近距離互動和一起玩遊戲。

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袁偉豪開心地表示他非常想念列治文的菠蘿包,並分享了實現歌手夢想的喜悅。粉絲們聽後立即歡呼支持。姚子羚作為「新鮮人」首次參加《魅力凝聚新時代》,她分享說自己上次來溫哥華時,非常喜歡溫哥華的自然環境,當時還去了威斯勒(Whistler)度假。

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活動的最大亮點是四位紅星與現場粉絲近距離見面,並大派發親筆簽名相片,將現場氣氛推至最高點,不少長者粉絲能夠近距離見到心愛的偶像,並獲得四人親筆簽名的相片後,露出興奮和激動的笑容。

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撰文:王弘樹

攝影:夏鎮權、王弘樹

可欣賞溫市中心天際線 月租700元只是一張床墊

【星島綜合報道】花700元的租金可以欣賞到溫哥華天際線的壯麗景色,但它只是擁有一張床墊,你會為了便宜的租金睡在僅僅隔著私隱屏幕的壁龕裏嗎?

這間位於溫哥華市中心的廉價出租屋享有俯瞰城市摩天大樓的美景,但顯然有一個問題。

據Vancouver Is Awesome報道,該房間實際上是一個壁龕,地板上有一張床墊,用私隱屏幕與公寓的其他部分隔開,租金是每月700元。

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據Facebook Marketplace列表顯示,該出租單位被描述為「帶家具的私人空間」和「寬敞的起居區」。

此外,還搭配了數量不詳的室友。

房源將這套公寓歸類為兩室兩衛,窗戶和圖片背景中至少可以看到4個人影。列表上說,「這裏住著隨和的人。」

所有公用設施和WiFi均包含在租金中,大樓內設有健身房、套房內洗衣房,步行即可到洛遜廣場(Robson Square)附近的巴士站和天車。

此外,它還有空調和停車場,看起來似乎有利有弊。

圖:Facebook Marketplace

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誇張!卑詩司機躺平吸毒 任汽車「自由行」

【星島綜合報道】卑詩一名司機把座椅放斜,腿上放有毒品,由駕駛員輔助技術保持車輛運行,遭到高速公路巡邏人員攔截,被控多項罪名。警方發出警告,稱駕駛輔助技術並不能完全控制車輛,司機不能放任車子自由前行。

據Global News報道,來自帕斯維爾(Parksville)卑詩公路巡警(B.C. Highway Patrol,BCHP)的卑詩省皇家騎警(RCMP)警員與歐申賽德分隊(Oceanside)的成員一起,回應了一份關於本田思域在夸里坎灣(Qualicum Bay)北行19號公路上,不規律行駛的報告。

警方在一份新聞稿中稱,4月14日晚上10時,警方在庫克溪路(Cook Creek Road)附近攔截了這輛汽車,並在車內發現了兩名男子。

警方指,司機是一名來亞省的40多歲男子,他的座位完全傾斜,膝蓋上放著吸毒用具,並表現出身體受傷害的徵狀。

警方補充說,30多歲的乘客來自該地區,身上也有少量粉末,懷疑是芬太尼。他因未被執行的逮捕令而被捕。

警員表示,據信司機在車輛行駛時似乎沒有用人手對車輛進行控制,而是使用了駕駛員輔助技術功能來保持車輛行駛。

BCHP溫哥華島發言人托爾博伊(Adam Tallboy)說:「當我們看到逐漸轉向配備駕駛員輔助技術的車輛時,不幸的是我們遇到了這些類型的情況」。

BCHP在一份聲明中表示:「儘管有這項技術,還是想提醒司機,無論駕駛員輔助功能是否自動啟用,他們仍須專心,並仍然對車輛的安全運行負責。」

根據《卑詩省機動車法》,該車輛的司機被控多項罪名,包括駕駛時沒有付諸應有的注意。他還被禁止在24小時內開車。

圖:BCHP

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杜魯多8年總理任期大考擊敗父親和前任 只輸給他

【星島綜合報道】最新民調顯示,杜魯多在擔任加拿大總理8年後,支持率雖不及克里田(Jean Chretien),卻擊敗了他的父親和前任。

據CTV報道,根據一項新的全國民意調查,加拿大人對總理杜魯多的看法存在分歧,五分之二的加拿大人表示支持總理,而略多於一半的人回答說他們不贊成。

民調機構安格斯列特(Angus Reid)進行的一項研究,在杜魯多任期第八年,將他與其前任作一比較,試圖描繪出其支持率長期趨勢圖。

結果,杜魯多以40%的支持率,高於前3位處於職業生涯相似階段的總理,只有克里田(Jean Chretien)超過了他。

目前的支持率,是來自於5月初對大約1,600名加拿大成年人進行調查的數據。

杜魯多在8年大關的支持率,比前總理哈珀(Stephen Harper)的支持率高出4個百分點,比他的父親老杜魯多高出8個百分點。

前總理穆朗尼(Brian Mulroney)在他任期的8年後,民調支持率僅12%。次年,穆朗尼辭去了總理一職,之後他的政黨在1993年的聯邦大選中慘敗。

然而,55%的受訪者表示他們不贊成杜魯多,更有40%的人「強烈反對」他,很明顯,加拿大人對杜魯多的看法遠非一致。

根據該數據,自1970年代以來,幾乎所有總理都面對表示不贊成他們的加拿大人,比例高於表示贊成的人。

只有克里田是個例外,他在2001年12月的支持率為54%,而42%的加拿大人表示不贊成他。

安格斯列特指出,今年春天的幾件事可能影響了杜魯多的支持率,例如「對外國干預選舉展開調查,對牙買加16萬元假期進行審查,分裂的預算重新預測,以及泄露了加拿大可能永遠不會履行其北約義務」。

儘管如此,自去年春天以來,國人對現任總理的看法一直保持在40%左右,最低點是去年3月份的37%。

圖:路透社

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溫市公園局前委員史丹利公園龜車陣遇「單車路霸」

【星島綜合報道】儘管沿著史丹利公園大道「臨時」單車道上的一些混凝土障礙物已被拆除,有兩條車道供車輛駛出公園,但司機仍為嚴重交通擁堵所苦。

據DH News報道,前溫哥華公園局委員巴克(Tricia Barker)周日(21日)下午分享了一條推文,表示她此前花了將近一個小時在周末試圖從第二灘(Second Beach)開車到Causeway盡頭。

如果不堵車,開車大約只需7分鐘。

她說,「我們一直都在堵車,車龍是一路爬過去的,」此後,她又補充說,「大約行駛到一半時,突然間,我聽到一個騎單車的人拍打我的引擎蓋,把我罵了一頓,然後把他的單車放到行人道上,騎車離開了。」

她說,她認為單車騎士撞了她的車,因為交通堵塞,他無法輕易駛過。

2月,溫哥華公園局委員批准拆除大部分「臨時」單車道。

現有8.5公里長的公路單車道將被保留30%。

然而,巴克建議是時候開放海灘大道(Beach Avenue)了,否則,「我們將永遠遇到人們從史丹利公園出來時,正遭遇交通堵塞。」

巴克「單車惡霸」的推文點燃話題,引發網友熱議,截至周一下午,已被瀏覽超過160,000次,並收到了數十條評論。

有人說,汽車不適用於公園。

另一個人說,在一個陽光明媚的長周末,司機卻在抱怨史丹利公園的交通擁堵。

有人譏諷道,在人行道上行駛,你也可以用你吐出的權利來做到這一點。

巴克回應說,她認為人們的負面反應,是因恐懼而試圖阻止車道進出史丹利公園。

圖:Tricia Barker/Twitter

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【有片】素里大樓外面用木板封住 裏面卻濃煙滾滾⋯⋯

【星島綜合報道】剛剛過去的周日(21日)對於素里消防局的消防員來說,是一個忙碌的日子,因為他們在惠利区(Whalley)的一幢空置建築中奮力撲滅濃煙和火焰。

據Surrey Now-Leader報道,素里消防局助理局長麥克羅比(Greg McRobbie)周一(22日)表示,素里消防局調度員在周日下午3時40分左右,接到了電話報告,第106大道附近的135A街一座建築物發生火災。

他說,當消防隊員到達現場時,大樓被用木板封住,濃煙滾滾,出入困難。

當消防員最終入內後,對建築物進行全面搜索,結果裏面甚麼也沒有,也沒有人。

22名消防員用了大約7個小時才將大火撲滅。

麥克羅比表示,目前還不清楚起火原因。

他說,在進行調查以確定原因之前,兩層煤渣磚建築結構的剩餘部分將由皇家騎警(RCMP)看管。「皇家騎警將守住現場,一名調查員將於周二到場。」

圖:素里消防資料圖片

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卡加利榮膺全球製作獎年度最佳外景地

【星島綜合報道】亞省卡加利的影視業又迎來了一場值得慶祝的勝利,在法國戛納獲得了首屆全球製作獎的年度最佳外景地獎。

據Global News報道,亞省卡加利影視業剛剛經歷了標誌性的一年,剛剛再傳來好消息,包括HBO的《最後生還者》(The Last of Us)、《脆弱搖滾》(Fraggle Rock)和CBC的《心臟地帶》(Heartland)第17季,3部立式佈景,在法國戛納舉行的Screen International首屆全球製作獎中,獲得年度最佳外景地獎殊榮。

卡加利電影專員阿澤維多(Luke Azevedo)表示,該獎項延續了該地區電影和電視製作行業的發展勢頭,同時也讓這座城市登上了世界版圖。

他說:「這是一個完全不同的節日,這是一個全球性的節日,我認為它確實讓我們在地圖上嶄露頭角,這是我們以前從未有過的。」

此次,亞省奧爾德賽德(Aldersyde)附近的CL Ranch、奧科托克斯(Okotoks)附近的Albertina Farms和朗維尤(Longview)附近的John Scott Ranch獲得立式佈景系列國際大獎。

常設佈景是指永久佈景,通常位於攝影棚或外景地,在製作中反複使用。該獎項旨在表彰一個地點,在一部或多部電影和電視作品中所做的工作。

除了《最後生還者》和《心臟地帶》之外,這些地點還拍攝過《荒野獵人》(The Revenant)、《薇諾娜·厄普》(Wynonna Earp)、《博物館之夜 3》(Night at the Museum 3)等作品。

圖:HBO

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出獄香港網台前主持人「傑斯」尹耀昇定居卑詩

【星島綜合報道】最近從香港監獄獲釋的前香港網路電台主持人「傑斯」尹耀昇(Edmund Wan)出現在大溫,他說溫哥華讓自己感到很自在,並表示將在加拿大繼續抗爭。

據加通社報道,尹耀昇描述了在溫哥華甘比街(Cambie Road)的一家港式咖啡館裏讓他印象深刻的熟悉感:米飯上烤豬排的味道,人們用粵語開玩笑的背景噪音。

但尹耀昇表示,香港人不能再認為理所當然的是:在公共場合暢所欲言、無所畏懼的能力。

現年55歲的尹耀昇,更廣為人知的名字是前香港網台節目主持人「傑斯」。

他在接受普通話採訪時說:「無論我走到哪裏(大溫),都能聽到人們用粵語聊天,尤其是在列治文和本拿比的美食廣場,他們認出我後會說『嘿』。」

他說,「我非常享受在加拿大的生活。」

尹耀昇是在香港壁屋和赤柱監獄關押近兩年後,於上個月移居卑詩省,並承認被控煽動叛亂和洗錢,人權組織國際特赦組織稱這些指控是出於政治動機。

尹耀昇表示,將在加拿大繼續抗爭,據他描述,抗議運動的其他支持者仍身陷囹圄。

他說:「現在我在這裏向全世界講述他們的故事,是要提醒人們,他們不會被遺忘。」

尹耀昇目前和他的妻子持旅遊簽證在加拿大,他希望成為永久居民。

他稱自己是因為女兒才搬到這裏來的,並一提到她就哭了,「我已經3年沒能見到她了。現在能和她親近,我感到很幸運。」

尹耀昇是於5月初首次在加拿大公開露面,出現在卑詩省二埠舉行的一年一度的香港博覽會上。活動中,他站出來呼籲人們提高對「香港47人」的認識,亦即根據《港區國安法》被控陰謀顛覆國家政權的一群民主活動人士。

前保守黨議員趙錦榮(Kenny Chiu)也出現在同一場合。

趙錦榮一直參與有關中國對加拿大聯邦大選干預的討論,他說,這位電台主持人的經歷讓他想起了「生活在加拿大是多麼幸運」。

圖:加通社

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