易上癮尼古丁袋可向年輕人行銷 衛生部長驚呼被騙!將堵漏洞

【星島綜合報道】加拿大衛生部批准銷售調味尼古丁袋,銷售地點和銷售對象並沒有法律限制,且這些產品的廣告或銷售方式也不受限制。對此,加拿大衛生部長表示,將迅速採取行動堵住「漏洞」。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,聯邦衛生部長聯邦衛生部長霍蘭德(Mark Holland)周二(28日)回應稱:「對於菸草業在這裏做甚麼以及他們的意圖是甚麼,存在著非常嚴重的問題。他們的意圖似乎是讓新的年輕人對尼古丁上癮,這令人噁心。」

「我們想堵住這個漏洞。」

本月早些時候,6個國家衛生組織呼籲渥太華迅速採取行動,監管調味尼古丁袋的廣告和銷售,因為該產品於10月出現在全國各地的加油站和便利商店。

渥太華批准這些由加拿大帝國煙草公司(Imperial Tobacco Canada)生產的煙袋,品牌為Zonnic,作為幫助吸菸者戒菸的產品。

Zonnic不含菸草,並且由於每袋尼古丁含量低於4毫克,因此它們不受任何現有聯邦或省級菸草或電子煙法規的約束。

「這種說法的呈現方式是為了戒菸。在他們的行銷和方法中,以完全不同的方式存在。我們被騙了!」霍蘭德說。

霍蘭德表示,「顯然,如果我們知道他們的意圖,就不會允許這樣做。」

尼古丁袋也在美國和歐洲銷售。一些國家已採取行動,以對兒童構成風險為由,徹底禁止它們。

霍蘭德承諾,在Zonnic上架後將審查審批程序,這引起了健康組織的警惕。

當被問及加拿大衛生部為何未能預見這種風險時,霍蘭德表示,他「對此承擔責任」,並誓言要「嚴格審查」尼古丁產品的批准程序。

Zonnic屬於加拿大天然保健產品法規的管轄範圍,該法規還涵蓋尼古丁口香糖和貼片等戒菸產品。

根據這些規定,這些產品的銷售地點和銷售對象並沒有法律限制。只有魁省要求在藥局出售。

加拿大衛生部在一份聲明中寫道:「針對年輕人的行銷將被視為欺騙性廣告,並可能引發上市後合規行動。」但同時表示,有關產品銷售地點和購買年齡限制的決定取決於各省和地區。

專門從事預防和治療青少年尼古丁和物質使用障礙的蒙特利爾兒科醫生查迪(Nicholas Chadi)說,政府必須迅速採取行動,因為年輕人比成年人更容易產生尼古丁依賴。

「年輕人可能會在幾周內對尼古丁上癮,」查迪說。

每個煙袋相當於3到4支香煙,查迪說這個數量很大,特別是如果是年輕人使用的話。

加拿大衛生部表示,尼古丁可以殺死腦細胞並阻止新細胞生長。對於年輕人來說,它還會導致認知問題並增加情緒障礙的風險。

但查迪說,關於尼古丁袋如何影響使用者仍缺乏數據。

圖:CBC截屏圖

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真人大小重200磅銅像也被偷?馬頭失而復得畫廊老闆仍心有餘悸

【星島綜合報道】溫哥華喜士定西街(West Hastings Street)一家美術館被偷的一尊重達200磅的雕像已經找到,畫廊老闆表示,這場勝利苦樂參半,她仍擔心自己的安全。

據Daily Hive報道,(29日)晚上10時接到警察的電話後,喬治畫廊(George Gallery)老闆穆拉(Theresa Mura)表示,雖然藝術品已歸還,但她仍擔心自己的安全。

「我如釋重負,很高興它被歸還了,」穆拉說。「我真的非常需要盡快安裝安全捲門,這樣每個人,包括我自己,都感到安全。」

穆拉說,肇事者仍未找到,這件失竊藝術品是在距離片打東街(East Pender St.)幾個街區外發現的。

「警方仍在調查並試圖查明是誰拿走了它,但它被舉報並在一個單身社會房屋(SRO)中發現。」

這件由蘭里堡藝術家福布斯(Richard Forbes)創作的馬頭雕塑,重達200磅,真人大小,當初是由3個人用液壓升降機運進喬治畫廊的,8月起就一直放在那裏。

「直到11月14日被盜,它在那裏放了幾個月。它被放在前窗,每個人都很欣賞它。它很漂亮,有人想要它,但顯然太多(重)了。這實在是太不幸了。」

穆拉不知道馬頭雕為甚麼會被偷,但她猜測,「老實說,我以為他們偷了它是為了青銅,而且它正在被熔化,這讓我心碎。」

令穆拉鬆了一口氣的是,事實可能並非如此。這件藝術品被發現時沒有任何刮痕。不過,調查仍在進行中,尚未發現任何人為此負責。

穆拉表示,正在努力籌集資金來更換盜竊發生時損壞的門並加強安全措施。

圖:GoFundMe/資料圖片

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認知障礙症為港人第8大死因 研究證常喝3類飲品高危 腦退化率增39%

腦退化症有致命風險,一些飲食習慣更會增加發病率?據統計,認知障礙症(腦退化症)為香港第8大死因。德國一項研究發現,常喝3類飲品會增加患腦退化症的風險。其中1款飲品若每天飲用,患腦退化風險更會高39%。

認知障礙症為港人第8大死因

認知障礙症有多普遍?香港每10名70歲或以上的長者中,就有1人患上認知障礙症(腦退化症)。根據本港衞生署2021至2022年的數據,港人第8大死因是認知障礙症。

患上認知障礙症後,對身體有何影響?脾氣會變差?根據香港醫管局資料,認知障礙症是一種腦部退化疾病,會令人體出現以下變化:

認知障礙症
認知障礙症
是一種腦部退化疾病
是一種腦部退化疾病
前稱老人癡呆症/腦退化症
前稱老人癡呆症/腦退化症
可影響患者的記憶、情緒等
可影響患者的記憶、情緒等
每7名女性就有一1名患者
每7名女性就有一1名患者
在香港,有79400人在醫管局接受相關治療
在香港,有79400人在醫管局接受相關治療
2017年香港認知障礙症患者達10萬人。
2017年香港認知障礙症患者達10萬人。
人口老化增加發病率
人口老化增加發病率
香港到2041年,將有1/3人是65歲或以上。
香港到2041年,將有1/3人是65歲或以上。

 

常喝3類飲品易致腦退化 風險增39%

最近,德國一項研究調查攝取游離糖、內源性糖與罹患認知障礙症之間的關係。德國基森大學(Justus-Liebig University of Giessen)的研究團隊針對英國生物樣本庫中約186,622名參與者的飲食健康網路問卷的資料進行調查及分析,參與者年齡介乎37歲至73歲之間。

點擊圖片了解「飲品與患腦退化風險」的研究結果

吃太多糖易致腦退化?到底攝取游離糖、內源性糖,與腦退化症有何關係?研究結果如下:

飲品與患腦退化的風險
飲品與患腦退化的風險
雖然純果汁與罹患腦退化的風險也有關聯,但影響輕微
雖然純果汁與罹患腦退化的風險也有關聯,但影響輕微
而茶和咖啡則與腦退化風險無關
而茶和咖啡則與腦退化風險無關
其中有3類飲品與罹患腦退化的風險最相關
其中有3類飲品與罹患腦退化的風險最相關
碳酸飲料
碳酸飲料
調味果汁
調味果汁
調味牛奶
調味牛奶
證明攝取含游離糖的飲品可能會增加罹患腦退化的風險
證明攝取含游離糖的飲品可能會增加罹患腦退化的風險

 

德國基森大學的研究團隊亦發現,若每天飲用少量的牛奶飲品(例如麥當勞的雲呢拿奶昔),10年內罹患認知障礙症的風險將增加39%,而每天飲用一罐標準版的可樂則會增加21%的失智症風險。

甚麼是游離糖、內源糖、外源糖?

甚麼是游離糖?
甚麼是游離糖?
游離糖包括由製造商、廚師或消費者在食物和飲料添加的單糖和雙糖,
游離糖包括由製造商、廚師或消費者在食物和飲料添加的單糖和雙糖,
單糖類 葡萄糖  果糖 半乳糖
單糖類 葡萄糖 果糖 半乳糖
雙糖類 麥芽糖(葡萄糖 + 葡萄糖) 蔗糖(葡萄糖 + 果糖) 乳糖(葡萄糖 + 半乳糖)
雙糖類 麥芽糖(葡萄糖 + 葡萄糖) 蔗糖(葡萄糖 + 果糖) 乳糖(葡萄糖 + 半乳糖)
以及含天然糖份的蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁。
以及含天然糖份的蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁。
世衞強烈建議在整個生命歷程中減少攝取游離糖。
世衞強烈建議在整個生命歷程中減少攝取游離糖。
成人和兒童游離糖的攝取量應限制於每日總熱量的10%以下。
成人和兒童游離糖的攝取量應限制於每日總熱量的10%以下。
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下,
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下,
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下, 以獲得額外的健康益處和令牙齒更健康。
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下, 以獲得額外的健康益處和令牙齒更健康。
 甚麼是「內源糖」、「外源糖」?
甚麼是「內源糖」、「外源糖」?
內源糖是存於完整食物
內源糖是存於完整食物
(例如水果、蔬菜和榖物類食物)
(例如水果、蔬菜和榖物類食物)
牛奶內的天然糖,
牛奶內的天然糖,
外源糖則是添加於食物的糖份
外源糖則是添加於食物的糖份

腦退化三階段症狀 晚期患者須受長期照顧

香港醫管局指出,腦退化可分為早、中及晚期,認知功能及自理能力逐漸衰退。患病至第5年後,患者幾乎須完全依賴別人,無法照顧自己。

認知障礙症症狀
認知障礙症症狀
早期(第1-2年)
早期(第1-2年)
1.失去短期記憶
1.失去短期記憶
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
3.情緒或行為變幻無常
3.情緒或行為變幻無常
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
5.判斷力減退
5.判斷力減退
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
中期(第2-5年)
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
2.偶有詞不達意的情況
2.偶有詞不達意的情況
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
4.需別人協助日常自理活動
4.需別人協助日常自理活動
晚期(第5年後)
晚期(第5年後)
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
2.身體活動及精神狀況出現衰退
2.身體活動及精神狀況出現衰退
3.未能有效表達及溝通
3.未能有效表達及溝通
4.不能處理日常生活
4.不能處理日常生活
5.需要長期照顧
5.需要長期照顧
6.生理時鐘混亂
6.生理時鐘混亂

 

 

延伸閱讀:食紅肉易傷腦記憶差? 6類傷腦食物

腦退化飲食|6類傷腦食物
腦退化飲食|6類傷腦食物
腦退化飲食|6類傷腦食物 紅肉類
腦退化飲食|6類傷腦食物 紅肉類
腦退化飲食|6類傷腦食物 忌廉及人造忌廉
腦退化飲食|6類傷腦食物 忌廉及人造忌廉
腦退化飲食|6類傷腦食物 芝士
腦退化飲食|6類傷腦食物 芝士
腦退化飲食|6類傷腦食物 糕點甜品
腦退化飲食|6類傷腦食物 糕點甜品
腦退化飲食|6類傷腦食物 油炸
腦退化飲食|6類傷腦食物 油炸
腦退化飲食|6類傷腦食物 即食食品
腦退化飲食|6類傷腦食物 即食食品

延伸閱讀:5大飲食法防腦退化 多喝水大腦更精靈?

5大護腦防腦退化飲食法
5大護腦防腦退化飲食法
1. 多喝水
1. 多喝水
每天要喝2.5L水
每天要喝2.5L水
2. 控制熱量攝入
2. 控制熱量攝入
少吃一點
少吃一點
3. 每週至少吃一次魚
3. 每週至少吃一次魚
補充DHA
補充DHA
研究指,每周吃一次魚,腦退化風險減33%
研究指,每周吃一次魚,腦退化風險減33%
4. 吃彩虹蔬果
4. 吃彩虹蔬果
補充各種營養素
補充各種營養素
5. 適量攝取好澱粉
5. 適量攝取好澱粉
增加快樂荷爾蒙
增加快樂荷爾蒙
如燕麥、南瓜等
如燕麥、南瓜等
 
T03

 

素里騎警經數月調查 控24歲救生員「性騷擾兒童」

【星島綜合報道】大溫一名24歲的男子在2023年4月遭投訴後,現被指控「性騷擾、性接觸和引誘兒童」。

素里皇家騎警(RCMP)表示,這名男子當時在素里市娛樂中心擔任救生員;2023年4月11日受到「涉嫌性騷擾未成年人」的投訴,素里皇家騎警的特別受害者組(Special Victims Unit)接手此案後,該男子於4月18日被捕。

素里皇家騎警於周四(30日)發布新聞稿,稱調查歷時數月。

警方新聞稿指:「2023年10月25日,素里24歲的特魯恩(Jakob Truong)被指控性騷擾、邀請性接觸和引誘兒童。」

警方表示,特魯恩已被釋放,但有多項條件,包括不得與受害者接觸、不得出現在市娛樂中心100米範圍內、未經保釋主管許可,不得前往任何16歲以下人士可能出現的地方。

警方仍在尋找了解此案訊息的人士。

警方發言人桑哈(Sarbjit K. Sangha)在新聞稿中說:「我們鼓勵任何了解該事件信息的人致電604-599-0502,與素里皇家騎警聯繫,並希望能與特別受害者組交談。」

警方表示,他們一直在與素里市合作調查此案。

圖:Getty Images

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首次!卑詩啟動不明財富令 要「家庭主婦」解釋百萬元房款來路

【星島綜合報道】卑詩省政府已向法院申請命令,要求兩位省內居民解釋他們如何獲得100萬元在鹽泉島買房子;據稱,這對夫婦是重大股票詐欺計劃的受益人。

據Glacier Media報道,卑詩政府已提交第一份不明財富令,該令將合法地迫使鹽泉島的兩名房主,解釋他們用來購買房屋的100萬元來源。

卑詩公共安全及法務廳長范和富(Mike Farnworth)表示,該命令本周將與其他幾項命令一起發布,這將是加拿大首次啟動此類法庭程序。

不明財富令是一項法院命令,將迫使目標人向當局披露為獲得特定資產(通常是豪華車輛或財產)而獲得的資金來源。

該案涉及Alicia Valerie Davenport(又名Alicia Lee)和Geordie Lee(又名Skye Lee),根據卑詩省民事充公辦公室(Civil Forfeiture Office)主任8月25日對他們提出的索賠紀錄,這兩人是鹽泉島上435 Stewart Rd的註冊業主。

該負責人聲稱,這幢房屋在網路上顯示為一條安靜鄉村道路旁的度假屋。部分房款來自在溫哥華策劃的美國重大證券犯罪犯罪計劃的收益。

Davenport被指於2017年11月3日以100萬元現金購買了該房產,並將她的職業列為「家庭主婦」。

該主管表示,兩人是犯罪陰謀中交易的公司股票實益擁有人,否則他們沒有合法收入來支持購買該房屋,該物業目前掛牌出售價格為180萬元。

因此,該財產是非法活動和/或逃稅的收益,並且「被告利用該財產從事非法活動,這些活動導致或可能導致收購財產或權益財產,或造成或可能造成嚴重的人身傷害,」充公辦公室主任聲稱。

據悉,部分或全部資金來自Roger Knox和Richard Targett-Adams精心策劃的非法股票交易計劃,他們經營著一家名為Silverton SA或Wintercap SA的瑞士資產管理公司和交易平台。

這家瑞士公司是離岸空殼公司的一部分,這些空殼公司隱藏了透過拉高拋售安排,進行非法交易的股票受益所有人。

「作為非法計劃的一部分,R. Knox透過WB21賬戶控制了多家公司,包括:Hilton Capital Inc.、Morris Capital Inc.、Quezon Group LLC、Laramee Holdings Ltd.、Santos Torrest LLC和Egredior Holding Ltd.。」

索賠稱,該計劃的收益據稱已從WB21轉移至Davenport,並從Hilton向Biancardi Law Corp.電匯了115萬元,用於向Geordie Lee提供貸款。

這已是這對夫婦面對的第二次充公訴訟,上一次的房產也在鹽泉島。面對索賠的各方均已做出回應,否認有任何不當行為,並要求法院以沒有證據為由駁回此案。

對於涉及不明財富令的最新索賠,夫婦尚未做出回應。

民事充公索賠具一定爭議,因為它們不需要刑事定罪即可讓國家扣押資產。同樣,不明財富令被公民自由主義者和刑事辯護律師視為國家過度使用權力。

但范和富表示,需要此類命令來打擊洗錢活動。他在一份聲明中說:「作為我們更安全社區行動計劃的一部分,我們通過立法,以不明財富令的形式在《民事充公法》(Civil Forfeiture Act)下增加一個強大的工具。」

「正是根據這項立法,我們將更有效地追查不義之財,包括複雜的洗錢案件,迫使那些人在被懷疑財富來自犯罪活動的情況下,解釋他們是如何獲得財富的。」

圖:資料圖片

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月供從1700元飆至3200元 單親媽打倆工與8歲兒「停止吃肉」

【星島綜合報道】隨著通貨膨脹率飆升,加拿大各地房主的血壓持續升高,有更多加拿大人被迫尋找新方法來節儉和儲蓄的人。民調機構安格斯列特(Angus Reid Institute)最近的一項調查發現,80%有按揭的加拿大人表示,家庭債務是他們壓力的主要來源。

益普索(Ipsos)於今年11月份進行的一項調查發現,有十分之四的人表示,當前的經濟狀況導致他們壓力和焦慮增加。

據Daily Hive報道,單親媽媽皮爾(Lishai Peel)兩年前第一次在咸美頓(Hamilton)買房子時,她的浮動利率按揭每月徘徊在1,700元左右。但是如今,這位要養育8歲兒子的單親母親,還要負擔飆升至近3,200元的月供,為了支付這筆費用,她不得不減少購買雜貨並承擔一些額外的工作。

「一方面,我們逐步停止吃肉,我以前會買很多漿果,但它們很貴,所以現在轉而吃更便宜的水果,例如梨和蘋果,」她說。

皮爾是一位詩人,兼職擔任gritLIT文學節的執行董事,她還承擔了額外的合約工作,到附近的一所希伯來學校教英語。

你可能會認為浮動利率的房主將面臨最令人煩惱的情況,但固定利率的房主也感受到了壓力。安格斯列特調查指出,雖然那些採用固定利率按揭的人(57%)認為,目前每月付款比採用浮動利率按揭的人(50%)更容易處理,但他們更有可能表示「非常擔心」自己的下一次按揭續約可能會帶來甚麼。

紐賓士域省(New Brunswick)的萊因哈特(Jaclyn Reinhart)剛與兩個孩子擁有一套住房,她在聖約翰斯(St.John’s)擁有一份道明保險(TD Insurance)高級顧問的全職工作,但由於她的固定按揭供款,最近也不得不削減成本。

「我每個月都陷入困境,」她說,「雖然我的孩子們永遠不會沒有任何東西,但我必須縮減某些事情。我以前有時會在酒店住一晚,但現在已經不能這麼做了。」

萊因哈特也是一名歌手兼作曲家,她決定在新的一年從事一些副業,教授音樂並為其他藝術家提供支持。「做所有這些將擴展我的技能,並賺更多的錢,幫助我在月底呼吸更多一點,」她補充道。

溫哥華東區房主希爾茲(Duncan Shields),過去12年來一直住在那裏,但由於享有優惠的固定利率,他和家人並不擔心按揭還款,而是擔心食品成本上漲。

身為Waterproof Studios首席動畫師的希爾茲說:「我們過去每周都會一家人出去吃飯,但現在不再出去了。」

他們去雜貨店不再買紅肉,而是更便宜的白肉,如豬肉和雞肉。「減少飲酒也很重要,」他補充道。

個人理財專家、《Happy Go Money: Spend Smart, Save Right and Enjoy Life》一書的作者梅麗莎·梁(Melissa Leong)觀察發現,「目前抵押貸款支付的壓力很大……許多人都依賴打零工,例如優步接載乘客或送餐的工作。」

但她就不主張房主隨意減少開支,「你不必削減一切,但要做足功課才能更好地了解你的優先事項,」她指,可以暫時削減並不真正需要的應用程式的訂閱或會員資格,而「不需要減少所有有趣的事情」。

圖:星報

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又一個漲價!加拿大國家公園門票及露營費明年調升

【星島綜合報道】加拿大所有國家公園將於明年1月1日漲價,出遊的國人須為門票及露營等支付更多費用。

據Daily Hive報道,根據《服務費法》(Service Fees Act),包括加拿大公園局(Parks Canada)在內的所有聯邦部門和機構,都必須根據通貨膨脹率自動調整服務費。

加拿大公園局在一封回覆Daily Hive的電子郵件中表示,該局根據消費者物價指數(CPI)的變化每兩年調整一次費用。與CPI相關的第一次費用調整時間為2020年1月1日,下次費用調整時間為2024年1月1日。

2024年1月1日CPI費用上漲4.1%,適用於所有遊客費用,包括(但不限於)每日門票、露營預訂和加拿大公園年票(Discovery Pass)價格。

根據公園管理局的說法,遊客費用不會超過為遊客提供服務的成本。

2024年,17歲及以下青少年進入加拿大公園管理局管理下的所有國家歷史遺址、國家公園和國家海洋保護區,將繼續免費。

圖:公園局官網

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民調現驚人趨勢 保守黨會不會伙NDP幹這大事?

【星島綜合報道】納諾斯民調公司(Nanos Research)最新民調顯示,執政的少數黨自由黨支持率下降,目前與友黨新民主黨(NDP)的支持率並列,而保守黨目前領先19個百分點,浮現組建多數政府的可能性。

據CTV報道,根據納諾斯最新的民意追蹤結果,少數黨執政的自由黨民調支持率下降,使其與《支應信任協議》(confidence-and-supply agreement)伙伴NDP的支持率並列,而保守黨目前領先19個百分點。

納諾斯公司創辦人納諾斯(Nik Nanos)表示,按照目前的趨勢線,如果自由黨想要有機會贏得下一次聯邦選舉,那麼需要在2024年之前「徹底重啟」。

納諾斯分析最新趨勢線指:「要麼是新領導人,要麼是……杜魯多對他為何認為自己應該獲得另一次任期有了新的認識。」

「無論如何,這對自由黨來說都將是一場艱難的鬥爭。」

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納諾斯表示,根據他們最新的每周追蹤數據,保守黨支持率為41%,比過去4個星期上升了3個百分點,而自由黨則下降了3個百分點,為22%;NDP則上升了2個百分點,民意支持率也為22%。

數據顯示其他各黨支持率分別為,魁人政團6.1%,綠黨5.5%,人民黨2%。

納諾斯表示,目前的趨勢線顯示,保守黨支持率仍在「飆升」;與此同時,自由黨則持續下滑,而NDP幾乎為其鏡像反映,納諾斯稱之為「驚人」的軌跡。

他說,上一次自由黨與NDP並駕齊驅是在葉禮庭(Michael Ignatieff)擔任自由黨領袖時。

納諾斯推測,如果NDP的支持率最終領先於自由黨,黨領駔勉誠(Jagmeet Singh)可能會開始認為提前舉行選舉對該黨有利,就像保守黨黨領博勵治(Pierre Poilievre)那樣,後者目前的民意調查顯示,他們具有組建多數政府的可能性,可能會尋求「奪權」。

納諾斯並認為:「我認為觀察2023年末和2024年初的趨勢線將會很有趣。」

但CTV民調專家提出一項警告,鑑於保守黨的支持率如此之高,有可能無法持續。

圖:路透社/納諾斯

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轉季溫差大關節痛忌吃即食麵?中醫教10大飲食禁忌 推介15種止痛湯水食材

關節痛飲食丨隨著一股東北季候風抵達,易令關節痛症、關節炎症等復發。註冊中醫師張勇指,除了要避免誘發骨痛的10大高風險飲食,宜適量食用有助通經絡,預防筋骨關節痛的食物,雙管齊下。他推介15款湯水食材,以防冬日腰痠骨痛。

為何轉季溫差大容易關節痛?

張勇醫師表示,踏入冬季,天氣逐漸轉涼,因關節痠痛就醫的患者比例也逐漸上升。由於濕冷的天氣容易讓肌肉緊繃,身體筋骨容易引發疼痛、關節炎發作,特別是氣溫驟降、溫差大的時候,血管收縮會讓血液循環差。

若長期暴露濕冷狀態,關節軟組織亦會產生類似發炎反應,使疼痛反應加劇,尤其是本身就有慢性疼痛疾病的患者,天氣一變冷,症狀通常更加惡化。

關節痛10大飲食禁忌 吃甜品即食麵更痛

張勇醫師表示,飲食上應多加防患,以下10種日常飲食,例如高糖高脂食物、加工食品等都可以誘發、加劇關節痛,甚至令關節炎症問題惡化,必須戒口忌食:

關節痛忌吃甚麼食物?
關節痛忌吃甚麼食物?
關節痛忌吃:羊肉
關節痛忌吃:羊肉
羊肉性溫,有補體虛、禦寒、益腎氣、養精血等功效, 但過於滋補易令關節疼痛
羊肉性溫,有補體虛、禦寒、益腎氣、養精血等功效, 但過於滋補易令關節疼痛
關節痛忌吃:鹿茸
關節痛忌吃:鹿茸
鹿茸可溫腎助陽,但「補過頭」易令陳年痛症復發
鹿茸可溫腎助陽,但「補過頭」易令陳年痛症復發
易誘發關節痛的飲食:酒
易誘發關節痛的飲食:酒
酒屬於辛辣刺激之物
酒屬於辛辣刺激之物
加劇關節痛的食物:糯米
加劇關節痛的食物:糯米
糯米補中益氣,但性質黏滯
糯米補中益氣,但性質黏滯
避免關節痛忌吃:龍蝦
避免關節痛忌吃:龍蝦
龍蝦性溫,味甘鹹,且為「發物」
龍蝦性溫,味甘鹹,且為「發物」
避免關節痛忌吃:榴槤
避免關節痛忌吃:榴槤
榴槤性質溫熱,炎症急性時期宜戒吃榴槤、芒果
榴槤性質溫熱,炎症急性時期宜戒吃榴槤、芒果
易令關節炎症惡化的食物:高糖食物
易令關節炎症惡化的食物:高糖食物
高糖分食物易引發炎症,尤其是加工糖,例如汽水、蛋糕、甜品等
高糖分食物易引發炎症,尤其是加工糖,例如汽水、蛋糕、甜品等
易誘發關節痛的飲食:油炸食物
易誘發關節痛的飲食:油炸食物
攝取太多油炸食物易加重身體發炎反應,尤其是關節炎急性期
攝取太多油炸食物易加重身體發炎反應,尤其是關節炎急性期
易令關節炎症惡化的食物:加工食品
易令關節炎症惡化的食物:加工食品
加工食物例子:香腸、煙肉、火腿、牛肉乾、豬肉乾
加工食物例子:香腸、煙肉、火腿、牛肉乾、豬肉乾

 

 

紓緩關節痛關節炎 推介3款止痛湯水食療

在中醫角度,筋骨關節痛症、關節炎等屬於「痺證」範疇,多以肝腎虧虛為內因,若正受風寒濕外邪入侵,容易致病。

張勇醫師指,中醫學須根據每個人的具體病因辨證施治,治療上以祛風散寒、益氣養血、補養肝腎為主,中醫藥治療關節炎、關節痛等,療效顯著且副作用小。當痛症發作時,有不少適合作為輔助性的食療湯水。

他推介以下3款湯水食療,例如可清熱、利濕,舒筋、壯骨的「四妙湯」;祛風濕、止痹痛的「獨活湯」等,有助改善病情。用料及詳細製法詳見如下:

 

薑活有助散寒祛風 紓緩關節痛

為何「薑活」可紓緩關節痛?張勇醫師指,薑活性溫,味辛、苦。歸膀胱、腎經。具有散寒祛風,勝濕止痛的功效。薑活一般可用來主治風寒感冒、頭痛、身體筋骨疼痛等症,配合湯中的其他4款藥材,包括防風、川芎等等,能加強散寒、祛風、勝濕止痛的佳效。

他提醒患者,關節疼痛劇烈時,食療功效有限,需要辨證使用,建議這類人先諮詢註冊中醫師意見,以醫師處方中藥內服為先。

預防關節痛發炎 推介10種食物護關節腰頸

關節炎是引發關節痛症的常見成因。當關節組織產生炎症,就會令關節出現疼痛或腫脹情況,關節亦可能因此變得僵硬或變形,導致關節靈活度降低,最常累及的關節包括手、膝蓋、髖部、頸部、腰部等。

張勇醫師解釋,關節炎一般可分骨關節炎、類風濕性關節炎、炎性關節炎、僵直性脊椎炎。他建議大家日常應防患未然,多食用有利關節保健的食物,例如以下5款日常食材,例如薑黃、深海魚類等。正確食用指引如下:

年輕人也會關節痛 常用電腦易勞損

張勇醫師指,骨關節炎是由關節軟骨勞損所致的一種退化性疾病,40至50歲以上的中老年人多發,女性比男性更容易患病,但並非中老年人才會出現退化性關節炎,年輕人也可能因為勞損及運動創傷而引發骨關節炎。

當中,尤其是過度使用關節(如長時間用電腦、搬重物等)、肥胖、關節曾有舊傷、遺傳、先天性關節構造異常等因素,都會使關節提早出現勞損、退化,因而產生勞損性,甚至是炎症性的關節痛症。

5種藥材護關節強筋骨 吃桑寄生也有效

除了日常食材,以下5種中藥材亦適合用作強化筋腱、骨骼和關節,例如桑寄生。分藥材更同時是補肝腎、強筋骨的良品。藥材功效及詳細食用方法如下:

 

 

防關節痛復發湯水 推介2款強化筋骨

中醫學認為除了外治法(針灸、推拿、按摩、熱敷、外敷藥等)輔助治療關節痛症之外,具預防性作用的湯療亦是有效的手段。平日適量飲用湯療,能從根本改善局部關節、肌肉的血液循環,達到疏通氣血,通則不痛的療效。

張勇醫師推介以下2款湯水,詳細用料及製作方法如下:

 

他表示,「骨關補湯」有助強化筋骨、有利通經絡,適合長期工作勞損、腎氣不足致腰痠不適、骨骼及關節退化人士飲用。至於「壯腰補骨湯」,則能補腎補骨、舒筋活絡、益氣生津。

T03

 

用樂高預製件拼裝房子?卑詩省考慮快速高效建屋良策

 

【星島綜合報道】卑詩省正著手制定更快速、更有效率地建造新住宅的計劃,建築商建議不拘一格打開思路,例如使用樂高套件中的預製材料,或從一組照片中選擇設計和描述,類似於消費者從型錄中挑選衣服的方式。

據《溫哥華太陽報》(Vancouver Sun)報道,卑詩省政府本月早些時候宣布,正在聘請一名顧問來制定參數,為小型多單元住宅(如聯排別墅、三層住宅和後巷屋)創建標準化設計。從理論上講,標準化設計可以簡化許可流程並節省時間和金錢。

溫哥華專門興建後巷屋的建築商Small Works Ltd.首席執行官弗賴伊(Jake Fry)建議,實現這一目標的一種方法,在為房主提供「大規模定制」的同時,可以與樂高套件相同的方式提供成套材料。

弗賴伊表示:「我們正在將組件組裝在一起,這樣你就可以得到那盒樂高積木,因為缺乏更好的方式來解釋它。……只要你有了樂高盒子,就可以建造任何想要的東西,並且可以獲得許可。」

建築商無須使用原材料,只需將浴室、模組化廚房、浴室和設備間等部件,組裝到一個預製單元中,也可以用不同配置組合成一堵牆。

卑詩嘗試創建新設計模板,是參考了溫哥華「Vancouver special」的實踐,該市曾在1965年至1985年間提供標準住房設計,這些設計以四四方方的形狀而聞名,最大限度地提高了小地塊的面積。

省府還可以選擇效仿基隆拿(Kelowna)、北奧卡納根(North Okanagan)和尼爾遜(Nelson)已有做法,即建立預先批准的選項型錄。

北奧卡納根地區列出了13項已獲批准的設計,並收取1,000元的一套印刷平面圖、PDF和更快的申請審核流程費用。有一層和兩層,以及一臥室和兩臥室設計,其名稱類似於老式售樓書中看到的名稱:單層、The Louise、The Sprout、Familiar Faces、The Francis,The Garden Cube和The Willow。

基隆拿市則於2021-22年舉辦過一場競賽,尋求可預先批准和快速追蹤的填充式住宅設計,結果收到了來自卑詩各地和北美的大量參賽作品。獲勝的設計出自墨西哥城一位建築師之手,兩幢不同高度的房子有4個單位。

基隆拿城市規劃師摩尔(James Moore)表示,樂見省府最終會端出的方案會是甚麼樣,並表示,「設計僅僅節能或美觀還不夠,還必須在經濟上可行且可建造。」

Lanefab設計/建造公司的共同所有人戴維森(Bryn Davidson)認為,從總體上看,在全省推行一套預先批准的計劃是個好主意,但也存在挑戰。

溫哥華建築師馬蒂斯(Arno Matis)同意,設計要取得成功,必須具有高度的靈活性。

「在低陸平原,有斜坡、(不同)地形和樹木。每當你遇到獨特的情況時,你就必須調整標準化計劃。」

Formwerks Architecture的Jim Bussey表示,設計必須足夠高效,以便添加輪椅通道等功能。

至於設計是否具有財務吸引力,則需要經過多次建造過程才能確定,因此收集成功計劃的資料庫,並每隔幾年更新該集合十分必要。

弗賴伊表示,除了將許可證與批准的計劃和組件箱捆綁在一起外,能夠為這些房產分配分契所有權也將是關鍵。

弗賴伊說,那些希望透過增加一些單位,以便最大限度地利用他們擁有或居住的土地的房主,可能會使用這些標準化計劃。

V6

溫哥華史丹利公園附近12月封路 司機出發前先了解詳情

【星島綜合報道】溫哥華史丹利公園(Stanley Park)附近道路將於下個月封閉,司機出發前先了解一下。

溫哥華最大的公園溫哥華史丹利公園在今年最後一個月關閉一些設施。

溫哥華公園局(Vancouver Park Board)緊急清除樹木,將於12月的4個星期六關閉史丹利公園堤道。然而,其中3天只有一條車道將關閉,另一條車道將保持開放。

北行的行人和單車將繞道穿過史丹利公園並到達堤道/橋樑的西側。

史丹利公園堤道的一條車道將在以下日期關閉:

● 12月3日(星期日)上午8時至下午2時

● 12月10日(星期日)上午8時至下午2時

● 12月16日(星期六)上午8時至下午2時

在12月17日(星期日)上午8時至11時,史丹利公園堤道和獅門大橋將對駕駛者、騎單車者和行人完全關閉。交通將繞道而行,改由鋼鐵工人紀念橋(The Ironworkers Memorial Second Narrows Crossing)前往北岸。

圖:谷歌街景

V6 

更衰!買家觀望 賣盤激增 房價降幅遠超專家預期

【星島綜合報道】加拿大道明銀行(TD Bank)經濟學家預計,加拿大房價的下滑幅度將超出先前的預期,多出一倍,其中新房源激增是罪魁禍首之一。

TD經濟學家桑西(Rishi Sondhi)目前預測,從2023年第三季到明年初,全國平均房價將下降10%。

這標誌著該降幅遠超道明銀行9月的預測,該行當時預測同期房價將下跌約5%。

桑西表示,正如TD所預期的那樣,在過去的兩次政策制定會議上,加拿大央行將基準利率穩定在5%。

此次修正主要基於支撐按揭利率的債券殖利率在9月和10月攀升數據。

借款人想要獲得利率高於6%的按揭資格,需要通過利率高於8%的「壓力測試」。

另一個罪魁禍首是湧入安省和卑詩省房地產市場的新房源激增。

桑西指,在安省,10月份銷量與新掛牌房屋比率從5月的63%驟降至39%。「條件非常支持買家,」這位經濟學家表示。

據悉,安省新上市賣盤數量異常高企的原因之一,似乎是多倫多和咸美頓的一些柏文投資者正在退出市場。待售柏文單位攀升表明,槓桿過高的投資者不願再持有自己的房產。

與此同時,整個市場的潛在買家都在觀望,以防價格進一步下跌。

「如果你可以等待並獲得更好的價格,為甚麼現在還要購買?」桑迪指出。

但即使全國房價平均下降10%,仍比新冠大流行之前高出15%。

不過,桑迪警告說,經濟成長疲軟或利率高於預期可能會令預測進一步惡化。

他表示,雖然失業率已從去年創下的歷史低點上升,但就業市場繼續混亂,並補充,消費者更擔心前景,因而支出將會放緩。

從好的方面來看,強勁的人口增長應該會提振住房需求,並且未來幾個月上市的房源數量可能會比TD目前預測的要少,這反過來又會導致下降幅度有所縮窄。

在2023年即將結束之際,桑迪並不認為情況會發生任何戲劇性的變化。

根據加拿大統計局的最新數據,消費者似乎已經失去動力。與去年同期相比,10月通膨率降至3.1%,較9月3.8%的年增率有所放緩。

加拿大皇家銀行經濟學家范恩(Claire Fan)表示,有跡象顯示消費者正在控制支出,加上勞動市場搖搖欲墜,顯示未來幾個月通膨將繼續放緩。

她稱加拿大央行不會認為有再次升息的必要,但會在2024年下半年謹慎轉向降息。

加拿大國家銀行(National Bank of Canada)經濟學家金恩(Daren King)預測,由於市場面臨當前相對較高的利率水準和不利的經濟背景等挑戰,房價將繼續下滑。

金恩指出,Teranet-National Bank綜合指數在連續5個月上漲後,10月下跌了0.4%。

經過季節調整後,構成該指數的11個大都會市場中有7個處於正值區域。降幅最大的是多倫多,下降了1.6%,愛民頓、溫哥華和渥太華-加蒂諾也出現負值。

房屋價格綜合指數(Teranet-National Bank Composite House Price Index)在土地登記處記錄價格後,對其進行跟蹤,這意味著該數字落後於地產局的數字。

圖:資料圖片

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報告:大多數加拿大人未提早為退休做好準備

【星島綜合報道】一份新報告發現,大多數加拿大人還沒有為退休做好準備,報告促請接近退休年齡人士為此做出改變,以避免花光他們的儲蓄。

德勤加拿大(Deloitte Canada)周三(29日)發布的研究發現,隨著退休生活費用在過去幾年大幅增加,許多加拿大銀髮族正面臨更大挑戰。

研究人員在對4,000個加拿大近退休家庭和退休家庭進行調查後發現,55%的接近退休家庭需要改變生活方式,以避免耗盡儲蓄。如果考慮到醫療保健、長期照護和一次性費用等意外支出,這一數字預計將攀升至73%。

報告指,這群人「是加拿大介於國家支持群體和富裕家庭之間的中等收入人群,國家並沒有給予他們足夠的關注。」

報告稱,導致退休負擔加重的因素,包括員工投資責任增加、退休成本上升、規劃資源減少以及晚退休時的意外開支。

報告稱,解決這些問題將涉及加拿大金融服務業的協調,包括銀行、財富管理、保險和公共部門。

德勤加拿大公司強調了應對迫在眉睫的退休挑戰的3個重點領域。其中包括提高接近退休建議的可及性,幫助退休人員管理現金流並應對不斷上升的成本,以及激勵人們「儘早」養成健康的儲蓄習慣。

金融服務創新和開放銀行業務合伙人金煥(Hwan Kim,譯音)表示:「為了克服這些緊迫的挑戰,並正確地減少脆弱的接近退休人員數量,金融服務業在縮小退休差距方面可以發揮關鍵作用。」

報告也發現,300萬接近退休家庭中有14%可以自信地退休,其中31%接近退休年齡的家庭需要政府公共退休金體系的支持。

報告稱,只有24%的私企員工參加了僱主資助的退休金計劃。此外,58%的臨近退休年齡者和退休家庭沒有正式的退休計劃。

圖:資料圖片

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溫市中心學生宿舍樓8年增值3千萬元易手 年創收逾8百萬元!

【星島綜合報道】全球教育社區公司(GECC)旗下首批主要學生宿舍之一,在營運8年後以高於買入價80%的價格,亦即約7,000萬元的價格出售。

據Daily Hive報道,這家私人教育公司宣布出售位於德雷克街(Drake St.)718號的GEC Granville,這是一幢11層高的塔樓,位於固蘭湖街(Granville Street)夾德雷克街交叉口的西南角,靠近溫哥華市中心固蘭湖街橋(Granville Street Bridge)的北端。

該大樓的前身是建於1997年的Best Western Plus Downtown Vancouver Hotel,GECC於2015年以3,900萬元將其買下。

這家擁有150間套房的旅遊飯店隨後被改造成940個學生床位。

GECC此次以約7,000萬元的價格將該房產售出。該公司從學生租金市場,自2015年的年收入490萬元增長到最近一年的875萬元。

2015年11月收購時,GECC已成立18個月,該公司表示其計劃除了管理酒店10年外,還計劃持有股權,並可選擇續約10年。

大樓底層的White Spot餐廳是Best Western過去的風格,至今仍是酒店的主要特色。

GECC董事長、總裁兼首席執行官朱托比(Toby Chu,譯音)未透露買家是誰,但他表示,新業主擁有本地的飯店營運和開發部門。

他對GECC在營運8年後的出售結果感到滿意,並稱透過出售這項資產,GECC管理層將在教育業務支持下,專注於擴大學生宿舍組合,為GEC Living平台分配更多資源。

在所有權變更之前,GECC現有的投資組合涵蓋了大溫地區的1,500個床位,包括溫哥華市中心、本拿比高地、以及溫哥華甘比走廊內的加拿大線天車站附近的3個位置的物業。該公司還有多個新建項目正在籌備中。

圖:谷歌街景

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高傳染性!當局發布溫哥華機場及2航班麻疹暴露警告

【星島綜合報道】上周四(23日)經過溫哥華國際機場(YVP)的旅客被警告,他們有可能已經感染了麻疹。麻疹是一種高度傳染性疾病,可透過空氣傳播,幼兒及未曾種疫苗的人為高風險最人群。

據Global News報道,卑詩疾病控制中心(BC Centre for Disease Control,簡稱BCCDC)周三(29日)發布公告稱,11月23日有一名患有麻疹的乘客停留該機場。

BCCDC表示:「該乘客曾出現在YVR國際航站樓D73到達廳,以及國內航站樓C48出發廳之間的路線上,並在那裏等待下一個航班。」

該名乘客也搭乘過以下進出YVR的航班。

● 加拿大航空(Air Canada )79號班機,於當地時間凌晨2時17分從阿拉伯聯合大公國杜拜起飛,於太平洋時間上午6時07分抵達溫哥華;

● 加航206航班,於太平洋時間上午10時36分從溫哥華出發,於山區時間下午1時06分抵達亞省卡加利。

該名乘客後來在亞省檢測出麻疹呈陽性。

麻疹是一種高度傳染性疾病,可透過空氣傳播。

BCCDC表示,許多人因為接種疫苗或曾經感染而具有免疫力。未接種疫苗的人,包括一歲以下的兒童,風險最高。

乘坐這兩個航班之一,並攜帶未接種疫苗嬰兒旅行的任何人,或者免疫功能低下且對病毒沒有免疫力的人,應立即聯繫當地的公共衛生部門,以獲得暴露後治療,以盡量減少風險。

BCCDC表示,周三是接受免疫球蛋白暴露後預防的最後一天。

BCCDC並指,沒有免疫力且接觸過病毒的人可能會被感染,徵狀會在接觸後7至21天內出現,亦即11月30日至12月14日之間。

徵狀包括發燒、咳嗽、流鼻水、眼睛發紅或臉部和頸部出現皮疹,並蔓延至胸部、手臂和腿部。

任何懷疑自己患有麻疹的人都應該在進入之前致電醫生或診所,以確保他們不會讓候診室中的任何人接觸。

圖:Getty Images 

V6

 

Airbnb租戶觸發火警灑水裝置造成損失 保險公司索償遭駁回

【星島綜合報道】愛民頓一名男子在入住溫哥華市中心一套柏文的Airbnb期間,不小心觸發火警啟動大樓灑水裝置造成損失,但物業的保險公司無權向他要求賠償。

據CTV報道,卑詩最高法院(BC Supreme Court)法官科瓦爾(Simon R. Coval)在周一(27日)發布的一項裁決中做出上述結論。

此案起因於沙佩特(John Schappert)於2019年4月,入住位於溫哥華市中心阿爾伯尼街(Alberni Street)1060號的「Carlyle」大廈1406單位,該柏文有21層、147個單位。

據卑詩物業估價處(BC Assessment)評估顯示,該單位擁有一間臥室、一間浴室、651平方呎的居住空間,截至2022年7月1日的評估價值為629,000元。

沙佩特和他的伴侶居住該單位期間做飯時,因熱油明火觸發了大樓的灑水滅火系統,導致物業擁有的公共財產遭受水災損失,Airbnb向沙佩特收取了499元的保證金。

物業為公共財產支付的維修費用獲得保險理賠。然後,該物業代表保險公司起訴沙佩特,要求收回這些費用,並指控沙佩特的疏忽導致了損失。

通常,涉及分契法人公司爭議都是交由卑詩民事審裁處(BC Civil Resolution Tribunal)處理,審裁處接收書面資料並以數位方式做出裁決,往往比普通法院審理速度更快。

但在本案中,原告和被告均要求卑詩最高法院(BC Supreme Court)受理此事,法官科瓦爾認為該案所涉及的問題「在法律上很複雜」並且「足夠重要」,值得舉行現場聽證會。

根據裁決,沙佩特反對分契物業及其保險公司向他追償費用,並為此提出兩個論點。

其一,他認為自己應該被算作分契保險單所涵蓋的被保險人之一,因此受普通法「無代位求償規則」的約束,該規則禁止保險公司向其受保人追償成本。

科瓦爾的決定寫道:「禁止對一名被保險人進行代位求償的最基本原因是,保險公司已經簽訂合同,替被保險人承擔風險,」並引用了另一項解釋無代位求償規則的裁決。

沙佩特認為自己應該有資格成為被保險人之一,而分契物業公司則不認同。

科瓦爾站在沙佩特一邊,指出分契保險單包括三類「指定被保險人」:公司本身、分契地段的所有者和租戶以及「通常佔用分契地段的人」。

根據該決定,「Carlyle」的業主在2018年出台了一項附則,允許將大樓內的10個單位用於「全日制短期出租」,這意味著它們必須至少每60天出租一次,並要求柏文業主申請列入10個短租名單的權利。

1406單元在2019年4月正是柏文專用短租單位之一,因而當時「有短租者佔用這10個專用短租單位是正常現象」。

結論是,由於短期租戶被授權佔用指定單位(例如1406)並且「通常這樣做」,因此沙佩特和其他短期租戶符合物業政策下「通常佔用分契地段的人」,擁有保險資格。

雖然保險公司辯稱,即使沙佩特被認定為被保險人,它也應該能夠向他追償費用,但科瓦爾不同意,認為保單中沒有任何明確的措辭允許處於沙佩特的情況下可以代位索賠。

法官的決定解決了沙佩特的第二項辯護理由,即他應該受益於分契公司章程中的一項條款,該條款免除了公司保險所涵蓋的損害賠償責任。

在這個問題上,法官站在了物業公司一邊,認為儘管沙佩特作為居住者有保險並且代位求償權被禁止,但他不能利用物業公司章程規定的僅適用於業主的權利。

在這個問題上,法官站在了物業公司一邊,認為儘管沙佩特作為居住者有保險並且被禁止代位求償權,但他不能利用物業公司章程規定的僅適用於業主的權利。

科瓦爾的決定寫道,「根據該條款的明確措辭,豁免僅適用於『所有者』」。

它還指出,沙佩特在入住「Carlyle」之前簽署了一份「表格K」文件,要求他遵守分契物業章程和規則,「但沒有暗示他可以受益於其中的任何權利」。

判決中寫道:「(該表格)還要求他承擔分契物業因糾正違反章程而產生的任何費用,其中包括他違反第4.2條不對共同財產造成損害的義務。」

沙佩特對共同財產造成的損失最終並沒有在本案中發揮作用,因為物業沒有對保險公司未承保的任何費用提出索賠,法院認為保險公司不得對其支付的費用向沙佩特提出代位索賠。

物業公司對沙佩特的索賠遭駁回。

圖:網上圖片

V6

 

易感冒要吃瘦肉?生痱滋要吃蠔?營養師推介30種食物 改善失眠/頭暈9類病

容易感冒、頭暈、生痱滋,經常感到不舒服,可以怎樣改善?有營養師提醒,勿稍微出現小病痛就倚賴藥物。針對症狀,補充所需等營養,也許有助改善易頭暈、失眠、肩頸痛、生痱滋、落枕、乾眼症、貧血等9類毛病。

易感冒要吃瘦肉?推介30種食物治9類病

營養師高敏敏在其facebook專頁發文指出,不少人在面對身體不適時,會選擇服藥解決,例如落枕時吃止痛藥、患濕疹時吃類固醇,失眠則會使用安眠藥等。

但她表示,若針對症狀再補充營養素,或有效解決身體小病不斷的問題。她列舉30款天然食物,分別針對9大類「小病痛」,包括易感冒、易瘀青、頭暈、失眠、流牙血、生痱滋、指甲易斷、落枕、乾眼症、夜盲症等。

皮膚紅點、易瘀青/易失眠、淺眠/牙齦易出血:

 治療:皮膚紅點、易瘀青/易失眠、淺眠/牙齦易出血
治療:皮膚紅點、易瘀青/易失眠、淺眠/牙齦易出血
 1. 症狀:皮膚紅點、易瘀青
1. 症狀:皮膚紅點、易瘀青
 補充食物:番石榴、士多啤梨、百香果
補充食物:番石榴、士多啤梨、百香果
當身體缺乏維他命C時,會使血管壁變脆弱,因此碰撞時容易在皮膚上產生紅點或瘀青。
當身體缺乏維他命C時,會使血管壁變脆弱,因此碰撞時容易在皮膚上產生紅點或瘀青。
易失眠、淺眠
易失眠、淺眠
補充食物:牛奶、黑芝麻、蔬菜
補充食物:牛奶、黑芝麻、蔬菜
補充鈣、鎂和色胺酸可以幫助放鬆肌肉、降低皮質醇、促進褪黑激素的生成。
補充鈣、鎂和色胺酸可以幫助放鬆肌肉、降低皮質醇、促進褪黑激素的生成。
此外,避免飲用含咖啡因的飲料(咖啡、濃茶)
此外,避免飲用含咖啡因的飲料(咖啡、濃茶)
並保持正常的作息,避免熬夜。
並保持正常的作息,避免熬夜。
牙齦易出血
牙齦易出血
長期維他命C攝取量不足可能導致膠原蛋白不足
長期維他命C攝取量不足可能導致膠原蛋白不足
使本應具有膠原蛋白的組織受損,進而出現牙齦萎縮和出血的症狀。
使本應具有膠原蛋白的組織受損,進而出現牙齦萎縮和出血的症狀。
缺乏維他命K則會使凝血功能降低,進一步增加牙齦出血的困擾。
缺乏維他命K則會使凝血功能降低,進一步增加牙齦出血的困擾。
補充食物:番石榴、奇異果、納豆、深綠色蔬菜
補充食物:番石榴、奇異果、納豆、深綠色蔬菜

 

 

1. 症狀:皮膚紅點、易瘀青

  • 補充食物:番石榴、士多啤梨、百香果
  • 當身體缺乏維他命C時,會使血管壁變脆弱,因此碰撞時容易在皮膚上產生紅點或瘀青。

2. 症狀:易失眠、淺眠

  • 補充食物:牛奶、黑芝麻、蔬菜
  • 補充鈣、鎂和色胺酸可以幫助放鬆肌肉、降低皮質醇、促進褪黑激素的生成。
  • 此外,避免飲用含咖啡因的飲料(咖啡、濃茶),並保持正常的作息,避免熬夜。

3. 症狀:牙齦易出血

  • 補充食物:番石榴、奇異果、納豆、深綠色蔬菜
  • 長期維他命C攝取量不足可能導致膠原蛋白不足,使本應具有膠原蛋白的組織受損,進而出現牙齦萎縮和出血的症狀。
  • 缺乏維他命K則會使凝血功能降低,進一步增加牙齦出血的困擾。

易生痱滋/指甲容易斷裂/落枕、肩頸痠痛

治療:易生痱滋/指甲容易斷裂/落枕、肩頸痠痛
治療:易生痱滋/指甲容易斷裂/落枕、肩頸痠痛
容易生痱滋
容易生痱滋
蠔、瘦肉、豬紅
蠔、瘦肉、豬紅
維他命B群、鐵和鋅有助於修復口腔黏膜。特別是鐵和鋅能夠促進傷口癒合,配合充足的睡眠可以加速恢復。
維他命B群、鐵和鋅有助於修復口腔黏膜。特別是鐵和鋅能夠促進傷口癒合,配合充足的睡眠可以加速恢復。
特別是鐵和鋅能夠促進傷口癒合,配合充足的睡眠可以加速恢復。
特別是鐵和鋅能夠促進傷口癒合,配合充足的睡眠可以加速恢復。
在生痱滋時,應避免食用刺激性的酸、辣和酒精等食物。
在生痱滋時,應避免食用刺激性的酸、辣和酒精等食物。
指甲容易斷裂
指甲容易斷裂
指甲的主要成分是蛋白質,因此缺乏蛋白質時,指甲變得脆弱且容易斷裂。
指甲的主要成分是蛋白質,因此缺乏蛋白質時,指甲變得脆弱且容易斷裂。
三文魚、牛奶、雞蛋
三文魚、牛奶、雞蛋
落枕、肩頸痠痛
落枕、肩頸痠痛
魚油、小魚乾、堅果
魚油、小魚乾、堅果
補充鈣、鎂有助於肌肉和神經正常運作,同時鈣質也能預防骨質流失。
補充鈣、鎂有助於肌肉和神經正常運作,同時鈣質也能預防骨質流失。
魚油的omega-3脂肪酸有抗發炎效果可以有助舒緩肌肉,並減少肌肉痠痛感。
魚油的omega-3脂肪酸有抗發炎效果可以有助舒緩肌肉,並減少肌肉痠痛感。

 

4. 症狀:容易生痱滋

  • 補充食物:生蠔、瘦肉、豬紅
  • 維他命B群、鐵和鋅有助於修復口腔黏膜。特別是鐵和鋅能夠促進傷口癒合,配合充足的睡眠可以加速恢復。
  • 在生痱滋時,應避免食用刺激性的酸、辣和酒精等食物。

5. 症狀:指甲容易斷裂

  • 補充食物:三文魚、牛奶、雞蛋
  • 指甲的主要成分是蛋白質,因此缺乏蛋白質時,指甲變得脆弱且容易斷裂。
  • 當缺乏鈣質時,可能會導致指甲有白色橫條紋。因此,攝取富含這些營養素的食物可以維持指甲健康生長。

6. 症狀:落枕、肩頸痠痛

  • 補充食物:魚油、小魚乾、堅果
  • 補充鈣、鎂有助於肌肉和神經正常運作,同時鈣質也能預防骨質流失。
  • 魚油的omega-3脂肪酸有抗發炎效果可以有助舒緩肌肉,並減少肌肉痠痛感。

夜盲症、乾眼症/易感冒/頭暈、疲倦、貧血

治療:夜盲症、乾眼症/易感冒/頭暈、疲倦、貧血
治療:夜盲症、乾眼症/易感冒/頭暈、疲倦、貧血
夜盲症、乾眼症
夜盲症、乾眼症
菠菜、橙紅蔬菜、深海魚、莓果
菠菜、橙紅蔬菜、深海魚、莓果
維他命A可讓眼睛的感光細胞正常運作,有助預防夜盲症、眼睛乾澀問題。
維他命A可讓眼睛的感光細胞正常運作,有助預防夜盲症、眼睛乾澀問題。
攝取富Omega-3食物,有助預防眼睛乾澀,降低罹患眼睛疾病的風險。
攝取富Omega-3食物,有助預防眼睛乾澀,降低罹患眼睛疾病的風險。
花青素 可保護眼睛不受自由基損傷, 維持夜間視力
花青素 可保護眼睛不受自由基損傷, 維持夜間視力
易感冒
易感冒
各色蔬果、瘦肉、蜆
各色蔬果、瘦肉、蜆
蛋白質: 需要蛋白質來製造免疫細胞 可選擇優質蛋白質, 例如:豆類、魚肉
蛋白質: 需要蛋白質來製造免疫細胞 可選擇優質蛋白質, 例如:豆類、魚肉
鋅: 鋅有助生長發育, 維持免疫系統
鋅: 鋅有助生長發育, 維持免疫系統
不同顏色的蔬果: 有不同的植化素功效, 能有效抗發炎、抗老化
不同顏色的蔬果: 有不同的植化素功效, 能有效抗發炎、抗老化
 頭暈、疲倦、貧血
頭暈、疲倦、貧血
鴨血、豬肝、文蛤(蜆)、紅莧菜
鴨血、豬肝、文蛤(蜆)、紅莧菜
鐵: 紅血球的重要物質, 如果紅血球缺鐵, 導致功能受影響,
鐵: 紅血球的重要物質, 如果紅血球缺鐵, 導致功能受影響,
就無法將氧氣送到全身細胞, 因此出現頭暈、虛、累的情況
就無法將氧氣送到全身細胞, 因此出現頭暈、虛、累的情況

7. 症狀:夜盲症、乾眼症

  • 補充食物:菠菜、橙紅蔬菜、深海魚、莓果
  • 維他命A可讓眼睛的感光細胞正常運作,有助預防夜盲症、眼睛乾澀問題。
  • 攝取富Omega-3食物,有助預防眼睛乾澀,降低罹患眼睛疾病的風險。

8. 症狀:易感冒

  • 補充食物:各色蔬果、瘦肉、蜆
  • 身體需要蛋白質才可以製造免疫細胞,建議選擇優質蛋白質如:豆類、魚肉。
  • 攝取鋅有助於生長發育、維持免疫系統。
  • 不同顏色的蔬果,有不同的植化素功效,都能有效抗發炎及抗老化。

9. 症狀:頭暈、疲倦、貧血

  • 補充食物:鴨血、豬肝、文蛤(蜆)、紅莧菜
  • 鐵質為紅血球的重要物質,如果紅血球缺鐵導致功能受影響,而就無法將氧氣送到全身細胞,結果會導致頭暈、疲倦的情況。

營養師高敏敏提醒,如果症狀持續或加重,建議還是尋求專業醫生的意見,以免錯過治療時間。她指出,健康的飲食再配合良好的作息才是讓身體健康的最好方法。

內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載

延伸閱讀:營養師教吃10種食物KO失眠

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

延伸閱讀:推介15款護眼食物防乾眼症

15款護眼防藍光食物
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延伸閱讀:自律神經失調易失眠/頭痛/眼乾 宜多吃4類食物

自律神經失調警號
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自律神經失調警號:胃酸倒流、胃脹、胃痛、火燒心
自律神經失調警號:胃酸倒流、胃脹、胃痛、火燒心
自律神經失調警號:睡眠品質下降 失眠、半夜驚醒、太早醒。
自律神經失調警號:睡眠品質下降 失眠、半夜驚醒、太早醒。
自律神經失調警號:姿態性低血壓 蹲下再站起來時會頭暈目眩。
自律神經失調警號:姿態性低血壓 蹲下再站起來時會頭暈目眩。
自律神經失調警號:喉嚨有異物感 壓迫感之外也不能吞口水。
自律神經失調警號:喉嚨有異物感 壓迫感之外也不能吞口水。
自律神經失調警號:心悸、胸悶 胸口好像被堵住喘不過氣。
自律神經失調警號:心悸、胸悶 胸口好像被堵住喘不過氣。
自律神經失調警號:某部位大量出汗 例如手腳出汗或頭部流汗。
自律神經失調警號:某部位大量出汗 例如手腳出汗或頭部流汗。
自律神經失調警號: 頭痛 不明原因導致緊縮性頭痛。
自律神經失調警號: 頭痛 不明原因導致緊縮性頭痛。
自律神經失調警號:腹瀉、便秘 肚子痛或是腸躁症。
自律神經失調警號:腹瀉、便秘 肚子痛或是腸躁症。
自律神經失調警號:易焦慮、恐慌、緊張 作息不正常或壓力太大
自律神經失調警號:易焦慮、恐慌、緊張 作息不正常或壓力太大
自律神經失調警號:眼乾、耳鳴
自律神經失調警號:眼乾、耳鳴
 
 
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一家四口喉痛聲沙 揭全患甲狀腺癌最小16歲 8症狀易忽略

喉嚨痛未必是感冒徵狀,有機會是患癌先兆!內地浙江一名年約40歲女子因突然喉嚨痛、聲音沙啞求醫,證實患甲狀腺癌。醫生表示,該女子已有3名家人先後確診患此癌症,年紀最小的僅16歲。甲狀腺癌為香港第8大癌症,常見的8個症狀較易被忽略或混淆。

喉痛聲沙揭患甲狀腺癌 一家四口全中招最小16歲

綜合內媒報道,該名40歲女子為一名聲樂老師,日前上課時感到喉嚨疼痛、聲音沙啞。早前她進行身體檢查時,被發現有甲狀腺結節,因擔心情況惡化,於是立即求醫。經醫生檢查後發現,她患有甲狀腺癌,需要切除甲狀腺以保護喉返和喉上神經功能。

據香港癌症網上資源中心資料,甲狀腺癌分為4類,其中1類較常發生於年輕人身上。4類甲狀腺癌特性如下:

4類甲狀腺癌及發病對象
4類甲狀腺癌及發病對象
 乳頭狀癌(Papillary)
乳頭狀癌(Papillary)
年青女性
年青女性
濾泡狀癌(Follicular)
濾泡狀癌(Follicular)
年長的人
年長的人
髓質癌(Medullary)
髓質癌(Medullary)
 家族遺傳
家族遺傳
退行發育癌(Anaplastic)
退行發育癌(Anaplastic)
60歲以上
60歲以上
生長速度較其他甲狀腺癌快
生長速度較其他甲狀腺癌快
 乳頭狀癌會演變為此種癌症
乳頭狀癌會演變為此種癌症

 

負責手術的醫生唐鳴表示,該女子的家族已有3人曾患甲狀腺癌。她的二姐於6年前被發現有單側甲狀腺結節,其後確診甲狀腺乳頭狀癌。

大姐的16歲兒子亦於去年確診甲狀腺癌,癌細胞已經轉移,必須切除雙側甲狀腺和進行淋巴結清掃,並需要終生服藥。至今年年初,她的大姐亦確診為甲狀腺乳頭狀癌,須進行切除手術。

甲狀腺癌8大症狀 頸痛勿忽視

香港醫管局最新統計數據顯示,甲狀腺癌在香港常見癌症中排第8位,一旦患上甲狀腺癌,可能會出現8大症狀:

甲狀腺癌症狀
甲狀腺癌症狀
頸部前端有無痛硬塊
頸部前端有無痛硬塊
聲音持續沙啞
聲音持續沙啞
頸痛
頸痛
喉嚨痛
喉嚨痛
耳朵感到痛楚
耳朵感到痛楚
吞嚥困難
吞嚥困難
呼吸困難
呼吸困難
持續咳嗽
持續咳嗽

 

 

醫管局提醒,甲狀腺癌的早期徵狀並不明顯,有機會令大家忽略,或是以為是患上其他疾病。若有懷疑,應盡早求醫檢查,以免延誤病情。

甲狀腺癌死亡率高 十年存活率只有9%

根據香港防癌會引述的研究,4類甲狀腺癌(包括乳頭狀腫瘤、濾泡狀腫瘤、未分化癌、髓樣癌以及其他類型)的十年存活率最低只有9%,數據如下:

甲狀腺癌發病比例及十年存活率
甲狀腺癌發病比例及十年存活率
甲狀腺癌乳頭狀腫瘤 發病比例:78.2%
甲狀腺癌乳頭狀腫瘤 發病比例:78.2%
甲狀腺癌乳頭狀腫瘤 十年存活率:93%
甲狀腺癌乳頭狀腫瘤 十年存活率:93%
發病比例:15.9%
發病比例:15.9%
甲狀腺癌濾泡狀腫瘤 十年存活率:83%
甲狀腺癌濾泡狀腫瘤 十年存活率:83%
發病比例:4.3%
發病比例:4.3%
甲狀腺癌未分化癌 十年存活率:9%
甲狀腺癌未分化癌 十年存活率:9%
發病比例:4.3%
發病比例:4.3%
甲狀腺癌髓樣癌十年存活率:78%
甲狀腺癌髓樣癌十年存活率:78%
發病比例:< 1% 十年存活率
發病比例:< 1% 十年存活率

 

 

6類人易患甲狀腺癌?女性比男性高危?

是甚麼引發甲狀腺癌?哪些人屬於高危族群?根據香港癌症網上資源中心資料,雖然甲狀腺癌的成因尚不明確,但可能與以下因素有關:

6類人士要小心甲狀腺癌
6類人士要小心甲狀腺癌
曾接觸大量輻射
曾接觸大量輻射
曾接觸大量輻射 曾接受頭頸X光照射、放射治療的病人
曾接觸大量輻射 曾接受頭頸X光照射、放射治療的病人
外國例子
外國例子
 家族遺傳
家族遺傳
甲狀腺腫瘤
甲狀腺腫瘤
較大機會患上甲狀腺癌
較大機會患上甲狀腺癌
個人病歷
個人病歷
曾患甲狀腺腫瘤或甲狀腺良性結節
曾患甲狀腺腫瘤或甲狀腺良性結節
性別
性別
女性
女性
 飲食
飲食
缺乏碘
缺乏碘
年齡
年齡
40歲以上
40歲以上

 

延伸閱讀:甲亢增甲狀腺癌風險? 小心9大高危症狀

甲狀腺亢進症狀
甲狀腺亢進症狀
容易疲倦
容易疲倦
體重減輕
體重減輕
心跳變快
心跳變快
心悸
心悸
脖子變腫大
脖子變腫大
眼睛突出
眼睛突出
女性容易有月經不規則
女性容易有月經不規則
女性不易受孕
女性不易受孕
懷孕者容易有早產、流產。
懷孕者容易有早產、流產。

 

延伸閱讀:推介12種食物防常見癌症 預防胃癌大腸癌

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
西蘭花
西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法
 
T03

早餐吃番薯飲熱朱古力可降膽固醇?營養師教3招降血脂防中風心臟病

膽固醇過高會增加中風及患心臟病的風險。有營養師提出3大飲食重點,幫助大家選擇合適的食物,降低膽固醇,避免血管阻塞。早餐吃番薯、喝熱朱古力,也可以清除血管裡的壞膽固醇?

降膽固醇最難?血脂高可致中風心臟病

營養師李婉萍在其YouTube頻道講解降膽固醇的飲食宜忌,她指出,在眾多臨床個案中,膽固醇是「三高」之中最不容易處理的問題,須非常認真調整飲食才有所改善。

膽固醇從何而來?如何分辨好和壞的膽固醇?本港衞生署指出,膽固醇是一種脂肪,若血液的壞膽固醇過高,患冠心病及中風的風險上升。膽固醇來源、特性、作用及影響如下:

甚麼是膽固醇?
甚麼是膽固醇?
膽固醇是脂肪的一種
膽固醇是脂肪的一種
肝臟會自製膽固醇,亦可從肉類、海鮮等吸收
肝臟會自製膽固醇,亦可從肉類、海鮮等吸收
膽固醇與脂蛋白混合,通過血管傳輸至全身
膽固醇與脂蛋白混合,通過血管傳輸至全身
人體有自行調節膽固醇含量的機能
人體有自行調節膽固醇含量的機能
攝取太多膽固醇時,肝臟減少製造
攝取太多膽固醇時,肝臟減少製造
攝取較少時,肝臟就會多製造
攝取較少時,肝臟就會多製造
有可能會調節失效
有可能會調節失效
膽固醇過高的健康風險
膽固醇過高的健康風險
導致血管閉塞
導致血管閉塞
增加患冠心病風險
增加患冠心病風險
可導致中風
可導致中風
中風及冠心病都可致死
中風及冠心病都可致死
好壞膽固醇?
好壞膽固醇?
可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇
可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇
加速血脂堆積
加速血脂堆積
高密度脂蛋白膽固醇
高密度脂蛋白膽固醇
可導致血管閉塞
可導致血管閉塞
理想水平
理想水平
可驗血得知膽固醇水平
可驗血得知膽固醇水平
正常水平
正常水平

降膽固醇3大方法 早餐宜吃番薯飲朱古力?

吃甚麼有效降膽固醇?營養師李婉萍教3大秘訣,包括:選對蛋白質、正確選擇早餐及下午茶點心、飲用無糖飲品。

降膽固醇秘訣1:選對蛋白質

吃肉攝取蛋白質就可以?李婉萍表示,炸豬扒、牛扒等都是導致高膽固醇的食物例子。她提醒,在攝取蛋白質時,動物性及植物性來源的比例應為1:1。蛋白質食物例子及建議攝取份量如下:

降膽固醇方法
降膽固醇方法
1. 選對蛋白質
1. 選對蛋白質
動物性及植物性來源蛋白質的攝取比例應為1:1
動物性及植物性來源蛋白質的攝取比例應為1:1
植物性蛋白質應以黃豆為主
植物性蛋白質應以黃豆為主
豆腐
豆腐
豆乾
豆乾
豆漿
豆漿
毛豆
毛豆
動物性蛋白質的重點是降低飽和脂肪酸的攝取
動物性蛋白質的重點是降低飽和脂肪酸的攝取
多選擇海鮮類
多選擇海鮮類
少吃紅肉
少吃紅肉
可吃雞肉
可吃雞肉
雞肉避免油炸、且去除雞皮,可降低飽和脂肪酸
雞肉避免油炸、且去除雞皮,可降低飽和脂肪酸

攝取蛋白質的建議:

  • 植物性蛋白質:應以黃豆為主,如豆腐、豆乾、豆漿、毛豆等
  • 動物性蛋白質:應降低「飽和脂肪酸」的攝取,多選擇海鮮類,少吃紅肉,雞肉避免油炸、且去除雞皮,降低飽和脂肪酸

她補充,降膽固醇的重點是減少吃紅肉,地中海飲食法就是十分好的飲食方式。若遵從此飲食法,1個月最多進食1個手掌心大小的牛肉、豬肉等紅肉,已有助降低飽和脂肪酸,防止血管閉塞及引發心血管疾病。

甚麼是「飽和脂肪」?根據香港食安中心資料,飽和脂肪可增加體內低密度脂蛋白,即「壞膽固醇」的含量,繼而增加健康風險。含飽和脂肪的食物例子如下:

飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪對人體的影響
飽和脂肪對人體的影響
攝入量
攝入量
動物脂肪
動物脂肪
牛羊脂、豬油及奶製品
牛羊脂、豬油及奶製品
部分熱帶油
部分熱帶油

降膽固醇秘訣2:正確選擇早餐及下午茶小食

除了選對蛋白質食物,若吃早餐及下午茶時懂得配搭合適的食物,也有助降低膽固醇:

降膽固醇方法
降膽固醇方法
2. 正確選擇早餐及下午茶小食
2. 正確選擇早餐及下午茶小食
早餐可吃大燕麥片
早餐可吃大燕麥片
含有β-葡聚醣,能有效降低膽固醇
含有β-葡聚醣,能有效降低膽固醇
番薯
番薯
牛油果
牛油果
含有被稱為「植物膽固醇」的植物甾醇
含有被稱為「植物膽固醇」的植物甾醇
植物甾醇可將壞膽固醇排除
植物甾醇可將壞膽固醇排除
下午茶小食:堅果
下午茶小食:堅果
杏仁
杏仁
花生
花生
腰果
腰果
合桃
合桃
其他小食如無糖綠豆湯
其他小食如無糖綠豆湯

 

早餐食物建議:

  • 大燕麥片:含有β-葡聚醣,能有效降低膽固醇。
  • 番薯、牛油果:含有被稱為「植物膽固醇」的植物甾醇,當該營養素進入體內,會與動物膽固醇互相競爭,進而將壞膽固醇排除。

下午茶小食建議:

  • 堅果類:如杏仁、花生、腰果、合桃等。根據英國心臟協會建議,每日攝取30克堅果,也就是2克植物甾醇,有助降低膽固醇。
  • 無糖綠豆湯、綠豆薏仁湯也含有「植物膽固醇」,皆為不錯的選項。

降膽固醇秘訣3:飲用無糖飲品

朱古力飲品糖分一般也很高,有損健康。但營養師李婉萍指,部分無糖飲品有助降低膽固醇。她列舉4個例子,其中包括無糖朱古力:

降膽固醇方法
降膽固醇方法
飲用無糖飲品
飲用無糖飲品
無糖朱古力
無糖朱古力
可可富含抗氧化成分「黃烷醇」,有助降低壞膽固醇
可可富含抗氧化成分「黃烷醇」,有助降低壞膽固醇
無熱量的可可茶也有相同功效
無熱量的可可茶也有相同功效
無糖番茄汁
無糖番茄汁
可補充蔬菜及抗氧化,含茄紅素可清除血管中不好的物質
可補充蔬菜及抗氧化,含茄紅素可清除血管中不好的物質
無糖豆漿
無糖豆漿
屬植物性蛋白質,每日可飲用300至400cc無糖豆漿
屬植物性蛋白質,每日可飲用300至400cc無糖豆漿
無糖綠茶
無糖綠茶
綠茶含兒茶多酚
綠茶含兒茶多酚

 

無糖飲品例子:

  • 無糖朱古力:可可富含抗氧化成分「黃烷醇」,曾有研究發現,1天飲用2次含有450mg黃烷醇的飲品,連續2個月後,可以降低壞膽固醇;另外,無熱量的可可茶也有相同功效。
  • 無糖番茄汁:可補充蔬菜,也是很好的抗氧化飲品,內含茄紅素還可清除血管中不好的物質,對降低膽固醇有正面功效。
  • 無糖豆漿:屬植物性蛋白質,每日可飲用300至400cc無糖豆漿,取代含飽和脂肪較高的牛奶。
  • 無糖綠茶含兒茶多酚,也有很好的效果。

如果喝不慣無糖飲品怎麼辦?李婉萍建議,若無法馬上改喝無糖,可先從不選全糖開始,逐次降低飲品甜度,有助養成「無糖味蕾」。

內容獲李婉萍營養師」授權轉載

延伸閱讀:11種食物可降膽固醇防中風 哈佛證茄子士多啤梨有效

降膽固醇食物
降膽固醇食物
1. 雜豆
1. 雜豆
雜豆例子
雜豆例子
雜豆血糖指數低
雜豆血糖指數低
雜豆飽足感高
雜豆飽足感高
2. 燕麥
2. 燕麥
燕麥可排走膽固醇
燕麥可排走膽固醇
每天吃20-35g燕麥
每天吃20-35g燕麥
3. 雜糧
3. 雜糧
雜糧含豐富營養
雜糧含豐富營養
每日吃100-250g雜糧
每日吃100-250g雜糧
4. 茄子
4. 茄子
茄子熱量低,含膳食纖維
茄子熱量低,含膳食纖維
5. 秋葵
5. 秋葵
秋葵含膳食纖維
秋葵含膳食纖維
6. 堅果
6. 堅果
堅果例子
堅果例子
堅果有助穩定血脂
堅果有助穩定血脂
7. 植物油
7. 植物油
以植物油煮食
以植物油煮食
8. 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
8. 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
熱量低及含果膠
熱量低及含果膠
9. 含植物甾醇的食物
9. 含植物甾醇的食物
含植物甾醇的食物例子
含植物甾醇的食物例子
植物甾醇不會產生壞影響
植物甾醇不會產生壞影響
10 .深海魚
10 .深海魚
深海魚例子
深海魚例子
含Omega-3
含Omega-3
每周吃2-3次深海魚
每周吃2-3次深海魚
11.大豆
11.大豆
大豆食物例子
大豆食物例子
含多種物質可降膽固醇
含多種物質可降膽固醇

 

延伸閱讀:保護心血管4大飲食方法 選對油脂是關鍵

保護心血管飲食方法
保護心血管飲食方法
選擇優質油脂、減少動物性油脂攝取
選擇優質油脂、減少動物性油脂攝取
選擇植物油
選擇植物油
單元不飽和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白
單元不飽和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白
減少動物性油脂攝取量
減少動物性油脂攝取量
增加蔬菜攝取量
增加蔬菜攝取量
蔬菜可降低膽固醇、抗發炎及自由基
蔬菜可降低膽固醇、抗發炎及自由基
番茄的茄紅素
番茄的茄紅素
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
3. 攝取豆類和豆製品
3. 攝取豆類和豆製品
豆類和豆製品是良好的植物性蛋白質
豆類和豆製品是良好的植物性蛋白質
大豆異黃酮可舒緩婦女更年期不適症狀
大豆異黃酮可舒緩婦女更年期不適症狀
4. 補充營養品
4. 補充營養品
補充飲食中攝取不足的營養素
補充飲食中攝取不足的營養素
魚油
魚油
紅麴
紅麴
 
T03

痔瘡治療|少吃菜易生痔瘡?搽痔瘡藥膏會自己好?醫生解構症狀成因/治療方法

很多都市人長期受痔瘡困擾,坐立不安,只搽藥膏就可以治好嗎?外科專科醫生劉卓靈向《星島頭條》分享治療痔瘡方法,拆解常見迷思,解構痔瘡成因、症狀、類型,比較多種治療痔瘡方法的優缺點,並教9大預防方法。

甚麽是痔瘡?拆解3類痔瘡成因症狀

痔瘡是受擠壓形成?會演變成癌症嗎?外科專科醫生劉卓靈醫生解釋,痔瘡指的是肛門內靜脈血管叢及結締組織突起的疾病,是肛門周邊及直腸末端黏膜下的靜脈血管增生曲張,通常是不良的排便習慣及不正常的壓擠(Straining)造成的結果。

痔瘡分3類:內痔/外痔/混合痔

痔瘡在不同時期,症狀也不同?劉卓靈醫生表示,痔瘡可分為內痔、外痔及混合痔,三類痔瘡的成因及各時期的症狀如下:

痔瘡類型
痔瘡類型
痔瘡分3類
痔瘡分3類
內痔症狀
內痔症狀
第1期:無痛,有不明顯的靜脈曲張
第1期:無痛,有不明顯的靜脈曲張
主要症狀是便血等
主要症狀是便血等
第2期:有明顯的靜脈曲張
第2期:有明顯的靜脈曲張
痔瘡有時會跌出肛門
痔瘡有時會跌出肛門
第3期:痔瘡大部分時間已在肛門外
第3期:痔瘡大部分時間已在肛門外
必須用手才能推回
必須用手才能推回
第4期:無法將痔瘡推回
第4期:無法將痔瘡推回

 

 

1. 內痔

發生在黏膜與直腸上靜脈叢的曲張靜脈腫塊,外圍為肛門黏膜柱狀細胞。內痔可分為4個階段,早期症狀以排便或便後出血為主,晚期可能因痔塊體積逐漸變大,排便時被推出肛門外(脫出)。

內痔4個階段:

  • 第一期:無痛,有靜脈曲張的情況,但不明顯;痔瘡從表面看不出來,完全包在肛門內,主要以便血、分泌物多及痕癢為主。
  • 第二期:有明顯的靜脈曲張,痔瘡有時會掉出肛門外,但會自行縮回肛門內,有便血。
  • 第三期:痔瘡大部分時間都掉出肛門外,特別在排便、久站、負重或咳嗽時,必須用手才能把痔瘡推回肛門內。
  • 第四期:痔瘡於肛門外凸出,已不能將之推回肛門內,是內痔中最嚴重的狀況。

 

痔瘡類型
痔瘡類型
外痔4大類
外痔4大類
炎性外痔成因
炎性外痔成因
炎性外痔症狀
炎性外痔症狀
血栓性外痔成因
血栓性外痔成因
血栓性外痔症狀
血栓性外痔症狀
結締組織性外痔成因
結締組織性外痔成因
結締組織性外痔症狀
結締組織性外痔症狀
靜脈曲張性外痔成因
靜脈曲張性外痔成因
靜脈曲張性外痔症狀
靜脈曲張性外痔症狀
混合痔
混合痔
內外痔一同發生
內外痔一同發生
內外痔形成一整體
內外痔形成一整體
因內痔久患不治,引發外痔而成
因內痔久患不治,引發外痔而成

 

 

2. 外痔

根據不同的情況外痔可分為四型,成因和症狀如下:

  • 炎性外痔:因常有肛緣皮膚損傷和感染引起,肛緣皮膚皺壁突起如水泡狀,腫脹疼痛明顯。
  • 血栓性外痔:肛門的靜脈叢破裂,血液漏出血管外,形成血栓在皮下隆起;特點為發病突然,出現局部腫脹、疼痛劇烈。
  • 結締組織性外痔:因慢性炎症刺激,而反覆發炎、腫脹,致使肛門緣皮膚皺襞變大,結締組織增生,形成大小不等的皮垂。
  • 靜脈曲張性外痔:肛緣周圍皮下曲張的靜脈團,蹲下時令腹部壓力增加;排便時外痔會增大,恢復正常體位後症狀可不同程度的減輕。

3. 混合痔

  • 內痔瘡及外痔瘡的情況一同發生,長在肛管齒狀線以上及以下,而且互相連通。內痔部分和外痔部分形成一整體,是直腸上下靜脈叢共同曲張的靜脈團塊。
  • 成因:絕大多數是由內痔瘡久患不治,慢慢引發肛門同一齒線上的外痔瘡發生。

劉醫生補充,從發病機理來看,痔瘡是良性疾病,一般不會發生癌變。因痔瘡是直腸肛門部位肛墊下移所致,又或是靜脈叢曲張形成的血管團。而直腸癌是由於細胞分化不成熟、過度增生形成的惡性腫瘤,兩者有本質上的區別。

痔瘡5大症狀 肛門越洗越癢要注意

怎樣得知自己長了痔瘡?劉卓靈醫生表示,如出現肛門痕癢、腫痛等徵兆,可能已經患上痔瘡。

痔瘡徵兆
痔瘡徵兆
排便出血
排便出血
肛門腫痛
肛門腫痛
尤其在晚睡、生理期等時候,出現肛門腫痛
尤其在晚睡、生理期等時候,出現肛門腫痛
肛門出現痕癢感及灼熱感
肛門出現痕癢感及灼熱感
尤其在半夜時最癢,但清洗後越來越癢
尤其在半夜時最癢,但清洗後越來越癢
可能有塊狀物或分泌物排出
可能有塊狀物或分泌物排出

 

甚麼人最易生痔瘡?少吃菜便秘者風險高?

所謂「十女九痔」,劉醫生指,女性雖較常患上痔瘡,但痔瘡其實會發生於所有年齡、男女性別及各種族人士身上。其中,久坐、常便秘者都屬高危。

患痔瘡高危因素
患痔瘡高危因素
特定職業如司機
特定職業如司機
廚師
廚師
商人
商人
常用電腦人士
常用電腦人士
不良飲食習慣如飲酒過量
不良飲食習慣如飲酒過量
嗜辣
嗜辣
會使肛門靜脈血管叢充血,阻礙血液回流
會使肛門靜脈血管叢充血,阻礙血液回流
少吃蔬果
少吃蔬果
纖維攝取不足可誘發痔瘡
纖維攝取不足可誘發痔瘡
生活作息不規律如捱夜
生活作息不規律如捱夜
長時間坐或站
長時間坐或站
排便困難:長期便秘
排便困難:長期便秘
排便用力過度會增肛門壓力
排便用力過度會增肛門壓力
疾病因素如肝硬化、心臟病等
疾病因素如肝硬化、心臟病等
肛門受感染也會導致痔瘡
肛門受感染也會導致痔瘡
其他因素如懷孕
其他因素如懷孕
因胎兒重量壓迫
因胎兒重量壓迫
年長人士
年長人士
肥胖者
肥胖者

 

引發痔瘡的風險因素/痔瘡高危人士:

  1. 特定職業人士:司機、廚師、商人、經常使用電腦人士等。
  2. 不良飲食習慣:飲酒過量、嗜辛辣、刺激性食物,都會使肛門的靜脈血管叢充血,阻礙血液回流;少吃蔬果,人體攝取纖維不足,則無法長期刺激直腸黏膜,誘發痔瘡問題。
  3. 生活作息不規律:都市人經常捱夜、加上工作引致精神緊張及焦慮,容易導致便秘。若工作需長時間坐下、站立,引致運動不足,腸道蠕動減少,糞便下行速度緩慢,從而壓迫靜脈,使血管叢充血,血液回流不暢,導致患上痔瘡。
  4. 排便困難:長期便秘人士會由於糞便於腸道存放過久,水分被完全吸收,導致大便乾硬。一旦排便用力過度,會增加肛門的壓力,久而久之便會誘發痔瘡。
  5. 疾病因素:患有肝硬化、心臟病、發炎性腸疾、慢性咳嗽等疾病的人士,比一般人更容易肛管發炎。除此之外,若肛門位置受到感染,會刺激肛內皮膚及直腸黏膜,可導致損傷,形成痔瘡。
  6. 其他因素:懷孕婦女因胎兒重量增加了下身的壓力,肛門組織更容易鬆脫,引致痔瘡;年長、過度肥胖或體質較差的人士同樣風險較高。

為何女性易患痔瘡?與4階段有關?

至於女性易患痔瘡,是與內分泌有關嗎?劉醫生解釋,女性在月經期、懷孕前後、更年期等不同階段,都有出現一些引發痔瘡或令情況惡化的因素。

女性各階段易生痔瘡原因
女性各階段易生痔瘡原因
月經期
月經期
月經加便秘,影響血液循環,加重肛門負擔
月經加便秘,影響血液循環,加重肛門負擔
妊娠期
妊娠期
激素影響
激素影響
因行動不便而減少活動也會有影響
因行動不便而減少活動也會有影響
子宮壓迫也會造成影響
子宮壓迫也會造成影響
產褥期
產褥期
分娩後排便感遲鈍
分娩後排便感遲鈍
導致糞便變硬,排出恐損肛門
導致糞便變硬,排出恐損肛門
更年期
更年期
機能老化
機能老化
 

1.  月經期

  • 如在月經時同時出現便秘,蹲廁所太久容易引致血液不循環,加重肛門負擔,就有機會引發痔瘡,或加重痔瘡情況。

2. 妊娠期

  • 由於孕激素和鬆弛肽等激素作用,使盆底和肛管支持組織鬆弛,加重肛墊負擔,繼而發生下移並誘發痔瘡。
  • 由於行動不便,孕婦的運動量減少,減慢腸胃蠕動,大便變得乾燥,就可能因排便障礙,導致擦傷痔區粘膜而引起出血。
  • 由於子宮壓迫,腹壓增大,盆底下移,容易影響到痔靜脈叢的回流,引起肛墊血液動力調控障礙,也會導致患痔瘡。

3. 產褥期

  • 產婦分娩後,由於腹腔空虛,便秘感遲鈍,再加上坐月子期間活動減少,可能導致數日沒排便。糞便在腸道中滯留,水分被吸收後大便變硬,強行排出會損傷肛門,引發痔瘡。

4. 更年期

  • 女性到更年期後,與肛門功能有關的組織也會老化,再加上內分泌與神經功能失調,頻繁上廁所,容易增加肛門的負擔,增大患病的可能。

痔瘡可以自救嗎?醫生教5招紓緩治療

吃蔬果就有效改善痔瘡?外科專科醫生劉卓靈指,改善痔瘡應從調整飲食習慣著手,並列有助改善痔瘡症狀,紓緩疼痛的方法:

紓緩痔瘡5招
紓緩痔瘡5招
1. 改善飲食習慣:多吃蔬果
1. 改善飲食習慣:多吃蔬果
多喝流質飲品
多喝流質飲品
2. 排便時避免長時間用力
2. 排便時避免長時間用力
3. 避免長時間坐著
3. 避免長時間坐著
4. 溫水坐浴
4. 溫水坐浴
5. 冰敷
5. 冰敷

治療痔瘡搽藥膏就好?一定要做痔瘡切除手術?

患痔瘡要如何治療?外科專科醫生劉卓靈解釋,痔瘡治療可分為保守治療及積極治療,因應症狀嚴重級別手法有所不同。

1. 保守治療:痔瘡藥膏

劉醫生提醒,保持高纖飲食、多喝水、服用軟便劑等習慣,可避免糞便太硬而擠壓痔瘡。至於疼痛時可在患處塗抹止痛藥膏舒緩。然而痔瘡藥膏也有不足之處,且並非適合所有患者。

  • 孕婦禁用:痔瘡膏內含有的麝香、冰片會對胎兒的發育不利,甚至引起流產。此外,痔瘡膏不能使用於其他部位。
  • 只有紓緩功效:很多患者在使用過痔瘡膏後,發現情況會得到舒緩,以為所有痔瘡都可以「自己好」,但其實塗抹藥物只能減輕出血和腫脹等症狀,並不會令痔瘡消失。

他指,痔瘡雖是小病,痔瘡膏也相對較安全,但還是應在專科醫生的指導下用藥。若使用痔瘡膏3、4天症狀仍沒有緩解,要及時到醫院就診,以免延誤病情。

2. 積極治療:痔瘡手術

  • 症狀輕微者可採用簡單的門診手術,例如橡皮筋結紮術和電刀切除。
  • 嚴重的痔瘡則須以傳統手術切除。

劉醫生補充,若10分為生孩子時的疼痛,那麼以傳統痔瘡切除手術來說,剛做完痔瘡手術的疼痛感,最嚴重可能到達7、8分,亦是手術後最痛的時間,但大多可以用止痛藥控制。術後疼痛會慢慢緩解,約10至14天後會變得較無感。至於另一種環狀痔瘡切除手術(痔瘡槍手術),手術後只會有數天輕微不適,且無肛門傷口及痛楚。

痔瘡無法被根治 飲食作息不佳隨時復發

劉卓靈醫生形容,痔瘡就如同肛門的「軟墊」(Anal Cushion),像一個橡皮襯墊般能把肛門口封住,與肛門括約肌協同避免糞便滲漏。他指出平常大家所認知的,多為「產生症狀或不適的痔瘡」,一般是出現3大症狀才需要處理:流血、疼痛、肛門有凸出物。

他強調,「切除痔瘡,便能一勞永逸」絕對是不切實際的想法。因其並非像膽囊或闌尾,經過手術就能完整消除,而是每個人自出生後便如影隨形的組織。若治療後仍不注意飲食、作息等生活習慣,便很可能再次發作。

預防痔瘡9大方法 大便時不能看手機?

預防勝於治療,劉醫生提醒,日常應注意如廁、飲食、運動等習慣等,有助預防痔瘡煩惱。

9招預防痔瘡
9招預防痔瘡
1. 避免久站久坐
1. 避免久站久坐
2. 如廁時避免用手機或看報
2. 如廁時避免用手機或看報
3. 養成定時排便好習慣
3. 養成定時排便好習慣
4. 保持肛門清潔及乾燥
4. 保持肛門清潔及乾燥
5. 避免捱夜、食辣及飲酒
5. 避免捱夜、食辣及飲酒
6. 喝水充足
6. 喝水充足
7. 多吃高纖蔬果
7. 多吃高纖蔬果
如奇異果
如奇異果
香蕉
香蕉
椰菜花
椰菜花
8. 多運動
8. 多運動
9. 溫水坐浴
9. 溫水坐浴
可紓緩肛門壓力
可紓緩肛門壓力
 
T03

 

苦候楓葉卡如「移民監」加刑 攝影師因一張照片未能回中國

【星島綜合報道】有新移民表示,在等候多時終於獲批永久居民身份後,再等上了數月,仍遲遲未能取得楓葉卡(PR Card),因此無法出國旅行。

據《星報》報道,奧馬爾(Ahmad Omar)獲移民部(IRCC)批出了永久居民身份,實現了他多年來的夢想,但因為移民部一直未完成處理他的楓葉卡,令他一直被困多倫多,出國之旅無法成行。

奧馬爾向移民部申請永久居民資格,花了四個月,期間仍是外勞身份。在申請獲批後,他隨即申領楓葉卡,至今過了三個多月,仍杳無音訊,這已經超過了移民部目前所稱的66天處理時間,顯示申請個案出現積壓情況。

楓葉卡對永久居民來說十分重要,因為它不僅是身份證明文件,也是旅遊證件,主要是在回程入境加國時使用。

根據移民部的數據,現時有超過7萬人像奧馬爾一樣,因未獲發楓葉卡而無法離境或出國旅行。

奧馬爾想回土耳其,假如沒有楓葉卡,他便要經美國取道陸路入境回加,乘坐的必須是私家車,而且還要備有合適的證明文件,過程相當繁複。

未有楓葉卡的永久居民還有另一個選擇,那就是取得「永久居民旅遊文件」(PRTD ),這是一次性的入境文件,但手續繁瑣,需提交申請表、永久居留證明、旅遊證件、緊急出行證明、近照及手續費等,而且必須於離境後在海外提出申請。

居於多倫多的攝影師王慕雷(Murray Wang,譯音)擁有永久居民身份,但早前遺失了楓葉卡,今年7月申請補領,至今仍未有著落。

他在9月接獲當局通知,申請時提交的證件照被拒絶接納,他即時補交了另一張,但未獲回覆,這使他一直未能啟程回中國。

據移民部稱,永久居民續領或補領楓葉卡的積壓個案,數目超過3萬。

加拿大移民律師協會(CILA)理事卡魯索(Barbara Jo Caruso)指出,領取楓葉卡遇上阻滯,往往是由於申請人提交的照片不符合特定要求。發卡中心是一個不隸屬移民部的機構,而申請人無法與發卡中心直接溝通,移民部職員則對發卡的具體細節不太掌握。

她建議當局將發卡工作交由移民部直接負責,就像處理護照一樣,以紓緩個案積壓的問題。

圖:IRCC

V20

列治文明年地稅加幅揭盅 每戶平均需多付116元

【星島綜合報道】列治文市議會將於下周一(4日)的財務會議上,審議2024年地稅(Property Tax)加幅,市政府提交的建議加幅為5.62%。

如果獲得通過,這表示每戶住宅物業平均將要多付116元。

市府要求加地稅,以應付多項開支的增加,包括增加890萬元,以維持相同水平的常規服務;另外需將1%的款項撥入儲備金;以及350萬元來自省及聯邦政府一些開支的增加,例如緊急通訊中心(E-Comm)、卑詩工作安全局(WorkSafeBC)及加拿大退休金計劃(Canada Pension Plan)。

市府還建議動用「利率穩定基金」(rate stabilization fund)中的160萬元,這是一項專為抵消加稅而設的儲備金。

市府開支方面,增幅較高的是皇家騎警,預計開支將增加超過300萬元,使2024年的警務預算達到7,600萬元。消防局預計將增加約50萬元開支,來年預算為4,900萬元。

如果預算獲得批准,市府的全年總收入,將從2023年的3.91億元增至2024年的4.18億元。

溫哥華及本拿比近日也公布了明年地稅的建議加幅,分別為7.6%及4.5%。

圖:列治文市政府

V20

椰菜花有黑點可照吃?怎樣洗西蘭花可去蟲?專家拆解4大迷思

椰菜花出現黑點可照吃?西蘭花易藏菜蟲,用鹽水洗有效除蟲?冬季是椰菜花的當造季節,台灣農業部農糧署近日發文,拆解椰菜花4大食用迷思,講解出現異樣的原因及處理方法;並教大眾如何清洗西蘭花,避免進食殘留農藥或菜蟲。

椰菜花有黑點可照吃? 拆解4大迷思及最佳食法

椰菜花在甚麼情況可以吃,甚麼情況不宜吃?台灣農糧署在其Facebook專頁發文指,椰菜花可分為2類,並講解最佳食法。

椰菜花最佳食法
椰菜花最佳食法
可分為「鬆花」和「硬花」
可分為「鬆花」和「硬花」
鬆花
鬆花
硬花
硬花
兩者適合的食法不同
兩者適合的食法不同

 

 

台灣農糧署表示,根據椰菜花球的鬆緊與軟硬度,可分為「鬆花」和「硬花」,前者輕甜軟嫩適合清炒;後者清脆適合製成沙律食用。另外,農糧署又講解椰菜花的4大食用迷思,包括外觀出現異常情況時可否食用:

椰菜花食用迷思
椰菜花食用迷思
莖部有空洞
莖部有空洞
施加過多氮肥
施加過多氮肥
若無感染可照常食用
若無感染可照常食用
花球變紫色
花球變紫色
成長時遇到低溫
成長時遇到低溫
可安心食用
可安心食用
花球有黑點
花球有黑點
氧化的自然現象
氧化的自然現象
若無變壞可照食
若無變壞可照食
帶有苦味
帶有苦味
種植環境不佳
種植環境不佳
若苦味過重就不應再食
若苦味過重就不應再食

 

 

1. 椰菜花 莖部有空洞

  • 原因:種植過程中施加較多氮肥,或缺乏硼鈣所致
  • 處理方法:若觀察無微生物感染,可安心食用

2. 椰菜花 花球變紫色

  • 原因:成熟過程中遇到低溫
  • 處理方法:變紫是糖苷轉為花青素的自然現象,可安心食用

3. 椰菜花 花球上有黑點

  • 原因:氧化的自然現象或缺硼脆化
  • 處理方法:若無變味腐壞,切除黑點部分後可照食

4. 食用椰菜花時帶有苦味

  • 原因:種植環境不佳所致
  • 處理方法:若苦味過重,則應避免食用

3招清洗西蘭花 避免誤吞農藥菜蟲

吃西蘭花最怕吃到菜蟲?洗西蘭花應先切後洗,還是先洗後切?用鹽水、清水,還是其他方法最有效去除菜蟲?農糧署教正確清洗西蘭花的方法及步驟,避免誤吃殘留農藥或菜蟲:

清洗西蘭花方法
清洗西蘭花方法
浸泡清水
浸泡清水
用流動的清水下沖洗西蘭花
用流動的清水下沖洗西蘭花
用水沖刷
用水沖刷
將花球浸入水中搖晃並沖洗
將花球浸入水中搖晃並沖洗
將西蘭花切小塊
將西蘭花切小塊
切西蘭花後挑出小蟲
切西蘭花後挑出小蟲

洗西蘭花方法

1. 浸泡清水

  • 將整個西蘭花浸泡於流動的清水下沖洗,不用加入鹽、梳打粉或蔬果清潔劑。

2. 用水沖刷

  • 手握西蘭花莖處,將花球浸入水中搖晃並沖洗,搖出花蕾中的菜蟲。

3. 將西蘭花切小塊

  • 將西蘭花切成適當大小,並挑出藏在縫隙裡的小蟲,最後進行簡單沖洗便可。

延伸閱讀:4種常見蔬菜正確洗法 椰菜/青椒/粟米/西蘭花清洗方法

4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
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4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
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4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法

 

延伸閱讀:2023最多農藥蔬果名單 1款常見水果最骯髒

2023農藥最多蔬果名單
2023農藥最多蔬果名單
豆角
豆角
藍莓
藍莓
車厘子
車厘子
甜椒及辣椒
甜椒及辣椒
提子
提子
蘋果
蘋果
2023農藥最多蔬果名單
2023農藥最多蔬果名單
桃駁李
桃駁李
梨
蜜桃
蜜桃
羽衣甘藍、綠葉甘藍及芹菜
羽衣甘藍、綠葉甘藍及芹菜
菠菜
菠菜
士多啤梨
士多啤梨

 

延伸閱讀:7類常見蔬果如何清洗? 營養師教去除農藥方法

葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果如何清洗?營養師程涵宇曾發文教以下方法,以減少殘留農藥的攝取量:

清洗蔬果殘留農藥方法
清洗蔬果殘留農藥方法
葉菜類
葉菜類
燈籠椒、茄子等果菜類
燈籠椒、茄子等果菜類
苦瓜等瓜菜類
苦瓜等瓜菜類
椰菜、大白菜等包葉菜類
椰菜、大白菜等包葉菜類
豌豆、四季豆等豆菜類
豌豆、四季豆等豆菜類
提子、士多啤梨等漿果類(連皮吃)
提子、士多啤梨等漿果類(連皮吃)
清洗有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果(不吃皮)蔬果殘留農藥方法
清洗有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果(不吃皮)蔬果殘留農藥方法
 
T03

 

溫尼辟周日槍擊案增至四死 包括一對姊妹

【星島綜合報道】溫尼辟警方今日(27日)公布,昨天(26日)凌晨發生於市中心的槍擊案中,再有一人喪生,令死亡人數增至四人。

警方表示,另有一名55歲男子仍在醫院接受治療,情況危殆。

警方證實了四名死者身份,分別為:克里斯托比迪(Crystal Beardy),34 歲;她的妹妹史蒂芬妮比迪(Stephanie Beardy),33 歲;萊斯克爾(Melelek Lesikel),29歲;拉瓦利(Dylan Lavallee),41 歲。

其中的比迪姊妹是來自溫尼辟北部聖馬丁湖(Lake St. Martin)的原住民;萊斯克爾在肯亞和美國都有家人;警方也跟拉瓦利在溫尼辟的家人取得了聯繫。

周日凌晨約4時,警方接報後趕到溫尼辟Langside Street夾Sara Avenue的一所民居,在現場發現五人受傷,一男一女因身中槍傷當場被宣告死亡。另外三人送院,一名男傷者在送院途中傷重不治。

警方周一表示,目前尚未有人被逮捕,調查工作仍處於初期階段。

溫尼辟警察總長史密斯(Danny Smyth)表示,他明白槍擊事件震撼了當地社區,並可能引起市民的擔憂和恐慌。

圖:加通社

V20

航機遇濃霧無法降落 盤旋城市上空一小時畫圖案

【星島綜合報道】一班原定從卡加利飛往那乃磨(Nanaimo)的西捷(WestJet )航機,由於遇上大霧籠罩,被迫在大溫地區上空不斷盤旋,引起民眾注意,該航機在空中等候一小時後,最終改為到溫哥華降落,安全著陸。

西捷航空表示,該班航機昨日(26日)原定從卡加利飛往那乃磨,但由於遇上大霧,被迫在大溫地區東部上空等候了約60分鐘,靜待天氣好轉。Flight-Radar-map-WestJet-Calgary-Nanaimo-fog

(Flightradar24圖)

西捷周一在聲明中解釋:「在航班決定改飛溫哥華後不久,那乃磨的天氣略有改善,但仍不足以讓航機著陸。」

大溫不少居民昨天都留意到天空出現噴射機飛過留下的尾跡,呈奇特的環形狀態,顯示航機在空中來回飛行,像在等候。

加拿大環境部昨(26日)向大溫地區、維多利亞及陽光海岸地區發出大霧警報,指周日至周一期間,受影響地區的能見度可能降至近乎零,並可能「對出行構成危險」。環境部周一重申有關警告,並提醒司機小心駕駛。

氣象學家預料,大溫地區的濃霧在周一(27日)上午會稍為消散,然後於周二重來,並且持續至中午過後,消散後於晚上又再出現。

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(圖: Toddexposure)

V20

胰臟癌症狀|38歲男常運動體檢正常 腹痛揭患晚期胰臟癌 醫生指3原因所致

即使經常做運動,也有患癌風險?內地杭州一名38歲男子熱愛做運動,每年身體檢查也很正常,惟最近突然腹痛腹脹,求醫後確診晚期胰臟癌。醫生指出,雖然該男子常做運動,但因3大習慣誘發「癌王」。

常做運動體檢正常 腹痛揭患胰臟癌晚期 

綜合內媒報道,該名38歲張姓男子經常會做運動,並會定期進行身體檢查,狀況良好,更在三個月前參加半馬拉松比賽。然而,兩個月前他經常在飯後感到腹脹、腹痛,以為消化不良。

一個月後,家人發現他皮膚和眼睛變黃,體重也明顯減輕,建議他去醫院檢查,結果確診晚期胰臟癌,並轉移至肝臟。

腹脹、腹痛就是胰臟癌徵兆?據香港醫管局指,患上胰臟癌後,有可能會出現以下6大症狀:

胰臟癌6大常見症狀
胰臟癌6大常見症狀
上腹部出現與飲食無關的持續疼痛, 並會反射至背部
上腹部出現與飲食無關的持續疼痛, 並會反射至背部
食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
體重短時間內銳減
體重短時間內銳減
上腹部出現固定、堅硬的腫塊
上腹部出現固定、堅硬的腫塊
腹水
腹水

 

3大習慣引發胰臟癌 擴散肝臟出現黃疸

該名男子求醫後被確診為晚期胰臟癌,而且向肝臟廣泛轉移,出現阻塞性黃疸。他對此感到非常震驚,並表示自己身體狀況良好不明為甚麼會患癌。腫瘤科主任余吉仙主診醫生解釋指,由於胰臟癌病徵並不明顯,多數一發現便是中晚期。

另外,該男子雖然經常運動,但卻有吸煙、熬夜和進食高油脂食物的習慣,結果導致患上癌症。由於發現時已是晚期,只能接受緩解症狀的治療,以盡量減少痛苦延長生命。

胰臟癌10大風險因素 常吃炸雞易致癌?

常吃炸雞、五花腩、燒肉等食物,較易引發胰臟癌?根據醫管局資料,有10大風險因素會增加患胰臟癌的風險,其中有1類患者佔90%:

胰臟癌高危一族
胰臟癌高危一族
黑人風險較高
黑人風險較高
男性
男性
吸煙
吸煙
糖尿病患者
糖尿病患者
超重
超重
長期吃動物脂肪
長期吃動物脂肪
長期接觸殺蟲劑
長期接觸殺蟲劑
幽門螺旋菌
幽門螺旋菌
遺傳
遺傳
慢性胰臟炎
慢性胰臟炎

 

為甚麼胰臟癌是「癌王」?余醫生解釋,胰臟癌被稱為「癌中之王」原因有三:

為甚麼胰臟癌是「癌王」?
為甚麼胰臟癌是「癌王」?
胰臟癌屬「癌中之王」原因:
胰臟癌屬「癌中之王」原因:
發生率和死亡率幾乎一樣;
發生率和死亡率幾乎一樣;
患者存活時間大多數只有一年左右;
患者存活時間大多數只有一年左右;
發病時症狀不明顯,一旦發現多數是中晚期。
發病時症狀不明顯,一旦發現多數是中晚期。
因此,及早發現隱性症狀十分重要!
因此,及早發現隱性症狀十分重要!

 

 

胰臟癌被稱為「癌王」的原因:

  1. 發生率和死亡率幾乎一樣;
  2. 患者存活時間大多數只有一年左右;
  3. 發病時症狀不明顯,一旦發現多數是中晚期。

大便又臭又油 伴隨5症狀恐患胰臟癌

排便習慣也可能是患胰臟癌症狀?重症科醫生黃軒曾發文指,當大便浮油情況持續,並伴隨以下症狀,就有可能是嚴重的消化系統疾病或胰臟癌的徵兆,應盡早求醫檢查:

大便又臭又油 伴隨5症狀須求醫
大便又臭又油 伴隨5症狀須求醫
腹痛
腹痛
腹脹
腹脹
腹瀉
腹瀉
體重減輕
體重減輕
黃疸
黃疸

 

推介11種食物防胰臟癌 吃蠔吃蛋也有效?

常吃動物性脂肪,易引發胰臟癌,那麼吃甚麼有助保護胰臟兼防癌?營養師趙函穎建議,平日多攝取3種營養素有助預防胰臟癌,她列舉11種食物例子:

胰臟癌飲食
胰臟癌飲食
防癌護胰臟:鉻
防癌護胰臟:鉻
鉻 糙米
鉻 糙米
鉻 粟米
鉻 粟米
鉻 雞蛋
鉻 雞蛋
鉻 瘦牛肉
鉻 瘦牛肉
鉻 芝士
鉻 芝士
防癌護胰臟:葉酸
防癌護胰臟:葉酸
葉酸 深綠色蔬菜
葉酸 深綠色蔬菜
葉酸 黑豆
葉酸 黑豆
葉酸 動物肝臟
葉酸 動物肝臟
防癌護胰臟:硒
防癌護胰臟:硒
硒 巴西堅果
硒 巴西堅果
硒 生蠔
硒 生蠔
硒 蝦
硒 蝦
硒 雞蛋
硒 雞蛋

 

4種疾病會演變胰臟癌?醫生教6招預防胰臟癌

在本港,胰臟癌為第4大致命癌症,到底有甚麼方法預防胰臟癌?腫瘤科主任余吉仙醫生有以下6大建議:

醫生教6招預防胰臟癌
醫生教6招預防胰臟癌
盡量避免經常進食高脂肪、高蛋白、高糖的食物。
盡量避免經常進食高脂肪、高蛋白、高糖的食物。
 多吃新鮮蔬果,日常飲食中要定期攝取穀類、豆類、甘藷等粗糧
多吃新鮮蔬果,日常飲食中要定期攝取穀類、豆類、甘藷等粗糧
保持均衡飲食
保持均衡飲食
戒煙,戒酒。
戒煙,戒酒。
 積極預防及治療與胰臟癌相關的疾病
積極預防及治療與胰臟癌相關的疾病
如慢性胰臟炎、膽囊炎、膽囊結石、糖尿病等,提倡定期進行健康檢查。
如慢性胰臟炎、膽囊炎、膽囊結石、糖尿病等,提倡定期進行健康檢查。
加強體能鍛煉,增強體質,避免超重和肥胖,保持良好情緒。
加強體能鍛煉,增強體質,避免超重和肥胖,保持良好情緒。

 

 

預防胰臟癌方法:

  • 盡量避免經常進食高脂肪、高蛋白、高糖的食物。
  • 多吃新鮮蔬果,日常飲食中要定期攝取穀類、豆類、甘藷等粗糧
  • 保持均衡飲食
  • 戒煙,戒酒。
  • 積極預防及治療與胰臟癌相關的疾病,如慢性胰臟炎、膽囊炎、膽囊結石、糖尿病等,提倡定期進行健康檢查。
  • 加強體能鍛煉,增強體質,避免超重和肥胖,保持良好情緒。

 

7種習慣易致胰臟癌 高危人士宜盡量檢查

有甚麼生活習慣會引發胰臟癌?胃腸肝膽科醫生林相宏指出,胰臟癌雖然難以被發現,但11大因素會增強風險,其中包括7種習慣,建議以下人士及早接受檢查。

胰臟癌11大因素
胰臟癌11大因素
吸煙
吸煙
喝酒
喝酒
肥胖
肥胖
喜歡吃高動物性油脂
喜歡吃高動物性油脂
常吃紅肉
常吃紅肉
常吃加工肉
常吃加工肉
缺乏膳食纖維
缺乏膳食纖維
胰臟結構異常
胰臟結構異常
環境因素
環境因素
非O型血型者
非O型血型者
幽門桿菌感染
幽門桿菌感染
 
T03

持學簽者四分一未有入學 當中逾半在加國從事其他活動

【星島綜合報道】加拿大統計局最新研究報告顯示,有近四分之一的學生簽證持有人,在獲准就讀加拿大公立專上院校後未有入讀;其中超過一半在加國從事「其他活動」,包括打工。

統計局於較早前進行的研究發現,聯邦政府發出的學生簽證數目,較實際上來到加國並在公立專上院校就讀的學生人數,高出約20%至30%,而公立院校是指有接受政府資助的學校。

這項由華裔研究員Youjin Choi及Feng Hou進行的研究發現,在2019年,共有約71.7萬人獲發可入讀專上院校的學生簽證,其中約24%(17.2萬人)沒有入讀加國的專上院校。

數據系統顯示,在這些未有入讀院校的學簽持有人當中,有54.5%(約9.38萬人)身在加國並從事其他活動。

資料亦指出,在未有入讀院校的學簽持有人中,約有三分之一同時持有其他簽證(主要是工作簽證)。這可能是他們同時申請兩種簽證並符合資格,例如一些實習計劃,容許學生從適用於其學習領域的實務工作中汲取專業經驗。

然而,數據顯示,這些實習計劃並不能解釋某些行業出現較多學簽持有人打工的現象。在沒入讀院校而打工的學簽持有人當中,超過7成(70.3%)是受薪從事在傳統上需要大量兼職工人的行業,而且是一些需要經常填補及較低技術的職位;特別是餐飲及酒店業(31.2%)、批發及零售(22%),以及商業、建築及其他支援服務(17.1%)。

這些行業顯示受聘者很可能是兼職工作,意味這些學生可能利用了隨學簽賦予的權利來打兼職工(大部分學簽容許每周從事20小時工作),而並非持有工作簽證及從事實習計劃中的全職工作。

然而,是項研究尚有不足之處,例如沒有數據顯示入讀私立院校的學生人數,這些人也有可能獲得學生簽證。

圖:IRCC

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海天公路凌晨車禍3死包括小童 警籲冬季駕駛格外留神

 

【星島綜合報道】周日(26日)凌晨,威士拿(Whistler)以南的海天高速公路(Sea to Sky Highway)發生嚴重交通事故,釀成三死一傷慘劇。

警方稱,事故發生在凌晨約12時30分,地點為靠近威士拿的黛西湖大壩(Daisy Lake Dam)。

消息指事件只涉及一輛汽車,當時正沿公路向北行駛,車上有4人,其中兩名成人及一名小童當場喪生。

卑詩緊急衛生服務中心(B.C. Emergency Health Services)表示,派出了7輛救護車到場救援,並把一名情況危殆的傷者送院救治。

警方於周日下午表示,事故中的生還者是一名成年女性,她目前仍在醫院接受治療,情況穩定。

皇家騎警表示,經過全面調查後,認為這宗事故不涉及違法行為。

據DriveBC資料,在黛西湖路(Daisy Lake Road)以南的一段海天公路,周日上午實施單線行駛限制。

警方表示,暫時未能提供事故發生原因;但亦希望藉此提醒駕駛人士,隨著冬季天氣來臨,海天公路的交通流量逐漸增加,路上必須格外小心,提前規劃,放慢車速,並加倍注意安全。

圖:DriveBC

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大霧警示即起生效 大溫今明能見度「近乎零」 駕車須小心

 

【星島綜合報道】 加拿大環境部今日(26日)向大溫地區、維多利亞及陽光海岸的大部分地區發出大霧警報。

預計大霧將從周日晚上一直持續到周一上午,有時甚至會出現能見度「近乎零 」的情況。

當局警告:「大霧導致能見度近乎零,可能會對出行構成危險。在溫度低於零度的濃霧地區,更可能出現路面濕滑的情況。 」

大溫地區、大維多利亞地區、南部海灣島區、溫哥華島東部及陽光海岸,均被列為可能出現危險性濃霧的地區。

儘管濃霧會在明天上午逐漸改善,但環境部警告說,受天氣條件影響,大霧有可能在周一晚上再次出現。

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緣牽一線 咖啡室華裔店主遇火警 獲邀「寄居」餐廳暫營

【星島綜合報道】同行如敵國?未必。一場無情大火,令溫哥華西區一家咖啡室無法營業,附近一家餐廳的經理有見及此,發揮互助精神,邀請對方在其餐廳內一角暫時經營,結果讓人意想不到。

上月初,溫哥華Kerrisdale區發生通宵大火,數家相連商店被嚴重焚毀。楊明(Ming Yang,譯音)經營的檀香山咖啡(Honolulu Coffee)雖然沒被火舌蔓延,但店內的地庫及電機房遭水淹,損毀十分嚴重。

何永信(Winson Ho,譯音)是附近一家新派韓國菜餐廳Jess’的總經理,在火警發生個多星期後,他奇怪沒受波及的檀香山咖啡一直沒有開門,如是向楊明發短訊問候,獲悉她的困難,隨即伸出援手。

他在接受CBC電台訪問時,略帶靦腆地說,「她的朋友和我的同事在拍拖,火警前大約一兩個月,他們想我和她見面,這有點像相睇,我們是在那次約會中相識的。」

楊明表示,因為想員工得以維持生計,以及保持與顧客接觸,她很想繼續營業。而何在幫助朋友的同時,也希望藉此支持本地社區。

他說:「我們是家高級餐廳,對員工衣著有嚴格要求,有些顧客走進來,看見他們穿著T恤沖咖啡,大感驚訝。」

然而,兩人均表示,此事讓雙方都拓展了客源,將自己的顧客介紹了給對方,可謂始料不及。

楊明說,剛找到願意承接工程的公司進行維修,看來店子還需要一點時間才能修復。她希望日後能回到原址重新營業,因為她跟這個社區和顧客已建立了深厚感情。

圖:aka_quinn、CBC

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