卑詩中學教師兩次向學生擲物 被罰「釘牌」三天

【星島綜合報道】卑詩省一名中學教師被指兩次在課堂中向學生擲物,被罰吊銷教師執照三天,並須接受指定的情緒輔導課程。

教師阿內斯托(Justin Ray Arnesto)因2022年初在賀普鎮(Hope)所在的菲沙-瀑布(Fraser-Cascade)校區的一所中學任教期間發生不當行為,其教師執照將於今年5月22至24日被暫時吊銷。

他在本月6日與卑詩教師管理專員達成的解決協議中,承認了自己的不當行為。專員網站於周二公布了該協議的經編輯版本。

阿內斯托承認,曾兩次向惹他生氣的學生擲物,第一次發生於2022年1月19日,當時他正在給第八班的學生上課,因為一名學生沒有留心聽講,阿內斯托向他扔了一個電腦的小型充電器,擊在課室的牆上。

由於擔心自己的行為可能會引起「後果」,他在午餐時間試圖叫該名學生到一個沒人的課室談話,但被拒絕。

協議中寫道,阿內斯托告訴這名學生,他並不是故意向他擲物,只是擲到他的附近,而不是要擲到他身上,但學生表示要向校長報告,阿內斯托感到害怕和憤怒,他表示校長不會相信,會站在他那一邊。結果,學生還是把事情告訴了校長。

不到兩個月後,即2022年3月7日,阿內斯托又在課堂上再次因為對一些學生的行為感到憤怒和沮喪而擲物。他折斷了一支鉛筆,並將其扔向一名學生。

十天後,校區就擲鉛筆的事情向他作出紀律處分,並勒令他接受「補救」方案,改善調節情緒的能力。

去年6月,校區就2022年1月的事件對他進行了停薪停職一天的紀律處分。

教師管理專員於去年9月向阿內斯托提出解決協議。阿內斯托除了承認自己的不當行為並同意吊銷其教師執照三天外,還在文件中同意完成由卑詩司法學院(Justice Institute of British Columbia)提供的「創造積極的學習環境」(Creating a Positive Learning Environment)課程。

(示意圖 /unsplash)

V20

溫哥華買樓花送「波子」 購不同單位送不同型號

【星島綜合報道】溫哥華樓價出名昂貴,房產經銷商不惜各展奇招吸引準業主的青睞。過往出現過的優惠,包括買樓送紅酒禮券、免費一年任吃牛油果多士,以及送搬遷費用等。現在,有人更把「贈品」提升到另一水平,買樓送車,而且不是普通的汽車,而是保時捷(Porsche)的GT3跑車。

地產經紀埃默里(Erin Price Emery)正在推銷溫哥華市中心引人注目的Curv發展項目中一些售價最高的單位。她說:「由於汽車的價值不同,不同的單位會附送不同的型號的汽車。」

她下月將舉辦一個促銷活動,以保時捷跑車作為優惠招徠豪宅買家。

Curv 樓盤位於尼爾森街(Nelson St.)1059至1075號,近布勒街(Burrard St.),建成後將是世界上採用被動式樓房(Passive House)標準的最高建築物,提供358個住宅單位,預計於2029年落成。

儘管距離交吉時間還有五年,但一些預售單位已經成交。截至去年10月止,已成功售出了100個單位,平均售價約為200萬元,面積最小的單位約100萬元,而頂層的複式單位預計售價約6,000萬元,購得這個單位的業主,將會獲贈一輛保時捷GT3,約值18.5萬元,出廠年份是2029年,將於交付單位時送出。

同類促銷優惠在滿地可的兩幢豪宅也有推出。

埃默里補充說,送保時捷的優惠期有限,從3月3日起至10日,售完即止。她下月舉辦的促銷活動還有其他優惠,參加者有機會贏得前往德國旅遊的機票或勞力士手錶。

 

圖:YouTube

 

V20

降血糖|血糖高宜吃蘋果?6大超級食物有效防糖尿病!降血糖通便又飽肚

假期飲食不節制,小心血糖高,有「三高」!降血糖宜吃蘋果?大吃大喝後身體要「還債」,米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏推介6種食物及1道簡單菜式,有助降低血糖水平。其中,有多款均被譽為「超級食物」,「飽肚」兼有助通便,並被證實有效預防糖尿病。

血糖高易有糖尿病?

何謂高血糖?血糖值有多高等於患上糖尿病?根據香港醫管局資料,高血糖定義及影響如下:

甚麼是糖尿病?
甚麼是糖尿病?
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖值的標準
血糖值的標準
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)
根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)

 

6種食物有助降血糖 吃蘋果可防糖尿病

註冊營養師林詩敏指,過年大吃大喝過後,血糖指數飆升,應從改善飲食入手,降低血糖水平。她建議進食6種蔬果、天然食材,部分更是低卡飽肚, 降血糖的同時,更可通便、預防糖尿病。

【同場加映】糖尿病初期徵狀

糖尿病徵狀
糖尿病徵狀
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到飢餓
感到飢餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。
有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。

 

若持續進食1種水果,患「二型糖尿病」風險可減18%。另外,進食1種超級食物更可降血糖39%。

降血糖食物1至2⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

降血糖食物|1. 秋葵(Okra)

營養、功效:

  • 外皮和種子富含「鼠李糖半乳糖醛酸」,科學家認為這種物質能減慢腸胃消化和吸收食物中的糖分,從而減慢血糖升幅。
  • 2011年,印度一項動物研究顯示,給患有糖尿病的老鼠喂食秋葵抽取物,10日已有降低血糖的功效。 
  • 秋葵熱量較低,1碗更有3.2g纖維,是同等份量生菜的3倍。

食用建議:

  • 每餐進食半碗至一碗,需要連外皮和種子食用。
  • 灼熟秋葵,然後浸冰水製成冰鎮秋葵,配青芥末醬油,低脂脆口還有清甜的味道。
  • 若節日胃口變大,可當作前菜,有助控制食量,或餐與餐之間作為小食。
  • 若多外出用膳,少吃蔬果,可吃秋葵補充纖維。

食用宜忌:

  • 服用薄血丸人士須留意,秋葵含有維他命K,不宜大量進食,因有機會影響藥效。 

降血糖食物|2. 羽衣甘藍(Kale)

營養、功效:

  • 含有抗氧化物「類黃銅」(Flavonoids),有助改善胰臟β-細胞的製造及釋放胰島素,幫助控制血糖。 

食用建議:

  • 因類黃銅受熱易受破壞,製成沙律可保留更多益處,或者快炒縮短受熱時間。
  • 1碗羽衣甘藍只有7kcal,而且口感較生菜粗糙,須多咀嚼。
  • 過重人士在節日後可用羽衣甘藍配藜麥和三文魚製成沙律,低卡又飽肚。

食用宜忌:維他命K含量比秋葵高2至3倍,因此服用薄血丸者不宜大量進食。  

降血糖食物3至4⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

降血糖食物|3. 西蘭花 

營養、功效:

  • 含豐富維他命C。同時亦含有「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),能減慢肝臟製造糖,降低血液中糖分水平。有研究顯示,「蘿蔔硫素」能增加胰島素的敏感度。

清洗方法:

  • 西蘭花容易藏有小蟲,烹煮前應切成小塊,用鹽水及粟粉浸洗最少10分鐘。

食用建議:

  • 一般健康人士每餐進食半碗至1碗。由於維他命C是一種不穩定的營養素,應縮短烹煮時間。最好先用滾水灼,再以蒜茸快炒。

食用宜忌:

  • 過量進食會令腸道細菌製造對大腸有益的「短鏈脂肪酸」,但同時亦會加快細菌繁殖,產生大量二氧化碳,導致胃氣脹。
  • 腎病人士要限制鉀量者,須跟隨醫生和營養師建議進食。
  • 有心臟問題人士亦不宜吃大量高鉀食物,否則有機會引發心率不正。 

降血糖食物|4. 蘋果 

  • 營養、功效:含有多酚「檞皮素」,能刺激體內細胞吸收糖分,有助降血糖。2017年有文獻提及,每天進食蘋果,可減低患上「二型糖尿病」風險約18%;如每星期食1次蘋果,風險亦可減低3%。
     
  • 食用建議:蘋果皮層營養價值較高,除了檞皮素,鐵質和纖維亦比果肉高,因此最好連皮吃。 

 

降血糖食物5至6⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

降血糖食物|5. 阿麻籽(Flaxseed) 

營養、功效:

  • 當中超過30%是纖維,非水溶性纖維佔總纖維量的70%,故有減慢糖分吸收的能力。
  • 有研究指連續8至12星期,每天食用15至30克,有助降空腹血糖和糖化血紅素。在糖尿病人、糖尿病前期,甚至沒有糖尿病的過重人士身上也有同樣效果。 

食用建議:

  • 一般健康人士,建議每天攝取不多於6茶匙油。
  • 將1至2湯匙阿麻籽代替油分,加入麥皮及粟米片,或搭配有種子的麵包作為早餐。以攝取不飽和脂肪酸及纖維,有助潤滑腸道,也有利改善節日後的便秘問題。

降血糖食物|6. 奇亞籽(Chia seeds)

營養、功效:

  • 能減慢糖分的吸收,並增加胰島素敏感度。
  • 有一項小型研究指出,比起只飲用糖水,進食25克奇亞籽並同時飲用50克糖水,血糖可下降39%。 

食用宜忌:

  • 奇亞籽容易產生飽脹感,胃口較小者,不宜一次吃太多。
  • 每次食用,通常在飲品、乳酪等加入1湯匙奇亞籽已有一定飽足感。

推介1款降血糖食譜 高纖高蛋白質

註冊營養師林詩敏推介1款降血糖菜式「秋葵炒蛋」,以秋葵為主角,配搭含豐富纖維及蛋白質的食材,有助控制血糖,而且營養豐富。

降血糖食譜「秋葵炒蛋」材料、做法⬇⬇⬇

 

降血糖食譜「秋葵炒蛋」
降血糖食譜「秋葵炒蛋」
 
 
 
 
 
 
 

「秋葵炒蛋」材料(2人份量)

  • 秋葵250g、 紅椒1/3個、雞蛋4隻、油2茶匙、醬油1茶匙、魚露少許、蒜茸少許、胡椒粉少許 

「秋葵炒蛋」做法:

  1. 秋葵和紅椒洗淨,切粒備用; 
  2. 雞蛋加入魚露打勻; 
  3. 燒熱鑊下油,爆香蒜茸,再加入秋葵和紅椒快炒至軟身; 
  4. 倒入蛋漿翻炒均勻,加入醬油和胡椒粉調味即可。 

延伸閱讀:糖尿病患者吃甚麼好?衞生署建議7日餐單

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單

延伸閱讀:2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力
2024必吃5大超級食物增強免疫力
1. 韓式泡菜
1. 韓式泡菜
 韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
2. 可可
2. 可可
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
3. 黑蒜
3. 黑蒜
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
4. 薑
4. 薑
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
5. 燕麥
5. 燕麥
 
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
 
T03

ADHD|成人也會患ADHD!記性差情緒化是徵兆?6問題自測症狀 附治療方法

專注力不足/過度活躍症(ADHD)是一種常見精神疾病。衞生署引述流行病學數據顯示,每100名兒童,約有6人患有ADHD;成人方面,普遍率約為2.5%。有研究指出,若沒適切治療,約65%患童的症狀會持續至成人階段。有部分ADHD患者在求學階段,相對能應付日常的學業和生活,所以一直未被察覺。但當他們進入大學,步入職場,需要更大的專注力和組織力,便覺得力有不逮。了解其童年後,發現他們小時候原來已出現ADHD症狀。

成人ADHD成因|留意3大風險因素 遺傳率可達76% 

遺傳是ADHD一個重要的風險因素。有外國研究指出,ADHD的遺傳率可高達76%。曾經有一位爸爸,帶兒子來看ADHD問題,後來發現爸爸也同樣有ADHD,影響到他工作上處處碰壁,於是兩父子一起求醫。經診治後,爸爸的組織力和忍耐力也改善了,事業比以往順暢,而且更懂得與兒子相處,一起學習改善ADHD的問題。

另外,如胎兒在母腹中,母親有飲酒吸煙等壞習慣或受到重金屬污染;嬰兒出生時早產、磅數不足,或者腦部曾受創,都會增加患ADHD的風險。

成人ADHD症狀|兒童及成人階段有何分別?成人愛拖延情緒化?

ADHD的症狀,一般分為3大類:第1類是專注力不足;第2類是衝動和過度活躍;第3類是綜合第一類及第二類。ADHD在人生不同階段,症狀表現也有所不同。

成人ADHD第1類:專注力不足

  • 兒童階段症狀:患者做功課容易分心,常抄不齊功課,又會忘記帶書和文具。
  • 成人階段症狀:當患者長大長人,步入職場時,很多時也無法專心工作,而且往往會遺忘一些重要事情,例如忘記帶錢包、忘記完成上司交付的事。此外,患者的執行能力較低又愛拖延,當需要獨立處理問題時,便會出現困難,工作上常常趕不上限期。他們做事粗心大意,有時甚至要其他同事幫忙「執手尾」,在職場上人緣也比較差。

成人ADHD第2類:衝動和過度活躍

  • 兒童階段症狀:患者經常會像裝了摩打般,終日坐不定,愛跑跑跳跳,常被家長老師定性為頑劣的孩子。
  • 成人階段症狀:成人患者過動的症狀會大大減少,不過其症狀仍然影響着他們生活各個層面。工作上,他們經常需要離開坐位,去洗手間或者飲水,總不能安靜下來。此外,他們較情緒化,容易插嘴或衝口而出,因此常常得罪別人也不自知。外國研究顯示,成人ADHD患者出現家庭糾紛,濫藥、酗酒、吸煙、輟學、交通意外的機率都較常人高。

ADHD可引發飲食失調/抑鬱症/暴食症

ADHD會產生很多共病,例如讀寫障礙、焦慮症、抑鬱症和飲食失調等。以下是一宗病例:

我曾有一位病人,她對自己要求很高,希望以優異的學業成績,得到父母的肯定。可是,她不能專注讀書,她甚至要用筆插自己提醒自己專心。漸漸,她因自己常常達不到目標導致壓力爆煲,出現飲食失調的情況。她由一開始厭食變成了暴食,暴食了大半年。她會深夜偷偷地吃大量食物,又會因內疚而扣喉、狂做運動和禁食幾天。

當她求醫後,我發現其實是ADHD導致她難以專注,繼而出現飲食失調,而她卻一直不知道自己有ADHD這問題。我們先為她治療飲食失調的問題,當健康狀況穩定了,再以行為和藥物治療,處理她ADHD的症狀。經治療後,她的專注力提升了,學業也有所進步,暴食問題也解決了。最後,她在DSE考得滿意的成績,成功升讀自己喜歡的大學學科。

成人ADHD治療|ADHD有藥可醫?8成患者病情有改善

我們一般用行為治療配合藥物治療處理患者的症狀,其中藥物治療成效較顯著。

成人ADHD|1. 行為治療

  • 透過問症,觀察患者哪一方面有缺失,再針對這些問題,給予建議,從而訓練他的執行力,減少衝動行為。
  • 例如:教導患者了解他的思想如何影響他的情緒;學習時間管理技巧,讓患者可以完成到任務,不用常常錯過工作的限期。

成人ADHD|2. 藥物治療

  • 藥物包括中樞神經刺激劑及非中樞神經刺激劑,均有不同的配方和藥效持續時間。臨床數據上7至8成患者服用一線治療藥物後,可以有效減低衝動行為,專注力有所提升。

ADHD不是性格問題 長大後可影響執行能力 

另外有一位令我印象十分深刻的病人,他不知道自己患上了ADHD,他原本在公司只是擔任一個小職員,總算能應付工作。但當他升職後,工作量增加了,同時要負責管理的工作。他很想有良好表現,可是常常大意犯錯,帶領團隊也十分吃力,令他感到很挫敗,常常靠飲酒解壓,排解內心的鬱結。

他求醫後,我發現這些問題源於ADHD,影響到他的執行功能,因此他無法處理複雜的事情。我給他一些藥物,再教他把工作分拆成小任務完成。當他複診時,他表示上司多了讚賞他,公司給他更多發揮的機會,對外溝通和帶領團隊的能力也提升了、人際關係有著明顯的改善。當他工作順暢了,心情也好轉,再不用借酒消愁。

很多人或會有一個錯誤觀念,ADHD只性格問題,小朋友比較活潑和大意,長大後自然會好轉。事實上,沒有適當的治療,症狀只會一直影響往後的人生。所以,一旦懷疑孩子有ADHD症狀,應把握童年的黃金治療期,及早診治。而母親在懷孕時,應避免吸煙飲酒,亦有助減少下一代患上ADHD的機會。

6大問題自測ADHD症狀

坊間有不少的ADHD自測方法,可給大家作參考。部分篩查的問題如下:

(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)

ADHD自測方法
ADHD自測方法
專注力不足/過度活躍症 (香港)協會曾列出 《成人自測計分1.1版檢測表》
專注力不足/過度活躍症 (香港)協會曾列出 《成人自測計分1.1版檢測表》
供成人根據日常生活狀況, 自測是否患有ADHD的相關症狀。
供成人根據日常生活狀況, 自測是否患有ADHD的相關症狀。
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?
每條問題由出現的頻率進行評分 (從不)1至5(非常頻繁)
每條問題由出現的頻率進行評分 (從不)1至5(非常頻繁)

 

 

自測ADHD症狀(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)

  1. 一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
  2. 當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
  3. 你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
  4. 當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
  5. 當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
  6. 你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?

備註:以上只是初步評估,不能作為專業診斷。如有問題,應及早求醫。
資料來源:專注力不足/過度活躍症(香港)協會:《成人自測計分1.1版檢測表》

T03

齋菜易致肥?營養學家歐倩怡教整健康齋煲 低脂低卡適合三高人士 附食譜

英國註冊運動營養學家歐倩怡向《星島頭條》指,傳統的齋煲非常美味,很多人以為吃素健康不會肥,吃多無妨。事實上,不論是傳統或新派的齋菜也有致肥陷阱。傳統齋菜中,更有不少食材經油炸處理而製成,熱量和脂肪含量也大大提高。想吃得較健康?歐倩怡教大家自製健康齋煲,較低脂低卡低鈉,適合減肥及三高人士食用。

 
傳統齋煲高鹽高脂 豆腐卜脂肪高1倍

傳統齋煲油、糖、鹽份量究竟有多高?她舉例指,以100克硬豆腐為例,熱量約為127千卡,脂肪7.3克;但齋菜中常用的豆腐卜,每100克就已經有大約225千卡,脂肪含量為14克,卡路里及脂肪含量差不多高一倍!

另外,她指出,新派齋菜中很多時選用的素肉,製作時加入大量油、糖、鹽及味精去提升味道,想減重的朋友要小心控制食用份量。

自製健康賀年齋煲 較低卡低脂低鈉

註冊運動營養學家歐倩怡分享一款簡單賀年齋煲食譜,每100克熱量約為60kcal,脂肪約3克。若吃畢一整煲,所攝取熱量約為500多kcal,脂肪約26克。

健康賀年齋煲 材料及製作步驟⬇⬇⬇

低卡低脂健康賀年齋煲
低卡低脂健康賀年齋煲
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

健康賀年齋煲 材料:

  • 洋蔥 半個
  • 啡真姫菇 1包
  • 紅蘿蔔 半條
  • 荷蘭豆 100克
  • 硬豆腐 1磚    
  • 蒜茸 2茶匙
  • 橄欖油 10克
  • 豉油 少許
  • 蠔油 少許
  • 黑糊椒粉 少許

健康賀年齋煲 做法:

  1. 將洋蔥、紅蘿蔔切塊,豆腐切成厚片,啡真姬菇洗淨去蒂頭,荷蘭豆洗淨去筋
  2. 將易潔鑊加熱,倒入橄欖油,再放入豆腐煎至金黃色,取出備用
  3. 用餘下的油炒香蒜茸及洋蔥,再放入紅蘿蔔,荷蘭豆、啡真姫菇及黑糊椒粉略炒,加入適量水、豉油及蠔油拌勻煮熟,最後將豆腐回鑊。
  4. 將食物放在預先溫熱的瓦煲中,便可享用。

傳統齋菜3大致肥陷阱 1種調味料吃太多易血壓高

英國註冊運動營養學家歐倩怡接受《星島頭條》訪問指,傳統賀年齋菜普遍用南乳作為主要的醬料,還有紹菜、粉絲、黑木耳、炸豆卜、炸枝竹、鮮冬菇、鮮草姑、荷蘭豆、紅蘿蔔、粟米仔、髮菜等,有些家庭會加入蠔豉。

她續指,令傳統齋煲熱量大增的,除了豆卜及炸枝竹這類經油炸食材,也應小心調味醬料成為了致肥陷阱。以某品牌南乳醬為例,每100克熱量為118kcal,總脂肪6.7克,鈉含量3511mg。

另她警告,很多人也會在烹調中多加砂糖,以平衡南乳的味道,但這樣會在不知不覺中,令整個齋煲的熱量上升。世界衞生組織建議,成人每日鈉質攝取量應少於2000mg,若過量攝取,會大大提高患上高血壓等風險。  

根據食安中心資料,傳統齋菜主要食材每100克的熱量、脂肪如下:

  • 紹菜: 12kcal、0.17g
  • 粉絲: 338kcal、0.2g
  • 黑木耳 (已發): 27kcal、0.2g
  • 炸豆卜: 225kcal、 14g
  • 炸枝竹: 478kcal、24.7g
  • 鮮冬菇: 26kcal、0.3g
  • 鮮草姑: 27kcal、0.2g
  • 荷蘭豆: 39kcal 、0.2g
  • 紅蘿蔔: 22kcal、0.1g
  • 粟米仔: 27kcal、0g
  • 髮菜 (乾): 259kcal、0.5g   
  • 蠔豉: 79kcal、2.1g

她指出,每個南乳齋煲食材份量比例都不同,熱量、脂肪也稍有不同。不過,在眾多食材中,炸枝竹最高卡最高脂。每100克的炸枝竹熱量為478kcal,含有24.7g脂肪。若是沒經油炸的腐竹,熱量也不低,每100克腐竹有461kcal,含脂肪21.7g。

新派齋菜素肉也是致肥陷阱? 

歐倩怡解釋,新派齋菜大多會加入近年流行的植物肉,但大部份植物肉也是以大豆、小麥或豌豆等製成。為了令此食品具肉的質感,有的會透過添加紅菜頭汁來模擬血水,或加入椰子油來模仿肉類脂肪。

另外,植物肉一般會添加不同的調味料及添加劑。所以新派齋菜若加入了植物肉作為食材,有機會提高飽和脂肪酸及鈉質的含量。她提醒,患有心血管疾病及高血壓風險的人士要注意!

 【同場加映】高血壓5大徵狀+影響

甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題
高血壓常見症狀
高血壓常見症狀
常被稱 為「 隱形殺手」
常被稱 為「 隱形殺手」
血壓太高也可引致以下症狀
血壓太高也可引致以下症狀
眩暈
眩暈
視線模糊不清
視線模糊不清
頭痛
頭痛
疲勞
疲勞
面部發紅
面部發紅

 

齋菜可以天天吃嗎?哪些人要慎吃?

歐倩怡指,若選用新鮮蔬菜,少油、鹽、糖及醬料烹調而成的齋菜,配合均衡攝取五榖類、水果等,天天吃也沒有大問題。而且,還可以增加膳食纖維的攝取量,減低便秘的風險。但她提醒,全素食者(吃蛋奶類)則需要格外補充維他命B12,以攝取所需的營養。

T03

 

風和日麗大地回春?專家料溫哥華今冬或會來多一場雪

【星島綜合報道】大溫的高爾夫球愛好者近日都被和暖的天氣逗得樂透,但這是否意味在今個冬季餘下的日子中,溫哥華都不會再下雪呢?

本季入冬以來,溫哥華的總降雪量已達到36.8厘米,但其中9成以上是集中在48小時內降下的。觀賞雪片翻飛的機會,還算不上太多。

如果展望未來七天的天氣預報,溫哥華人可能會被相信今季下雪日子已結束的想法蒙蔽。

氣象學家漢密爾頓(Tyler Hamilton)透過觀察北半球最寒冷的空氣目前所在,預測一股距離溫哥華約6,000公里、位於西伯利亞北極一端的冷空氣,未來數天將會向南移動。

他表示,很有信心預料這股極地渦旋的一部分,將於下周的周末移動到阿拉斯加附近,使卑詩省南部較容易受到冷空氣和低壓系統的侵襲,屆時本地氣溫將低於季節性正常水平。

簡單來說,如果專家的預測沒錯,卑詩省南岸地區的居民將會迎來今冬最後一場雪,而最可能出現的時間是3月初。

圖:加通社 

V20

【因減得加】縮水式漲價惹怒顧客 這超市被傳媒質詢後收回成命

【星島綜合報道】在消費者為食物和生活必需品不斷漲價而吃苦的時候,許多人也對「因減得加」的「縮水式漲價」(shrinkflation)感到煩厭,這是指生產商不調整產品標價,但減少產品的份量或重量,從而達到變相加價的營銷策略。

在很多情況下,這些產品的包裝看起來與之前沒有兩樣,這使得份量縮了水的事實難以被察覺。

據CBC報道,斯高沙省悉尼市(Sydney)居民德莫迪(Janet Dermody)熱愛烘焙,她在上月發現,購自當地沃爾瑪(Walmart)超市的Redpath白糖,售價雖沒改變,但重量卻從2公斤縮水到1.5公斤,這讓她對通脹的不滿情緒爆發起來。

她說:「你為甚麽要拿走了半公斤?我覺得他們這樣做太陰險、太狡猾了。」IWhiteStrip

沃爾瑪在回覆CBC查詢時解釋,由於供應商成本上升,沃爾瑪正在大西洋省份的門店「測試」份量較小的1.5公斤袋裝糖。

之後,沃爾瑪將1.5公斤裝的糖降價17%。該公司發言人弗斯科(Stephanie Fusco)更表示:「根據最近顧客的反饋,沃爾瑪計劃在所有門店恢復推出原有的2公斤裝白糖。」

對「縮水式漲價」感到不滿的現象已席捲全球,益普索(Ipsos)最近一項民調發現,在33個國家的近2.5萬名受訪者中,有48%認為這種做法不可接受。在加拿大,這比率更高達64%,只低於法國(67%)及土耳其(66%)兩國。

一些國家已就此採取行動,巴西已立法規管「縮水式漲價」,韓國和匈牙利即將加入,法國也在計劃中。加拿大不少消費者權益倡議者都認為,本國應該效法。

圖:hanson-lu/unsplash

V20

浴簾圍座廁 書桌旁淋浴 200呎斗室月租千三全憑一賣點

【星島綜合報道】在溫哥華獨居的成本越來越高,房地產租務網站Craigslist最近有一則招租廣告,一個面積約200平方呎的套房月租1,300元(不包上網費、電費和熱水費),設有簡陋的廚房和加建在書桌旁的淋浴間,傢俬包括一張小書桌和睡床,沒有衣櫃。

這則刊登了兩周的招租廣告說明,目標租客是單身人士,最好是學生。

這個套房的最大賣點是距離緬街(Main Street)夾49街的蘭加拉學院(Langara College)只需5分鐘步行路程,對就讀該校的學生來說是非常方便。

從圖片所見,這房子看來是獨立屋主屋外的「後巷屋」,洗手間看來並非完全獨立,似乎是用浴簾間隔出來,書桌旁設有一個站立式淋浴間,離睡床僅數步之遙。

廚房也非常狹小,只有一個水槽、水煲、迷你雪櫃和單頭式電爐,沒有大型電器。

業主稱這是個完全獨立的套房,與主屋分開,並設有通往戶外的大門,租客須遵守幾條規矩,包括不准吸大麻和開派對。

根據市政府規定,後巷屋的面積不得少於204平方呎,意味這個招租中的套房雖然細小,但可能剛好符合面積規格。

這個套房儘管算不上是美侖美奐,但租金仍遠比市內的獨立單位便宜。根據Zumper的最新數據,在2024年1月份,無間隔式單位(studio)平均租金達2,400元,兩房單位4,100元,如果由兩名學生合租,每人就要分擔2,050元。

00D0D_25vYdixVImd_0CI0t2_600x45000h0h_5N8ulPchXAu_0CI0t2_600x45000u0u_bAAeYLdlgdL_0t20CI_600x45000M0M_ltznmqcXFeO_0t20CI_600x45001414_lGYSptnS1vY_0t20CI_600x450

圖:Craigslist

V20

【愁冠卑詩】調查指溫哥華人特別憂鬱及缺乏歸屬感 所因何事?

【星島綜合報道】加拿大統計局(Statistics Canada)的最新調查數據顯示,與卑詩省的其他省民相比,溫哥華人特別缺乏歸屬感,對生活的滿意度和對未來的樂觀度也較低,精神健康狀況更明顯較差。

統計局周五公布了從《加拿大社會調查和生活質量計劃》(Canadian Social Survey and Quality of Life Framework)中獲得的數據,發現近年溫哥華人普遍不如省內其他地區的居民快樂。

其中包括溫哥華居民對社區的歸屬感較弱,對生活的滿意度也較低,精神健康狀況更明顯不如其他卑詩省民,甚至對未來的希冀也較小。

報告分析,這種愁緒在很大程度上是與住房成本有關,尤以年輕人最受影響。

報告指出:「可能與生活質素相關的一個因素是經濟壓力。」溫哥華人面對的經濟壓力特別大,尤其是住房成本不斷上漲。他們平均要把實際收入中的近30%,用於住房開支。

報告顯示,在加拿大全國範圍內,15至54歲人士的幾項生活質素指標結果,均低於55歲及以上者。在2016至2022年間,15至29歲的年輕人對未來的滿意度和希冀度都顯得特別低。

報告指在住房成本方面,本國的年輕人往往比年齡較大的群組面臨更大的挑戰。

根據2021年的人口普查結果,在15至29歲的國民中,有近三分之二居於租住樓房,他們的住房開支佔收入的比例,遠高於年齡較大的加拿大人。

在2021年,55歲及以上的國民比15至54歲者更有可能擁有自置物業。即使這些年輕人到了擁有自己的住所時,他們能還清房貸的可能性,也比55歲及以上者低得多,這使得他們更容易受到利率上調的影響,從而加重了房貸開支。

根據加拿大按揭與住房公司(Canada Mortgage and Housing Corporation)的最新數據,溫哥華一個兩房住宅平均月租為2,200元,比去年上漲了8.5%。

圖:paola-chaaya/unsplash

V20

【有片】天車怪客在車廂和月台煮意粉 不怕收告票嗎?

【星島綜合報道】你試過在天車車廂內當廚子嗎?邊乘車邊煮食,是為了省時間還是因為餓過饑?

都不是。片中主角是卡西亞(Alex Cascia),這其實是溫哥華基斯蘭奴(Kitsilano)區內一家意大利餐廳 Casereccio Foods東主之一塔拉洛(Simone Tarallo)的傑作,以作為該餐廳「意粉星期天」(Spaghetti Sunday)和「多些意粉,少些戲劇性事件」(More Pasta, Less Drama)推廣活動的一部分。

他說:「我們想推廣的概念就是,人們應該放鬆一下,吃點意粉。」

塔拉洛的靈感來自他一個合作伙伴最近在天車車廂舉辦的迷你音樂會,當時有人帶來了捽碟機,一些乘客隨著節拍在載歌載舞。

塔拉洛說,他們想拍攝在溫哥華一些不尋常的地方煮意粉,以吸引人注意。不過,他們放在天車車廂內的爐子並沒有真的啟動,只是意粉剛剛經過加熱,還是熱的。

繼在列車車廂拍攝後,他們也在候車月台上「照辦煮碗」。

塔拉洛解釋,煮意粉這事能夠分散人們的注意力,讓大家不再在意一些戲劇性的事情,例如爭吵或打架等。這正是他們正在推廣的理念。

塔拉洛想吸引眼球的目的看來已經達到,這兩條短片在抖音(TikTok)上發布僅兩天,便吸引了超過14萬人次觀看。

🎞️去片

圖: TikTok

V20

【有片】夜半屢踢門擲物滋擾嚇壞長者 北溫警方發片追緝兩少年

【星島綜合報道】北溫皇家騎警表示,正在追查一宗「正在進行中的滋擾案件」兩名涉案者的身份。

警方稱,於周六(17日)凌晨接報指,在Mahon大道一處住宅的大門被人踢了兩次,第一次是在凌晨12時40分,第二次為凌晨1時30分。

閉路電視錄像拍得兩名嫌疑人大力踢了前門,然後立即逃跑。北溫皇家騎警稱事件為「正在進行中的滋擾案件」。

警方表示,這已不是第一次發生類似的事件。這一戶房屋此前已曾四次遭受滋擾,並指出在這些案件中,閉路電視拍攝到有年輕人踢向房屋。在其中一次事件中,調查人員稱有人將一個交通錐(俗稱雪糕筒)從前窗扔進屋內。

警方稱,兩名沒有犯罪紀錄的長者住在屋內,他們完全不知道為何他們會成為此類「毀壞行為的目標」。

警方提醒公眾,毀壞行為是刑事罪行,犯案者可能會被檢控損害罪。

北溫皇家騎警發言人薩哈克(Mansoor Sahak)說:「這些長者每次在夜裡被這些令人不安的行為驚醒時,都感到非常害怕,警方希望有關嫌疑人立即停止這種行為。」

圖: 皇家騎警

V20

洋蔥可以防中風?降三高/減肥/增免疫力10大功效 1種煮法營養功效大增 附食譜

吃洋蔥可防中風?有營養師表示,雖然洋蔥是常見的食材,但營養豐富,有預防中風、三高、減肥等功效。若採用1個方法烹調洋蔥,更能令營養功效大幅提升!她更分享一款洋蔥食譜,有助保持血管健康、提升免疫力!

洋蔥10大功效!防中風/降三高/減肥

營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指,洋蔥常用於配合其他食材提升食物風味,同時也含有人體缺少的營養價值。

洋蔥10大功效⬇⬇⬇

洋蔥功效
洋蔥功效
燃燒脂肪
燃燒脂肪
降低血壓
降低血壓
預防血栓
預防血栓
降低血糖
降低血糖
利尿發汗
利尿發汗
鎮靜作用
鎮靜作用
解毒作用
解毒作用
滋養強壯
滋養強壯
抗菌殺菌
抗菌殺菌
抗過敏
抗過敏

 

李婉萍指,洋蔥刺鼻的氣味與辛辣感,均源自它原本含有硫化合物的辣素「硫化丙烯」。這種成分可強化血液循環、預防血栓、預防中風、有助減肥。

洋蔥如何煮最好?1種做法營養功效倍增!

至於如何烹調洋蔥,可發揮最大作用?李婉萍解講如下:

如何處理洋蔥,可發揮最大功效?⬇⬇⬇

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

李婉萍指出,將洋蔥切得越碎越薄,就能釋放越多「蒜素」,能發揮消除疲勞、抗菌等作用。她又提醒,洋蔥被切碎後不應馬上下鍋,可先將洋蔥放置10分鐘或以上,因為洋蔥接觸到空氣後,可以將「硫化丙烯」轉化成更多有益身體健康的營養素,大幅提升營養價值。

洋蔥食譜 通血管增強免疫力⬇⬇⬇

營養師李婉萍分享1款洋蔥的食譜,有助提升免疫力!

洋蔥小食食譜
洋蔥小食食譜
食材
食材
紫洋蔥2個
紫洋蔥2個
砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
白醋100ml
白醋100ml
小食做法
小食做法
將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。
醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。

 

 

材料:

  1. 紫洋蔥2個
  2. 砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
  3. 海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
  4. 白醋100ml

做法:

  1. 將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
  2. 將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
  3. 醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。

延伸閱讀:洋蔥發芽可照食?7大蔬菜食用禁忌

薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌
薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌
洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭

延伸閱讀:日本名廚飲1款洋蔥湯改善糖尿 降血糖食譜大公開

降血糖洋蔥湯
降血糖洋蔥湯
洋蔥4個
洋蔥4個
蒜頭1瓣
蒜頭1瓣
煙肉50克
煙肉50克
本菇1包
本菇1包
薑1片
薑1片
昆布絲15克
昆布絲15克
醬油3/4湯匙
醬油3/4湯匙
醋2/3湯匙
醋2/3湯匙
胡椒少許
胡椒少許
白醬油2茶匙
白醬油2茶匙
水1200ml
水1200ml
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
 
T03

消委會即食麵|比拼19款麵餅鈉含量可相差79倍!出前一丁較低鈉?吃素麵反而超標?

香港消委會於本月15日公布即食麵測試結果,檢測市面上19款預先包裝的即食麵,例如「日清」、「公仔麵」、「福字」、「農心」等知名品牌,發現有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議的成人全日鈉攝取量上限,當中包括較健康的非油炸麵。根據消委會測試結果,有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高,吃1份已經鈉攝取量超標。消委會又指,油炸即食麵的脂肪含量比非油炸即食麵高13倍,若長期攝取過量鈉及脂肪,有機會增加患上心血管疾病及腎病風險!

消委會檢測市面上19款即食麵產品(圖片來源:消委會)
消委會檢測市面上19款即食麵產品(圖片來源:消委會)
消委會亦有檢測「日清」、「福字」、「農心」等知名品牌的即食麵。(iStock圖片)
消委會亦有檢測「日清」、「福字」、「農心」等知名品牌的即食麵。(iStock圖片)
有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議成人全日鈉攝取量上限。(iStock圖片)
有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議成人全日鈉攝取量上限。(iStock圖片)
有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高。(iStock圖片)
有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高。(iStock圖片)
消委會指,油炸麵的脂肪含量比非油炸麵高13倍。(iStock圖片)
消委會指,油炸麵的脂肪含量比非油炸麵高13倍。(iStock圖片)
消委會指,若長期攝取過量鈉及脂肪,會增加患心血管疾病及腎病的風險。(iStock圖片)
消委會指,若長期攝取過量鈉及脂肪,會增加患心血管疾病及腎病的風險。(iStock圖片)

 

消委會即食麵|比出前一丁高鈉!吃1份素麵鈉含量已超標

根據第568期《選擇》月刊,消委會測試19款預先包裝即食麵,發現全部都含有較多鈉,只要食用一整份(連湯/汁帶麵),攝取的鈉含量已超出世衛建議成人每餐攝入上限。根據世衛標準,1日進食3餐的成人,每餐的鈉建議攝取上限約為667毫克;每日的鈉攝取量不應多於2000毫克(即略少於一平茶匙鹽/5克食鹽)。

不過消委會的報告顯示,有9款即食麵的鈉含量已超出成年人一日的鈉攝取量上限,即吃一包(連湯/汁帶麵)就等於一日的鈉攝取超標,當中最高的1款更含有2,477毫克鈉。

消委會即食麵測試 鈉含量超標名單(每份) ↓↓↓

消委會即食麵|(每份總和)鈉含量超標名單
消委會即食麵|(每份總和)鈉含量超標名單
消委會即食麵|油炸麵
消委會即食麵|油炸麵
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|非油炸麵
消委會即食麵|非油炸麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle

 

 

鈉含量超標名單(油炸麵):

  • 功德林 一品全素麵(香菇野菜)2,477毫克鈉(每份)
  • TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor 2,338毫克鈉(每份)
  • 養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)2,226毫克鈉(每份)
  • 媽咪 胡椒湯麵 2179毫克鈉(每份)
  • 極豚 辛辣豬骨拉麵 2,042毫克鈉(每份)
  • 蟹王麵即食麵(麻油)2,050毫克鈉(每份)
  • 不倒翁 芝士拉麵 2,017毫克鈉(每份)

鈉含量超標名單(非油炸麵):

  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 2,211毫克鈉(每份)
  • Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle 2,170毫克鈉(每份)

消委會即食麵測試 鈉含量不超標名單 ↓↓↓

以下10款即食麵的整體鈉含量低於全日鈉攝取量上限(少於2000毫克):

鈉含量無超標名單
鈉含量無超標名單
油炸麵
油炸麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
非油炸麵
非油炸麵
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵

 

 

鈉含量不超標名單(油炸麵):

  • 農心 辛辣麵 1,865毫克鈉(每份)
  • 公仔 公仔麵 麻油味 1,916毫克鈉(每份)
  • 福字 上湯伊麵 1,908毫克鈉(每份)
  • 日清食品 出前一丁麻油味即食麵 1,858毫克鈉(每份)
  • 八道 牛骨湯麵 1,945毫克鈉(每份)
  • 三養 辣雞味芝士撈麵 1,581毫克鈉(每份)
  • Meadows 冬陰功味即食麵 1,984毫克鈉(每份)

鈉含量不超標名單(油炸麵)

  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)1,752毫克鈉(每份)
  • 過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香 1,684毫克鈉(每份)
  • KIKI 蔥油拌麵 1,509毫克鈉(每份)

以每1份計算,含量最高的1款(2,477毫克鈉),比起世衛建議成人每日鈉攝取上限高近23.9%;而鈉含量最低的即食麵亦有1,509毫克鈉,佔建議每日上限的7成半。

消委會即食麵|麵餅鈉含量可相差79倍 素麵竟比伊麵高鈉?

一般人以為即食麵的鈉主要來自調味料,但消委會報告指,有9款即食麵餅均屬高鈉,如果只留意調味料而忽視麵餅,亦有可能攝取過多鈉。消委會分別列出鈉含量最高及最低的麵餅:

消委會比較即食麵麵餅鈉含量(圖片來源:消委會)
消委會比較即食麵麵餅鈉含量(圖片來源:消委會)

消委會即食麵測試 麵餅鈉含量超標名單 ↓↓↓

麵餅鈉含量超標名單
麵餅鈉含量超標名單
油炸麵
油炸麵
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
非油炸麵
非油炸麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香

 

 

麵餅鈉含量最高:

  • 養養 冬蔭功麵 1,300毫克(每100克)

消委會即食麵測試 麵餅鈉含量無超標名單↓↓↓

麵餅鈉含量無超標名單
麵餅鈉含量無超標名單
油炸麵
油炸麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)

 

 

麵餅鈉含量最低:

  • 蟹王即食麵(麻油) 16.5毫克(每100克)

消委會即食麵|全部即食麵調味料鈉超標 最高超出41倍

消委會報告又指,全部即食麵的其他成分(調味料及配料)鈉含量都量超出食安中心的高鈉水平(每100克固體食物含超過600毫克鈉),鈉含量分別為由每100克有1,480毫克至24,800毫克不等。

消委會即食麵測試 即食麵其他成分鈉含量名單 ↓↓↓

即食麵其他成分鈉含量名單
即食麵其他成分鈉含量名單
油炸麵
油炸麵
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
非油炸麵
非油炸麵
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵

 

 

其他成分(調味料及配料)鈉含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)24,800毫克(每100克)

其他成分(調味料及配料)鈉含量最低:

  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 1,480毫克(每100克)

消委會即食麵|油炸麵餅脂肪高13倍 1款即食麵脂肪含量最高

除了鈉,即食麵的脂肪含量亦不容忽視。消委會表示,油炸麵餅在製作時需以高溫油炸,脂肪含量較非油炸麵餅為高,平均總脂肪高出13倍。消委會又列出不同即食麵餅的飽和脂肪及反式脂肪含量,當中2種脂肪含量最高的即食麵餅均是來自同1款。

 

 

 

飽和脂肪(麵餅)含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)9.9克(每100克)

飽和脂肪(麵餅)含量最低:

  • KIKI 蔥油拌麵 0.1克(每100克)
  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)0.1克(每100克)

反式脂肪(麵餅)含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)0.13克(每100克)

反式脂肪(麵餅)含量最低:

  • KIKI 蔥油拌麵 0克(每100克)
  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)0克(每100克)
  • Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle 0克(每100克)
  • 過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香 Tseng Noodles 0克(每100克)
  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 0克(每100克)

消委會即食麵|即食麵3大迷思 糖尿病患者也可食用?

消委會又講解有關即食麵的3大迷思,包括煮麵時為何會釋出白色泡沫、糖尿病患者可否吃即食麵等。

即食麵迷思1:煮麵時為何會出現白色泡沫?

  • 白色泡沫通常是在煮麵餅的過程中,釋出天然澱粉所致,同時煮麵時也釋出一些油脂,令水變成呈黃色。
  • 消委會建議消費者倒掉煮麵的水,不要使用,以稍微減少脂肪攝取量。

即食麵迷思2:即食麵的湯粉及醬料加進沸水會否產生有害物質?

  • 雖然不同的即食麵,其麵餅和調味品的成分可能有所不同,但一般沒有研究顯示短時間加熱至超過100℃,會導致有害物質產生。

即食麵迷思3:糖尿病人士可否吃即食麵?

  • 香港營養師協會表示,患有糖尿病或糖尿病前期的人士進食即食麵時,應特別注意分量控制,因為香港出售的即食麵產品的碳水化合物含量可能從每包30至70克不等,可能比1碗白飯的碳水化合物含量(約50克)更高。

延伸閱讀:消委會食油推介|50款食油過半含致癌物塑化劑 21款安全滿分

消委會推介安全滿分食油
消委會推介安全滿分食油
消委會推介安全滿分食油:「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「TESCO」特級初榨橄欖油
消委會推介安全滿分食油:「TESCO」特級初榨橄欖油
消委會推介安全滿分食油:「MASSERIE diSANT'ERAMO」Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction
消委會推介安全滿分食油:「MASSERIE diSANT’ERAMO」Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction
消委會推介安全滿分食油:「百益Filippo Berio」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「百益Filippo Berio」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Meadows」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Meadows」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Primtori」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Primtori」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「伯爵 Borges」Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original
消委會推介安全滿分食油:「伯爵 Borges」Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original
消委會推介安全滿分食油:「百得利 Bertolli」特純橄欖油
消委會推介安全滿分食油:「百得利 Bertolli」特純橄欖油
消委會推介安全滿分食油:「樂家 Colavita」特純橄欖油(冷壓)
消委會推介安全滿分食油:「樂家 Colavita」特純橄欖油(冷壓)
消委會推介安全滿分食油:「city'super」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「city’super」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Coosur」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Coosur」Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「加利奧 Casino」Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「加利奧 Casino」Huile D’olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「La Tourangelle」Avocado Oil
消委會推介安全滿分食油:「La Tourangelle」Avocado Oil
消委會推介安全滿分食油:「Grove」Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil
消委會推介安全滿分食油:「Grove」Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil
消委會推介安全滿分食油:「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)
消委會推介安全滿分食油:「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)
消委會推介安全滿分食油:「Clearspring」Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed)
消委會推介安全滿分食油:「Clearspring」Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed)
消委會推介安全滿分食油:「Spectrum Culinary」Organic Canola Oil (Expeller pressed)
消委會推介安全滿分食油:「Spectrum Culinary」Organic Canola Oil (Expeller pressed)
消委會推介安全滿分食油:「大昌食品 DCH Brand」優質純正芥花籽油
消委會推介安全滿分食油:「大昌食品 DCH Brand」優質純正芥花籽油
消委會推介安全滿分食油:「皇冠牌 Crown」極品花生油
消委會推介安全滿分食油:「皇冠牌 Crown」極品花生油
消委會推介安全滿分食油:「Costa d'Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)
消委會推介安全滿分食油:「Costa d’Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)
消委會推介安全滿分食油:「駱駝嘜CAMEL BRAND」花生特級食油
消委會推介安全滿分食油:「駱駝嘜CAMEL BRAND」花生特級食油
 
T03

港媒熱議列治文毒品注射站 本地華人連登開帖獲9成負評

【星島綜合報道】列治文毒品注射屋風波以溫哥華沿岸衛生局(VCH)反對市議會表決贊成探討的結局暫告落幕,事件不但引起香港媒體連日廣泛報道,也掀起了香港網民激烈爭論。

香港的無綫電視、有線電視、Now,報章《東方日報》、《信報》、《am730》、《文匯報》及網媒《香港01》等近日均有報道,主要著眼於「種族歧視」議題,特別聚焦於一名金髮女子說出「回到香港去」的言論。其中《文匯報》以全版篇幅報道此事件,指「加拿大歧視惡化 1/5華裔飽受騷擾」;《香港01》周日(18日)跟進報道涉事女子稱對有關言論感後悔(相關報道詳見加拿大星島另文);《am730》則拉扯到樓價問題,標題為「加拿大『小香港』捲種族風波 列治文交投旺 樓價升幾多?」

香港網民關注加拿大的社區性事務相當罕見,有別於香港傳媒,他們較集中於討論注射屋的正反理據,並談及選出民意代表的問題。

香港「連登」討論區一名表示自己正在加拿大生活的樓主開帖,贊成設立注射屋,他認為反對者多是建基於「不要在我後院就好了」的想法,並且「持有家長主義同自私既心態去冷待嗰啲成癮者」。

有網民指部分華人「抵死」

帖文引發了激辯,有超過470人給予負評(佔總數近9成),正評54人。有留言者表示,這類設施有如將吸毒合法化,鼓勵慢性自殺,公帑不應用於支持一些不良嗜好,這對社會有負面影響。然而有另一方意見指出,與其讓成癮者做出更危險的事,倒不如讓他們在受監管的環境下使用毒品,而且不認為此舉會令更多人嘗試毒品。此外,也有中立的意見,認同以愛心協助有需要的人士,但對方也有責任接受幫助,如果雙方都抱著一刀切的態度,對成癮者和其他市民都不公平。lihkg-post在「高登」和「香港討論區」同樣也有熱烈討論,有高登網民稱「某程度上當地華人抵死」,由於中國不承認雙重國籍,有些人為了保留中國國籍,只拿PR(永久居留)而不做公民,以致未能選出自己的民意代表到議會中。

 

相關新聞:列治文反毒聲中叫人「滾回香港」女子說她錯了

(製圖: 星島網)

 V20

報料

固蘭湖橋修復工程不對辦 市府指對公眾構成重大危險 向三承辦商索償

【星島綜合報道】溫哥華市政府指市中心固蘭湖橋(Granville Bridge)的修復工程存在多項缺失,對公眾構成重大危險,因此入稟向三家承辦商索償。

根據最近向卑詩最高法院提交的民事索償文件,市府指從2019至2021年,在已完成的工程中,存在着多處缺陷和不足,包括未有使用填縫劑、未有正確使用滲透密封劑,以及安裝了有問題的橡膠槽,導致鹹水溢出到橋下方的鋼材結構。

市府稱,這些問題以及由此造成的損壞,會令鋼材構件加速腐蝕、退化和削弱,對使用該大橋的公眾以及市府和承包商的僱員及代表,構成了實在而重大的危險。

市府要求三家承辦商為此支付相關費用和賠償,但文件中未有說明具體金額。

三家承辦商分別為Associated Engineering、Graham Infrastructure及Ross Rex Industrial Painters,三者均未有就此作出回應,有關指控尚未經法院辯證。

市府去年另批出了一項耗資5,000萬元的固蘭湖橋改建工程,將會把橋上八條行車線中最西端的兩條,改建為步行、滾軸溜冰及單車獨立專用線,並拆卸大橋北端的環形路。

圖:udayaditya-barua /unsplash

V20

2,222人銳減至1人 「救生艇」移民申請急跌97% 學者詳解因由

【星島綜合報道】根據移民部(IRCC)最新數據,香港救生艇移民途徑的申請個案數目近年急劇下跌,由2022年的16,195宗,驟降至2023年的455宗,按年大減97.2%。有研究移民政策的學者表示,有多個因素促成這個趨勢。

數據顯示申請個案數目跌幅非常明顯,2022年11月為高峰期,全月有2,222宗,但到了2023年9月份,降至僅1宗,10月份4宗,11月1宗,12月10宗。

據加拿大新媒體(New Canadian Media)報道,卑詩大學(UBC)研究移民趨勢的社工系教授殷妙仲分析,據他進行的研究所得,近年香港移民在到埗加拿大後最常遇到的問題,包括難以獲得高質素的職位、可負擔房屋以及保健護理服務。部分人可能將情況告訴仍然身在香港的朋友,令他們打消申請念頭。

香港實施進一步限制言論自由的《港區國安法》至今超過三年半,殷教授指出,一些香港人也許對此已經適應下來。此外,英國提供的BNO移民計劃,可能也吸引了部分有意離港的人。

他說:「究竟是他們已習慣了在香港發生的事情,還是因為他們有其他選擇,我們真的不知道。」

殷妙仲指出,移民部審批程序需時較長,也可能是因素之一,過往發出簽證只需大約三個月,現在很多都要半年。

他補充說,香港的社會環境也對申請人數有影響。香港經濟自2020年後變差,令許多人沒有足夠經濟條件考慮移民。香港的住宅物業價格指數已經連續下滑了22個月。「如果香港人無法在獲利的條件下賣樓,他們移居加拿大的能力就會削弱。」IRCC data

沙省香港人組織Saskatchewan Stands with Hong Kong認為,聯邦政府應向來自香港的新移民提供更多支援,一些從救生艇途徑前來的人士,除了要面對一般移民遇上的問題外,還要擔心仍然身在香港的家人,可能因為政治問題而被當局針對和監控。

加拿大專為香港人而設的救生艇移民計劃,將於2026年8月31日結束。據移民部數據,從2021至2023年,經救生艇計劃合計發出了23,684個簽證。自2021年以來,獲發工作簽證者(Stream B)中已有2,503人成為了永久居民(PR),4,241名獲學生簽證者(Stream A)亦取得了永居。換言之,到目前為止,約28%獲批的申請者已成為永久居民。

(資料圖片)

V20

報料

6元可享受一頓豐盛早餐!這家餐廳日日大排長龍

【星島綜合報道】6 元能吃一頓豐盛的早餐,你是不是也心動呢?一間在卑詩省喬治王子城的餐廳推出特價早餐,每天吸引了大批人潮。

CBC 報道,羅雄 (Bob Rochon) 對他剛吃完的早餐讚不絕口。「東西棒極了,品質很好。」「6 塊錢。已經很久沒有看到一頓飯能有這個價格了。」

餐廳內幾乎每個人都吃著一盤相同的食物:培根、雞蛋、薯餅和吐司,全部價格為 5.95 元(含稅)。

奧格 (Mary Auger) 說,她侄女告訴她價格後決定來試試。她說:「我簡直不敢相信。我們通常至少花 20 元吃一頓普通的培根和雞蛋早餐。」

位於卑詩省喬治王子城的 OM 餐廳推出 2 月份特價培根、雞蛋、吐司和薯餅早餐,總價為 5.95 元,每天早上都大排長龍。

這家位於卑詩省北部的餐廳於 2023 年 1 月開業, 店主賓德拉(Amit Bindra) 沒有將預算花在廣播或 Facebook 廣告上,而是決定把錢花在菜單上,因此推出了 2 月特價早餐,沒想到效果奇佳。

社交媒體上的評價一致叫好,有人說:「比麥當勞便宜」另一人說「天哪! 1990年代的定價。」

 

賓德拉坦言,特價早餐並沒有讓他賺到多少錢,如果顧客點了咖啡,他可以有點獲利。

但他希望人們能夠充分享受這頓飯,以便在促銷結束後他們會回來吃午餐或晚餐,甚至是 3 月的早餐。

2023 年 11 月,加拿大餐廳協會的一份報告發現,由於成本上升和顧客減少,其全國一半以上的會員都在虧損。

甚至像麥當勞這樣的主要連鎖店也注意到了這一變化,在最近的財報電話會議上,麥當勞行政總裁肯普欽斯基 (Chris Kempczinski) 表示,隨著越來越多的消費者轉向自製餐點以減少食品預算,該公司將專注於更低成本的商品項目。

圖:OM Facebook

v01

 

 

龐然大物呼嘯高廈上空 市中心實施封路原來為了裝空調

【星島綜合報道】溫哥華市民昨天(17日)在市中心的西端或沿著海堤散步時,驚聞從天空傳來巨響,抬頭看見一架巨型直升機在上空緩緩飛行,機身下方吊著重物。機師小心翼翼地操控,曾經到高豪港(Coal Harbour)附近一個地點起落吊物,並來回折返市中心。

這架罕見的天外來客之所以來到高樓林立的市中心,原來是為了將空調機的組件,運送到市中心固蘭湖街(Granville Street)夾鄧斯穆爾街(Dunsmuir Street)的坎納克德大廈(Cannacord Tower)的天台,組件將於稍後再從天台移送至大廈內的樓層。

溫哥華市政府表示,由於有工程需要空運大型部件,因此在周六封鎖了現場附近的街道,以便運送。

市府在新聞稿中表示:「直升機將往返大樓超過15次,如果天氣許可,每次飛行將耗時10到15分鐘。在這次吊運的設備中,最大的一件重約5,500磅。」

市府估計,運送工作可在一天內完成。

圖: zircon_72 /reddit

V20

 

 

蟒蛇藏褲內 男子試圖走私3條蟒蛇穿過美加邊境

【星島綜合報道】一名在美加邊境試圖在褲子裡走私 3 條緬甸蟒蛇而被捕的男子,躲過了牢獄之災,但要交罰款。

Daily Hive 報道,根據美國司法部 (DOJ) 消息,紐約州列治文山市 38 歲的居民鮑蒂斯塔 (Calvin Bautista) 被判處一年緩刑,並須繳納 5,000 元罰款。

根據美國法律,走私外來動物進入該國屬於刑事犯罪,最高可判處 20 年監禁、25 萬元罰款以及最長 3 年的監管釋放。

 

2018年7月15日,鮑蒂斯塔在魁北克省滿地可登上了一輛開往美國的巴士,褲子裡藏著 3 條蟒蛇。這輛巴士在紐約州克林頓縣尚普蘭入境口岸穿越美加邊境,當局在那裡發現了這些蟒蛇。

聲明中寫道:「海關和邊境保護局(CBP)官員在檢查鮑蒂斯塔的護照並進行邊境搜查時發現了這些蛇,蛇裝在蛇袋裡,蛇袋綁在鮑蒂斯塔大腿內側附近的褲子上。」

鮑蒂斯塔沒有將蛇進口到美國的許可證或文件。2022 年 10 月,他因走私蛇而被指控。

緬甸蟒蛇是世界上最大的蛇類之一,被認為是入侵性的物種。

據佛羅里達博物館稱,成蛇可長至 10 至 16 英尺長,無毒。儘管較小的蟒蛇被認為對人類或寵物沒有危險,但較大的蟒蛇可能會因鋒利的牙齒造成危險性,牠也會吃狗和貓。

圖:Daily Hive

v01

北溫居民後院出現美洲獅 母獅帶3隻小獅

【星島綜合報道】北溫出現美洲獅,引起居民一陣騷動。

周六晚上,當文森特(Caroline Girbeau Vincent)聽到家外面有奇怪的聲音後,透過窗簾往外看時,她最沒想到會看到 4 隻美洲獅偷偷溜過她的後院。

她聽說過美洲獅會潛伏在該地區,但從未想過會在自己的 Lockehaven Place 房產上親眼見到它們,尤其是在晚上 7 點就看到了牠們。

她說:「我有點害怕,時間還早,當時後院還有孩子們。」「我打開了房子旁邊的燈,我看到那些美麗的動物走過來,我對牠們的尺寸感到非常震驚。」

文森特說,她急忙去拿相機,但等她拿起相機時,美洲獅正迅速離開。

她說:「當他們跳過柵欄來到鄰居花園時,我拍了照片,你可以看到牠們是如此雄偉。」「發現一隻美洲獅的可能性非常小,更何況 4 個人都在一起,這機會有多大?」

自 1 月 18 日以來,保育官員服務處已收到好幾次居民報告看到美洲獅,描述了一個由 3 隻小貓和 1 隻成年雌性美洲獅組成的家庭單位。

官員表示,美洲獅會將鹿和浣熊做獵物。

雖然沒有關於針對居民的攻擊行為的報告,但保育官員表示,在該地區已知有美洲獅出沒的情況下,公眾應將寵物和兒童留在室內。

WildsafeBC 專案經理洛佩茲(Lisa Lopez) 表示,還是要避免與美洲獅相遇。

洛佩茲說,當地人應該更加注意周圍的環境,尤其是在轉彎時或在有大量灌木叢的地區要出行時,記得成群結隊,並在行動時盡可能發出噪音,以避免意外遭遇。 她說,黃昏和黎明是美洲獅活動最活躍的時候,所以這時候需要格外小心。

如果遇到美洲獅,應保持冷靜,切勿逃跑,否則可能會引發動物的捕食反應。

「接下來要做的就是讓自己看起來盡可能大,如果你們在一個團體中,請保持緊密的聯繫,這樣你們就成為一個更大的整體。 慢慢後退,同時保持在視野範圍內都看得見該動物。」她說。

她補充說,如果周圍有小孩或小寵物,請立即將他們抱起來。

洛佩茲說,不要讓院子裡出現引誘劑,要讓鹿等動物遠離家庭和花園。 若遇到有鹿屍體出現,要記住,美洲獅會在幾天內返回現場以獵物為食。

在這種情況下,居民應撥打 1-877-952-7277 通知保育官員。

v01

士多啤梨多農藥恐傷肝致癌 西蘭花多蟲 7類蔬果洗法大不同 1招洗得更乾淨

士多啤梨、西蘭花是最難清洗的蔬菜水果?蔬果經常被驗出殘留農藥超標,誤吃損害健康。有專家指出,一些常見的洗菜方式是錯誤的,甚至會越洗越多農藥。洗菜方法五花八門,到底哪種才有效去除農藥、蟲卵及泥土?

洗菜用錯3種方法越洗越毒

洗菜學問相當多!營養師林冠良曾在發文提醒,用錯方法洗菜恐適得其反。他舉出3種相當普遍的洗菜方法,原來竟暗藏危機,有機會越洗越毒:

3招洗菜愈浸愈毒
3招洗菜愈浸愈毒
用鹽水洗菜?
用鹽水洗菜?
脂溶性農藥較常見
脂溶性農藥較常見
但鹽水對此無效
但鹽水對此無效
效果與用清水差不多
效果與用清水差不多
用梳打粉洗菜?
用梳打粉洗菜?
梳打粉是弱鹼,理論上可溶解酸性農藥
梳打粉是弱鹼,理論上可溶解酸性農藥
但須浸夠12小時
但須浸夠12小時
而一般洗菜時間短短10分鐘
而一般洗菜時間短短10分鐘
用醋洗菜?
用醋洗菜?
酸性的醋洗酸性農藥恐適得其反
酸性的醋洗酸性農藥恐適得其反

 

12種最骯髒蔬果 士多啤梨最多農藥恐傷肝致癌

「最骯髒蔬果黑名單」還包括哪些農作物?這份排名來自美國環境工作組織(EGW)去年公布的「2023年農藥生產購物指南」(EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce),包括士多啤梨在內的12款蔬果,被驗出含有較多殘留農藥:

2023農藥最多蔬果名單第7-12位
2023農藥最多蔬果名單第7-12位
豆角
豆角
藍莓
藍莓
車厘子
車厘子
甜椒及辣椒
甜椒及辣椒
提子
提子
蘋果
蘋果
2023農藥最多蔬果名單第1-6位
2023農藥最多蔬果名單第1-6位
桃駁李
桃駁李
梨
蜜桃
蜜桃
羽衣甘藍、綠葉甘藍及芹菜
羽衣甘藍、綠葉甘藍及芹菜
菠菜
菠菜
士多啤梨
士多啤梨

 

EWG曾引述研究指,如果進食含有農藥的蔬果,會破壞生育能力,嚴重更會引致不育;另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險,導致罹患淋巴癌。

營養師程涵宇亦曾表示,若進食農藥殘留量高的蔬果,會對人體健康帶來3大影響:

  • 攝取過量農藥會中毒,長期累積會造成肝腎負擔。
  • 毒性不利兒童健康,可能釀成荷爾蒙失調、癌症,或對腦部發展及神經系統造成傷害。
  • 哈佛大學的研究表明,食用農藥殘留量高的水果和蔬菜,可能會降低食用水果和蔬菜的好處。

清洗士多啤梨方法 3步驟洗走農藥

士多啤梨連續8年被評選為「最骯髒蔬果黑名單」(Dirty Dozen)的第1名。營養師高敏敏曾講解正確清洗士多啤梨的技巧,3個步驟更有效清除殘留農藥,同時防止農藥從表面進入果肉。

清洗士多啤梨正確方法⬇⬇⬇

清洗士多啤梨的正確方法。
清洗士多啤梨的正確方法。
吃前才洗
吃前才洗
1. 先浸3-5分鐘
1. 先浸3-5分鐘
2. 用流動的水清洗
2. 用流動的水清洗
3. 吃前再切蒂頭
3. 吃前再切蒂頭
洗後即食
洗後即食

7類蔬果葉菜類/瓜菜類/漿果類 椰菜西蘭花怎樣洗?

營養師程涵宇亦曾發文講解正確清洗7類常見蔬果的方法。她把蔬果分成7大類:菜心等葉菜類;燈籠椒、茄子等果菜類;椰菜、大白菜等包葉菜類;豌豆、四季豆等豆菜類;提子、士多啤梨等漿果類;可以連皮吃,或不連皮吃的水果。

清洗7類蔬果的正確方法⬇⬇⬇

營養師程涵宇指,清洗時大致應以流水沖洗和浸泡15分鐘,各類蔬果的清洗重點如下:

清洗蔬果殘留農藥方法
清洗蔬果殘留農藥方法
葉菜類清洗方法
葉菜類清洗方法
燈籠椒、茄子等果菜類清洗方法
燈籠椒、茄子等果菜類清洗方法
苦瓜等瓜菜類清洗方法
苦瓜等瓜菜類清洗方法
椰菜、大白菜等包葉菜類清洗方法
椰菜、大白菜等包葉菜類清洗方法
豌豆、四季豆等豆菜類清洗方法
豌豆、四季豆等豆菜類清洗方法
提子、士多啤梨等漿果類(連皮吃)清洗方法
提子、士多啤梨等漿果類(連皮吃)清洗方法
水果清洗方法:有果皮、不吃皮
水果清洗方法:有果皮、不吃皮

 

4大難洗蔬菜西蘭花最多蟲 椰菜洗足3次才乾淨?

至於某些難洗蔬菜,清洗時須要特別的技巧。台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出,椰菜、三色椒、粟米和西蘭花,均屬於容易積藏細菌微生物的蔬果,須要注意各自不同的洗法:

4款常見蔬菜正確洗法
4款常見蔬菜正確洗法
西蘭花
西蘭花
整棵清洗
整棵清洗
不建議切塊後才洗
不建議切塊後才洗
椰菜
椰菜
切一半洗
切一半洗
洗3次後浸洗15分鐘
洗3次後浸洗15分鐘
三色椒
三色椒
蒂頭易殘留農藥
蒂頭易殘留農藥
粟米
粟米
摘除葉子後刷洗
摘除葉子後刷洗

洗菜用錯4種方法越洗越毒 洗米水/鹽水/梳打粉/醋

那麼洗米水又如何?台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈,亦曾拆解常見的洗菜謬誤。她表示,水果類和蔬菜類須分開洗,又強調清洗時不宜使用下列4種東西,非但無助去除農藥,更有可能令洗完的蔬果毒性更強:

錯誤洗菜方法
錯誤洗菜方法
洗米水更好?
洗米水更好?
米水本身就可能含有農藥
米水本身就可能含有農藥
梳打粉更好?
梳打粉更好?
梳打粉遇上鹼性農藥恐增毒素
梳打粉遇上鹼性農藥恐增毒素
用醋更好?
用醋更好?
醋則不適合用於酸性農藥
醋則不適合用於酸性農藥
用鹽洗菜則會削弱清水本身的清潔效果
用鹽洗菜則會削弱清水本身的清潔效果
甚至令農藥更易進入蔬果當中
甚至令農藥更易進入蔬果當中

 

她解釋,因為種植米時會為了去除蟲卵,是可合法添加農藥。因此,如果用洗米水洗菜,可能會令蔬菜「愈洗愈毒」。

用米水梳打粉洗蔬果 不及1物更乾淨

用甚麼方法洗菜最乾淨?本港食安中心提醒,最好應使用流動清水清洗蔬果。林冠良亦指出,若使用酵素類的清潔劑,雖然可以幫助分解脂溶性的農藥,之後仍必須用流動的水來清洗。

香港食安中心建議用以下方法清洗蔬果:

本港食安中心建議清洗蔬菜的方法。
本港食安中心建議清洗蔬菜的方法。
用流動清水最有效!
用流動清水最有效!
配合刷子刷洗硬身蔬果表面
配合刷子刷洗硬身蔬果表面
但不建議用洗劑
但不建議用洗劑
浸泡或焯煮也有效,但或會令營養流失
浸泡或焯煮也有效,但或會令營養流失
總結流動清洗加刷洗最有效
總結流動清洗加刷洗最有效

 

延伸閱讀:15種蔬果較乾淨較少農藥

殘留農藥量較少的蔬果
殘留農藥量較少的蔬果
紅蘿蔔
紅蘿蔔
西瓜
西瓜
番薯
番薯
芒果
芒果
蘑菇
蘑菇
椰菜
椰菜
奇異果​
奇異果​
蜜瓜
蜜瓜
蘆筍
蘆筍
冷凍豌豆
冷凍豌豆
木瓜
木瓜
洋蔥​
洋蔥​
菠蘿
菠蘿
粟米
粟米
牛油果
牛油果

延伸閱讀:推介12種護肝食物 排走身體致癌物農藥防腐劑

護肝排毒食物
護肝排毒食物
蔬菜
蔬菜
大蒜
大蒜
吃生蒜可防肝癌
吃生蒜可防肝癌
咖啡
咖啡
喝咖啡可降肝病發病率
喝咖啡可降肝病發病率
綠茶
綠茶
人蔘
人蔘
薑黃
薑黃
朱古力
朱古力
豆類
豆類
無糖豆漿
無糖豆漿
豆類
豆類
生薑
生薑
益生菌
益生菌
益生菌纖維常見於洋蔥、大蒜
益生菌纖維常見於洋蔥、大蒜
特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油
含omega-3 魚類
含omega-3 魚類

延伸閱讀:椰菜花有黑點可照吃?專家拆解4大迷思

椰菜花食用迷思
椰菜花食用迷思
莖部有空洞
莖部有空洞
施加過多氮肥
施加過多氮肥
若無感染可照常食用
若無感染可照常食用
花球變紫色
花球變紫色
成長時遇到低溫
成長時遇到低溫
可安心食用
可安心食用
花球有黑點
花球有黑點
氧化的自然現象
氧化的自然現象
若無變壞可照食
若無變壞可照食
帶有苦味
帶有苦味
種植環境不佳
種植環境不佳
若苦味過重就不應再食
若苦味過重就不應再食

 

T03

4個品牌雞蛋受污染 食品檢驗局回收

【星島綜合報道】加拿大食品檢驗局(CFIA)稱,由於可能受到沙門氏菌污染,從沙省分銷的四個品牌的雞蛋正在被回收。

此次回收的品牌包括 Compliments、Harman、Star Egg 和 No Name。

根據加拿大政府周六發布的回收通知,受污染的雞蛋可能看起來或聞起來沒有變質,但有可能使消費者生病。

加拿大衛生部在新聞稿中警告說,幼兒、孕婦、老年人和任何免疫系統較弱的人都可能容易感染「嚴重甚至有時致命的感染」。

受影響的產品細目可上食品檢驗局官網

短期症狀包括發燒、頭痛、嘔吐、噁心、腹部絞痛和腹瀉。

回收產品的具體序號可以在加拿大衛生部的網站上找到。

加拿大衛生部表示,鼓勵他們丟掉這些雞蛋或將其退回購買地點。

v01

 

【好去處】海天公路風景如畫 Road Trip停下來體驗獨特之旅

 

【好去處】相信好很多大溫居民對於海天公路(Sea to Sky Highway)並不陌生,其實海天公路的官方名字是「BC99號高速公路」,這條風景如畫的沿海公路蜿蜒曲折,每逢前往威斯勒(Whistler)的旅程都會給人帶來心曠神怡體驗。《星島頭條》整理了從溫哥華到彭伯頓(Pemberton)沿海公路上的一些好去處,建議大家在自駕遊途中停下來,好好享受這段公路旅程中的風景和體驗。

第一站:Porteau Cove Provincial Park

從溫哥華出發,經過西溫後約45公里,便會抵達Porteau Cove省立公園,這顆小小的公路寶石位於北美洲最南端的峽灣。作為自駕遊的第一站,波爾托灣(Porteau Cove)一定要停下來好好欣賞,你可以花大約15分鐘的時間,在海岸上好好放鬆,忘記都市的壓力。

對於喜歡潛水探險的遊客來說,波爾托灣更是絕對不能錯過。這裏曾經有一艘舊船沉沒,吸引了許多潛水員前來探索,在潛水是亦會看到許多海洋生物。而且,這裏還提供了專為潛水員特殊設施,以確保安全。

1

2

第二站:Sea to Sky Gondola

乘坐10分鐘的纜車,你將抵達海拔885米的高山,欣賞美麗卑詩省的壯麗景色。到達山頂後,可以從眾多冒險活動中進行選擇,享受史戈米殊的獨特大自然風光。

大家沿著海岸森林小徑漫步,在Sky Pilot吊橋上欣賞豪灣(Howe Sound)的壯觀景色。亦可選擇在山頂小屋(Summit Lodge)享受當地美食和音樂。另外,每周都有當地藝術家表演的現場音樂、遊戲、手工藝品和特色飲品。

在山上能探索各種健行小徑,穿越驚心動魄大吊橋,在導遊的帶領下探索史戈米殊的生物多樣性等,但要注意下山的纜車時間,提早規劃行程。

3

4

地址:36800 BC-99, Squamish, BC

第三站:Brandywine Falls Provincial Park

布蘭迪萬瀑布公園(Brandywine Falls Park)以其高達70米的壯觀瀑布而聞名,公園為遊客提供欣賞黛西湖(Daisy Lake)和周圍壯麗山脈的機會。

遊客可以在布蘭迪萬瀑布公園享受遠足、野餐、騎山地單車。以及觀賞瀑布。2010年,公園的面積在2010年擴大了兩倍,為紅腿蛙(一種省級「藍色名錄」瀕危物種)提供了獨特棲息地。現時擴建後的公園,興建了適合遊客使用的休閒步道,以更好地探索這片美麗的自然景觀。

5

6

第四站:Pemberton

彭伯頓 (Pemberton) 是另一個值得多花幾個小時遊覽的冒險小鎮。彭伯頓 (Pemberton) 被評為省內最美麗小鎮之一,擁有美麗的風景和豐富的野生動物。

該鎮以其活躍的戶外文化而聞名,並定期舉辦國際戶外運動賽事。無論是計劃在下午徒步旅行、登山、騎自行車、購物、吃飯,還是只是稍作休息,都會找到您你要的一切,甚至更多!

7

8

第五站:霞飛湖(Joffre Lakes)

霞飛湖的美麗是無與倫比。這個被譽為世界上最美麗的湖泊之一,位於彭伯頓(Pemberton)附近,距離市區僅30分鐘車程。

湖水如同瑰麗的寶石,清澈見底,湛藍的色彩在陽光照射下閃耀著迷人的光芒。湖畔環繞著壯麗的山脈,營造出一幅如詩如畫的景色。

遊客們可以在湖邊漫步,沿著湖岸欣賞湖水的美麗,或者坐在湖畔的岩石上,靜靜地欣賞這個絕美湖景,讓人心境平和。在這裡,感受到大自然的魔力,並沉浸在美好自然環境中。

而且,霞飛湖周圍還有許多徒步步道,讓你探索索更多的美景和自然奇觀。無論您是想要輕鬆漫步,還是挑戰更具挑戰性的登山徒步,這裏都能滿足你的需求。

·0

9

第六站:彭伯頓賽車場

是時候來一場冒險了!前往彭伯頓賽道 (Pemberton Speedway) 參加全年眾多令人興奮的活動之一。無論你是去參加賽車比賽、彭伯頓音樂節還是平地電單車比賽,你一定會度過一個興奮的下午!可以透過 Google 快速搜尋賽事最新資訊。

10

11

第七站:騎馬之旅

馬場Copper Cayuse Outfitters提供的騎馬之旅,將帶大家沿著瑞安河(Ryan River)沿岸到利盧埃特河(Lillooet River)
進行一段風景優美的旅程。你將穿過森林和田野,欣賞高聳的柯里山的景色。

即使是新手騎手,也能享受騎馬體驗導遊都非常樂於助人,並且會為你搭配一匹與你經驗水平相當的馬。穿過樹木繁茂空地、五顏六色的野花在陽光下綻放。仰望高聳山峰,這將是一次難忘的體驗,並與大自然親密接觸。

12

13

地址:7830 Pemberton Meadows Rd.

V21

圖:網上圖片

減肥方法|25歲女肥足24年 照吃白飯意粉勁減60磅!4招擺脫象腿肥臀

減肥不易,若是從小到大都「珠圓玉潤」,減起來就更困難。台灣一名25歲女子過往當足24年「肥妹」,為了身體健康著想終於決心擺脫臃腫體型,花1年半時間勁減60磅,修身有成。她在網上分享自己的瘦身經歷及4大減肥方法,照吃白飯意粉都一樣成功減磅,讓一眾網民深受鼓舞。

25歲女肥足24年 照吃白飯意粉勁減60磅!

該名女子在網上討論區「Dcard」分享自己的減肥經歷,希望鼓勵一樣在減肥的同路人。她表示,自己從小胖到大,因為被家人「餵養得太好」,加上以前沒發現患有多囊卵巢綜合症。她小學畢業時體重已達60kg,高中畢業前更攀升至78kg。她從2022年8月開始減肥,體重從80kg(176磅),下降今年1月的53kg(116磅),足足瘦了60磅。

查看該女子減肥前後的身形變化:

女子自小被長輩「餵養得太好」,因此從小就胖到大,高中畢業前逼近78kg。(圖片來源:Dcard)
女子自小被長輩「餵養得太好」,因此從小就胖到大,高中畢業前逼近78kg。(圖片來源:Dcard)
大學因每周固定練球,體重降至約68kg。(圖片來源:Dcard)
大學因每周固定練球,體重降至約68kg。(圖片來源:Dcard)
後來體重回升至74-75kg。(圖片來源:Dcard)
後來體重回升至74-75kg。(圖片來源:Dcard)
體重巔峰曾到達80kg,檢驗才知道自己有多囊卵巢綜合症。(圖片來源:Dcard)
體重巔峰曾到達80kg,檢驗才知道自己有多囊卵巢綜合症。(圖片來源:Dcard)
2022下半年因親人突然過世,她決定至少要維持身體的健康,開始減肥。(圖片來源:Dcard)
2022下半年因親人突然過世,她決定至少要維持身體的健康,開始減肥。(圖片來源:Dcard)
一開始為了建立運動習慣,每天跑5kg公里。(圖片來源:Dcard)
一開始為了建立運動習慣,每天跑5kg公里。(圖片來源:Dcard)
她改吃原型食物,也戒掉所有含糖飲料跟零食。(圖片來源:Dcard)
她改吃原型食物,也戒掉所有含糖飲料跟零食。(圖片來源:Dcard)
2022年3月體重降到63kg。(圖片來源:Dcard)
2022年3月體重降到63kg。(圖片來源:Dcard)
後來她開始去健身室做GYM,減磅效果更好。(圖片來源:Dcard)
後來她開始去健身室做GYM,減磅效果更好。(圖片來源:Dcard)
2022年8月,體重到了55kg。(圖片來源:Dcard)
2022年8月,體重到了55kg。(圖片來源:Dcard)
甚至比小學的自己更輕。(圖片來源:Dcard)
甚至比小學的自己更輕。(圖片來源:Dcard)
目前體重一直維持至53-55kg。(圖片來源:Dcard)
目前體重一直維持至53-55kg。(圖片來源:Dcard)
她分享自己的餐單。(圖片來源:Dcard)
她分享自己的餐單。(圖片來源:Dcard)
練腿及臀部的日子,她會多吃一點。(圖片來源:Dcard)
練腿及臀部的日子,她會多吃一點。(圖片來源:Dcard)
她每周會做4天重訓,加1-2天帶氧運動。(圖片來源:Dcard)
她每周會做4天重訓,加1-2天帶氧運動。(圖片來源:Dcard)
1年半的努力,女子的體重變化相當驚人。(圖片來源:Dcard)
1年半的努力,女子的體重變化相當驚人。(圖片來源:Dcard)

 

壓力大和多囊卵巢綜合症 體重顛峰80kg

該女子提到,在升大學後,體重繼續反覆向上。雖然因為加入了校隊,每星期固定練球,曾降至68kg左右。後來陸續因當交換生、疫情、讀碩士等原因,中止了運動習慣,飲食也不節制,體重又升回70kg以上。直到因為壓力太大,兩個月沒有來月經。到婦產科檢查時,才發現自己有多囊卵巢綜合症,體重更暴升到80kg。

到2022下半年,因為親人突然離世,對女子心情影響很大,決定至少要維持身體的健康。她亦以此為契機,決意減肥。

為健康勁減60磅 4招擺脫象腿肥臀

該女子1年半內大減60磅的秘訣是甚麼?她表示,自己所做的就只有飲食控制加運動。她也分享了自己調整心態和突破撞牆期的心得,希望鼓勵同樣在努力改善身形的人。她的4大減肥秘訣如下:

女子1年半 激減60磅方法
女子1年半 激減60磅方法
1. 飲食控制
1. 飲食控制
減肥初時,她主要吃雞胸肉、茶葉蛋、沙律、POKE等。
減肥初時,她主要吃雞胸肉、茶葉蛋、沙律、POKE等。
自己煮食都會注意食物比例及烹調方法
自己煮食都會注意食物比例及烹調方法
例如澱粉食物,吃番薯為主,每餐吃30-50g左右
例如澱粉食物,吃番薯為主,每餐吃30-50g左右
後來,她弔因應身形與身體組成的變化,調整飲食菜單。
後來,她弔因應身形與身體組成的變化,調整飲食菜單。
她初時完全戒掉所有含糖飲品、零食、甜品,後來則適量吃。
她初時完全戒掉所有含糖飲品、零食、甜品,後來則適量吃。
目前澱粉主食,以白飯和意粉為主
目前澱粉主食,以白飯和意粉為主
她分享自己的餐單
她分享自己的餐單
平日和練腿時吃得不太一樣。
平日和練腿時吃得不太一樣。
2. 運動
2. 運動
前期每天去跑5公里,主要是建立運動習慣。
前期每天去跑5公里,主要是建立運動習慣。
或改為健走,或在泳池裡走動,以身體能負荷為上。
或改為健走,或在泳池裡走動,以身體能負荷為上。
她做帶氧運動時,保持心跳在最高心率的50-70%,體重開始有效率地減少
她做帶氧運動時,保持心跳在最高心率的50-70%,體重開始有效率地減少
現在一周運動5-6天:4天重訓,上半身及臀腿各練2天;1-2天純帶氧運動
現在一周運動5-6天:4天重訓,上半身及臀腿各練2天;1-2天純帶氧運動
早上6點多到健身室,人比較少,早睡早起也有助減肥
早上6點多到健身室,人比較少,早睡早起也有助減肥
重訓時沒有請教練,都是看YouTube影片自學
重訓時沒有請教練,都是看YouTube影片自學
重訓規劃:上半身
重訓規劃:上半身
重訓規劃:腿及臀部
重訓規劃:腿及臀部
帶氧運動
帶氧運動
跑步後做伸展,重訓後再做拉小腿的器材,改善線條。
跑步後做伸展,重訓後再做拉小腿的器材,改善線條。
3. 心態
3. 心態
曾覺得被食物綁架,心情及狀態很差。
曾覺得被食物綁架,心情及狀態很差。
想通後發現最重要的是,改變成自己能接受的生活方式。
想通後發現最重要的是,改變成自己能接受的生活方式。
頭幾日很辛苦,撐過第1個月後,突然發現自己變健康了,就成為堅持的動力。
頭幾日很辛苦,撐過第1個月後,突然發現自己變健康了,就成為堅持的動力。
4. 停滯期
4. 停滯期
兩次停滯期都順利突破。
兩次停滯期都順利突破。

 

該女子首先重新建立運動習慣,加上改變飲食,2個月已已減了8至9kg。隨著女子逐步調整自己運動與飲食方法,例如戒掉所有含糖飲品和零食,以及到健身室鍛鍊,體重亦順利地持續下降。到2023年1月時減到「人生最低點」的67kg,到8月到達55kg左右,已經比小學的自己更輕更瘦。

不過在減肥過程中,她也遇到過低潮期。她表示,當時就像「被食物綁架」一樣,多吃一口就覺得肥死了,但其實每天都吃不飽,心情也陷入低谷。後來才想通後,改變成自己能接受的生活方式才是最重要。因此現在,即使減肥有成,她也沒有停止健康的飲食和運動鍛鍊,體重才能好好維持在53至55kg。

減肥有成 連精神與心態都變得更好

除了擁有更健康的身形,1年半的減肥生活也有其他得著:每天早起運動然後洗澡,自己的精神變得很好。相反以往習慣遲睡遲起,反而每日都很累。即使瘦下來後,腹部出現一圈減不掉的贅皮,女子也積極面對,與它們「共存」。

月經不規則又易肥 8招改善多囊卵巢綜合症

有多囊卵巢綜合症令減肥難上加難?營養師高敏敏曾表示,多囊卵巢綜合症可導致月經不規則、暗瘡多、體重增加,甚至不孕,通過改善8大生活習慣,有助改善症狀,維持女性賀爾蒙平衡及生殖健康:

改善多囊卵巢症 8種​​​​​​​生活及飲食習慣
改善多囊卵巢症 8種​​​​​​​生活及飲食習慣
1:補充Omega-3
1:補充Omega-3
幫助維持女性賀爾蒙平衡
幫助維持女性賀爾蒙平衡
2:補充礦物質鋅
2:補充礦物質鋅
幫助女性維持生殖健康
幫助女性維持生殖健康
3:少吃重口味食物
3:少吃重口味食物
減少重鹹、重甜飲食
減少重鹹、重甜飲食
4:改吃白肉
4:改吃白肉
以適量白肉取代紅肉
以適量白肉取代紅肉
5:控制攝取精緻澱粉
5:控制攝取精緻澱粉
吃全穀雜糧,取代白飯、麵食
吃全穀雜糧,取代白飯、麵食
6:控制攝取咖啡因
6:控制攝取咖啡因
每日咖啡因攝取量應<300-400mg
每日咖啡因攝取量應<300-400mg
7:規律運動
7:規律運動
減少久坐、久站
減少久坐、久站
8:控制體重
8:控制體重
控制體重在正常的BMI值內:18.5 ≤ BMI < 24
控制體重在正常的BMI值內:18.5 ≤ BMI < 24

 

3招擺脫減肥停滯期 有效消脂不反彈

該女子曾經遇到2次停滯期,她都成功衝破,令體重順利下降。減肥遇到停滯期或撞牆期怎麼辦?減重醫生蕭捷健曾表示,出現停滯期是因為基礎代謝率隨著體重減輕而變慢,令身體進入適應期。因此,慢慢減,適時休息更有效減磅,到達撞牆期時可採取下列3個方法:

3招助突破停滯期
3招助突破停滯期
1. 休息1-2個星期
1. 休息1-2個星期
休息期間正常飲食
休息期間正常飲食
2. 吃大餐
2. 吃大餐
可吃一頓大餐,但要運動
可吃一頓大餐,但要運動
3. 高澱粉、低油脂及高蛋白
3. 高澱粉、低油脂及高蛋白
吃飯比吃肉更有用
吃飯比吃肉更有用 

延伸閱讀:54歲天后王菲不老秘訣 靠1湯水養生1周瘦5kg

王菲凍齡餐單靠1湯水1周瘦5kg
王菲凍齡餐單靠1湯水1周瘦5kg
洋蔥
洋蔥
番茄
番茄
椰菜
椰菜
青椒
青椒
芹菜
芹菜
適量的鹽和胡椒
適量的鹽和胡椒
搭配一點澱粉跟豆製品更均衡
搭配一點澱粉跟豆製品更均衡
豆腐
豆腐

延伸閱讀:減肥不吃澱粉只計卡路里超傷身?營養師揭5大瘦身陷阱

5大減肥陷阱
5大減肥陷阱
1. 只在乎卡路里數字
1. 只在乎卡路里數字
達到熱量赤字雖是減少體重的基本原則,但如果忽略了營養素比例,可能會使內臟脂肪增加
達到熱量赤字雖是減少體重的基本原則,但如果忽略了營養素比例,可能會使內臟脂肪增加
2. 不吃澱粉
2. 不吃澱粉
澱粉是3大營養素之一,含有身體需要的礦物質與維他命
澱粉是3大營養素之一,含有身體需要的礦物質與維他命
建議吃適量健康澱粉:番薯
建議吃適量健康澱粉:番薯
薯仔
薯仔
南瓜
南瓜
燕麥
燕麥
 3. 固定運動卻吃不夠
3. 固定運動卻吃不夠
運動可以增加熱量消耗,但如果沒有補充適當營養,可能會導致肌肉流失、精神不濟
運動可以增加熱量消耗,但如果沒有補充適當營養,可能會導致肌肉流失、精神不濟
4. 吃得太多
4. 吃得太多
就算是低脂的原型食物,吃過多還是會變胖
就算是低脂的原型食物,吃過多還是會變胖
建議原型食物也要適量食用:雞胸肉
建議原型食物也要適量食用:雞胸肉
雞蛋
雞蛋
海鮮
海鮮
堅果
 
T03

杜魯多:有組織犯罪正將一些尋求庇護者從墨西哥帶到本國

【星島綜合報道】總理杜魯多表示,有組織犯罪(organized crime )正在將一些尋求庇護者從墨西哥帶到本國,但他沒有評論渥太華是否計劃對墨西哥旅行者實施簽證限制。

據《環球郵報》(The Globe and Mail)報道,總理杜魯多是於周五(16日)訪問溫尼辟時發表上述言論,他表示加拿大正在與墨西哥談判,以阻止尋求庇護者的大量湧入。渥太華先前曾表示正在考慮對墨西哥遊客實施簽證要求。

他在溫尼辟商會活動中表示:「我們正在與墨西哥進行對話,以確保減少尋求庇護者的數量,其中一些尋求庇護者受到墨西哥有組織犯罪的支持。」

移民及難民局(Immigration and Refugee Board,IRB)報告稱,抵加墨西哥人申請難民的人數激增,從2016年的250人增加到2023年的17,490人。IRB的統計數據顯示,這些申請中只有一小部分被接受。

上周,加拿大皇家騎警(RCMP)告訴眾議院移民委員會,該機構正在調查犯罪團伙在向加拿大偷渡人口中所扮演的角色。

皇家騎警負責聯邦警務刑事行動的負責人伯奇爾(Richard Burchill)表示:「根據在加拿大全國各地的調查,我們可以說,墨西哥有組織犯罪參與其中。」

在同一次委員會會議上,聯邦移民部長米勒(Marc Miller)建議渥太華採取措施解決墨西哥尋求庇護者的問題,但他補充說,「我不會提前告訴你們甚麼時候會發生。」

墨西哥政府上個月表示,了解加拿大對大批墨西哥尋求庇護者的擔憂。

魁省省長勒格(Francois Legault)1月份敦促渥太華減緩難民湧入,他稱難民湧入已導致該省資源緊張,加拿大正在考慮出台針對到訪墨西哥人的移民措施。

勒格在1月份的一封信中表示:「墨西哥國民在抵達魁省的尋求庇護者中所佔比例越來越大,(他們)無需簽證即可從墨西哥進入加拿大的可能性,無疑可以解釋部分尋求庇護者的流動。」

他指,去年前11個月,近6萬名尋求庇護者(包括墨西哥人)在魁省登記。

墨西哥外交事務秘書處在1月24日的聲明中表示,已於12月會見了加拿大官員,以解決渥太華對難民申請人流動的擔憂。秘書處表示,兩國已就解決此問題的措施達成一致,並指出12月墨西哥人在加拿大的庇護申請數量有所下降。

聯邦公安部長勒布朗(Dominic LeBlanc)1月份告訴CBC,渥太華正在考慮採取包括簽證在內的措施,以「確保來自墨西哥的人以適當的理由抵達,並且這不會成為進入加拿大的側門。」但尚未做出任何決定。

自從聯邦政府於2016年取消墨西哥遊客在加拿大旅行前必須獲得簽證的要求以來,加拿大的墨西哥難民申請數量就出現激增。

圖:路透社

V6

【有片】感動!素里老師衝過去阻止學生「打架」視頻瘋傳 原來是⋯⋯

【星島綜合報道】素里約翰斯頓高地的學生想用驚喜向他們最喜愛的老師說「生日快樂」,當這位認真的老師衝過去阻止學生「打架」時,卻得到了一份生日驚喜,這一驚喜現正在社群媒體上瘋傳。

Joshua Filiatrault,也被他的學生稱為Fili先生,是約翰斯頓高地中學(Johnston Heights Secondary)的體育和英語老師。

他被學生以平息兩名學生之間的爭吵為幌子,引誘到一間教室,但迎接他的沒有爭鬥,只有生日蛋糕、五彩紙屑和一大群學生為他們最喜愛的老師唱生日快樂歌。

Filiatrault在周四(15日)由學校提供的聲明中表示:「我真的不想讓他們因為打架而惹上麻煩,所以我的想法是儘早阻止,這樣他們就不會做出讓自己後悔的事情。」

「我最初的感覺是鬆了口氣,然後可能是因為他們讓我感到有點惱火。」他說。

@prlsgrad2024

Mr. Fili isn’t our “favorite teacher” just because he allows us to have fun and doesnt play by the rules but it is because of his passion for his students. No matter how tired he is each day, he still comes to school and games with energy to give us the best high school experience we could ever ask for. Having a teacher like Mr. Fili makes us want to be more involved with the community and allows us to be more creative and confident with our choices. As the seniors walk out of JH we have gained ambition and so much passion to be who we are as he has taught us to “never care about what people think but just do what you think is right and to live life to its fullest.” We are all so incredibly grateful to have such a kind-hearted teacher who is always down to have fun, without him our Eagles family wouldn’t feel complete. Happy birthday Mr. Fili!🎉

♬ Fine line – Instrumental – Kapa Boy

這個驚喜並不是一時衝動的惡作劇,而是事先經過精心策劃,「幾乎是三幕劇」,它給Filiatrault留下了深刻的印象。

兩名雀屏中選的學生是因為他們最容易讓老師相信兩人會打架,他們在之前的課堂上發生爭吵,為此埋下了伏筆。

為了保守生日派對的秘密,另外兩名學生向Filiatrault尋求有關大學的建議,讓他忙於其他事情。

Filiatrault的學生表示,他們想表達對他的感激之情。

「我們只是想表達我們對他多年來對待我們的愛和感激之情,我們非常感謝他,他得到了應得的認可,」11班學生羅邦妮(Bonnie Luo,譯音)在聲明中說。

12班學生Maxine Nguyen說,Filiatrault被認為是許多學生最喜歡的老師,「因為他對所做的一切都充滿熱情」。

「當看到這種熱情對我們學校的許多活動產生的影響時——它可能就像在大廳裏跳舞或在比賽時在露天看台上瘋狂一樣——所有這些都給每個參觀我們學校的人們帶來了一種體驗,並且我們想分享這段經歷以及他對我們的影響。」

Filiatrault表示,這段影片並不是他教學的證明,而是反映了他的學生有多出色。

「他們非常努力,為了讓他們看到自己具有文化影響力,我告訴他們我知道他們可以做到的事情,很高興他們得到了強化,我認為這就是真正的意義,」他說。

「它比我更能展示他們是誰。」這段視頻在TikTok上獲得了近900萬次按讚。

圖:視頻截圖

V6

忠誠度積分現金價值成竊賊目標 專家教路網上防盜

【星島綜合報道】溫哥華女子的郵箱在去年12月突然被電子郵件淹沒,她被騙走了價值1,000元PC Optimum積分,這些積分原本是她準備用來購買聖誕禮物的。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,2023年12月,溫哥華女子卡納萬(April Canavan)電子的郵箱突然被電子郵件淹沒,她發現自己訂閱了一些從未註冊過的郵件列表(Mailing list),還有一些電郵稱她剛剛在跨越半個國家的一家雜貨店兌換了PC Optimum積分。

卡納萬表示,詐欺者在大約25分鐘內從她的賬戶中盜走了價值約1,000元的積分,而郵件列表的目的是分散她對盜竊行為的注意力。她一直在攢積分來支付聖誕節費用。

詐欺行為多年來一直困擾著積分收集者。

一位專家表示,隨著越來越多人的線上賬戶憑證因資料外泄而泄露,這是一個很難解決的問題。由於忠誠度積分具有真正的現金價值,因此它們為竊賊提供了潛在的利潤來源。

詐欺管理公司Sift信任與安全副總裁Kevin Lee表示:「忠誠度積分空間肯定在增長。」

Lee指著自己的手機,裏面有數百個應用程式,其中許多提供自己獨特的積分計劃,涵蓋從機票到雜貨再到漢堡的所有內容。

它是如何發生的?

不良行為者可以透過兩種主要方式獲取你的積分。

Lee說,第一個是利用許多人在多個網站上重複使用同一個極其簡單的密碼。他說,例如,如果你使用「Password1234」這樣的密碼,竊賊只需在一個地方計算該密碼即可存取你跨多個企業的個人資料。

「欺詐者本質上是進行某種形式的憑證填充。他們只是通過暴力嘗試大量不同的密碼排列來最終破解代碼。」

另一種方式是透過資料外泄。

Lee表示,作為一名消費者,你可能擁有地球上最強的密碼,並在一家特定的公司使用,但如果該公司發生數據泄露,密碼、用戶名、電子郵件地址等個人身份信息被泄露,那麼你的信息就會突然被暴露。

擁有PC Optimum計劃的Loblaw公司的發言人在發給CBC的一封電子郵件中表示,近年來詐欺案件實際上有所減少,「很大程度上是由於我們的客戶為保護他們的資訊而做出的努力。」

Loblaw稱,「對於客戶來說,重要的是要記住,你的PC Optimum積分具有真正的現金價值,因此你應該像保護銀行詳細資訊一樣保護你的資訊。」該公司建議人們不僅要查看自己的賬戶,也要查看與之相關的電子郵件,因為駭客竊取的電子郵件和密碼憑證是詐騙的最大風險之一。

預防詐騙技巧

該公司還提供了預防詐欺的技巧,例如對電子郵件賬戶啟用兩步驗證,切勿點擊電子郵件中聲稱你的賬戶已被盜用的鏈接,以及使用LastPass或1Password等密碼管理器。

多倫多女士阿什(Rosalind Ashe)不太確定去年秋天小偷是如何獲取她的Scene+積分的,她一直忙於工作,已經有一段時間沒有查看與忠誠度計劃相關的電郵地址了。

有一天她注意到一封電子郵件,說她剛剛在Montana’s兌換了超過11,000點積分。「我真的不去連鎖餐廳,」阿什說。

她立即​​給Scene+打電話,當她通過忠誠度計劃打電話時,登錄了自己的Scene+賬戶,並注意到記錄顯示兩個月前在大多倫多地區周圍的企業開始進行一系列兌換,而她從未光顧過這些企業。

阿什說,她的一些積分被騙子在電影中兌換了,而另一些則在雜貨店使用了。「每次兌換的金額可能平均約為100元。他們去了一家雜貨店,花了500元。」

Scene+獎勵發言人在給CBC的一封電子郵件中表示,雖然出於私隱原因,該公司無法對個別案件發表評論,但「我們會認真對待欺詐案件,並確保採取適當措施來保護我們的會員。」

Empire也傳達了相同的訊息。Empire旗下擁有Sobeys、Safeway和其他可以收集和兌換Scene+積分的雜貨連鎖店。

「保護我們的客戶及其積分是Empire的首要任務。我們始終鼓勵客戶保持良好的密碼健康習慣。」

卡納萬表示,她的PC Optimum積分最終在新年伊始恢復,她建議人們設定兩步驗證。

圖:網上圖片

V6

長壽秘訣|不是一日8杯水最好?研究揭最佳份量 糖尿病中風腦退化率減64%

每日一定要飲8杯水?有美國研究指,飲用足夠水分可延長壽命,減低患上中風、糖尿病、認知障礙症(腦退化症)等慢性疾病風險達64%。研究揭每日最佳飲用份量,男性及女性的標準各有不同。

多喝水可延壽?患糖尿腦退化中風率減64%

美國國家心肺血液研究所(NHLBI)心血管再生醫學實驗室早前進行的一項研究,探討飲水與人體健康的影響。研究發現,如果人體每日吸收到充足的水分,就可以大大減低患上慢性疾病的風險。

飲多少水,有效減低患慢性疾病風險?點擊看研究結果⬇⬇⬇

飲水與人體健康關聯性研究
飲水與人體健康關聯性研究
研究人員曾分析30年間,共1萬1255人的數據及健康狀況
研究人員曾分析30年間,共1萬1255人的數據及健康狀況
結果發現身體血清鈉水平(反映身體水分狀態的指標)較高的人士
結果發現身體血清鈉水平(反映身體水分狀態的指標)較高的人士
更容易患上慢性疾病,並且比血清鈉水平較低的人提前死亡。
更容易患上慢性疾病,並且比血清鈉水平較低的人提前死亡。
血清鈉水平最高的人士,患上慢性疾病的風險比低血清鈉人士高出64%
血清鈉水平最高的人士,患上慢性疾病的風險比低血清鈉人士高出64%
當中包括以下疾病
當中包括以下疾病
心臟衰竭
心臟衰竭
中風
中風
動脈疾病
動脈疾病
肺部疾病
肺部疾病
糖尿病
糖尿病
認知障礙症(腦退化症)
認知障礙症(腦退化症)

 

 

研究人員指,當身體水分不足,會影響15種生物標誌物,如血壓、血糖和膽固醇。因為飲水不足,導致血清鈉水平上升至最高值的人士,他們患上慢性疾病的風險比低血清鈉人士高64%。慢性疾病例子如下:

  • 心臟衰竭
  • 中風
  • 動脈疾病
  • 肺部疾病
  • 糖尿病
  • 認知障礙症(腦退化症)

但若身體攝取適量的水分,則能減少痛症、疾病的病發率,延長壽命。

中風12大先兆

根據香港衞生署資料,中風患者一般事前沒有任何病徵,但一旦病發,就會突然出現以下徵狀:

中風常見徵狀
中風常見徵狀
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
半身不遂
半身不遂
言語不清/失去說話能力
言語不清/失去說話能力
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
視力模糊不清
視力模糊不清
吞嚥困難
吞嚥困難
頭部劇痛
頭部劇痛
行動不穩或跌倒
行動不穩或跌倒
大小便失禁
大小便失禁
流口水
流口水
嚴重者甚至昏睡、死亡
嚴重者甚至昏睡、死亡

糖尿病初期6大症狀+併發症

根據衞生署資料,初期糖尿病患者會出現6種症狀,如果未有治療令病情惡化,可能會出現以下併發症:

糖尿病症狀及併發症
糖尿病症狀及併發症
6大初期症狀
6大初期症狀
1.小便頻密
1.小便頻密
2.異常口渴
2.異常口渴
3.容易疲倦
3.容易疲倦
4.體重下降
4.體重下降
5.視力模糊
5.視力模糊
6.經常受感染
6.經常受感染
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
6大併發症
6大併發症
1.心臟病
1.心臟病
2.中風
2.中風
3.腎衰竭
3.腎衰竭
4.截肢
4.截肢
5.失明
5.失明
6.陽痿
6.陽痿

認知障礙症早/中/晚期症狀

認知障礙症有甚麼徵兆?根據醫管局資料,腦退化症患者病情的早、中、晚期會出現以下症狀:

認知障礙症症狀
認知障礙症症狀
早期(第1-2年)
早期(第1-2年)
1.失去短期記憶
1.失去短期記憶
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
3.情緒或行為變幻無常
3.情緒或行為變幻無常
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
5.判斷力減退
5.判斷力減退
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
中期(第2-5年)
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
2.偶有詞不達意的情況
2.偶有詞不達意的情況
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
4.需別人協助日常自理活動
4.需別人協助日常自理活動
晚期(第5年後)
晚期(第5年後)
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
2.身體活動及精神狀況出現衰退
2.身體活動及精神狀況出現衰退
3.未能有效表達及溝通
3.未能有效表達及溝通
4.不能處理日常生活
4.不能處理日常生活
5.需要長期照顧
5.需要長期照顧
6.生理時鐘混亂
6.生理時鐘混亂

研究揭最佳飲水量 喝茶咖啡也算補水?

研究人員表示,全球有約一半人沒有達到每日飲6杯水(1.5升)的最低建議飲用份量,令早死風險大大提高。研究人員又建議,女性每日要喝9杯水(2.2升),而男性則要喝12杯水(約2至3升)。

不過,建議的補充水分不只包括清水,果汁、咖啡、茶、蔬菜和水果等食物及飲品本身也含有水分。另外,若有服用藥物的需要,要注意這些藥物是否有脫水作用,否則就要額外補水。

12種飲品補水效果

英國聖安德魯斯醫學院(University of St Andrews)亦曾進行研究,比較不同飲品「水合反應」的時長和效果,測試了13款常見飲品,分析飲用後4小時內補水量的變化,並為其補水效果進行排名:

飲品補水效果排名
飲品補水效果排名
飲品補水效果排名:第13位 咖啡
飲品補水效果排名:第13位 咖啡
飲品補水效果排名:第12位 窖藏啤酒
飲品補水效果排名:第12位 窖藏啤酒
飲品補水效果排名:第11位 梳打水
飲品補水效果排名:第11位 梳打水
飲品補水效果排名:第10位 水
飲品補水效果排名:第10位 水
飲品補水效果排名:第9位 運動飲品
飲品補水效果排名:第9位 運動飲品
飲品補水效果排名:第8位 茶
飲品補水效果排名:第8位 茶
飲品補水效果排名:第7位 凍茶
飲品補水效果排名:第7位 凍茶
飲品補水效果排名:第6位 無糖可樂
飲品補水效果排名:第6位 無糖可樂
飲品補水效果排名:第5位 可樂
飲品補水效果排名:第5位 可樂
飲品補水效果排名:第4位 橙汁
飲品補水效果排名:第4位 橙汁
飲品補水效果排名:第3位 全脂牛奶
飲品補水效果排名:第3位 全脂牛奶
飲品補水效果排名:第2位 口服補水液
飲品補水效果排名:第2位 口服補水液
飲品補水效果排名:第1位 脫脂牛奶
飲品補水效果排名:第1位 脫脂牛奶

 

飲水不夠腹瀉恐脫水 嚴重可致死亡

根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出,當身體流失的水分比攝取多,令身體沒有足夠水分維持正常功能時,就會引致脫水。

脫水成因及症狀⬇⬇⬇

脫水成因
脫水成因
脫水成因:在天氣炎熱之時進行大量劇烈運動,便容易脫水。
脫水成因:在天氣炎熱之時進行大量劇烈運動,便容易脫水。
脫水成因:嚴重腹瀉或嘔吐後出現。
脫水成因:嚴重腹瀉或嘔吐後出現。
脫水成因:發燒
脫水成因:發燒
脫水成因:進食利尿劑的病人
脫水成因:進食利尿劑的病人
脫水症狀
脫水症狀
脫水症狀: 極度口渴
脫水症狀: 極度口渴
脫水症狀: 排尿減少
脫水症狀: 排尿減少
脫水症狀:尿液變深
脫水症狀:尿液變深
脫水症狀:出現疲勞
脫水症狀:出現疲勞
脫水症狀:頭暈
脫水症狀:頭暈

 

延伸閱讀:狂飲水仍口乾是疾病警號! 恐患糖尿病腎病

狂飲水仍口乾 恐是5大疾病警號
狂飲水仍口乾 恐是5大疾病警號
口乾補水有效?
口乾補水有效?
口乾補水有效?
口乾補水有效?
持續口乾可能是5大疾病警號
持續口乾可能是5大疾病警號
持續口乾原因:可能是俢格蘭氏症候群(乾燥症)
持續口乾原因:可能是俢格蘭氏症候群(乾燥症)
俢格蘭氏症候群(乾燥症)成因
俢格蘭氏症候群(乾燥症)成因
俢格蘭氏症候群症狀
俢格蘭氏症候群症狀
持續口乾原因:可能是自律神經失調
持續口乾原因:可能是自律神經失調
自律神經失調可導致口乾
自律神經失調可導致口乾
持續口乾原因:可能是甲狀腺機能亢進症(甲亢)
持續口乾原因:可能是甲狀腺機能亢進症(甲亢)
甲狀腺機能亢進症(甲亢)成因及症狀
甲狀腺機能亢進症(甲亢)成因及症狀
持續口乾原因:可能是糖尿病
持續口乾原因:可能是糖尿病
糖尿病可導致口乾
糖尿病可導致口乾
持續口乾原因:可能是腎臟疾病
持續口乾原因:可能是腎臟疾病
腎臟疾病可導致口乾
腎臟疾病可導致口乾

 

延伸閱讀:不喝清水也能解渴?推介5種天然健康有味水

天然健康有味水
天然健康有味水
檸檬水、西柚水(葡萄柚)
檸檬水、西柚水(葡萄柚)
檸檬、西柚含豐富維他命C,能抗氧化、保護心血管
檸檬、西柚含豐富維他命C,能抗氧化、保護心血管
也能增加食慾、促進胃酸分泌並幫助消化。
也能增加食慾、促進胃酸分泌並幫助消化。
建議飲法:可用1公升清水浸泡幾片檸檬或西柚
建議飲法:可用1公升清水浸泡幾片檸檬或西柚
蜂蜜水(蜜糖水)
蜂蜜水(蜜糖水)
蜂蜜有抗氧化、潤喉、改善睡眠質素等好處。若喜愛喝甜味飲品,可用蜂蜜水取代含糖飲品。
蜂蜜有抗氧化、潤喉、改善睡眠質素等好處。若喜愛喝甜味飲品,可用蜂蜜水取代含糖飲品。
蜂蜜有肉毒桿菌孢子,2歲以下小童抵抗力較弱,不宜飲用
蜂蜜有肉毒桿菌孢子,2歲以下小童抵抗力較弱,不宜飲用
建議飲法:用1茶匙蜂蜜,加400毫升水,拌勻飲用
建議飲法:用1茶匙蜂蜜,加400毫升水,拌勻飲用
薄荷水
薄荷水
薄荷含有多種維他命和礦物質,如維他命C、鈣、鎂、鐵等
薄荷含有多種維他命和礦物質,如維他命C、鈣、鎂、鐵等
有提神、潤喉、健胃、消炎、舒緩情緒等功效。
有提神、潤喉、健胃、消炎、舒緩情緒等功效。
花茶(菊花茶)
花茶(菊花茶)
花茶可補充水分,也有明目養肝功效。
花茶可補充水分,也有明目養肝功效。
建議飲法:可用杭菊、小油菊沖泡花茶,並加枸杞子。
建議飲法:可用杭菊、小油菊沖泡花茶,並加枸杞子。
 
T03

 

溫哥華飛多倫多途中有人試圖開艙門 西捷航班緊急降落溫尼辟

【星島綜合報道】西捷航空(WestJet)一名乘客周五(17日)在飛行途中試圖打開飛機門失敗,導致飛機緊急降落在溫尼辟理查森國際機場(Winnipeg Richardson International Airport)。

據Winnipeg Free Press和Daily Hive報道,西捷航空證實,周五中午從溫哥華飛往多倫多的710航班上一名乘客在飛行途中試圖打開機艙門,導致航班改道飛往溫尼辟。

西捷航空發言人克魯格(Madison Kruger)在一封電子郵件中表示,緬省皇家騎警(RCMP)和緊急救援人員抵達後對事件做出了反應,這名乘客已被拘留。

克魯格指出,機組人員接受過培訓,可以處理可能對自己或他人造成安全隱患的乘客,並緩和機上局勢。

她說:「值得注意的是,在高海拔地區無法打開安全的加壓飛機艙門。」

該航空公司在聲明中寫道:「對於這次改道給我們的客人造成的任何干擾,我們深表歉意。」據悉,所有受影響的乘客在乘坐WS710航班抵達溫尼辟後不久,就得到了飛往多倫多的服務。

上個月,一名乘客在登上加拿大航空(Air Canada)後受傷。當飛機仍在多倫多登機口時,乘客走向座位,打開機艙門,倒在停機坪上。

幾周後,從英國希斯洛機場(Heathrow Airport)飛往多倫多的加拿大航空855號航班上發生了混亂,據皮爾區警方(Peel Regional Police)稱,一名乘客在飛行途中試圖打開艙門。

周五的肇事者是一名老年男性,一直處於危機和混亂狀態,據警方稱,「他的行為似乎不是故意的」。

圖:westjet/Instagram

V6

 

奇跡!錢包跌落溫島海底8個月 被太平洋浪衝還女失主

【星島綜合報道】經過幾個月的海灘搜尋後,卑詩省吐芬奴(Tofino)的一名婦女發現她丟失的錢包被沖上岸,裏面裝滿了她所有的現金和銀行卡,全都完好無損。

據加拿大廣播公司(CBC)和《The Free Press》報道,本周早些時候,居住在Clayoquot Sound的攝影師卡拉瓦特(Marcie Callewaert)每天都會在溫哥華島的海灘上遛狗,這時她注意到海岸碎片中隱藏著一個長方形的深綠色物體。

她的心猛地跳了一下,這是她8個月前遺失的錢包,裏面裝滿了銀行卡、駕照和錢。

@marciecjohn I can NOT believe what washed up on shore. My goof Karma for cleaning up the rope and plastic? #offgrid #salvage #protectwhatyoulove #marinedebris #vancouverisland #tofino ♬ original sound – Marcie C John

6月的一個陽光明媚的日子裏,卡拉瓦特從獨木舟轉移到船上前往吐芬奴時,錢包從背包裏掉了出來。

「我們住的地方沒有碼頭,必須劃獨木舟到船所在的錨點,」她說,「我把錢包放在背包的一個沒有拉鍊的口袋裏,但忘了拉上(背包)拉鍊。當我從獨木舟上跳上船時,聽到撲通一聲,但我以為那只是水濺起來的聲音,並沒有多想。」

當她到達吐芬奴一家餐廳時,才發現錢包丟失了,背包口袋空了,但她補充說,她很幸運地遇到了一些為她提供晚餐的朋友。

她意識到之前聽到的水花聲正是錢包掉進水裏時發出的。

卡拉瓦特返回原地並開始梳理海灘,希望它已經被沖上岸。她給鄰居發短信,請他們留意她的深綠色錢包——在綠色的海水和海灘的自然色彩中,這種顏色很難辨認。

她甚至在第二天退潮時浮潛到它落下的地方尋找它,她還在社交媒體上分享了自己的故事,記錄了海灘搜尋和浮潛過程。

幾天后,她聘請了當地一名潛水員,在海底3.7平方米的區域中搜尋她的錢包和裏面的東西。CBC採訪了一名打撈潛水員,他證實卡拉瓦特曾僱他尋找錢包。

但潛水員最終空手返回地面。

卡拉瓦特承認錢包不見了,並開始打電話更換一些卡片。

當她終於找到它時,發現拉鍊被卡住了,於是用刀把它打開。

「除了硬幣有點噁心之外,它保存得非常好,」她說。

她很高興地發現幾張貼紙、一些禮品卡和現金狀況良好,儘管錢包裏裝滿了沙子。

卡拉瓦特說自己預感有一天會找到它,只是不知道會是甚麼時候。

「我一直有一種感覺,這將會發生……但我已經找了8個月了。」

圖:Marcie Callewaert

V6