標籤: 乳癌

乳癌高踞香港女性10大常見癌症首位，以女性癌症而言，一年新增近5200宗病例，並造成超過800人死亡，致命率位列第3位。乳癌可分為3種類型：荷爾蒙受體陽性（管腔型乳癌）、HER2型乳癌，以及三陰性乳癌。

全面了解乳癌

• 乳癌成因是甚麼？
• 患上乳癌會出現哪些症狀和併發症？
• 哪些人較容易患上乳癌？
• 乳癌治療有哪些選擇？
• 如何預防或及早發現乳癌？

乳癌成因是甚麼？

乳癌的成因仍未完全明瞭，多發生於乳腺導管細胞或乳小葉細胞，可能與以下原因有關：

• 家族傾向和遺傳
• 避孕藥或荷爾蒙補充療法 乳腺部位受輻射（X光）照射
• 高脂食物、煙酒或缺乏運動之生活習慣

患上乳癌會出現哪些症狀和併發症？

如果大家有以下徵狀，可能是患上乳癌：

• 乳房：出現任何體積的硬塊，形狀或大小有所改變，皮膚出現點狀凹陷，或皮膚出現靜脈擴張或呈橙皮樣變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血，或者凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

由於周期性荷爾蒙分泌的轉變，女性在經前常感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應求醫檢查確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

乳癌可能轉移到其他組織，如肺、肝、腦等器官，危害生命。亦可能出現由各種治療而引發的併發症：

• 感染：進行乳癌切除手術後，傷口可能受到感染
• 腋下淋巴結切除術後可能出現上肢水腫、疼痛、感覺異常，以及活動不良，也會造成肩部的僵硬
• 切除胸大肌和胸小肌後，上臂和手臂活動會受限制
• 接受放射治療2、3星期後，病人會感到胸部皮膚赤痛
• 化學治療期間身體抵抗力較低，容易受細菌感染；也會引致短期脫髮、嘔吐、疲倦等。 標靶治療一般來說副作用輕微，少部分可能影響心臟功能

哪些人較容易患上乳癌？

• 性別：主要是女性，但男性也有機會患上
• 年齡：年齡越大，患乳癌機率更高
• 遺傳：如母親、姊妹及直系親屬患過乳癌，則發病機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或35歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人癌症病史：曾經罹患霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌等某些種類癌症，或兒童時期曾經患癌者，風險亦較高

乳癌治療有哪些選擇？

外科手術

• 乳房保留手術：只切除腫瘤以及周邊組織，再輔以放射治療，適合體積較小及位置在乳房外圍的硬塊
• 全乳房切除：包括乳房硬塊較大，或不同部位都有癌細胞，並已經影響皮膚的患者
• 術後可選擇配戴義乳或接受乳房重建手術

放射治療（電療）

利用高能量X光射線殺死手術範圍邊緣的癌細胞或細胞毒性較高的乳癌，以減低復發機會

化療

術後可能需要進行的輔助治療，利用抗癌藥物來破壞並擾亂癌細胞的生長和分裂，以減低癌症復發的機會；對於晚期患者，則可透過化療舒緩病情

荷爾蒙治療

腫瘤荷爾蒙受體呈陽性反應之病人建議服用抗女性荷爾蒙藥物，以防止癌細胞生長療程可長達10年

標靶治療

用於增強HER2型乳癌進行化療的療效，療程大約1年

如何預防或及早發現乳癌？

• 保持警覺，每月自我檢查乳房
• 建立良好的生活習慣，包括保持運動、少吃高脂食物、多吃新鮮蔬果、不煙不酒
• 風險較高的婦女 (如有家族乳癌病史者) ，可徵詢醫生意見是否需要進行定期檢查

T10

吃甚麼可以預防乳癌？一名48歲女子患上第3期乳癌，經過手術和治療後，仍擔心會復發，她聽從醫生建議吃2種食物，至今3年半也沒再復發。醫生指出，其中1種食物更可預防3大癌症，兼有控三高等不同功效。

患乳癌常吃2種食物 3年半不復發

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》中分享病例指，該名48歲女子罹患第3期「三陰性乳癌」，接受化療、電療和切除乳房手術後，有住院醫生告訴她，這種癌症只有5年存活率，大約為10%，令她擔心無法陪伴孩子成長。該女子擔心可能會再復發，因而向醫生求助，詢問到底有沒有食物可以預防癌症復發？

【同場加映】乳癌成因及症狀

江守山醫生建議該女子多吃淮山、黃豆這類含植物雌激素飲食，她遵從建議，每天輪著吃黃豆和淮山，結果3年半乳癌也沒復發。江醫生表示，淮山在人體試驗與試管研究中，有抑制三陰性乳癌的細胞株、抑制乳癌幹細胞的效果，更可為身體帶來不同好處。

淮山營養功效大解構 可防癌控三高

江醫生表示淮山含有不同營養，有助預防3大癌症和控三高等不同功效。

淮山含6大營養素：

• 多種氨基酸
• 植物性荷爾蒙
• 膳食纖維
• 黏質多醣
• 碘

淮山對身體帶來的功效：

• 抗氧化、抗發炎
• 控制血糖
• 消除疲勞、去痰止咳
• 降血壓、血脂
• 調節女性賀爾蒙，幫助停經後婦女降低症狀，有抑制荷爾蒙性腫瘤潛力，包括可預防卵巢癌、子宮內膜癌、乳癌。

乳癌有何症狀？甚麼人最高危？

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌7大症狀

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

患乳癌的高危族群

• 性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌
• 年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高
• 遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物
• 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或三十五歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

T10

【乳癌/防癌食物/粉紅十月】乳癌是女性癌症殺手之一，要降低患乳癌風險，有醫生日常多吃3類食物預防乳癌，並引述研究指其中1種防乳癌食物，只需每日吃1茶匙，患乳癌死亡率可降28%，全因死亡率更可降31%，性價比相當高！

1類食物預防乳癌超強 死亡風險減31%

急症科醫生張適恆在其YouTube頻道指，西悉尼大學於2024年2月在《Journal of the National Cancer Institute》發表一項跨國研究，研究搜尋各大醫學期刊的資料庫，分析當中32篇有關各種食物對乳癌患者的病情影響，包括是否具有乳癌復發風險。研究結果發現，以下3類食物能夠明顯降低乳癌復發的風險：

患上乳癌應吃甚麼？

1. 富含木酚素食物

張適恆醫生指，木酚素屬於多酚化合物，這些多酚集中在種子、樹皮和樹脂中，通常可以從種子中獲取。木酚素最豐富的食物來源有芝麻和亞麻籽，而糙米皮、薏仁皮或紅蘿蔔也含有木酚素。過往有研究顯示，木酚素具有抗氧化、抗發炎和抗腫瘤的特性，對降低患乳癌風險具有正面影響。

而在西悉尼大學研究中，為客觀測量乳癌患者攝取木酚素的份量，研究透過測試乳癌患者血液中一種名為腸內酯的物質。由於木酚素被攝入體內時，會被腸道細菌代謝成腸內酯，然後進入血液，因此，當血液中腸內酯含量高，意味著體內木酚素攝取量高。

該研究發現，血液中含較高腸內酯水平者，其乳癌復發風險降低9%，乳癌死亡率顯著降低28%，全因死亡率更可降低31%。

至於木酚素的每日攝取量，張適恆醫生建議每天攝取10毫克以上木酚素，對抗癌或防癌則有較好的效果，份量相當於1茶匙亞麻籽。而黑芝麻的木酚素含量更高，每1克黑芝麻，約含7-8毫克木酚素，以1茶匙約5克的黑芝麻來計算，當中含有35-40毫克木酚素。

張醫生提醒，只要沒有過敏或不良反應，吃芝麻就可以，但是不要將亞麻籽與亞麻仁油混淆。亞麻籽油是從亞麻籽中提取的，含有不同的主要營養成分，對於攝取木脂素，應該食用亞麻籽而不是亞麻籽油。

2. 富含大豆異黃酮食物

張適恆醫生表示，乳癌患者透過進食大豆製品，攝取當中的大豆異黃酮，不但不會令乳癌惡化，甚至還可降低乳癌的復發風險，乳腺細胞會因為大豆異黃酮而獲得保護，某程度上亦可降低患乳癌風險。

據西悉尼大學研究顯示，攝取較多大豆異黃酮的乳癌患者與攝取較少的乳癌患者相比，其乳癌復發風險顯著降低26%，當中以每天攝取至少60毫克大豆異黃酮的乳癌患者，在降低乳癌復發風險方面最有成效。

對於每日攝取60毫克大豆異黃酮的方法，張適恆醫生表示，1克大豆大約含有1毫克大豆異黃酮，若要攝取60mg大豆異黃酮，則需要每日食用60克大豆。另外，若選擇把大豆製做豆漿、豆乾和豆腐花等，由於這類大豆製品的加工程序較多，當中含有的大豆異黃酮含量會較少，盡量不要作為攝取大豆異黃酮第一選擇。

3. 綠茶

張適恆醫指，綠茶含有兒茶素（EGCG），屬於兒茶素中活性最高的一種，具有血管保護、抑制癌症和控制血糖的作用，因此常喝綠茶亦可降低患上乳癌的風險。

西悉尼大學研究研究發現，每天喝至少5杯綠茶，可攝取約200毫克的兒茶素。另外，在被診斷出乳癌前，飲用更多綠茶的乳癌患者一般可將乳癌復發風險降低26%，這種降幅則在第一期和第二期乳癌中更為明顯，最高可下降至44%。

張適恆醫生提醒，一杯240cc的綠茶含有約30毫克的咖啡因，若喝5杯相當於攝取150毫克的咖啡因。雖然低於每天300毫克至400毫克咖啡因的攝取量，但對咖啡因敏感或容易失眠的人需要留意飲用量。此外，如果喝綠茶容易出現心悸、腸胃不適或有缺鐵性貧血人士，也需要限制綠茶攝取量。

乳癌有何症狀？甚麼人最高危？

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下症狀：

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過份擔心。

患乳癌的高危族群

• 性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌
• 年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高
• 遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物
• 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或三十五歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

T10

【乳癌成因】小病痛也易誘發乳癌？外國有最新研究發現，乳癌康復者即使過了數十年， 一旦感染2種呼吸道病毒，恐令體內「休眠」的癌細胞重新甦醒並繁殖，數量可在短短時日增加達1000倍，導致乳癌復發甚至擴散，威脅性命。

外國權威醫學期刊《Nature》最新研究發現，乳癌康復者萬一不慎感染2種呼吸道病毒，可能會喚醒體內休眠的乳癌細胞，增加乳癌復發與轉移風險。以美國科羅拉多大學為首的研究團隊指，乳癌是全球女性最常見的惡性腫瘤之一，大多數相關死亡病例其實來自癌細胞的轉移擴散，而非原發腫瘤本身。

團隊指，乳癌即使成功治療、原發腫瘤消除，體內仍可能殘留「休眠播散性癌細胞 (DCC)」，這些細胞可能靜靜潛伏數年甚至數十年，直到某些環境因素破壞其靜止狀態，將其「喚醒」，再次擴散轉移，對患者造成致命威脅。

【同場加映】注意乳癌3部位徵狀

感染哪2種呼吸道病毒易誘發乳癌？

研究人員使用小鼠模型，模擬乳癌康復數年至數十年的個體，休眠癌細胞的肺部轉移狀態，並使小鼠感染流感病毒與新冠病毒，觀察呼吸道病毒對癌細胞的影響。結果如下：

• 感染流感病毒後3-15天內，小鼠肺部HER2+癌細胞數量暴增100-1000倍
• 直到感染後9個月後，肺部的HER2+癌細胞仍顯著增加，顯示病毒感染效果持續
• 小鼠感染新冠病毒後也觀察到類似現象，代表呼吸道病毒感染可能大幅刺激癌細胞從休眠狀態甦醒，並引發後續的轉移情況。

感染呼吸道病毒為何會使乳癌復發？

研究人員經進一步研究發現，休眠癌細胞的甦醒並非因病毒直接感染所致，而是由於病毒引發的免疫反應中稱為「白細胞介素-6（IL-6）」的發炎因子大量上升。IL-6 是一種細胞激素，在急性感染與慢性發炎時大量釋放，影響包括誘導細胞增殖、促進腫瘤微環境變化，以及阻礙免疫系統清除腫瘤細胞。

隨後，研究人員用基因工程方式破壞IL-6基因，再讓小鼠感染病毒，發現癌細胞的增殖顯著減少，幾乎無法甦醒。這強烈暗示了IL-6 是令癌細胞靜止狀態甦醒的「開關」。

研究人員也發現了原本應協助免疫反應的CD4+ T細胞（輔助T細胞），竟成了幫助癌細胞存活的「幫兇」。在呼吸道病毒感染後，CD4+ T細胞會在肺部積聚，並抑制CD8+ T細胞的抗腫瘤活性，相當於幫癌細胞逃過免疫系統的攻擊。

乳癌肺部轉移風險增44%

研究團隊又分析了實際的病例數據資料，進一步支持了動物實驗的發現。報告顯示，感染新冠病毒後，乳癌患者的肺部轉移風險上升了44%，而癌症相關死亡率也顯著上升。因而反映了呼吸道病毒感染對癌症復發與轉移的確有實質影響。此研究強調了預防措施的重要性，乳癌患者需要採取措施以避免與感染呼吸道病毒相關的癌症復發及肺部轉移風險。

男女都會患乳癌 3身體部位出現異常恐是徵兆

乳癌是香港第2大常見癌症，1年新增超過5000宗病例。香港醫管局資料指，乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌。當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。乳癌可能轉移到其他組織，如肺、肝、腦等器官，危害生命。

如果出現以下徵狀，可能是患上乳癌：

乳房：

• 出現任何體積的硬塊
• 形狀或大小有所改變
• 皮膚出現點狀凹陷
• 皮膚出現靜脈擴張或呈橙皮樣變化

乳頭：

• 自動流出分泌物、出血
• 凹陷

腋下：

• 腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，一般婦女在月經前常會感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，這是由於週期性賀爾蒙分泌的轉 變，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應找醫生檢查，確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性，或為水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

如何預防乳癌？

醫管局指，絕大部分乳癌是患者自己最先發覺的，而早期乳癌的治癒率很高，因此最佳預防方法是保持警覺，每月自我檢查乳房。建立良好的生活習慣也有助預防乳癌，包括保持運動、少吃脂肪類食物、多吃新鮮蔬果，以及不飲酒和吸煙。

T10

乳癌也會傳染？內地一對夫婦近日相繼驗出乳癌，丈夫對自己患上乳癌亦百思不得其解。醫生檢查後指，雖然乳癌不會傳染，不過發現夫婦兩人過去一直共享6大致癌因素，當中包括他們所從事的職業，原來也會增加患乳癌的風險。

夫妻同確診乳癌 因兩人從事這類工作

根據中國內媒《現代快報》報道，江蘇省揚州一名54歲婦人，與丈夫共同經營餐館。以往曾篩查中曾發現有乳腺結節的問題，但沒有跟進或定期檢查。兩個月前，她自我檢查乳房時發現右乳有腫塊，因而到江蘇省中醫院進行檢查，結果確診「三陰性乳癌」。

醫生安排她進行手術及化療。在住院期間，婦人的丈夫陪伴在旁，無意間發現左側乳房滲血，呈暗紅色，且沒有疼痛感。他與前來巡房的醫生提到自己的症狀，醫生強烈建議他馬上進行檢驗。結果顯示，丈夫也確診了乳癌（荷爾蒙受體陽性乳癌），隨後也接受了手術。

【同場加映】 乳癌有哪些徵兆？

為何夫婦同患乳癌？

該乳腺外科主任中醫師任曉梅表示，男性因體內多種激素的控制下，乳腺組織不會發育成乳房。亦因此，男性的乳癌的發病率遠低於女性，只佔所有病例的1%左右。夫妻二人共同患乳癌的情況就更為罕見，其因由可能與長時間的共同生活模式有關。兩夫妻長期處於相似的環境，共享生活習慣及心理壓力模式，可能造成共同發病的潛在誘因。

任曉梅醫師列出導致這對夫妻雙雙罹癌的6大可能因素：

1. 工作環境

丈夫是餐館的大廚，長期暴露在高溫烹飪產生的油煙中，是關鍵風險因素。妻子長期在後廚幫忙，意味著她也長期暴露於相同高風險環境中。雖然強度可能低於身為主廚的丈夫，但仍然會累積傷害。

煮食油煙中含有多種已知或可疑的致癌物，如多環芳烴、雜環胺、醛類化合物（如丙烯醛）等，均具有致癌性和遺傳毒性。這些有害物質可以通過吸入、皮膚接觸等途徑進入人體。越來越多的研究證據表明，職業性暴露於煮食油煙，特別是中式高溫烹飪，是乳癌的獨立風險因素。

2. 飲食習慣

經營餐館的工作通常代表著飲食不規律，而且餐館食物往往油脂含量高和口味重。長期的高脂高熱量飲食，是肥胖、代謝綜合症及多種癌症的風險因素。例如該位丈夫本身患有高血壓和糖尿病。

他們也提到，家裡使用的食油是自己榨的菜籽油，做一次就吃2年。菜籽油若保存不當，會產生有害物質，對健康產生不良影響。

3. 生活作息

餐館往往很夜才關門。工作時間長、不規律和經常熬夜會導致嚴重的睡眠不足和晝夜節律紊亂，削弱免疫系統功能，並可能導致內分泌失調，統統都與乳癌風險增加有關。

4. 精神心理

該婦提及近年需要照顧家中3位高齡長輩，壓力很大。慢性壓力可能導致免疫功能下降、炎症水平升高，正是促進癌症發展的潛在因素。

5. 肥胖超重

丈夫有高血壓和糖尿病病史。肥胖，特別是中央肥胖，是絕經後女性，以及男性的乳癌的明確風險因素。脂肪組織促進產生雌激素，而高雌激素水平是荷爾蒙受體陽性乳癌的驅動因素。胰島素抵抗和高胰島素血症也與乳癌風險增加相關。

6. 健康意識

兩夫妻都忽略了早期篩查的重要性，延誤發現時機。例如該位妻子未有定期覆診跟進乳腺結節問題，錯過了早期發現和治療的時機。而男性患者一般是乳房發育，未有及時就診。

男女都有機會患乳癌 甚麼是三陰性乳癌？

根據香港醫管局統計資料，乳腺癌是香港第2大癌症，在2022年有5208宗新症，亦是死亡率第5大的癌症。當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌。

至於甚麼是「三陰性乳癌」？香港內科腫瘤科專科醫生趙頴欣曾撰文指，「三陰性乳癌」是一種高侵略性的癌症，佔所有乳癌病例大約10%。此類病人缺乏了3種受體：雌激素受體、黃體素受體和第二型人類上皮生長受體。

她指出，三陰性乳癌又急又猛，相當難治，以前只能用化療處理，還往往出現一、二線治療後就無有效藥可用的情況。更可怕的是，大概42%的患者在診斷後的3年內復發；在5年內出現早期遠端器官轉移復發風險，也要比非三陰性乳癌的病人高出接近3倍。

觀察身體3部位 自測乳癌徵兆

醫管局資料指，患者患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下症狀：

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

一般婦女在月經前常會感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，這是由於周期性賀爾蒙分泌的轉變，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應找醫生檢查，確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性，或為水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

T10

 

50歲以下女性患癌率近年出現上升趨勢。有醫生指出，有7大幕後黑手恐是導致女性癌症年輕化的原因，當中如常吃1種食物，女性可能更易患乳癌和大腸癌。

50歲以下女性患癌率增 醫生揭7大幕後黑手

胸腔暨重症專科醫生黃軒在其Facebook專頁發文指，近十年來全球50歲以下女性癌症確診率持續攀升，甚至已超越同齡男性。根據美國《A Cancer Journal for Clinicians》研究顯示，目前50歲以下女性整體癌症發病率已達男性的1.82倍，相較於2002年的1.51倍，這個差距正在逐年擴大。以下7件事則是導致出現女性患癌年輕化的「幕後黑手」。

甚麼因素導致女性患癌年輕化？

女性患癌年輕化幕後黑手：

1. 初經年齡早

女性初經來潮時間越早，意味著身體要面對的荷爾蒙衝擊次數越多，乳腺細胞更容易出錯。據2024年一項發表於《Front Oncol》的研究指出，初經年齡每延後一年，成年後罹患乳癌的風險就相對降低。

2. 肥胖和少運動

肥胖與缺乏運動已成為大腸癌年輕化的關鍵因素，過量脂肪堆積不僅只囤積於肚子，更會引發慢性發炎反應，並破壞腸道菌群平衡，直接促使大腸癌發病年齡提前。據2024年發表於《Front Oncol》研究顯示，肥胖已被列為「早發性大腸癌」的獨立危險因子。

3. 常吃超加工食品

據一項發表於《BMJ》（英國醫學雜誌）的研究指出，快餐、含糖飲品和加工肉品等超加工食品與多種癌症，包括乳癌和腦癌等發生率，呈現顯著正相關。研究團隊分析近990萬人數據後發現，超加工食品攝取與32項不良健康結果有關，特別會增加患上乳癌、腦腫瘤等癌症風險。

另一項發表於《European Journal of Epidemiology》（歐洲流行病學雜誌）研究顯示，每日攝取加工肉品患乳癌風險提升6%、大腸癌風險激增18%，而紅肉與加工肉品的綜合攝取量，更與多種癌症的發生率都呈現明確的正向關聯性。

4. 永久化學物PFAS

最新系統性綜述研究指出，廣泛存在於空氣與水中的PFAS，與甲狀腺癌、乳癌及腎癌風險上升有明確關聯。這類化學物能在人體內長期存留且難以自然分解。有研究團隊曾針對24項觀察性研究分析，結果不僅再次證實PFAS與甲狀腺癌呈正相關，更特別指出女性群體對此類化學物質的致癌風險較高。

5. 吸煙

由於部分國家女性戒煙時間較晚，結果2021年女性肺癌發生率已超越男性。據一項在2024年於《Acta Oncologica》發表的研究顯示，40至50歲女性族群已成為肺癌發病率增長最快速的群體，而研究人員分析丹麥、荷蘭、德國等40個高收入國家數據發現，丹麥45至49歲年齡組的肺癌發生率比值由0.7攀升至1.5，明確顯示肺癌在多國已出現女性高於男性的新趨勢。

6. 沒接種子宮頸癌疫苗（HPV）

據一項於《Hum Vaccin Immunother》發表的研究指，經過10多年追蹤，證實接種四價子宮頸癌疫苗，能顯著降低癌前病變與癌症發生風險，疫苗提供的保護效果更具備持久性特點。

7. 沒有定期進行篩查

由於篩查技術顯著提升，定期進行篩查能更早發現是否患癌。根據發表於《National Library of Medicine》的研究顯示，40歲起接受乳房X光檢查即具防護效益，及早發現能大幅提高治癒機會。

4大習慣助預防癌症 每周可進行這時間運動

女士們要預防癌症，黃軒醫生亦建議日常應養成以下4大健康生活習慣，降低患癌風險：

•規律運動：每周至少進行150分鐘中等強度活動，有效管理體脂。

•天然飲食：多攝取新鮮蔬果、全穀類、豆類、魚類和雞蛋，避免進食加工食品與含糖飲品。

•戒除壞習慣：遠離煙酒並減少攝取含糖飲品，有助保護肺與肝功能。

•接種疫苗和定期篩查：接種子宮頸疫苗（HPV）、乙肝/ 丙肝炎疫苗或按年齡層定期接受乳癌、大腸癌等篩查。

10大飲食方法有助防癌 必吃4種蔬果抗氧化

要全面預防癌症，黃軒醫生曾分享指，在日常生活可遵從以下10個健康的飲食習慣，至少有效降低患上7種癌症風險：

1. 多吃蔬菜、水果和全穀類

•富含膳食纖維，有助腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。建議每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。

•蔬果富含維他命C、維他命E、多酚類、胡蘿蔔素等抗氧化劑和植化素，有助中和自由基，減少細胞損傷。推薦可以多吃西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。

2. 減少加工肉類與紅肉的攝取

每周加工肉類攝取量應低於50g；紅肉攝取量不超過500g，並應以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。

3. 限制糖和高熱量食品

•避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。

•控制進食份量，注意總熱量攝入。

4. 增加健康脂肪的攝取

•多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，包括深海魚（例如三文魚）、亞麻籽、核桃等，具有抗炎作用，有助降低某些癌症風險。

•避免反式脂肪，減少吃油炸食品和含人造奶油的產品。

5. 規律飲食

定時進餐，避免夜間進食。

6. 避免過量飲酒

酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。建議女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。

7. 多喝水

多喝水有助於促進代謝，降低泌尿道癌症的風險。建議每日飲用2-3L水，避免含糖飲料。

8. 增加益生菌和發酵食品的攝取

乳酪、味噌、泡菜等發酵食物有利維持優質的腸道菌群，提高免疫力，減低患癌風險。

9. 飲食低鈉

高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險，建議每日攝取不多於5g鹽。

10. 維持健康體重

肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關，建議透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。

資料來源：胸腔暨重症專科醫醫生黃軒

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不少蔬果等食物都富有抗癌功效，到底哪一種蔬果的抗癌力最強？有醫生引述日本國立癌症預防研究所的一份報告，當中對18種抗癌蔬果進行排行，其中這種食物更擊敗蘆筍、椰菜花等傳統抗癌食物，在抗癌蔬果排行榜中成為第1名。

研究嚴選18大抗癌蔬果 這食物擊敗椰菜花奪冠

營養功能醫學專家劉博仁醫生在《健康好生活》節目中分享，日本國立癌症預防研究所曾針對18種常見蔬果，進行實驗性抗癌效果調查，排名如下：

18種食物抗癌功效排名：

1.熟甘藷（即熟番薯）

2.生甘藷（即生番薯）

3.蘆筍

4.西蘭花

5.捲心菜

6.椰菜花

7.芹菜

8.茄子皮

9.甜椒

10.紅蘿蔔

11.金針菜

12.薺菜

13.雪菜

14.番茄

15.大蔥

16.大蒜

17.青瓜

18.白菜

番薯成分如何助抗癌？

對於番薯能夠在抗癌食物排名分別位居第1、2名，劉醫生指，番薯的防癌率大概佔了95%以上，極具抗癌效果，當中更有以下4大抗癌功效：

1. 有助排毒

一顆200g的番薯大概有 1/5 至 1/4 人體所需的纖維。進食番薯後，纖維有助吸附毒素、形成糞便並排出體外，再由肝臟為身體會進行解毒，毒素便難以在身體產生致癌物質。

2. 抑制腫瘤細胞

番薯含有豐富的維他命C、β-胡蘿蔔素、維他命E，還含有DHEA（去氫表雄固酮），能夠抑制乳癌、大腸癌、前列腺癌的腫瘤細胞形成。

3. 補充賀爾蒙

番薯中的DHEA會引發男性體內形成雄激素、女性體內形成雌激素，有效為男女更年期補充賀爾蒙。

4. 促進癌細胞凋亡

番薯中的神經節苷脂，能促進癌細胞凋亡，有助防癌。

番薯2大進食禁忌 多吃反傷身？

雖然番薯的抗癌功效驚人，不過劉醫生提醒進食番薯時要留意以下事項：

1. 忌進食生番薯  

劉醫生提醒，儘管生番薯在抗癌食物排名中位列第2，但生番薯內的澱粉未煮熟，難以消化吸收，故建議日常不要進食生番薯，以免引起肚痛腹瀉。

2. 進食過量番薯恐患脂肪肝

劉醫生指，曾治療過一位癌症患者因聽說番薯可排毒，一日吃3條番薯（每條中型番薯約120kcal），但原本的飯量卻沒有調整，3個月胖了5.6kg、三酸甘油酯飆升，更患上脂肪肝。他提醒大家，番薯累積熱量不低，進食要適量；如果進餐時吃了1條番薯，飯量最好減走一半至2/3。

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夏天容易大汗淋漓，不少人都選用止汗劑改善體臭，不過有說法指常用止汗劑增加患乳癌風險。有醫生拆解止汗劑與患乳癌風險關係的迷思，更指出在2種情況下應避免用止汗劑/香體劑。

常用止汗劑恐致乳癌？醫生警告2情況勿用

營養功能醫學專家劉博仁醫生在個人Facebook發文分享，有乳癌患者詢問用得多止汗劑會否患乳癌。對於止汗劑增加患乳癌風險的迷思，劉醫生首先分析止汗劑/香體劑的功能：

止汗劑/香體劑成分大不同

1. 止汗劑

成分：多半含有鋁鹽，如氯化鋁、鋁鋯鹽等

功能：在汗腺出口形成微小的凝膠塞，暫時阻止汗水排出，減少汗液分泌

2. 香體劑

成分：添加抗菌劑，如酒精、氧化鋅、三氯沙（Triclosan）與香料

功能：不會抑制汗水，透過添加抗菌劑，減少因汗水與細菌結合產生體味

這種止汗劑/香體劑有潛在致癌風險？

劉醫生引用2025年發表於《Current Medicinal Chemistry》期刊的醫學研究指出：

·鋁鹽可在刮毛或皮膚破損的情況下被皮膚微量吸收

·鋁可能對乳腺細胞造成氧化壓力、DNA損傷，干擾細胞穩定性

·鋁也具有類雌激素作用（metalloestrogen），可能影響乳腺荷爾蒙路徑

劉醫生指，現階段雖未證實含鋁鹽止汗劑會導致乳癌，但不應忽視潛在風險，建議慎用。香體劑方面，劉醫生同樣指目前並無證據顯示香體劑與乳癌或其他癌症有直接關聯，但若產品中含有已知潛在風險成分，如三氯沙（Triclosan）或特定香料，應審慎選擇。

甚麼情況應避免用止汗劑/香體劑？

對於使用止汗劑/香體劑的時機，劉醫生指，最好避免在剛刮腋毛後，或皮膚破損時使用，可減少鋁吸收風險。同時，劉醫生建議選購止汗劑/香體劑時，可優先選用以下3種產品：

·無鋁香體產品

·無三氯沙（Triclosan）香體產品

·無人工香料香體產品

甚麼時機使用止汗劑最有效？

不少人都會外出前使用止汗劑，這有可能會發揮不了效用。香港消委會提醒市民，正確方法是在晚上睡前使用，因為睡前汗腺不活躍，只要抹乾皮膚，在皮膚上薄搽或噴一次即可，這做法除了能減少被衣服擦掉的機會，亦可讓止汗劑有足夠時間發揮作用、阻塞汗腺。消委會建議，選購止汗劑/香體劑前要先了解以下重點：

·選購時，宜先檢視成分標籤，看看是否含有曾令自己皮膚或呼吸道過敏的物質或其他受關注的物質，例如鋁、鋯、香料或酒精成分等。

·呼吸道易過敏人士建議選用走珠裝或膏裝等非噴霧裝產品，減少吸入刺激物質的機會。

·使用新產品時，宜先在手臂內側試用，沒有皮膚過敏反應才使用。

·一般止汗劑或香體劑只適用於腋窩、手肘等少數部位，不宜全身使用。

·不要用於受損的皮膚或剛剃毛的皮膚上，以免刺激皮膚。

普通噴霧產品：

使用時應與皮膚距離約15cm噴出適量噴霧，由於噴霧體積細小，容易經呼吸道吸入體內，或影響呼吸管道。

走珠裝產品：

用前要自先搖勻，開蓋直接用滾珠塗抹在皮膚即可，緊記在使用前後都需用紙巾清潔滾珠以保持衞生，亦不宜跟別人共用。

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乳癌為香港最常見的女性癌症，及早識別乳癌先兆，對治療乳癌大有好處。不過有醫生指，乳癌先兆其實不僅限於乳房有硬塊，如發現身體有2部位出現腫脹，可能亦是患上乳癌的警號。

醫生揭乳癌5大先兆 2部位腫脹恐中招！

胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文指，每當談及乳癌，多數人第一時間聯想到的是乳房觸摸到硬塊。然而，乳癌的早期徵兆其實不僅限於乳房有硬塊，若輕視以下5大乳癌先兆，待腫塊明顯出現時，病情通常已發展至晚期階段。

乳癌有何先兆？

 

乳癌5大先兆

乳癌先兆｜1. 乳頭分泌物

許多女性誤以為只有哺乳期才會出現分泌物，但事實上單側乳頭出現非乳白色分泌物，包括透明黏稠狀或血性分泌物都可能是乳癌的警號。一項發表於《Breast Cancer Res Treat》（乳癌治療）的研究指出，乳頭出現異常分泌物與早期乳癌存在關聯性不可忽視。據發表於《Springer Open》的研究則發現，雖然超過80%的女性一生中某個時刻，可能都會出現乳頭分泌物，但研究人員發現，長期反覆出現分泌物，高達23%的病例中最終確診為惡性腫瘤。

乳癌先兆｜2. 乳頭或乳暈出現變化

當乳頭出現異常「凹陷」或「牽引」現象，很可能是腫瘤在拉扯乳腺組織。此外，若發現乳頭或乳暈區域有異常脫皮、潮紅，或是濕疹狀變化（乳頭柏哲氏病），這些都可能屬於乳癌在皮膚上的表現。有研究發現，雖然這類症狀相對少見，但一旦出現往往代表乳癌已影響至皮膚層面。

乳癌先兆｜3. 乳房外觀變形或皮膚改變

乳房若出現表面凹凸不平，類似橙皮的變化，代表皮下淋巴受阻塞，極可能與發炎性乳癌有關。這種特殊類型的乳癌病程進展快速，需立即求醫。一項發表於《CA Cancer J Clin》（CA癌症臨床雜誌）的研究指出，許多發炎性乳癌患者初期常誤判這些症狀為普通皮膚過敏，因而延誤治療時機。

乳癌先兆｜4. 腋下或鎖骨上淋巴結腫大

即使乳房觸感正常，若發現腋下或鎖骨上出現無痛腫塊，極可能是可能是癌細胞已擴散至淋巴。一項發表於《Journal of Clinical Oncology》的研究指出，約有20%的乳癌患者在初次診斷時，就已出現淋巴結異常的情況。

乳癌先兆｜5. 乳房不對稱或異常感覺

若發現乳房出現持續性體積改變、明顯不對稱，或持續性刺痛、灼熱等異常感覺，都應提高警覺。一項於《Breast Cancer Research》發表的研究指出，乳房不對稱變化在乳癌患者中的發生率高於健康人群。

黃軒醫生提醒，千萬不要誤以為乳房沒摸到硬塊就等於安全，超過15%乳癌患者在早期階段完全沒有出現硬塊症狀。其實，可以透過定期進行以上自我檢查、醫生檢查和乳房影像檢查，包括超聲波或乳房攝影等方法及早發現，讓患者存活率高達90%以上。

乳癌有何常見症狀？多留意3大部位

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌常見症狀

•乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化

•乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷

•腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

患乳癌的高危族群

•性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌

•年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高

•遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關

•經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者

•飲食：長期進食高動物脂肪食物

•生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動

•生育：從沒有生育過或35歲以後首次生育

•藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者

•個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

資料來源：胸腔暨重症專科醫生黃軒、醫管局

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【預防乳癌】年輕人患乳癌的風險越來越高？中國內地一名19歲女大生被診斷出患上乳癌，不過事前卻沒有乳房痕癢或疼痛的跡象。醫生指出，年輕女性罹患乳癌有4大重要因素，常喝1種茶也會增加風險。另外又提醒，有不少乳癌患者都沒有十分明顯徵兆，建議定期進行乳腺檢查。

19歲女乳房不痛不癢驚患乳癌

根據內媒《潮新聞》報道，浙江省人民醫院乳腺外科醫生孟旭莉表示，她治理過不少20歲上下的乳癌患者，其中最年輕的年僅19歲，是大一學生。這位女患者數個月前，在洗澡時就摸到左胸有個大小約1cm的腫塊，按壓時不會疼痛，也沒有其他徵狀，因此以為可能是乳腺增生之類的情況，並沒有重視。

後來，乳房腫塊明顯增大，她才感到不安。在父母催促和陪同下，前往浙江省人民醫院乳腺外科進行詳細檢查，最後確診為乳癌。不過由於是為早期原位癌，病變程度不大，而且沒有擴散至淋巴結。

乳癌有哪些徵兆？

經過充分評估，孟旭莉醫生與團隊決定採取保留乳房的手術方式。最後不只成功切除腫瘤，還保留了乳房的外形和功能，對患者的心理負擔和生活的影響盡可能減到最輕。

針對該女患者不痛不癢的情況，孟旭莉醫生解釋指，乳癌具有迷惑性，臨床上有不少這樣年輕的患者，都是沒有明顯徵兆。反而，有壓痛的乳房腫塊，就不一定是乳腺癌。

常喝1種茶引致乳癌？醫生揭4大高危因素

為甚麼這麼年輕就患了乳癌？孟旭莉醫生指，雖然此病最常發生在45至55歲的女性，卻並不意味年輕人就絕對安全。除了遺傳因素，現代生活方式導致內分泌紊亂，導致年輕女性乳癌的發生風險上升。

增加患乳癌風險的因素：

• 長期熬夜：容易打亂生理時鐘，影響體內荷爾蒙水平，尤其是雌激素的變化，過高的雌激素水平是乳癌的高危因素之一。
• 工作壓力大：長期處於高壓力狀態會引起內分泌失調。
• 飲食不規律：容易導致肥胖，而肥胖與體內雌激素水平升高也有直接關聯。
• 缺乏運動：導致肥胖的另一大因素。

而這位19歲的女患者，據說經常叫外賣宵夜，亦特別喜歡喝奶茶等含糖飲品，幾乎每天「煲劇」到深夜淩晨1、2點，平日也懶得做運動。因此，在進入大學才幾個月，體重就急增了3kg以上。在眾多致病因素加成之下，便引發了乳癌。

因此孟旭莉醫生建議，年輕女性應保持良好的作息和飲食習慣，避免不必要的壓力，亦要定期進行乳腺檢查，才能及早發現病情並開始治療。

檢查身體3部位 自測乳癌徵兆

根據香港醫管局資料，乳癌是女性第一大癌症，致命率亦高居第3位。在2022年，香港就有接近5200位女性發病。如果患上乳癌，身體3部位有機會出現症狀：

• 乳房可能會出現硬塊、形狀或大小出現改變、皮膚出現點狀凹陷、靜脈擴張或呈橙皮樣變化。
• 乳頭可能會自動流出分泌物或出血，甚至凹陷。
• 腋下也會出現腫脹或淋巴結脹大。

絕大部分乳癌是患者自己最先發覺的，而早期乳癌的治癒率很高，因此最佳預防方法是保持警覺，每月自我檢查乳房。另外，建立良好的生活習慣也有效預防，包括保持運動，少吃脂肪類食物，多吃新鮮蔬果，並且不煙不酒。

資料來源：《潮新聞》、醫管局

專家履歷：孟旭莉醫生

浙江省人民醫院黨委副書記、副院長、乳腺外科學科教授

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【乳癌/防癌食物】乳癌是女性癌症殺手之一，要降低患乳癌風險，有醫生日常多吃3類食物預防乳癌，並引述研究指其中1種防乳癌食物，只需每日吃1茶匙，患乳癌死亡率可降28%，全因死亡率更可降31%，性價比相當高！

1類食物預防乳癌超強 死亡風險減31%

急症科醫生張適恆在其YouTube頻道指，西悉尼大學於2024年2月在《Journal of the National Cancer Institute》發表一項跨國研究，研究搜尋各大醫學期刊的資料庫，分析當中32篇有關各種食物對乳癌患者的病情影響，包括是否具有乳癌復發風險。研究結果發現，以下3類食物能夠明顯降低乳癌復發的風險：

患上乳癌應吃甚麼？

1. 富含木酚素食物

張適恆醫生指，木酚素屬於多酚化合物，這些多酚集中在種子、樹皮和樹脂中，通常可以從種子中獲取。木酚素最豐富的食物來源有芝麻和亞麻籽，而糙米皮、薏仁皮或紅蘿蔔也含有木酚素。過往有研究顯示，木酚素具有抗氧化、抗發炎和抗腫瘤的特性，對降低患乳癌風險具有正面影響。

而在西悉尼大學研究中，為客觀測量乳癌患者攝取木酚素的份量，研究透過測試乳癌患者血液中一種名為腸內酯的物質。由於木酚素被攝入體內時，會被腸道細菌代謝成腸內酯，然後進入血液，因此，當血液中腸內酯含量高，意味著體內木酚素攝取量高。

該研究發現，血液中含較高腸內酯水平者，其乳癌復發風險降低9%，乳癌死亡率顯著降低28%，全因死亡率更可降低31%。

至於木酚素的每日攝取量，張適恆醫生建議每天攝取10毫克以上木酚素，對抗癌或防癌則有較好的效果，份量相當於1茶匙亞麻籽。而黑芝麻的木酚素含量更高，每1克黑芝麻，約含7-8毫克木酚素，以1茶匙約5克的黑芝麻來計算，當中含有35-40毫克木酚素。

張醫生提醒，只要沒有過敏或不良反應，吃芝麻就可以，但是不要將亞麻籽與亞麻仁油混淆。亞麻籽油是從亞麻籽中提取的，含有不同的主要營養成分，對於攝取木脂素，應該食用亞麻籽而不是亞麻籽油。

2.富含大豆異黃酮食物

張適恆醫生表示，乳癌患者透過進食大豆製品，攝取當中的大豆異黃酮，不但不會令乳癌惡化，甚至還可降低乳癌的復發風險，乳腺細胞會因為大豆異黃酮而獲得保護，某程度上亦可降低患乳癌風險。

據西悉尼大學研究顯示，攝取較多大豆異黃酮的乳癌患者與攝取較少的乳癌患者相比，其乳癌復發風險顯著降低26%，當中以每天攝取至少60毫克大豆異黃酮的乳癌患者，在降低乳癌復發風險方面最有成效。

對於每日攝取60毫克大豆異黃酮的方法，張適恆醫生表示，1克大豆大約含有1毫克大豆異黃酮，若要攝取60mg大豆異黃酮，則需要每日食用60克大豆。另外，若選擇把大豆製做豆漿、豆乾和豆腐花等，由於這類大豆製品的加工程序較多，當中含有的大豆異黃酮含量會較少，盡量不要作為攝取大豆異黃酮第一選擇。

3.綠茶

張適恆醫指，綠茶含有兒茶素（EGCG），屬於兒茶素中活性最高的一種，具有血管保護、抑制癌症和控制血糖的作用，因此常喝綠茶亦可降低患上乳癌的風險。

西悉尼大學研究研究發現，每天喝至少5杯綠茶，可攝取約200毫克的兒茶素。另外，在被診斷出乳癌前，飲用更多綠茶的乳癌患者一般可將乳癌復發風險降低26%，這種降幅則在第一期和第二期乳癌中更為明顯，最高可下降至44%。

張適恆醫生提醒，一杯240cc的綠茶含有約30毫克的咖啡因，若喝5杯相當於攝取150毫克的咖啡因。雖然低於每天300毫克至400毫克咖啡因的攝取量，但對咖啡因敏感或容易失眠的人需要留意飲用量。此外，如果喝綠茶容易出現心悸、腸胃不適或有缺鐵性貧血人士，也需要限制綠茶攝取量。

乳癌有何症狀？甚麼人最高危？

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下症狀：

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過份擔心。

患乳癌的高危族群

• 性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌
• 年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高
• 遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物
• 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或三十五歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

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除了酒，還有甚麼飲品易傷身？有醫生表示，若經常喝1類飲品，恐引發一堆疾病，增加患上癌症、心臟病、中風等8種疾病的風險！患胰臟癌風險更有機會高出22%，少飲為妙！

常喝1類飲品 恐引發8大疾病

酒精、汽水、果汁、奶茶、咖啡等飲品，哪些要盡量少喝？胃腸肝膽科醫生李柏賢在其facebook專頁發文表示，國際醫學期刊《BMJ》於2023年4月曾發表一項大型研究報告，指出經常喝含糖飲品對身體健康所帶來的負面影響。不僅容易致肥？每天喝多少，容易增加風險？

常喝含糖飲品如何損健康？

研究發現，每天每多喝250毫升含糖飲品，罹患以下疾病的風險就會增加：

• 中風：風險增加7%
• 肥胖：風險增加12%
• 心臟病：風險增加17%
• 痛風：風險增加35%

研究指，常喝含糖飲品更會引發以下健康問題：

• 脂肪肝
• 糖尿病
• 代謝綜合症
• 口腔問題

原因是甚麼？研究指，喝太多令熱量攝取量增加、影響牙齒健康，並且會影響身體的脂肪代謝，導致內臟脂肪堆積，增加患上脂肪肝、糖尿病、代謝綜合症的風險。

吸收太多糖分易患癌？

癌症方面，研究亦發現經常維持高糖飲食，罹患以下癌症的風險也會增加：

• 每天多攝取25克果糖，患胰臟癌風險增加22%。
• 常喝含糖飲品，除了引發乳癌，乳癌死亡率更會增加，因糖分代謝或與乳癌相關。

李柏賢醫生指，雖然目前關於糖與癌症的關聯仍有爭議，但可以確定的是，過多糖分容易導致肥胖，而肥胖本來就是導致多種癌症的高危風險因素。

糖太多也會胃酸倒流？

除了上述疾病外，李柏賢醫生指出，過量攝取糖分亦會增加胃酸倒流的風險，原因如下：

• 糖分的作用：高糖飲食會刺激胃酸分泌過多，容易導致胃酸倒流，刺激食道壁。
• 肥胖連鎖效應：甜食導致的體重增加，會提高腹內壓，加劇胃酸倒流。
• 碳酸飲料的危害：含糖汽水和碳酸飲料可能通過增加胃內壓力、放鬆食道下端括約肌、刺激胃酸分泌以及其酸性特性，導致胃酸更容易倒流回食道，引發灼熱感和不適。

每天有糖分攝取上限？飲1罐可樂已超標？

李柏賢醫生引述世衞指引指，每天的糖分攝取量上限應少於25克（約6茶匙糖），不過，一罐330毫升的可樂已有35克糖，是世衞指引的1.4倍！

因此如想要控制體重、改善腸胃健康、降低患癌風險，建議含糖飲料每周最多只好喝1份（約200-355毫升），另可採取以下建議：

• 改變飲食結構：多吃蔬菜、全穀類和高纖食物，降低酸鹼值的波動。
• 改喝無糖飲品：無糖茶、無糖梳打水是更健康的選擇。
• 選擇天然甜味：用水果代替甜品，健康又美味。

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【防癌食物/抗癌飲食】癌症為香港人頭號致命殺手，吃甚麼可預防？有醫生推介4種抗癌效果超強的蔬菜，有助預防7大癌症。其中，常吃1種蔬菜患乳癌風險更可降低70%！

防癌｜4種蔬菜防7大癌症 患乳癌率減70%  

急症科醫生張適恆在其YouTube頻道指，石蒜科植物中的「蔥屬蔬菜」，雖然氣味重，但富含多種能抑制癌細胞的有機硫化物，而且含豐富植化素，例如槲皮素和類黃酮。

有研究指出，每天吃最多蔥屬蔬菜的人，罹患多種癌症的風險也會大幅下降，包括胃癌、頭頸癌、食道癌、大腸癌、肺癌、前列腺癌和乳癌等。

張醫生列出4種抗癌力超強的蔥屬蔬菜，並教食用方法，以發揮最大功效：

防癌食物｜1.洋蔥

營養與功效：

• 含豐富蘿蔔硫苷，洋蔥會在切碎後，轉變成可抑制癌細胞的蘿蔔硫素。
• 富含槲皮素，會影響身體RNA片段，這些片段無法操控那些對身體有害、會讓正常細胞產生變化的基因。
• 含有多種有機硫化物，例如DMS、DADS、DATS、DTTS和DPDS等，它們會破壞癌細胞的DNA，讓這些細胞停止生長。
• 有研究發現，含有的DADS硫化物，能中和香煙中某些致癌物質，並清除加工肉品中會引起大腸癌的亞硝胺。

食用建議：

• 若想充分利用洋蔥中的硫化物來防癌，可以選擇生吃洋蔥。
• 將切粒的洋蔥放置10分鐘後，再加入煮好的菜或生菜沙律，不僅辛辣味會減少，而硫化物也能完整保留。
• 想攝取洋蔥中的多酚類物質，例如槲皮素，可以選擇低溫加熱，有效從細胞中釋放更多。最好的烹調方法是用攝氏160度的油鍋，將洋蔥煎4至8分鐘就好，不能讓洋蔥變黃。

防癌食物｜2.大蒜

營養：

• 含有最重要的活性物質「大蒜素」，而它屬於一種硫化物。

食用建議：

• 每天攝取約10克（約兩瓣）的大蒜。
• 想讓大蒜素充分釋放，建議將大蒜切碎，並至少靜置10分鐘，讓酵素完全發揮作用。
• 由於大蒜素是硫化物，因此與攝取洋蔥的硫化物一樣，生吃是最好的。

防癌食物｜3.蔥

營養：

• 富含有機硫化物、植化素和微量元素。
• 要注意的是，蔥的上半段綠色部位（蔥綠）和下半段白色部位（蔥白）的特性不同。蔥白的氣味較濃烈，大部分硫化物都集中在此，常被用來去腥。
• 蔥綠雖然硫化物較少，卻含有密度更高的植化素、維他命和礦物質，例如類胡蘿蔔素、葉酸、維他命A、B、C、E、K和鈣、硒、鎂、鐵等。

食用建議：

• 生吃可保存最多的硫化物。
• 想攝取最多的多酚，可以選擇低溫快速爆香，破壞細胞壁讓這些物質釋放出來。

防癌食物｜4.韭菜

功效及相關研究：

• 2016年一項研究顯示，攝取大量韭菜的婦女，乳癌風險可大幅降低70％，降幅甚至比大蒜高。

食用建議：

• 若將韭菜種植在光照不足的環境中，長出的就是韭黃，口感較綠色韭菜軟嫩甜美。但若在乎營養密度，選擇生長過程中光照充足的鮮綠色韭菜則為最好。

防癌食物｜如何去除蔥蒜殘留氣味？

張醫生表示，蔥屬蔬菜為健康帶來多種好處，但吃完後殘留的口氣令人困擾。他教以下4個方法，有效減輕口氣：

1. 攝取可以中和硫化物分子的食物，例如檸檬、香菜、牛奶和蘋果。
2. 喝一杯茶、咖啡或蘋果醋。
3. 嚼口香糖
4. 按摩位於下巴或顳顎關節附近的唾液腺，藉由增加唾液分泌，讓唾液中的蛋白質帶走硫化物。

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吃甚麼可以預防乳癌？一名48歲女子患上第3期乳癌，經過手術和治療後，仍擔心會復發，她聽從醫生建議吃2種食物，至今3年半也沒再復發。醫生指出，其中1種食物更可預防3大癌症，兼有控三高等不同功效。

患乳癌常吃2種食物 3年半不復發

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》中分享病例指，該名48歲女子罹患第3期「三陰性乳癌」，接受化療、電療和切除乳房手術後，有住院醫生告訴她，這種癌症只有5年存活率，大約為10%，令她擔心無法陪伴孩子成長。該女子擔心可能會再復發，因而向醫生求助，詢問到底有沒有食物可以預防癌症復發？

【同場加映】乳癌成因及症狀

江守山醫生建議該女子多吃淮山、黃豆這類含植物雌激素飲食，她遵從建議，每天輪著吃黃豆和淮山，結果3年半乳癌也沒復發。江醫生表示，淮山在人體試驗與試管研究中，有抑制三陰性乳癌的細胞株、抑制乳癌幹細胞的效果，更可為身體帶來不同好處。

淮山營養功效大解構 可防癌控三高

江醫生表示淮山含有不同營養，有助預防3大癌症和控三高等不同功效。

淮山含6大營養素：

• 多種氨基酸
• 植物性荷爾蒙
• 膳食纖維
• 黏質多醣
• 碘

淮山對身體帶來的功效：

• 抗氧化、抗發炎
• 控制血糖
• 消除疲勞、去痰止咳
• 降血壓、血脂
• 調節女性賀爾蒙，幫助停經後婦女降低症狀，有抑制荷爾蒙性腫瘤潛力，包括可預防卵巢癌、子宮內膜癌、乳癌。

乳癌有何症狀？甚麼人最高危？

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌7大症狀

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

患乳癌的高危族群

• 性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌
• 年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高
• 遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物
• 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或三十五歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

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