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飲食均衡是健康的基礎，聰明適量服用保健品，亦可為健康額外加分。外國有醫生分享，自己其中一個長壽抗衰老秘訣，就是適量服用3類保健品。除了令生理年齡逆齡17歲之外，更有助減低中風和心臟病風險，對於維持認知功能、改善睡眠、抗疲勞等也有一定的作用。

根據外媒《Business Insider》報道，Mohammed Enayat醫生設立了一間長壽診所，主打抗衰老治療，他最近在18個月前進行一次「生物年齡」測試，結果顯示為24歲，比他的實際年齡41歲要年輕17歲。而他的長壽習慣之一，是適量服用以下3種保健品或營養補充劑，並認為它們促進長壽的「核心」：

長壽營養｜1. 維他命B雜和葉酸

Enayat醫生提到自己有甲基化基因缺陷，意味著體內的同型半胱氨酸水平更容易升高並引發炎症。補充維他命B雜和葉酸（維他命B9）是為了降低其水平。另外，即使沒有相關的基因缺陷，他仍然會考慮服用維他命B雜，特別是在高壓力、睡眠不足或高強度訓練期間，因為這些情況會增加身體對維他命B雜的需求。

高水平的同型半胱氨酸會增加血栓、心臟病發作和中風的風險。除了維他命B補充劑，進食其他富含維他命B的食物，例如魚類、禽類、豆類、種子、雞蛋、乳製品和綠葉蔬菜，都有助降低同型半胱氨酸水平。亦有研究發現，維他命B與改善情緒和預防認知障礙症有關。

長壽營養｜2. 鎂

Enayat醫生表示，自己體內的鎂含量低於建議水平，因為從飲食中攝取不足。對此，他選擇服用補充劑，因為它更容易被人體吸收。而且，當他額外補充鎂的時候，他的肌肉疼痛問題減輕了，而且更容易入睡。

鎂在許多生物過程中都發揮關鍵作用，包括增強骨骼、調節血糖、血壓及肌肉功能。鎂存在於豆類、深綠色葉菜、堅果、種子和全穀物中。

長壽營養｜3. Omega-3脂肪酸

Enayat醫生表示自己身體的Omega-3脂肪酸含量天生較低，因此他每天都需要服用補充劑。

油性魚、合桃、奇亞籽等食物中含有的Omega-3脂肪酸，與改善心臟健康、減輕發炎和降低血壓有關；亦有強力的證據表明，每周食用富含脂肪的魚類可以預防心血管疾病。目前尚不清楚服用補充劑是否也能達到相同的效果，卻可能具有抗衰老作用。2025年一項發表在《Nature Aging》上的研究，針對777名平均年齡75歲的人士，發現每天攝取1g Omega-3的人，較不攝取者「生物年齡」更低。

Enayat醫生強調，雖然自己相信這些補充劑有助他逆轉生物年齡，但它們只是更廣泛的長壽框架當中的一個部分。

T10

【長壽秘訣】日本一位89歲婆婆自成年後從未患過重病，近年退休後仍然保持活躍，生活簡單自在，她近日向日媒分享自己健康長壽的秘訣，更公開一日三餐的健康餐單。

綜合日媒報道，生命科學家中村桂子57歲時創立了生物史研究中心，並擔任館長直至84歲退休，之後擔任名譽館長，繼續在自己能力範圍內地工作，至今仍然保持著剛開始工作時一樣的熱情來度過每一天。

中村桂子堅信「人類也是自然的一部分」，並將這個理想在生活當中實踐。雖然在成年後就從未患過重病，但她自問並沒有刻意做什麼來改善健康。但原來日常中不經意的小事，正是健康長壽的秘密，到底她是如何維持好體魄和活力的呢？

長壽秘訣｜1. 生活簡單自然

中村桂子的生活簡單自然，她生活在綠樹環繞的山上，早上起床後，第一件事就是打開家裡所有的窗戶，呼吸新鮮空氣。夏天除了有客人來訪之外都不會開冷氣。另外，除了下雨天，她幾乎每天早上都會 打理600平方米的花園，收集落葉，順便鍛煉身體。

長壽秘訣｜2. 三餐自己煮

中村桂子不太在意飲食的營養均衡，平常煮的就是普通的家常菜。早餐吃麵包、蔬菜和乳酪，午餐吃炒麵，晚餐吃銀魚蓋飯和味噌湯。唯一注意的事情就是把冰箱裡的東西在過期前吃完。有時中村桂子會被邀請外出吃飯，但她從不吃外賣或預製食品，不喜歡重口味的食物。

長壽秘訣｜3. 每天固定時間吃飯

中村桂子以往因為工作忙碌，沒有有規律的午餐時間。退休後，她早上完成園藝後吃早餐，中午12點吃午餐，晚上7點吃晚餐。自從開始每天在固定時間吃飯，過去偶而發作的腸胃不適自然消失，體重穩定，更是精神充沛。

長壽秘訣｜4. 適量運動

中村桂子從小就熱愛運動。大學期間，她甚至參加了校際網球錦標賽。即使是現在，她有時也會和朋友去球場打網球，樂於追著球跑。她也喜歡看體育賽事，看到運動員全情投入到熱愛的運動讓她心情愉悅。但她沒有刻意去健身室鍛煉，而是自然地活動身體。

長壽秘訣｜5. 隨遇而安，享受人生每個階段

中村桂子是個隨遇而安的人，覺得人生沒有必須做的事，所以從小就活得隨性，享受當下，亦從未想過要和任何人比較或競爭。她的性格也受到父母很大的影響。在她的學生時代，社會上還有很多人覺得女孩子不需要上學。然而，當中村桂子告訴父母大學畢業後想繼續讀書時，父親並沒有反對，「沒有人告訴我不能做自己想做的事情，能夠努力做自己喜歡的事情，我非常感恩。」

她不認為老化是壞事，雖然沒有刻意去保持健康，但心理健康也反映在身體健康上，她不靠吃藥或任何保健品來對抗自然老化。雖然視力、聽力和身體其他機能也隨著年齡增長而下降和變化，但她認為逐漸老化是不可避免的，所有生物都會經歷出生、成長、成熟、衰老和死亡的生命周期。她選擇享受，不錯過每個階段。

資料來源：《週刊女性PRIME》

T10

【降膽固醇食物】吃甚麼降膽固醇最有效？有內科教授指，一些促進心血管健康的食物，原來降膽固醇效果比預期差得遠，其中包括燕麥這種熱門食物。另外，一款大受歡迎的保健品也上榜！

3種健康食物降膽固醇功效差 燕麥竟上榜

台大醫學院內科教授王宗道在《TODAY健面聊》節目指，為了降低膽固醇水平，不少人常吃3種健康食物，惟實際上其降膽固醇作用十分有限。

甚麼食物降膽固醇效果差？

1. 魚油

魚油含有的DHA與EPA等Omega-3好油脂，雖被證實可保護心血管，但其保護機制似乎並非從降膽固醇水平而來。因此，在降膽固醇方面，魚油只能發揮輔助作用。雖然魚油的確可稍微降低三酸甘油脂，但對降低「總膽固醇」及「低密度脂蛋白」（壞膽固醇）的效果相當有限，只能算是健康食物之一。

2. 紅麴

紅麴是降膽固醇藥史他汀（Statins）類藥物的元素之一，因此，紅麴的確有降膽固醇功效。不過，部分高膽固醇患者在服用史他汀類藥品數個月後，有機會出現肌肉痠痛副作用。若屬此情況，建議先短暫停藥，觀察身體狀況後再作決定，切勿忍痛服藥。

直接食用紅麴會否出現肌肉痠痛？王宗道教授指出，這類個案比例上較低。不過，若直接吃紅麴，其降膽固醇的功效會比藥物稍微減弱後，功效大約只有20%。

3. 燕麥

燕麥降膽固醇的效果則更為有限，功效可能只有約10%。而且，燕麥並非人人適合食用。部分膽固醇患者食用燕麥後，尿酸水平反而會上升，如尿酸過高，有機會引發痛風、腎結石等健康問題。因此，如發現身體有這樣的傾向，應避免進食燕麥。

王宗道教授提醒，若發現身體出現高膽固醇等心血管疾病警號的人士，應避免依賴只吃健康食物改善情況。若要控制膽固醇水平，他建議循正規醫療方式入手，方才可活得更健康又長久。

8種方法降膽固醇 預防中風冠心病

要預防血液中的膽固醇水平過高，減低患上冠心病和中風的風險，香港衞生署建議應養成良好的飲食和生活習慣降膽固醇，方法如下：

1. 保持均衡及低脂飲食

減少進食含高飽和脂肪和反式脂肪的食物。飽和脂肪在室溫下會凝固，其主要來源是動物性脂肪，而一些植物性脂肪亦含有飽和脂肪。飽和脂肪使血液更易凝結，引致血管硬化、中風、心臟病等疾病，並促進肝臟產生膽固醇，令血液的壞膽固醇水平上升，其不良影響比過量攝取膳食膽固醇還大。

反式脂肪於植物油的氫化程序中形成，不但會令血液的壞膽固醇水平上升，亦會降低好膽固醇水平，增加患上心血管疾病的風險。

• 動物性飽和脂肪：肥肉、連皮肉類、牛油、豬油、全脂奶及其製品（如忌廉、淡奶）
• 植物性飽和脂肪：棕櫚油、椰子油及椰子製品（如椰汁、椰絲）
• 反式脂肪：人造牛油、起酥油及以這些油脂為材料或烹調的煎炸和烘焙食物（如餅乾、脆片、蛋糕、沙律醬、酥皮糕點、植脂奶粉、炸薯條）  

2. 膳食膽固醇攝入量應越少越好

雖然現時未有足夠證據就膳食膽固醇的攝取限制作出建議，但多個醫學組織建議，膳食膽固醇的攝入量應是越少越好。對於健康人士，雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。

3. 多攝取水溶性膳食纖維

食物例子包括蔬菜、水果、麥皮、乾豆類等，水溶性纖維能與膽固醇相似的油脂物（如膽汁)結合並排出體外，有助降低血液中的膽固醇水平。

4. 適量攝取不飽和脂肪

以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪及反式脂肪能降低體內壞膽固醇水平，保持血管暢通。不飽和脂肪在室溫下呈液體狀態，主要來自植物油。一些種子、果仁及水果亦含有不飽和脂肪。

• 不飽和脂肪的來源例子：橄欖油、芥花籽油、花生油、粟米油、芝麻、松子、合桃、腰果、牛油果等

5. 保持理想體重

亞洲成年人的適中體重指標（BMI）為18.5至22.9。

6. 恆常運動

成人每星期應進行最少 150分鐘（2小時30分鐘）中等強度的帶氧體能活動。

7. 切勿吸煙

香煙中的尼古丁會令血液膽固醇水平升高，高密度脂蛋白（好膽固醇）水平下降，加快脂肪斑壽在血管壁沉積。

8. 節制飲酒

循序漸進地減少飲酒，直至完全不飲酒，以盡量減低酒害。

衞生署提醒，如經醫生診斷，需要持續使用藥物降低膽固醇，應遵從指示定時服藥及定期覆診，更應避免進食含高脂肪的食品。 另外，如家人曾患心臟病或血管疾病，更應特別注意飲食，並建議定期檢查身體。

T10

【脂肪肝】不是吃太油膩，才患上脂肪肝？有醫生分享病例，一名48歲女子常吃1種「健康」食物，經檢查後確診脂肪肝。此外，一些保健習慣也容易養「肥肝」？

脂肪肝｜常吃1種「健康」食物引發

肥胖醫學專科醫生許芷瑜在其Facebook專頁分享病例指，該名48歲女子BMI24、體脂34%、腰圍82cm，而BMI、體脂和腰圍稍微超標。

有次進行身體檢查後，該48歲女子被診斷出輕度脂肪肝。她對此感到困惑，表示年輕時並不胖，幾年前進行身體檢查時一切正常，體重也維持得很好，不明白為何出現脂肪肝。

【同場加映】脂肪肝成因+症狀+診斷方法

吃甚麼引發脂肪肝？

許醫生經了解後發現，問題出於該女子的飲食習慣：

• 喜愛吃重口味食物，例如麻辣燙、滷味、燒烤和串燒，而且喜歡配梅酒、啤酒或清酒。
• 若前一日有聚會，翌日為控制體重和補充纖維，會以水果餐代替正餐。

許醫生指，該女子愛吃的食物，在烹調過程中均含有隱形糖，加上進食過量水果、頻繁喝酒，導致體脂高，並患上脂肪肝。

脂肪肝症狀不明顯

她指出，脂肪肝通常沒有明顯症狀，令不少人忽略肝臟健康的重要性，直到身體檢查時才發現異常。她提醒，在日常生活中，可以多留意平日的飲食習慣，是否不知不覺中攝取過量糖分和酒精，以免患上脂肪肝。

脂肪肝3大迷思 不是吃太油才中招

許醫生列出有關脂肪肝的3大常見迷思，避免發現患有脂肪肝後，因為用錯方式，加重脂肪肝惡化的情況。

1.吃太油才患脂肪肝

誤解：

• 不少人以為患上脂肪肝是因為攝取過多油脂，但事實並非如此。

事實（例子）：

• 攝取過多高醣食物、精製澱粉或含糖飲品，這些食物會在肝臟中轉化為脂肪，儲存起來。
• 酒精飲品、代謝綜合症人士和糖尿病、營養不均衡或錯誤飲食習慣等，也可能導致脂肪肝。

2.控制飲食但不戒酒

誤解：

• 想改善脂肪肝或減肥時，不少人首先是控制飲食，但卻常常忽略酒精對身體的影響，每日飯後會小酌或過量喝酒。
• 不戒油會對肝臟造成額外負擔，加重脂肪肝病情，甚至可能引發肝炎或肝硬化，更成為減肥一大阻礙。

3. 自行買口服護肝藥或保健品

誤解：

• 不少人認為透過市面上的口服護肝藥或保健品就能逆轉脂肪肝，這屬於錯誤觀念。

事實：

• 口服保肝藥或保健品只能輔助改善肝臟健康，無法解決脂肪肝的問題。

建議：

• 有效且長久的方式是調整飲食、運動和減肥。

脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：

1. 食慾不振
2. 噁心
3. 嘔吐
4. 右上腹不適
5. 疲勞
6. 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大

若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

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【保健品風險/宜忌】服用保健品養生，竟致癌傷身？有醫生指出，亂吃3類補健品有機會增加患癌風險，其中1類若不當服用，患肺癌風險更恐激增2倍。

保健品風險｜常吃3種保健品恐致癌？

急症科醫生張適恆在其YouTube頻道指，癌症病人在抗癌時，常有食慾下降、腸胃不佳問題，因此可能會選擇服用補健品補充營養。但有研究發現，若過量攝取以下3種營養補充品，有可能增加患癌風險。

保健品1｜β-胡蘿蔔素（從保健品攝取）

過量攝取風險：

• 一項在《美國內科醫學期刊》發表的研究指，β-胡蘿蔔素刺激癌細胞周圍的新生血管，使癌細胞分裂較旺盛，患肺癌風險恐增加20%。
• 2019年芬蘭一項涉及3萬名吸煙男性的雙盲對照研究顯示，吸煙的人補充β-胡蘿蔔素，患肺癌風險上升22%至31%，吸煙行為可能放大β-胡蘿蔔素的負面效應。

食用建議：

• 直接從天然蔬果攝取β-胡蘿蔔素，比從保健品補充更安全。

保健品2｜β-胡蘿蔔素（從食物攝取）

食物例子：

• 紅蘿蔔、甜椒、南瓜等。

β-胡蘿蔔素作用：

• 在體內可轉化為維他命A，促進皮膚粘膜健康、增強免疫力、維持視力健康。

好處：

• 2022年，挪威科技大學曾領導一份大型綜合研究，發現從蔬果攝取最多類蘿蔔素的人，可降低患心血管疾病和部分癌症的風險。

保健品3｜維他命B12

維他命B12作用：

• 能量代謝、紅血球生成與維持神經健康的重要營養。

建議服用份量：

• 健康成人每日所需的劑量不到5微克，透過均衡飲食已可足夠攝取。

過量攝取風險：

• 2024年，一項涉及9萬人數據的研究顯示，血液中維他命B12濃度每增加100pmol/L，成人及高齡族群死亡率提高4%至6%。
• 一篇在《臨床腫瘤學期刊JCO》發表的前瞻性研究則指出，男性長期補充B12保健品，每日劑量如超55微克，患肺癌風險可能增加2倍。

注意事項：

• 嚴格素食者或患有胃病等可能導致B12不足的人士，仍建議聽從醫生建議，必要時需在指導下適量補充，並定期檢測血液中的B12濃度以確保健康。

保健品4｜維他命E

維他命E作用：

• 消除自由基、抗氧抗老、提升免疫力。

過量攝取風險：

• 2004年的一項系統性分析顯示，過量補充維他命E可能提高患腸胃道癌症風險。
• 一篇在《胸腔醫學期刊》發表的研究也發現，每日補充超過100毫克維他命E，患肺癌風險上升5%。

服用建議：

• 如果從天然食物攝取維他命E，例如堅果、種子或深綠色蔬菜，患肺癌、肝癌等多種癌症風險反而能下降。

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蜂膠、魚油、益生菌，何時吃最好？有營養師表示自己常吃6種常見保健品，並講解功效、食用宜忌及最佳服用時間。轉季防感冒、保護血管、通便、失眠應吃哪種？

維他命B雜/維他命C 保健品每日吃多少？

營養師彭逸珊在其Facebook專頁發文指，不少人每日也服用保健品，例如維他命B雜和維他命C。她提醒，購買維他命B雜時，選擇標示合格的，劑量為每日參考的值百分比約500%即可。

至於維他命C，每日建議的服用份量為100毫克。同時，要注意大部分保健品中也會添加維他命C。只要留意營養標籤，成人每日攝取量不超過2000毫克即可。

魚油/蜂膠/益生菌 6大保健品何時吃？

不少人也搞不清，保健品是否可空肚服用，抑或飯後吃。彭逸珊指，自己常吃以下6種保健品，服用時間、功效、建議如下，大家可作參考：

6大保健品服用時間/功效/建議

1. 膠原蛋白

• 功效：有助維持肌膚緊緻、有彈性
• 建議：挑複方產品，而且包含胜肽級膠原蛋白、維他命C
• 服用時間：空腹吃較佳

2. 魚油

• 功效：有助保護關節、心血管，預防眼睛乾澀
• 建議：選擇純度85%以上產品，且有明確標示DHA、EPA含量
• 服用時間：飯後補充

3. 葉黃素

• 功效：預防黃斑部病變、保護眼睛
• 建議：選擇原料為FloraaGlo的葉黃素，且以複方為佳：蝦紅素，有助增加眼部血流量；花青素，則有助放鬆睫狀肌。
• 服用時間：飯後補充

4. 酵素

• 功效：有助排便順暢、抗衰老
• 建議：挑選不含食品瀉劑的產品，例如望江南、羊角豆、豬腸豆果實等。
• 服用時間：依產品說明

5. 益生菌

• 功效：調節免疫系統、保養私密處、改善睡眠
• 建議：依功效挑選產品，需標示菌株編號，搭配益生質更好
• 服用時間：依產品說明

6. 蜂膠

• 功效：呼吸道保養，適合換季、秋冬或寒流來時急性期使用
• 建議：挑選成份槲皮素大於20%的蜂膠
• 服用時間：依產品說明

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