標籤: 健康

 

香港醫療科技先進，人均預期壽命年齡居於世界城市之首位，成為最長壽城市；即使如此，患有慢性疾病的人口數字卻成為隱憂，根據衞生署2023年公布的人口健康普查，調查涵蓋香港年滿 15 歲或以上的陸上非住院人口，患有高血壓人士有29.5%，而患有糖尿病也有8.5%。相對2014/15的健康普查，分別上升1.8%和0.1%。

【同場加映】預防心腦血管病 小心高血壓三高症狀

心腦血管病｜地區康健中心活動 助減中風心臟病死亡率33%
政府於去年施政報告中，推出了基層醫療健康藍圖，願景為改善市民整體健康狀況，提供連貫醫療服務，建立可持續醫療系統；而策略為以預防為重，以社區為本，以家庭為中心和早發現與早治理。

此藍圖提倡由「地區康健中心」統籌，支援市民自我管理健康，針對有高血壓或糖尿病高風險的市民進行健康規劃，並聯同社區網絡、私營專業服務提供者，作進一步跟進、建議、檢查並提供適當預防和治療服務。

【同場加映】心腦血管病 糖尿病初期8大症狀

地區康健中心的活動，背後有著實證成效的香港醫學權威研究支持，其中以近年的兩項大型醫學研究，採取「慢性疾病管理計劃–風險評估及治理」治理高血壓和糖尿病，尤其顯著，相比傳統普通科門診方式，不但可減少心腦血管疾病一半發生機會，死亡率更只是傳統門診方式的三分一；；此治理措施，還可降低其他嚴重的併發症的發生。

【同場加映】心腦血管病 中風9大症狀 心腦血管病｜耍太極4類活動 防高血壓糖尿中風心臟病

筆者建議任何年齡人士，尤其是中年人士，應積極參加地區康健中心的活動；筆者按醫學研究的效果，特別推薦以下活動：

預防心腦血管病｜1. 系統性運動訓練
例如太極班，八段錦班：全身肢體系統性伸展收縮運動，按步就班的定期運動，對全身血管順暢，行氣活血，減少心腦血管疾病，很有幫助。
預防心腦血管病｜2. 識飲惜食
認識食物營養素和其製作方法，不但減少對飲食的誤解，例如以為「健康飲食，是冇啖好食」；還可學會透過選擇不同食物選配身體合適的營養，促進健康，加添生活姿彩。
【同場加映】預防心腦血管病 5類食物防高血壓

預防心腦血管病｜3. 監察身體健康訓練
慢性患者學會以簡單的方法，留意生活習慣與血壓、血糖的變化，選擇配合的活動或飲食等，能趨吉避凶，預防疾病，免卻不必要的身心和家庭負累。
預防心腦血管病｜4. 戶外活動
參加者能放下繁重的工作或生活，和其他參加者一起到野外郊遊。不但可以聯誼，更可交換生活心得，為心理健康打下了強心劑；在郊野呼吸新鮮空氣，更可增強免疫能力。
撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文

延伸閱讀：防心腦血管病 營養師推介9種降血壓食物
營養學家Miss Jc在「FITFITFOOD」網站撰文推介9種常見的降血壓食物，有效減低患心血管疾病的風險：

延伸閱讀：改善心腦血管病 糖尿病患者7日餐單
衞生署指，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。

衞生署指出，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。

衞生署建議糖尿病患者應遵從以下的飲食原則：

依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。
均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。
避免在同一餐中吃得過飽或過少。如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。
注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。
選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。
減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。
避免進食高糖分的食物。愛吃甜食的人士可使用代糖調味。減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。
選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。
減少進食加工及醃製的食物。
留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。

如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

 

T03

 

茶飲一直都是台灣民眾消暑首選，在家自製冷泡茶，放在冰箱隨時拿出來喝，不但讓身體暢快沁涼，也補充身體水分需求。然而部分人可能擔心，在家用冷水泡茶葉，比熱水所需時間更久，恐怕溶出有害物質。因此農委會在官網澄清，大部分茶葉都是脂溶性農藥，不會因久泡而溶在茶湯中。

茶葉農藥｜茶葉浸泡愈久會釋出農藥？ 專家解釋真相
農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。

【同場加映】紅茶vs綠茶vs黑茶vs青茶vs白茶vs黃茶功效

2. 黃茶、青茶性質及功效：

3. 紅茶、黑茶性質及功效：

林口長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海表示，各國針對不同食品上，都會評估當地人飲食習慣，制訂不同農藥使用標準，消費者在購買前，最好檢查外包裝標示，確認一下有沒有相關認證，了解農民是否按照規範栽種，基本上農藥使用與殘留量都有標準，按照規定栽種農產品，不會對身體健康造成傷害。

茶葉農藥｜浸泡茶葉太久恐變壞 專家揭最佳浸泡時間
同時顏宗海也說，化學物質大致上可區分成水溶性與脂溶性，大部分蔬菜多是水性農藥協助栽種，民眾在清洗青菜時，可以用水把殘留農藥帶走；至於茶葉則是喝茶湯，用水溶性農藥，可能不小心就溶出農藥喝下肚，因此使用脂溶性農藥，就比較不會溶解在水裡，茶湯帶有農藥的機會就下降很多。

【同場加映】2023年評測 12款最多殘留農藥蔬果

然而顏宗海提醒，台灣夏天潮溼炎熱，食物容易腐壞，喝茶也是一樣，當泡出茶水後，最好在一定時間內飲用完畢，否則就一定要放到冰箱保存，時間拖越久茶水就會變質，但就算擺在冰箱，也要及早喝完。農委會也提醒。茶葉若在夏季或氣溫較高時冷泡，可能有變質問題。因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用。農委會補充，冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生疑慮，此類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：吃不同類型食物可配搭不同茶飲
吃油膩、甜食、黏滯滋膩、寒涼食物，容易出現腸胃不適情況。註冊中醫師何慧欣表示，進食不同類型的食物時配搭不同茶飲，有助紓緩腸胃不適。

T03

酷熱天氣下，長時間戶外工作或活動，容易中暑或熱衰竭。如果分辨兩者症狀？若喝2類飲品，更易脫水？若遇上中暑或熱衰竭暈倒、昏迷情況，如何急救保命？

中暑熱衰竭｜中暑VS熱衰竭症狀 體溫達41°C易中暑昏迷
根據衞生署資料，人在酷熱的環境裡體溫上升，身體機能便會自動調節來降溫，例如增加排汗和呼吸次數；可是，當環境溫度過高，這些生理調節不能有效控制體溫時，便會出現熱衰竭甚至中暑等情況。

1. 熱衰竭症狀
消防處指出，長時間在酷熱的戶外環境進行體力勞動的人往往會因水分流失、電解質不平衡及身體器官欠缺足夠養分供應而較易出現熱衰竭的情況。

熱衰竭患者通常會有以下徵狀：
頭暈
疲倦
噁心
嘔吐
心跳加速
流汗加劇
口渴
肌肉抽搐

【同場加映】天氣炎熱會脫水 推介9大消暑補水食物

2. 中暑症狀

如患者已有熱衰竭徵狀，但仍然留在酷熱的環境中，便會出現更加危險的情況：中暑。此時，身體的溫度調節系統會完全失效，體溫會上升至致命的水平。

中暑人士會出現以下徵狀：
皮膚燙熱、乾爽、泛紅
脈搏充盈、強烈
精神混亂
衞生署指，當體溫升至攝氏41度或以上時，患者更會出現全身痙攣或昏迷等現象，稱為中暑。若不及時替患者降溫及急救，便會有生命危險。

中暑熱衰竭｜紅十字會教急救方法

香港紅十字會教中暑及熱衰竭急救方法，步驟如下：

1. 把患者移至陰涼處，並致電999召救護車。

2.檢查反應：若傷者清醒，補充水分及鹽分（如電解質飲品）。

3. 盡快降溫：鬆解衣物，用扇撥涼，用溫水濕毛巾抹身

4. 中暑注意事項：

若傷者昏迷，維持氣道街暢通，安置傷者於復原臥式。
切勿給予飲食，以免阻塞氣道。
在傷者頸、腋窩及腹股放置冷濕毛巾。
安全情況下，可考慮將傷者浸於湖泊溪水中，協助身體散熱。
若傷者發抖，應放緩降溫舉動。
5. 立即送院治理。

中暑熱衰竭｜9大預防方法 喝2飲品易脫水中暑

衞生署提醒市民，要經常留意天文台發出的天氣警告，並採取以下措施預防中暑及熱衰竭：

穿著淺色和通爽的衣物，以減少身體吸熱，並方便排汗及散熱。
帶備並補充足夠的水，以防脫水。
避免喝含咖啡因（例如：茶或咖啡）或酒精的飲品，因這些飲品會加速身體水分透過泌尿系統流失。
避免進行劇烈運動或作長程的登山或遠足等活動，因高溫、出汗和疲勞都會額外消耗體力。
最好安排在早上或下午較後的時間進行戶外活動。
在室內活動時，應儘量打開窗戶及以風扇或空氣調節系統保持室內通爽涼快，避免在潮濕悶熱的環境下進行劇烈運動。
調整工作安排，在較涼快的時段工作。如必須在炎熱環境下工作，儘可能在工作地點加設遮蔭，配以循序漸進的工作速度，並於定時在涼快處休息，讓體力回復。
不應留在停泊的汽車內。
進行活動時若感不適，應立刻停止，並儘快求診。

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

延伸閱讀：夏天防中暑 脫水3種嚴重程度

香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

治療脫水4大方法

一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量

台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

T03

每日做2個簡單動作，健康又長壽？俗話有云「筋長一寸，壽延十年」，外科醫生江坤俊表示，筋膜、肌肉夠放鬆的確有助維持身體健康。即使宅在家中，也有2個簡單的動作，可促進血液循環，排毒、通淋巴，甚至可坐在椅子上輕鬆完成，過程只需1分鐘。

延壽運動｜筋長一寸壽延十年？ 拉筋有助通血管淋巴
外科醫生江坤俊醫生在節目《江P醫件事》中指，俗話有云「筋長一寸，壽延十年」，意思是筋骨柔軟、經常拉筋的話，會活得比較久，到底是否真有其事？他表示，這說法一定準確度。

他解釋，「筋長一寸」代表筋膜、肌肉很放鬆。當肌肉收縮用力時，筋會變短；肌肉放鬆時，筋也變長。筋膜、肌肉放鬆對身體有甚麼益處？

拉筋運動｜筋膜、肌肉繃緊：
肌肉裡有很多微小的神經、血管、淋巴，當筋比較短，則代表肌肉在收縮，筋膜較為繃緊，變相在壓迫肌肉的血管和淋巴。換言之，當筋膜比較緊，微血管的循環也較差。
拉筋運動｜筋膜、肌肉放鬆：
如果經常拉筋，筋膜較長、較鬆，肌肉也較鬆，反映血管和淋巴暢通。所以，「筋長一寸」代表微血管的循環較好，體內營養較易進入血液裡，也較易排出廢物。
換言之，當筋膜比較鬆，新陳代謝也較好，身體較健康。
江醫生表示，至於「筋長一寸」能否延壽十年，則不能確定了，但一定對血管循環有好處。

【同場加映】研究證8種運動可延長壽命

延壽運動｜醫生教2個鬆筋動作 1分鐘通血管淋巴
外科醫生江坤俊醫生在節目中教2個簡單的拉筋運動，有助放鬆繃緊的肩頸、手臂，可在家中進行。

 

甩手鬆肩操

作用：放鬆肩頸筋膜

步驟：

坐在椅子上，雙手自然垂下，不要用力
然後前後自然晃動，肩膀也要一起甩動
每次10至15秒，休息10秒再繼續晃動，每天做3次。有助放鬆肩頸肌肉。
注意事項：

雙手要自然、放鬆下垂，動作勿太僵硬；過程中不要出現「烏龜脖」、不要聳肩；晃動範圍不是只是前面，而是整隻手臂連同肩膀一起晃動。

手肘內彎運動

作用：放鬆繃緊的肩膀、手臂

步驟：

先把右手掌指尖朝向地面，並平貼於腰上，但不是插腰。
然後左手握著右手肘，往內扳彎，此時肩膀筋膜已被拉鬆。
撐10秒，接著放鬆，同一套動作換另一邊繼續做。
兩邊都做過，就算完成了1回合。休息10秒後可再做一次，基本上每天不限次數。
注意：撐著時勿太用力，否則會受傷，感覺到肩膀放鬆即可。

江醫生提醒，拉筋也要適可而止，因為拉筋過度可能會拉斷肌腱。而且，拉筋要注意時間，勿剛吃飽就拉筋。

延伸閱讀：日本人長壽秘訣 常吃6類食物增免疫力
台灣營養師何沂霖在其facebook專頁發文，分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

T03

夏天是荔枝盛產的季節，香甜多汁讓不少老饕都難以抗拒，但關於荔枝的好處與禁忌你了解多少？高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，荔枝中含有豐富的維生素C和鉀，能夠幫助調節血壓和心跳，保護心血管健康；其它還有升免疫力、改善睡眠、促進消化等好處。不過，營養師高敏敏提醒，荔枝屬於高GI食物，食用時要注意「3不原則」，包括不要空腹吃、不要一次吃過量、不要吃沒熟的。

醫師傅裕翔在臉書專頁分享荔枝的4大好處。首先是提升免疫力，他表示，荔枝含有豐富的維生素C，而這種抗氧化劑，能夠增強人體免疫力，抵抗疾病。其次是改善睡眠，由於荔枝含有鎂等助眠物質，能夠幫助放鬆身體，改善睡眠品質。

【同場加映】 12種食物有助排毒護肝

 

再來，傅裕翔指出，荔枝能促進消化，由於其富含纖維素和水分，使它成為維持消化系統健康的良好選擇。纖維可促進腸道蠕動，從而促進排便，預防便秘和其它消化問題。最後，傅裕翔說，荔枝能保護心血管健康，它含有豐富的維生素C和鉀，能夠幫助調節血壓和心跳，保護心血管健康。此外，荔枝中還含有類黃酮素，能夠提升血管壁彈性，預防心血管疾病。

然而，荔枝雖然營養豐富，但食用也要特別注意，營養師高敏敏就曾在臉書專頁發文分享，吃荔枝有「3不」要注意。第一，就是不要空腹吃荔枝，她說由於荔枝是高GI食物，空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血中的葡萄糖含量再大量下降，血糖控制不佳者，很容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況。

第二，高敏敏說，不要一次吃過量的荔枝。她提醒，尤其有糖尿病、高血脂、控制醣份的人，更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高，建議一次5～6顆即可。第三，高敏敏指出，不要吃沒熟的荔枝。她表示，容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑，造成血糖異常。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：便秘3大成因
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘3大原因如下：

便秘出現4情況須求醫
衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

延伸閱讀：12種食物排毒通便
香港註冊營養師蔡樂怡曾發文推介12種有助排毒通便的食物，其中包括洋蔥。

T03

不放屁真的代表腸胃好？幾天不放屁後果可能很嚴重？有重症科醫生指，曾有病人發現自己整個星期沒放屁，但這未必是好事，因可能是患了3大腸道疾病，甚至是腫瘤所致。若伴隨9大相關症狀，則要求醫檢查。

不放屁原因｜不放屁即腸胃好？醫生揭正常放屁次數屁量
每天放屁多少次為之正常？重症科醫生黃軒在其facebook專頁表示，放屁次數、放屁量會因應個人差異、飲食習慣和生活方式而有所不同。

放屁次數｜每日放屁多少次為之正常？
黃軒醫生指，正常成年人每天平均放屁次數：大約5至15次。不過，每個人的放屁次數可能不同，而且會受飲食中的嗆氣食物、消化系統狀態和其他個體因素影響。

放屁量｜每日放屁氣體量多少為之正常？
黃醫生指，正常情況下，單次放屁的氣體量通常很少，大約10至200毫升。不過，氣體的量會受個體差異和飲食因素影響。

不放屁原因｜長期不放屁3大原因/後果 嚴重或生腫瘤
連續幾天沒放屁，代表有甚麼問題？黃軒醫生指，若意識到自己在相當長的時間內（例如數天或數週）沒有放屁，並且伴隨腹脹、不適感、消化問題或其他相關症狀，長期不放屁可能與以下疾病或情況有關：

不放屁原因｜1. 腸道阻塞
腸道內部或外部的障礙物包括腫瘤，阻止食物和氣體的正常通過。
症狀/影響：可能引發腸胃脹氣、腹痛、嘔吐和其他消化不良症狀。
建議：如果長期沒放屁並出現這些症狀，應立即求醫。
不放屁原因｜2. 腸道發炎
某些腸道發炎症疾病，例如：克隆氏病、潰瘍性結腸炎。
症狀/影響：可能導致腸道內的發炎和壁厚化，影響腸道運動和氣體排出；可能導致腸胃不適、便秘、腹脹和減少放屁的情況。
不放屁原因｜3. 腸道運動失調
症狀/影響：可能導致腸道運動過快或過緩，影響氣體的正常排出。
原因：可能與慢性便秘、腹脹和減少放屁有關。

不放屁原因｜自測症狀 沒放屁+出現9症狀應求醫
黃軒醫生指，如果長期沒有放屁並出現以下9大相關症狀，則建議求醫，以作細的評估、診斷及適切的治療。

出現以下9大相關症狀宜求醫：肚子痛、腹脹、噁心、嘔吐、消化不良、體重下降、持續便秘、血便、黑便。

內容獲「黃軒醫師」授權轉載

延伸閱讀：放屁原因 6類食物易致胃脹放屁
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，胃氣多的原因除了本身脾胃虛弱，飲食都是關鍵，因有些食物特別容易脹氣，導致胃脹。以下6類食物易致胃脹：

放屁原因 10種食物消滯紓緩胃脹胃痛
食滯要消食導滯，梁尹倩醫師建議大家吃以下食物消滯：

T03

你是否曾計算過自己夜間起床排尿幾次？當心夜尿症找上門。泌尿科醫生高銘鴻表示，只要發現夜間醒來排尿2次以上、排尿量增加以及白天出現疲勞睏倦，就要注意是夜尿症的警訊，若不及早治療可能會讓情況更加惡化。

夜尿症症狀
高銘鴻在臉書專頁發文，說明夜尿症常見症狀。他指出，一般人夜間睡覺時，會因抗利尿激素（ADH）分泌增加，進而使睡眠期間尿意減少，一夜最多只會上一次廁所。若發現自己「晚上醒來尿尿2次以上」、「排尿量增加」以及「白天出現疲勞睏倦」就為夜尿症。

同場加映：前列腺肥大原因 夜尿症原因

至於為何造成夜尿症？高銘鴻解釋，可能的原因有很多，包括膀胱儲存尿液能力低下、睡眠期間身體製造的尿液過多、內科疾病、睡眠障礙，或是服用特定藥物等。

高銘鴻提醒，許多因素會影響膀胱或前列腺，迫使於夜間醒來小便，如果不治療這些疾病，可能會讓情況更加惡化。他指出，夜尿會讓人的睡眠品質降低，也可能增加跌倒風險，對生理和心理都有極大的影響，可靠改變生活習慣、藥物和手術治療改善症狀。

改善夜尿症方法
台北市立聯合醫院忠孝院區泌尿科程威銘醫生曾表示，想要改善夜尿症，調整生活作息也是輔助重點。除了晚餐後飲水量減少，傍晚的時候可以做一些會出汗的運動，或是將雙腿抬高，都可以把體內組織中多餘的水分排出，減少水腫，當睡覺平躺，就不會有水分回到血管，也不會產生夜尿的狀況了。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺肥大症狀
香港醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會出現以下11種症狀：

延伸閱讀：前列腺肥大預防方法

據香港醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

延伸閱讀：前列腺肥大自救方法

對於良性前列腺肥大症的患者，本港衛生署建議用5個方法自救，紓緩不適：

延伸閱讀：預防前列腺癌腸癌 推介12種防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

T03

打邊爐後喉嚨痛，不及時處理恐危及性命。近日內地一名26歲女子打邊爐後喉嚨痛，翌日自行服藥後，情況急轉直下。她突然呼吸困難，求醫僅10分鐘就身亡。醫生揭死因是「急性會厭炎」，有1種飲食習慣容易引發。若出現7種症狀，快則可於數小時內奪命。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛窒息 翌日求醫10分鐘亡
綜合內地媒體報道，事發晚上，該名26歲葉姓女子在火鍋店打邊爐為朋友慶祝生日。事後她感到喉嚨有點疼痛，以為是火鍋太辣所致，沒多理會。翌日早上，她喉嚨痛得更嚴重，呼吸也有困難。

她服用消炎藥後就上班，惟不久出現畏寒、呼吸不順等症狀，隨即往醫院求診。抵達醫院後，她大口喘氣，呼吸愈來愈困難，突然倒地不起，心臟驟停、停止呼吸。醫護人員立即搶救，惟10分鐘內宣告不治身亡。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛身亡 急性會厭炎致死
事後醫生綜合種種症狀，經檢查後發現該女子會厭充血腫脹，堵塞聲門，判斷她是因「急性會厭炎」喪命。杭州師範大學附屬醫院耳鼻咽喉科醫生周國文指出，急性會厭炎可致會厭嚴重水腫，若不及時處理，可於短時間內令人窒息，有致命風險。

【同場加映】會厭炎9大病因

會厭炎｜1飲食習慣可致急性會厭炎
周國文醫生解釋多種病因，他分享病例指，曾有一名21歲男子熬夜打機，導致免疫力下降引發急性會厭炎，會厭嚴重腫脹，最後要切開氣管做手術保命。

周醫生指，細菌及病搏感染是急性會厭炎常見成因，不過飲食習慣亦是誘發因素之一。不少人喜歡吃火鍋等高溫、辛辣的食物，再配上凍飲。但他指出，若不小心燙傷黏膜，可致會厭水腫；同時，一冷一熱的飲食會令血管迅速收縮和擴張，容易引發炎症和水腫。

【同場加映】會厭炎5大致命症狀

急性會厭炎成因
根據臺北市立聯合醫院資料，會厭軟骨位於聲帶氣管上方，若細菌、病毒感染，外傷、咽喉局部刺激、急性過敏，都可能會引起會厭發炎，一旦化膿腫脹導致上呼吸道阻塞，就有生命危險。

急性會厭炎成人症狀
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，會厭炎是一種可致命的病，導致會厭腫脹因素包括感染、熱液體燒傷和咽喉損傷。會厭炎可發生於任何年齡。成人有機會出現以下症狀：

急性會厭炎初期可能喉嚨痛 快則數小時內窒息
根據臺北市立聯合醫院資料，急性會厭炎病情發展如下：

急性會厭炎初時可能只是輕微喉嚨痛，但進展非常快速，可能在數小時內引發急性上呼吸道阻塞而窒息。
至於造成會厭急性發炎的細菌，以B型嗜血流感桿菌最為常見。一開始幾乎都出現咽喉吞嚥疼痛症狀，有的伴隨發燒，甚至出現聲音沙啞、呼吸喘鳴聲、無法平躺呼吸及胸悶、流口水，其病程進展迅速，快者幾小時內就會窒息死亡。
會厭炎風險因素 出現2情況要求醫
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，某些因素會增加患會厭炎的風險，包括：

1. 免疫功能低下

如果免疫系統因疾病或藥物而減弱，則更容易發生可能引起會厭炎的細菌感染。
2. 未完成全程疫苗接種

不接種疫苗或不按時接種疫苗會使兒童容易感染 B 型流感嗜血桿菌（Hib），並增加會厭炎的風險。
甚麼情況要求醫？會厭炎是一種急症。如果你或你認識的人突然出現呼吸和吞嚥困難，請撥打當地的急救電話或去最近的醫院急診室。盡量讓其保持安靜和直立，因為這個姿勢可以使呼吸更容易。

延伸閱讀：喉嚨痛潤喉湯水+喉嚨痛急救法
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁上表示，如果有上火情況，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。她推介2款滋陰清熱湯水，適合喉嚨乾痛、便秘等人士。

1. 紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯

2. 雪梨蓮藕白茅根湯

此外，梁醫師推介適合燥熱、流鼻血的人士飲用的滋潤湯水。

 

喉嚨痛穴位急救法
梁尹倩醫師解釋，喉嚨痛是很常見的症狀，它屬於中醫「喉痺」範疇。秋天常出現喉嚨痛症狀，常見成因為：風熱、陰虛／風燥。至於確診患者出現的喉嚨痛成因卻會是濕熱，所以不建議喉嚨痛就慌張亂吃藥，建議看中醫辨證論治。

除了以鹽水、漱口水或蓮花清瘟膠囊裡的藥粉開水（清熱藥材）嗽口，也可以透過穴位放血來減輕痛楚，梁醫師教大家按2個穴位。

T03

除了寒咳熱咳，原來咳嗽亦有其他類型！有中醫師表示，咳嗽難斷尾未必是寒咳或熱咳，甚至有些咳嗽是其他疾病所致。她又表示，在中醫角度上咳嗽可以分4類，並推介2款止咳食譜及止咳急救大法。

止咳方法｜咳嗽分4種類型 不只寒咳熱咳？
杜豔瑾中醫師在「馬光醫療網」上發文指，咳嗽可以分為4種類型，分別有不同的症狀、治療方法及食譜。

咳嗽類型1：寒咳
通常會伴隨流鼻涕、怕凍、畏風、頭痛、後頸僵硬等症狀，鼻涕和痰呈透明偏白色，喝熱水後症狀會得到紓緩。
寒咳患者應服用辛溫散寒的中藥，如肉桂、麻黃、乾薑等溫熱藥材，幫助溫肺化飲止咳。
日常飲食上要避免喝凍飲及吃生冷食物，如沙律、魚生、寒涼水果等。
寒咳止咳食療：黑糖薑茶

準備老薑150克，洗刷乾淨後切塊、拍扁，放入鑊中乾炒片刻，然後加入黑糖、紅棗、枸杞，再倒入1000ml水，加蓋熬煮20分鐘至顏色變深，最後用濾網過濾，飲用時根據個人口味加入適當熱水。

咳嗽類型2：熱咳
熱咳的痰和鼻涕呈黃綠色黏稠狀，而且咳嗽聲沉重、伴隨痰聲。
熱咳的咳嗽一般較猛烈、較難止咳，而且伴隨口乾舌燥、失聲、咽喉腫痛等症狀。
由於熱咳同時有發炎症狀，所以不應吃辛辣食物、燒烤及油炸食物、含糖食物，以免病情加劇。
熱咳止咳食療：燉橙

將橙皮清洗乾淨，然後將整顆橙浸泡在煮滾的熱水中約5至10分鐘，撈出橙皮把蒂頭挖掉，填入適量鹽，再用錫紙包起，放入焗爐用45°C烘烤5至10分鐘即可。

咳嗽類型3：過敏性咳嗽
過敏性咳嗽通常持續3周至3個月，會根據天氣、過敏原、免疫力好壞而減輕或加重病情。
應服用中藥抑制黏膜神經敏感性，並根據體質調整，配合夏至三伏貼、冬至三九貼，治療過敏性咳嗽。
咳嗽類型4：慢性咳嗽（持續3個月以上）
最常見的原因通常與藥物或疾病有關，例如服用高血壓藥物，患有上呼吸道咳嗽、氣喘、胃酸倒流等。
最不能忽視因胃酸倒流產生的咳嗽，因為胃酸倒流有可能令異物刺激「咳嗽反射」，甚至倒流入肺部，造成危險。
要治療胃酸倒流，平日應定時進食，而且要慢慢咀嚼，避免進食高脂肪、高糖食物，就可以減少胃酸倒流的風險。

【同場加映】咳嗽忌食2類食物

止咳方法｜咳嗽急救大法 按摩2穴位紓緩症狀
杜豔瑾中醫師又教導紓緩咳嗽的急救大法，只要按摩2穴位，就可以減少咳嗽症狀：

合谷穴：位於手背虎口隆起處。按摩時可以向第二掌骨下方的位置按壓痠脹，可幫助紓緩頭部疾病。
魚際穴：是清肺熱、止咳喘的穴位，位於大拇指肌肉，赤白肉際處的中間點。按摩時可以用另一隻手的食指按壓。

延伸閱讀：寒咳/熱咳/燥咳症狀+飲食宜忌
註冊中醫師梁尹倩曾表示，咳嗽可以簡單分為風寒、風熱及風燥咳嗽3種。3種咳嗽的戒口原則各異，要先辨清自己是哪一種咳嗽，適量食用宜吃的食物，忌吃的食物則要戒口，才有助紓緩咳嗽。

寒咳/熱咳/燥咳症狀+飲食宜忌
1. 風寒（寒咳）症狀+飲食宜忌

2. 風熱（熱咳）症狀+飲食宜忌

3. 風燥（燥咳）症狀+飲食宜忌

延伸閱讀：2款簡易茶飲潤喉止咳 熱咳要飲羅漢果水？
持續咳嗽、有痰，難以斷尾，令人相當困擾。註冊中醫師李廣冀曾接受《星島頭條》訪問表示，若有白痰或黃痰，可飲用以下茶飲滋潤喉嚨、紓緩喉痛及咳嗽症狀。

T03

適逢春夏交接之際，氣候帶著涼意和濕熱交疊，細雨與艷陽交替的複雜變化，且這時正值梅雨季節，潮濕氣候令人煩躁，若想省錢，不開除濕機、不開冷氣，有其他替代方案嗎？省錢達人張偉明分享2招除濕、6招散熱小技巧，幫助大家省電費又能達到除濕消暑的效果！

防中暑方法｜開冷氣前6招迅速降溫
隨著梅雨季來臨，總是下雨下不停，整天開啟除濕機又覺得傷荷包，張偉明建議，可以參考2個簡單方法。第1個方法是，利用「報紙配竹炭」來幫助除濕，先在報紙上面放竹炭，再將竹炭敲小塊，若擔心沾到其他地方變黑，建議先使用較大張的面紙包裹，外層再用報紙；第2個方法是，可以收集食品裡的防潮劑，放在較潮濕的地方這兩種方式都能除濕。

防中暑方法1：室內通風
不通風讓室內像火爐。張偉明說，家中悶熱主要是熱空氣在室內，若讓前後門對流通風，室內散熱速度快，溫度可順利下降幾度。
防中暑方法2：在每一個窗台跟陽台可以放水
最主要目的是室外溫度高，室外溫度流進室內前，天熱會先蒸發水份，降低進入室內空氣熱能，因此進入室內的溫度就不會太高。記得當天把水收回來，可以在晚上可以沖馬桶，不要放隔夜，否則容易滋生病蟲害問題。
防中暑方法3：室內栽種大片綠色葉子的植物
張偉明提到，擁有適應室內環境的植物，如姑婆芋、萬年青，其葉片大、且不需要充足陽光就可在室內存活，更能幫助降低室內溫度。

【同場加映】開冷氣4大貼士 小心溫差大中風 防中暑方法4：拖地

他解釋，拖地的用意不是將地拖乾淨，而是用拖把沾上水打在地上，如此可快速將室內溫度蒸發掉，再搭配電扇或是循環扇吹，以吊扇效果最好。
防中暑方法5：自製冷氣機
把寶特瓶的水放在冷凍庫裡面。兩瓶以上結凍的水讓電扇對著吹，接著再吹到人身上，他強調，「這效果其實就跟吹冷氣一樣，快速冷卻。」還不夠冷的話將冰水直接飲用，透心涼。
防中暑方法6：孟宗竹助散熱
晚上睡覺如果不開冷氣，很多人會鋪上草蓆，但草蓆的散熱效果較弱，建議用孟宗竹，達到透氣散熱。
張偉明提醒，最後一步如果開冷氣，要注意將溫度控制在26～28度C，並搭配電扇，可讓冷氣吹得距離更遠，提高6%冷氣效率。此外，定期清洗濾網、將窗簾拉上等，都能協助室內降溫、更涼爽。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

延伸閱讀：天氣炎熱會脫水 營養師推介9大補水食物
營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文指，天氣酷熱，身體的水分容易被蒸發，導致口渴、皮膚乾燥和頭腦混亂，甚至可能會脫水。高敏敏又列出9種含水量較高的食物，不但可補充身體所需的水分，更自帶清涼感，不用依靠冷氣也可以有涼爽的感覺。

9種消暑補水食物功效、含水量如下：

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

延伸閱讀：脫水3種嚴重程度及治療方法
香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

脫水4大治療方法
一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

T03

一名高中生的四肢常莫名出現紅疹，且口中常感覺到血味，就醫發現，是因血小板數值遠低於正常範圍，導致凝血功能失常。醫生表示，這是血小板低下症，因身體容易出血，嚴重會造成腦出血，民眾若出現易疲勞、皮膚出現紅點、牙齦出血、鼻血、口腔出血等症狀，應立即就醫。

內科醫生傅裕翔在其Facebook專頁上表示，日前一對母子進入診間，母親憂心地說道，目前正值高中生的兒子手上突然冒出紅點、口中有血的味道。傅裕翔發現，高中生的四肢皮下及口腔黏膜都有出血症狀。

他表示，經檢查高中生血小板發現，數值僅8000／ml，遠低於正常範圍150,000至450,000／ml，這狀況相當危急，所以他立即將高中生轉診到醫院進行後續治療。

同場加映：中風9大徵狀

他說明，血小板是人體血液中的一項重要成分，負責凝血功能，以防人體過度出血。當血小板數量過低會導致出血，嚴重甚至會造成腦出血。

他提醒，任何年齡的人皆可能出現血小板低下症，若發現親友容易疲勞、皮膚出現細小紅點、牙齦出血、鼻血或口腔出血等症狀，宜儘速就醫，因為這些可能是血小板減少的警訊。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：中風8大高危因素
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有9大危險因素容易誘發中風。

做運動曾感翳悶 無視中風症狀險截肢
該女子表示，得每次做運動時就會感到胸口翳悶，但因感覺自己仍然年輕，以為只是輕微問題，所以一直未有求醫，引發危機。陳醫生表示，如果該女子的情況惡化下去，下身動脈繼續閉塞，嚴重起來更可能要截肢。

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有7大預防中風方法。

延伸閱讀：5句口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲大眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，務必盡快求醫：

T03

夏天天氣炎熱，若流汗太多，經常頭暈，恐怕是心肌梗塞先兆。中醫博士樓中亮指出，低溫、高溫同樣容易影響血管健康。若常出現頭暈、疲勞等9大訊號，恐怕很大機會患心血管疾病，甚至有心肌梗塞風險。他教日常保健方法，推介3款茶預防心血管病，紓緩不適症狀。

夏天心血管病｜出現頭暈疲勞11大警號 增心肌梗塞風險
中醫博士樓中亮在其facebook專頁發文指出，不論是冬天、夏天，也要預防心血管疾病。天冷時，較低的溫度會令血管收縮。至於氣溫升高時，人體的血管擴張，則令血流量增加；加上流汗較多，身體的水分被蒸發後，會令血液變得黏稠。故此，低溫、高溫同樣有機會引發心血管疾病。

樓醫師表示，當血液缺水變濃稠時，很可能會導致冠狀動脈堵塞，嚴重時甚至會導致心肌梗塞。他提醒大眾要留意身體11大求救訊號，因有可能是心肌梗塞的先兆：

夏天心血管病｜身體11大求救訊號
口渴
頭暈
疲勞
尿量減少
心律不正
心臟衰竭
出汗過多，小心脫水
高血壓
高血糖
高血脂
過重及肥胖問題
心血管疾病常見於以下人士身上：高血壓、高血糖、高血脂、過重及有肥胖問題。

夏天心血管病｜心肌梗塞高危一族 預防改善症狀方法
樓醫師建議心血管病高危人士從飲食、運動及檢查方面入手，改善症狀：

預防方法｜1.健康飲食，隨時補充水分
平時少吃含糖及油炸食物。
若要解渴也應以白開水代含糖飲品，少量分幾次慢慢地喝。
預防方法｜2.良好運動習慣
培養有規律運動的習慣，建議每週累積至少150分鐘的運動，例如快走、慢跑、騎自行車等。
預防方法｜3. 定期追蹤
可以定期體檢，三高人士應定期量血壓及血糖，以隨時觀察。另外，最好戒煙。
夏天心血管病｜預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法
要預防心血管疾病或心肌梗塞，樓醫師推介2款日常保健飲品。另外，他推介「桑葉菊花石決明茶」並教按內關穴，紓緩頭痛、眩暈、高血壓、眼睛酸澀等症狀。

夏天心血管病｜預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法

預防心血管病｜推介2款日常保健茶飲
菊花山楂決明子茶
黑木耳汁
紓緩心血管病症狀｜1款茶飲+按摩方法
桑葉菊花石決明茶飲
按摩內關穴

內容獲「樓中亮中醫博士」授權轉載

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

急性心肌梗塞7大症狀 3部位感痛楚須求醫
根據醫管局資料，急性心肌梗塞會有以下症狀：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據本港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

T03

根據外電報導，5月在布拉格舉辦歐洲心臟學會「心臟衰竭2023」會議上發表的最新論文，腿部肌力強，心臟病發後形成心臟衰竭的風險較低，這為增強肌力有利心臟的說法再添證據。

肌力弱心臟衰竭風險高
根據CNN報導，這份研究一共分析932人的股四頭肌（位於大腿前側）肌力，受試者年紀介於57至74歲，曾於2007至2020年間因心臟病發作而住院。研究者發現，經測量後發現，股四頭肌力弱的病患，日後出現心臟衰竭的每千人年發生率為22.9，高於股四頭肌有力的病患群體（每千人年發生率為10.2）。

【同場加映】心臟衰竭成因

研究作者、日本北里大學醫療衛生學部復健學科研究員上野兼輔與神谷健太郎博士表示，這項結果凸顯長者固定運動與維持肌力的重要性，因為肌肉量會隨著年紀減少，可能影響心血管健康。

神谷健太郎解釋，發生心肌梗塞（myocardial infarction，俗稱心臟病發作）之後，心臟會經歷一種叫做心肌重塑（myocardial remodeling）或稱心臟重塑（cardiac remodeling）的過程，纖維組織會堆積，導致心臟擴大。但最新證據顯示，以運動為基礎的心臟復健可以改善心臟功能，改變這類重塑過程。

神谷健太郎表示，心臟重塑是心肌梗塞後，心臟開始衰竭的主因。而肌肉激素（myokines），亦即肌纖維釋出的或胺基酸鏈，可以在其中發揮作用。

他說，運動可以幫忙減弱心臟重塑。除此之外，近期研究已顯示，骨骼肌本身也會釋放肌肉激素，這類細胞激素擁有不同效用，像是防止動脈粥狀硬化惡化、穩定血壓、預防出現老化相關疾病等。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：心臟衰竭5大徵兆
台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

延卸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：8大護心食物 為心臟健康打底
台灣營養師李婉萍在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

T03

吃西瓜消暑都會中毒致命？有專家分享病例指，內地曾一名男子吃西瓜後中毒身亡。專家指，西瓜容易受細菌感染，若沒妥善保存，可致食物中毒，甚至喪命。其中1種吃西瓜方法最危險，但不少人也忽略。到底西瓜要怎樣處理？吃不完要怎樣保存？專家教3招防菌保命。

西瓜中毒｜男子吃西瓜後中毒亡 揭1種食法惹禍
毒物科護理師譚敦慈在節目《健康2.0》中表示，雖然西瓜容易受細菌感染，但其實問題不在西瓜上，而是處理及進食西瓜的方法。譚敦慈指，內地曾有一名男子購買西瓜後，直接用湯匙挖西瓜肉進食。

不過，他無法一次過吃完，吃了幾口便把西瓜放回雪櫃。相隔一段時間後，他再次拿出西瓜進食，重覆以上動作數次，最終感染李斯特菌，並誘發敗血症導致死亡。

【同場加映】食西瓜中毒 李斯特菌病症狀+高危人士

譚敦慈解釋指，人體口腔內有不同細菌，而該名男子吃西瓜時直接用湯匙挖西瓜肉進食，導致口水中的細菌經由湯匙黏在西瓜上，加上該男子不時將西瓜從雪櫃內取出，令溫度經常變化，加速細菌滋生，最終導致細菌感染死亡。

西瓜中毒｜3招處理西瓜防菌保命 出現2情況不能吃
譚敦慈表示，一般家庭未必會直接買一整個西瓜，因此會請商鋪將西瓜切半才帶走，但當西瓜被切開一刻，即使即時蓋上保鮮紙，細菌仍然會開始滋生。譚敦慈提出3大處理西瓜建議，可防止食物中毒及細菌感染：

3招處理西瓜防止細菌滋生
將西瓜帶回家後，先在西瓜切面切走薄薄一層，既可防止保鮮紙的化學物質殘留，亦可將西瓜表面的細菌去除。如非即時進食，應將西瓜切塊後放入保鮮盒再放進雪櫃，避免細菌滋生。

進食西瓜時應使用乾淨的叉、碟作為餐具，不宜用湯匙挖西瓜肉進食，而且應該吃多少就拿多少，避免將西瓜從雪櫃中取出又放入，導致溫度變化滋生細菌。

購買西瓜後應在2至3日內吃完，不宜長時間存放，因為即使放在雪櫃內保存，仍然會有細菌緩慢滋生。一旦西瓜出現黏液或帶有酸味，就應即時丟棄。

延伸閱讀：1類食物易有李斯特菌 凍肉都出事
根據本港食安中心資料，李斯特菌是一種致病細菌，普遍存在於環境中，尤其是泥土、植物、動物飼料和人類及動物糞便。它能在低至0℃生存及繁殖，但可在正常烹煮溫度下輕易殺死。食安中心指，李斯特菌散布於不同的環境和食物中，其中一類食物較高危，例子如下：

延伸閱讀：雞蛋易含沙門氏菌染 嚴重可致敗血症
根據香港食安中心網站資料，雞蛋易受沙門氏菌污染。沙門氏菌通常存在於人體及動物，特別是家禽和豬隻的腸臟，其中有約2000種為可引致食物中毒的血清型沙門氏菌，如感情沙門氏菌食物中毒，會出現以下症狀：

預防感染沙門氏菌
食安中心指出，要減低感染沙門氏菌導致食物中毒的風險，要留意以下幾點：

延伸閱讀：正確處理隔夜菜6大貼士
如果不想浪費食物，吃不完的食物應如何處理，讓下次吃得安全？台灣肝膽腸胃科醫生葉秉威教6個正確處理隔夜菜的方法。

延伸閱讀：敗血症症狀+高危一族
根據香港港安醫院（司徒拔道）網站資料，敗血症有6大常見症狀，有5類人屬高危一族。

發燒也是敗血症症狀？敗血症6大常見症狀如下：

糖尿病人士患敗血症風險較高？5類人為敗血症高危一族：

T03

飲豆漿也會導致咽喉癌？有醫生分享病例指，一名50歲女子經常喝豆漿和湯水，後來因為喉嚨出現異物感求醫，結果發現患上咽喉癌，經詢問後得知，雖然該女子不煙不酒，但她喝豆漿和湯水有1習慣，導致咽喉出現損傷致癌。醫生又指，如果患上咽喉癌一般會出現5大症狀，如果口腔長期出現異味就要小心。

咽喉癌成因｜女子常喝豆漿湯水 因1習慣致咽喉癌
耳鼻喉頭頸外科醫生吳昭寬在節目《健康2.0》中表示，該名女子因感到喉嚨有異物而求醫，醫生於是為其進行內視鏡檢查，結果發現其下咽及食道位置出現腫塊，經切片化驗後證實她患上下咽食道癌。

吳昭寬醫生後來詢問女子的生活習慣，得知她平日不煙不酒，而且常喝豆漿和湯水等養生飲品，不過女子表示自己愛喝熱飲熱湯，每日早上都會喝一杯熱豆漿，甚至會把熱豆漿用微波爐加熱多次，直至完全滾燙才喝。

【同場加映】舌苔出現2情況恐患口腔癌

咽喉癌成因｜熱飲被列為致癌物 每日喝超過1份量最高危
吳昭寬醫生表示，除了煙酒等常見的致癌原因外，喝熱水和胃酸倒流同樣會引致下咽癌及食道癌，世界衛生組織更把65度以上的熱飲列為2A可能性致癌物。吳醫生又補充指，英國曾有研究發現，如果每日喝700ml 60度以上的熱茶，患癌率會比喝低溫茶的人高一倍。

咽喉癌成因｜咽喉癌5大症狀 常口臭要小心
吳昭寬醫生又指，如不幸患上咽喉癌，一般會出現以下5大症狀。

咽喉癌5大症狀
吞嚥困難
喉嚨疼痛
喉嚨有異物感
吐痰帶血
如腫瘤潰爛可能會引致口臭

咽喉癌成因｜口腔/咽喉癌9大症狀
根據香港癌症基金會資料，口腔和咽喉癌是由不良生活習慣所引致的癌症，常見於男性及老年人，雖然成因不明，但吸煙和大量喝酒的人士患癌風險會大幅上升。

基金會又指，口腔或咽喉癌的症狀視乎癌症發生的地方，最常見的症狀如下：

口腔咽喉癌9大症狀
口腔、咽喉或頭、頸部出現的潰瘍或腫塊，數周仍未康復
吞嚥食物的時候感到疼痛
呼吸或說話困難，例如呼吸有雜音，發音說話不清或沙啞
口腔或嘴唇感覺麻木
無故牙齒鬆動
鼻子持續阻塞或流鼻血
喉嚨疼痛，耳朵受影響
口腔或頸部腫脹或有腫塊
臉部或上顎疼痛
如果出現以上症狀，或懷疑患上口腔癌或咽喉癌，就應該盡快向醫生求醫並檢查。

延伸閱讀：喝熱飲亦致食道癌 揭9大風險因素
喝熱飲亦會致食道癌。台灣肝膽腸胃科醫生詹宜學曾表示，世衞已將超過攝氏65度的熱飲，定為可引致食道癌的因素。如果放任不正常的飲食習慣，就會由胃酸倒流惡化成巴雷斯特食道症，增加患上食道癌的風險。他列出食道癌9大風險因素：

食道癌9大高風險因素

延伸閱讀：食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：

食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據香港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

延伸閱讀：胃酸倒流恐變食道癌咽喉癌 揭5大成因
據香港醫管局最新統計數據，食道癌為香港第10位致命癌症，胃酸倒流為誘發因素之一。勞工處職業安全及健康部指，出現「胃酸倒流」是由於食道與胃部連接處的括約肌功能失常，令胃液及食物回流至食道，引起不適症狀，嚴重時可導致食道炎或食道狹窄等情況。

勞工處指，以下5大因素較易引致胃酸倒流：

立食可預防胃酸倒流？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：

T03

蘆筍香甜可口，無論是做成沙拉或料理都受到許多人喜愛，它更有「抗癌蔬菜之王」美譽。事實上，蘆筍有白、綠、紫之分，各自有其不同特色的營養成分與口感，除了常見的綠蘆筍口感脆嫩，膳食纖維豐富；白蘆筍則口感鮮嫩、甜度高；紫蘆筍較綠、白更嫩甜，且富含花青素。雖然蘆筍營養價值高，有防便祕、抗氧化的功效，營養師夏子雯提醒，胃潰瘍、需要低渣飲食、痛風、腎功能不佳等4種人，不宜多吃。

台北農產運銷公司近來於Facebook專頁發文，分享蘆筍相關知識。北農指出，若說高麗菜是「國民菜王」，那蘆筍則稱得上是國際公認的「蔬菜之王」。並分享蘆筍有白、綠、紫之分，白蘆筍以覆土或遮布避免行光合作用；而綠、紫蘆筍出土後，照射陽光行光合作用，外表呈現綠色或紫色：

白蘆筍：採收雖較為困難，但口感鮮嫩、甜度高，價格也通常較高。
綠蘆筍：多汁爽口，口感脆嫩，膳食纖維豐富，有利腸胃蠕動，對心血管健康也有幫助。
紫蘆筍：纖維少、含醣量高，相較於白、綠蘆筍更嫩甜，也含有豐富的花青素。
【同場加映】防癌食物 5類食物預防大腸癌

營養師夏子雯也曾在Facebook專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文，指出蘆筍不僅熱量低，營養價值也很高，並分享其5大營養素：

豐富的膳食纖維：綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維，嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克，非常適合便秘的人食用。
含維生素A、B群、C、β-胡蘿蔔素：能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
礦物質「鉀」：鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等，綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。
礦物質「硒」：能阻止癌細胞分裂與生長，加速解毒，提高對癌的抵抗力。
蘆丁、天門冬胺酸：能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
不過，夏子雯也提醒有4種人不宜多吃，像是胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，因蘆筍屬高纖蔬菜，容易摩擦胃壁及黏膜、增加負擔；大腸鏡檢查、大腸癌術後的人，需採低渣飲食，因蘆筍纖維高，建議不要食用；痛風患者，因蘆筍前端處普林值含量較高，若真要食用則建議吃後端，或汆燙後再食用為佳；腎功能不佳、須限制鉀攝取者，皆需注意高鉀蔬菜的攝取量，以避免加重身體負擔。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：預防富貴病 推介40種高纖通便蔬果
營養師高敏敏曾發文指出，要預防或改善種富貴病，就應進食高纖食物和多做運動，以清理消化道。她列出20種高纖蔬菜及20種高纖食水果，有助通便清腸胃。

20種高纖蔬菜名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

T03

據統計，全球平均每3個人就有1人生痔瘡。飲酒亦容易生痔瘡？有外科醫生表示，經常飲酒不但容易傷肝，並會增加患痔瘡的機會，原因有三。其中，有1類人患痔瘡的風險比一般人高44%。

飲酒生痔瘡｜醫生揭3大原因 1類人風險高44%
大腸直腸外科醫生黃郁純在其facebook專頁發文表示，痔瘡是發生在直腸下部、肛門區域的靜脈曲張，靜脈血液回流是一大因素。究竟飲酒與痔瘡、肝臟有何關係？

黃醫生指，酒精的主要成分是乙醇，當乙醇進入肝細胞後，可代謝為乙醛。因為乙醛的毒性，長期大量飲酒的人會出現脂肪肝。當脂肪肝發展到一定的程度，就會形成「酒精肝」，繼而發展為肝硬化，這均與痔瘡的形成有關。

飲酒容易生痔瘡3大原因

黃郁純醫生指，飲酒與痔瘡、肝臟有三重關係。簡單而言，飲酒會導致脫水、血壓升高並損害肝臟，這都可能增加患痔瘡的機率。

飲酒生痔瘡原因｜1. 肝不好，血液回流更差
肝臟相關的疾病，例如「脂肪肝」，不僅會致肝功能減退，亦會導致「肝門靜脈」系統的阻力增加、血流量增多。這可能引發肝門靜脈高壓症，導致肛門周圍的靜脈腫脹和發炎，增加患痔瘡風險。

【同時加映】痔瘡4大成因 久坐風險高

飲酒生痔瘡原因｜2. 肝硬化
肝不好，可能痔瘡成因之一，因為血液回流到肝臟後，會導致引流的回流擴張，靜脈不順。假設到了肝硬化狀態，佈滿肝臟的疤痕組織會隨時間的推移在肝臟中積聚，
影響血液流動，並導致肝臟停止正常運作。於是，靜脈無法正常排出血液，因為疤痕佔據了更多空間。

根據2021年一項研究《Outcomes of Management of Hemorrhoids in Patients With Cirrhosis: A National Analysis》，與非肝硬化人士相比，痔瘡在肝硬化患者中更常見，機率為40至44%。

【同場加映】痔瘡常見症狀 內痔外痔症狀

飲酒生痔瘡原因｜3. 高血壓、肥胖、脫水
長期攝取酒精的患者，肥胖、高血壓風險較高，原因如下：

攝取酒精時，人體會排出多餘的水分，導致腸道中糞便的水分變少，令排便更困難，加劇痔瘡生成的誘因。
高血壓本身也是一大誘因。「鈣離子通道阻斷劑」（Calcium channel blockers, CCB）與「利尿劑」用作治療高血壓，前者會增加便秘風險，需要更大的腹內壓力來排便；後者會排出多餘的水分，但也容易減少糞便水分，影響排便時的摩擦。

內容獲「痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術」授權轉載

4招預防患上痔瘡
衞生署表示，有4大方法可以預防痔瘡：

預防痔瘡4大方法

健康的飲食習慣：進食大量的蔬菜、生果及五穀類食物；飲用充足的流質飲品：有助軟化大便及保持有規律的排便習慣。
定期做運動：可促進血液循環，減少患上痔瘡的風險
如果工作需要長時間維持坐姿，可以站立或步行一會作為短暫休息
便秘生痔瘡自救方法
若不幸出現便秘及患痔瘡，衞生署建議以下方法自救：

如果有便秘或痔瘡的症狀，可以嘗試以下方法：

飲食習慣：包括進食多些生果、蔬菜，及增加飲用流質飲品
排便時避免長期用力
避免長時間坐著
用温水在浴盆洗澡，減輕肛門疼痛
情況嚴重者可用冰敷在患處，幫助抒緩疼痛及腫脹
除痔瘡以外，其他疾病亦會導致大便帶血的徵狀。如果發現大便帶血或懷疑患上痔瘡的話，應立即徵詢醫生的專業意見

延伸閱讀：12種通便排毒食物
香港註冊營養師蔡樂怡（Angel Tsoi）曾在米施洛營養師facebook專頁推介12種食物，有助通便排毒，減輕腸胃的負擔。

T03

 

木耳若浸泡太久，吃後可能中毒喪命？杭州一名57歲婦人早前進食涼拌木耳後，先出現嘔吐、腹部等食物中毒症狀，其後更一度陷入休克狀態險死。有專家指，如果木耳浸泡超過1個時間，可能會滋生細菌或產生毒素，導致食物中毒，嚴重可致命。

木耳中毒｜吃涼拌木耳 中毒休克險死
綜合內媒報道，該名婦人早前用水浸泡黑木耳後，放在雪櫃內冷藏保存，兩日後才取出木耳涼拌食用。惟進食1小時後，她出現噁心、嘔吐、腹部劇烈脹痛等症狀，入院求醫後情況稍有紓緩。

同日晚上，突然情況惡化，她開始上吐下瀉及發高燒，翌日早上因精神恍惚被家人送院。到達醫院後，她四肢發冷，一度休克。醫生表示她身體發炎指數仍持續飆高，且出現心肌受損、凝血功能異常，肝腎功能惡化等情況，甚至要洗腎，幸而經搶救後救回一命。

【同場加映】食物中毒症狀

木耳中毒｜浸木耳方法錯誤出事 高溫不能去除毒素
杭州市紅十字會醫院深切治療部主任方堃醫生表示，該婦人因進食木耳導致中毒。當木耳經過長時間浸泡，可能會滋生名為「毒伯克霍爾德氏菌」的細菌。此細菌會產生「米酵菌酸」，只需進食1至1.5毫克就有致命風險。米酵菌酸毒素耐高溫，即使用高溫烹飪也無法去除。

木耳中毒｜選購及食用木耳6大貼士 浸超過1個時間恐中毒致命
本港食安中心亦曾提醒市民，黑木耳這類菇菌類若放於室溫長時間浸泡，就有機會滋生細菌並釋出有毒的米酵菌酸，吃了可致食物中毒。米酵菌酸不單耐熱，而且沖洗不走。米酵菌酸中毒可能會出現肚痛同嘔吐等病徵，若情況嚴重可致肝功能異常及死亡。

食安中心指，處理木耳等食用菇菌時，應特別留意浸泡過程，選購及浸泡木耳建議如下：

食安中心教選購及食用木耳6大安全貼士：

向可靠店鋪購買食用菇菌，不要自行採食野生菇類
選購菇菌時，勿挑選沾有栽培物料或有變壞跡象的食物，例如帶有色斑點、發出異味、帶有黏液等
浸泡和烹調木耳等食用菇菌前，要先徹底清洗表面，再放在乾淨容器內用水浸泡，每次不應浸太多或太久；如果在室溫下浸泡，時間不應超過2小時，否則應放入雪櫃進行浸泡
浸泡後如果發現菇菌有異樣、產生黏液或者有異味就要棄掉
處理食物的範圍、設備、工具和接觸食物的表面必須經常保持清潔
浸泡後菇菌要盡快烹煮，菇菌類要徹底煮熟才可進食

預防食物中毒｜正確保存隔夜菜6大方法
隔夜菜不可放雪櫃超過3日？剛烹調的食物吃不完，要放涼才好放進雪櫃？台灣營養師張瑄筠曾發文教正確保存隔夜菜6大方法：

預防食物中毒｜食物中毒潛伏期/治理方法/預防方法
食安中心指，因為沒有經過熱處理或熱處理不足、未能消滅當中可致病的微生物，生冷食物亦有會感染寄生蟲，一些寄生蟲可引致輕度至中度的腸胃症狀，嚴重的話更會引發食物中毒風險。

根據衛生署資料，食物中毒的傳播途徑及潛伏期，治理及預防食物中毒的方法如下：

T03

 

夏天天氣炎熱小心脫水中暑！營養師高敏敏指出，天氣炎熱，身體上的水分容易被抽乾，可能出現口乾和皮膚發癢情況，引發脫水危機。她推介9種含水量高的食物，有助消暑，為身體補充水分，防止中暑。

夏天消暑食物｜天氣炎熱恐脫水 9大補水食物防中暑
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，天氣酷熱，身體的水分容易被蒸發，導致口渴、皮膚乾燥和頭腦混亂，甚至可能會脫水。高敏敏列出9種含水量較高的食物，不但可補充身體所需的水分，更自帶清涼感，不用依靠冷氣也可以有涼爽的感覺。

9種消暑補水食物功效、含水量如下：

夏天消暑補水蔬果1：冬瓜
每100克含水量為96.9%
冬瓜湯含豐富的鉀，每100克冬瓜就含有165毫克的鉀，能夠幫助利尿和消除水腫，是女生夏天減腫臉的好幫手。
夏天消暑補水蔬果2：青瓜
每100克含水量為96%
含有豐富的膳食纖維，每100克黃瓜就含有1.3克的膳食纖維
此外，把黃瓜放進在冰箱裡再吃，不但能補充水分，還能帶來涼感，隨身攜帶也非常方便。
夏天若食慾不振，不妨吃青瓜補充營養。
夏天消暑補水蔬果3：生菜
每100克含水量為95%
生菜沙律不僅清爽涼口，還能補足膳食纖維和維他命C。
夏天消暑補水蔬果4：絲瓜
每100克含水量為94.6%
絲瓜能夠幫助解熱防中暑，同時補充膳食纖維。
夏天消暑補水蔬果5：番茄
每100克含水量為94.5%
有退火解暑功效；方便隨身攜帶。
番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工後更容易釋出營養素，有助身體吸收。
夏天消暑補水蔬果6：苦瓜
每100克含水量為94.3%
有清胃解毒功效；健脾胃，促進新陳代謝。
每100克就含有53毫克的維他命C，能夠幫助提升身體免疫力。
夏天消暑補水蔬果7：海帶
每100克含水量為93.8%
海帶含有豐富的營養素，尤其含鉀量豐富，能夠幫助我們降血壓除積熱。
夏天消暑補水蔬果8：青椒
每100克含水量為92.2%。
青椒有助清心解熱
還含有豐富的纖維，能夠幫助排便、促進體內代謝。
夏天消暑補水蔬果9：西瓜
每100克含水量為90.8%。
雖然西瓜不是含水量最高的食物，但能夠直接食用，吃起來能夠帶來透心涼的感覺。
除了補水之外，還能夠讓身體自帶清涼感，有助消暑。

高敏敏指，在上述食物中，瓜類都是含水量較高的食物，有助補充身體所需的水分，並帶來涼爽的感覺。

內容獲「營養師高敏敏」授權轉載

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

在天氣炎熱之時進行大量劇烈運動，便容易脫水。
在嚴重腹瀉或嘔吐後出現，因為身體在短時間內流失大量水分和電解質而出現。
發燒可令體溫升高，出汗更多，容易脫水。
一些需要進食利尿劑的病人，或糖尿病患者因時常排尿，都可能脫水。

脫水症狀：

極度口渴
排尿減少
尿液變深
出現疲勞
頭暈
嚴重的話，脫水亦可能會因電解質失衡引發癲癇症或低血容量性休克，而出現心悸、頭暈、呼吸急促等症狀，嚴重時甚至昏迷死亡。

延伸閱讀：夏天防中暑 脫水3種嚴重程度
香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

輕度：患者精神狀態尚可、皮膚輕微乾燥、眼窩輕微凹陷、尿液略少
中度：患者精神萎靡、皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿液明顯減少
嚴重：患者昏睡、皮膚非常乾燥、眼窩嚴重凹陷、幾乎沒有排尿
一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

補充水分和電解質，如水、運動飲品、檸檬水、果汁等，但要避免含咖啡因的飲料或氣泡飲料
不應給脫水的嬰幼兒飲清水，可能會稀釋掉身體原本已經很低的電解質。應按醫生指示飲用含有鉀、鹽及糖特定比例的「口服脫水補充液」
嚴重脫水者應到醫院接受治療，透過靜脈輸送水分和電解質，加快恢復
因嚴重腹瀉或嘔吐出現脫水，應立即求醫，服食止瀉藥、止嘔藥

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

延伸閱讀：夏天室內外溫差大 預防中風4大貼士
西安市紅會醫院神經內科主任胡曉輝指出，要避免溫差大而引發中風，須留意以下4大事項：

延伸閱讀：20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

T03

菠蘿中的鳳梨酵素可促進排便、助消化。有醫生表示，小時候他吃壞東西拉肚子時，吃了菠蘿罐頭後，腹瀉就停止，他原本不解原因，近來醫學研究發現，鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素，因此可治療細菌性的腹瀉，堪稱天然抗生素。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫生錢政弘在其臉書表示，小時候，他與家人吃壞東西腹瀉時，他與家人吃了一、兩片菠蘿後，就不再腹瀉。他表示，菠蘿富含纖維及鳳梨酵素，理應是促進排便和幫助消化，而不適合於腹瀉時食用，且腹瀉時應禁吃甜食以免症狀加劇。他原本不解菠蘿止瀉的原因，但一項醫學研究讓他得知菠蘿的止瀉機轉。

【同場加映】 12種食物有助排毒護肝

他說明，根據刊載於2021年醫學期刊《營養期刊》（Nutrients）的一項研究，鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉的常見菌種，其分泌的外毒素是腹瀉的主因。

他表示，鳳梨酵素可透過2個機轉減少腹瀉，第一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑來減弱毒素的作用；第二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點、阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素，可說是天然的抗生素。

但他也強調，並非所有腹瀉都是細菌引起的，也不是所有的細菌性腹瀉吃菠蘿都有效，吃菠蘿減緩腹瀉是臨時且適合在「輕症」時使用，民眾若遇嚴重腹瀉，仍應就醫治療。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：便秘3大成因
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

蔡英傑提到，研究顯示長期飲食習慣不佳，而且又少吃蔬果，會導致人體腸道菌不健康，甚至容易便秘，突然臨時起意吃益生菌及蔬果，問題並不會很快改善，所以益生菌應長期服用，才能有效調整腸道菌，並不能臨時抱佛腳，便祕時感覺難受，才想到要吃益生菌，效果無法立即見效，除了平時補充益生菌外，也要多吃蔬果。

蔡英傑提醒，想改善便秘不能只靠益生菌，還要多攝取膳食纖維，又分為「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」，水溶性纖維促進腸道益生菌生長能力強，包含果膠類水果及口感黏滑的食物，例如秋葵、木耳、海藻等，不過非水溶性纖維建議少吃，無法溶於水，幾乎能保持原狀通過消化道，若水分未補充足量，容易造成糞便過硬導致便秘。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：甚麼是便秘？
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘出現4情況須求醫
衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

同場加映：便秘通便 7種蔬菜纖維大比拼

同場加映：12種食物排毒通便

T03

許多人聽到癌症都會先倒退好幾步，過十年更因為難以預估的病情變化，帶走了許多人，成為許多人心中的「夢魘」。不過，有專家就表示，其實罹患癌症最主要的原因除了大家熟知的飲食、生活作息外，「個人特質」、「心理因素」也是容易造成影響的關鍵。

根據過往醫學期刊研究成果指出，長期進行癌症病人治療的美國布羅迪博士（Dr. W Douglas Brodie）就自己長達28年的長期追蹤得出初步結果，歸納出了7大最為常見的、罹癌風險較高的「癌症人格特質（Cancer Personality）」，而情緒起伏容易影響身體健康的說法，無論是在中醫或是西醫都有相關研究能夠佐證。

7大癌症人格特質如下

迫切於「想獲取他人認同」；深切取悅別人、去滿足他人的需求。
過往曾遭遇過創傷事件，而在面對壓力時「無法適度排解」。
過度承擔、擔心其他人的「強烈責任感」。
為人高度謹慎、認真，通常「心智程度高於一般人」。
心懷怨懟、敵意、憤怒的「長期壓抑負面情緒者」。
受到童年時期的陰影影響，導致「無法表達或是解決的問題」。
與家人缺乏親密感，以致日後與親近之人相處「缺乏歸屬感」。
因此，也提醒民眾務必正視、學會調節自身心理狀態，別因心理壓力造成身體不可逆的傷害。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：國際研究揭7大致癌原因
國際醫學期刊《刺針》2022年8月公布一項國際癌症研究報告指出，近44%的癌症是可預防的，並列出最常見的7大致癌原因。

7大致癌原因

延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：18種食物助肝臟排毒防癌

營養師許睿涵曾發文指，肝臟要完全解毒，要經過2個階段。十字花科植物含有這兩階段所需要的營養素。十字花科植物分為白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類，她列舉其中18種：

T03

新冠肺炎疫情再度升溫，加上呼吸道融合病毒（RSV）、人類間質肺炎病毒（hMPV），如何避免呼吸道遭受感染，相當重要。根據今天發表於權威期刊《刺絡針》（The Lancet）的研究，使用肥皂洗手能有效降低呼吸道感染率、達17%，進而避免因此死亡的風險。

腎臟科醫師王介立在其臉書發表在刺絡針的研究。根據該研究，中低收入國家推廣使用肥皂洗手的措施能有效減少呼吸道感染。作者作者分析了過往文獻，與未進行洗手的組別相比，推行使用肥皂洗手的措施可以將任何形式的呼吸道感染風險降低17%。此外，還可以降低下呼吸道感染和上呼吸道感染的風險。

【同場加映】發燒喉嚨痛=流感？ 分辨流感症狀

 

 

該研究指出，急性呼吸道感染 (Acute respiratory infection, ARI )，根據其感染的部位是在喉部的上方還是下方，而分為上呼吸道與下呼吸道感染，上呼吸道感染包括咳嗽、流鼻涕、喉嚨痛等；下呼吸道包括肺炎、細支氣管炎等。

引起 ARI 的病原體可以通過空氣傳播、表面傳播或人與人之間的接觸途徑傳播。研究人員認為，用肥皂洗手可有效去除手上的病原體並殺死許多細菌和病毒，從而預防許多急性呼吸道感染。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：甲型/乙型/丙型流感特徵
衞生署指，現時已知可感染人類的流感分3類型，分別為甲型、乙型和丙型。

甲型流感病毒：可依據病毒表面的血凝素（haemagglutinin，即H）及神經胺酸酶（neuraminidase，即N）兩種抗原類型，再細分為不同亞型。
目前，在人類中流行的季節性甲型流感病毒有兩種亞型，分別是甲型（H1N1）pdm09 和甲型（H3N2），前者現已成為全球季節性流感病毒株之一。
流感3大類型 1種流感引發肺炎可致命

新冠肺炎與流感症狀相似？
根據衞生署資料，感染新冠肺炎的某些症狀與流感相似，症狀如下：

衞生署教預防流感方法
衞生署建議以下方法預防流感（季節性流感）：

T03

 

有白頭髮可能是腸胃患病的症狀！有中醫師表示，長出白頭髮可能是身體發出的警號，除了是壓力過大，也有可能腸胃出現問題。中醫師又列出4大位置長出白髮所反映的身體狀況，並教導大眾用4招幫助頭髮重新變黑。

4種白髮反映的身體狀況 1位置出現恐腸胃患病
六福堂中醫診所在Facebook專頁發文指，頭髮的生長與肝腎的健康狀況有關，除了遺傳性白髮和年紀漸長導致頭髮失去營養變白外，長期作息不定時、過度疲勞、營養不良、患上疾病等都會導致氣血不足，內臟功能失調，從而導致頭髮變白。

中醫師也列出4大位置長出白髮所反映的身體狀況：

白髮位置1：兩側鬢角
與膽經絡相關，原因為過度疲勞、壓力過大。
症狀包括易疲累、眼睛酸澀、失眠、口苦口乾、食慾不佳等。
建議應維持正常作息、少熬夜，並適當抒發壓力。
白髮位置2：頭頂
與肝經絡相關，原因為過度疲勞、情緒緊張。
症狀包括腰膝痠軟、健忘、睡眠品質差、頻尿、小便不暢等。
建議應維持正常作息和規律運動。
白髮位置3：後腦
與膀胱經、腎相關，原因為年紀漸長、經常熬夜。
症狀包括臉部浮腫、膚色暗沉、頭暈頭、小便不暢等。
建議應維持正常作息。
白髮位置4：前額
與胃經絡相關，原因為三餐飲食不正常。
症狀包括經常拉肚子、消化不良、腹痛腹脹、四肢冰冷等。
建議應維持飲食均衡、進食要細嚼慢嚥。
中醫教4招助頭髮回復烏黑
此外，中醫師又提出4大建議，可助改善白髮問題。

4招助頭髮回復烏黑

改善白髮建議1：生活作息
每晚最遲11點就要入睡，至少獲得6至8小時的睡眠時間，幫助身體自我修復。
改善白髮建議2：注意飲食
多吃補肝益腎的食物，如海帶、黑芝麻、枸杞等，可幫助肝腎養血，滋養頭髮。
改善白髮建議3：規律運動
維持規律運動習慣，促進血液循環，確保養分傳送到頭皮各處，令頭髮的黑色素細胞能正常運作。
改善白髮建議4：放鬆心情
保持心情舒暢，避免精神壓力過大，因為壓力過大會啟動抗壓神經，導致身體無法製造黑色素細胞。
內容獲「六福堂中醫診所 – 三重」授權轉載

延伸閱讀：5大易脫髮體質+治療方法
香港註冊中醫師彭子芯曾撰文指有5類人容易脫髮，並按體質列出相應治療方法及食療：

5大類型可互相兼夾出現
彭子芯醫師續指，5大脫髮類型可互相兼夾出現：

延伸閱讀：1食物易致脫髮 推介13類護髮防脫髮食物
營養師高敏敏指，要護髮脫髮，可多吃13類護髮食物。另有1種食物要小心，多吃會引發脫髮危機：

T03

大腸癌為香港第2大致命癌症，各種腸胃問題可能是症狀之一。大便黏馬桶、難沖走代表患大腸癌？有大腸直腸外科醫生拆解變黏的原因，並教分辨一般腸胃問題和大腸癌的症狀。若糞便及排便出現6種情況，則反映患大腸癌風險高。

大腸癌症狀｜大便黏馬桶=患大腸癌？
大腸直腸外科醫生陳威佑在其Facebook專頁上表示，許多人可能曾經遇到過大便黏在馬桶上，即使沖水多次也依然無法沖掉的尷尬情況。其實，糞便的狀態與我們飲食和腸胃道吸收有密切關係。大便變黏，到底是否暗示患上大腸癌？

大腸癌症狀｜大便黏馬桶2大原因
陳威佑醫生解釋，糞便主要由水、人體無法消化的纖維而組成。多吃含豐富纖維的蔬果，有助糞便成形，較輕易被排出體外。至於大便變黏，則可能是以下2大因素所致：

大腸癌症狀｜大便變黏原因1：飲食不當
若攝取的纖維不足，又常吃高油、高蛋白質的食物，糞便就不容易成形，變得又濕又黏。

大腸癌症狀｜大便變黏原因2：生活壓力
過度焦慮或壓力過大，腸道會透過迷走神經影響大腦中樞神經，引發身體出現一連串反應，以應對壓力。例如，身體會抑制腸道消化功能，令身體難吸收食物的營養，並產生腹痛或糞便變黏等腸道疾病。

大腸癌症狀｜大便變黏 1類人可輕易改善
陳威佑醫生續指，如果大便輕微黏在馬桶上，多沖水幾次或用刷子使能輕易清除的大便污漬的話，可用以從飲食入手改善。

他指出，以上這類人改善消化吸收功能後，就可讓糞便變回正常型態，建議如下：

大腸癌症狀｜大便變黏 伴隨6情況恐患大腸癌
陳醫生提醒，糞便是反映腸道健康狀況的最佳指標，應養成觀察糞便的習慣。若出現以下型態或以下排便過程，就有可能患上較嚴重的腸道疾病，甚至是大腸癌，應盡早求醫檢查。

大腸癌6大症狀

糞便帶有血液
糞便變得越來越細（像筆一般的粗細）
糞便帶有大量黏液或發出惡臭
排便習慣改變
排便前嚴重腹部絞痛
有便意但感覺排不乾淨
大腸癌症狀｜腸道疾病、大腸癌如何分辨？
陳醫生解釋，目前沒有文獻顯示大便黏在馬桶上與大腸癌有直接關係。但若出現以下情況，則可能是患有較嚴重腸道疾病：

糞便帶有黏液與血絲，同時又出現腹痛、腹瀉、噁心等情況，腸道就有可能是慢性發炎或有黏膜潰瘍。
建議應儘早求醫檢查，以免導致黏膜出血或腸穿孔等較嚴重的腸道疾病。
大腸癌症狀｜常吃3類食物易致大腸癌
大腸直腸外科醫生陳威佑曾發文指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：

3種飲食習慣致大腸癌

預防大腸癌3大飲食習慣
陳威佑醫生表示要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他指出，「無肉不歡」、「不醉不歸」變成了很多人的飲食習慣，導致罹患大腸癌的人數上升。陳醫師建議，建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：

近年大腸癌有年輕化趨勢。陳醫生提醒，只要早期發現，都有很高的治療機會。他建議多關注自己的糞便型態與排便過程，及早做調整或治療，照顧好腸胃健康，以減低患大腸癌的風險。

內容獲「大腸直腸外科 陳威佑醫師」授權轉載

延伸閱讀：大腸癌5大成因
大腸癌為香港第2大致命癌症。衞生署指出，大腸癌是在結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，而癌細胞會持續生長，並逐漸擴散和轉移至身體其他部位，有5個主要成因。

延伸閱讀：預防大便變黏 少吃6款精製澱粉
營養師程涵宇指出，平日我們最容易攝取到的是精緻澱粉，但精緻澱粉只有熱量，沒有其他營養成分。至於加工精緻澱粉食物，更額外添加糖，應適量食用避免熱量過高。

她列出有6款精製澱粉及加工精緻澱粉食物，建議減少攝取。

6款澱粉食物高糖高熱量

T03

缺乏維他命D可能導致骨質疏鬆！有家醫科醫生表示，缺乏維他命D會增加患上骨質疏鬆、糖尿病，甚至是癌症的風險。醫生又指，雖然維他命D較難由食物中攝取，不過有1個動作可以補充維他命D，而且只需要做15分鐘便已經有效。

維他命D不足易致8大疾病 恐骨質疏鬆糖尿病
家醫科醫生李思賢在個人Facebook專頁發文指，身體內的維他命D不足，會容易導致以下疾病出現：

維他命D不足易引致8大疾病
骨質疏鬆
糖尿病
免疫系統疾病
皮膚病
抑鬱症
腸道疾病
細菌感染
癌症
進食難攝取維他命D 醫生教做1件事助吸收
李思賢醫生又指，維他命D一般需要借助維他命A、鎂及魚油幫助吸收，所以較難從食物中攝取。不過市民只需要每日曬太陽，就可以令身體製造足夠的維他命D。

李醫生又補充指，曬太陽亦應在戶外進行，因為隔著玻璃曬太陽會降低攝取維他命D的效率；另外，曬太陽的最佳時機是正午時分，當影子長度比身高短，就是效果最好的時機。

骨科醫生陳鈺泓亦曾表示，在正午時分曬太陽約15分鐘，已經能令身體製造足夠的維他命D，可預防骨質疏鬆等問題。

5大護骨建議 每日曬15分鐘太陽可防骨質疏鬆
骨科醫生陳鈺泓曾表示，要預防骨質疏鬆，就要從年輕時做起。他又列出5大護骨建議，更表示越早保養效果越好。

護骨建議1：補充鈣質
補充足夠鈣質才能維持骨骼健康。可以多吃富含鈣質的食物，例如牛奶、豆漿、魚、豆腐、芝士、堅果等。
護骨建議2：曬太陽補充維他命D
維他命D能幫助鈣質吸收，最好的方法是多曬太陽，每日曬15至20分鐘就能令身體自行製造足夠的維他命D。
護骨建議3：充足運動
運動對維持骨質密度十分重要，進行高強度負重運動，有助骨骼和肌肉強壯。
如果本身已患有骨質疏鬆，就應選擇較平緩的帶氧運動，例如散步、慢跑、行樓梯、跳舞、瑜珈等。
護骨建議4：遠離煙酒
吸煙、過量飲酒都會影響鈣質吸收，增加患上骨質疏鬆的風險。
護骨建議5：預防跌倒
長者患有骨質疏鬆風險較高，如不慎跌倒可能會導致骨折，身處浴室時更要特別小心。

延伸閱讀：每4人有1人患骨質疏鬆？ 揭骨質疏鬆症狀
根據衞生署資料，骨質疏鬆症是一種骨骼新陳代謝的病症。患者的骨質密度減少，令骨骼結構變得脆弱，因而容易導致骨折、造成痛楚及引發其他併發症，減低患者的自我照顧能力。

香港中文大學曾於2013年發表研究報告指，在65歲或以上人士當中，有24.8%女性患有骨質疏鬆症，即約每4人就有1人；而男性則有8.3%。

延伸閱讀：骨質疏鬆症高危一族+測量方法
衛生署指出，有7類人為骨質疏鬆症狀高風險人士，另測量骨質密度方法如下：

延伸閱讀：預防骨質疏鬆飲食+運動方法
衛生署教從飲食及運動方面預防骨質疏鬆：

延伸閱讀：曬太陽8大好處 可提升免疫力

以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）有學者曾進行有關曬太陽的研究，發現日曬有以下8大好處，包括提升免疫力：

T03

 

大腸癌已連15年居十大癌症新發人數的第一名，每年新發癌症人數為12萬1979人。醫生表示，大腸癌最值得注意的徵兆是「排便習慣改變」，例如本來順暢變便秘、穩定變腹瀉。醫生並表示，大腸鏡檢不是年年要做，若第一次做過的大腸鏡顯示正常，之後可3至5年後再照一次。

外科醫生鍾雲霓在其臉書表示，大腸癌頗受國人關注，但還有人忽略警訊、錯過預防時機，最值得注意的警訊為，排便習慣的改變，包括順暢度、頻率的改變，也就是，原本排便順暢變便秘，或現在有便秘卻排不出來、排便穩定變腹瀉。

她表示，上述情況原因為3種，包括腸道功能問題（便秘或腸胃炎）、痔瘡、大腸癌。其中，大腸癌引起的排便改變，是因癌細胞對腸道的刺激，使得腸道蠕動加速、造成腹瀉，且會反覆發生，並伴隨著帶黏液的出血。隨著癌腫瘤越來越大、堵住腸道，會使人從腹瀉轉變為便秘。

她表示，此演變過程中會伴隨食欲變差、體重減輕、甚至貧血，有這些腸道症狀發生時，腫瘤細胞通常都長得很大了。

【同場加映】：大腸癌12個常見症狀

因此，民眾不要等到有症狀才就醫，要先定期做大腸相關健檢，尤其是大腸鏡，一般民眾可於50歲做人生首次大腸鏡。她表示，大腸鏡檢不須年年做，因大腸長出息肉需要6至8年，息肉轉為惡性需要至3年，所以若首次結果為正常，3至5年再檢查一次就好，正常一段時間後，檢查頻率可拉長為5至8年，即能免除大腸癌的風險。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：常吃3類食物 增患大腸癌風險
台灣大腸直腸外科醫生陳威佑曾發文指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：

延伸閱讀：預防大腸癌 3大飲食習慣
大腸直腸外科醫生陳威佑表示，要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他建議建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：

延伸閱讀：預防大腸癌 衞生署教6大健康習慣
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：

T03

感冒長時間未康復，可能會有致命風險！台灣一名30多歲男子持續感冒一周後仍未康復，結果在抱病工作期間昏倒，緊急送院後仍不治，經評估後判斷為心肌炎所致。有醫生指，看似普通的感冒可能會引致心肌炎，死亡率可高達50%。一旦出現11種症狀，就要小心心臟出問題。

感冒一周未癒 30多歲男子廁所昏倒猝死
台灣醫藥記者洪素卿在節目《健康2.0》中分享，她有一名30多歲的朋友曾患上感冒，但持續一周仍未康復，因為擔心再請病假會影響業務，於是決定抱病工作，結果在上班時於廁所昏倒猝死。事後經醫生判斷，該名患者因感冒病毒入侵心臟，導致患上心肌炎，最終不幸病逝。

心肌炎死亡率超過50% 出現11症狀要小心
心臟內科醫生陳冠任亦在同一節目中表示，一般感冒和心肌炎都是病毒感染所致，但如果病毒不只出現在口腔與上呼吸道，而是入侵心臟，就會引發心肌炎，嚴重者可導致心臟或其他器官功能退化或暫停，死亡率超過50%。

陳冠任醫生又指，感冒和心肌炎的症狀相似，如果出現以下11種症狀，就要小心患上心肌炎。

發燒
流鼻水
咳嗽
肌肉無力
腹瀉
嘔吐
胸悶
心悸
氣喘
心跳加速
腳腫

延伸閱讀：感冒可引發肺炎 5類人要小心
台灣胸腔內科黃翰禮醫生曾指出，肺炎是常見的感冒併發症，感染會影響肺部擴張，對於長者或患有慢性病者來說是雪上加霜。因此應該多休息，不要等到出現呼吸急促或咳到胸痛等症狀才求醫。

以下5類人士千萬不可對感冒掉以輕心，否則可引發輕度或重度的肺炎：

延伸閱讀：感冒後持續咳嗽4大自救法 3藥物有效止咳
感冒治癒後仍持續咳嗽有很多原因。重症科醫生黃軒在個人Facebook專頁指，感冒是一種常見的呼吸道感染疾病，一般過一段時間後自然消退，但有些患者仍然會持續咳嗽，屬常見現象，亦各有緩解方法。黃軒醫生又介紹以下4種方法紓緩咳嗽症狀：

延伸閱讀：如何分辨流感症狀
根據衞生署資料，季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，流感高峰期一般為每年1至3或4月及7至8月。

流感3大類型 甲型/乙型/丙型流感特徵

T03

喝天然飲品排毒也要洗腎？有腎臟科醫生分享病例指，一名28歲女子為排毒飲用1種飲品，連續喝了4天後，陷入昏迷送院搶救。醫生指，該女子險些喪命，其腎臟已經大受傷害，需要一世洗腎才可保命。

傷腎食物｜喝1飲品排毒昏迷險死
腎臟科醫生江守山在台灣節目《今天大小事》中分享病例指，該名28歲女子曾因感情問題而企圖服藥自殺，令腎功能受損，導致患第4期腎衰竭。其母親以為女兒腎功能欠佳，不能排毒，就要吃有助排毒的食物，於是為她自製小麥草汁。然而，女兒連續4天飲用後昏迷送院。

【同場加映】 傷腎行為第6至10位

傷腎食物｜喝高鉀飲品致一世洗腎保命
江守山醫生指出，該名28歲女子鉀離子濃度達8.9，比正常值高一倍，導致心律不正，腎小管也因為血壓過低而受損。江醫生表示，使用排鉀針已經來不及，只能安排她進行洗腎治療以保命。

經過低血壓和高鉀的傷害後，患者的腎臟已造成不可逆轉的傷害，需要終生洗腎。江醫生指出，小麥草汁的鉀含量極高，令患者血液的鉀含量暴增，才會引發以上情況。

腎功能變差3大影響 恐傷骨傷心臟
江醫生提醒，腎臟不僅有排尿功能，還有很多其他重要功能，如排水、排毒、調節電解質等。一旦腎功能變差，會對身體造成不同的影響：

電解質異常：影響骨骼健康
腎臟無法排毒：就會引發尿毒症，需要進行洗腎治療
腎臟無法排水：就會引發肺水腫和心衰竭等疾病

【同場加映】 傷腎行為第1至5位

腎功能變差有損性功能？
江守山醫生指，腎臟亦會分泌造血素來調節人體造血，因此腎臟功能不好會引發貧血問題。另外，有人認為腎臟功能不良會影響性功能，江醫生指出這是錯誤的觀念。他表示，有不少洗腎患者成功生育多個孩子，因此男性的精子不受影響。反而女性懷孕時會承受額外的代謝負擔，受孕會較困難。

腎功能變差8大症狀
腎臟專科醫生洪永祥曾指出，如果腎功能真的變差，通常不會只是從腎絲球過濾率看出，還會伴隨異常的症狀。他建議若發現以下異常狀況，應盡早請腎臟科醫生評估：

延伸閱讀：預防慢性腎衰竭方法
為降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險，醫管局建議以下方法：

腎病患者飲食9大建議
根據醫院管理局營養資訊網頁，腎病患者會因病情的嚴重性、治療方式或藥物的副作用而作出調整。一般注意以下事項 :

腎病飲食建議1：適量攝取蛋白質食物
蛋白質攝取量需根據病情、體重和蛋白質的流失量來決定。
腎病飲食建議2：限制鈉（鹽）攝取
攝取過多鈉質會引起高血壓和水腫。
腎病飲食建議3：適量攝取鉀質
血鉀過高或過低都會引起心律不正。患者如血鉀過高，要避免食用高鉀質食物。
腎病飲食建議4：減低食物中鉀質攝取量
可將蔬菜切細後，先浸泡在水中一小時，再用沸水烫熟蔬菜，隔走菜水後再炒或食用，可以減低食物中鉀質的攝取量。
腎病飲食建議5：避免飲用所有雜菜汁、果汁、菜湯或用菜水煮食物
蔬果中的鉀質會溶解在水中，從而使患者不經意攝取過量鉀質。
腎病飲食建議6：避免食用低鈉鹽或代鹽食品
低鈉鹽或代鹽食品，例如低鈉豉油等。這些食品可含鉀質，會影響患者體內的鉀質平衡。
腎病飲食建議7：適量攝取磷質
腎病患者調節及排泄血液磷質的能力會逐漸減弱，而容易使磷質在體內積聚。如血液內磷質過高，會引起皮膚痕癢、血管鈣化、骨質疏鬆及容易折斷。由於高磷質食物多數是高蛋白質食物，故限制進食高蛋白食品時同時可限制磷質的攝取量。
腎病飲食建議8：適量攝取流質
如有水腫時，除限制攝取鈉質外，也要限制流質攝取。除控制所有飲品的份量，也要控制進食高水分食物如粥、麥皮、瓜類和水果等。如限制流質時，可以口含檸檬片或小冰塊、用水漱口或嚼香口膠解渴。
腎病飲食建議9：同時患腎病糖尿病，要少吃1類食物
除要注意以上事項外，要定時定量進食含澱粉質食物（如五穀類、根莖類食品、水果等），還有要減少進食高糖食物和飲品。

T03

失眠問題令人困擾，但秒睡也未必是好事。經常在梳化秒睡代表休息不足？有耳鼻喉科醫生表示，一躺在床上就「秒睡」可能代表欠「睡眠債」，長期嚴重缺乏睡眠，會導致免疫力下降，容易生病。透過7條問題可自測睡眠質素，愈高分反映缺乏休息的情況愈嚴重。

秒睡警號｜7條問題自測睡眠質素 愈高分愈易病
耳鼻喉科醫生張益豪在其Facebook專頁發文指，長時間睡眠負債會導致免疫力下降，變得容易生病。他又列出7大準則檢視睡眠品質，如果獲得滿分，就代表睡眠負債嚴重，長期缺乏休息睡眠：

秒睡警號｜7條問題自測睡眠質素 計算得分結果
張益豪醫生指出，不同分數反映不同睡眠狀況：

獲滿分9分，代表需要立刻充分地休息。
獲6分以上，代表睡眠負債嚴重，需改善生活模式。
獲3分以上，代表可能正在累積睡眠負債。
獲1分以上，代表擁有良好睡眠質素。
獲0分，就表示是沒有睡眠負債的理想狀態。
秒睡警號｜3大常見睡眠謬誤 每晚秒睡是好事？
張益豪醫生列出3大常見的睡眠謬誤：

3大常見睡眠謬誤

常見睡眠謬誤1：秒睡是好事？
秒睡人士未必是易入睡體質，反而可能是身體發出的警號，代表身體缺乏休息。一般健康年輕人的入睡時間應為7至8分鐘。

常見睡眠謬誤2：周末放假時比平日晚睡沒有問題
每日入睡時間不固定，可能會破壞生理時鐘，影響睡眠習慣，導致失眠。

常見睡眠謬誤3：睡眠時間較少等於失眠？
不少人過於執著睡眠時間少，甚至因此以為自己患上失眠，這情況被稱為矛盾性失眠。張益豪醫生解釋指，良好的睡眠質素比睡眠時間更重要。

內容獲「張益豪醫師ｉ感官醫師 醫學育兒 長高發育 營養與免疫」授權轉載

延伸閱讀：全港220萬人失眠 嚴重可致抑鬱心臟病
失眠問題十分常見，香港明愛青少年及社區服務曾於2021至22年進行一調查，發現全港有約220萬人受失眠問題困擾。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

延伸閱讀：失眠4大常見類型
根據香港醫管局資料，不同的學者及文獻對失眠有不同界定。失眠可大致上分為難以入睡型、不能持續沉睡型、睡醒後自覺不能恢復疲勞型、及早醒型4種：

延伸閱讀：睡眠質素變差的8大恐怖後果
未能進入深層睡眠會令睡眠質素變差。根據衛生署資料指出，睡眠時間不足或睡眠質素欠佳會導致有以下8個健康風險：

延伸閱讀：營養師推介8種食物幫助入睡

台灣營養師程涵宇在Facebook專頁發文指，有8種食物可以幫助入睡，提高新陳代謝，減少肥胖風險。

T03

為健康吃保健品反而會傷身？有醫生分享病例指，一名20歲男生經常感到肚痛而向他求診，經檢查後發現其體內兩個腎臟都長出結石。經詢問後得知，原來男子平日較注重外表，因此經常服用1種保健品保持美白，但最終反因其進食的保健品導致患腎結石。

20歲男常肚痛 揭兩腎臟全生腎石
外科醫生陳榮堅在節目《醫師好辣》中分享病例指，該男子因為肚子常常感到絞痛不適，而且左右下腹亦出現痛感，因此求醫。醫生安排他進行尿液檢查，結果顯示他有腎石問題，隨即安排他前往泌尿科進行腎臟超音波檢查，其後更發現他左右兩邊的腎臟都有結石情況。

【同場加映：腎結石症狀】

食保健品1習慣惹禍 致兩腎臟生腎石
陳榮堅醫生形容，該男子外表俊俏且皮膚白皙，平日也很注重自己的外表。該男子表示自己為了美白，每次喝水都會加入維他命C水溶片，結果導致每日攝取維他命C的份量超標。陳醫生引述醫學研究解釋指，服食過量維他命C會導致消化道出現不適，如胃痛、腹瀉、便秘等症狀，甚至會增加患上腎石的風險。

陳醫生表示，過量服用保健品反而對身體有害，例如過量攝取某些健康食品，會導致腸易激綜合症；過去亦有不少病人曾因排便問題求醫，結果卻發現其病因是過度補充維他命所致。

維他命C水溶片可致腎臟永久性傷害
腎臟科醫生江守山亦曾在節目《健康好生活》中指，雖然維他命C有美白和促進膠原蛋白合成的功效，但過度攝取維他命C會增加腎結石風險，如果腎結石堵塞超過12小時，就會對腎臟造成永久性損害。江醫生指，現時市面上有不少維他命C的水溶片，服用前要留意以下禁忌：

注意事項1：避免過量攝取

每攝取超過1克的維他命C，便會增加生腎石的風險。長期服用維他命C會增加草酸鹽結石沉澱，導致腎結石。
注意事項2：避免晚上服用

維他命C水溶片應在早上服用，因為晚上服用可能會導致難以入睡。
注意事項3：妥善保存

維他命C水溶片應妥善存於放密閉容器內，並放置於乾燥位置。
注意事項4：高血壓患者、水腫人士避免服用

水溶片藥物中含有鈉，和片劑含有檸檬酸，遇水起泡後會增加鈉含量，導致血壓飆升。對有水腫問題的人士而言，服用水溶片可能會加劇水腫症狀。

延伸閱讀：腎結石特徵+成因
根據澳洲新南威爾士州臨床創新研究所 (ACI) 的資料，腎結石是尿液中的礦物質因為種種原因沉積形成的結晶體，部份腎結石誘因可以預防。腎結石特徵及成因如下：

延伸閱讀：4類人易生腎石
營養師高敏敏指，以下4類人屬腎結石高風險人士，容易患腎結石：

延伸閱讀：飲食3招預防腎結石
喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏教3大飲食貼士，預防或改善腎結石問題：

延伸閱讀：常吃3類食物易患腎石 飲茶也高危？
飲茶亦會患腎石？營養師高敏敏指出，常吃3種食物或會增加患結石的機會，建議大家盡量避免：

延伸閱讀：腸易激綜合症成因及症狀

根據香港中文大學醫學院資料，腸易激綜合症是腸臟功能紊亂、失調或腸道過敏所引起的症狀，當每月出現三次或以上以下症狀，或症狀影響日常生活，接受大腸內視鏡檢查亦找不到原因，就有可能患上腸易激綜合症。

腹痛
腹脹
肚瀉
便秘
感到排便不清
大便過硬或呈水狀、或大便時有黏液排出等
醫學界認為，腸易激綜合症出現是與個人的生活方式有關，有可能的成因如下：

腸易激綜合症成因
飲食習慣
壓力
睡眠失調
情緒影響
曾經患過嚴重的急性腸胃炎
性格容易緊張
曾在兒時被傷害或侵犯的人

T03