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肚腩是如何練出來的？從事了多年醫護和體適能指導的專業，筆者獲得不少寶貴的臨床和生活經驗，再從科研報告，得到一些實證啟示。當中有不少較有趣的，可和讀者分享一下。這是一個大肚腩形成的故事，大肚腩或稱中央肥胖會引發不少慢性疾病，包括心臟病和中風。

不運動粗腰肚腩立即現形
時下年青人喜愛健身，一身肌肉，很有滿足感。亞明也是健身愛好者，每日最少花1小時於健身室操練。驟眼一看，胸肌、二頭肌和三頭肌都爆發出來。亞明知道肌肉需要蛋白質，所以在操練後，會以乳清蛋白粉開水飲用，增加健身效果。

肌肉因受到操練而刺激需要，會增加吸收蛋白質，從而進行維修增長。後來亞明因一段時間功課繁忙，沒有時間操練，也間中飲用乳清蛋白飲品，肌肉不但沒有增長，而是收縮和鬆弛下來，而腰更粗了，肚腩又增長出來。

長期維持1動作 增中風患心臟病風險
我們是能夠控制自己的身體需要的，如修身美顏，付出時間和花功夫是不能缺少的。健身與營養吸收正反映我們能通過自身的需要，達到目標成果。我們通過心目中的（身體組織）運動，製造了需要。當血液中的營養素流到這個目標組織，自然地按需要吸收，產生維修增長的效果。否則，身體就會按生理和物理情況來進行分配。

長時間坐著工作或打遊戲機的人，腰腿血管會因彎曲而導致血流減慢，血液會也因物理（即向下流動）影響而積聚於腰腹，肚腩更因血液中糖分和脂肪過多，通過胰島素的功能而逐漸形成起來。

合適的運動是身體健康的不二法門，正如中國醫理中的「行氣活血」，對預防心腦血管疾病很重要。現時，政府推動基層健康，和一些醫護組織，如癌症、心臟病和中風等，提醒市民關注疾病風險，於電視上推出不同健康和預防疾病宣傳，並帶出了個別疾病的嚴重後果。

同場加映：中風症狀+預防中風方法

中風9大症狀包括：

預防中風方法

市民有否留意到，無論政府和醫護組織，重覆的訊息也是老生常談的「注意健康飲食和日常運動」？不知道市民會接收到多少？市民會明白背後的重要理據嗎？會坐然起行，還是言猶在耳，無動於衷？

健康訊息除了可在電視螢幕等宣傳外，作為醫護人員，也應在不同平台，向市民進一步解釋如何健康生活；明白病理，對症下「藥」，才可有效地預防疾病，減低疾病帶來痛苦，免除個人、家庭和社會的經濟損失。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文博士

延伸閱讀：減肚腩去水腫 推介10款食物
營養師Hane在其Facebook專頁指，以下食物有助加強身體排水能力，減肥去水腫：

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吃完大餐會直接肥2kg？營養師高敏敏表示，晚餐吃得太多會直接增加2公斤體重，翌日照鏡亦可能會出現用陰影都遮不到的臉腫。她拆解水腫原因，並推介推介有20款高鉀飯後水果，適合怕水腫人士，亦可以快速減磅。

常吃鹹味重口味食物 易增磅水腫
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，水腫多源於吃太多鈉含量偏高的重口味、重鹹和加工食品。當攝取過量鈉時，會導致細胞的滲透壓平衡失常，從而令水分滯留體內形成水腫。不過，仍有方法解決因吃太鹹造成的水腫。

【同場加映】高鈉食物：加工肉類

 

20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅

20款飯後水果高鉀去水腫（每100克水果計算）
釋迦：鉀：390mg；熱量：100kcal
香蕉：鉀：368mg；熱量：82kcal
奇異果：鉀：291mg；熱量：52kcal
龍眼：鉀：282mg；熱量：69kcal
番茄仔：鉀：269mg；熱量：30kcal
哈密瓜：鉀：259mg；熱量：38kcal
金奇異果：鉀：252mg；熱量：57kcal
車厘子：鉀：236mg；熱量：73kcal
火龍果（白肉）：鉀：226mg；熱量：49kcal
蜜瓜：鉀：225mg；熱量：29kcal
火龍果（紅肉）：鉀：219mg；熱量：48kcal
水蜜桃：鉀：205mg；熱量：37kcal
熱情果：鉀：200mg；熱量：55kcal
士多啤梨：鉀：199mg；熱量：36kcal
木瓜：鉀：186mg；熱量：36kcal
荔枝：鉀：185mg；熱量：64kcal
紅寶石葡萄柚：鉀：184mg；熱量：35kcal
珍珠番石榴：鉀：176mg；熱量：36kcal
紅心番石榴：鉀：166mg；熱量：36kcal
布冧：鉀：148mg；熱量：37kcal
4款高鉀水果營養作用 通便去水腫
此外，高敏敏亦指出其中有4款水果有豐富的鉀含量外，亦含有豐富營養成分：

奇異果：除了鉀之外也富含維生素C及奇異果酵素 幫助消化
香蕉：高鉀之外 還含有豐富的膳食纖維和果膠 能幫助腸胃蠕動順暢
哈密瓜：可以代謝身體多餘水分
番茄仔：有助排出多餘的鈉，減少水份滯留；另也含豐富維他命C，一次建議15粒。
2招加強去水腫效果
高敏敏指，吃高鉀水果若配合以下2個做法，有助加強去水腫效果：

如果在用餐時已經搭配以上的水果作配料或飲品，是可以有效預防水腫，但仍因體質而異；
她建議如果搭配30分鐘的運動，亦可以更易排出多餘水份。
2類人慎攝取過多鉀
高敏敏提醒，雖然鉀可以幫助排出過多的鈉，以減緩水腫情況，但不建議腎臟病患或有限制攝取鉀的人士採用， 以免造成腎臟負擔。

內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載

延伸閱讀：4個動作易致水腫
中醫師賴信甫在其Facebook專頁「賴信甫中醫師．幸福減重室」指，要令雙腿保持纖細，要避免以下4種姿勢：

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新鮮的肉類買回家後，通常會怎麼保存？通常沒有馬上要煮，第一時間都會放到冷凍保存，而不少人要煮時就會將冷凍肉泡水退冰，但有專家就解釋該動作的背後風險，並透露正確的退冰方法。

社團法人中華食品安全協會接受媒體報導指出，許多人買肉回家後都會放在冷凍保存，並認為放冷凍就不會壞，但該觀念並不正確，而肉類的儲存時間和「大小塊」有關，越大塊的肉可以保存的期限就越久。

同場加映：不同食物的保存期 肉類VS餅乾VS湯水
      

根據美國食藥署資料，新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月；排骨可冷凍4到6個月；而絞肉或動物其他部位僅可冷凍保存3到4個月。海鮮的話，一般魚類放冷凍庫可保存6到8個月；脂肪含量較高的魚類建議最多放3個月就應吃掉，其他像是蝦子、扇貝、魷魚等則建議冷凍不超過3到6個月。

此外，不少民眾退冰肉類都會直接泡水退冰，但此舉會造成肉品感染，正確的退冰方式應為放在冰箱、用微波爐加熱或是用塑膠袋包住後放置於冷水中退冰，切記勿放料理台上或在室溫下解凍，而要是選用微波爐加熱退冰，肉品應在解凍後立即烹調，避免細菌孳生。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：室溫vs微波爐vs自來水vs雪櫃解凍
香港食安中心曾進行一項測試，準備了4包預先包裝的兩磅裝即食肉類產品，然後用4種常用的方法解凍，比較優劣及安全程度。測試結果如下：

延伸閱讀：4類食物加熱再吃易中毒
腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒。以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

延伸閱讀：吃貝類3部位恐中毒
食安中心指，貝類海產3個部位易含毒素，食用時要避免，以減低食物中毒風險。食安列出高危部位，並解釋原因：

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有營養師引用國外研究指出，乳癌風險除了高油、高糖飲食外，肥胖也是因子之一。應盡量避開香水、指甲油、潤膚霜等環境賀爾蒙，否則恐誘發乳癌。

營養師馬鳳吟在「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」分享一篇發表在《JAMA Network Open》的最新研究。除了雌激素濃度、肥胖、飲食外，研究指出，緻密的乳腺組織也與患乳腺癌的風險有關，增加約1.2到4 倍，但很少有女性將乳房密度視為重要的危險因素。

乳癌至今確切原因目前仍不明，但美國癌症研究所指出，38%乳癌是可被預防的。常見的乳癌的風險因子及建議預防措施如下：

1. 飲食西化、高油高糖

長期高油、高糖的飲食習慣容易造成肥胖。體內脂肪細胞不斷累積，會增加血液中雌激素濃度，因此許多女孩初經及乳房發育時間都提早，不僅會增加乳房細胞增生速度，也會提高乳癌風險。

2. 體重過重

肥胖本就是許多慢性病及致癌因子之一，除了會造成體內發炎反應升高外，還會增加體內「芳香酶」（aromatase）的活性，促使體內的雄性激素轉化成雌激素，造成雌激素濃度增加。

3. 多補充植化素

「植化素」具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、致癌物質無毒化、強化免疫力等功效，日常中攝取多色蔬果可免於身體受到體內毒素傷害，如茄紅素、花青素、胡蘿蔔素、薑黃素、兒茶素等，都是很好的植化素來源。

4. 多吃護肝食物

肥胖除了增加乳癌風險，更會影響脂肪肝形成，而肝是人體最大的解毒代謝器官，無論雌激素或環境荷爾蒙，都需要經過肝臟的兩階段代謝解毒，才能安全排出到體外。可多攝取護肝食物，如深綠色蔬菜、蛋白質、紅棗等。

5. 盡可能避開環境荷爾蒙

環境荷爾蒙不只干擾了正常雌激素在體內的作用，進而誘發女性乳癌、息肉、子宮肌瘤、肌腺症、內膜異位等婦科疾病，甚至影響生育能力。常見的環境荷爾蒙包括寶特瓶、塑膠飲料杯、香水、止汗劑、潤膚霜、指甲油、髮膠、殺蟲劑等，大型魚類中的重金屬也時常隱藏。

馬鳳吟提到，該篇研究主要是提醒，別忽略了檢查報告的暗示。她表示，這道理就像很多人做健康檢查，非常開心都沒有紅字，「但我常說，只要在臨界值都很危險。」舉例而言，三酸甘油酯正常值25～150 mg/dl，因此，如若檢查結果為149也是正常，但其實已在臨界點。這非常容易忽略，因此健康檢查最重要的是「聽報告」，以免錯失黃金治療期。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：預防乳癌方法
香港臨床腫瘤科專科醫生曾偉光表示，如想預防乳癌，需要留意飲食及生活習慣，亦要定期做檢查。他分享有助預防乳癌的方法。

 

進食隔夜食物可致食物中毒，甚至引致腦中風！內地湖南鄭州一名62歲男子日前飲用隔夜肉湯後，嚴重腹瀉、半邊身體癱瘓，送院後證實患急性腦中風。醫生指，有4類隔夜食物翻熱再吃，容易導致腎衰竭，因此應盡量避免食用。

喝隔夜湯水後腦中風半癱
綜合內媒報道，該名男子喝了一碗懷疑已過期的肉湯後，持續腹瀉十多次，後來左半邊身體癱瘓，並出現眼歪嘴斜等中風症狀，被家人送院診治。經檢查後發現，該男子患上急性腦中風，供應腦部的血液突然中斷，導致腦組織壞死並中風。幸好立即開刀做手術疏通血管，該男子才成功保住性命。

4類隔夜食物易致中毒腎衰竭
台灣腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒及腎衰竭，嚴重更可致癌。因此為了健康，應直接倒掉剩菜。他指出，以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

第1款隔夜食物：菜葉類
種植施肥時使用的氮磷鉀肥，進入植物中會變成硝酸鹽。如果長時間放置，細菌會將其分解為亞硝酸鹽。一旦進食後經過胃酸或與含胺食物混在一起，就會形成致癌物亞硝胺。

第2款隔夜食物：海鮮類
當熟食溫度低於50°C，就會開始滋生細菌，即使冷藏仍會緩慢滋生。以隔夜海鮮為例，最多只能加熱一次，吃剩後不能再冷藏及翻熱，否則可能造成急性腸胃炎。

第3款隔夜食物：半熟蛋
半熟蛋在烹調過程中未完全殺菌，因此含菌量較高。如果隔夜後再翻熱食用，可能會導致腹瀉。

第4款隔夜食物：佛跳牆
食材最豐富的佛跳牆，內有海鮮、內臟等食材，但只要有任何一款食材變壞，整鍋都會充滿細菌。為健康著想，煮佛跳牆應加熱到70°C才有殺菌效果，且最多只能加熱1次。

同場加映：正確處理隔夜菜6大貼士
如果不想浪費食物，吃不完的食物應如何處理，讓下次吃得安全？台灣肝膽腸胃科醫生葉秉威教6個正確處理隔夜菜的方法。

保存剩菜6大貼士
美國哈佛大學公共衛生學院教授Crosby指出，保存剩菜的方法與新鮮食材接近，建議如下：

同場加映：海鮮比肉類快10倍變壞
美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby指出，酸鹼值（pH值）較低的食物，保存期會較長；低酸食物則容易滋生細菌，最好盡快進食。低酸環境即酸鹼值介於4.6至7.0，是易滋生細菌的，不宜存放太久，海鮮變壞的速度更比肉類快10幾倍。

不同食物的酸鹼值：

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頭痛不能吃橙喝牛奶，否則會更痛？有牙醫指出，頭痛與牙痛會互相影響，而食物也會引致頭痛！經常頭痛人士，建議勿吃4大類食物，因部份食物會導致血管收縮擴張，痙攣疼痛，例如乳製品。

頭痛可由食物引發
經常頭痛欲裂？牙醫黃文龍在其facebook專頁發文表示，不少人一頭痛就像腦袋炸裂，像被一雙隱形的手掐著。他指出，頭痛原因有很多，有時是牙痛，有時是食物引發。嚴重頭痛，對生活的影響可以很大。

頭痛勿吃4類食物 愈吃愈痛
黃醫生指出，經常頭痛人士可從飲食開始，避免吃容易引致頭痛的食物。

第1類食物：柑橘類
例子：橘子、甜橙、檸檬等
原因：柑橘類食物含有黃酮類化合物，是誘發頭痛的因素之一。
第2類食物：乳製品
例子：芝士、羊奶、乳酪、乳酸飲品等
原因：乳製品含有酪胺成分，可能會造成血管收縮擴張，導致痙攣疼痛。
相關文章：頭痛｜疲累頭痛焦慮或飲太多咖啡因 營養師列10大咖啡因飲品

第3類食物：醃製肉類
例子：香腸、醃肉、臘肉等
原因：醃製肉類含有的亞硝酸鹽、味精容易誘發頭痛。
第4類食物：精緻甜食
例子：糖果、蛋糕、雪糕等
原因：精緻甜食含有的人工添加劑和色素、代糖等也會引發頭痛。
內容獲牙醫黃文龍、整型外科醫生李秉勳授權轉載

 

延伸閱讀：紓緩頭痛要小心 1類止痛藥恐致胃出血不育
撲熱息痛VS布洛芬
根據衞生署資料，常用於消炎止痛之藥物大致可分為2類，常用成分包括撲熱息痛、布洛芬，功效、作用及例子如下：

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如果摸到胸部出現硬塊，可能是患上乳癌的症狀。台灣一名網民日前在討論區發文分享，指自己近日與女友做愛時，在對方的胸部摸出有硬塊，懷疑女友患病於是一同求醫，結果發現女友真的患上乳癌。有醫生表示，年輕女性亦有可能患上乳癌，除了遺傳因素外，更有6大高危因素可引致乳癌。

摸到乳房硬塊揭發乳癌
該名網民在「Dcard」討論區發文，指自己做愛時習慣撫摸女友乳房，但有一次摸乳房時，發現之前沒摸到過的硬塊感。雖然女友表示硬塊位置不痛，但他覺得很奇怪，便立刻安排女友求醫，結果女友確診乳癌二期。幸好及早發現，女友現時正接受癌症治療。網民又呼籲各位女生定時檢查身體，如發現異樣就應盡快求醫。

該帖文其後引起熱烈討論，不少網民稱讚事主警覺性高，救了女友一命，亦有網民分享指自己的母親20年前患上乳癌，亦是由於父親摸到異物感才發現小硬塊，後來因為及早發現並治療，他的母親現時仍十分健康。

年輕女性患乳癌的6大高危因素
若不是遺傳，是甚麼原因導致患乳癌？台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾發文表示，曾為乳癌患者進行癌症遺傳基因測試，結果沒發現任何遺傳基因。進一步分析患者飲食生活習慣後，他發現年輕女性患乳癌原因與以下6大高危因素有關：

相關文章：乳癌｜19歲女患飛蚊症揭患乳癌末期亡 醫生指1症狀易被忽略

乳癌症狀+高危一族
據2020最新統計，乳癌為香港第3號癌症殺手。綜合衛生署及政府癌症網上資源中心資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。若出現6大症狀，有可能患上乳癌：

乳癌高危一族
癌症網上資源中心指，一般婦女在月經前常會感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，這是由於週期性賀爾蒙分泌的轉變，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應找醫生檢查，確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性，或為水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

患乳癌的高危族群包括：

年輕女士患乳癌6大因素
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾發文表示，年輕女士罹患乳癌，原因大多與以下6大高危習慣有關：

同場加映：26種防癌食物

癌症令不少人聞風喪膽，若能及早驗出，則可及早治療，減低惡化擴散風險。螞蟻也可以檢測癌症？法國近日一項研究指出，螞蟻只需要經過10分鐘訓練，就可以通過嗅覺，分辨出帶有癌症腫瘤的尿液氣味。研究人員指，螞蟻未來有望成為低成本的癌症檢測工具，有助篩查癌症。

螞蟻能辨認癌症腫瘤
綜合外媒報道，法國索邦巴黎北大學（Université Sorbonne Paris Nord）於1月25日在英國學術期刊《皇家學會生物學分會學報》發表一項研究，發現螞蟻可以嗅出帶有癌症腫瘤的尿液氣味，從而分辨癌症。

研究人員先將類乳腺癌腫瘤切片及移植到老鼠身上，並將70隻黑山蟻（Formica Fusca）分成兩組，分別接觸患有癌症腫瘤的老鼠及健康老鼠的尿液樣本。結果發現，螞蟻在患癌老鼠尿液附近逗留的時間長約20%，即使經過3次試驗結果仍然相同，顯示螞蟻能有效分辨出患癌老鼠的尿液。

同場加映：最常見7大致癌原因

訓練螞蟻10分鐘可檢測癌症
研究作者之一、索邦—巴黎北大學教授Patrizia d’Ettorre表示，癌性腫瘤會釋放出一種獨特的化學物質，而研究人員可以把這些化合物用作癌症生物指標，並訓練螞蟻辨認這種化學物質。是次研究又發現，螞蟻只需要進行3輪共10分鐘的訓練，就可成功分辨癌性腫瘤，效率快且成本低，有望成為新的癌症檢測工具。

延伸閱讀：推介12種最強防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款防癌食物，有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症，即看食物功效及吃法：

同場加映：26種防癌食物
維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

藍莓（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

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不少人早上會喝咖啡提神，但對於咖啡仍存在許多迷思，例如咖啡喝多了會造成骨質疏鬆？喝拿鐵比較不傷胃？江坤俊醫師指出，其實造成骨質疏鬆的原因，主要是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及沒有適量運動，咖啡影響鈣質吸收並不大。

江坤俊在YouTube頻道《江P醫件事》表示，不少人認為咖啡含有草酸，會與體內的鈣質結合後排出體外，因而影響鈣質吸收，不過咖啡的草酸含量其實很少，並不至於造成骨質疏鬆，骨鬆主要原因是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及缺少適量負重運動，民眾只要補夠鈣質和維生素D，適量喝咖啡並不會有危害。

相關文章：咖啡加牛奶易傷身？ 醫生：忽略1情況恐患食道癌

同場加映：咖啡因過量8大警號

江坤俊也提到，有些民眾腸胃不好又想喝咖啡，認為喝有添加牛奶的拿鐵比較不傷胃，但事實並非如此，咖啡容易刺激胃酸分泌、賁門放鬆，進而造成胃部不適、胃食道逆流，此外牛奶又含有脂肪，反而容易讓胃部蠕動速度更緩慢，胃食道逆流可能會更嚴重，建議民眾早上想提神，最好不要空腹喝咖啡，還是先吃東西墊胃。

相關文章：提神｜下午飲咖啡難提神易失眠？醫生教3大秘訣免愈飲愈累

江坤俊說，還有些人認為，咖啡有助解酒，其實兩者根本毫無關係，宿醉時喝下咖啡，只是有助於提神，意思就是硬把人催醒，酒精依舊在身體裡，建議民眾若想解酒，最好的方法還是多喝水。最後他也提醒喝咖啡要適量，成人一天別喝超過兩至三杯，喝多容易心悸。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：醒腦提神不用靠咖啡 10款天然提神食物
台灣營養師余朱青在其facebook專頁發文指，喝含糖咖啡雖可提神，但可能會攝取更多熱量，不喝咖啡，可吃10款天然食物提神抗疲勞：

 

延伸閱讀：10大咖啡因飲品

台灣營養師高敏敏在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

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一名71歲女性罹患糖尿病10多年，每日服用3次口服藥物、施打高劑量胰島素，還很難控制血糖。醫師詢問後得知，她早餐以白饅頭、白粥為主，看似的清淡飲食，卻導致蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，因而血糖無法控制。後來經過調整飲食與生活習慣的改變，她目前的血糖能控制在標準都落在標準值內，胰島素施打的劑量也可望降低。

減重醫師蕭捷健在其臉書粉專上表示，糖尿病患者由於胰島素阻抗，使胰島素將血糖降下來的能力越來越差，若不施打胰島素，身體就會一直處於高血糖的狀態，進而破壞視網膜和腎臟的微血管，最後導致失明和腎衰竭。

相關文章：糖尿病｜視力模糊恐患糖尿病 營養師揭8大高危因素+3招逆轉

同場加映：糖尿病8大症狀

蕭捷健表示，該名患者吃得很清淡，早上都是白饅頭、白粥為主，沒什麼肉，但這種貌似「清淡健康」的飲食，其實都是屬於會刺激血糖的精緻澱粉，讓蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，也導致患者的肌肉量過少，且血糖無法控制。

蕭捷健因此請該患者增加蛋白質的攝取、挑選優質澱粉、吃到精緻澱粉就要運動這3點改變，患者目前的血糖都落在100，也就是標準值以內，甚至有機會不用胰島素施打，也瘦了4公斤。

在增加蛋白質部分，他建議，每天蛋白質攝取量提升到體重1.5~2倍；在挑選優質澱粉方面，因糙米去糠變成白米、再熬成粥後，升糖指數會大增，導致血糖更難控制，造成胰島素阻抗，導致胰島素越打越多，他建議將饅頭改成地瓜、飯改成糙米，稀飯改成圓形大燕麥粒，血糖就會穩定許多。他並建議患者，在食用高油高澱粉的食物後，多外出散步。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：糖尿病5大高風險人士
香港醫管局指出，以下5類人士有較高機會患上糖尿病：

預防糖尿病方法
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

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早餐吃蒸包，看似健康但暗藏致肥陷阱。米施洛營養師布善恒（Sindy Po）指出，市面蒸包份量較大，吃一個叉燒包已等同攝取1碗白飯的卡路里，多吃一個熱量隨時超標！素菜包最健康？她列出6款常見蒸包的卡路里、糖分、脂肪及鈉質，讓大家了解其營養成分。

比拼6款蒸包營養 食1個叉燒包=1碗飯
奶黃包、叉燒包、菜肉包、香芋包、素菜包、蓮蓉包這6款蒸包中，最高卡、最高糖、最高蛋白質、最高鈉的分別是哪款？營養師布善恒（Sindy Po）在「米施洛營養師」facebook專頁發文指，市面售賣的蒸包份量大，1個蒸包熱量已達200至300卡路里，近乎1碗飯甚至多於1碗飯的熱量。

營養師布善恒列出6款常見的蒸包營養成分，卡路里（熱量）、脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量如下：

營養師布善恒指，在以上6款常見的蒸包中，脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量最高的蒸包如下：

脂肪最高：菜肉包、蓮蓉包
糖分最高：奶黃包
蛋白質、鈉質最高：叉燒包
布善恒提醒，從上述資料可見，叉燒包雖然蛋白質含量最高，但鈉質及糖分也不低，糖尿病患者及高血壓人士要小心。她表示，這些蒸包偶然進食並無問題，但不宜每天作早餐進食或吃多於一個。

內容獲「米施洛營養師」授權轉載

延伸閱讀：吃飽早餐不影響減肥
英國有研究指出，吃飽早餐不影響減肥。研究人員招募30位（16男、14女）肥胖人士參與測試，並將其隨機分為兩組，分別進行不同的飲食方式：第1組的早、午、晚餐熱量分別佔全日45%、35%、20%，早餐熱量較多；而第2組的早、午、晚餐熱量分別為20%、35%、45%，晚餐熱量較多，並維持4星期，最終有以下發現：

延伸閱讀：早餐不吃蒸包 可吃甚麼？
另一項由澳洲雪梨大學（The University of Sydney）研究人員領導的研究則發現，早餐進食高蛋白質食物可有助預防肥胖，反之，如早餐中有過多加工食品，就會增加患上心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的風險。

研究人員分析不同常被當作早餐食材的食物，並比較其營養價值，結果發現有6類食物適合作為早餐，有1類則盡量少吃：

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香港人失眠問題十分普遍，有團體最近公布一項調查結果，推算全港有200萬人受失眠影響。有研究指睡覺時蓋1種毛毯有助入眠，令失眠率減低約26倍，甚至可以改善抑鬱、焦慮等情緒，為失眠人士福音。

蓋1種毛毯改善失眠問題
瑞典早前進行的一項研究發現，睡覺時著上重重的被或毛毯，可有效改善失眠情況。研究人員邀請120位平均年齡為40歲，患有失眠與重度憂鬱症、躁鬱症、焦慮症、注意力不足過動症（ADHD）等疾病的人士，參與為期4周的實驗，研究人員在測試者睡眠前會向其派發不同重量的毛毯，然後詢問測試者的睡眠狀況。

失眠率減26倍 改善抑鬱焦慮
結果發現，蓋著較重的毛毯睡覺的人，「失眠程度減少一半」的情況比蓋輕毛毯的人高出26倍。有接近60％蓋重毛毯人士的失眠程度有所降低，失眠改善率為42.2％；而蓋輕毛毯的測試者的失眠改善率只有3.6％。有失眠有所改善的測試者表示，毛毯改善了睡眠品質，更減輕了疲勞感、抑鬱、焦慮等症狀。

同場加映：11款安眠茶飲及食物

78％人失眠症狀有改善
在實驗完結12個月後，研究人員再次詢問測試者，發現大多數人都選擇較重的毛毯，而原本不蓋重毛毯的測試者改用重毛毯後，也出現較好的效果。研究人員12個月後再次進行調查，發現採用重毛毯的人有92％產生變化，當中有78％的失眠症狀得到改善。

延伸閱讀：愛麗絲睡眠法10分鐘入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

愛麗絲睡眠法步驟：

同場加映：不靠藥物7招改善睡眠
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

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寒流一波波，很容易發生皮膚狀況，例如冬季乾癢，有時不只乾、癢，嚴重還可能紅腫、刺痛，皮膚科醫師表示，可透過洗快一點，應在5~10分鐘內洗完，且勿使用過熱的水，以免破壞皮膚保護層。

同場加映：10種食物加劇皮膚痕癢敏感

皮膚科醫師周宛儀在在其臉書專頁與個人網頁表示，要遠離冬季乾癢，要做到以下7個生活習慣，倘若都做到卻仍會癢，就要趕緊就醫，因為有的狀況需要使用到藥物才能治療。

洗澡和淋浴注意事項：洗快一點（5-10分鐘要洗完），使用溫水，避免使用熱水將保護層都洗掉。洗完澡用毛巾輕輕拍乾皮膚。
洗完澡或洗臉洗手後立即使用溫和單純的保濕霜。
使用凡士林基底的油膏或乳霜。
選擇溫和單純的沐浴和保濕產品，避免使用含皂類、酒精、香料、或果酸類的產品，以免造成刺激或過度清潔，洗掉皮膚上的油脂。
戴手套，因為手是最易皮膚乾燥的地方，若工作會碰到水、清潔劑、化學物質或油脂的話，請戴手套（可選聚乙烯或無粉丁晴手套，避免使用乳膠手套以免造成過敏）。
選擇無刺激性的棉質、天絲或絲綢類衣物，避免穿著質感粗糙的衣物或纖維較粗的羊毛，選擇標記為「低過敏性」的洗衣粉。
若使用電暖器，應放杯水或使用加濕器避免空氣過度乾燥。
本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：18種滋潤食物對抗乾燥
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁發文，列出18種滋陰潤燥食物：

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隱形眼鏡不適宜長期配戴，否則會對眼睛造成不可逆轉的傷害，嚴重更可致盲！內地杭州一名男子為求方便，連續2個月不摘下隱形眼鏡，後來因眼睛感到疼痛、充血和流淚等情況而求醫，經檢查後發現隱形眼鏡鏡片已和眼角膜「合體」，令角膜受到嚴重感染，更有失明的風險。

戴足隱形眼鏡2個月眼充血
綜合內地媒體報道，該名姓黃的男子是位新手爸爸，有600多度近視，平日需要同時兼顧育兒和工作，故常因體力透支而忘記摘下隱形眼鏡入睡，然而一直未有因此感到不適，所以他亦開始懶得摘下鏡片，後來更連續配戴隱形眼鏡2個月。

直到農曆新年時，他熬夜照顧孩子之餘又要到處拜訪，令眼晴開始感到不適，出現疼痛、流眼水、結膜充血和異物感。他懷疑是由隱形眼鏡引起，但無法摘下，遂馬上求醫。

隱形眼鏡與眼球合體
經醫生檢查後發現，黃先生因長期配戴隱形眼鏡，鏡片與眼球已經部分融合。醫生其後小心地將鏡片取出，並為黃先生進行詳細檢查，最終被診斷為角膜嚴重感染，短期內亦不能戴隱形眼鏡。

醫生提醒，隱形眼鏡屬一種覆蓋在角膜上的異物，如同蓋了一層不透氣的膜，若長期覆蓋，會使眼睛會處於缺氧狀態，很容易會引起角膜疾病，因此要定時摘下，保護靈魂之窗。

同場加映：7大預防方法

同場加映：15款護眼食物過濾藍光

延伸閱讀：結膜炎3大類型
選購隱形眼鏡5大貼士
選擇合適的隱形眼鏡，必須經合資格眼科專業人員驗眼後，再因個人需要而作出個別選擇。以下為5大注意事項：

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飲牛奶後易致胃脹，並引發濕疹？飲植物奶會較好？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，有6類人未必適合飲牛奶，建議可考慮用豆奶代替。她亦講解牛奶和豆奶的特性，以及飲用宜忌。

牛奶易傷胃誘發濕疹
梁尹倩醫師表示，在中醫角度，每種食物都有其屬性，配合體質食用是最重要的。牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。

6類人不宜飲用牛奶
她指出，有6類人士不宜飲用牛奶：

脾胃虛弱人士如果每天飲牛奶，容易導致身體困倦、消化不良、無胃口、多胃氣、腹部脹滿等症狀
體內有濕人士
氣滯體質人士
濕疹、風疹或皮膚敏感患者
風濕型感冒患者
乳糖不耐症患者
梁醫師續指，在西醫角度有乳糖不耐症，即當進食乳製品後，患者會出現腹瀉、排氣和脹氣的情況，症狀與中醫理論中脾胃虛弱人士飲用牛奶的反應相似。若出現以上症狀，宜諮詢專業人士提供飲食建議。

可用豆奶取代牛奶？
至於豆奶，常被視為牛奶的代替品。梁醫師解釋指，黃豆性平，有健脾養胃、利濕及補益的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。

但她提醒，豆類容易令人脹氣，脾胃虛寒，容易胃脹、泄瀉者，則不宜飲用豆漿。

6類食物易致胃脹
梁醫師指，若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況就雪上加霜。她指出，以下6類食物易致胃脹，當中亦包括牛奶和豆奶：

10種消滯食物 紓緩胃脹胃痛
若遇上食滯情況就需要消食導滯，梁醫師建議大家吃以下食物消滯：

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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同場加映：飲牛奶放鬆心情 8種食物消除疲勞

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飲酒容易面紅，易患食道癌？有專家表示，飲酒後易面紅是身體發出的「警告色」，代表體內有1種基因缺陷，減低清除「乙醛」的速度。美國有研究指出，這類人因酒致癌的風險比一般人高，其中患食道癌風險更高出14倍，而食道癌正是本港十大致命癌症之一。

飲酒易面紅原因
為何飲酒後易面紅？這是因為體內缺乏酒精代謝基因。台灣健康署講解指，當酒精進入人體後，在肝臟代謝時需要進行兩個步驟。首先酒精會被人體內的ADH（乙醇脫氫酶）氧化成對身體有毒性且致癌的乙醛，然後被 ALDH2（乙醛脫氫酶）再進一步氧化成無毒的乙酸。如果身體缺乏ALDH2，會減低清除「乙醛」的速度，令乙醛積聚後導致血管擴張、臉紅。

飲酒易面紅 患食道癌風險高
乙醛現時已被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為一級致癌物，容易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉等情況，並會增加患心血管疾病和失智症風險。

根據美國史丹福醫學院一項研究指，如果飲酒後容易面紅的人每日飲2杯紅酒，患上食道癌的風險比不喝酒的人高出50倍。另有日韓研究指，缺乏ALDH2的人士，患有冠心病與心肌梗塞的風險亦較高，因此飲酒後易面紅的人士應盡量少飲酒，保障身體健康。

同場加映：食道癌症狀

延伸閱讀：飲酒前預防宿醉方法
香港營養師李杏榆（Annie）早前接受《星島頭條》訪問時表示，進食大量脂肪類食物（如吃牛油、芝士）預防宿醉不是一項正確方法。要預防宿醉，她有以下建議：

飲酒後解酒方法
飲酒後有甚麼方法可以解酒？以下是營養師李杏榆的解釋：

3個飲酒防醉小貼士
營養師李杏榆表示，飲酒不想太易醉，可參考3大貼士：

同場加映：3款食療緩解宿醉
註冊中醫師古鎧綸早前接受《星島頭條》訪問時指，中醫並無解酒方法，但有方法可紓緩宿醉疲累、頭痛等不適症狀，以下為3款常見的食療：

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隨年齡增長，有些長者會記憶力逐漸衰退，學習感到困難，性格改變，甚至迷路，腦健康問題就開始被受關注。長者會擔心會患上腦中風、腦退化、柏金遜症等腦組織疾病。要預防腦組織疾病，健康的飲食和運動是必須的。腦健康運動，很多人會聯想起認知運動、記憶力訓練等模式。腦健康運動，其實還有腦循環運動。許多人都會問頭顱那麼硬，如何運動才能促進血管流暢？

血管閉室可致腦中風
血管循環是大血管供應血液給細血管，再轉入微絲血管，滲入細胞，促成各細胞新陳代謝，發揮其功能，其後代謝物會返回微絲血管，再回流至血管循環。血液在不同的大小血管流動，互相影響。無論大血管、細血管，以至微絲血管，如果受到阻塞（如栓塞性中風），會影響其他血管血液流動和細胞功能。

行氣活血 有助維持腦健康
相反，促進大血管或微絲血液流動能力，都會使各血管流暢，增加血液流動和貫注，讓血液更有效地滲入細胞，增進細胞效能。血液循環運動，就讓不同肌肉和大小血管的伸展和收縮活動，有節奏地推動血液循環，促進行氣活血。

腦部血管循環是由心臟開始，血液由心臟泵出大動脈，分往左右兩邊鎖骨下動脈供應雙手，再向上伸延主要動脈（頸動脈和脊椎動脈），頸動脈主要供應大腦（中大腦動脈和前大腦動脈），脊椎動脈供應中腦、後腦、小腦和腦幹。腦血管循環從這兩對主要動脈和其分支血管，供應腦神經和腦組織，再聯結腦靜脈和淋巴管，完善了整個腦循環，維護腦組織運作。

維持腦部健康方法：

3種運動防中風腦退化
運動1：梳頭
腦血管循環運動，就是要促進腦血管流暢。中國醫術中有「梳頭」養生，舉手並以手指頭梳理頭髮，其一可促進頭皮的微絲血管順方向流動，其二通過舉手，血液流入腦部會增加，其原因為供應腦部的血管和供應雙手的血管同出於大動脈，當舉起雙手，會使血液更容易流入頸和脊椎動脈。養生運動八段錦的動作中，也很注重雙手旋轉舉起動作。

運動2：攪舌
我們的舌頭是肌肉，舌底充滿血管，中醫也從舌頭和舌根辨症。舌頭的活動，主要由顱內神經中的舌下神經負責，中國醫術中的「攪舌」，即舌頭向口腔或牙齒前後上下左右轉動，規律地順時針大幅度轉動，繼而逆時針轉動；此動作會促進頸動脈血液流動。

運動3. 轉睛功
中國醫術也有「轉睛功」，眼球上下左右和轉動活動，這動作由三對顱內神經和肌肉負責；眼球肌肉活動，推進了多條眼血管血液流動，加上以四個遠端角位為目標，作大幅度和規律性順時針轉動，繼而逆時針轉動，能增加血流效果；這動作也促進內頸血管血液流動。

除了以上運動外，中國醫術也有叩齒、吞津、鳴天鼓等頭部運動，亦對腦血管循環和刺激腦神經活動很有幫助。中式運動以緩慢動作，延綿不絕為要訣，運動尤其適合身體不宜較劇烈運動人士和長者，若能每天利用30分鐘作腦循環運動，配合健康飲食，對維護腦健康有莫大幫助。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文博士

延伸閱讀：中風症狀+預防中風方法
中風9大症狀：

預防中風方法

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癌症令不少人聞風喪膽，若能及早驗出，則可及早治療，減低惡化擴散風險。螞蟻也可以檢測癌症？法國近日一項研究指出，螞蟻只需要經過10分鐘訓練，就可以通過嗅覺，分辨出帶有癌症腫瘤的尿液氣味。研究人員指，螞蟻未來有望成為低成本的癌症檢測工具，有助篩查癌症。

螞蟻能辨認癌症腫瘤
綜合外媒報道，法國索邦巴黎北大學（Université Sorbonne Paris Nord）於1月25日在英國學術期刊《皇家學會生物學分會學報》發表一項研究，發現螞蟻可以嗅出帶有癌症腫瘤的尿液氣味，從而分辨癌症。

研究人員先將類乳腺癌腫瘤切片及移植到老鼠身上，並將70隻黑山蟻（Formica Fusca）分成兩組，分別接觸患有癌症腫瘤的老鼠及健康老鼠的尿液樣本。結果發現，螞蟻在患癌老鼠尿液附近逗留的時間長約20%，即使經過3次試驗結果仍然相同，顯示螞蟻能有效分辨出患癌老鼠的尿液。

同場加映：最常見7大致癌原因

訓練螞蟻10分鐘可檢測癌症
研究作者之一、索邦—巴黎北大學教授Patrizia d’Ettorre表示，癌性腫瘤會釋放出一種獨特的化學物質，而研究人員可以把這些化合物用作癌症生物指標，並訓練螞蟻辨認這種化學物質。是次研究又發現，螞蟻只需要進行3輪共10分鐘的訓練，就可成功分辨癌性腫瘤，效率快且成本低，有望成為新的癌症檢測工具。

延伸閱讀：推介12種最強防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款防癌食物，有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症，即看食物功效及吃法：

 

同場加映：26種防癌食物
維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

藍莓（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

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大家都知道減肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道嗎？水煮蛋減肥法是以雞蛋當作三餐，不吃其他食物的減肥方式。如雞蛋富含蛋白質、脂肪，且僅有少量碳水，能幫助短期快速減重。但容易營養不均衡，長期下來熱量攝取不足，可能造成肌力減退、掉髮等狀況。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書分享「水煮蛋減肥法」有沒有效？顧名思義，水煮蛋減肥法就是用雞蛋當作三餐，不吃其他的東西。據說以前有一位日本職棒選手門田博光，透過這種方法在8天內減重8公斤。

​水煮蛋減肥法兩好處
1.富含蛋白質和脂肪：一顆蛋平均約7克蛋白質、5克脂肪、1克碳水，總計約77大卡。雞蛋吃下去很有飽足感，平常吃一頓飯要超過770大卡很容易，但一次要吃下10顆水煮蛋就相對比較困難。此外，減重期間要增加蛋白質攝取，足量的蛋白質可以幫助減脂，或者保護肌肉不流失。

2.碳水含量極低：如果三餐只吃雞蛋，當身體需要葡萄糖的時候，勢必會優先消耗肝臟和肌肉儲存的肝糖。平時肝糖會夾帶水分一起儲存，在消耗肝糖時，水分也會跟著流失。當進行水煮蛋減肥法的時候，很快就會消耗0.5公斤的肝糖，同時流失1.5公斤的水分，等於幾天內馬上看到2公斤左右的體重下降，讓人成就感十足。不過要注意初期減去的大多是水分，不是脂肪。

同場加映：7種蛋營養價值

水煮蛋減肥法三壞處
1.​營養不均衡：三餐只吃雞蛋，等於只攝取蛋白質和脂肪，恐怕會有缺乏碳水、纖維素、維生素C等問題，可能會影響到運動表現以及健康狀況。假如長期熱量攝取嚴重不足，還可能出現肌力減退、掉髮、女性停經等狀況，並且面臨恢復正常飲食之後的加倍復胖。

2.​​腎友應諮詢醫師：雖然多吃蛋白質有助於增肌減脂，但如果長期吃到體重的2倍以上，對於腎臟是否有不利影響，這點是沒有人可以保證的。假如是原本就有腎臟病的患者，更應該依照醫師、營養師指示，限制蛋白質的攝取量。

3.​​心血管疾病患者需注意：本身有膽固醇過高、心血管疾病的患者，主流醫學還是建議一天不要吃超過一顆蛋。雖然有些人吃很多顆都沒事，但你不一定是天選之人，也許還沒有瘦下來，就先罹患腦中風或者心肌梗塞。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：6種健康食物暗藏致肥陷阱
台灣營養師Angela曾在其Instagram發文指，有6種經常被人誤以為健康的食物，暗藏致肥陷阱：

8款食物健康但高卡
營養學家Miss Jc發文列出8種健康但高卡的食物，並附上進食建議：

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飲花茶不只養顏，還可以止咳、預防感冒，改善失眠！「營養生」營養師Queenie Lam指出，不同花茶功效大不同，她列出薰衣草茶、玫瑰花茶、金銀花茶、茉莉花茶、百合花茶、桂花茶6款花茶的功效及飲用宜忌，並提醒大家要因應個人體質或身體狀況來飲用，否則影響療效。

飲花茶紓緩痛楚 改善免疫力
飲百合花茶可止咳，金銀花茶可預防感冒？除此之外，還有其他功效？營養師Queenie在「營養生」facebook專頁發文表示，花茶含有多種多酚、抗氧化物，有助保護細胞免受自由基傷害，改善免疫能力。而且，飲用花茶還有助放鬆神經，改善神經遞質傳遞過程，舒緩肌肉或腸胃痛楚。

6款養生花茶功效
營養師Queenie推介6款養生花茶，包括薰衣草茶、玫瑰花茶、金銀花茶、茉莉花茶、百合花茶、桂花茶，功效及飲用宜忌如下：

花茶飲用份量
最後，Queenie提醒指，因為花茶多為屬性偏涼，她建議一天只飲用1至2杯，

內容獲「營養生」授權轉載

「營養生」網站：https://www.negimenforall.com
「營養生」Instagram：https://www.instagram.com/negimenforall

同場加映：4款飲品可治療感冒

同場加映：紅茶4大好處 有助防感冒

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男性的前列腺會隨年齡增長而增大，引發頻尿、夜尿等問題，向來為中年男性的困擾，泌尿科醫師侯鎮邦分享7招保養前列腺方式，其中一項為適度憋尿。他表示，適度憋尿有助於前列腺和排尿器官的健康，因為有助於鍛鍊膀胱，可防止未來尿失禁。但他也提醒，憋尿過久會導致膀胱壁增厚，所以應保持適當的排尿頻率。

同場加映：前列腺肥大原因

前列腺肥大會出現排尿尿柱細、斷斷續續、尿完仍有殘尿感、頻尿、尿急、夜尿等症狀，林口長庚醫院高齡泌尿科主任侯鎮邦在其臉書粉專表示，民眾可透過8個生活飲食習慣來保養前列腺。

1. 多吃番茄：

番茄含有豐富的抗氧化劑和維生素C，尤其含有番茄紅素可保護前列腺免受自由基的損害。

2. 多吃根莖雜糧的食物：

根莖類食物（如胡蘿蔔、地瓜、馬鈴薯）富含維生素，有助前列腺健康狀況。另此類食物含有鎂、鈣、銅等有益於前列腺健康的礦物質。

3. 多吃深綠色蔬菜：

深綠色蔬菜富含維生素C、E、鈣、鎂和銅，有助於保護前列腺免受自由基的損害。

4. 多吃魚類：

魚類富含omega-3脂肪酸，有助減少前列腺組織的發炎。

5. 多吃柑橙類水果：

柑橙類水果富含維生素C，有助於預防感染和增強免疫系統。

6. 適度的憋尿：

適度的憋尿有助於前列腺和排尿器官的健康，適度的憋尿也有助於鍛煉膀胱，增強膀胱的控制力，防止未來尿失禁；但憋尿過久也不利於前列腺的健康，因為長時間憋尿會導致膀胱壁增厚、阻塞尿道，且更易導致尿道感染。因此建議控制尿意，保持適當的排尿頻率。

7. 曬太陽：

陽光中的紫外線有助激化維生素D，以改善免疫功能，進而降低患前列腺癌的風險。適度的紫外線照射還可提高男性荷爾蒙、促進血液循環，增加快樂感等。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺肥大症狀
香港醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會出現以下11種症狀：

前列腺肥大預防方法
據醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

前列腺肥大自救方法
對於良性前列腺肥大症的患者，衛生署建議用5個方法自救，紓緩不適：

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2月4日立春，一年之中第一個節氣，容易出現春困、肝火盛問題。天氣潮濕、飲食不節制，濕邪易致疲累、頭痛等都市病。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，立春養生重點是「升發養陽，調暢肝氣」。她推介13款食物健脾祛濕驅寒，以及3款春天養生食療。

立春天氣潮濕 易生病疲累頭痛
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，立春代表潮濕天氣又來了，在中醫角度，濕邪是致病原因之一。她解釋濕邪成因，包括外在及內在因素：

春天天氣潮濕，加上香港人又喜歡「歎冷氣」，容易構成「外濕」。
飲食不節制，經常飲食生冷，常吃肥膩、甜膩、重口味食物，都會傷及脾胃，令體內積聚濕氣，形成「痰濕」體質。
梁醫師指，很多都市病例如頭重、肌肉痠痛、水腫、痰多、食慾差、頭暈頭痛、疲累等都因痰濕而起。

立春13款養生食物 健脾祛濕驅寒
梁尹倩醫師指，「立春」冬春交接，早晚溫差較大，天氣乍暖還寒。除了要注意保暖，順應春日升發之氣，飲食調補要以「補養陽氣」為主，可適量食用溫補陽氣的食物，例如辛溫發散食材。

立春養生飲食，要「增辛減酸，養陽升補」。除了調理脾胃，健脾祛濕，亦要少吃酸味食物。

立春飲食：宜多吃健脾祛濕、辛溫發散食材

立春飲食：要少吃酸味食物：

 

立春3款食療 健脾祛濕疏肝解鬱
梁尹倩醫師推介以下3款食療，包括茶飲、蛋餅、餃子，有助健脾祛濕、疏肝解鬱：

立春養生食療：玫瑰陳皮茶

立春養生食療2：芫茜蔥香蛋餅

立春養生食療3：薺菜蝦肉餃子

春天飲食斷捨離 3招改善痰濕體質
梁醫師指出，若想更健康，春天飲食要與痰濕來一場「斷捨離」：

斷：飲食清淡，少吃生冷、煎炸、甜膩食物，防止痰濕再生；
捨：適量食用祛濕食物，排走體內濕氣
離：反覆執行斷與捨，以及每天飲用1杯米水健脾祛濕。當強健脾胃功能，脾胃健康就能運化水濕，與痰濕割蓆。
春天易肝火盛 疏肝要學抒發情緒
梁尹倩醫師表示，春屬木，與肝相應，肝火因春天陽氣生發之象而更旺盛。肝主情志， 不宜壓抑情緒或急燥易怒發脾氣，須找到適合自己的抒發方式。她亦指，春天開始宜早睡早起，吸收一下陽氣，保持心境開朗，以護肝氣。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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天氣潮濕，濕疹、鼻敏感、哮喘發作，可能是吸入了塵蟎糞便！家居潮濕，不常清潔，塵蟎激增，等於與塵蟎同眠。家居有8種物件易成塵蟎溫床，消委會教消滅及預防塵蟎5大方法。

塵蟎靠吃人體皮屑生存
根據消委會資料，塵蟎屬蛛形綱節肢動物，是蜘蛛和蝎子的親戚，有8隻附吸盤的腳。牠體型非常小，約0.3毫米，故無法以肉眼看到。塵蟎習性及生存環境如下：

較易在潮濕、溫暖及陰暗的環境內生長
主要以人體掉落的皮屑作為食物，人體體溫、睡覺時出汗和呼吸時帶出的濕氣等，提供了一個適合塵蟎滋長的環境
床褥、枕頭等經常隱藏着大量塵蟎及其排泄物
不會螫咬人，即使四周有塵 ，也不會察覺塵蟎的存在
塵蟎糞便可致過敏 引發濕疹哮喘
消委會指，塵蟎或其排泄物、分泌物、蟲卵以致其屍骸碎片，都含有可致敏的蛋白質。體質敏感人士的皮膚接觸到這些物質，可引發以下過敏症狀：

咳嗽、打噴嚏、流鼻水、眼睛紅腫、皮膚痕癢、皮膚發紅、氣喘
濕疹、哮喘病患者的病情或會加劇
塵蟎常寄生家居8物件
不經常清潔床單、枕頭等物品，有機會令塵蟎大量繁殖。消委會指，塵蟎最常寄居家中8大物件：

清除及預防塵蟎5大方法
1. 清除塵蟎方法
消委會教2大方法清除消滅塵蟎，包括用熱水洗及用陽光曬床品、用濕布抹家具，正確做法及注意事項如下：

2. 預防塵蟎方法
用防蟎床品就一定有效？消委會教3大方法預防塵蟎，做法如下：

同場加映：蟎蟲在臉上瘋狂交配
皮膚科醫生蔡逸姍曾指出，蠕形蟎蟲90%人臉上都有。這種蟲與人類是共生的關係，終其一生居於皮膚毛囊中瘋狂交配並吃油脂。

皮膚科醫生胡怡萱亦曾發文指，蠕形蟎蟲是屬於與人類共生的寄生蟲，若皮膚油脂分泌過多、免疫力低下、或是皮膚屏障受損時，可能會導致蟎蟲過度繁殖，臉部出現5大症狀：

（慎入！）蟎蟲外形及過度繁殖5大症狀：

同場加映：家中晾衫也會過敏 8招預防黴菌

台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁指，黴菌是真菌的一種，大小約為1至10微米，其釋放的孢子會隨風飛揚，引發氣喘或是其他過敏症狀。環境潮濕的地方也易生黴菌。

對黴菌過敏的人士，一定要注意以下8件事，提防家中容易滋生黴菌的位置及物件：

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鯁喉可能是食道癌症狀？台灣一名50多歲女子元宵節吃湯圓鯁喉，無法進食，求醫後意外揭患食道癌初期，但此前並無徵兆。醫生指，食道癌患者通常食道比一般人窄，幸及早發現，否則嚴重可致脫水死亡。食道癌亦為本港十大致命癌症之一，醫管局指有4大飲食習慣易致食道癌，若出現6大早期症狀需及早求醫。

吃湯圓鯁喉 揭胃酸倒流患食道癌
綜合台媒報道，義大醫院胃腸肝膽科主任王文倫分享病例指，該名50多歲女子食道被湯圓黏著，無法進食、吞口水，胸口出現異物感。醫生為她移除湯圓期間，發現她本身胃酸倒流問題嚴重，導致食道狹窄，並意外揭發其食道下段出現第一期食道癌。王醫生指，若沒及時治療，可能會因脫水致死。他續指，該患者應避免吃甜湯圓，免引致胃酸倒流，同時湯圓亦難被消化。

同場加映：3招急救胃酸倒流 吃香口膠有用？

胃酸倒流致食道狹窄 嚴重恐變食道癌
據香港醫管局最新統計數據，食道癌為香港第10位致命癌症，胃酸倒流為誘發因素之一。勞工處職業安全及健康部指，出現「胃酸倒流」是由於食道與胃部連接處的括約肌功能失常，令胃液及食物回流至食道，引起不適症狀，嚴重時可導致食道炎或食道狹窄等情況。

胃酸倒流症狀+成因
勞工處指，胃酸倒流患者較常出現以下症狀：

胸口灼熱、疼痛或不適
胃部內的食物或胃液湧上喉嚨或口腔
吞嚥疼痛和困難
勞工處指，以下5大因素較易引致胃酸倒流：

胃酸倒流治療+預防方法
胃酸倒流治療方法
勞工處指，治療胃酸倒流主要有2種方法：藥物治療，以適當藥物控制胃酸分泌；手術，適用於嚴重的情況。

立食是預防胃酸倒流方法？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：

食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：

食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據香港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

醫管局指，若大家進食難以下嚥，有疼痛、灼熱感，或覺得食道附近的喉頸、胸腹有異物，雖然這不一定是由食道癌引起，但也應向家庭醫生求診，若有需要家庭醫生會轉介大家往專科醫生醫治。

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翻熱隔夜菜進食，小心食物中毒！內地江西一名男子在新年期間進食剩飯剩菜後，腹部劇痛，吐出大量鮮血，需急緊送院。有醫生表示，只要餸菜放置8小時即可稱為「隔夜菜」，若翻熱再吃可能引發食物中毒，有4類食物風險最高。

食隔夜菜後嘔血入院
綜合內媒報道，江西一名男子於1月24日進食隔夜菜後，腹部劇烈疼痛，更吐出大量鮮血，被送往當地醫院治療。經檢查後發現，該男子的消化道大量出血，揭發他曾食用已變質的餸菜，疑因此惹禍。

該院消化科主任中醫師顧益表示，男子因為吃了變質的剩菜剩飯導致出血。進食變質食物後，該男子出現急性腸胃炎，嚴重嘔吐，導致賁門黏膜撕裂，並引發消化道大出血。顧醫師提醒，進食飯菜前應先留意食物有沒有變質，若已變質就絕不能吃。另外，剩飯剩菜需充分加熱，並把溫度調至100°C以上，保障食物安全。

若隔夜菜保存不當，可產生以下4種有害細菌，有機會引發食物中毒：

4類食物加熱再吃易中毒
腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒。為了健康，應直接倒掉剩菜。

他指出，以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

蔬菜放雪櫃易致癌？
本港食安中心曾進行一項研究，發現熟菜在雪櫃隔夜（24小時）貯存，其亞硝酸鹽含量不會上升。這與貯存溫度有關，低溫會減慢細菌滋生，令細菌把硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的能力降低，延緩亞硝酸鹽的形成。

在冷凍溫度（0-4°C）下，硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的速度很低。
在冷藏溫度（-18°C）下，硝酸鹽停止轉化為亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽會致癌？世衞轄下國際癌症研究機構指，攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在可導致內源性硝化的條件下，可能會令人類患癌。但現有證據未能證實，從膳食攝入硝酸鹽及亞硝酸鹽會增加患癌的風險。

亞硝酸鹽可致正鐵血紅蛋白血症
不過食安中心指，硝酸鹽在人體內可轉化成亞硝酸鹽，引致正鐵血紅蛋白血症，患者皮膚會呈青紫色。免疫力較低人士或會患上正鐵血紅蛋白血症。

正鐵血紅蛋白血症狀

4天內要吃掉隔夜菜？
隔夜菜保存期不長，美國食藥局（FDA）建議，最好在4天內吃掉剩菜，若多過4天就要丟棄。不過，美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby則指，4天期限不適用於所有熟食，因為有些餸菜不足4日就會變壞，有些剩菜則可保存1星期以上。

不同食物的保存期
保存期限取決於食物的酸鹼值、水量、保存時間和溫度等條件。不同食物的保存期如下：

海鮮比肉類快10倍變壞
美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby指出，酸鹼值（pH值）較低的食物，保存期會較長；低酸食物則容易滋生細菌，最好盡快進食。低酸環境即酸鹼值介於4.6至7.0，是易滋生細菌的，不宜存放太久，海鮮變壞的速度更比肉類快10幾倍。

不同食物的酸鹼值：

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日本士多啤梨是人氣新年水果之一，但同時，士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠，近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標，多吃或致不育、致癌！到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥？

士多啤梨殘留農藥最多
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。EWG表示，逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。

12款最多殘留農藥蔬果名單：

攝取過多殘留農藥恐不育
EWG亦引述哈佛一項研究指，高殘留農藥的食物吃得愈多，尿液農藥的含量則愈高，恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士，則較容易懷孕。

蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。食安中心指，燕麥曾被驗出含有除草劑草甘膦。國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」(第2A組)，

香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出，本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示，若長期或大量食用，則可致中毒，出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀，嚴重者甚至昏迷及死亡。

洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
士多啤梨殘留農藥較多，吃士多啤梨前務必清洗乾淨。營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法：

【同場加映】農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事

士多啤梨營養及功效
士多啤梨香甜美味，洗走農藥後食用，可攝取豐富營養！營養師高敏敏表示，1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨，進食1份，大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。

士多啤梨營養價值及功效：

食安中心：用流動的清水徹底沖洗
除了以上清洗士多啤梨的方法，香港食安中心建議以下清洗蔬果的方法：

同場加映：錯誤洗菜方法+正確洗菜方法

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年輕人也會患腦退化症？內地一名19歲男子讀高中時有學習困難，記憶逐漸衰退，甚至忘記有否吃飯，確診為阿茲海默症（認知障礙症/腦退化症的一種），成為目前全球已知最年輕的認知障礙症患者。香港衞生署指，認知障礙症主要分3類型，若出現10大警告訊號，例如對時間及方位感到混亂等。

19歲患阿茲海默症 頭沒損傷沒家族史
綜合內地媒體報道，中國首都醫科大學宣武醫院賈建平醫生團隊在《阿茲海默症期刊》（Journal of Alzheimer’s Disease）發表論文指，該名19歲男子發育正常，過往沒有任何精神心理疾病、頭部損傷或家族病史。

2年間記憶衰退 忘記有否吃飯
2年前，他讀高中時因難以集中，影響學習；1年前，他開始出現短期失憶，例如會難以記起前一日發生的事情，或擺放個人物品的位置等，同時亦出現閱讀和反應障礙。其後，他情況惡化，記憶力每況愈下，開始連有否吃飯亦記不起，無法完成學業，最終被迫退學，不過仍有獨立生活能力。

最年輕的19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果：

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）
19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲患阿茲海默症 全球最年輕患者
該名19歲男子到醫院接受多項檢查，包括腦脊液指標檢測及正電子掃描。結果顯示，他出現輕度腦萎縮等症狀，最終被臨床診斷為「阿茲海默症」。

在此之前，全球被診斷患上阿茲海默症的患者，最年輕的僅為21歲，屬基因病變。不過，上述個案的19歲男子並無任何相關的基因病變，令醫生難以置信。

賈建平醫生指，早期發現的阿茲海默症患者可能只有零星幾過，有不常見的相關基因突變，所以這個病例進一步了解阿茲海默症的發病原理，有著巨大意義。

認知障礙症分3類 阿兹海默病最常見
根據香港衞生署資料，認知障礙症「前稱老人癡呆症/腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格。

患者的記憶力及其他認知功能(例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等)會逐漸失去﹔有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。

病因可分為以下幾類：

阿兹海默病 – 最常見類型，佔香港長者病例約65%
血管性認知障礙症 – 第二常見類型，佔香港長者病例約30%
其他 (柏金遜病型認知障礙症、甲狀腺機能衰退及維他命B12缺乏等)
小心認知障礙症10大警告訊號
衞生署指，若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症病情發展分3個階段，徵狀如下：

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天氣乾燥，想吃糖水滋補但又怕肥，可有甚麼選擇？芝麻糊、合桃糊也算高脂？「尚營坊」營養師團隊指出，中式糖水多用養生食材，但亦隱藏致肥陷阱。他們列出15款常見中式糖水，分類為高脂糖水、低卡糖水，並教大家5大貼士食住瘦！

15款中式糖水卡路里
不論是有滋潤養生、清熱解毒，或潤肺潤腸功效的糖水，糖分高就很易致肥。中式糖水選擇甚多，尚營坊營養師團隊在其facebook專頁列選出15款常見中式糖水的卡路里，並區分最低卡的放心之選、卡路里含量偏高的間中享受之選，以及最後少食為妙的選擇。以供減肥人士的參考。

5款中式糖水 可放心吃

5款中式糖水 可間中享受

5款中式糖水 少食為妙

吃食糖水5大健康貼士
尚營坊營養師團隊分享享用中式糖水的5大健康貼士，讓大家可以避免墮入致肥陷阱。

 

內容獲「尚營坊」授權轉載

同場加映：11種低卡飽肚食物
水果適量即可，雖然含有大量水分能帶來飽肚感，但其中的「醣」過量恐使血糖快速上升，讓人後續更容易感到飢餓。
水果適量即可，雖然含有大量水分能帶來飽肚感，但其中的「醣」過量恐使血糖快速上升，讓人後續更容易感到飢餓。

高蛋白能夠讓人更快感覺到飽，及盡量選擇油脂少的肉類與部位。

堅果含有益油脂，每天建議用量為10顆左右，應適量攝取。

建議盡量避免即時燕麥片，而是選擇含有更高營養價值的原味燕麥。

蔬菜熱量低，但會因為料理方式不同導致熱量差異。

請以清湯為主，濃湯多數經過勾芡及含有大量奶油，熱量相對高。

黑豆、黃豆蛋白質比其他豆類高，也是減重好夥伴。

同場加映：16種減肚腩方法

同場加映：運動後增肌減脂貼士
營養師高敏敏亦曾在其facebook專頁指，冬天運動後有助燃燒更多脂肪，以下為運動後補充營養的方法：

4種食法增肌減脂
營養師高敏敏指，運動後可以吃增肌減脂的食物，把握運動後營養補充黃金比例，即是碳水化合物：蛋白質等於3-4:1的原則。例子如下：

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天氣寒冷，甚麼方法最保暖？手腳冰冷時，穿太多衣服更冷？暖包放衫袋不暖？蓋被方法都錯？最快暖身方法不是飲薑茶？《星島頭條》綜合專家分享的保暖方法，讓大家快速暖身，「由頭暖到落腳」！

穿衣最保暖最輕便方法
1.穿太多衣服更冷
日本節目《R的法則》實測，穿4件比穿7件衣服暖，穿太多衣服則更冷。節目教最保暖最輕便穿衣方法，底層、中層和外層所穿的衣服也不同，第二層衣服出錯就很難暖身。

最保暖穿衣方法：

2. 最保暖戴頸巾方法
戴頸巾也有秘訣，日本節目《教えてもらう前と後》教用甚麼方法才最保暖：

3. 推介15款保暖內衣 愈洗愈暖
消委會曾測試市面20款保暖內衣，結果有15款洗濯後保暖能力不跌反升，愈洗愈暖1最高1款升近30%：

貼暖包放4部位最保暖
暖包的位置會影響保暖效果。日本醫學博士福田千晶在其著作《暖活：手腳冰冷隱藏著可怕的危機！》中提及，9成人習慣把暖包在衣袋裡，做法錯誤。

人體有許多可以令全身溫暖的穴位，福田千晶指，若感到寒冷，把暖包放在4個部位，會令全身溫暖：

 

睡覺最保暖蓋被方法
1.蓋被次序錯冷4°C
日本節目《教えてもらう前と後》曾比拼3種蓋被方法，有1個方法可暖4°C，達至25.6°C：

2. 穿襪睡覺更冷
日本漢方內科醫生石原新菜在醫學節目《主治醫師診所》（主治医が見つかる診療所）指出，穿襪子睡覺無法保暖，反而感覺更寒冷，用1物件比穿襪更有效，另她亦推介穿腰封禦寒。

最保暖飲品食物
1. 保暖飲品/熱飲
天氣冷，飲酒可暖身？營養師梁家瑋曾發文指，威士忌、高粱等的酒精濃度高的酒類雖然可令身體產熱，短暫刺激新陳代謝與顫抖，但當酒退後，身體會感到更冷。

日本節目《この差って何ですか？》曾找真人實測飲用6款熱飲保暖的效果，包括咖啡、紅茶、綠茶、朱古力、薑茶及甘酒的暖身效果。體溫回落至36.2°C的時間愈長，則代表該款飲品的保暖效果愈長。

6款熱飲暖身效果排名：

2. 吃陽性食物保暖
日本漢方內科醫生石原新菜在節目《主治醫師診所》指出，冬天宜多吃陽性食物保暖，例子如下：

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天氣突然變冷，血管收縮，容易導致血壓變高，對此，王心眉醫師也說道，再加上血管熱脹冷縮，血管壁的斑塊容易剝落，這個斑塊就容易跟著血液漂流，而漂流到腦堵住血管，就會導致腦中風症狀，漂流到心臟塞住就心肌梗塞。

王心眉醫師在臉書發文說明，腦中風、心絞痛、心肌梗塞就是血管壁的斑塊剝落而導致的，看似是突然發生的急症，其實長期已經在血管內持續進展，「喜歡吃、不運動，膽固醇高」，你就有拿到中風的彩票，只是這個中獎機率比較高，一旦有環境變化或心情壓力，就有可能會被抽中。

同場加映：中風症狀+預防方法

另外，王心眉醫師也表示，一般民眾根本不量血壓，或是很少量血壓，除非到醫院被要求，表示每次問患者血壓，他們都會說：「我很少量耶，上次是1-2年前健檢」、「上次我很緊張所以量起來比較高，那不準」，而也有許多人根本不會覺得自己有危險，突然覺得一個不對，就中風、心肌梗塞了，現在中風有年輕化的趨勢，45歲以下中風比例滿高，大家都覺得自己絕對不會那麼雖，繼續吃喝熬夜玩樂。

王心眉醫師強調，天氣冷一定要注意保暖，帽子給他戴起來，當頭部做好保暖，身體就會溫暖，預防血管栓塞。

最後，王心眉醫師也提醒有以下疑似腦中風或是心肌梗塞的症狀，一定要盡速就醫檢查：

預防中風方法
衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

 

腦中風先兆：
手腳麻木無力，走路困難
突然口齒不清、言語表達困難
臉部表情異常
心肌梗塞先兆：
呼吸急促、喘
胸悶
不明疼痛連至肩、後背、手臂
噁心想吐
冒冷汗
本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料顯示，「中風」是由於腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充足的養份和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

同場加映：8大護心食物
台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文，列出8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

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日本人又瘦又長壽真的靠吃魚生？有營養師指，除了魚生，吃紫菜也有效！日本人常吃的6大類食物，有2種屬「重口味」食物，均是他們健康長壽秘訣。

日本人增強免疫力 常吃6類食物
營養師何沂霖在其facebook專頁發文，分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

日本人2大健康生活習慣
另外，營養師何沂霖指出日本人還有以下2大生活習慣，均有益身心健康。

1. 活動量多
何沂霖指出，日本的鐵路、電車很方便，加上考車牌很困難、昂貴，所以大部份人主要以走路、大眾運輸、腳踏車方式去目的地。所以，日本人每天都有許多機會可以額外增加活動量。

若不喜歡或沒時間運動的人，她建議每天讓自己走路，走超過5000步，是增加活動的好方法。

2. 浸浴
何沂霖表示，日本的家庭或飯店房間再小，幾乎都會有浴缸，可見日本人喜愛浸浴。浸浴可以促進身體血液循環、舒緩肌肉以及關節痠痛，且能幫助舒壓、放鬆、有助入睡。另可在水中加入一些喜歡的香氛精油， 浸浴後身心都會很療癒。

內容獲「何沂霖 營養師」授權轉載

同場加映：4款飲品可治感冒

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