常吃雞蛋易傷肝塞血管?專家拆解3大飲食迷思 1原因吃蛋難致膽固醇超標

坊間常有常吃雞蛋恐令膽固醇超標,生病後只吃白粥等說法,這些坊間流傳的「飲食迷思」有多少是正確呢?有專家團隊針對了3大常見飲食謬誤進行拆解,當中原來檸檬水不能防感冒?吃蛋也不會傷肝塞血管?

拆解3大飲食迷思 常吃雞蛋傷肝/塞血管?

綜合內媒報道,復旦大學附屬中山醫院青浦分院專家團隊,包括郭彤主治醫生、蔣世峰副主任醫生及楊欣鑫營養師,針對日常生活中3個飲食迷思提供實用建議,幫助大家建立正確飲食觀念。

飲食迷思|1. 飲檸檬水可防感冒?

常見謬誤:流感高峰期喝檸檬水可預防感冒、檸檬水人人皆宜飲用、高濃度檸檬片敷臉美白。

專家拆解:

  1. 檸檬水富含維他命C,其抗氧化作用能保護身體細胞不受自由基損傷,但「不能直接攔截感冒病毒」。
  2. 過量飲用易刺激胃黏膜,尤其胃潰瘍患者可能加重不適。
  3. 檸檬雖能輕微去角質,但高濃度果酸及光敏性,敷臉後曬太陽易導致皮膚又紅又黑。

正確食法胃潰瘍患者避免飲用;宜使用飲管飲用,喝畢立即漱口保護琺瑯質;服用他汀類或降血壓藥物者,食用前需先諮詢醫生。

飲食迷思|2. 白粥最養胃?

常見謬誤:手術後長期只喝白粥「養腸胃」、白粥營養全面。

專家拆解:

  1. 白粥質地軟爛,確實能在手術後、發燒、腹瀉初期為消化系統減少負擔,是理想的過渡食品。
  2. 其營養單一,主要成分為碳水化合物,蛋白質含量不如一顆雞蛋,維他命和膳食纖維幾乎為零。長期喝粥不僅導致營養不足,更會使糖尿病患者血糖飆升,消化能力逐漸退化。

正確食用白粥僅作為手術後1至3日的「過渡餐」,煮時最好添加糙米、小米、番薯、南瓜等食材;也可搭配雞茸、菠菜碎、蛋奶凍、肉碎同吃、補充營養。謹記胃口好轉後應盡快恢復正常飲食。

飲食迷思|3. 吃蛋會傷肝堵血管?

常見謬誤:老一輩常說吃蛋會導致血管斑塊,長者及肝病患者不可吃;蛋黃膽固醇高、只吃蛋白丟棄蛋黃。

專家拆解:

膽固醇並不是「壞東西」,因為人體70%膽固醇為自身合成,食物來源影響有限。每天食雞蛋既不影響膽固醇水平,也不會損傷肝臟功能。蛋黃營養價值高

  1. 富含優質蛋白質、必需脂肪酸
  2. 含卵磷脂、多種維他命
  3. 提供鈣、鋅、膽鹼、葉黃素
  4. 胺基酸組成符合人體需求,易消化吸收

正確食法一般人每天可食用1-2隻雞蛋。慢性肝炎引發肝性腦病變、重度乙肝且蛋白質代謝異常患者,需嚴格控制蛋白質攝取,食用雞蛋前應諮詢專業醫生意見。

T10

脂肪肝|1種「健康」飲品比汽水更傷肝!研究揭每日喝1罐 脂肪肝風險增60%

脂肪肝是常見的都市病之一,其成因往往與高糖飲食密切相關。不過,近日有研究指,每日飲用1種標榜「健康」的飲料,患脂肪肝機率竟大增60%,而且更易患肝病死亡。

1種「健康」飲品比汽水傷肝 常喝更易患脂肪肝

這項由中國蘇州大學附屬第一醫院胃腸科研究生Lihe Liu領導的研究,透過分析超過12萬人的數據,系統性探討含糖汽水和與無糖汽水攝取量,分別與非酒精性脂肪性肝、肝臟脂肪堆積及肝臟相關死亡風險之間的關聯性。研究報告已於今年10月7日於在歐洲腸胃病學周會議上發表。

研究有何發現?

這項研究追蹤了123,788名沒有肝病的英國生物庫參與者,透過24小時飲食問卷評估他們的飲品攝取量,並持續觀察約10.3年,結果有以下發現:

  • 每日飲用一罐無糖汽水和每日攝取超過250克含糖汽水,分別會使非酒精性脂肪性肝的風險增加60%和50%。
  • 若以水來替代含糖汽水,罹患脂肪肝的風險約可降低12.8%;若以水替代無糖汽水,風險更能降低超過15.2%,而兩種飲品互相替代則無法減少風險。

Lihe Liu指出,含糖汽水中的高糖分會導致血糖及胰島素濃度急速上升,促使體重增加並升高尿酸水平值,這些因素都將造成肝臟脂肪的堆積。另一方面,低糖汽水則可能透過改變腸道微生物、干擾飽足感、刺激對甜食的渴望,甚至引發胰島素分泌等方式影響肝臟健康。

他還表示,此研究結果佐證了限制攝取含糖和無糖汽水,應作為整體預防策略的一環,其效益不僅在於肝臟疾病,更涵蓋心臟、腎臟及代謝健康。最安全的做法是限制飲用含糖及含人工甜味劑的飲品,水依然是最佳選擇,因其能減輕代謝負擔、預防肝臟脂肪堆積,同時為身體補充所需水分。

脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。根據香港衞生署資料,脂肪肝(或脂肪性肝病)是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」,其中「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪(超過肝臟容積的5%)有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素(例如藥物或先天性代謝缺陷)無關。當中,脂肪肝有6種常見症狀,包括:

  1. 食慾不振
  2. 噁心
  3. 嘔吐
  4. 右上腹不適
  5. 疲勞
  6. 如果病情嚴重時,可能導致肝臟發大

脂肪肝可致肝衰竭肝癌 如何預防和改善?

香港衞生署還指出,脂肪肝在臨床可以演變成脂肪性肝炎、肝臟纖維化或肝硬化,最後可導致肝臟衰竭或肝癌的發生。目前沒有認可用以藥物治療非酒精性脂肪肝,建議透過實踐健康生活模式以預防及控制這個疾病。

預防/改善脂肪肝6大貼士

1. 維持體重和腰圍適中

  • 成年人的BMI應介乎18.5和22.9kg之間;男性腰圍應保持在90cm以下,女性則應保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

  • 每日進食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類,以及避免進食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進行體能活動

  • 成年人每星期進行最少150分鐘中等強度的體能活動(例如快步行、慢速游泳或悠閒地踏單車);或75分鐘劇烈強度的體能活動(例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車)或相等的活動量。 
  • 兒童及青少年應每日累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動。 

4. 避免飲酒

  • 過量飲酒可導致肝臟肥大,逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

  • 吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變,部分原因是由於吸煙影響胰島素抗阻,吸煙也會與過重和肥胖產生協同效應。 

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

  • 收縮壓應維持在低於120mmHg,舒張壓低於80mmHg。
  • 空腹血糖低於5.6mmol/L
  • 血液中的總膽固醇水平低於5.2mmol/L。

資料來源:歐洲腸胃病學周、衞生署

T10

腎病|熬夜不只傷肝更傷腎 醫生揭腎臟提早老化12大原因 不同年紀腎功能都有合格指標?

慢性腎病往往是靜悄悄地發生,有醫生指,腎功能會隨年齡下降,但一些疾病和不良生活習慣,例如熬夜、忍尿等,都會導致腎臟提早衰老及退化,讓不少年輕人可能年紀輕輕就患上腎病,甚至面臨洗腎的後果。

腎臟科醫生洪永祥在Facebook專頁撰文指,腎臟其實也會「提前老化」,明明年紀不大,腎臟卻像是用了6、70年的機器一樣,功能提早退化,導致腎病。根據《The Lancet》期刊統計,全球每10人就有1人有慢性腎病,但大多數人根本不知道,因為不像心臟病般會胸痛,而是靜靜地變差,到察覺患上腎病時往往已經太遲。

洪永祥醫生指,測量腎功能的指標「腎小球過濾率(eGFR)」,標準值是隨著年紀變化的,從出生到100歲健康地發育與老化的腎功能變化應維持在以下範圍,否則恐有患上腎病的風險。

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腎病|不同年齡層腎功能健康指標:

  • 剛出生:通常只有30-40 ml/min/1.73m²
  • 1歲:60-80 ml/min/1.73m²
  • 10歲:幾乎跟成人一樣,90-120 ml/min/1.73m²
  • 20歲:到達高峰期110-130 ml/min/1.73m²
  • 30歲:105-125 ml/min/1.73m²,保持高峰但輕微下降
  • 40歲:100-120 ml/min/1.73m²,並開始逐年衰退,每10年約下降5-10 ml/min/1.73m²
  • 50歲:90-115 ml/min/1.73m²
  • 60歲:85-105 ml/min/1.73m²
  • 70歲:75-95ml/min/1.73m²,衰退明顯
  • 80歲:65-90 ml/min/1.73m²,1/3長者會低於60分
  • 90歲:55-80 ml/min/1.73m²
  • 100歲:45-75 ml/min/1.73m²,僅有少數人瑞可以維持eGFR>60

腎病|腎臟提早老化12大原因 

洪永祥醫生指,將自己體檢報告上eGFR的數值與以上列表對比後,如果發現腎臟明顯低於同年齡的分數,代表腎臟快速老化。而腎臟功能提早衰退,主要是以下可能因素所致:

腎病|第1類:疾病因素

1. 糖尿病

糖尿病是全球導致洗腎的頭號殺手。根據《Kidney International》期刊,約有30%的糖尿病患者在10-20年內會發展成糖尿病腎病變。高血糖會破壞腎小球,導致微量白蛋白尿,若未控制,最終可能出現大量蛋白尿與腎衰竭。即使血糖控制得還可以,也不能掉以輕心,因為早期腎傷通常沒有症狀,微量蛋白尿常被忽視。

2. 高血壓

腎臟內的微血管對壓力特別敏感。高血壓會讓腎臟微血管硬化,進而導致腎小球過濾率下降。根據《Hypertension》期刊,每升高10 mmHg的收縮壓,腎病風險就上升約13%。而且高血壓與糖尿病通常同時出現。特別是已有蛋白尿者更應嚴格降血壓,建議收縮壓要控制到120mmHg以下。

3. 高尿酸與痛風

痛風不只是腳趾痛,高尿酸血症更會導致尿酸結晶沉積在腎臟,進而造成腎結石與尿酸性腎病。長期尿酸過高會加速腎臟纖維化。根據《Clinical Journal of the American Society of Nephrology》,高尿酸血症與慢性腎衰竭的進展明顯相關。

4. 心臟病

腎臟依賴穩定的血流灌注,而心臟病(特別是心衰竭)會使腎臟血流不足,形成「心腎症候群」。根據《Circulation》期刊,慢性心臟衰竭患者中有超過45%同時患有腎功能不全。

其他如與遺傳相關的慢性腎小球腎炎與多囊腎,都是造成腎臟快速老化、年紀輕輕就要洗腎的原因。

腎病|第2類:習慣因素

1. 常忍尿

許多人因工作忙、懶得走動而憋尿,但其實是相當傷腎的習慣。長期忍尿會增加泌尿道感染的風險,嚴重時甚至會導致腎盂腎炎。根據《Clinical Microbiology Reviews》指出,反覆泌尿道感染是慢性腎病的重要成因之一。尤其女性尿道較短,幾乎非常容易有菌尿症,只要遇上免疫力低或是喝水不夠就容易感染,更應注意。

2. 熬夜與長期壓力

慢性壓力與睡眠剝奪會刺激交感神經活化,使血壓升高、腎血流下降。《Journal of Hypertension》研究指出,長期睡眠不足的人,其腎功能下降速度比睡眠正常者快20%以上。此外,壓力大時易暴飲暴食、攝取高鈉高糖,間接進一步傷腎。

3. 長期服用止痛藥與中草藥

非類固醇消炎藥(NSAIDs)如布洛芬等,會抑制前列腺素合成,使腎臟血流減少。根據《American Journal of Kidney Diseases》,長期服用NSAIDs者,罹患慢性腎病的風險顯著增加。

此外,中藥常見的馬兜鈴酸,也被證實與「中草藥腎病變」相關,甚至可能引起腎臟癌症。因此如要服用任何藥物、補品或保健品前,應諮詢醫療意見。

4. 吸煙

香煙中的尼古丁與一氧化碳會損害血管內皮功能,造成腎臟微血管收縮與氧化壓力上升。研究顯示,吸煙者的腎功能惡化速度比非吸煙者兩倍以上。即便每日只吸數根,也會增加蛋白尿與腎功能惡化風險。

另外,其他如久坐、不運動等都是導致腎臟提早衰老的壞習慣。

第3類:飲食因素

1. 高油鹽糖飲食

高油鹽糖飲食會導致血壓升高、鈣流失與腎臟血管壁慢性發炎損傷,是慢性腎病的重要危險因素,更是造成糖尿病、高血壓、肥胖、脂肪肝的元兇,進而讓腎臟提早衰老。

2. 高蛋白飲食

蛋白質代謝後會產生許多含氮廢物,需由腎臟努力排除,過量蛋白質會增加腎臟負擔。雖然健康人士短期高蛋白飲食可能無礙,但對已有腎病風險者,或因健身長期進行高蛋白飲食者,則可能加速腎功能惡化。

3. 高磷加工食品

磷酸鹽常被添加於加工食品中(如可樂、火腿、泡麵調味包),以提升風味與保存性。人體雖需要磷,但過多磷會與血鈣結合形成結晶,導致腎小管損傷與血管鈣化。《Nephrology Dialysis Transplantation》指出,高磷攝取者腎功能下降與死亡風險皆顯著升高。建議選擇原型食物,少吃加工食品。

4. 喝水方式錯誤

喝水對腎臟有益,長期水分攝取不足,會讓尿液濃縮,增加腎結石與感染風險。建議依體重與氣候調整,每日飲水量大約維持在體重3-4%左右,分多次慢慢喝。不過,過量飲水,例如每日喝5-6公升,反而可能造成低鈉血症或水中毒,特別是腎功能造成水腫、心臟衰竭肝衰竭需要限水者更需謹慎。

洪永祥提醒,腎臟的老化,是日積月累的結果,一旦嚴重受損是無法逆轉的。如果腎功能早衰是因為各種疾病,務必尋求專科治療並定期覆診追蹤,檢查超音波、尿蛋白、腎絲球過濾率GFR,並且控制三高;如果是不良生活和飲食習慣所致,則要及早改正這些傷腎壞習慣,少吃加工食品、不亂服不清楚的中西藥補品、維持正常作息與壓力管理。這些就是對腎臟最好的保養,以避免洗腎的結局。

腎病/慢性腎衰竭10大症狀

據本港衞生署資料顯示,腎病位列本港死亡率第7位,全港約有10%港人患有慢性腎功能衰退, 更有8,000至10,000名病人因末期腎衰竭須接受透析(俗稱「洗腎」)或腎臟移植治療。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,據本港醫管局資料顯示,如小便出現以下變化就要留神,隨時是患上腎病的警號:

  • 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  • 小便帶泡沫(蛋白尿)
  • 小便混濁(尿感染)
  • 小便赤痛、頻密
  • 小便感困難、不暢順
  • 小便排出小沙石
  • 多尿、尿量減少、夜尿

其他身體症狀:

  • 腰腹疼痛
  • 足踝或眼皮浮腫
  • 血壓高

當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  • 糖尿病
  • 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  • 高血壓
  • 先天性腎病及有腎病家族病歷

專家履歷:洪永祥

台灣腎臟科專科醫生

T10

每日睡太多反傷肝!超過這時間患肝癌風險高1.6倍!哈佛研究揭最佳作息時間

【肝癌風險】睡得太少會傷肝,但原來睡得太多同樣有傷肝風險,甚至可更易患肝癌!有哈佛研究發現,如果每日睡眠多於這個時數,患肝癌風險高1.6倍,因慢性肝病死亡風險更增1.9倍,到底每日應睡多久才可有效保護肝臟?

睡太多易患肝癌?超過這時長風險高1.6倍

胃腸肝膽科醫生錢政弘在其Facebook專頁發文,引述2023年美國哈佛大學的研究指出,夜間睡眠時間與肝癌發生率及慢性肝病死亡率存有關聯。

每日睡太多也會傷肝?IMG_1059IMG_1060 IMG_1061 IMG_1062 IMG_1064 IMG_1065 IMG_1066 IMG_1067 IMG_1068 IMG_1069 IMG_1070 IMG_1071

 睡多久可護肝?

錢政弘醫生表示,美國哈佛大學一項研究追蹤近29萬6千名個案,研究時間長達15.5年,結果有以下發現:

患肝癌風險:

睡眠少於5小時:比7至8小時組高2.0倍。

睡眠多於或等於9小時:比7至8小時組高1.6倍。

白天午睡多於或等於1小時:比不小睡者高 1.5倍。

慢性肝病死亡風險:

睡眠少於5小時:比7至8小時組高1.8倍。

睡眠多於或等於9小時:比7至8小時組高1.9倍。

白天午睡多於或等於1小時:比不小睡者高1.5倍。

錢醫生指出,該研究結果顯示睡眠和肝病呈U形相關,過少或過多的睡眠都可能促進肝病惡化。另外,白天午睡同樣增加肝病風險,這代表晚上睡眠品質不好,須白天額外補眠。 研究也發現,平日要有優質睡眠才能保護肝臟,建議每日睡眠時間為7至8小時,而白天補眠時間勿超過1個小時,日常維持規律作息,就能有助擺脫肝病的惡性循環。

睡眠可為身體帶來甚麼影響?

錢醫生表示,睡眠障礙可能導致代謝失調、全身性炎症及生理時鐘紊亂,會帶來以下影響:

睡眠紊亂可能會改變葡萄糖代謝,增加肝臟脂肪堆積過多的風險,導致容易肥胖,而引發脂肪肝。

睡太少或太多都可能引發促炎性細胞因子及氧化壓力,加速肝臟損害並促進肝臟生長的癌細胞。

肝臟有自身的生理節律,負責調節身體代謝與解毒,而睡眠障礙會影響褪黑激素代謝,對肝臟再生與抵抗氧化損傷有關鍵作用。

肝癌年殺近1500港人 小心9大症狀

據香港醫管局資料,肝癌是香港第3位致命癌症,僅次於肺癌及大腸癌。每年新症數目約有1800宗,死亡人數近1500人。肝癌新症個案中,有75%為男性,平均發病年齡為63至69歲。 由於肝臟具有自我修復功能,因此肝臟即使只剩下一小部分功能,但仍然可以正常運作,因此肝癌早期病徵並不明顯。

根據香港衞生署資料,肝癌是肝細胞異常生長所形成的癌病,可分為原發性肝癌(在肝臟開始)或繼發性肝癌(源自另一器官及擴散至肝臟)。

肝癌有何常見症狀?

肝癌早期一般沒有任何病徵,其後較常出現以下徵狀:

·右上腹疼痛

·發燒

·皮膚及眼睛泛黃

·腹部腫脹

·小便呈茶色、大便呈淺灰色

·食慾不振

·噁心

·體重下降

·疲倦及虛弱

甚麼因素容易引發肝癌?

據香港醫管局資料,有8大高危因素會增加患肝癌風險:

·乙肝病毒:慢性乙肝病毒攜帶者患肝癌的機會,比非乙肝病毒攜帶者大約高出100倍。

·肝硬化:感染到乙型肝炎的人約在10年後才會出現慢性肝炎;大概再到21年後才會演變成肝硬化;肝硬化之後約29年才會變成肝癌。

·丙型肝炎:慢性乙型和丙型肝炎攜帶病毒者患肝癌的機會大約比常人高150倍;因丙型肝炎而患肝癌者於西方國家較常見。

·酗酒:濫用酒精的乙型肝炎帶病毒者患肝癌的機會比一般的帶病毒者高2倍。

·非酒精性脂肪性肝病(NAFLD) 及非酒精性脂肪肝(NASH):肥胖、糖尿病,及其他代謝紊亂疾病均會使到肝臟損害,從而導致肝硬化及肝癌。

·進食有毒素的食物:花生及穀類果實中所發現的黃曲霉毒,在動物實驗中已被証實可導致肝癌。

·長期受到某些環境、污染物侵害 ( 如吸入製膠廠膠廠使用到的聚氯乙烯 )

·膽管炎或先天性膽總管囊腫,可引致膽管細胞癌。

資料來源:胃腸肝膽科醫生錢政弘(獲授權轉載)、衞生署

專家履歷:錢政弘

台灣基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師。

飲酒過量不只傷肝 恐損10大器官系統致7大癌症 營養師教吃3種食物護肝

【飲酒壞處】愛飲酒不只傷肝,有營養師警告,過量飲酒的壞處可遍及全身上下,除了傷肝外,更恐損心血管、大腦等10個器官系統,並可能引發7大癌症。她提醒喝酒應適量,更建議酒後可吃3種食物護肝,加速酒精代謝。

飲酒壞處不只傷肝 恐損10大器官系統

營養師高敏敏在Facebook專頁撰文指,飲酒是不少人調劑生活的方式之一,但飲酒不只傷肝,過量飲酒幾乎對全身上下每個器官系統都造成傷害,當中包括肝臟、腦神經及生殖系統等10大器官系統:

過量飲酒令甚麼器官受損?

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酒精早損10大器官系統

1. 腦神經

酒精對大腦的傷害非常大,包含智力、記憶力與認知衰退,危害中樞神經引發失眠,引發情緒焦慮,甚至腦部萎縮。

2. 肝臟

酒精代謝過程中產生的毒素會直接攻擊肝臟細胞,可能造成脂肪肝、肝硬化或急性肝炎。

3. 消化系統

可能導致慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性或慢性胰臟炎等,也會增加患糖尿病的風險。

4. 關節

酒精會傷害關節與骨骼系統,引發關節炎或關節退化。

5. 骨骼/肌肉

有機會引致髖關節炎,甚至肌肉萎縮。

6. 眼睛

長期飲酒可能影響眼部血液循環,導致視力下降,甚至影響視神經功能。

7. 口腔

飲酒會令人說話口齒不清,尤其酗酒更容易影響口腔肌肉協調。

8. 心血管

增加患上高血壓、心律不整、心臟病等心血管疾病的風險。

9. 膀胱

酒精會使人尿頻,更可能讓身體脫水,因此喝完酒要多補充水分,也有助加速酒精代謝。

10. 生殖系統

酒精可導致女性月經失調、閉經或卵子生成變異,有機會影響生育能力;對於男性,則可能有精子減少、精液量降低、精子生成異常和陽痿等問題。

飲酒壞處多 恐致7大癌症

酒精更是致癌物之一。因為酒精在代謝過程產生的乙醛,會直接損害DNA,增加細胞突變風險,有可能引致以下癌症:

  • 大腸癌
  • 肝癌
  • 口腔癌
  • 食道癌
  • 乳癌
  • 胰臟癌
  • 咽喉癌等

每天最多可飲多少酒?酒後必吃3食物護肝解酒

高敏敏提醒,如果真的很想喝酒,也不要喝多於建議份量,酒後適量補充特定營養,幫助加快酒精代謝及身體修復。

每天酒精攝取標準量:

  • 女性1天不超過1個酒精單位(10g純酒精)。
  • 男性1天不超過2個酒精單位(20g純酒精)。

飲酒後建議營養補充:

  • 薑黃:幫助分解乙醛,提升肝臟解毒能力,加速代謝並緩解宿醉。
  • 高劑量維他命B群:提高酵素活性,加速酒精分解;其中B1、B6和B12對於肝臟代謝及神經損傷修復有很好的幫助。
  • 牛樟芝:增強肝臟解毒功能,減少乙醛堆積,更含有豐富的多醣體,能促進身體修復,改善整體肝功能。

她表示,不論喝紅酒、啤酒或烈酒,酒精的危害都不會因此減少,應該適量飲酒,能不喝酒就最好。

資料來源:高敏敏 營養師

專家履歷:高敏敏

台灣營養師、台灣中山醫學大學營養學士、台北商業大學企管碩士。

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