標籤: 大腸癌

【血便原因/大腸癌】發現排便後馬桶出現血跡，往往令不少人心生恐慌。血便可能是因痔瘡引起，也可能暗示大腸癌的風險。大便有血該怎樣分辨是何種健康問題？外科專科醫生劉卓靈接受《星島頭條》訪問，分析血便顏色及其背後成因，以及該進行甚麼必要檢查，協助大眾守護腸道健康。

大便有血是痔瘡或大腸癌？按血便顏色解構8大原因

劉卓靈醫生指，血便的顏色多樣，有鮮紅、暗紅甚至黑色，能反映出血位置或病因。鮮紅色的血液通常未經長時間氧化，多數來自下消化道，如直腸或肛門，常見於痔瘡或肛門病變。暗紅色血便往往表示出血點在較高位置的下消化道，可能因腸道炎症或腫瘤引起。黑色血便則常源於上消化道出血，像是胃或十二指腸，經過胃酸作用後，血液呈黑色及柏油狀。

他指出，造成血便的常見原因包括痔瘡、肛裂、腸道炎症、腸瘜肉和大腸癌等，不同病因伴隨各異症狀。

血便成因｜1. 痔瘡

痔瘡導致的血便通常是鮮紅色，出血量可多可少。輕微時只是糞便表面帶少量血；而嚴重時一次可流數毫升以上，血液常在排便時出現，表現為大便帶血或排便後滴血，有時甚至噴射狀出血，常合併肛門疼痛、瘙癢、下墜感和痔瘡外突。痔瘡患者多有便秘和久坐習慣，改善生活方式往往能緩解症狀。

血便成因｜2. 大腸癌

若血便由大腸癌引起，則呈現的特徵較為隱晦。血液與糞便混合，常見黏液附著，伴隨無明顯原因的體重下降、貧血、疲勞及持續的排便習慣改變（如反覆腹瀉或便秘、糞便變細）。與痔瘡血便相比，這類病人的症狀不會因生活調整而改善，反而可能惡化，如腹痛加劇或出血頻繁。遇此情況應盡快就醫，進行大腸鏡檢查，排除惡性腫瘤。

血便成因｜3. 細菌性腸胃炎

呈暗紅或墨綠色大便，伴隨嘔吐、腹痛和腹瀉。

血便成因｜4. 炎症性腸病

潰瘍性結腸炎或克隆氏症會導致反覆腹瀉，並伴有暗紅血便。

血便成因｜5. 大腸憩室炎

伴隨下腹劇痛與發燒的暗紅血便為特徵，多見於老年人。

血便成因｜6. 上消化道潰瘍

多為黑便或柏油樣，常伴有胃部灼熱與疼痛。

血便成因｜7. 大腸瘜肉

大腸瘜肉早期多無明顯症狀，晚期可能出現暗紅色血便，需靠大腸鏡確診。

血便成因｜8. 肛裂

多因糞便硬化而裂傷，排便劇痛，鮮紅血液量少。

他提醒，為避免誤診，需綜合血便顏色、伴隨症狀及病史，並進行必要的內窺鏡或相關檢查。

甚麼生活習慣會增加血便風險？

劉醫生表示，多種生活習慣也會提高血便的風險。長期便秘和用力排便會促使肛裂與痔瘡發生。纖維攝取不足使糞便硬化，增加肛門受傷機率。長時間久坐或久站會導致盆腔靜脈充血，引起痔瘡。忍便習慣使糞便積聚，水分流失導致糞便更硬，排便困難加劇肛門損傷。孕婦因子宮擴大壓迫直腸，易激發或惡化痔瘡；肥胖人士腹壓增高，亦易患痔瘡或肛門脫垂，增加血便的可能。

出現血便要就醫檢查？

劉卓靈醫生提醒，如發現血便，尤其伴有痔瘡脫出或肛門疼痛者，應即時求醫。醫生會先透過問診與肛門指檢了解情況，再安排糞便隱血測試以初步篩查大腸癌風險，必要時會進一步作大腸鏡檢查，以直接檢視腸道內部狀況。部分情況還需抽血評估貧血程度，或透過電腦斷層掃描輔助診斷憩室炎與腫瘤。若懷疑上消化道出血，還會安排胃鏡檢查。香港的大腸癌篩查計劃資助50至75歲無症狀人士做糞便隱血測試，若呈陽性，參加者將獲轉介進行政府資助的大腸鏡檢查。

若血便同時出現劇烈腹痛、腹脹、高燒、持續腹瀉或脫水，甚至嘔吐、體重急降與排便習慣持續異常，或大量出血超過三天，應立即就醫。

如何預防痔瘡出血與腸道疾病？

預防血便及腸道疾病，應從飲食、運動和定期檢查三方面入手。多吃蔬菜、水果及全穀類高纖維食物，減少高脂肪、辛辣和油膩食品，保持充足水分攝取。戒煙限酒，減輕腸道負擔。保持規律運動，避免久坐不動，每小時起身活動數分鐘，養成良好排便習慣，避免用力過猛。50歲以上或有家族史者，應定期接受腸道檢查，及時發現和處理潛在疾病。

專家履歷：外科專科醫生劉卓靈醫生

澳洲昆士蘭大學內外全科醫學士
昆士蘭大學哲學碩士(外科)
澳洲皇家外科醫學院院士

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近年大腸癌在50歲以下族群中病例顯著增加！為有效預防大腸癌，有醫生推薦可透過食用粟米進行簡易自我檢測，若能於特定時間內將粟米排出體外，即代表腸道功能處於正常運作狀態；相反，有機會代表身體或有消化疾病先兆，甚至大腸癌風險。

根據英國《每日郵報》報道，英國全科醫生Dr Hilary Jones在節目指出，50歲以下族群罹患腸癌的病例正呈現增長趨勢，而季節作息的轉變與工作節奏的調整，可能引發所謂的腸胃滯後，即時差反應。它會影響思維方式、注意力集中程度和困倦程度，更會延緩食物在消化系統的排空速度，導致腹脹、各種消化系統疾病、便秘，甚至大腸癌。

他表示，便秘症狀與大腸癌存在密切關聯，而大腸癌在年輕族群發病率更持續攀升。Dr Hilary Jones同時分享一種簡單測試，可自我檢查是否存在腸道蠕動延遲的狀況。

吃粟米檢測方法：

• 食用甜粟米粒，並觀察後續排泄狀況。

怎樣判斷腸道是否健康？

• 若能在攝入後12至24小時內從糞便中觀察到粟米粒排出，代表腸道功能運作正常。
• 排出時間過短，可能意味著營養吸收效率不佳。
• 若超過此時間範圍，則暗示腸胃蠕動可能遲緩，這種狀況下更容易出現相關消化道症狀。

Dr Hilary Jones解釋，粟米粒測試法已被應用多年，這種方式能有效評估所謂的腸道傳輸時間，亦即食物從攝取到排出所需的消化過程總時長。

大腸癌2大症狀易被忽視 糞便細也中招？

報道又指，全科醫生Dr hJack Ogden早前受訪問時表示 ，有些症狀常常被忽視，其中包括缺鐵性貧血，這種貧血可能表現為原因不明的疲憊感、膚色蒼白或呼吸急促等現象。貧血本質是體內紅血球數量不足，導致氧氣輸送效率降低的疾病，還可能伴隨胸悶、心悸、頭痛與頭暈等症狀。這種貧血狀況的產生，往往因腸道腫瘤持續微量出血，導致鐵質流失與組織發炎，進而產生一種會干擾鐵質吸收的特殊蛋白質。

他還補充說明，若突然發現糞便持續變細且無明確原因，也是大腸癌的隱匿徵兆之一。當糞便細如鉛筆時，可能是腫瘤阻塞結腸通道，迫使腸道將排泄物擠壓成細窄形態的警訊。他也提醒，腹脹和腹部不適同樣是癌症的隱匿徵兆，可能表現為持續性痙攣或飯後很快就感到飽脹。

大腸癌有何常見徵狀？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是本港第2大致命癌症，按最新公布數據顯示一年錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

大腸癌症狀：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

大腸癌風險因素：

• 飲食纖維含量不足
• 進食大量紅肉和加工肉
• 缺乏體能活動、肥胖
• 飲酒和吸煙
• 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
• 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
• 過往有大腸瘜肉
• 直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：《每日郵報》、癌症網上資料中心、香港癌症資料統計中心 

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【大腸癌】飲食習慣與罹癌風險息息相關！有醫生指，有一種飲水方式是大腸癌「幫兇」，導致腸道一種有害物質的數量高出3.4倍，甚至會隨著癌細胞擴散至全身。近日一項最新研究亦指出，這種有害物質同樣存在於人腦，更可能與認知障礙症有關！

胃腸肝膽科醫生錢政弘在Facebook專頁發文警告，1種喝水習慣與大腸癌相關。他提到，近年有研究發現，在大腸癌細胞裡找到的塑膠微粒（微塑膠）數量，是正常大腸組織的3.4倍。這些塑膠微粒更會隨著癌細胞增生，甚至轉移到其他器官。

大腸癌細胞有微塑膠！甚麼是塑膠微粒？

喝樽裝水等飲食習慣 易吞微塑膠引發大腸癌

錢政弘醫生形容，塑膠微粒就算不是造成大腸癌的元兇，也算得上是幫兇。塑膠微粒普遍存在於各類日常用品當中，就連喝水、啤酒、海鮮、海鹽等食物其實受到塑膠微粒污染，每人平均每年攝取約39000至52000顆微粒。

常喝樽裝水，或使用膠袋、膠杯等容器盛載湯類和食物，就會有更多塑膠微粒進入身體。因為即使是一般室溫，這些塑膠容器也會溶解出微粒，被吃進體內後被腸道黏膜吸收。有研究發現，常飲樽裝水的人每年可能額外攝取約90000顆塑膠微粒，而喝自來水的人只會攝取到約4000顆微粒。因此，錢醫生建議，平日出門應該自備水樽裝水或飲品。

微塑膠侵佔人腦肝腎 8年份量增50%如1隻湯匙

2025年2月一項於《Nature Medicine》發布的最新研究，證實微塑膠對人體的影響日益嚴重。美國新墨西哥州大學藥物科學系的研究團隊分析了2016年逝世的28人和2024年逝世的24人的器官樣本，在大腦、肝臟和腎臟裡均發現了微塑膠。其中，在大腦的微塑膠是肝和腎的7至30倍，約佔大腦重量的0.48%。在2024年樣本當中，人腦微塑膠量較8年前大增50%，份量更相當於1隻塑膠湯匙。另外，團隊亦收集了1997至2013年死亡人士的腦組織樣本作對比，發現人腦存在的微塑膠量呈顯著上升趨勢。

在分析的樣本當中，有12人是認知障礙症患者，而他們大腦中有著更多的塑膠微粒，甚至多達10倍。帶領團隊的藥物科學系教授Matthew Campen指，此研究不能證明是微塑膠導致了認知障礙症，或是認知障礙症的病徵導致微塑膠更易堆積在大腦。但有鑑於環境當中的微塑膠正以指數級增長，因此接下來須作出更大努力了解微塑膠會否對神經系統疾病或其他健康狀況產生作用。

微塑膠微小如細菌 食安中心教2招減少攝取

香港食安中心指，「微塑膠」即是微細的塑膠，可能會污染環境及危害海洋生態，甚至會進入食物鏈，被人體攝取。歐洲食物安全局把微塑膠界定為大小介乎0.1至5000微米之間的不規則形狀塑膠混合物，可微小如某些細菌，也可大如1顆黃豆。

在海洋環境中，可發現不同源頭產生的微塑膠，既有來自磨砂皮膚護理產品等的微小顆粒，也有從大件塑膠廢料分解出來的碎屑。食安中心提醒，在烹煮魚類和海產前應徹底清洗乾淨，特別是要把可去除的內臟除掉，可減少攝入微塑膠。

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有日本專家指，日常多做13種居家運動，不但有助鍛鍊身體，而且更可打造抗癌體質，每日至少做2分鐘就有效防癌。

專家教做13種居家動作防

如何在家鍛煉？據日媒《介護ポストセブン》報道，腸胃外科醫生石黑成治表示，上述提及的13種居家運動都是一些簡單的肌力訓練。

當進行肌力訓練時，肌肉會分泌一種名為肌動蛋白的物質，有助抑制發炎。而當中的鳶尾素，被證明具有直接的抗癌作用。此外，當進行鍛煉時，肌肉會收縮並壓迫淋巴管，促進淋巴液流動，屬於先天免疫系統一員的自然殺手細胞更容易聚集在腫瘤周圍，全力攻擊癌細胞。

石黑醫生指，每天做一些簡單的力量訓練，已經有助預防癌症、防止復發並減緩其進展。以下的13種居家肌力練習，不需要特別去健身室，老人也可以在家裡輕鬆完成。從每天運動2分鐘開始，循序漸進，堅持6個月就能看到增肌效果。

13招防癌居家動作：

4招防癌動作（初學者）

1. 坐著抬腿

重點：鍛煉髖關節、腹部（髂腰肌）和下背部的肌肉

1. 坐在椅子上，背部挺直，雙手叉腰，慢慢抬起一邊腿至肚臍高度然後放下。
2. 換另一邊腿重複動作，交替進行，每側各10-15次為1組，重複3組。

2. 雙手下拉

重點：增強肩膀和肩胛骨周圍的肌肉

1. 坐在椅子上，背部挺直，舉起手臂時吸氣，雙臂向天伸直，腳底穩穩地踩在地板上。
2. 將雙手向外轉動，肩胛骨併攏，邊呼氣邊將手臂放低至肩膀高度。每組做20-30次，重複3組。

3. 腿部伸展

重點：增強大腿前側的肌肉

1. 淺坐在椅子上，雙手叉腰，收緊腹部，將一邊腿向前抬起，腳趾向上並保持膝蓋伸直，注意收緊大腿前側的股四頭肌，然後放下。
2. 連續練習10-15次，換另一邊進行，重複3組。

4. 後踢腿

重點：鍛煉腹部、腰部和下腹的力量

1. 站立，膝蓋伸直，雙手扶牆，收緊腹部，將一邊腿向後抬起至少45°，然後放回原位。
2. 換另一邊腿進行動作，雙腿交替進行各10-15次，重複3組。

5招預防大腸癌動作

改善便秘是預防大腸癌的關鍵，以下動作就鍛煉對排便至關重要的胃部肌肉，以及改善淋巴循環的臀部和下半身肌肉。

１. 平板支撐

重點：增強腹部肌肉

1. 掌上壓的姿勢但手肘彎曲撐地，與肩同寬。雙腿伸直，肩膀、臀部和外腳踝成一條直線。眼睛望向斜下方。
2. 注意臀部不要抬得太高太低，也不要拱起背部或向上看，這些都會給下背部帶來壓力。保持姿勢20-30秒，一開始如果太難可以改為跪著，重複3組。

2. 抬臀

重點：增強臀部和大腿力量

1. 平躺，雙臂伸直，手掌貼地，置於臀部兩側。雙腳分開與肩同寬，腳趾略為向外。
2. 慢慢抬起臀部，維持20-30秒，確保肩膀、臀部和膝蓋成一直線。如果臀部抬得過高，可能會傷到下背部。慢慢放下臀部。每組10次，重複3組。

3. 踮腳

重點：增強小腿肌肉，改善淋巴和血液循環

1. 雙腳微微分開站立，背部挺直，雙手扶在椅背上。
2. 緩慢地踮腳和放下雙腳，重複20-30次，會感覺到小腿肌肉發熱，一共做3組。

4. 躺著抬腿

重點：改善腹部凸出和下背部鬆弛

1. 平躺，雙手置於臀部下方，膝蓋微彎。
2. 吐氣，保持膝蓋彎曲，抬起雙腿至盆骨正上方，記得收緊腹部，慢慢吸氣，放下雙腿。每組10次，重複3組。

5. 深蹲

重點：增強下半身和背部的肌肉

1. 雙腳分開與肩同寬，腳尖微微向外，重心放在足弓上，雙手叉腰。如果發現叉腰時很難保持平衡，改將雙臂伸直放在身體前面，或交叉放在胸前。
2. 視線望向斜下方，彎曲膝蓋，將臀部放低至膝蓋高度。注意不要弓起背部，稍微挺胸，避免臀部力量放鬆；抬頭看則容易失去平衡。
3. 慢慢抬起臀部，回到起始位置。每組重複10次，做3組。

4招預防乳癌動作

為了緩解乳腺周圍淋巴液的阻塞，活動胸部、肩部和肩胛骨周圍的肌肉非常重要。

1. 跪姿掌上壓

重點：增強胸部和肩部力量，改善胸部和腋下的淋巴循環

1. 臉朝下，雙臂伸直支撐地板上，分開的距離大於肩寬，雙膝跪地，腳趾向後彎曲支撐身體。確保肩膀、臀部和膝蓋成一直線。
2. 彎曲雙臂，放低上半身，盡量支撐身體，使胸部不接觸地面，感覺肩膀附近的胸部肌肉在發力。然後回到起始姿勢。重複動作5–15次，做3組。

2. 毛巾下拉

重點：改善從側腹到乳腺的淋巴回流

1. 坐在椅子上，雙腳分開略寬於肩膀，抓住毛巾的兩端，手心朝前方，雙臂以V字形抬起。
2. 肩胛骨併攏，吸氣將毛巾和手臂向頭部中央放低，吐氣時抬起手回到起始位置。重複10-15次，進行3組。

3. 反向掌上壓

重點：增強胸部、肩膀和肩胛骨的力量

1. 站在椅子前方，雙腳分開略窄於肩寬，向前看並下蹲，雙手放在身後，手臂伸直扶住椅背。雙腳離椅子越遠，動作就越困難。
2. 彎曲手臂，慢慢放低身體，直到手肘呈直角，不要讓手肘向兩側張開。回到起始位置，重複5-15次，進行2-3組。

4. 鎖骨下肌肉訓練

重點：增強鎖骨下方肌肉，改善乳房淋巴回流

1. 坐在椅子上，雙腳分開與肩同寬，背部挺直。目視前方，左手放在右鎖骨下方，右手臂向上伸直。
2. 手臂向外以大圓週運動放下，然後回到起始位置，注意鎖骨下的肌肉隨著動作擴張和收縮。手臂舉起時吸氣，放下時吐氣。
3. 重複20-30次然後換邊，總共做2組。

專家履歷：石黑成治

日本醫生兼健康教練，從事胃腸外科工作超過20年，目前經營一所提供預防醫學的健康學校。

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大腸癌是香港第2大致命癌症殺手，發病率和死亡率都很高。其實大腸癌的中晚期警號相當明顯，不過有醫生分享，有患者會選擇性忽視明顯大腸癌症狀，即使出現血便半年仍當「擦傷」或飲食造成，無視患癌警號，發現時已屬大腸癌晚期。

男子血便半年誤當擦傷 求醫揭大腸癌腫瘤塞爆腸

胃腸肝膽科醫生林相宏近日在個人Facebook專頁分享案例指，一位45歲男病人已經出現大便不成形、排便出血等症狀半年，卻始終認為只是因為與自己睡不好、壓力大、愛吃刺激食物有關。即使過他曾接受糞便潛血檢查，結果呈現陽性反應，對血便的症狀也認為只是「檢查擦傷」，完全無視患上大腸癌的可能性。

男子直至半年後因為嚴重肚痛而求醫，經大腸鏡檢查發現，不但證實男子患上大腸癌，而且大腸癌腫瘤更已幾乎塞住腸道，病情已屬大腸癌晚期。

血便明顯以為生痔瘡？3大臨床症狀勿忽視

林醫生提醒，很多上班族都是「鴕鳥心態」，硬是把血便、腹痛歸咎於是壓力太大、生活習慣，而不會警覺可能患癌。他強調，一旦出現以下典型大腸癌臨床症狀，往往代表腫瘤已經存在：

大腸癌3大症狀勿忽視：

1. 血便
2. 排便習慣改變
3. 「裡急後重」感覺，即有便意卻排不乾淨

林醫生表示，據臨床統計，出現大腸癌症狀才檢查時，有6成以上已屬大腸癌第3、4期，因此很多年輕人發現患病時已偏晚期。想預防大腸癌，除了戒煙及戒酒之外，林醫生建議飲食上要少吃以下3類食物：

1. 油炸食物
2. 紅肉
3. 加工品類

出現甚麼徵兆恐患大腸癌？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第大3常見癌症，在致命癌症中則排第2位。在2022年，錄得5,190宗大腸癌新症，同期有2,270宗大腸癌死亡個案。早期的大腸癌或全無症狀，但有一些較常見的徵狀與排便習慣改變有關。

與排便有關的症狀

• 持續便秘或腹瀉、大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液或直腸出血；糞便呈幼條狀

其他症狀

• 無故體重下降、下腹不適（腹部發脹、腸絞痛）、手腳冰冷
• 疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心又提醒，健康生活模式與定期篩查，有助預防與提早發現大腸癌，以下5類人有較高風險罹患大腸癌。不健康的生活習慣：

• 飲食中的纖維含量不足、進食大量紅肉和加工肉食、缺乏體能活動、肥胖、飲酒和吸煙。
• 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」。
• 大腸長期發炎，例如患有「潰瘍性結腸炎」。
• 過往有大腸瘜肉。
• 有大腸癌家族史，尤其是直系親屬（即父母、兄弟姊妹或子女）。

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多步行可防癌？常說日行萬步身體好，不過英國牛律大學最近發表研究指，原來每日無需步行一萬步，只需步行至一個「黃金步數」，已可有效降低患上13種癌症的風險，當中包括常見的肝癌、肺癌及大腸癌等，患癌風險最高可降16%。

防癌｜牛津研究揭每日行夠這步數 可預防13種癌症

牛津大學研究團隊今年3月在《英國運動醫學期刊》（British Journal of Sports Medicine）發表一項研究，研究收集了逾8.5萬名參加者的數據，每個參加者都要配戴追蹤器一星期，記錄他們的日常運動量和強度。6年後，研究人員再對參加者進行追蹤調查，了解他們其後的癌症病史。

每日步行多少步 最有效防癌？

研究團隊針對運動與以下13種不同癌症風險進行關聯分析，發現研究缺乏體力活動或與癌症有關：

1. 食道癌
2. 肝癌
3. 肺癌
4. 腎癌
5. 胃癌
6. 子宮內膜癌
7. 髓性白血病
8. 骨髓瘤
9. 大腸癌
10. 頭頸癌
11. 直腸癌
12. 膀胱癌
13. 乳癌

專家指，無論步速有多快，日行至少5,000步才會開始出現防癌益處，研究團隊發現：

• 每日步行7,000步，可使患上述13種不同類型癌症的機率降低 11%；
• 每日步行9,000步，可使患13種不同類型癌症的機率降低 16%；
• 步行超過9,000步不會帶來任何益處；
• 6年的追蹤期內，只有3%的參加者患了其中一種癌症；

生物化學家莫里斯博士認為，每日7,000-9,000步不必一次過完成，反而可在一日內分拆活動，例如以行樓梯代替搭電梯、午餐時段散步、邊打電話邊走走、或把車停在距離目的地稍遠的地方。

研究團隊總結，以輕度或中度活動取代久坐可降低患癌風險，但以中度活動取代輕度活動似乎並沒有帶來額外的好處；荷爾蒙水平的波動與癌症的發生和進展有關；而輕度運動有助控制荷爾蒙胰島素的水平，從而幫助身體將食物轉化為能量；另外，散步可以幫助身體抵抗可能導致癌症的感染，並有助維持健康體重。

英國癌症研究中心的數據指，超重和肥胖是癌症的第2大主因，因為多餘的脂肪會向身體的其他部位發出信號，令體內的細胞更頻繁地分裂，當細胞分裂過快時，就會形成癌性腫瘤。因此，提高每日活動量對改善超重和肥胖、維持健康非常重要。

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【大腸癌/癌症】大腸癌有年輕化趨勢！有研究發現，35歲以下的大腸癌個案近年急增，並且與3大飲食習慣密切有關。研究更指出，全球有逾20%大腸癌死亡個案，與少吃1類食物有關。

35歲以下大腸癌患者暴增 3大原因曝光

醫學期刊《Neoplasia》早前於網上發布一項大型研究結果指，發現全球35歲以下的大腸癌患者個案，於近30年增加了約1倍。經分析後發現，這趨勢與3大高危飲食習慣有密切關係。

研究團隊從2019年全球疾病負擔研究（GBD 2019）數據庫中，分析有關來自204個國家和地區、「極早發性大腸直腸癌」（定義為35歲或以下的確診患者）的患者資料，患者均在1990-2019年出生。結果發現，全球35歲以下大腸癌的病例，從1990年近2.2萬宗，上升至2019年的4.15萬宗，30年間的增幅約1倍。當中性別比為61%男性、39%女性。

甚麼飲食習慣，容易導致年輕患大腸癌？

至於大腸癌致死的原因，研究團隊發現，這有機會與以下飲食因素有關：

1. 少攝取鈣質及牛奶

研究發現，全球有逾20%的大腸癌死亡個案與鈣質及牛奶攝取不足有關。研究團隊估計，維他命D和鈣可以抑制上皮細胞增殖，因此多攝取鈣質及牛奶可降患大腸癌風險。此外，鈣質被認為能夠結合結腸的膽汁酸及游離脂肪酸，降低潛在致癌作用，甚至可讓癌細胞慢慢凋亡。

研究人員發現，平均每天額外攝入300毫克的鈣質，份量約為一杯240毫升的牛奶，可以將患大腸癌風險降低17%。

2. 常喝酒

酒精為引發大腸癌第2大高危因素。研究發現，全球有約13%的大腸癌死亡個案與酒精有關。酒精已被證明會損害結腸細胞，使細胞更容易發生與癌症相關的有害突變。

酒精代謝物也可藉由形成DNA加合物，直接損傷DNA，引發大腸癌。具體而言，每天飲用相當1杯紅酒的酒精，患大腸癌風險會增加15%。

3. 肥胖

肥胖則引發大腸癌的第3大風險因素。研究發現，全球有近10%的大腸癌死亡個案與肥胖有關。研究指，肥胖會導致胰島素失調及免疫系統功能障礙，有機會誘發大腸癌。

資助該研究的英國癌症研究中心健康資訊經理Sophia Lowes表示：「保持健康、均衡的飲食，同時保持健康體重並戒煙，均可降低患大腸癌風險。飲食上宜減少攝取酒精、紅肉及加工肉類，另一方面則多吃水果、蔬菜和全穀物。」

出現甚麼徵兆恐患大腸癌？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第大3常見癌症，在致命癌症中則排第2位。在2022年，香港錄得5,190宗大腸癌新症，同期有2,270宗大腸癌死亡個案。早期的大腸癌或全無症狀，但有一些較常見的徵狀與排便習慣改變有關。

與排便有關的症狀

• 持續便秘或腹瀉、大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液或直腸出血；糞便呈幼條狀

其他症狀

• 無故體重下降、下腹不適（腹部發脹、腸絞痛）、手腳冰冷
• 疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心又提醒，健康生活模式與定期篩查，有助預防與提早發現大腸癌，以下5類人有較高風險罹患大腸癌。不健康的生活習慣：

• 飲食中的纖維含量不足、進食大量紅肉和加工肉食、缺乏體能活動、肥胖、飲酒和吸煙。
• 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」。
• 大腸長期發炎，例如患有「潰瘍性結腸炎」。
• 過往有大腸瘜肉。
• 有大腸癌家族史，尤其是直系親屬（即父母、兄弟姊妹或子女）。

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【大腸癌】很多人都知道愛吃紅肉、加工肉和油炸食物更容易患大腸癌。但有醫生指出，除了飲食，久坐都會損害腸道健康，每天久坐一定時間更大大增加患癌風險64%。他分享幾招簡單技巧，能幫助逆轉傷害。

大腸癌｜研究揭每日久坐X小時 患大腸癌風險增64% 

大腸直腸外科醫生陳威佑在Facebook專頁發文提醒，久坐除了會導致腰痠背痛和循環變差，真正更潛在、更被忽略的，是其對腸道造成的慢性影響，甚至可引發大腸癌。他引述2022年發表於《Journal of Korean Medical Science》期刊的一項研究指，每天久坐超過10小時，大腸癌風險增64%。即使有運動習慣，只要久坐時間過長，風險依然存在。研究也指出，大腸癌的發展與代謝異常、腸道菌相改變密切相關，而久坐正是這兩者的催化劑。

陳威佑醫生強調，久坐的傷害並非在於「不運動」，而是另一種低強度、慢性且高頻率的代謝負擔。而久坐之所以傷害腸道是因為以下3大機制：

久坐為何增大腸癌風險？

1. 增加胰島素阻抗

長時間久坐使身體的能量代謝變得不穩定，導致脂肪堆積及血糖調節功能下降，出現胰島素阻抗。這種代謝異常狀態會刺激腸道黏膜細胞過度增生及分化異常，長期下來形成癌前病變，提高大腸癌的風險。

2. 讓身體進入「長期隱性發炎」狀態

久坐不動，會讓身體長時間處於輕微但持續的發炎狀態。體內發炎指數上升，導致腸道黏膜的DNA更容易受到損傷與出現突變。

3. 影響腸道血流與菌相平衡

久坐會讓腸道的血液流動變慢，降低腸道黏膜的營養與氧氣供應，並會使腸道蠕動減弱，導致腸道菌相失衡。一旦好菌減少、壞菌增加，整個腸道環境會變得不穩定。壞菌會產生某些毒素，刺激黏膜發炎並破壞細胞，增加罹癌機率。

如何減少久坐 降患大腸癌危機？

陳威佑醫生提醒，減少和中斷久坐時間是預防大腸癌的重要習慣。大腸其實是一個需要活動刺激的器官，要保護大腸，維持良好的腸道血流、蠕動功能與令菌相穩定，不能只靠少吃紅肉和多吃纖維，更少不了規律地活動。他提供兩個生活建議：

1. 每坐60分鐘 起身活動2分鐘

站起來走動一下，去斟水、上洗手間，哪怕只是移動幾步，也能幫助血液循環，喚醒腸道蠕動，減少代謝停滯。

2. 善用零碎時間 主動切斷「連續靜止」

例如在午飯時間起來走動5-10分鐘，搭車時提早一站下車，多走一小段路；開車的人可以在等紅綠燈時伸展腳踝或轉動小腿，促進下肢循環。

陳威佑醫生醫生表示，久坐對腸道的影響，往往不像腰痠背痛有明顯感覺，而是慢性累積的。記得提醒自己坐久了，就要起來活動一下，來回走幾步、伸個懶腰等看似微不足道的小動作，都是對抗久坐傷害、保護大腸的實用關鍵。

大腸癌有何常見徵狀？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是第2大致命癌症，，2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

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大腸癌年殺逾2,200名港人，位列本港癌症殺手第2名，可見預防大腸癌的重要性。有醫生列出6招可預防大腸癌的習慣，當中每日吃1種油更可防便秘！

常喝水也未夠 醫生教6招防大腸癌

如何預防大腸癌？根據日媒《介護ポストセブン》報道，井隆弘診所院長及內視鏡醫生藤井隆広說，即使沒有家族癌症病史，也有可能患上大腸癌，因此定期體檢很重要。藤井醫生又指，改變一些生活方式也有助於預防腸癌。以下是6個預防大腸癌的習慣，大家可參考一下。

6招預防大腸癌

如何預防預防大腸癌？

防大腸癌｜1. 身體檢查

藤井醫生指，遺傳因素佔結腸癌病例約25%，即使努力保持健康生活、沒有癌症家族史的人，也有可能患上結腸癌，所以最好的預防方法就是定期體檢。

防大腸癌｜2. 戒煙戒酒

多項研究和數據表明，吸煙和酗酒是結腸癌的危險因素。戒煙並適量飲酒有助預防大腸癌。

防大腸癌｜3. 散步

美國國家癌症中心指，適量運動和保持體重有助預防癌症。鳥居內科診所主任、腸胃科醫生鳥居明又指，為了預防便秘，他建議盡量每天散步5-10分鐘。他指，散步可以刺激腸道周圍區域，防止便秘。

防大腸癌｜4. 按摩

腹部按摩也有助於激活腸道，可用力按壓容易積聚糞便的區域。

防大腸癌｜5. 吃發酵食品、膳食纖維及多喝水

為了保持腸道環境健康，應多食用富含益生菌的發酵食品，例如乳酪和納豆。此外，在飲食中加入膳食纖維可軟化糞便。牛蒡、蘑菇、薯仔、海藻和大豆等豆類尤其富含膳食纖維。

報道又指，許多人因為體內缺水而出現大便乾結，因此一定要多喝水。建議準備熱茶，感到口渴就立即飲用，每天飲1-1.5公升。 

防大腸癌｜6. 每天喝一匙橄欖油

松尾診所院長松生恒夫強調，適量的脂肪對於改善排便也很重要。橄欖油是獲得優質脂肪的最佳途徑。每天攝取一匙，油酸在大腸中起到潤滑劑的作用，有助於順暢排便。

大腸癌的高危因素及常見病徵

根據香港衛生署資料，大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病。癌細胞會持續生長，並逐漸擴散和轉移至身體其他部位。大腸癌是香港常見的癌症，以新增個案計算大腸癌更是男性第二位最常見的癌症。年紀愈大患上大腸癌的機會便愈高，特別是50歲以上的人士更要加倍注意。

大腸癌的高危因素：

• 高動物脂肪和低纖維(如蔬果)的飲食習慣
• 缺乏運動
• 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
• 結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

大腸癌的常見病徵包括：

• 大便帶血(呈鮮紅或深紅)或帶有大量分泌黏液
• 大便習慣改變，如大便變稀或便秘
• 剛大便後還有便急的感覺，但不能排出大便
• 腹部不適(經常有胃氣痛、飽脹或胃抽筋的感覺)
• 體重無故地下降
• 以上提出的大腸癌徵狀可能與其他疾病的徵狀相近，因此如發現任何異常徵狀，應及早請教醫生。

資料來源：日媒《介護ポストセブン》

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大腸癌為香港第3大常見癌症，有甚麼方法可以預防？有醫生引述研究指出，每周必做1類運動，有助預防大腸癌，甚至大腸癌死亡風險可降37％。醫生也教4大運動方法，並呼籲運動時出現某些不適症狀應立即停止。

胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文引述研究，該研究透過探討臨床前和觀察性研究表明，發現運動可能改善癌症治療效果。相關研究於《JAMA Network》（新英格蘭醫學雜誌）在2025年6月刊登。

做甚麼運動可防大腸癌？

做甚麼運動可防大腸癌？

該研究從2009年到2024年，共納入889名受試者隨機分配至兩組，包括運動組（445名患者）或健康組（444名患者）。運動組受試者需執行特定運動計畫，其內容包含兩大重點：

1. 運動目標：

• 要求參與者於六個月內，將每周有氧運動量從基準值提升至少10MET-小時，並於後續兩年半期間維持或持續增加運動量。

2. 運動項目：

• 快走：每周進行3到4次，每次約45至60分鐘。
• 慢跑：每周進行3到4次，每次約25至30分鐘。

研究有何發現？

• 運動組在無疾病存活期方面顯著優於健康教育組，其疾病復發、新發原發癌或死亡的風險降低28%。
• 運動組5年無疾病存活率達80.3%，明顯高於健康教育組的73.9%。
• 在總存活期方面，運動組同樣表現優異，死亡風險降低37%。其8年總存活率高達90.3%，相較健康教育組的83.2%具有顯著差異。
• 常運動能降低大腸癌復發率28％及大腸癌死亡率37%。
• 研究人員發現，在運動中的大腸癌患者中，有18.5%出現肌肉骨骼不良事件。其中有8例經確認與運動訓練直接相關。

該研究在第三期臨床試驗證實運動能顯著延長大腸癌患者於「術後完成輔助化療後」的無病生存率和總生存率。

做運動防大腸癌4大安全貼士

黃醫生指出，即便運動對健康具有顯著益處，仍強烈建議患者在展開任何運動計畫前，務必先與主治醫師、物理治療師或專業教練進行詳細諮詢，透過專業評估個人身體狀況及當前治療階段，量身訂製最合適且安全的個人化運動處方。他也教4大方法，供大家參考：

1.循序漸進

運動計劃應採漸進式調整，避免過度急進，運動強度與持續時間需依個人適應狀況逐步提升。

2.注意身體反應

運動過程中若出現嚴重疲勞、噁心、心跳或血壓異常飆升等不適症狀，或是運動結束後持續超過30分鐘仍無法緩解疲勞感，應立即中止運動並諮詢醫生。

3.避免在免疫力低下時外出

接受化療期間若出現免疫機能下降情況，應暫停前往公共場所進行運動，建議改為室內快走、跑步機訓練或上下樓梯等。

4.出現特殊情況的運動考量

• 骨轉移：應避開直接施壓於轉移部位及周邊肌肉群之運動。
• 淋巴水腫：進行阻力訓練時需全程穿戴壓力衣且採漸進式增加訓練量。
• 神經病變：若症狀加劇化，應中止訓練或調整運動模式。
• 人造口：須特別防範感染風險，避免進行可能導致腹腔內壓驟升的運動。

大腸癌有何常見徵狀？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是本港第3大常見癌症，同時亦是香港第2大致命癌症，在2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：、癌症網上資料中心、香港癌症資料統計中心

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食品包裝、塑膠暗藏危機！不少致癌「永久化學物質」PFAS都會從塑膠容器、易潔鑊等進入人體並累積器官內，增加器官衰竭、不孕和部分癌症風險。近日美國一項研究發現，多吃一類食物或有助清除致癌PFAS（全氟及多氟烷基物質），這些無法自然分解而殘留體內的毒素。

研究揭這類食物吃4周 助致癌物排出體外

據Daily Mail報道，據今年3月於《Environmental Health》期刊發表的一項研究指，研究調查了72名年齡18至65歲之間、血液中存在PFAS的成年男性，研究員將他們分成2組：

1. 42人每日3次，飯前服用1g 燕麥β-葡聚醣纖維補充劑
2. 30人每日3次，飯前服用以米為基礎的對照補充劑

研究有何發現?

4星期後，研究團隊採集每位參加者的血液樣本，檢測了17種PFAS。研究發現，服用β-葡聚醣纖維補充劑的組別，體內全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）減少了8%；PFOA及PFOS均被認為是PFAS家族中較危險的物質。

β-葡聚醣是甚麼？

β-葡聚醣是膳食纖維中的水溶性纖維，天然存在於燕麥、蘑菇和種子等多種食物中；具多種健康益處，包括降低膽固醇，增強免疫力，穩定血糖水平，有益心臟健康。

PFOA、PFOS增乳癌和卵巢癌風險

至於PFOA和PFOS，則是用於滅火泡沫、易潔鑊和防污劑的合成化學品。國際癌症研究機構（IARC）將PFOA列為第1類致癌物，會導致動物患癌；PFOS則被列為第2類致癌物，可能會導致動物有癌症。 

PFOA和PFOS被認為是內分泌干擾化學物質，會模仿人體荷爾蒙並干擾雌激素和睪固酮等天然荷爾蒙的產生和反應，會增加患乳癌和卵巢癌等荷爾蒙敏感性癌症的風險。 

膳食纖維如何助排毒？

研究團隊分析，膳食纖維會形成凝膠，阻止腸道內壁細胞吸收附於膽汁的PFAS，使其排出體外，防止它們停留並造成持久損害。事關這種凝膠會阻止膽汁酸（有助於分解脂肪）被重新吸收到血液中，且多餘的膽汁會經由糞便排出體外。 但團隊警告，並非所有纖維都能去除PFAS，還需要進行多項研究來確定其他纖維是否也有同樣效果。

除了清除體內的PFAS之外，膳食纖維還能增加糞便重量，使其質地更順滑，更易排出體外，促進規律性的排便，降低便秘的風險。同時，糞便在腸道停留的時間越短，越可降低有害污染物引起發炎和細胞失控生長的風險，從而降低腸癌的可能性。 

港人蔬果攝取不足 成人每日應攝取25g膳食纖維

香港衞生署在今年公布的2023年度健康行為調查報告指，水果及蔬菜攝取量方面，97%港人的攝取量不足，衞生署2020至2022年度的《人口健康調查》報告發現，只有2%的人士表示每日平均會進食5份或以上的蔬果；可見港人蔬果及膳食纖維攝取不足，且低於世界衞生組織建議成人每日應進食最少400g蔬果或5份蔬果。

衞生署建議，成人及青少年每天建議攝取25g或以上的膳食纖維。兒童每天所需的膳食纖維量是他的年齡加5g。例如6歲的兒童每天膳食纖維建議攝取量為6＋5g，即等於11g。而想攝取更多膳食纖維，則有以下方法：

• 每天吃足夠的蔬果，成年人每天進食最少2份水果及最少3份蔬菜。
• 選擇高纖穀物類食物，如用紅米、糙米代替部分白米。
• 每星期以乾豆類取代部分肉類2至3次。
• 以全麥麪包或餅乾代替高脂肪、高糖分的麪包或餅乾。
• 留意食物標籤，多選擇高纖食品。
• 以循序漸進的方式攝取更多膳食纖維，並留意每天飲用最少6 –8杯流質飲品，否則身體或會因不適應而出現肚瀉、肚漲、放屁等現象。

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50歲以下女性患癌率近年出現上升趨勢。有醫生指出，有7大幕後黑手恐是導致女性癌症年輕化的原因，當中如常吃1種食物，女性可能更易患乳癌和大腸癌。

50歲以下女性患癌率增 醫生揭7大幕後黑手

胸腔暨重症專科醫生黃軒在其Facebook專頁發文指，近十年來全球50歲以下女性癌症確診率持續攀升，甚至已超越同齡男性。根據美國《A Cancer Journal for Clinicians》研究顯示，目前50歲以下女性整體癌症發病率已達男性的1.82倍，相較於2002年的1.51倍，這個差距正在逐年擴大。以下7件事則是導致出現女性患癌年輕化的「幕後黑手」。

甚麼因素導致女性患癌年輕化？

女性患癌年輕化幕後黑手：

1. 初經年齡早

女性初經來潮時間越早，意味著身體要面對的荷爾蒙衝擊次數越多，乳腺細胞更容易出錯。據2024年一項發表於《Front Oncol》的研究指出，初經年齡每延後一年，成年後罹患乳癌的風險就相對降低。

2. 肥胖和少運動

肥胖與缺乏運動已成為大腸癌年輕化的關鍵因素，過量脂肪堆積不僅只囤積於肚子，更會引發慢性發炎反應，並破壞腸道菌群平衡，直接促使大腸癌發病年齡提前。據2024年發表於《Front Oncol》研究顯示，肥胖已被列為「早發性大腸癌」的獨立危險因子。

3. 常吃超加工食品

據一項發表於《BMJ》（英國醫學雜誌）的研究指出，快餐、含糖飲品和加工肉品等超加工食品與多種癌症，包括乳癌和腦癌等發生率，呈現顯著正相關。研究團隊分析近990萬人數據後發現，超加工食品攝取與32項不良健康結果有關，特別會增加患上乳癌、腦腫瘤等癌症風險。

另一項發表於《European Journal of Epidemiology》（歐洲流行病學雜誌）研究顯示，每日攝取加工肉品患乳癌風險提升6%、大腸癌風險激增18%，而紅肉與加工肉品的綜合攝取量，更與多種癌症的發生率都呈現明確的正向關聯性。

4. 永久化學物PFAS

最新系統性綜述研究指出，廣泛存在於空氣與水中的PFAS，與甲狀腺癌、乳癌及腎癌風險上升有明確關聯。這類化學物能在人體內長期存留且難以自然分解。有研究團隊曾針對24項觀察性研究分析，結果不僅再次證實PFAS與甲狀腺癌呈正相關，更特別指出女性群體對此類化學物質的致癌風險較高。

5. 吸煙

由於部分國家女性戒煙時間較晚，結果2021年女性肺癌發生率已超越男性。據一項在2024年於《Acta Oncologica》發表的研究顯示，40至50歲女性族群已成為肺癌發病率增長最快速的群體，而研究人員分析丹麥、荷蘭、德國等40個高收入國家數據發現，丹麥45至49歲年齡組的肺癌發生率比值由0.7攀升至1.5，明確顯示肺癌在多國已出現女性高於男性的新趨勢。

6. 沒接種子宮頸癌疫苗（HPV）

據一項於《Hum Vaccin Immunother》發表的研究指，經過10多年追蹤，證實接種四價子宮頸癌疫苗，能顯著降低癌前病變與癌症發生風險，疫苗提供的保護效果更具備持久性特點。

7. 沒有定期進行篩查

由於篩查技術顯著提升，定期進行篩查能更早發現是否患癌。根據發表於《National Library of Medicine》的研究顯示，40歲起接受乳房X光檢查即具防護效益，及早發現能大幅提高治癒機會。

4大習慣助預防癌症 每周可進行這時間運動

女士們要預防癌症，黃軒醫生亦建議日常應養成以下4大健康生活習慣，降低患癌風險：

•規律運動：每周至少進行150分鐘中等強度活動，有效管理體脂。

•天然飲食：多攝取新鮮蔬果、全穀類、豆類、魚類和雞蛋，避免進食加工食品與含糖飲品。

•戒除壞習慣：遠離煙酒並減少攝取含糖飲品，有助保護肺與肝功能。

•接種疫苗和定期篩查：接種子宮頸疫苗（HPV）、乙肝/ 丙肝炎疫苗或按年齡層定期接受乳癌、大腸癌等篩查。

10大飲食方法有助防癌 必吃4種蔬果抗氧化

要全面預防癌症，黃軒醫生曾分享指，在日常生活可遵從以下10個健康的飲食習慣，至少有效降低患上7種癌症風險：

1. 多吃蔬菜、水果和全穀類

•富含膳食纖維，有助腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。建議每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。

•蔬果富含維他命C、維他命E、多酚類、胡蘿蔔素等抗氧化劑和植化素，有助中和自由基，減少細胞損傷。推薦可以多吃西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。

2. 減少加工肉類與紅肉的攝取

每周加工肉類攝取量應低於50g；紅肉攝取量不超過500g，並應以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。

3. 限制糖和高熱量食品

•避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。

•控制進食份量，注意總熱量攝入。

4. 增加健康脂肪的攝取

•多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，包括深海魚（例如三文魚）、亞麻籽、核桃等，具有抗炎作用，有助降低某些癌症風險。

•避免反式脂肪，減少吃油炸食品和含人造奶油的產品。

5. 規律飲食

定時進餐，避免夜間進食。

6. 避免過量飲酒

酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。建議女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。

7. 多喝水

多喝水有助於促進代謝，降低泌尿道癌症的風險。建議每日飲用2-3L水，避免含糖飲料。

8. 增加益生菌和發酵食品的攝取

乳酪、味噌、泡菜等發酵食物有利維持優質的腸道菌群，提高免疫力，減低患癌風險。

9. 飲食低鈉

高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險，建議每日攝取不多於5g鹽。

10. 維持健康體重

肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關，建議透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。

資料來源：胸腔暨重症專科醫醫生黃軒

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不少蔬果等食物都富有抗癌功效，到底哪一種蔬果的抗癌力最強？有醫生引述日本國立癌症預防研究所的一份報告，當中對18種抗癌蔬果進行排行，其中這種食物更擊敗蘆筍、椰菜花等傳統抗癌食物，在抗癌蔬果排行榜中成為第1名。

研究嚴選18大抗癌蔬果 這食物擊敗椰菜花奪冠

營養功能醫學專家劉博仁醫生在《健康好生活》節目中分享，日本國立癌症預防研究所曾針對18種常見蔬果，進行實驗性抗癌效果調查，排名如下：

18種食物抗癌功效排名：

1.熟甘藷（即熟番薯）

2.生甘藷（即生番薯）

3.蘆筍

4.西蘭花

5.捲心菜

6.椰菜花

7.芹菜

8.茄子皮

9.甜椒

10.紅蘿蔔

11.金針菜

12.薺菜

13.雪菜

14.番茄

15.大蔥

16.大蒜

17.青瓜

18.白菜

番薯成分如何助抗癌？

對於番薯能夠在抗癌食物排名分別位居第1、2名，劉醫生指，番薯的防癌率大概佔了95%以上，極具抗癌效果，當中更有以下4大抗癌功效：

1. 有助排毒

一顆200g的番薯大概有 1/5 至 1/4 人體所需的纖維。進食番薯後，纖維有助吸附毒素、形成糞便並排出體外，再由肝臟為身體會進行解毒，毒素便難以在身體產生致癌物質。

2. 抑制腫瘤細胞

番薯含有豐富的維他命C、β-胡蘿蔔素、維他命E，還含有DHEA（去氫表雄固酮），能夠抑制乳癌、大腸癌、前列腺癌的腫瘤細胞形成。

3. 補充賀爾蒙

番薯中的DHEA會引發男性體內形成雄激素、女性體內形成雌激素，有效為男女更年期補充賀爾蒙。

4. 促進癌細胞凋亡

番薯中的神經節苷脂，能促進癌細胞凋亡，有助防癌。

番薯2大進食禁忌 多吃反傷身？

雖然番薯的抗癌功效驚人，不過劉醫生提醒進食番薯時要留意以下事項：

1. 忌進食生番薯  

劉醫生提醒，儘管生番薯在抗癌食物排名中位列第2，但生番薯內的澱粉未煮熟，難以消化吸收，故建議日常不要進食生番薯，以免引起肚痛腹瀉。

2. 進食過量番薯恐患脂肪肝

劉醫生指，曾治療過一位癌症患者因聽說番薯可排毒，一日吃3條番薯（每條中型番薯約120kcal），但原本的飯量卻沒有調整，3個月胖了5.6kg、三酸甘油酯飆升，更患上脂肪肝。他提醒大家，番薯累積熱量不低，進食要適量；如果進餐時吃了1條番薯，飯量最好減走一半至2/3。

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 多步行可防癌？常說日行萬步身體好，不過英國牛律大學最近發表研究指，原來每日無需步行一萬步，只需步行至一個「黃金步數」，已可有效降低患上13種癌症的風險，當中包括常見的肝癌、肺癌及大腸癌等，患癌風險最高可降16%。

防癌｜牛津研究揭每日行夠這步數 可預防13種癌症

牛津大學研究團隊今年3月在《英國運動醫學期刊》（British Journal of Sports Medicine）發表一項研究，研究收集了逾8.5萬名參加者的數據，每個參加者都要配戴追蹤器一星期，記錄他們的日常運動量和強度。6年後，研究人員再對參加者進行追蹤調查，了解他們其後的癌症病史。

每日步行多少步 最有效防癌？

研究團隊針對運動與以下13種不同癌症風險進行關聯分析，發現研究缺乏體力活動或與癌症有關：

•食道癌

•肝癌

•肺癌

•腎癌胃癌

•子宮內膜癌

•髓性白血病

•骨髓瘤

•大腸癌

•頭頸癌

•直腸癌

•膀胱癌

•乳癌

專家指，無論步速有多快，日行至少5,000步才會開始出現防癌益處，研究團隊發現：

•每日步行7,000步，可使患上述13種不同類型癌症的機率降低 11%；

•每日步行9,000步，可使患13種不同類型癌症的機率降低 16%；

•步行超過9,000步不會帶來任何益處；

•6年的追蹤期內，只有3%的參加者患了其中一種癌症；

生物化學家莫里斯博士認為，每日7,000-9,000步不必一次過完成，反而可在一日內分拆活動，例如以行樓梯代替搭電梯、午餐時段散步、邊打電話邊走走、或把車停在距離目的地稍遠的地方。

研究團隊總結，以輕度或中度活動取代久坐可降低患癌風險，但以中度活動取代輕度活動似乎並沒有帶來額外的好處；荷爾蒙水平的波動與癌症的發生和進展有關；而輕度運動有助控制荷爾蒙胰島素的水平，從而幫助身體將食物轉化為能量；另外，散步可以幫助身體抵抗可能導致癌症的感染，並有助維持健康體重。

英國癌症研究中心的數據指，超重和肥胖是癌症的第2大主因，因為多餘的脂肪會向身體的其他部位發出信號，令體內的細胞更頻繁地分裂，當細胞分裂過快時，就會形成癌性腫瘤。因此，提高每日活動量對改善超重和肥胖、維持健康非常重要。

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 預防大腸癌必吃甚麼食物？有營養師，有8種平民食物不但可促進腸道健康，更有預防大腸癌功效，其中更有一種小食可降24％大腸癌風險，不過每天吃多少份量才最有效？

大腸癌年輕化 營養師教自測6大症狀

營養師程涵宇在其Facebook專頁發文指，有研究指每31分鐘就有1人確診大腸癌，而且患病年齡層明顯出現年輕化，反映大腸癌有越來越普遍的趨勢。她特別提醒若發現身體出現以下6大情況，有可能是大腸癌初期症狀：

排便習慣改變：交替出現便秘與腹瀉症狀

排便不乾淨：就是覺得有糞便

殘留的異物感

血便：糞便中出現鮮血或黏液

經常腹脹/便秘：長期腸道不通暢

突然變瘦：可能是腸道出問題

貧血：長期慢性失血可能與大腸有關

防大腸癌必吃8種食物 常吃這小食大腸癌風險降24% 

如何預防大腸癌？程涵宇推介以下8種食物，促進腸道健康，預防大腸癌。其中，吃1種小食罹患大腸癌風險可降24%。

吃甚麼食物可預防大腸癌？

 防大腸癌8大食物

1. 西蘭花

屬於十字花科蔬菜，富含蘿蔔硫素，具有抗癌功效。根據35項研究的分析發現，經常吃十字花科蔬菜能顯著降低大腸癌風險。

建議：每周進食3至5次。

2. 豆類

富含膳食纖維，有效維持腸道健康。

建議：每周至少進食1次。

3. 漿果類

含有花青素，具有強效抗氧化與抗發炎特性。有研究發現，大腸癌患者連續7天攝取漿果萃取物，能夠降低7%癌細胞的生長和腫瘤轉移風險。

建議：每天進食1至2次。

4. 堅果

一項長達30年和針對30,708 名參與者的研究發現，經常攝取堅果能降低24%大腸癌的發生風險。

建議：每天進食1小把。

5. 薑黃

薑黃中含有的薑黃素，具有抗發炎特性，能有效降低罹患大腸癌風險。

建議：每天進食1至3克薑黃粉。

6. 亞麻籽

富含膳食纖維，能促進腸道好菌生長，有效預防大腸癌；而含有多元不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。

建議：每天進食10克

7. 魚類

一項針對478,040名成年人的研究顯示，經常吃魚會降低患大腸癌的風險，特別是三文魚、鯖魚這類富含維他命D和Omega-3脂肪酸的魚類。相反，經常吃紅肉實際上會增加患大腸癌的風險。

建議：可以優先選擇進食三文魚、鯖魚，或豆類和白肉。

8. 乳製品

乳製品中含有豐富的鈣質，能與腸道內的次級膽酸結合形成無毒的鈣鹽，有效降低大腸瘜肉形成，並抑制發炎基因作用的能力。有研究指出，乳製品攝取量較高者罹患大腸癌的相對風險可降低21%，且大腸癌相關死亡率更顯著下降29%。

建議：每天喝1至2杯。

避免進食4種食物 常喝這飲品大腸癌死亡風險增39%

程涵宇也列出日常飲食中需要避免進食以下4類食物，以免增加患大腸癌的風險：

1. 酒精

攝取酒精除了會增加患大腸癌風險，若每日攝取10克酒精，相當於250ml啤酒、100ml紅酒或者30ml烈酒，還會增加4至7倍患口腔癌、喉癌、食道癌的風險。

2. 加工食品

世界衞生組織（WHO）已證實加工肉類列為第一級致癌物，而且增加患大腸癌風險。若每日攝取50克加工肉類，罹患大腸癌風險會增加18%。

3. 油炸食物

高油脂的食物會刺激肝臟分泌膽汁，若經常進食高油脂食物容易造成膽汁分泌失衡。有研究指出，當膽汁分泌失衡將活化幹細胞的信號傳導，促使潛在的癌細胞存活，與大腸癌的發生存在相關性。

4. 高糖食物

高糖食物例如蛋糕、甜品及含糖飲品，不僅營養價值低，更會提升慢性發炎風險。有研究顯示，每天喝一杯含糖飲品，患腸癌的風險會增加18%大，且罹患大腸癌的死亡風險更會增加39%。

程涵宇表示，大腸癌是可預防的疾病，關鍵在於落實飲食控制與定期篩檢，其中定期接受篩檢更是預防好方法。

大腸癌有何常見徵狀？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是第2大致命癌症，香港在2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

•大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血

•排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意

•無故體重下降

•下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）

身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

•飲食纖維含量不足

•進食大量紅肉和加工肉

•缺乏體能活動、肥胖

•飲酒和吸煙

•帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」

•大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」

•過往有大腸瘜肉

•直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：營養師程涵宇、癌症網上資料中心、香港癌症資料統計中心

專家履歷：程涵宇

營養師，專長為減重、兒童營養、疾病營養、食譜設計。

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烹調時多使用香料，竟有助防大腸癌？有醫生指，有5款香料具有非常好的護腸功效，不但可預防大腸癌，更能夠改善便秘、脹氣、消化不良等腸胃不適症狀，其中1種香料更被封為「大腸癌剋星」。

推薦5大超級護腸香料 防便秘/消化不良/大腸癌

大腸直腸肛門外科醫生黃郁純醫生在Facebook專頁發文指，烹調時加入辛香料不只能刺激食慾或提升鮮味，它們更有鞏固腸道健康的隱藏好處。她特別推薦以下5種超級護腸香料，能夠緩解便秘或消化不良，甚至有助預防大腸癌。

1. 薑黃

薑黃是咖喱中的關鍵元素，自古就是有效的抗發炎香料之一，主要歸功於其活性成分薑黃素。它是一種多酚，能在細胞層面發揮活性，具有增強大腦功能、緩解焦慮和關節炎、運動後恢復等功效。

薑黃也可能有益於腸道健康，包括減少發炎和改善腸易激症狀。2022年的一項研究指，無論是單獨服用薑黃素，還是與改善腸易激的藥物一起服用，都有助減輕腹痛等症狀的嚴重程度；多項動物研究也表明，口服薑黃素可增加雙歧桿菌、乳酸桿菌、產丁酸菌等有益細菌的數量。

•如何吃最好？

聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）和歐洲食品安全局建議，每日每kg體重建議攝取0至3mg薑黃素，1日最多攝取200mg。

除了薑黃素補充劑，也可以在食物中加入薑黃或適量吃咖喱。但由於薑黃的生物利用度很低，容易排出體外，最好再加入少許黑胡椒。當中的胡椒鹼與薑黃素結合後，能夠顯著提高其生物利用度。

2. 薑

薑除了用於僻腥，很多人胃部不適時也會喝薑茶。事實上，生薑不僅是天然的抗發炎劑，更對消化有幫助，能減少腹脹，加速胃排空，預防消化不良，緩解脹氣和便秘。

•如何吃最好？

腸易激綜合症、炎症性腸病（IBD）、消化不良、腸胃潰瘍，甚至大腸癌患者，每日服用2g生薑都有助減輕症狀。除了烹煮食物時適量加入薑，熱薑茶是更方便的補充方法，有助加快消化過程及幫助消脹氣。

3. 芫茜

2022年的一項研究證明，芫茜具有抗炎和促進消化的特性，有助減少脹氣、腹瀉、腹脹、消化不良和噁心，以及改善排便。芫茜更能改變腸道微生物群組成，增加有益細菌雙歧桿菌和顫桿菌的豐富度，並協助產生短鏈脂肪酸丁酸，對腸道黏膜細胞大有好處。

4. 大蒜

大蒜可謂是超級食物，含有益生元，用於餵養體內益菌，也含有大蒜素等生物活性化合物，具有抗發炎和抗菌作用，有助消化，促進腸道微生物群的健康，治療炎症性腸病，對於維持整體消化健康相當重要。2023年的一項300人實驗更發現，大蒜攝取量越高，減少大腸癌的機率越高，因此被稱為「大腸直腸癌的剋星」。

•如何吃最好？

平日煮飯炒餸時不妨多加幾瓣大蒜。

5. 肉桂

肉桂是常用中藥，具有促進腸道蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效，國外研究也證明其有助減輕體外腸道纖維母細胞和體內結腸炎的發炎反應，從而減少纖維化。

•如何吃最好？

以上香料一般都是配搭鹹食，但肉桂常用於甜點和烘培的調味料。不建議特別吃肉桂捲，因為糖分太高，可以用肉桂棒或肉桂粉沖泡茶飲，也可以在燕麥粥、水果乳酪或意式咖啡中撒上一些肉桂粉。

黃郁純醫生指，雖然這些東西看似不起眼，常被用作配料提升香氣，卻有著往往不為人知的腸道修復能力，如有炎症性腸病則推薦大蒜跟薑黃，消脹氣可以吃生薑，食慾不振時吃芫茜與肉桂則有助刺激消化。

大腸癌不只大便有變化 8種人風險高

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是第2大致命癌症。香港癌症網上資源中心則指，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

排便相關症狀：大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血；排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意

其他症狀：無故體重下降、下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）；身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

大腸癌8大常見風險因素：

•飲食纖維含量不足

•進食大量紅肉和加工肉

•缺乏體能活動、肥胖

•飲酒和吸煙

•帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」

•過往有大腸瘜肉直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活、癌症網上資源中心

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【大腸癌成因】肥胖會增患大腸癌風險，但如果用錯方法減肥，原來同樣也會增加患大腸癌危機。有醫生指，一種深受減肥人士推崇的飲食模式，很可能會破壞大腸微生物群，因此會增加患大腸癌的風險。醫生因此建議可以多吃7種食物，有助減磅又不傷腸胃，有效預防大腸癌。

一種減肥飲食法恐致大腸癌？醫生拆解3大損腸道原因

大腸直腸肛門外科醫生黃郁純在Facebook專頁撰文指，有一種人氣減肥飲食法，建議要少攝取碳水食物，但最近有多篇研究指，這樣的做法可能會損害腸道健康，甚至增加患大腸癌的風險。

她表示，低醣飲食或稱低碳飲食越來越受歡迎，減少攝取碳水化合物也被認為代表著健康、有助減肥和無負擔。但碳水其實並沒有這麼差，特別是是麵食、蔬菜、水果、米製品、番薯、薯他等原型澱粉食物。而低碳水飲食結構除了建議少吃精製糖、果糖和蔗糖，也會都會減少原型澱粉食物的攝取。但以下多項研究均證明，多攝取一定程度的碳水化合物對大腸健康其實更有益處。

低碳飲食為何易致大腸癌？

 低碳飲食如何增患大腸癌風險？

1. 增加瘜肉

大腸桿菌分泌的大腸桿菌素是一種基因毒性化合物，能破壞真核細胞DNA的雙螺旋結構，增加罹患大腸癌的風險。

今年3月發表在《Nature Microbiology》研究，實驗鼠感染了3種與結腸直腸癌有關的細菌：脆弱擬桿菌、肝螺旋桿菌和大腸桿菌菌株，然後分別採取3種飲食模式：正常飲食、低碳水化合物飲食、西式高脂高糖飲食。結果發現，只有低碳水化合物飲食會與大腸桿菌菌株結合，並引發大腸直腸癌。與其他飲食方式相比，低碳飲食的實驗鼠出現了更多的結腸瘜肉，且很多瘜肉都出現了癌變的跡象。

2. 腸道嗜甜

科學家一直認為，腸道微生物從膳食纖維吸收養分，然後代謝短鏈脂肪酸，打造良好腸道環境。但今年3月，日本神戶大學在《communications medicine》期刊發表研究指，其實身體正透過隱藏途徑秘密地向腸道細菌提供糖分，腸道微生物群也從糖分中獲取養分，然後代謝出短鏈脂肪酸。

研究人員本來是要研究第2型糖尿病藥物「二甲雙胍」，卻意外發現，血液會直接分泌出葡萄糖到腸道中，腸道細菌再將其轉化為人體所需但無法自行產生的必需化合物。

一項發表於《Nature Neuroscience》的研究也提到類似的觀點，該研究發現促使人想吃糖的細胞，其實位於腸道之中。它們可分辨出真正的糖及人工甜味劑的差別，有時候味蕾卻不一定做得到。而且相較於人工甜味劑，腸道細胞更喜歡真正的糖。

3. 引致發炎反應

蔬果也含有碳水化合物，但飲食缺乏纖維會增加腸道炎症，改變微生物環境，創造出適合壞菌的生長環境。低纖維飲食引起的發炎會增加一氧化氮的產生，導致腸道中硝酸鹽含量升高，導致大腸桿菌具有生長優勢，大量繁殖並造成更大程度的破壞。

此外，以上研究也發現，餵食低碳水化合物飲食的實驗鼠，腸道微生物與結腸上皮細胞之間的黏液層更薄。黏液層是充當腸道細菌和細胞之間的保護屏障。當屏障越弱，更多的大腸桿菌素就能到達結腸細胞，造成基因損傷並促進腫瘤生長。

不過研究發現顯示，菊粉或菊苣纖維可以逆轉實驗鼠的多種促癌反應。除了服食補充劑，黃郁純指出，以下食物亦含有菊苣纖維，多進食可有效預防大腸癌：

• 大蒜、蘆筍根
• 牛蒡、番薯
• 蓮藕、洋蔥、山藥等

如果正採取低碳飲食，或者飲食含有大量的紅肉，建議可多吃上述的蔬果、吃一些抗性澱粉食物，或者補充膳食纖維補充劑，不僅促進減肥效果，也能兼顧腸道細菌平衡。

大便有4變化恐患大腸癌 8類人風險更高

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是第2大致命癌症。香港癌症網上資源中心則指，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

• 排便相關症狀：大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血；排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
• 其他症狀：無故體重下降、下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）；身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

大腸癌常見風險因素

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活、癌症網上資源中心

專家履歷：黃郁純醫生

台灣大腸直腸肛門外科醫生

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【大腸癌成因/預防/食物】大腸癌是本港最常見的癌症之一，更是第2大致命癌症。在2022年，因大腸癌導致的死亡人數為2270宗，佔癌症死亡總數的15.4%。隨著大腸癌患者年輕化的趨勢日益上升，定期接受大腸鏡檢查，有助早期發現和治療。大腸癌又有哪些風險因素及預防方法？

大腸癌成因是甚麼？大便2變化是警號？

大腸癌的成因複雜，與生活習慣密切相關，例如長期攝取高動物性脂肪和蛋白質、低纖維飲食、肥胖及缺乏運動等因素均會增加風險。早期症狀往往不明顯，許多患者在病情晚期才出現明顯的病徵。因此，若發現排便習慣有持續改變或糞便形狀異常，應盡早就醫並尋求專業支援。

哪些食物會增加/減少患大腸癌風險？

健康飲食對預防大腸癌至關重要。攝取高纖維食物能促進腸道健康，減少致癌物質與腸壁的接觸。相對地，高脂肪和低纖維的飲食習慣，則會增加罹患大腸癌的風險。因此，均衡飲食、減少不健康食物的攝取，以及定期進行篩檢，都是降低大腸癌風險的有效策略。

減少大腸癌風險：膳食纖維

膳食纖維對於預防大腸癌具有重要作用，因為它能促進腸道蠕動，幫助排除廢物，縮短致癌物質在腸道中的停留時間。高纖維飲食可減少腸道對毒素的吸收，降低癌症風險。

良好的纖維來源包括全穀類（如燕麥、糙米）、豆類（如黑豆、鷹嘴豆）、水果（如蘋果、香蕉、紅桑子）和蔬菜（如菠菜、紅蘿蔔）。這些食物不僅富含纖維，還提供多種營養素，有助於整體健康。

增加大腸癌風險：紅肉和加工肉類

根據世界衛生組織的評估，紅肉被列為2A級可能致癌物（較可能對人類致癌），而加工肉類則被歸類為1級致癌物（令人類致癌）。研究顯示，每天攝取50g加工肉類會使大腸癌風險增加18%。這些肉類在加工過程中常添加亞硝酸鹽，並在高溫烹調時產生致癌物質，如雜環胺和多環芳香烴。因此建議每周應攝取不超過500g紅肉，以降低大腸癌及其他癌症的風險，並提倡多食用植物性食物以平衡飲食。

增加大腸癌風險：高脂肪食物

尤其是飽和脂肪，可能對腸道細胞造成刺激，促進腫瘤生長。研究表明，過量攝取動物性脂肪會增加大腸癌的風險，因為這些脂肪可轉化為對腸道有害的代謝產物。

增加大腸癌風險：高溫烹調的燒烤和油炸食物

這些食物會產生致癌物質，如多環芳香烴和異環胺，這些物質在長期攝取下會增加癌症風險。

增加大腸癌風險：含糖飲品

過量攝取如碳酸飲料和高果糖糖漿飲品，也與大腸癌風險增加有關，因為它們可能導致肥胖和代謝綜合症，進一步提高罹癌機率。

飲酒會增患大腸癌風險？建議攝取量是多少？

另外，酒精攝取量對大腸癌風險也有顯著影響。酒精被國際癌症研究機構列為1級致癌物，與多種癌症，包括大腸癌有關。每天攝取50g酒精的人，其罹患大腸癌的風險比不飲酒者高出52%。 此外，空腹飲酒會進一步增加風險，因為缺乏食物會加速酒精吸收，導致更高的毒性影響。

建議的酒精攝取限制為男性每日不超過2份（約700ml啤酒或300ml紅酒），女性則應減半。 適度飲酒仍可能增加罹癌風險，因此保持低攝取量是預防大腸癌的重要策略。

如何預防大腸癌？

除了飲食，還有多種生活方式因素會影響大腸癌的風險。吸煙被認為是增加大腸癌風險的重要因素，戒煙能顯著降低這一風險。缺乏運動和肥胖同樣是風險因素。定期進行體育活動，每周至少三次，每次30分鐘，可以改善整體健康並降低癌症風險。

益生菌有助於預防大腸瘜肉，能改善腸道菌群平衡、增強免疫系統、調節腸道功能、減少炎症反應及產生有益代謝物，從而降低出現瘜肉的風險。這些作用共同促進腸道健康和預防病變。

甚麼人要做大腸癌篩查？

定期進行大腸癌篩查對於早期發現和預防非常有效。透過篩查，可以有效識別癌前病變（如大腸瘜肉），並及時進行切除，從而顯著降低死亡率。有數據顯示，若篩查率達到60%，可降低36%的死亡風險。大腸癌的高危病發年齡通常在50歲以上，因此建議從50歲開始進行篩查。

至於有家族病史或腸道疾病的人，則應考慮更早開始篩查並增加頻率。因此，無論有沒有徵狀，亦應該遵循醫生的建議及根據自身的情況，定時進行大腸檢查。早期發現的患者治癒率和5年存活率可超過85%，定期篩檢是降低患大腸癌風險的有效策略。

撰文：外科專科醫生蕭燕愉

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【預防大腸癌】吃零食也可防大腸癌？美國一項涵蓋了13萬人的最新研究發現，有1種健康小食只需每周吃至少2次，即可降低約20%的患大腸癌風險。

常吃1種小食防大腸癌  13萬人研究證風險降20%

哈佛大學附屬的教學醫院「麻省總醫院布萊根」（Mass General Brigham）的研究團隊指，有一種常見的小食被認為有助降低罹患2型糖尿病、心血管疾病及死亡風險，亦有助調整腸道菌群組成，因此希望驗證，長期攝取這種食物會否影響大腸直腸癌的病發風險。研究結果在今年2月發表於《Gut Microbes》期刊。

甚麼小食可防大腸癌？

研究團隊分析了132,056人從1980年至2016年的飲食及健康資料，這些樣本分別來自美國兩個大型的隊列研究計畫：護理健康研究（NHS）和健康專業人員追蹤研究（HPFS）。根據參加者進食乳酪的頻率，研究團隊將樣本分為4組（每月<1份、每月1-3份、每周1份和每周≥2份）。

吃乳酪如何降患大腸癌風險？

追蹤期結束後，一共發現3,079人罹患大腸癌，其中的1,121宗病例提供了癌細胞組織雙歧桿菌含量的資料，當中有346名患者是屬於「雙歧桿菌陽性」這種大腸癌腫瘤亞型。「雙歧桿菌陽性」腫瘤十分常見，有研究表明，在30至35%的大腸癌組織中可檢測到雙歧桿菌。

團隊也發現，乳酪攝取量與整體大腸直腸癌發生率雖然沒有顯著關聯，不過每周吃至少2份乳酪的人，較每月吃至最多1份乳酪者，出現「雙歧桿菌陽性」腫瘤的風險低20%。另外，團隊也分析了大腸癌發生的位置，發現常吃乳酪的人，出現近端結腸癌（編按：發生在大腸右側的癌症）的風險較低。

腸道壞菌恐引發大腸癌

乳酪含有不同種類的益生菌，有助平衡腸道微生物種類及預防便秘。研究團隊表示，乳酪和其他發酵乳製品，能夠透過調節免疫系統和發炎反應，從而有益腸胃健康。這項研究表明了，這種保護作用可能特定於「雙歧桿菌陽性」腫瘤，很可能是因為乳酪多種益生菌增強了腸道黏膜的屏障功能，防止有害細菌引發癌症。

他們亦推斷，由於初級膽汁酸轉化為次級膽汁酸主要發生於近端結腸，這個過程與腸道微生物群的變化有關，而長期攝取乳酪能夠調節微生物群，因而降低了出現近端結腸癌的風險。

論文的共同作者、「麻省總醫院布萊根」臨床和轉化流行病學部主任Andrew T. Chan亦表示，「這篇論文進一步證明了飲食、腸道微生物群與結直腸癌之間的關聯。」

1年超過2000港人死於大腸癌 大便變幼要小心

根據香港癌症網上資源中心資料，大腸分為結腸與直腸，是消化系統的最後部分。大腸內壁細胞有時會不正常生長，出現瘜肉、潰瘍或其他形態腫塊，雖然大部分的腫塊皆為良性的，但亦有小部分瘜肉可能發展成為惡性腫瘤，即為大腸癌。大腸癌是香港第3大常見癌症，在2022年共有5190宗新病例，男女新症比例約為1.3:1，更造成了2270人死亡。

大腸癌有哪些症狀？

癌症網上資料中心指，大腸癌在早期有機會全無症狀，較可能的徵狀包括：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意。
• 無故體重下降。
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）。
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈。

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【大腸癌】經常頭暈恐患大腸癌？一名30歲女子經常頭暈貧血，以為只是月經失調的她最後卻證實患上大腸癌。醫生提醒，大腸癌症狀不一定與排便相關，簡單的頭暈、耳鳴等症狀，亦可能是警號。

女子頭暈貧血以為月經失調 一驗揭患大腸癌

胃腸肝膽科醫生錢政弘在節目《TODAY健面聊》指，該名30多歲女子平日經常感頭暈，有時更會出現耳鳴，但排便一直正常。她最初以為頭暈耳鳴只是因月經失調所造成的貧血所導致，因此一直沒有理會。直而耳鳴持續一個月後，她在某日上班仰頭開窗時，突然感覺到頭暈，並眼前一黑，差點暈倒在地，她因此立即前往醫院檢查。

經抽血檢查，醫生發現她有嚴重貧血，而且與經期無關。醫生於是再為她安排糞便檢查，結果發現有潛血反應，最終她再接受大腸鏡檢查證實患上大腸癌。

錢政弘醫生提醒，如果發現自己長期頭暈、耳鳴，並出現貧血症狀，切勿看輕身體狀況，這些輕微的症狀亦有機會是大腸癌的警號，有必要時接受相關檢查。

大腸癌12徵兆較常見 易疲倦頭暈要留意

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症、第2大致命癌症，2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。早期的大腸癌有可能全無徵狀，但中後期亦有一些常見的徵狀與排便習慣改變有關。

大腸癌常見徵狀：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）
• 糞便形狀改變（幼條狀）
• 大便後仍有便意
• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 手腳冰冷
• 疲倦
• 心跳加速
• 氣喘
• 面色蒼白
• 頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

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【大腸癌】飲食習慣與罹癌風險息息相關！有醫生指，有一種飲水方式是大腸癌「幫兇」，導致腸道一種有害物質的數量高出3.4倍，甚至會隨著癌細胞擴散至全身。今年2月一項最新研究亦指出，這種有害物質同樣存在於人腦，更可能與認知障礙症有關！

1種飲水習慣恐致大腸癌 腸道毒物多3.4倍

胃腸肝膽科醫生錢政弘在Facebook專頁發文警告，1種喝水習慣與大腸癌相關。他提到，近年有研究發現，在大腸癌細胞裡找到的塑膠微粒（微塑膠）數量，是正常大腸組織的3.4倍。這些塑膠微粒更會隨著癌細胞增生，甚至轉移到其他器官。

大腸癌細胞有微塑膠！甚麼是塑膠微粒？

喝樽裝水等飲食習慣 易吞微塑膠引發大腸癌

錢政弘醫生形容，塑膠微粒就算不是造成大腸癌的元兇，也算得上是幫兇。塑膠微粒普遍存在於各類日常用品當中，就連喝水、啤酒、海鮮、海鹽等食物其實受到塑膠微粒污染，每人平均每年攝取約39000至52000顆微粒。

常喝樽裝水，或使用膠袋、膠杯等容器盛載湯類和食物，就會有更多塑膠微粒進入身體。因為即使是一般室溫，這些塑膠容器也會溶解出微粒，被吃進體內後被腸道黏膜吸收。有研究發現，常飲樽裝水的人每年可能額外攝取約90000顆塑膠微粒，而喝自來水的人只會攝取到約4000顆微粒。因此，錢醫生建議，平日出門應該自備水樽裝水或飲品。

微塑膠侵佔人腦肝腎 8年份量增50%如1隻湯匙

2025年2月一項於《Nature Medicine》發布的最新研究，證實微塑膠對人體的影響日益嚴重。美國新墨西哥州大學藥物科學系的研究團隊分析了2016年逝世的28人和2024年逝世的24人的器官樣本，在大腦、肝臟和腎臟裡均發現了微塑膠。其中，在大腦的微塑膠是肝和腎的7至30倍，約佔大腦重量的0.48%。在2024年樣本當中，人腦微塑膠量較8年前大增50%，份量更相當於1隻塑膠湯匙。另外，團隊亦收集了1997至2013年死亡人士的腦組織樣本作對比，發現人腦存在的微塑膠量呈顯著上升趨勢。

在分析的樣本當中，有12人是認知障礙症患者，而他們大腦中有著更多的塑膠微粒，甚至多達10倍。帶領團隊的藥物科學系教授Matthew Campen指，此研究不能證明是微塑膠導致了認知障礙症，或是認知障礙症的病徵導致微塑膠更易堆積在大腦。但有鑑於環境當中的微塑膠正以指數級增長，因此接下來須作出更大努力了解微塑膠會否對神經系統疾病或其他健康狀況產生作用。

微塑膠微小如細菌 食安中心教2招減少攝取

香港食安中心指，「微塑膠」即是微細的塑膠，可能會污染環境及危害海洋生態，甚至會進入食物鏈，被人體攝取。歐洲食物安全局把微塑膠界定為大小介乎0.1至5000微米之間的不規則形狀塑膠混合物，可微小如某些細菌，也可大如1顆黃豆。

在海洋環境中，可發現不同源頭產生的微塑膠，既有來自磨砂皮膚護理產品等的微小顆粒，也有從大件塑膠廢料分解出來的碎屑。食安中心提醒，在烹煮魚類和海產前應徹底清洗乾淨，特別是要把可去除的內臟除掉，可減少攝入微塑膠。

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【大腸癌】大腸癌有年輕化趨勢！浙江一名20歲男子早前連續數日出現肚痛、腹瀉的症狀，求醫後證實患大腸癌。醫生指，該男子患上大腸癌的原因與其3大壞習慣有關，而這些習慣亦正正是造成近年大腸癌年輕化的原因！

20歲男肚痛腹瀉數日 一驗竟是大腸癌

綜合內媒報道，該名20歲男子早前出現肚痛，但因情況不嚴重，以為只是吃錯東西的他沒有特別理會，即使翌日出現便血，曾患有痔瘡的他也以為只是舊患復發，故始終未有重視。

然後，他連續出現十多次腹瀉及血便，即使已嘗試多種痔瘡藥物，但症狀始終未有改善，甚至越來越嚴重。終於感到狀況不尋常的他，於是前往醫院求醫。

醫院為他進行腹部電腦掃描檢查後，發現他的橫結腸、腸壁明顯腫脹和增厚。醫生於是再為他進行大腸鏡檢查，結果發現他的大腸內有一個腫瘤，最終經過病理檢查證實患上大腸癌。

3大壞習慣 增患大腸癌風險

為何大腸癌出現年輕化趨勢？醫生解釋，近年越來越多年輕人患上大腸癌的原因，主要與他們不健康的飲食習慣、缺乏運動和長期的精神壓力等因素有關。

醫生指出，該男子本身有以下壞習慣，成為患上大腸癌的誘因：

• 飲食不規律
• 常吃外賣
• 缺乏運動

目前該男子已透過手術順利切除大腸癌腫瘤，身體狀態恢復良好。

出現甚麼徵狀恐患大腸癌？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是第2大致命癌症，香港在2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。早期的大腸癌有可能全無徵狀，但中後期亦有一些常見的徵狀與排便習慣改變有關。

大腸癌常見徵狀：

大便或排便狀態現變化：

• 持續便秘
• 持續腹瀉
• 大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液
• 直腸出血
• 糞便呈幼條狀

其他症狀：

• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

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【致癌食物】吃早餐也要小心致癌！有醫生警告，部分常見的早餐食物暗藏致癌風險，當中如果每早吃2塊這種肉類，患大腸癌風險恐增18%；常喝1款咖啡店常見的飲品，患大腸癌率亦恐增60%。

癌症名醫揭3類早餐易致癌 這種肉吃2塊易中招？

據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本癌症名醫、帝京大學福岡醫療技術學部教授佐藤典宏指，以下3種常見的早餐食物，如果經常進食恐增致癌風險：

甚麼早餐食物易致癌？

1. 精製類碳水化合物主食

佐藤教授指出，米飯、麵包、麵條等常見的早餐主食含有大量精製類碳水化合物，食用後會令血糖升高，當血糖長期處於高水平，身體會過量分泌胰島素，促進細胞發炎，令罹患胰臟癌、肝癌、大腸癌與乳癌等癌症的風險增加。

此外，有研究指葡萄糖是癌細胞生長及進行轉移的必要成分，因此一般有高血糖的癌症患者，其存活率亦較低，故佐藤教授建議日常飲食應限制攝取精製類碳水化合物，有助降低患癌風險。

2. 加工肉

佐藤教授表示，煙肉、火腿、香腸、牛肉乾等食品含有不少添加劑，當中可能包括有機會致癌的亞硝酸鈉。有研究指，每日每攝取50克加工肉類，患大腸癌的風險會增18%，50克加工肉類大約相當於1.5條香腸或2片煙肉或2片火腿或3塊午餐肉。

因此，佐藤教授指如果每天早餐都有吃數根或數片香腸及火腿的習慣，患大腸癌風險會比一般人高，建議應減少進食加工肉，並可選擇天然的蛋白質來源食物，有助健康。

3. 高脂乳製品

佐藤教授引述一項針對逾2000名大腸癌患者的研究指，食用低脂乳製品的大腸癌復發風險可降40%；相反，攝取一般乳製品的大腸癌復發風險則會增60%。

佐藤教授認為，乳製品的脂肪含量會影響致癌風險，而一般連鎖咖啡店中常見的非咖啡類含糖飲品，表面通常有好幾圈鮮忌廉，事實上這些鮮忌廉的脂肪含量一般較高，如果經常飲用有機會增患大腸癌風險。如果每天早餐素有喝牛奶或乳酪的習慣，則建議選購低脂產品，反而有助降患大腸癌風險。

此外，佐藤教授指大量進食雞蛋原來亦有致癌風險，他引述2017年一項針對4686名、30歲或以上的日本女性的研究指，每天吃2顆雞蛋或以上的女性，其患癌死亡的風險會比每天吃1顆雞蛋的女性高3.2倍，因此建議每天最多只吃1顆雞蛋會相對安全。

多吃甚麼食物可防癌？這類蔬菜最有效！

佐藤教授過去亦曾引述多份食物與癌症相關的研究指，有10種常見食材其實亦有不錯的防癌效果，甚至更有預防中風、降膽固醇等功效，當中包括：

1. 大豆類製品

大豆含有「金雀異黃酮（genistein）」，這是一種大豆異黃酮，可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生，從而阻止癌症惡化，可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。

2. 番茄

番茄含有茄紅素，能夠抗氧化防癌、減緩老化和降低膽固醇水平。血液中茄紅素含量較高的人，中風風險可減50%。

3. 洋蔥

洋蔥富含有抗氧化效果的槲皮素，不僅能抗癌，還能預防動脈硬化，甚至有助降血糖、膽固醇。

4. 菇類

菇類含有β-葡聚醣，可增強免疫力，預防癌症等多種疾病。曾有多項研究指，進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%，當中對預防胃癌和乳癌特別有效。

5. 西蘭花

西蘭花等十字花科蔬菜抗氧化能力強，有助防癌。而西蘭花所含有的蘿蔔硫素最多，約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素，蔔硫素可抑制癌細胞增生，曾有研究發現，多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險，未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。

6. 海藻類

海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠，有助抑制癌細胞增生，阻礙癌症腫瘤旁的血管增生，降低患癌風險

7. 紅蘿蔔

有研究指進食較多紅蘿蔔的人，患肺癌的風險降低了42%。建議直接把紅蘿蔔煮熟進食，比榨汁後飲用更有益。

8. 大蒜

大蒜有助抗氧化和抗發炎，有防癌功效。曾有研究指，吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險，同時也能預防胃癌和大腸癌。

9. 含豐富油脂的魚類

鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸，能抑制發炎反應，有效降低患癌症的風險。曾有研究指，攝取較多omega-脂肪酸，患乳癌風險可降低14%，患肺癌的風險可降低21%。

10. 椰菜

椰菜也屬於十字花科蔬菜，同樣含豐富植物化學成分「蘿蔔硫素」，有助抗氧化，能抑制癌細胞增生和轉移，其他十字花科蔬菜食物還有椰菜花、椰菜仔（抱子甘藍）、羽衣甘藍等。

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 【大腸癌/癌症】大腸癌有年輕化趨勢！有研究發現，35歲以下的大腸癌個案近年急增，並且與3大飲食習慣密切有關。研究更指出，全球有逾20%大腸癌死亡個案，與少吃1類食物有關。

35歲以下大腸癌患者暴增 3大原因曝光

醫學期刊《Neoplasia》2024年12月於網上發布一項大型研究結果指，發現全球35歲以下的大腸癌患者個案，於近30年增加了約1倍。經分析後發現，這趨勢與3大高危飲食習慣有密切關係。

 

研究團隊從2019年全球疾病負擔研究（GBD 2019）數據庫中，分析有關來自204個國家和地區、「極早發性大腸直腸癌」（定義為35歲或以下的確診患者）的患者資料，患者均在1990-2019年出生。結果發現，全球35歲以下大腸癌的病例，從1990年近2.2萬宗，上升至2019年的4.15萬宗，30年間的增幅約1倍。當中性別比為61%男性、39%女性。

甚麼飲食習慣，容易導致年輕患大腸癌？

至於大腸癌致死的原因，研究團隊發現，這有機會與以下飲食因素有關：

1. 少攝取鈣質及牛奶

研究發現，全球有逾20%的大腸癌死亡個案與鈣質及牛奶攝取不足有關。研究團隊估計，維他命D和鈣可以抑制上皮細胞增殖，因此多攝取鈣質及牛奶可降患大腸癌風險。此外，鈣質被認為能夠結合結腸的膽汁酸及游離脂肪酸，降低潛在致癌作用，甚至可讓癌細胞慢慢凋亡。

研究人員發現，平均每天額外攝入300毫克的鈣質，份量約為一杯240毫升的牛奶，可以將患大腸癌風險降低17%。

2. 常喝酒

酒精為引發大腸癌第2大高危因素。研究發現，全球有約13%的大腸癌死亡個案與酒精有關。酒精已被證明會損害結腸細胞，使細胞更容易發生與癌症相關的有害突變。

酒精代謝物也可藉由形成DNA加合物，直接損傷DNA，引發大腸癌。具體而言，每天飲用相當1杯紅酒的酒精，患大腸癌風險會增加15%。

3. 肥胖

肥胖則引發大腸癌的第3大風險因素。研究發現，全球有近10%的大腸癌死亡個案與肥胖有關。研究指，肥胖會導致胰島素失調及免疫系統功能障礙，有機會誘發大腸癌。

資助該研究的英國癌症研究中心健康資訊經理Sophia Lowes表示：「保持健康、均衡的飲食，同時保持健康體重並戒煙，均可降低患大腸癌風險。飲食上宜減少攝取酒精、紅肉及加工肉類，另一方面則多吃水果、蔬菜和全穀物。」

出現甚麼徵兆恐患大腸癌？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第大3常見癌症，在致命癌症中則排第2位。在2022年，香港錄得5,190宗大腸癌新症，同期有2,270宗大腸癌死亡個案。早期的大腸癌或全無症狀，但有一些較常見的徵狀與排便習慣改變有關。

與排便有關的症狀

• 持續便秘或腹瀉、大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液或直腸出血；糞便呈幼條狀

其他症狀

• 無故體重下降、下腹不適（腹部發脹、腸絞痛）、手腳冰冷
• 疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心又提醒，健康生活模式與定期篩查，有助預防與提早發現大腸癌，以下5類人有較高風險罹患大腸癌。不健康的生活習慣：

• 飲食中的纖維含量不足、進食大量紅肉和加工肉食、缺乏體能活動、肥胖、飲酒和吸煙。
• 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」。
• 大腸長期發炎，例如患有「潰瘍性結腸炎」。
• 過往有大腸瘜肉。

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【防癌食物】吃1種麵包可防大腸癌？有醫生推介6類被證實有效預防癌症食物，減低患上胃癌、乳癌、子宮內膜癌、肝癌、大腸癌等風險。其中，適當飲用1款咖啡，患肝癌的風險可減達75%！没有啊？

想維持身體健康、遠離癌症等疾病，就要懂得選擇合適的食物。部分食物的確會促進癌細胞發展，不過，也有不少天然食物有抗癌、防癌作用。

中國四川省腫瘤醫院胸腔外科三病區主治醫生榮昊在社交平台撰文，推介6類防癌食物，均獲研究證實，不僅可預防多種癌症，甚至可減低患上其他慢性疾病的風險。

 

哪些天然食物被證實有防癌、抗癌功效？

1. 蘑菇

美國賓夕法尼亞州立大學的團隊於2021年在《Advances in Nutrition》發表一項研究，分析19,500多名癌症患者的數據，發現與不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人士患癌風險低45%。

榮昊醫生表示，目前尚未清楚蘑菇防癌原因，惟科學家推測，這可能與蘑菇含有「麥角硫因」有關。麥角硫因是一種獨特、有效的抗氧化劑和細胞保護劑，有助防止「氧化應激反應」，並減低患癌風險。蘑菇則是麥角硫因的主要膳食來源。

2.番茄

番茄含有多種有助預防癌症的營養素，例如茄紅素，抗氧化作用較強。2020年一項於《Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention》（癌症流行病學、生物標記與預防）發表的研究，追蹤長達25年的數據顯示，相比起吃最少番茄的人士，吃得最多的番茄的人士患肝癌風險減37%。

3.堅果

2021年一項於《Cancer Epidemiology 》發表的研究顯示，吃堅果有助減低患乳癌死亡及復發的風險。相比起不吃堅果的人士，吃少量（≤17.32 克/每周）堅果的人士，乳癌復發或轉移風險減45%；經常（＞17.32 克/每周）吃堅果的人士，乳癌復發或轉移風險減52%、死亡風險減26%。

4.大豆

榮昊醫生指出，大豆含有豐富植物性雌激素、膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等營養素，是少數含有身體製造蛋白質所需胺基酸的植物性食物之一，有助減肥、預防大腸癌。

他表示，早餐時飲用豆漿，正是一個簡單攝取大豆的方法。根據《中國居民膳食指南》，建議每天攝取15至25克乾大豆。攝取25克乾大豆，即大約等於飲用365毫升豆漿。

5.咖啡

飲咖啡有助預防肝癌、子宮內膜癌。2005年一項刊登於《British Journal of Cancer》的研究指出，只要每日喝1杯咖啡，患肝硬化及肝癌風險減25%。若飲用份量增至每日4杯，預防肝癌率可高達75%。另有研究指，每天飲2至3杯咖啡，患冠心病、心臟衰竭、心律不整或全因死亡風險可減10%至15%。

腎臟科醫生江守山曾指出，咖啡含有「綠原酸」與「葫蘆巴鹼」，有助肝臟抵抗毒素，減低病毒、藥物、有毒物質及酒精對肝臟所造成的傷害。他引述其他研究指，不同款式咖啡的護肝功效也不一樣，當中以美式咖啡護肝效果最好。

榮昊醫生提醒，咖啡本身屬於熱量較低的飲品，但若加入全脂牛奶、忌廉、朱古力和糖等成分，則可能導致熱量過高，引發其他健康問題。

6.全穀物

全穀物包括糙米、燕麥、粟米、全麥麵包、大麥、蕎麥、乾小麥、小米、高粱等食物。相比起不含麩皮和胚芽的精製穀物，全穀物可提供更多纖維及其他營養素，以及促進健康的植物化學物，有助預防大腸癌。

4種十字花科蔬菜 也可防胃癌大腸癌

除了上述6類食物，榮昊醫生引述《中國居民膳食指南》指，十字花科蔬菜，例如西蘭花、白蘿蔔、椰菜花、羽衣甘藍，能抑制多種致癌物質誘發的癌症，有效減低患胃癌和大腸癌風險。

榮昊醫生解釋，十字花科蔬菜含高濃度硫代葡萄糖苷，在咀嚼、消化過程中會分解代謝，產生抗癌活性顯著的蘿蔔硫素及其他抗癌活性物質。蘿蔔硫素是天然抗癌活性物質之一，有助預防和治療多種癌症。

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【大腸癌/防癌食物】大腸癌是全球第2大致命癌症，英國癌症研究中心指，不少大腸癌個案可能與纖維量攝取過少有關。為了預防便秘及大腸癌，有營養師推介10種高纖食物幫助消化，其中竟包括1種零食！

10種高纖食物防大腸癌 大推這種番薯

據英媒《The Telegraph》報道，營養師Jenna Hope指出，消化過程緩慢會令食物中一些不良物質在體內逗留過久，增加患上大腸癌的風險。一般建議每人每日應攝取約30克纖維，她推薦10款高纖食物，有助預防大腸癌。

吃甚麼食物有效防大腸癌？

1. 燕麥（每100克含9.1克纖維）

燕麥是非水溶性纖維的良好來源，由於身體無法輕易吸收，因此可促進食物在消化系統的移動，有助消化。

而且燕麥含有大量的β-葡聚醣，每100克約含3.6克β-葡聚醣，每天只要吃3克β-葡聚醣，已可降低膽固醇水平，這亦是燕麥被視為「超級食物」的原因之一。

相比起普通燕麥和即溶燕麥，鋼切燕麥（Steel Cut Oats）因為加工程度較低，因此含有更多纖維和β-葡聚醣。

2. 豌豆（每100克含5.6克纖維）

豌豆的纖維量與覆盆子幾乎一樣，但糖分更少，而且非水溶性纖維含量也更高，因此豌豆絕對有助調節消化系統。把豌豆加入日常飲食中，可增加每日的纖維攝取量。

3. 西梅（每100克含7.9克纖維）

西梅與燕麥一樣，也含有非水溶性纖維，同時也含有大量水溶性纖維，因此西梅會與消化道中的水分結合，有助增加糞便體積。

突然增加纖維攝取量，可能會導致腹脹和脹氣等不適。但研究表明，長期維持低纖飲食，身體對西梅相對容易出現耐受性，這意味著吃西梅後出現不適的風險相對較低，因此建議平日可多吃西梅。

4. 紅桑子（每100克含6.8克纖維）

在所有莓果中，紅桑子纖維含量最高，甚至高於藍莓、黑莓、士多啤梨及車厘子，糖分也比其他莓果低。若平日想多吃纖維，但沒時間煮飯，Jenna Hope表示紅桑子可作為一種不錯的零食，而且有抗發炎、抗氧化作用。

5. 黑豆（每100克含10.3克纖維）

任何豆類都是良好的纖維來源，並含有不同的微量營養素。其中，黑豆纖維量尤其豐富，吃半罐黑豆就可攝取超過20克纖維，相當於每日攝取量的三分之二。此外，黑豆的深色外皮富含花青素，曾有研究指出，經常攝取花青素有助降血壓。

6. 爆谷（每25克含4克纖維）

爆谷纖維豐富，一份25克爆谷含有4克纖維，已經超過纖維每日建議攝取量的八分之一，熱量則少於120 kcal。不過市面上的爆谷普遍添加了鹽和糖，因此建議可把粟米粒放在平底鍋加熱，自製爆谷會更健康。

7. 杏仁（1把約5.3克纖維）

杏仁是纖維量最高的堅果，而且可以快速融入日常飲食中，不會在短期內擾亂腸道。有研究指，只要杏仁不經切片或磨碎，身體就不會吸收杏仁所有熱量，因為杏仁高纖較難消化。

8. 奇亞籽（每湯匙4.8克纖維）

奇亞籽可吸收多餘水分，有助增加糞便體積。將奇亞籽添加到水中，有助不常喝水的人士促進消化。不過，若將奇亞籽混合在奶昔中，部分纖維會被分解，降低對消化系統的益處。

9. 牛油果（每100克含3.4克纖維）

牛油果不但含豐富纖維，也富含健康脂肪，有助維持飽肚感。牛油果這類含豐富健康脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，含有的纖維種類並不相同，不同類型的纖維可為腸道不同的細菌提供食物，有助維持腸道健康。

10. 番薯（每100克含3克纖維）

番薯可製成薯蓉、薯片或薯塊，是在飲食中添加纖維的一種好方法。Jenna Hope建議番薯最好連皮吃，或以烤焗方式煮食，有助保留番薯的大部分纖維，但不建議油炸，因為此舉會增加飽和脂肪和反式脂肪的含量。

番薯這類根莖類蔬菜含有非水溶性和水溶性纖維，有研究顯示，兩者有助促進腸道微生物組的多樣性。 

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大腸癌是吃出來的癌症？台灣一名40歲男子平日常吃1種便當，後來確診大腸癌3期兼已擴散。醫生指出，若配搭1種飲品，大腸癌病發風險高2倍！若排便出現3種變化，例如大便變幼則可能是警號！

常吃便當竟患大腸癌3期

根據台媒《中時新聞網》報道，台灣義大醫院一般醫學外科主任、大腸直腸外科主治醫生陳致一分享病例指，該名40歲的工程師因為工時長，很多時候三餐經常都只是簡單吃個便當了事，如果下班時間太遲，則會吃宵夜「醫肚」，平日很少吃蔬果。

某天，該男子與朋友聚餐後，覺得腹痛非常，卻無法排便，因此連忙到醫生看急症。經檢查後發現，他的乙狀結腸生了一顆直徑近5cm的腫瘤，阻塞腸道。醫生首先替他開了人工肛門，讓他得以排出堆積的大便，隨後再做手術切除腫瘤及部分腸道。病理檢驗結果顯示為第3期大腸癌，並已擴散至淋巴結，須進行化療。

配這飲品致癌風險高2倍

陳致一醫生指，該男子雖沒有大腸癌家族史，或吸煙、喝酒等不良習慣，不過日常飲食卻問題多多。他三餐喜歡吃炸豬扒便當，宵夜則吃吃油炸食物配可樂或手搖飲品。

陳醫生指，長期維持高糖、高脂和低纖飲食，可能是早發性大腸癌一大成因。有研究發現，高脂且低纖飲食，會改變腸道菌群，引發慢性炎症，增加產生腫瘤的風險。另外，紅肉與加工肉類都被世衛列為致癌物，並建議每人每日不要吃超過70g紅肉，每周不要吃多於500g，而一塊炸排骨就已經超過100g。

至於可樂和手搖飲品，也是引發腫瘤的高危因素。陳醫生引述研究指，每日飲用2杯含糖飲品的女性，罹患早發性大腸直腸癌的風險比一般人高出2倍！

忽略排便變化 癌症速惡化

陳致一醫生又指，該男子早在確診患癌前3個月，已經出現排便習慣改變之徵兆。從每2、3天排便一次，變成每天排便2、3次，不過每次只能排出一點點，排便後仍有便意，而且不時覺得腹脹，可惜他沒有在意這些變化，及早發現病情。陳醫生因此提醒，如有排便習慣改變，例如從便秘變腹瀉、大便變細、解便後仍有便意等情況，都應視為警號並及早就醫。

大腸癌有何常見徵兆？

大腸癌是香港第3大癌症，在2022年新增近5200宗病例。根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌可能完全沒有症狀。一般較常見的徵兆，與大便狀態或排便習慣有關。

大便狀態或排便習慣出現變化：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意。

其他症狀：

• 無故體重下降。
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）。
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈。

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患癌的機率更多。

1. 飲食中的纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

T10

【便秘/通便食物】有腸胃科醫生提醒，長期便秘引發患大腸癌的風險會大大增加。多吃蔬果有助排便，但哪些最有效？他推介4種食物改善腸道健康，通便效果超強。其中一種水果有如天然瀉藥，但全無副作用，吃一個就已可紓解便秘之苦。

便秘風險｜患大腸癌風險恐高1.5倍

英國腸胃外科醫生Karan Rajan在社交平台指出，雖然偶爾便秘對身體無害，但如果頻繁便秘，有可能會增加患上大腸癌的風險。他表示，早在2012年已有研究表明，慢性便秘與大腸癌風險的增加有關，長期排便困難可引致患上消化道癌症的可能性上升1.5倍。研究認為，這是由於廢物和毒素長時間累積在腸道內所致，而這些廢物會經由排洩排出體外的次數越多越好。   

改善便秘｜4類通便食物 改善腸道健康

Karan Rajan推介以下4類經科學證明、有助改善腸道健康的食物：

4類天然食物護腸通便

1. 奇異果

• 營養及功效：富含水溶性纖維，可與水在腸道形成凝膠，使糞便變軟並增加排便頻率。
• 食用建議：吃1個奇異果就幾乎可以立即緩解便秘。若吃得夠多，甚至如瀉藥般改善便秘的效果，但不會產生副作用。
• 其他富含水溶性纖維的食物例子：無花果、牛油果、亞麻籽和蘋果。

2. 咖啡

• 營養及功效：含有水溶性纖維和多酚，多酚可以作為益生元，為有益的腸道細菌提供營養。同時，有助促進腸道蠕動，減少便秘。
• 其他好處：與降低患脂肪肝和肝硬化的風險有關。
• 食用建議：即溶咖啡、無咖啡因咖啡都有相同的好處。

3. 綜合堅果

• 食物例子：杏仁、合桃、開心果等堅果，提供了多種益生元纖維，可促進腸道微生物多樣性。
• 好處及食用建議：有研究表明，每天吃約20至30g堅果與降低癌症風險有關，可能是透過減少體內發炎和改善腸道健康細菌的多樣性而達到防癌的效果。

4. 乳酪

• 功效：特別是含有乳酸菌、雙歧桿菌等活菌的乳酪，有助增加腸道好菌的數量。乳酪也被證明可以緩解腸道易激症的症狀，包括便秘。

Karan Rajan強調：「乳酪是每位腸胃外科醫生、醫生或營養師都喜愛的食物。」

便秘原因｜何謂便秘？出現4種情況即求醫

根據香港衞生署資料，便秘屬常見問題，通常指排便習慣改變。排便變得不頻繁，每周少於3次，糞便太硬或太小，或是很難排便，都屬於便秘。雖然大多數情況都可以在家中自行處理，但出現某些便秘情況則應諮詢醫生。

便秘主要成因

• 飲食習慣不良，例如飲水量不足，或者飲食當中缺乏纖維
• 一些藥物的副作用
• 一些消化系統疾病或全身性的疾病，如糖尿病及甲狀腺功能減退

出現以下便秘情況須求醫

• 便秘是近期出現的
• 情況嚴重或感到非常痛楚
• 持續3周以上
• 大便有血，無論在坐廁中或衛生紙上發現

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【大腸癌/癌症】一名40歲女子經常頭暈，以為只是過勞。惟情況遲遲未見改善，3年後她主動求醫，沒想到確診大腸癌。大腸癌為全球第2大致命癌症，初期症狀或不明顯，容易被忽略。其中，若身體發出12種警號，則要特別留意。

大腸癌｜常頭暈以為過勞 確診大腸癌

外科醫生陳榮堅在節目《醫師好辣》分享病例指，該女子頭暈症狀已持續3年，因一直以為只是工作過勞故沒理會。直至公司安排身體檢查，她才發現血色素數值明顯降低，以為患有「缺鐵性貧血」，遂自行服用鐵劑補充，惟情況沒改善。

【同場加映】大腸癌成因+症狀

其後，她聽從友人建議求醫。陳榮堅醫生抽血檢查時發現，該女子體內鐵質水平其實很正常，然而血色素相當低，經細問得知，她經血量有時會偏少。於是，醫生安排她接受糞便潛血反應檢查、大腸鏡檢查，不過她以工作繁忙為由一再拖延。3個月後，她接受大腸鏡檢查，結果發現其升結腸部位長有一顆約4厘米大的腫瘤，證實患上大腸癌。

幸好及早發現，大腸癌腫瘤未有擴散，而且成功透過手術切除。手術後，她需持續接受輔助性化療，降低復發風險。陳榮堅醫生提醒，無論男女，當發現身體的血色素無故大幅降低，都要考慮患癌症的可能性。

大腸癌成因｜甚麼人風險高？

根據香港癌症資料統計中心公布數據，大腸癌為香港第2大致命癌症，單在2022年已有2270宗死亡個案。中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌成因/風險因素

據癌症網上資源中心的資料，大腸癌的成因仍然未明，但據統計，以下人士較易患上大腸癌：

1. 年過50歲
2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物，而纖維攝取不足
5. 體重超標（BMI體重指標超過25）
6. 飲酒過量
7. 吸煙
8. 極少運動

大腸癌症狀｜12徵兆較常見 易倦頭暈要留意

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀，較常見的徵狀如下：

1. 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
2. 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）
3. 糞便形狀改變（幼條狀）
4. 大便後仍有便意
5. 無故體重下降
6. 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
7. 手腳冰冷
8. 疲倦
9. 心跳加速
10. 氣喘
11. 面色蒼白
12. 頭暈

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