標籤: 心臟病

想健康長壽，應從何入手？有外媒訪問多名醫生等醫療專家，整合出5種有助長壽的健康習慣，當中除了建議每日步行有助護心、降死亡風險外，更表示可嘗試一種呼吸法，不但有減壓好處，更有預防心臟病及中風等功效。

5大長壽秘訣 學1種呼吸法防心臟病/中風

英媒《Huffpost》訪問了美國一群44歲-59歲的醫生和醫療保健工作者，並歸納出他們認為以下5大健康習慣，有助延壽：

甚麼健康習慣有助延壽？

5大長壽健康習慣

1. 每天多走路

走路有助改善身體整體激素平衡、促進多巴胺釋放，並幫助形成健康的睡眠模式，而這些都與長壽有關。內科醫生Jeff Stanley指出，雖然舉重或跑步等運動對健康非常有益，但最近有研究指出，像走路這樣簡單的活動，尤其是對於平時不太運動的人來說，有助延長壽命。還有研究顯示，經常散步不僅能提升心理健康，更可預防焦慮和抑鬱。

根據2023年刊登在《European Society of Preventive Cardiology》（歐洲預防心臟病學會期刊）上的一項研究，分析了226,889名參與者的數據後，結果發現，每日行走的步數與全因死亡率和心血管死亡率之間有所關聯：

• 每天走3867步可降低全因死亡率，每多走1000步，可降15%全因死亡率。
• 每天走2337步可降低心血管病死亡率，每多走500步，可降7%低心血管病死亡率。

步行不一定是一件很費力的事，建議可以在辦公桌上使用步行墊，選擇走樓梯而不是搭電梯，或將車停在離辦公室、家或超市較遠的地方，以增加步數。

2. 每晚至少睡7小時

睡眠醫學醫生Neal Walia指出，睡眠不足與死亡率上升和氧化壓力增加有關，氧化壓力是一種自由基失衡的狀態，會導致細胞損傷。雖然犧牲睡眠來提高生產力看似不錯，但長期睡眠不足會導致認知能力下降。因此，身體需要時間來清除白天產生的廢物，所以長期睡眠不足往往與健康狀況不佳有關。

美國疾病控制與預防中心（CDC）也指出，睡眠不足與高血壓、2型糖尿病、認知衰退和肥胖有關。

睡眠具有恢復功能，幫助身體休息和自我修復。當睡覺時，身體會修復酸痛肌肉、排出毒素，並幫助大腦鞏固記憶，這些都有助於延長壽命，所以建議成年人每晚應至少睡7小時。

3. 避免吃加工食品 優先選擇新鮮食物

有研究指出，攝取過多的糖分，尤其是加工食品和飲品中的添加糖，與心臟病死亡風險增加有關，甚至會導致細胞衰老。最近研究也發現，攝取較多添加糖的人老化跡象更為明顯。

內科醫生Jeff Stanley建議，優先選擇天然食物，而不是含有高果糖和粟米糖漿的加工零食，這樣可以提升整體健康。這並不意味著需要完全避免含糖食物，但減少攝取含糖加工食品可以改善健康，降低患糖尿病或心臟病等疾病的風險。

4. 學會應對壓力

家庭和綜合醫學醫生Casey Kelley表示，許多人長期處於「戰鬥或逃跑模式」（fight or flight mode），這是在面對壓力或危險情況時產生的生理反應，可能會削弱免疫系統，並增加患慢性病的風險。此外，慢性壓力會導致炎症、心血管問題和其他健康問題，從而影響壽命。

要降低壓力，需要激活副交感神經系統（PNS），即「休息和消化」系統，幫助身體放鬆並從壓力中恢復。建議通過冥想、深呼吸練習，例如盒式呼吸法、太極或瑜伽。

當中，盒式呼吸法可讓副交感神經系統的良好運作，有助維持健康的心率和血壓來降低心臟病和中風的風險，還能改善消化和新陳代謝並減少炎症。

盒式呼吸法：

根據《Medical News Today》指出，盒式呼吸法簡單的放鬆技巧，它包括吸氣、呼氣和屏住呼吸，有助於清醒頭腦，放鬆身體和提高注意力。

步驟：

• 坐在舒適的椅子上，背部有支撐，雙腳放在地板上。
• 閉上眼睛，然後用鼻子吸氣，同時慢慢數到4，感覺空氣進入肺部。
• 再屏住呼吸，慢慢數到4，盡量不要用手蓋住嘴巴或鼻子。
• 緩慢呼氣4秒，等待4秒，然後重複步驟1至3至少三次。

5. 避免同時做太多事情

有研究指出，處理過多事情會增加壓力，導致血壓和心率上升。另外，有不同研究顯示，專注於處理單一任務可以提高注意力和認知能力。

心理學專家Sarah Bullard指出，同時處理多項任務處理已成為社會的常態，常被視為成功的指標，但大腦並不適合快速切換不同的工作內容。建議放慢速度，專注於手頭的任務，這樣可以減輕大腦和身體的傷害。

資料來源：《Huffpost》、《Medical News Today》

T10

香港導演霍耀良今日（6日）驚傳病逝消息，後經證實，霍耀良已於2024年2月1日因心臟病及腎癌，在沙田醫院病逝，享年68歲。心臟病與腎癌都有致命風險，到底有沒有方法可以及早發現患心臟病與腎癌的警號？

68歲導演霍耀良病逝 自測患心臟病/腎癌警號

霍耀良早年就讀設計學院，後來報讀了電視台編導訓練班而成為編導，曾參與《網中人》、《上海灘》、《輪流傳》、《親情》及《荳芽夢》等經典劇集編導工作。後於80年代，他涉足電影圈，執導《失業生》、《公子多情》、《O記三合會檔案》、《龍在邊緣》、《赤裸羔羊》等電影，與陳百強、張國榮、周潤發、梅艷芳等巨星均有合作。

除了導演身分，霍耀良亦是一位演員，參演1985年電影《再見七日情》並提名翌年香港電影金像獎「最佳男配角」獎項。不過自2000年後，他就長留內地拍攝電視劇。

 三高增，風險 護心6大建議

霍耀良生前曾患心臟病，到底心臟病有哪些徵兆？根據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病，是香港其中一個主要的致命疾病。而在各種心臟病當中，最容易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇積聚於心臟冠狀動脈內壁，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，就會形成冠心病，常見症狀如下：

 冠心病高危因素＋預防貼士：

自測冠心病病徵：

• 劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛，痛楚可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，但休息後便會有所好轉。
• 在心臟病發時，心絞痛程度加劇、時間延長。
• 其他可能病徵：心律紊亂、暈眩、出汗、噁心和四肢無力；心臟衰竭的病人更會氣促和雙腳水腫。

冠心病高危因素：

• 不少風險因素其實都可以避免或控制，包括高血壓、高血脂、吸煙、糖尿病、肥胖、缺乏體能活動和長期受到壓力。家族成員曾患有心臟病，也會增加患病風險。

冠心病預防方法：

• 絕對不要吸煙。
• 保持均衡飲食，減少進食高膽固醇和高脂肪，尤其是飽和脂肪及反式脂肪的食物。
• 經常做體能活動、保持適當的體重和腰圍。
• 管理壓力。
• 飲酒人士應避免飲酒。
• 若患有高血壓或糖尿病等潛在病症，應接受適當治療。

十大癌症之一 排血尿腰痛恐患腎癌

至於腎癌方面，據香港醫管局資料，腎癌最常見起源於腎小管的內壁，其中腎細胞癌約佔病例的85%，腎癌是本港男性十大癌症之一。它雖然主要影響腎臟，但可以擴散到附近的淋巴結和其他器官，如肺、肝、骨骼甚至大腦，並可能危及生命。

自測腎癌病徵：

腎癌早期症狀可能並不明顯的，當擴散到其他器官時，有些患者才可能會出現症狀。

• 腎臟相關症狀：血尿、腰部疼痛
• 一般症狀：疲勞、不明原因的體重減輕、食慾不振
• 擴散到其他器官可能出現的症狀：骨痛、呼吸急促（肺）、腹痛、皮膚發黃（肝臟）

腎癌高危因素：

• 吸煙
• 肥胖
• 高血壓
• 腎癌家族史
• 接觸某些化學物質或物質（如石棉或印刷溶劑）可能會增加風險
• 患有慢性腎臟疾病，尤其是正在接受透析的人

T10

【高血壓飲食】持續高血壓可能會導致心臟病發作和中風等問題，吃甚麼有助於降低血壓？有註冊營養師推介6種食物，有助於降血壓，更可預防心臟病等不同疾病。當中吃1款水果更可降24%死亡風險！

6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%

據外媒《EatingWell》報道，綜合多位營養師的意見，以下6種食物富含多種營養，不但有助降低血壓，甚至可降低死亡風險：

吃甚麼食物可降血壓？

吃甚麼食物有助降血壓？

1. 香蕉

香蕉常因碳水化合物和糖分含量而被誤解，其實每根中等大小的香蕉含有3克膳食纖維和422毫克的鉀。註冊營養師Nijya Noble指出，鉀是一種關鍵的礦物質，能抵消鈉的影響並放鬆血管；而含有的膳食纖維，則有助於調節糖分進入血液進行釋放。有研究顯示，每周吃3至6次香蕉，能降低高血壓患者的全因死亡率風險達24%。

2.牛油果

每三分之一個牛油果含有3克膳食纖維、242毫克鉀和6克不飽和脂肪。其實，富含的鉀和單不飽和脂肪，有助於心臟健康和降低血壓；而含有抗氧化劑和膳食纖維，則有益於心血管健康。有研究指出，女性每周吃2.5個牛油果，患高血壓的風險降低17%。雖然牛油果熱量較高，但只要控制份量，絕對是降血壓飲食的好選擇。

3.冷凍水果和蔬菜

註冊營養師Patricia Bannan表示，冷凍水果和蔬菜在成熟時被快速冷凍，保留了豐富的營養素，例如鉀、膳食纖維和抗氧化劑，有助於需要進行血壓管理的人士。

4.低脂希臘乳酪

它富含鈣、鉀和鎂，這些礦物質有助於調節血壓。註冊營養師Patricia Bannan指出，乳製品中的蛋白質還含有特定肽類成分，可能有助於降低血壓。有研究指出，希臘乳酪中的高蛋白質含量，可增加飽足感並維持健康的體重。建議選擇無糖、低脂或脫脂的希臘乳酪，並搭配水果食用。

5.低鈉堅果

富含健康脂肪、植物蛋白和膳食纖維，這些成分有助支持心臟健康。有研究表明，吃堅果也可以降低膽固醇和三酸甘油脂。建議控制份量為四分之一杯的低鈉堅果，以避免攝入過多熱量。

6.大豆食品

大豆食品常被誤認為是高度加工的食品，但其實毛豆、豆腐、豆漿和豆豉等大豆食品富含異黃酮，能改善血管功能並減少炎症。

除此之外，這些化合物能促進酶的產生，有助於擴張血管並降低血壓。有研究發現，大豆飲食能顯著降低血壓。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示，香港15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

• 吸煙
• 缺乏運動
• 肥胖
• 精神緊張
• 飲酒過多
• 家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

• 腎病
• 心臟病
• 荷爾蒙失調
• 某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：《EatingWell》、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

【水果營養】吃甚麼水果對身體最有益？有醫生大推1種「超級水果」，不但抗氧化力超強，可有效預防糖尿病、心血管疾病、腦退化症等疾病，更能夠顯著減低21%死亡風險，每天吃幾多最有效？

常吃1類「超級水果」死亡風險減21% 

急症科醫生張適恆在YouTube影片推介一種「超級水果」，不只具有多種抗老防病功效，更能顯著減低死亡率。這種「超級水果」就是莓果，藍莓、小紅莓、紅桑子、黑莓、士多啤梨、桑葚、枸杞等莓果一般含有高密度的植化素和抗氧化物，其中最具代表性的包括類黃酮類、花青素、酚類、丹寧和白藜蘆醇。莓果還富含一種名為「類二苯乙烯」的化合物，在動物實驗中觀察到有防止老化的作用。

常吃莓果有何好處？

吃莓果更長壽 防糖尿病/心臟病/腦退化

張適恆醫生引述了多份研究報告，講解食用莓果對於健康的好處及防病功效。例如美國康奈爾大學就曾比較過25種水果的抗氧化能力、多酚含量，以及吸收氧自由基的能力。最終發現，效果最好的前3名都屬於莓果類：

• 第1名：藍莓
• 第2名：黑莓
• 第3名：紅桑子
• 第4名：石榴

哈佛大學發表過數個流行病學研究，證明莓果類能夠幫助減肥，降低第2型糖尿病發病率，預防心血管疾病，還有助改善記憶力與學習能力下降等認知症狀。

美國賓夕凡尼亞大學曾有研究發現，每周規律地食用莓果者，比起很少吃的人，整體死亡風險會降低21%。如果比較不同莓果的效果，

• 士多啤梨：可降低14%死亡率
• 藍莓：可降低21%死亡率
• 小紅莓：大減31%死亡率

至於分析死亡原因，常吃莓果可以減低與心血管和代謝相關的死亡風險達25%，小紅莓更可大幅降低51%；藍莓則可以降低與呼吸道疾病相關的死亡風險達59%。

士多啤梨/藍莓/小紅莓 哪種最有益？

張適恆醫生比較了多種常見莓果的不同營養素及益處：

1. 士多啤梨

在莓果類中，維他命C含量最高，是藍莓的4倍，也含有最多揮發性有機化合物，因此氣味最濃烈。其中的「芳香醇」，有助改善腸道細菌組成，降低三酸甘油脂及血液中的發炎指標。建議原粒食用，不要切開導致營養揮發，才能完整吸收。

2. 紅桑子

在莓果類中，含有最多韖花酸，能夠減少人體DNA損傷，從而達到防癌的可能效果。

3. 藍莓

花青素及原花青素含量特別高，是黑莓的2倍及小紅莓的3倍，只僅次於黑桑子（黑色覆盆子）。有非人體研究發現，有特定原花青素可以抑制癌症幹細胞分裂及形成腫瘤，搭配薑黃、黃連等中藥材，抑制效果更好。

4. 小紅莓

有不少醫學證據證明，小紅莓有效預防泌尿道感染，因為含有特殊的A2型原花青素，可以結合大腸桿菌上的黏附蛋白，使之隨著尿液排出，避免細菌附於泌尿道黏膜上引起感染。

5. 黑莓

同樣富含花青素及原花青素，是理想的藍莓替代品。

6. 枸杞

β-胡蘿蔔素、花青素和葉黃素含量都十分高，有助保護視力。

每天吃多少莓果對健康最好？

每天應吃多少莓果最有效？張適恆醫生建議，每天吃半杯，大約100cc的份量，而且不要只吃特定某一兩種莓果。無論單獨食用或加入正餐當中一起吃都可以，但要注意，莓果當中的營養素都怕熱，如果加入剛焗好或煮好的燕麥、泡果茶或用來焗餅乾，都會令營養大受破壞。

專家履歷：張適恆

台灣急症科醫生，台大醫學系醫學士、台大臨床醫學研究所碩士，專長是急診醫學，預防醫學，抗老醫學，癌症醫學。

資料來源：張適恆醫師

T10

 【護心飲食/心臟病】要預防心臟病，飲食是相當重要的一環。美國心臟協會公布10項有助心臟健康的飲食建議，降低患上心血管病的風險，協會又推薦5種飲食法最有效護心！

10大飲食習慣護心血管！應多吃甚麼食物？

據香港衞生防護中心資料顯示，心臟病香港第3大致命疾病，在2023年曾奪去7258名港人性命。而美國心臟協會發表的10項有助心臟健康的飲食建議，並非側重於單一營養素，而是著重整體飲食型態。

腎臟科醫生王介立在其Facebook專頁解釋協會的飲食建議指，過去人們常把重點放在「少吃脂肪」「少吃醣類」等單一營養素上，但不少研究顯示，真正影響心血管健康的是每天整體飲食習慣。而美國心臟協會的以下10大飲食建議，則可落實在不同的飲食文化食習慣，只要整體方向一致，怎樣分配醣、脂肪、蛋白質等營養素都可以有健康結果：

 

10大飲食習慣護心臟

1. 保持健康體重

取決於年齡、活動量、性別、以及身形等因素，不同人對能量需求的差異巨大。不過，一般成年人身體對能量的需求，每過10年就會減少70-100卡路里。因此，通過均衡飲食及運動等習慣保持健康體重非常重要，有助減少患心血管病風險。

2. 多吃不同種類的蔬果

所有的蔬果形式，包括新鮮、冷凍、乾製等都有助心血管健康，不過協會特別推薦多吃顏色鮮艷的水果和蔬菜，而且建議整個吃，不要榨汁。而所吃的蔬果種類應越多越好，有利攝取全面的營養素，降低患心血管病的死亡風險。

3. 多吃全穀類為主，少吃精緻穀類及加工食品

推薦進食至少含51%全穀物的食品，過去已有多項研究證實全穀物食品（或全麥食品）對心血管健康的好處。

4. 選擇健康蛋白質

應選擇植物來源蛋白質，例如豆類和堅果類等。另建議可常吃魚類和貝殼類海鮮、以低脂或無脂坊乳製品取代全脂乳製品；如想吃紅肉或雞肉，宜選擇吃瘦肉，並避免吃加工肉類。

5. 優先選用植物油

推薦使用橄欖油、粟米油、葵花籽油等植物油，避免使用椰子油、棕櫚油等熱帶油，及奶油、豬油等動物脂肪。

6. 盡量少吃超加工食品

常吃超加工食品可致患二型糖尿病、心血管疾病等病，並增加死亡率。因此，建議日常應多吃未加工或加工少的食品，食物越接近原型越好。

7. 盡量少吃含糖食品及飲料

不論是葡萄糖、蔗糖，或其他如粟米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等甜味劑，都應盡量減少攝取，以免增加患心血管病的風險。

8. 注意鈉含量攝取

日常煮食應減少用鹽，選購食物或在外用餐時也要注意食物中的鈉含量，因為攝取過多鈉，恐增患高血壓、心血管疾病及中風等風險。

9. 減少攝取酒精

如果沒喝酒習慣，最好就別開始喝，即使已曾喝酒，也應盡量節制。據2020至2025年美國人飲食指南建議，女性每天酒精飲料不要超過1杯；男性每天則不要超過2杯。

10. 不論在家或外食，都儘量遵守上述原則

美國心臟協會指，上述建議適用於所有食品和飲料。

哪種飲食法最有效護心臟？低醣低脂非最好？

美國心臟協會又根據上述飲食原則，比較10種常見飲食法，當中以下5種飲食法獲評為高度符合上述飲食原則的飲食法：

1. 高度符合協會指導的飲食法（得分 85-100 分）：

• DASH飲食法
• 地中海飲食法
• 海鮮素飲食法（戒食紅肉和禽類白肉、但仍吃魚類等海鮮）
• 蛋素飲食法（避免吃肉、魚和家禽，除吃植物性食品外，還可以吃蛋製品）
• 奶蛋素飲食法（避免吃肉、魚和家禽，除吃植物性食品外，還可以吃蛋製品及奶製品）

王介立醫生指，上述飲食法皆鼓勵進食大量蔬果、全穀食物，並可適量吃魚或低脂乳製品，符合低飽和脂肪、少糖少鹽等多項指標。

2. 多數要點符合協會指導的飲食法（得分75-85分）：

• 純素飲食法
• 低脂飲食法

王介立醫生指，上述飲食法若遵照「健康版本」的做法（如純素者以豆類、堅果等補充蛋白，低脂者以未精緻之碳水化合物為主），也相當符合美國心臟協會建議。但要注意避免陷入「把所有脂肪都拿掉，卻多吃到精緻糖」或「只吃垃圾素食」等誤區。

對於得分75或以上的飲食法，王介立醫生指出這些飲食法相對「不排斥」過多食物種類，容易長期堅持。缺點可能是成本、對烹調技術的需求等，也要小心不要「看似健康但實際吃進不少加工品」。

3. 中度符合協會指導的飲食法（得分55-74分）：

• 極低脂飲食法
• 低醣飲食法

王介立醫生指，這兩者在實際操作上有一些問題，例如極低脂飲食常會限制堅果、植物油，導致攝取不到某些健康油脂；低醣飲食則可能犧牲到全穀、豆類、水果等可能富含膳食纖維和重要微量營養素的食材。

此外，極低脂或低醣要特別留意蛋白質與微量營養素是否均衡，並避免陷入過度依賴「同一種食物」或「加工替代品」的錯誤。若真要採用，最好能在營養師或專業人士指導下執行。

4. 較不符合協會指導的飲食法（得分低於 55 分）：

• 原始人飲食法（Paleo）
• 生酮、極低醣飲食法（Very low-carb/Ketogenic）

王介立醫生指，雖然這些飲食法在部份研究中顯示有助體重控制、短期血糖管理，但大量限製穀類、豆類、某些蔬果，以及鼓勵高飽和脂肪來源（如多紅肉、全脂乳）都不符合美國心臟協會的建議方向。若要長期實行，需要格外小心心血管風險。

事實上，他認為原始人飲食、生酮等限制多、執行難度高，長期安全性仍有爭議。不少人也發現維持不易、容易復胖或 LDL-C（壞膽固醇）上升。

對於上述結果，王介立醫生指這並非一刀切判斷不同飲食法的好壞，真正重點在於「實際怎麼吃」。因為任何飲食法都可被實踐得相對健康或不健康，美國心臟協會所提供的分數與分級，只是看「理想型態」下，各飲食法與美國心臟協會飲食原則的契合度。

不過總括而言，王介立醫生強調不論選哪種飲食法，若過度依賴超加工食品，或在外食時沒注意隱藏的「鈉、糖、飽和脂肪酸」，都可能離心血管健康越來越遠。

T10

【抗氧化食物】抗氧化是近年流行的西方保健課題，中醫藥學亦有其改善因抗氧化功能不佳而致病、身體機能衰退的調理方法。註冊中醫師張勇推介12款有抗氧化佳效的食物及茶飲，有助預防冠心病、癌症、糖尿病、濕疹、腦退化症及關節炎等多種疾病。

甚麼是抗氧化？防生病/提早老化？

甚麼是抗氧化？西醫常說的「抗氧化」是指抵抗氧化反應的過程。人體在新陳代謝過程中都有氧化反應，產生一種叫「自由基」的物質，自由基與抗氧化劑本屬於一種平衡狀態。

自由基對於免疫系統非常重要，有助身體消退致病物質。但當體內的自由基過多時，就會攻擊身體細胞。若細胞損傷的累積，則會提早老化或出現疾病等。

推介10款抗氧化食物 防癌/腦退化/糖尿病/關節炎

註冊中醫師張勇醫師挑選了10種食物，有效增強人體抗氧化機能。他又講解食物的性味、歸經，並教食用宜忌，幫助改善體質，預防人體內自由基過多而容易生病，對抗如關節及皮膚的炎症、心腦血管疾病、高血壓，以至細胞病變而產生的癌症等病患。

10大抗氧化食物

哪些抗氧化食物有助改善體質防生病？

1. 薑

性味：味辛，性溫。

歸經：歸肺、脾、胃經。

功效：薑含有的薑辣素，能夠降低發炎反應。

2. 蒜

性味：味辛，性溫。

歸經：歸脾、胃經

功效：蒜含有的蒜辣素，可預防癌症。

3. 大葱

性味：味辛，性溫。

歸經：歸肺、胃經。

功效：發汗解表、通陽散寒、驅蟲、解毒、殺菌、防感冒、抗氧化。

4. 綠茶

性味：味苦、甘，性微寒。

歸經：歸心、肝、脾、肺、腎五經。

功效：下氣消食、除煩渴、預防由細胞損傷而引發的癌症和衰老。

5. 薑黃

性味：辛、苦，性溫。

歸經：歸肝、脾經。

功效：活血行氣，通經止痛。薑黃素可助預防癌症、心血管疾病，加快傷口痊癒的速度，以及減少發炎產物。

6. 桑椹

性味：味甘，性寒。

歸經：歸心、肝、腎經。

功效：桑椹內的花青素、胡蘿蔔素，能抑制血管內皮的發炎反應，降低壞膽固醇。

7. 藍莓

性味：味甘酸，性平。

歸經：歸肝、腎經。

功效：藍莓含豐富花青素，具有強抗氧化、抗發炎能力。

8. 番茄

性味：味甘酸，性微寒。

歸經：歸肝、脾、胃經。

功效：番茄富含茄紅素、維他命C，兩者皆能消除體內自由基，達到抗氧化功效。

9. 椰菜花

性味：性平，味甘。

歸經：歸肝、脾、肺、腎經。

功效：強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉，清肝瀉火。

10. 甜椒（燈籠椒）

性味：味甘、辛，性微溫。

歸經：歸脾、胃、心經。

功效：溫中散寒，開胃消食、抵禦氧化反應產生的自由基。

推介2款抗氧化茶飲 增強抵抗力防生病

喝茶有益健康，張勇醫師表示，茶葉最為獨特及顯著的優點，是含有高效抗氧化、抗癌效果的多酚類化合物，可以減緩動脈硬化、降低患心臟病和中風的機率。

張醫師建議可以挑選同樣具有抗氧化功效的水果，一同配合沖泡茶療飲用，加強抗氧化效果，其中他特別推介以下2款茶飲。

1. 鮮鳳梨茶

材料：新鮮鳳梨 約2片(可按喜好增減)、綠茶包2至3個。

製法：綠茶包放入茶壺，加適量開水冲泡3-4分鐘後，加入少許冰糖，讓茶冷卻，備用。將新鮮鳳梨放入果汁機，攪拌成鳳梨汁，注入已放涼的綠茶，全部攪拌均勻，即可飲用 (可按個人喜好雪凍，或加冰塊飲用)。

功效：高效抗氧化、抗衰老，維持血管健康。

2. 紅石榴茶

材料：紅石榴1至2個(可按喜好增減)、蜂蜜適量、綠茶包2個。

製法：把紅石榴尿籽後榨汁，綠茶包加水泡茶後放涼，加入蜂蜜及紅石榴汁，拌勻即可飲用。(可按個人喜好雪凍，或加冰塊飲用)。

功效：抗氧化，延緩機能衰退，養顏美肌。

增強抗氧化機能 可防6大慢性病

張勇醫師又指，如果人體的抗氧化機能強健，除了可以預防癌症外，更有助預防高血壓、冠心病、各類炎症等多種慢性疾病。

1. 心血管疾病

例如冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓等。提高抗氧化功能，可減少氧化的壞膽固醇，避免加重血管堵塞，從而控制疾病發展。

2. 糖尿病

高血糖會破壞血管健康，例如視網膜血管內皮容易受損，或四肢神經末梢和血管出現病變。提高抗氧化功能可抵制高血糖對血管和神經細胞的影響，以及預防併發症。

3. 神經退化疾病

腦退化（阿茲海默症）皆因腦細胞氧化壓力過多，氧化後細胞自行再生修復能力下降，導致腦功能衰退，加強抗氧化可以抵抗自由基對腦細胞的破壞，減緩疾病發展。

4. 關節炎

提高抗氧化功能可中和炎症產生的自由基，控制及減少自由基損害軟骨或造成關節持續的發炎或疼痛。

5. 皮膚疾病

濕疹、銀屑病等皮膚炎症，是因為身體免疫系統失衡導致，細胞自我攻擊，出現炎症。炎症本身又增加自由基產生，進一步刺激炎症。加強抗氧化功能可以幫助消除過多自由基，控制皮膚炎症和增加自我修復能力。

6. 癌症

抗氧化可控制減少細胞突變和分裂，而且把能變異的細胞消除，作為預防癌症發生的手段。在放化療過程中，服用抗氧化劑會減低放化療的作用，故必須詢問專業意見。

自由基過多有何問題？中醫如何治療？

張勇醫師指，中醫講求辨證論治，簡單而言即是尋求疾病的根本，祛除致病因素，或提升身體的抗病能力。每個人的治療方向都不一樣，當自由基過多，身體內失去平衡，可引致多種健康問題。對此，中醫會利用中醫學的「調和臟腑陰陽」為大原則來作整體調理，達到治病及改善體質的效果。

1. 皮膚炎症

中醫多由「熱毒」範疇解釋，而皮膚的自由基過多也會刺激炎症產生，炎症又會產生過多自由基，周而復始。中醫也有「病久傷正」的概念，意指疾病日久，也會導致氣血虛弱等，中醫或會多從清熱解毒方向治療皮膚炎症。

2. 氧化反應過多

氧化反應過多會導致細胞修復功能慢，引起皮膚乾燥或老化問題。中醫認為，體虛所致的陰虛或血虛不能濡養肌膚，因而出現乾燥、老化問題。中醫多以養陰潤燥、養血榮膚的方向治療。

3. 踏入中年新陳代謝減慢

新陳代謝減慢會令新細胞的生成或未能追上細胞氧化、被破壞的速度，體質容易偏向肝腎不足，或氣血虛弱，又或是代謝廢物無法排出，出現氣滯血瘀等體質，身體容易感冒或出現慢性病。

此時中醫會以調補肝腎，氣血雙補，以增加身體抗病能力及促進身體代謝，並循以行氣、活血化瘀等方向，調理新陳代謝，加速體內排走代謝廢物。

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【抗發炎食物】大時大節吃太多高糖高鈉高脂食物，易致慢性發炎，並有機會引發糖尿病、癌症、心臟病等慢性疾病！有營養師推介7種食物抗發炎，是這個季節必備的食物，其中包括一種茶，除了防癌，預防多種慢性疾病，更有助減肥！

新年必備7種抗發炎食物 防癌/糖尿病/心臟病

有研究指，全球有50%的死亡個案，均與慢性發炎相關的疾病引發，吃甚麼有效抗發炎？據《EatingWell》報道，多位註冊營養師整理出7種有超強抗發炎效果的食物。

吃甚麼食物有效抗發炎，預防慢性疾病？

1.番茄/番茄罐頭

番茄是維他命C的良好來源，維他命C是一種強大的抗氧化劑，可抗發炎，從而減少自由基帶來的傷害。不過，冬天有部分農產品不是最當造，因此儲備罐裝和冷凍產品亦是一種方法，番茄罐頭是其中之一。

在烹飪過程中，番茄抗發炎和抗氧化劑含量會增加，例如煮熟的番茄，所含的茄紅素，亦是一種抗氧化劑，有助預防癌症。營養師Rachelle Mallik指出，番茄罐頭用途多，而且含抗發炎成分，平日可多儲備。

2.夏威夷果仁（macadamia nuts）

夏威夷果仁是抗氧化劑的來源，有助抗發炎；含有大量單元不飽和脂肪，例如油酸，有抗發炎特性。有研究指，與其他堅果相比，夏威夷果仁含有最高濃度的高良薑素（galangin），屬於一種有抗氧化特性的黃酮類化合物。

營養師Lauren Manaker指，夏威夷果仁也含有鎂和錳等礦物質，有助進一步維持十分重要的代謝功能，以控制身體發炎程度。

3.藜麥 

藜麥含豐富膳食纖維，並提供維他命B雜和鎂等多種身體必須的營養素，有助降膽固醇和預防心臟病。而且，藜麥含豐富蛋白質和植物營養素，亦是類黃酮和多酚的良好來源，有抗發炎和抗氧化特性。

4.三文魚

雖然吞拿魚、三文魚、鯷魚和鯖魚等均含豐富omega-3，有助抗發炎並維持心臟健康。營養師Daria Zajac建議多吃三文魚，因含豐富omega-3脂肪酸、硒和維他命B12，而且大約每85克三文魚可提供21克蛋白質。不論是新鮮、冷凍和罐裝三文魚，營養成分也相同，因此可選擇最適合自己的一種。

5.綠茶

有臨床實驗發現，飲用綠茶與發炎標記物減少有關。而且，有研究發現，綠茶可以增加「脂聯素」，「脂聯素」屬於一種可以減少發炎的荷爾蒙，並有助代謝，例如提高胰島素敏感度。

綠茶含有的兒茶素，抗氧化力十分強，有研究指出，兒茶素可抑制癌細胞，有助防癌、抗癌。另有研究指，經常飲用綠茶，可減低患上胃癌、肺癌、口腔癌、卵巢癌、子宮頸癌及淋巴癌等癌症的風險。

6.莓果/冷凍莓果

莓果屬於一種超級抗發炎食物，它的顏色來自花青素，是一種水溶性色素，有抑制發炎的功效，減低患慢性疾病的風險。若不是新鮮莓果的當造季節，選擇冷凍莓果也可攝取到與新鮮莓果相同的營養成分，以獲得相同的抗發炎功效。

7.紅石榴

紅石榴含豐富抗氧化劑、抗炎化合物及膳食纖維，不但可預防便秘，還可以維持腸道菌落健康，以降低發炎程度。此外，紅石榴亦含豐富維他命C。 一月是儲備新鮮紅石榴的最佳時機，這種營養豐富的水果可在雪櫃裡保存長達兩個月。

身體容易慢性發炎？成因/影響是甚麼？

根據香港中文大學肝臟護理中心資料，發炎又叫「炎症反應」。「慢性發炎」是指身體長年累月處於發炎狀態，有害人體。目前，癌症、心臟病、類風濕關節炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、長者認知能力下降等疾病，已被確認與慢性炎症有關。

慢性發炎常見成因

• 未能成功治療的急性炎症（例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎，如果病毒一直未受控制或清除，便可能演變為慢性肝炎）
• 自體免疫性疾病，免疫系統錯誤長期攻擊自身細胞
• 身體長期暴露於化學刺激物或空氣污染物
• 嚴重肥胖、吸煙、酒精飲品
• 持續來自生理、心理或環境的壓力

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【渣打馬拉松2025/隱性心臟病/猝死1】心臟病患者是否適合做運動甚至跑馬拉松？進行劇烈運動時，身體出現哪些警號，可能代表有隱性心臟病？心臟科專科醫生梁世宙向《星島頭條》表示，曾為不少於馬拉松比賽中昏迷的跑手進行搶救，大部分也很年輕。其中一位患者約30多歲，身體一直沒有異樣，經急救和檢查後，才發現患上嚴重冠心病，並有家族性高膽固醇問題。

心臟病患者可以做運動嗎？

梁世宙醫生指，隱性心臟病患者往往忽視心臟病發的風險，在進行劇烈運動前，沒有充足準備而釀成悲劇。相反，有不少心臟病人因擔心運動會加重心臟負擔，因而缺乏運動。

事實上，適量運動不但有助心臟病患者控制血糖、血壓和膽固醇，強化心肺功能，更能減少肥胖帶來的心臟問題。研究指出，持續運動有助冠心病患者減低20至25%的死亡率和病發率。

心臟病人做運動要注意甚麼？

梁醫生表示，普遍心臟病患者均適合進行輕度至中度的運動。運動強度的計算方法是，先以「220」減掉自己的年齡，便等於「最大心跳率」。中等強度運動指「最大心跳率」的70%。倘若運動強度高於「最大心跳率」的70%，便屬較高強度的運動。另一個簡單測試方法是，當患者進行運動時，若能暢順地說話，而不感到氣喘，則表示強度屬於可以接受的範圍。

他特別提醒，若患者剛接受完心臟手術，最好先休息一星期，由輕度運動開始，例如急步行或者游泳，循序漸進。最理想是每星期兩至三天，每次30至60分鐘。如患者的病情不穩定，例如有不穩定的冠心病或心臟衰竭，則不宜急於運動。

做運動出現4徵狀 恐患隱性心臟病

大部分運動猝死的人，他們也未必知道自己有心臟病。如運動時出現以下徵狀，有機會是隱性的冠心病徵兆，應停止鍛煉，先確定成因。

1. 胸悶：有時甚至蔓延至肩膀、頸部、或牙骱等部位。
2. 氣促：平日走兩三層樓梯都可以應付，但最近走一層樓梯已經氣促了
3. 運動量大不如前。
4. 運動期間感到頭暈或突然暈倒，心悸得很厲害。

梁醫生提醒，經檢查後，一旦發現冠心病或其他心瓣問題，若病情屬中度，多數患者都可以作輕度至中度運動；如情況嚴重，應先處理好問題，才開始鍛煉。

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【指甲健康/指甲橫紋】指甲出現橫紋勿輕視，有醫生表示指甲出現橫紋可能是身體患上不同疾病的警號，當中如出現1種橫紋，隨時是患上糖尿病、心臟病，或出現甲狀腺問題的徵兆。

看指甲3大變化自測健康 1種橫紋恐患心臟病

家醫科醫生陳昱彰在其Facebook專頁發文指，在打掃時，若發現手指乾裂、指甲粗糙，甚至多了幾條「橫紋」。不要以為只是清潔劑用太多，指甲上若出現3大變化，可能反映身體健康狀況。

1. 米氏線（Mees’ lines）

呈平滑的白色橫紋，沒有凹凸感，會隨指甲生長往外移動。

出現原因：

• 暴露於毒性物質，例如砷、鉛、重金屬中毒。
• 接受化療或患有嚴重疾病，如腎衰竭。
• 可能受營養不良的影響，如缺乏維他命。

2. 博氏線（Beau’s lines）

呈凹凸不平的橫紋，表示指甲生長曾經暫停。

出現原因：

• 可能是患有慢性疾病，例如糖尿病、心臟病、甲狀腺問題等。
• 因壓力過大而出現，例如發生重大事件、焦慮等。
• 可能受營養不足的影響，缺鋅、缺鈣或蛋白質。
• 患有皮膚疾病，包括濕疹、牛皮癬或皮膚感染。

3. 假性白甲症（Pseudoleukonychia）

這種屬於指甲表面因真菌感染或化學物質沾附變白，隨指甲長出而消失，但是通常問題不大。

出現指甲橫紋怎處理？日常應如何保護指甲？

若出現指甲橫紋，陳昱彰醫生建議首次應改善生活習慣，包括均衡飲食，多吃富含蛋白質、鋅和鈣的食物。另一方面宜減少壓力，保持規律作息。另外，可使用手套避免清潔劑傷害手部皮膚和指甲，不過如指甲橫紋持續3-6 個月未改善，建議求醫檢查身體是否有慢性疾病、營養不良或壓力問題。

要保護指甲，陳醫生建議日常飲食要均衡，多補充蛋白質、維他命和礦物質等營養，同時要避免咬指甲或用力修剪指甲，及減少接觸化學清潔劑，注意手部護理。

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心臟病死亡率在香港排第3，要小心保護心血管。有醫生建議，40歲前做好10件事，有助預防心臟病，發病率可減達35%！除了酒精，有3類飲品要盡量少喝，包括1類常被視為「健康」的飲品。

醫生教必做10件事護心臟

美國心臟科醫生Evan S. Levine在其TikTok平台指，要預防晚年患上心臟病，他建議大家在40歲前做好以下10件事保護心臟，減低病發率。

1. 戒吃外賣快餐

外賣快餐食物普遍高脂、高鹽、高熱量，經常食用恐致體重增加、高膽固醇及高血壓，變相增加患心臟病的風險。

2. 培養健康飲食習慣、定期運動

英國心臟基金會指，健康飲食不僅可以降低冠心病的風險，還可以幫助控制體重，降低患糖尿病和高血壓的風險，這些也屬於冠心病的高危因素。

另外，基金會建議每周至少進行150分鐘的中等強度運動，做運動可把患心臟病和血管疾病的風險降低達35%。

3. 20歲起定期檢查膽固醇

膽固醇主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」（壞膽固醇）和 「高密度脂蛋白膽固醇」（好膽固醇）。壞膽固醇會加速血管內脂肪聚積，增加患上冠心病的風險，定期檢查膽固醇水平，有助預防心臟病。

醫生建議20歲起開始檢查，這是為了及早查出身體是否帶有導致高膽固醇的遺傳問題。

4. 檢查脂蛋白(a)水平

脂蛋白 (a) 與LDL膽固醇不一樣，雖然兩者都含有壞膽固醇，但兩者的組成和對提高心臟病風險的潛在影響不同，脂蛋白 (a)獨特的性質可能導致動脈中更容易形成斑塊與發炎。當脂蛋白 (a) 水平較高，意味著患心臟病的風險亦較高。

5. 檢查高敏感度C-反應蛋白(hs-CRP)

C-反應蛋白主要由肝臟產生，當身體發炎時，例如是壞膽固醇損害血管時，C-反應蛋白水平就會升高。曾有研究指，高水平的C-反應蛋白比膽固醇屬更危險的心臟病徵兆。

6. 戒煙和電子煙

香煙中的化學物質會使動脈壁變得黏稠，導致脂肪物質堵塞，減少血液流動的空間，增加患心臟病的風險。與非吸煙者相比，吸煙者心臟病發的風險增加1倍以上。

7. 切勿服用可卡因

與香煙和電子煙相比，可卡因對心臟損害程度猶如原子彈。因為可卡因會增加心肌收縮時的力量，同時也提高了心率和血壓，增加心臟負擔。

8. 避免飲用能量、碳酸、含糖飲品

能量飲品、碳酸飲品或含糖飲品都應避免飲用，因為這些飲料所含有的咖啡因或糖分，都會令血壓、心率增加，加重心臟負擔，患心臟病風險亦會上升，喝水永遠是補充水分的最佳方法。

9. 進行冠狀動脈鈣掃描檢查

當踏入30-40歲，任何有冠心病家族病史及高膽固醇的人士都應接受接受冠狀動脈鈣掃描檢查。一般而言，動脈中的鈣含量越高，患心臟病的風險也越高。事實上，在40歲以下的人士中，有高達10%人士的冠狀動脈有異常情況。

10. 避免飲酒

酒精會令血壓上升，增加患心臟病的風險，如果每天飲用超過2杯酒精飲料更特別高危。

冠心病有何常見症狀 頸痛是警號？

據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病，常見症狀包括

1. 心絞痛

患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。

2. 呼吸困難

因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。

3. 心肌梗塞（心臟病發）

病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。

4. 其他症狀

心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。

冠心病3大風險因素

醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，主要可分為3類：

1. 生活方式

不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽、低糖、低脂肪和高纖維；每天應該吃5份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力

2. 患有慢性疾病

患有高血壓、糖尿病、高血脂等病。

3. 環境因素

空氣污染、噪音污染等。

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吃急凍食物一定不健康？有營養師推介7種急凍食物，有助降低血液內的三酸甘油脂（屬於血脂），從而減低中風、患心血管疾病的風險。近年大熱的減肥食物「椰菜花飯」，也有助降血脂？這種麵包「雪一雪」效果更好？

三酸甘油脂過高 恐致中風心臟病

根據外媒《Eating Well》報道，美國一名推廣植物性飲食的營養師Deborah Murphy表示，「三酸甘油脂」屬於血液裡的一種脂肪。雖然身體需要一些三酸甘油脂來提供能量，但若水平過高會增加中風及患心血管疾病的風險。

7種急凍食物降血脂 這種麵包宜冷藏？

Deborah Murphy指，部分急凍食物所含有營養素不比新鮮食物差，甚至富含有益心臟健康的纖維和Omega-3脂肪酸，有助降低三酸甘油脂水平。她推介其中7種有助降低三酸甘油脂的急凍食物。

 

哪些急凍食物獲推介，有助降血脂？

1. 急凍蔬菜

• 急凍蔬菜（例如急凍西蘭花）富含高纖維，對心臟非常有益。
• 相關研究：與攝取較少蔬果相比，每天至少吃3份水果和蔬菜，有助於降低三酸甘油脂水平。
• 建議選擇沒有調味的急凍蔬菜，因為有醬汁的產品通常都是高飽和脂肪和高鈉，不利於心臟健康。

2. 發芽穀物麵包

• 從吃精製穀物改吃全穀物可以增加纖維攝取量，而發芽穀物麵包不只比一般麵包纖維含量高，而且添加糖更少，冷凍保存的保質期更長，更通常不含防腐劑。
• 相關研究：在超重或肥胖的成年人中，採取高纖飲食者，較纖維攝取量較低的人，三酸甘油脂水平更理想。
• 建議使用發芽穀物麵包來製作多士或三文治，一餐能輕鬆地增加3至6g纖維。

3. 三文魚

• 急凍魚是很好的蛋白質選擇，尤其是急凍三文魚。油性魚含有不飽和脂肪Omega-3，有助降低三酸甘油脂。
• 相關研究：無論是健康或不健康的組別，吃魚，尤其是油性魚，都與三酸甘油脂水平降低有關，且很大程度上歸功於海鮮中的Omega-3。
• 建議：煎三文魚是很好的晚餐菜式。

4. 綜合莓果

• 莓果富含抗氧化劑和纖維，有助降低三酸甘油脂水平，並改善整體健康。
• 建議可用來製作果昔或純素雪糕，也可以加入乳酪、燕麥或窩夫一起食用。

5. 枝豆（毛豆）

• 毛豆不只是優質的植物性蛋白質，也富含纖維和Omega-3脂肪酸，特別是ALA（α-亞麻油酸），有助降低三酸甘油脂水平。
• 相關研究：患有糖尿病且有高膽固醇和高三酸甘油脂問題的人士，在飲食當中加入毛豆等豆類食品，對於改善病情特別有效。

6. 冷凍植物肉漢堡

• 冷凍植物肉是另一種有助降低三酸甘油脂水平的冷凍蛋白質食物，它們的飽和脂肪含量較低，且富含纖維。
• 如果用豆類和小扁豆製成的植物肉，纖維含量更高，能夠延緩碳水化合物的吸收，並減少腸道中的脂肪吸收，雙效降低三酸甘油脂。
• 建議留意營養標籤，避免選擇鈉含量太多的植物肉漢堡。

7. 椰菜花飯

• 維持血糖穩定也是控制三酸甘油脂的關鍵之一。以椰菜花飯（切碎的椰菜花）代替白飯，有助降低總碳水化合物攝取量，減少對血糖的影響。
• 建議將主食及各種使用米飯的料理，都替換成椰菜花飯。

降低三酸甘油脂 3大飲食建議

除了可選擇上述急凍食物之外，Deborah Murphy另提出3項飲食建議，有助將三酸甘油脂水平回復到正常範圍。

1. 限制攝取添加糖

• 汽水、糖果、烘焙食物和雪糕當中的糖分，會令三酸甘油脂升高。除了這些明顯含糖的食物，平時也要留意食物標籤，有不少食物都是「隱形糖分陷阱」。

2. 增加活動量

• 攝取的卡路里多於消耗卡路里，會導致三酸甘油脂水平升高。定期運動有助控制體重，促進心臟健康，並改善三酸甘油脂過高的問題。建議是每周至少進行150分鐘中等強度運動，或做75分鐘高強度運動。

3. 少喝酒

• 酒精含有熱量，如果是加入汽水或糖漿的調酒飲料，還會額外有糖分的熱量，這也是導致三酸甘油脂超標的原因。
• 喝酒要適量，男性每天不宜喝超過2個標準杯（Standard Drink），女性不宜超過1個標準杯（1個標準杯約等於1罐酒精濃度為5%的啤酒）。

甚麼是三酸甘油脂？

根據香港醫管局資料，三酸甘油脂由甘油和脂肪酸合成，體內大部分脂肪組織均由三酸甘油脂構成，建議體內的三酸甘油脂含量應低於2.0mmol/L。如果血液中的三酸甘油脂過高，會增加心血管疾病的機會。

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【胸痛/心臟病】胸痛一定與心臟病有關？有醫生指出，除了心臟病外，當身體出現胸痛可能是患上4大疾病的警號，到底胸口出現帶有灼熱感的疼痛或神經刺痛是患上甚麼病的徵兆？

胸痛未必是心臟病 恐是4大病警號

中國廣州醫科大學附屬第一醫院復健科沈彤醫生在社交平台撰文指，胸痛是一種常見的症狀，但這不一定是患上心臟病的警號，也可能與以下4種疾病有關：

1. 胃酸倒流

由於食道下括約肌功能失調，導致胃酸和膽汁等反流入食道，刺激食道黏膜，引發發炎反應和疼痛，其他原因還包括食道黏膜防禦功能減弱、食道清除能力降低等。

• 主要症狀：胸骨後灼熱感或疼痛感，可向上延伸至咽喉部，伴隨反酸、打嗝、噁心等症狀。在平躺、彎腰或進食後，症狀會加重。
• 疼痛位置：在胸骨後，可放射至咽喉部或上腹部。
• 可引發併發症：咽喉炎、氣喘
• 建議：避免攝取高脂肪、辛辣、油膩等刺激性食物，不要抽煙和喝酒，避免穿著緊身衣，適當減肥等。

2. 肋間神經炎

肋間神經炎屬於一種無菌性炎症，通常由病毒感染、過度疲勞、胸椎退化損傷或胸椎結核等因素引起。

• 主要症狀：主要為沿肋間神經分佈的刺痛或灼熱疼痛，可伴隨局部麻木、痕癢或蟻走感。在深呼吸、咳嗽或打噴嚏時，疼痛可能會加劇，宜盡快求醫接受治療。
• 疼痛位置：沿著肋間神經走行分佈，通常位於胸部一側或雙側，呈帶狀分佈。
• 治療方法：透過藥物、物理和手術治療等。

3. 肺栓塞

屬於一種嚴重的疾病，通常由血栓、脂肪、羊水等栓子阻塞肺動脈或其分支所引起。

• 主要症狀：胸痛、呼吸困難、咳嗽和咳血
• 伴隨症狀：胸痛通常呈刺痛或鈍痛，可伴隨心悸、出汗和煩躁不安。
• 疼痛位置：主要位於胸部中央或一側，可放射至肩部或背部。由於肺栓塞是一種危及生命的疾病，需要立即就醫進行緊急治療。
• 治療方法：主要包括一般治療、藥物治療、介入治療和手術。患者需臥床休息，保持呼吸道通暢，並進行吸氧、止痛和鎮靜等一般治療。對病情嚴重的患者，再考慮介入治療或手術。

4. 軟組織損傷

由於外力撞擊、擠壓或拉傷等因素，導致皮膚、肌肉、筋膜等軟組織受損，引發發炎反應和疼痛。除了物理因素，軟組織損傷還可能由長期勞損、姿勢不良等引起。

• 主要症狀：局部疼痛、腫脹、淤血和功能性障礙等。
• 受損部位：例如胸口被撞擊後，疼痛可能集中在撞擊點附近，觸摸時痛感強烈。
• 治療方法：主要包括休息、冰敷、熱敷及藥物治療等。避免劇烈運動和過度勞累，讓受損的軟組織充分恢復。可以冰敷來減輕腫脹和痛感，而在腫脹消退後，再用熱敷來促進局部血液循環和淤血吸收。嚴重疼痛的人士，需遵醫囑使用消炎止痛藥來緩解。

沈醫生提醒，生活中還有許多疾病也可能引發胸口痛，當出現胸口痛時，千萬不要自行判斷病因或是盲目用藥，應及時就醫進行詳細的檢查和治療，以便準確診斷並採取相應的治療措施。另外，要留意的生活習慣和健康狀況，若經常出現胸口痛的症狀，務必及時就醫檢查，以免延誤病情。

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【好油脂/食油/心血管健康】用甚麼食油煮食更健康？有醫生指，常用這種食油煮食可大幅降低患心血管病風險，效果更形同藥物級別，有助預防中風、心臟病等病。他推介4種健康食油，並提醒大眾勿用錯一種食油，否則內臟脂肪反增3倍，易引發心血管病。

好油脂｜1種食油可防中風心臟病

減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁發文指，自己近日到西班牙旅遊時觀察到，西班牙人常吸煙，而且總是晚上10時才吃晚飯，但他們普遍身型纖瘦。他翻查資料發現，西班牙肥胖率只有17-20%，遠低於美國的42%，而且西班牙人的平均壽命也讓人驚訝，男性約81歲，女性約86歲。

西班牙人普遍長壽因常吃這種油？

為何西班牙人普遍長壽健康？蕭捷健醫生發現，他們日常飲食普遍少吃加工食物，主要吃原型食物，而且總是以一種食油入饌，這種油屬於好油脂，對人體健康有多種好處。

好油脂｜3大健康好處 減少內臟脂肪

蕭捷健醫生指，西班牙菜式雖然油膩，但總是使用富含單元不飽和脂肪的橄欖油等好油脂來煮食。他又引述多項研究指，不同油脂種類的攝取對人體代謝與心血管、內臟脂肪影響大，當中，多吃橄欖油等好油脂對身體能夠有以下好處。

好處｜1. 提高身體代謝

美國佛蒙特大學曾發表一項研究，研究參加者以橄欖油取代奶油、肥肉等飽和脂肪，身體出現以下好處：

• 活動力提高12%-15%。
• 靜態時的能量消耗增加了3%-4.5%。
• 參加者心情更穩定，可能是腸臟發炎指數降低，透過長腦軸影響到大腦。

好處｜2. 降低患心血管病風險

《新英格蘭醫學期刊》一項研究，追蹤了7,447名55-80歲心血管高風險者，一組吃地中海飲食及初榨橄欖油，另一組則進食低脂飲食，並分析兩者心血管疾病發生率：

• 低脂飲食組心血管病發生率：4.4%。
• 地中海飲食、堅果及橄欖油組心血管病發生率：3.4%，當中吃橄欖油更可降23%患心血管疾病風險，效果幾乎等同藥物等級。

好處｜3. 控制內臟脂肪

瑞典烏普薩拉大學的研究顯示，內臟脂肪的增長與油脂種類密切相關。研究把實驗參與者分成2組，每日分別食用飽和脂肪及多元不飽和脂肪製作的鬆餅，7周後有以下發現：

• 飽和脂肪組（如棕櫚油）：內臟脂肪增加2倍，肝臟脂肪顯著上升。
• 多元不飽和脂肪組：肌肉量增近3倍，內臟脂肪無顯著變化。

好油脂｜推介4種好油脂 留意發煙點免傷身

不過即使常用好油脂，如果用錯烹調方法隨時反傷身。蕭捷健醫生曾表示，基本上Omega-3和Omega-9是好油脂，但不少人容易忽略好油脂的發煙點。發煙點是指油脂開始冒煙的溫度，一旦達到發煙點以上，油脂就會開始變質，不僅不適合食用，吸入油煙對身體也有害，以下是一些好油脂的發煙點及注意事項。

好油脂｜1. 亞麻籽油

• 好處：Omega-3含量最高的植物油之一。
• 注意事項：亞麻籽油煙點低，約80℃至107℃，不適合高溫煎炒，比較適合用來涼拌或水炒。
• 建議：如果用亞麻籽油炒菜，建議先放蔬菜再加水，悶炒時溫度不容易超過100度，就能避免油的煙點問題。

好油脂｜2. 橄欖油

• 好處：富含Omega-9，能抗氧化，對維持心血管健康頗有幫助。
• 初榨橄欖油：發煙點較低，還是高達199°C，是果實採下來後第一次壓榨的產品，保留了最完全的營養價值。
• 精煉後的橄欖油：發煙點達230°C，油炸食物不成問題，但高溫仍可能破壞部分橄欖油中的營養成分。

好油脂｜3. 苦茶油

• 好處：含70% Omega-9，具抗氧化功效。
• 建議：發煙點達252°C，算較耐高溫的食油，不易起油煙，煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式都適用。
• 注意事項：避免與老薑一起烹調，免得香氣被搶。

好油脂｜4. 牛油果油

• 好處：含70% Omega-9，具抗氧化功效。
• 建議：發煙點達260°C，是發煙點最高的植物油之一，適合大火炒、炸等高溫烹調方式。

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【降膽固醇食物/降血脂食物】吃甚麼可降膽固醇？有醫生據哈佛醫學院一項研究，整理出5種最有效降膽固醇的食物。其中，醫生首選這種魚，有助預防中風和防心臟病等功效。

降膽固醇丨5種食物效果最好 首選這種魚

心臟內科醫生陳冠任在節目《健康云之道》指，若膽固醇嚴重超標，需要以藥物介入，但若屬於膽固醇輕微偏高的人士，則可從飲食入手。哈佛醫學院於2021年公布一份清單，指11種食物有助降低膽固醇。陳醫生指出，其中有5種食物效果最好，他首推1種魚。

 

降膽固醇丨吃甚麼食物最有效？

1.魚類（白肉）

• 營養與功效：屬於優質蛋白質來源，並含有好油脂，包括Omega-3脂肪酸（EPA及DHA）。其中，EPA可預防血栓及保護心血管，DHA則有助腦部及視力發育。多吃魚，膽固醇可降5至10％。

2.豆類

• 食物例子：大豆
• 營養：含有大豆異黃酮成分
• 功效：有助保護心血管

3.堅果種子類

• 食物例子：鷹嘴豆、夏威夷果
• 營養：富含優質油脂
• 功效：可下降約5％的壞膽固醇和有效預防心血管疾病
• 建議：每天吃一個拳頭份量的堅果

4.茄子

• 營養：含有抑制膽固醇的植化素
• 功效：有助保護心血管和可以下降約3至5％的壞膽固醇

5.秋葵

• 功效：壞膽固醇可以下降約3至5％。帶有黏性的秋葵，還有助排便順暢。

降膽固醇丨理想膽固醇水平是多少？膽固醇高恐中風？

香港衞生署指出，血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」，當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」（壞膽固醇）和 「高密度脂蛋白膽固醇」（好膽固醇）。何謂理想膽固醇水平？膽固醇過高有何影響？

衞生署指出，膽固醇是脂肪的一種，是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。一旦體內膽固醇過高，血管有可能變得狹窄甚至閉塞，引發中風、心臟病等嚴重後果。

甚麼是壞膽固醇？

• 低密度脂蛋白膽固醇會加速血管內脂肪聚積，增加患上冠心病的風險，故此俗稱「壞膽固醇」。

甚麼是好膽固醇？

• 高密度脂蛋白膽固醇可預防血管閉塞和破裂，並能降低患上心臟病的風險，故此俗稱「好膽固醇」。

理想膽固醇水平

總膽固醇同時包含「好膽固醇」和「壞膽固醇」，所以不宜處於過高水平。各類膽固醇的水平可由驗血得知，以助我們評估患上冠心病的風險。以下是根據統計所得的膽固醇理想水平，可作參考：

• 總膽固醇：低於5.2mmol/L
• 低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）：低於3.4mmol/L （低於2.6mmol/L更為理想）
• 高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）：高於1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更為理想）

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踏入秋冬，天氣轉涼，日夜溫差漸大，容易誘發心血管疾病。有醫生推薦4種護心食物，可預防中風、心臟病，其中一種更是「血管清道夫」！

秋冬天氣易誘發心血管病

神經外科醫生謝炳賢在Facebook專頁指，轉季要特別留意長者或有心血管病史的人士。他指出，秋天是由炎熱的夏天轉入寒冷的冬季之過度期。這也代表溫差越來越大，較容易引發心血管疾病。

根據香港衞生署資料，在港人主要死因中，心臟病及腦血管疾病分別為第3及4位。中風患者年齡通常在50歲以上。至於心臟病，則為香港男士的頭號殺手之一，在2022年有3,874名男性登記死亡個案是死於心臟病。

【同場加映】中風及心肌梗塞症狀

4大食物護心通血管 防中風心臟病

神經外科醫生謝炳賢指出，進入秋冬，高風險人士一方面要注意保暖、避免感冒外，另一方面可多吃4種食物護心：

1. 牛蒡

• 營養：含豐富膳食纖維及礦物質
• 膳食纖維功效：纖維有助維持血脂健康，幫助排除體內廢物，降低患心血管疾病風險；促進腸道蠕動，有助排便順暢。
• 礦物質例子：鉀、鈣、鎂、鋅等
• 礦物質功效：有良好抗氧化能力，有助調節血壓，支持心臟功能。

2. 洋蔥

• 營養：含大蒜素、槲皮素等天然植化素，並含豐富膳食纖維。
• 植化素功效：具有優質抗氧化力和抗發炎作用，有助保護血管健康，維持正常血液循環。
• 纖維功效：有助降低血脂、穩定血糖。

3. 茄子

• 營養：維他命P、膽鹼及多種礦物質。
• 功效：維持微血管韌性和彈性，有助平穩血壓、降低膽固醇，有「血管清道夫」之稱。
• 食用建議：水溶性維他命較多，不宜用高溫煮太久或油炸，避免營養流失。

4. 蘿蔔

• 營養成分：維他命C、B及膳食纖維等
• 功效：增強免疫力，促進新陳代謝
• 營養成分：鉀元素
• 鉀功效：有助調節血壓，維護心血管健康

秋冬小心中風心肌梗塞 頭痛是症狀？

若血管健康情況惡化，有可能會引致中風和心肌梗塞，威脅性命。一旦中風或患上心肌梗塞，會出現甚麼症狀？

中風11種常見症狀

根據香港衞生署資料，中風患者一般會出現以下症狀：

• 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水，嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

急性心肌梗塞症狀

根據醫管局資料，急性心肌梗塞的症狀包括：

• 胸部疼痛或不適、有時會延伸至下顎和左臂疼痛、冒汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。由於心肌梗塞是一種可以危及生命的疾病，因此，一旦出現症狀並懷疑急性心肌梗塞，就要盡早接受治療。

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根據一項研究指出，患有失眠的人士，會增加心力衰竭、中風及冠狀動脈疾病的風險。

數據顯示，有大約24％的18歲或以上加拿大人，患有睡眠障礙。

一份在美國心臟協會雜誌《循環》雜誌發表的報告指出，失眠會提高大動脈中風的風險。

來自瑞典及英國的研究人員，觀察了130萬名患有或沒有心臟病中風的自願參與研究人士。

研究發現，心臟中風與失眠是有直接聯係，但研究人員難以肯定引致失眠的原因。

報告撰寫人的斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫學院心血管與營養流行病學副教授Susanna Larsson表示，研究人員使用一種名為孟德爾隨機化（mendelian randomization）的新技術，來確定失眠是否導致心臟病，及失眠的潛在風險，以及相關基因變異等問題。

Larsson表示，研究發現失眠與心臟問題是有關係，但研究員至今未可肯定，改善失眠，是否可改善心血管健康。

（圖片：CTV） T02

據一項研究指出，情緒壓力可能不是觸發心臟綜合症（heart syndrome）的唯一因素，應該是精神及身體壓力共同引發該病的出現。

這項研究在《美國心臟協會雜誌》發表；研究指出，六分一患有心臟病的患者，同時亦患有癌症，而患有癌症的人士，不大可能其心臟病只是情緒因素所觸發。

心臟綜合症，亦稱為章魚壺心肌症（Takotsubo cardiomyopathy）；根據資料顯示，是屬於一種壓力心肌病變（stress cardiomyopathy）。

研究指出，心臟綜合症經常出現類似心臟病的症狀，包括胸口痛及呼吸急促；研究人員表示，不少病例是由情緒緊張所引發。

研究報告撰寫人Christian Templin表示，心臟綜合症患者若果接受癌症篩查，可以提高患者的生存率；她表示，研究建議應提高腫瘤專家及血液專家對這方面的認識，即在接受癌症診斷或治療的患者中，應該考慮患有胸心痛、呼吸短促或心電圖異常的心臟綜合症。

研究發現，患有癌症同時患有心臟病的患者，與沒有患癌症的心臟病患者比較，往往因物理觸發的情緒問題會高出2倍。

研究指出，在癌症患者中，90％是女性；根據美國心臟協會的數據指出，女性患心臟綜合症的人數，比男性多。

研究人員指出，由於研究規模太小，故沒法分析這些疾病之間的關係，是否與特定類型癌症，或接受癌症治療有關。

（圖片：美國心臟協會） T02

星島資料圖

根據加通社消息，來自心臟及中風基金會(Heart and Stroke Foundation)的一份最新報告顯示，由於醫療系統缺乏診斷、治療和支援機制，加拿大婦女正在遭受不必要的心臟病痛苦。

報告指出，在加拿大每20分鐘就有一名女性死於心臟病，死於心臟病的幾率是乳腺癌的五倍，但三分之二的心臟病臨床研究仍集中在男性身上。

該基金會表示，在心臟病發生的頭六個月內，女性比男性更容易死亡或再次心臟病發作，同時，女性更不容易通過搭橋手術和支架來恢復血流。心臟病是加拿大婦女過早死亡的主要原因。

報告表示，女性心臟病問題研究不足、診斷不足、治療不足、支持不足、重視不足。這種情況是不可接受的，需要有所改變。（Grace編譯）