銀屑病易與濕疹混淆?延誤治療恐致關節變形 引發糖尿病、心血管病

銀屑病俗稱「牛皮癬」,雖不具傳染性,也不會致命,但患者的皮膚會出現鱗屑狀斑塊,嚴重影響外觀,不少患者因此而感到焦慮與抑鬱。根據世界衞生組織的資料顯示,銀屑病屬於全球常見皮膚病之一,約2-3%人口受影響,估計香港有超過兩萬名患者。皮膚科專科醫生陳啟明接受《星島頭條》訪問時指,銀屑病的成因複雜,天氣乾燥或壓力大亦會令病情惡化。近年生物製劑的發展,可說是銀屑病治療的重大突破。而生物相似劑,更為經濟負擔能力有限的患者,帶來新曙光。

銀屑病可由喉嚨發炎或皮膚損傷觸發

陳醫生指出,銀屑病的成因,往往受遺傳、免疫系統異常、環境因素所影響。壓力、感染(如喉嚨發炎)、皮膚損傷及某些藥物均可能誘發或惡化病情。而不良的生活習慣如吸煙、飲酒、肥胖和缺乏運動,亦會進一步增加患病的風險。

銀屑病與濕疹如何分辨?

銀屑病與濕疹常被混淆,其實兩者在病徵上並不難區分,當中分別如下:

銀屑病患者的皮膚表面有紅色的斑塊,並有多層銀白色的鱗屑,患處邊界比較清晰,通常在頭皮、背部及手肘、膝蓋外側;反之,濕疹的紅疹邊界較模糊,常見於手肘及膝蓋內側、面部和腳背。

而銀屑病痕癢程度一般較濕疹輕微,在冬季通常較易惡化。原因是冬天天氣乾燥、皮膚水分流失快,容易誘發皮膚爆裂;膿瘡性銀屑病(非細菌感染)患者會出現疼痛,而患處更會滲出膿液。皮膚破損亦增加二次細菌感染風險。而指甲出現病變,往往是銀屑病常見的症狀,很多時候患者的指甲會出現凹陷、變形,甚至脫離甲床。濕疹患者甚少會出現離甲或指甲變形的情況。

嚴重的濕疹,濕疹的邊界比較模糊。(受訪者提供)

尋常型銀屑病,銀屑病的邊界比較清晰。(受訪者提供)

銀屑病或出現甚麼併發症?

陳醫生提醒,銀屑病宜及早治療,倘若延遲治療,會令病情惡化,皮膚斑塊擴大、痕癢加重。更有機會出現其他併發症,包括心血管疾病、糖尿病、代謝綜合症及情緒問題。約三成患者會出現銀屑病關節炎,症狀包括關節腫痛、僵硬,嚴重者可致傷殘。

銀屑病如何治療?

陳醫生指,現時治療銀屑病的方法有很多,醫生會根據病情對患者的生活影響、年齡、共病、過往治療反應及個人意願選擇最合適方案。

傳統的治療包括外用藥膏,如類固醇、維他命D衍生物;紫外線治療;口服或注射藥物,如甲氨蝶呤、環孢素,以及較新的阿普斯特等。

如中度至嚴重的患者試過以上方法都無效,陳醫生建議,可嘗試有如「Game Changer」的生物製劑,針對免疫系統進行調節,降低炎性反應,改善銀屑病的症狀。注射藥物後痛楚與脫皮情況可迅速受控,最理想的情況下,甚至可以達致完全緩解。生物製劑雖然療效顯著,惟價格高昂,而且一般需要持續注射,所以令不少患者卻步。

銀屑病治療|生物相似劑:降低門檻的關鍵鑰匙

對於因經濟能力有限,從未試過生物製劑的患者,陳醫生建議,可考慮注射生物相似劑。生物相似劑,是與原研生物製劑高度相似的藥物。原研生物製劑的專利屆滿的時候,市場便可容許其他生產商,生產「仿製」的藥物,給有需要的市民大眾。根據多項國際臨床研究,生物相似劑在治療銀屑病的療效和安全性方面,均與原研生物製劑相近;而價格約為生物製劑的價格的三分之一至五分之一,大幅提升可負擔性。

銀屑病治療|20歲年齡組別患者值得採用生物相似

陳醫生曾有一位二十多歲的銀屑病病人,他由喉嚨受感染誘發病情,本來自己買藥處理,沒認真跟進。之後皮膚突然變差,甚至出現膿瘡。

陳醫生直言:「這一類病人,正是最值得考慮生物相似劑的族群。」他們正值事業起步或學業關鍵期,經濟能力有限,且需要穩定的健康狀態和整潔的儀容,以應付日常的工作和社交。陳醫生指,生物相似劑正好為這群在經濟與病情間掙扎的年輕患者,提供了切實可行的新選擇。「如果因為經濟問題而延誤治療,等到關節變形或者出現其他併發症,到時就算用藥,部分損傷也無法逆轉。」

受訪專家履歷:皮膚科專科醫生陳啟明

1993年畢業於香港大學醫學院,其間獲得香港中文大學流行病學與生物統計學理學碩士。早年致力於感染及傳染病科以及微生物專科,其後再取得皮膚及性病科專科醫生資格,現為註冊皮膚及性病專科醫生。

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高血壓恐傷4大器官 醫生教必吃7大食物助血管逆齡 心血管病死亡率大降25%

血管老化容易導致高血壓,甚至增加中風及患冠心病的風險。要讓血管逆齡回春,有醫生推介日常可多吃7種食物,它們含有一種特別成分,有助改善血管的彈性與反應力,預防及改善高血壓,當中竟然包括一種朱古力!

高血壓恐傷4大器官 必吃7大食物助血管逆齡

遺傳優生科醫生張家銘在個人Facebook專頁分享,血管是身體的運輸系統,負責運送氧氣、營養、激素、免疫細胞。血管一旦硬化、失去彈性,不只容易出現高血壓,導致損害心臟、大腦、腎臟、眼睛、甚至影響記憶與睡眠。因此血管的年齡決定了身體的運作順利與否,如要幫血管「逆齡」,日常飲食十分重要。

張家銘醫生指,據2025年一篇發表於《歐洲預防心臟醫學期刊》的系統性回顧與統合分析,研究中整合了145個臨床研究及超過5000名受試者的數據,發現有助血管健康的「關鍵因子」:黃烷-3-醇(flavan-3-ols)。這個分子是一種天然的植化素,廣泛存在於以下 7種食物中:

吃甚麼食物可讓血管逆齡?

7大讓血管逆齡食物

  1. 綠茶
  2. 紅茶
  3. 可可粉
  4. 黑朱古力
  5. 蘋果
  6. 葡萄皮
  7. 葡萄籽

張家銘醫生說,研究發現,只要每天穩定攝取黃烷-3-醇,不但能讓血壓明顯下降,還能改善血管的彈性與反應力,也就是所謂的「血管內皮功能」(Flow-Mediated Dilation, FMD)。它不只能幫助降血壓,更重要的是讓血管重新會「呼吸」,黃烷-3-醇進入體內後,對身體有以下好處:

  • 能促進一氧化氮(NO)生成,這是讓血管放鬆、舒張的天然信號分子,能幫助血壓自然下降。
  • 有抗氧化作用,減少血管內壁的發炎與自由基損傷,延緩動脈硬化的發生。
  • 能提升微血管的通透性與修復力,讓身體在高壓環境下更能應付與調節。

黃烷-3-醇的作用並非只有短期效果,長期攝取更可有助修復血管,甚至有研究指可令心血管病死亡率下降超過25%。張家銘醫生指,吃對食物,就能在日常中幫血管做復健,而且要達到有效攝取量其實不難,只要養成以下的習慣就可攝取足夠的黃烷-3-醇:

  • 早餐加2匙無糖可可粉在燕麥中
  • 每天吃1-2塊70%以上的黑巧克力
  • 喝不加糖的茶(綠茶、紅茶、烏龍茶皆可)
  • 吃飯搭配1顆蘋果,或幾顆連皮葡萄

張家銘醫生指,以上的習慣能攝取400–600毫克的黃烷-3-醇,達到研究建議的「治療等級劑量」。他指出,從天然食材攝取黃烷-3-醇,不用保健品就能幫血管重啟年輕模式,當血管恢復彈性,血壓都會變得穩定。

專家履歷:遺傳優生科張家銘醫生

台北榮民總醫院婦女醫學部主治醫師、台灣陽明交通大學醫學系助理教授。專長為產前遺傳診斷與基因檢測。

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冬天易有耳鳴?醫生拆解成因 心血管病/低血壓人士屬高危 4類耳鳴從速求醫

每到冬天,不少人會感到耳鳴加劇。有醫生指,冬季耳鳴並非單純因為環境變靜,背後其實與心血管問題、呼吸道感染等因素相關。他警告,若遇到4種耳鳴情況,可能是嚴重疾病的警號,需立刻求醫。

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文指,很多人一到冬天就常有耳鳴的狀況,他拆解冬天比較易耳鳴的4大原因:

冬天易耳鳴的4大原因

耳鳴成因|1. 血管收縮

內耳(耳蝸)是全身對血流最敏感的器官之一。天氣變冷時,交感神經興奮,血管收縮,內耳血流先被收緊。內耳微循環下降,導致氧氣與營養供應不穩,聽覺神經開始混亂。本來安靜的神經訊號,被聽成耳鳴。因此,心血管疾病、偏頭痛和低血壓族群,冬天的耳鳴特別明顯。

耳鳴成因|2. 中耳壓力失衡

冬天容易患上感冒,耳咽管最先中槍,以為只是鼻塞,其實影響的是耳朵的氣壓調節系統。上呼吸道感染、鼻炎、鼻竇炎和耳咽管功能障礙有機會造成中耳壓力失衡令耳悶、耳鳴、甚至低頻轟轟聲出現。這種耳鳴,常常在早上起床、天氣變冷、飛機起降時更明顯。

耳鳴成因|3. 冬天比較安靜

冬天戶外聲音少、門窗緊閉,夜晚特別安靜。大腦開始會開始自己找聲音,注意力越集中在耳朵,耳鳴感越清楚。所以很多人說,白天還好,一到晚上就一直聽到聲音。

耳鳴成因|4. 冬季憂鬱、壓力大睡不好

研究發現,耳鳴不只是耳朵問題,大腦情緒網絡也一起參與。冬天日照少、血清素下降導致焦慮、失眠增加。這些狀態會降低大腦對噪音的抑制能力,讓耳鳴更吵、更煩、更甩不掉。

出現4類耳鳴從速求醫

黃軒醫生指,有幾種耳鳴比較危險,要特別小心。可能不是單純天氣問題,而是突發性聽損、血管性耳鳴或神經問題。如果你出現以下4種情況,請立刻就醫:

  • 單側耳鳴、聽力下降
  • 耳鳴合併暈眩、噁心
  • 耳鳴像心跳一樣「咚咚跳」
  • 冬天突然出現、持續不退的耳鳴

黃軒醫生又指,冬天護耳,不只是戴帽子而已,他提議以下5種護耳方法:

  • 保暖頭頸,避免冷風直吹耳後
  • 控制血壓、避免忽冷忽熱
  • 感冒鼻炎要治,不要硬撐
  • 晚上保留白噪音
  • 保持優良的睡眠品質

資料來源:重症科醫生黃軒

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經常鼻塞是感冒/鼻敏感?鼻鼾聲大恐患心血管病?醫生教4招分辨鼻塞成因

持續鼻塞可能與心血管疾病有關?有醫生指出,經常鼻塞會令人困惑到底是感冒還是鼻敏感,醫生教4招分辨鼻塞成因。如果經常在睡眠時打鼻鼾,可能會增加患上心臟衰竭的風險?

耳鼻喉科醫生陳亮宇在其facebook專頁上分享指,鼻塞和流鼻水鼻炎常見的症狀,而感冒和過敏都可能引起這些症狀,往往讓人難以分辨。陳醫生指出,4大初步自測鼻塞和流鼻水成因的方法:

分辨鼻塞原因

如何判斷鼻塞是感冒/過敏的鼻炎?

1. 症狀持續時間:

  • 感冒引起的鼻塞和流鼻水通常在數天至一週內逐漸緩解或消失;
  • 過敏引起的症狀可能持續更長,通常超過兩週。

2. 伴隨其他症狀:

  • 如果伴隨喉嚨痛、頭痛、發燒、四肢無力等症狀,很可能是感冒所致的急性鼻炎;
  • 如果眼睛、鼻子、耳朵或喉嚨出現搔癢感,則更可能是過敏性鼻炎的典型症狀。

3. 分泌物的特徵:

  • 感冒是由病毒引起,而導致免疫系統產生抗體,鼻腔分泌物通常是比較黏稠的鼻涕;
  • 過敏性鼻炎的鼻水通常是清澈透明的,類似水的狀態。

4. 鼻黏膜的外觀:

  • 感冒是急性上呼吸道感染,鼻黏膜通常因急性發炎而呈現紅腫的狀態;
  • 過敏性鼻炎由於是長期慢性的發炎,鼻黏膜可能呈現灰白水腫的外觀。

陳醫生提醒,以上只是初步的判斷方法,若鼻子出現不適症狀,建議先多喝水、多休息。如果症狀加重,甚至出現胸悶、發燒、喘等症狀,便要提高警覺,盡快就醫。

經常鼻塞恐患心血管疾病?醫生揭可引發4大疾病

耳鼻喉科醫生陳亮宇指,很多人會受到鼻塞、呼吸聲音大、需要張口呼吸,甚至打鼻鼾的問題而影響睡眠,但有些人可能已經習慣鼻塞的困擾。陳醫生強調,絕對不應該習慣這樣的情況,因為忽視鼻塞問題,長期不治療可能對身體造成以下4種影響。

長期鼻塞可引發4大疾病

  1. 心肺疾病:嚴重的鼻塞會增加呼吸阻力,影響正常的心肺功能,增加心臟衰竭、腦梗塞、肺高壓等疾病的風險。
  2. 睡眠窒息症:無法正常鼻呼吸會使患者改為口呼吸,進而引發睡眠窒息症。
  3. 精神專注力下降:鼻塞不適的症狀會影響睡眠品質,可能導致學習和工作上的困擾。
  4. 增加肺部感染風險:口腔呼吸無法像鼻腔一樣過濾空氣,容易讓污濁的空氣直接進入肺部,增加肺部感染的機率。

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橄欖油不入選?專家嚴選3款健康食油 降膽固醇/防心血管病

選用甚麼食油煮食才健康?有專家指,由於每種食油的煙點也不同,加上煎、煮、炒、炸等煮食方式各異,因此建議在家煮食避免「一油用到底」。她分享自己常用的3款健康食油,但竟不包坊間受歡迎的橄欖油?

3款健康食油 降膽固醇/防心血管病

毒物科護理師譚敦慈在節目《生活智多星》分享家中常用的3款健康食油,並表示會根據不同的煮法去選用食油。到底準則是甚麼?

健康食油

1. 芥花籽油

  • 營養成分:不飽和脂肪酸
  • 建議煮法:炒菜,先放油,再放菜與加水;這時再開火,冒蒸氣時再炒一炒,灑點鹽即可上桌。
  • 其他好處:煮食及食用時沒味道
  • 注意事項:不建議把鑊爆香炒菜,其產生的油煙恐傷肺

2. 葡萄籽油

  • 營養成分:不飽和脂肪酸、亞麻油酸
  • 建議煮法:製作油煎豆腐等煎炸菜式
  • 好處:煙點較高
  • 注意事項:宜選擇煙點達200度或以上的食油煎炸食物

3. 麻油

  • 營養成分:單元不飽和脂肪酸
  • 建議煮法:製作麻油杏鮑菇等菜式
  • 注意事項:由於煙點較低,不建議用麻油爆香或高溫烹調;以麻油烹調時可加水,使鍋內溫度維持在約100°C,降低油煙和有害物質的生成,保護烹調者的肺部。

為何沒選用橄欖油和苦茶油?譚敦慈坦言,兩者的獨特味道令她卻步,而且初榨橄欖油煙點較低,煮食時容易起油煙,令油容易變劣,產生有毒物質,因此一直避免使用。    

3類食油大比拼 這種油降膽固醇

對於各種食油的營養,綜合香港消委會及食物安全中心資料,日常食用的油類主要可以分為「飽和脂肪酸」和「不飽和脂肪酸」:

  • 飽和脂肪酸:一種壞脂肪酸,會增加血液中的壞膽固醇,影響心臟健康
  • 不飽和脂肪酸:可再細分成多元及單元不飽和脂肪酸,對身體各有功效。

1. 飽和脂肪酸含量較高的食油

  • 例子:豬油、椰子油、棕櫚油
  • 好處:在高溫下較穩定,而且耐炸
  • 壞處:增加患心血管病風險

2. 多元不飽和脂肪酸含量較高的食油

  • 例子:大豆油、葡萄籽油、粟米油
  • 好處:有助孕婦及兒童的眼睛及腦部發展,降低壞膽固醇
  • 壞處:易受熱變質,不耐炸

3. 單元不飽和脂肪酸含量較高的食油

  • 例子:芥花籽油等菜籽油、高油酸葵花籽油
  • 好處:較耐炸,促進心血管健康,適合煎炸食物

食油煙點大不同 煎炒忌用1種植物油

根據香港消委會資料,「煙點」是指食油加熱後開始冒煙的最低溫度。一般而言,初榨橄欖油的煙點較低,會因高溫而釋放大量油煙,故只適用於低溫煮食,如製作沙律、涼拌及調校醬汁。

其餘較常見的食油,例如花生油、粟米油、芥花籽油、葡萄籽油、葵花籽油等,煙點在210℃至232℃之間,就較適合日常家庭的煎炒煮等烹調方法。

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天氣炎熱易誘發心血管病 營養師教吃2種護心蔬菜 每日吃這份量患病風險降20%

天氣炎熱容易誘發心血管病,要預防心血管病應從何入手?有營養師拆解2種護心蔬菜的功效,其中一種只要每天增加攝取75克的分量,就可降低20%的心血管病風險,成效顯著。

營養師教吃2種蔬菜 可護心/抗氧化/抗發炎

營養師老辜於Facebook專頁發文指,一篇追蹤了長達15年的澳洲研究,對1500位70歲女性進行飲食分析,發現只要每天多吃十字花科蔬菜以及蔥科蔬菜,就能保養心臟。老辜指,長期多吃這兩類蔬菜,對預防心臟健康與相關疾病特別有效,尤其是ASVD(動脈粥狀硬化血管疾病)。

吃甚麼蔬果可護心?

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營養師老辜指,研究發現,十字花科蔬菜以及蔥科蔬菜含鉀、鎂和有機硫化合物,能有效保護心臟。當中,來自十字花科蔬菜的異硫氰酸酯,具有抗氧化與抗發炎作用,同時減少前發炎性細胞激素(TNF-α、IL-1β與IL-6)的含量,能預防動脈粥狀硬化的疾病。

至於來自蔥科蔬菜的有機硫化合物,能預防如自由基生成、血管發炎,以及抑制血小板凝集,還能增加一氧化氮的生物合成。當中,來自蒜頭的蒜素,經由一系列反應後,會形成能保護心臟的硫化物,此結果在多篇研究皆被證實。

老辜分別列出,十字花科蔬菜和蔥科蔬菜的列子給大家參考:

  • 十字花科蔬菜例子:高麗菜、抱子甘藍、椰菜花和青花菜等。
  • 蔥科蔬菜例子:洋蔥、韭菜和蒜頭等。

老辜說,此澳洲研究亦發現,若每天增加一份75g的蔬菜量,就與降低 20% ASVD(動脈粥狀硬化血管疾病)相關死亡風險有相關性。每天吃3份蔬菜量,心臟保護效果就很不錯。至於特定蔬菜的保護力來說,每天只要增加攝取10g的十字花科蔬菜,就與降低13%的ASVD相關死亡風險有相關性。而每天只要增加5g的蔥科蔬菜,就與降低18%的ASVD相關死亡風險有相關性。

十字花科蔬菜非人人適合 5類人避免進食 

老辜特別推薦大家吃包含十字花科蔬菜和蔥科蔬菜的青花菜炒蒜頭。不過老辜提醒,以下人士應避免攝取十字花科蔬菜,包括:

  • 甲狀腺功能異常者(缺碘)
  • 剛完成消化道手術者
  • 容易脹氣者
  • 限鉀飲食者(有腎臟疾病等)
  • 正在服用抗凝血藥物的族群

資料來源:老辜營養與科學

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醫生教看外觀自測 高膽固醇3大徵兆!眼睛有2變化恐中招 引發心血管病

【高膽固醇/高血脂/症狀/徵兆】膽固醇高「有樣睇」?有醫生指,如果發現外觀出現3大異樣,隨時是身體膽固醇過高的警號,應盡快求醫檢查,因有機會無法逆轉。

高膽固醇丨看外觀自測3大徵兆

心臟內科醫生陳冠任在節目《健康云之道》指,一般膽固醇過高的高血脂患者也無明顯疼痛不適症狀,往往要抽血檢查才可確診,但此時通常已延誤診斷。惟他指出,也可從肉眼分辨膽固醇是否超標,當外觀出現以下徵兆時則要特別留意。

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高膽固醇有何徵兆?

1. 老年環

  • 常見位置:眼角膜周邊形成一圈灰白或藍色的環形物
  • 原因:血管與眼睛老化導致,常見於長者
  • 注意事項:如年輕人或中年人出現老年環,多與膽固醇過高有關,即膽固醇或脂肪蓄積在此處

2. 黃色斑或黃色瘤

  • 常見位置:眼睛上方或周邊
  • 原因:膽固醇高到身體無處可堆積,而沉積於眼周附近。而且眼皮上方皺褶處較多,讓多餘的膽固醇、脂肪得以堆積。

3. 白色瘤

  • 常見位置:手指關節處、身體摺縫處,不會出現在身體平滑處
  • 注意事項:若戳破白色瘤,會有油脂(脂肪)流出。如痛風關節的堅硬結晶物不同,白色瘤質地偏軟,有助分辨症狀屬尿酸過高或血脂過高。

陳冠任醫生指,若有上述3種徵兆應該及早求醫治療,但這些外觀徵兆即使在膽固醇降低後,也有機會無法逆轉。他又提醒,膽固醇輕微偏高的人,可以先從飲食和運動著手,但非常嚴重的話就得透過藥物治療。

高膽固醇丨降膽固醇宜多吃3類主食

陳冠任醫生過去曾表示,高血脂令心血管疾病的風險增加,所以應從飲食上降低血液中的壞膽固醇。除了少油少鹽多吃蔬菜之外,他提醒,要盡量避免吃2類食物,分別是飽和脂肪(紅肉或動物內臟)和反式脂肪(餅乾或人造奶油)。

此外,他亦推介主食可多吃燕麥、糙米、雜糧饅頭或麵包等非精製澱粉食物,不但有飽肚感,而且相比於精製澱粉較不易增加糖分,有助降血糖。此外,非精製澱粉食物當中的油脂較少,有助降血脂,減少血管發生病變,預防中風或心臟病等的心血管疾病。

高膽固醇丨何謂理想膽固醇水平?

根據香港衞生署資料,血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」,當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」和 「高密度脂蛋白膽固醇」。

  • 低密度脂蛋白膽固醇:會加速血管內脂肪聚積,增加患上冠心病的風險,故此俗稱 「壞膽固醇」。
  • 高密度脂蛋白膽固醇:可預防血管閉塞和破裂,並能降低患上心臟病的風險,故此俗稱「好膽固醇」。

總膽固醇同時包含「好膽固醇」和「壞膽固醇」,所以不宜處於過高水平。以下是根據統計所得的膽固醇理想水平:

  • 總膽固醇:低於5.2mmol/L
  • 低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇):低於3.4mmol/L (低於2.6mmol/L更為理想)
  • 高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇):高於1.0mmol/L (1.6mmol/L或以上更為理想)

高膽固醇丨膽固醇超標恐致中風冠心病

香港衞生署指,血液中的膽固醇如果過高,就有可能積聚在血管的內壁上,使這些血管變得狹窄,甚至形成閉塞。若供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈出現這種情況,便會引致「冠狀動脈心臟病」,亦即「冠心病」。同樣,腦部血管也可因膽固醇積聚而閉塞或破裂,造成「中風」,嚴重者可能會半身不遂,甚至死亡。目前,中風和冠心病都是香港的主要殺手病。

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40歲後體力大跌?新研究揭這2個年齡衰老得最快!易患心血管病腎病

40歲後體力精神大不如前?斷崖式衰老不是假象!史丹福大學一項新研究顯示,人體內各種分子在到達2個年齡時會產生巨大變化,令代謝功能等大幅受損,老化速度最快,患腎病、心血管疾病等病風險亦增加。

40歲後體力大跌?這2個年齡老得最快!

美國史丹福大學醫學院的研究團隊指出,老化是一個的複雜過程,幾乎與所有疾病相關。了解老化背後的分子變化,從而確定老化相關疾病的治療目標,對於延長健康壽命至關重要。

他們發現,人體在2個年齡急速老化,不少與年齡相關的疾病,其風險亦是突然增加。研究結果於國際期刊《自然老化》(Nature Aging)上發表。

在哪2個年齡老得最快?研究結果

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研究方法:追蹤近7年追蹤108人

史丹福大學多位遺傳學家從108名參加者身上收集生物樣本進行分析,他們年齡介乎25至75歲,種族背景各異。研究人員會每3至6個月收集一次血液、糞便、皮膚拭子、口腔拭子和鼻腔拭子樣本,中位數追蹤期1.7年,最長追蹤期為6.8年,一共採集5405份生物樣本。

研究人員從這5000多份生物樣本當中,共獲得了135,239個分子用作分析,當中包括轉錄組、蛋白質、代謝物、細胞因子、脂質,還有存活在人體腸道和皮膚的細菌、病毒、真菌等微生物。

研究結果:44歲及60歲老得最快?

到底在甚麼年紀會出現斷崖式老化?40歲後真的老得最快?研究人員有以下發現:

  • 約81%的分子數量呈現非線性波動,在特定年齡的波動較其他時間更為巨大,表明了人體老化並非線性過程。其中,身體的分子平均在44歲和60歲這2個階段變化最為劇烈。
  • 40多歲時,與心血管疾病,以及代謝酒精、咖啡因和脂質相關的分子數量會顯著變化。他們起初認為可能是女性更年期造成的結果,但後來卻在40多歲的男性身上也發現類似的現象。
  • 在60歲時,變化則涉及與碳水化合物和咖啡因代謝、免疫調節及腎功能相關的功能。至於與皮膚和肌肉老化相關的分子則在這2個階段都發生了劇變。

急速老化原因是甚麼?哪些習慣影響最大?

研究的資深作者Dr. Michael Snyder嘗試解釋結果,推斷其中某些變化可能與這些年齡階段的生活方式或行為因素有關,而非生理因素所致。例如,40多歲時,通常是生活壓力較大的時期,人們飲酒量有所增加,因此引發了酒精代謝功能障礙。

研究團隊也提醒,無論促使老化的原因是甚麼,都表明人們需要關注自己的健康,尤其是40多歲和60多歲這在兩個年齡層,都須增加運動量以保護心臟及保持肌肉質量,以及在40多歲起減少飲酒。

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常用外賣盒患心血管病風險增13% 研究揭裝2種食物最高危 恐釋250億塑膠微粒

【微塑膠】常用塑膠外賣盒也損心血管健康?有醫生引述研究指,常用塑膠外賣盒裝2種食物恐釋出250億個奈米級微塑膠,患心血管疾病風險甚至可增13%。

用外賣盒患心血管病風險增13% 研究揭裝2種食物高危

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文指,隨著外賣越來越普遍,塑膠餐盒成為日常生活中不可或缺的一部分。然而,這些容器不僅製造大量塑膠垃圾,還可能將微塑膠帶入飲食中,對健康構成潛在威脅。他引述2024年發表於《Ecotoxicology and Environmental Safety》一項研究指,塑膠外賣盒可對身體產生以下風險:

塑膠外賣盒對身體有何風險?

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研究有何發現?

該研究追蹤約2000名受試者,發現如下:

  • 每周進食1至2次外賣的人,體內平均會累積約170至638種微塑膠。
  • 每周叫外賣至少5次的人,其糞便中的PET(聚酯)微粒含量是少用者的3.5倍。
  • 外賣常用的塑膠容器在裝熱食時,會令塑膠代謝產物,導致尿液中的雙酚A(bisphenol A, BPA)濃度上升2至4倍。
  • 在人類數據中顯示,高頻率接觸塑膠產品的人,心血管疾病風險增加13%。
  • 動物實驗進一步證實,長期接觸外賣塑膠容器會改變腸道菌群,引發發炎反應和氧化壓力,進而導致心肌損傷和心血管疾病。

研究也顯示,當塑膠外賣盒盛裝熱湯或油炸食品超過15分鐘後,單個餐盒可釋放超過250億個奈米級微塑膠。這些微粒的直徑小於人類頭髮的1/70,能輕易穿透生物屏障。

黃軒醫生表示,市面的外賣餐盒大部分採用聚丙烯(PP)或聚苯乙烯(PS)材質,這些材料在接觸超過70°C高溫下的食物,容易釋放微塑膠,其表面結構會發生變化。

如何減少攝取外賣微塑膠?

黃軒醫生指出,外賣雖然方便,但微塑膠帶來的健康風險不容忽視。長期攝入可能影響腸道、身體代謝、內分泌,甚至提高癌症的風險。他提出3大建議,包括透過改變飲食習慣、選擇更安全的容器,減少外賣微塑膠對健康的影響。

1.選擇安全的食物容器

  • 避免使用一次性塑膠餐盒,改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器。
  • 若必須使用塑膠容器,選擇聚丙烯(PP)5號塑膠,因其相對耐熱,較不易釋放塑膠微粒。

2.避免塑膠接觸高溫

  • 避免使用微波爐加熱塑膠容器,建議改用玻璃碗。
  • 避免將熱食直接放入塑膠盒,可先倒入碗或盤再食用。

3.減少進食外賣

  • 多選擇自己煮食或使用環保餐盒,減少接觸塑膠的機會。
  • 選擇環保外賣選項,如紙盒或生物可降解包裝。

微塑膠或含塑化劑 經常接觸增乳癌風險90%

人體攝入的微塑膠,當中若含有塑化劑,可能對健康產生危害。根據香港食安中心資料,塑化劑(又稱增塑劑)是用來加入硬塑料等物料中,使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品,主要用於聚氯乙烯(PVC)產品,當中有些用於食物接觸物料。

由於塑化劑廣泛存在於環境中的污染物,我們無可避免會透過食物、水或皮膚與塑膠接觸等不同途徑攝入小量塑化劑。不過,人體可有效代謝和排出鄰苯二甲酸酯等塑化劑,攝入小量鄰苯二甲酸酯不會影響健康。

不過,台灣中研院於2014年發布一項的研究報告指出塑化劑與乳癌的關係。研究團隊追蹤11,923名女性達20年,證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性,患乳癌風險比一般人高90%。

專家履歷:黃軒

台灣重症科醫生,台灣中台科技大學放射科學研究所博士、中山醫學院醫學研究所碩士。

資料來源:重症科醫生黃軒(獲授權轉載)、《Ecotoxicology and Environmental Safety》、香港食安中心

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飲咖啡可防慢性病 研究揭這時段飲對心臟最好 心血管病死亡率減31%

【咖啡好處】不少人也愛飲咖啡提神,但飲咖啡也要選對時間!美國一項新研究發現,如果每天集中在某一個特定時段喝咖啡,全因死亡率可減16%,心血管病死亡率更大減31%!

這時段飲咖啡對心臟最好 死亡風險大減

這項研究由美國杜蘭大學公共衞生與熱帶醫學學院教授Dr Lu Qi領導,並於今年1月8日在國際醫學期刊《European Heart Journal》(歐洲心臟雜誌)刊登,研究主要探討咖啡飲用時間與心臟健康之間的潛在關聯。

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早上/下午/晚上哪個時間飲咖啡最健康?

研究分析了1999至2018年的美國國家健康和營養檢查調查(NHANES)數據,涉及40,725名成年人,數據包括他們喝咖啡的習慣。研究根據他們喝咖啡的時間分成3組,包括上午(清晨4點至中午12點)、下午(中午12點至下午5點)及晚上(下午5點至凌晨4點)。

當中有36%人主要會在上午喝咖啡,另有16%人則會全日喝咖啡。與不喝咖啡的人士相比,研究有以下發現:

  • 早上飲咖啡人士:全因死亡率減16%,心血管疾病死亡率減31%
  • 全日飲咖啡人士:死亡風險沒有明顯差異

研究又發現,早上喝咖啡可降心血管病死亡風險的效果,似乎與咖啡攝入量無關。研究中的早上喝咖啡者不論每早只適量飲用(2-3杯)或大量飲用(超過3杯),死亡風險都較其他時間喝咖啡者低。

為何早上飲咖啡最好?最有效防心血管病?

至於早上飲咖啡可降心血管病死亡率的原因,研究團隊估計,血液中的一些發炎標記物有自己的生理時鐘,通常在早晨處於最高水平,因此集中在早上喝咖啡的習慣,咖啡的抗發炎作用可能比其他時間更好。相反,如果在下午或晚上喝咖啡,則有機會擾亂晝夜生理時鐘和褪黑激素等荷爾蒙水平,反而恐加劇發炎和血壓等心血管病風險因素。

研究主要作者Dr Lu Qi指,這是首個研究咖啡飲用時間模式與健康結果之間關係的研究。他認為,未來的飲食指南可能需要考慮納入食物攝取時間的建議。儘管這項研究結果令人振奮,但研究團隊也提醒公眾,這是一項觀察性研究,僅建立了早晨飲用咖啡與降低早死風險之間的相關性,而非因果關係。

未參與研究的美國營養飲食學會發言人Vanessa King強調,雖然研究結果很有意義,特別是考慮到心血管疾病是美國的首要死因,但仍需要更多研究來確認這一關聯。不過,她也同意咖啡含有抗氧化劑,可以透過中和可能增加心血管疾病風險的自由基來減少體內發炎。

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