標籤: 抗癌

日本一名64歲從事臨終關懷的醫生，自一年前患上胰臟癌後，雖在抗癌期間有各種副作用和不適，但他依然把照顧病人放在首位，直至手術之前也繼續出診探訪病人。面對疾病和生命，他堅持盡自己所能，即使有時候會有點艱難，也表示要好好活到最後一天。

64歲醫生患胰臟癌 抗癌期間家訪病人：盡己所能直到生命盡頭

根據日媒《長野放送》報道，今年64歲的消化內科醫生瀬角英樹在2024年8月，因為持續感覺疲倦，進行了腹部超聲波檢查，最終確診了胰臟癌2a期。不過，他選擇一邊抗癌，一邊繼續救治患者。即使服用的藥物導致頸部長了大片皮診和痕癢，但他仍然在身為藥劑師的女兒的協助下，持續提供上門診療服務，直至同年12月進行手術前為止：「我不想輸，不想告訴對我寄予厚望的病人『我不行了』」。

瀬角醫生在新冠疫情期間，在長野縣松本市開設了一家診所，專門提供上門診療及臨終關懷服務。他在多年來與末期患者相處的過程中，了解到不少病人希望在家中在家人的陪伴下度過最後時光。尤其在疫情期間，能夠在醫院陪伴家人和愛人的時間更受到限制，因而越來越多的人選擇在家中接受治療。

在開辦診所3年後，瀬角醫生確診了癌症。為了需要診療和照顧的病人，他在術後還在康復治療期間，就重新回到崗位上。其女兒雖然擔心，但也尊重父親的意願：「他是需要工作才能活下去的人，希望他盡可能做到最後一刻。」

由於病情和治療導致食慾下降，他體重減輕了約10公斤，更出現體力下降和手腳麻痺的狀況，感受到和其他病人一樣的痛苦、不適和焦躁，但重新工作給予他努力抗癌的勇氣和力量。瀬角醫生照顧的病人們對於他復出，亦感到開心和受鼓舞。

瀬角英樹醫生很感激自己多活了一年，因此必須珍惜生命。而能夠支持人們「按照自己想要的方式生活」，就是他認為生命的意義。「作為癌症康復者，能夠走得多遠都是挑戰，我想盡我所能，每一天做好每一件事，直到生命的盡頭。」

胰臟癌位列香港第4大致命癌症 甚麼人易中招？

據香港癌症資料統計中心資料，胰臟癌為香港常見癌症，死亡率排第4位。單在2023年，香港已有918人死於胰臟癌，危險程度不低於肺癌、大腸癌、肝癌等常見癌症。

醫管局指，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，胰臟癌是入侵性強的癌症，由於在胰臟的惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯。不少患者至胰臟癌症晚期才發現患病，影響存活率。進行手術切除腫瘤後，復發率也比一般癌症高。醫學界目前尚不完全清楚胰臟癌的成因，惟可能與胰臟細胞的異常增生有關。大多數的胰臟癌都是源於胰管上皮細胞的腺癌，較常發生在65歲以上人士身上，其他風險因素如下：

1. 種族：黑人的風險較高
2. 性別：男性比女性有更高風險
3. 抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
4. 糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
5. 超重：超重的人有較大風險
6. 飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
7. 化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
8. 感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
9. 遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見
10. 慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但不一定是導致胰臟癌的原因

胰臟癌有何常見症狀？大便出現這顏色屬警號

如何及早發現胰臟癌？醫管局提醒日常多留意身體有否出現以下症狀，隨時是身體患上胰臟癌的警號：

• 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
• 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
• 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
• 體重短時間內銳減
• 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
• 腹水

胰臟癌病人常見的併發症有以下幾項：

• 黄疸
• 疼痛：當腫瘤擴大壓迫神經, 腹痛會加劇
• 嚴重體重下降，進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品

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癌症是我們健康的警號，然而，持之以恆的運動有助對抗癌症。多項研究顯示，運動不僅有助改善身心狀態，還能增強免疫系統，幫助身體對抗癌症。

運動4大好處助抗癌 增免疫力殺癌細胞

我們的免疫系統就像一支24小時巡邏的保安隊伍，時刻在身體內巡邏，抵禦病毒、細菌甚至癌細胞等「入侵者」。其中一個強大的成員，是被稱為「殺手T細胞」的白血球，它能辨識癌細胞上的異常標記，釋放化學物質以消滅癌細胞。

然而，癌細胞非常狡猾。它們能躲避免疫細胞的攻擊，甚至削弱免疫細胞的功能，使身體更難以對抗它們。研究顯示，恆常的體能活動可以幫助免疫細胞保持強壯、活躍，隨時準備作戰。運動甚至能喚醒疲憊的免疫細胞，讓它們重新投入工作。

研究顯示，運動可以帶來以下抗癌益處：

• 動員免疫細胞：運動時，身體將T細胞等免疫細胞釋放至血液，使它們更容易於體內巡邏，並攻擊癌細胞。
• 提升抗腫瘤效能：運動能增強免疫細胞的抗腫瘤活性，使其可以更有效地殺死癌細胞。
• 減少免疫細胞的耗竭：高強度運動能喚醒疲憊的免疫細胞，而定期運動則有助於長期保持它們的健康。
• 改善癌症治療效果：運動能減輕因癌症治療引起的不適，並減少疲勞和虛弱等副作用。

癌症患者如何運動抗癌？

每位癌症患者的體質各異，因此，當你感到疲累時，充分休息是絕對必須的，切勿過度勉強自己。在身體狀況許可時，美國運動醫學會（ACSM）建議癌症患者安全有效地將運動融入日常生活。具體建議包括：

• 每周進行150分鐘中等強度的帶氧運動，可分散於不同日子進行。患者可以從「超慢跑」開始，這是一種低強度的跑步方式，能夠有效提升心肺功能，同時對關節的壓力較小，適合剛開始運動或體能較弱的人士。
• 每周進行2至3次肌力訓練，以增強肌肉並支持免疫功能，重點可放於輕量阻力或自重訓練。阻力帶是一個很好的選擇，能夠進行輕量阻力訓練，並根據需求調整阻力強度，對關節的負擔也較小。 
• 加入柔韌性和平衡訓練，例如瑜伽或伸展運動，以改善身體靈活性，同時有助紓緩壓力。

治療期間，將運動於一天之中分為不同時段進行。從短時間的運動開始，例如10至15分鐘，然後根據自身的身體狀況和舒適度，逐漸增加運動的時間和強度。在開始或調整運動計劃之前，建議先諮詢醫生或物理治療師的意見。

為甚麼運動對癌症患者如此重要？

運動不僅能幫助保持身體健康，研究還顯示它能降低部分癌症的復發率，並提高患者存活率。此外，定期運動還能改善情緒、提升能量水平，並增強整體生活品質。

無論你正在與癌症抗爭，還是希望預防癌症，請謹記任何形式的運動都比完全不活動好。如果你對「運動」這一詞感到壓力，不妨先從增加日常「活動量」開始，無論是散步還是伸展，每一個小小的舉動都能為你的健康加分！ 

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 吳文東

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堅果是健康零食之一，但並非每種堅果都有抗衰老、防癌的功效！日本註冊營養師推薦大家常吃1種超級堅果，不但可預防體重增加，有助減肥外，當中更含有一些神奇營養成分，具有抗癌和抗衰老等功效，營養價值甚至比得上蔬菜和魚類！

常吃這種超級堅果 抗衰老/抗癌/減肥 

根據日媒《介護ポストセブン》報道，日本註冊營養師菊池真由子 (Mayuko Kikuchi) 推薦1種可有效延緩衰老的堅果，並介紹它的營養價值、作用以及建議攝取量。

說到具保健功效的食物，一般通常會想到蛋白質含量高的肉類和魚類，以及抗氧化性能強的綠色和黃色蔬菜，但菊池真由子說，杏仁才是富含保健功效的食物。她表示，杏仁並非主要食材，所以很多人都沒有吃杏仁的習慣，但其實杏仁是一種超級食物，並具有以下4種營養價值：

杏仁有何營養功效？

杏仁4大營養功效：

1. 維他命E

杏仁含許多有助抗衰老的營養成分。其中一種值得注意的營養成分是維他命E，它能保持血管健康，促進血液流動，延緩衰老。

2. 維他命B2

杏仁水富含維他命B2，有助燃燒脂肪。

3. 膳食纖維

杏仁也含豐富的膳食纖維，能有效改善腸道健康。菊池說，隨著年齡增長，腸道肌肉力量會下降，令與腸道蠕動有關的自主神經系統紊亂，容易便秘。為了改善腸道健康，攝入大量的膳食纖維很重要。保持健康的腸道不僅可以緩解便秘，還可以增強免疫力。杏仁中的非溶性膳食纖維還可以排出對身體有害的物質，例如致癌物質。

4. 鎂

杏仁含有大量鎂，對改善肌肉功能、增強睡眠品質和減少尿頻都有功效。菊池真由子指，隨著年齡增長，肌肉會變得僵硬，沒那麼靈活，腿部也更容易抽筋，這樣的情況可能是缺乏鎂。另外，喜歡喝酒的人都要多加留意，酒精很容易令人缺乏鎂，可吃杏仁來補充一下鎂。

此外，鎂還能增加血清素的產生，血清素是褪黑激素的前體，主要作用是緩解壓力。它能改善入睡困難、睡不著等睡眠問題，提高睡眠品質。鎂亦可激活排尿肌肉，防止因夜間頻繁排 尿而導致失眠。

杏仁如何防腦退化？每日應吃幾多？

除了營養價值之外，吃杏仁亦可鍛鍊牙齦，特別適合老年人吃。菊池真由子指，牙齦也會隨年齡增長而變弱，如果牙齦變弱，可能會患上牙周病，當病情惡化，有機會失去牙齒，而杏仁很硬，需要用力咀嚼，可以鍛鍊牙齦。

此外，以穩定的節奏咀嚼還可以刺激大腦，簡單的咀嚼就可以預防腦退化症。另外，隨著年齡的增長，唾液分泌量也會減少，然而，咀嚼會產生唾液，唾液具有清潔口腔預防蛀牙、抑制病原體侵入及預防感染、中和活性氧、幫助分解碳水化合物等作用。透過咀嚼杏仁，可以一舉三得，保持牙齒和大腦，又可維持唾液分泌量。

至於杏仁的每日建議食用量，菊池表示應優先選擇非油炸、無鹽的杏仁，建議每日食用量約為25至30粒。最好分次食用，每次10至12塊為最佳。杏仁的脂肪含量也很高，所以不要吃太多。菊池說，在日常零食和開胃菜中加入杏仁，可讓身體和大腦保持年輕，它對於保持牙齒健康也很重要。

據英國心臟基金會指，杏仁等堅果含蛋白質、維他命、礦物質、奧米加-3脂肪酸。然而，堅果的脂肪以及其提供的能量較高，建議控制食用分量為一手把（約30克）。

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【彩虹食物/黃色食物】常吃粟米可預防癌症？番薯有降膽固醇功效？有營養師推介17種黃色食物，有抗衰老、抗發炎、抗癌等效果！

17種黃色食物 抗衰老/抗發炎/抗癌

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，不同顏色的蔬果中所含有的植化素，是植物為防禦而演化的天然物質，對人體有不同的健康好處。其中，彩虹食物中的黃色食物，有助抗衰老、抗自由基。

她列出18種營養豐富的黃色食物，其中，含有類黃酮，可增強免疫力、抗癌和抗發炎；也含有維他命C，有助對抗氧化，亦是幫助製造膠原蛋白、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素，建議大家多吃。

黃色食物營養與功效（熱量以每100克計算）

1.大豆（389kcal）

• 含有異黃酮類、植物雌激素，可消除自由基和減輕婦女更年期症狀。

2.蜂蜜（308kcal）

• 含有酚酸和類黃酮，有助降低發炎症狀、保護血管健康和改善大腦功能。

3.栗子（176kcal）

• 富含鉀離子，可幫助利尿、消水腫和維持心血管健康。

4.榴槤（132kcal）

• 含豐富鉀離子，有助利尿、消水腫和維持心血管健康。

5.番薯（121kcal）

• 含豐富膳食纖維，有助消化道順暢和降低膽固醇。

6.粟米（107kcal）

• 含有多種植化素，可以幫助抗氧化、抗癌和提升保護力。

7.香蕉（85kcal）

• 富含維他命B6，可維持皮膚健康和改善睡眠品質。

8.黃金奇異果（54kcal）

• 含豐富維他命C，可幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

9.薑（53kcal）

• 含有薑辣素，可降低發炎反應、預防血管阻塞和提高免疫力。

10.菠蘿（53kcal）

• 含豐富維他命C，可以幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

11.金煌芒果（52kcal）

• 含β-胡蘿蔔素，有助保護眼睛、維持肌膚健康。

12.啤梨（44kcal）

• 含有類黃酮，可降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

13.黃肉西瓜（34kcal）

• 含有瓜胺酸，可幫助血管放鬆和預防血管硬化。

14.檸檬（33kcal）

• 含豐富維他命C，幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

15.楊桃（32kcal）

• 含有有機酸，有助營養素吸收和維持消化道健康。

16.燈籠椒（28kcal）

• 含有豐富類黃酮，有助降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

17.黃色翠玉瓜（15kcal）

• 含有豐富的葉酸，適合孕婦補充和幫助製造紅血球。

她表示，大自然的天然植化素是十分神奇的存在，營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，建議大家也可遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。

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【護腎蔬菜】多吃蔬菜有益身體，不過吃哪種蔬菜對健康的性價比最高？有醫生推介1種味道濃郁的平民蔬菜，它不但集合3大護腎好處，更有抗癌、降膽固醇等6大功效，絕對是「超級護腎食物」。

腎臟科醫生洪永祥在Facebook專頁推介一款強大「超級護腎食物」，他引述醫學文獻指出，這種蔬菜含大量抗氧化和抗發炎化合物，還有助於降低血壓與血糖，間接減少腎臟負擔，這個「超級護腎食物」就是洋蔥！

洋蔥如何護腎？

洋蔥3大護腎功效

護腎功效｜1. 抗氧化

腎小球是一顆顆過濾的微血管球，隨著年紀增加，腎小球微血管會被氧化而彈力循環變差，腎小管也會因為氧化壓力造成功能衰退，氧化壓力正是腎小球過濾率隨著年紀而下降的主因。而洋蔥的超強抗氧化力能保護腎小球與腎小管，從而減慢腎臟老化速度。

護腎功效｜2. 抗發炎

洋蔥能夠抑制發炎因子TNF‑α、IL‑6 的活化，並且抑制 TGF‑β1表現，避免它們導致腎臟發炎與纖維化反應，因而大大減慢腎臟硬化萎縮的速度。

護腎功效｜3. 降血壓與血糖

降血壓和血糖水平，有助減低腎臟負擔。研究發現每日補充150-162mg槲皮素可降低收縮壓3-4mmHg；另外一項研究中發現，第二型糖尿病患者每天食用約100g的生洋蔥，可有效降低血糖和糖化血色素水平。

洋蔥刺激流淚是好事？解構2大護腎營養素

而洋蔥的護腎功效，主要來自當中富含的2大營養素：

護腎營養素｜1. 槲皮素（Quercetin）

洋蔥富含這種強力的天然類黃酮抗氧化劑，尤其在外層與靠近根部的含量更高。在動物與體外實驗均顯示槲皮素能抗氧化、抗發炎、抑制腎絲球硬化與纖維化，並減少腎臟細胞凋亡。

槲皮素還能干擾黃嘌呤氧化酶（XO），降低尿酸合成，促進尿酸排泄。尿酸是一種經尿液代謝的尿毒素，不只痛風性腎病變，所有原因的慢性腎衰竭患者，若沒有服食降尿酸藥都會發展至高尿酸血症，甚至痛風發作，更加傷腎。

護腎營養素｜2. 硫化合物（如allyl sulfides）

切洋蔥時會流淚，是因為洋蔥裡面存在著含有硫的胺基酸，例如甲硫胺酸、半光胺酸。當洋蔥的細胞被破壞時，其本身的酵素會開始對這些含硫的胺基酸進行分解，最後產生具有揮發性的硫化合物，刺激人的鼻子或眼睛，引致流淚的反應。但這些洋蔥特有的揮發性硫化合物也具抗發炎與抗氧化作用。能減緩腎臟纖維化進程，降低長期損傷。

不只護腎更防癌！吃洋蔥6大保健益處

洪永祥醫生指，常吃洋蔥不但可以護腎，改善蛋白尿，延緩腎臟衰退的速度，對身體還有其他6大益處。因此，即使沒有腎衰竭的人們，亦應該多吃：

1. 有益心臟健康

洋蔥有豐富的槲皮素，可以有效抗發炎和降低壞膽固醇濃度，使血管暢通及保持彈性，有效預防動脈硬化，達到降低罹患心臟病的風險。

2. 降低慢性病風險

在氧氣的代謝過程中，活性氧化物可能造成許多細胞結構或功能老化與受損，並可能導致糖尿病、心臟病、癌症等疾病發生。洋蔥是抗氧化劑的極佳來源，含有超過25種不同的類黃酮抗氧化劑，它們有助延緩器官衰老，降低慢性疾病發生風險。

3. 含抗癌化合物

大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜，可降低某些癌症風險，尤其是胃腸方面的的癌症，如胃癌和結腸直腸癌。根據研究顯示，蔥屬蔬菜具有的抗癌特性，與當中的硫化合物及類黃酮抗氧化劑有關，能夠抑制腫瘤生長，減緩癌細胞擴散。

4. 幫助控制血糖

洋蔥的槲皮素和硫化合物，具有降低胰島素阻抗、減緩糖尿病的作用。

5. 具有抗菌功效

洋蔥含有的槲皮素，可幫助抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌的生長，被稱為「天然抗生素」。在一項試管研究中指出，從黃色洋蔥皮中提取槲皮素，成功的抑制幽門螺旋桿菌及金黃色葡萄球菌的生長；另一項試管研究發現，槲皮素可以破壞大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的細胞壁及細胞膜。

6. 維持骨骼健康

雖然洋蔥鈣含量不高，於補鈣沒有直接的幫助。但有研究表明，洋蔥的攝取與改善骨密度有關係。一項針對507位50歲以上女性的研究發現，每天至少吃1次洋蔥的人，總骨密度比每個月只吃1次或更少的人高5%。可能是因為洋蔥減少氧化壓力，提高抗氧化水平，因此降低了骨質流失。

如何吃洋蔥最護腎？

洪永祥醫生分享洋蔥的最佳料理及食用建議，可以攝取到最多的營養。怕流眼淚的話，切洋蔥時要注意甚麼？

1. 跟生吃大蒜一樣，生吃洋蔥保留更多槲皮素與硫化物，營養價值最高，但刺激性高，能承受者不多，若無法承受者建議還是熟吃較溫和，但營養價值就不如生吃。
2. 每日建議可攝取1/4至1/2顆中型洋蔥，涼拌洋蔥絲、洋蔥湯、炒洋蔥、焗烤洋蔥可搭配綠花椰、黑蒜、橄欖油等抗氧化食物效果更佳。
3. 洋蔥含有的胺基酸大部分是存在在洋蔥的根部，而且是水溶性的。如果要避免切洋蔥會流淚，可以在切之前先把根部切除，然後把洋蔥浸泡在水裡一陣子，再拿出來處理。這樣就比較不容易對眼或鼻造成刺激了。

吃洋蔥宜忌哪些人適合/避免吃洋蔥？

適宜多吃洋蔥：高血壓、高血糖、代謝綜合症及慢性腎衰竭第1至4期患者，以及一般健康人士。

應避免吃洋蔥：腎功能末期者且有高血磷血鉀，尤其是需要限鉀和限磷的病人；正在出血或服用抗凝血劑者、胃潰瘍、胃發炎腸胃功能不佳者、急性發炎期、孕婦與哺乳期都建議避免。

腎病/腎衰竭10大初期症狀 留意小便變化

據香港醫管局資料指，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。

不過，初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，較常出現的症狀如下：

1. 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
2. 小便帶泡沫（蛋白尿）
3. 小便混濁（尿感染）
4. 小便赤痛、頻密
5. 小便感困難、不暢順
6. 小便排出小沙石
7. 多尿、尿量減少、夜尿
8. 腰腹疼痛
9. 足踝或眼皮浮腫
10. 血壓高

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要遠離肺癌危機，除了不吸煙，還可以從飲食方面著手。有醫生列出預防肺癌的10大飲食宜忌，推介洋蔥等5種防癌食物。其中，洋蔥與1物同煮，有助更好地吸收防癌營養素。不過，很多人習慣在早餐時喝的1種飲品，可能與肺癌罹患風險上升有關。

推介5大防肺癌食物 煮洋蔥加1物抗癌效果大增

日本放射治療科醫生木村香菜在《Medical DOC》網站上講解預防肺癌的飲食宜忌。她首先推介富含類黃酮的食物。類黃酮是一種多酚化合物，因其可能有效防肺癌而備受關注。類黃酮對於抑製受體酪胺酸激酶（RTK）尤其重要。肺癌患者身上很常見RTK失調問題，也是癌症相關死亡的主要原因。

富含類黃酮的防肺癌食物：

1. 綠茶

含有兒茶素，屬於類黃酮之一。兒茶素由8種不同的化合物組成，其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)佔綠茶多酚的50%以上。 EGCG已知具有抑制與肺癌進展有關的EGFR傳遞通路等功效，被認為是其抗癌機制之一。

2. 蘋果和洋蔥

類黃酮當中的槲皮素，存在於許多水果和蔬菜中。除了蘋果和洋蔥，葡萄、蘆筍、生菜、西蘭花和薯仔也富含槲皮素。

有報告指出，槲皮素與脂質一起攝取時，更容易被腸道吸收。因此，食用富含槲皮素的蔬菜時，建議用油烹製，或配搭沙律醬等油脂食品。

3. 紅蘿蔔

富含木犀草素，除了抗癌作用外，木犀草素也被證明具有抗肥胖、抗糖尿病和抗發炎作用。其他含有木犀草素的物包括芹菜、甜椒、百里香、牛至等。

4. 芹菜

芹菜、番茜、牛至、紅酒、啤酒和洋甘菊茶富含一種名為芹菜素的黃酮類，可能對預防冠狀動脈疾病、高血壓和各種癌症有益。

5. 西柚

柚皮苷是一種大量存在於西柚中的類黃酮，具有抗氧化、抗病毒和神經保護作用。

木村香菜醫生補充，日本的一項研究表明，非吸煙男性攝取的異黃酮越多，罹患肺癌的機率越低，女性也呈現類似的趨勢。關於大豆異黃酮與肺癌風險的關係尚未有明確結論，不過將大豆食品納入日常飲食中是一個不錯的選擇。其他預防肺癌或減低死亡風險的建議包括：戒煙、每日運動及維持健康體重。

5類食物增肺癌風險 早餐愛喝1種飲品也中招

木村香菜醫生表示，目前尚無任何食物一定會增加肺癌的病發風險。然而，以下食物可能會導致罹癌機率上升：

1. 高鹽飲食

雖然對於肺癌的數據不足，但過量攝取鹽和醃製食品幾乎肯定會增加胃癌的風險，也會增加高血壓、動脈硬化和心血管疾病的機率。建議盡量將每日鹽攝取量控制在6g以下。

2. 紅肉和加工肉類

英國一項研究報告稱，大量攝取紅肉，如豬肉、牛肉和羊肉，以及加工肉類會患肺癌風險上升。雖然目前尚無確切證據顯示紅肉會增加肺癌風險，但最好避免過量攝取。

3. 乳製品

雖然只是一項病例對照研究，但其報告顯示，食用乳製品和甜點會增加肺癌的風險。研究人員認為可能與高脂肪或高蔗糖含量有關。蔗糖是葡萄糖和果糖的結合，是砂糖的主要成分。

4. 油炸食物

有報告指，大量進食油炸食物可能會增加肺癌的風險。與乳製品一樣，高脂食物與肺癌風險上升相關。

5. 酒精

酒精是肝癌和食道癌的一大危險因子，而關於酒精是否會增加肺癌風險的研究仍在進行中。但有報告稱，大量飲酒的人患肺癌的風險略高。盡量戒酒或適量飲酒，避免過量。

肺癌病人日常飲食5大法則

對於不幸患上肺癌的人，木村香菜醫生表示，患者的身體狀況會因治療和病情而發生變化，飲食需求也可能與以前不同。

1. 均衡飲食

為了保持體力並預防感染，均衡攝取碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素和礦物質至關重要。如果沒有高血壓或糖尿病等慢性疾病，建議遵循以下建議：

• 碳水化合物：約4碗中碗米飯
• 配菜：約5-6小碗蔬菜或菇類
• 主菜（肉類、魚類或雞蛋）：約3道菜
• 牛奶和乳製品：2瓶200ml牛奶的份量
• 水果：約2隻蜜柑的份量

2. 吃容易消化的食物

抗癌藥物治療可能患者容易感到噁心。吃富含碳水化合物的食物，例如米飯和麵條，往往更容易被消化。

3. 攝取適量的卡路里

理想體重因人而異。為了維持健康體重，攝取適量的卡路里至關重要。不過，如果由於化療等副作用而難以進食，則不要過分勉強自己進食。

4. 吃能得下吃的食物

如果把吃飯當成一種義務，就會變得很痛苦。因此，如果在治療期間感覺不適，重要的是在想吃的時候，吃任何能吃得下的食物。到逐漸康復後，再重新開始均衡、低熱量的飲食。

5. 注意不要吃太多鹽

如果同時患有高血壓，請盡量避免攝取過多的鹽。正在接受高血壓治療的人，建議每天攝取少於6g的鹽。注意有些加工食物含有大量的鹽，也盡量不要吃太多用醬煮食物或魚漿類。

肺癌6大常見症狀

根據香港醫管局資料，肺癌是在香港死亡率最高的癌症，2022年共有3782人死於肺癌，佔所有癌症死亡人數的25.7%。若出現以下症狀，有可能已經患上肺癌，建議同時出現多於一項就應盡快求醫：

• 持續性咳嗽
• 痰中帶血
• 胸肺反覆受到感染或難癒
• 胸部不適，咳嗽或深呼吸時感到疼痛
• 食慾不振及體重下降
• 容易疲倦

肺癌擴散症狀

若癌細胞已擴散，則可能會出現以下徵狀：

• 頸部淋巴核腫脹，頸、面、手均呈腫脹
• 腹脹、骨痛、頭痛
• 局部腦癇或半身不遂

肺癌6大風險因素 1類人風險高20倍

醫管局指，吸煙人士患肺癌的風險是非吸煙人士的20倍，其中，二手煙也會使患肺癌的風險較普通人高2至3倍：

1. 吸煙或常吸入二手煙
2. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
3. 長期吸入廚房油煙
4. 經常進食經燒烤、醃製的食物
5. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
6. 種族或遺傳因素

資料來源：《Medical DOC》

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【防癌水果】糖一直被視為有害健康，是引起高血糖、肥胖、代謝症候群之物。但有醫生指，有一種糖可發揮雙重抗癌功效，更懂得引爆膀胱癌細胞，大推必食5種天然食物來補充，吃「糖」防癌。

這種糖類可抗癌？研究揭可引爆膀胱癌細胞

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人Facebook專頁分享，天然甘露糖（Mannose）是水果裡就有的抗癌成分，會讓癌細胞走向「崩潰」。張醫生引述今年5月發表於《Communications Biology》的研究指，科學家們首度完整揭開甘露糖如何誘導膀胱癌細胞自己引爆的分子機制，以及促進抗腫瘤免疫反應，凸顯了甘露糖作為一種有效的抗腫瘤劑及治療策略。

天然甘露糖如何抗癌？

 

甘露糖的抗癌功效

抗癌機制｜1. 讓癌細胞「吃錯糖」失去能量

張醫生解釋，癌細胞最怕「吃錯糖」，事關癌細胞非常「嗜糖」。正常細胞會靈活地使用不同的能量來源，但癌細胞幾乎只吃葡萄糖，而甘露糖與葡萄糖長得很像，癌細胞會誤以為是熟悉的糖、便直接吸收。但甘露糖在癌細胞內代謝低，導致能量斷鏈、代謝混亂、細胞失控，最後走向死亡。而正常細胞因為代謝彈性大，反而不會受太大影響。這種「選擇性攻擊」的特質，讓甘露糖變成癌細胞的「甜蜜陷阱」。

研究發現，甘露糖會找上癌細胞關鍵酵素「丙酮酸激酶M2型（PKM2, Pyruvate Kinase M2）」、讓PKM2功能癱瘓，阻斷能量生成，進一步降低一種叫乳酸化的蛋白修飾，同時提升乙醯化作用；這種變化讓PKM2跑進細胞核裡，啟動癌細胞的「自爆」—— 焦亡（Pyroptosis）。焦亡是會釋放大量發炎訊號的特殊細胞死亡機制，癌細胞不僅死掉，還會發出「快來清場」的訊號，把免疫細胞全部召喚到腫瘤區圍攻癌細胞。

抗癌機制｜2. 為免疫療法「開外掛」

甘露糖還能幫助現有的免疫療法發揮更大效力。研究團隊在小鼠實驗中發現，甘露糖能提升毒殺T細胞的活性，減少免疫耗竭，並降低癌細胞表面的PD-L1表達，讓抗PD-1這類免疫檢查點抑制劑更容易發揮作用。

必吃5種天然食物攝取甘露糖 抗癌更保護泌尿系統

張家銘醫生表示，甘露糖不像葡萄糖那樣快速拉高血糖，也沒有果糖那般甜膩，但特點是吃進身體後會經腎臟排出，在膀胱停留一段時間。這特性讓它成為泌尿系統的「定點小幫手」，早期的研究已經證實能預防泌尿道感染。資料顯示，甘露糖或透過阻止細菌黏附尿道，促進排出尿液、帶走病原菌，成為抗生素之外治療泌尿道感染（UTI）的替代方案。

張醫生建議可在生活裡或飲食中加入甘露糖。

富含甘露糖的天然食物：

•小紅莓（蔓越莓）

•蘋果

•橙

•桃

•豆類

此外，現在市面上有甘露糖膳食補充品，適合泌尿道感染高風險族群，或曾患膀胱癌人士，平日也應多吃富含甘露糖的食物搭配抗糖化飲食，少吃精緻糖、少喝含糖飲料，搭配高纖、多植化素、多蛋白的飲食，為自己裝備更多保護。

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生活節奏急速，經常熬夜、壓力大，引發大量的自由基攻擊細胞，讓我們更容易老化、生病。有醫生推薦4類食物能清除自由基，其中1種蔬菜更能抗癌、防心血管病和腦退化！

醫生推薦4類食物能抗癌/防心血管病/腦退化

家醫科醫生李思賢在Facebook專頁上發文指，外在環境像是空氣污染、紫外線、病毒感染；內在的心理狀況包括情緒起伏、熬夜、飲食不當、甚至長期的工作壓力。這些因素會在體內產生一種叫做「氧化壓力」的現象，進而引發大量的自由基攻擊細胞，傷害組織，讓我們更容易老化、生病。很多人會選擇吃抗氧化保健品來對抗這些自由基，但李思賢醫生指，其實我們身體自己就內建了一套強大的抗氧化系統，而這套系統的核心主角，就是「Nrf2轉錄因子」。

李思賢醫生指，Nrf2（Nuclear factor erythroid 2–related factor 2）是一種存在於細胞質中的蛋白質，它能調控幾百個與抗氧化、解毒、抗發炎有關的基因開關，一旦感應到壓力出現，就會帶動整套防禦系統啟動。平常情況下，Nrf2被一種叫 Keap1的蛋白質抑制，這是一種節能機制，避免身體資源浪費。但當細胞遭遇到氧化壓力時，Keap1會被抑制、與Nrf2分離，這時Nrf2就能自由地進入細胞核，結合到一段特定的DNA片段ARE（抗氧化反應元件Antioxidant Response Element）上。

李思賢醫生說，你可以把ARE想像成基因裡的「抗氧化開關」，Nrf2像是鑰匙，一插入就能啟動一連串的 RNA 轉錄流程，讓細胞製造出抗氧化酶（像是 GSH、SOD）和解毒酶，來清除自由基、修復損傷。

4類食物清除自由基

在自然醫學或功能醫學中，Nrf2是一個被高度關注的標的。因為它不只能抗氧化和抗發炎，還與粒線體功能、自噬作用、慢性疾病預防密切相關。李思賢醫生列出以下4種食物能清除自由基，還可以抗癌、防心血管病、防止腦退化。

李思賢醫生指天然營養素如薑黃素（Curcumin）、槲皮素（Quercetin）、綠茶多酚（EGCG）與蘿蔔硫素（Sulforaphane）都是研究中確認能夠刺激NRF2活化的重要植化素。

李思賢醫生說，其中，特別值得一提的是青花椰苗（broccoli sprouts）中的蘿蔔硫素。這種植物硫化物在發芽後第三天的濃度最高，活性也是最強的。不少研究指出，蘿蔔硫素可以直接啟動Nrf2通路，協助細胞產生解毒酵素，對抗發炎、環境毒素與致癌因子。李思賢醫生建議大家可將青花椰苗加入飲食中，像是搭配沙拉或綠茶拿鐵。

李思賢又指，NRF2最重要的功能是「降低細胞的發炎與氧化壓力」。這一機制能夠間接降低許多慢性病的風險，像是心血管疾病、退化性腦病變（如阿茲海默症、帕金森氏症）、甚至癌症。因為大多數腫瘤與粒線體失能有關，而NRF2正是維護粒線體穩定的重要關鍵。研究也發現，NRF2的活性與胰島素阻抗、肥胖和脂肪肝顯著相關，透過活化它，有機會改善代謝失衡、預防糖尿病。因此在功能醫學的觀點裡，NRF2是一個串連老化、代謝、發炎和修復的「主開關」。

資料來源：家醫科醫生李思賢

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堅果是健康零食之一，但並非每種堅果都有抗衰老、防癌的功效！日本註冊營養師推薦大家常吃1種超級堅果，不但可預防體重增加，有助減肥外，當中更含有一些神奇營養成分，具有抗癌和抗衰老等功效，營養價值甚至比得上蔬菜和魚類！

常吃這種超級堅果 抗衰老/抗癌/減肥 

根據日媒《介護ポストセブン》報道，日本註冊營養師菊池真由子 (Mayuko Kikuchi) 推薦1種可有效延緩衰老的堅果，並介紹它的營養價值、作用以及建議攝取量。

說到具保健功效的食物，一般通常會想到蛋白質含量高的肉類和魚類，以及抗氧化性能強的綠色和黃色蔬菜，但菊池真由子說，杏仁才是富含保健功效的食物。她表示，杏仁並非主要食材，所以很多人都沒有吃杏仁的習慣，但其實杏仁是一種超級食物，並具有以下4種營養價值：

杏仁有何營養功效？

杏仁4大營養功效：

1. 維他命E

杏仁含許多有助抗衰老的營養成分。其中一種值得注意的營養成分是維他命E，它能保持血管健康，促進血液流動，延緩衰老。

2. 維他命B2

杏仁水富含維他命B2，有助燃燒脂肪。

3. 膳食纖維

杏仁也含豐富的膳食纖維，能有效改善腸道健康。菊池說，隨著年齡增長，腸道肌肉力量會下降，令與腸道蠕動有關的自主神經系統紊亂，容易便秘。為了改善腸道健康，攝入大量的膳食纖維很重要。保持健康的腸道不僅可以緩解便秘，還可以增強免疫力。杏仁中的非溶性膳食纖維還可以排出對身體有害的物質，例如致癌物質。

4. 鎂

杏仁含有大量鎂，對改善肌肉功能、增強睡眠品質和減少尿頻都有功效。菊池真由子指，隨著年齡增長，肌肉會變得僵硬，沒那麼靈活，腿部也更容易抽筋，這樣的情況可能是缺乏鎂。另外，喜歡喝酒的人都要多加留意，酒精很容易令人缺乏鎂，可吃杏仁來補充一下鎂。

此外，鎂還能增加血清素的產生，血清素是褪黑激素的前體，主要作用是緩解壓力。它能改善入睡困難、睡不著等睡眠問題，提高睡眠品質。鎂亦可激活排尿肌肉，防止因夜間頻繁排 尿而導致失眠。

杏仁如何防腦退化？每日應吃幾多？

除了營養價值之外，吃杏仁亦可煅煉牙齦，特別適合老年人吃。菊池真由子指，牙齦也會隨年齡增長而變弱，如果牙齦變弱，可能會患上牙周病，當病情惡化，有機會失去牙齒，而杏仁很硬，需要用力咀嚼，可以煅煉牙齦。

此外，以穩定的節奏咀嚼還可以刺激大腦，簡單的咀嚼就可以預防腦退化症。另外，隨著年齡的增長，唾液分泌量也會減少，然而，咀嚼會產生唾液，唾液具有清潔口腔預防蛀牙、抑制病原體侵入及預防感染、中和活性氧、幫助分解碳水化合物等作用。透過咀嚼杏仁，可以一舉三得，保持牙齒和大腦，又可維持唾液分泌量。

至於杏仁的每日建議食用量，菊池表示應優先選擇非油炸、無鹽的杏仁，建議每日食用量約為25至30粒。最好分次食用，每次10至12塊為最佳。杏仁的脂肪含量也很高，所以不要吃太多。菊池說，在日常零食和開胃菜中加入杏仁，可讓身體和大腦保持年輕，它對於保持牙齒健康也很重要。

據英國心臟基金會指，杏仁等堅果含蛋白質、維他命、礦物質、奧米加-3脂肪酸。然而，堅果的脂肪以及其提供的能量較高，建議控制食用分量為一手把（約30克）。

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【彩虹食物/黃色食物】常吃粟米可預防癌症？番薯有降膽固醇功效？有營養師推介17種黃色食物，有抗衰老、抗發炎、抗癌等效果！

17種黃色食物 抗衰老/抗發炎/抗癌

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，不同顏色的蔬果中所含有的植化素，是植物為防禦而演化的天然物質，對人體有不同的健康好處。其中，彩虹食物中的黃色食物，有助抗衰老、抗自由基。

她列出18種營養豐富的黃色食物，其中，含有類黃酮，可增強免疫力、抗癌和抗發炎；也含有維他命C，有助對抗氧化，亦是幫助製造膠原蛋白、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素，建議大家多吃。

黃色食物營養與功效（熱量以每100克計算）

1.大豆（389kcal）

• 含有異黃酮類、植物雌激素，可消除自由基和減輕婦女更年期症狀。

2.蜂蜜（308kcal）

• 含有酚酸和類黃酮，有助降低發炎症狀、保護血管健康和改善大腦功能。

3.栗子（176kcal）

• 富含鉀離子，可幫助利尿、消水腫和維持心血管健康。

4.榴槤（132kcal）

• 含豐富鉀離子，有助利尿、消水腫和維持心血管健康。

5.番薯（121kcal）

• 含豐富膳食纖維，有助消化道順暢和降低膽固醇。

6.粟米（107kcal）

• 含有多種植化素，可以幫助抗氧化、抗癌和提升保護力。

7.香蕉（85kcal）

• 富含維他命B6，可維持皮膚健康和改善睡眠品質。

8.黃金奇異果（54kcal）

• 含豐富維他命C，可幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

9.薑（53kcal）

• 含有薑辣素，可降低發炎反應、預防血管阻塞和提高免疫力。

10.菠蘿（53kcal）

• 含豐富維他命C，可以幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

11.金煌芒果（52kcal）

• 含β-胡蘿蔔素，有助保護眼睛、維持肌膚健康。

12.啤梨（44kcal）

• 含有類黃酮，可降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

13.黃肉西瓜（34kcal）

• 含有瓜胺酸，可幫助血管放鬆和預防血管硬化。

14.檸檬（33kcal）

• 含豐富維他命C，幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

15.楊桃（32kcal）

• 含有有機酸，有助營養素吸收和維持消化道健康。

16.燈籠椒（28kcal）

• 含有豐富類黃酮，有助降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

17.黃色翠玉瓜（15kcal）

• 含有豐富的葉酸，適合孕婦補充和幫助製造紅血球。

她表示，大自然的天然植化素是十分神奇的存在，營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，建議大家也可遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。

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【車厘子功效】吃車厘子不能補血，但有抗癌作用？有營養師指出，吃車厘子對健康有6大好處，並列出其營養價值，抗發炎必吃！

車厘子營養｜含豐富植化素 抗癌抗發炎

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，車厘子含豐富植化素，有助抗癌抗炎，主要營養成分如下：

車厘子營養素（每100克計算）

• 熱量：75kcal
• 碳水化合物：19.1g
• 膳食纖維：1.3g
• 維他命C：10.7mg
• 維他命A：20mg
• 礦物質鉀：236mg
• 天然植化素：花青素、槲皮素、鞣花酸

車厘子功效｜集6大好處 降血壓護心血管

高敏敏續指，營養滿滿的車厘子，可為人體健康帶來6大好處：

1. 抗癌抗炎：含天然植化素（花青素、槲皮素、鞣花酸），可對抗自由基、抗癌抗發炎。
2. 眼睛健康：含豐富維他命A和花青素，可維持夜間視野、維持眼部健康。
3. 養顏美容：含鞣花酸、花青素、維他命，有助皮膚亮白、抑制黑色素生長。
4. 調節血壓：含礦物質鉀可調整血壓、維護心血管健康。
5. 幫助排便：含膳食纖維，有助排便、維持消化道健康。
6. 提升睡眠品質：含天然褪黑激素，有助入眠、提升睡眠品質。

車厘子果糖高 不宜吃過量

高敏敏指，雖然營養價值高，但車厘子的果糖含量亦比較高。一份車厘子約為9至10顆，營養師建議每天攝取2至3份就好，不要過量食用。

車厘子功效｜吃車厘子不能補血？

營養師高敏敏指，普遍人也認為吃車厘子可以補血，到底是真是假？營養師高敏敏指，每100克車厘子只有0.2毫克的鐵質，其實並不多。如果想要補鐵，建議吃紅肉、紫菜和海鮮，這會比較有效。

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【大腸癌/抗癌/防癌】大腸癌為全球第2大致命癌症，可如何抗癌，避免復發？日本一名60多歲的料理專家，在38歲時確診大腸癌，除接受治療外，平日堅守4大抗癌養腸原則。她常吃3道菜式保護腸道，確診至今24年也無復發跡象。

抗癌｜大腸癌24年不復發 養腸4大秘訣

 據日媒《週刊女性PRIME》報道，38歲那年，料理專家重野佐和子突然排血便，起初她還以為是常見的身體狀況。她曾求醫，看看是否痔瘡引發，又因腰痛曾找治療師紓緩。最終，在治療師敦促下去照大腸癌，確診患上大腸癌3期。

經手術及後續治療後，她的病情轉趨穩定。病情紓緩後，重野佐和子開始改變飲食習慣，維持腸道健康，以防癌症復發。加上抗癌經歷異常痛苦，因此她決定「創造一個能抵抗癌症的身體」，堅守4大抗癌原則。其中，她常吃3道養腸菜式，不但令大腸癌24年沒復發，身體也比30多歲時更有活力。

對抗大腸癌秘訣｜1. 三餐定時飲食

• 好處：有助調節腸道運作、穩定腸胃消化節奏，改善排便，預防便秘。
• 注意事項：不論多繁忙，避免漏吃任何一餐。

對抗大腸癌秘訣｜2. 補充膳食纖維及發酵食品

• 好處：避免便秘或腹瀉。
• 食用建議：宜先補充易消化的水溶性膳食纖維，如芋頭、薏米等食物。當腸道環境恢復正常，可以逐漸轉向強化腸道系統的飲食，嘗試攝取非水溶性纖維，如牛蒡、海藻等食物。
• 發酵食品例子：乳酪

對抗大腸癌秘訣｜3. 進食時細嚼慢嚥

• 好處：避免大塊食物進入腸道，減輕消化負擔，保護腸道功能。
• 注意事項：避免暴飲暴食，應飲食均衡，多喝水。

對抗大腸癌秘訣｜4. 定時運動

• 運動例子：進行散步、登山等活動鍛鍊體力
• 好處：體力越來越好，不再氣喘。
• 相關研究：規律運動可減少體內發炎反應，降低大腸癌復發風險。

護腸食物｜常吃3道菜護腸 沙律可以這樣吃

 重野佐和子又分享了3道簡單又實用的居家健康料理，很適合做為居家常備菜，有助維持腸道健康：

護腸｜1. 番薯煮海帶絲

• 營養及功效：富含水溶性膳食纖維的海帶絲，搭配番薯放涼後會產生的抗性澱粉，有助促進腸道活力，冷吃效果更佳。

護腸｜2. 紅蘿蔔椰菜絲沙律

• 做法及功效：將椰菜、紅蘿蔔切絲，再用少許鹽分和蘋果醋簡單醃漬，再將兩者混合製成沙律，可再淋上橄欖油或高湯變換風味，有助腸道健康。

護腸｜3. 乳酪水果麥皮

• 好處：同時攝取益生菌、膳食纖維與各式營養素的養腸經典配搭。

大腸癌成因｜甚麼人易患大腸癌？吃甚麼風險高？

根據香港醫管局公布的數據，大腸癌為香港第2大致命癌症，單在2022年已有2,270宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌風險因素

綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料，大腸癌的成因仍然未明，但據統計，以下人士較易患上大腸癌：

1. 年過50歲
2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物，而纖維攝取不足
5. 體重超標（BMI體重指標超過25）
6. 飲酒過量
7. 吸煙
8. 極少運動

大腸癌症狀｜7大徵兆最常見 留意排便變化

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀，較常見的徵狀如下：

1. 持續便秘
2. 持續腹瀉
3. 大便後仍有便意
4. 大便帶血、呈黑色、帶黏液
5. 直腸出血
6. 糞便呈幼條狀
7. 大腸癌其他症狀

若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。

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【抗癌/胰臟癌/癌症】當被宣告到了癌症末期的時候，可怎樣面對？一名年約60歲女子胰臟癌復發，被醫生判定只剩下3個月性命。其後，她尋求中醫治療，調整3大生活習慣，至今癌症7年不曾復發。

抗癌｜患胰臟癌晚期 被判剩3個月命

中醫師許中華在《下班經濟學》節目中分享病例，一名年近六旬女子罹患胰臟癌，本身有癌症家族史，其母也為胰臟癌患者。她接受手術，在3個月內完成6次化療。然而，醫生卻告知她癌症復發，並已擴散到身體多處，若不繼續化療，約只剩下3個月性命。

【同場加映】胰臟癌症狀+高危因素

抗癌｜每日做3件事 胰臟癌7年不復發

該女子因為受不了化療的副作用，例如全身沒有力氣，改為尋求中醫治療。許醫師診斷她正氣不足，處方了一些扶正氣的中藥。該女子除了遵從醫囑服藥，在日常生活常做3件事，抗癌延命，至今癌症7年不復發。

1. 保持正面心態

• 即使面對癌症，該患者仍一直保持心態平穩，沒有慌張或恐懼。

許醫師建議：癌症患者可多接觸大自然，讓身體有源源不絕的正氣，抵抗癌細胞；也鼓勵培養一些幫助沉澱心靈的愛好，例如瑜伽、冥想或宗教信仰等，並且每天睡眠時間至少7小時。

2. 規律運動

• 該患者在上午和下午都會各行5000步，每天總共行10000步。一開始體力較差的時候，就從2000、3000步開始，逐漸增加步數。

許醫師建議：每日定量運動對於防癌抗癌十分重要，至少步行6000步，或者太極、單車等也是很好的選。運動也要考慮年齡，量力而為，例如到了5、60歲，想要練出很大塊的肌肉反而是對身體造成傷害，過度消耗。

3. 飲食清淡

許中華醫師教她每天喝「抗癌丁丁湯」，做法如下：

• 把紅蘿蔔、白蘿蔔、番薯、冬菇等一些時令蔬菜切粒
• 放入鍋中，加入蓋過蔬菜，以中火煮滾後轉小火煮熟。
• 最後，加入1至3匙橄欖油和適量鹽調味即可。做法既不複雜，也不昂貴，而且能吃到大量的當季蔬菜。

許醫師也建議，癌症患者要多吃蛋白質，包括動物性或植物性的蛋白質。

抗癌｜胰臟癌6大症狀 大便呈1顏色要小心

根據香港醫管局資料，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面。胰臟癌是入侵性強的癌症，惟惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯，因此不少病人到了晚期才察覺患病，影響生存率。即使可以進行手術切除胰臟癌腫瘤，復發的風險也比一般癌症高。

如果出現下列徵狀，可能是患上胰臟癌：

1. 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
2. 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
3. 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
4. 體重短時間內銳減
5. 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
6. 腹水

胰臟癌常見的併發症如下：

1. 黄疸
2. 疼痛：當腫瘤擴大壓迫神經，腹痛會加劇
3. 嚴重體重下降，進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品

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【預防肺癌/防癌食物/護肺/癌症】單在2022年，肺癌在香港已奪去近3800人命，為頭號致命癌症，一年約有6000人確診。有營養師推介可多吃34種護肺食物，降低患肺癌的風險，包括多種天然蔬果及魚類。

防肺癌食物｜34種護肺食物對抗肺癌

營養師陳冠蓉在其Facebook專頁發文指，一名患者5年前曾患上肺腺癌1B期，手術後病情好轉，醫生囑咐對方只要繼續正常生活就好。不過，該患者卻經常吃燒烤、油炸等食物及外賣，少吃蔬果。原本病情已經好轉，但因飲食不節制，5年後惡化至第3期。

營養師陳冠蓉指，健康的飲食及生活習慣對防癌抗癌十分重要，教以下5大護肺方法，減低患肺癌的風險：

防肺癌食物｜1. Omega-3脂肪酸

每天吃Omega-3脂肪酸食物

• 功效：有助抗發炎，降低患肺癌風險。
• 食物例子：亞麻籽、奇亞籽、核桃、深海魚類（如三文魚、鯖魚）、牛油果等。

防肺癌食物｜2. 七彩蔬果

每天吃七彩蔬果

• 功效：含豐富抗氧化物與植化素，能保護細胞免受自由基傷害，有助抗發炎、抗氧化。
• 紅色：番茄、紅椒、火龍果。
• 橙黃色：紅蘿蔔、玉米筍、鳳梨、柿、南瓜。
• 綠色：番薯葉、羽衣甘藍、菠菜、椰菜花、青花椰苗、番石榴。
• 紫色：茄子、紫椰菜、紫高麗菜苗、巨峰提子、藍莓。
• 黑色：黑木耳、冬菇。
• 白色：蘑菇、洋蔥、大蒜。

防肺癌食物｜3. 含「硒」食物

每天吃含「硒」食物

• 功效：有助提升免疫系統的防禦力。
• 食物例子：海鮮、瘦肉、堅果、糙米、蘑菇。

防肺癌方法｜出門建議戴口罩

• 原因：空氣污染無處不在，建議在家善用空氣清新機改善空氣品質，外出時則建議常常配戴具防護力的口罩，降低懸浮粒子PM2.5及其他有害物質吸入體內。

防肺癌方法｜遠離3大致癌風險因素

• 不吸煙、並且遠離二手煙、石棉等空氣品質差的環境。
• 避免在室內焚燒香氛、蠟燭或進行祭拜等行為。
• 減少使用化學清潔劑，多以熱水或天然替代品清潔，並且清潔時保持室內通風。

肺癌症狀｜13種徵兆最常見 廚房油煙增風險？

肺癌是香港頭號致命癌症，根據香港癌症資料統計中心資料顯示，在2022年香港的肺癌新症共有5707宗，佔癌症新症總數的16.1%。死於肺癌的人數更佔癌症死亡總數超過1/4，共造成3782人死亡。

據香港醫管局資料，肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。肺癌若能夠提早發現，能夠提高治癒率。可惜，大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。因此高危人士（吸煙人士與經常吸食二手煙的人）要對呼吸道疾病保持警覺，以便及早發現肺癌，增加治癒率。

肺癌症狀｜肺癌有何常見症狀？

1. 持續性咳嗽
2. 痰中帶血
3. 胸肺反覆受到感染或經久難癒
4. 聲音嘶啞
5. 胸部不適，咳嗽或深呼吸時感到疼痛
6. 食慾不振及體重下降
7. 容易疲倦

肺癌高危成因｜甚麼因素易引發肺癌？

1. 吸煙或常吸入二手煙
2. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
3. 長期吸入廚房油煙
4. 經常進食經燒烤、醃製的食物
5. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
6. 種族或遺傳因素

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台灣一名70歲婦曾確診乳癌，被判只剩1年壽命，但如今卻奇蹟多活了20年，更經歷了3次復發。抗癌期間，她仍活得精彩，有餘力時更會做義工，從幫助他人而獲得力量，今年更獲選為「十大抗癌鬥士」。到底有何方法對抗癌症？

患癌被判剩一年命 奇蹟延命20年

綜合台灣媒體報道，台灣癌症基金會近日公布2024年「十大抗癌鬥士」名單，現年70歲的徐梅清為其中一員。徐梅清在2004年確診罹患乳癌，後來更出現肝臟及骨轉移，患上淋巴癌，至今已經歷3次復發。不過，她依然樂觀面對，從不放棄。

她雖被醫生宣告只餘下1年壽命，但卻如奇蹟般活至今天。不只見證了6個孫子的出生和成長，今年更是她結婚50周年的金婚紀念，其勵志的抗癌經歷使她獲選為「十大抗癌鬥士」。

【同場加映】乳癌成因及症狀

由於姐姐也是乳癌患者，徐梅清確診乳癌一刻，她只是在想，終於來了。抗癌至今20年，徐梅清歷經近100次化療及電療，也進行了15年的標靶藥物治療，病情一直反覆，最近一次復發是在今年。她表示，最初被「宣判死刑」活不到1年時，心情像是驚濤駭浪一般，現在已能夠從容地面對病情變化和不間斷的治療。

即使治療的副作用非常多，例如皮膚龜裂、虛弱等，徐梅清選擇繼續快樂活好每一天，告訴自己，心理不能一起生病。她會細心照顧龜裂的手指和腳趾，將之視為一種儀式感。只要體力一恢復，她就會把握時間與親友聚會，甚至一有機會就去做義工，不讓生命停留在病榻上，活得充實而精彩。她表示，在療癒別人的同時，自己也被療癒了。

除了以正面的心態面對疾病，她也努力照顧好身體，包括健康飲食和規律運動。她會每天早上7點半起床曬太陽，狀態好的時候會種菜，更定下要在3個月內增重10kg的目標，以行動實現她每天鼓勵自己的話：「今天我在康復之中」。

乳癌7大症狀 小心腋下2種變化

乳癌為香港發病率第2高的癌症。據醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌7大症狀

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

不過，如果在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，則是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

醫生教抗癌飲食 「餓死」癌細胞

如何可減低癌症復發率？台灣一名內科醫生曾嶔元不只父母親屬曾患上大腸癌、乳癌等5種癌症，自己也被驗出胰臟附近長有「神經內分泌瘤」。為了截斷癌症的2條補給線：碳水化合物及胰島素分泌、「餓死」癌細胞，他在切除腫瘤後採取了以下的飲食方法，至今5年癌症也沒有復發。

1. 斷食降低胰島素分泌

好處：

胰島素會促使細胞分裂生長，包括癌細胞。胰島素分泌越多，癌細胞生長得越快。每進食一餐，胰臟就分泌胰島素一次，少吃多餐者分泌更多次。相反，如果一天只吃一餐，癌細胞就只剩一次被刺激分裂的機會。

無痛斷食建議：

• 第1個月「1014斷食」：每天只在14小時內進食，其他10小時不吃。
• 第2個月「168斷食」：每天只在8小時內進食，其他16小時不吃，可以早點吃晚餐或晚點吃早餐。
• 第3個月「186斷食」：每天只在6小時內進食，其他18小時不吃，須要少吃一餐，例如只吃早餐和午餐，或者午餐和晚餐。
• 他自己現在是只吃晚餐的「204斷食」。雖然一天只吃一餐，但不代表減少總熱量攝取，而是把三餐所吃的集中到一餐。

2. 採取高脂低碳飲食

好處：

癌細胞主要能量來源是碳水化合物，而非脂肪。至於正常細胞，則可以透過脂肪獲得能量。採取高脂低碳飲食，只有5至10%的碳水化合物，既可以抑制癌細胞生長，同時不影響正常細胞運作。

脂低碳飲食建議：早餐喝防彈咖啡

• 飲用方法：黑咖啡加1茶匙油脂（牛油混合椰子油）
• 好處：人們習慣吃三餐或以上，因此容易斷食失敗。防彈咖啡不含碳水化合物，但含有中鏈及長鏈脂肪酸，持續給身體補充能量，避免日間覺得餓，忍不住進食。

T10

     .  國際知名科學雜誌“細胞”子刊“化學生物學”在線近期發表了中國科學院上海植物生理生態研究所王成樹團隊完成的研究成果，認為根據基因及產生模式，冬蟲夏草不可能含抗癌成分蟲草素和噴司他丁。相反，廣泛分佈，價格低廉的蛹蟲草卻含有這兩種成分。

         從上世紀九十年代開始，冬蟲夏草就開始作為高營養價值的滋補品被持續熱炒，加之產量稀少而價格飆升，有媒體將冬蟲夏草稱之為“軟黃金”。與此同時，因砷含量較高等原因，冬蟲夏草的滋補功能也一度引起爭議。國家食藥監總局曾明確提示，長期服用冬蟲夏草有“較高風險“。

       近日，新京報記者走訪北京十多家藥店發現，部分藥店工作人員仍宣稱冬蟲夏草有抗癌功效。

部分藥店宣稱冬蟲夏草有抗癌功效

第三方醫藥服務體系麥斯康萊創始人史立臣告訴新京報記者，從來沒有證據證明冬蟲夏草具有抗癌的功效，“冬蟲夏草所謂的抗癌其實都是營銷過程中產生的概念，是一種營銷手法“，”如果老百姓對這樣的研究結果沒有較為普遍的知曉，可能還會有不少人願意相信“。

10月25日，26日，新京報記者走訪了北京十多家藥店和冬蟲夏草專營店，也證實了這一“營銷手法”的存在。

在北京市東城區的白塔寺藥店，新京報記者以購買禮品為由詢問店內冬蟲夏草的功效。工作人員稱其有提高人體免疫力，補腎，抗癌的功效，“要不為什麼那麼貴，很多人都是衝著這個功能（抗癌）來買的。“新京報記者發現，店內所銷售多款冬蟲夏草禮盒均為吉安廣潤中藥飲片有限公司生產。隨後，新京報記者以諮詢為由，向該公司崔姓經理求證，對方表示產品具有抗癌功效。

類似的情況在其他藥店也存在。在北京南鑼鼓巷附近的希元堂，店員也宣稱冬蟲夏草具有抗癌功效，並且賣得不錯，“冬蟲夏草有陰陽雙補，抑制腫瘤的功效，很多肺癌病人都在食用，沒有患病的人食用後也可起到預防的作用。“這裡的冬蟲夏草產品由青海省西寧雪峰特種藥材有限公司生產，新京報記者以同樣理由致電該公司，對方表示，雖然產品外包裝未標註功效，但冬蟲夏草產品對提高人體免疫力有好處，尤其是肺部疾病，可以起到輔助抗癌的作用，但得長期服用。

僅有北京協和醫院附近的同仁堂藥店工作人員說，冬蟲夏草就是一種中藥材，“我們是按藥典來說它的功效，藥典上和中醫上沒有癌症這個說法，沒有任何藥上會寫它能治療癌症“。

另外，部分經營冬蟲夏草的專營店情況不容樂觀。走訪發現，位於燈市口附近的一家極草專營店已經關門，王府井附近的一家仍掛有冬蟲夏草專營的店面已經成為一家美容店。

在電商平台，冬蟲夏草的銷售依舊火爆。新京報記者在購物網站以“冬蟲夏草”為關鍵字進行搜索，出現的商品超過900種，平台數據顯示，某商家1克4條的蟲草禮盒月銷量超過6000個。

冬蟲夏草市場規模曾經一度膨脹

我國傳統中醫藥學和絕大多數學者所指的冬蟲夏草，是特指麥角菌科冬蟲夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠蛾幼蟲屍體的複合體，主要產自青海，西藏，四川，雲南，甘肅等地海拔4000米至5000米的高山草甸中。

根據“中國藥典”（2015年版），冬蟲夏草的功能主治為補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。

作為中草藥中的明星產品，冬蟲夏草價格曾持續高位，一公斤達十幾萬元。而中國中藥協會中藥材信息中心官方網站中藥材天地網10月26日顯示，根據安國藥市行情，2000條青海產冬蟲夏草的價格目前為180000元，與上半年200000元的價格相比，降幅並不明顯。另據國家統計局青海調查總隊的統計數據顯示，2017年年前三季度，青海全省冬蟲夏草價格同比上漲10.36％，其中漲幅最高的第二季度同比上漲17.84％。

作為甲股市場上唯一一隻純正的“蟲草概念股”，冬蟲夏草純粉片“極草”的生產企業 – 青海春天在2014年甚至創下超過20億元的營收規模。

冬蟲夏草保健食品企業尋求轉型

對冬蟲夏草保健食品企業來說，2016年是一個轉折點。2016年2月，國家食藥監總局在其官網發布“關於冬蟲夏草類產品的消費提示”稱，在對冬蟲夏草，冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗發現，砷含量為4.4至9.9毫克/千克。冬蟲夏草屬中藥材，不屬於藥食兩用物質。有關專家分析認為，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0毫克/千克，長期食用冬蟲夏草，冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，存在較高風險。

2016年3月，國家食藥監總局發布通知，停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作。目前，青海春天控股子公司春天藥用已被要求停止冬蟲夏草純粉片產品試點以及相關產品生產經營。而在更早的2010年12月，國家質檢總局就發文，嚴禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產普通食品。

國家食藥監總局明確冬蟲夏草的“身份”後，曾為公司貢獻近八成業績的絕對主力產品受挫，青海春天也遭遇致命打擊2016年淨利潤同比增長率為-31.49％。公司隨後開始轉型，廣告業務逐漸成為其主要營收來源。

來源：新京報

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