標籤: 沙門氏菌

【星島綜合報道】據加拿大食品檢驗局報告，加拿大再多一人因食用受沙門氏菌污染哈密瓜死亡，死亡總數達到7人。

據加通社報道，加拿大食品檢驗局說，加拿大迄今在8個省份有164宗沙門氏菌確診病例。這些確診病例都和食用了Malichita 和 Rudy品牌的哈密瓜有關。

其中魁省有111個病例。另外，卑詩省，亞省，安省，愛德華王子島，紐布倫維克，新斯科舍，和紐芬蘭省均有病例。

患者多為5歲及以下的兒童和65歲及以上的長者。

61人入院治療。

加拿大食品檢驗局最早於11月1日發出回收令。受到回收的Malichita 和 Rudy牌哈密瓜於10月10日和11月24日之間銷售。

食品檢驗局也對和被回收哈密瓜一起處理的果盤以及白蘭瓜（honeydew），鳳梨，西瓜等其他水果同時予以回收。

沙門氏菌感染症狀包括發燒，畏寒，頭暈，噁心，腹瀉，頭痛，腹痛等。患者通常在食用受污染食物6到72小時內發病。大多數人可在一周內痊癒。

食品檢驗局說，感染沙門氏菌的患者也可傳病，不應為他人準備食品。

（圖：CP24）T04

【星島綜合報道】加拿大公共衛生局（The Public Health Agency of Canada）說，再有100人因為食用了受到沙門氏菌（Salmonella）污染的美國洋蔥而致病。加拿大因食用受沙門氏菌污染洋蔥確診病人總數達到339人。

據680新聞報道，加拿大公共衛生局說，據報告無人因此死亡，但48人需要住院治療。

病人年齡介於3歲到100歲之間。他們在家中，餐館，或者長期護理機構食用了紅洋蔥。

到週五為止，確診病例包括卑詩省78人，亞省208人，薩省19人，緬省19人，安省8人，魁省6人，愛德華王子島1人。

加拿大公共衛生局說，人們不應該食用，使用，銷售，或者提供任何來自美國加州Bakersfield的公司Thomson International Inc.銷售的任何紅洋蔥，白洋蔥，黃洋蔥，和甜黃洋蔥，以及由上述洋蔥製成的任何產品。

該局說，沒有證據顯示加拿大本地洋蔥和這次沙門氏菌疫情有關。

加拿大食品檢驗局（The Canadian Food Inspection Agency）說，正在進行食品安全調查，已經對該品牌的進口生洋蔥以及含有該品牌洋蔥的部分製成食品發出了食品召回警告。

（加拿大公共衛生局圖片）T04

【星島綜合報道】美國聯邦衛生官員說，沙門氏菌（salmonella）爆發導致美國逾30個州近400人染病，所有這些病例都和受污染的紅洋蔥有關。現在他們確認，一家加州公司有可能是這些受污染紅洋蔥的源頭。

據CBC報道，美國食品和藥品管理局（The Food and Drug Administration）週五發表申明說，加州Bakersfield的Thomson International Inc.已經通知該局，該公司將召回曾經接觸過可能受污染紅洋蔥的所有品種的洋蔥，以預防交叉污染的風險。

召回的洋蔥包括Thomson International公司的紅洋蔥，白洋蔥，黃洋蔥，以及甜洋蔥。

CBC目前無法獲得該公司給此事的看法。

美國疾病預防和控制中心（The U.S. Centers for Disease Control and Prevention）說，沙門氏菌已經導致396人患病，其中近60人需要住院。目前無人因該次爆發而死亡。該次沙門氏菌爆發於7月10日首次被確認，此後一直在增長。患病者於六月中旬和七月中旬之間開始出現症狀。

加拿大公共衛生局也在調查沙門氏菌爆發。加美兩國沙門氏菌基因指紋有密切聯繫。

自加拿大首次宣佈沙門氏菌爆發後，再有55人受感染。從六月中旬到七月中旬，加拿大五個省份共有114人染病。16人住院。無人死亡。

卑詩省，亞省，薩省，緬省，和安省的人們被告知，在情況進一步明了之前，不要食用任何從美國進口加拿大的紅洋蔥，包括含有紅洋蔥成分的食品。

目前病例據報告卑詩省有43例，亞省55例，緬省13例，安省2例，愛德華王子島1例。其中一名患者據報告在前往亞省旅行後患病。

聯邦官員說，薩省正在調查一些沙門氏菌新病例，但未證實這些病例是否和此次爆發有關。

（加通社圖）T04

【星島綜合報道】加拿大公共衛生局（the Public Health Agency of Canada (PHAC)）週五發出通知說，加拿大發生沙門氏菌爆發，五個省份至少59人染病。這一爆發似乎和在美國發生的沙門氏菌爆發有關聯，但源頭至今仍未找到。

據CTV新聞報道，美國疾病控制和預防中心（The U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC)）也在調查一起沙門氏菌爆發事件。該中心指出，美國病例的基因指紋和加拿大病例的看起來很類似。

加拿大爆發從六月中旬開始，主要影響西部地區的人們。其中，卑詩省據報告有23例，亞省有31例，緬省3例，安省1例，愛德華王子島1例。患者年齡介於11歲和77歲之間，6人住院。

公共衛生局警告說，仍在收到染病報告，染病人數還會上升。目前數據截止七月中。

美國23個州有超過200人感染沙門氏菌，其中31人住院。美國疾病控制和預防中心說，這一爆發規模在迅速增長，自7月21日以來據報告就增加了87名染病者。

加拿大和美國沒有人因為這一爆發死亡。

加拿大公共衛生局目前在和美國相關部門以及加拿大聯邦和各省有關部門交換信息，協同調查爆發源頭。

沙門氏菌自然存在於動物糞便中，通常通過受污染的動物類食物，如禽肉，牛肉，和乳製品等進行傳播。沙門氏菌有時也會通過新鮮果蔬進行傳播。

加拿大公共衛生局建議，養好安全衛生習慣，包括在處理生肉和新鮮果蔬前後洗手至少20秒，並在烹飪食物時確保食物達到安全內部溫度。

從運輸，儲存，到烹飪，生食在任何時候都應該和其他食物分開。不要沖洗生肉，因為濺水會讓細菌傳播更遠。

沙門氏菌的症狀通常在感染後6到72個小時之間出現，包括發燒，發冷，腹瀉，腹痛，頭痛，暈眩，嘔吐等。症狀持續四到七天。五歲以下兒童，年長者，孕婦，和免疫系統受損者最容易染病。通常，染病者會在幾天後康復。也有可能不出現症狀，從而導致傳播給他人。有些染病者可能從幾天到幾周時間里都有傳染性。

（加通社圖）T04

加拿大食品檢驗局（the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ）說，Fresh Sprout牌的鮮豆芽可能受到沙門氏菌（salmonella）的污染，被召回。

召回產品由Fresh Sprout International公司生產，454g包裝，號碼為8 27468 00100 0。最好在此之前食用（best before）日期為：2020 FEB 28.

該產品在安省境內銷售。

該次召回由加拿大食品檢驗局測試結果觸發。加拿大食品檢驗局員工正在展開食品安全調查，還可能導致其他產品被召回。

加拿大食品檢驗局說，消費者不應食用被召回產品。

該局對消費者提出以下建議：

如果食用被召回產品後感覺不適，請給醫生打電話。

檢查家中是否有被召回產品。將被召回產品扔掉或退回購買商店。

受到沙門氏菌污染的食品看起來和聞起來沒有異樣，但是仍可致病。幼童，孕婦，老人，和其他免疫系統偏弱的人可能被嚴重感染，甚至造成死亡。健康人群可能出現發燒，頭痛，嘔吐，暈眩，腹痛，和腹瀉等短期症狀。長期併發症包括嚴重關節炎等疾病。

（CBC報道，加拿大食品檢驗局圖片）T04