【水果/纖維/高纖】吃了水果，也不代表有助解決便秘問題？註冊營養師鍾爾雯指，水果不一定高纖，她列出24款水果的膳食纖維含量，讓大家參考。其中，牛油果比火龍果更通便？
24款水果膳食纖維大比拼
註冊營養師鍾爾雯在其instagram發文，以每一份水果作比較，列出24款常見水果的膳食纖維量。到底哪種水果最高纖？
24款水果纖維排行榜（由低至高，以1份水果計算）
- 西瓜（半杯）0.3g
- 龍眼（15粒）0.5g
- 提子（14粒）0.6g
- 菠蘿（半杯）1.1g
- 荔枝（9粒）1.2g
- 木瓜（半杯）1.3g
- 士多啤梨（14粒）1.4g
- 西柚（半個）1.4g
- 柑（1個）1.6g
- 藍莓（21粒）1.8g
- 香蕉（半條）1.8g
- 芒果（半個）1.9g
- 桃（1個）2.1g
- 車厘子（14粒）2.1g
- 奇異果（1個）2.3g
- 蘋果（1個）2.3g
- 無花果（2個）2.4g
- 火龍果（半個）3.0g
- 橙（1個）3.1g
- 榴槤（半杯果肉）4.6g
- 熱情果（2個）4.9g
- 紅桑子（20粒）5.2g
- 啤梨（1個）5.3g
- 牛油果（半個）6.8g
*一杯=240毫升
膳食纖維有何作用？每天要吃多少？
註冊營養師鍾爾雯表示，膳食纖維對人體健康非常重要，主要作用如下：
- 促進腸胃蠕動、改善排便、預防便秘
- 增加飽肚感、減少攝取高脂高糖食品，有助控制體重
- 穩定血糖、改善血脂水平、減低患心血管疾病風險
- 維持腸道健康，提升免疫力
每天要吃多少纖維才足夠？根據香港衞生署建議，成人及青少年每天建議攝取25克或以上的膳食纖維。
如何吃水果可吸收最多纖維？
註冊營養師鍾爾雯教3個貼士，有助在吃水果時攝取更多纖維：
1. 水果連皮吃
有研究顯示，去皮吃水果會令膳食纖維流失。例子如下：
- 香梨去皮後，纖維流失高達46%。
- 以蘋果為例，連皮的蘋果約有2克膳食纖維，去皮後只剩下不足1克纖維。
鍾爾雯建議，水果連表皮食用。若怕有農藥或者蠟質，可先用清水洗淨，然後用高溫水灼或浸泡。
2. 選擇高纖水果
- 纖維量高的水果，例如：啤梨、熱情果、橙等，平日可以多吃。
3. 多樣化攝取
- 偏愛單一水果未必能攝取足夠營養，建議搭配不同種類的水果，以全面吸收營養。
註冊營養師鍾爾雯提醒大家，進食高纖水果的同時，也要飲水充足。何謂飲水充足？
- 飲水量簡單計法：體重（公斤） x 30毫升＝每日所需水量
- 例如：60公斤的人士，每日需要喝1800毫升水，才可以幫助膳食纖維發揮作用，促進腸道健康。
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