標籤: 無糖飲品

【脂肪肝/減肥】即使是體重或BMI正常的瘦人，都可能患脂肪肝！有醫生在節目上分享個案指，1名30歲的OL女子雖然身型纖瘦，但體脂卻嚴重超標，更患上脂肪肝。醫生指出背後的熱量元凶原來是她每日都喝1杯「無糖」飲品，好多人以為「無糖」健康，其實熱量陷阱不止在於糖，還包括另一因素。

患脂肪肝體脂超標 每日喝1種「無糖」飲品惹禍

外科醫生陳榮堅近日在台灣節目《醫師好辣》中分享，一位30歲的纖瘦女子去減重科求醫，其體重正常、身材也不胖，但體脂竟高達40%，即俗稱的「泡芙人」；透過公司體檢時更發現自己患有脂肪肝，情況不妙。陳醫生指，男女體脂率的標準不一樣：

男女體脂率標準：

• 男士：體脂率高於25%，屬肥胖
• 女士：體脂率高於30%，屬肥胖

喝無糖手搖加珍珠粉圓 澱粉量過多

陳醫生表示，了解女病人的飲食狀況後，得知她有喝手搖飲品的習慣，常飲手搖飲品易有代謝性疾病及肥胖；雖然她選擇無糖，但喜歡添加珍珠、粉圓等澱粉類配料，對身體造成負擔，故建議女子在喝無糖飲料時，應改變配料，可以選擇蒟蒻，或減少飲用頻率。1個月後女子回診，體脂終由40%降到35%。

「泡芙人」如何影響健康？

陳醫生曾在個人網誌分享，「泡芙人」看起來瘦瘦的、但體脂率卻很高，這樣的人常常會有代謝性的問題：

• 高血脂
• 高血糖
• 高血壓

在減重學來講，「減肥」著重的不是減掉多少公斤，而是希望減掉體脂。當體脂率、內臟脂肪降低的時候，可以減少很多疾病發生，甚至胰島素阻抗也會大幅下降。所以減肥不是只有重度肥胖的人才需要，因為減肥不只是看體重而已，體脂率也很重要。一般市民如果想喝手搖，陳醫生建議：

1. 喝手搖頻率：3日不超過1杯
2. 糖度：半糖或微糖
3. 留意配料陷阱：會否有很多澱粉

脂肪肝6大常見症狀 腹痛也是警號？

香港中文大學醫學院曾進行研究，本港逾4份之1成年人患有脂肪肝。中大另一項研究亦發現，每5名非肥胖（體重指數未達肥胖水平）人士，就有1人被驗出患有「非酒精性脂肪肝」。

根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

脂肪肝有6種常見症狀，包括：食慾不振、噁心、嘔吐、右上腹不適、疲勞，如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大。若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。

要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

專家履歷：陳榮堅醫生

現為美國外科學院院士（FACS）、敏盛綜合醫院微創手術中心執行長。專長於癌症治療相關手術、減重代謝手術、腹部微創手術、乳房手術、甲狀腺手術、疝氣手術

資料來源：《醫師好辣》、外科醫生陳榮堅、衞生署、香港中文大學醫學院

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【糖尿病飲食/穩定血糖/控制血糖】血糖高易引發糖尿病，但只要選擇正確的飲品就有效穩定血糖！有註冊營養師推介5大無糖飲品，有效穩定血糖。其中，喝咖啡時加入1種食物，可以預防糖尿病。

糖尿病飲食｜5大無糖飲品 有效穩定血糖

《EatingWell》綜合多位營養師的意見，列出5款無糖飲品，有效控制血糖，並避免攝取大量隱形糖分，導致血糖快速升高。

5款飲品穩定血糖

1.梳打水

• 大多數的梳打水只有碳酸水和天然香料，不含添加糖、卡路里或碳水化合物，屬於穩定血糖的理想選擇。
• 建議：選擇無味或含水果味、橙味和雲呢拿味的梳打水。

2.茶

• 好處：可以增強胰島素的活性，胰島素是一種有助於降低血糖的激素。
• 相關研究：研究發現，紅茶、綠茶和烏龍茶，含有抗氧化劑和生物活性化合物，可以提高胰島素活性。
• 飲用建議：只要選擇不加糖、牛奶或奶精的茶，例如綠茶、紅茶、白茶或是薄荷茶、薑茶、洋甘菊茶和洛神花茶。另外，也可以選擇熱茶或冰茶，例如無糖覆盆子冰茶、香橙薑茶或水蜜桃冰茶。

3.咖啡

好處：

• 富含有益的植物化合物，例如綠原酸，有助於穩定血糖。熱咖啡和冷萃咖啡都屬於無糖飲品，有助於改善血糖水平。

飲用建議：

• 不要選擇含有奶精、調味植物奶、糖漿、忌廉或朱古力醬的咖啡，避免血糖飆升。
• 為增加風味可以在咖啡中添加肉桂，由於咖啡富含抗氧化劑，而肉桂含有的營養能模仿胰島素，能更好地運用血液中的糖分，提升胰島素敏感度。

相關研究：

• 有研究發現，定期飲用咖啡，有助降低患第2型糖尿病的風險。
• 研究顯示，攝取肉桂有助控制血糖。

4.牛奶

好處：

• 無乳糖牛奶含有碳水化合物、蛋白質和脂肪，可以更好地穩定血糖。
• 全脂牛奶的脂肪和蛋白質，有助於減緩糖分吸收，有益於穩定血糖。

飲用建議：

• 可以選擇含有較低的熱量和飽和脂肪的低脂牛奶或無糖豆奶，也有效穩定血糖。
• 在冰沙中使用牛奶代替果汁，或將牛奶倒入一杯黑咖啡中，幫助穩定血糖水平。 

5.果味水

飲用建議：

• 可以選擇加入新鮮水果，例如漿果、瓜類、檸檬、青檸、橙、西柚；加入香草類，例如薄荷、羅勒或百里香。
• 要製作果味水，只需一壺水，添加以上的食材，放回冰箱中幾個小時，若需要也可以過濾再飲用。
• 可以嘗試士多啤梨、羅勒和青檸配搭的果味水；檸檬、青瓜和薄荷配搭的果味水。

糖尿病飲食｜選擇健康飲品4大標準

營養師提醒，選擇一種可以將血糖保持在健康範圍內的飲品時，需要緊記以下4大標準：

1.碳水化合物含量低的飲品

• 原因：即使飲品聲稱其添加糖含量為零，但可能仍然含有碳水化合物，而影響血糖水平。
• 建議：檢查營養成分標籤，以了解飲品中含有多少碳水化合物。若飲品中含有碳水化合物，應選擇含有纖維或蛋白質的飲品，以減緩血糖上升。 

2.含糖量極低或不添加的飲品

原因：

• 雖然100%果汁和牛奶等飲品可能含有天然糖，但牛奶中含有的蛋白質或脂肪，有助防止血糖飆升。
• 含有添加糖、甜味劑或糖漿的飲品，例如含添加糖的梳打水、混合飲品或加糖咖啡，對血糖水平有所影響，因此需選擇添加糖很少或不添加的飲品。
• 由於100%果汁幾乎沒有蛋白質或纖維，飲用後會導致快速升高血糖。

建議：

• 用水稀釋果汁或在梳打水中添加少量果汁以增加風味，有助於降低血糖水平。 

3.含有纖維的飲品

• 原因：膳食纖維可以減緩碳水化合物的消化和吸收，有助於維持血糖水平。

4.含有蛋白質的飲品

• 原因：蛋白質可以透過減緩飲品中碳水化合物或天然糖的吸收，幫助穩定血糖。通常牛奶、無糖豆奶、植物奶、奶昔中都含有蛋白質。

糖尿病症狀｜何謂血糖高？留意初期8徵兆

血糖過高會引發糖尿病，根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

初期徵狀

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

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