標籤: 降血壓

想不服藥降血壓，除了在飲食上可多吃鉀質食物外，有醫生建議日常多做2款簡單動作，亦可有效在數分鐘內降血壓，其中1款更可邊看電視邊坐著做，更有預防肌肉退化的功效，名副其實「邊坐邊降血壓」。

如何不服藥降血壓？多吃這類食物有效  

根據日媒《介護ポストセブン》報道，日本內科醫生渡邊尚彥表示，要預防高血壓或降血壓，除了減少鹽分攝取外，還可以透過降低尿液中的鈉鉀比例，達到控制血壓的效果。由於鉀質是「天然降血壓藥」，日常飲食中可以因應鹽攝取量來增加鉀的攝取，以改善鈉鉀比例，例如今天吃得太鹹，就多吃一些鉀含量高的菠菜中和，這樣就不必過度限制吃鹽，也不用依賴藥物控制血壓。

除了攝取鉀外，渡邊醫生指出運動也是預防高血壓及降血壓的好方法，不過他提醒鉀和鈉都會隨著汗水排出，因此使身體大汗淋漓的劇烈運動可能會導致血壓急劇升高，況且在天氣炎熱時運動更有脫水和中暑的風險，建議用水稀釋含有鉀質的運動飲品後飲用，既能補充水分和電解質，又避免喝下太多糖分。

2款簡單動作降血壓 在家做數分鐘即可

渡邊尚彥醫生推介以下2個簡易降血壓動作，不但不會令人流大汗，讓身體能夠保留體內的鉀，又有運動降血壓的效果，最重要的是這2個動作在家或辦公室就可輕易做到，輕鬆預防高血壓。

 降血壓｜1. 「坐立不安」坐姿

步驟：

1.坐在椅子上，抬起腳跟，有節奏地擺動雙腿，像是坐立不安一樣。

2.或是坐在椅子上，雙腿左右搖晃也可以。

3.持續1至2分鐘，然後休息30秒。

4.沒有時間或次數限制，可以在家看電視或在座位工作時進行。

這個動作有助改善下肢血液循環，刺激分泌具有血管擴張作用的一氧化氮，還能夠活動股四頭肌、小腿至腳踝。股四頭肌會隨著年齡增長而變弱，影響行走，腿部至腳踝更是周邊神經系統集中地，都須要好好活動，更防肌肉退化。

降血壓｜2. 降血壓步操

步驟：

1.雙腳分開與肩同寬，立正站立。

2.同時抬起左手臂和右腿，與地面平行，保持姿勢1秒鐘，要有意識地「1秒舉高，1秒放下」。

3.以同樣的方式抬起右臂和左腿，保持姿勢1秒鐘。

4.步驟2至3重複20次為1組，每組約1分鐘，每天練習3組。

這個動作不需要太大空間就能進行，可以鍛煉到大腿和小腿，對於改善高血壓至關重要，更防肌肉退化。

患高血壓不自知？定期量血壓減中風腎衰竭風險

根據香港衞生署資料，高血壓是指在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

高血壓常被稱為「隱形殺手」，部分患者可能會出現眩暈、視線模糊不清、頭痛、疲勞及臉部發紅的徵兆，但很多時候並沒有症狀，令人患病多年而不自知。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。若高血壓患者得不到治療或血壓控制欠理想，動脈和主要身體器官可能會受到破壞，引致以下併發症：

•冠心病和心臟病發作

•心臟衰竭

•中風

•視網膜血管病變

•腎衰竭

衞生署提醒，如果血壓只是輕微上升，或沒有特別的致病成因，只要培養健康的生活習慣，便可有效地控制血壓水平，毋須服用任何藥物。但如若病情嚴重，就要透過服用藥物及改變生活模式來治理。即使病徵已消失或血壓水平受到控制，亦不應未經醫生許可，自行停服或故意漏服藥物。

透過以下方法，可以減低患上高血壓的風險：

•不吸煙

•保持均衡飲食，進食低脂肪食品及•減少進食含高鹽量的食品

•減少飲酒

•定期做適量的運動

•控制體重

•爭取充足的休息，避免精神緊張

•定期檢查身體，控制血壓的水平，最少兩年一次

資料來源：《介護ポストセブン》、衞生署

T10

想降血壓護血管，除了要注重均衡飲食外，有醫生推介日常可多做2個居家動作，只需在家做1分鐘已可有效降血壓，避免血管硬化，降低高血壓、心肌梗塞及腦中風等風險，其中1個動作更只需坐著做即可，特別推薦長者做，預防高血壓。

必做2動作1分鐘降血壓！防中風/心肌梗塞

根據日媒《週刊現代》報道，治療高血壓的權威、東京女子醫科大學教授市原敦久表示，早有研究發現，血管內皮細胞產生的一氧化氮（NO）能夠擴張血管，令血管軟化，在控制血壓中擔當重要角色，因此被譽為「血管的救世主」。除了影響血管的軟硬程度，腎臟中亦會產生一氧化氮幫助排走鹽分，也能達到降血壓的效果。

不過，一氧化氮的生成能力會隨年齡增長而下降，40歲時一氧化氮的體內生成量恐跌至50%，60歲後的生成量更會降至35%，有機會導致動脈出現硬化，令血壓升高，增加高血壓、心肌梗塞及腦中風等風險。 

如何促進一氧化氮生成降血壓？市原教授推薦以下2種居家伸展運動，活動關節可以提升附近肌肉的血流量，從而產生更多一氧化氮。針對膝蓋周圍的區域的伸展運動，效果尤其顯著，更有助預防關節痛。因此特別推薦長者做，以避免膝頭痛和關節痛削弱行動能力。

甚麼動作可1分鐘降血壓？

2種居家運動降血壓

1分鐘膝蓋伸展運動：

•淺坐於椅子上，把一邊腿伸直。

用雙手輕輕按著膝蓋，伸展膝蓋後側，保持姿勢約20秒。

•雙腿各做1次為之1組，每組約為1分鐘。建議做2至3組。

•柔軟度更好的人，可以改為雙手抓著腳趾，伸展膝蓋後側。

1分鐘正坐：

此外，短時間的正坐（跪坐）亦有效刺激一氧化氮分泌，幫助降低血壓。正坐時雙腿會變得麻痺，是因為血管和神經受到擠壓所致。正坐一分鐘後站起來，受擠壓的腿部動脈會擴張，血液瞬間湧入血管，刺激血管內皮細胞增加生成一氧化氮。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，據香港的「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示，15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

•眩暈

•視線模糊不清 

•頭痛

•疲勞

•臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

•吸煙

•缺乏運動

•肥胖

•精神緊張

•飲酒過多

•家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

•腎病

•心臟病

•荷爾蒙失調

•某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：《週刊現代》、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

要降血壓，戒酒和不吃太鹹其實未必足夠！有營養師提醒，有3種「健康」的飲品，誤喝其實更容易傷身，引發高血壓。如要降血壓，應喝甚麼飲品才好？

誤喝3大「健康」飲品恐血壓飆升 這種茶都上榜

營養師薛曉晶在Facebook專頁發文指出，不少人以為只要不吃太鹹、不喝酒，便可控制高血壓，但其實甜比鹹更容易讓血壓飆高。根據《AJCN》在2015年的研究顯示，每日飲用一杯含糖飲料，高血壓風險增加12%，而且每增加一杯，風險再升8.2%。這是由於含糖飲品會干擾腎臟排鈉功能，導致體內鈉離子堆積，直接推升血壓。而過多糖分會使細胞對胰島素敏感度下降，間接影響血管彈性，令血壓更難控制。此外，果糖會加速尿酸生成，尿酸過高與高血壓有所關聯。

薛曉晶提醒，除了汽水和手搖飲品這類高糖飲品會影響健康外，其實以下3種看似健康的飲品，也會導致血壓大幅飆升：

甚麼「健康」飲品恐致血壓飆升？

3大「健康」飲品易升血壓：

1. 酸梅湯

酸梅在製作過程中大多會先用鹽醃漬，再加糖調味，因此酸梅的鈉含量與糖分都可能偏高。 根據《Journal of Food Processing and Technology》在2015年的研究指出，每周喝2.3杯這類高鈉飲品，與高血壓風險增加有關，甚至在女性及肥胖人士中特別明顯。

建議：

選擇無鹽醃漬的梅子，再加少量蜂蜜調味。

2.無糖茶飲（包裝飲品）

很多市售的無糖茶飲標榜「零卡」，但當中可能含有人工甜味劑，例如如阿斯巴甜、蔗糖素等，這些人工代糖成分可能會破壞腸道菌群，間接影響胰島素敏感性和血壓調節。根據《Archives of Cardiovascular Diseases》在2016年的研究指出，長期攝取人工代糖飲品（ASBs）也與高血壓風險增加有關。因此，長期喝這類飲品，血壓反而可能變得難以控制。

建議：

自己泡茶，選擇真正的無糖茶葉來沖泡。

3. 運動飲品

運動飲品的鈉含量與糖分十分高，除非是長時間劇烈運動、流汗過多，或是因腹瀉造成電解質失衡，才需要補充這類飲品。根據《The American Journal of Cardiology》在2014年的研究指出，攝取這類飲品與收縮壓和舒張壓升高有所關聯。

建議：

若是輕度運動，只要補充水分就足夠。

3大天然飲品降血壓

營養師薛曉晶建議，高血壓患者可以喝以下3大飲品，幫助降血壓。

1. 黑豆水

屬於天然含高鉀的飲品，有助於鈉的代謝，降低血壓。根據《European Journal of Nutrition》在2019年的研究指出，鉀離子能幫助體內鈉的排泄，減少水腫與血壓上升的風險。

做法：

•黑豆1杯，洗乾淨和乾炒。

•熱水1000ml，浸泡4小時或燜煮30分鐘。

2. 溫開水+檸檬片

根據《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》在2023年的研究顯示，維他命C可幫助減少動脈僵硬、促進血管擴張，進而降低血壓。

建議：

每天早上一杯溫水加一片檸檬，可幫助促進新陳代謝，對血管健康有益。

3. 自泡的無糖綠茶

根據《European Journal of Epidemiology》在2020年的研究顯示，綠茶含有兒茶素，是一種強效抗氧化物，有助放鬆血管和減少血壓波動。

建議：

每天2至3杯無糖綠茶，但不要過量，以免影響睡眠。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，據香港的「2020-2022年度人口健康調查」結果，15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

•眩暈

•視線模糊不清 

•頭痛

•疲勞

•臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

•吸煙

•缺乏運動

•肥胖

•精神緊張

•飲酒過多

•家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

•腎病

•心臟病

•荷爾蒙失調

•某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：營養師薛曉晶（獲授權轉載）、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

【降血壓運動】運動是降血壓的良方，但並非每種運動都能帶來相同程度的幫助！有醫生列出5種有效降血壓的運動模式，其中一種只需每周做30分鐘已經可有效降血壓。

每周1小時有效降血壓 醫生推介5種運動

內分泌新陳代謝科醫生陳潔雯在其Facebook專頁發文指，運動已經被多篇國際論文認可有降低血壓的作用，目前醫學證實運動能夠降低血壓主要是透過以下兩個生理機轉：

• 增強血管內皮功能：運動促進血管內皮細胞釋放一種強效的血管擴張劑一氧化氮（NO），能減少血管阻力，並抑制血小板聚集和血管平滑肌細胞增生，有助放鬆血管、降低血壓。
• 降低動脈僵硬度：運動透過調整膠原和彈性蛋白的平衡，降低動脈僵硬度，使血管更具彈性，進而降低血壓。

陳潔雯醫生提出，根據2023年發表於《英國運動醫學雜誌》的論文指，有氧運動訓練、動態阻力訓練、綜合訓練、高強度間歇訓練及等長運動訓練，這5種運動模式更有利於降血壓。關鍵在於除了上述的2個原因，這些運動更能夠為心血管帶來以下3點好處：

1. 降低交感神經活性：減少交感神經活性，同時增加迷走神經的作用，導致心率和血壓下降。
2. 改善局部血流分配：肌肉收縮會暫時壓迫局部微血管，放鬆時則促進血液再灌注，反覆的局部血流量變化會刺激血管壁進行適應性重塑，強化血管調節，降低血壓。
3. 誘發壓力反射調節：提升壓力感受器的靈敏度，增加對血壓波動的調節能力，減少血壓的波動範圍。

不過，陳潔雯醫生也提醒，若想發揮最佳降血壓效果，抓對做運動的時間和頻率十分關鍵。以下是論文中提及能有效降血壓的5種運動方式：

有效降血壓的5種運動方式

1. 等長運動訓練（isometric exercise training）

• 是讓肌肉維持在一定「長度」的情況下持續用力的運動，常見的動作包括推牆、抓握靜蹲等，這些動作在家也能進行。
• 每周進行3-4次，每次訓練至少10-20分鐘，即每周訓練時間至少需30分鐘。每個等長運動應持續30秒至1分鐘，每次訓練可進行2-4組，每組間休息1-2分鐘。
• 研究指等長運動是目前被認為最能有效降血壓的運動，經過 4-8周的等長運動訓練可以將收縮壓（Systolic BP）和舒張壓（Diastolic BP）分別降低5-10mmHg！

2. 有氧運動訓練（aerobic exercise training）

• 根據美國運動協會ACSM的定義，有氧運動是指能維持20分鐘以上有使用到大肌群（像是大腿、闊背肌）的運動，如跑步、快走、游泳、騎自行車、跳繩等。
• 每周至少3次，每次運動持續20-60分鐘。

3. 動態阻力訓練（dynamic resistance training）

• 是透過改變關節角度來訓練肌肉的運動模式，如深蹲、臥推、拉力器訓練、啞鈴訓練等。
• 每周進行2-3次，每次訓練30-60分鐘。

4. 綜合訓練（combined training）

• 將有氧運動訓練和阻力訓練結合的運動，如：跑步、游泳、騎自行車等有氧運動，搭配深蹲、啞鈴舉重、彈力帶訓練等阻力訓練。
• 每周進行3-5次，每次訓練通常會持續40-60分鐘

5. 高強度間歇訓練（high-intensity interval training）

• 指短時間運動強度可達到最大心率85%-95%的運動，例如全力衝刺、快速跳繩或高強度的體重訓練（如深蹲跳、俯臥撐等）。每個高強度運動段之後，會有一段較低強度的休息或活動期，通常為 30 秒至 2 分鐘。
• 每周進行3-4次，每次訓練的總時間通常為15-30分鐘。

陳潔雯醫生說，想要讓血壓獲得良好控制，其實很多種運動方法都可以達成，但保持規律運動比起做哪種運動更重要，如果想透過運動控制血壓，建議先從能夠養成習慣的運動開始。

資料來源：內分泌新陳代謝科醫生陳潔雯

T10

【健康早餐】平常會吃甚麼作早餐？有醫生指，早餐多吃4種食物不但可增強腦力，更有抗氧化和降血壓功效。他又提醒，1種堅果不能常吃，吃多了容易身體發炎。

早餐吃4食物可增強腦力/抗氧化/降血壓

減重醫生蕭捷健在Facebook專頁發文指，自己曾被腦霧問題困擾，後來每天早餐都吃以下這4種食物，情況大大改善：

4大早餐食物增腦力 忌吃哪種堅果？

蕭捷健醫生建議，早餐可吃核桃、夏威夷果仁、黑朱古力和蛋白質這4種食物能增強腦力。他引述2023年荷蘭一項研究指，研究發現平均65歲的長輩，每天吃60公克的混合堅果（含15克核桃），16周後大腦血流量增加，語詞記憶力測驗提升16%，整體認知功能也變好了。

蕭捷健指，核桃和夏威夷果仁是Omega-3不飽和脂肪酸含量最多的堅果。但同樣是堅果的杏仁卻幾乎不含Omega-3，成分都是Omega-6，吃多了會容易嘴破、發炎。他建議喜歡杏仁奶的朋友以核桃奶代替。

至於黑朱古力，蕭捷健醫生指，有意大利的研究指出，平均73歲的長輩，每天攝取可可黃烷醇（黑朱古力的營養成分）後，不只工作記憶和反應速度提升，認知功能的整體分數也變高了，而且胰島素阻抗下降，血壓也降低，氧化壓力指標也減少了。

最後，為了攝取蛋白質，他早餐會喝以植物作基底的蛋白飲（有20g蛋白質），再加上一顆蛋就差不多有27g蛋白質。他提醒表示，日常如果有吃麵包的習慣，記得留到最後才吃，不要太刺激胰島素，把醣慢慢存到肌肉裡。

吃早餐有何好處？如何選擇早餐食物？

對於早餐的好處，香港衞生防護中心曾表示，進食早餐可增加飽肚的感覺，從而減低身體於下一餐因過量進食而攝取過多熱量。早餐時吃含豐富纖維的食物，亦可減少餐後血糖上升及胰島素分泌，從而減低肥胖及患上多種慢性疾病的風險。

衞生防護中心指，對於兒童及青少年來說，吃早餐更與較佳的認知和學習表現 ，以及減低超重及肥胖的風險有關連。不吃早餐反而可能增加食慾，削弱胰島素敏感度及脂肪代謝。研究顯示，不吃早餐的人士相比吃早餐的人士有較大的腰圍、較高水平的空腹或 餐後胰島素，以及總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度 。

由此可見，早餐是健康飲食的重要一環。衞生防護中心指，營養均衡的早餐應包含多種高營養和高纖維的健康食物，並且不會提供過多脂肪、糖和熱量。

對早上無暇在家中煮早餐的人士來說，衞生防護中心建議他們可預先計劃在廚房儲存一些易於烹調或即食的早餐食品，如全麥片、即食低糖燕麥、新鮮水果、脫脂或低脂牛奶或低糖豆漿。在前一晚預先準備好烚蛋(並妥善儲存)或用真空煲烹粥，同樣可令翌日早晨變得更輕鬆。

要解決「清早沒有胃口」的問題，衞生防護中心建議可以先喝一杯脫脂或低脂牛奶或低糖豆漿，待稍後肚餓時才進食少量小食(如全麥麵包或瘦肉三文治)。為控制體重及整體健康著想，在購買或於餐廳或其他場所吃早餐時，需謹慎選擇食品。緊記應選擇高纖，但低脂、低糖和低鹽的健康早餐食品。衞生防護中心亦推薦以下健康食物作為每日早餐的食材：

• 全麥包、提子包、用雞胸（去皮） 、番茄、青瓜或低脂芝士做的三文治
• 低糖高纖燕麥片
• 白粥或白粥配魚片或瘦肉
• 蒸腸粉或蒸蘿蔔糕（少醬汁或醬汁另上）
• 蔬菜肉絲湯麵或米粉
• 肉碎通粉
• 烚蛋
• 低糖豆漿、脫脂或低脂奶

T10

【降血壓食物】減肥降血壓也可不靠藥物？專家教必吃6大類食物，而且再搭配「35921飲食原則」，不但可有效降血壓更有保護心臟和減肥功效。

如何不靠藥物減肥降血壓？專家教必吃6大食物

營養醫學專家洪泰雄在Facebook專頁發文指，不少人認為高血壓與遺傳有關，恐終身都要靠藥物控制。不過，不少研究證實，缺乏關鍵營養素才是讓血壓失控的原因之一。因此只要吃對食物，其實可讓血管恢復彈性和降血壓。

吃甚麼食物可降血壓？

6大類降血壓食物

1. 優質蛋白質

補充蛋白質能促進血管修復和維持血管彈性，並增強肌力，避免血管出現硬化，食物建議可選擇魚、雞肉、豆類。

2. 健康脂肪

食物建議選擇堅果、橄欖油和深海魚油，有助抗發炎，減少對血管帶來壓力，並提高好膽固醇（HDL）水平，有助維持血管健康。

3. 高纖維碳水化合物 

食物建議選擇糙米、燕麥、番薯，有助穩定血糖，避免胰島素阻抗，以及促進腸道菌群平衡，降低慢性發炎

4. 蔬菜

攝取含豐富鉀和鎂的蔬菜，有助代謝身體中的鈉，以及所提供抗氧化物，有助保護血管內壁，建議多進食深綠色蔬菜、椰菜花和秋葵。

5. 水果

可選擇進食香蕉、奇異果和藍莓，這些水果含有的鉀離子，可穩定血壓。另外亦含有抗氧化劑多酚，能減緩血管老化。

6. 足夠的水分

建議每日攝取至少2000ml，有助促進血液循環，減少血管阻力，並幫助腎臟排鈉和防止血壓上升。

「35921飲食原則」如何降血壓？

洪泰雄指出，只是進食以上6大類食物並不足夠，關鍵在於規律飲食。因此他推介一套「35921飲食原則」，有助體重下降和穩定血壓，同時可讓身體有足夠時間進行消化和吸收，避免胰島素與壓力荷爾蒙過度分泌。

「35921」飲食原則：

• 3：每天三餐宜按照「先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃碳水化合物」的進食順序，避免血糖波動。
• 5：兩餐之間應該間隔5個小時，讓胰島素完全下降，避免血管發炎。
• 9：晚上9點後避免再進食，讓身體進入修復模式，有助降低血壓。
• 2：每天喝至少2000ml的水，幫助血液循環和代謝多餘的鈉離子。
• 1：每餐攝取一個拳頭大小的水果，補充天然抗氧化物質，且更有效保護血管。

資料來源：營養醫學專家洪泰雄（獲授權轉載）

專家履歷：洪泰雄

營養醫學專家，於台灣大學生物產業傳播及發展學系及中原大學教授營養課程。

T10

【高血壓飲食】持續高血壓可能會導致心臟病發作和中風等問題，吃甚麼有助於降低血壓？有註冊營養師推介6種食物，有助於降血壓，更可預防心臟病等不同疾病。當中吃1款水果更可降24%死亡風險！

6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%

據外媒《EatingWell》報道，綜合多位營養師的意見，以下6種食物富含多種營養，不但有助降低血壓，甚至可降低死亡風險：

吃甚麼食物可降血壓？

吃甚麼食物有助降血壓？

1. 香蕉

香蕉常因碳水化合物和糖分含量而被誤解，其實每根中等大小的香蕉含有3克膳食纖維和422毫克的鉀。註冊營養師Nijya Noble指出，鉀是一種關鍵的礦物質，能抵消鈉的影響並放鬆血管；而含有的膳食纖維，則有助於調節糖分進入血液進行釋放。有研究顯示，每周吃3至6次香蕉，能降低高血壓患者的全因死亡率風險達24%。

2.牛油果

每三分之一個牛油果含有3克膳食纖維、242毫克鉀和6克不飽和脂肪。其實，富含的鉀和單不飽和脂肪，有助於心臟健康和降低血壓；而含有抗氧化劑和膳食纖維，則有益於心血管健康。有研究指出，女性每周吃2.5個牛油果，患高血壓的風險降低17%。雖然牛油果熱量較高，但只要控制份量，絕對是降血壓飲食的好選擇。

3.冷凍水果和蔬菜

註冊營養師Patricia Bannan表示，冷凍水果和蔬菜在成熟時被快速冷凍，保留了豐富的營養素，例如鉀、膳食纖維和抗氧化劑，有助於需要進行血壓管理的人士。

4.低脂希臘乳酪

它富含鈣、鉀和鎂，這些礦物質有助於調節血壓。註冊營養師Patricia Bannan指出，乳製品中的蛋白質還含有特定肽類成分，可能有助於降低血壓。有研究指出，希臘乳酪中的高蛋白質含量，可增加飽足感並維持健康的體重。建議選擇無糖、低脂或脫脂的希臘乳酪，並搭配水果食用。

5.低鈉堅果

富含健康脂肪、植物蛋白和膳食纖維，這些成分有助支持心臟健康。有研究表明，吃堅果也可以降低膽固醇和三酸甘油脂。建議控制份量為四分之一杯的低鈉堅果，以避免攝入過多熱量。

6.大豆食品

大豆食品常被誤認為是高度加工的食品，但其實毛豆、豆腐、豆漿和豆豉等大豆食品富含異黃酮，能改善血管功能並減少炎症。

除此之外，這些化合物能促進酶的產生，有助於擴張血管並降低血壓。有研究發現，大豆飲食能顯著降低血壓。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示，香港15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

• 吸煙
• 缺乏運動
• 肥胖
• 精神緊張
• 飲酒過多
• 家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

• 腎病
• 心臟病
• 荷爾蒙失調
• 某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：《EatingWell》、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

【護心食物/心臟健康】心臟病為全球頭號致命疾病，有營養師指，有5種水果被證實可對心臟健康帶來益處，部分更有降血壓、降膽固醇、促進腸胃健康等不同功效！

5種水果對心臟最好 更降血壓降膽固醇

根據世界衛生組織的數據，自2000年以來，心臟病死亡人數增幅最大，成為全球第一大殺手。2021年死亡人數增加270萬人，總人數達到910萬。

2019年一項在《Current Medicinal Chemistry》（當代藥物化學）發表的研究證實，富含水果的飲食，保護心血管的作用很強。

吃甚麼水果最好？註冊營養師Dana Ellis Hunnes在外媒《EatingWell》推介5種水果，並指是維持心臟健康最佳水果。

護心食物｜1. 黑莓

營養與功效：

• 含有花青素，是一種強效抗氧化劑，能促進心血管健康。
• 富含膳食纖維、抗氧化劑、多酚、黃酮醇及水分，有助心臟和腸胃健康。
• 黑莓熱量較低，具有飽足感和抗發炎作用。

相關研究：

• 2021年一項發表於《Biomolecules》（生物分子）的研究發現，攝取花青素是一種「便宜、容易取得且有效」的方法，預防動脈粥狀硬化（動脈斑塊堆積），並降低心血管衰老及患上相關疾病的風險。

護心食物｜2. 藍莓

營養與功效：

• 富含多酚、黃烷醇和植化素，具有抗炎作用，有助心臟和腸胃健康。

相關研究：

• 2019年一項發表於《Journals of Gerontology》（老年學雜誌）的研究指出，每天吃藍莓與改善血管細胞功能有關，有助控制血壓和預防血栓。
• 2021年一項發表於《Nutrients》（營養）的研究發現，藍莓富含水溶性纖維，可透過降低膽固醇、和幫助腸道消除膽汁，以改善心血管健康。

護心食物｜3. 紅桑子

營養與功效：

• 含豐富膳食纖維、熱量低且含有大量水分，有助維持心臟健康、腸胃健康，並有抗發炎作用。
• 有益於多種心血管代謝，包括降低「低密度脂蛋白膽固醇（LDL）」、改善血壓、管理體重和減少身體發炎。

護心食物｜4. 木瓜

營養與功效：

• 含維他命A和維他命C；含有鉀，有助降血壓；含消化酶，有助消化及維持腸胃健康，也有助減少身體發炎。

相關研究：

• 2021年《Frontiers in Physiology》（生理學前沿）一項研究指出，缺乏維他命A 和C與心血管異常有關，而補充這些維他命，可以降低心臟病、高血壓、動脈粥狀硬化、心臟病和心臟衰竭的風險。
• 2020年《Food Science and Nutrition》（食品科學與營養）一項研究發現，富含鉀的食物，可以透過擴張血管來促進心臟健康，從而有助血液循環。

護心食物｜5. 紅提子

營養與功效：

• 富含抗氧化劑、多酚、黃烷醇、膳食纖維和白藜蘆醇，有助抗發炎；還富含水分，有助於產生飽足感。

相關研究：

• 2021年一項發表於《Molecules》（分子期刊）的研究也發現，紅提子中含有多酚，已被證明可以透過減少氧化壓力、降低血壓和減少發炎，來治療心血管疾病和糖尿病。

冠心病8大症狀 頸痛恐是警號？

據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病。

冠心病常見徵狀

醫管局指出，動脈粥樣硬化需要一段長時間形成，及至血管收窄亦可能不會呈現徵狀。但冠心病的徵狀可包括：

1. 心絞痛：患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。
2. 呼吸困難：因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。
3. 心肌梗塞（心臟病發）：病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。
4. 其他可能出現的病徵：心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。

冠心病3大風險因素

醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，以下將風險因素分為3類：

1. 生活方式

• 不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽、低糖、低脂肪和高纖維；每天應該吃5份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力

2. 患有慢性疾病

• 高血壓、糖尿病、高血脂

3. 環境因素

• 空氣污染、噪音污染

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【中年健康/長者健康/運動】步入中年就開始周身痛、體力下降？有醫生推介一種家居運動，每天只需30秒就鍛煉腰部、大腿等肌肉，改善中老年人體力差、關節痛、行動不便等問題，活到90歲仍然健步如飛。

1類人20歲起體力變差 中年後更易跌倒 

根據日媒《週刊女性PRIME》報道，骨科醫生吉原潔指，任何人都會出現體力下降，但不要覺得年紀大很正常，或因為不影響生活而忽略，這很可能大大縮短壽命，影響行動或自理能力。

吉原潔醫生指，尤其是沒有運動習慣的人，體力下降得更快，甚至早在20多歲時就會出現「運動障礙症候群」（Locomotive Syndrome），肌肉和關節力量變弱：

• 這類人士在步入中年後，更容易跌倒、步行速度下降。
• 如果情況惡化，更會引致「走動有困難、體力下降、行動能力更差」的惡性循環，縮短壽命。

他又提醒，長者一不小心跌倒，導致骨折、臥床不起、不能自理等嚴重情況，在短短1周內肌肉量就會大幅流失15%。

「30秒運動」2星期增強體力 降血壓防關節痛

吉原潔醫生提醒大眾，若不想令體力降低至無法逆轉的地步，應從40至50歲剛感覺到體力變差時，就開始做適當的運動提升肌肉量，從而保持體力。

如果久坐又沒有運動習慣，身體的大肌肉往往鍛煉不足。吉原潔醫生推介一種運動，是能在極短時間即能完成的肌肉訓練，只需30秒！

30秒抬腿訓練步驟

1. 頭、肩膀、臀部和手掌靠牆，雙腳距離牆前約10至15cm
2. 盡可以抬高一邊大腿，腳趾向下伸展，保持1秒然後放下。
3. 換另一邊大腿進行，交替抬腿30秒。

吉原潔醫生表示，這項訓練全程都是靠在牆上完成，不怕跌倒，因此即使體力較弱也能安心地做。

30秒抬腿訓練好處

• 能同時鍛煉到腰大肌、大腿前方肌肉、臀部肌肉、腹肌等大肌肉，有助增強肌肉力量及體力。
• 只要每天堅持做30秒，持續兩周就能看到體力有所進步，還可改善精神及寒背。
• 每天持之以恒，到90歲也能夠正常走動、行動自如。

70歲婆婆抬腿2周 血壓達標膝蓋不再痛

吉原潔醫生表示，有兩位長者進行了「30秒抬腿訓練」之後，身體出現以下變化：

1. 一位70歲婆婆，本身有膝蓋痛和高血壓的毛病，平日完全不做運動。

• 經過2個星期的鍛鍊，大腿抬得更高，坐在椅子要站起來時，也更加順利。
• 原本高達144mmHg的血壓，在2周內下降至136mmHg，1個月後更降低至113mmHg，對身體有這麼大的改善效果讓她十分驚喜。

2. 一位75歲婆婆

• 抬腿高度在短短2星期就上升了5cm，從椅子上站起來的時間也從14秒縮短到了10秒。
• 日常活動亦更順暢自如，連膝蓋也不再僵硬。

吉原潔醫生補充，肌肉訓練的效果因人而異，但在以前沒有運動過的人身上更容易看到效果。他亦希望長者們以「30秒抬腿訓練」作為增加日常運動量契機，從而預防與生活方式相關的疾病，例如降血壓和減脂，同時令人更開朗正面，增加出門的機會和體力。

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【士多啤梨功效/好處/營養】有營養師指，士多啤梨營養豐富，適量食用可為健康帶來6大好處，包括降膽固醇。她也教3步驟清洗士多啤梨，洗走農藥，安心食用！

士多啤梨功效｜集6大好處 可降膽固醇

據香港衞生署建議，每天宜吃2份水果。營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，一份士多啤梨即等於16顆小型士多啤梨，或10顆中型士多啤梨。到底對人體健康有何好處？

士多啤梨營養（以每100g計算）

• 熱量：36kcal
• 碳水化合物：9.3g
• 膳食纖維：1.8g
• 維生素C：69.2mg
• 葉酸：82.8μg
• 鉀：199mg

士多啤梨6大功效

1. 增強保護力 

• 營養與功效：含有維他命C，有助增強身體保護力、減低壓力、合成膠原蛋白。
• 建議：只要吃10顆士多啤梨，就能達到成年人一天，對於維他命C的攝取量。

2. 幫助胎兒發育

• 營養：葉酸的含量在水果中排第1 
• 功效：製造紅血球的重要角色，也是孕婦必備的營養之ㄧ。

3. 促進腸胃蠕動

• 營養與功效：膳食纖維可以幫助腸胃蠕動

4. 調整血壓/血脂

• 營養與功效：含豐富鉀質，可利尿消水腫、降血壓。
• 建議：由於士多啤梨鉀含量偏高，腎臟病患者要控制攝取量。

5. 美容養顏

• 營養與功效：含有花青素和韖花酸，有助美白、抗氧化。

6. 維持腦部運作

• 營養與功效：含有阿魏酸，有助抗氧化、保護腦神經和降低膽固醇。

高敏敏提醒，由於士多啤梨表皮的蛋白質易引起過敏，容易過敏的人士需要避免。

清洗士多啤梨｜3步驟洗走士多啤梨殘留農藥

士多啤梨殘留農藥較多，不想誤吞，清洗時有何秘訣？營養師高敏敏教以下方法，有助減少表面的農藥殘留量：

1. 先浸泡3至5分鐘，讓農藥溶解。
2. 再以流動的水清洗，由水流帶走殘留的農藥。
3. 在進食前，切除士多啤梨蒂頭或腐壞部分，避免農藥滲透入果肉。
4. 碰過水的士多啤梨很容易爛，洗好後需立即食用。

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隨著年紀增長，做甚麼可以健康又長壽？有專家教1口訣，長者只要每日做5件事，不僅可以預防腦退化症、骨折，更有降血壓等好處，變相可更健康長壽！

每日做5件事可延壽 防骨折/防腦退化/降血壓

日本杏林大學名譽教授石川恭三向《日本醫學會》分享長者養生法「一十百千萬」的5字口訣，即長者每日只要常做這5件小事，即有預防腦退化症、骨折及降血壓等功效。

做哪5件小事可健康又長壽？

每日做5件小事可延壽：

1. 「一」：每天至少閱讀1篇文章

• 好處：無論是閱讀報紙、雜誌或書籍，選擇並閱讀自己喜歡的內容，都會提升認知功能。

2. 「十」：每天大笑10次

• 好處：笑得越多可以提高免疫力，也有效預防癌症和感染症狀。

3. 「百」：每天進行100次深呼吸

好處：

• 可以擴張肺部的各個角落，並增加動脈中的氧氣。
• 提升副交感神經系統的活性、能緩解壓力、紓緩神經緊張、減輕心血管系統、降低血壓。

4. 「千」：每天寫1000字

• 好處：寫作時會經常使用大腦，有助提高認知機能、預防腦退化症。
• 建議：可以寫日記、寫信和做筆記；在寫中文字時，有時可查閱字典。

5. 「萬」：每天步行10,000步

• 原因：雙腳被稱為「第二心臟」，步行可以使下肢積聚的血液，更容易回流到心臟。
• 好處：有助預防和改善代謝綜合症；透過刺激大腦，提高記憶力，有預防認知障礙症的作用；刺激骨骼細胞並抑制破骨細胞的運作，從而預防骨質疏鬆症。

腦退化症3大階段症狀大不同

隨著年齡增長，不少長者都會出現患上腦退化症的跡象，影響生活質素。根據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

醫管局估計，本港70歲以上長者當中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症為最常見的類型，佔香港長者病例約65%。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

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做運動有助降血壓，哪種運動最有效？外國一項涉及逾1.4萬人的最新研究發現，有3類運動只需每日做至少5分鐘，即可有助降血壓，患心臟病風險更可降10%。

做3類運動降血壓 患心臟病風險降10%

倫敦大學學院和澳洲悉尼大學的研究團隊2024年11月4日於國際期刊《美國心臟協會雜誌》（Journal of the American Heart Association）發表研究。研究人員分析14,761名成年人的數據，以探討提高心率的運動對於控制血壓的關聯性。

 

研究有何發現？

研究團隊透過採用14,761名佩戴運動追蹤器參與者的健康數據，並把參與者的日常活動分為以下6大類進行研究：

• 睡覺
• 久坐行為
• 慢走（步頻少於每分鐘100步）
• 快走（步頻每分鐘 100 步以上）
• 站立
• 進行更劇烈的運動（例如跑步、騎單車或爬樓梯）

每日5分鐘運動 助降血壓防心臟病

研究團隊發現，每天用5分鐘進行任何能提高心率的運動，就能讓收縮壓降低0.68毫米汞柱（mmHg）、舒張壓降低0.54毫米汞柱（mmHg）；而收縮壓下降2毫米汞柱（mmHg）、舒張壓下降1毫米汞柱（mmHg）時，相當於心臟病風險減少10％。

研究指，即使是日常運動，只要能提高心跳率，便有助控制血壓，運動例子包括：

• 騎單車
• 爬樓梯
• 短距離跑步

相反，較不劇烈的運動，例如站立或慢走，對血壓的影響則相對較小。不過，研究作者之一Jo Blodgett博士亦強調，對於不運動的人而言，步行仍然對血壓有一些正面效果，但如果想更有效降血壓，通過運動加強對心血管的系統負荷會更有效。

正常血壓水平是多少？高血壓有何症狀？

甚麼是高血壓？根據香港衞生署資料，一般成年人的正常血壓水平應為收縮壓低於120，舒張壓低於80。若收縮壓處於120-139之間，或舒張壓處於80-89之間，則屬於前期高血壓，應多加注意。

當血壓持續處於高水平，可能會引致嚴重的健康問題，因多數情況沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」，常見症狀如下：

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 面部發紅

衞生署指，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。

高血壓高危因素/成因

衞生署指，超過90%的高血壓個案無法確定明確的病因，這些個案均診稱為原發性高血壓。不過，一些高危因素令人較易患上高血壓，包括：

• 攝取過多鹽分
• 肥胖
• 靜態生活模式
• 吸煙
• 飲酒過量
• 睡眠不足
• 壓力
• 高血壓家族史
• 年齡越大等

衞生署指，少數病人可被確定病因，這些病因包括腎病、內分泌疾病和某些藥物。

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萬聖節剛過，大家有否應節吃南瓜？有醫生表示，南瓜原來對健康有8大功效，不僅有助泌尿系統健康，還能促進心血管、代謝及免疫系統的健康，是一年四季皆宜的健康食物選擇。

吃南瓜8大好處 這樣吃更可降血壓

泌尿科醫生呂謹亨在其Facebook專頁發文指出，不論是南瓜、南瓜籽及其提取物，都對身體帶來以下8種功效：

南瓜有何功效？

吃南瓜有何好處？

1. 改善前列腺健康

• 營養：南瓜籽油含有豐富的植物固醇和delta-7-固醇。
• 功效：能有效減少前列腺增生的症狀，例如尿頻和尿急。
• 相關研究：南瓜籽油能顯著改善前列腺健康，並降低下泌尿道症狀 。

2. 抗發炎作用

• 營養：南瓜籽中含有抗氧化劑，例如維他命E和類黃酮。
• 功效：能抑制體內的炎症反應，不僅對前列腺炎有幫助，也有助於減少全身性炎症 。

3. 促進泌尿系統功能

• 相關研究：南瓜籽提取物可提高膀胱功能，改善排尿問題，特別是夜間尿頻和尿流不足的情況 。

4. 預防腎結石

• 營養與功效：南瓜籽含有高濃度的鎂，這種礦物質有助於預防腎結石的形成；鎂能促進鈣的代謝，減少鈣在泌尿系統中的積聚，從而降低結石的風險 。

5. 改善心血管健康

• 營養與功效：南瓜籽中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸，能幫助降低壞膽固醇（LDL），從而保護心血管健康，對於預防高血壓和動脈硬化具有潛在益處 。

6. 調節血糖

• 營養與功效：南瓜籽中富含膳食纖維，有助於控制血糖水平；南瓜中的天然成分則能增強胰島素的敏感性，對於糖尿病患者或預防糖尿病發展有益 。

7. 增強免疫系統

• 營養與功效：南瓜含有豐富的維他命A，有助於維持黏膜屏障，防止細菌和病毒的侵入；含豐富的維他命C，則促進白血球的生成，增強免疫力 。

8. 有助改善心情和睡眠

• 營養與功效：南瓜籽富含色氨酸，這種氨基酸是合成血清素的前體，而血清素有助於穩定情緒，並轉化為褪黑素，有助改善睡眠質量。
• 相關研究：有研究指出，適量攝取南瓜籽，有助於緩解焦慮與失眠 。

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