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減肥吃甚麼最有效？碳水化合物常被視為減肥禁忌，但有醫生指出，吃白飯反而有助燒脂。醫生教選擇1類碳水食物，可加快消脂效果，其中包括白飯和甜品，做運動前攝取，效果更佳。

減肥方法｜減肥吃1類碳水 有助快速增肌減脂
甚麼是碳水化合物？據本港衞生署資料，人體主要熱量來源來自碳水化合物食物，主要是進食穀物類食物時攝取，例如：飯、粉麵。另外，吃水果、根莖蔬菜、乾豆類和奶類等食物時也可攝取。

減肥時又應如何選擇？減重醫生蕭捷健在其facebook專頁發文指，碳水化合物分為3種：乾淨碳水、精製碳水、原型碳水。若全日沒有攝取任何碳水，做運動前卻突然進食原型碳水的話，身體會來不及吸收。不過，若進食乾淨的精製碳水，則可讓身體快速吸收，使運動時加強消脂效果。

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減肥飲食｜吃白飯甜品有效消脂 推介9種低脂乾淨碳水食物
蕭醫生指出，「乾淨碳水」即是低油脂碳水，食物例子如下：

乾淨碳水食物例子
貝果
饅頭
白飯
蕎麥麵
蕃薯
芋頭
桂花糕
娘惹糕
香蕉
蕭醫生指，如果依照乾淨碳水的升糖指數來分類，可以分為「高升糖的精製碳水」和「低升糖的原型碳水食物」，食物例子如下：

精製碳水與原型碳水的食物例子：

乾淨的精製碳水（高升糖）食物例子
低油脂的糕點、饅頭、白飯等
乾淨的原型碳水（低升糖）食物例子
糙米、根莖類和豆類、水果等
蕭醫生提醒，不要誤將不清潔碳水當成清潔碳水，例如把蛋糕代替歐式麵包、把油炸鬼代替飯糰，把炒麵代替冷麵。否則，有機會攝取過多油脂，阻礙肌肉對碳水的吸收，形成脂肪。

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減肥飲食｜不運動與運動人士的碳水攝取量
至於在碳水攝取量方面，減重醫生蕭捷健亦曾在其facebook專頁發文指，不運動時，可以採取低碳日的做法，以提高減脂效率。至於運動日，則可以採取高碳日的做法，此方法有助增肌，提高代謝率。

蕭醫生建議的碳水攝取量如下：

低碳日的碳水化合物攝取量：
將體重（公斤）乘以1，即可得到所需的碳水化合物克數。
例子：
50公斤的人：50 * 1 = 50克
70公斤的人：70 * 1 = 70克
90公斤的人：90 * 1 = 90克
高碳日的碳水化合物攝取量：
將體重（公斤）乘以2，即可得到所需的碳水化合物克數。
例子：
50公斤的人：50 * 2 = 100克
70公斤的人：70 * 2 = 140克
90公斤的人：90 * 2 = 180克
【同場加映】吃低碳飲食減肥 營養師推介6種食物

減肥飲食｜看營養標籤計碳水食物 醫生教揀10種澱粉類食物
減重醫生蕭捷健亦補充指，只從食品標籤上看，未必能掌握淨碳水的攝取量。他指出，包裝食品上的營養標籤一般會清楚列出，每份食物中的碳水化合物含量。不過，纖維也是碳水化合物，但纖維在人體幾乎不會產生熱量。所以扣掉纖維量就是淨碳水：

淨碳水的計算公式：淨碳水（Net Carbs）= 碳水化合物總量 – 纖維含量。
蕭醫生列出有10種乾淨碳水的澱粉類食物及建議食用份量：

乾淨碳水的澱粉類食物

一片多士：淨碳水約20克
一個中型蘋果：淨碳水約20克
一碗熟綠豆（約150克）：淨碳水約25克
一根中型香蕉：淨碳水約25克
500CC燕麥奶：淨碳水約33克
一個御飯糰：淨碳水約30克
一碗飯（約150克）：淨碳水約50克
一顆貝果：淨碳水約50克
一盒便利店的意粉：淨碳水約70克
一小碗蔬菜：淨碳水約5克
內容獲「減重醫師 蕭捷健 」授權轉載

減肥飲食｜醫生拆解10大減肥迷思 戒澱粉有效？
減重醫生蕭捷健曾在其facebook專頁發文指，部份人士把一些減重觀念推到極致、力求速效，容易引發反效果。減重醫生蕭捷健拆解10大常見減肥迷思，同時講解相應的正確減重方法，教大家健康瘦身。

延伸閱讀：抗性澱粉有助減肥 5大好處防癌防糖
家醫科醫生李思賢在其facebook專頁發文指，抗性澱粉是指對「小腸的消化」有抗性，可以用較完整形式通過消化道，到達大腸並且餵養大腸中的腸內菌。除了餵養腸內菌以外，抗性澱粉還有以下好處，對減肥及糖尿病人士有幫助：

延伸閱讀：白飯也有抗性澱粉 助穩定血糖延長飽肚感
李醫生表示，戒糖新手一般很難一次過戒大量澱粉，此時可用抗性澱粉作輔助。常見的抗性澱粉如下：

延伸閱讀：16種減肚腩方法
台灣營養師程涵宇在其facebook專頁分享16種減肚腩的科學方法，有助減去令人苦惱的腹部脂肪：

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【星島綜合報道】旺市周四早上發生致命車禍，一輛拖掛式貨車與一輛SUV相撞，一名93歲男子喪生。

約克區警方說，周四早上大約10時，一輛吉普Jeep Compass從407高速公路西行線駛出，在公路出口坡道附近的珍街(Jane Street)路段肇事，撞向北行車道上一輛18輪拖掛式貨車，兩車猛力碰撞後，貨車翻側。

吉普SUV的93歲男司機困在車內，救援人員把他救出，送往醫院，他證實死亡，警方沒有公布死者身份。

貨車司機沒有受傷，車禍肇因有待調查。

警方現在呼籲途經現場的駕駛者，如有目擊交通意外，或是掌握行車記錄視頻，可與警方聯繫，電話1-866-876-5423，分機7704 ；匿名舉報熱線1-800-222-TIPS，或是電郵 www.1800222tips.com。

（圖：Chopper 24）T07

【星島綜合報道】大多倫多地區Metro超級市場的工潮終結，罷工僱員已投票確認第二份臨時協議。

27間Metro超市3,700多名職員此前否決第一份臨時協議，在7 月29日開始罷工，一個月後，他們接受第二份臨時協議。兩天前，法庭才頒下臨時禁令，禁止糾察線次隊攔阻新鮮食品運送到超市。

Unifor工會發言人懷特Paul Whyte發表聲明，指新的5年協議規定，所有僱員即時調高1.50元時薪，全職及資深半職員工的時薪在數月內上調2元，明年一月再加5角時薪。

工會沒有透露，第二份臨時協議的贊成票佔多大比例。

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【星島綜合報道 】  如果你家住渥太華，在市內求診，醫生可能給你開一道新處方：到加拿大自然博物館(Canadian Museum of Nature)舒展身心。

加拿大自然博物館與全國天然處方計劃PaPx合作，推出自然博物館療方。渥太華市內醫生向PaPx登記，就能簽發自然博物館門票處方，讓病人逛博物館。

博物館指出，研究發現，人們接近自然界，最有益健康，可以減輕抑鬱症病癥，增強免疫力，降低患心血管疾病和失智症的風險。

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【星島綜合報道】安省省長福特周四向綠帶土地的房屋發展商發狠話：若不守規則不好好建設房屋，省府就會收回土地，他絕不留情。

福特周四在怡陶碧谷對記者說：「你試試看，再試一次呀，你就要交還綠帶土地。我不管你是什麽人，如果你不守規則，不建造房屋，你就不能開工挖土。怎麽說？你完蛋了，你沒了……我討厭那些小把戲。」

福特周三說，他得悉兩塊綠帶地皮的業主悄悄銷售土地，作為工業園區用途，省府即啓動程序，收回土地。

（圖 : 加通社）T07

 

【星島綜合報道】安省綠帶土地開發房屋爭議持續發酵，操守專員周三的報告砲轟安省房屋廳長克拉克(Steve Clark)違反《議員操守法》，克拉克周四在記者會上回應報告，只是為辦事不力道歉，沒有理會自行辭職的要求。

他說：「我要向安省民眾說清楚，我們辦事辦得不夠好，對不起。在監管方面，我本人沒有做得更好。」

他又說：「我承擔責任，在我的監管下，程序達不到期望，抱歉。」

省長福特在周四稍早時的記者會上為克拉克說好話，大力維護他。

福特說：「克拉克先生是我們團隊的成員，他繼續留在團隊裏。」

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【星島綜合報道】  安省省長福特周四在記者會上動了肝火，向記者喊道：「你不犯我，我不犯你。」

事緣記者為了安省綠帶土地開發問題追問省長，房屋廳長克拉克(Steve Clark)違反《議員廉政法》，會不會辭職。福特為克拉克護航，說他必須留任，完成未來10年150萬間住房建設計劃。記者又問，省長會不會為房屋廳長的操守問題負起個人責任。

福特馬上進入自衛狀態，沒有回答記者的問題，只說：「我肯定你剛從家裏走出來,你有房子，你知道多少人沒有房子嗎？沒有房子的人數以十萬計。」

有人就問省長，為何針對記者本人，福特即抛出一句：「你不犯我，我不犯你。」

安省房屋廳長克拉克定於周四下午12時30分主持記者會，向媒體講話。

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【星島綜合報道】歌壇天后Taylor Swift明年11月在多倫多獻藝，她的加拿大歌迷買不到演唱會門票，無緣在現場欣賞她的歌藝，也有機會在大銀幕一睹她在Taylor Swift | The Eras Tour巡迴演唱會表演的風采。

Taylor Swift的演唱會攝錄成電影，在加拿大全國放映。

電影娯樂公司Cineplex周四發出新聞稿，確認Taylor Swift的演唱會影片將於全國150多間Cineplex電影院放映，包括大多倫多地區數間影院，影片從10 月13日起，在周四、周五、周六和周日放映。

Cineplex新聞稿說：「加拿大人可以觀賞這套畢生難得一看的演唱會電影，透過令人怦息的電影視覺，細味這場歷史性巡迴演唱會。」

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【星島綜合報道】 多倫多市中心周四凌晨發生車禍，一名途人被汽車撞倒，傷勢嚴重，肇事司機不顧而去。

交通意外在周四凌晨4時30分前不久發生，現場在登打士街(Dundas Street)夾雪邦街(Sherbourne Street)。

警方說，汽車撞倒一名男子後，司機沒有留在現場。男傷者已送往創傷中心治理，他的傷勢嚴重，幸無性命危險。

調查人員沒有詳述涉事司機的特徵，也沒有透露肇事車輛的細節。

（圖: CP24）T07

1個飲食習慣足以引致心肌梗塞？有醫生分享案例指，一名29歲男子早前因突然感到胸痛被送院，經檢查後發現為心肌梗塞，險些喪命。醫生指，該男子患上心血管疾病，全因1個飲食習慣所致，中風風險甚至高3倍。

心肌梗塞成因｜29歲男心肌梗塞險死 揭1種飲食習慣出事
心臟內科醫生黃建龍在節目《健康好生活》中表示，該名29歲男子工作繁忙，突然有次因嚴重胸痛被送到急症室。經檢查後發現，該男子3條心臟冠狀動脈都嚴重堵塞，其中一條甚至完全阻塞，血管健康狀況有如老年人，其後更證實患上急性心肌梗塞。

根據香港衞生署資料，心肌梗塞9大成因如下：

黃建龍醫生表示，該男子雖然有「三高」（高血壓、高血糖、高血脂）家族遺傳病史，但他年紀尚輕，應該不會太早發病。經詢問下得知，原來他每日需做兩份兼職維持生計，甚至要夜班工作，導致平日無暇吃早餐。

該男子又表示，除了早餐外，有時也不吃午餐，到晚餐時則增加食量；不過，所選的食物並不健康，夜班工作時也習慣吃宵夜提神。

心肌梗塞成因｜不吃早餐中風率高3倍 患心血管疾病風險高87%
黃建龍醫生指出，該男子不吃早餐的習慣，導致患心血管疾病的風險增加。醫生引述美國一項研究指，研究人員追蹤數千人長達10多年後發現，不吃早餐的人罹患心血管疾病的風險比習慣吃早餐的人高87%，中風率亦高出約3倍。

 

黃醫生提醒，即使有高血壓、高血糖和高血脂等疾病的家族遺傳病史，只要飲食適當，每日三餐規律地進食，仍然有機會避免這些疾病。

心肌梗塞成因｜10種高鈉食物增心肌梗塞風險 常吃麵包易出事
腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》上表示，日常生活中有很多隱藏的高鈉食物。以麵包為例，2.5塊麵包已含有600毫克的鈉，若再加入芝士、火腿這類以鹽醃製過的食物，鈉含量會更高，容易超過一日建議的鈉攝取量，增加心肌梗塞風險。

心肌梗塞症狀｜頭暈也是病徵？小心急性心肌梗塞7症狀
根據香港醫管局資料，急性心肌梗塞典型症狀如下：

急性心肌梗塞症狀包括：胸部疼痛及不適、有時會下巴和左臂疼痛、出汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。醫管局指出，一旦被診斷或者懷疑患有急性心肌梗塞，應盡快接受治療，以減少死亡或引發重大併發症的風險。

心血管疾病症狀｜出現口渴疲勞11大警號 增心肌梗塞風險
中醫博士樓中亮曾在其facebook專頁發文指出，當血液缺水變濃稠時，很可能會導致冠狀動脈堵塞，嚴重時甚至會導致心肌梗塞。他提醒大眾要留意身體11大求救訊號，因有可能是心肌梗塞的先兆：

預防心肌梗塞 改善症狀3大生活貼士
中醫博士樓中亮建議心血管病高危人士從飲食、運動及檢查方面入手，改善症狀：

心肌梗塞可引致中風 年輕人要小心5大風險因素
神經介入科醫生周賦曾列出年輕人中風5大常見因素：

吃甚麼可預防中風心血管病？ 推介11種降膽固醇食物

飲食方面，可如何預防中風及心血管疾病？哈佛醫學院曾於2021年公布11種可降低體內膽固醇的食物，有助防止血管閉塞，降低患上心血管疾病的風險，例如中風、糖尿病、心臟病等疾病。

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大家都曉得運動對健康有許多正面好處，但也有不少人擔心，其是否會加速關節磨損？對此，光田醫院骨科醫生嚴可倫指出，適當的運動其實有助關節健康，關鍵是要選擇適合自身的類型，例如長跑和足球，由於衝擊性高，可能會對關節產生較大負擔，要特別謹慎。他並分享保護關節6招，包括選擇適當的運動、適度運動、暖身和伸展、注意技巧、交替運動及保持體重。

關節痛｜常做運動關節易勞損？選擇合適運動最重要
嚴可倫在粉專「有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 – 骨筋中外」發文表示，運動對關節的影響取決於多個因素，包含運動的類型、強度、頻率以及個人身體狀況。他指出，適當的運動可促進關節的健康，反之，不當的運動則可能對關節造成壓力。

嚴可倫進一步說明，運動對關節的正面影響。他說，適度的運動有助強化關節周圍的肌肉和韌帶，從而提升關節的穩定性和靈活性；且還可促進軟骨的營養供應，有助減緩磨損速度。事實上，醫生強調，缺乏運動更可能導致關節僵硬，增加關節疼痛和不適。

【同場加映】骨質疏鬆症高危一族+測量方法

關節痛｜做運動6招護膝 游泳比跑步好？
然而，即使運動對關節好處多，有些類型還是要謹慎。嚴可倫提到，例如長跑和踢足球等高衝擊性運動，確實可能對關節產生較大負擔，尤其是姿勢不正確或過度訓練。但這不代表要遠離這些運動，而是應注意正確技巧，避免過度負荷。

【同場加映】6招自測肌肉量

他並分享以下6點，以確保在運動中能保護好關節：

選擇適當的運動：選擇身體適合的運動類型，如游泳、瑜珈和快走等低衝擊性的運動，對關節保健是很好的選擇。
適度運動：保持運動的適當強度和時間，避免過度操練。
暖身和伸展：做好運動前暖身以及運動後的伸展，有助降低關節受傷風險。
注意技巧：學習正確的運動技巧，避免不正確姿勢對關節造成不必要的壓力。
交替運動：輪流進行不同類型的運動，有助減少特定關節的過度使用。
保持體重：保持健康的體重可以減輕關節的負擔，特別是膝關節。
本文獲「中時新聞網」授權轉載

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