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【星島綜合報道】卑詩省居民從明天（1日）開始，每月平均要多支付2元的水電費，預計這只是3年漲價計劃第一步，明年將有更大幅度調升。

卑詩水電公司(BC Hydro)周五（31日）表示，自4月1日起，在卑詩省公用事業委員會(BCUC)批准臨時加價後，住宅電費將上漲2%，即平均每月約2元。

水電公司在周五聲明中稱，若3年漲價計劃獲得BCUC批准，此次加價將是其中的一部分。該公司表示，即使收費提高，仍是本省過去15年來收費最低的時期。

卑詩水電公司去年將其住宅水電費率降低了1.4%。該公司預計，2024年將再次將費率提高2.7%。

卑詩水電公司聲明說：「在這3年期間，平均每年增長1.1%。」公司同時指，這其實低於卑詩省同期通脹預期。

該公司聲稱，其電價仍然是北美最低的，公司還在支持電氣化投資、網絡安全、植被管理和減少卑詩省對化石燃料依賴的新項目。

卑詩水電鼓勵客戶，在支付賬單遇到困難時與之聯繫，他們將通過其客戶危機基金為處於暫時性財務危機中的民眾，提供高達600元的支援，以及靈活、免息的付款計劃，允許客戶推遲付款。

圖：加通社資料圖片

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【星島綜合報道】溫哥華市停車咪錶有不同的費率，從每小時1元到11元不等，怎麼知道哪裏的咪錶最便宜呢？

據Daily Hive報道，溫市停車管理部門鄭經理（Alina Cheng，譯音）在介紹有關城市停車的信息時，建議使用VanMaps應用程式。

她指，打開該程式的停車收費表（費率）和停車收費站圖層，就可以查看最便宜和最昂貴的停車位。

例如，如果在科多瓦西街（West Cordova Street）700號停車，預計每小時需支付9元，而一個街區外的喜士定西街（West Hastings Street）700號，每小時僅6元。

市中心一些最便宜的停車位，落在洛遜街（Robson Street）旁邊的西摩街（Seymour Street），每小時為3元。

查看地圖，就可以避開昂貴的地點，並在下次駕車前往市中心時牢記更實惠的地點。

市府稱，其停車咪錶旨在幫助人們在目的地附近停車，努力讓「每個街區始終至少有一個或兩個停車位」，以幫助支持商業活動，並儘量減少「繞街區」尋找停車位，後者可能會導致交通擁堵。

溫市付費停車有兩個時間段，費率每周7天有效。

為什麼停車咪錶的價格各不相同？這是因為使用了「停車位佔用閾值」計算的結果。

鄭經理說，「如果一個街區的停車位超過85%，會被認為是一個『高』需求街區；如果一個街區的停車位少於60%，那麼它就被認為是一個『低』需求街區」。

她指，通過設定目標停車率，讓車位使用率達到60%-84%，就可以讓每個街區都有幾個停車位。而每隔一段時間都會調整停車咪錶收費標準，以幫助達到目標佔用率。

圖：VanMaps 

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【星島綜合報道】加拿大統計局發布周五報告稱，1月份實際國內生產總值較前一個月增長0.5%。統計局初步估計，2月份經濟進一步增長0.3%。

若按年率計算，第一季度的增長率為2.5%，遠高於加拿大央行早前預測的0.5%。這也意味著在第四季度停滯之後出現反彈。

《環球郵報》（The Globe and Mail）指，周五的報告是一把雙刃劍。

一方面，經濟表現出韌性並持續軟著陸，即通脹得到控制，但失業率沒有顯著上升。

另一方面，強勁的國內需求可能會使加拿大央行將通脹率控制在2%的努力複雜化。

Capital Economics副首席北美經濟學家布朗（Stephen Brown）在給客戶的一份報告中指：「1月份的GDP增長強勁，可能還有2月份，這表明加拿大央行將利用其4月份的會議重申，儘管最近銀行業出現動盪，但仍準備在必要時再次加息。」

而滿地可銀行（BMO）首席經濟學家波特（Doug Porter）在一份客戶報告中說，本國經濟在2023年開局良好，如果今年頭幾個月的強勁勢頭持續存在，「加拿大央行將發現自己處境艱難。」

加拿大1月份經濟活動普遍強勁，20個工業部門中有17個實現增長。

酒店業當月活動增長了4%；運輸和倉儲業在12月的惡劣天氣條件下增長1.9%；採礦、石油和天然氣開採增長了1.1%，從12月的計劃外維護和其他暫時性挫折中反彈。

儘管年初表現強勁，但金融分析師預計今年經濟將放緩。華爾街有共識，隨著企業和消費者體驗到快速加息的全部影響，加拿大將在2023年晚些時候進入溫和衰退。

加拿大央行已提高貸款利率以冷卻經濟並控制通貨膨脹，年通脹率已在2月份從2022年6月8.1%的峰值，降至5.2%，央行預計到今年年中將進一步放緩至3%左右。

加拿大央行下一次議息會議將於4月12日召開。

圖：路透社

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【星島綜合報道】「北方好萊塢」再次出擊，這次溫哥華被選為HBO熱播劇《最後生還者》（The Last of Us）的拍攝地。

據Global News報道，溫哥華市長沈觀健（Ken Sim)周五（31日）告訴溫哥華經濟委員會(Vancouver Economic Commission)，「我們非常高興溫哥華被最大的電視節目之一選為拍攝地點。」

沈觀健說，「溫哥華是北方好萊塢，這一宣布證明了我市在電影和電視領域的持續實力。展望未來，我相信我們會看到更多的作品決定在這裏安家。」

《最後生還者》繼第一季在亞省拍攝後，選擇在第二季向西轉移。

該節目是根據最暢銷、廣受好評的同名PlayStation視頻遊戲改編而成。粉絲都知道，該世界末日劇集的重要部分發生在太平洋西北地區。

HBO尚未透露確切的製作時間，然而，它於今年1月證實，將拍《最後生還者》第二季。

號稱「北方好萊塢」的溫哥華對電影製作並不陌生，曾經作為許多電視劇和電影的拍攝地點。

明星佩德羅帕斯卡（Pedro Pascal）出演的《最後生還者》第一季，大結局於3月12日播出。該系列在亞省的150多個地點拍攝。

圖：@TheLastOfUsHBO/Twitter

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【星島綜合報道】愛熱鬧喜歡社交的溫哥華求職者，將有機會獲得羅渣士體育館(Rogers Arena)、卑詩體育館（BC Place）等活動場所提供的工作。

天氣轉暖，溫哥華傳統活動旺季悄悄啟動，一些大型音樂會、體育賽事、貿易展覽以及更多的活動開始進入籌備階段，其中，招聘員工是首要事項。

以下是溫哥華一些場館和活動的熱門工作：

● 溫哥華加人隊的主場羅渣士體育館正在招人，包括活動人員、總部職位和最有前景的實習生。

具有酒店業背景的申請人將獲優先錄用，因為羅渣士正在尋找大量員工來幫助提供餐飲服務。

據求職網站Glassdoor稱，對於有廚房經驗的人，Sportsbar目前正在招聘一名初級副主廚，每小時支付26.85元。成功的申請者將有機會觀看精采的加人隊和勇士隊比賽，以及羅渣士體育館的音樂會。福利包括參加公司活動或免費食品、健康福利和商店折扣。

此外，羅渣士也在尋找一位寫手，該職位年薪介乎54,000元到73,000元之間。

若更願意參與以活動為基礎的工作，羅渣士也需要，正尋找一位年薪在42,000到71,000元之間的活動前後管家組長。

● 卑詩體育館職位

卑诗雄狮队（BC Lions）的主場也為包括客人體驗、安全和活動管理感興趣的求職者提供工作機會。

活動管家時薪17.93元；保安團隊成員的工資略高，時薪19.43元。

還有幾個其他的工作機會，但卑詩體育館沒有列出這些職位的薪水細節。

● 溫哥華其他活動工作

溫哥華活動場所到處都在招人，包括溫哥華會議中心，該中心希望填補的其中一項工作，是臨時運營經理。該職位時薪35元以上，具體取決於經驗。

總部位於紐約和溫哥華的TED會議也在招人。溫哥華的TED正在為其策展和餐飲團隊尋找成員，他們也需要一名活動助理。

最後，PNE正在為溫哥華一年一度的遊樂會Playland招人。

圖：Canada Place

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【星島綜合報道】加拿大皇家騎警正在調查一名前史蒂夫斯頓企業主，他的台灣妻子指控他重婚和移民欺詐。

據Richmond News報道，55歲的台灣女企業主王薇薇（Vivian Wang，譯音），於2020年通過共同朋友介紹，認識了當時在列治文史蒂夫斯頓社區(Steveston)開咖啡館的丈夫。兩人在網聊了兩年後，王女士於去年6月來到溫哥華與丈夫登記結婚並共同生活。

就在王女士期待與新婚丈夫開始新生活的時候，卻發現他已經娶了另一個女人，而兩次結婚登記僅僅相隔3周。

加拿大皇家騎警表示，他們正在調查是否可以證明涉及重婚。

王女士出示了兩份結婚證，登記日期分別為2022年6月28和2022年7月19日，新郎名字和出生日期顯示均為同一人，而新娘卻寫著不同女子的名字。兩份結婚證都是由溫哥華同一個人口統計辦公室簽發的。

王女士的丈夫因不小心把另一份結婚證寄給她，令事情敗露。

王薇薇說，丈夫辯稱娶另一個女人只是為了幫助她獲得永久居留權。「他說他只愛我，對我忠誠。」

儘管如此，王薇薇仍然向加拿大皇家騎警報告了這一情況，加拿大皇家騎警表示，他們還在調查這名男子是否涉嫌移民欺詐。

王女士說，在他們3年的戀愛關係中，她一直在經濟上支持丈夫，但拒絕透露具體數額。目前男方生意已經倒閉，人已經前往中國「照顧他年邁的父親」。

卑詩省人口統計局迄未就此做出回應。

雖然王女士對此感到沮喪，但就表示，如果丈夫願意認錯，她會考慮再給他一次機會。

圖：網上圖片

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【星島綜合報道】綜合兇殺案調查組（IHIT）調查人員周五（31日）公布兩名嫌疑人的照片，據信他們與本月早些時候在西溫刺死一名退休醫生有關。

CTV報道，綜合兇殺案調查組在周五的新聞發布會上表示，55歲的埃斯特（Francis Amir Este）之死是遭到針對，希望有人能認出嫌疑人並挺身而出。

西溫警方3月21日接報，當天下午5點前，一名男子在一棟公寓樓的地下停車場受重傷。

IHIT在新聞稿中說，當西溫哥華警察到達現場時，他們發現一名男子因多處刀傷而受到生命危險，儘管卑詩救護服務處(BC Ambulance Service)和西溫消防救援隊試圖極力搶救，但該傷者終因傷重當場死亡。

IHIT表示，警方認為埃斯特的死亡非隨機行為。

法庭記錄顯示，埃斯特是一名退休的泌尿科醫生，他與家人因高額房產發生一系列法律糾紛，其中包括位於西溫一幢豪宅，該豪宅於2015年被一場大火燒毀。

火災被疑縱火，埃斯特成為調查對象，但從未提出指控，文件顯示該財產屬於埃斯特家庭持有。

與埃斯特謀殺案有關的嫌疑人被閉路電視錄像拍下，調查人員希望公眾能幫助識別。

警方呼籲知情者撥打1-877-551-4448，或發送電子郵件至ihitinfo@rcmp-grc.gc.ca聯繫IHIT信息熱線。

圖：警方提供

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【星島綜合報道】劉思慕以直言不諱著稱，他在社交媒體指責加拿大航空公司的一些員工「不愉快」和「不專業」，並稱西岸在牙買加肉餅方面「無知」。

推特（Twitter）賬戶是這位加拿大演員接觸大眾的主要平台之一。

劉思慕周一（27日）發推文表示：「在與黑客搏鬥一周後，我終於重新獲得了我的賬戶。並向任何試圖從『我』那裏以600元購買MacBook的人表示慰問。」

但這並沒有結束他對這個黑客的不滿。

劉思慕分享了他和所謂的黑客之間搞笑的WhatsApp交流截圖。他在Instagram中寫道，入侵他推特賬戶的黑客通過WhatsApp與他聯繫。

截圖顯示黑客發送了一張劉的推特個人資料照片，並附上消息：「你好，別擔心，我會為你的推特賬戶奉上合理的價格。」

這位明星反擊稱「我猜這不適合你吧」，揚言要奪回賬戶並揭發此事，他罵道「去監獄吧，混蛋！」

兩人你來我往爭鋒相對，劉思慕說「我希望你能更多地自證其罪」，但黑客發信息說「我的粉絲比你多」。

劉自清「我不會為了600元騙人」。

黑客隨後聲稱他們從該賬戶中獲得了10,000元，劉回應「我保證你沒有。」

圖：@simuliu | Instagram

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【星島綜合報道】兩個加拿大房地產平台提供一個窗口，讓潛在買家了解個人房產面臨的氣候變化風險。該系統會顯示列表房產在未來30年內，遭受熱浪、山火、乾旱、洪水或強風暴襲擊的可能性有多大。

加拿大房地產平台REW和Royal LePage正與三藩市一家科技公司合作，通過風險工具ClimateCheck，讓買家了解房屋可能面臨的氣候變化風險。

例如，那些希望搬到卑詩省阿波斯福（Abbotsford）農場的人可以預計，到2050年，每年的極端高溫天數將增加兩倍以上；與此同時，降雨風險被評為「非常高」，根據風險軟件評估結果，預計未來30年暴風雨帶來的降雨將增加近16%。

揭示財產的特定風險是更廣泛推動氣候變化影響提高透明度的一部分。

加拿大政府目前正在更新用於保險承保、通知購房者和幫助規劃新基礎設施的國家洪水風險地圖。

預計卑詩省到本世紀末，面臨風暴潮風險的房屋數量將增加44%，達到近70,000戶。這比全國任何其他省份都多。而在大溫地區，大約300億元的房屋和建築價值位於當前海平面一米以內。該地區的許多城市還面臨海平面上升和龐大河流網絡的雙重壓力。

預計在2070年至2100年間，大溫地區每年的洪水損失將是當前價值的27倍。這一切都會影響到個人房主。

ClimateCheck的數據科學家和氣候學家花了18個月時間與加拿大房地產公司合作，將一些全球氣候模型與地方、區域和國家數據相結合，以了解未來30年氣候將如何變化。

在2022年Leger的一項調查中，57%的加拿大人表示，與天氣有關的潛在事件是他們選擇在哪裏買房的關鍵因素。民意調查還發現，近一半的受訪者擔心未來幾年洪水、森林火災和其他與天氣有關的事件將對他們的房屋或社區產生影響。

ClimateCheck風險信息並不是要嚇跑買家，而是為他們提供盡可能多的信息。

圖：加通社資料圖片

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【星島綜合報道】卑詩省素里市周四（30日）傍晚發生兩輛電單車失控造成車禍，兩名騎士一死一重傷。

素里皇家騎警表示，周四（30日）下午6時30分左右，收到了第182街附近的菲沙公路發生撞車的報告。

警方稱，兩名電單車騎士當時正沿著公路向東行駛，兩名車手都失去了控制，撞上了中央分隔區。其中一49歲的男子被送往醫院，隨後被宣布死亡，另一名騎手則身受重傷。

在警方調查期間，關閉了從184街到15號高速公路的菲沙公路，並要求司機避開該地區。道路現已重新開放。

騎警表示，雖然調查仍處於早期階段，但他們不排除事故與超速或酒精有關。

警方呼籲任何有事件信息或視頻者，可撥打604-599-0502聯繫素里皇家騎警，並引用文件2023-48956。

圖：Global News截屏圖片

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失眠有救！最近一項外國研究發現，睡覺時佩戴1物件，有助進入深層睡眠，延長睡眠時間，甚至可增加記憶力及工作效率！有專家提醒，深層睡眠時間不足，可致8大影響，最嚴重會增加患上糖尿病或癌症的風險。

睡覺時穿戴1物 可以提升記憶力及反應
該項研究由英國、意大利及美國的研究機構共同進行，測試晚上睡覺時遮蔽光線，會否影響記憶力和反應。研究人員邀請89名18至35歲的參與者進行實驗，並將其分成兩組，分別為戴眼罩睡覺的實驗組和不戴眼罩睡覺的對照組，然後安排他們連續5晚以上述狀態入睡，然後再參加為期2日的「單詞聯想」和「反應速度」測試。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者組別相比對照組，有更優秀的記憶力和反應速度，反映睡眠時遮蔽光線可提升記憶力和反應，而戴眼罩睡覺則是可行方法。

睡覺時戴眼罩 有更好的睡眠質素！
研究人員又進行另一個實驗，邀請33名18至35歲的參與者進行腦波測試。同樣分為戴眼罩和不戴眼罩的組別，以及連續4晚以上述狀態入睡。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者相比沒有戴眼罩，有較長時間的「深層睡眠」，而深層睡眠時間長則有助改善記憶，長時間可提升記憶力。

同場加映：7招提升睡眠質素

戴眼罩睡覺提升工作效率 1原因成關鍵
研究人員表示，戴眼罩除了有助於改善記憶力和反應，另一個最大好處是提升工作效率。研究表示睡覺時戴上眼罩，是一個簡單、有效、經濟且非入侵性的方法，讓人們更好地利用睡眠時間，提升記憶力和反應；相反，如果睡眠時受到如光線或聲音等的外部刺激影響，就會令記憶力變差。因此，佩戴眼罩阻擋環境光保護夜間睡眠質素，可對身體造成好處。

睡眠質素變差的8大恐怖後果
未能進入深層睡眠會令睡眠質素變差。根據衛生署資料指出，睡眠時間不足或睡眠質素欠佳會導致有以下8個健康風險：

睡眠不足或質素變差的8大風險：
風險1：增加肥胖風險

成年人睡眠少於5小時，肥胖風險增加55%
兒童睡眠不足10小時，肥胖風險增加89%
風險2：增加代謝綜合症風險

睡眠時間較短的人士易患代謝病，風險比有充足睡眠（7至8小時）的人士高45%
增加高血壓和血脂異常的風險
風險3：增加二型糖尿病風險

睡眠時間少於6小時，糖尿病風險增加28%
難以入睡可能會增加患病風險57%
難以維持睡眠則可能風險增加84%
風險4：增加心血管疾病風險

65歲以下人士如睡眠不足，高血壓風險增加33%
睡眠時間較短的人士患上或死於心臟病和中風的風險，比每晚有充足睡眠（7至8小時）的人士分別高48%和15%
風險5：增加癌症風險

每晚睡覺少於6小時，會增加患癌風險43%
平均每晚睡覺少於6小時的人士，患大腸腺瘤的風險高接近50%
每晚睡6小時或以下的女士，患乳癌的風險比每晚至少有7小時睡眠的女士高62%
風險6：增加情緒失調風險

有失眠問題的人士患抑鬱症和焦慮症的風險，比沒有此問題的人士分別高10倍和17倍
風險7：增加自殺風險

失眠會增加產生自殺的念頭、試圖自殺的行為和自殺的風險分別達94%、99%和115%
風險8： 增加受傷風險

睡眠不足或睏倦會導致交通意外或工傷
睡眠不足的人士的運動表現和反應時間亦有影響

延伸閱讀：只睡6小時影響睡眠質素 4招自測睡眠質素
黃郁婷中醫師指出，成年人如果只睡6小時，可能會嚴重影響睡眠質素。她又指，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件，若不知道自己睡眠質素如何，可以作自我測試：

延伸閱讀：不同睡姿可影響睡眠質素
根據挪威研究單位執行國民健康的大調查Danish Physical Activity Cohort with Objective Measurements（DPHACTO），則有以下7項發現：

延伸閱讀：6點建議改善睡眠質素
台灣重症醫學專科醫生黃軒指，每個人都有自己喜歡舒適的睡姿，不過有另一份研究報告顯示，脊椎旋轉姿勢比其他睡姿下更差，且會對脊椎側彎造成沈重負擔。研究證實當人醒來時，如果抱怨比睡覺時身體更疼痛，意味傾向於一直扭曲（rotation）脊椎，造成微肌肉痠痛，增加了壓迫的感覺，故或需要嘗試改變睡姿。

最後，黃醫生綜合6個建議，或有助改善睡眠問題：

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【星島綜合報道】安省滑鐵盧大學一名博士生別具心思，鈎織出一件印有民間藝術家莫娣劉易斯(Maud Lewis)名畫《三黑貓》的上衣。她在Instagram和推特(Twitter)社交平台張貼照片，展示名畫上衣，吸引到不少劉易斯迷，累積逾50萬次點擊率。

博士生湯普金斯(Grace Tompkins)原籍新斯高沙省小鎮特魯羅(Truro)，與劉易斯來自同一省份。她酷愛鈎織手藝，對劉易斯的作品有一份親切感，她去年鈎織的一件上衣，就以畫家1955年名作《三黑貓》為圖案。

湯普金斯說，她在社交平台張貼上衣圖片後，收到劉易斯重孫女的訊息，大受鼓舞。

她說：「我跟劉易斯的重孫女通話，真的談得很開心。她告訴我，那幅畫是她祖母最喜愛的作品，恰恰是那幅深綠色底色、三隻黑貓作品。」

（圖：Grace Tompkins） T07

少人都很在意牙齒美觀，為了擁有潔白乾淨的牙齒嘗試過許多方法，牙醫劉馥萱指出，如果有牙齒泛黃的問題，不妨檢視一下自己的飲食習慣，因為在日常飲食中，很可能無意間吃下了「染色食物」，像是咖啡、茶、咖哩飯、藍莓、紅酒等，都很容易讓牙齒變色。

劉馥萱在facebook專頁發文指出，以下列出的食物，都是會讓牙齒染色的「大魔王」，包含提神用的咖啡或茶、紅醬義大利麵、咖哩飯、番茄醬、藍莓、紅酒，還有一些人有嚼食檳榔、抽菸的習慣，也會導致牙齒染色，只要色素累積一段時間，就會讓牙齒變得黑黑黃黃的。

同場加映：4大蛀牙先兆

不過劉馥萱表示，一般人都難忍口腹之慾，一時之間不好戒除上述的「染色食物」，因此分享3個小撇步，只要在吃染色食物時多加注意，就可以避免色素累積在牙齒上。

避免和酸性食物，例如檸檬、柑橘、碳酸飲料等一起食用，會加速染色。
喝飲料時建議使用環保吸管，減少飲料和牙齒接觸。
吃完食物後可以多漱口，以將色素漱掉。
而牙醫黃文龍曾發文指出，如果想要維持牙齒白淨，除了要注重刷牙和口腔清潔以外，還可以選擇吃比較不容易讓牙齒變黃的食物，像是乳酪、葡萄乾、蘋果、花椰菜和鳳梨，這些食物不但能阻止牙齒泛黃，還有助於口腔健康。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：蛀牙症狀及預防方法
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病常見症狀如下：

1. 蛀牙症狀＋各階段治療方法

預防蛀牙3大建議
衞生署建議預防蛀牙方法如下：

延伸閱讀：正確刷牙方法
根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：

延伸閱讀：牙齒不好4大恐怖下場
台灣牙科醫生劉馥萱及內科醫生傅裕翔於Facebook專頁上表示，牙齒健健康康，是控制慢性病的重要因素。她提醒長者，若只注意血糖、血壓，但害怕看牙醫，忽略牙齒健康，這很可能會誘發慢性病。以下為牙齒不好的4大恐怖下場：

 

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【星島綜合報道 】 多倫多市巴伐士地鐵站(Bathurst Station)上周發生襲擊案，一名15歲少年遭人拳擊臉部，嫌疑男子已被警方拘控。

案發時，15歲男童搭電動樓梯回路面，站在他前面梯級的男子轉身，無故揮拳打他的臉。

警方追查襲擊者，日前發放保安視像，呼籲民眾提供線索，隨後拘捕33歲多倫多男子科貝特(Justin Corbett)，控告他一項襲擊傷人罪名。

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不少人減肥也會戒澱粉質食物，但有醫生指出，白飯和番薯等澱粉類食物，有1種吃法可為身體帶來5大好處，不但有助減肥、改善糖尿病情況，更可減低患大腸癌風險，不用再聞之色變。

白飯番薯澱粉食物 1種吃法減少熱量
家醫科醫生李思賢在其facebook專頁發文指，用1種方法處理澱粉類食物後，可增加食物的抗性澱粉（resistant starch），可延長飽肚感、穩定血糖。何謂抗性澱粉？抗性澱粉大部份是「水溶性」的「長鏈」碳水化合物，其結構較難被消化酶分解，亦即較難被人體吸收。

烹飪方式、成熟程度也會影響食物的抗性澱粉比例。他舉例指，炒飯、番薯在剛煮好那刻，均是很易被消化的澱粉。不過，這2種食物一旦經過冷藏隔夜後，澱粉的結構改變，變得不太容易消化。

【同場加映】13種澱粉蔬菜有助減肥

抗性澱粉5大好處 有助減肥防癌
李醫生表示，抗性澱粉是指對「小腸的消化」有抗性，可以用較完整形式通過消化道，到達大腸並且餵養大腸中的腸內菌。除了餵養腸內菌以外，抗性澱粉還有以下好處，對減肥及糖尿病人士有幫助：

抗性澱粉5大好處

抗發炎
改善腸內酸鹼度
降低患大腸癌風險
減肥
穩定血糖
為何有助減肥？他解釋指，由於水溶性纖維本身帶有較多水分，故食用後容易產生飽足感，故對減肥減磅人士是一大福音。另外，與一般澱粉質相比，抗性澱粉較難引發嚴重的血糖波動，故有助穩定血糖，是糖尿病患者的好幫手。

5種食物含抗性澱粉 助穩定血糖延長飽肚感
李醫生表示，戒糖新手一般很難一次過戒大量澱粉，此時可用抗性澱粉作輔助。常見的抗性澱粉如下：

常見的抗性澱粉

經冷藏後的番薯
冷藏隔夜的白飯
綠色香蕉
常見的豆類
生馬鈴薯/生薯仔

他指出，一般而言，食材若沒經高溫處理，沒被磨碎，會較容易維持澱粉的抗性。至於綠色香蕉，它本身就是一種抗性澱粉，惟在成熟變黃的過程中，抗性澱粉會降解成為一般的澱粉。

儘管如此，但他並不建議生吃綠色香蕉，因為味道欠佳。他建議用來拌沙律，或打成蔬菜汁食用，另也可以把香蕉切片，經烤烘或油炸後，灑少許鹽，當零食吃，口感有如薯片。

延伸閱讀： 16種減肚腩方法
營養師程涵宇曾發文教 16種減肚腩方法：

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【星島綜合報道】在加拿大皇家騎警（RCMP）於溫哥華島朝一名據稱用工業設備撞上警車的男子開槍後，卑诗独立调查办事处(IIO)已經介入調查。

據Global News報道，家住溫島鄧肯(Duncan)附近的馬丁（Robert Martin），周二晚上在自家後院聽到響亮的聲音和警笛聲。

然後他看到有人開著一輛滑移裝載機，這是一種履帶式設備，前面有一個裝載斗，沿著小巷行駛。

馬丁稱，那人越過其中一輛警車，並把車壓壞了，才開到主幹道上。他指，四五輛警車試圖圍堵司機，但都被他以鏟斗將警車推開。

「警察竭盡全力阻止那個人，最後我們聽到了5聲槍響。」

加拿大皇家騎警在媒體發布的消息中說，警方於周二（28日）晚上9時15分左右接報，稱一名受傷男子駕駛著履帶式裝載機在住宅區街道上滑行。

騎警說，他們試圖讓司機停車，但裝載機與警車相撞。

騎警新聞稿中說：「在隨後的互動中，一名警員開槍擊中了司機。」

男子的未婚妻科克倫(Davin Cochrane)周二午夜接到電話，隨後趕往醫院陪伴。她說，未婚夫頭部中了兩槍，並接受了腦部手術。

科克倫對警方開槍表示不滿，稱「他們本可以嘗試其他方法，也許是催淚瓦斯。」

她表示，未婚夫周二早些時候發生車禍，被送進了鄧肯的醫院，但不知怎的，他在精神狀態不佳的情況下獲准離開。

她說，「他已經離開了醫院，表現得很古怪。」

「現在我的女兒可能失去父親，我可能失去伴侶和最好的朋友——這不行。」

IIO證實正在調查此案。

警方呼籲目擊者或有相關信息或視頻的人，可以撥打1-855-446-8477，或通過iiobc.ca網站上的聯繫表與IIO聯繫。

圖：Global News

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【星島綜合報道】渥太華宣布已與Visa和萬事達卡（Mastercard）達成協議，將對超過90%的信用卡接受企業手續費，平均費率降低27%。

據加通社報道，政府估計，這將在5年內為企業節省10億元。

加拿大獨立企業聯合會（CFIB）的首席執行官凱利（Dan Kelly）稱這是聯邦預算的「最大勝利」。

凱利指，過去幾年信用卡使用量激增，「由於幾乎所有行業的成本都在上升，小企業利潤受到侵蝕，此次減免將是非常有益的。」

安省Kitchener一家維修吉他和貝斯放大器的公司老闆Rich Gowman表示，自今年初以來，他一直被信用卡公司收取交易附加費。

他說，他的公司在每筆信用卡交易中被額外收取3%到5%的費用。他續道，「這並未對我造成太大傷害，但仍然是我必須承擔的費用」，他對可以減少收費感到高興。

但凱利表示，關於哪些小企業符合條件以及何時實施，仍缺乏細節。他說，目前還不清楚每家企業可以節省多少。

加拿大獨立雜貨商聯合會公共政策高級副總裁桑茲（Gary Sands）回應，當政府表示將降低「高達27%」費率時，小企業「應該鼓掌」。

桑茲表示，渥太華正在考慮使用銷量的方法，來確定誰有資格獲得調減。他說，「如果使用這種方法，加拿大獨立雜貨商會沒有一家會員能看到任何形式的減負。」

渥太華表示，包括符合條件的企業在內的更多細節將在未來幾周內公布。

萬事達卡也沒有說明哪些企業符合條件。該信用卡公司在一份聲明中表示，它致力於「通過降低手續率來幫助降低加拿大中小企業的成本」。

Visa沒有對此做出回應。

圖：加通社

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【星島綜合報道】一項周三（29日）公布的民調顯示，加拿大人最常對家常飯菜說「善意謊言」，與此同時，很少人會在工作履歷上撒謊，而在向另一半隱瞞財務細節方面，加拿大人無分性別與年齡，出奇的一致。

根據民調公司Research Co.的一項新調查，許多加拿大人喜歡說關於家常飯菜的「善意謊言」。

Research Co.最新民調顯示，大約三分之一的加拿大人(32%)承認，他們會在家常飯菜的質量上撒謊，對不喜歡的飯菜說喜歡。

令人驚訝的是，女性（35%）和海洋省份的加拿大人（40%）比例更高。

24%的加拿大人表示，在結識新朋友時，他們會向不想交往的人提供假電話號碼或假電郵地址，其中以女性佔比較高。

民調中，22%的加拿大人表示，他們在遲到時也會撒謊；21%的人會在有人試圖聯繫他們時謊稱手機沒電；20%的人對他們所購買的東西價錢撒謊。

當被問及他們賺了多少錢時，21%的受訪者承認他們沒有說實話，16%的人謊報年齡，15%的人沒有說出自己的真實住所。

根據調查，較少加拿大人(12%)會對是否與人約會的問題上撒謊，僅6%的人在是否有配偶時撒謊。

此外，只有10%加拿大人對過往工作履歷不誠實，5%的人會對他們的出生地撒謊。

調查還發現，魁省人最有可能在與某人約會時撒謊（16%），在這方面，卑詩省為13%，在安省、沙省和緬省均為11%，亞省為8%，大西洋省份為7%。

该民调公司总裁坎塞科（Mario Canseco）在周三的新聞發布會上說：「在向另一半隱瞞財務細節方面，加拿大幾乎沒有性別或年齡差異。」他說，「在這種情況下，所有年齡段的人似乎都有同樣的撒謊傾向。」

該調查於3月10日至3月12日在1,000名加拿大人中進行，誤差幅度為正負3.1個百分點。

圖：資料圖片

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