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【溫哥華賞櫻好去處】每年三月至四月，大溫各地都會開滿櫻花。據官方統計，整個大溫地區有多達4至5萬棵櫻花樹，櫻花品種更多達50種。大溫是繼日本之後最適合賞櫻花的地方，而溫哥華更享有「櫻花之都」的美譽。《星島頭條》誠邀大家一同踏上一場浪漫的賞櫻之旅。

Vancouver Cherry Blossom Festival

溫哥華櫻花節（VCBF）正迫不及待期待著春天的到來，儘管大溫目前可能正處於冬季。這個為期一個月的盛會將包括日本市集、日本舞蹈和導覽步行等多種活動。據主辦方介紹，今年的櫻花節將於3月29日至4月25日舉行。

參與者將有機會沉浸在日本文化、美食和藝術中，體驗傳統的日本茶道，品嚐日本節日美食、優質清酒，學習新的日本遊戲，並欣賞文化表演。3月29日至31日，「夜幕下的櫻花」活動將拉開整個櫻花節的序幕，在這個迷人的夜晚，您可以探索被燈光點亮的櫻花。

櫻花日本展（Sakura Days Japan Fair）將於4月13日和14日在溫哥華的VanDusen日本櫻花祭（Sakura Days）舉行。

另外，4月2日至11日，在林思齊公園（David Lam Park）舉行的櫻桃果醬野餐會（The Big Picnic）也將為櫻花節帶來精彩的活動。櫻桃果醬野餐會意味著櫻花節的正式開啟，一整天的免費活動包括櫻桃果醬音樂會，讓參與者與家人一同在櫻花中野餐和享受文化活動。參與者在賞櫻的同時，還可以進一步了解日本文化，包括茶道、插花、日本書法和摺紙藝術等。

Stanley Park

絕對不需要等到4月開始的溫哥華櫻花節，史丹利公園的惠特科姆品種櫻花（Whitecomb Cherry Trees）是每年最早出現的櫻花。不少大溫市民在一月的第二周，用相機在公園捕捉到了牠們身影！

根據歷史記載，日本曾贈送了數百棵開花的櫻花樹作為禮物，放置在史丹利公園，以紀念在第一次世界大戰中服役的日裔加拿大人，直至4月中旬左右，沿著通往日本紀念碑的小路，可以看到兩排白色的櫻花樹。

卑詩大學（UBC）

UBC以其美麗的白色櫻花而聞名，這些白色櫻花在校園中形成壯觀的景觀。每年春季，校園中的櫻花樹開放，迎接著學生和訪客。溫哥華校區擁有約 20 個品種的櫻花，四月是觀賞櫻花的黃金時間。其中校園內兩個地方不容錯過：

新渡戶紀念花園（Nitobe Memorial Garden）是溫哥華體驗日本文化盛開的最佳地點之一。這個傳統的日本花園被，設計成一個連接文化的橋樑，旨在營造一種敬畏自然、與自然和諧的感覺，櫻花更是點綴著日式庭院，讓大家足不出國，猶豫置身日本。

位於花園外的亞洲中心（Asian Centre）是一個安靜的地方，可以在日式氛圍中欣賞櫻花。鐘樓呈現柔和的粉紅色，是以加拿大黃雪松製成，遵循著 800 年歷史的日本設計。鐘樓上刻有五個大字，意為「心清則思靜」，讓人心曠神怡。

除了上述地方，溫市中心Burrard天車站旁的櫻花樹道是很多人賞櫻的首選，那裏有大片的櫻花樹，尤以東京櫻為多，白裏透粉，與藍天白雲相映成趣。女王公園（Queen Elizabeth Park）則有一棵名叫「The Great One」的全溫哥華最大櫻花樹。同時，這裏也是染井吉野櫻和曙櫻最佳觀賞地。

圖：網上圖片

文：星島特約記者Justin Wong

【美食加】多倫多擁有眾多開在社區的外國料理小店，這些外國料理餐廳可能對於很多人來說，都是以往未曾了解的美食。《星島頭條》為大家打開通往美食世界的大門，讓讀者透過味覺之旅，用舌尖上遨遊世界各地的美食。探索各種不同文化的獨特風味和烹飪技巧，更深入地了解世界各地的飲食文化。

孟加拉國菜Flavor Bangla

孟加拉國可能對於很多人來說非常陌生，或聯想到印度菜式。但實際上，孟加拉菜與印度菜卻有所不同。Flavor Bangla 是士嘉堡的一家一站式孟加拉料理外賣店，由廚師 Rawnak Zahan 和她的丈夫 Mohammed 於 2023 年 11 月開業。他們的目標是希望將孟加拉國的食物給多倫多人留下深刻印象。

這家餐廳位於 Regent Heights Public School附近，價錢親民，成為學生放學後買小吃的好去處。Mohammed表示，大部分食客都是學生或單身人士。自開業以來，也有很多來自大多倫多地區各處的食客慕名前來，希望品嚐孟加拉風味。Rawnak Zahan解釋說，在多倫多很少有孟加拉餐廳，正宗的孟加拉料理更是不為人知。

餐廳的特色二人套餐包括兩份米飯、兩個雞腿和一碗蔬菜湯。其中主打菜式是特色Bangladeshi Chinese Platter 與中餐有所相似，配有米飯和雞蛋，但其獨特之處在於配搭慢煮雞肉，將切碎的洋蔥和青辣椒與米飯融合，其濃郁的風味和對香料的巧妙運用，這款菜式成為了餐廳最受歡迎的之一。

甜品方面，Sweet Lassi是一種濃稠的飲品，以其清淡清爽的口感而聞名，其奶油質地來自於添加了mishti doi（一種甜味發酵的孟加拉酸奶）。小吃則是Golap Jamoon，這是是用玫瑰香糖漿浸泡並撒上糖的油炸球，相信大家會一試難忘。

地址：461 Pharmacy Ave, Scarborough, ON

印度菜Dosa Kitchen

Dosa Kitchen是一家獨特的餐廳，融合了印度和意大利的風味，提供多倫多地區罕見的印度意粉、印度意大利薄餅、芝士小吃等美食。在這個餐廳裡，您可以聽到歡快的印度流行歌曲回盪在整個空間。週末時，餐廳充滿了孩子和家庭的歡聲笑語，營造出友好輕鬆氛圍。Dosa Kitchen由Suresh Sekar和他的妻子Swetha Ratakonda於2023年9月開設餐廳。

菜單上最簡單的選擇之一是酥油烤薄餅，售價為9.99元。這道菜滿足了薄餅的一切要求：薄而脆，味道微妙，可以單獨享用，也可以搭配酸辣醬一起享用。

另一個較受歡迎是有逾50種口味可供選擇的印度薄餅（Dosa），這與意大利薄餅相結合，呈扁平狀，切成三角形片，每片上都覆蓋著蔥和麵條，品嚐到各種多樣化的印意美味。

地址: 3380 Midland Ave Unit 20, Scarborough, ON

菲律賓菜Bao Mama

「包媽媽」（Bao Mama）是一個充滿故事的小型菲律賓料理外賣店。店主受菲律賓文化和北美街頭小吃啟發下，研發出菲律賓手工包子。店主Niña Galarde是來自亞省的著名廚師，擁有超過十年的餐飲經驗。而她的親戚哈維爾（Elizabeth Javier）則是一位優秀的辦公室經理兼公司高管，兩位母親在創業上一拍即合，將菲律賓小吃風味帶到多倫多。

OGC是店內招牌菜，脆皮雞肉和鬆軟的包子質地形成鮮明對比，味道非常可口。

而Triple B則是紅燒牛腩包，嫩牛肉和脆炸洋蔥的完美組合讓人一試難忘。Hip Hipon則是將蝦與包媽媽的秘密醬汁結合在一起，增強了蝦的天然甜味。PNoy Boy是一款具有明顯菲律賓風味的叉燒包，肉質鹹甜入口即化。

最後，Me-So-Veg是用油炸蘑菇和豆腐製成的素食包子，適合素食主義者。

再加上多款菲律賓甜品，盡情享受甜蜜的完美配搭。

地址： 3380 Midland Ave Unit 20, Scarborough, ON

泰國菜Wang Lang

Wang Lang成為多倫多充滿活力的泰國美食界的新成員，提供傳統美食和一系列城市其他地方難以找到的現代創意菜餚。走進入口處，迷人的藝術品讓人彷彿置身於泰國的貴族住所，餐廳的設計融入了中國元素，使用復古椅、彩色地磚和六角形竹子。Wang Lang的飲品菜單包括一系列泰式雞尾酒，以所用主要成分命名，並以泰國草藥為主。

其中，Bai Toey是一款傳統的泰式雞尾酒，將威士忌基酒與香蘭相融合，Wang Lang的飲品菜單包括一系列泰式雞尾酒，以採用泰國草藥為主。其中，Bai Toey是一款傳統的泰式雞尾酒，將威士忌基酒與香蘭相融合，透過香蘭糖漿微妙增加甜味，喝起來濃烈中帶著微妙的班蘭餘香。

Yum Salmon是一道泰式三文魚生，搭配檸檬、酸橙、辣椒和魚露製成的美味調味料，保持了熱度和酸度，帶來開胃的風味。Koong Pea是一種帶有硬殼的油炸小蝦，讓人聯想到熟悉的蝦餅味道，與甜醋醬完美搭配，柔滑度和口感完美平衡。

而招牌主菜Tiew Ruer Wagyu則是一道豐盛的泰式船麵湯，和牛片和麵條浸泡在味道濃郁的牛骨湯中，最後配上芳香的炸大蒜和蘿蔔乾，呈現出極致的泰式美味與風情。

地址： 669 King St W, Toronto, ON

圖：網上圖片，官網圖

文：星島特約記者Justin Wong

【賞櫻好去處】不僅大溫地區的櫻花在4月開始盛開，其實多倫多也有多個值得一去的賞櫻勝地。和加西地區一樣，多倫多的櫻花盛放高峰期通常在4月底至5月初，但每年因氣溫變化而有所不同。《星島頭條》為大家提供了多倫多的5處賞櫻首選地，開展浪漫櫻花之旅。

海柏公園（High Park）

海柏公園（High Park）的櫻花目前大多呈現褐色花蕾，現在預測準確的開花時間還為時過早，因為即將到來的天氣將對開花時間產生顯著影響。但截至3月中旬，公園內的櫻花樹已經開始冒出花蕊尖端，相信在不久的將來，海柏公園的櫻花樹將會綻放。

據指，海柏公園的櫻花樹最初於1959年種植，這是由日裔加拿大社區的籌款，和東京市民捐贈，當時多倫多在二戰後歡迎搬遷的日裔加拿大人，以贈送櫻花樹作為感激之情。海柏公園隨後收到來自日本及日裔社區的捐款。

在2001年，為加強日本與加拿大關係，海柏公園種植了更多的櫻花品種，尤其是以其白色到粉紅色的花朵和獨特外觀而聞名的吉野櫻，以及染井吉野櫻。此外，關山（Fugenzo）櫻花品種與前述的三種櫻花均非原產於加拿大，而是源自於日本數百年的傳統櫻花育種，意味著櫻花成為加日兩國溝通的友好橋樑。

Cedarvale Park

Cedarvale Park位於多倫多市中心，在寬敞綠地和自然步道上，可以沉浸在大量盛開的櫻花花海中。除了近距離欣賞櫻花樹，感受春日的清新氣息，亦可與家人度過一個悠閒的下午。此外，公園也是寵物犬的樂園，公園提供了一個專為狗狗設計的大型公園。愛犬毋須拴繩，自由在狗公園玩耍及奔跑，在櫻花綻放的花海中與主人同樂。

園內還提供提供讓人可以盡情享受戶外設施和健身器材，在櫻花樹下運動健身，別有一番戶外體驗，是春日郊遊的好去處。

多倫多大學羅巴茨圖書館（Robarts Library）

多大巴茨圖書館預計在考試周結束後，即四月底至五月將迎來盛開的櫻花。這70棵日本櫻花樹，也被稱為「Sakura」，最初是日本總領事館在2000年代初贈送給多大的禮物。如今已成為每年一度的校園焦點，吸引來自世界各地的遊客前來打卡。在感受高等學府濃厚學術氛圍的同時，不妨在櫻花綻放的美景中留下浪漫而美好的回憶。

多倫多中央島

從市中心乘坐渡輪前往中央島也是近年的賞櫻之選。在4至5月春天期間，島上的威廉梅茲迷宮（William Meazy Maze）旁欣賞到30棵盛開的櫻花樹。在一日遊中，可以享受這個適合家庭的島嶼上的各種設施和便利設施。據資料記載，這些櫻花樹非常年輕，於2011年種植。大家可以沿著花瓣小路漫步，一邊觀賞櫻花，同時感受自然的賦予的藝術佳作。

該島距離多倫多市中心僅很短的路程，但卻是逃離城市喧囂的絕佳去處，讓大家在寧靜的環境中，盡情欣賞櫻花美景。

Centennial Park（百年紀念公園）

多倫多最受歡迎公園之一的百年紀念公園，園內擁有463棵盛開的櫻花樹，櫻花樹的數量僅次於High Park，在多倫多排名第二。而且公園位於靠近多倫多皮爾遜國際機場（Toronto Pearson Airport），在櫻花盛開的春季，遊客可以在美麗的粉紅色花海下享受各種戶外活動。

百年紀念公園的櫻花樹盛開為多倫多西端增添了一道獨特的風景，吸引著來自各地遊客前來欣賞和體驗。有機會在櫻花樹下野餐，享受春日的家庭同樂更是一大享受。值

得一提的是，百年紀念公園不僅在春季有櫻花盛景，其餘季節也能欣賞到當季不同種類鮮花的綻放，例如秋季的菊花節或是冬季的溫室植物園，成為花卉愛好者的理想去處，無論是春夏秋冬，都能在公園中找到無盡的驚喜與樂趣。

圖：網上圖片

文: 星島特約記者Justin Wong

【美食加】溫哥華作為國際美食匯集的城市，許多餐廳給大家帶來無國界味蕾體驗。對於很多人來說，非洲美食可能有點陌生，但絕對不會讓大家失望。《星島頭條》帶領大家，一同探索藏在社區小巷的非洲料理，享受來自非洲的熱情好客之道，更有一家榮獲溫哥華米芝蓮推薦餐廳。

埃塞俄比亞餐廳Harambe

一提起埃塞俄比亞，許多人可能依然停留在該國經濟落後的印象上。但實際上，埃塞俄比亞是一個充滿活力和潛力的國家，而埃塞俄比亞料理更受到北美食客的喜愛。

位於金馬素大道（Commercial Drive）的埃塞俄比亞餐廳Harambe不僅將非洲的熱情帶到了溫哥華，同時也在加拿大傳承埃塞俄比亞文化。Harambe店內的裝修充滿了非洲風情，這種文化交融的氛圍讓人愛不釋手。

前菜推薦是埃塞俄比亞傳統和靈魂麵包，這款招牌麵包搭配各種埃塞俄比亞醬汁，口感層次分明。此外，Harambe沙拉和埃塞俄比亞例湯Muriyevo Soup也是不容錯過的選擇。Muriyevo Soup由新鮮的菠菜、洋蔥、番茄和埃塞俄比亞當地傳統香料熬製而成，帶有濃郁的香料味道，給人一種溫暖的感覺。

主菜方面，可以選擇牛肉或Yebeg Tibs。Yebeg Tibs是一道以辣椒、洋蔥和迷迭香煎烤的羊肉塊，香氣四溢，口感鮮嫩多汁，絕對值得一試。

地址： 2149 Commercial Dr, Vancouver, BC

Axum Restaurant

埃塞俄比亞最受歡迎的素食菜之一就是Misir Wat，被譽為非洲媽媽的味道。這道菜以小扁豆為主料，混合了洋葱、大蒜、番茄醬和埃塞俄比亞特有的香料，經過慢火燉煮而成，口感鮮美。通常搭配著埃塞俄比亞傳統的發酵餅（Injera）一同享用。Misir Wat在埃塞俄比亞餐廳中常常是素食餐點的一部分，無論是單點還是混合拼盤都常見。

他們另一道受歡迎的菜餚是 Inguday Tibs，可以理解為辣炒蘑菇。這道菜使用洋蔥、大蒜、胡椒、新鮮番茄、香草和香料來醃製和炒製蘑菇。Inguday Tibs 的獨特之處在於其辛辣的口味，與蘑菇的鮮美完美融合，非常適合素食主義者。

地址： 1279 E Hastings St, Vancouver, BC

Kilimanjaro Snack House

Kilimanjaro Snack House以其獨特的菜式融合和精湛的烹飪技巧贏得了2023年溫哥華最佳非洲和加勒比海菜冠軍。這家餐廳巧妙地將東非料理與印度美食融合，呈現出獨特的風味。他們的菜品深受中亞和印度的影響，如絲綢之路香料和熱帶椰子、木薯的完美結合。

奶油椰子山羊咖哩和木薯雞肉阿克尼等菜餚，經過精心燉製，散發出濃郁的香氣和口感。搭配上胡蘿蔔泡菜和熱氣騰騰的印度大餅（paratha），更加突顯非洲與亞洲的緊密融合和連接。

地址： 789 Kingsway, Vancouver, BC

Arike Restaurant

在2023年溫哥華最佳非洲和加勒比海菜亞軍中，Arike脫穎而出。與傳統非洲菜不同，Arike將非洲料理提升至更高的層次，呈現出更加高級、精緻的風味，更獲得最新溫哥華米芝蓮推薦餐廳。

主廚Sam Olayinka精心製作了多款尼日利亞菜餚，如豬肉燉菜、咖哩雞肉餃子等。這些菜品不僅僅是對傳統菜餚的簡單重新搭配，更是展現了平衡和智慧的重新組合。每一道菜都像是一幅美麗的敘述，以獨特的方式在味蕾上展開，更是非洲美食的一場藝術盛宴，將傳統與創新完美融合，為顧客帶來前所未有的味覺享受，讓客人真正感受到米芝蓮推薦高級風味。

地址： 1725 Davie St, Vancouver, BC

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圖：網上圖片

【觀日食】多倫多即將在2024年4月迎來一次半世紀罕見的日全食，這將是自2017年以來該城市第一次目睹日全食，而下一次能夠觀測到日全食的機會要等到2099年。這是一個絕佳的觀測機會，絕對不容錯過。另外，《星島頭條》將帶領大家探索安省內適合觀測日全食的小鎮，在觀看日全食同時，亦可來一場短途之旅，並提供觀測日全食的實用小貼士。 

多倫多

在4月8日（星期一），多倫多將迎來日全食奇景。根據科學家的報告，日食將在下午2時04分至4時31分之間發生，日全食高峰期時間為下午3時19分。考慮到日食高峰發生在晚些時候，一些居民可能需要從較高的地點才能觀測到完美的日食，以避免太陽位置較低而造成遮蔽。將是一個不錯的選擇。 

Brockville

Brockville小鎮位於多倫多以東3小時車程處，是加拿大少數正處於日全食路徑上，是非常明顯的日全食。因此，Brockville是一個完美的觀賞地點。Brockville政府將在活動前免費發放太陽觀測眼鏡，並指定觀測區域，以便每個人都能參與這場難得的活動。Blockhouse Island Parkway 將成為Brockville的官方日食觀賞區。

Port Stanley

Port Stanley這個迷人的小鎮，不僅位於日全食路徑的範圍內，市內還擁有在海邊開設的甜點店和餐館，可以在那裡度過日食期間的時光。可以從市中心欣賞美景，或者在海邊觀看出現在水面上的日全食，沉浸在大自然的奇跡美景中。 

Hamilton

咸美頓（Hamilton）將於 4 月 8 日舉辦一系列觀看活動，以迎接大量天文觀測者的湧入。根據加拿大太空署的說法，日全食將在當日下午3時18分於咸美頓開始出現。

咸美頓皇家植物園將在場地上舉辦野餐式的觀賞活動，提供食物和飲料供大家在觀賞期間購買，並有專家進行豐富的講座，讓市民更深入地了解日全食的奧秘。這將是一個聚集天文愛好者的好機會，一同迎接這場難得的自然奇觀。 

地址： 680 Plains Rd W, Burlington, ON

Kingston

金斯頓的Fort Henry是一個完美的日全食觀看點，當地將舉辦日全食派對。在2024年4月8日，安省東部主要日全食的觀看好去處是Fort Henry，Fort Henry是國家歷史遺址，大家可以享受這一千載難逢的日全食機會。

金斯頓正處於日全食的直接路徑上，在日全食期間，月亮將完全遮住太陽，這一罕見宇宙事件的科學和奇蹟中，這將持續近4分鐘，這種天文奇觀每隔幾百年才會發生一次。大家將能參加有關日全食的演講、會場並設有娛樂、兒童工藝品和活動、工匠市場。

Wellington

威靈頓（Wellington）這座位於安省愛德華王子縣中心的古樸小鎮，當地將在日食當日，可以看到近3分鐘的日全食，使其成為安省日食持續時間最長的城鎮之一。

小鎮和周邊縣城擁有許多酒莊、餐廳和家庭旅館，相信會吸引很多天文愛好者前往觀看日全食，同時為當地旅遊業帶來經濟效益。

如何觀看日食？

重要的是，需要配戴護目鏡，例如日食眼鏡、日食濾光片或日光觀察器。普通太陽眼鏡不起作用，你的眼睛會受到損害。不要嘗試透過普通太陽眼鏡、自製濾光片、有色玻璃或任何其他不是專門為安全觀看而設計的設備來觀看日食。

對於許多多倫多的居民來說，這可能是一生中觀看日全食的最後機會，所以一定不要錯過。

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圖：網上圖片

【好去處】相信好很多大溫居民對於海天公路（Sea to Sky Highway）並不陌生，其實海天公路的官方名字是「BC99號高速公路」，這條風景如畫的沿海公路蜿蜒曲折，每逢前往威斯勒（Whistler）的旅程都會給人帶來心曠神怡體驗。《星島頭條》整理了從溫哥華到彭伯頓（Pemberton）沿海公路上的一些好去處，建議大家在自駕遊途中停下來，好好享受這段公路旅程中的風景和體驗。

第一站：Porteau Cove Provincial Park

從溫哥華出發，經過西溫後約45公里，便會抵達Porteau Cove省立公園，這顆小小的公路寶石位於北美洲最南端的峽灣。作為自駕遊的第一站，波爾托灣（Porteau Cove）一定要停下來好好欣賞，你可以花大約15分鐘的時間，在海岸上好好放鬆，忘記都市的壓力。

對於喜歡潛水探險的遊客來說，波爾托灣更是絕對不能錯過。這裏曾經有一艘舊船沉沒，吸引了許多潛水員前來探索，在潛水是亦會看到許多海洋生物。而且，這裏還提供了專為潛水員特殊設施，以確保安全。

第二站：Sea to Sky Gondola

乘坐10分鐘的纜車，你將抵達海拔885米的高山，欣賞美麗卑詩省的壯麗景色。到達山頂後，可以從眾多冒險活動中進行選擇，享受史戈米殊的獨特大自然風光。

大家沿著海岸森林小徑漫步，在Sky Pilot吊橋上欣賞豪灣（Howe Sound）的壯觀景色。亦可選擇在山頂小屋（Summit Lodge）享受當地美食和音樂。另外，每周都有當地藝術家表演的現場音樂、遊戲、手工藝品和特色飲品。

在山上能探索各種健行小徑，穿越驚心動魄大吊橋，在導遊的帶領下探索史戈米殊的生物多樣性等，但要注意下山的纜車時間，提早規劃行程。

地址：36800 BC-99, Squamish, BC

第三站：Brandywine Falls Provincial Park

布蘭迪萬瀑布公園（Brandywine Falls Park）以其高達70米的壯觀瀑布而聞名，公園為遊客提供欣賞黛西湖（Daisy Lake）和周圍壯麗山脈的機會。

遊客可以在布蘭迪萬瀑布公園享受遠足、野餐、騎山地單車。以及觀賞瀑布。2010年，公園的面積在2010年擴大了兩倍，為紅腿蛙（一種省級「藍色名錄」瀕危物種）提供了獨特棲息地。現時擴建後的公園，興建了適合遊客使用的休閒步道，以更好地探索這片美麗的自然景觀。

第四站：Pemberton

彭伯頓 (Pemberton) 是另一個值得多花幾個小時遊覽的冒險小鎮。彭伯頓 (Pemberton) 被評為省內最美麗小鎮之一，擁有美麗的風景和豐富的野生動物。

該鎮以其活躍的戶外文化而聞名，並定期舉辦國際戶外運動賽事。無論是計劃在下午徒步旅行、登山、騎自行車、購物、吃飯，還是只是稍作休息，都會找到您你要的一切，甚至更多！

第五站：霞飛湖（Joffre Lakes）

霞飛湖的美麗是無與倫比。這個被譽為世界上最美麗的湖泊之一，位於彭伯頓（Pemberton）附近，距離市區僅30分鐘車程。

湖水如同瑰麗的寶石，清澈見底，湛藍的色彩在陽光照射下閃耀著迷人的光芒。湖畔環繞著壯麗的山脈，營造出一幅如詩如畫的景色。

遊客們可以在湖邊漫步，沿著湖岸欣賞湖水的美麗，或者坐在湖畔的岩石上，靜靜地欣賞這個絕美湖景，讓人心境平和。在這裡，感受到大自然的魔力，並沉浸在美好自然環境中。

而且，霞飛湖周圍還有許多徒步步道，讓你探索索更多的美景和自然奇觀。無論您是想要輕鬆漫步，還是挑戰更具挑戰性的登山徒步，這裏都能滿足你的需求。

第六站：彭伯頓賽車場

是時候來一場冒險了！前往彭伯頓賽道 (Pemberton Speedway) 參加全年眾多令人興奮的活動之一。無論你是去參加賽車比賽、彭伯頓音樂節還是平地電單車比賽，你一定會度過一個興奮的下午！可以透過 Google 快速搜尋賽事最新資訊。

第七站：騎馬之旅

馬場Copper Cayuse Outfitters提供的騎馬之旅，將帶大家沿著瑞安河（Ryan River）沿岸到利盧埃特河（Lillooet River）
進行一段風景優美的旅程。你將穿過森林和田野，欣賞高聳的柯里山的景色。

即使是新手騎手，也能享受騎馬體驗導遊都非常樂於助人，並且會為你搭配一匹與你經驗水平相當的馬。穿過樹木繁茂空地、五顏六色的野花在陽光下綻放。仰望高聳山峰，這將是一次難忘的體驗，並與大自然親密接觸。

地址：7830 Pemberton Meadows Rd.

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圖：網上圖片

【好去處】想遠離日常生活，尋找一個充滿樂趣的冬季周末嗎？位於多倫多以北約160公里的藍山(Blue Mountains)和科林伍德(Collingwood)地區，是大家逃離都市壓力的理想選擇，而且可以輕鬆使用400號高速公路北線抵達。當地著名的喬治亞灣(Georgian Bay)有著清澈的海水，環繞著綠樹成蔭的丘陵，安省「藍山」雖然不是藍山出產地的「藍山」，但其豐富的冬季活動而聞名，周末的絕佳去處。

1. 探索科拉坡森林 (Kolapore Forest) 的雪地健行步道

在這片橫跨約50公里的廣闊小徑徒步旅行，能夠讓大家回歸大自然，感受大自然的美妙，忘記工作及生活壓力。徒步穿過古老茂盛的森林小徑，享受到運動和美景帶來的滿足感。

步道是免費開放，毋須支付任何費用。步道有四個入口：其中一個入口位於 Grey Road 2 的 9 Sideroad和 10 Sideroad之間，其他入口位於 Grey Road 2 和 6th Sideroad 交界處附近。

2. 穿越安省南部最長吊橋

穿著雪鞋穿越安省南部最長的人行吊橋。吊橋位於Scenic Caves 自然保護區，大家可以欣賞壯麗景色，或者探索10公里的原始雪鞋步道。在冬季探險之旅中，可以在鄉村小屋的熊熊篝火旁取暖，品嚐美味熱食，感受獨特的冬季氛圍。

若希望進行更多冬季冒險活動，亦可報名參加導遊帶領的夜間健行，沿著未開發的路徑探索夜晚的神秘之美。

費用：成人日票 $21.50（週末）或 $17.50（平日）

地址： 260 Scenic Caves Rd, Town of Blue Mountains

美酒佳餚

古色古香的小型酒莊位於海狸谷(Beaver Valley)，距離安大略省科林伍德(Collingwood)西北20分鐘車程。喬治亞山葡萄園(Georgian Hills Vineyards)提供葡萄酒、蘋果酒和啤酒之旅，品嘗酒莊的美酒佳餚，或可坐在導覽巴士上放鬆身心，欣賞周圍美麗的農業風景。

酒莊導覽巴士之旅包括在車上無限次暢飲。請注意，遊覽期間僅提供14個座位，時間為周日至周四上午11時30分至下午3時。

地址： Georgian Hills Vineyards, 496350 Grey Road 2 Blue Mountains

漫步藍山度假村

魔法森林、冰雪花園，是藍山度假村(Blue Mountain Ski Resort)的心靈淨化之旅，通過欣賞一系列精簡的互動展覽，見證藍山魅力。在藍山山上。Woodview Mountaintop Skating提供溜冰鞋租賃服務，歡迎所有不同技能水平的溜冰者。沿著松樹成蔭的滑冰環滑行，臉頰上享受著冰冷新鮮的冬日空氣。

地址：藍山度假村 190 Gord Canning Dr, The Blue Mountains

高地滑雪體驗

在北歐高地 (Highlands Nordic) 享受輕鬆的越野滑雪體驗，沉浸在美好的戶外活動中。度假村擁有超過24公里的越野滑雪道，欣賞著喬治亞灣及週邊地區的壯麗景色。度假村內設有自助餐廳，並提供設備租借服務。

度假村內設有自助餐廳，並提供設備租借服務。

費用：成人日票為 23 元，青少年日票為 18 元

地址： 1182 Nottawasaga Concession 10 S., Duntroon

Valley Ridge Farms 乘坐雪橇衝過雪地

在舒適的雪橇墊上享受冬日的樂趣，同時讓馬匹帶領穿越Valley Ridge Farm莊園的森林小徑，展開一場冒險之旅。Valley Ridge農場是私人家族所有的莊園，希望提高人們對加拿大農業認識和實踐教育。不僅能與馬匹互動，還可了解農場的日常運作。

此外，他們還提供毯子和熱飲，讓遊客在冒險中保持舒適和溫暖。

地址： 615852 3rd Line The Blue Mountains

克雷格雷斯省立公園海灘漫步

在克雷格雷斯省立公園（Craigleith Provincial Park）悠閒漫步，這裡擁有喬治亞灣（Georgian Bay）附近綿長的淺棕色沙灘。呼吸著新鮮空氣，你可以在海灣邊收集一些獨特的岩石和化石，傍晚時會欣賞到特別美麗的日落可。公園內設有公共衛生間。

費用：免費

地址： 209403 Highway 26 Blue Mountains

探索歷史悠久的科林伍德(Collingwood)

如果你是歷史建築的粉絲，一定會喜歡在科林伍德周圍的古色古香建設，探索無數的建築風格。有對稱的羅馬式復興建築，如科林伍德市政廳大樓，哥德式建築群、英倫風格的建築等等。

這些建築物不僅是文物珍品，也是當地歷史和文化底蘊的保留。

地址： Downtown Collingwood, ON

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圖：網上圖片

【美食加】對許多人來說，踏進一家全新餐廳可能是一次大冒險，尤其是當餐廳提供從未嘗試過的外國料理。然而，2023年在多倫多開業的4家創新餐廳，將高超廚藝與對食物風味的追求融合，不僅擺脫了一次性消費，還為大家帶來了全新味覺驚喜。

Poriza’s

Porzia’s 推出了一項創新的14 層千層麺意大利美食，被形容能順利享用的難度與 Taylor Swift 演唱會門票一樣。主廚佩斯表示，這款四英寸高的千層麵不到一分鐘，就會完全售罄！大家都好奇這 14 層的烹飪奇蹟是甚麼滋味，千層麵的每一層都非常薄，但卻不會撕裂。

Porzia’s 提供的料理風格極簡：溫暖的意大利美食，使用來自安大略省小農場的當地食材製作，幾乎所有的東西，包括：從麵包到意大利麵再到蒜泥蛋黃醬，都是自家製作。

另外，意大利芝士餃子也是該店特色，飽滿的餃子被拌入黃油蘑菇醬中，並撒上棕色舞茸蘑菇、蜂蜜蘑菇和一系芝士，奶香與蘑菇香氣融合。

此外，創新的意大利甜品包括：提拉米蘇雪糕配咖啡，另有一番解膩風味。

 

 

 

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地址： 319A Oakwood Ave, York, ON

2，Conejo Negro

Conejo Negro 是一家在去年 11 月開業的加勒比海料理餐廳，迅速成為多倫多的熱門去處，每晚都擠滿了食客，甚至在零下 18 度的低溫下，也有食客堅持前來。

走進這家餐廳，你會被舒適而熱鬧的氛圍所吸引，背景音樂中播放著拉丁節奏。Conejo Negro（英文意為「黑兔」），擅長將美式西班牙元素、加勒比海和拉丁美洲的美食融入他們的菜品和飲料中，提供多種加勒比海風味的啤酒、葡萄酒和雞尾酒供選擇。

他們的菜單以加勒比風情為主打，結合了新奧爾良飲食文化、委內瑞拉、圭亞那等拉丁美洲和加勒比地區的其他經典菜式。其中，南瓜餃子絕對是必試之選。這些餃子以玉米和鯷魚奶油醬、波布拉諾辣椒和墨西哥芝士製成，口感鮮美，鬆軟可口。此外，還有爆竹蝦、用酸橘汁醃製的吞拿魚、甜菜沙拉等菜品，充滿著滿滿的加勒比海風情。

 

 

 

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地址： 838 College St, Toronto, ON

Som Tum Jinda

Som Tum Jinda是一家被米其林推薦的泰國料理餐廳。與一般的泰國菜不同，這家餐廳融合了泰國北部和老撾的元素，以Som Tum（泰式沙拉）作為主打菜式。這道沙拉包括大蒜、辣椒、棕櫚糖、長豆、乾蝦、烤花生、秘製魚露、番茄、酸橙和切成薄片的未成熟木瓜。

店主指出，許多人認為泰國沙拉只是木瓜為主。但事實上，Som Tum的意思是使用研缽和杵搗碎（tum）酸味成分（som），被搗碎以釋放和吸收所有的味道，並且不僅限於木瓜。因此，他的餐廳提供了14種不同版本的泰式沙拉。

 

 

 

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地址： 76 Gerrard St E, Toronto, ON

The Rosebud

The Rosebud是一帶有現代風味的法國經典餐廳，但同時引入受到亞洲和地中海的影響。這裏主打菜式有意大利經典菜式油封鴨，配上美味的薄餅和橙子作為配菜。另外，自加製的意大利麵條和奶香味充足的黃油，是意粉迷的好去處。

烤鱸魚也是特色菜，鱸魚配上搭配混合醬汁 Veronique、奶油、龍蒿和苦艾酒醬，配菜則有切成薄片的紅葡萄、瑞士甜菜和醃製檸檬，最後撒上細蔥成為一道融合美食。

餐廳根據季節和供應情況，大約每月更換菜單一次。而且，與「小盤」的意大利菜不一樣，The Rosebud許多菜式都適合晚餐份量。另外，經典蝦雞尾酒的俏皮演繹中，大蝦搭配了 salmorejo，這是一種類似於西班牙涼菜湯，必定讓你胃口大開。

 

 

 

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地址： 498 King St E, Toronto, ON

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【美食加】即食拉麵是韓國的國民美食，彈牙有嚼勁麵條加上香辣的濃郁湯底，再配上雞蛋或各類食品罐頭，也是不少加拿大民眾平時的快捷用餐之選。最近，多倫多新開業一家自助韓國拉麵潮流店，將韓國公仔麺發揮至極致，保留韓式即食麵的原味道外，為顧客提供多款配料，令即食麵不再單調。

位於多倫多的Self Ramen Bar配備即食拉麵自動販賣機、豐富的配料和自動熱水煮麵裝置，用餐體驗相當創新便利。

店主 Jason Ryu 表示，他希望將韓國的精髓帶到加拿大資，自助拉麵吧於 2023 年 11 月開業，並迅速擴大了可供選擇的食物種類。目前，店內提供3種韓國代表的快捷食品：傳統的湯麵、炒拉麵、以及炒年糕。

食客只需簡單的三步驟即可製作出完美舒適的餐點：

第一步：自行在販賣機選擇適合自己的主食，湯麵及炒拉麵為韓國知名品牌 Buldak 和 Shin Ramyun。炒年糕則是近日新推出，需由店員負責供應。即食麵中有多種口味，包括辣味，芝士、雞湯等，價格從6.99元到8.49元左右，炒年糕則是9.9元。

當食客作出選擇並付款，儲物櫃就會打開，所選擇的拉麵已經準備在碗裏。

第二步：是選擇食材和飲料，每個兩元的小碗裏放著多種小配料，包括：雞肉、香腸和魚餅、雞蛋等，醬料配菜則有玉米蛋黃醬、芝士、培根花生、芽菜。

準備好食材和飲料後，就到了最後一步：淥麵或煮年糕。

機器經過編程，可以將不同類別的主食恰到好處。只需點擊所選選項的相應主食類別即可。機器將負責提供熱水和烹飪時間，大約 4 分鐘後，便可可以享用一頓熱辣辣的韓國美食。

店內採用大膽的紅白主題，電視上正在播放韓國流行音樂視頻，整個空間充滿著韓風潮流。

地址：C Unit, 233 College St, Toronto.

 

 

 

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【好去處】提到「牛津」（Oxford），許多人可能會聯想到英國的牛津郡，但事實上，位於安大略省西南部的中心地帶，也有一個「牛津」縣。這裏結合了繁華的城市生活和寧靜的鄉村景致，呈現出完美的融合。如果喜歡芝士的遊客，加拿大牛津縣就不容錯過，著名的牛津縣芝士小徑，以及其他以芝士為靈感的景點，將為遊客提供許多值得前往的活動。在品嚐美味的芝士後，許多戶外活動可以在美食後消耗卡路里，同時欣賞安省泰晤士河風景如畫的美景，《星島頭條》帶著大家深入體驗這個英式小鎮的風情。

購物

牛津縣的行政中心胡士托（Woodstock）是安省西南部一座城市，許多企業都集中在該地，有各種商店、餐廳和咖啡館可供選擇。

每周六上午，胡士托農貿市場（Woodstock Farmers’ Market）在市中心舉行。市集成立於1854年，至今已經開放了近一萬個周六，無論是雨天還是晴天，都風雨不改從早上7時持續到中午12時。在享用早晨咖啡的同時，感受到歐洲市場的風情，亦可購買到當地供應商提供的新鮮農產品、肉類、芝士和英式美食。

戶外活動

在皮托克和胡士托（Pittock and Wildwood）保護區的小徑上，可以感受大自然的魅力。這些小徑全年經過維護，是冬季騎山地自行車的理想選擇。 胡士托南邊的公園（Southside Park）提供了許多活動。公園內的遊樂場和滑板公園全年開放；但如果天氣太濕或結冰，滑板公園會定期關閉。沿著公園的步道，將會看到風景如畫的涼亭、華麗的歷史橋，以及充滿時間洗禮的公園入口大門。

另外，在皮托克保護區，可以沿著泰晤士河（Thames River ），雖然該河流可能沒有英國的胡士托的泰晤士河聞名，但該地區在冬季很安靜，但當在小徑行走時，冬季是非常安靜的。當您沿著小徑行走時，您會看到許多過冬的鳥類，为寧靜的冬季景色增添了生機和活力。

 

 

 

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宗教禮拜

胡士托古老聖保羅聖公會教堂（Old St. Paul’s Anglican Church）採用經典的哥德式建築風格，並受到安省遺產信託基金的保護。尖拱門和洗禮堂的彩色玻璃窗可以從外面可以欣賞到的獨特特色。在內部，環繞聖所的皇冠造型和倖存的長凳將大家帶回19世紀。

在1837年至1838年的期間，加拿大下部和上部的兩起武裝叛亂，這兩起叛亂都是由於政治改革的挫折所引起，據說當時為了反殖民而發生衝突，教堂被用作臨時監獄，現場墓地是許多人的最後安息之地。

歷史建築

牛津縣的另一個建築奇蹟是安南代爾國家歷史遺址（Annandale National Historic Site）。這座維多利亞風格的建築建於1880年代初，由蒂爾森堡（Tillsonburg）的首任市長蒂爾森（Edwin Delevan Tillson）及其家人居住。

這座建築根據當時流行的美學藝術運動而建造，這種元素當時的大城市地區更為普遍。這座房子的完工成本為30,000元，並具有煤氣照明和蒸汽供暖等設施。如今，許多觀眾在觀看以19世紀末為背景的電影中，會發現看到這座建築的身影。

芝士牛奶之旅

遊客在牛津縣都會前往芝士地區。可以下載自助遊地圖，品嚐許多美味的芝士，同時了解該地區豐富的乳製品遺產。受到芝士小徑（ Cheese Trail ）的啟發。百年紀念公園（Centennial Park） 最近安裝了一個以芝士為主題的遊樂場。家長可以在公園的芝士長凳上放鬆身心，而孩子們則可以攀爬附近以芝士為主題設施。

胡士托打卡坐標是一座真人尺寸的大小奶牛紀念碑，它建於1937年，旨在紀念當地的奶牛「Springbank Snow Countess」，她打破了乳脂產量的世界紀錄，並在此後保持了21年。
SpringbankSnow Countess一生中生產了令人印象驚訝的9,062磅乳脂。該紀念碑位於Springbank農場的原址上，拍照留念已成為一項受歡迎的旅遊傳統。

 

 

 

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文：星島特約記者Justin Wong

圖：官網圖、部分網上圖片