【星島綜合報道】一些卑詩渡輪(BC Ferries)的乘客可能會感到困擾，退款可能比平常晚六周才能收到。
據Daily Hive 報道，卑詩渡輪在其網站上發布了一則通知，詳細說明了前一天航班等待時間出現故障後，退票需要等待很長時間。
通知寫道：「我們正在處理大量的賠償和退款請求，因此回復時間可能比平時要長。我們的正常回復時間為七至十四天，但目前可能需要四至六周。」
退款請求的高峰來自於乘客在前往溫哥華至維多利亞的航班等待時間被誤導的一天之後。乘客被告知在溫哥華渡輪碼頭需要等待九個航次，但抵達後情況並非如此。
卑詩渡輪表示，錯誤信息是由於其網站的技術問題。該網站在晚間關閉進行維護。
在有關延遲退款的通知中，卑詩渡輪陳述了其改善響應時間的計劃。該通知寫道：「為了提高我們的響應時間，我們正在聘請更多的員工並努力改進流程。」
然而在社交媒體上，人們對於這種解決方案卻並不買賬，並提出了自己的建議。
Twitter用戶在該平台上建議，要改善服務，就必須更換管理層。
卑詩渡輪的混亂局面正值卑詩日長週末，預計船票將迅速售罄。為了避免出現任何預訂或退款問題，卑詩渡輪建議乘客提前預訂。
V08
除了休息不足，不良飲食習慣也會傷肝臟！有醫生分享病例指，一名70多歲女子因1種飲食習慣導致「肝腦病變」，出現語無倫次、嗜睡等情況，更險些導致昏迷。醫生又指，有1類人屬高危人士，應多注意日常飲食，減少攝取1種食物。
傷肝飲食｜女子嗜睡語無倫次 揭肝腦病變
胃腸肝膽科醫生蕭敦仁在節目《健康好生活》表示，該名女子本身患有肝硬化，近日出現意識混亂、嗜睡、語無倫次等異常行為，於是被其家人帶同醫院求醫。經檢查後發現，該女子的血液氨值高達200多ug/dL，比起正常上限100ug/dL超標1倍多，屬肝腦病變水平。
【同場加映】肝硬化徵狀
傷肝飲食｜肝腦病變4大等級 性格轉變要小心
蕭敦仁醫生列出肝腦病變的4大等級，最嚴重可致昏迷。
肝腦病變第1級
性格轉變
不能正常回答問題
日夜顛倒
肝腦病變第2級
語無倫次
手腳顫抖
肝腦病變第3級
嗜睡
肝腦病變第4級
昏迷
傷肝飲食｜因1飲食習慣致肝腦病變 1類人最高危
蕭敦仁醫生後來詢問女子的生活習慣，得知其最近進食較多肉類，而蔬菜則較少進食。蕭醫生解釋指，肉類本身的蛋白質經過代謝後會產生大量的氨，需氨須經肝臟代謝排出，但由於該女子患有肝硬化及丙型肝炎，令肝臟無法將氨代謝為無毒的尿素，導致血氨過高影響大腦，出現意識模糊、語無倫次等情況。經過灌腸治療後，幸好該女子的情況亦有所好轉。
【同場加映】推介12種食物護肝排毒防肝癌脂肪肝
蕭敦仁醫生又提醒，肝臟負責解毒、代謝的重要器官，如果患有肝病或肝功能異常人士則不適宜攝取過多蛋白質，以免體內的氨濃度過高，危害大腦及其他器官的健康。
延伸閱讀：出現3種瘀青情況 恐是肝硬化肝癌徵兆
外科醫生陳榮堅亦曾發文提醒，若身上經常出現莫名其妙的瘀青，通常是缺乏維他命C、維他命K，以及服用治療心律不整、心臟病、控制血壓等藥物。嚴重起來可能是肝臟或腎臟功能受損，甚至是肝硬化。
他指出，以下3種異常瘀青情況要特別留意：
延伸閱讀：護肝6大生活習慣 宜做輕度有氧運動
預防肝病，亦可以從生活習慣入手。營養師陳怡錞列出6個護肝生活習慣：
延伸閱讀：6大飲食習慣易傷肝
重症科醫生黃軒曾發文指，日常生活中，有6種飲食習慣容易傷肝，包括吃高糖高油甜食、亂服維他A及藥物等。
T03
【星島綜合報道】卑詩省將於今年秋季啟動一項1,050萬元的退稅（rebate）計劃，以幫助小企業收回因犯罪和破壞行為造成的成本。省就業、經濟發展及創新廳長於周三（26日）在溫哥華市華埠宣布了這一消息。
加通社報道，卑詩就業、經濟發展及創新廳長貝雅麗(Brenda Bailey)表示，市府將於秋季啟動一項總值1,050萬元的退稅計劃，向今年1月1日以來遭受破壞的小企業開放。
省內企業如果獲得批准退稅，將可以獲得最多2,000元的維修費用和最多1,000元的預防措施費用。
符合資格的企業標準尚未公布，但省府表示，修復破碎玻璃和清潔塗鴉的費用均符合維修資格。
住在溫哥華市中心的貝雅麗說，她看到了影響小企業的破壞行為，也聽到業主們說，除了其他不斷上漲的費用外，他們還面臨著維修費用的困擾。
貝雅麗是在溫市華埠宣布這一消息的，在疫情大流行期間，該地區的企業主受到破壞行為的嚴重打擊，而客流量出現急遽下降。
圖：加通社
V6
【星島綜合報道】一位卑詩省高中教師因在網路約會平台上與學生“交流”，被監管機構終生禁止教書。
據City News報道，卑詩省教師監管委員會稱，該教師知道這名學生可能就讀於他們所工作學區內的學校。
報告進一步說明，該教師與學生發展了「不恰當的親密關係」，包括在車內見面，以及「討論性行為」和其他個人信息等。
通知還指出，該學生還為教師完成了一些工作，並獲得了報酬，但沒有具體說明。通知解釋，2019年該教師因被指控職業行為不端而被學區停職。
在調查過程中，該通知還稱，該教師「試圖干預」，並聲稱該教師撒謊，還讓其他人代其撒謊。
通知還補充說，該教師同意達成一項同意解決協議，並同意取消其從 2013 年起有效的資格證書。還被終身禁止任教。
由於涉及未成年人，所以並未公布涉事的學區、人名和年齡。
加通社資料圖
V08
【星島綜合報道】溫哥華消防局(VFRS)周二晚（25日）出動17輛消防車，在奧運村附近撲滅了一場兩級火災。
據Vancouver Is Awesome報道，溫哥華福溪奧運村（Olympic Village）附近庫克街（Cook Street）夾西一街（West 1st Avenue）的一個廢棄倉庫，於周二晚上著火。
溫哥華消防局的隊員於晚上9時52分左右，對位於庫克街和夾西一街交匯處的一個廢棄倉庫發生的火災進行了救援。
消防局發言人馬修·特魯多（Matthew Trudeau）表示：「消防隊員遇到了濃煙和火焰。」
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有網友把昨晚火災發生時拍攝的一段視頻放上網，畫面可見，事發廢棄倉庫被熊熊烈焰包裹，現場濃煙滾滾，火花四濺並發出聲響，火光中可見消防水柱正灌入火場。
截至周三（26日）早上，現場已有17輛消防車幫助撲滅大火，其中一輛消防車仍在現場，以確保沒有熱點。
特魯多指出，沒有人員傷亡報告，也沒有其他建築物受到影響。
圖：@tentrahs/TikTok
V6
【星島綜合報道】據皇家騎警表示，周三蘭里的一個購物中心外發生的爆炸，目前判斷無可疑情況。
據CTV報道，爆炸後的照片和視頻顯示，威洛比中心（Willoughby Town Centre）的停車場，一輛汽車的殘骸在冒煙，玻璃和其他碎片散落在附近的攤位上。
爆炸似乎也損壞了多輛汽車和附近的建築。
蘭里皇家騎警稱，沒有報告傷亡，爆炸可能與建築工地有關。
蘭里RCMP發言人范赫克（Craig van Herk）表示，「我們認為這起事件的原因與建築工地的焊接車有關。」
目擊者表示，他們在幾個街區之外就聽到了爆炸聲，然後來到停車場查看發生了什麼事情。
現場視頻截圖
V08
【星島綜合報道】卑詩兩名司機被發現超速並受到處罰。其中一名特斯拉「N」牌司機在未上保險情況下，以接近160公里時速飆車，另一名司機在建築工地以超過100公里的時速橫衝直撞，兩名司機的車輛均被扣押並罰款，特斯拉司機被罰1,075元。
據DH News報道，在其中一起事件中，阿伯斯福(Abbotsford)警方攔住了一名在1號公路上以時速超過154公里行駛的特斯拉司機。這位「N」牌司機因超速、未展示新司機標誌以及在沒有保險的情況下駕駛，這名司機被界定為「高風險」而收到了一張1,075元的違規罰單。
阿伯斯福警方表示，特斯拉汽車已被扣押。
溫哥華警方（VPD）也詳細介紹了另一宗超速事件，一名司機在限速30公里的建築區域，以時速114公里的速度行駛被抓獲。
VPD交通部門在推文中表示：「為了所有人的安全，請遵守交通標誌指示。」
VPD表示，該超速車輛的司機收到了一張價值483元的違規罰單，汽車被扣押7天。
對此，一位推特用戶回應道：「這絕對是荒謬的。」
一位用戶的反應有點極端，他怒吼道：「把車壓碎吧，他們已經失去了開車的資格。」
溫哥華警方還針對施工區超速行駛向司機發出警告，警方在推特上寫道：「你正在拿自己和他人的生命冒險。」
圖：警方提供
V6
【星島綜合報道】卑詩省政府表示，由於強風增加了Cameron湖周邊落石的風險，溫哥華島的4號公路已被關閉。
據City News報道，DriveBC在推特上表示，「現場出現意外問題，導致公路無法重新開放。」該公路週二首次關閉，DriveBC將在周三下午2點發布下一次更新。
據一份新聞稿，主幹線沿線陣風「超過每小時50公里」，這條路線最近因樹木倒塌至路面而再次臨時關閉。
該公路通常在工作日的上午9點至11點30分和下午1點30分至5點之間關閉，在這些時間之外，通常只開放單行交通，以便工作人員進行Cameron懸崖的岩石清理工作。
省政府稱，確保公眾、工作人員和現場設備的安全，是周二首次關閉的原因。
目前，DriveBC提醒司機，繞道路線仍然開放，駕駛者可以從高域湖(Lake Cowichan)通過碎石路，穿過班菲爾德（Bamfield），進入亞伯尼港（Port Alberni）。
雖然該省並未保證在Cameron湖周邊將會實施夜間封路，但表示只有當風速下降時，才會重新開放路線。
這條公路是連接吐芬奴（Tofino）、尤克盧利特(Ucluelet)和亞伯尼港（Port Alberni）社區與溫哥華島其他地區的主要路線。該公路最初於6月6日由於Cameron懸崖大火而關閉。
圖：B.C. Ministry of Transportation
V08
【星島綜合報道】一位在卑詩省甘碌（Kamloops）購買樂透彩票的彩民在周三驚喜地發現自己贏得了3500萬加元。
據City news報道，該彩票在周二晚的開獎中與七個中獎號碼完全匹配。該彩票持有者現在將與亞省的另一名中獎者平分7000萬加元的頭獎。
根據卑詩彩票公司（BCLC）的說法，每5元的彩票中獎的機率為1:33,294,800。
7月25日的中獎號碼為：15, 16, 17, 18, 43, 44和48。
BCLC表示，低陸平原的另外兩名彩票持有者也將獲得相當豐厚的回報，在溫哥華和Delta分別售出的一張彩票都贏得了Maxmillions的100萬元獎金。
自開獎之日起，所有彩票中獎者有52周的時間來領取獎金。
圖：BCLC
V08
【星島綜合報道】大溫地區一些地方的汽油價格已經飆升至每升2元以上。這與專家預測的汽油價格將在夏季再度攀升相吻合。
據CTV報道，周三早上，該地區各個加油站的價格差異非常大。在素里，每升汽油的價格在183.9分到201.9分之間。
過去一周，大溫地區的價格已經上漲了大約七分。價格居高不下的主要原因是供應緊張和需求高企。預計汽油價格在今夏晚些時候將進一步攀升。
專家預測，在未來幾周內，汽油價格可能將保持在每升2.20元左右。油價分析師預測，該地區不會打破2022年9月創下的每升241.9分的歷史最高價，預計價格將保持在高位，一直到10月中旬。
加通社資料圖
V08
【星島綜合報道】卑詩省警察監管機構正在調查周二晚在滿地寶(Port Moody) 發生的一宗事故，據稱一名摩托車手試圖逃避交通檢查。
據CTV報道，滿地寶警察部門在晚上10點左右發布聲明，稱已通知了獨立調查辦公室（Independent Investigations Office, IIO）一宗摩托車手受傷的事件。
聲明指出：「一名警官試圖對一輛摩托車進行交通停車檢查。該摩托車從警察面前逃離，很快與警車相撞。」
卑詩緊急衛生服務中心(BC Emergency Health Services)發言人確認，在下午 6:30 前接到報警，趕赴位於 Glenayre 夾 Valour Drive 的碰撞現場。
警方表示，由於該事件現在由IIO管轄，他們不會再透露有關該事件的更多信息。
獨立警察監管機構負責調查卑詩省所有與警察相關且導致重大傷害或死亡的事件，無論是否有任何的不當行為指控。
圖：Facebook
V08
天氣熱不斷喝水仍口乾，未必是單純缺水，恐怕是其他疾病的徵兆。有醫生指出，持續口乾舌燥有機會是5大疾病的警號，例如腎病、糖尿病。
狂飲水仍口乾 恐是5大疾病警號
林口長庚醫院風濕過敏免疫科的醫生團隊在其facebook專頁指，天氣熱、大量流汗，若身體缺水，會令人感到口乾舌燥。一般身體出現缺水現象，在慢慢補充水分後就可以改善，但若持續口乾，甚至伴隨其他症狀時，則要留意是否以下疾病：
持續口乾原因｜1. 俢格蘭氏症候群（乾燥症）Sjögren’s Syndrome
成因：免疫系統攻擊唾液腺和淚腺
症狀：口乾舌燥、眼睛乾澀，也可能感到皮膚乾燥，或鼻腔黏膜等其他部位乾燥。
持續口乾原因｜2. 自律神經失調
成因及症狀：唾液腺分泌不足，導致口乾舌燥。
持續口乾原因｜3. 甲狀腺機能亢進症（甲亢）
成因及症狀：代謝失常，令人體所需的水分增加，出現口乾問題。
持續口乾原因｜4. 糖尿病
成因及症狀：血糖控制不佳時，容易出現口乾情形。
【同場加映】糖尿病初期8大症狀
持續口乾原因｜5. 腎臟疾病
成因及症狀：腎臟失去原有功能，導致唾液分泌不足、口乾。
醫生團隊提醒，天氣炎熱要適時補充水分、電解質，預防中暑等問題。若口乾情況未能改善，或有其他不適，就應立即求醫檢查。
改善口乾舌燥症狀的方法
重症科醫生黃軒曾發文建議，如果經常感到口乾舌燥，可透過以下5種方法改善症狀：
改善口乾｜清水不是最解渴 13大解渴飲品排行榜
英國聖安德魯斯醫學院（University of St Andrews）早前進行研究，結果發現，雖然清水可為身體補充水分，但不能令身體長時間鎖水。該測試了13款常見飲品，分析飲用後4小時內補水量的變化，並為其補水效果進行排名，名單如下：
T03
［星島綜合報道] 一名老婦周二下午在多倫多市中心的Trinity Bellwoods公園被掉落的大樹枝砸成重傷。
多倫多救護人員說，大約下午5:20，一名60多歲的老婦被緊急送往醫院。
位於Queen street和Crawford street的Trinity Bellwoods 公園的一個區域現已被封鎖，並已通知市政府。
一天前，一場強雷暴以每小時20 公里的速度向東南方向穿過多倫多。
(圖：CP24)T10
［星島綜合報道]怡陶碧谷周二晚上發生一宗槍擊案，一隻多倫多警犬中槍身亡，一名疑犯受傷。
當局在晚上8時前接到報警，稱Dixon Road和Kipling Avenue地區發生槍擊事件。
多倫多警員和一隻 K9 警犬正在徒步搜尋疑犯。調查人員稱，在晚上8:30之後的某個時間，警犬在與疑犯「互動」後被擊斃，而疑犯則被警員開槍擊傷，事後送院治理。
值班督察Jeff Bangild表示，特別調查組(SIU)已執行其任務，事件對社區沒有威脅。
(圖：CityNews)T10
【星島綜合報道】卑詩省警察監督機構正在調查周日發生在Logan Lake附近的一宗車禍，該車禍導致三人死亡。
據CTV報道，根據皇家騎警提供向獨立調查辦公室提供的信息，警方在早上6:25左右接到梅里特（Merritt）Best Western酒店工作人員的報警。
工作人員報告稱，一名男子破壞了酒店房間，他們要求警察讓他離開。
報導稱，該男子很配合，並在與警方交談後的上午10點左右離開了酒店。
隨後在大約上午11:30，該男子在Logan Lake外的97D公路上發生一宗致命的雙車相撞事故。
事故造成三人死亡，為與警察在酒店交談的男子，以及另一輛車的駕駛員和乘客。
獨立調查辦公室表示，在稍後就被通知了這一事件，目前正在尋求確認「警方的行為（如果有的話）或不作為在此次碰撞中可能扮演了什麼角色。」
任何知情者或目擊者請撥打1-855-446-8477或通過iiobc.ca上的聯繫表格與IIO聯絡。
V08
【星島綜合報道】周一在卑詩省薩爾姆(Salmo)鎮河中發現了一名男子的屍體，當時正值著名的Shambhala音樂節結束之際。
據CTV報道，警方表示，屍體是由音樂節雇用的兩名潛水員，在從河中打撈垃圾時發現的。
薩爾姆的皇家騎警表示，潛水員們將男子帶上岸並試圖救援，但搶救無效後宣佈死亡。
警方發言人格蘭迪(James Grandy)表示，目前看來，這名男子似乎是溺水身亡，我們沒有懷疑有任何不法行為。
已經確認這名死者為來自亞省卡加利的43歲男子，名字尚未公開。
警方表示，目前尚未確定這名死者是否參加了音樂節。
V08
【星島綜合報道】周一晚上，一場風暴吹襲了奧卡納根(Okanagan)地區，兩名船員在湖上失蹤，搜尋工作已經展開。
據CTV報道，根據皇家騎警的說法，第一名男子於晚上11點左右被報告失蹤。暴風雨來臨時，他正在Kalamalka湖上與一群人划船。
警方說：「在遇到嚴重的狀況後，這群人得以在湖的西側上岸。」
但這名男子離開了團隊，試圖划回Kalamalka海灘。此後再也沒有見到他。
警方表示，已經找到了這名男子的船，但在搜救隊進行初步搜索後，男子仍然失蹤。
大約在晚上11:15，第二名男子在Ellison Provincial Park附近的湖上翻船後被報告失蹤。
警方表示，當時一艘船正在該地區捕魚，後面拖著一艘較小的船。大浪和強風將較小的船隻掀翻，船上的男子沒有浮出水面。
搜救隊和一艘警船在該地區進行了搜索，但仍未找到該男子。
警方目前正在兩個湖泊同時進行搜索。
根據Castanet的報道，週一晚上吹襲奧卡納根山谷的風暴在基隆拿（Kelowna）摧毀了樹木，並將船隻推離停泊地。
奧卡納根帆傘運動公司的威特默（Robert Wittmer）表示，多艘船隻側翻，一架浮空器折斷，水上摩托艇漂走。
圖：Facebook
V08
【星島綜合報道】總理杜魯多（Justin Trudeau）計劃在周三進行大範圍的內閣改組，據稱除了少數幾位部長外，大部分將會更換崗位。
據CTV報道，一位資深消息人士透露，內閣將進行大規模調整，七位部長將離任。
CTV新聞證實，除了之前已經宣佈不會參加下屆大選的四位內閣部長外，公共安全部長馬守諾（Marco Mendicino），聯邦司法部長拉梅蒂(David Lametti 以及財政部委員會主席福捷（Mona Fortier）也將離任。
交通部長艾誠致(Omar Alghabra)，漁業、海洋部長梅麗喬（Joyce Murray），公共服務和採購部長何潔思（Helena Jaczek），以及精神健康及戒引事務部長貝內特（Carolyn Bennett）都表示不會再參選，並將在此次人事調整中失去他們在內閣中的位置。
資深消息人士透露，預計周三將在總督府(Rideau Hall)舉行一個小時的儀式，這是自2021年秋季以來內閣的首次大規模調整，預計會有很多變動。
據悉，四位部長將保留他們現有的職位，分別是副總理兼財政部長方慧蘭(Chrystia Freeland)，聯邦創新部長商鵬飛（Francois-Philippe Champagne），外交部長喬美蘭(Melanie Joly)，以及聯邦環境及氣候變化部長吉保爾(Steven Guilbeault)。
國防部長阿南德(Anita Anand) 是CTV獲悉將接任新職位的部長之一，她將轉向一個經濟重點部門。
由於自由黨少數派的任期已大致過半，這次調整被認為是少數派自由黨試圖重設其信息傳遞，並「鞏固」杜魯多所說的強大的經濟團隊。這將使人們重新關注可負擔性、生活成本和住房問題，並確保加拿大能夠很好地利用淨零排放和綠色經濟投資的過渡。
重新分配現任部長，並引入新的部長，也可能為新的或重新分配的部長提供一個新的方法，以便處理聯邦政府在秋季和春季會議期間面臨的熱點問題，例如公共安全、外國干預和涉及線上平台的政策。
政治分析家認為，調換現任部長和引進新部長，也將給自由黨帶來一定的發展空間，以取得進展，並更好地傳達他們正在開展的工作。
預計這些部長將被杜魯多團隊中表現出色的成員所取代，這將使總理能夠重組內閣，並在下一次競選（目前計劃在2025年舉行）之前向加拿大人展示一組煥然一新的決策者。
消息人士表示，杜魯多希望組建一個團隊，全力以赴地工作，以便將自由黨與他們的主要對手，保守黨黨領博勵志(Pierre Poilievre) 形成鮮明的對比。
在這次調整前，杜魯多一直在與他的部長進行「私人會議」，導致幾位部長取消了原定的公開活動，同時他也在為這次夏季調整做準備。
現在，距離改組不到 24 小時了，預計與新任、離任和調動部長的大部分談話現在都已經進行了。
目前內閣有38名成員，不包括總理。在組建內閣時，地區代表也是一個核心考慮因素，這些新宣佈的離職意味著杜魯多將尋找安省、魁省和卑詩省的國會議員來填補這些位置。
新內閣將於週三公佈，隨後將有幾周的時間深入研究他們的簡報或過渡文件，在8月前往愛德華王子島進行內閣閉門會議，屆時部長們將為9月的國會復會做準備。
加通社資料圖
V08
蔬菜、水果常被驗出殘留農藥，可致癌、不育。用洗米水洗菜超錯？有專家指出，有4種洗菜方式有反效果，恐吞農藥。其中，用洗米水洗菜不但無法清洗乾淨蔬果，甚至有可能會增加蔬果的毒素。
洗菜方法｜蔬果殘留農藥可致癌不育 菠菜士多啤梨上榜
美國環境工作組織早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥，其中士多啤梨連續8年排榜首。
有研究指，如果進食含有農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。
洗菜方法｜3種洗菜方法愈浸愈毒 用鹽水也錯？
很多人都會用盡不同方法清洗蔬果，以消除殘留農藥。營養師林冠良亦在facebook專頁上指出，有3種常見的洗菜方法可能會弄巧反拙：
錯誤洗菜方法1：用鹽水洗
蔬果上的農藥成分多為偏脂溶性，鹽水不能有效去除脂溶性的農藥成分，效果不比用清水沖洗乾淨。
錯誤洗菜方法2：用蘇打粉洗
雖然蘇打是弱鹼性物質，理論上可分解酸性農藥，但需要至少12小時的浸泡才可有效降解pH9的酸性農藥。
一般洗菜只用約10分鐘，未能有效洗走農藥
錯誤洗菜方法3：用醋洗
使用酸性物質去清洗酸性農藥，可能會適得其反。
蔬果殘留農藥對身體3大影響：
營養師林冠良指，用流動的清水清洗蔬菜才是最好的清洗方式。另外，即使酵素類的洗潔劑，雖然可以幫助分解脂溶性的農藥，但仍需用流動的水來清洗。
洗菜方法｜ 用洗米水洗菜恐吞毒
臨床毒物科護理師譚敦慈曾在節目《健康2.0》及《醫師好辣》上表示，用洗米水洗菜是錯誤方法，因為種植米時會為了去除蟲卵，是可合法添加農藥。因此，如果用洗米水洗菜，可能會令蔬菜「愈洗愈毒」。
譚敦慈提醒，椰菜花容易藏有菜蟲，清洗時建議把整朵放入水中，上下擺動，再壓住浸泡至水中，洗兩次後開水沖10至15分鐘，即可洗淨農藥殘留。
營養師李婉萍亦在節目補充指，洗米水白色沉澱物是澱粉，有去除油脂功效，不過，基於農藥問題，可以用作澆花，但不建議用洗米水洗食物。她亦表示以下4種東西不宜用來洗菜，國內外研究皆顯示反而用水最乾淨。
【同場加映】農藥最少蔬果名單2023｜殘留農藥可致癌 15種蔬果較乾淨較少農藥
清除殘留農藥 清洗7類蔬果方法
營養師程涵宇曾發文提醒，雖然建議挑選排行榜內的乾淨蔬果，但仍希望大眾能夠多元多樣化地吃蔬果。為免大眾攝取殘留農藥，她教清洗7類蔬果的方法，清洗方法大致是以流水沖洗和浸泡15分鐘。
她指出，葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果可以用以下方法清洗，以減少攝取過高的殘留農藥：
清洗有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果（不吃皮）蔬果殘留農藥方法
洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
營養師高敏敏曾教正確清洗士多啤梨的方法，有助洗走殘留農藥：
食安中心教用流動清水沖洗
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：
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【星島綜合報道】加拿大航空公司正在進行夏季促銷，旅客可以趁此機會計劃國內旅行或前往美國。
據Daily Hive 報道，該航空公司為在7月24日至9月4日期間旅行的所有基礎票價的15%折扣。如果旅客打算在秋季出行，將可以享受9月5日至12月15日期間旅行的所有基礎票價的20%折扣。
加拿大航空公司的限時促銷活動中有一些非常優惠的夏季和秋季票價。例如，如果旅客計劃在8月底旅行，可以以178元的價格從滿地可飛往卡加利，或者以261元的價格從多倫多飛往溫哥華。
此外，還有一些非常吸引人的前往美國的夏季優惠票價。例如，旅客可以在8月16日以188元的價格從多倫多飛往紐約的紐瓦克機場，或者在8月22日以197元的價格從多倫多飛往華盛頓特區。
加拿大航空公司的秋季票價優惠也非常吸引人。例如，旅客可以在10月24日以94元的價格從多倫多飛往溫尼辟，或者在9月27日以146元的價格從滿地可飛往溫哥華。
秋季從加拿大飛往美國的機票優惠與夏季的優惠同樣吸引人。旅客可以以低於200元的價格從多倫多飛往紐約，不同紐約機場的優惠價格範圍在172元到188元之間。
此外，還有機會在9月16日以僅234元的價格從渥太華飛往波士頓，這是享受夏季最後一絲陽光的絕佳時機。
這次的促銷活動只到7月26日午夜，因此有意購買的旅客需要抓緊時間。
圖：加航
V08
【星島綜合報道】周一下午 5 點前，一名從安省來訪的 85 歲長者在近海呼救。不久他就失蹤了。
據City News報道，警方出動船隻和潛水小組對該區域進行了搜索，但仍未找到這位長者。
西溫市警發言人麥克萊恩(Mark McLean)表示，「我們都希望能有一個更好的結果，分擔受災家庭的悲痛，據推測，這名長者已經溺水身亡，西溫警察部門正在為他的家人和朋友提供幫助。」
這是北岸繼上周發生的多起溺水事件後的又一起可能的溺水事故。
周五，芝里華克（Chilliwack）皇家騎警證實，一名55歲男子在Vedder河的Peach公園附近溺水身亡。
警長Layne Penner表示，「他當時可能正在釣魚，可能試圖營救掉入河中的愛犬。」
周六，一名14歲男孩在滿地寶(Port Moody)的Sasamat湖中險些溺水，被送往醫院，情況危急。
滿地寶警發言人扎卡利亞斯（Sam Zacharias）在一份聲明中表示：「這是一宗非常令人痛苦的事件，發生時海灘上有數百人。」.
同時，一名 22 歲的男子據信在卡爾塔斯湖（Cultus Lake）溺水身亡，搜尋工作於上周末重新開始。
本月早些時候，卑詩驗屍服務處(BC Coroners Service) 報告顯示，過去幾年中，由於意外溺水而死亡的人數在全省有所增加。數據顯示，2022年有86人在卑詩省失去了生命，高於10年平均值76人。
該部門指出，2022年的死亡人數與2020年和2021年的數字非常接近，當時分別有87人和80人溺水。相比之下，2017年、2018年和2019年分別有71人、73人和68人溺水。
星島資料圖
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【星島綜合報道】一家航空數據公司的數據顯示，與許多國外同行相比，加拿大兩大航空公司的航班延誤比例要高得多。
據City News報道，Cirium的統計數據顯示，在 6 月的最後兩周和 7 月的前兩周，大約有50%加航(Air Canada)的航班準時起飛。
與此同時，西捷航空（WestJet）約有 36% 的航班在 15 分鐘的預定到達時間內準時降落。
相比之下，美國五大航空公司的准點率介於 60% 到 80% 之間。
數據還顯示，加拿大兩家航空公司 93% 至 98% 的飛機晚點不到兩小時到達登機口，這表明加航和西捷航空的記錄比去年夏天的旅行混亂時期要好。
麥吉爾大學航空管理專業的講師格拉德克（John Gradek）表示，航空公司的飛機運行過於緊張，留給維修的時間太少。這種情況導致飛機出現故障，耽誤了全國各地的乘客。
加通社資料圖
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【星島綜合報道】溫哥華警方表示，市中心東區發生一宗入室搶劫案，警方已提出指控。
據City News報道，溫哥華警方表示，兩名男子於7月5日強行闖入位於東喜士定街(East Hastings)夾歌雅街（Gore Ave.）地區，一名60歲男子的住所。
警方表示，受害者遭到「暴力」毆打，並被偷走了家中的各種物品。
這位長者後來被送往醫院。
溫哥華警方表示，他們已對37歲的Steven Flett和40歲的Dustin Gastl兩人提出非法闖入、搶劫、非法禁錮、傷害罪和持有武器的指控。
兩名嫌犯目前仍在拘留中。
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【星島綜合報道】亞省的一名19歲男子涉嫌與今年早些時候，在卑詩省低陸平原的一宗槍擊事件有關而被控企圖謀殺。
據CTV報道，警方在周二宣布對卡加利居民Akoch Piot提出指控，三個月前，在素里的Newton社區一輛汽車遭到槍擊，造成一人受傷住院，但無生命危險。
槍擊發生後不久，一輛白色貨車在離案發現場不遠的地方被發現起火。
素里皇家騎警表示，後續的調查需要與亞省執法回應小組和卡加利警察局協調。
Piot於上周在卡加利被逮捕，此後已被轉移至卑詩省監獄，截至周二上午他仍在卑詩被羈押。
素里皇家騎警發言人穆恩（Vanessa Munn）說：「像槍擊這樣的暴力犯罪，通常與幫派或毒品活動有關，不受任何地區或省份的限制。我們非常感謝亞省提供的寶貴調查支援。」
Piot還面臨著縱火、開槍及持有禁止武器和彈藥等指控。
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【星島綜合報道】由於Coastal Celebration號渡輪仍在進行維修，在沒有預訂的情況下，準備搭渡輪從溫哥華前往維多利亞的乘客們，周二早上將面臨長達九次航班的等待。
據CTV報道，截至早上9點，卑詩渡輪(BC Ferries)網站上列出的所有從Tsawwassen前往Swartz Bay的航班，截至下午6點都標記為「已滿」，晚上7點的航班也已經有大約三分之二的預約被佔。
卑詩渡輪在推特上寫道：「已預約的所有航次將正常進行。」
同樣的，由維多利亞前往溫哥華的乘客也面臨延誤，雖然情況沒有那麼嚴重，但11點和12點的航班也提前幾個小時就額滿了。
主要在兩個碼頭之間運行的Coastal Celebration號渡輪上周進入乾船塢，進行修復推進系統的工作，導致數十次航班被取消。
大約7000名旅客預約了這些航班，但被轉移到了其他的出發時間。
在人手持續短缺和船隻出現一系列其他機械故障的情況下，取消航班是渡輪乘客最頭疼的問題。卑詩省長尹大衛(David Eby)承諾，卑詩渡輪新任CEO Nicolas Jimenez正在解決這些問題。
預計Coastal Celebration號渡輪將在本周晚些時候恢復服務。在船隻停靠期間，卑詩渡輪每天在Tsawwassen和Swartz Bay兩個地方都加開一班航班。
圖：BC Ferries
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許多人常會藉由不吃早餐來達到減重效果，這麼做真的有效嗎？對此，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健引述一篇發表在《Nature》自然雜誌科學期刊上的研究佐證，指出吃對早餐，比不吃早餐還能穩定血糖，關鍵就在高蛋白飲食。他並分享，在時間不夠的情況下，便利店450亳升無糖高纖豆漿也是很好的選擇，能攝取15克蛋白質和9克膳食纖維，鼓勵用高蛋白早餐開啟美好一天。
節食減肥｜不吃早餐難減肥 1類早餐飽肚兼降血糖
蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文表示，有些人為了減重而跳過早餐，只吃午餐和晚餐，但根據美國密蘇里大學發表在《Nature》自然雜誌科學期刊上的研究顯示，跳過早餐並不能帶來減重效果。
蕭捷健進一步說明，該項研究選取28名年齡約20歲、體重超標的青少年，其都有不吃早餐的共同點。接著，研究團隊將受試者分成2組進行實驗，分別是高蛋白低碳水組，早餐包含雞蛋和瘦肉，總共攝取35克蛋白質；低蛋白高碳水組，早餐包含牛奶、穀類和麥片，總共攝取13克蛋白質。
蕭捷健指出，經過12周實驗，研究結果顯示，不吃早餐的青少年，開始吃高蛋白低碳水早餐後，平均血糖降了5.6 ng／dl；不吃早餐的青少年，開始吃低蛋白早餐後，平均血糖降低了0.5 ng／dl。前者差異顯然高於後者。
除此，蕭捷健還提到，美國臨床營養學雜誌也進行類似實驗，針對不吃早餐、吃高碳水低蛋白早餐、吃高蛋白低碳水早餐等3組人進行比較。研究結果顯示，在不限制飲食情況下，吃高蛋白早餐的人飢餓素最低，飽足感酵素最高，一整天攝取的卡路里最少，且最不容易感到飢餓。
節食減肥｜不吃早餐易頭暈記憶差 早餐推介喝1飲品
不僅如此，蕭捷健表示，該研究顯示，不吃早餐會導致早上學習力和記憶力較差，下午更容易頭暈和想睡覺。而開始吃高蛋白早餐後，早上上課精神也變好，一整天血糖也更穩定且較低，重點是不容易餓和嘴饞，不算熱量也能降低卡路里攝取。
【同場加映】6類食物有效穩定血糖
蕭捷健認為，挑選高蛋白早餐很重要，即便外食也能聰明吃。若真的時間不夠，他建議便利店450亳升無糖高纖豆漿是很好的選擇，能輕鬆攝取15克蛋白質和9克膳食纖維，且不含任何膽固醇；富含異黃酮有助減緩老化、抗發炎及提升記憶力；富含鈣、鎂和維他命E，有助骨骼和皮膚保養。他推薦可添入濃縮咖啡成豆漿拿鐵，更有一番風味。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
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營養師李婉萍在其facebook專頁發布影片教5招養成易瘦體質：
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［星島綜合報道] 一名男子星期一晚在賓頓一處住宅的前門被槍殺，警方正在搜捕兇徒。
晚上10:20左右，皮爾地區警察局的警官接到報警，稱Chinguacousy Road和Queen Street附近的Parity Road和Argelia Crescent附近的一處住宅發生槍擊案。
警方發現一名受傷男子在家中，並當場宣布死亡。
警方告訴 CityNews，受害者是在家前門通道被槍殺的，很可能是在回應敲門聲時遇害的。槍手站在門外，當受害者出現時開槍射擊。
目擊者稱，他們聽到了四聲槍響，然後聽到一名婦女尖叫。這名婦女是受害者的家人，開槍時她也在屋內。
調查人員說，有人看到兇徒駕車逃離現場。目前尚未提供有關車輛或疑犯的描述。
上周末，附近的St. Roch天主教學校發生槍擊事件，另一名男子被打死。警方尚未說明這兩宗事件之間是否存在聯繫。
(圖：CityNews )T10
［星島綜合報道] 一名24 歲男子周一晚在怡陶碧谷一棟公寓內遭槍擊身亡，警方稱這是一宗有針對性的槍擊案。
多倫多警方稱，他們接到報警後趕到現場，一名男子向大廈前台報警，稱有人在一個單位內遭到槍擊。警員發現一名男子身受槍傷。受害者被送往醫院，但不久後死亡，死者身分尚未公布。
警官Jeff Bangild表示，兩名男性疑犯於晚上7:20左右進入位於The Queensway和Kipling Avenue附近的一棟住宅大廈。「這似乎是一宗有針對性的槍擊案，因為這些人進入大廈後，選擇了一個非常特殊的地點並進入了那個單位，而死者就是在那裡被殺害的。」
Bangild又說，由於這宗是獨立事件，因此對社區沒有威脅。不過，疑犯尚未歸案。
(圖：CP24)T10
【星島綜合報道】據加拿大皇家騎警稱，調查人員認為，卑詩省素里市的一位母親預先策劃了對她兩個孩子的綁架事件，並與他們、她的男友和她的父親一起「脫網」（off the grid）。
據加拿大廣播公司（CBC）報道，警方於周一（24日）公布了尋找8歲Aurora Bolton和她10歲的哥哥Joshuah Bolton的新細節，他們於5天因前失蹤而觸法安珀警報。
其母維麗蒂(Verity Bolton)涉嫌綁架這兩個孩子，因為她在計劃的假期結束後，未能把他們歸還給他們的父親。警方稱，據信她與53歲的男友格拉佐夫(Abraxas Glazov)以及74歲的父親博爾頓(Robert Bolton)一起旅行。
加拿大皇家騎警周一根據搜索的最新情況表示，調查人員掌握的信息表明，相信這伙人正住在某處農村地區的拖車裏。
素里皇家騎警發言人羅布（Tammy Lobb）表示，「公眾將在尋找Aurora和Joshuah的過程中發揮重要作用」。
「我們需要公眾關注我們分享的信息和照片，成為我們的眼睛和耳朵，並繼續打電話給我們提供任何提示和可能的目擊事件。」
警方稱，維麗蒂於6月30日在芝里華克(Chilliwack)的家中與她父親會面，此後他就沒有回來過。新聞稿稱，博爾頓有健康問題，可能看起來很困惑或迷失方向。
騎警稱，來自尼爾森（Nelson）的格拉佐夫是一名戶外運動愛好者，與Deadman Valley和Vidette湖地區有聯繫，他有「脫網」生活的歷史。
警方表示，自上周三（19日）啟動安珀警報（Amber Alert）以來，他們已收到180多條有關孩子下落的舉報。自7月7日有人在瑪烈特（Merritt）的一個加油站看到Aurora或Joshuah以來，就沒有再確認有人見過他們。
最後一次確認有人見過維麗蒂是7月15日在甘祿市（Kamloops）的一家雜貨店。
調查人員稱，她駕駛的是一輛深藍色2012道奇（Dodge）D250，有人看到她拖著多輛拖車。
7月19日，素里皇家騎警對兩名失蹤兒童發出安珀警報。
警方表示，建議任何看到道奇車或兒童的人不要接近他們，並立即撥打911。
維麗蒂被描述為一名白人女性，身高5呎2吋，體重119磅。她有一頭棕色的頭髮和棕色的眼睛，通常會把長發紮成馬尾辮。她最後一次出現時身穿黑色工裝褲和黑色毛衣。
Aurora被描述為高3呎11吋，重55磅，棕色頭髮和棕色眼睛。據警方稱，她的左前上牙有缺口，臉上有小雀斑。警方稱，她有一頭齊肩的頭髮，略帶捲曲，可能編成辮子。她失蹤時身穿一件藍色連衣裙，上面有彩色花朵。
據描述，Joshuah身高4呎10吋，體重70磅，棕色頭髮，藍色眼睛，留著正在生長的齊肩短髮。他最後一次出現時身穿短褲和T恤。
素里騎警發言人穆恩（Vanessa Munn）表示，目前據信他們還沒有離開卑詩省。
她說，如果他們試圖越過省界，騎警就會收到通知。
警方還設立了專門的舉報熱線，以獲取與安珀警報相關的任何其他信息，知情者可致電604-599-7676，或發送電子郵件至surreyamberalert@rcmp-grc.gc.ca。
圖：警方提供
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【星島綜合報道】當計劃將大件物品帶回家時，通常你會希望確保你的車輛足夠大以運輸它，但溫哥華島那乃磨(Nanaimo)的兩名竊賊偏偏不按套路走。
CHEK News報道，據那乃磨皇家騎警（RCMP）表示，6月8日下午6時45分左右，兩名竊賊據稱從Woodgrove Centre的沃爾瑪（Walmart）偷走了一台75吋的電視機。
但由於電視機體積太大，無法裝入車廂，所以就放到車頂了。於是出現了一道奇異的景觀：司機伸出左手，乘客使用右手，兩人同心協力握住電視機！
接到盜竊報案電話的警員能夠確定嫌疑人的車牌和所穿的衣服。
3小時後，兩名嫌疑人在那乃磨的一個加油站被發現，隨後48歲男子和43歲女子因盜竊金額低於5,000元而被捕。
警方從車輛後備箱中發現了電視機零件，但電視機身尚未找到。
兩人經承諾獲釋，並定於9月6日在那乃磨的省法院過堂。
圖：警方提供
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