月份: 2023 年 12 月

「子宮纖維瘤」是由於女性雌激素影響，而在子宮肌肉層和結締組織增生而形成的良性肌肉腫瘤，又叫「子宮肌瘤」。在婦女中相當常見，患病率約為三成，但通常在停經後就不會再變大或變多。

【星島綜合報道】北溫哥華皇家騎警（RCMP）公布一位醉酒司機的醉態，這名司機顯然喝得酩酊大醉，以至於有人看到他是爬向自己的座駕。此人其後酒測顯示含量為標準3倍多。

北溫皇家騎警周四（7日）下午在社交媒體X上的一篇貼文中分享了一些細節，暗示司機的呼吸樣本顯示他的酒精含量超出了80毫克法定限量達3倍多。

他的酒測吹出了一個290毫克和一個280毫克。

警方表示，「我們與不清醒駕駛的鬥爭仍在繼續。」

北溫皇家騎警接到了有關醉酒司機的報案電話，據稱這名男子「無法行走，只能爬到車上，渾身散發著酒味」。

向警方報案的人「懷疑自己受到了傷害」。

值得慶幸的是，北溫騎警警員成功追上肇事司機，並以醉酒駕駛罪逮捕了他。

北溫警方周四的帖子寫道：「昨天，我們接到電話，說一名男子無法行走，只能爬到車上，渾身散發著酒味。來電（報案）者懷疑他受到了損害。警方抓住了司機，隨後以醉酒駕駛罪逮捕了他。」

許多網友對北溫哥華皇家騎警的帖子內容感到震驚，並在X上做出反應。

網友Lisa K表示，希望這個人服務的機構也能找他談談。

另一位網友Bikes not Hate對發生這種情況感到憤怒，稱「這個人可以輕易地殺死多人」，並直呼「汽車是武器」。

圖：警方提供

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不吃肉類也有患大腸癌的危機？大腸癌為香港第2大致命癌症，飲食上可以怎樣預防？近日有一項涉及11萬人，追蹤長達12年的研究證實，常吃2種食物會增加罹患大腸癌的風險，包括1種常見的早餐食物。不過，亦有6種膳食元素被證實有助減風險。

 

 

【星島綜合報道】卑詩兇殺案調查人員周五（8日）公布了列治文一宗令人震驚的雙重兇殺案最新訊息，包括被害父親的姓名，並表示確認了一名嫌疑人，並將於稍後公布照片。

警方表示，11月30日晚，列治文皇家騎警（RCMP）在靠近2號路的戈德史密斯路（Goldsmith Road）6200街區的家中發現了這對父子。

卑詩省綜合兇殺案調查組（The Integrated Homicide Investigation Team，簡稱IHIT）周五公布了被害父親的姓名。

IHIT發言人皮耶羅蒂(Timothy Pierotti)表示：「IHIT調查人員目前正在確認其中一名受害者是一名46歲的男性，姓陳洋名德瑞克（Derrek Chen，譯音）。」

「出於對陳先生13歲兒子未成年人的尊重，我們不會透露他的身份。」

皮耶羅蒂表示，已透過影片確認了一名嫌疑人。

「我們正在努力確定到底是誰，」他說。

「晚上8時40分，有人目擊一人離開犯罪現場。11月30日，這個人穿著深色外套，戴著白色帽子，戴著深色巴拉克拉瓦式（Balaclava）全臉面罩（俗稱「臉基尼」），穿著淺藍色牛仔褲。」

IHIT將於周五晚些時候公布嫌疑人的照片，據信嫌疑人已通過附近的London Sports Field逃離現場。他補充說，嫌疑人的圖像是顆粒狀的，警方無法確定嫌疑人是男性還是女性。

皮耶羅蒂說，「我們希望與那個公園裏的每個人交談。有一個家庭正在經歷難以想像的事情，所以如果你認識任何可能去過公園的人，請與警方聯繫，」

IHIT也呼籲事發時在附近的公眾，如果他們的車停在豪斯曼街(Housman St.)、雷諾茲大道(Reynolds Dr.)、斯彭德大道(Spender Dr.)或蓋恩斯伯路(Gainsborough Rd.)區域，請與他們聯繫，因為嫌疑人可能正在逃離公園。

上周，警方公布了有關兇殺案的一些細節。調查人員當時表示，他們相信有人進入該家庭的意圖是「謀殺」。

儘管據信兇殺案是有針對性的，但調查人員表示，他們不認為這宗事件與卑詩省正在進行的幫派衝突案有關。

任何掌握訊息者請致電1-877-551-4448，與IHIT聯絡；或致電604-278-1212，與列治文皇家騎警聯繫。

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【星島綜合報道】加拿大皇家騎警（RCMP）承認，白石槍擊事件與威脅低陸平原地區企業的一系列勒索企圖有關。兩名受到威脅影響的企業主，其中一人暫時離開了加拿大。

卑詩省皇家騎警周五（8日）發布新聞稿表示：「警方承認，針對企業的威脅，包括最近在白石一處住宅發生的槍擊事件，令人深感擔憂。」

Postmedia News報道，在本周稍早的一次市政廳會議上，來自素里和阿波斯福（Abbotsford）的南亞企業主表示，他們希望警方採取更多措施制止有關勒索，有些人擔心這將導致暴力。

卑詩保守黨黨領羅仕德(John Rustad)表示，他周一參加了與約50名企業主的會議，他們在會上對幫派索取金錢，以換取免受暴力侵害表示擔憂。

這兩個城市的警方拒絕將素里和阿波斯福住宅外的一系列槍擊事件，與針對當地企業的勒索計劃聯繫起來。

但周四（7日）下午，卑詩皇家騎警發布新聞稿稱，加拿大皇家騎警和阿波斯福警察局認為，影響該地區企業的勒索威脅可能存在「關聯」，警方正在共同調查這些威脅。

新聞稿也承認威脅包括在白石一處民宅外開槍。

周一早些時候，白石皇家騎警接到911報警，海旁大道（Marine Drive）夾特里路（Terry Road）地區發生槍擊，事件中沒有人受傷。

Postmedia News聯繫了兩名受到威脅影響的企業主，但其中一人暫時離開加拿大，另一人拒絕接受媒體採訪。

羅仕德表示，敲詐勒索計劃讓南亞社區感到緊張。他訪問過的企業主希望看到警方採取更多行動。他早些時候表示，除了企業和客戶之外，有些人還擔心自己家人安全。

他說，僑民社區中的一些人可能不願意與警方交談，但將情況曝光很重要。

「我想大多數人都已經說過了。我不知道有誰付過錢。」他說。

本周三，據Global News報道，稱收到的一份勒索信，「印度幫派」在信中向商家索要兩百萬元保護費，並揚言若敢報警「只有子彈」。

皇家騎警鼓勵任何受到威脅的人致電當地警察局。他們要求人們不要與嫌疑人接觸或匯款。

圖：Global News

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中國不少街市攤檔常用「生鮮燈」，讓肉類、蔬菜等食材看起來更新鮮。但由本月起，中國全面禁止銷售生鮮食物時使用「生鮮燈」，以免誤導消費者，購入品質不良食材。有檔主表示，有客人嫌肉色不夠紅潤，最終拒絕購買。肉類是否顏色越鮮紅越好？有專家表示，要判斷肉類的品質好壞，除了觀察顏色外，也可以從其他方面分辨。

中國街市禁用「生鮮燈」偽造新鮮假象

中國市場監管總局早前發布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，禁止在銷售生鮮農產品時，使用會影響食材真實色澤的照明設施，避免誤導消費者對食材的感官感知。有關規例於12月1日正式生效。

查看圖片看內地街市的情況：

在日光燈（上）及生鮮燈煦射下，肉類呈現的顏色大有不同。（圖片來源：新華社）

更換燈具後的合肥芙蓉菜市場。（圖片來源：新華社）

裝有多個「生鮮燈」照射水果的果攤。（相片來源：太原晚報）

熟食攤檔亦會使用「生鮮燈」（相片來源：太原晚報）

消費者對「生鮮燈」的看法（截圖自：央視新聞）

規例正式實施前，相關部門人員提前向攤販進行宣傳（截圖自：央視新聞）

相關部門人員巡查各地街市攤檔，要求攤販更換更接近自然光的燈光（圖片來源：淮北市委宣傳部）

市場監督管理所人員對商販進行宣傳（圖片來源：淮北市委宣傳部）

生鮮燈極常見 食材變色扮新鮮 

綜合內媒報道，中國市場使用「生鮮燈」為食材打燈的情況相當普遍。江西省消保委今年11月發布的報告顯示，當地有超過8成銷售場所會使用生鮮燈。在這些可改變食材色澤燈光直接照射下，肉類會顯得格外紅潤新鮮。

除了在肉類攤檔外，生鮮燈在售賣熟食及蔬果的地方亦十分常見。這種照明系統相當講究，會因應不同食材「專業提鮮」，燈光色溫亦有所不同。例如「紅光配冷白光」可以令紅褐暗沉、不新鮮的肉類看起來更新鮮；而「綠光配冷白光」則可令蔬菜變得嫩綠。有些售賣生鮮燈的商家更會以「生意更好」作為宣傳，吸引更多檔主購買。

查看圖片看生鮮燈種類及效果：

生鮮燈在內地各大街市商販之間相當普遍（圖片來源：淘寶）

燈光與食材圴配搭相當「講究」。（圖片來源：淘寶）

使用紅白配搭的燈光，可令紅肉看起來更鮮艷新鮮。（圖片來源：淘寶）

適用於熟食的燈光色溫（圖片來源：淘寶）

適用於海鮮的燈光色溫（圖片來源：淘寶）

適用於紅肉的燈光色溫（圖片來源：淘寶）

出售生鮮燈的商戶展示的使用前後對比圖（圖片來源：淘寶）

使用在熟食上的前後對比圖（圖片來源：淘寶）

使用「生意好」作招徠。（圖片來源：淘寶）

強調安裝後可令生意更好（圖片來源：淘寶）

強調燈光的重要性。（圖片來源：淘寶）

拆燈後客人嫌肉不夠紅

在規例實行後，以往紅綠交錯的生鮮燈，都被正常色溫的「LED燈」取代。有攤販表示。有肉檔攤主反映，換了燈光對熟客沒有影響，但有些新客戶路過時，看見肉類顏色不夠紅潤就「看看就走了」。

不過，大部分消費者對此舉表示支持，認為這些燈光具有誤導性，是欺騙消費者的行為。有消費者反映，曾試過買肉回家後，發現肉幾乎發黑，要找攤主理論時，卻發現肉品看似新鮮，就是生鮮燈誤導所致。也有客人反映，這些強光照明太過刺眼，影響分辨食材好壞。

豬肉牛肉顏色越紅越好？ 專家教分鮮肉臭肉

安徽農業大學食品科學與工程係主任薛秀恒提醒，生鮮食用農産品在不經過加工、包裝的情況下易出現氧化變暗、水分流失等情況。他又指，豬肉的外觀與屠宰時的放血程度、肉品部位、儲存時間等有關。在挑選豬肉時，可以通過以下方法，鑒別肉品品質：

• 觀察外觀是否有光澤
• 觸壓時是否有彈性
• 有沒有異常的腐敗味

肉類越紅代表越新鮮？本港食安中心及日本專家也曾講解分辨新鮮肉的技巧，顏色出現變化全因為「肌紅蛋白」：

 

 

松阪牛肉專門店副店長村上智德於節目中表示，牛肉原本是深紅色的，但隨著時間，牛肉的含鐵色素「肌紅蛋白」若暴露空氣中，就會氧化變成鮮紅色。

 

切開的牛肉若呈黑色，即代表未有長時間暴露於空氣中，所以是新鮮肉。

本港食安中心亦指出，新鮮肉類的顏色取決於名為「肌紅蛋白」的帶氧肌肉色素。

 

剛切開肉類呈紫紅色，就是「脫氧肌紅蛋白」的顏色

新鮮肉類切開後，若暴露於空氣中20至30分鐘，脫氧肌紅蛋白就會與氧氣結合，形成呈鮮紅色的「氧合肌紅蛋白」。

當肉類擺放的時間愈長，氧合肌紅蛋白會氧化為高鐵肌紅蛋白，肉類呈現褐色的部分就會增加。

如何判斷牛肉是急凍或新鮮？ 專家2招分辨免食物中毒

香港食品創新科技及安全中心食品研究項目經理文嘉敏博士曾接受《星島頭條》訪問，講解過如何分辨火鍋店急凍肥牛的新鮮度。她表示，除了顏色，也可從其滲水情況觀察得到：

2招分辨牛肉新鮮度

1.牛肉顏色

新鮮的牛肉應呈深紅及鮮紅色

如牛肉顏色變得暗沉就代表不新鮮

2.滲水：如滲了很多水，代表已解凍很久

即使吃到不新鮮的肉類，只要把食材徹底煮熟，一般不會有食物中毒問題。

鐵鑊不可用來煮番茄？究竟用生鐵鑊、不鏽鋼鑊還是雪平鍋煮食較好？本港化學博士鄺士山（K Kwong）近日發文，講解3類常用的廚鑊特點、成分、用途及安全性。他表示，有1種廚鑊不建議使用，因其成分有機會引發腦退化症。

廚鑊主要分3大類 用鐵鑊煮番茄恐生毒素？

廚鑊種類眾多，用途也有分別。化學博士K Kwong近日在其Facebook專頁發文，教大家分辨不同廚鑊的特點。他指出，若按其成分劃分，市面的廚鑊主要可分為3類：

1. 主要成分是鐵（Fe），例子：生鐵/鑄鐵鑊、熟鐵鑊、不銹鋼鑊、内層生鐵外層不鏽鋼鑊
2. 主要成分是二氧化矽（SiO2），例子：陶瓷鍋、瓦煲、砂煲、玻璃煲
3. 主要成分是鋁（Al），包括鋁/銻/錫，例子：雪平鍋

K Kwong以家中的廚具為例子，講解各類廚鑊的利與弊↓↓↓

鑄鐵鑊（圖片來源：K Kwong Facebook）

陶瓷鍋（圖片來源：K Kwong Facebook）

熟鐵鑊（圖片來源：K Kwong Facebook）

鐵氟龍鑊（圖片來源：K Kwong Facebook）

不銹鋼鑊（圖片來源：K Kwong Facebook）

玻璃煲（圖片來源：K Kwong Facebook）

刮花的鐵氟龍鑊（圖片來源：K Kwong Facebook）

 

 

K Kwong表示，市面上大部分廚鑊的主要成分是鐵（Fe）或二氧化矽（SiO2），亦有以鋁（Al）為主要成分的。另他指出，由於銅離子有毒，現時市面上已很少出現銅製的廚鑊，只會偶然在五層鑊或七層鑊之間含有銅的成分。他亦提醒，不宜用生鐵鑊來烹調番茄等酸味的食物。究竟原因何在？

常用1種鑊恐腦退化 鐵鑊/鋁鑊/二氧化矽鑊特點及安全性 

3類廚鑊應如何使用？哪類最安全？K Kwong列出鐵鑊、二氧化矽鑊和鋁鑊的特點及安全隱患：

3種廚鑊特點及安全隱患

鐵鑊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二氧化矽鑊

 

 

 

 

 

 

 

鋁鑊

 

 

 

 

 

1. 鐵鑊

特點：

• 傳熱慢，但可保持高溫，所烹煮的食物較美味，適合煎雞蛋、牛扒。
• 可抵受劇烈溫度變化，亦可放入焗爐；可在煮食時用鐵鏟或用鋼絲刷清潔。

安全隱患：

• 易生鏽：一般會添加塗層防鏽，但塗層脫落後仍會生鏽。
• 重金屬含量：可能由工業回收廢鋼或核電廠廢鐵重製而成，有可能含有重金屬雜質。建議購買高質礦石提煉、經化驗證實重金屬含量合格的產品。
• 比較重，使用時需要花較大力氣。
• 不耐酸腐蝕，烹調酸味食物時可能會溶出金屬味，甚至加速劣質鐵鑊重金屬溶解到食物中。部分經「養鑊」程序的生鐵鑊、鑄鐵鑊或不鏽鋼鑊會有較少金屬味。
• 除了經過「養鑊」程序的生鐵或鑄鐵鑊，用鐵鑊處理高蛋白質或澱粉質食物時容易「黐底」。

【同場加映】消委會教鑄鐵鍋使用貼士

鑄鐵鍋8大使用貼士

用海綿和軟布清潔

勿在鍋面切食物

不要用大火煮食

應用耐熱廚具

避免放在未受隔熱的表面上

應等待自然冷卻

應立即弄乾

存放在乾燥的地方

2. 二氧化矽鑊

特點：

• 大多沒有塗層，可直接使用；與鐵鑊相比，不易「黐底」。
• 傳熱較慢
• 耐酸

安全隱患：

• 不能抵受劇烈溫度變化，但部分可放入焗爐
• 煮食時不宜使用鐵鏟，因為易刮花

3. 鋁鑊

特點：

• 價錢較便宜，例如平價的「雪平鍋」正是鋁製
• 傳熱較快，食物易「煎燶」

安全隱患：

• 煮食時或會釋出鋁離子，有研究指出，如過量攝取會導致腦退化症（失智症/認知障礙症）
• 不耐酸或不耐鹼

6類常見廚鑊塗層 1種易釋出致癌物

此外，K Kwong表示有不少廚鑊在製作時，為了防止生鏽和「黐底」，也會添加不同類型的塗層，但這些塗層一般不耐用，而且容易剝落，若不慎攝入，恐危害人體健康。他列出6種塗層的特點及安全問題：

1. 搪瓷/琺瑯塗層

• 主要成分為二氧化矽
• 容易撞花、撞裂
• 受劇烈溫度變化後，會導致琺瑯質產生微細裂紋，由於搪瓷鑊的主體大多是平價鐵鑊，食物有可能因此受重金屬污染。

根據香港食安中心資料，長期攝取重金屬鉛，可能為人體健康帶來10大影響：

重金屬鉛對人體影響

鉛可以透過進食、呼吸或皮膚表面吸收而進入人體。

在過量接觸及吸收下，鉛可對多個器官及身體功能造成影響。

人體意外地接觸高濃度的鉛量，可導致急性中鉛毒，病徵包括腹痛及嘔吐。

在長期接觸下，視乎身體的含鉛量，慢性中鉛毒的影響包括神經系統發展影響、

貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損

神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。

2. 不鏽鋼塗層

• 不能抵受劇烈溫度變化；容易「黐底」。

3. 氮化鋼/窒素鋼塗層

• 因添加了氮鐵化物而耐生鏽；非常容易「黐底」。

4. 鈦金屬塗層

• 非常容易「黐底」；除了露營外，不建議使用鈦金屬塗層廚具。

5. 鐵氟龍塗層

• 在高溫下可能會分解出致癌物PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）。
• 部分鐵氟龍塗層標榜可以鐵鏟，但用鋼絲刷或砂粉刷拭後，會出現刮花及「黐底」情況。

6. 陽極化鋁塗層

• 在鋁鑊面加了一層氧化鋁，防止鋁離子流出，但效果未必顯著，不建議使用。

【同場加映】易潔鑊也含PFOA？ 10大安全使用建議

安全使用10大建議

1. 注意易潔鑊大小

應與爐頭大小相約

2. 首次使用前要清潔

使用暖水、清潔劑、海棉來清潔

3. 慢火預熱

切勿過度加熱

4. 勿把鑊燒乾

不要空燒

5. 避免高溫煮食

長期使用高溫會致抗黏功能失效

6. 選合適鑊鏟

避免尖銳金屬刮傷

7. 常抽氣

開抽油煙機

8. 用後自然冷卻

不要立即注入冷水

9. 停用已壞的鑊

塗層刮花底剝落後勿再用

10. 雀鳥遠離廚房

注意家中雀鳥

延伸閱讀：熱鐵鑊用凍水沖洗超錯？出現3情況恐釋致癌物

鐵鑊易潔鑊錯誤用法

不少人使用鐵鑊易潔鑊等鍋具煮食後

會在鍋具仍處於高溫狀態時就直接用水沖洗

這種做法會引致3大後果，釋出毒素和致癌物

鑊面凹陷破裂

塗層或漆膜脫落

鑊面產生細小裂縫

用冷水沖洗高溫鍋具，會令金屬因溫差而破損

暴露的金屬面接觸到空氣後就會氧化，產生有毒物質及致癌物

以鋁鑊和易潔鑊最為嚴重

PFOA最長可在人體內停留3年或以上，導致腎臟癌。

容易感冒、頭暈、生痱滋，經常感到不舒服，可以怎樣改善？有營養師提醒，勿稍微出現小病痛就倚賴藥物。針對症狀，補充所需等營養，也許有助改善易頭暈、失眠、肩頸痛、生痱滋、落枕、乾眼症、貧血等9類毛病。

 

【星島綜合報道】紐芬蘭省（Newfoundland）一隻橙色虎斑貓被狗追到了電線桿上，在上面呆了約兩小時，並因從電線桿頂上大膽跳下而「一跳成名」。

加通社報道，「可可」的主人兼攝影師里德(Alice Reid)說，這隻貓是被一隻狗追到了電線桿上的，並在那裏呆了大約兩個小時。

社群媒體上流傳的一段影片顯示，當一名公用事業工人搖搖晃晃地爬到桿子頂部去營救這隻貓時，名叫「可可」的虎斑貓突然張開爪子，就像是一對張開的翅膀，一舉跳到地下。

她說，她原本試圖用梯子把「可可」弄下來，但她的女兒最終撥打了紐芬蘭電力(Newfoundland Power)的緊急熱線，因為他們似乎無能為力。

里德說，「可可」沒有受傷，也沒有受到這次磨難的影響，自從電桿上下來後，牠一直在睡覺、咕嚕咕嚕叫，吃了大量的食物。

她說，她周一（4日）將救援影片發布到臉書上，以感謝巡線員的努力。此後，該影片已被分享近700次，並被至少一家當地媒體報道。

里德在接受採訪時說：「那根桿子搖晃得厲害，貓嚇死了。」她補充說，「可可」在桿子上的整個過程中都在「不停地哭泣」。「我沒想到牠（他）會跳下去……天哪，太嚇人了。」

圖：加通社

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【星島綜合報道】北溫哥華兩隻狗兒周三（6日）騎著一輛小型電動滑板車（electric scooter）兜風，笑翻一眾旁觀者。

據DH News報道，兩隻毛茸茸的白色小狗用後腿站立電動滑板車上，周三沿著Kinsmen Field North場地兜風。畫面可見，站立前方一隻狗兒用爪子搭在紅色把手上掌控方向，站立後面的另一隻狗，則似乎靠自己調整身體保持平衡。

當狗在碎石路上行駛時，一名似乎是馴狗員的男子輕輕地推了一下滑板車。

這並不是溫哥華地區的狗狗第一次登上兒童電動滑板車出來兜風。星島記者從谷歌地圖上搜索Kinsmen Field North時，即刻跳出兩隻狗兒另一段「訓練」的視頻。

此外，溫哥華西端區（West End）的兩隻狗，也會在夏天乘坐迷你警車在日落海灘（Sunset Beach）的海堤上繞圈。這些犬科動物通常會播放嘻哈音樂，所以牠們永遠不會偷偷靠近你。

圖：Allison Irwin/Daily Hive

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【星島綜合報道】全國連鎖店Rooms+Space在溫哥華西百老匯（West Broadway）才開業不到4個月，即被在門口貼出一張「法律通告」(Legal Notice)，勒令該公司必須在違約後10天內搬出該地點。

據Vancouver Is Awesome報道，這家家居用品公司位於百老匯西1740號的門口，周三（6日）張貼「法律通告」，宣布房東即將於12月15日扣押該處所，並驅逐作為租戶的Rooms+Space。

西百老匯中心有限公司（West Broadway Centre Ltd.，房東）律師在通告中寫道：「西百老匯中心有限公司特此要求你退出並交出該房屋的所有權。」

Rooms and Spaces是在Bed, Bath, and Beyond今年早些時候退出市場後，於加拿大各地推出的。該新品牌從床上用品到燈具再到廚房用具，與此前有許多相同的商品。

這家新公司是企業家Doug Putnam擁有的幾個品牌之一，它似乎已經拖欠付款。

根據2023年5月3日有關該零售商的新聞稿及其他資訊，Rooms and Spaces作為Putman零售產品組合的最新成員，該產品組合還包括Toys”R”Us和Babies”R”Us Canada、Sunrise Records、Alex Brands（包括美國的Alex Toys）、T.Kettle、英國的T.Kettle和hmv。

律師函寫道：「繼我們於2023年10月31日發出違約通知，以及2023年11月28日的終止通知之後，（現在）進一步通知，租戶的違約行為尚未得到糾正。」

他們稱，房東已決定接管該物業並終止租約。

「在這方面，我們附上一份解約通告，」律師寫道。

此外，信中還指出，房東將保留要求Rooms and Spaces「對任何及所有附帶和相關的未付款項、費用……以及因剩餘租賃期限的利益損失而造成的損害承擔部分責任」。

通告還指出，該公司涉嫌違反了2015年簽署的Bed, Bath, and Beyond佔用該地址的租賃協議。Bed, Bath, and Beyond關閉加拿大業務後，Rooms and Spaces於2023年8月開設了這家商店。律師函抄送給了Bed, Bath, and Beyond美國辦事處。

Rooms and Spaces須在周五（15日）下午4時前將所有物品從商店移除。否則可能會被收取貨物存放費用。

圖：谷歌街景

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【星島綜合報道】卑詩省一個房屋賣家因未能驅逐拒絕離開的地下室租客，被命令須向買家支付5,000多元。

據卑詩民事審裁處(Civil Resolution Tribunal，CRT)在周一（4日）發布一份裁決書，買方阿里（Ahmed Ali）將賣方SL Trading Ltd.告至卑詩民事審裁處(Civil Resolution Tribunal，CRT)，指控該公司未能履行買賣合約(CPS)規定的義務。

民事解決法庭裁判員曼尼(Peter Mennie)在裁決中指，阿里已經提供「衡量可能性」(balance of probabilities)證明了他的指控，命令SL Trading向他支付總計5,448.14元的損害賠償、利息和CRT費用。

阿里表示，他向SL Trading購買了一套房屋，並聲稱該公司未能提供空置房產、拒絕清除該物業的垃圾，並且電器丟失或無法使用。

曼尼在裁決中轉載CPS的相關部分包括，阿里將於2021年8月31日獲得該房屋的「空置所有權」，SL Trading將確保所有電器（包括4個爐灶、4台冰箱、兩台洗衣機和兩台烘乾機）都將在交房時處於正常工作狀態，SL Trading將清除該房產內外的所有垃圾，並向該房產的租戶發出驅逐通知。

裁決書沒有具體說明該物業位於卑詩省的甚麼地方。

SL Trading告訴CRT，它已於2021年5月23日向租戶發出通知，建議他們在8月15日之前搬出該房產。該公司表示，沒有收到地下室租戶提出任何異議，因此相信那個人會搬出去。

但該地下室的租戶並沒有搬出去。阿里在接管房屋的第二天，就開始透過據卑詩省的《住宅租務法》(Residential Tenancy Act)規定驅逐租戶，該程序於2021年11月30日結束。

雖然SL Trading辯稱阿里在購買房屋時已承擔了租賃權，但曼尼不同意該說法。

曼尼裁決中寫道：「證據中的電子郵件清楚地表明，阿里先生和他的房地產經紀人多次要求SL Trading確認地下室租戶會在佔有日期之前離開。」

「當這種情況沒有發生時，阿里的律師通知SL Trading，阿里將在爭議下完成購買，並且不影響他起訴要求損害賠償的權利。阿里堅持將房屋空置的合約，不同意承擔租賃或放棄其根據協議規定的權利。」

阿里聲稱支付了2,229.59元聘請律師以及完成住宅租務處（Residential Tenancy Branch，簡稱RTB）流程相關的費用。曼尼同意這些費用已經得到證實，並將其判給阿里作為補償。

根據CRT的裁決，阿里成功將地下室租戶驅逐出房屋後，發現該租戶使用的洗衣機和冰箱無法使用，爐灶也不見了。

曼尼駁回SL Trading辯稱，這些問題是被驅逐租戶的責任，並指出CPS中有一項具體條款，要求公司在阿里接管時這些設施處於可用狀態。

阿里向法庭提供了一張發票，顯示他支付了1,750元為該單位購買了「二手爐灶、冰箱和洗衣機」，而曼尼判給了他這筆金額的損害賠償。

同樣，阿里索賠1,380元，用於清除「房屋後面、甲板下和地下室套房中留下的大量垃圾」，也獲法庭認可。

雖然阿里證明的損害賠償總額達到5,539.59元。由於CRT的小額索賠管轄權將賠償金額限制為5,000元或更少，最終只能得到5,000元。

不過，此限制不適用於CRT申請費的利息或報銷。加上273.14元的利息和175元的費用，SL Trading須在裁決後30天內，向阿里支付的總額為5,448.14元。

圖：星報資料圖片

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生痱滋可大可小，因可能是患癌先兆！有耳鼻喉頭頸外科醫生分享病例指，一名58歲男子經常生痱滋，難以痊癒，求醫檢查後確診口腔癌，並發現是1種日用品引發。醫生表示，有4大因素會增加患上口腔腫瘤的風險，包括常吃過熱的食物。

常生痱滋難癒合 揭患口腔癌 

綜合台媒報道，耳鼻喉頭頸外科賴文森醫生表示，該名58歲男子2個月前開始反覆生痱滋，即使塗抹藥物後仍無法癒合，於是前往醫院求醫。經切片檢查後，證實患上口腔頰黏膜惡性腫瘤，即口腔癌，須即時接受手術治療。

由於口腔和咽喉位置接近，因此口腔癌和咽喉癌常被相提並論。聲沙也是徵兆？根據香港癌症基金會資料，口腔癌和咽喉癌的症狀十分相似，9大常見症狀如下：

口腔/咽喉癌症狀

口腔、咽喉或頭、頸部出現的潰瘍或腫塊，數周仍未康復

吞嚥食物的時候感到疼痛

呼吸或說話困難，例如呼吸有雜音，發音說話不清或沙啞

口腔或嘴唇感覺麻木

無故牙齒鬆動

鼻子持續阻塞或流鼻血

喉嚨疼痛，耳朵受影響

口腔或頸部腫脹或有腫塊

臉部或上顎疼痛

常刺激口腔致癌變 1種日用品變元兇

賴文森醫生解釋指，該名58歲男子曾吸煙20年，雖然已經戒煙，但也會增加致癌風險。另外，他長期佩戴假牙，惟佩戴方法有誤，令其口腔不停受假牙的摩擦刺激，引致口腔反覆受損發炎，引發黏膜癌變，形成口腔癌。

根據衞生署資料，以下4大因素會增加患上口腔腫瘤的風險，包括進食太熱的食物：

口腔癌成因是甚麼？

醫學界至今還沒確知口腔腫瘤的成因，但以下因素跟口腔腫瘤則有關係

化學因素

化學物質例如煙草中的尼古丁和焦油、酒精、或檳榔的汁液等會慢慢地破壞口腔組織

因此長期吸煙、咀嚼煙草、過量喝酒或咀嚼檳榔都有機會引致口腔腫瘤。

物理因素

長期過度吃喝太熱的食物

配戴不合適的假牙托以致口腔組織長期受損

長期過度曝曬或受到放射性物質傷害

以上因素均有可能使口腔內的組織出現病變

受病毒或細菌感染

病毒如人類乳頭狀瘤病毒 (Human Papilloma virus) 跟口腔腫瘤有密切的關係

健康問題

內分泌、免疫系統或新陳代謝出現問題都可能導致口腔腫瘤

舌苔出現2顏色恐患口腔癌

若舌苔出狀況，也可能出現患癌徵兆？台南市立醫院家庭醫學科盧泰潤曾表示，有4種舌苔狀態代表出現較嚴重的健康問題，例如患癌。他教觀察舌苔狀態，檢測症狀，及早檢查。

舌苔分辦健康狀況

沒有舌苔：營養不良

沒有舌苔：營養不良

沒有舌苔：營養不良

白色舌苔：口腔念珠菌感染

紅色舌苔：猩紅熱

紅色或白色的舌苔的人，同時又出現左右不對稱、形狀不規則、甚至是出現潰瘍等情況：口腔癌徵兆

紅色或白色的舌苔的人，同時又出現左右不對稱、形狀不規則、甚至是出現潰瘍等情況：口腔癌徵兆

 

 如何治療及預防口腔癌？

要治療口腔癌，就一定要做手術？據本港衞生署資料，醫生會按腫瘤的大小、部位、有沒有經淋巴或血管轉移等，確定腫瘤的性質和階段。有需要時，按腫瘤的性質和階段作相應治療，例如化療、電療或進行切除手術。

有甚麼方法可減低患口腔癌風險？衞生署有以下建議：

預防口腔癌方法

避免致癌的因素

不要吸煙

不要進食過熱的食物

避免曝曬

不要長期過量喝酒

請牙科醫生調校不合戴的假牙或改配另一副合適的

增加身體的抵抗力

保持身心愉快

充分休息

均衡飲食

適當運動

延伸閱讀：口腔潰瘍（痱滋）正確處理方法

口腔潰瘍的正確處理方法

早晚刷牙

口腔潰瘍的正確處理方法

用暖鹽水或漱口水清潔口腔

補充營養

補充營養

增強免疫力

 

延伸閱讀：推介12種食物防常見癌症 預防胃癌大腸癌

有助減低患癌風險的食物

西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

擔心蔬菜難以保存？天氣忽冷忽熱，蔬菜易發芽變壞，易增中毒風險。放雪櫃就萬無一失？台灣農業部農糧署教用1物件，就可以令紅蘿蔔放室溫一星期；另外，有1個方法更可延長保鮮期至4個月！署方亦提醒，紅蘿蔔不能與3食物共同存放，否則容易變苦變壞。

紅蘿蔔可保存4個月？用1方法不易發芽變壞

台灣農糧署在其Facebook專頁發文指，紅蘿蔔屬於繖形科，與芫茜和芹菜同科，但並不是與白蘿蔔同科。蘿蔔有多不同顏色與形狀，除了常見的橙色短錐形，顏色還有紅、黃、紫或白色等，而形狀則有長筒、短筒、長圓錐及短圓錐等多種變化。想紅蘿蔔不易變壞，可嘗試1個方法，最長可存放4個月！

紅蘿蔔保存方法 常溫VS冷藏VS冷凍

用甚麼方法保存紅蘿蔔最好？農糧署表示，紅蘿蔔可以透過常溫、冷藏或冷凍方式保存，以延長保鮮期，其中一項方法更可以放置4個月。保存步驟如下：

3招保存紅蘿蔔

1. 常溫保存

用白報紙或廚房紙巾把紅蘿蔔逐根包起，直立放置在陰涼處。

*使用一般報紙蔬菜容易沾黏油墨，引發食安問題，建設使用白報紙。

保存期：約5至7天

冷藏保存

將紅蘿蔔洗淨後，吸乾水分，切除莖及芽點

整根用保鮮紙或廚房紙巾包裹，直立放置。

保存期：約1至2周。

3. 冷凍保存

將紅蘿蔔切片/塊後，汆燙30秒，吸乾水分後，放入冷凍保鮮袋冷凍。

保存期：約2至4個月。

 

 

保存紅蘿蔔3大方法

1. 常溫保存：

• 用白報紙或廚房紙巾把紅蘿蔔逐根包起，直立放置在陰涼處。
• 保存期：約5至7天

2. 冷藏保存：

• 將紅蘿蔔洗淨後，吸乾水分，切除莖及芽點，整根用保鮮紙或廚房紙巾包裹，直立放置。
• 保存期：約1至2周。

3. 冷凍保存：

• 將紅蘿蔔切片/塊後，汆燙30秒，吸乾水分後，放入冷凍保鮮袋冷凍。
• 保存期：約2至4個月。

紅蘿蔔忌與3食物同放 避免味道變苦

為甚麼紅蘿蔔會有苦味？農糧署提醒，如果紅蘿蔔與3類食物一起存放，有可能會影響其味道：

紅蘿蔔忌與3食物同放免變苦

蘋果

梨

薯仔

以上蔬果容易與紅蘿蔔產生乙烯氣體

有機會誘發不正常代謝，而引致紅蘿蔔變苦

 

農糧署表示，以上3種蔬果容易與紅蘿蔔產生乙烯氣體，有機會誘發不正常代謝情況，導致紅蘿蔔變苦。

紅蘿蔔顏色愈深愈好？有降血糖血壓10大功效

農糧署表示，橙色紅蘿蔔顏色愈深，則代表其含有愈豐富的胡蘿蔔素。紅蘿蔔的營養相當豐富，除了熱量低，更含豐富鉀、維他命B1、B2、B6、C和胡蘿蔔素。紅蘿蔔可以為人體健康帶來以下10大好處：

紅蘿蔔10大好處

治療夜盲症

治療乾眼症

保護呼吸道

促進成長

護眼明目

適度緩解眼睛疲勞

降血壓

降血糖

保護心臟

保護皮膚

 

適量進食紅蘿蔔，有以下好處：

• 治療夜盲症、治療乾眼症、保護呼吸道、促進生長
• 護眼明目、適度緩解眼睛疲勞
• 降血壓、降血糖、保護心臟、保護皮膚

紅蘿蔔1種食法更易吸收

農糧署指出，紅蘿蔔可以生吃、榨汁或烘焙。由於胡蘿蔔素是脂溶性物質，尤其適合和有油脂的肉類同煮，但用太多油炒並不健康，所以建議與肉類一起燉煮，令口感變綿密，味道變香甜，並掩蓋一般人不喜歡的味道。有研究亦指出，煮熟的胡蘿蔔營養素，人體會更易吸收。

延伸閱讀：比拼紅白蘿蔔營養 1款蘿蔔有助減肥

營養師揭紅白蘿蔔營養 1款蘿蔔有助減肥

熱量：紅蘿蔔為41 kcal。白蘿蔔較低卡，只有16 kcal

碳水化合物：紅蘿蔔為9.6克，白蘿蔔則只有3.4克。

蛋白質：紅蘿蔔有0.9克，白蘿蔔稍低，只有0.7克。

纖維：紅蘿蔔有2.9克，白蘿蔔則為1.6克。

可提供的每日維他命A：紅蘿蔔為>100%，白蘿蔔為1%

可提供每日維他命K：紅蘿蔔為21%，白蘿蔔為0.3%

可提供每日鉀質：紅蘿蔔為7%，白蘿蔔為5%。

天然綜合維他命

有助減重

 

延伸閱讀：2023殘留農藥較少蔬果 紅蘿蔔也上榜

殘留農藥量較少的蔬果

紅蘿蔔

西瓜

番薯

芒果

蘑菇

椰菜

奇異果​

蜜瓜

蘆筍

冷凍豌豆

木瓜

洋蔥​

菠蘿

粟米

牛油果

延伸閱讀：7大蔬菜食用禁忌 薯仔紅蘿蔔發芽可以吃？

薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌

薯仔

屬性、功效及適合對象：平性，益氣健脾

發芽薯仔不可以吃。

表皮沒有皺紋或疤痕、無蟲孔、無腐爛為佳。

放於陰涼通風處，保持乾燥。

薑

屬性、功效及適合對象：溫性，發汗散寒、溫中止嘔，適合虛寒、陽虛人士。

已發芽的薑可安全食用，但因營養價值會降低，宜盡快食用。

外形完整堅實，無斑痕、斑點及無腐爛者為佳。

嫩薑水分較多，宜用保鮮紙/袋包裹後再放進雪櫃。

蒜頭

屬性、功效及適合對象：溫性，可暖胃行氣、降血脂、殺菌，適合風寒感冒、消化不良人士。

陰虛火旺、身體有偏熱症狀，例如口瘡、暗瘡、喉嚨痛。

已發芽的蒜頭可安全食用，其抗氧化劑含量更會上升。

表皮乾淨清潔、蒜球堅硬結實，沒發黑變軟為佳。

放於陰涼通風處保持乾燥

洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌

洋蔥

屬性、功效及適合對象：溫性，可袪風發汗、行氣化痰、降血壓、降血脂，適合風寒感冒患者。

已發芽的洋蔥可安全食用，但因營養價值會降低，宜盡快食用。

球體完整堅實、表皮完整光滑、沒萌芽、沒鬚根及沒腐爛為佳。

放於陰涼通風處，保持乾燥。 已切開的洋蔥宜包裹，並放進雪櫃冷藏。

紅蘿蔔

屬性、功效及適合對象：平性，健脾助消化、補血助發育，適合脾胃虛弱、氣血兩虛人士。

已發芽的紅蘿蔔可安全食用，但因營養價值會降低，宜盡快食用。

形狀均稱結實，根形圓直不開叉，色澤鮮艷，表皮光滑無裂痕為佳。

帶泥放在陰涼通風處，保持乾燥。 若本身已洗淨，可去葉、切頭，以阻止紅蘿蔔生鬚根，然後用報紙/廚房紙包裹，直立存放。 切過的紅蘿蔔宜包裹，並放進雪櫃冷藏。

番薯

屬性、功效及適合對象：平性，可健脾胃、補氣血、通便，適合脾胃虛弱、氣血兩虛、產後或習慣性便秘者。

容易胃脹者。

已發芽的番薯可安全食用，但因營養價值會降低，宜盡快食用。

外形飽滿，表皮平滑焦暇疵，沒黑色斑點或蟲蛀痕跡。

放於陰涼通風處，保持乾燥。

芋頭

屬性、功效及適合對象：平性，健脾胃、化痰散結，適合淋巴腫大、婦女乳腺增生者、脾胃氣虛、習慣性便秘者。

已發芽的芋頭可安全食用，但因營養價值會降低，宜盡快食用。