近年，世界車市都聚焦在純電動車上，來自不同國家的企業都紛紛推出自家純電動車，誓要在電動車市場上分一杯羹。時至今日，無人駕駛的士似乎成日另一戰場！

來自中國百度的蘿蔔快跑，已於11個城市進行載人測試服務，更計劃於2024年內實現全程覆蓋武漢，投入1,000輛第六代量產無人車營運。

至於美國方面，則有Google的Waymo於美國掀起自動駕駛服務熱潮，而Tesla日前亦正式發表無人駕駛的士Robotaxi「Cybercab」，將於2026年投入生產。

蘿蔔快跑/Waymo/Cybercab爭相研發「無人駕駛的士」

Tesla於「We，Robot」發布會中，首度展示Cybercab，預計在2026年開始投產，預料售價不到3萬美元，更採用導電充電技術，毋須接上插頭，估計能將每英里行駛成本降至大約20美仙（約1.55港元）。

雖然Tesla推出新品必然成為熱話，不過，提到「無人駕駛的士」這項目，Tesla絕非首創，來自美國Google的Waymo，以及中國百度的蘿蔔快跑，早已在「無人駕駛的士」市場上揭開戰幔。

Google子公司Waymo早於2017年已將無人駕駛汽車商業化，更於2018年推出自駕叫車服務Waymo One，早前更將服務範圍由美國德州奧斯汀，擴展至三藩市，每周付費出行次數已突破10萬次，已成功在5個月內將出行次數增加一倍。

至於由中國企業百度研發的「蘿蔔快跑」，截至2024年7月已在北京、武漢、重慶、深圳等11個城市進行載人測試服務，亦計劃會在2024年年內於武漢全市覆蓋，計劃投入1,000輛第6代量產無人車營運，勢成全球首個開通百分百無人叫車服務的千萬級以上人口城市。

在世界無人駕駛汽車市場上，來自中國的百度面對美國的Tesla及Waymo，而在市場應用上，百度則佔優。事關Waymo目前擁有約1,000輛無人駕駛汽車，惟蘿蔔快跑在11個城市試點中，單是武漢就已經有1,000輛，論投入服務的總量來計算，百度擁有的無人駕駛汽車已是Waymo的幾倍。

而Tesla這家無人駕駛汽車生力軍，目前仍未將此市場化，要待2026年才正式進入無人駕駛汽車的商業營運戰場。

文：TF
圖片： Tesla、蘿蔔快跑、Waymo、facebook、CANVA

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不同的蔬菜和水果，對人體健康各有不同益處。慢性疾病為「隱形殺手」，哈佛大學研究團隊追蹤32年發現，有19種蔬果有助預防高血壓、糖尿病、心臟病、中風等慢性疾病，其中有5種效果最顯著。

19種蔬果可防慢性病 這5種最強

哈佛大學研究團隊今年8月於在《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition
）上發表上述研究，分析不同蔬菜、水果的攝取量與慢性病風險之間的關係。

甚麼蔬果有效防慢性病？

比較52種蔬果 頭5位防慢性病最好

研究人員採用3個具前瞻性的大型隊列數據，包括：美國衞生專業人員追蹤研究、護理健康研究（NHS）和護理健康研究2期，總共涉及41,714名參與者的生物標誌物數據。

研究人員對14種心臟代謝生物標誌物（主要包括發炎指標、血脂指標、血糖指標）與每種蔬菜、水果的之間關聯作分析，識別出高代謝質量的蔬果。結果，他們在52種蔬果中，確定19種蔬果屬於「高代謝質量」，並列出首5名的蔬果。

高代謝質量蔬菜類排名

• 西生菜、生菠菜、苜蓿芽、茄子/翠玉瓜、西蘭花、芹菜、羽衣甘藍、青紅椒、胡蘿蔔、椰菜花、羅馬生菜、蘑菇

高代謝質量水果類排名

• 蘋果/梨子、提子乾/提子、藍莓、西柚、橙、西梅、香蕉

高代謝質量蔬果 頭5名

1. 蘋果/梨
2. 西生菜
3. 生菠菜
4. 苜蓿芽（alfalfa sprouts）
5. 茄子/翠玉瓜

代謝即「新陳代謝」，是生物體內用於維持生命的一系列有序化學反應的總稱。19種高代謝質量蔬果含豐富鉀、鎂、β-胡蘿卜素、維他命C、黃酮類化合物、膳食纖維等營養素。

研究人員發現，在蔬果攝取量相同的情況下，攝取「高代謝品質的蔬果」有助身體建立多種保護機制，包括抗氧化、抗炎、降血壓等能力，以減低患慢性疾病的風險。

常吃1類蔬果 恐增患糖尿病風險

然後研究團隊作進一步研究，對207,241萬名參與者進行為期32年的分析，評估高代謝質量蔬果攝取量與主要慢性疾病之間的風險。

結果發現，攝取「高代謝品質的蔬果」的比例越高，患主要慢性疾病風險越低。但若攝取的主要是「中低代謝品質的蔬果」，則無法減低患慢性病風險，甚至有機會令患糖尿病風險增加13%。對於預防動脈粥樣硬化性心血管疾病、2型糖尿病、慢性阻塞性肺病方面，研究人員也觀察到類似的趨勢。

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不少癌症是不良飲食習慣所致，有營養師列出10大致癌食物名單，若常喝1類飲品，竟有機會引發13種癌症！其中，1種麵包竟也榜上有名！

10大致癌食物排行榜 喝1飲品恐致13種癌？

美國註冊營養師Nichole Andrews專門從事腫瘤醫學研究，近日她在社交平台列出10大致癌食物名單，並稱自己會避開這些食物及飲品：

致癌食物名單

10大致癌食物

1. 酒精

• 原因：雖有部份研究指適量攝取紅酒有益健康，但從致癌角度而言，紅酒等所有酒類由於含有乙醇，因此飲用恐增致癌風險。
• 相關研究及數據：酒精已被證實與肝癌、結腸癌、乳癌等多種癌症之間存有關聯。英國約有25%癌症個案（每年約1.2萬宗）由飲酒導致。

2. 意式紅腸（Pepperoni）等加工肉

• 原因：增加患大腸癌風險。

3. 午餐肉等熟食冷肉

• 原因：這種肉品經預製或醃製肉，為易於保存常添加硝酸鹽、亞硝酸鹽，這些物質會傷害腸道細胞，可導致癌變。加工肉品也可能因高鹽而導致高血壓。
• 相關數據：英國每年診斷出近4.5萬腸癌病例中，有近1/6是由進食加工肉導致。

4. 含糖飲料

• 原因：熱量高易致體脂增加，導致肥胖。肥胖是引發乳癌、大腸癌等13種癌症的主因之一。
• 相關數據：英國每年約有5%人因肥胖或超重而患癌，涉及每年約1.8萬宗癌症病例。

5. 熱狗

• 原因：致癌風險與加工肉類相同。
• 建議：可用新鮮豬肉及全麥麵包製作熱狗，降低患癌風險。

6. 在飲食額外加糖

• 例子：添加至茶、咖啡的砂糖。
• 原因：易致肥胖，增患癌風險。

7. 紅肉

• 原因：每周吃18安士紅肉，增患大腸癌風險。
• 建議：每周只吃1份紅肉，甚至完全不吃。以雞肉、魚、海鮮或大豆等植物蛋白作為主要蛋白質來源。

8. 咖啡

• 原因：咖啡本身不會致癌，但如熱量過高則恐致肥，變相增患癌風險。
• 建議：不喝特大杯咖啡/添加太多糖分的調味咖啡。

9. 白麵包、米飯等精緻澱粉

原因：加工過程較多，營養素及纖維易流失，營養剩熱量為主

建議：改吃全榖物，有助降低腸癌、乳癌風險，並因含纖維豐富，有助消化。每天吃90克全榖物食物，患大腸癌風險可降17%。

10. 植物奶（豆奶、杏仁奶、燕麥奶等）

• 原因：植物奶不會致癌，但缺少大量可降低患病風險的營養，營養價值較低。
• 建議：如身體並非對乳製品過敏，宜多攝取牛奶等乳質品，可降大腸癌風險。

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營養失衡，容易引發多種慢性疾病，例如糖尿病、癌症。雞蛋、蔬菜、水果等食物，每天要吃多少才足夠？如何全面吸收營養？有營養師列出每日飲食指南，教大家掌握6類必吃食物的食用份量、卡路里，以吸收最多營養，預防防慢性疾病。

避免營養失衡 每日要吃甚麼？

香港衛生署指出，不同食物有不同的營養價值，單一食物無法提供人體所需的所有營養素。

我們在日常飲食中，應包含各食物類別，也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。

「健康飲食金字塔」飲食原則：

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

成人每天要吃多少才算健康？

據香港衛生署資料，不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。要維持身體健康，我們需進食合適的份量。

成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

營養師教這樣吃吸收最多營養

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，現代人飲食習慣存在「三高一低」的情況，即是高鈉、高油、高糖、低纖，而長期下來則會導致營養失衡，更有機會患上慢性疾病。

如何可以避免營養失衡？她列出6類食物的營養計算方法，更有效地吸收不同食物中的營養。

6類食物營養計算方法

6類食物「每1份」的計算方法：

1.全穀雜糧類

• 1份約為1/4碗
• 含有15g的碳水化合物和熱量70kcal

2.豆魚肉蛋類

• 1份約為3隻手指大小厚度
• 能提供7克的蛋白質
• 熱量則有所不同：低脂55kcal、中脂75kcal、高脂120kcal

3.鮮奶

• 一份為240ml一杯
• 每一份鮮奶提供8g的蛋白質
• 熱量則依照脂肪含量：脫脂80kcal、低脂120kcal、全脂150kcal

高敏敏提醒，不強調一定要喝低脂鮮奶，全脂鮮奶也很健康，關鍵在於控制飲食當中的脂肪攝取量。

4.蔬菜類

• 一份約為半碗或1碟
• 一份的份量有5g的碳水化合物和熱量25kcal

5.水果類

• 一份約1個拳頭大小
• 一份的份量有15g的碳水化合物和熱量60kcal

6.油脂與堅果種子類

• 油脂約為1茶匙
• 堅果約為大拇指第1指節
• 一份的份量有5g的油脂和熱量44kcal

高敏敏提醒，牛油果雖然是水果，但因為牛油果富含油脂，所以也被歸類在油脂類。

除了6大類食物計算方法有所不同，她提醒大家每日喝水量至少為1500cc至2000cc，更需要保持運動和早睡早起的習慣。

資料來源：營養師高敏敏（獲授權轉載）、香港衛生署

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[星島綜合報導] 每月20日可謂加拿大父母其中一個最期待的日子，政府會於當天發放牛奶金至指定帳戶。然而，本月20日為星期日，牛奶金料提早至10月18日（本周五）發放。

牛奶金政策始於2018年，旨在減輕加國父母負擔。勞工及社會發展部稱因應生活支出漸重，牛奶金總量及門檻正逐年提升。今年，政府更將6歲以下兒童免稅津貼加至$7,787，6-17歲兒童免稅津貼加至$6,570。

（圖：資料圖片）T14

[星島綜合報導] 上月20日下午，米頓（Milton）地區發生嚴重車禍，事件牽涉8輛汽車，並導致1人死亡。警方今稱涉事35歲司機遭控。

9月20日下午5時，35歲米頓男子Andrew Couto駕駛GMC Sierra小貨車於Derry Road往西行，在與數車相撞後，繼續往前駛，終在Derry Road夾Ontario Street South再次發生撞擊並翻側。事件導致1名55歲Toyota Corolla司機重傷送院，並於2日後宣佈不治。

警方未有公布死者身份及事件發生原因，僅稱35歲司機已遭落案起訴。

（圖：CP24）T14

市場上越來越多聲音，希望車廠在開發電動車時，能注重細節提升駕駛樂趣，結果車廠真以「聲音」作回應，其中本田（Honda）日前在日本媒體活動上，公開即將應用到0系電動車的VTEC模擬系統，不但一鍵模擬CIVIC Type-R、S2000、NSX的引擎聲音，教本田車迷每天幻想駕着不同年代VTEC車款之餘，甚至可換成F1賽車及Honda Jet噴射機的另類極速情境。

即睇本田電動車模擬VTEC引擎聲 S2000/CIVIC Type-R/NSX型號隨意換 

現代去年率先IONIQ 5 N加入虛擬的引擎聲及排氣管爆音。（圖片來源：現代汽車）

寶馬早前表示考慮未來為M版電動車加入模擬轉波、引擎聲及震動回饋。（圖片來源：寶馬）

本田VTEC模擬系統預設S2000、NSX-R、NSX Type-S、CIVIC Type-R、CX-R及F1賽車的引擎聲效果。（圖片來源：Green Car Report）

除了引擎聲及震動，數碼儀錶板亦會換成相應車款的佈局，圖為經典的S2000。（圖片來源：Motor1com）

NSX Type-S的模擬儀錶板。（圖片來源：Motor1com）

CIVIC Type-R的模擬儀錶板。（圖片來源：Motor1com）

Honda Jet噴射機的引擎聲及儀錶板也會出現在即將推出的0系電動車上。（圖片來源：Motor1com）

自現代（Hyundai）去年率先在IONIQ 5 N加入N Active Sound+系統，利用車身內外喇叭營造引擎聲及排氣管爆音，接着寶馬、法拉利、保時捷陸續預告同樣會在電動車加入模擬引擎聲，不過論玩法創新，似乎不及本田那樣破格，其0系電動車技術所引入的VTEC模擬系統，不但模擬出多代經典車款的引擎聲及震動，連數碼儀錶板亦變成相應車款佈局，顯示出轉波的畫面效果，令整個模擬過程更逼真。

目前可以讓車迷感受的引擎聲，包括1992年的NSX-R、1999年的S2000、2022年的NSX Type S及2023年CIVIC Type-R，還有需解鎖的1983年CR-X及Honda F1賽車，不過最誇張的是，預設引擎聲竟找到Honda Jet噴射機，即使在路上高速馳騁，亦難以想像自己置身雲霄，不知何來提升駕駛樂趣！

文：B1807

圖：Green Car Report、Motor1com、現代汽車、寶馬

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常腹瀉是腸易激綜合症，還是大腸癌徵兆？英國一名女子24歲時確診大腸癌，惟症狀早於6年前出現，卻被醫生誤當為其他腸胃問題，最終須做手術切除致命威脅，並開臨時造口。她希望以自身經歷，提醒大眾提防大腸癌。若排便習慣或大便狀態出現6種變化，可能是大腸癌症狀。

24歲女確診大腸癌 被當腸易激6年

根據英媒《Express》報道，該名英國女子Shelby Preston現年26歲，2年多前她確診患上大腸癌，然而症狀早在她18歲時已出現，卻因誤診延誤醫治。

Shelby Preston抗癌經歷

Shelby Preston從18歲起就不時腹瀉、腹痛及排血便。（圖片來源：Bowel Cancer UK）

症狀每隔幾個月就會出現，她多次求醫，醫生告知她的症狀是由於身體缺鐵所致，也曾診斷她患上腸易激綜合症（IBS）。（圖片來源：《Express》）

24歲的Preston的體重跌至84磅，排便時大量出血，求醫時堅持向醫生要求進行大腸鏡檢查。（圖片來源：Bowel Cancer UK）

Preston最後被確診患上大腸癌，並決定進行手術切除，為此更提前進行了取卵手術，以防有需要化療時可以影響懷孕機會。（圖片來源：Bowel Cancer UK）

歷經7小時手術切除腫瘤後，她開始了長達9個月與臨時造口共存的康復期生活，初時會感到不自在，甚至害怕出門。（截圖自：Ｘ @BBCPM）

9個月後，她的腸道功能回復了80%，也擺脫了造口，但生活及飲食仍然受到一些影響，她會定期進行檢查跟進病情變化。（截圖自：Ｘ @BBCPM）

Preston透露，自己從18歲起就不時腹瀉、腹痛及排血便，雖然胃口正常，惟體重卻在下降。這些症狀每隔幾個月就會出現，她為此多次求醫，進行了數次身體和血液檢查。當時醫生曾告訴Preston，她的症狀是由於身體缺鐵所致，被診斷患上「腸易激綜合症」（IBS）。

3症狀持續 堅持檢查揭患腸癌

至2022年，24歲的Preston的體重跌至84磅。同年5月，她發現排便時大量出血，感到狀況極不尋常，因而上網查找資料，並懷疑是腸瘜肉問題。Preston再次求醫並要求進行大腸鏡檢查，然而醫生認為她還年輕，不會有瘜肉問題。

後來在Preston的堅持下，才被轉介到腸胃科醫生。醫生初時判斷她長了痔瘡，又對她的瘦削身形產生疑問。但Preston表示，自己一向吃得很多，不知道為何那麼瘦，醫生因而安排她進行乙狀結腸鏡檢查。

 【同場加映】大腸癌症狀+風險因素

Preston提到，儘管已經症狀持續6年，但這是第一次檢查身體內部的檢查。她回想檢查時的情形：「我躺在床上，螢幕裡像是有一隻很憤怒的生物，它正在流血，很可怕。」醫生告知她體內真的長有瘜肉，須進行活檢化驗。

一周後，Preston確診患上大腸癌。她表示：「當我被通知須有人陪同一起見醫生時，就猜到不會是甚麼好消息，但聽到『癌症』這個詞仍然是一個巨大的震驚。你永遠不會想到這會發生在自己身上，更不用說是在20歲出頭的時候。」

寧願過度治療也不想後悔

由於病情尚處於早期階段，醫生向Preston提出了2套治療方案：

• 第一種是「經肛內窺鏡顯微手術」（TEMS），經過肛門穿過直腸切除癌變瘜肉，直腸可保持完整，毋需造口也不會影響腸道功能。缺點是無法檢查淋巴結以對癌症進行分期，而且復發率較高。
• 另一種是進行手術切除部分直腸，會有一個臨時造口，也有機會是永久的。但好處是，癌症復發的風險較低。

最後，在家人及男朋友的支持下，Preston決定選擇第2種方案：「我寧願過度治療也不希望治療不足，令將來可能會後悔。」

成功對抗腸癌 努力適應新生活

癌症除了威脅Preston的生命，也打亂了她的人生規劃。她提到，如果癌細胞已擴散到淋巴結就需要進行化療，會有不孕的風險。因此，她在切除腫瘤前先進行了取卵手術。

2022年11月，Preston歷經了7小時的手術，成功切除腫瘤，也被告知癌症屬於第一期，因而毋須進行化療，讓她鬆了一口氣。不過，要適應造口並不容易，她形容造口如同外星人，很複雜難以理解，每次更換時也很緊張，初時甚至害怕與朋友出門。後來，她通過社交平台認識了其他同樣帶著造口的年輕人，他們的建議給了Preston很大的幫助，讓她不再感到困擾和痛苦。

她強調：「我不後悔接受手術，如果這些是為了擺脫癌症而必須面對的事，那麼這就是我必須做的。」經過9個月的復康過程，她成功擺脫了臨時造口。雖然腸道功能回復了80%，有時也會出現須緊急上廁所的情況，亦不時會胃痛。至於飲食方面，「事情變得更不可預測，我要反覆試驗才知道可以吃甚麼食物。」為此，她又尋求了營養師的協助。

如今，Preston已不須進一步治療，但會定期進行電腦掃描、內窺鏡和血液檢查，並表示：「我正在恢復正常生活。這麼年輕就患癌，會讓你更珍惜小事，很幸運自己能活著。」

大腸癌常見症狀 留意排便習慣/瘜肉

根據香港衞生署資料，大多數大腸癌是由一粒細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常是良性的，但有些會慢慢演變為癌症。這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

根據癌症網上資源中心資料，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，病徵往往與其他腸道疾病相似，因此容易被忽略：

• 排便習慣或大便狀態有所改變：持續便秘、持續腹瀉、大便後仍有便意、大便帶血、呈黑色、帶黏液、直腸出血、糞便呈幼條狀
• 其他症狀：無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

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番茄酸甜開胃，並含有豐富茄紅素，具備多種保健功效！有醫生指，茄紅素可為健康帶來7大好處，包括預防乳癌、前列腺癌、糖尿病等慢性疾病。他教2種吃番茄的方法，有助吸收更多茄紅素，增強功效。

吃番茄7大好處 防癌防糖尿病

番茄所含有的茄紅素，到底有何作用？家醫科醫生李思賢在其Facebook專頁發文指出，茄紅素（lycopene）是一種重要的類胡蘿蔔素（carotenoid）色素，茄紅素最常見形式的是「全反式茄紅素」。「全反式茄紅素」不僅是一種天然色素，更具備強大的健康作用。

茄紅素好處/功效

番茄的茄紅素有何功效？

1.抗氧化

• 茄紅素是一種強效抗氧化劑，能清除自由基，減少蛋白質、脂質和DNA的氧化損傷，從而降低氧化反應帶來的負面影響。

2.維持心血管健康

• 茄紅素有助降低心肌梗塞風險，幫助降血壓，預防「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）的氧化，並提高「好膽固醇」（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）的水平。

3.抗癌

• 茄紅素能抑制癌細胞的生長，誘導癌細胞凋亡，防止癌細胞轉移。血液中若有高濃度的茄紅素能有效降低前列腺癌、肺癌、子宮頸癌和乳癌等多種癌症的風險。
• 相關研究：2022年刊登於《Nutrients》的一篇文章，分析了72項有關人體和動物的研究，確認茄紅素的抗癌活性。研究顯示，茄紅素通過調節氧化和炎症過程、誘導細胞凋亡、抑制細胞分裂，以及抑制血管生成和轉移來發揮抗癌效果。

4.其他潛在的健康益處

• 茄紅素可能具備保護神經、保護肝臟、骨骼健康、皮膚護理和抗糖尿病的作用。
• 相關研究：2023年刊登於《Nutrients》的一篇研究指出，茄紅素的抗氧化效果是其促進健康的基礎，能有效抑制心血管疾病、神經系統疾病、糖尿病、肝臟疾病和潰瘍性結腸炎的發展。

番茄2種食法 最有效抗癌防糖尿

茄紅素有助預防癌症、糖尿病等不同疾病，李思賢醫生提出2個吃番茄的方法，有助增加茄紅素的攝取量：

1.配合油脂

• 茄紅素是脂溶性物質，因此與脂肪一同攝取能更好地被吸收。
• 建議：與富含健康油脂的食物一起吃，例如在沙律中加入橄欖油和番茄，能增強茄紅素的吸收。

2.熟食比生食好

• 加熱能釋放更多的茄紅素，讓人體更容易吸收。
• 建議：番茄湯、番茄醬等熟製品比生番茄更有利於茄紅素的攝取。

李醫生指出，富含茄紅素的食物有西瓜、西柚、紅椒、紅心番石榴、番茄及其製品，例如番茄醬、番茄汁，是茄紅素的最佳來源。若難以從日常飲食中獲得足夠的茄紅素，可以考慮使用經過特殊處理以提高生物利用度的茄紅素補充劑。

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長者的飲水問題非常重要，不容忽視。飲水是我們每天都需要做的事情，但許多長者不常飲水。根據研究，每4位非住院的長者中，就有1位會脫水。

每4位長者有1位脫水 嚴重恐致命

脫水是因為長者不太容易感到口乾口渴，所以忘記飲水；還有一些長者因為有慢性病（如高血壓、糖尿病、認知障礙症等）需要服藥，這會增加排尿量，導致水分流失；行動不便的長者，也不常拿水喝。若不及時補充水分，就會脫水。

水對我們的生命非常重要，人體大約有60至70%是水分，水分參與了很多身體活動：

• 缺水會導致消化問題，例如便秘。
• 水分對免疫系統也很重要，充足的水分有助於淋巴液流動，促進免疫細胞的運輸和交流，降低感染風險。
• 水還能稀釋尿液，減少結晶形成，降低尿路結石和泌尿道感染的風險。
• 足夠的水分有助排除代謝產物和毒素，保持體內環境穩定。
• 缺水使皮膚失去彈性，變得乾燥，更容易出現皺紋和其他皮膚問題。
• 痛風患者應保持足夠的水分，尤其在夏天，因為脫水會增加尿酸濃度，多喝水有助於減少痛風發作。

輕度脫水可以通過飲水來改善，但嚴重脫水可能會引起嚴重問題，譬如癲癇症或休克。這會讓人心跳加快、頭暈、呼吸急促，甚至危及生命。

脫水7大常見症狀

1. 口渴
2. 尿量減少和尿顏色變深
3. 皮膚乾燥
4. 眼窩凹陷
5. 疲倦和虛弱
6. 頭痛和暈眩
7. 低血壓

如何幫助長者增加飲水量？

隨著年齡增長，飲水量應有所減少。根據中國營養學會的建議，一般而言，長者每天應喝約6至7杯水（女性為6杯/1.5 升，男性為 7杯/1.7 升），以溫熱的白開水為主。 具體飲水量應該根據個人狀況調整，在高溫或進行中等以上身體活動時，應適當增加飲水量。 建議長者起床後先喝1至2杯水。腎病、心力不足患者應按醫生指示調節。

鼓勵長者隨身攜帶水壺或水瓶，這樣他們就更容易多喝水，但要確保水壺不要太大，因為他們可能難以舉起和倒水。最好使用較小的水壺，並定期幫他們裝滿。家人可以使用應用程式或設定鬧鐘來提醒他們定期喝水，尤其是在用餐時。

找出長者不願喝水的原因也很重要，並應設法幫助他們增加水分攝取量。例如，如果怕喝水嗆到，可以在水中加入凝固粉；如果因前列腺肥大或失禁問題而不敢喝水，藥物可以改善症狀。如果長者不喜歡喝純水，可以鼓勵他們多喝咖啡、茶、果汁或進食水果和蔬菜。長者睡前4小時不應喝太多水，如果出現尿頻影響睡眠，那就不太好了。 

撰文：香港都會大學護理及健康學院院長 黃婉霞教授

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[星島綜合報道]位於法國巴約訥(Bayonne)的DAB Motors接受了將摩托車視為時尚物品的理念，並製作了一款古怪的、受遊戲主機啟發的半透明電動摩托車。

摩托車營銷團隊偶爾會向時尚致敬，但仍然很少看到品牌如此「全力以赴」，就像DAB Motors這樣。作為標緻(Peugeot)的子公司，DAB自我描述為「一家追求獨特性的電動摩托車製造商」。

事實上，倫敦《泰晤士報》最近的一篇文章宣稱DAB即將推出的1α Transparent Edition是「時尚界的新寵摩托車」。該文章出現在《泰晤士報》的奢侈品版，而不是汽車版。DAB正以不同的方式銷售兩輪車——這一點可以從它最近與倫敦時裝設計師David Koma的合作中看到。

該合作推出了六款訂製的1α摩托車，每輛價格為19,900歐元(約29,967加元），驟眼看幾乎與售價14,900歐元(約22,436加元）的標準款1α一模一樣，只是座椅上有個不合身且略顯模糊的罩子。

正如Harley-Davidson，更容易理解的是DAB推出的這款獨一無二的半透明訂製1α，令人愉快地讓摩托車看起來像一款遊戲主機。「這款DAB 1α的整個車身都使用透明的塑料製成，展示了內部機械構造，靈感來自於透明色的遊戲主機，」DAB解釋道。「控制裝置、設計特徵和色彩搭配提供了一種遊戲化的美學和體驗，而一個訂製的復古遊戲卡匣啟動鑰匙則為遊戲愛好者提供了一個真正獨特且別具一格的功能。」

圖片：DAB Motors

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想健康長壽應如何入手？台灣一項追蹤長達15年的研究證實，只要養成5種健康的生活習慣，壽命可再延長逾7年。其中，若經常進食1類食物，已有望可以多活3年！

5大行為可延壽7年 常吃這食物多活3年

台北醫學大學公共衛生學院的研究團隊分析當地逾1.9萬名30歲以上成年人的數據，探討5種生活習慣與壽命的關聯性。研究結果於今年7月在《JMIR Public Health and Surveillance》發表。

做甚麼可延壽？

5大延壽生活習慣

研究團隊透過採用台灣健康訪問調查 (NHIS) ，分析19893名年齡在30歲及以上參與者的健康數據，參與者平均年齡為48.8歲，並對他們的健康數據追蹤超過15年。團隊將5種生活習慣各自分為兩個組別，分析兩間參與者平均壽命的差距，結果有以下發現：

1. 吸煙

• 不吸煙者（從不吸煙或一生中吸過少於100支香煙）
• 現時或曾經吸煙者（一生中吸過100支以上香煙）

結果：不吸煙的參與者壽命增加2.31年。

2. 喝酒

• 不常喝酒或不喝酒者（每周喝酒少於一次）
• 過量喝酒者（每周至少喝酒一次）

結果：不過度喝酒者的參與者壽命增加1.62年。

3. BMI水平

• 最佳體重（BMI：18.5-25 kg/m²）
• 非最佳體重（體重不足：BMI<18.5 kg/m²；超重：BMI≥25 kg/m²）

結果：與體重不足或超重相比，最佳體重的參與者壽命增加0.72年。

4. 體能活動

• 運動不足（每周體力活動總量少於500分鐘/周）
• 經常運動（每周體力活動總量至少500分鐘/周）

結果：足夠運動的參與者壽命增加1.85年。

5. 蔬果攝取量

• 每周水果和蔬菜攝取量低或不足
• 每周攝取至少4份水果和蔬菜

結果：攝取足夠蔬果的參與者壽命增加3.25年。

堅持5大健康習慣 可延壽多少年？

研究團隊表示，堅持上述4至5種健康生活習慣的參與者，壽命分別增加6.58年和7.13年。這顯示不吸煙、避免過量喝酒、攝取足夠蔬果、維持正常體重和定期進行體能活動都有助降低過早死亡風險。

團隊又指，過去類似的研究結果在各國也發現明顯的族群差異，同樣是遵循5項健康的生活方式，新加坡研究為男性壽命增加6.6年，女性壽命增加8.1年；日本男性壽命增加10.3年，女性壽命增加8.3年；美國男性壽命增加12.2，女性壽命增加14年。

T10

新加坡一名28歲女子去年與愛侶完婚，卻在婚後第10天確診第4期淋巴癌，經歷了逾半年極度痛苦的化療療程。丈夫及家人支持下，她抱持「不能倒下」的信念，今年3月成功康復，並在網上分享抗癌經歷，希望鼓勵患癌的同路人。

28歲女確診淋巴癌4期 半年後康復

28歲女子葉育均接受當地傳媒《新明日報》訪問時指，去年在預備婚禮期間，卻意外在一次洗澡後摸到頸上有明顯腫塊，她憶述指：「我當時心中一緊，之後趕緊去看醫生。在輾轉找了專科醫生後，醫生告訴我有95%的可能性是癌症。」

葉育均抗癌歷程

葉育均去年預備婚禮期間，意外發現頸上有明顯腫塊。（cantlivewithoutbread@IG）

她坦言當時頓感晴天霹靂。（cantlivewithoutbread@IG）

不過由於當時離婚禮只剩數天，於是她與丈夫決定先專心辦好婚禮。（cantlivewithoutbread@IG）

她決定待婚後再求醫對頸上腫塊作詳細檢查。（cantlivewithoutbread@IG）

她表示：「我們在婚禮當天沒表現出任何異樣，不想讓賓客擔心，只想享受當下，因為婚禮只有一次。」（cantlivewithoutbread@IG）

她表示，最初在洗澡後摸到頸上有明顯腫塊。（cantlivewithoutbread@IG）

在家人與丈夫的陪伴下，她在婚後再次求醫。（cantlivewithoutbread@IG）

醫生在她婚前已曾初步檢查指，其頸上腫塊有95%的可能性是癌症。（cantlivewithoutbread@IG）

直至在婚禮後10天，她去年9月證實患上第4期霍奇金淋巴瘤。（cantlivewithoutbread@IG）

證實患癌後，她堅持接受逾半年的化療療程。（cantlivewithoutbread@IG）

她表示：「（化療）過程很痛苦，護士無數次把針頭插進我的血管，無法自己行走、洗澡的感覺也令我很難受。」（cantlivewithoutbread@IG）

在化療期間，她一直抱持「不能倒下」的信念。」（cantlivewithoutbread@IG）

她最終奇蹟在今年3月痊癒。（cantlivewithoutbread@IG）

她坦言，婚前發現徵兆時頓感晴天霹靂，惟距離婚禮只剩數天，遂與丈夫決定，先專心辦好婚禮，婚後再作詳細檢查。她表示：「我們在婚禮當天沒表現出任何異樣，不想讓賓客擔心，只想享受當下，因為婚禮只有一次。」

婚禮後第10天，葉育均接受詳細檢查，去年9月證實患上第4期霍奇金淋巴瘤。在家人與丈夫的陪伴下，接受逾半年的化療療程。她表示：「（化療）過程很痛苦，護士無數次把針頭插進我的血管，無法自己行走、洗澡的感覺也令我很難受。」

化療期間，她一直抱持「不能倒下」的信念，在今年3月奇蹟痊癒。她把抗癌過程製成影片分享至社交平台，希望透過分享自己的故事鼓勵他人，「希望我的經歷，能鼓勵、支持更多正在經歷相同事情的人」。

甚麼是淋巴癌？

據香港醫管局資料，人體佈滿了淋巴管及淋巴腺所組成的網絡，讓淋巴細胞循環至身體各個器官和組織，發揮抵抗細菌感染的功能。可是，當淋巴細胞發生惡性病變時，淋巴細胞便會不斷增生和結集在淋巴腺內，形成腫瘤，並且蔓延至骨髓、脾、肝臟和其他器官。這種原發於淋巴系統的癌病，就是「淋巴瘤」。

「淋巴瘤」主要可分為「霍奇金氏淋巴瘤」和「非霍奇金氏淋巴瘤」2大類，本港以非霍奇金氏淋巴瘤的發病率較高，同時亦是香港十大常見癌症之一。

淋巴癌7大症狀 3部位腫脹要小心

根據香港防癌會資料，霍奇金氏淋巴瘤有以下特徵：

• 可見於任何年齡發病，但多見於青年（15歲-30歲）和老年，男性患者較女性為多。
• 早期患者的腫瘤多集結於頸項的淋巴腺，然後逐步擴散至鄰近、腋下、胸腔、腹腔或較遠的淋巴腺；最後擴散至骨髓及其他器官，病情步入晚期。
• 早期及晚期的霍奇金氏淋巴瘤對治療往往都有極良好的反應，尤其是早期的患者，80%或以上均會獲根治。

淋巴瘤常見症狀

根據香港醫管局資料，不論是霍奇金氏淋巴瘤或非霍奇金氏淋巴瘤，一般淋巴瘤都會出現以下常見徵狀：

1. 一個或多個淋巴腺腫脹，沒有痛感，多發生在頸部，其次為腋下、腹股溝，然後逐漸擴散至其他部位的淋巴腺、骨髓和其他器官
2. 不明原因發熱
3. 夜間大量出汗
4. 食慾不振
5. 消瘦
6. 皮膚持續瘙癢
7. 疲倦

倘若癌細胞經已擴散至骨髓，並且損害造血系統時，患者便會出現貧血、瘀腫及細菌感染等現象。可是，這些徵狀亦可以出現於其他疾病，未必與淋巴瘤有關。所以當發現以上種種徵狀持續出現的時候，患者應當及早求醫診治。

淋巴癌病情分4階段

根據香港防癌會資料，淋巴癌（淋巴瘤）病情一般可分為4個階段，不同階段的特徵如下：

• 第1期：單一個淋巴腺部位患上腫瘤或單一個淋巴結外器官患上淋巴腫瘤（IE期）。
• 第2期：在同側的橫隔肌以上或以下的兩組或以上淋巴腺部位患上腫瘤。
• 第3期：橫隔肌以上和以下同時兩組或以上的淋巴腺部位患上腫瘤。
• 第4期：一個或多個淋巴腺外的器官（例如：肝臟、中樞神經系統和骨髓）被腫瘤侵犯。

各期還按有或沒有特定的症狀而分為A或B。無症狀者為A，有以下症狀者為B：體重減輕超過10%以上，經常發熱38ºc以上；經常出汗。

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經常頭暈手腳冰冷可能是貧血！可如何改善？有營養師推介22種補血食物，有助改善及預防貧血。

貧血易手腳冰冷？推介22種補血食物 

貧血吃甚麼好？營養師陳怡婷在其Facebook專頁發文指，身體出現頭暈、臉色蒼白、手腳冰冷、容易疲倦等，是貧血常見的狀。

貧血有多種成因，最常見的則是「缺鐵性貧血」。她指出，補充6大營養素有助補血，改善貧血問題。

吃甚麼可補血，改善貧血問題？

6大營養素有助補血

1.蛋白質

• 缺乏蛋白質會導致身體無法順利合成血紅素。
• 補血食物例子：豆類製品、魚、海鮮、蛋類、肉類、奶類製品

2.鐵

• 鐵是身體製作血紅素的重要營養素。
• 補血食物例子：動物肝臟、肉類、深綠色蔬菜、黑芝麻

3.維他命B6

• 血紅素形成需要維他命B6的輔助。
• 補血食物例子：全穀類、菠菜、香蕉、堅果類、肉類、三文魚

4.維他命B9

• 維他命B9又稱為葉酸，是合成血紅素的重要輔酶。
• 補血食物例子：深綠色蔬菜、柑橙類、士多啤梨、動物肝臟

5.維他命B12

• 維他命B12是合成血紅素的輔酶。
• 補血食物例子：肉類、生蠔、蚵仔、蛋黃

6.維他命C

• 維他命C可以幫助鐵質有效地進行吸收。
• 補血食物例子：番石榴、奇異果、柑橙類、燈籠椒

缺鐵性貧血有何症狀？5類人風險最高

根據香港衞生署資料，貧血是一種常見的疾病，影響所有年齡層的人，而缺鐵性貧血是最常見的類型。沒有足夠的鐵，身體就不能產生足夠的血紅蛋白，而血紅蛋白是紅血球內的一種物質，負責將氧氣輸送到各種組織和器官。

缺鐵性貧血症狀

• 輕度病例可能沒有症狀，但中度至重度病例可能有疲倦、運動耐量低、食慾不振、氣促、心悸或胸痛、頭暈或頭痛等症狀。
• 其他症狀包括舌頭疼痛、指甲脆弱、經常吃紙或冰等非食物物品（異食癖），以及引致睡眠障礙的不安腿綜合症。

5類人易患缺鐵性貧血

1. 處於快速成長階段的兒童和青少年以及孕婦：這些人群身體變化相關的鐵需求量和紅血球生成有所增加。
2. 育齡婦女：因為經期失血。
3. 老年人：因為攝入不足和各種慢性病。
4. 素食者：肉類和海鮮含有豐富鐵質，不吃這些食物的人容易患上缺鐵性貧血。
5. 經常捐血：與捐血有關的缺鐵往往是暫時的問題，可以通過多吃富含鐵的食物來逆轉。

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[星島綜合報道] 跑步機可以讓你按自需要改變跑步速度，但你要不斷地伸手按控制鈕來調整速度。Kickr Run 提供了一個更自然的免手動選擇，它會自動調整皮帶速度以配合你的跑步速度。

首先，市面上已經有一些非電動手動跑步機，其皮帶會根據使用者的速度變化而移動。由於它們沒有摩打，因此無法在更傳統的電動模式下使用這些設備。

Wahoo Fitness 生產的 Kickr Run 容許你選擇模式。在其默認模式下，跑步機的皮帶會以設定的速度運行，直到跑步者使用控制台控制（或與藍牙連接的移動設備）手動調整速度，其最高速度被列為每英里4分鐘（每公里2.28分鐘）的速度。

在跑步機的 RunFree 模式下，內置的飛行時間光學感應器會持續監測跑步者與控制台之間的距離。當跑步者接近控制台（速度加快）或遠離控制台（速度減慢）時，感應器會在毫秒內自動觸發摩打調整皮帶速度。因此，無論跑步速度如何，使用者都能始終保持在跑步機皮帶的前後端之間的中心位置。俄亥俄州立大學的科學家早在2015年就開發了一個實驗系統，達到了同樣的效果，不過它使用的是針對使用者背部的聲納測距儀。

更有趣的是，Kickr Run 還可以與像 Zwift Run 這樣的平台一起使用，讓使用者在3D電腦生成的虛擬環境中奔跑。當使用者在這些地方的虛擬山坡上跑步時，跑步機的運動表面會相應傾斜。當使用者爬升和下降時，皮帶速度也會隨之減慢和加快。

Kickr Run 現已在美國和其他市場上市，售價為4,999.99美元（約6,883加元）。

圖片：Wahoo Fitness

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除了高油、高鈉食物，喝某些飲品也會增加中風風險？一項涵蓋32個國家、持續8年的新研究，分析了咖啡、果汁等多種常見飲品引發的中風機率，結果發現常喝1款飲品，風險高3倍！此外，研究亦發現有飲品有助減低中風危機。

常飲咖啡果汁易中風？1飲品風險高3倍

愛爾蘭高威大學（University of Galway）臨床流行病學教授Andrew Smyth帶領的團隊，早前根據一項全球性的中風研究計劃《INTERSTROKE》進行了2項分析，以探討日常飲品與中風機率的關聯。兩項研究結果分別於今年6月及9月在《Journal of Stroke》及《International Journal of Stroke》發表。

研究團隊綜合2項研究，合共分析碳酸飲料、果汁飲品、水、咖啡及茶對於中風機率的影響。研究結果如下：

咖啡/茶/果汁/碳酸飲品/水，哪些會增加中風風險？

碳酸飲品：

• 每天飲用1杯碳酸飲品，包括含糖飲品，以及使用人工甜味劑的無糖或零糖飲品，中風風險增加 22%；每天喝2杯或以上，風險激增至最多2.29倍。
• 在東歐/中歐、中東、非洲和南美洲，碳酸飲品與中風風險之間的關聯最為明顯。

果汁：

• 很多「果汁」產品實際上是由濃縮物製成，並添加了糖和防腐劑，這可能會抵消通常與新鮮水果相關的益處，並實質提升了中風風險。
• 果汁飲品引致的出血性中風機率增加37%。每天喝2杯的風險更大幅增加至3倍，且女性的風險更大。

水：

• 每天喝超過7杯水，可降低因血栓引起中風的機率16至23%。

咖啡：

• 每天喝4杯以上咖啡，中風風險增加37%，但攝取量較低則與中風風險無明顯關聯。

茶：

• 喝茶可使中風機率降低18至20%。
• 每天喝3至4杯紅茶（包括早餐茶和伯爵茶），中風風險降低29%，喝多於4杯反而完全無助減低風險。
• 每天喝3至4杯綠茶，中風風險減少27%，喝多於4杯則可減低30%風險。

牛奶：

• 在茶當中添加牛奶，可能會減少茶的抗氧化作用，從而削弱減低中風危機的效果。
• 在中國和南美洲，茶與較低的中風風險有關，但在南亞，卻與較高的中風風險有關。

咖啡比茶更傷身？果汁宜選這類？

針對上述2項研究結果，Andrew Smyth教授補充指，並非飲用所有果汁也會增加風險，鮮榨果汁最有可能帶來好處，但果汁飲品是由濃縮物製成，添 加大量糖和防腐劑，損害健康的風險較大。

研究亦表明，飲用碳酸飲料的次數越多，中風的風險就會增加。他鼓勵人們避免或盡量減少飲用碳酸飲品和果汁飲品，並考慮改喝水。

研究團隊亦解釋，咖啡的咖啡因含量比茶高，每杯咖啡的咖啡因含量約為80至100mg，每杯茶的咖啡因含量則為50mg。若過量飲用咖啡，可能會引發高血壓和高心率等問題，長久下去，則會損害腦部血管，增加出現血栓和中風的風險。 

研究8年涉32國 屬大型中風研究

《INTERSTROKE》由愛爾蘭高威大學（University of Galway）及加拿大麥瑪斯達大學（McMaster University）共同進行，涵蓋32個國家超過26500人，以了解中風的潛在風險因素及地域差異。

《INTERSTROKE》在2007年1月至2015年8月，從亞洲、美洲、歐洲、澳洲、中東和非洲的32個國家招募了26919名參與者，當中約有一半是急性首次中風患者，另一半人則是對照組。參與者來自不同的地域和種族背景，心血管風險特徵亦有所不同。

一年逾3000香港人中風亡 小心11症狀

根據香港醫管局公布的數據，中風為香港第4號致命疾病，平均每年約有3000多人死於中風，發病年齡更有下降趨勢。

中風患者一般會出現以下症狀：

• 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水。
• 嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

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透過臉部溫度可自測健康狀況？有研究發現，臉部不同部位的溫度與各種慢性疾病相關，其中3位置溫度較高，可能是患上糖尿病、高血壓、脂肪肝等病的警號！

從臉部溫度測健康 3部位較高溫要小心

北京大學的研究團隊搜集了2811名、21至88歲漢族參與者的臉部溫度數據，並透過熱感相機和人工智慧驅動的新數據模型分析他們臉部溫度變化，研究結果於今年7月在生命與醫學科學期刊《Cell-Metabolism》刊登。

到底如何自測？

3部位溫度變化 與身體老化有關

研究人員發現，人體核心體溫一般會隨著年齡增長而降低，其中3部位變化如下：

• 鼻子溫度隨著年齡增長所下降的速度，比臉部其他部位來得快。這意味著鼻子溫暖的人，其體溫年齡相對更小。
• 眼睛周邊的溫度會隨著年齡的增長而升高。

為何有此變化？研究人員從2811名參與者的數據發現，鼻子、眼睛和臉頰等部位的溫度變化，與身體的老化和健康有顯著關係，但這些溫度變化難單憑觸摸察覺。

不過，患有以下慢性病的人士，臉部某些部位的溫度會相對較高：

• 糖尿病患者、脂肪肝患者：眼睛周邊溫度較高，體溫年齡老化更快
• 高血壓患者：鼻子變冷、臉頰溫度較高

這樣運動體溫年齡減5歲？

研究人員認為，臉部不同部位若溫度上升，可能是發炎相關的細胞活動增加而引發。此外，為了解運動是否會影響溫度與老化，研究人員亦要求23人連續兩周、每天至少跳繩800次，結果大部分人的體溫年齡減少了5歲。

研究團隊以此開發了一種老化時鐘模型，希望未來能將臉部熱成像技術應用於臨床，在早期疾病診斷和預防方面發揮作用，讓人們得以更健康的衰老和早期發現慢性疾病，包括預測睡眠障礙和心臟問題的可能性。

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全球認知障礙症（腦退化症）患者近年不斷增加，預計2050年病例數將大幅增至1.53億！目前香港70歲以上長者，腦退化症患者多達每7人就有1個。英國一項涉及12萬人的研究發現，多吃2種常見的飲品可護腦，患腦退化症風險更可減達38%！60歲以上飲用也有效！

2種飲品防腦退化症 風險減38%

腎臟科醫生王介立在Facebook專頁發文指，2024年9月於《美國醫學會雜誌》（JAMA）發表的一項研究指出，攝取富含類黃酮的食品，可以顯著降低患腦退化症的風險。一些常見的食物也含有類黃酮，到底應吃甚麼？

吃甚麼可延緩腦退化？

研究分析12萬人證實 含「類黃酮」食物可防腦退化

研究從英國生物銀行（UK Biobank）搜集了逾12萬名、40至70歲參與者的飲食數據，計算他們飲食中的「類黃酮攝取分數」，包含茶類、紅酒、蘋果、莓果、提子、西柚、甜椒、洋蔥和黑朱古力等含類黃酮的食材，進一步分析攝取類黃酮與降低患上腦退化症風險的關係。

研究人員平均追蹤時間約為9年，結果有以下發現：

• 類黃酮分數最高的族群，患腦退化症風險較低
• 每天多吃6份富含類黃酮的食物，患腦退化症的風險降28%
• 在各種類黃酮亞類中，花青素（anthocyanin）、黃烷3醇（flavan-3-ol）降腦退化症風險的效果最明顯。含有花青素、黃烷3醇食物例子：茶、莓果類、紅酒
• 每天喝5份茶、1份酒或半份莓果：每天至少攝取其中2類，患腦退化症風險可減38%

類黃酮還有何功效？可抗癌防心血管病？

研究指，類黃酮是一種主要存在於植物性食品中的植物化學化合物，具有廣泛的健康益處，包括抗氧化、抗發炎和抗癌特性；也與降低心血管疾病等慢性疾病的風險和改善認知功能有關。

不過，王介立醫生提醒，上述研究僅是一項觀察性研究，得到的結論是基於相關性，而非因果性。而且，研究參與者的健康狀況比一般人更好。因此，雖然這些結果顯示飲食與腦退化症風險之間的關聯，但不代表絕對的因果關係。

因此，他指出，適度增加攝取富含類黃酮的食品，如茶、莓果和紅酒，或許對健康有益，但也需考慮個人的健康狀況與飲食習慣，尤其是飲酒的風險需謹慎評估。

腦退化症早中晚期症狀 第5年後變化大

根據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

醫管局估計，香港70歲以上長者當中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症為最常見的類型，佔香港長者病例約65%。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

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