【更新】喬美蘭與王毅交談 優先推進應對氣候變遷 深化經濟和民間聯繫

【星島綜合報道】加拿大外長喬美蘭(Melanie Joly)周四(11日)與中國外交部長王毅通電話,就一系列關鍵的全球和地區問題交換意見。喬美蘭提出的優先事項,包括應對氣候變遷和深化雙方經濟和民間聯繫,王毅就表示,中國對與加拿大接觸和對話持開放態度。

加拿大環球事務部(Global Affairs Canada)周四晚間發布新聞稿表示,本國外長喬美蘭今天與中國外交部長王毅進行電話交談,就一系列關鍵的全球和地區問題交換了意見,包括以色列與哈馬斯衝突、俄羅斯入侵烏克蘭以及印太地區當前的挑戰和機會。

喬美蘭提出了未來合作的具體優先事項,包括應對氣候變遷和深化雙方經濟和民間聯繫,以造福兩國公民和企業,兩位部長都責成各自官員推進下一步行動。

部長強調,在國際安全危機中,加拿大將奉行務實外交。她重申,加拿大將繼續維護本國印太戰略中所述的利益和價值觀,並捍衛基於規則的國際秩序。

兩位部長均強調,儘管近期雙邊關係面臨挑戰,但維持溝通管道暢通非常重要。

星島稍早引述路透社報道指,中國外交部長王毅在與加拿大外長喬美蘭通話時表示,不希望看到加中關係繼續「當前的困難局面」。

2023年的大部分時間裏,加中關係都處於緊張狀態,加拿大指責中國干預其選舉更是凸顯了這一點,但中國就一再否認有任何干預。

王毅在與喬美蘭的通話中表示:「中加關係這幾年陷入低谷的根本原因,是加方對華認知出現嚴重偏差。」

在渥太華要求一名駐多倫多的中國外交官離開後,中國也以針鋒相對的方式驅逐了一名加拿大外交官,雙方緊張關係升級。

中國外交部指,2023年10月,一架遭到攔截的加拿大軍機,侵犯了中國主權和國家安全,已向加拿大提出申訴。

中國外交部聲明稱,王毅在通話中表示,「中方對同加方接觸和對話持開放態度」。「雙方應相互尊重,平等對話,增信釋疑」。

王毅也告訴喬美蘭,中國希望加方「客觀、理性、正確解讀中國的內外政策」。

圖:加通社資料圖片

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【有片】低陸平原普降大雪 路面泥濘 汽車打滑 司機小心駕車!

【星島綜合報道】卑詩低陸平原周四(11日)迎來2024年冬季第一場真正的寒風,大部分地區迎來降雪和零度以下的氣溫。

據CityNews報道,本拿比、列治文、高貴林、北岸、素里、滿地寶(Port Moody)和溫哥華等地都下雪了,不過一些地區的情況在下午4時左右有所改善。

從溫東市民坎迪(Candy)說:「四面八方都下了大量的雪。」

許多高速公路上都積雪,泥濘的路面也值得注意。市民報告說,當地許多道路的狀況都很危險。

據報道,道路上(包括北岸)發生了多宗車輛打滑的事件。

隨著開始下雪,很快就有稱車輛拋錨的報告,通勤者可能會出現長時間的出行延誤。

據DriveBC報道,下午3時左右,一輛巴士在北溫山區的1號公路上打滑。

當局警告稱,道路可能會出現嚴重延誤。

當局還提醒司機根據具體情況駕駛,並確保他們擁有適合本季的輪胎。

加拿大環境部向低陸平原地區發布北極寒流警告,降雪隨之而來,該警告持續到周六下午。

該機構表示:「從今晚開始,北極空氣與時速達到每小時60公里的強風相結合,風凍效應(wind chill)將降至零下20度。」

預計到周六下午風凍可能會減弱,環境部表示,如果在戶外時沒有採取足夠的預防措施,凍傷和體溫過低可能會在幾分鐘內發生。任何皮膚暴露都會導致凍傷。

本周早些時候,運輸聯網(TransLink)啟動了降雪應對計劃,以確保其系統為冬季條件做好準備。

該計劃包括巴士打磨、除冰和「輪胎襪」(Tire sock)的所有正常準備工作。運輸聯網還表示,如果需要的話,還將在岸山巴士公司(Coast Mountain Bus Company)車隊的三分之一車輛上測試新的冬季輪胎,據稱這些輪胎具有市場上最高的評級。

然而,周四有人看到一些巴士在積雪的道路上舉步維艱,一些巴士在街上打滑。

溫哥華國際機場(YVR)也表示已做好迎接降雪的準備,並補充說,「團隊已做好準備,讓旅客安全出行」。

機場敦促旅客,提前計劃並給自己額外的時間到達機場。

圖:DriveBC 

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卑詩省出租房屋登記量創歷史新高

【星島綜合報道】人人有居所的願景有望了?卑詩房屋局 (BC Housing) 發布的最新數據顯示,在卑詩省登記的出租專用房屋數量連續第二年創下歷史新高,較2022年增加約30%。

2023年12月的新屋登記報告 (New Homes Registry Report) 顯示,卑詩省2023年的出租房屋總數為19,064間。這是自2002年卑詩房屋局開始收集這些數據以來,總數最高的一年。與2022年相比,登記的出租單位數目增加了30.9%。

房屋廳長柯議倫 (Ravi Kahlon) 說:「我們政府為應對房屋危機所採取的行動開始發揮作用,去年在卑詩省登記的專用房屋數目創下了歷史新高。與2012年登記的不到 2,000 個出租單位比較,在我們的政府領導下,整體的改變是有目共睹。我要感謝省內的建築業界為卑詩省民建造更多房屋所付出的努力。」

2023年在卑詩省新登記的房屋共有45,647間,當中包括6,522間獨立屋及39,125個住宅單位。

省府《人人樂居》(Homes for People) 計劃進行190億元的房屋投資,支援在卑詩省建造新房屋,這是卑詩省歷史上最大規模的房屋投資。

自2017年以來,在省府的投資下,省內有超過77,000個新房屋單位已完成或正在興建中。

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因應圖像使用集體訴訟 Meta願賠加國4省臉書用戶5千萬元

【星島綜合報道】Meta將提供5,100萬元,來解決加拿大4個省份因臉書(Facebook)在廣告中使用部分用戶圖像而提起的集體訴訟。

加通社報道,卑詩省提起法律訴訟的一名女子聲稱,臉書在他們不知情的情況下,擅自將她和其他人的照片用於「贊助故事」(sponsored stories)廣告計劃中,目前該計劃已不再運行。

法院指定的負責處理擬議和解協議的管理人MNP Ltd.在一份聲明中表示,該協議需要於3月份得到卑詩最高法院(BC Supreme Court)法官的批准,以及確定集體(訴訟)成員資金份額的過程。

該訴訟在2019年已擴大到卑詩省以外的地區,將包括沙省、緬省以及紐芬蘭省和拉布拉多省(Newfoundland and Labrador)的居民。

「贊助故事」從2011年1月持續到2014年5月。如果有人喜歡該計劃下的某個產品,臉書就會使用他們的姓名和個人資料照片生成新聞動態背書,但不會告訴本人,他們的圖像正在被使用。

MNP周四(11日)發布的聲明稱:「擬議的和解協議規定,臉書將支付5,100萬元的全部費用,以換取針對臉書的集體訴訟中所涉及的所有索賠和最終豁免。」

律師估計,在「贊助故事」中被使用真實姓名或照片的430萬人,將有資格獲得加拿大和解協議的一部分。

任何想要反對擬議和解方案的人,都須在3月11日之前提出反對意見。

MNP聲明稱,集體(訴訟)成員無需採取任何行動即可獲得賠償。

「和解獲得批准後,將公布一項流程,規定集體訴訟成員提交和解資金份額的索賠程序和方式。」

圖:美聯社

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新冰箱僅半年就壞了 廠商可以賠償變質腐壞的食品嗎

【星島綜合報】買電子電器產品,一定都有保固,但卑詩省一名男子的冰箱在使用6 個月後即出現故障,但公司卻不願負責賠償,只好告上法庭。

根據卑詩省民事解決法庭的一項裁決,2022 年3 月,霍金斯(Steven Hodgins) 從Home Depot購買了一台三星冰箱,並於2022 年10 月報告該冰箱因無法保持溫度而有故障。

冰箱未在保固期內進行維修或更換,因此霍金斯對Home Depo、三星電子加拿大公司(三星)和HE Universal Appliance Service Ltd.提起訴訟。他索賠冰箱費用 2,407.08 元,更進一步提起訴訟,要求賠償變質食品 1,000 元。

根據裁決書,在霍金斯報告問題後,三星於 10 月 12 日派了HE Universal Appliance Service Ltd.(HE)一名技術人員檢查有故障的冰箱。技術人員表示,他們使用「體溫槍」測試了冰箱的溫度,然後使用智慧服務應用程式檢查了過去 5 天冰箱的溫度。

技術人員說冰箱很正常、很好,但霍金斯不同意。

根據裁決書,霍金斯聲稱技術人員「只是不斷揮動溫度計,直到發現一個在範圍內的讀數」。

然而,法院認為,在沒有專家證據證明技術人員違反檢查標準的情況下,霍金斯對家電公司的索賠無意義。

雖然對檢驗公司的索賠得到了澄清,但法院發現檢驗報告中存在矛盾。該報告指出,冰箱需要花時間檢查,存在可能需要稍後維修的潛在問題風險。

儘管報告這麼說,三星還是給霍金斯發了電子郵件,表示技術人員沒有發現任何問題。

霍金斯後來又在一周後報告了冰箱出現相同問題。

在考慮技術人員報告的所有分析後,法院最終決定三星應向霍金斯支付冰箱的費用。

三星和Hom Depo被聯合責令向霍金斯支付 2,407.08 元,作為冰箱成本的補償,以及 124.57 元的判決前利息和 175 元的法庭訴訟費用。

至於 1000 元的變質食物賠不賠呢?法院說,霍金斯沒有提供損失或需要更換的證據,因此駁回了這部分索賠。

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溫哥華司機駕寶馬行駛近4年未買車險 只因朋友這麼說

【星島綜合報道】溫哥華一名近4年沒買保險的司機被警方攔下,他聲稱是因為朋友說「不需要」而未續保。

據V.I.A.報道,溫哥華警察局(VPD)的自動車牌識別系統(ALPR),周三(10日)發現一輛黑色寶馬(BMW)SUV有問題,於是將一名溫哥華司機攔下。

該車輛的保險於8月份到期,但不是去年,而是2020年的8月。

這名黑色寶馬司機在過去的3年半裏,一直是在沒有投保車險的情況下行駛的。

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VPD在社群媒體X上貼文,稱司機表示他之所以沒有續簽保險,是因為「他的朋友說不需要」。

警方貼文指:「在自動車牌識別的幫助下,@VancouverPD Traffic成員截停了這名自2020年8月以來就沒有投保的司機。他說,因為他的朋友說不需要。」

卑詩保險公司(ICBC)於2022年宣布,將不再發放貼花,即貼在駕駛員車牌上的彩色月份和年份貼紙,以表明其車輛登記的到期日期。

但是,在卑詩省公共道路上行駛的任何機動車輛都需要購買保險。

具體來說,省內所有司機均被強制性要求投保ICBC的基本汽車保險(Basic Autoplan)。

此外,駕駛者可以選擇購買ICBC和其他私人保險公司提供的額外可選保險。

溫市警方發言人維辛汀(Tania Visintin)表示,VPD時常會遇到未有買車險的司機,這名司機因違規而收到了一張罰單。

圖:警方提供

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糖尿病|23歲女吃外賣常配1種飲品 患嚴重糖尿病休克險死 2習慣最致命

糖尿病的影響不容忽視!深圳一名23歲女子常吃外賣及喝1種飲品,導致血糖過高,患上嚴重糖尿病,須送到深切治療部搶救,休克險死。醫生指,該女子因為日常2種習慣,導致「酮症酸中毒」。

23歲女患嚴重糖尿休克險死 血糖超標8倍

綜合内地媒體報道,該名23歲女子最近因身體不適請假,但病假過後仍未能如常上班,同事上門探查其病情,結果發現她在床邊昏迷,不省人事,於是召救護車急送醫院。

救護人員到場後,為該名女子檢測血糖、血壓及血氧飽和度,但儀器卻測不出任何數值。送院檢查後,發現她的血糖值高達44.7mmol/L(正常空腹血糖應低於5.6 mmol/L),比正常水平超標近8倍。而且,她被診斷出患嚴重糖尿病、酮症酸中毒、膿毒症,以及多重器官衰竭等嚴重併發症,休克昏迷,被送往深切治療部搶救。

小便頻密也是糖尿病徵兆?根據香港醫管局資料,初期患者較常出現以下8大症狀:

糖尿病初期8大症狀
糖尿病初期8大症狀
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到飢餓
感到飢餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢
皮膚痕癢

 

2大習慣引發致命併發症 吃外賣配1飲品惹禍

該名23歲女子工作繁忙,無暇煮食,一日三餐會吃外賣果腹,而且經常在手搖飲品店購買高糖的水果茶品,導致其身體狀況逐漸變差。送院搶救10小時後,患者成功脫離生命危險、意識逐漸恢復、腎功能亦有所改善。

醫生指,患者平日缺乏運動,而且長時間維持不當的飲食習慣,包括常吃外賣和喝高糖飲品,最終導致其出現多種致命併發症。香港衞生署表示,糖尿病可能會引發6種嚴重併發症,損害身體機能甚至行動能力。6大常見併發症如下:

糖尿病併發症
糖尿病併發症
1.心臟病
1.心臟病
2.中風
2.中風
3.腎衰竭
3.腎衰竭
4.截肢
4.截肢
5.失明
5.失明
6.陽痿
6.陽痿

 

人到中年易患糖尿病? 5類人屬高危一族

除了肥胖人士,瘦人患糖尿病風險也較高?根據香港醫管局資料,以下5類人容易患上糖尿病:

5類人患糖尿病風險較高
5類人患糖尿病風險較高
直系親屬患有糖尿病
直系親屬患有糖尿病
高血壓、高血脂人士
高血壓、高血脂人士
有妊娠糖尿病史
有妊娠糖尿病史
肥胖人士
肥胖人士
中年人士
中年人士

 

3招降血糖防糖尿病 減肥有效減患糖尿病風險?

如何預防糖尿病?根據美國梅奧診所(Mayo Clinic)網站資料,一型糖尿病無法預防,不過,若採取健康的生活方式,帑則能改善糖尿病前期、二型糖尿病和妊娠糖尿病的狀況:

預防糖尿病生活方式:
預防糖尿病生活方式:
1. 選擇健康飲食
1. 選擇健康飲食
飲食應低脂、低熱量,並富含膳食纖維。
飲食應低脂、低熱量,並富含膳食纖維。
增加水果、蔬菜和全穀物的攝入量,保持飲食多樣化,避免單一食物的過度攝取。
增加水果、蔬菜和全穀物的攝入量,保持飲食多樣化,避免單一食物的過度攝取。
2. 多活動身體
2. 多活動身體
每周進行中等強度有氧運動約30分鐘,或者每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動,例如快走。
每周進行中等強度有氧運動約30分鐘,或者每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動,例如快走。
如果無法連續進行長時間運動,可以將運動時間分散到一天的各個時段。
如果無法連續進行長時間運動,可以將運動時間分散到一天的各個時段。
3. 減輕體重
3. 減輕體重
如有超重問題,減輕體重7%可以降低糖尿病的風險。
如有超重問題,減輕體重7%可以降低糖尿病的風險。
例如,體重為200磅(約90.7kg)的人,減輕14磅(約6.4kg)就可能降低糖尿病的風險。
例如,體重為200磅(約90.7kg)的人,減輕14磅(約6.4kg)就可能降低糖尿病的風險。
然而,在懷孕期間請勿嘗試減重,應諮詢醫護人員以確定適當的體重增加範圍。
然而,在懷孕期間請勿嘗試減重,應諮詢醫護人員以確定適當的體重增加範圍。
維持健康體重需要長期改變飲食和運動習慣
維持健康體重需要長期改變飲食和運動習慣
請記住減重的好處,例如改善心臟健康、增加精力和提升自尊心。
請記住減重的好處,例如改善心臟健康、增加精力和提升自尊心。

 

糖尿病患者飲食宜忌 衞生署列7日餐單

患糖尿病後,可以吃甚麼?本港衞生署表示,糖尿病患者應加倍注意飲食,避免攝取過量醣質(碳水化合物),以免影響血糖水平。若要避免進食過量碳水化合物,衞生署提供一周餐單作為參考:

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單

延伸閱讀:日本名廚患糖尿50年 飲1款湯逆轉 不用打胰島素

降血糖洋蔥湯
降血糖洋蔥湯
洋蔥4個
洋蔥4個
蒜頭1瓣
蒜頭1瓣
煙肉50克
煙肉50克
本菇1包
本菇1包
薑1片
薑1片
昆布絲15克
昆布絲15克
醬油3/4湯匙
醬油3/4湯匙
醋2/3湯匙
醋2/3湯匙
胡椒少許
胡椒少許
白醬油2茶匙
白醬油2茶匙
水1200ml
水1200ml
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
 
 
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筋膜炎|腰背頸腳疼痛患筋膜炎 喝五指毛桃湯可止痛 中醫推介13種消炎食物湯水

提起筋膜炎,很容易令人想起足底筋膜炎。但除了足部,人體多個部位也容易出現筋膜發炎。若日常飲食及起居習慣不良,更會加劇症狀及復發風險。註冊中醫師張勇推介13種消炎食物、湯水、糖水,並教穴位按摩方法,幫助消炎止痛,全面預防及紓緩筋膜炎。

腰痛腳痛或患筋膜炎?肌肉繃緊是徵兆

「筋膜炎」是指筋膜的病理性改變。張勇醫師指,此症可發生在全身多個部位,引發機體肌肉筋膜的各種不適表現,例如:

  • 疼痛、肌肉繃緊或無力、肌肉痙攣、運動障礙等。
  • 當觸摸、按壓患處時,可能導致痛楚加劇。

筋膜炎的成因一般與勞損、姿勢不當、使用過量、創傷等有關,令筋膜及肌肉組織產生炎症,出現水腫、滲出及纖維變性情況,繼而引發相關部位疼痛。患處疼痛時,肌肉一般處於緊張、收縮的狀態,因此,天氣寒冷時會成為筋膜炎發生或加劇的其中一個誘因,

常喝凍飲7大因素易致筋膜炎 5個部位易發病

張勇醫師表示,要預防筋膜炎的發生,首先需要認識當中的高風險因素,以及此症好發的部位,例如腰背、頸腳等位置:

 

筋膜炎忌吃2類食物 推介10種食物消炎止痛

張醫師指,素有筋膜炎或關節炎舊患的人士,切勿食用以下2類食物,因可能誘發痛症、加重人體的發炎反應,加劇病情:

  1. 辛辣的食材:食物例子如酒類、辣椒等。
  2. 刺激溫熱之物:食物例子如芒果、榴槤等。

張勇醫師指,日常防患方面,宜適量食用可助祛風散寒、益氣養血、補益肝腎為主的食物、藥材,除了有效消炎、止痛,更能固本,增強筋膜、肌腱組織的機能,預防筋膜炎,並減少復發風險。

他推介8種有助改善筋膜炎、降低人體炎症反應的藥材,以及2種行氣除痹痛的食物,紓緩筋膜炎。當中不乏藥食同源的食材:

張醫師指,中醫學上,有很多能夠有效改善炎症,包括筋膜炎症狀的中藥材,例如:可活血散瘀的丹參;能補肝腎、強筋骨,除痹痛的桑寄生;還有可助除濕、舒筋活絡的五指毛桃等。

推介3款筋膜炎食療 五指毛桃湯有效止痛強骨

張勇醫師選用多款有助改善炎症的食材及中藥,教大家製作3款茶療、湯水和糖水,包括:桑寄生枸杞子茶、五指毛桃補骨湯、木瓜薏苡仁糖水,均為針對治療筋膜炎的食療。材料、做法如下:

 

張醫師指,木瓜薏苡仁糖水的製法最簡單,並有舒筋活絡、去濕除痹的功效。桑寄生枸杞子茶則可強筋骨、祛風濕,兼能益肝腎。五指毛桃補骨湯,則有助顧護腎氣、強腰壯骨,為止痛、補骨的佳選。

預防筋膜炎 按摩5穴位有助消炎止痛

筋膜炎屬於中醫「痹證」的範疇,痹症是以肢體肌肉、筋骨、關節表現,以疼痛、痠楚、麻木及活動障礙為主要症狀的病症。為預防發炎、痛症的發生,平常不妨從易發病的部位入手,例如搓按頭部、脖子、肩膀等。

張勇醫師建議,日常可以適量按摩穴位,揉按5個穴位:風池穴、曲池穴、外關穴、腎俞穴及承山穴,能有效促進肌肉及筋腱的血液循環,達到疏通氣血,通則不痛,紓緩發炎反應的效果,長遠更有助降低筋膜炎的復發機率。

 

張醫師指,慢性炎症個案可以透過熱敷,減輕症狀。但要留意的是,當炎症於特別嚴重的階段發作,例如患處出現紅腫、發熱等情況,則不宜胡亂按壓,建議利用冰敷,減輕徵狀。

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【有片】渡輪穿越胡安德富卡海峽遭遇驚濤駭浪!

【星島綜合報道】大溫哥華部分地區本周二(9日)風速高達每小時90公里,華盛頓州(Washington State)渡輪在穿越胡安德富卡海峽(Strait of Juan de Fuca)時遭遇洶湧波濤,海浪瘋狂拍打甲板,場面驚人。

據Glacier Media報道,一名渡輪工作人員周二拍攝的影片顯示,海浪撞擊渡輪並濺到甲板上。

華盛頓州渡輪公司(Washington State Ferries)的發言人表示,當時該輪船正駛往華盛頓州的阿納科特斯(Anacortes),該地距離維多利亞約39海里。

當時渡輪上沒有乘客。

@abcnews A crew member on board a Washington State Ferries vessel captured the scene as rough seas inundated the boat’s parking deck near the Strait of Juan de Fuca. Officials say there were no passengers on board and no crew members were injured. #washington #ferry #straightofjuandefuca #news #abcnews ♬ original sound – ABC News

從視頻可以看到,海浪濺過停泊的車輛並衝過船隻。有一下,海水更是淹沒了整個甲板,椅子漂浮在水中。

「損害很小,對服務沒有影響,」發言人說。

該渡輪準備在即將到來的周末,取代其中一艘前往聖胡安群島(San Juan Islands)的渡輪。

預計強勁的西北風將於周四(11日)早上襲擊卑詩省,屆時水位會很高。

周三(10日)下午,加拿大環境部發布了一份特別天氣聲明,警告喬治海峽(Georgia Strait)沿線海岸,包括史丹利公園(Stanley Park)、卑詩大學(UBC)、基斯蘭奴(Kitsilano)、列治文和三角洲在內的沿岸地區,將出現巨浪。

周二,大維多利亞港口局(Greater Victoria Harbour Authority)以安全為由關閉了奧格登角及防波堤(Ogden Point & Breakwater),因為大風和潮汐將碎片沖上岸,蘇克(Sooke)的威芬沙嘴公園(Whiffin Spit Park)也被關閉。

圖:視頻截圖

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溫市行人亂穿馬路險被撞上 一言不合拔槍朝司機開火

【星島綜合報道】溫哥華警方表示,上周末發生一宗路怒引發的槍擊事件,一名亂穿馬路的行人拔槍朝險些撞上的司機開火。

警方表示,槍擊事件上周六發生在東12街(E. 12th Ave.)附近的金馬素街(Commercial Drive)上。

據警方稱,在這宗險些相撞的事故中,一名亂穿馬路的行人掏出槍向一名司機開槍,警方隨後逮捕了一名男子。

溫哥華警察局(VPD)在社群媒體貼文描述,事發時,一名司機急煞車以避免撞到亂穿馬路的行人,兩人其後發生口角。

警方稱,行人掏槍朝司機射擊,司機沒有受傷,但他的車被子彈擊中。

警方接報後趕到現場,逮捕了一名嫌疑犯,並繳獲了一把槍。該男子仍被拘留,警方表示調查仍在進行中。

溫市警發言人艾迪生(Steve Addison)表示:「非常幸運的是,這宗事件沒有造成嚴重傷害或死亡。」

圖:資料圖片

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報告:加拿大喊停外勞和國際學生 令經濟衰退隱憂加深

【星島綜合報道】一份新出爐的經濟報告指,加拿大對臨時工和國際學生數量急煞車,將加深預期的經濟衰退,並削弱本國隨後的復蘇。

據彭博(Bloomberg News)報道,創紀錄的新移民數量將加拿大的人口成長率推至3.2%,跑贏其他國家。人口激增提振了勞動市場,但也推高了住房成本,使這個移民友善國家出現強烈反對聲浪。

總理杜魯多承認,需要調整政策以應對臨時居民的「大規模擴張」。

雖然沒有考慮徹底禁止非永久居民,但財務集團Desjardins的加拿大經濟總監巴特利特(Randall Bartlett)指出,在研究移民變化的影響後於周三(10日)發布一份報告,其中寫道,如果臨時居民的湧入逐漸停止,實際國內生產總值(real gross domestic product)將大大低於當前預測,該公司預計,2024年上半年的經濟衰退時間將加倍。

巴特利特表示:「政策制定者需要謹慎行事,盡量減少新移民過快放緩帶來的經濟負面影響。」但他同時指,這並不是一個容易實現的平衡,因為持續高水平的非永久居民入境,可能會進一步給省級財政和住房負擔能力帶來壓力。

截至去年10月1日的12個月內,加拿大接納了454,590名新永久居民,同時引進了創紀錄的804,690名非永久居民。巴特利特說,臨時招生人數應該會隨著經濟的發展而自然放緩,但政府政策的變化可能會導致招生人數下降得更快。

他使用Desjardins最近的經濟和金融前景作為基準,因為其中包含的人口成長預測,與加拿大央行最新的貨幣政策報告大致一致。Desjardins的預測假設,2024年非永久居民數量約為去年的一半,2025年將減少一半,然後在2026年觸底並開始再次上升。

根據這些估計,Desjardins展望預測,2024年實際GDP將僅成長0.1%,2025年至2028年平均每年增長約1.95%。

但巴特利特表示,如果加拿大對臨時居民關上大門,2024年實際GDP將下降0.7%,並在接下來的4年內,年均成長1.78%。

另一方面,如果加拿大非永久居民入境速度較Desjardins預測提高一倍,則經濟放緩將比預期溫和,並有可能完全避免經濟衰退,2024年實際GDP將成長1%,此後平均成長將達到2.1%。

加拿大央行則預計不會出現經濟衰退,但行長麥克倫(Tiff Macklem)在接受BNN採訪時表示,2024年上半年「情況不會很好」。

巴特利特表示,增加臨時居民入境也可能導致通膨上升,使央行的工作複雜化,並可能使高利率環境維持更長時間。反之,阻止這些人入境將進一步遏制通貨膨脹。

圖:加通社

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沒有最冷只有更冷!北極寒流襲加西 風凍效應酷寒-55度

【星島綜合報道】極端嚴寒和刺骨的寒風正從北極吹過育空地區、西北地區、卑詩省、亞省和沙省,使一些地區的「風凍效應」(wind chill)低至攝氏零下55度。

加通社報道,加拿大環境部發出的「今年首次北極寒流入侵」警告,涵蓋了包括卑詩省中部和北部的大部分地區,以及亞省和沙省的北部地區。

預報指,北極氣團已在育空地區和西北地區上空穩定下來,氣溫接近攝氏零下40度,風凍效應降至零下55度,到周六(13日),氣溫將變得更具季節性。

卑詩北部和中部海岸也發布了北極寒流警告,到周三(10日)晚些時候將帶來刺骨的寒風。

降雪導致卑詩發生多宗車禍,其中一宗是西部冰球聯盟(Western Hockey League,簡稱WHL)西雅圖雷鳥隊(Thunderbirds)的巴士,滑入基隆拿(Kelowna)附近的溝渠,但沒有人受傷。

加拿大環境部表示,極端寒冷使每個人都面臨風險,但兒童、長者、慢性病患者、戶外工作或運動的人,以及沒有適當庇護所的人面臨的風險更大。

環境部表示:「注意與感冒相關的徵狀:呼吸短促、胸痛、肌肉疼痛和無力、手指和腳趾麻木和顏色變化。」

寒冷降臨,為卑詩省帶來了降雪、強風、雪崩威脅、風暴警告、巨浪、停電和危險的公路狀況。

加拿大雪崩中心(Avalanche Canada)的一位預報員表示,戶外運動愛好者不應因最近的大雪而被興奮得沖昏了頭,忘記謹慎的必要性。

弗洛耶(James Floyer)表示,雖然有些人可能認為大雪意味著加拿大西部山區的「涅槃之門已經打開」,但積雪至少要到周五(12日)才能停歇,在此期間特別容易發生雪崩。

包括卑詩省威斯勒(Whistler)周圍的偏遠地區和庫特尼(Kootenay)地區的戈登(Golden),可能在更長時間內都面臨雪崩的風險,因為新雪位於積雪「持續薄弱層」的頂部。

弗洛耶說,任何身處偏遠地區的人,都應該密切關注雪崩預報。不過,他同時表示,預計本周的嚴寒可能會透過將雪粘在山上,來幫助降低雪崩風險。

弗洛耶說:「這絕對是進山的時候,但也是謹慎行事的時候。」

圖:加通社

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排外?加拿大養殖場須對產卵雌龍蝦「移民」安樂死

【星島綜合報道】加拿大漁業和海洋部(DFO)為減少海洋入侵種的蔓延,於兩年前悄悄下達一道指令,要求養殖場對外來的產卵雌性龍蝦實施安樂死,但很多業內人士並不知道有這項規定。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,加拿大當局要求龍蝦業者,禁止將收容設施中被發現正在產卵的雌性龍蝦放回水裏,但這種做法已行之有年。

報道指,DFO於2022年1月悄悄出台的許可條件,要求「必須立即對這些龍蝦實施安樂死」。

條件規定:「禁止許可證持有者/經營者,將任何產卵的雌性龍蝦釋放到龍蝦捕撈區。」

DFO在聲明中表示,規定旨在「透過降低寄生蟲、疾病、入侵種,或在龍蝦族群中引入遺傳差異的風險,來支持保育。」

DFO發言人桑基(Lauren Sankey)表示:「如果無法確定來源,則不應將包括龍蝦在內的海產放回水中。」

該聲明暗示了東海岸龍蝦產業的現實,在其中一個省份海域捕獲的龍蝦,可以被轉移並儲存在另一個省的設施中,有時長達數周或數月。

儘管如此,這項要求還是令新斯高沙省(Nova Scotia)海鮮聯盟(Seafood Alliance)主席兼維多利亞漁業合作社(Victoria Fisheries Co-operative)總經理伯克(Osborne Burke)感到驚訝,該合作社是一家貝類加工商,在布雷頓角(Cape Breton)的淡季期間儲存了約150萬磅龍蝦。

最近,經另一家運營商提請他注意時,他才了解到這些條件,並檢查了合作社2024年的聯邦許可證。

他說,通常做法一直是將龍蝦鬆綁並釋放,「所以看到DFO指示我們對所有產卵的雌性龍蝦實施安樂死時,有點令人震驚。我們還在等待DFO對安樂死方法的澄清。你把牠放在一鍋開水裏,然後吃嗎?我認為這不是他們想要的。」

哈利法斯(Halifax)聖瑪麗大學(Saint Mary University)的環境科學家坎貝爾(Linda Campbell)表示,控制入侵物種的蔓延絕非易事。

「入侵物種面臨的挑戰是,你確實需要防止其流動,而這樣做就要進行監視。而且你必須在過程中做出一些艱難的決定。而這個決定最好與參與了這些行動和這些行業的不同組織和人員合作做出。」坎貝爾說。

伯克說,本案中沒有發生這種情況。「就我們而言,我們不會從其他地區引進龍蝦。」

Tangier Lobster的拉蒙特(Stewart Lamont)也表示,對產卵龍蝦安樂死的要求,在業界並非廣為人知。

圖:CBC視頻截圖

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小寒養生2024|小寒陰氣盛易致感冒/濕疹/頭痛 忌吃2類食物 中醫推介14款湯水食物補腎健脾

小寒節氣2024|1月6日是二十四節氣的「小寒」,是本年度首個節氣,亦屬二十四節氣中的第23個節氣。註冊中醫師張玉珊接受《星島頭條》訪問時指,小寒天氣寒冷且陰氣盛,容易濕疹或鼻敏感等敏感症狀發作。張醫師教小寒養生宜忌,並推介14種小寒養生湯水和食材,養胃健脾解毒,紓緩不適症狀,並預防生病。

小寒比大寒更寒冷? 小寒陰氣過盛?

甚麼是小寒?
甚麼是小寒?
 
 
 
 
 
 

 

「小寒」代表甚麼?註冊中醫師張玉珊表示,小寒是指「冷氣積久而為寒,小者未至於極也」,雖然天氣寒冷,但「小寒」並非最寒冷的節氣。但她指出,根據香港以往的天氣記錄,小寒比大寒更寒冷。

另外,小寒位於「三九」這段日子裡,「三九」即由2023年12月22日至2024年1月17日,是冬天陰氣最盛的時期,因此「小寒」比起其他節氣陰氣較重。

小寒陰氣盛易致9類疾病 感冒/濕疹/全身痛症

「小寒」容易引發甚麼疾病、不適症狀?註冊中醫師張玉珊指,小寒陰氣過盛,可能引發寒冷、痛症、傷陽氣等陰邪情況。她列出9種可能出現的毛病,並提醒體質虛弱、或是陽氣不足的人士要小心被陰邪所傷:

小寒節氣會引起的不適症狀:
小寒節氣會引起的不適症狀:
外感
外感
痛症
痛症
尿頻
尿頻
頭痛
頭痛
手腳寒冷
手腳寒冷
濕疹
濕疹
鼻敏感
鼻敏感

 

小寒養生飲食2大禁忌 忌吃5類食物防喉嚨痛便秘

「小寒」有甚麼禁忌?張玉珊醫師建議,在生活及飲食上,需留意2大禁忌要注意,否則會引致不適,甚至出現喉嚨痛或便秘等上火情況:

小寒2大禁忌:
小寒2大禁忌:
1. 不要攝取過多溫熱食物進補
1. 不要攝取過多溫熱食物進補
應根據自身身體狀況來調節食物的攝入量和頻率。
應根據自身身體狀況來調節食物的攝入量和頻率。
過度進補可能導致上火情況,出現喉嚨痛、口腔潰瘍、睡眠不好、口乾、便秘等症狀,應調整溫熱食物的攝取。
過度進補可能導致上火情況,出現喉嚨痛、口腔潰瘍、睡眠不好、口乾、便秘等症狀,應調整溫熱食物的攝取。
2. 避免直接吹風受寒、避免過食生冷之物
2. 避免直接吹風受寒、避免過食生冷之物
頭為諸陽之會,應避免直接吹風受寒,亦要避免過食生冷之物。
頭為諸陽之會,應避免直接吹風受寒,亦要避免過食生冷之物。
小寒忌吃食物
小寒忌吃食物
雪糕
雪糕
西瓜
西瓜
苦瓜
苦瓜
綠豆
綠豆
青瓜
青瓜

小寒養生禁忌

張玉珊醫師表示,小寒養生飲食及生活習慣方面,應避免以下2大禁忌:

1. 不要攝取過多溫熱食物進補

  • 建議:應根據自身身體狀況來調節食物的攝入量和頻率。
  • 原因:過度進補可能導致上火情況,出現喉嚨痛、口腔潰瘍、睡眠不好、口乾、便秘等症狀,應調整溫熱食物的攝取。

2. 因為頭為諸陽之會,應避免直接吹風受寒,亦要避免過食生冷之物。

3. 小寒避免過量進食5種食物:

  • 雪糕、西瓜、苦瓜、綠豆、青瓜,過量進食會傷陽氣和脾胃。

小寒養生推介4款湯水 溫胃益氣

「小寒」宜喝甚麼湯水養生?註冊中醫師張玉珊表示,「小寒」期間也可以調整飲食,以減少「小寒」引致的不適症狀,她推薦胡椒豬肚雞湯、蝦米雞蛋糯米飯、栗子粟米花生魚湯、生薑陳皮茶。

胡椒豬肚雞湯、蝦米雞蛋糯米飯的功效、材料、做法↓ ↓ ↓ 

小寒4大養生湯水
小寒4大養生湯水
胡椒豬肚雞湯
胡椒豬肚雞湯
材料:豬肚1個(洗淨)、雞肉/烏雞肉200g、花生30g、無花果8粒、生薑2片、胡椒適量、鹽適量
材料:豬肚1個(洗淨)、雞肉/烏雞肉200g、花生30g、無花果8粒、生薑2片、胡椒適量、鹽適量
功效:溫胃袪寒
功效:溫胃袪寒
煮法:豬肚和雞先洗淨汆水,其他材料洗淨後
煮法:豬肚和雞先洗淨汆水,其他材料洗淨後
用2.5L水煮沸後轉細火煮60-90分鐘成3-4碗,最後加入鹽調味。
用2.5L水煮沸後轉細火煮60-90分鐘成3-4碗,最後加入鹽調味。
 注意事項:每周服用1次。感冒及熱氣人士不宜服用。
注意事項:每周服用1次。感冒及熱氣人士不宜服用。
蝦米雞蛋糯米飯 (2-3人份量)
蝦米雞蛋糯米飯 (2-3人份量)
材料:蝦米適量 雞蛋2隻 糯米2杯 葱花適量 醬油適量
材料:蝦米適量 雞蛋2隻 糯米2杯 葱花適量 醬油適量
功效:補中益氣
功效:補中益氣
煮法:洗淨材料,糯米浸水3小時、蝦米先泡30分鐘。
煮法:洗淨材料,糯米浸水3小時、蝦米先泡30分鐘。
炒香蝦米後加入糯米、水和醬油放於電飯煲內,
炒香蝦米後加入糯米、水和醬油放於電飯煲內,
按煮飯模式即可。最後加上炒蛋絲和葱花。
按煮飯模式即可。最後加上炒蛋絲和葱花。
注意事項:胃不適人士少量進食。
注意事項:胃不適人士少量進食。

栗子粟米花生魚湯、生薑陳皮茶的功效、材料、做法↓ ↓ ↓ 

小寒4大養生湯水
小寒4大養生湯水
栗子粟米花生魚湯 (2-3人份量)
栗子粟米花生魚湯 (2-3人份量)
材料:栗子12粒 粟米1條 花生適量 魚1條
材料:栗子12粒 粟米1條 花生適量 魚1條
功效:益腎健脾
功效:益腎健脾
煮法:洗淨材料,煎魚備用。將所有材料放於煲內,
煮法:洗淨材料,煎魚備用。將所有材料放於煲內,
2.5L水煮沸後轉細火煮60-90分鐘成3-4碗,最後加入鹽調味。
2.5L水煮沸後轉細火煮60-90分鐘成3-4碗,最後加入鹽調味。
 
材料:生薑2-3片 陳皮1片
材料:生薑2-3片 陳皮1片
功效:袪寒化痰和胃
功效:袪寒化痰和胃
煮法:洗淨材料,加入250ml沸熱水焗泡10-15分鐘後可飲用
煮法:洗淨材料,加入250ml沸熱水焗泡10-15分鐘後可飲用
注意事項:容易喉嚨痛人士可適量加入蜜糖
注意事項:容易喉嚨痛人士可適量加入蜜糖

 

小寒推介10種養生食物 養胃健脾補虛溫中

「小寒」養生應該要吃甚麼?註冊中醫師張玉珊列出10款養生食材,宜在小寒時食用:

「小寒」養生應該要吃甚麼?
「小寒」養生應該要吃甚麼?
栗子
栗子
黑豆
黑豆
芝麻
芝麻
粟米
粟米
雞蛋
雞蛋
大棗
大棗
糯米
糯米
生薑
生薑
胡椒
胡椒
雞肉
雞肉

小寒養生宜吃的食物,性味、功效如下:

  1. 栗子:性溫,味甘平;養胃健脾,補腎強筋,活血止血。
  2. 黑豆:甘寒;補腎、解毒
  3. 芝麻:甘,平。補肝腎、潤五臟、益精血、滋陰潤腸、通乳。
  4. 粟米:性涼,味甘鹹。健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便。
  5. 雞蛋:性平,味甘。鎮心、安神、益氣;除熱火;止疳痢。
  6. 大棗:甘,溫。補中益氣,養血安神,緩和藥性。
  7. 糯米:甘、平。暖脾胃,補中益氣,縮小便。
  8. 生薑:辛,溫。發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳
  9. 胡椒:辛熱。暖胃快膈,下氣消痰。
  10. 雞肉:甘溫。補虛溫中。

最後,註冊中醫師張玉珊補充指,小寒是「三九」天,一年中陰寒之氣最盛之時,此時陰極陽生,她建議可以加強三伏天灸的效果,達到加強體質療效。

 

T03

安宮牛黃丸不防中風 中醫教自測7先兆保命 推介湯水防中風通血管

中風為香港第4號致命殺手,醫管局指,香港每年平均約有3000多人死於中風。註冊中醫師馬琦傑指,不少人會買安宮牛黃丸「看門口」,事實上這絕不是日常保健品,更不能用來預防中風。馬醫師教分辨中風7大徵兆,並推介有效通血管、預防中風的湯水及穴位按摩方法。

安宮牛黃丸不防中風 亂服恐生腫瘤

安宮牛黃丸沒有防中風作用!註冊中醫師馬琦傑在其facebook專頁發文,講解中風成因、症狀,並教預防中風的正確方法。中風原因是甚麼?他表示,在中醫角度,中風是由於正氣虧虛,飲食、情志、勞倦內傷等引起氣血逆亂,導致腦脈痹阻或血溢腦脈。

缺血性中風、出血性中風成因及特徵

根據醫管局資料,中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」,分為「缺血性中風」和「出血性中風」,其成因及特徵如下:

缺血性中風、出血性中風
缺血性中風、出血性中風
甚麼是中風?中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」。腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷,令腦細胞突然缺氧。
甚麼是中風?中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」。腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷,令腦細胞突然缺氧。
數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能,進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。
數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能,進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。
 
缺血性中風:因腦血管栓塞引致,這情況較為常見,超過七成的中風屬此類。
缺血性中風:因腦血管栓塞引致,這情況較為常見,超過七成的中風屬此類。
腦血管的粥樣硬化,令腦部動脈中形成血栓。
腦血管的粥樣硬化,令腦部動脈中形成血栓。
或是在心或頸大動脈所形成的栓子,游離到腦血管,阻塞血流。
或是在心或頸大動脈所形成的栓子,游離到腦血管,阻塞血流。
心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。
心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。
出血性中風:因腦內血管爆裂出血引致,多與長期性的高血壓有關。
出血性中風:因腦內血管爆裂出血引致,多與長期性的高血壓有關。
腦組織表面的血管爆裂,這與先性的腦血管病變有關。
腦組織表面的血管爆裂,這與先性的腦血管病變有關。
缺血或出血均令腦組織不能得到充分的養料和氧氣,受影響的神經細胞因而壞死,產生各種神經症狀。
缺血或出血均令腦組織不能得到充分的養料和氧氣,受影響的神經細胞因而壞死,產生各種神經症狀。
小中風 (即「短暫腦缺血」(TIA)) 的成因與缺血性中風相同。
小中風 (即「短暫腦缺血」(TIA)) 的成因與缺血性中風相同。

安宮牛黃丸功效、用途、禁忌

既然不能預防中風,那麼安宮牛黃丸真正用途到底是甚麼?註冊中醫師馬琦傑強調,安宮牛黃丸是用作急救的中藥,絕不能當日常保健品服用,不可以無端端一個月吃2、3顆。

他續指,若胡亂服食,後果或很嚴重。馬醫師曾遇過兩宗案例,病人胡亂服用安宮牛黃丸後,身體發炎,多處長出腫瘤,另一人則肝腎嚴重出問題。

馬醫師指,安宮牛黃丸正確用於發病後、中風昏迷後,作急救之用,詳細功效、用途如下:

安宮牛黃丸功效、用途
安宮牛黃丸功效、用途
 
 
 
 
 
 
 
 

中醫教分辨中風7大先兆 頭痛是警號

面癱、嘴歪眼斜是大眾較常聽到的中風症狀。此外,身體其他部位也會出現異常狀況嗎?據香港衞生署資料,中風人士較常出現以下11種徵兆,說話、行動力、視覺等方面也可能受影響:

中風常見徵狀
中風常見徵狀
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
半身不遂
半身不遂
言語不清/失去說話能力
言語不清/失去說話能力
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
視力模糊不清
視力模糊不清
吞嚥困難
吞嚥困難
頭部劇痛
頭部劇痛
行動不穩或跌倒
行動不穩或跌倒
大小便失禁
大小便失禁
流口水
流口水
嚴重者甚至昏睡、死亡
嚴重者甚至昏睡、死亡

 

馬琦傑醫師指出,除了一般西醫所指平衡差、突然面癱等小中風症狀之外,根據中醫「有諸形於內,必形於外」觀念,身體一些細微的特徵,也有機會是中風的警號。

他提醒,要加倍注意身體的氣血狀況,例如嘴唇、舌頭出問題,也反映中風的風險。若出現以下7種情況,則有機會是中風的先兆:

中醫教分辨中風先兆
中醫教分辨中風先兆
突然不明 原因頭痛
突然不明 原因頭痛
單眼或雙眼 視力突然模糊
單眼或雙眼 視力突然模糊
兩邊嘴角 上下不對稱
兩邊嘴角 上下不對稱
嘴唇唇色 呈現偏暗
嘴唇唇色 呈現偏暗
舌頭表面 出現瘀斑
舌頭表面 出現瘀斑
突然手拿不穩東西
突然手拿不穩東西
上手臂 內側脹痛
上手臂 內側脹痛

 

預防中風食療 中醫推介三色食物通氣血

如何減低中風的風險?馬醫師表示,每日補充適當營養,有助加強脾、胃及肝臟功能,清除體內雜物,令氣血運行更暢順,從而避免發病。他建議,可攝取3種顏色的食物,預防中風:

  • 紅色食物:例如紅麴,可養心,清理代謝廢物。
  • 黃色食物:例如南瓜,可健脾,平衡血糖。
  • 綠色食物:例如,綠茶可養肝、舒肝,解血氣鬱結。

推介預防中風湯水 通血管防血管硬化

馬醫師推介湯水「天麻杏鮑菇豬湯」,含有天麻、木耳這兩種食材,有助增加大腦的血流量,有活血、防止血管硬化的功效,可有效減低中風風險。

天麻杏鮑菇豬湯材料、做法如下:

預防中風湯水:天麻杏鮑菇豬湯
預防中風湯水:天麻杏鮑菇豬湯
天麻:10g
天麻:10g
天麻功效:鎮靜、增加大腦的血流量
天麻功效:鎮靜、增加大腦的血流量
黑木耳(雲耳):50g
黑木耳(雲耳):50g
黑木耳功效:活血、防止血管硬化
黑木耳功效:活血、防止血管硬化
杏鮑菇(雞髀菇):500g
杏鮑菇(雞髀菇):500g
豬:1塊
豬:1塊
水:4公升
水:4公升
薑蔥少許
薑蔥少許
天麻杏鮑菇豬腱湯做法
天麻杏鮑菇豬腱湯做法

 

每天按摩5大穴位 減中風危機

馬醫師又指出,按摩特定的穴位亦有助預防中風。他教按摩5個穴位,做法如下:

  • 穴位位置:少海穴、合谷穴、百會穴、足三里穴、風池穴
  • 按摩方法:每日按摩3次,每次30壓,一般會按摩至出現痠脹感覺為佳。

預防中風7大生活習慣

香港衞生署建議,減低中風風險,應建立良好習慣,並要定期檢查身體狀況。7大預防方法如下:

衞生署分享預防中風的方法。
衞生署分享預防中風的方法。
不吸煙
不吸煙
保持均衡飲食
保持均衡飲食
減少飲酒
減少飲酒
定期做適量運動
定期做適量運動
控制體重
控制體重
避免精神緊張
避免精神緊張
定期檢查身體
定期檢查身體

延伸閱讀:營養師推介9種降血壓食物防中風心臟病 吃開心果也有效

9種降血壓食物
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9種降血壓食物:番茄
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9種降血壓食物:番茄
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9種降血壓食物:鯖魚和三文魚
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9種降血壓食物:開心果
9種降血壓食物:開心果
9種降血壓食物:開心果
9種降血壓食物:開心果
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:南瓜籽
9種降血壓食物:黑朱古力
9種降血壓食物:黑朱古力
9種降血壓食物:黑朱古力
9種降血壓食物:黑朱古力
9種降血壓食物:脫脂乳製品
9種降血壓食物:脫脂乳製品
9種降血壓食物:脫脂乳製品
9種降血壓食物:脫脂乳製品
9種降血壓食物:無糖豆漿
9種降血壓食物:無糖豆漿
9種降血壓食物:無糖豆漿
9種降血壓食物:無糖豆漿
9種降血壓食物:無糖豆漿
9種降血壓食物:無糖豆漿

延伸閱讀:推介降血壓7大飲食法 高血壓宜吃香蕉雞肉?

降血壓飲食法
降血壓飲食法
多選全穀雜糧
多選全穀雜糧
每日建議吃6-8份主食
每日建議吃6-8份主食
包括糙米
包括糙米
番薯
番薯
薯仔
薯仔
粟米
粟米
南瓜
南瓜
何謂1份主食?
何謂1份主食?
每日5份蔬菜
每日5份蔬菜
多吃含鉀、鎂的蔬菜
多吃含鉀、鎂的蔬菜
包括莧菜
包括莧菜
菠菜
菠菜
通菜
通菜
番薯苗
番薯苗
何謂1份蔬菜?
何謂1份蔬菜?
每日5份水果
每日5份水果
多選高鉀水果
多選高鉀水果
包括香蕉
包括香蕉
奇異果
奇異果
棗子
棗子
龍眼
龍眼
榴槤
榴槤
何謂1份水果?
何謂1份水果?
降血壓飲食法
降血壓飲食法
每曰2份乳製品
每曰2份乳製品
補充鈣質助血管放鬆
補充鈣質助血管放鬆
包括低脂奶
包括低脂奶
脫脂奶
脫脂奶
乳糖不耐症者的選擇
乳糖不耐症者的選擇
包括乳酪
包括乳酪
乳酪飲品
乳酪飲品
何謂1份?
何謂1份?
每日6份白肉
每日6份白肉
蛋白質食物優先選擇
蛋白質食物優先選擇
包括豆
包括豆
魚
蛋
家禽,最好去皮
家禽,最好去皮
何謂1份?
何謂1份?
 
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新移民和老居民分別喜歡住哪裡?報告透露端倪…

【星島綜合報道】選擇住的地方,是不是暴露了你在加拿大待的時間呢?根據大溫哥華地區規劃委員會公布的一項調查得出結論發現,移民青睞居住在本拿比的鐵道鎮、素里的牛頓區和列治文市中心等城市中心地帶,而老居民則喜歡大溫哥華地區密度較低的地區,如三角洲、高貴林、蘭里、楓樹嶺和白石。

該報告利用所得稅和其他資訊對2000年之前在加拿大出生或居住的居民和最近來到加拿大的居民的住房進行了比較。

該報告從 3,400 萬份長期居民個人記錄和近 500 萬份移民個人記錄中收集了信息,並研究了對 3,000 名長期居民和 1,500 多名移民的調查。

調查分析訊息是希望更好地規劃成長、住房設計和建築基礎設施。

報告說:「嬰兒潮一代/戰爭一代的長期居民和移民往往長期堅持在一個地方,而收入較低的人更有可能搬遷或在該地區四處流動。」

研究發現,長期居民往往年齡較大、收入較高且擁有房主,而移民更有可能租屋、有孩子或與其他家庭成員住在一起。

移民和長期居民都表示希望擁有一間額外的臥室。大溫哥華地區最常見的住宅是兩房,其次是一房。

移民更有可能希望居住在公寓或多聯式住宅中,而長期居民則更想要住在獨立式住宅。

越來越多的移民表示選擇目前的居住地是因為公共交通便捷,其中很大一部分人居住在本拿比、列治文、溫哥華和高貴林。

西門菲沙大學城市計畫主任甄瑞謙 (Andy Yan) 表示:「這是一份有趣的報告,其中介紹了移民居民登陸的『門戶社區』、『現有居民』多於『新移民』的地區以及他們的能力。」”

報告發現,居住在三角洲和素里的「大量」長期居民和移民更喜歡使用公共交通工具來工作通勤。

總體而言,長期居民更喜歡居住在低密度地區,這「與 2050 年地鐵規劃的共同願景、目標以及有限的現有土地供應相矛盾」。

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招待杜魯多去牙買加住豪宅旅行的神祕富豪是誰?

【星島綜合報道】總理杜魯多一家人常常出遊,每次的旅遊費用都引起爭議,日前總理辦公室澄清說,去年杜魯多一次為期 10 天的牙買加豪華別墅之旅是「免費的」,該別墅的租金為每晚 9,360 元。

《國家郵報》報道,這棟私人別墅是 Prospect Estate 的一部分,該度假村屬於格林 (Peter Green) 家族。 格林是一位商人,與杜魯多家族的關係可以追溯到 70 年代,彼得格林和杜魯多父親是好友。

格林出生於英國曼徹斯特,是一位房地產投資者和酒店巨頭。他是瑪麗-瓊·米切爾·格林的丈夫,瑪麗·瓊·米切爾·格林從她的父親哈羅德·米切爾爵士那裡繼承了展望莊園。彼得和瑪麗瓊於 1975 年結婚,格林和老杜魯多也在那時成為朋友。

去年在享受這趟旅程後,杜魯多對眾議院解釋:「我父親是他們一個孩子的教父,他們的父親是我一個兄的教父。這是兩家 50 年的友誼。」

1990 年,瑪麗瓊 (Mary-Jean) 因乳腺癌去世,享年 38 歲,她將 Prospect Estate 的所有權遺贈給了丈夫格林。

格林的兒子亞歷山大和安德魯於2021 年代表杜魯多基金會贊助了一項獎學金,獻給已故的母親瑪麗瓊。格林此前也曾向杜魯多基金會捐款。

杜魯多表示,2013 年成為自由黨領袖後,他不再參與這個為紀念父親而設立的基金會。

Prospect Estate and Villas 位於牙買加奧喬裡奧斯 (Ocho Rios) 附近。

據該別墅網站稱,目前入住該 5 棟別墅的費用為 700 美元至 7,000 美元。 度假村過去的客人包括英國前首相邱吉爾、美國前國務卿基辛格等名人。

杜魯多、他的孩子和前妻在一座佔地 5,000 平方英尺、有六間臥室的隱蔽「堡壘住宅」裡住了九天,該住宅的歷史可以追溯到 17 世紀。 根據《華盛頓郵報》計算,杜魯道夫婦九晚住宿的總費用約為 84,000 元。

度假村網站稱,杜魯多的別墅配有鋼琴和乒乓球桌,並配有管家、廚師和園丁。

根據下議院提交的文件,首相 2022 年全家前往 Prospect Estate 的旅行花費了納稅人至少 162,000 元。 大部分的費用都花在了提供安全保障的加拿大皇家騎警官員的住宿和費用上。

根據 CBC 報道,老杜魯多夫婦曾在在總理官邸蘇塞克斯大道 24 號和哈林頓湖的總理別墅都接待過格林。

老杜魯多曾在瑪麗·瓊·格林的葬禮上致悼唁辭。2000 年格林的兒子亞歷山大(Alexander Green) 則在老杜魯多的葬禮上發表感言。

杜魯多辦公室早前表示,啟程往牙買加前,杜魯多已與操守專員進行協商,杜魯多的家人將承擔逗留費用,並支付乘坐政府飛機的支出。

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吃飯速度比這時間快 患脂肪肝風險高23倍 忽略1事易肥易腦退化

很多人工作忙碌,連吃飯也相當匆忙,往往狼吞虎嚥,把食物塞進嘴裡就了事。然而,有研究指出,進食速度太快,亦會增加患上多種慢性疾病的機率,患脂肪肝的風險更激增23倍!

吃飯速度快過這時間 患脂肪肝風險高23倍

都市人進食速度快是很平常的事。南韓脂質動脈硬化學會曾發表一項關於當地人用餐時間研究報告。高麗大學安山醫院的研究團隊,對8775名到該院進行健康檢查的人士進行研究,分析其用餐時間。

結果顯示,近9成人只花15分鐘就吃完一餐:

  • 只有10%的人吃飯時間超過15分鐘,超過87%的人在15分鐘內吃完飯
  • 44.4%人士的用餐時間是5至10分鐘,36.2%人為10至15分鐘,7%人在5分鐘內已用餐完畢

吃飯太快有甚麼問題?南韓江原道大學醫療管理系教授趙熙淑曾帶領團隊進行一項研究,希望了解飲食速度與肥胖之間的關係。研究結果如下:

飲食速度 與肥胖的關係
飲食速度 與肥胖的關係
研究對象: 參加社區健康調查的15,833名19歲以上江原道居民
研究對象: 參加社區健康調查的15,833名19歲以上江原道居民
進食時間短於5分鐘者的健康風險較高
進食時間短於5分鐘者的健康風險較高
肥胖症風險高3倍
肥胖症風險高3倍
患糖尿病風險高2倍
患糖尿病風險高2倍
血脂異常的風險高1.8倍
血脂異常的風險高1.8倍
患脂肪肝風險高23倍
患脂肪肝風險高23倍
習慣吃太快,時間越久風險越高
習慣吃太快,時間越久風險越高

 

研究結果發現,若進食時間短於上述某個時間,患脂肪肝的風險可激增23倍。經常吃飯太快,腹部不適,除了是消化不良,也可能是脂肪肝徵兆?

根據香港衞生署資料,脂肪肝症狀雖然不明顯,但若出現以下5種情況,則可能是脂肪肝症狀:

脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
食慾不振
食慾不振
噁心
噁心
嘔吐
嘔吐
右上腹不適
右上腹不適
疲勞
疲勞
嚴重可致肝臟發大
嚴重可致肝臟發大
脂肪肝檢查方法
脂肪肝檢查方法

 

吃得慢更健康?吃飯時1個動作是關鍵

為甚麼吃慢一點對身體更好?研究發現,當開始進食後15分鐘,脂肪細胞會開始分泌一種抑制食慾的荷爾蒙,被稱為「瘦素」或「瘦蛋白」。若咀嚼時間越久、食物被咀嚼得越仔細,瘦素的分泌效果就越好。

相反,若在15分鐘內吃完飯,身體就不會分泌瘦素,因而較難有飽足感,演變成暴飲暴食,導致熱量攝取顯著增加,繼而增加肥胖及患上各種代謝疾病的危機。

【同場加映】食太快有大肚腩機率高54% 營養師教4招免致肥

避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議
避免飲食致肥的建議

 

南韓國民健康保險一山醫院家庭醫學教授崔英恩曾建議,進食時應長時間咀嚼約20至30次,讓食物變得細碎,同時增加唾液的分泌,並能與咬碎的食物充分混合。

營養師揭咀嚼4大作用 減患腦退化風險

多咀嚼食物,不只能夠增加飽足感,避免進食過量,更有助提升大腦健康。咀嚼食物的過程,可刺激大腦皮層,增加大腦血流量,並向腦細胞提供足夠的氧氣和營養。

台灣陽明大學就曾針對人腦灰質與咀嚼能力之間的關聯性進行研究,結果證明,咀嚼功能越好的長者,腦部退化速度越慢,從而降低認知障礙症的風險。

另外,營養師廖容綺亦曾表示,咀嚼過程可起到4大關鍵作用,除了影響消化及營養,甚至可預防過敏。咀嚼的作用如下:

延伸閱讀:5類人易患脂肪肝 減肥也會累積內臟脂肪

5類人易患脂肪肝
5類人易患脂肪肝
腰圍超標
腰圍超標
愛喝手搖飲品
愛喝手搖飲品
手搖飲品中的果糖會增加患脂肪肝風險
手搖飲品中的果糖會增加患脂肪肝風險
節食減肥人士
節食減肥人士
節食減肥會導致體內瘦素(瘦蛋白)比例降低、飢餓素增加
節食減肥會導致體內瘦素(瘦蛋白)比例降低、飢餓素增加
生活壓力大
生活壓力大
當壓力荷爾蒙增加時,會渴望進食高澱粉的食物
當壓力荷爾蒙增加時,會渴望進食高澱粉的食物
停經後的婦女
停經後的婦女
停經後因荷爾蒙減少,保護因子變少,令內臟脂肪變多。
停經後因荷爾蒙減少,保護因子變少,令內臟脂肪變多。

 

延伸閱讀:營養師推介10類食物消除脂肪肝 吃魚也有效

台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
有助消除脂肪肝的食物:咖啡
有助消除脂肪肝的食物:咖啡
有助消除脂肪肝的食物:咖啡
有助消除脂肪肝的食物:咖啡
有助消除脂肪肝的食物:綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物:綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物:綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物:綠色蔬菜
有助消除脂肪肝的食物:水果
有助消除脂肪肝的食物:水果
有助消除脂肪肝的食物:水果
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有助消除脂肪肝的食物:豆類
有助消除脂肪肝的食物:豆類
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有助消除脂肪肝的食物:魚
有助消除脂肪肝的食物:魚
有助消除脂肪肝的食物:魚
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有助消除脂肪肝的食物:燕麥
有助消除脂肪肝的食物:燕麥
有助消除脂肪肝的食物:燕麥
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有助消除脂肪肝的食物:堅果
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有助消除脂肪肝的食物:堅果
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有助消除脂肪肝的食物:薑黃
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有助消除脂肪肝的食物:橄欖油
有助消除脂肪肝的食物:橄欖油
有助消除脂肪肝的食物:橄欖油
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有助消除脂肪肝的食物:蒜頭
有助消除脂肪肝的食物:蒜頭
有助消除脂肪肝的食物:蒜頭
有助消除脂肪肝的食物:蒜頭
 
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加拿大首創 卑詩省推癌症可在家自我檢測

【星島綜合報道】卑詩省正在逐步淘汰用於癌症篩檢的巴氏試驗 (pap test),轉而推動讓患者自我檢測型的試劑。

政府表示,試驗表明,與巴氏試驗相比,篩檢人類乳突病毒(HPV)更能有效地發現癌前病變。

省長尹大衛 (David Eby) 表示,這是加拿大第一個家庭自我篩檢計劃,可能會因此令卑詩省終結子宮頸癌。

有 15 種類型的高危險 HPV 可能與各種癌症有關,如果它們不被人體清除,可能會導致細胞發生變化,導致子宮頸癌。

從 1 月 29 日開始,這些自我檢測試劑盒可以在線上或透過電話訂購,可以在家中使用,也可以郵寄或親自送到家庭醫生進行篩檢。

政府表示,結果將在 4 到 6 星期內得知,患者的家醫也將獲得信息,但人們不需要醫生來進行測試,如果需要跟進,檢驗結果將與社區診所有所聯繫。

該省表示,這項變更將意味著檢測頻率降低,大約每 5 年一次,並且提高了篩檢準確性,同時減少了篩檢障礙。

圖:CTV

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【有片】雪地打滑嚴重 SUV沿坡滑行 乘客驚聲尖叫

【星島綜合報道】卑詩省這幾天許多地區大雪紛飛,甘碌市 (Kamloops) 的一場降雪導致交通受阻,Daily Hive 報道,一輛白色 SUV 車輛在道路上側滑,然後旋轉,後來車頭朝下而滑行。

一個輪胎撞到了人行道,促使車輛再次轉向,使其後行李箱面向下坡。當汽車旋轉時,可以聽到車內乘客的尖叫聲。

該影片在 X 上廣泛傳播,至少有一個人回應稱,司機的車上可能沒有配備雪地輪胎。

另一位網友開玩笑說:「平行停車非常出色,加拿大風格。」

周一晚間到周二早上降雪期間,甘碌市消防救援隊處理了 11 宗車輛碰撞事故,該救援隊表示:「第一場真正的降雪提醒我們現在是放慢腳步的好時機。」

圖:Daily Hive

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溫哥華和西雅圖 傻傻分不清?網路掀起熱烈討論!

【星島綜合報道】西海岸城市有許多相似之處,包括人口和天氣,以至於 HBO 熱門劇《最後生還者》下一季將在溫哥華拍攝,偽裝成是西雅圖。這也讓網民們熱烈討論,這兩個城市哪一個更具異國強情調?

在 Reddit 貼文中,用戶 Driacle 詢問西雅圖人是否認為溫哥華更具異國情調 (exotic)?

有用戶說:「溫哥華比西雅圖更具異國情調。」

有人笑說溫哥華號稱北好萊塢,超級英雄特別多。「他們曾經有像閃電俠和女超人這樣擁有超能力的超級英雄,而西雅圖的超級英雄只是穿著戲服、沒有力量的人類。」

另一位用戶則說:「溫哥華感覺就像到了另一個西海岸城市,除了看到有閃爍的綠燈或要兌換貨幣時,才讓我想到是另一個國度。相反地,洛杉磯對我來說更像到了異國之地。」

其他人則對溫哥華的交通系統發表了評論,大多數人認為溫哥華的交通系統優於西雅圖。

用戶Spork_Facepunch表示,「如果不是過處理邊境有點麻煩,去溫哥華和波特蘭沒有太大區別。」

另一位用戶推薦位於素里的 Tandoori Flame 餐廳值得一去。

 

住在溫哥華的你,是否更喜歡西雅圖或波特蘭呢?

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全球年輕癌症患者急增8成!醫生揭7大元兇 常喝1飲品每天增18%風險

癌症年輕化!有研究發現,全球50歲以下癌症患者急升近8成,其中以大腸癌、乳癌、胰臟癌患者人數升幅最高。有醫生表示,年輕患癌主要有7大原因,若常喝1種飲品,致癌風險每天增加18%! 

全球50歲以下癌症患者急增8成

一項由中國和蘇格蘭共同進行的研究發現,近年早發性癌症患者人數達326萬,比30年前的182萬大幅增加,升幅增近80%。美國哈佛大學早前亦發表一項研究報告,研究指於1990年後出生的人,在50歲前患癌的風險比1970年後出生的人更高。年輕男生患癌的風險,在3年內增加了6.5%;年輕女生患癌的風險,在10年內則增加了2.4%,研究結果在《自然評估臨牀腫瘤學》(Nature Reviews Clinical Oncology)發表。

年輕男性多患大腸癌 女性多患乳癌

研究又指,年輕男性最常患有的癌症是大腸癌,其次是腎臟癌、肝癌、前列腺癌和甲狀腺癌;而年輕女性則是乳癌,其次是大腸癌、子宮內膜癌、腎臟癌和甲狀腺癌。根據年輕癌症患者總人數,大腸癌每年增加153萬人;乳癌每年增加30萬人;另有「癌王」之稱的胰臟癌,每年也增加約6萬4000人。

根據香港癌症資源中心資料,若出現以下12種症狀,就可能是大腸癌先兆:

大腸癌12種常見徵狀
大腸癌12種常見徵狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)、
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)、
糞便形狀改變(幼條狀)、
糞便形狀改變(幼條狀)、
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

 

香港癌症資源中心又指,如果出現以下症狀,就可能是患上乳癌的症狀:

乳癌症狀
乳癌症狀
如有以下徵狀,可能是患上乳癌
如有以下徵狀,可能是患上乳癌
乳房變化
乳房變化
出現任何體積的硬塊
出現任何體積的硬塊
可能是正常生理反應
可能是正常生理反應
大部分為良性腫瘤
大部分為良性腫瘤
形狀或大小有所改變
形狀或大小有所改變
皮膚出現點狀凹陷
皮膚出現點狀凹陷
皮膚出現靜脈擴張或呈橙皮樣變化
皮膚出現靜脈擴張或呈橙皮樣變化
乳頭變化
乳頭變化
自動流出分泌物、出血
自動流出分泌物、出血
凹陷
凹陷
腋下變化
腋下變化
腫脹或淋巴結脹大
腫脹或淋巴結脹大

 

年輕患癌7大原因 常喝1飲品每天增18%風險

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁發文引述該研究指,現代年輕人患癌風險比以往急增,主要是由以下7大生活習慣所致:

年輕患癌元兇
年輕患癌元兇
吸煙
吸煙
不少年輕人有吸煙習慣。
不少年輕人有吸煙習慣。
喝酒
喝酒
酒精具有毒性和成癮性,被國際癌症研究機構(IARC)歸類為第一類致癌物質。
酒精具有毒性和成癮性,被國際癌症研究機構(IARC)歸類為第一類致癌物質。
青少年或年輕人對酒精的耐受性和代謝能力可能不如成年人,令飲酒的危害大增。
青少年或年輕人對酒精的耐受性和代謝能力可能不如成年人,令飲酒的危害大增。
喝含糖飲品
喝含糖飲品
青少年攝取含糖飲品的比例高於各年齡層。
青少年攝取含糖飲品的比例高於各年齡層。
每日攝取多100毫升的含糖飲品,就會增加18%的患癌風險。
每日攝取多100毫升的含糖飲品,就會增加18%的患癌風險。
改為攝取代糖如阿斯巴甜,也會令女性患乳癌風險提高22%。
改為攝取代糖如阿斯巴甜,也會令女性患乳癌風險提高22%。
環境污染
環境污染
空氣污染中的有害化學物質,被視為與多種癌症的發病率上升有關。
空氣污染中的有害化學物質,被視為與多種癌症的發病率上升有關。
而一些常見的殺蟲劑也被世界衛生組織列為可能致癌物,長期暴露下會增加患癌風險。
而一些常見的殺蟲劑也被世界衛生組織列為可能致癌物,長期暴露下會增加患癌風險。
腸道菌群問題
腸道菌群問題
腸道菌群不平衡或紊亂會導致患癌風險上升。
腸道菌群不平衡或紊亂會導致患癌風險上升。
當腸道菌群失衡時,可能會導致腸道反覆發炎導致癌變。
當腸道菌群失衡時,可能會導致腸道反覆發炎導致癌變。
肥胖
肥胖
肥胖會增加患大腸癌、乳癌、胰臟癌的風險。
肥胖會增加患大腸癌、乳癌、胰臟癌的風險。
也會增加患子宮內膜癌、卵巢癌、腎臟癌、甲狀腺癌、多發性骨髓瘤的風險。
也會增加患子宮內膜癌、卵巢癌、腎臟癌、甲狀腺癌、多發性骨髓瘤的風險。
捱夜失眠
捱夜失眠
捱夜會打亂人體的生理時鐘,增加患癌風險。
捱夜會打亂人體的生理時鐘,增加患癌風險。
如果上床後要1小時以上才能成功入睡,患癌症致死亡的機率會上升2.74倍。
如果上床後要1小時以上才能成功入睡,患癌症致死亡的機率會上升2.74倍。

 

1. 吸煙

  • 不少年輕人有吸煙習慣,雖然大多從傳統煙草轉為吸食電子煙,但其危害並不亞於傳統煙草,因此成為年輕患癌的最大隱憂之一。

2. 喝酒

  • 酒精是一種具有毒性和成癮性的物質,更被國際癌症研究機構(IARC)歸類為第一類致癌物質。現代不少青少年或年輕人有喝酒習慣,但其身體對酒精的耐受性和代謝能力可能不如成年人,令飲酒的危害大增。

3. 喝含糖飲品

  • 有調查指,青少年攝取含糖飲品的比例高於各年齡層。根據癌症研究顯示,每日攝取多100毫升的含糖飲品,就會增加18%的患癌風險。即使改為攝取代糖如阿斯巴甜,也會令女性患乳癌風險提高22%。

4. 環境污染

  • 空氣污染中的有害化學物質,被視為與多種癌症的發病率上升有關;而一些常見的殺蟲劑也被世界衛生組織列為可能致癌物,長期暴露下會增加患癌風險。

5. 腸道菌群問題

  • 有研究指,腸道菌群不平衡或紊亂可能會導致患癌風險上升。正常的腸道菌群有助於保持腸道的健康,並幫助身體對抗有害物質。但當腸道菌群失衡時,可能會導致腸道反覆發炎,長期損害腸道壁,導致癌變。

6. 肥胖

  • 肥胖會增加罹患不同癌症的風險,例如令患大腸癌的風險增加40%至50%、乳癌風險增30%至40%、胰臟癌風險增加20%至30%,另外也會增加患子宮內膜癌、卵巢癌、腎臟癌、甲狀腺癌、多發性骨髓瘤的風險約10%至60%。

【同場加映】甲狀腺癌症狀

甲狀腺癌症狀
甲狀腺癌症狀
頸部前端有無痛硬塊
頸部前端有無痛硬塊
聲音持續沙啞
聲音持續沙啞
頸痛
頸痛
喉嚨痛
喉嚨痛
耳朵感到痛楚
耳朵感到痛楚
吞嚥困難
吞嚥困難
呼吸困難
呼吸困難
持續咳嗽
持續咳嗽

7. 捱夜失眠

  • 世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC)已將捱夜歸類為2A類致癌因素,因為捱夜會打亂人體的生理時鐘,增加患癌風險。
  • 有研究亦指出,如果上床後要1小時以上才能成功入睡,患癌症致死亡的機率會上升2.74倍。

延伸閱讀:預防食道癌/腸癌/胃癌 推介12種最強防癌食物

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
西蘭花
西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法

 

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陌生人共擁3百萬元屋同住爭拗難忍 求法庭頒令賣房了斷

【星島綜合報道】房價高企引起了各式各樣的社會問題,陌生人共同擁有物業的情況近年逐漸普及。一對據稱「不是朋友」的女子,共同擁有溫哥華一處物業並一起居住,奈何不能和睦相處,其中一方向法院表示「無法忍受」,要求頒令賣屋分賬,了斷糾紛。

本個案涉及溫哥華西三大道(West 3rd Avenue)3600號地段一個價值約300萬元的住宅物業,業主之一道森(Marilyn Dawson)在向卑詩最高法院提交的訴狀中稱,她是經由繼承取得該房產的一半業權,過去四年來一直與另一名業主庫里(Charlotte Joan Currie)共享該宅。

道森要求法院頒令將該房產出售,並將收益平分給兩人。她指稱對方對她充滿敵意並咄咄逼人,剝奪了她安靜地享用其部分物業的權利。

道森說,她曾提出向對方買下其擁有的一半業權。

道森住在該物業的副屋及位於主屋地庫的套間,並從後院出入,而另一名業主則住在主屋的地下和二樓,使用前門出入。

道森的律師在給對方律師的電郵中稱,庫里不尊重道森的界限,敲她的門,對她和她的狗大喊大叫,「總體上形成了一種有毒的生活環境,讓我們的當事人無法忍受」,其當事人為此要看心理醫生。

道森還聲稱,庫里沒有平等地分擔維修費用和稅項,並停止了雙方談好起草的共住協議進行談判。

道森一方引用本省《財產分割法》(Partition of Property Act)及相關案例的裁決指,無論其他共同業主是否願意,其中一方都有權要求分割或出售其物業。

西門菲沙大學(SFU)城市項目主任甄瑞謙(Andy Yan)表示,共擁物業的具體數據難以掌握,但從加拿大統計局資料分析,相信這種情況越來越多。他的分析顯示,大溫地區有三人或以上支付按揭或租金的家庭,從2001年的3%(22,330 戶)激增至2021年的 8%(80,080 戶)。

甄瑞謙說,成為「共同住戶」有如找結婚對象,篩選過程應該同樣嚴格,因為即使是婚姻,也有一半是以離婚告終的。

(網上圖片)

V20

難民避禍來加以為安全 豈料竟被警犬咬傷

【星島綜合報道】一名以難民身份從敘利亞移居溫哥華的男子聲稱,在家門外無故被警犬襲擊,還被警員叱喝,現正在向市政府及兩名涉事警員提出民事訴訟索償。

33歲的薩爾塔(Sam Saltah)聲稱,去年8月,他在溫哥華東區的家門外抽煙時,被一頭犬隻襲擊。

他說:「有東西把我從椅子上撲倒在地上,並開始搖頭撕咬我的腿。」他表示,隨後有兩名警員前來,其中一人喝令他停止攻擊他的狗。

鄰居的保安攝錄鏡頭拍得一名男子被犬隻襲擊及其間發出的聲音。片中有一把聲音命令薩爾塔「放開我的狗」。

薩爾塔的傷口受了細菌感染,他表示已經無法工作,也無法繼續進修成為一名神職人員。他就此向兩名涉事警員及溫哥華市政府提出民事訴訟。

薩爾塔說,警員最終有向他致歉。

他表示,作為一名來自敘利亞的難民,以為加拿大是個安全的地方,但結果事與願違。「經過這次事件後,我認為沒有任何地方是安全的。」

警方表示,在投訴科完成調查後,將繼續就事件進行內部調查。

(資料圖片)

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巴士工潮有影響你嗎?天車月台現人潮 降雪或令情況更差

【星島綜合報道】大溫的巴士公司僱員罷工,目前影響還不算很嚴重,但乘客可能會遇上面一些巴士班次延誤,如果加上惡劣天氣等因素,情況隨時會變差。

CUPE 4500工會代表的公共交通僱員有180多人,主要是各部門的一些主管級職員。

工會上周二(2日)向岸山巴士公司(Coast Mountain Bus Company,簡稱 CMBC)發出了罷工通知。有關工業行動在周六(6日)展開,禁止員工加班工作,影響到CMBC系統的所有營運,涉及運輸聯網(TransLink)在大溫地區超過96%的巴士線。

有近6,000名員工的CMBC在聲明中表示,天車員工、巴士司機和工程人員並未參與工業行動,罷工只限於主管級人員,並補充說目前沒有對服務造成重大影響。

然而,工會警告說,其代表的主管人員是保持公司順利營運的必要條件,乘客應做好準備,乘車時可能出現延誤。

工會代表奧尼爾(Liam O’Neill)表示,在未來數天內,尤其是在大溫可能出現大範圍降雪的情況下,工業行動的影響將會更形明顯。他說:「如果低陸平原出現大量積雪,積雪帶來的威脅只會使罷工的影響變得更大。」

有乘客周一在社交平台分享圖片,顯示在Joyce天車站月台擠滿了候車乘客,並表示等來了三班列車才載走人群。

有巴士乘客發文稱,候車時間達40分鐘,而且從站上所見,巴士班次密度減少了,車廂內的乘客也比平常多。

截至周一中午,運聯列出了超過173個警報,但很多是由於施工、機械問題或冬季時間表變化引致的。在周一晚上,有78個班次的取消並無提供理由。Carrie McLaren-X-

圖:Carrie McLaren/ X、TransLink

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卑詩聯合黨倡校內禁手機 是否有助學習 研究有答案

【星島綜合報道】對於卑詩省應否效法安省及魁省,立例禁止學生在校內使用手機,各界意見分歧。卑詩聯合黨表示支持禁止,但有家長組織代表認為交由校方自行決定較為合適,省教育廳則稱手機對課堂的影響各有利弊,正在檢視相關政策。

據Postmedia News報道,卑詩聯合黨黨領馮宜幹(Kevin Falcon)周一表示,省府應禁止在課堂使用手機。他說:「鑑於有大量證據表明使用手機會產生負面影響,令孩子的成績下降,學習表現變差,現在是時候在全省禁止在課堂上使用手機,以保護我們的孩子。」

有兩名女兒分別就讀第5及第8班的的馮宜幹稱,這些結果不容忽視,尤其是鑑於在國際學生表現評估的排名中,卑詩省學生在每個科目都落後於亞省學生,而聯合國教科文組織(UNESCO)發表的報告,更是不容忽視。

該組織去年7月在報告中,要求全球所有學校讓智能手機從課堂中消失,並指手機有礙學習及有損學生的心理健康。報告還提及在英國、比利時和西班牙的研究表明,在禁止手機後,學生在課堂上的表現較好。

安省早於2019年已制定了禁止在課堂內用手機的規例,只在用於學習活動時除外,魁省跟隨了同一做法,本月起正式實施。

在卑詩省,課堂上是否容許手機存在,由個別教師、校長或校區自行決定。例如,有的中學要求學生在進入校門前交出手機或放入袋中,有的則禁止在校內使用。

然而,有家長認為此事應交由校區決定,省府應該集中精力解決人手不足及偏遠地區校巴服務中斷等問題。

喬治王子城校區家長諮詢委員會(Prince George District Parent Advisory Council)主席韋勒(Laura Weller)表示,認同在課堂上濫用手機會分散學生學習的注意力,但認為由省府強制禁用未必會有幫助。她更希望看到校方和校區採納家長和學生的意見,來制定相關政策,而非出自教育廳由上而下的一大堆指令。

教育及兒童保育廳長辛若那(Rachna Singh)在聲明中回應:「我們知道一些科技設備在課堂上可能會分散注意力,但它也可以是一種有用的學習工具,而且有些學生要依賴這些設備來獲取資訊。在卑詩省,很多校區已制定限制學生在校使用手機的政策,校長和教師也可以限制在課堂上使用手機。」

她指省府正在評估課堂上使用手機的政策,但沒有提供公布的時間表。

圖:Katerina Holmes/Pexels

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多重極端天氣齊集大溫 雷暴強風巨浪降雪本周一起來

【星島綜合報道】大溫地區本周或迎來混合雷暴、強風、巨浪及降雪等氣象的罕見極端天氣,市民出行須份外注意。

加拿大環境部昨發出了特別天氣聲明,警告當區居民周二有「冬季的混合天氣」,包括一連串的暴風雨。

環境部向地勢較高地區,發出周二晚上的降雪警告。在低陸平原部分地區,周一凌晨已有降雪。

此外,當局預計周一夜間,大溫地區將刮起陣風時速70至80公里的強勁西南風,一直持續到周二上午,期間還可能出現雷暴。

儘管當局尚未發出強風警報,但表示正密切留意天氣狀況有否惡化。

環境部周一向大溫三角洲界限灣(Boundary Bay),以及溫島維多利亞和蘇克(Sooke)等地,發出有關巨浪的建議,指出在漲潮期間,由於「強風帶動的西南風、風暴潮和季節性漲潮」,可能會引起巨浪;並警告說水位會升高,沿岸特別是低窪地區可能發生洪水氾濫。

在周四及周五的夜間,氣溫可能降至-11度以下,日間最高也在零度以下。天氣預報指周四至周六都可能降雪,概率難以確定,但專家指寒流及潮濕空氣將為大溫地區出現「廣泛的降雪」提供所需條件。

圖:加通社

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狗狗墮樓倒斃街頭 疑遭狠心人蓄意擲出窗外致死

【星島綜合報道】溫哥華警方表示,一隻狗被發現死於市中心喜士定東街(East Hastings Street)附近的一條小巷中,懷疑是被人從建築物擲到街上致死,正就事件展開調查。

警方周一稱,上周五(5日)下午約2時,警員接報抵達緬街(Main Street)夾喜士定東街的莫爾森旅館(Molson Hotel)附近,在小巷發現了一隻死去的狗。

警方發言人艾迪生(Steve Addison)表示,調查人員認為這隻狗可能是被人故意從住宅的窗戶扔出去的。他說:「所有人都會對種事情感到不安,我們的人員、目擊者,以及大樓的住戶都感到不安,當然,這也會讓從新聞中聽到這事的人感到不安。我們會認真處理此事。」

艾迪生透露,警方已經翻查了閉路電視片段和跟現場目擊者交談,並相信這狗可能是被人從窗戶扔出。

他補充說,愛護動物協會(SPCA)已獲悉事件,該會亦正在進行調查。

艾迪生說:「警方已確認了相信當時身在住宅房間內的人士的身份,調查正在進行中。目前的調查重點是確定狗隻是如何墮樓,以及牠是否是被人扔出去。我們很相信這隻狗是完全有可能被扔出窗外的,我們正在蒐集更多證據,以助於我們充分掌握事件的來龍去脈。」

目前暫未有人因事件而被拘捕或提控。

涉事旅館樓高六層,是一幢為市中心以東區無家可歸者提供支援性住房的建築物。

圖:Google Maps

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哮喘成因|溫差大/做運動也易致哮喘狂咳 專家列10大成因 教冬天防發作方法

哮喘是一種影響呼吸道的慢性疾病,特徵是對各種刺激物的過敏反應,引起支氣管痙攣。常見症狀包括喘息、胸悶,以及持續的咳嗽。在極端情況下,哮喘發作可能導致生命危險。本地研究顯示,約有10%的兒童和5%的成人都經歷過哮喘症狀。哮喘與遺傳和環境因素有關,但不具傳染性。

哮喘10大成因 溫差大塵多也易引發

哮喘成因
哮喘成因
1.家居內存有誘發哮喘的物質
1.家居內存有誘發哮喘的物質
塵埃恙蟲
塵埃恙蟲
寵物的毛及排洩物
寵物的毛及排洩物
盆栽植物的花粉
盆栽植物的花粉
2.污濁空氣
2.污濁空氣
汽車廢氣
汽車廢氣
地盤的泥塵
地盤的泥塵
香煙的煙霧
香煙的煙霧
3.寒冷空氣
3.寒冷空氣
天氣突然轉冷
天氣突然轉冷
氣溫突然轉變,例如出入冷氣房間
氣溫突然轉變,例如出入冷氣房間
4.引致敏感反應的食物或藥物
4.引致敏感反應的食物或藥物
5.患上呼吸道感染疾病
5.患上呼吸道感染疾病
6.情緒緊張或低落
6.情緒緊張或低落
7.劇烈運動
7.劇烈運動

 

哮喘的潛在觸發因素極其多樣,包括病毒感染(如流感)、各種致敏原(室內塵蟎、寵物皮屑、花粉)、寒冷天氣下運動、情緒波動(包括興奮、恐懼或憤怒)、空氣污染、天氣變化、吸煙(包括二手煙和電子煙)、某些藥物(如阿斯匹靈)以及一些食品添加劑或致敏食物(如花生)。了解這些潛在的觸發因素對於預防和管理哮喘發作至關重要。

冬季寒冷天氣 忽略4件事恐哮喘發作

冬季氣溫下降使哮喘患者面臨的發作風險會增加。以下因素在寒冷天氣中可能引發或加重哮喘症狀:

  1. 冷空氣會引起氣道痙攣,導致呼吸困難。
  2. 冷空氣的乾燥性質可能刺激呼吸道。
  3. 在冷空氣中,感冒和流感等呼吸道疾病更為常見,因此增加感染風險。
  4. 在冬季時,因較少打開窗戶,所以令室內空氣污染物質濃度升高。

冬天預防哮喘發作10大方法

為減少因寒冷天氣而引發哮喘的風險,患者應採取以下措施:

  1. 穿戴多層保暖衣物以保持身體溫暖,特別要注意保護喉嚨和胸部。
  2. 使用口罩或圍巾保護口鼻,以暖化和增加吸入空氣的濕度。
  3. 避免在寒冷的環境中進行劇烈運動。
  4. 保持室內空氣流通,也可加以使用空氣淨化器,以改善室內空氣質素。
  5. 按照醫生指示使用哮喘藥物,包括定期使用控制性吸入劑。
  6. 使用峰流速計定期監測肺功能。
  7. 及時接種流感和肺炎球菌疫苗。
  8. 與醫生合作,制定個人化的哮喘行動計劃。
  9. 避免接觸已知的哮喘誘發因素。
  10. 避免吸煙和接觸煙草。

撰文:賴婉君 香港都會大學護理及健康學院副教授
 

延伸閱讀:7日不換床單100萬隻塵蟎爬身 4周恐怖變化全面睇 可致哮喘10種病

不換床單4星期恐怖變化,細菌滋生情況
不換床單4星期恐怖變化,細菌滋生情況
床單塵蟎細菌|床單第1天的細菌量(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第1天的細菌量(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第7日的細菌量,一星期已明顯增加(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第7日的細菌量,一星期已明顯增加(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第14日的細菌量,兩星期後開始變得密集(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第14日的細菌量,兩星期後開始變得密集(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第21日的細菌量,三星期後更多更密集(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第21日的細菌量,三星期後更多更密集(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第28日的細菌量,1個月後已多得恐怖,十分密集(圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎細菌|床單第28日的細菌量,1個月後已多得恐怖,十分密集(圖片來源:time4sleep)
不洗床單所滋生的細菌 (圖片來源:time4sleep)
不洗床單所滋生的細菌 (圖片來源:time4sleep)
長期不洗床單,細菌增加 (圖片來源:time4sleep)
長期不洗床單,細菌增加 (圖片來源:time4sleep)
床單塵蟎|研究揭不更換床單引發的健康問題
床單塵蟎|研究揭不更換床單引發的健康問題
闌尾炎
闌尾炎
蜂窩織炎
蜂窩織炎
肺炎
肺炎
雷米爾氏症
雷米爾氏症
牙周病
牙周病
淋病
淋病
腦膜炎
腦膜炎
過敏和過敏反應
過敏和過敏反應
濕疹
濕疹
濕疹
濕疹
暗瘡
暗瘡
暗瘡
暗瘡
肺炎
肺炎
肺炎
肺炎
哮喘
哮喘
哮喘
哮喘
 
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飲食禁忌|牛奶+燕麥易骨質疏鬆?配朱古力易生腎石?拆解7大飲食迷思

有傳吃牛奶麥片易致骨質疏鬆、吃腸仔配乳酸飲品易致癌,到底孰真孰假?有營養師拆解7大飲食迷思,例如某些食物組合會相剋、致癌、生腎石等說法。

牛奶加燕麥易骨質疏鬆?拆解7大飲食迷思

營養師李婉萍在其YouTube頻道拆解多個常見飲食迷思。她表示,網上流傳不少「長輩圖」,指某些食物搭配相剋,一起食用不只會影響營養素吸收,甚至有致癌危機。她拆解7大常見飲食迷思,指出大部分都是未經證實,惟某些食材本身就屬於高糖、高脂等,不宜多吃。她又提醒,身體健康的人士,只要根據安全份量食用,都毋須擔心。

飲食迷思:牛奶+燕麥/香腸+乳酸飲品/海鮮+啤酒

早餐常吃牛奶麥片會影響鈣質吸收?香腸配乳酸飲品易致癌?吃海鮮配啤酒會令痛風發作?李婉萍就上述食物配搭作解答,並列出飲食宜忌:

拆解飲食迷思
拆解飲食迷思
1. 燕麥加牛奶 會阻礙鈣質吸收?
1. 燕麥加牛奶 會阻礙鈣質吸收?
雖正確,但影響程度有限!
雖正確,但影響程度有限!
燕麥高磷,會影響鈣質吸收
燕麥高磷,會影響鈣質吸收
但要長期飲用,加上整體飲食鈣質攝取不足才有風險
但要長期飲用,加上整體飲食鈣質攝取不足才有風險
健康人士照常食用不會有影響
健康人士照常食用不會有影響
若有骨質疏鬆問題者,則建議分開吃
若有骨質疏鬆問題者,則建議分開吃
腎臟問題者須避免火鍋丸類等高磷食物
腎臟問題者須避免火鍋丸類等高磷食物
2. 加工肉加乳酸菌 飲品會致癌?
2. 加工肉加乳酸菌 飲品會致癌?
不正確!
不正確!
發酵飲品含有胺類
發酵飲品含有胺類
可能會與加工肉當中的亞硝酸鹽產生亞硝胺
可能會與加工肉當中的亞硝酸鹽產生亞硝胺
目前沒有研究明確指出會致癌
目前沒有研究明確指出會致癌
2種食物本身皆有致癌風險,不宜多吃
2種食物本身皆有致癌風險,不宜多吃
每天吃50g加工肉增患大腸癌風險17%
每天吃50g加工肉增患大腸癌風險17%
每日糖分攝取不應多於總熱量5%
每日糖分攝取不應多於總熱量5%
3. 海鮮配啤酒 引發痛風?
3. 海鮮配啤酒 引發痛風?
正確!
正確!
蛋白質分解後會產生嘌呤
蛋白質分解後會產生嘌呤
酒精令嘌呤及尿酸水平增高
酒精令嘌呤及尿酸水平增高
喝酒時會減少喝水量,令嘌呤無法排出
喝酒時會減少喝水量,令嘌呤無法排出
建議應補充足夠水分
建議應補充足夠水分
及避免進食高嘌呤海鮮及高脂食物
及避免進食高嘌呤海鮮及高脂食物
高嘌呤海鮮包括生蠔
高嘌呤海鮮包括生蠔
蜆
蝦

 

 

1. 燕麥加牛奶會阻礙鈣質吸收?

  • 答案:正確但影響程度有限。燕麥高磷,牛奶高鈣,高磷成分會影響鈣質吸收,但除非長期飲用,再加上整體飲食鈣質攝取不足,才會有風險。
  • 建議:照常食用對健康人士不會有影響,至於有骨質疏鬆人士則可分開吃。另外,反而應注意一整天的磷攝取量,尤其腎臟不好的人須避免高磷食物,例如火鍋丸類等加工食物,當中添加的磷酸鹽,可被人體100%吸收。

2. 加工肉加乳酸菌飲品會致癌?

  • 答案:不正確。益力多、乳酩飲品等發酵飲品,含有胺類,是蛋白質的來源之一,可能會與加工肉當中的亞硝酸鹽結合產生亞硝胺,惟目前並沒有研究明確指出亞硝胺會致癌。
  • 建議:雖一起吃不會產生額外的問題,但2種食物本身皆有致癌風險:每天吃加工肉50g增患大腸癌風險17%,吃2片火腿、1條香腸,加6條脆皮腸,已等於50g;含糖飲品亦會增加罹癌機會,糖分攝取量建議不多於每日總熱量5%,例如100g的乳酸飲品,含糖量約為16g,已等於一天的建議攝取量。

3. 海鮮配啤酒引發痛風?

  • 答案:正確。蛋白質分解後就會產生嘌呤(普林),而酒精會讓嘌呤及尿酸水平增高,加上喝酒時會減少喝水量,令嘌呤無法排出,因此容易引發痛風。
  • 建議:攝取大量蛋白質時要補充足夠水分。避免進食高嘌呤海鮮,如生蠔、蜆、蝦等,以及油脂多食物,因會抑制嘌呤代謝,更容易導致痛風發作。

 

飲食迷思:白蘿蔔+紅蘿蔔、柑橘 /秋刀魚+泡菜/牛奶+朱克力

另外,有說法指白蘿蔔配搭其他食材會有問題,秋刀魚、朱古力配搭某些食材亦有致癌、生腎石的風險。李婉萍解釋如下:

拆解飲食迷思
拆解飲食迷思
4. 紅蘿蔔加白蘿蔔 影響維他命C吸收?
4. 紅蘿蔔加白蘿蔔 影響維他命C吸收?
不正確!
不正確!
目前沒有研究證實紅蘿蔔的酵素會破壞維他命C
目前沒有研究證實紅蘿蔔的酵素會破壞維他命C
而白蘿蔔亦非維他命C含量高的食物
而白蘿蔔亦非維他命C含量高的食物
建議烹調時間不應過長,令維他命C流失
建議烹調時間不應過長,令維他命C流失
飯後吃新鮮水果,更有效補充維他命C
飯後吃新鮮水果,更有效補充維他命C
5. 白蘿蔔加柑橘 引致大頸泡?
5. 白蘿蔔加柑橘 引致大頸泡?
不正確!
不正確!
傳言指因白蘿蔔含異硫氰酸酯,結合柑橘當中的類黃酮
傳言指因白蘿蔔含異硫氰酸酯,結合柑橘當中的類黃酮
惟目前並沒有研究證實
惟目前並沒有研究證實
而異硫氰酸酯是天然抗癌成分,應該多吃
而異硫氰酸酯是天然抗癌成分,應該多吃
且大部分植物都含有類黃酮
且大部分植物都含有類黃酮
6. 秋刀魚加泡菜 可致癌?
6. 秋刀魚加泡菜 可致癌?
不正確!
不正確!
網傳秋刀魚與醃製食物,在消化時會產生亞硝胺致癌物
網傳秋刀魚與醃製食物,在消化時會產生亞硝胺致癌物
秋刀魚加熱的確會產生二甲胺
秋刀魚加熱的確會產生二甲胺
但有研究證實泡菜含乳酸菌,能清除亞硝酸鹽,及分解二甲胺
但有研究證實泡菜含乳酸菌,能清除亞硝酸鹽,及分解二甲胺
因此配著吃反而能降低風險
因此配著吃反而能降低風險
但須注意泡菜鹽分
但須注意泡菜鹽分
7. 牛奶加朱古力 會造成結石?
7. 牛奶加朱古力 會造成結石?
不正確!
不正確!
每100g的黑朱古力,含有120mg草酸
每100g的黑朱古力,含有120mg草酸
草酸鈣容易直接排出體外
草酸鈣容易直接排出體外
因此不會造成結石
因此不會造成結石
牛奶朱古力,其可可及植酸含量並不高
牛奶朱古力,其可可及植酸含量並不高

 

 

4. 紅蘿蔔加白蘿蔔影響維他命C吸收?

  • 答案:不正確,目前沒有研究證實紅蘿蔔的酵素會破壞維他命C。而且,白蘿蔔並非維他命C含量高的食物,每100g才含有13.9mg維他命C。
  • 建議:在食材切煮的過程,維他命C都會流失,因而應避免烹調時間過長;飯後吃橙、奇異果、番石榴等新鮮水果,才更有效補充維他命C。

5. 白蘿蔔加柑橘會引致甲狀腺腫脹(大頸泡)

  • 答案:不正確。傳言指因白蘿蔔含異硫氰酸酯,結合柑橘當中的類黃酮會引致甲狀腺腫脹,但目前並沒有研究證實。
  • 建議:異硫氰酸酯是天然抗癌食物,應該多吃;且大部分植物都含有類黃酮,因此毋須擔心。

6. 秋刀魚加泡菜會致癌

  • 答案:不正確。雖然秋刀魚加熱產生的二甲胺,在腸胃與醃製食物中的亞硝酸鹽結合時,有機會轉化成亞硝胺,但已有研究證實泡菜中所含的乳酸菌能清除亞硝酸鹽,還有分解二甲胺的作用。
  • 建議:秋刀魚配泡菜吃,反而能降低致癌風險。但泡菜畢竟是醃製食物,亦應注意鹽分攝取量。

7. 牛奶加朱克力易致結石

  • 答案:不正確。每100g的黑朱克力,含有120mg的草酸。雖然草酸會與牛奶中的鈣質結合,但草酸鈣容易直接排出體外,並不會造成結石。而且大部分日常食用的牛奶朱古力,其可可及植酸含量並不高。

延伸閱讀:菠菜豆腐同吃易生腎石?1種早餐配搭也傷身?

拆解8大飲食迷思
拆解8大飲食迷思
迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
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迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
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迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?
迷思8:隔夜菜致癌?

 

延伸閱讀:日吃1條半腸仔患大腸癌率高18% 常吃4種肉高鈉易中風

加工肉類鈉含量
加工肉類鈉含量
午餐肉
午餐肉
午餐肉鈉含量
午餐肉鈉含量
煙肉
煙肉
煙肉鈉含量
煙肉鈉含量
香腸
香腸
香腸鈉含量
香腸鈉含量
火腿
火腿
火腿鈉含量
火腿鈉含量

 

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