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保暖不足可能會爆血管！有營養師指，冬天容易突然爆血管，引發中風或心肌梗塞，打邊爐飲食不當也會增加風險！她表示，有3種飲食習慣風險較高，若突然出現頭痛等症狀或是警號，她教4招減低風險。

天氣凍打邊爐易爆血管中風？ 4招保命減風險

營養師劉雅惠在其facebook專頁發文指，天氣變冷有機會令血管快速收縮，導致血栓從血管脫落，繼而引發中風或心肌梗塞。由於血管收縮的過程很短，若身體出現莫名疲累、偶然頭痛、肩膀緊等症狀，就有可能是血管出問題，不能掉以輕心。

她指出，冬天飲食要注意以下4大事項，以保護心血管，減低患心血管疾病的風險：

4大飲食習慣護心血管

1.避免攝取太鹹食物：

食物例子：麻辣火鍋湯和加工食品

影響：避免食用過鹹的食物，因為過多的鹽分會造成體內水分滯留，可能導致血壓升高。

2.限制油脂攝取：

食物例子：特別是飽和脂肪，如紅肉、肥肉和動物皮。

影響：攝取過多的脂肪會導致血脂升高，進而易形成血栓，使血管變得堅硬。

3.增加蔬菜攝取：

好處：蔬菜中的纖維可以結合膽固醇，幫助膽固醇排出體外，減少吸收。

4.增加Omega-3攝取：

好處：每週攝取2-3次深海魚類或魚油保健品，有助於改善脂肪酸，對心血管疾病有正面的效益。

冬天保護心血管飲食法 防中風/心肌梗塞

1.避免攝取太鹹的食物

• 食物例子：麻辣火鍋湯和加工食品
• 影響：避免食用過鹹的食物，因為過多的鹽分會造成體內水分滯留，可能導致血壓升高。

2. 限制油脂的攝取量

• 食物例子：特別是飽和脂肪，如紅肉、肥肉和動物皮。
• 影響：攝取過多的脂肪會導致血脂升高，進而易形成血栓，使血管變得堅硬。

3. 增加蔬菜攝取量

• 好處：蔬菜中的纖維可以結合膽固醇，幫助膽固醇排出體外，減少吸收。

4. 增加Omega-3攝取量

• 好處：每週攝取2-3次深海魚類或魚油保健品，有助於改善脂肪酸，對心血管疾病有正面的效益。

營養師劉雅惠強調，除了飲食外，做好保暖措施亦是冬天保護心血管健康的關鍵。

【同場加映】小心肌梗塞7大症狀

胸部疼痛及不適

有時會下巴和左臂疼痛

出汗

呼吸困難

消化不良

頭暈

心臟驟停

中風11種常見症狀 手腳麻痺也要小心

香港衞生署指出，中風人士較常出現以下11種徵兆，說話、行動力、視覺等方面也可能受影響：

中風常見徵狀

身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

半身不遂

言語不清/失去說話能力

嘴歪

眼斜

視力模糊不清

吞嚥困難

頭部劇痛

行動不穩或跌倒

大小便失禁

流口水

嚴重者甚至昏睡、死亡

 

預防中風6大方法 2種飲食習慣最重要

衞生署指，吸煙、高血壓、血內膽固醇過高也是中風常見風險因素。要預防中風，就要留意日常的生活習慣，避免腦部血管「阻塞」或「爆裂」，其中包括2種飲食習慣：

衞生署分享預防中風的方法。

不吸煙

衞生署分享預防中風的方法。

衞生署分享預防中風的方法。

衞生署分享預防中風的方法。

衞生署分享預防中風的方法。

衞生署分享預防中風的方法。

衞生署分享預防中風的方法。

 

延伸閱讀：4招自測血管健康 握拳頭5秒即有結果

自測血管健康

手部血液循環

用力緊握拳頭進行測試

觀察血液回流速度

亦可透過按壓指甲測試

心臟血液循環

用手指按壓腳背

肝臟血液循環

檢查3部位有否出現類似蜘蛛網的血管

腦部血液循環

用眼睛盯著手指

如果出現殘影要小心

延伸閱讀：易頭暈疲勞=易心肌梗塞？ 中醫教飲3款茶保命

預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法

菊花山楂決明子茶

菊花山楂決明子茶材料及做法

黑木耳汁

黑木耳汁材料及做法

桑葉菊花石決明茶

桑葉菊花石決明茶材料及做法

按摩內關穴

按摩內關穴做法

按摩內關穴位置

按摩內關方法

要小心「吃出來」的癌症！中國杭州一對夫妻經常進食1種蔬菜，但卻排便不暢順，開始出現便秘症狀，求醫後竟在1年內先後被揭發患有大腸癌。醫生指，該對夫妻平日有3大飲食習慣，導致先後患上大腸癌。

夫婦1年內先後患大腸癌 便秘是症狀

綜合內媒報道，該對夫婦分別為73歲和78歲，二人早年在街市賣菜。一年多前，73歲的太太痔瘡問題加劇，大便變細且帶血，有時更會便秘。她以為是多年來賣菜久坐所致，故不以為然。營養師高敏敏曾指出，如果每日長時間久坐，有可能導致便秘、消化不良等4種「富貴病」：

飯後久坐不動易患4大富貴病

胃酸倒流

胃酸倒流

便秘

便秘

體脂肪增加

體脂肪增加

腸胃消化不好

腸胃消化不好

 

到2022年6月時，該婦人情況突然惡化，持續腹痛腹脹數個月，幾乎無法排便，求醫後被診斷為直腸癌（屬於大腸癌），需即時進行手術切除腫瘤。主診醫生也建議其丈夫一同進行大腸鏡檢查，但他沒有理會。直到2023年11月，他與朋友連續多日喝酒，導致胃部出血，求醫時照腸胃鏡，結果亦在直腸發現惡性腫瘤，最終確診為結腸癌（也屬於大膠癌）。

除了排便習慣改變，大腸癌還有甚麼症狀？根據香港癌症網上資料中心資料，大腸癌病發初期較常出現以下12種徵狀：

大腸癌徵狀

大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血

排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）

糞便形狀改變（幼條狀）

大便後仍有便意

無故體重下降

下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）

手腳冰冷

疲倦

心跳加速

氣喘

面色蒼白

頭暈

 

常吃1種菜致同患大腸癌 3大飲食風險高

該對夫婦在1年內先後患癌，而且同樣在結腸位置出現惡性腫瘤，令他們對此產生懷疑，並詢問醫生癌症是否會傳染。醫生指，大腸癌不會傳染，致癌原因主要與飲食習慣有關。醫生詢問二人飲食習慣後，解釋患癌原因。

原來該對夫妻平日生活十分節儉，每日只會煮一餐，午餐時烹煮的份量較多，餘下的餸菜會留到晚餐時翻熱進食。即使吃不完也不會扔掉，而是將隔夜菜與新鮮菜一同翻炒再吃。

此外，該對夫妻曾在街市經營菜檔，但因節儉而不捨得吃新鮮的蔬菜，因此經常會將賣不出的蔬菜做成醃菜再吃，加上他們平日常吃醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等重口味加工食物，而且有喝酒習慣，導致患上大腸癌的風險大大增加。

常吃加工肉類是引致大腸癌的主因？根據香港衞生防護中心資料，大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，以下5種常見的飲食及生活習慣較易引發：

大腸癌成因

高動物脂肪飲食習慣

低纖維(如蔬果)飲食習慣

缺乏運動

家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病

結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

 

如何預防大腸癌？ 宜少吃2類食物

預防大腸癌要從飲食入手？根據本港衞生署資料，只要在日常中保持6大健康生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：

大腸癌預防方法

多吃蔬果

多吃五殼類食物

少吃肉類

少吃動物脂肪

多做運動

少喝酒及戒煙

 

延伸閱讀：1種早餐食物易致大腸癌 6類食物有助減風險

大腸癌研究結果

2種食物會增加直腸癌風

酒精

酒精飲品中的「乙醇」是大腸癌的風險因素之一，因其代謝產物乙醛已被國際研究機構評定為人類致癌物。

白麵包

研究結果發現，攝取白麵包會增加大腸直腸癌風險，由於白麵包屬於精製穀物，而吃大量白麵包可能會攝取較少量的全穀物和纖維。

全穀物是許多維他命、礦物質和多酚等植物化學物質的主要來源，有助抗癌，並通過多種潛在機制影響患結直腸癌的風險。

6種食物防止患大腸癌

纖維

鈣

鎂

磷

錳

碳水化合物

延伸閱讀：研究揭10大防腸癌食物 飲咖啡也有效

減大腸癌風險食物

魚類

朝鮮薊

豆類

藍莓

咖啡

十字花科蔬菜

全穀類

梨

堅果和種子

瑞士甜菜（莙薘菜）

 

延伸閱讀：營養師推介12種最強防癌食物 預防大腸癌胃癌

有助減低患癌風險的食物

西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

不少「打工仔」工作壓力大，甚至經常「捱麵包」，原來這些行為也易傷肝。有醫生指，除了飲酒捱夜，有2種行為同樣有損肝臟健康，但亦較易被忽略。他教5招逆轉肝臟損傷，預防肝硬化及肝癌。

壓力大常吃麵包也傷肝？2大傷肝行為易忽略

家醫科醫生魏士航在網站撰文，講解脂肪肝成因及傷肝行為。他指出，肝被稱為「沉默的器官」。脂肪肝也很普遍，患上脂肪肝代表肝臟脂肪比例超過5%。由於肝臟痛覺神經分布較少，加上肝發炎時一樣能正常運作，故初期的脂肪肝幾乎沒有症狀。

根據香港衞生署資料，「非酒精性脂肪肝」是一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪導致的疾病，嚴重可導致肝臟衰竭或肝癌，風險因素及演變過程如下：

非酒精性脂肪肝

由肝臟細胞積聚過多脂肪有關的疾病

積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關

非酒精性脂肪肝演變過程

病情較輕的單純脂肪積聚

肝臟發炎+結疤

肝臟出現纖維化

肝硬化

肝癌

 

魏醫生表示，肝臟損傷程度分為4個階段：

• 若健康的肝臟出現發炎情況，令肝指數上升，會先後導致「脂肪肝」及「肝臟纖維化」。
• 若情況持續惡化，最終有機會演變成肝癌或肝硬化。

此外，他警告，脂肪肝與糖尿病、高血壓及腎病是互為因果。脂肪肝人士患心血管疾病風險高2倍，罹癌風險亦會上升33%。

2大傷肝行為易被忽略 常吃麵包風險高？

脂肪肝危機，正隱藏於日常生活當中！魏士航醫生強調，並非只有喝酒、熬夜晚睡或工作過勞才會「爆肝」。有2種常被忽略的情況極為傷肝，長此下去會加劇肝臟損傷，導致脂肪肝，甚至引發肝硬化或肝癌。

傷肝行為、傷肝原因如下：

傷肝行為

1. 長期慢性壓力導致脂肪堆積

為處理慢性壓力，人體分泌大量皮質醇，導致胰島素阻抗上升

刺激脂肪形成的同時，亦減少脂肪的利用。

長期慢性壓力亦會引致系統性炎症

由腸道菌叢失調或腸漏症引致

2. 飲食不當包括攝取過量碳水化合物

會活化肝臟脂質新生作用，促使身體製造大量脂肪

飲食不當亦包括優質蛋白質攝取不足

脂蛋白不足，就會阻礙肝臟運送脂肪，導致脂肪堆積於肝臟

 

傷肝行為｜1. 長期慢性壓力

1. 脂肪堆積：為處理慢性壓力，人體會分泌大量皮質醇，導致胰島素阻抗上升，肝臟脂質代謝減少，刺激脂肪形成的同時，亦減少脂肪的利用，導致脂肪堆積。
2. 系統性炎症：慢性壓力也會導致腸道菌叢失調或腸漏症，引發系統性炎症。

傷肝行為｜2. 飲食不當

1. 攝取過量碳水化合物：活化肝臟脂質新生作用，促使身體製造大量脂肪，結果引發肥胖及脂肪肝。
2. 優質蛋白質攝取不足：當脂蛋白不足，就會阻礙肝臟運送脂肪，導致脂肪堆積於肝臟中。

5招逆轉肝病 改善脂肪肝+預防肝硬化/肝癌

如何逆轉及預防脂肪肝等肝病？魏士航醫生指出，適當紓緩壓力及改變飲食習慣，均有助改善胰島素阻抗及減少脂肪產生，同時改善腸道發炎或腸道菌叢失調問題，從而修復脂肪肝，避免繼續惡化。逆轉脂肪肝5大方法如下：

預防及逆轉肝病方法

肝病嚴重可惡化至肝癌或肝硬化

減壓方法

Me Time

每天都要有一小段遠離壓力、只屬於自己的時間

建議可進行正念練習

冥想

呼吸法

均有助改善壓力問題

適量補充適應原

適應原是天然植物衍生物

例如甘草

南非醉茄

綠茶

紅景天

可抵消壓力產生的不良影響

護肝飲食

「211餐盤 飲食法」

攝取適當比例的碳水化合物、蔬菜及蛋白質份量。

每餐應攝取2份蔬菜、1份全穀類及1份蛋白質

少喝酒精 和果糖

避免造成肝臟負擔。

攝取益生菌亦有效改善脂肪肝

 

緩解肝臟損傷，改善脂肪肝及預防肝硬化/肝癌的方法 ：

1. 「Me Time」：每天都要有一小段遠離壓力、只屬於自己的時間。建議進行正念、冥想或呼吸法，眾多研究證明這些活動有助改善壓力相關的症狀、進食行為和發炎問題。
2. 適量補充適應原：屬天然植物衍生物，可抵消壓力產生的不良影響，如疲勞、失眠、情緒低落和血壓高。適應原例子包括甘草、南非醉茄、綠茶及紅景天。
3. 「211餐盤飲食法」：攝取適當比例的碳水化合物、蔬菜及蛋白質份量。比例為：2份蔬菜、1份全穀類及1份蛋白質。
4. 限制攝取酒精及果糖，減少對肝臟造成負擔。
5. 攝取益生菌。

甚麼是「適應原」？根據歐洲藥品管理局(European Medicines Agency)指引資料，這詞最初由藥理學家N. V. Lazare於1947提出，用以描述一些可為身體抵抗壓力影響的草藥，它們具有以下特質：

1. 安全無毒。
2. 可廣泛提升身體對於生理、化學及物理有害因素的抵抗力。
3. 可調節器官系統，維持正常機能。
4. 當身體與虛弱，適應原的作用越顯著。

延伸閱讀：吃太多白飯易有脂肪肝？常吃5食物養肥肝臟恐致癌

脂肪肝患者容易患6種癌症

根據2019年的美國研究

非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6種癌症

肥胖人士的罹癌風險亦會增加

有些癌症則與脂肪肝無關

延伸閱讀：營養師推介10類食物消除脂肪肝 吃魚也有效

台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。

有助消除脂肪肝的食物：咖啡

保護肝細胞

有助消除脂肪肝的食物：綠色蔬菜

減少內臟脂肪

有助消除脂肪肝的食物：水果

韓國研究證實有預防功效

有助消除脂肪肝的食物：豆類

豆類例子

有助減重

有助消除脂肪肝的食物：魚

可抗發炎

有助消除脂肪肝的食物：燕麥

高纖食物

有助消除脂肪肝的食物：堅果

可抗炎抗氧化

1天吃3-4顆合桃

有助消除脂肪肝的食物：薑黃

降低肝指數

有助消除脂肪肝的食物：橄欖油

不飽和脂肪酸多

有助消除脂肪肝的食物：蒜頭

有研究證明功效

肺癌是香港頭號致命癌症，除了吸煙外，煮飯同樣有風險？有研究發現，煮一頓飯所產生的油煙，對人體的危害相當於連續吸兩包煙。有醫生表示，若煮食時忽略2件事，患上肺癌的風險可高達12倍！另外，煮食時有4種行為也可能增加風險。

煮飯炒菜忽略2件事 患肺癌風險高達12倍

不煙不酒的人士，也有機會患肺癌。根據香港醫管局資料，肺癌有6大常見成因，除了吸煙，另有5大家居、環境等因素會增加風險，包括廚房油煙。

引發肺癌的原因：

肺癌成因

甚麼是肺癌？肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統產生，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位。

吸煙人士患上肺癌的機會率是非煙民的20倍，有1/1 的吸煙人士患上肺癌

經常吸食二手煙的人士，患肺癌的機率比普通人高2至3倍

除吸煙外，還有其他因素會增加患上肺癌的機會。

長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物

長期吸入廚房油煙

經常進食經燒烤、醃製的食物

長期吸入燃燒香燭的煙霧

種族或遺傳因素

 

家醫科醫生柳朋馳亦在節目《健康2.0》中表示，除了吸煙，在廚房煮食的油煙也是引發肺癌的關鍵因素之一，甚至風險更等同吸入2包香煙，原因如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醫生指，只要炒菜油煙排放達5分鐘，釋放出來的懸浮微粒（PM2.5）就會瞬間增加，超過正常空氣的20倍，令肺癌風險增加18%。節目又引述一項研究指，如果煮飯時忽略以下2大情況，患上肺癌的風險可能增加3.2至12.2倍，等同吸入兩包煙：

• 沒有啟動抽油煙機等排風裝置
• 使用發煙點較低的食油，導致煮食時產生大量油煙

用氣炸鍋煮食較安全？專家揭有效防肺癌方法

用氣炸鍋煮食，油煙較少？會比較安全？近年興起的氣炸鍋，雖然用油量比起油炸煮食時大幅減少，但有研究證實，有1種氣炸鍋使用方式有機會令油煙濃度增加1525倍，恐怕增加患肺癌風險。詳情如下：

研究結果

烹調時，房間整體PM2.5濃度較高。若不關門炒菜，油煙甚至會擴散到客廳，令PM2.5濃度超標。

中式料理中蒸、煮、炒、煎和炸等烹調方式中，油炸產生的PM2.5濃度最高，可達到空氣品質指標（AQI）的紫爆（PM2.5若達70以上狀況就會達紫色），而蒸物的油煙產量則是最低。

研究亦以氣炸鍋進行實驗，實驗結果顯示，在模擬廚房的精密環境中，使用氣炸鍋和一般油炒鍋烹調油脂含量高的香腸和豬肉時

所產生的微粒都集中在PM0.3和PM0.5之間。

研究還指出，與PM2.5相比，PM0.3和PM0.5的肺泡沉積率更高，對呼吸道健康的影響不容忽視。

直徑小於PM10的微粒有可能進入肺泡區域，而PM2.5更有75％會進入肺部深處。

即使在開啟抽油煙機的情況下，氣炸鍋產生的油煙濃度最高可比油鍋煎香腸時高出13.15倍的粒數濃度。

在沒有抽油煙機的密閉套房中使用氣炸鍋，所產生的油煙濃度與煎香腸的油煙相比，暴增1525倍，有機會對呼吸道造成傷害。

 

從上述研究可見，即使開啟抽油煙機，氣炸鍋所產生的油煙最高產量，比起用油鍋煎香腸高出13.15倍。毒物科護理師譚敦慈亦在節目中提醒，無論用哪種烹調方式，也要開抽油煙機抽風，若沒抽油煙機，也要把氣炸鍋放置窗台或窗邊，以降低室內油煙濃度。

煮食4種行為易致癌 食油加熱至出煙是大忌？

另外，譚敦慈護理師指出，煮食有4種行為有機會增加患癌風險：

甚麼煮食行為易致癌？

致癌行為1：未清潔鍋就直接煮下一道菜

其實看似乾淨的鍋表面會附著許多油脂和食物殘渣

當它們再次經過高溫加熱時，就可能產生苯並[a]芘等致癌物。

煮食後清洗鍋具防止上一次炒菜的調味料和油脂殘留

影響下一道菜的口感和營養價值，對健康也比較有保障。

致癌行為2：食油加熱至出煙才下鍋

溫度已經高達200℃以上才放入食材

增加致癌的風險

炒完菜就馬上關抽油煙機

炒完菜後仍會有未排乾淨的油煙殘留在廚房

讓油煙機繼續運轉5至10分鐘，確保有害氣體完全排出。

炒菜時盡量將窗戶打開

用油炸過的食油炒菜

回鍋油對健康十分有害

食油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物

致癌行為1：未清潔鍋就直接煮下一道菜

• 很多人為了省時，第一道菜炒完後直接炒下一道菜，其實看似乾淨的鍋表面會附著許多油脂和食物殘渣，當它們再次經過高溫加熱時，就可能產生苯並[a]芘等致癌物。
• 煮食後清洗鍋具，不僅能減少有害物質，還能防止上一次炒菜的調味料和油脂殘留，影響下一道菜的口感和營養價值，對健康也比較有保障。

致癌行為2：食油加熱至出煙才下鍋

• 不少人炒菜時都會等油熱後才放食材，但這時候的食油一般較高溫，尤其是當食油冒煙時，溫度已經高達200℃以上，這時候才放入食材，就有可能會產生致癌物，增加致癌的風險。

致癌行為3：炒完菜就馬上關抽油煙機

• 抽油煙機完全排走油煙需要一定時間，炒完菜後仍會有未排乾淨的油煙殘留在廚房，因此應在烹調完成後，讓油煙機繼續運轉5至10分鐘，確保有害氣體完全排出。
• 另外，炒菜時盡量將窗戶打開，也能減少油煙在廚房內殘留，降低吸入油煙而罹患肺癌的風險。

致癌行為4：用油炸過的食油炒菜

• 很多人會把已油炸過的食油再次重用，變成回鍋油，但這種做法其實對健康十分有害，因為食油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，會將這些致癌物帶到食物當中。

長期吸廚房油煙可致肺癌 提防肺癌12大徵兆

如何分辨肺癌症狀？根據醫管局資料，若出現以下12種徵狀，例如胸口疼痛、持續骨痛，也可能是肺癌徵兆：

肺癌徵兆/症狀

身體時常感到疲倦

食慾不振、體重下降

持續咳嗽

氣喘

痰中帶血

胸口疼痛：咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛

若病人癌細胞已擴散，患者可能會出現以下徵狀

頸部淋巴核腫脹

頸、面、手均呈腫脹

腹脹

骨痛

頭痛

局部腦癇或半身不遂

 

延伸閱讀：預防肺癌肺炎 營養師推介11種護肺食物

護肺食物預防肺癌

番石榴

番石榴營養素、功效

奇異果

奇異果營養素、功效

秋刀魚

秋刀魚營養素、功效

葡萄

葡萄營養素、功效

藍莓

藍莓營養素、功效

 

水2000毫升

飲水充足的作用

白菜

白菜營養素、功效

椰菜花

椰菜花營養素、功效

白蘿蔔

白蘿蔔營養素、功效

紅蘿蔔

紅蘿蔔營養素、功效

南瓜

南瓜營養素、功效

 

T03

普拉提運動被形容為一種結合瑜珈、舞蹈和體操的運動，近年越來越普及。受到不同的傳媒推崇和明星效應，大多市民會將普拉提運動與瘦身和維持健美體態連上關係。事實上，普拉提運動除了可達到瘦身減肥的效果，還有很多不同的作用。它是物理治療療程中的其中一項運動，有助減少痛症和改善不良姿勢。

普拉提運動的歷史/由來

普拉提運動由德國人Joseph Pilates（1883-1967）創立。由於他自小體弱多病，所以非常重視身體健康，創立了不同的鍛鍊方式。他的運動方式在19至20世紀已經大受歡迎，吸引多位演藝巨星學習，漸漸席捲全球，演變成現在的普拉提運動。

普拉提運動有甚麼好處？可減肥紓緩痛症？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普拉提運動有助強身健體，好處包括：

1. 運動復康
2. 改善不良的姿勢
3. 保持健康體態
4. 加強身體核心肌肉
5. 減輕或舒緩身體的痛症
6. 紓緩壓力 

孕婦也可在物理治療師的指導下安全地進行運動。過，身體不適或用影響情緒或止痛藥物的人士，則應避免進行訓練。

蓆上普拉提運動 必學2套入門動作 

普拉提運動種類多元，基本上只需準備一張瑜伽墊或地蓆，便可在家中進行鍛鍊。介紹以下兩套入門動作：

普拉提運動：盆骨運動 Pelvic curl 步驟↓↓↓

蓆上普拉提運動 入門動作 

 

盆骨運動 Pelvic curl 步驟

 

 

 

 

 

 

1. 盆骨運動 Pelvic curl

目的：

• 核心肌肉訓練，維持脊椎和盆骨活動性，大腿後肌控制訓練

步驟：

1. 平躺在瑜珈墊上，膝頭屈曲至90度，兩腿大概分開至膊頭闊度。
2. 雙手放鬆放在身旁。吸氣作準備，呼氣時收緊核心肌肉，下腰貼緊地，流暢地將盆骨和脊椎一節一節地提起。
3. 鍛鍊時也可以配合意象，例如：像波浪一樣的形態將盆骨和脊椎流暢地提起。當盆骨到達最高點時，慢慢呼吸和維持在這位置數秒。
4. 然後慢慢一邊呼氣，一邊按自己節奏控制，先由胸椎到腰椎慢慢一節一節放下到上，直至尾骨放到上，才算完成一個完整的動作。
5. 重複動作10次，一共三組。 若感到疲倦，可於組與組之間作休息。

普拉提運動：捲身起坐運動 Roll up 步驟↓↓↓

蓆上普拉提運動 入門動作 

 

捲身起坐運動 Roll up 步驟

 

 

 

 

 

 

2. 捲身起坐運動 Roll up

目的：

• 幫助伸展後背、膕繩肌腱與小腿肌，也可以鍛鍊核心肌群

步驟：

1. 躺在瑜珈墊上，雙臂伸直在頭頂上方，雙腿伸直，腳趾彎曲。
2. 吸氣，抬起雙臂，開始捲起下巴和胸部。
3. 呼氣，將整個軀幹向上捲起，越過雙腿，保持腹肌緊繃，伸手觸碰腳趾。
4. 重複動作10次，一共三組。 若感到疲倦，可於組與組之間作休息。

普拉提運動器械

除了一般的上普拉提運動， 亦可使用不同的器械，達到更理想的運動效果。

1. 訓練床：普拉提器械中較多人認識的一種器械。床的末端會安裝一組彈弓。普拉提導師或物理治療師可因應人們不同的需要而調節彈弓的重量，達到最佳的訓練或治療效果。訓練床的運動千變萬化，參加者可以因應需要以站式、跪式或躺式進行運動。
    
2. 此外，亦可利用秋千架、萬能椅和階梯圓筒等器械，為運動增添趣味和變化，並提升訓練強度。

普拉提運動8大原則 講求專注節奏

不同的普拉提運動都是根據以下的8大原則，以達到最佳的治療和訓練效果，訓練時應當謹記：

1. 專注 concentration：進行運動時，必須集中專注身體每個部位
2. 控制 control：每個動作都是在自己掌握能力之中
3. 軸心 centering：講求深度肌肉的運動，收縮身體軸心的肌肉
4. 節奏rhythm：配合呼吸和動作，以流暢的節奏進行運動
5. 準確precise：每個動作都講求準確地使用相應的肌肉，準確地控制身體的每一個關節
6. 流暢 flow：配合呼吸，流暢地做不同的普拉提動作
7. 獨立 isolation： 獨立地控制每一個關節和身體每一部份
8. 意象 imagination：使用想像力幫助控制身體每一個部位和關節的郁動

若有任何疑問，請向註冊物理治療師或醫生查詢。

撰文：葉可兒 香港都會大學護理及健康學院講師

延伸閱讀：每日做2動作延壽10年？ 醫生教1分鐘排毒通淋巴運動

延壽運動｜拉筋運動 甩手鬆肩操

延壽運動｜拉筋運動：甩手鬆肩操 步驟1

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延壽運動｜拉筋運動：甩手鬆肩操 步驟3

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延壽運動｜拉筋運動：甩手鬆肩操 注意事項1

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延壽運動｜拉筋運動：手肘內彎運動 放鬆繃緊的肩膀和手臂

延壽運動｜拉筋運動：手肘內彎運動 步驟1

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延壽運動｜拉筋運動：手肘內彎運動 步驟4

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天氣寒冷，容易手腳冰冷，除了多穿衣服保暖，也可透過飲食暖身。有營養師指出，有9種食物有產熱爆汗的功效，其中包括朱古力，進食後如同自帶暖爐般溫暖，全身「暖笠笠」！

天氣凍吃朱古力可暖身？推介9大爆汗食物保暖

吃甚麼可以令身體更溫暖？營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，寒冷天氣下容易手腳冰冷，她推介進食9種產熱食物，不僅能提高代謝力，還能養成燃燒體質，外出時如自帶暖爐，從內而外地感受到溫暖。

保暖食物：產熱爆汗食物1至5↓↓↓

產熱爆汗食物 有助驅寒保暖

1. 老薑

薑烯酚促進血液循環

一碗蜆薑湯或熱薑茶

2. 辣椒

辣椒素能讓身體發熱

可刺激血液循環

腸胃敏感不宜空腹食用

3. 黑胡椒

有助驅寒保暖，抑制脂肪合成

4. 薑黃

有助身體產生熱量，提高代謝力，促進血液循環

5. 大蒜

建議將大蒜壓碎後靜置15分鐘再食用。

蒜素可以促進血液循環，增加代謝力。

喝蒜頭雞湯或炒菜時放蒜頭增添風味。

 

 

產熱爆汗 保暖食物

1. 老薑

• 功效：老薑含豐富的薑烯酚，可促進身體的血液循環，讓人感到暖和。
• 食用建議：可以在寒冷的天氣裡享用一碗蜆薑湯或熱薑茶。

2. 辣椒

• 功效：辣椒素是辣味的主要來源，辣度越高，越能感到身體發熱，還可以刺激血液循環。
• 建議：若容易感到寒冷，可以吃一些微辣的食物，讓自己流點汗。
• 注意：腸胃敏感的人不要空腹食用辣椒。

3. 黑胡椒

• 功效：黑胡椒含有胡椒鹼，有助驅寒保暖，還能幫助抑制脂肪合成。

4. 薑黃

• 功效：薑黃素有助身體產生熱量，提高代謝力；還含有豐富鐵質，可以促進血液循環。

5. 大蒜

• 功效：蒜素可以促進血液循環，增加代謝力。
• 食用建議：將大蒜壓碎後靜置15分鐘再食用。平時也可以將大蒜加入料理中，例如喝蒜頭雞湯或炒菜時放蒜頭增添風味。

保暖食物：產熱爆汗食物6至10↓↓↓

產熱爆汗食物 有助驅寒保暖

6. 韭菜

韭菜屬於辛香食材，可以幫助血液循環。

心血管疾病和高血壓的人也可以考慮加入韭菜到飲食中。

7. 熱紅茶

茶黃素能促進能量代謝，維持體溫。

飲用熱紅茶後，體溫下降的速度相對較慢

8. 70%以上的可可

含有70%以上可可的朱古力糖分較少。

類黃酮增加大腦血流量 可可鹼協助調節情緒。

9. 肉桂

肉桂中含有肉桂醛，有助於身體產生熱量，提高體溫，並促進身體的新陳代謝。

推介冬天來喝肉桂鮮奶咖啡有助暖身。

產熱爆汗 保暖食物

6. 韭菜

• 功效：韭菜屬於辛香食材，可以幫助血液循環。
• 食用建議：怕冷的人可以食用韭菜，心血管疾病和高血壓的人也可以考慮加入韭菜到飲食中。

7. 熱紅茶

• 功效：茶黃素能促進能量代謝，維持體溫。根據研究，飲用熱紅茶後，體溫下降的速度相對較慢，即是體溫能夠維持較長時間。

8. 70%以上的可可

• 儘管朱古力屬於甜食，但含有70%以上可可的朱古力糖分較少。
• 功效：可可多酚有助保持身體循環力。其中，亦含有咖啡因和類黃酮、可可鹼，類黃酮增加大腦血流量，可可鹼協助調節情緒。
• 食用建議：可以適量享用。

9. 肉桂

• 功效：肉桂中含肉桂醛，有助身體產生熱量，提高體溫，並促進身體的新陳代謝。
• 食用建議：冬天喝肉桂鮮奶咖啡有助暖身。

2種飲品越飲越凍 不是喝熱飲就能保暖

營養師高敏敏提醒，應避免喝以下2類飲品，否則容易越喝越冷，原因如下：

• 酒精：酒精會造成血管擴張，在酒精作用消退後反而會感到更冷。
• 濃咖啡：咖啡因攝取過多則容易引起血管收縮，使手腳更容易感到冰冷。

穿外套等於保暖？營養師揭最佳保暖穿搭

在保暖方面，高敏敏指，除了飲食之外，也要重視穿著的選擇，有很多人認為有穿外套就等於保暖，但最裡面的衣服卻只穿短袖衣服。她建議採用「三明治穿搭法」，即是內而外應為內搭棉衣、毛衣和防風防水外套，可以更好地保持體溫。

【同場加映】消委會保暖內衣｜15款保暖內衣越洗越暖最平$99

消委會保暖內衣推介名單｜15款保暖內衣越洗越暖

消委會保暖內衣｜Thermowave Originals Active Base Layer (Men’s)：總評獲4.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.28

消委會保暖內衣｜mont-bell Zeo-Line Middle Weight Round Neck Tee Women’s：總評獲4.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.27

消委會保暖內衣｜Baleno Thermal Extra 男裝圓領長袖超暖內衣：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.26

消委會保暖內衣｜雞仔嘜 Chicks 心膚吸女裝圓領/ JAL 1201：總評獲3.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.23

消委會保暖內衣｜Heat Hot D5130B：總評獲3.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.23

消委會保暖內衣｜馬莎 Marks & Spencer Everyday Warmth Thermal Heatgen Long Sleeve：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.22

消委會保暖內衣｜Uniqlo 極暖 Heattech Extra Warm Crew Neck Long Sleeve T-Shirt (Men’s)：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.22

消委會保暖內衣｜莎娜美 Satami 保暖衣低領：總評獲3.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.21

消委會保暖內衣｜B.V.D. Heat-Biz / GR058PS：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.21

消委會保暖內衣｜破無素足 Masami 生姜力の肌著 KUG-21A(9-sleeve)：總評獲4.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.20

消委會保暖內衣｜Jockey 暖自延女裝保暖衣 Viloft Blend：總評獲3.5星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.19

消委會保暖內衣｜Topvalu Peace Fit 瞬間溫感男裝V領長袖：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.19

消委會保暖內衣｜Bossini Ztay Warm 男裝圓領T恤：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.18

消委會保暖內衣｜Gunze Hotmagic 柔らか溫か MH1609：總評獲4星

洗30次後平均保溫值(clo)：0.18

消委會保暖內衣｜Columbia Omni-Heat Midweight Stretch Baselayer：總評獲4.5星 (Men’s)

洗30次後平均保溫值(clo)：0.11

 

冬天猝死因2部位未保暖？行山浸溫泉要小心

此外，高敏敏亦指出，經常在冬季猝死個案發現死者的頸部和耳朵沒有作出適當的保暖，她強調，頸部和耳朵是許多交感神經和血管集中的區域，而且耳朵又沒有脂肪可以提供保暖。因此，她建議外出時戴上頸巾及耳罩，特別是對於家中有長者的人要多加留意。

【同場加映】天氣凍心肌梗塞死亡率高 出現3特徵即求醫保命

心肌梗塞 避免4大延醫行為

1. 不要忍痛

例如有些人會認為，忍耐一下疼痛即會自動消失而無需就醫

拖延時間越久，壞死的心肌就越多。

是導致急性心肌梗塞的死亡率難以有效降低的主因

2. 不要胡亂拍打自己

拍胸脯、打胳膊等全是偏方。

並非正規醫療指南的急救方法！

可能加重心臟負擔，令情況惡化

3. 不要亂服藥物

切勿當自己是醫生自行斷症及亂服藥

胡亂服藥會增加風險！

例如服用硝酸甘油可能導致低血壓甚至休克

4. 不要反覆打電話 或上網查詢

避免過度地家人討論和商量

 

高敏敏提醒，高血壓和心血管疾病患者不要單獨行山或浸溫泉等容易離開人群的活動。對於有運動習慣的朋友，也要避開早晚寒冷的高風險時段。她再補充，不要以為吃油炸食物、重口味食物或甜食沒有關係，長期累積下來對血管健康造成的損害是不容忽視的。
 

延伸閱讀：天氣凍飲熱咖啡更凍！最保暖飲品暖足1小時

6款保暖飲品暖身功效排名

第6名：咖啡，9分鐘

喝後5分鐘，體溫已大幅下降

因含有咖啡因

第5位：綠茶，14分鐘

綠茶同樣含咖啡因

第4名：甘酒，27分鐘

甘酒含糖分，有發熱的效果，但保暖效果不長

第3位：薑茶，47分鐘

喝後體溫曾急升至36.9度，但會引致流汗降溫

第2位：紅茶，52分鐘

含茶黃素可改善手腳冰冷

第1位：朱古力，59分鐘

含可可多酚，保暖持久度最好

 

【星島綜合報道】在公園散步永遠是免費的，但在西溫哥華一些最受歡迎的公園卻不再提供免費泊車。

據North Shore News報道，從2月12日開始，駕駛者若在燈塔公園（Lighthouse Park）、尼爾森峽谷（Nelson Canyon）和白崖公園（Whytecliff Park）的停車場泊車，將需要支付每小時3.75元，外加稅金，否則會面臨98元的罰單。

西溫市議會於2023年5月投票決定在為期兩年的試點計劃中轉向付費泊車模式，以此作為增加收入的一種手段，並抵銷當地公園的維護成本，這些公園的遊客量最近幾年大幅成長。

遊客為了在燈塔公園、尼爾森峽谷和白崖公園停車，必須掃描停車場標誌上的二維碼並在線付款，或使用hangTag或PayByPhone智慧型手機應用程式付費。

該市與Imperial Parking（通常稱為Impark）簽訂了為期兩年的合約，由該公司負責所有標誌、稅收和執法。

工作人員粗略估計，該計劃將使253個可用停車位每年獲得約255,000元收益。

目前西溫居民泊車可免於按小時計費，但他們必須每年為每輛車支付20元，並透過上傳顯示當地地址的車輛登記副本，來向Impark登記車輛資訊。

市議會選擇​​免除當地居民的泊車費，是因為地稅已經佔公園維護預算的大部分。

Impark員工將在下周安裝警告規則變化的標誌。區內工作人員表示，Impark員工在開罰之前，將給出一段短暫的寬限期，屆時他們將發出警告。預計工作人員將在6個月內向市政府報告該計劃的實施情況，包括如何吸引遊客在附近的街道上停車。

北溫區曾於2021年在林恩峽谷公園(Lynn Canyon Park)推出類似的付費泊車計劃。

圖：CBC/Impark

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【星島綜合報道】滿地可市中心周六（27日）一輛計程車內發生槍擊事件，一名男子死亡，警方正在尋找至少一名嫌疑人。

加通社報道，滿地可市警表示，一名27歲男子，周六在滿地可市中心西北部的一輛計程車內遭槍殺，目前已開始追捕至少一名嫌疑人。

市警發言人布拉班特（Jean-Pierre Brabant）表示，警方在午夜前接到有關槍擊事件的911電話，在公園擴建區附近發現了受害者，他的上半身至少有一處槍傷。

布拉班特說，急救人員試圖對這名男子進行心肺復蘇，但他不久後就被宣布當場死亡。他的死成為滿地可2024年發生的第三宗兇殺案。

警方在附近建立了一個大的警戒區域，警員和技術人員對該犯罪現場進行了搜查，從目擊者那裏收集資訊並追蹤監視錄影。

幾名目擊者表示，看到一個人走近計程車，然後朝受害者開了至少一槍。據說此人隨後逃往未知方向。

滿地可警察局重案組已接手調查事件。

目前尚未有人被捕，警方發言人杜魯安(Jeanne Drouin)周六下午表示，調查人員仍在分析犯罪現場。

警方在上午時表示，這名27歲的受害者沒有犯罪記錄。警方還沒有公布他的名字。

圖：加通社

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【星島綜合報道】素里市一名事發時年僅13歲的少年把上膛的手槍帶到學校，只因為他「認為向人們展示很酷」，目前因該罪行在社區服刑6個月。

據CTV報道，這名少年因年紀的關係在法庭文件中僅顯示姓名縮寫S.G.，他承認在沒有授權或執照的情況下持有已裝填子彈的限制性槍枝。

這名14歲的男孩犯罪時年僅13歲，就讀八年級，去年12月在素里省法院被判刑，但法官的理由直到本周才在網上公布。

卑诗省法院法官薛杜（Satinder Sidhu）的裁決總結了2022年11月18日S.G.將武器帶到學校事件的事實陳述，學校名稱已經過修改。

據裁決描述，男孩的9毫米手槍為Smith & Wesson型號SD 9VE，為他的父親所有，其父在事件發生時合法擁有25支槍。

S.G.在把槍帶到學校的前一天，瞞著父親從他的保險箱裏拿走了槍，並把它放在背包裏帶到學校，早上在洗手間拿出來給朋友看。

S.G.還讓朋友持槍拍照，他自己也拍攝了持有武器的影片並將其發布到社群媒體上。

午餐後，他給朋友發短信說他開槍了，朋友後來向學校校長提供了一段視頻，視頻中似乎顯示S.G.向空中開槍。

薛杜的裁決書寫道：「雖然承認的事實沒有明確表明S.G.開槍了，……根據法庭掌握的事實，這是可以得出的唯一合理的推論。」

下午2時左右，學校官員得知S.G.持有槍枝後將其帶出了課堂，校長在「背包內袋」中找到了武器。

裁決寫道：「當S.G.被問及為甚麼會把槍帶到學校時，他回答說，他認為向人們展示這把槍很酷。」

S.G.犯罪時持有未成年人持槍證，允許他借用非限制性槍枝並在某些條件下使用它們。他帶到學校的手槍是受管制武器。

事件發生後，S.G.被學校開除，但後來他被允許去素里的另一所學校就讀，在那裏，他的學習成績有了顯著提高。

法官指出，S.G.已對該罪行「承擔全部責任」，並承諾將過上「親社會的生活」。

他的家庭生活良好，與父親關係密切，在案發前他曾與父親在射擊場度過了相當長的時間。裁決書指，雖然他的家人對其行為感到失望，但仍然支持他。

這些細節——加上他早期認罪、沒有任何犯罪紀錄以及遵守保釋條件——都成為薛杜評估S.G.刑期時的減刑因素。

然而，還有許多加重因素。

判決書上寫道：「雖然S.G.將槍枝帶到學校似乎沒有任何惡意或邪惡的原因，但我無法同意這一罪行以及將槍枝帶到學校的決定是衝動的說法。」

法官認為他的行為是故意的，加上攜帶武器到學校的固有危險，學校社區遭受情緒困擾，以及作為一名經驗豐富的使槍者，他知道自己的行為是不安全的。

S.G.被要求拘留6個月，並在社區服刑。

薛杜同意檢方的分析，認為只有監禁才能「實現量刑的目的和原則」。

圖：網上圖片

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