與中國競賽 NASA:加拿大在太空有更大作用

(Artemis II 的機組人員左二起: Reid Wiseman、Jeremy Hansen、Christine Hammock Koch 和 Victor Glover 受到加拿大航天局主席 Lisa Campbell(左)、總理杜魯多 (中) 和 NASA 局長 Bill Nelson(右)的掌聲 。眾人周二出席渥太華的加拿大航空航天博物館活動。)

【星島綜合報道】美國宇航局正準備 50 年來首度載人登月任務,又值中國加入太空爭霸戰,美國宇航局局長比爾尼爾森 (Bill Nelson) 表示,加拿大可在其中發揮更大的作用。

尼爾森接受 CTV 採訪,討論了與俄羅斯和中國的太空關係動態,以及加拿大將在深空探索中發揮的持續作用。他說:「我們正在進行一場與中國一起登上月球的太空競賽。」

尼爾森說,儘管由於烏克蘭的持續衝突導致全球與俄羅斯的關係緊張,但美國宇航局與俄羅斯宇航員的關係一如既往地牢固,但他認為中國航天局缺乏透明度。

他指出,美國從 1975 年起在民用太空領域就和俄羅斯合作。兩國宇航員並肩操作國際空間站,他們經常將生命託付給對方。

「我們與俄羅斯人一起建造了國際空間站。 與中國政府形成鮮明對比。中國是秘密的,不透明的。 當地球受到他們的一枚翻滾火箭返回的威脅時,他們不會分享,他們不會分享他們的軌跡,所以我們處理民用太空計劃的方式對俄羅斯人與中國人存在巨大差異。」

中國有雄心勃勃的太空計劃,預計 10 年內建立月球研究站。

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尼爾森說,儘管烏克蘭發生戰爭,但美俄航天局的關係沒有改變。「這是多麼諷刺啊,看看地球表面的烏克蘭正在發生什麼,看看我們在太空中的和平關係。」

NASA 的目標是在 2025 年底之前讓宇航員重返月球表面,希望探索上次登月時他們沒有探索過的區域:南極。「我們回去是為了不同的目的。不僅僅是去和回,現在要去那裡學習、生活、發明、創造,以便繼續深入宇宙。」

這不僅對美國國家航空航天局,而且對加拿大和加拿大航天局來說都是一個里程碑式的時刻,因為當 Artemis II 於 2024 年發射時,第一位加拿大宇航員將繞月飛行。

Artemis II 是自 1972 年以來首次載人登月任務,其中包括加拿大宇航員漢森 (Jeremy Hanson),他是美國以外第一位前往月球的宇航員。

尼爾森讚揚加拿大的航天成就,除了有著名的加拿大臂 (Canadarm) 外,還有航天飛機上的飛行器。

Artemis II 只是 NASA 當前進一步太空探索計劃的一個階段,目標是在月球軌道上開發一個空間站,稱為「月球門戶」。尼爾森說,月球門戶上會有加拿大人,大家一起為深入太空努力。

加通社資料圖片

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不只澱粉質易致肥食菜也中招? 營養師揭自助餐4大高脂陷阱

許多外食族喜歡吃自助餐,因可選自己喜歡的菜色,且有肉有菜,有助營養均衡,但營養師提醒,自助餐常有3種熱量陷阱,例如有些青菜烹調時會使用大量的油,尤其是茄子、乾扁四季豆等菜色,店家為了避免蔬菜軟爛,會先油炸再炒,讓人不知不覺中吃進大量熱量。

沈宛徵在其臉書粉專發文表示,自助餐的確有豐富菜色,但有些菜的熱量與用油量相當可觀,民眾要小心掉入3個有熱量陷阱的菜色,包括看來像蔬菜的澱粉、加工食品、用油量超高的青菜。

她表示,蓮藕、玉米、南瓜多放在蔬菜區,但這類食物其實是澱粉,若飯量未減,又多夾1、2樣根莖類蔬菜,澱粉攝取量將大增。另自助餐常見的香腸、素雞、素肉都屬加工類食品,常加入澱粉當做黏稠劑,致食物熱量大增,且研究顯示,加工食品易刺激食慾,讓人增加食量。

【同場加映】13種澱粉蔬菜有助減肥

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最後,有些人以為青菜熱量較低,卻忽略熱量高低與烹飪方式密切相關,例如乾扁四季豆、茄子、青椒等菜色,為避免蔬菜軟爛,會採用先油炸方式料理,甚至之後再淋上醬汁,使用大量的食用油,讓人吃進大量熱量。

沈宛徵建議,民眾可留意自助餐菜色的烹調方式,選擇蒸、煮、燉、燙方式,盡量避開加工食品這類地雷食物,例如貢丸、素肉應視為高脂食物,要小心熱量爆表。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀: 16種減肚腩方法
營養師程涵宇曾發文教 16種減肚腩方法:

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抗氧化水果|1種水果被譽為水果聖品 抗衰老能力高 預防中風4大疾病

藍莓是營養相當豐富的水果,其中的花青素可以幫助遠離疾病,台大生物產業學系老師洪泰雄直呼它是水果的聖品,不過也提醒有腎臟疾病或尿路結石的人,應避免過量攝入藍莓及其他含氧化物質的食物。

洪泰雄在臉書發文指出,藍莓是相當受歡迎的水果,被視為非常健康的食物。藍莓含有豐富的花青素,是一種天然的抗氧化劑,可以幫助保護細胞免受自由基的損害;此外,藍莓也含有豐富的維他命C和維他命K,並含有重要的礦物質鉀、鎂和鈣。

許多研究指出,藍莓對人體健康有多種益處,例如花青素可以提高心血管健康,減少心臟病及中風的風險;花青素還可以增強視力及維持皮膚健康。藍莓還可以幫助調節血糖,對糖尿病患者有幫助。另外,藍莓也被認為可以幫助減緩衰老、增強認知能力、提高免疫力及改善消化系統。

至於多吃藍莓會不會有結石風險?洪泰雄指出,目前沒有證據顯示多吃藍莓會增加結石風險。實際上,藍莓可以預防尿路感染和腎結石,因為它含有類黃酮和花青素等化合物,這些化合物可以抑制細菌生長和防止礦物質結晶的形成;此外,藍莓含有豐富的水分和膳食纖維,有助於促進尿液排出,減少結石形成的風險。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀:抗衰老推介7種水果 美顏強化心血管
註冊營養師Jim Lau曾發文指,春天宜吃的7種高抗氧化水果:

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延伸閱讀: 便秘通便救星 推介20款高纖水果名
營養師高敏敏曾發文,要預防或改善種富貴病,就應進食高纖食物和多做運動,以清理消化道。高敏敏列出20款高纖蔬菜及20款高纖食水果,有助通便清腸胃。

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減肥便秘推介24款高纖蔬果 1種蔬菜通便力比火龍果強4倍

有蔬菜比紅火龍果更有效通便?營養師李婉萍表示,享用美食後感到飽滯胃脹、消化不良,但又不從蔬果中補充膳食纖維,有機會令身體累積毒素,並出現增磅危機!她建議補充膳食纖維,推介24款高纖蔬菜和水果,有助排毒通便減肥,甚至可防止骨質疏鬆、抗憂鬱。

減肥便秘推介24款高纖蔬果
營養師李婉萍在其facebook專頁發文解釋指,膳食纖維可以透過蔬菜及水果中攝取,屬於碳水化合物種類。蔬菜及水果的熱量比澱粉類低,是腸道好菌的重要食物來源,有助促進腸道蠕動,增加糞便體積,有助於身體排毒。

9款高纖蔬菜排行榜
她列出9款纖維量高又常見的蔬菜,適合減肥及便秘人士食用:

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高纖蔬菜排行榜(每100g食物計)

高纖蔬菜第一名:牛蒡

纖維量:5.1g
高纖蔬菜第二名:冬菇

纖維量:3.8g
高纖蔬菜第三名:秋葵

纖維量:3.7g
高纖蔬菜第四名:苦瓜

纖維量:3.6g
高纖蔬菜第五名:番薯葉

纖維量:3.3g
高纖蔬菜第六名:菠菜

纖維量:3.2g
高纖蔬菜第七名:西蘭花

纖維量:3.1g
高纖蔬菜第八名:紅莧菜

纖維量:3.1g
高纖蔬菜第九名:三色椒

纖維量:3.0g

【同場加映】3大便秘原因
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5種高纖蔬菜護眼抗抑鬱
營養師李婉萍推介5種高纖深綠色蔬菜,每100克就含有超過3克的膳食纖維。高纖深綠色蔬菜包括:番薯葉、山蘇、菠菜、西蘭花及紅莧菜等。除了膳食纖維,亦含豐富維他命、礦物質,有益健康。

5種高纖深綠色蔬菜營養成分及好處如下:

1. 番薯葉

含有鎂
有助減少孕婦抑鬱症
減低骨質疏鬆風險
有助胎兒成長
2. 山蘇

水分多
有助於新陳代謝
3. 菠菜

含有鐵質、葉酸和胡蘿蔔素
有助保護視力
4. 西蘭花

含維他命C
有助抗氧化和抗發炎
5. 紅莧菜

含有鐵質
適合懷孕期間作補充

15款高纖水果排行榜
營養師李婉萍續指,除了從蔬菜中攝取膳食纖維,水果也是必不可少的來源。因為水果含有獨特的植化素和營養素,她建議蔬菜和水果亦要均衡攝取。

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高纖水果排行榜(每100克食物計算)
高纖水果第一名:百香果 (10顆)

纖維量:5.3g
高纖水果第二名:番石榴 (半顆)

纖維量:3.3g
高纖水果第三名:釋迦 (1/3顆 )

纖維量:2.7g
高纖水果第四名:奇異果 (1顆)

纖維量:2.7g
高纖水果第五名:橙 (1顆)

纖維量:2g
高纖水果第六名:士多啤梨 (6顆半)

纖維量:1.8g
高纖水果第七名:番茄仔 (7顆半)

纖維量:1.7g
高纖水果第八名:香蕉 (1條)

纖維量:1.6g
高纖水果第九名:蜜棗 (1顆半)

纖維量:1.6g
高纖水果第十名:柑仔 (2/3顆 )

纖維量:1.5g
高纖水果第十一名:紅火龍果(1/4顆 )

纖維量:1.3g
高纖水果第十二名:蘋果 (2/3顆)

纖維量:1.3g
高纖水果第十三名:柿 (1/2顆 )

纖維量:1.2g
高纖水果第十四名:蓮霧 (1顆 )

纖維量:0.8g
高纖水果第十五名:提子 (16顆半)

纖維量:0.2g

高纖水果有助護心血管
營養師李婉萍指,以常吃的份數來比較,一顆紅火龍果的纖維量相等於10顆百香果,而1/3顆釋迦就已經有2.7克的纖維量。吃1整個釋迦,有助調節血壓;番石榴則含有豐富維他命C,即使是半個,纖維量也很豐富。

至於1粒士多啤梨、6至7粒番茄仔,亦有助攝取不少纖維量。柑、橙當造,即使是半個亦含豐富膳食纖維,更含有黃酮類化合物,有助保護心血管。

內容獲「李婉萍營養師 」授權轉載

延伸閱讀:便秘3大類型 通便飲食生活建議
便秘有3大類型各有不同特徵。營養師李婉萍按照不同類型的便秘,提供相應的飲食及生活建議:

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延伸閱讀:通便及預防便秘4大方法
便秘吃蔬菜水果就可有效通便?營養師李婉萍指出,若不想腹便淤積,她建議4個方法維持腸道健康,預防便秘:

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延伸閱讀:便秘出現4情況須求醫
根據本港衞生署資料,便秘屬常見的問題,多指為排便變得不頻繁,每週排便次數少於3次,而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。便秘時若出現以下4種情況須求醫治理:

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衞生署教預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法,包括飲食及作息方面:

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肺癌確診時通常已晚期 美成功研發AI:可預測6年內會否患肺癌

波士頓研究人員即將取得一項肺癌篩檢的重大突破,一種名為Sybil的人工智慧(AI)能在醫生通過CT掃描找到病徵之前的幾年內檢測出肺癌的早期徵兆。這款AI工具由麻省理工學院與麻省總醫院癌症中心的科學家共同研發。在一項研究中,Sybil能夠在86%至94%的情況下準確預測一個人在未來一年內是否會患上肺癌。

美國田納西州納什維爾市范德堡大學醫學中心放射科副教授金·桑德勒博士表示,肺癌在早期檢測時治療效果最好。但早期檢測很困難,因為肺部無法被看見或觸摸,只能通過CT掃描來早期發現。當症狀出現時,包括持續咳嗽或呼吸困難,癌症通常已經處於晚期,治療難度最高。

【同場加映】肺癌10大症狀 早期病徵不明顯

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即使定期篩檢,資深放射科醫生也不一定能察覺所有病變。這正是Sybil的優勢所在。麻省總醫院癌症早期檢測和診斷診所的主任、腫瘤科醫師Lecia Sequist博士說:「肉眼有時無法看得清楚。我們研發的AI工具跟人類放射科醫生檢視掃描圖像的方法截然不同。」

麻省總醫院癌症中心的放射科醫生Florian Fintelmann博士指出,根據Sybil觀察的情況,它能預測一個人在未來一至六年內是否會罹患肺癌。Fintelmann博士還提到,有時Sybil檢測到的癌症跡象要到幾年後的CT掃描才被放射科醫生發現。他認為未來AI工具將協助放射科醫生做出關鍵治療決策,而非完全取代他們。

專家表示,這款工具可能是肺癌早期檢測的一個重大突破。根據美國疾病控制與預防中心(CDC)的數據,肺癌是美國第三常見的癌症。美國癌症協會預計,今年將有超過238,000例新發肺癌病例和超過127,000例死亡病例。

Sybil尚未獲得美國食品藥品監督管理局(FDA)批准在臨床試驗之外使用,但一旦獲批,它將具有獨特的作用。據亞特蘭大埃默里大學醫學院生物醫學工程系教授Anant Madabhushi表示,FDA已經批准了300多款用於放射科的AI工具。大多數工具用於協助醫生診斷和治療癌症,但並未用於預測未來癌症風險。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀:及早發現肺癌 痰液出現1種色恐患肺癌
兒科醫生陳映庄在「健佳康」Facebook專頁發文指,痰是呼吸道的分泌物,會將呼吸道的塵埃、細菌排出體外,當呼吸道或肺部出現問題,痰的顏色和狀態亦有所改變。不同顏色的痰反映不同的身體狀況,亦可自測有否患上肺癌。

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延伸閱讀:預防肺癌大腸癌 12種天然防癌食物+最佳食法
營養師程涵宇曾發文列出12種癌天然食物,有助預防肺癌、大腸癌、乳癌等常見的症狀:

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生活成本上漲 卑詩老人該如何生存?

【星島綜合報道】由於生活成本上漲,收入固定的老年人正試圖生存下去。加拿大卑詩省Saanich市的Shelbourne社區項目總監Kim Cummins表示,越來越多的老年人加入了他們的食物銀行。

據CTV報道,去年這個小型食物銀行註冊了280名新客戶。其中19%是老年人。該項目主任表示,有一位老人的故事讓她特別難忘,這名老年人幾周前第一次到食物銀行。老人說:「她必須犧牲她通常服用的兩種藥物,只為支付其他固定費用。」

卑詩省老年人代表 Isobel Mckenzie 表示,「老年人陷入了兩難。老年人的收入是所有年齡層中最低的。約有6-8%的省內勞動力以最低工資工作,而 45%的老年人收入低於省內最低工資。另一個復雜的問題是,我們的醫療保健系統不包括老齡化的成本,例如眼鏡、助聽器和行動設備等費用,都不被卑詩省任何計劃所涵蓋。」

由於收入有限,老年人不得不在食物、住房和藥物等基本需求之間進行艱難的抉擇。

卑詩省社會發展和減貧廳長馬爾科姆森(Sheila Malcolmson) 承認,現在對每個人都很艱難。她說:「我們增加了老年人補貼,增加了安全補貼的使用,該補貼專門為低收入的老年租房者提供。這也是為什麼政府最近投入了4900萬加元,其中包括對老年人的食品保障等措施。」

圖:星島資料圖

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溫哥華市政府將聽取報告 2%商業和住宅地稅分配比例調整

【星島綜合報道】本周,溫哥華市政府將聽取一份報告,呼籲在未來四年內將商業和住宅稅收分配比例調整為2%。該報告由溫哥華商業促進會(BIA)合作組織提出,BIA 代表了全市22個商業改進協會。

據CTV報道,快樂山商業促進會(Mount Pleasant Business Improvement Area)執行董事懷爾斯(Neil Wyles)表示,「這一轉變對於幫助許多受困企業絕對是必要的。我認為現在整個溫哥華社區的空置率約為11%,這非常不健康。」

根據BIA 合作組織提供的數據,健康的空置範圍為5%至7%,但到目前為止,只有一個商業改進區的空置率低於7%。與此同時,商業地產為市政府的財產稅貢獻了41%,但平均支付的財產稅是居民的3.4倍,僅佔7%的土地面積。

懷爾斯說:「我身邊有這樣一個例子,一個和房子差不多大的商業機構,需要支付4萬的稅款,它旁邊的住宅只需要支付七千多的稅款。」

在本年度預算中,市政府批準了10.7%的財產稅增長,是數十年來最高增長率。現在,市政府必須決定如何分配住宅和商業負擔。

溫哥華市議員裴智勵(Peter Meiszner)說:「我們非常關註每個人的財務壓力,包括財產稅的增加,生活成本的增加,通脹,租金,按揭貸款等等。我們需要謹慎的平衡企業的可持續發展,也要兼顧居民的納稅。稅收轉變並不是讓企業與居民對立,這關系到我們社區的健康,以及我們居住地的健康。」

圖:星島資料圖

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