受便秘、高血脂困擾可以吃甚麼？有醫生推介1款「超級種子」，每日只需15克，即可改善便秘、降血脂。他也教2款簡單食譜，助吸收這種超級種子的營養。
必吃1款超級種子 集降血脂/改善便秘4大好處
心血管科醫生高嘉良在《CCTV生活圈》節目中指出，有「超級食物」之稱的亞麻籽，具潤燥通便、養血祛風的功效，每天適量食用，不但有助於緩解腸燥便秘、皮膚乾燥、痕癢、掉髮等症狀，對減肥及降血脂亦有奇效。
1.控制體重
亞麻籽富含大量膳食纖維，可以顯著增強飽腹感，從而自然地少吃一點，非常適合需要控制體重的人士食用。
2.降血脂
亞麻籽富含α-亞麻酸，此成分有助於調節血脂代謝、降低血液黏稠度、改善血液循環，對於降低血脂有一定幫助。此外，亞麻籽中含有的優質油脂，亦有助於滋潤皮膚、緩解皮膚乾燥問題。
3.緩解便秘
富含不可溶性膳食纖維，能有效促進腸道蠕動、潤腸通便，進而幫助改善便秘。
4.有助於提高免疫力
含有豐富的木酚素，它是一種植物雌激素類物質，具有強大的抗氧化作用，有助於增強免疫細胞活性，降低身體的發炎反應，從而提高免疫力。
亞麻籽怎樣吃最有效？
高嘉良醫生亦分享2款簡單又美味的亞麻籽食譜，讓大家輕鬆將這款「超級食物」融入日常飲食：
亞麻籽2大最佳食法：
1.亞麻籽菌菇炒飯
製作方法：
- 在鍋中放入少量橄欖油，炒香薑末、蒜末、洋蔥丁，再倒入蛋液炒散、炒熟。
- 放入杏鮑菇丁、蟹味菇丁翻炒均勻後，倒入雜糧飯，炒散、炒熟後放入三色椒丁、西蘭花碎。
- 加入鹽、蒸魚豉油作調味。
- 出鍋前加入亞麻籽粉，翻炒均勻即可
適合人士：
心血管疾病高風險人士、大便乾燥人士、需要減脂和控制體重的人士。
2.亞麻籽清潤茶飲
製作方法：
- 取亞麻籽粉5克、乾荷葉3克、冬瓜皮3克、檸檬片1片
- 加水煮15至20分鐘即可飲用。
適合人士：
- 因進食過多油膩食物而積食的人士、大便乾燥人士、需要減脂和控制體重人士、血脂偏高人士。
進食亞麻籽3大貼士 每日吃15克見效
高嘉良醫生提醒，亞麻籽雖好，但有3大注意事項必須遵守：
1.碾碎食用更易吸收
亞麻籽的外殼比較堅硬，直接原粒食用，身體不易消化、吸收。想要更好地發揮亞麻籽的功效，必須將亞麻籽碾碎成亞麻籽粉後再食用。
2.切忌過量食用
亞麻籽中含有微量氰苷，如果大量食用，可能會導致腹脹、腹瀉等腸胃不適。建議每日亞麻籽攝入量應控制在15克以內。
3.有3類人士不宜食用
雖然亞麻籽性味較為平和，但現代藥理研究發現它具有輕微的致瀉作用。因此，脾胃虛弱、平日大便不成形、容易腹瀉的人士不建議食用亞麻籽。
資料來源：《CCTV生活圈》
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