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吃肉也會導致糖尿病？美國一項研究發現，食紅肉會增加患上糖尿病的風險，如果每周吃紅肉超過1個份量，風險更會增至62%。有專家推介3款防糖尿病食物，可減3成患病率。

吃紅肉增糖尿病風險 超過這份量最高危

美國哈佛大學早前進行研究，調查進食紅肉與糖尿病的關係，並將結果發表於《美國臨床營養學雜誌》上。研究人員追蹤並記錄約22萬人的飲食習慣和健康狀況，結果在追蹤期結束後有近22800人患有第2型糖尿病。

研究人員比較糖尿病患者及健康人士的飲食習慣，發現大多糖尿病患者進食紅肉及加工肉類的份量及次數比健康人士多。哈佛大學營養學教授Walter C. Willett表示，如果每周吃2份（每份約30克）或以上紅肉，最多增加患上糖尿病的風險62%；如果進食2份加工肉類，糖尿病風險也會增加51%。

糖尿病患者還會出現甚麼症狀？根據醫管局資料，部份糖尿病者初期或會出現以下8種徵狀：

糖尿病8大症狀糖尿病初期症狀

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

 

吃肉也會導致糖尿病？全因2大成分

為何紅肉或加工肉類會增加糖尿病風險？研究人員解釋指，紅肉含有2大成分，會導致胰島素阻抗，容易患上糖尿病：

1. 飽和脂肪

• 胰臟中的β細胞可產生胰島素控制血糖，但飽和脂肪會降低胰島素敏感性和胰臟中β細胞的功能，因此多吃紅肉會增加患糖尿病的風險。

【同場加映】飽和脂肪食物例子

飽和脂肪常見食物來源

動物性脂肪

椰子油

棕櫚油

飽和脂肪常見食物例子

排骨

五花腩

雞腳

全脂奶

 

2. 血紅素鐵

• 血紅素鐵會增加胰島素抗性，令β細胞功能受損、氧化壓力、體內自由基和抗氧化劑不平衡，損害人體細胞，增加患糖尿病的風險。

甚麼是胰島素？香港衞生署指出，胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙，其功用及與血糖的關係如下：

甚麼是胰島素？

胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙

胰島素用作控制身體的血糖值

胰島素能促進葡萄糖轉化成肝糖和甘油三酸脂儲存在體內

胰島素與糖尿病有何關係？

胰島素在甚麼情況會引致糖尿病？

當胰臟的胰島素分泌不足或胰島素不能發揮功能時

血液內的葡萄糖分便不能夠轉化成人體所需的能量，導致血糖增加

過多的糖分便會經由尿液排出體外，出現糖尿

 

3類食物減糖尿病風險 最多減3成

波士頓塔夫茨大學的營養科學與政策教授Alice Lichtenstein表示，經常吃紅肉的人，在日常飲食中可能只吃小量的蔬果、魚類，令整體飲食質素較差。

她建議限制紅肉進食份量在每周1份（約30克），並用魚肉、雞肉代替紅肉。此外，她又推介指多吃堅果、豆類，可以減低30%患上糖尿病的風險；吃奶類製品也可以減低22%患上糖尿病的風險，預防糖尿病。

5類人易患糖尿病 三高肥胖人士要小心

根據香港醫管局資料，有5類人容易患上糖尿病，三高肥胖人士最高危：

5類人患糖尿病風險較高

直系親屬患有糖尿病

高血壓、高血脂人士

有妊娠糖尿病史

肥胖人士

中年人士

 

如何預防糖尿病？BMI是關鍵？

體重與糖尿病息息相關。根據香港醫管局資料，將BMI維持低於22.9有助預防糖尿病，除了體重外，有其他方法也能預防糖尿病：

如何預防糖尿病？

1.保持理想體重

2.理想BMI

3.計算BMI

4.均衡飲食

5.運動

6.每年身體檢查

 

延伸閱讀：糖尿病患者可以吃甚麼？ 衞生署建議7日餐單 

患糖尿病後要戒口嗎？吃甚麼可避免病情惡化？香港衞生署建議，糖尿病患者可以參考以下餐單，準備7日的食物份量：

糖尿病患者1日3餐建議餐單

星期一餐單

星期一餐單

星期二餐單

星期二餐單

星期三餐單

星期三餐單

星期四餐單

星期四餐單

星期五餐單

星期五餐單

星期六餐單

星期六餐單

星期日餐單

星期日餐單

延伸閱讀：日本名廚分享降血糖食譜 不打胰島素逆轉糖尿

降血糖洋蔥湯

洋蔥4個

蒜頭1瓣

煙肉50克

本菇1包

薑1片

昆布絲15克

醬油3/4湯匙

醋2/3湯匙

胡椒少許

白醬油2茶匙

水1200ml

洋蔥切小塊，將本菇撕開，洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。

將煙肉煎出油香，加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。

加入清水後開大火煮至大滾，然後轉小火煮30分鐘。

胃痛可大可小！註冊中醫師歐韻怡分享案例指，香港一名31歲女子受壓力影響，胃痛超過2年，服用胃藥後仍無助紓緩。她提醒，情緒會影響臟腑健康，如果未有妥善處理胃痛問題，恐有癌變風險，切勿忽略12種高危症狀。

壓力大胃痛失眠 吃胃藥也無效

生氣、壓力大時，容易腸胃不適？註冊中醫師歐韻怡在Facebook專頁發文指出，情緒欠佳的確容易引發腸胃病，不少人因此出現胃痛、胃酸倒流症狀。她分享病例指，曾遇過一名31歲女患者，於兩年多前開始頻密出現胃痛、胃酸倒流的情況。照胃鏡檢查後，發現並無異常，西醫為她處方胃藥，服藥後情況改善。

不過，近半年該女子因轉工及工作壓力增加，導致胃痛、胃酸倒流問題加劇。這次她服胃藥後也無好轉，甚至常受胃脹、噯氣及失眠問題困擾，晚上變得易醒，醒後難以入睡。

負面情緒損臟腑健康 憂慮可傷胃

歐醫師表示，在中醫角度，長期心理情緒失調可造成生理不適。而不同負面情緒，會對應不同臟腑產生以下影響：

情緒影響臟腑健康

不同負面情緒，會對應不同臟腑

1. 憂慮、壓力可影響脾及胃

長期思慮太過易出現氣滯、脾胃失健

長期壓力大可產生脾胃上的影響

2. 憤怒、煩燥可影響肝臟

長期煩躁易怒容易出現肝氣鬱結，可能導致內分泌紊亂

 

各種情緒影響臟腑健康

1. 憂慮、壓力

• 影響臟腑：脾及胃
• 長期思慮太過：容易出現氣滯、脾胃失健，造成胃痛、胃口差、胃酸倒流等
• 長期壓力大：產生脾胃上的影響，可能造成腸易激綜合症等情況

【同場加映】腸易激綜合症常見症狀

腸易激綜合症常見症狀

腹痛

腹脹

肚瀉

便秘

感到排便不清

大便過硬或呈水狀

大便時有黏液排出

 

2. 憤怒、煩燥

• 影響臟腑：肝臟 
• 長期煩躁易怒：容易出現肝氣鬱結，可能導致內分泌紊亂，出現月經失調、痛經、皮膚長痘長斑等。

針對該女子的壓力胃痛問題，歐醫師處方了疏肝理氣、健脾和胃的中藥。該女子服中藥3周後，成功令困擾2年多的胃脹胃痛、胃酸倒流完全痊癒，而且不再失眠，可以一覺睡到天光。

胃痛可致癌？小心12大症狀

歐韻怡醫師又警告，長期胃痛及胃酸倒流有癌變的風險。她表示，不少患者都只習慣吃止痛藥壓抑胃痛，但未有針對病症加以處理，令胃痛一直存在，甚至會演變成慢性胃炎，甚至演變成胃癌。

【同場加映】預防胃癌4大飲食貼士：

預防胃癌方法 飲食貼士

1. 飲食貼士：多吃新鮮蔬果

多吃十字花科類蔬菜

多吃含胡蘿蔔素的蔬果

多吃含維他命C的食物

2. 少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物

高鹽、醃製、加工燻烤食物致癌原因

3. 用以天然香草或香料

避免用高鹽納調味料

4. 避免高溫烹調方法，用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代

 

 

她提醒，忽略以下12大症狀恐會有患癌風險，並表示只有盡早治療才能有最佳療效。

胃痛變胃癌？

胃痛初期症狀

1. 消化不良

2. 易飽

3. 餐後噯氣

4. 胃脹

5. 噁心泛酸

胃痛後期症狀

6. 胃痛

7. 胃部灼熱

8. 火燒心感

9. 咽痛

胃痛嚴重症狀

10. 胃潰瘍

11. 胃穿孔

12. 食道炎或咽喉炎

 

延伸閱讀：預防胃潰瘍7大方法 要避免食無定時

預防胃潰瘍7大貼士

1. 避免飲食不規律

餓太久時可吃一點溫和的東西

2. 避免自行亂服用藥物

包括NASAID止停藥

3. 避免吸煙

吸煙會影響胃酸

4. 避免喝酒

喝酒會影響胃酸分泌

5. 避免熬夜

熬夜對胃酸分泌有影響

6. 盡量減少壓力

壓力可致胃潰瘍

7. 有幽門螺旋桿菌必須治療

大部分人不知自己有幽門螺旋桿菌

 

延伸閱讀：多吃2種食物助擺脫胃痛

2招擺脫胃痛極速康復

蜂蜜

空肚吃蜂蜜

椰菜

每兩天吃一次椰菜

椰菜有保胃功效

消委會花生醬｜花生醬配方包是不少人常吃的早餐。消委會於本月15日公布花生醬檢測報告，測試市面上20款花生醬的成分及營養，發現有12款樣本含有可致肝癌的黃曲霉毒素，其中2款更超出歐盟標準。此外，有9成半樣本都屬高脂水平，食用過量可導致肥胖及心血管疾病。在消委會是次測試中，有10款花生醬的整體表現較佳，總評分達4星或以上，其中包括香港人常買的品牌「SKIPPY」。

消費者委員會測試20款坊間花生醬

測試10款粗粒和10款幼滑花生醬。

消委會花生醬｜測試20款花生醬 推介10款高分之選

消委會從市面搜集20款花生醬，包括10款粗粒花生醬和10款幼滑花生醬，花生醬售價介乎$11.9至$75。是次測試項目包括黃曲霉毒素（B1、B2、G1 及 G2 四類）、重金屬鎘、塑化劑、防腐劑、致病菌沙門氏菌含量。另外亦測試了產品中的總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸與不飽和脂肪酸、糖與鈉含量，同時檢視了產品包裝上的營養標籤資料與測試結果是否相符。結果有10款花生醬總評獲4星或以上，屬高分之選。

消委會 10款花生醬高分之選（4星或以上）

Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

紐西蘭 Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

Pic’s Peanut Butter Crunchy

紐西蘭 Pic’s

Sun-Pat Crunchy Peanut Butter

愛爾蘭 Sun-Pat

Delifornia Peanut Butter Creamy

美國Delifornia

SKIPPY 幼滑花生醬

中國SKIPPY Peanut Butter Creamy

Jif Creamy Peanut Butter

美國Jif

Topvalu Bestprice Peanut Cream

日本Topvalu Bestprice

The Nutter Company Peanut Butter Crunchy

香港The Nutter Company

WHOLE EARTH Crunchy Organic Peanut Butter

英國 WHOLE EARTH

SKIPPY 粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter

英國 SKIPPY Super Chunk Peanut Butter

消委會10款高分花生醬（4.5星）

1. Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter
2. Pic’s Peanut Butter Crunchy
3. Sun-Pat Crunchy Peanut Butter
   
   消委會10款高分花生醬（4星）

1. Delifornia Peanut Butter Creamy
2. SKIPPY 幼滑花生醬 Peanut Butter Creamy
3. Jif Creamy Peanut Butter
4. Topvalu Bestprice Peanut Cream
5. The Nutter Company Peanut Butter Crunchy
6. WHOLE EARTH Crunchy Organic Peanut Butter
7. SKIPPY 粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter

消委會花生醬｜12款樣本含黃曲霉毒素 2款超標恐致肝中毒肝癌

是次報告指，有6成花生醬都被檢出有可損害肝臟功能的黃曲霉毒素。然而，以每公斤計算，有2款花生醬的黃曲霉毒素B1的檢出量，分別為4.27微克和2.01微克，超出歐盟訂定的上限（2.0 微克）。

12款花生醬含黃曲霉毒素

Delifornia Peanut Butter Creamy

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：0.24

Peanut Butter & Co Peanut Butter Spread Smooth Operator

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：1.26

Jif Creamy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：0.61

Topvalu Bestprice Peanut Cream

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：0.23

Meadows Xtra Creamy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：1.49

优味 YOWE 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：2.38

新竹福源 Fuyuan 花生醬 Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：4.94

Sun-Pat Crunchy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：0.32

fifty 50 A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：1.19

M&S Food 100% Peanut Butter Crunchy

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：0.43

COLES Crunchy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：1.60

佳之選 SELECT 粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter

黃曲霉毒素總量（微克／公斤）：2.61

消委會含黃曲霉毒素花生醬名單（2款超出歐盟標準）

1. Delifornia Peanut Butter Creamy
2. Peanut Butter & Co Peanut Butter Spread Smooth Operator
3. Jif Creamy Peanut Butter
4. Topvalu Bestprice Peanut Cream
5. Meadows Xtra Creamy Peanut Butter
6. 优味 YOWE 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy （超出歐盟標準）
7. 新竹福源 Fuyuan 花生醬 Peanut Butter （超出歐盟標準）
8. Sun-Pat Crunchy Peanut Butter
9. fifty 50 A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter
10. M&S Food 100% Peanut Butter Crunchy
11. COLES Crunchy Peanut Butter
12. 佳之選 SELECT 粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter

根據本港食安中心資料，食物保存不當，容易產生黃曲霉毒素，嚴重可致命。黃曲霉毒素是一種很高毒性的物質，由特定黴菌（例如黃麴黴或是寄生麴黴）產生，容易在溫暖潮濕的環境中滋生，且不易在一般烹調過程中被分解。黃曲霉毒素主要分為4類：B1、B2、G1、G2。最常見的是B1黃曲霉毒素，肝毒性非常高，可引致肝臟中毒受損、肝硬化、肝癌。

消委會花生醬｜花生醬含重金屬塑化劑 10款樣本安全分最高

是次報告指，全部花生醬都被檢出微量鎘（cadmium），檢出量由每公斤0.015毫克至0.342毫克。但香港現時未有就相關產品訂定鎘的最高含量上限，根據內地標準 GB2762-2022《中國食品安全國家標準食品中污染物限量》就花生訂定鎘的最高含量為每公斤0.5毫克，沒有樣本超標。

除了重金屬鎘，報告亦測試花生醬的5種塑化劑（DEHP、 DBP、DIDP、DINP及BBP）含量，結果有10款檢出DEHP，每公斤檢出0.12毫克至0.75毫克；2款檢出DINP，分別檢出每公斤0.97毫克及1.1毫克，不過全部樣本均沒有超出食安中心的行動水平和歐盟上限。根據消委會報告，有10款花生醬獲最高5分安全分，屬安全之選：

消委會花生醬｜10款安全名單（安全度最高）

Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

紐西蘭 Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

Delifornia Peanut Butter Creamy

美國Delifornia

SKIPPY 幼滑花生醬

中國SKIPPY Peanut Butter Creamy

Jif Creamy Peanut Butter

美國Jif

Topvalu Bestprice Peanut Cream

日本Topvalu Bestprice

Pic’s Peanut Butter Crunchy

紐西蘭 Pic’s

Sun-Pat Crunchy Peanut Butter

愛爾蘭 Sun-Pat

The Nutter Company Peanut Butter Crunchy

香港The Nutter Company

SKIPPY 粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter

英國 SKIPPY Super Chunk Peanut Butter

M&S Food 100% Peanut Butter Crunchy

荷蘭100% Peanut Butter Crunchy

消委會安全度滿分花生醬

1. Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter
2. Delifornia Peanut Butter Creamy
3. SKIPPY 幼滑花生醬 Peanut Butter Creamy
4. Jif Creamy Peanut Butter
5. Topvalu Bestprice Peanut Cream
6. Pic’s Peanut Butter Crunchy
7. Sun-Pat Crunchy Peanut Butter
8. The Nutter Company Peanut Butter Crunchy
9. SKIPPY 粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter
10. M&S Food 100% Peanut Butter Crunchy

消委會花生醬｜9成半屬高脂 食用過量可致心血管疾病

根據食安中心資料，每100克食物含超過20克總脂肪即屬於「高脂」，而是次測試中有9成半的花生醬都屬「高脂」水平。根據世衞建議的脂肪攝取量，以總脂肪含量最高的花生醬為例（每100克含52.8克），進食一份食用分量（32克）即相當於攝入約16.9克脂肪，佔成人每日建議攝入量約26%。

9成半花生醬屬高脂。

另外，所有花生醬都含有飽和脂肪酸和反式脂肪酸。雖然適量的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸有助減少血液中的壞膽固醇，幫助胎兒及發育中兒童的皮膚、 視網膜和腦部神經的發展，但仍然屬於脂肪，長期過量食用會導致體重增加，甚至增加患上心血管疾病的風險。

消委會花生醬｜糖含量差異大 1款花生醬屬高糖恐致糖尿

除了脂肪，花生醬亦含有糖分，攝取過多會增加蛀牙、超重和患上糖尿病的風險。根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》及食安中心資料，是次測試發現「Topvalu Bestprice」花生醬屬於「高糖」，含量為28.2克，每進食1.5湯匙（24 克）即等於攝入約6.8克糖，佔成人每日建議的糖攝取量上限約13.6%。至於3款樣本屬「低糖」食物，其糖含量介乎4.0克至4.6克，與糖含量最高的樣本相差約5至6倍。

【同場加映】小心日常生活4大隱形糖分

日常生活3大隱形糖分

1. 飲料中的糖

世界衛生組織建議，每人每天攝入約4至5顆方糖。

一杯650毫升的全糖紅茶=8至9顆方糖

全糖珍珠奶茶=10顆方糖

2. 看似健康的糖

例如蜂蜜、楓糖、黑糖等。

蜂蜜調味或製作蜂蜜檸檬

游離糖會導致胰島素分泌過量，使血糖水平的快速上升，增加胰臟負擔，甚至提高患糖尿病的風險。

以60kg的成年人為例，每日蜂蜜和黑糖的攝取量最多為2湯匙。

菜餚中的糖

製作菜餚期間可能會加入冰糖、二砂糖或麥芽糖等作調味

建議煮菜時不要加糖。

零食中的糖

不單只是甜的零食才是有糖分，一些零食如酸梅和夾心餅乾等，在製作過程間加入大量糖分，令含糖量相當高。

延伸閱讀：消委會推介7款高分安全香腸 不含獸藥致癌物

高分安全香腸推介：

KAYEM – artisan sausage

Oscar Mayer – Turkey Original Uncured Turkey Franks

DOUX – 法國雞肉腸-原味

Sadia – 雞肉香腸

太陽牌 SUN-LAND 高級雞肉腸

多泰食品 Moretide Food 芝士脆皮腸

Tulip 雞尾腸純豬肉腸

延伸閱讀：24款粟米豌豆粒大比拼 9款滿分推介

消委會高分豌豆名單

Birds Eye Petits Pois

GROWERS PRIDE Garden Peas

Meadows Garden Peas

Birds Eye Garden Peas

佳之選 Select Garden Peas

EarthBound Farm Organic Green Peas

La Valle Degli Orti Buitoni Fine Peas

Emborg Organic Garden Pea

Topvalu オーガニックグリーンピース(TV GE Organic Green Pea)

消委會高分粟米名單

Meadows Sweet Corn

Ajinomoto スーパースイートコーン (Super Sweet Corn)

Emborg Sweet

Ligo Whole Kern

EarthBound Farm Organic Swe

CO-OP Sweetco

延伸閱讀：比拼39款植物奶16款較高鈣 推介6款豆漿高分高蛋白質

消委會測試 高分植物奶名單

高分杏仁奶

Woolworths Unsweetened Almond Milk（杏仁奶）

Califia Farms Almond Milk – Barista Blend（杏仁奶）

Topvalu Almond Milk Sugar-Free（杏仁奶）

高分燕麥奶

Havredals Oat Milk – Barista Edition（燕麥奶）

高分豆奶

Kikkoman Soymilk Unsweetened（豆奶）

日昇 原味豆漿皇（豆奶）

常吃水果有助維持健康，但如果不留意進食的時間、份量和食法，卻可能會適得其反。有營養師指出，不少人對吃水果存在疑問，例如水果是否適合在晚上吃、切開後營養會否降低等。營養師提醒，若吃法錯誤，有可能會令人致肥或血糖上升，並解答關於水果的8大常見迷思。

水果晚上吃恐致肥胖血糖飆升？ 營養師拆解8大迷思

營養師宋明樺在其facebook上表示，水果含有豐富的營養價值，應該每日適量攝取。不過，如果錯誤地食用水果，不但會令體重上升，更可能會令血糖升高，增加患上糖尿病的風險。她拆解常見的水果迷思，並指出正常食法：

吃水果迷思1-4：

水果晚上吃恐致肥胖血糖飆升？ 營養師拆解8大迷思

晚上可以吃水果？

白天吃如金、下午吃如銀、晚上吃如銅

由於一般人晚上的活動量低，處於休息狀態，因此，進食後會難以消耗糖分高的水果，導致脂肪積聚。

另外，某些水果亦偏寒，不適合在時上進食。

盡量早上吃水果，或在太陽下山之前食用當天所需的水果份量。

喝水果榨汁和吃水果一樣？

水果通常含有較高的糖分，以橙為例子，一杯300毫升的橙汁（約5-6顆橙），可能在一分鐘內喝完。

然而，如果選擇咀嚼水果，不僅可以攝取更多的纖維，而且進食時間可以延長，有助於避免血糖劇烈波動。

水果要選擇吃而非飲用；如果真的想要喝果汁，建議搭配大量蔬菜，以調整整杯果汁中的糖分比例。

水果切開營養價值會流失？

事實上，當水果被切開，大部分營養仍然存在，只有少量流失。

可以在前一晚將水果切好，隔天帶到辦公室作為下午茶的選擇（取代高熱量的零食點心）。

全部水果也可以空腹吃？

當空腹食用水果時，應謹慎選擇水果的種類。

她指出，水果中含有大量小分子糖類，如果空腹食用，容易被迅速吸收，影響血糖水平。

空腹時吃水果，應選擇升糖指數較低的種類，例如車厘茄、木瓜、蘋果、奇異果和士多啤梨。

 

迷思1：晚上可以吃水果？

營養師宋明樺表示，有一個說法指：「白天吃如金、下午吃如銀、晚上吃如銅」。她接受《星島頭條》訪問時解釋指，由於一般人晚上的活動量低，身體處於休息狀態，難以消耗水果的糖分，從而導致脂肪積聚。另外，某些水果屬性偏寒，也不適合在時上進食。

• 建議：盡量早上或在太陽下山之前食用當天所需的水果份量。

【同場加映】吃水果容易積聚脂肪？

醫生教5招消脂不捱餓 

戒酒

導致內臟脂肪快速堆積。

酒精會導致脂肪肝形成

被促進脂肪合成與累積

飲酒建議

避免飲用的酒

建議喝紅酒

減少攝取果糖

減少攝取果糖原因

果糖易轉化為內臟脂肪

減少攝取果糖原因

果糖攝取過多的影響

建議果糖攝取量

減少攝取精製澱粉

減少攝取精製澱粉的原因

減少攝取精製澱粉

攝取過多精製澱粉的影響

攝取精製澱粉的建議

避免攝取以下精製澱粉

 

迷思2：喝果汁可取代吃水果？

營養師宋明樺指，水果通常含有較高的糖分。以橙為例子，一杯300毫升的橙汁（約5至6顆橙榨死），可能在一分鐘內喝完。然而，如果選擇進食水果，不但可以攝取更多的纖維，進食時間延長也有助避免血糖劇烈波動。

• 建議：水果應直接吃而非飲用；如果想喝果汁，建議配搭大量蔬菜，以調整整杯果汁中的糖分比例。

迷思3：水果切開後營養價值會流失？

事實上，當水果被切開，大部分營養仍然存在，只有少量流失。

• 建議：可以在前一晚將水果切好，翌日下午茶時進食，以取代高熱量的零食點心。

迷思4：全部水果也可以空腹吃？

當空腹食用水果時，應謹慎選擇水果的種類。水果含有大量小分子糖類，如果空腹食用，容易被迅速吸收，導致血糖波動。

• 建議：空腹時吃水果，應選擇升糖指數較低的種類，例如車厘茄、木瓜、蘋果、奇異果和士多啤梨。

【同場加映】解構升糖指數（GI）？甚麼水果屬於低升糖、高升糖水果？

甚麼是升糖指數？

即使進食相同份量的食物，各種含碳水化合物的食物都會對身體的血糖水平構成不同程度的反應。

升糖指數是評估食物相對於一種標準食物(葡 萄 糖)而提升血糖的反應。

葡萄糖的升糖指數設定為100，其他食物的升糖指數計算方法如下：

升糖指數的意義

食物的升糖指數以0-100排列

升糖指數受到其他因素的影響

飲食多是各種食物混合而成的菜餚，比較難計算清楚升糖指數，因此升糖指數可作為參考之用。

升糖指數低的食物一般比升糖指數高的食物有益。

由於升糖指數低的食物有助於控制血糖，建議多選擇這些食物，並納入日常飲食中。

均衡飲食的原則下多選擇低升糖食物，以攝取各種不同的營養素。

食物的升糖指數

全穀麥麵包 / 通粉 / 意粉 / 紅米 / 粉絲

粟米 / 茄子 / 菇菌類 / 豆 / 蔬菜

橙 / 蘋果 / 桃 / 梨 / 車厘子 / 西柚 / 奇異果 / 柑

脫脂/低脂奶及其製品

麥皮 / 蕎麥麵 / 米粉

焗薯 / 消化餅 / 紅菜頭

香蕉 / 芒果 / 菠蘿

白米 / 白麵包 / 饅頭 / 糯米

薯條 / 薯蓉 / 南瓜 / 西瓜 / 哈密瓜

梳打餅 / 威化餅 / 鬆餅

 

吃水果迷思5-8：

水果晚上吃恐致肥胖血糖飆升？ 營養師拆解8大迷思

要多吃蔬菜還是水果？

蔬菜糖分一般較低，所以蔬菜份量應大於水果。

12歲以下兒童：每天應攝取五份蔬果（3份蔬菜+2份水果） 12歲以上的女性：每天應攝取七份蔬果（4份蔬菜+3份水果）

青少年和所有男性：每天應攝取九份蔬果（5份蔬菜+4份水果） 即是蔬菜份量應比水果多出一份。

蔬菜水果可以互相取代嗎？

許多人會直接用水果取代蔬菜

雖然蔬菜和水果都含有豐富的膳食纖維和微量營養素，但兩者的營養成分和功能是不同的。

不可用水果取代蔬菜。

水果要如可選選擇？

選擇當季水果，不僅能確保營養價值，而且價格通常也較便宜。

選擇當季水果，並選購多元化的水果，包括不同種類、顏色和口感的水果。

口感較硬脆的水果有助於訓練口腔肌肉，對兒童的語言發展和長者的大腦靈活性有益。

口感較酸水果要怎樣吃？

對於口感較酸的水果可能難以入口，例如士多啤梨、奇異果、菠蘿和柑。

可以添加到粟米片、乳酪、沙律和薄餅等食物中，以增加風味。

迷思5：多吃蔬菜還是水果？

營養師宋明樺指，蔬菜糖分一般較低，所以進食蔬菜的份量應大於水果。

建議：

• 12歲以下兒童：每天應攝取5份蔬果（3份蔬菜+2份水果）
• 12歲以上女性：每天應攝取7份蔬果（4份蔬菜+3份水果）
• 青少年和所有年齡層男性：每天應攝取9份蔬果（5份蔬菜+4份水果）
• 蔬菜份量應比水果多出1份。

迷思6：蔬菜水果可互相取代？

許多人會直接吃水果取代蔬菜。雖然兩者都含有豐富的膳食纖維和微量營養素，但營養成分和功能卻有不同。

• 建議：不可用水果取代蔬菜。

【同場加映】便秘要吃蔬菜還是水果？

便秘要吃蔬菜還是水果？ 看大便1形態可判斷

蔬菜是非水溶性的纖維，不溶於水，能增加糞便的蓬鬆度。

水果是水溶性纖維，讓大便潤澤能滑動。

透過觀察大便的狀態，可決定要補充的是蔬菜還是水果。

便若沒有便意，而且持續好幾天沒排便

可以多攝取非水溶性膳食纖維，即是深綠色蔬菜：容易帶動便意。

有便意，但糞便硬、糞便黏

建議改為多攝取水果，即水溶性膳食纖維，有助大便變軟。

迷思7：要吃時令水果？

選擇時令水果，不僅能確保營養價值，而且價格通常也較便宜。

• 建議：選擇時令水果，並選購多元化的水果，包括不同種類、顏色和口感的水果。
• 口感較硬脆的水果有助於訓練口腔肌肉，對兒童的語言發展和長者的大腦靈活性有益。

迷思8：口感較酸的水果可入饌？

對於某種口味的人而言，口感較酸的水果可能難以入口，例如士多啤梨、奇異果、菠蘿和柑。

• 建議：可以將酸性水果入饌，添加到粟米片、乳酪、沙律和薄餅等食物中，以增加風味。

內容獲「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」授權轉載

 

延伸閱讀：吃不同水果，患糖尿病風險也不同？1種水果最有效！

吃不同水果，患糖尿病風險也不同？1種水果最有效！

於2013年英國醫學期刊（British Medical Journal）的論文，分析了一共12,198人

藍莓：每周吃3份，患糖尿病的機率可以減少25%

葡萄：每周3份，風險減少12%

蘋果：每周3份，減少7%

香蕉：每周3份，減少5%

西柚：每周3份，減少5%

李子、桃子、杏桃、橘子、士多啤梨：患糖尿病風險沒有減少

哈密瓜：每周3份以上，患糖尿病風險增加10%。

 

延伸閱讀：6種水果有效降血壓 提子藍莓也有效

研究揭6種水果最有效

提子

蘋果

梨

藍莓

牛油果

橙

延伸閱讀：吃水果易肥？10大減肥方法恐有反效果

吃水果、減食量有效？

迷思1：聽說吃水果很健康

只吃蘋果減肥

減肥也要確保營養均衡

迷思2：聽說吃太多水果會患脂肪肝

錯誤做法：完全不敢吃水果

正確做法：一天一個拳頭大小份量的水果

迷思3：聽說168斷食有效

錯誤做法：一天只吃一餐

正確做法：一天至少兩餐

迷思4：聽說少吃會瘦

錯誤做法：斷食只喝水

正確做法：至少一天兩餐

迷思5：聽說吃油脂不會肥

錯誤做法：堅果，五花肉，忌廉狂吃

正確做法：盡量攝取富含omega-3的油脂（深海魚和堅果）

迷思6：聽說少吃澱粉可以減重

錯誤做法：完全不敢吃澱粉

正確做法：可以選擇優質澱粉

迷思7：聽說瘋狂運動有助減肥

錯誤做法：每天瘋狂運動

正確做法：運動至少做一日休息一日

迷思8：聽說運動不控制飲食不會瘦

錯誤做法：完全不運動

正確做法：適量運動

迷思9：聽說斷糖可以減重

錯誤做法：看到營養品包裝有1g糖就驚慌失措

正確做法：2g糖才8大卡，可以忽略不計

迷思10：聽說吃代糖不好

錯誤做法：覺得吃到代糖對身體不好

正確做法：相較於精製糖，代糖仍是較好的選擇

近日天氣突然變冷，不少人開始取出冬季衣物和厚棉被。有醫生提醒大眾，取出存放已久的衣物和棉被時，切勿忽略1個關鍵步驟，否則可能會導致皮膚過敏、感染等。另外，有醫生表示有8大方法可防止塵蟎及霉菌感染，減低過敏風險。

天氣轉冷衣服棉被換季 做漏1步恐致皮膚過敏

兒科醫生傑登在其facebook上發文指，當從衣櫃中取出厚棉被或長袖冬季衣物時，務必先進行以下步驟：

衣服棉被換季 必做步驟

當從衣櫃中取出厚棉被或長袖冬季衣物時，

務必先進行一個步驟，就是先徹底清洗，然後才使用。

衣服棉被換季不清洗 2大可能後果

引發過敏反應

霉菌感染

即使衣物是掛起來或使用抽真空壓縮袋收納，也建議先清洗一次

因為衣物和被單在曬乾並摺疊的過程中，可能沾上塵蟎，然後才被收納。

最安全的殺菌清潔過程：

1.烘衣機殺菌

2.清洗衣物

3.烘乾衣物

 

傑登醫生指，該步驟就是先徹底清洗。他解釋指，若未經過清洗就直接使用這些衣物，可能引發過敏反應，甚至導致霉菌感染。即使衣物是掛起來或使用抽真空壓縮袋收納，也建議先清洗一次，因為衣物和被單在曬乾並摺疊的過程中，可能沾上塵蟎，然後才被收納。如果直接取出使用，可能會因接觸塵蟎導致過敏。他又分享最安全的殺菌清潔過程：

1. 烘衣機殺菌
2. 清洗衣物
3. 烘乾衣物

傑登醫生又補充，被殺死的塵蟎屍體一樣會造成過敏反應，因此殺菌後先清洗一下，然後用水把塵蟎屍體沖走會更好。

【同場加映】塵蟎習性及生存環境

塵蟎習性及生存環境

塵蟎習性及生存環境 較易在潮濕、溫暖及陰暗的環境內生長

塵蟎習性及生存環境 主要以人體掉落的皮屑作為食物

塵蟎習性及生存環境 人體體溫、睡覺時出汗和呼吸時帶出的濕氣等，便提供了一個適合塵蟎滋長的環境

塵蟎習性及生存環境 床褥、枕頭等經常隱藏着大量塵蟎及其排泄物

塵蟎習性及生存環境 不會咬人，難以察覺

吸入霉菌恐致過敏氣喘 醫生教8招防感染

基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾發文指，霉菌是真菌的一種，大小約為1至10微米，其釋放的孢子會隨風飛揚，一旦吸入就可能引發氣喘或其他過敏症狀。霉菌過敏不只引致過敏，對於免疫力較弱人士，甚至會導致鼻竇、支氣管肺部感染。他表示有些家居物件容易滋生霉菌，接觸時應小心，並教8招防止霉菌感染：

8大高危物件

調節抽濕機或冷氣機

濕氣是霉菌生長第一要素，所以抽濕機或冷氣機相當重要，最好控制濕度在50% 以下。

使用空氣清新機

使用濾網的空氣清淨機，可以幫助過濾空氣中的霉菌孢子。

用漂白水清潔

包括窗格、雪櫃橡膠黏接位、浴室隔板、洗臉檯底、冷氣機排水管出口等位置，應注意霉菌生長可能，每週以漂白水噴灑以去除霉菌。

做好通風

家中潮濕的地方，如浴室或是廚房須經常通風，以降低濕度。

衣物戶外晾曬

洗完之衣物 應在戶外晾曬。

避免漏水情況

有牆壁、地板滲漏水 的地方需盡快補漏。

避免栽種

室內不宜種樹或是盆栽，因為樹葉、植栽土壤 很容易長霉菌。

當然，如果沒有過敏體質，少量盆栽，注意環境打掃，還是容許。

避免變質的食物

發霉變質的食物、水果應盡快丟掉，以免表面霉菌孢子滿室飛。

 

延伸閱讀：家居8物件已積塵蟎 不洗床單最危險

塵蟎寄生家居物件

床單

枕頭

枕頭布

枕頭袋

床墊

被褥

地氈

毛公仔

 

延伸閱讀：清除及預防塵蟎5大方法

清除塵蟎方法

熱水洗 ＋ 陽光曬床品

每隔一至兩星期以約60℃熱水清洗床單、枕套等床品

天氣晴朗時，將枕頭、被舖或床單放置於室外晾曬3小時左右，亦有助減少塵蟎！

熱水洗 ＋ 陽光曬床品

防蟎床品未必適合熱水洗

用濕布抹家具

盡量避免使用乾布、塵拂或掃帚打掃

能減少塵埃及塵蟎等散布到空氣中飄浮

預防塵蟎方法

使用防蟎床品

物理防蟎床品

作用

化學防蟎床品

減少塵蟎寄居地

小心家居用品都會成為塵蟎寄居地

預防塵蟎方法

建議

控制房間濕度

香港潮濕天氣多

建議開抽濕機

控制房間濕度

 

延伸閱讀：蟎蟲繁殖仍不知？ 皮膚出現5症狀要小心

蟎蟲外形及過度繁殖5大症狀

臉部搔癢

臉部泛紅

臉部搔癢：皮膚粗糙

毛孔粗大

長出紅疹

不少香港人愛吃豬肝（豬潤），最近坊間有傳言指，豬肝含有毒素，經常進食可能會導致中毒，到底孰真孰假？有營養師拆解迷思，並指出豬隻有1個部位的毒素比豬肝更高，更要小心！此外，買豬肉回家後可以洗嗎？放室溫解凍的方法超錯，會導致細菌爆增，恐食物中毒？

豬潤毒素高含重金屬？1部位比豬肝更毒！

最近出現豬肝有毒致癌的傳言，事實查核網站MyGoPen查證事件，拆解迷思：

坊間流傳豬肝有毒致癌。（Youtube截圖）

坊間有傳言指豬肝含有毒素。（iStock圖片）

常吃豬肝會中毒？（iStock圖片）

營養師陳俞均指肝臟是分解毒素的器官。（iStock圖片）

被分解的毒素會隨尿液或糞便排出。（iStock圖片）

不會儲存毒素。（iStock圖片）

 

營養師陳俞均指出，肝臟是分解和排出毒素的器官。當豬肝將有毒物質分解後，就會隨尿液或糞便排出，不會將毒素留在肝臟，因此不必擔心豬肝含有毒素。

但她補充，豬隻毒素最高的部位其實是豬腰，因為當毒素由肝臟被排出後，就會經由腎臟、膀胱排出體外。如果豬隻本身的腎功能有問題，就可能會有毒素殘留，風險比豬肝更高。

豬肝含重金屬鉛 營養師教安全食法

然而，雖然豬肝不會有殘留毒素，但卻可能會有殘留的重金屬鉛，加上豬肝的飽和脂肪酸較高，進食後會增加體內膽固醇。陳俞均建議每餐只進食60至90克份量的豬肝，避免因進食過量導致重金屬或膽固醇超標。

重金屬會傷腎，可致不育？根據本港食安中心資料，若長期攝取重金屬鉛，會對人體健康造成10大影響：

重金屬鉛對人體影響

鉛可以透過進食、呼吸或皮膚表面吸收而進入人體。

在過量接觸及吸收下，鉛可對多個器官及身體功能造成影響。

人體意外地接觸高濃度的鉛量，可導致急性中鉛毒，病徵包括腹痛及嘔吐。

在長期接觸下，視乎身體的含鉛量，慢性中鉛毒的影響包括神經系統發展影響、

貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損

神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。

 

營養師陳俞均表示，新鮮豬肝應該呈暗紅色，不會出現斑點，而且從表面上可看見水潤的光澤及彈性。如果豬肝泛白或呈橘黃色，就可能是患有脂肪肝的豬隻，或者豬肝太肥，不宜食用。

生豬肉不可以洗？ 專家揭10大錯誤煮食習慣

美國CDC曾列出10大錯誤煮食習慣，包括不可以洗生豬肉，否則可能會增加細菌傳播風險。10大錯誤習慣如下：

錯誤煮食習慣

洗生豬肉、雞肉或雞蛋

洗生豬肉、雞肉或雞蛋

洗生豬肉、雞肉或雞蛋

在室溫解凍肉類或醃製食物

在室溫解凍肉類或醃製食物

在室溫解凍肉類或醃製食物

進食未煮熟的麵團或生雞蛋

進食未煮熟的麵團或生雞蛋

進食未煮熟的麵團或生雞蛋

未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋

未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋

未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋

切水果或蔬菜前未經清洗

切水果或蔬菜前未經清洗

切水果或蔬菜前未經清洗

 

豬肉類放室溫解凍超錯？食安中心教正確解凍方法

香港食安中心曾進行測試，用4種常用的方法解凍冷藏肉類，並比較不同方法的安全程度。測試結果如下：

雪櫃解凍

雪櫃解凍

用流動自來水解凍

用流動自來水解凍

用微波爐解凍

用微波爐解凍

室溫解凍

室溫解凍

延伸閱讀：12大豬內臟脂肪含量 豬紅最低

豬內臟12個部位脂肪含量

豬紅

豬肺

豬黃喉

豬膶

豬心

豬腦

豬肚

豬小腸

豬横脷

豬粉腸

豬大腸

豬皮

天氣轉涼乾燥，容易咳嗽，可以如何止咳？有中醫師表示，自己曾因感冒不斷乾咳，狂喝水也無用。後來她吃1類食物後，成功在短時間內快速止咳。醫師表示，有30種食物同樣潤喉潤燥功效。

止咳方法｜狂咳飲水無用 吃1類食物快速止咳

中醫師余雅雯在其Facebook專頁分享親身經歷指，曾在一場研討會期間感冒咳嗽，由於無法好好休息，導致乾咳問題持續。加上氣候乾燥，即使不停喝水，也無法止咳，令她難以講課。於是，她食用一些白色食物，例如梨和蓮藕，翌天明顯感覺喉嚨黏膜得到修復。然後，她再飲用適量米奶，約2至3天後乾咳症狀明顯改善。

【同場加映】久咳不癒6大原因

久咳不癒是長新冠後遺症？ 醫生拆解久咳原因

胃酸倒流

部分胃酸會流到喉嚨位置，刺激氣管，導致一直咳嗽。

鼻涕倒流

當出現過敏和氣喘問題時，令鼻腔長期處於慢性發炎，而產生黏液，形成鼻涕。

躺下時會令鼻腔分泌物流入喉部，所以晚上容易咳嗽。

過敏氣喘

經常與鼻涕逆流同時出現，過敏原刺激呼吸道，引致氣喘和咳嗽。

呼吸道退化

長期吸煙或長期呼吸道發炎等因素造成呼吸道退化，令呼吸道的免疫功能的結構會受到影響，而導致咳嗽。

細菌病毒感染

比較常見，例如一般感冒。

長新冠

一般咳嗽大概一至兩個星期便會結束

無論是痰咳和乾咳都有可能是新冠肺炎後遺症

確診新冠肺炎後會令免疫力下降，容易感染流感，也會導致咳嗽。

 

咳嗽原因｜咳嗽因風邪？ 肺部影響髮膚黏膜組織

余雅雯醫師指，「風邪」屬於外在致病因素，在《黃帝內經》中被形容為「風者，善行而數變」，多侵襲人體表面和上部。中醫認為「肺主皮毛」，所指的皮毛不僅包括皮膚和毛髮，還包括黏膜組織。

她續指，外邪可以直接入侵肺部，過敏也與肺部有密切關係。余醫師指，肺經是十二經絡中的其中一條，屬於身體的防禦總管，是其重要職責之一。余醫師強調，在這個百病齊發、瘟疫不斷的時代，養肺固肺成為保持身體健康的首要任務。

止咳食物｜咳嗽宜吃白色食物？推介30種食物潤喉養肺

中醫師余雅雯表示，呼吸道黏膜組織出現問題時，可以透過進食對肺部有益的白色食物，以養氣補肺。因為白色食材多富含蛋白質和維他命，可以幫助修復肺部組織，促進呼吸道、腸道等黏膜組織的健康。她推介30種白色食物，均有養肺和健脾等功效。

養肺健脾潤喉食物：全穀雜糧類、蔬菜類、菇蕈類

不只雪耳潤肺潤喉，還有以下食物也同樣有此功效：

潤喉白色食材

全穀雜糧類

白米

糙米

小麥

薏仁

燕麥

蔬菜類

椰菜

山藥（淮山）

薯仔

蓮藕

百合

白蘿蔔

菇蕈類

雪耳

蘑菇

金針菇

杏鮑菇

 

 

養肺健脾潤喉食物：水果類、中藥材、其他

除了全穀雜糧類、蔬菜類、菇蕈類食物，水果及中藥材等食材中，也有健脾養肺的食物例子：

潤喉白色食材

水果類

水梨

甘蔗

香蕉

柚子

其他

牛奶

雞肉

魚肉

中藥材

白高麗參

西洋參

杏仁

茯苓

山藥（淮山）

百合

玉竹

貝母

 

白色食材：

• 全穀雜糧類：白米、糙米、小麥、薏仁、燕麥
• 蔬菜類：椰菜、山藥（淮山）、薯仔、蓮藕、百合、白蘿蔔
• 菇蕈類：雪耳、蘑菇、金針菇、杏鮑菇
• 水果類：水梨、甘蔗、香蕉、柚子
• 其他：牛奶、雞肉、魚肉
• 中藥材：白高麗參、西洋參、杏仁、茯苓、山藥（淮山）、百合、玉竹、貝母

中醫師余雅雯指，在秋冬季節，含豐富多醣體的雪耳和洋蔥是當季食材，有助增強免疫力。至於維他命豐富的食物，例如柚子、白蘿蔔、椰菜花和椰菜等秋季盛產的蔬果，也有助黏膜組織自我修復，同時增強細胞對病菌的抵抗力。

內容獲「上璽中醫 余雅雯 中醫師」授權轉載

延伸閱讀：咳嗽=肺癌症狀？4種咳嗽最高危

高危咳嗽情況

咳嗽超過一星期要小心

4種咳嗽要求醫

伴隨胸口痛

伴隨胸口翳悶

咳出血絲、血塊

咳嗽超過3周未痊癒

 

延伸閱讀：咳嗽與6症狀出現時須求醫

咳嗽聲沙難唱高音恐患肺癌 6情況須求醫

持續咳嗽超過一個月

持續咳嗽超過一個月

咳嗽的狀態跟以前不同

咳出帶血的痰

咳出帶血的痰

喉嚨沙啞或疼痛

喉嚨沙啞或疼痛

胸悶或胸痛

胸悶或胸痛

呼吸困難

延伸閱讀：感冒後咳嗽逾1時間 恐是哮喘肺癌先兆

感冒後仍狂咳恐患4疾病

持續咳嗽21天可能患上4疾病

持續咳嗽可能患上哮喘

持續咳嗽可能肺部感染

持續咳嗽可能患上肺癌

持續咳嗽可能患肺纖維化

魚油都市人最常食用的保健品之一。有營養師表示，魚油雖然對身體有益，但如果與4種保健品一同進食，不僅會令魚油失去功效，更可能會導致內出血，並教食用宜忌。

魚油配4種保健品 恐致內出血失功效

營養師劉雅惠在其Facebook專頁分享影片指，有4種保健品不適宜與魚油一同服用，否則會導致失去功效、內出血等情況。

不宜與魚油一同服用的保健品

減肥保健品

減肥保健品可能會把魚油吸收並排出體外，失去效果。

降血脂、抗血栓保健品

降血脂和抗血栓保健品可導致凝血功能出現異常。

有病人進食降血脂保健品後手術期間血流不止。

鈣片

油脂跟鈣片會產生皂化反應，影響魚油吸收。

抗凝血藥物

如果與魚油一同進食，會增加內出血的風險。

 

1. 減肥保健品

有些標榜能吸收或排走油脂的減肥保健品，尤其含有甲殼素、洋車前子、幾丁聚醣等成分的產品，可能會一併把魚油吸收並排出體外，令魚油失去效果。

2. 降血脂、抗血栓保健品

含有紅麴、納豆、蚓激酶等成分的降血脂和抗血栓保健品，可導致凝血功能出現異常。曾有病人進食降血脂保健品後做手術，結果導致手術期間血流不止。

3. 鈣片

油脂跟鈣片在高溫強鹼下，會產生皂化反應，從而影響吸收。

4. 抗凝血藥物

阿斯匹靈（Aspirin）、肝素（Heparin）及華法林（Warfarin）等凝血藥物，如果與魚油一同進食，會增加內出血的風險。

至於魚油應該在何時進食？營養師劉雅惠提醒，魚油屬於脂溶性營養素，能透過食物中的脂肪提高吸收度，所以在飯後進食魚油比飯前進食更有效。

內容獲「營養師劉雅惠」授權轉載

魚肉魚油8大好處 延緩腦部視力退化

營養師高敏敏曾表示，魚肉脂肪含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸 ，其中包括DHA和EPA，可為身體帶來以下8大好處：

DHA和EPA為身體帶來的好處

DHA好處：

幫助孩童腦部發育

幫助孩童視力發育

延緩成年人腦部退化

延緩成年人視力退化

EPA好處：

抗發炎

預防血栓形成

保護心血管

降低慢性病風險

 

延伸閱讀：15種魚類DHA及EPA 鯖魚鰻魚排名高

15種魚類DHA及EPA大比拼

鯛魚

吞拿魚肚

虱目魚（牛奶魚）

白鯧魚

竹莢魚(池魚)

石斑

香魚

鱈魚

三文魚

牙帶魚

多春魚

鰻魚

馬鮫魚

秋刀魚

鯖魚

 

延伸閱讀：6類保健品勿同時吃 恐有副作用減功效

6類保健品忌同時吃

葉黃素和β-胡蘿蔔素

原因/影響

鐵和草酸、植酸、單寧酸

建議分開食用

食物例子

鈣和魚油

鈣和魚油一起食用的影響

副作用

魚油和膳食纖維

為何降低魚油功效？

鐵和膳食纖維

建議食用時間

鈣和鐵

甚麼時候吃最有效？

為何不能同時吃？

鐵和膳食纖維建議食法

猝死個案時有發生，即使不煙不酒、常做運動，也有此風險？心臟科專科醫生王泰鴻接受《星島頭條》訪問，講解心源性猝死（Sudden Cardiac Death, SCD）的成因、症狀及預防方法。他表示，心源性猝死幾乎無任何病徵，若病發後心跳停頓，但沒及時急救，存活率恐不足3%。

心源性猝死成因｜突現2種惡性心律不正即時致死

猝死可分為「心源性」及「非心源性」，到底是甚麼引發？王泰鴻醫生受訪表示，導致「心源性猝死」的主要原因是，急性心肌梗塞（Acute Myocardial Infarction）引發惡性心律不正。

心源性猝死

沒任何先兆或預警，在短時間內因心臟原因而自然死亡

急性心肌梗塞（Acute Myocardial Infarction）引發的惡性心律不正

急性心肌梗塞人士可能會出現 心室性心搏過速(Ventricular Tachycardia)或心室顫動(Ventricular Fibrillation)

屬心肌梗塞最嚴重的併發症

是即時致死的原因

 

甚麼是心源性猝死？

• 在沒有任何先兆或預警的情況下，在短時間內（通常是症狀出現後1小時內），因心臟原因而自然死亡。
• 根據醫學文件，約有10%的急性心肌梗塞人士，會出現心室性心搏過速(Ventricular Tachycardia)和心室顫動(Ventricular Fibrillation)。
• 心室性心搏過速和心室顫動，是最常見的惡性心律不正，屬心肌梗塞最嚴重的併發症，是即時致死的原因。

心源性猝死症狀｜倒下前無徵兆 1疾病成猝死隱患

王泰鴻醫生強調，心源性猝死之前多數沒有症狀。很多人患有嚴重冠心病卻不自知，是因為身體毫無明顯病徵，也沒明顯的不適感覺。但當出現極端天氣（酷熱天氣警告、寒冷天氣警告），或突然做一些平日沒有做的劇烈運動，就很容易令冠心病的病情出現突變，引致「急性心肌梗塞」。

他指出，以下4類人士屬冠心病高危一族：

冠心病高危風險

1. 三高人士

包括高血壓、高血脂及高血糖

2. 吸煙人士

3. 年齡

年齡增長導致心血管退化

4. 遺傳

有男性或女性直屬親人在特定年紀前，患上心血管疾病

 

冠心病高危人士：

• 三高：高血壓、高血脂、高血糖
• 吸煙人士
• 年齡：因隨著年齡增長，心血管退化
• 遺傳：有男性直屬親人在45歲前，或女性直屬親人在55歲前，患上心血管疾病

此外，香港衞生署指出，精神緊張也較易引發冠心病。冠心病9大成因如下：

冠心病成因

吸煙

高脂肪的飲食習慣

缺乏運動

高血壓

高膽固醇

肥胖

糖尿病

精神緊張

家族性遺傳

不煙不酒猝死風險低？拆解2大錯誤觀念

不煙不酒，就沒猝死風險？王醫生表示，很多人對心血管疾病或心源性猝死存有誤解，以下2種錯誤觀念最常見：

有關猝死的常見錯誤觀念

1. 以為經常做運動，不煙不酒，又沒有病徵，就等於沒有心血管疾病

多種嚴重疾病都可以完全沒任何病徵

沒有病徵，就等於沒有患病，是完全不正確的觀念

2. 認為男性發生心臟猝死的機會比女性較高

60歲之後，男女患病比例其實差不多

誤解原因是，坊間多報導年輕男性在街上或運動暈倒不治的個案

錯誤觀念1：以為經常做運動，不煙不酒，又沒有病徵，就等於沒有心血管疾病

• 真相：中度高血壓，高膽固醇、早期冠心病、糖尿病，甚至早期或嚴重癌症，都可以完全沒任何病徵。以為自己沒出現身體不適、沒有病徵，就等於沒有患病，是完全不正確的觀念。

錯誤觀念2：認為男性發生心臟猝死的機會比女性較高

• 真相：本港每天約有3至5人因心臟病猝死。60歲以下的冠心病患者，男性比例佔大多數；但60歲之後，男女患病比例其實差不多。
• 誤解原因：坊間通常只報導在街上或運動暈倒不治的個案，當中以年輕男性為主，但大部分猝死個案是在院舍或醫院發生，沒有被報導。

由於心源性猝死沒有任何症狀或先兆，因此王醫生建議，應定期進行心臟檢查，才能得知自己是否患有嚴重的隱性冠心病，預防病發。

心跳停頓存活率不足3% 即時CPR可避免猝死

王泰鴻醫生解釋，惡性心律不正，可能引致心室性心搏過速或心室顫動，導致心跳停頓（Cardiac Arrest）：

心跳停頓(Cardiac Arrest)

惡性心律不正，可能引致 心室性心搏過速，或 心室顫動

心跳急升至200甚至超過300下

心臟失去泵血功能，只是在顫動

心跳停頓的存活率每分鐘下降7至10%

「醫院外心跳停頓」(Out of Hospital Cardiac Arrest)，存活率不足3%

 

心室性心搏過速或心室顫動：

• 心跳會由正常的60至100下，急升至200甚至超過300下
• 心臟雖仍在跳動，但跳得太快，令心臟失去泵血功能，只是在顫動（即沒有一開一合）
• 心跳停頓的存活率每分鐘下降7至10%

心肺復甦4大注意事項  留意CPR按壓速度深度

王醫生指，如果沒有人在等待救護車到達前為患者急救，患者的存活機會十分渺茫。而最近有研究發現，如果在香港街上突然有人出現「醫院外心跳停頓」(Out of Hospital Cardiac Arrest)，存活率不足3%。

他提醒，唯一的處理方法，就是即時為患者心肺復甦(Cardiopulmonary resuscitation, CPR)，以及恰當地使用自動心臟除顫器（AED機）。

心肺復甦（CPR）

正確程序

30下按壓 加2次人工呼吸

按壓速度每分鐘100至120下

深度最少5cm

如有AED機，要立刻使用

 

CPR正確程序：

• 心外壓加人工呼吸：30下按壓加2次人工呼吸
• 按壓速度每分鐘100至120下
• 深度最少要5cm
• 如有AED機，要立刻使用

王醫生補充，大部份亞洲先進國家及城市的學校，都會安排課程，教導學生使用CPR和AED機，但香港沒有相關措施。他建議市民參加相關課程，在有需要時可幫助患者。

延伸閱讀：身體6大警號是猝死先兆 頸背出汗要小心

猝死前身體各部位的警號

心臟病發前，頭、頸、背部大量出汗

臉色發黑發白，需慎防肺栓塞

經常出現眼前發黑，會誘發心肌梗塞

劇烈頭痛，腦部血管出問題

身體不明原因疼痛，心肌梗塞缺血警訊

胸部頻繁疼痛，恐是心血管中斑塊堆積

無症狀

延伸閱讀：運動後飲凍水增猝死風險？3類人高危

3類人不宜運動後飲凍水

身體面對血管收縮反應較差者

心血管疾病患者

高血脂患者

猝死高危人士｜糖尿病患者運動後飲凍水極高危

運動後飲凍水的影響

運動後飲凍水可能有猝死風險

 

延伸閱讀：10種水果快速降血壓 減中風心臟病風險

10種水果快速降血壓

釋迦

富含維他命C、蛋白質，營養價值高。

香蕉

低血壓者也可食用，鎂含量亦高，可幫助舒緩疲勞。

奇異果

含有豐富的鉀，同時也富含維他命C與奇異果酵素，能幫助消化。

車厘茄

平價又富含營養，鉀含量高，其中的茄紅素還有抗氧化功效。

樹葡萄（嘉寶果）

從果皮至種子皆含營養，有「樹幹上黑珍珠」之美稱。

香瓜

清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維，直接食用或做成醃漬小菜都合適。

百香果

富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素，且熱量低，堪稱減肥瘦身的法寶。

木瓜

亦含多種眼睛需要營養素，如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等，且含有木瓜酵素能幫助消化。

番石榴

口感酸甜，維他命C含量屬水果之冠，也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。

西瓜

清涼解渴，含有豐富的維他命A、C，除了鉀更含有瓜胺酸，有助血管放鬆、降血壓

糖尿病年輕化情況越趨普遍，除了確診患者，還有不少是血糖指數處於臨界點、屬「前期糖尿」的高血糖人士，中醫藥學認為糖尿病並非只涉及胰臟出問題，而是五臟皆有關，預防及治療上強調整體調理。大家不妨參考中醫如何善用日常食材及藥膳，助控血糖，達致防治佳效。

 

糖尿病年輕化 血糖高易損害腎臟機能

張勇醫師指，在中醫學角度，糖尿病的病變與五臟皆有關，但以肺、脾(胃)、腎為主，三者多相互影響，糖尿病初期中醫證型多以「脾虛肺弱」為主，初期患者，或一些高血糖的「前期糖尿人士」，多見體胖、浮腫，代謝轉差，不少患者都會有「減極都減唔到肥」、「飲水都肥」這樣的表述。

中醫治療強調辨病與辨證相結合，二型糖尿病本身存在胰島素抵抗，肥胖患者腹部脂肪異常堆積亦會加重胰島素抵抗，故糖尿病患者，以及前期糖尿人士，一定要配合改善飲食習慣、控制飲食及定時適度運動，減少進食含高脂肪、高糖分和高鹽分的食物，以防長期的血糖代謝欠佳，破壞腎功能。

糖尿病初期症狀 皮膚變黑要小心

糖尿病患者還會出現甚麼症狀？根據醫管局資料，部份糖尿病者初期或會出現以下8種徵狀：

糖尿病8大症狀糖尿病初期症狀

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

 

預防糖尿病 推介10種食物降血糖

張勇醫師為大家推介的降血糖飲食，特別適合血糖指數超標、前期糖尿等人士食用，當中包括日常食物及中藥材，例如番茄、洋葱及苦瓜等等。各食材功效及食用指引如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了日常食材，張勇醫師還推介以下3款中藥材，分別具有強化脾、腎等作用，能促進身體代謝血糖的機能，當中例如淮山、芡實等，大家可參考以下詳細的食用宜忌及功效等指引：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

改善糖尿病 推介2款湯水穩定血糖

張勇醫師建議大家日常可利用上述的降血糖食物及藥材，炮製湯水飲用，能有效改善血糖過高問題。兩款湯水包括：番茄薏米洋蔥湯、補氣健脾湯，製法及用料均十分簡單。

降血糖湯水

番茄薏米洋蔥湯

 

 

 

 

 

降血糖湯水：補氣健脾湯

 

 

 

 

 

 

 

 

改善糖尿病 推介10種食物控制血糖

在中醫的治療上，糖尿病機關鍵在於脾胃虧虛為本，濕邪、瘀血、痰濁為標，脾胃虧虛導致濕邪、瘀血、痰濁形成，在治療時應以健脾益胃為主，以固護脾胃為根本，祛濕、化痰、瀉濁為輔。

中藥不僅能夠有效控制血糖水平，還可以減少西藥降糖藥物的不良反應、幫助減重、增加胰島素敏感性、改善胰島素抵抗等。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

改善糖尿病 推介7款常用中藥材

張勇醫師指，以下7款藥材，是中醫常用以治療糖尿病的良品，能有效降低血糖、對抗脂肪肝，並有益腎陰、脾胃等，可助患者全面調理身體機能，改善糖尿病病情。中藥例子如：包括黃芪、生地黃及澤瀉等等，其功效及食用指引，詳見如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紓緩糖尿病症狀 推介2款常用湯水

針對糖尿病患者的食療，張勇醫師推介以下2款湯水，分別包括：黄芪熟地黃湯及黃芪玉米鬚湯，適合糖尿病患者飲用，具有健脾、補氣、祛濕等功效，能強化身體臟腑，提升人體代謝糖分的機能。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 T03

秋冬天氣乾燥，皮膚容易痕癢、敏感、脫皮，吃甚麼有助改善？註冊中醫師梁尹倩指出，一些常吃的食物及飲品，例如奶茶、雞蛋，也可能加重症狀。她教飲食宜忌，建議大家提防21種食物，並推介17種食物，以紓緩皮膚痕癢敏感情況。

天氣乾燥皮膚痕癢脫皮 中醫教飲食宜忌

註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁發文表示，如果皮膚敏感狀況，例如泛紅、脫皮、痕癢等，可能是受秋冬乾燥天氣影響。要改善此情況，建議諮詢註冊中醫師，對症下藥，並注意日常飲食。若因天氣引發乾燥痕癢的症狀，適當調整飲食習慣，有助身體功能恢復，加快康復。

皮膚痕癢忌吃21種食物 奶茶雞蛋茄子易致敏？

甚麼食物容易引發皮膚痕癢？除了海鮮，部份蔬菜也易敏？避免症狀加劇，梁尹倩醫師建議飲食時避免以下17種食材、4種飲品。

皮膚痕癢忌吃的食物

香口、油膩煎炸及辛辣食物

辛辣發散之物

薑、蔥、蒜、洋蔥等

發物

牛、羊、牛奶

雞蛋、菇菌、竹筍

茄子、鵝、鰻魚及有殼海鮮

飲品

咖啡、奶茶

啤酒、凍飲

皮膚痕癢忌吃的食物

• 香口、油膩煎炸及辛辣食物
• 辛辣發散之物，例如：薑、蔥、蒜、洋蔥
• 發物，例如：牛、羊、牛奶、雞蛋、菇菌、竹筍、茄子、鵝、鰻魚及有殼海鮮
• 部份飲品，例如：咖啡、奶茶、啤酒、凍飲

紓緩皮膚痕癢 推介17種食物潤膚止痕

在乾燥天氣，不只雪梨及雪耳，還有多種食物可潤燥潤膚。梁尹倩醫師教3大飲食建議，推介17種食物緩解皮膚痕癢不適症狀。

天氣乾燥宜吃食物

潤肺養陰的食材

雪耳、芝麻、蜂蜜

花旗參、杏仁、百合

玉竹、沙參、枸杞

石斛、海底椰

潤燥養肺的水果

梨、杮、甘蔗

無花果、枇杷等

飲品

每日飲一杯米水，強健脾胃

天氣乾燥、皮膚痕癢，可以吃以下食物紓緩：

• 潤肺養陰的食材：例如雪耳、芝麻、蜂蜜、花旗參、杏仁、百合、玉竹、沙參、枸杞、石斛、海底椰等
• 潤燥養肺的水果：例如梨、杮、甘蔗、無花果、枇杷等
• 每日喝一杯米水，有助強健脾胃

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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延伸閱讀：吃南瓜濕疹更嚴重？10種食物加劇皮膚痕癢

加劇皮膚敏感的發物

竹筍

牛肉

鵝肉

鵝肉 VS 鴨肉

鵝肉、 鴨肉：性質及對皮膚的影響

鴨肉功效

鴨肉食用宜忌

蝦

蟹

洋蔥

洋蔥對皮膚的影響

茄子

茄子屬性

茄子對皮膚的影響

南瓜

南瓜性質及功效

南瓜食用宜忌

菇菌類（冬菇/蘑菇）

10種發物加劇皮膚敏感

蔥

蔥性質及功效

蔥食用宜忌

延伸閱讀：轉季鼻敏感皮膚敏感 推介16種食物紓緩

紓緩敏感食物

紓緩敏感食物：白肉番石榴

紓緩敏感食物：紅肉番石榴

紓緩敏感食物：木瓜

紓緩敏感食物：奇異果

紓緩敏感食物：橙

紓緩敏感食物：苦瓜

紓緩敏感食物：西蘭花

紓緩敏感食物：芥蘭

紓緩敏感食物：三文魚

紓緩敏感食物：秋刀魚

紓緩敏感食物：牛油果

紓緩敏感食物：洋蔥

紓緩敏感食物：蘋果

紓緩敏感食物：番茄

紓緩敏感食物：提子

紓緩敏感食物：莓果

去韓國旅行小心！南韓近日爆發床蝨災患，首爾市有7區出現床蝨，外遊人士要小心床蝨跟隨行李回家。有蟲害專家指，酒店房間有9個位置容易藏有床蝨，宜先檢查；另有皮膚科醫生指，被床蝨叮咬，嚴重起來可致紅腫休克。到底如何防蟲滅蟲？旅行時要怎樣處理行李？被蝨咬如何止痕？香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強、皮膚科專科醫生胡惠福將一一解答。

南韓床蝨為患 恐隨行李帶回香港

綜合外媒報道，法國9月開始床蝨（又稱木蝨、臭蟲）肆虐，醫院、戲院、機場等公共場所均發現其縱影，甚至蔓延至英國及亞洲國家。據韓聯社報道，南韓首爾市25區政府和衛生站，有7區接獲出現蝨患的報告，總共有17宗。

南韓床蝨為患，疑是由歐洲傳入（路透社）

2023年9月29日，法國巴黎市郊的 L’Hay-les-Roses，有滅蟲公司人員在一戶民房殺滅床蝨。 （路透社）

南韓交通工具座椅出現蝨患（影片截圖：MBC）

滅蟲人員噴灑藥水消滅床蝨（影片截圖：MBC）

南韓各地出現蝨患（影片截圖：MBC）

被叮咬後皮膚變得紅腫（影片截圖：MBC）

進行滅蝨工作（影片截圖：KBS）

滅蝨人員正進行檢查（影片截圖：KBS）

床蝨肆虐南韓多地區（影片截圖：KBS）

床蝨極為細小（影片截圖：KBS）

南韓是港人熱愛旅遊地點，近月蝨患肆虐（iStock圖片）

床蝨最近由法國傳至南韓（iStock圖片）

南韓首爾市多區政府和衛生站接獲出現蝨患的報告（iStock圖片）

床蝨極細小，容易匿藏於行李中不被察覺（iStock圖片）

旅遊時要注意，床蝨較常出沒於9個位置（iStock圖片）

旅遊時應避免床蝨入侵行李（iStock圖片）

有專家認為，蝨患實際蔓延的範圍恐不止首爾7個區（iStock圖片）

當地的私營滅蟲公司近2個月接到的滅蟲查詢大增（iStock圖片）

南韓有滅蟲公司稱，平均每天接到2、3次相關查詢電話（iStock圖片）

 

報道指出，當地的私營滅蟲公司近2個月接到的滅蟲查詢大增。有滅蟲公司稱，平均每天接到2、3次相關查詢電話，10月內已在首爾市區對80個處所進行了床蝨殺滅及預防措施。有專家認為，蝨患實際蔓延的範圍恐不止於此。

如何避免床蝨入侵行李？住酒店必檢查9位置

行李正是導致床蝨轉移的禍首！據香港食環署資料，床蝨極細小，容易匿藏於行李中不被察覺。南韓為港人外遊熱點之一，旅行時要如何避免被叮咬，甚至把床蝨帶回家？

為此，《星島頭條》訪問了皮膚科專科醫生胡惠福、香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強，講解預防、消滅床蝨及止痕方法。綜合兩位專家的意見以及食環署資料得知，床蝨較常出沒於9個位置，要格外小心，同時亦要提防1種氣味：

常見床蝨藏身處

床的邊框

床腳架

床罅隙位置

床頭板

床板

床褥

枕頭

床周圍的木質結構

牆與家具之間的空隙

 

 

進入酒店房間時，要做甚麼防蝨措施？蟲害控制專家陳偉強受訪表示，入住酒店時，應用電筒仔細檢查房間，看看有沒有存活或死去的床蝨、蛻皮、蟲卵、被褥上的血漬。若聞到「甜霉味」，就正是蝨蟲的氣味。如果發現床蝨痕跡，應立即要求換房間，入住一間清潔的房間。

旅行10招預防/消除床蝨  宜減少取出行李物品

食環署又指出，即使沒發現床蝨，亦不能完全排除入侵的可能性，初期可能只得少量床蝨匿藏的蹤跡，故很難被發現。為避免床蝨入侵行李並轉移，入住期間及回家後應採取以下防治措施：

預防及清除床蝨方法

食環署建議

檢查房間前，應先將行李遠離

在酒店房間，盡量減少取出行李物品

將行李放在妥善密封的膠袋內

如發現身體有被蟲咬的痕跡，或在被褥見到血斑點，即可假設行李、衣服及行李內的物品已遭床蝨入侵

回家後，應把行李另行擺放，如放在洗手間

採用物理滅蟲（高溫處理及低溫處理）

衣物可以用至少60°C熱水清洗

行李及攜帶的其他物品，亦應進行高溫或冷凍處理

有需要應徵詢專業防治蟲鼠人員的意見

蟲害專家建議

如發覺頸及手足忽然很癢，多半被床蚤所咬

帶備含30%濃度避蚊胺(DEET)成分的驅蚊劑，在睡前噴於外露皮膚

寄艙行李應用透明膜完全包覆

旅行期間/旅行後，預防及清除床蝨方法：

1. 檢查房間前，應先將行李放在房間外面、洗手間內或經確定沒有床蝨的桌子上
2. 盡量減少取出行李物品
3. 將行李放在妥善密封的膠袋內，並在離開酒店後，把用過的膠袋立即丟棄
4. 如發現身體有被蟲咬的痕跡，或在被褥見到血斑點，即可假設行李、衣服及行李內的物品已遭木蝨入侵，須進行滅蟲工作
5. 回家後，應把行李另行擺放，如放在洗手間
6. 採用物理滅蟲方法，包括用高溫或低溫處理。衣物可以用至少60°C熱水清洗；行李及攜帶的其他物品，亦應進行高溫處理（接觸溫度須為60°C或以上，維持至少20秒）或冷凍處理（置於-20°C或以下的低溫至少2小時）
7. 若有需要，應徵詢專業防治蟲鼠人員的意見

港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強受訪表示，睡覺時如發覺頸及手足忽然很癢，多半是被床蚤所咬，應立即要求換房。外遊時，應帶備含30%濃度避蚊胺（DEET）成分的驅蚊劑，在睡前噴於外露皮膚，可有8小時保護不被床蚤所咬；小孩可使用DEET濃度10%的產品，可提供2小時保護。至於乘坐飛機時，寄艙行李應用透明膜完全包覆，以免在行李艙受感染。

床蝨叮咬8大症狀 似蚊癩可致紅腫休克

被床蝨叮咬後會出現甚麼症狀？該如何治理？胡惠福醫生接受《星島頭條》訪問時表示，床蝨出沒地點多為人們長時間逗留的睡床被鋪，被人類的體溫、呼出的二氧化碳吸引，任何人都有機會被其叮咬吸血。

胡醫生提醒，皮膚被叮咬後，會出現像「蚊癩」的紅腫及痕癢，雖不會引起傳染病，惟嚴重可致休克。叮咬位置及症狀如下：

床蝨叮咬症狀

叮咬位置

出現痕癢的紅腫丘疹

出現丘疹性蕁麻疹

幾個叮咬患處的紅腫可呈線狀分布

被床蝨叮咬不會引起傳染病

嚴重者會出現大水泡

若身體較為敏感，甚至可誘發過敏性休克（Anaphylaxis)

抓損的傷口，也有機會出現繼發性細菌感染

被過度重覆叮咬吸血，極端情況甚至可引致貧血

床蝨叮咬症狀：

1. 叮咬位置通常在面頸、手腳外露的地方，患者常會於睡醒後就發現叮咬處。
2. 叮咬處出現一顆顆痕癢的紅腫丘疹，如同「蚊癩」的過敏反應，中間或有血點。
3. 可能出現丘疹性蕁麻疹。
4. 幾個叮咬患處的紅腫可呈線狀分布。
5. 嚴重者會出現大水泡。
6. 如果身體較為敏感，甚至誘發過敏性休克（Anaphylaxis）。
7. 抓損的傷口也有機會出現繼發性細菌感染。
8. 被床蝨過度重覆叮咬吸血，極端情況甚至可引致貧血。

被床蝨叮咬 5招止痕紓緩不適

若不幸遭床蝨叮咬，應如何處理？皮膚科專科醫生胡惠福建議，可透過冰敷及塗藥膏，減輕發炎及痕癢；若情況嚴重，應盡快求診。

床蝨叮咬的 治理方法

1. 冰敷

2. 用冷水及 溫和梘液清洗

3. 不應搔抓癢處

4. 藥膏止痕

5. 情況嚴重 應盡快求診

癒合時間約1-2周

若出現丘疹性蕁麻疹，而患者不斷搔抓時，可能需數周至數月才會痊癒

 

 

床蝨叮咬紓緩及護理方法：

• 冰敷：減輕發炎及止痕
• 宜用冷水及溫和梘液清洗：有助紓緩叮咬處的痕癢感，並減少感染風險
• 不應搔抓癢處：以免抓損皮膚，增加細菌感染風險
• 藥膏止痕：使用市面上的止痕藥膏，以紓緩痕癢感
• 若情況嚴重應盡快求診：醫生或會按需要處方外用類固醇藥膏和口服抗組織胺藥物

胡惠福醫生補充，被床蝨叮咬不會引起傳染病，而患處一般會在1至2周後逐漸消退，其後或會留下色素沉澱。但若皮膚出現丘疹性蕁麻疹，尤其當患者不斷搔抓時，就可能需時數周至數月才會痊癒。

T03

癌症防不勝防？台灣一名21歲男子從不吸煙，而且經常做運動，近日突然感到胸痛求醫，結果發現肺部變白，確診第4期癌症，腫瘤更有20cm大。有家庭醫學科醫生表示，患癌後身體會出現變化，有13種症狀較高危，很可能是癌症徵兆。

21歲胸痛求醫 揭肺變白患癌症4期

該名21歲男子日前在Dcard討論區發文，講述自己發現患癌的過程及抗癌經歷。他表示自己在今年7月8日突然感到胸痛，於是到診所求醫，照X光後發現肺部白了一片。醫生以為他患上肺炎，於是轉介至醫院的胸腔內科，並進行電腦斷層和磁力共振掃描檢查，結果發現其縱膈腔有一個15厘米巨大腫瘤，證實是「生殖細胞腫瘤第4期」。

查看圖片看事主患癌抗癌歷程↓↓↓

事主公開發現患癌過程。（圖片來源：Dcard討論區）

事主早前突然胸痛而求醫。（圖片來源：Dcard討論區）

檢查後發現患有4期癌症。（圖片來源：Dcard討論區）

x光顯示肺部已白了一片。（圖片來源：Dcard討論區）

縱膈腔有一個15厘米巨大腫瘤。（圖片來源：Dcard討論區）

事主需即時接受化療。（圖片來源：Dcard討論區）

事主分享抗癌經過。（圖片來源：Dcard討論區）

 

確診患癌後，事主隨即接受化療，當時其腫瘤已增大至20cm。他坦言化療過程相當痛苦：「化療後超想吐、噁心、食慾不振、做惡夢，真的好痛苦，每天每天心情都好差。」

突然胸痛等於患肺癌？根據香港衞生署資料，肺癌患者可能會出現以下症狀：

肺癌的症狀

早期症狀

持續性咳嗽

痰中帶血

胸肺反覆受到感染或經久難癒

聲音嘶啞

胸部不適

食慾不振

容易疲倦

 

常運動不吸煙 疑因1事致只剩半邊肺

經過3次化療後，雖然事主體內的腫瘤沒有變大或縮小，但卻在壞死過程中纖維化。當時醫生告訴他有一邊肺部已經失去功能，這輩子只剩下半個肺部可以運作，令他大感崩潰。

「聽完的當下我馬上就哭了，我心想我才21歲耶，我不知道以後的日子會是怎樣，會不會有一天復發我就死了，一切的未知不安在我腦海裡迴盪。」

事主後來補充指，自己平日熱愛運動，經常會行山、踩單車等，而且從不吸煙，不過其家人卻大多都有吸煙習慣，令他懷疑因為平日經常吸入二手煙，最終導致患癌。

經常吸煙或吸入二手煙，都會增加患肺癌風險。根據香港衛生署資料，肺癌5大常見成因如下：

肺癌的成因

中年男性

長期吸煙或吸入二手煙

工業物料

吸入氡氣

空氣污染

 

自測癌症10大症狀 及早發現身體異常變化

如何及早發現癌症？營養功能醫學專家劉博仁醫生曾指出，當發現身體出現以下10大異常變化，均有機會與癌症相關，若有懷疑，應盡早求醫：

10大癌症先兆

摸到身體不明腫塊

硬塊3大特徵

可能出現的癌症

口腔潰瘍久未癒合

久咳超過2星期或聲音沙啞

身體出現異常出血

出血例子

排尿或排便習慣改變

吞嚥困難或消化不良加劇

痣或疣的顏色、大小、形狀變化

原因不明的疼痛

髖關節疼痛確診為乳癌

腰痛確診為惡性腎臟癌

體重不明原因減輕

可能患上的癌症

原因不明的發燒

 

如何自測症狀？出現13種症狀恐屬癌症體質

家庭醫學科醫生王健宇曾在節目中指出，患癌會令體質出現變化，導致出現不同症狀。如果出現以下13種症狀，就有可能是患癌先兆：

13大症狀恐患癌

體重減輕

血糖不穩

肌肉顯得萎縮

活動力下降

嗜睡

倦怠無力

消瘦憔悴

厭食

易飽感

蒼白

貧血

電解質不平衡

蛋白質與脂質合成下降

 

延伸閱讀：推介12種食物防常見癌症 預防胃癌大腸癌

有助減低患癌風險的食物

西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

吃蔬菜也可以補鈣兼防癌？有骨科醫生推介1種秋冬蔬菜，指其鈣質含量比牛奶更高，有助預防骨質疏鬆，更具備防癌、防氣喘等多種保健功效。

 

醫生推介1種秋冬蔬菜 有效補鈣防癌

骨科醫生張曜任在《健康好生活》節目中講解蔬菜保健的作用，他推介一款秋冬時令蔬菜——芥蘭，可作為補鈣強骨之選，因其鈣質豐富，甚至比牛奶還要高。此外，芥蘭含有可排除體內致癌物的營養元素，屬於防癌食物。

究竟芥蘭有甚麼營養？張醫生指，以每100g計算，芥蘭維他命、鈣、鎂、鉀等含量如下：

芥蘭營養素

維他命A：738μg RE

維他命C：51mg

維他命B2：0.08mg

維他命B6：0.11mg

鈣：181mg

鎂：31mg

鐵：1.4mg

鉀：292mg

芥蘭亦含有維他命K及葉酸

 

芥蘭鈣質比牛奶高？乳糖不耐症補鈣之選

牛奶鈣質有多高？根據食安中心資料，每100克的全脂奶就含有113毫克的鈣質。可見芥蘭鈣質的確比牛奶更豐富。張曜任醫生建議，不喜歡喝牛奶或有乳糖不耐症的人士，可以令天吃2/3碗的綠色蔬菜來補充鈣質，有助骨骼生長及預防骨質疏鬆，而芥蘭就是極佳的選擇。

張醫生補充，除了鈣質，維持骨骼健康還需要膠原蛋白，兩者之於骨骼的重要性，尤如建築物的「水泥」及「鋼筋」結構。芥蘭另含有2種維他命，正正有利骨骼結構組成。

芥蘭6大功效 有助防癌防中風

芥蘭不只有助骨骼強健，張醫生指出芥蘭有6大保健功效，包括有助防癌及維持心血管健康，詳列如下：

芥蘭的6大健康功效

抗癌

芥蘭屬十字花科，能加速身體排除致癌物

強化骨骼

芥蘭含三重強骨元素：鈣質、維他命C及維他命K

預防心血管疾病，含維他命K防止鈣質沉積於血管，防止血管鈣化

護眼：含有類胡蘿蔔素，有助維持視力健康

降低氣喘機率：含有葉酸，可降低出現氣喘的機會

預防過敏：含有葉酸，可降低過敏機會

芥蘭6大健康功效：

1. 抗癌：芥蘭屬十字花科，含有硫代葡萄糖苷，在身體裡可轉化成異硫氰酸酯，能加速身體排除致癌物
2. 強化骨骼：芥蘭除了含有比牛奶更豐富的鈣質，還有維他命C可促進膠原蛋白合成，更有維他命K幫助鈣沉積於骨骼
3. 預防心血管疾病：維他命K防止鈣質沉積於血管，防止血管鈣化
4. 護眼：含有類胡蘿蔔素，可在體內轉化成維他命A，有助於視力健康
5. 降低氣喘機率：含有葉酸，可降低出現氣喘的機會
6. 預防過敏：含有葉酸，可降低過敏機會

延伸閱讀：10大十字花科蔬菜 有助排毒防4種癌症

防癌食物｜十字花科蔬菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 椰菜花

防癌食物｜十字花科蔬菜 西蘭花

十字花科蔬菜 大白菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 小白菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 小棠菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 芥蘭

防癌食物｜十字花科蔬菜 小松菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 抱子甘藍

防癌食物｜十字花科蔬菜 火箭菜

防癌食物｜十字花科蔬菜 羽衣甘藍

延伸閱讀：醫生教分癌症先兆 出現10症狀恐患癌

10大癌症先兆

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症

10大癌症先兆｜ 口腔潰瘍久未癒合

10大癌症先兆｜ 久咳超過2星期或聲音沙啞

10大癌症先兆｜ 身體出現異常出血

10大癌症先兆｜ 身體出現異常出血 出血例子

10大癌症先兆｜ 排尿或排便習慣改變

10大癌症先兆｜ 吞嚥困難或消化不良加劇

10大癌症先兆｜ 痣或疣的顏色、大小、形狀變化

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌

10大癌症先兆｜ 體重不明原因減輕

10大癌症先兆｜ 重不明原因減輕 可能患上的癌症

10大癌症先兆｜ 原因不明的發燒

早前在法國肆虐的床蝨問題，近日禍延至南韓，香港也會大爆發嗎？睡覺身痕代表被床蝨咬？如何發現家居是否被床蝨入侵？香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強接受《星島頭條》訪問時表示，床蝨屬世界性的問題，早經旅遊傳遍各地，在香港可謂全年活躍。他指出，床蝨較常躲藏家中5大位置；並教家居防蝨滅蝨方法，指出有1種粉末有效消滅床蝨。另有皮膚科醫生指，床蝨常咬身體4個部位，教分辨方法及止痕貼士。

床蝨早已傳遍全球 香港全年有床蝨

香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強接受《星島頭條》訪問，講解香港的床蝨問題。他指出，床蝨主要分為熱帶及溫帶2種，其中熱帶床蚤佔九成。這種床蝨主要在存在於熱帶，尤其是氣候濕熱的地區，例如香港。他指出，香港連冬天氣溫大部分時間仍暖和，因此床蝨可謂全年活躍。

專家陳偉強表示，床蝨一早經旅遊傳遍世界各地，在香港更是全年活躍。（iStock圖片）

南韓床蝨為患，疑經歐洲傳入（路透社）

2023年9月，法國巴黎市郊的 L’Hay-les-Roses，有滅蟲公司人員在一戶民房殺滅床蝨。 （路透社）

交通工具座椅的也出床蝨（影片截圖：MBC）

消滅床蝨的情況（影片截圖：MBC）

床蝨為患，令南韓民眾感困擾（影片截圖：MBC）

被床蝨叮咬後的情況（影片截圖：MBC）

滅蝨情況（影片截圖：KBS）

檢查床具是否有床蝨（影片截圖：KBS）

床蝨肆虐南韓多地區（影片截圖：KBS）

床蝨體型細小，又稱木蝨，常藏身於木製家具（影片截圖：KBS）

家居床蝨5大藏身點 木製家具成溫床

陳偉強表示，床蝨又名「木蝨」，主要躲藏在木器的縫隙中。雖然香港近10多年間已受床蝨入侵，但主要在室內。由於公共交通工具例如鐵路、巴士等均有恆常滅蟲，因此極少發現蝨蟲蹤影。

相反，一般家居家具均為木製，所以可供蝨蟲躲藏的地方很多，以有人接近及坐卧地方機率最大。他表示，以下5個位置為家居床蝨經常出沒的位置：

家中床蝨藏身處

木製傢具最高危

以有人接近及坐卧地方機率最大

木床

特別是床頭板及床板（尤其貼牆一邊）

沙發

餐桌底

餐椅

床邊衣櫃

睡覺身痕或被蝨咬？1類粉有效消滅床蝨

怎樣發現家居被床蝨入侵？應如何滅蝨？香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強接受《星島頭條》訪問時提醒，睡覺時如發覺頸及手足忽然很癢，大多被床蝨所咬。應先檢查上述地方，並揭開床單檢查床褥四角的底面有否黑色點點。如有發現，可使用以下方法清除：

清除家中床蝨方法

自行處理

到社區藥房購買成分為硅藻土的床蝨專用滅蟲粉，灑在床蝨出現之處

求助專業滅蟲人員

如果沒法自行治理，最好找信譽良好的滅蟲公司處理

可以徒手按死嗎？

因床蝨不帶有令人染病的病原體，戴手套將之按死是沒有問題的

 

家居滅蝨方法：

• 自行處理：若情況不嚴重，可到社區藥房購買床蝨專用滅蟲粉，其成分為硅藻土，灑在床蝨出現之處。
• 求助專業滅蟲人員：如果沒法自行治理，最好找信譽良好的滅蟲公司處理。
• 用手按死床蝨：由於床蝨不帶有令人染病的病原體，戴手套將之按死是沒有問題的，但無助解決問題根源。

4部位易被被床蝨咬 醫生教分辨7大症狀

被床蝨叮咬除了紅腫痕癢，還會出現其他症狀嗎？皮膚科專科醫生胡惠福接受《星島頭條》訪問，講解床蝨叮咬症狀及護理患處的方法。

他指出，身體4個部位最易被床蝨叮咬，被咬後可能出現7種反應，嚴重起來可致休克：

甚麼部位 易被床蝨叮咬？

叮咬位置

被蚤咬有何症狀？ 如何分辨？

出現痕癢的紅腫丘疹

出現丘疹性蕁麻疹

幾個叮咬患處的紅腫可呈線狀分布

被床蝨叮咬不會引起傳染病

嚴重者會出現大水泡

若身體較為敏感，甚至可誘發過敏性休克（Anaphylaxis)

抓損的傷口，也有機會出現繼發性細菌感染

被過度重覆叮咬吸血，極端情況甚至可引致貧血

被床蝨咬用冰敷最好？ 醫生教5大方法止痕紓緩

被床蝨叮咬後又紅又痛？如何止痕消腫？皮膚科專科醫生胡惠福表示，有5招有助紓緩不適症狀。其中，冰敷對於止痕消炎有一定的幫助。

被蝨咬後 如何止痕/護理？

床蝨叮咬的 治理方法

1. 冰敷

2. 用冷水及 溫和梘液清洗

3. 不應搔抓癢處

4. 可用藥膏止痕

5. 若情況嚴重，應盡快求診

癒合時間約1-2周，或會留下色素沉澱

若出現丘疹性蕁麻疹，而患者不斷搔抓時，可能需數周至數月才會痊癒

專家教家居5招防蝨 避免走近沙泥地

如何在生活中遠離蝨患？陳偉強接受《星島頭條》訪問時表示，床蝨通常以人傳人散播出去，因此須避免身體近距離接觸。尤其注意外籍家傭、老人和弱勢社群，留意他們頭頸手腳有沒有不明紅腫。

• 避免長者家訪活動
• 僱主可提醒外籍家傭，在聚集或宿舍時須多加注意，以免將床蝨帶回家
• 切勿在街上拾取別人丟棄的家具
• 在外地住宿要檢查清楚
• 避免接近植物草叢或沙泥地，並恆常為寵物防蝨，就可預防其他蝨類。

陳偉強提醒，只要大家在外遊時多加檢查，避免把蟲害進一步帶回港，相信是次韓國的蝨害在香港大爆發機會不高。

T03

胃痛未必是吃滯、壓力引起，也可能癌症先兆。內地浙江一名40歲男子常常胃痛，以為消化不良，不以為然，惟痛楚加劇，求醫後證實患晚期胃癌。醫生指出，是因為他常吃1類菜所致。另外，有7種食物也容易誘發胃癌。

 

胃痛以為消化不良 求醫揭患晚期胃癌

綜合內媒報道，該名40歲男子飯後有時感到胃部不適，惟初時感覺不太強烈，令他以為是因為吃太多，消化不良導致胃痛。後來，痛楚越來越明顯，於是他服用胃藥解決。

【同場加映】3種常見的胃痛 分辨食滯及其他症狀

常見的胃痛成因。

食滯

食滯症狀

脾胃虛寒

脾胃虛寒症狀

肝鬱氣滯

肝鬱氣滯症狀

 

然而，胃痛問題開始影響他的食慾和睡眠質素，遂往求醫，經檢查後發現胃部有一個直徑為5cm的腫瘤，並確診為晚期胃癌，並轉移至肝臟。

胃癌有甚麼症狀？異常胃痛就是先兆？據香港醫管局資料，胃癌為香港第4大致命癌症，若出現以下12種症狀可能是胃癌，另外常見原因還包括胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍等，建議盡早求醫檢查：

胃癌症狀

如果大家有以下徵狀，可能是患上胃癌, 但亦可能是其他更常見的情況如胃炎、胃或十二指腸潰瘍。

持續消化不良、食慾不振

體重急速下降

小腹腫脹

進食後腹脹不適

嘔吐，甚至吐血

大便出血或大便呈黑色

貧血、疲倦、虛弱

 

常吃1類菜引發胃癌 長期吃可致胃出血

主診醫生胃腸科醫生虞偉明追溯其患癌原因，詢問其飲食習慣後發現，該男子從事農耕為生，平日會醃製芥菜、蘿蔔等食材，每餐也會食用，更會吃自家釀的番薯燒。此外，他也有吸煙和喝酒等習慣。

虞醫生指出，該男子的不良飲食習慣正是引發胃癌的元兇之一。長期飲酒和食用醃製品與罹患胃癌的關係密切。他解釋，醃製食物含有大量的亞硝酸鹽，長期食用會刺激胃粘膜，令其功能紊亂、充血、水腫、糜爛等，增加胃黏膜癌變的機會。

經過多次化療和手術後，該男子的身體狀況也逐漸恢復，亦已經戒煙戒酒，不再吃醃製的菜。

【同場加映】不只醃菜不健康 常吃10款超加工食品恐永久傷腦

 

中晚期胃癌存活率少於30%  易腹脹腹痛宜檢查

可以怎樣盡早發現胃癌？虞偉明醫生提醒，早期胃癌並沒有明顯的症狀，但早期胃癌五年存活率大於90%，中晚期胃癌五年存活率小於30%。因此他，建議40歲以上、以及有腹脹、腹痛、噁心等消化道症狀的人定期進行胃鏡篩檢，若及早發現，能及早診斷及治療，增加存活率。

虞偉明醫生提醒，消化道腫瘤患者越趨年輕化，年輕人也應注意生活作息和習慣，建議不要熬夜，以及少吃或不吃垃圾食物。

常吃2類食物易致胃癌 7類人風險高 

除了醃製蔬菜，常吃甚麼食物也容易引發胃癌？臨床腫瘤科專科醫生李慧姸早前接受《星島頭條》訪問時指，以下2類食物宜少吃：

2大類食物增患胃癌風險

醃製食物

鹹魚

酸菜

燻雞

加工食物

香腸

火腿

煙肉

牛肉乾

 

甚麼人較易患上胃癌？常感腸胃不適是高危一族嗎？根據香港癌症網上根資源中心資料，以下7類人風險較高，包括感染幽門螺旋桿菌的人士：

胃癌高危一族

感染幽門螺旋桿菌有可能增加患胃癌的機會

男性

年紀越大，患胃癌的機會越高。

長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增加患胃癌危險性。

有胃部瘜肉、曾接受胃部切除手術及患有惡性貧血。

吸煙

家族近親曾患有胃癌，患上胃癌的機會較其它人高兩倍以上。

 

延伸閱讀：預防胃癌4大飲食貼士 1種烹調方式宜避免

預防胃癌方法 飲食貼士

多吃新鮮蔬果

多吃十字花科類蔬菜

多吃含胡蘿蔔素的蔬果

多吃含維他命C的食物

少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物

少吃高鹽、醃製、加工燻烤食物

用以天然香草或香料

避免用高鹽納調味料

避免高溫烹調方法，用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代

 

 

延伸閱讀：醫生推介15種養胃食物 逆轉癌前病變

養胃食物

菠菜

韭菜

椰菜花

蘆筍

大豆芽

黑豆

鷹嘴豆

紫菜

竹笙

胚芽米

蛋

木瓜

牛油果

香蕉

柑橘