不少駕駛者喜歡在車內儲存隔夜樽裝水飲用，這個小舉動隨時「飲出事」！台灣一名50歲患有慢性腎衰竭的男子，因為飲用了一支放在車內長達2天的「隔夜水」，竟引發劇烈嘔吐、腹瀉及嚴重脫水，甚至導致急性腎損傷需要緊急送院。有腎病科醫生拆解車內隔夜飲品變成「細菌培養液」主要成因，在車廂高溫下水中的細菌在短時間內即可激增數萬倍！
車內飲用隔夜水 男患者急性腎損傷
台灣腎臟科醫生洪永祥在Facebook專頁分享這宗臨床案例，指該名50多歲男患者本身患有糖尿病及慢性腎衰竭，日前因嚴重嘔吐、腹瀉及發燒被送到急症室求診。檢查發現其白血球偏高，並伴隨嚴重脫水及急性腎損傷（AKI），確診為急性細菌性腸胃炎。經醫生詳細問診後，證實男患者發病當日並無進食不潔或生冷食物，但在病發前曾飲用一支放在車廂杯架內、且已經開封並存放了兩天的樽裝水。醫生推斷，正是這支隔夜水帶有大量滋生病菌，才會引發連串嚴重健康危機。
醫生拆解3大關鍵 口水養分致細菌激增數萬倍
洪永祥醫生指出，樽裝水一旦開封並直接對口接觸後，若再置於車內過夜，特別是在高溫悶熱的車廂環境下，純淨食水會迅速淪為細菌溫床。他歸納出三大致病關鍵：
1. 口水殘留提供養分：人類口腔內藏有數億個細菌，當嘴唇直接接觸瓶口或口水回流時，口腔內的細菌與微量食物殘渣就會順勢進入水中，成為細菌繁殖的養分。
2. 高溫車廂加速細菌滋生：根據研究顯示，開封後直接對嘴飲用的樽裝水，在室溫下存放24小時，水中的異養菌數已呈指數級暴增。若置於夏季車廂內，溫度往往高達40至60°C，細菌分裂速度會以倍數上升，令原本潔淨的食水在短時間內菌量急劇爆發。
3. 毒素累積破壞腎功能：靜置過夜後的樽裝水積聚大量細菌及毒素，飲用後容易引發急性細菌性腸胃炎。劇烈嘔吐與腹瀉會令體內水分迅速流失，導致有效血容量驟降、腎臟供血不足而誘發急性腎損傷；同時，大量細菌毒素亦需經腎臟過濾，進一步重創腎功能，對本身腎病患者尤其危險。
3招預防車內飲水守則 勿飲隔夜飲品
為防範車內飲品變質引發健康危機，醫生建議市民應嚴格遵守以下三大保健原則：
隔夜飲品切勿飲用：凡是已經對口飲用、並在車內存放過夜的樽裝水或各類飲品，應直接棄掉，切勿因節省而勉強飲用。
倒出來或用吸管飲：建議將水倒入杯中飲用，或使用吸管，盡量減少口腔細菌直接接觸瓶口的機會。
避免常備存放車內：切勿將已開封的樽裝水視為車內長備物資，高溫車廂實為細菌滋生的溫床，每次出行應攜帶新鮮飲用水。
資料來源：台灣腎臟科醫生洪永祥
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