列治文港式涼茶老字號大溫經營36年後即將歇業

【星島綜合報道】列治文一家在大溫經營了36年的傳統港式涼茶店即將關門歇業。

據Noms雜誌報道,位於列治文八佰伴(Yaohan)美食廣場內的福寶堂涼茶店,在經營36年後即將永久歇業。

在此之前,有關福寶堂即將結業的傳聞已在社交媒體小紅書上流傳了一個月,現在,貼在鋪頭門口的告示最終證實傳聞並非空穴來風。

東主在手書告示牌上宣布,自己即將退休。最後營業日為5月12日,店鋪將於5月13日正式關張。

在此期間,店內商品將以折扣價出售。

告示上簡單回顧了該涼茶店36年來在大溫所走過的路程。它最早起步於華埠,之後遷到舊香港仔中心,最後一站才落腳八佰伴美食廣場。

凡是到過八佰伴美食廣場的人,應該會記得鋪頭上那塊古色古香的黑漆木質金字中式招牌,它是美食廣場裡少數幾家,總讓人感覺像是直接從香港後街空運過來的港式涼茶店。

店家特別標榜自己是「龜苓膏專門店」,其店內陳設,無論是雕花紅木傢俬,還是上書「龜齡煉爐」的大銅爐,無不令人懷想舊日香港北角那口熟悉的味道。

據悉,其所製作的中式涼茶、龜苓膏和藥膳湯均係用心製作,原料採進口藥材,絕不偷工減料。

該店的菜單,也都是些最經典的港式中藥涼茶、藥膳飲品、湯羹和藥材凍,據稱可解決人們身體的各種問題,無論是痘痘、消化不良、喉嚨痛,或者提神醒腦。

招牌產品龜苓膏,這種深色的藥材凍據說對皮膚和腎臟都有好處。

隨著最後營業日5月12日的到來,福寶堂也將加入列治文近期歇業的眾多美食餐廳行列,其中包括太古美食、劉姥姥砂鍋麻辣燙。

福寶堂地址:卑詩省列治文市3號路3700號(八佰伴中心美食廣場)

圖:Noms/谷歌圖片

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廣州鞋匠移民亞省七十載 創西部風情老字號成就一段傳奇

【星島綜合報道】當亞省華裔商人馬偉(Wei Mah,譯音,下圖),於1950年代從中國移民來到加拿大時,很少有人能預料到他很快就會開一家店,並成為紅鹿市(Red Deer)標誌性的西部風情一部分。

據CBC報道,而今,歷經七十年光陰流轉,馬先生的家族企業依然屹立不倒,成為紅鹿市歷史地標。

他的兒子兼現任合夥人馬艾(Al Mah,譯音)說道,「隨著社區發展,他亦一同成長,並迎來了機會……紅鹿市正是他最佳之選。」

這家服務當地社區七十年的老字號,正在慶祝這項非凡的成就,同時也著眼於如何在未來的七十年繼續傳承這份事業。

騎警成第一批忠實主顧

馬先生曾是廣州的鞋匠,他於1956年落戶紅鹿市中心並開了一家修鞋店。

他的第一批忠實主顧,是來自Penhold的皇家騎警警員。

馬艾的兄弟兼合夥人馬鍾(Chung Mah,譯音)說,「他們會把那些高筒靴交到我父親這裡……因為靴子太高,總是容易倒垂。」

「所以我爸爸想了個辦法,讓靴子能自己立起來,那就是在靴子裡面加一層皮革襯裡。」

好口碑從此遠近馳名,當時亞省中部以農業為主,他的許多顧客都有修牛仔靴的需求。

馬鍾說,「我爸爸注意到有些靴子做工不太好。所以他想,『我或許可以買到比這更好的東西。』」於是南下墨西哥和德州進貨,帶回了一些靴子放到小店裡,結果「賣得很不錯」。

據說,馬偉自此成了當地的傳奇人物。

馬艾表示,父親只需看一個人的腳,就能立刻判斷出其身材。「人們一遍又一遍地跟我講這樣的故事……你爸爸會跑到地下室,拿出我尺碼的鞋子,然後就像手套一樣合腳。簡直就像變魔術一樣。」

1995年,這家店在市區北部開設了第二家分店,由馬艾負責日常營運。他說,自己「正在努力傳承這份傳奇」。

家族精神超越血緣繼續傳承

馬氏一家將事業成功歸因於勤奮工作和優質的客戶服務,而這是他們的父母從小就灌輸給他們的。

嫁給馬氏家三兄弟中老三史蒂夫(Steve)的Marilyn表示,這種家族精神甚至已超越血緣。

她說,對馬偉和他的妻子穆恩(Moon)來說,創業之初語言障礙曾經給他們帶來挑戰。他們必須盡快適應新環境,學習如何經營生意,但通過努力都得到了回報。

「我們能透過臉孔認出顧客。我們知道他們的名字。不僅是他們,還有他們的父母、孩子、孫子。所以現在我們有很多老主顧,他們來我們店裡購物的理由都一樣——就是因為我們關心他們,」她說。

■ 從左到右依序為:馬艾、Marilyn和馬鐘——他們都是這家店的共同所有人。    CBC

他們擁有種類繁多的庫存,包括成千上萬種靴子和帽子,其中不乏蜥蜴皮和蛇皮等稀有材質。

馬鐘說,許多其他零售商由於擔心價格高昂會賣不掉,因而不進這些材質的產品——而這正是他們脫穎而出的法寶。

馬偉也會幫助一些親戚移居加拿大,並傳給他們這門手藝,其兄弟姊妹和侄子紛紛在Rocky Mountain House和Stettler開了店。

馬艾說,「紅鹿市及其周邊社區給予了我們莫大的支持」,而他們也是努力服務社區作為回報。

如今,馬偉「從小就在店裡長大」的孫子內森(Nathan),正在幫助店裡開展線上業務,他們的產品已銷往全國所有省份和地區、美國所有州,以及荷蘭、波蘭、澳大利亞、新加坡和意大利等國家。

Marilyn認為,內森有可能成為該家族企業的第三代掌門人。

「我覺得他有興趣傳承家族事業,」她說,「馬偉夫婦如果看到這一幕,一定會非常自豪。」

圖:受訪者提供/CBC

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