科技| 電子墨水手機護眼紓緩疲勞 Bigme HiBreak S價廉長效

[星島綜合報道] 長時間滑手機或煲劇,雙眼往往最先「投降」。為針對長時間使用帶來的眼睛疲勞問題,電子墨水技術公司Bigme最新推出兩款採用E Ink屏幕的智能手機——HiBreak S黑白版及彩色版,主打護眼、省電及高續航力,售價分別為249美元及279美元,屬市場上罕見的平價E Ink手機選擇。

兩款HiBreak S均配備5.84吋電子墨水屏幕,黑白版解析度為720×1,440像素(276ppi),採用Bigme自家「xRapid」快速刷新技術,最高支援每秒24格刷新率。雖然畫面流暢度仍難與一般智能手機相比,但足以應付閱讀、文書及基本社交用途。Bigme亦加入減少殘影演算法,令翻頁及滾動更順暢。彩色版則在相同解析度基礎上加入彩色層,顯示效果為240×480像素(92ppi),顏色略顯粗糙,但可瀏覽彩圖與文件。

機身支援室內與戶外直射陽光使用,並設有36級前燈調節,光源從屏幕上方打出,避免直射眼睛,長時間使用亦不刺眼。續航方面,內建3,300mAh電池,官方聲稱可「長時間維持電量」,雖未公布具體時數,但預期比一般LCD或OLED手機更持久。

效能方面,HiBreak S配備八核處理器、6GB RAM及128GB儲存空間,可透過microSD擴充至1TB,同時支援4G LTE及雙卡功能。系統為Android 14,內置多款生產力應用。鏡頭方面,設有1,300萬像素主鏡頭500萬像素前鏡頭,並支援OCR文字掃描功能,可直接拍攝文件並轉換成可編輯文字。

整體而言,HiBreak S並非為追求高速娛樂體驗而設,而是針對長時間閱讀、筆記及低藍光使用者的實用選擇。對於希望減少眼睛疲勞、延長使用時間的用家,這款平價E Ink手機或許是一個值得考慮的新方向。

圖片:Bigme

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甜椒不入三甲 營養師公開蔬菜維他命A排行榜 第1名護眼/美肌/增免疫力|附1日抗敏護眼餐單

維他命A素有護眼、護膚及增免疫力等功效,有營養師近日公布12款蔬菜維他命A排行榜,當中甜椒的維他命A含量竟然三甲不入,到底哪種蔬菜才是「維他命A之王」?

公開蔬菜維他命A排行榜 甜椒竟三甲不入?

營養師李婉萍在個人網誌分享指,維他命A是脂溶性維他命,可參與人體視覺形成、皮膚修復與免疫系統調節;若長期缺乏維他命A,可能會出現夜盲症、皮膚乾燥、免疫力下降、過敏等問題。不過,其實有不少蔬菜富含維他命A,當中包括以下12款維他命A蔬菜:

12款蔬菜維他命A排行榜(每100g計算)

  • 第12位:甜椒 2,919 IU
  • 第11位:白菜仔(蚵仔白菜)2,958 IU
  • 第10位:白鳳菜 5,733 IU
  • 第9位:番薯葉 5,960 IU
  • 第8位:芥蘭 7,378 IU
  • 第7位:生菜 7,451 IU
  • 第6位:紅莧菜 8,591 IU
  • 第5位:菠菜 9,233 IU
  • 第4位:紅鳳菜 10,129 IU
  • 第3位:菜心 14,224 IU
  • 第2位:紅蘿蔔 20,718 IU
  • 第1位:通菜 23,532 IU

維他命A對身體有何功效?

李婉萍指,外界最熟知的維他命A功效就是護眼,但其實維他命A還能美膚、提升免疫力:

維他命A功效|1. 保護視力

維他命A是視紫質的主要成分,能降低乾眼與夜盲的風險。

維他命A功效|2. 維持皮膚健康

醫美常見的「A酸」其實源自維他命A,能幫助皮膚代謝更新。

維他命A功效|3. 提升免疫力

維他命A能調節免疫反應,減少反覆發炎與感染。

維他命A功效|4. 成長與發育

維他命A對兒童與青少年骨骼、牙齒與細胞生長也有幫助。

維他命A要怎麼吃?附食譜及製作步驟

維他命A屬於脂溶性維他命,李婉萍提醒大家,煮食維他命A食物時要搭配油脂才容易被吸收,讓維他命A功效 發揮得更完整。她建議採取以下烹調方式:

  • 清炒:如紅蘿蔔炒蛋、菠菜炒菇。
  • 涼拌:搭配堅果油、榛果油、橄欖油。
  • 湯品:與肉類或豆腐同煮,提升吸收率。

想提升免疫力,除了補充維他命A,她還建議可以搭配其他營養素:

  • 蛋白質:幫助組織修復,如雞蛋、豆腐、魚。
  • 維他命C:強效抗氧化,甜椒含有維他命A與C,和肉片一起炒,營養更完整。
  • 維他命D:能調節免疫反應,來源有三文魚、蛋黃。

李婉萍推介以下1日抗敏護眼餐單,完整涵蓋了維他命A功效,同時搭配蛋白質、維他命C與D,幫助穩定體質,減少過敏與眼睛不適,效果更全面。

早餐

番薯

榛果油生菜蛋沙拉

午餐

甜椒炒肉片

青菜豆腐湯

晚餐

菠菜炒菇

紅鳳菜炒蛋

豬肝湯

資料來源:營養師李婉萍

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1種超級水果護眼護腦降三高 研究揭吃3個月改善認知力 營養師教怎樣吃最有效?

要護心血管、降三高吃水果都有效?有營養師特別推介吃1種水果,除了有降血糖、降血壓等功效,更有研究發現只需連續吃3個月就能改善認知功能。到底這種水果怎樣吃才能獲得最大功效?

吃1種水果降三高/護心血管 研究揭吃3個月更改善認知

營養師薛曉晶在Facebook專頁發文指,許多人對藍莓的印象僅停留在乳酪或芝士蛋糕上的裝飾性水果,但這顆小巧的藍色果實早已被科學界列入大腦與血管保健的核心食物清單,其價值來自多重營養成分的協同作用,且各項功效均獲研究實證:

藍莓富含的關鍵營養成分:

  • 維他命C:有效提升免疫力
  • 維他命K:強化骨骼
  • 膳食纖維:促進腸道健康與血糖控制
  • 花青素:能穿越血腦屏障、調節發炎反應,進而改善記憶力、穩定血壓、強化心血管功能,同時兼顧代謝平衡與體重管理。

不同研究實證藍莓具備多重健康功效:

1.補腦/降血壓

2020年於《European Journal of Nutrition》發表的研究指出,連續12周攝取藍莓能提升長者認知表現與動脈彈性,還有可能透過促進腦部血流改善大腦功能。

據2025年《Nutrients》發表的研究顯示,補充藍莓可降低發炎指標TNF-α濃度、增強抗氧化酶活性,並改善行動協調與記憶能力。

2.降三高/護心血管

根據2025年《J Nutr》報告指出,藍莓富含的類黃酮與酚酸不僅具備高度抗氧化能力,更能從多重途徑對抗慢性病風險。研究指出,這些活性成分能有效降低血液中總膽固醇與壞膽固醇,同時穩定血壓、提升胰島素敏感度,成為對抗代謝症候群與糖尿病的重要輔助因子。

2021年發表於《Nutr Res》的研究整合18項隨機對照試驗的系統性回顧與統合分析顯示,無論採用藍莓果實、汁液或萃取物,只要持續補充皆能顯著降低舒張壓與血脂指標,包括總膽固醇及壞膽固醇。雖然對體重與血糖的影響結果不一致,但在改善心血管與代謝健康方面呈現穩定效益。

3.控制體重

據2025年《Mol Nutr Food Res》的細胞實驗從分子層級發現關鍵證據,研究團隊運用野生藍莓的多酚代謝物,例如異阿魏酸、香草酸與丁香酸處理脂肪細胞,發現能有效抑制脂肪酸合酶的表現,同時顯著提升抗氧化酵素HO-1的活性。這些作用證實藍莓具備抗脂肪堆積與抑制發炎反應的潛力,為避免肥胖效益提供科學基礎。

藍莓怎樣吃最有效保護健康?

薛曉晶指出,根據2023年發表於《Nutr Res》的研究顯示,藍莓中的花青素代謝物能透過多重機制保護心血管,包括提升一氧化氮生物可利用度、改善血管擴張功能,以及減少與動脈硬化相關的內皮細胞發炎反應。研究亦指出,這些效益在結合其他抗發炎飲食,例如地中海型飲食時效果更明顯,使藍莓成為整體飲食策略中的關鍵輔助角色。正因如此,由地中海飲食衍生的「麥得飲食」(MIND)中,藍莓更為重要的角色。尤其對於需要提升專注力的孩子、想預防失智的長者,或希望控制體脂的人,皆是健康飲食中簡單又有效的選擇。她還列出以下多種食法,大家可作參考:

早午晚三餐搭配建議:

  • 早上:燕麥+藍莓+堅果
  • 下午:藍莓+腰果,取代甜食下午茶
  • 晚上:冷凍藍莓+氣泡水,加強抗氧化

其他食法:

  • 每日建議攝取50-75克,約1/2至1杯,若連續食用可達最佳效果。
  • 搭配脂肪類食物,例如堅果和乳酪優格,可提升營養吸收效率。
  • 冷凍保存能完整保留營養成分。
  • 避免與高糖食物共同食用,例如芝士蛋糕。
  • 糖尿病患者需將份量控制於一份水果範圍內並納入總計算。

資料來源:營養師薛曉晶

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