港人這習慣可延壽/防癌/降三高 更集10大好處 心血管病風險降77%

香港人素來步伐急速,不過有不少研究指,有快步走習慣的人士原來有助長壽、防癌、降三高等10大功效,生物年齡甚至可比同齡人年輕約16歲。然而,到底每分鐘要走多少步才算快步走?每天要走多少步才對身體最健康?

想延壽/抗衰老 研究證做1件事可年輕16歲

根據中國內媒《人民日報健康時報》報道,美國《梅奧診所學報》2019年曾發表一項研究顯示,不論體重指數多與少,走路速度快的人普遍擁有更長的壽命。該研究指出,走路快的人士,可比走路慢的人多活15至20年,而且與走路速度最快的三分之一人相比,走路最慢的三分之一的人士,死於心臟病的風險高出40%,而此現象與性別、年齡及體力活動等因素無關。

此外,另一項在2022年《通訊生物學》發表的研究指出,估計有快走習慣的人士到中年時,生物年齡可比同齡人年輕約16歲。研究解釋,步行速度與白血球端粒長度呈正相關,而端粒作為衰老的關鍵生物標誌,其長度越長代表衰老速度越慢。綜合兩項研究結果表明,保持較快步走速度不僅有助延長壽命,還能減緩衰老速度。

快步走集10大好處 患心血管病風險降77%

報道引述不同研究發現,快步走可以為身體帶來以下10種好處,例如可以防癌、防糖尿病和降低患心血管疾病等風險。

快步走有何好處?

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 快步走10大好處:

1. 降血壓

據2021年《臨床高血壓雜誌》上發表的一項研究發現,堅持快步走3個月後,大部分人的血壓可降低2至3毫米汞柱。針對高血壓患者,每日步行4000至8000步能有效幫助控制血壓,達到理想的降壓效果。

2. 降血脂

根據《中國運動醫學雜誌》的研究指出,與高強度有氧運動相比,進行中低強度的有氧運動,降低血脂水平的效果較為明顯。若以改善血脂為主要目標,建議選擇中等或低強度的步行方式會更為適宜且有效。

3. 促進消化

快步走能通過身體運動帶動內臟器官輕微顫動,而呼吸時膈肌也會上下移動,有效對腸胃產生按摩,刺激胃腸蠕動,從而促進消化與吸收。

4. 降低癌症風險

根據2023年《英國運動醫學雜誌》發表的研究顯示,每日只需進行11分鐘(每周75分鐘)的中等強度運動,例如快步走,能降低心血管疾病和部分癌症的發生風險,其中對某些特定癌症預防效果尤為明顯。

5. 降糖尿病風險

根據2023年《英國運動醫學雜誌》上發表的研究指出,步行速越快罹患糖尿病的風險就會降低。此外,與休閒散步(<3千米/小時)相比,以較快速度步行(>6.5千米/小時)可使患糖尿病風險降低39%。

6.降心血管疾病風險

在2023年《美國心臟協會》發表的一項研究發現,多走路能降低心血管疾病風險,例如冠心病、中風和心臟衰竭。研究有指出,與每日步行不足2000步的成年人相比,每天走超過4500步的成年人患心血管疾病的風險降低77%。

7. 減少背痛發作

2024年在《刺針》上發表的的最新研究證實,步行能有效預防下背痛的復發,尤其是對於初次發作背痛患者效果更為顯著。研究團隊表示,步行這種運動方式不僅提升患者的生活質量更能降低約50%的醫療需求與就診時間。

8. 保持健康體重

經常進行快步走有效幫助維持健康體重或減少多餘脂肪,從而降低與肥胖引發的各種健康風險。

9. 降低認知衰退風險

黑龍江雞西雞礦醫院骨科主任醫師謝新輝在人民日報健康號刊文中曾指出,有研究發現,每周進行3次和每次40分鐘的規律步行,能有效促進老年人海馬體增大,而海馬體與記憶和學習能力有關,可能會減少與年齡相關的認知衰退。

10. 降低跌倒風險

經常快步走有助於保持與提高下肢的力量和柔韌性,對維持自主活動能力至關重要。與不走路的人相比,經常走路的老年人腿部力量、平衡和柔軟度更好。若將步行與其他平衡訓練和力量運動相結合,更能降低老年人跌倒的風險。

行得多快才算健康?

快步走能帶來許多健康益處,那麼應該要走多快?報道指,快步走的速度應依照個人體能狀況選擇適當的步行速度,在身體條件允許的情況下,可提高步速,而步速通常分為以下3種 :

•慢步走(每分鐘70至90步)

•中速走(每分鐘90至120步)

•快步走(每分鐘120至140步)

日常多走路會損傷膝頭?

報道中引述中南大學湘雅醫院研究團隊於2025年2月在《風濕病年鑑》上發表的一項研究,探討每天步行步數與膝關節骨關節炎之間的關聯,發現最有利於預防膝關節疾病的步行量如下:

每日走大約8000步最為理想,而這種強度和數量的步行,不僅有效增強肌肉力量、改善關節穩定性,還能減輕關節負擔。相反,當步數超過8000步時,對關節的益處將不會再增加。

資料來源:《人民日報健康時報》

T10

20多歲必養成6大抗衰老習慣 每天使用1物預防色斑/皺紋更能防癌

早在第1條皺紋出現之前,就要好好考慮如何應對衰老。有專家提出6大抗衰老建議,有效延緩身體機能及皮膚老化,更有助預防癌症、腦退化,以及各種慢性病。

20多歲必養成6大抗衰老習慣 預防皺紋/防癌要做甚麼?

外媒《EatingWell》集合了多位營養師、私人教練及醫生的意見。他們認為20多歲是養成抗衰老習慣的最佳時機,在運動、生活模式、營養攝取、日用品選擇等方面,做出以下6個小改變能夠在未來帶來巨大的益處,在年齡增長後仍然好好地保持健康。

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1. 每天活動身體

無論是快步走、跳舞或任何喜歡的運動,只要每天運動都能強身健體,讓頭腦更靈活及思維敏捷,更能夠改善情緒。體力活動亦有助提升自信,特別是對於照顧自己和實現目標。有研究發現,每周至少運動2次、持續6個月的年輕人,在自我效能、自尊和身體意識的得分明顯高於久坐不動者。

而且,從年輕時就養成運動習慣,意味著在年齡增長後更可能堅持運動,對於健康有長期好處。有研究表明,在中年時定期進行帶氧運動,可以顯著降低年老時患認知障礙症和阿茲海默症的風險。

2. 使用防曬霜

80%的皮膚明顯老化跡象,例如皺紋、曬斑、失去彈性,都是從年輕時接觸紫外線所導致。紫外線照射還會增加皮膚癌的風險,包括黑色素瘤和非黑色素瘤皮膚癌。因此,在20多歲時養成每天使用防曬霜的習慣,對於一生保持健康的皮膚都是必需的。建議日常使用SPF30+的防曬產品,不論陰晴天氣。

3. 進行肌力訓練

女性由於更年期荷爾蒙變化會加速骨質流失,骨骼更容易出現不良狀況,變得脆弱,增加出現骨質疏鬆的風險。阻力訓練例如舉重,不只能促進新陳代謝、減少體脂、維持健康體重,更能夠增強骨骼以應對老化。

大部分女性在20多歲時骨骼質量達到巔峰,這時也是建立全身阻力訓練習慣的最佳時機,每周鍛煉2至3天,幫助維持骨質密度及預防將來出現骨骼相關病症。

4. 重視睡眠

20多歲時經常會為了各種原因而熬夜,包括學習、工作或與朋友聚會。但睡眠不足,不只會導致臉上的眼袋和黑眼圈,使人在短時間內樣子「變殘」,更可能增加發生意外的風險,對情緒和身心健康造成傷害。長期的不良睡眠習慣也可能增加多種慢性疾病的風險,包括糖尿病、心臟病和癌症。想要將來活得健康和有活力,維持良好睡眠是關鍵之一,建議每天睡滿7至9小時。

5. 多吃健骨食物

專家認為,導致骨骼質量偏低的其中兩個主要因素是鈣和維他命D攝取不足。牛奶是鈣和維他命D的最佳來源,也能提供磷等其他必需營養素,對於保持骨骼強健至關重要。建議每天食用3份乳製品。

如果因為過敏、不耐受、吃素等因素而不吃或不能吃乳製品,則可以考慮非乳製品來源的食物,例如強化豆奶、杏仁奶、強化橙汁、沙甸魚或者帶骨的三文魚罐頭,以獲得支撐骨骼所需的營養。

6. 換掉塑膠容器

一些塑膠容器和包裝含有雙酚A(BPA)和鄰苯二甲酸酯等內分泌干擾物。這些塑化劑在受熱、長時間接觸,或食物富含油脂或酸性的情況下,會更快轉移到食物當中。被吃進身體後,干擾人體的荷爾蒙系統,可能導致荷爾蒙失調、生育能力下降等長期健康問題。因此為了健康長壽,應該戒掉在加熱食物時使用塑膠容器的習慣,改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器,盡可能減少接觸塑化劑。

資料來源:《EatingWell》

T10

常吃這種水果可防6大癌症 更改善三高/抗發炎 1種吃法更防癌!

【防癌水果】防癌不一定要吃貴價食物,有研究發現,常吃一種防癌水果不但可預防大腸癌、肺癌等6大癌症,更可將癌症發病率降低20%以上。如採用一種食法,更可令營養加倍。

常吃1種水果可防6大癌症 這様吃就有效防癌

據外媒《The Healthy》報道,有研究團隊發現,石榴中的多酚能抑制癌細胞生長,而類黃酮和單寧成分則能調節慢性炎症。這些成分改變與癌症相關的信號通路,從而減少癌細胞的生長與擴散。

研究還指出,石榴能降低癌細胞的毒性,抑制其增殖,還能透過調節多條細胞信號傳遞路徑來發揮抗腫瘤及抗炎症的效果,這項最新的研究於2025年1月在《Food Science & Nutrition》(食品科學與營養)刊登。

石榴如何防癌?

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石榴有何功效?

研究團隊透過動物實驗和實驗室研究發現,石榴的果汁、種子和萃取物擁有抗增殖、抗腫瘤,以及抗發炎的特性,可有效降低癌症發病率20%以上,並可預防以下癌症:

前列腺癌

膀胱癌

乳腺癌

皮膚癌

肺癌

大腸癌

研究團隊指,若把石榴與多種蔬菜搭配食用,每年可減少約20萬例癌症相關死亡病例。此抗癌機制主要源自於石榴成分對癌細胞表現出細胞毒性及抗增殖特性,即是石榴中豐富的抗氧化物質能有效抑制癌細胞生長。

石榴的益處主要來自於含有豐富的多酚,可以透過抗氧化作用保護細胞。而石榴所含的黃酮類化合物和單寧成分,可以抑制慢性發炎反應、阻斷腫瘤發生起始階段、防止腫瘤獲得足夠的血液供應生長以及調控細胞過度增殖,有效降低癌症發生風險。

此外,石榴還可以降低腫瘤擴散風險,即使已被診斷出患有癌症並且經常食用石榴的人癌症擴散到身體其他部位的可能性降低。石榴還可以幫助改善第2型糖尿病患者的膽固醇、三酸甘油脂、血壓和慢性發炎,更能預防肌肉損傷和改善異常的荷爾蒙水平。

研究團隊指出,在現代營養學中,一份石榴籽的標準食用量為半杯(約120毫升),而石榴汁的份量則為一杯(約240毫升或8盎司)。新鮮石榴含有豐富的纖維、維生素和礦物質,且熱量和脂肪含量低,是最具營養價值的食用方式;而且石榴的食用方法也很多元,無論是直接食用果肉,或是榨汁加入沙拉、飲品等料理中,都可獲取豐富營養素。專家也建議,若將種子一同打碎飲用,還能攝取到更高的營養價值,進一步提升健康效益,防癌效果或更佳。

進食水果6大貼士 宜多吃2種顏色水果

據香港衞生署資料顯示,水果可提供豐富的維他命及礦物質,包括維他命A及C、葉酸及鉀質等,有助預防高血壓、心血管病及部分癌症等。另外,水果亦含有膳食纖維,有助促進消化,預防便秘及腸道疾病。衞生署也教進食水果6大健康方法:

•應進食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營養素。

•新鮮水果比罐頭水果、冷藏水果、乾果和果汁更理想。

•應多進食橙色或黃色水果,如橙、木瓜、芒果,因為它們含有豐富維他命A及C。

•與原個水果比較,純果汁的糖分含量較高,但膳食纖維量少,故建議多進食原個水果。

•大部分水果雖屬低脂食物,但緊記要減少進食加入高脂肪的食材,如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。

•少選擇加糖的水果,如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的乾果及濃縮果汁。

資料來源:《The Healthy》、《Food Science & Nutrition》、衞生署

T10

兒茶素防癌/護心血管 營養師比拼6種茶類含量 烏龍茶排名非最高?

【喝茶功效】烏龍茶、綠茶或紅茶,喝哪一種茶最有益健康?有營養師指,茶葉當中的兒茶素具有防癌症、保護心血管等功效。而不同種類的茶,兒茶素含量也大有差異。但即使是兒茶素含量較低的茶,對於健康也有不同好處。

兒茶素4大功效 防2類癌症更護心血管

營養師林俐岑在Facebook專頁發文表示,茶葉因為發酵程度的不同,造就出不同風味及香氣。而發酵程度越低的茶,抗氧化物「兒茶素」含量越高。

兒茶素對身體的益處:

抗氧化作用:兒茶素是一種很強的抗氧化植化素,能中和體內的自由基,減少氧化壓力對細胞的損害,有助延緩衰老。

促進代謝:提升新陳代謝率,特別是在運動時加速脂肪燃燒,能助輔助體重管理。

改善心血管健康:研究顯示,兒茶素能降低壞膽固醇,促進血液循環,減少心血管疾病的風險。

預防消化系統癌症及乳癌

比拼6種茶類兒茶素含量 烏龍茶/綠茶/紅茶/白茶

林俐岑列出6種常見茶葉發酵程度,喝紅茶還是綠茶更有效補充兒茶素?

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6種茶類兒茶素含量排名(由高至低):

1. 綠茶

沒有經過發酵的茶,常見的綠茶包括台灣的三峽碧螺春、龍井茶,或是各種綠茶粉,還有日本的玉露綠茶也是以高兒茶素所著名。

2. 白茶

發酵程度較低,約7至12%,常見的有牡丹白茶、壽眉白茶等,味道淡雅清新,口感溫和。

3. 文山包種茶

包種茶屬於烏龍茶類中,發酵程度最低的,大約是10至15%,相較於綠茶和白茶來說,產量更大。

4. 高山烏龍茶

發酵程度約在15至25%,也是屬於輕度發酵茶,既帶有特殊風味,也含有豐富的兒茶素含量。

5. 重發酵烏龍茶

發酵程度較高,大約落在50至80%,包括紅烏龍、東方美人茶等,兒茶素含量相對較低。

6. 全發酵茶

例如紅茶,以及屬於後發酵茶的黑茶(普洱茶),茶葉經過重度氧化,兒茶素所剩無幾。

紅茶/普洱也含抗氧化物 發酵茶5大好處

發酵茶雖然兒茶素含量較低,不過並非代表對身體無益處。林俐岑強調,無論是哪一種茶類,只要是無糖茶,都對身體健康有幫助,建議可以交替飲用,取代含糖飲料。而發酵茶對健康有以下5大好處:

含有大量的抗氧化劑:例如「茶多酚」,可以幫助中和體內的自由基,減少細胞損傷。

維持心血管健康:研究顯示,定期飲用紅茶和其他發酵茶可能幫助降低血壓、改善血管功能,從而支持心血管健康。

促進消化:普洱茶等發酵茶,可以促進腸道健康,幫助消化,並可能具有調節腸道微生物的作用。

心情和精神集中:發酵茶中含有的咖啡因和茶氨酸組合,能幫助提高注意力和集中力,同時帶來放鬆的效果。

減少壓力:茶多酚有助於降低壓力荷爾蒙如皮質醇的分泌,從而幫助紓壓。

資料來源:林俐岑營養師的小天地

專家履歷:林俐岑

台北醫學大學保健營養學系碩士畢業,糖尿病衛教師認證(CDE),體重管理營養師,運動營養專業認證(CTSSN),居家長照營養師認證

T10

吃甚麼防腎病免洗腎?專家推介10大護腎食物 1種水果更防癌/降膽固醇

腎病如何預防?有專家推介10種食物保護腎臟健康,預防腎病、腎衰竭,避免晚年迎來洗腎的命運,其中有1種水果更有防癌和降膽固醇的功效。

防腎病免洗腎可吃甚麼?推介10大護腎食物

營養醫學專家洪泰雄在Facebook專頁發文指,腎臟會幫助身體進行排毒、調節血壓和維持體內電解質平衡,但不少人直至腎功能出現問題,甚至要洗腎才後知後覺。他推介10種護腎食物,講解其營養和功效,供大家參考。

吃甚麼可以護腎?

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10大護腎食物

1. 小青瓜

含水量高,有較好的補水效果,幫助腎臟代謝廢物和排除鈉離子。

2. 洋蔥

屬於天然抗氧化劑食物,有助抗發炎,建議慢性腎絲球炎患者進食。

3. 大蒜

切碎靜後生食,釋放的蒜素能抑制細菌、抗發炎和保護腎功能。

4. 橄欖油

屬於優質食用油,可以幫助保護血管,建議用於低溫烹調或涼拌,能保留完整營養。

5. 蘋果

屬於低鉀水果,有助抗氧化、降膽固醇與抗癌。

6. 豆芽

富含植物性蛋白質,對腎病患者來說這是一種比動物性蛋白更好的食物。

7. 黑木耳

屬於低磷和低鉀的食物,更含有鐵質,幫助腎病患者補血和補充膳食纖維。

8. 羽衣甘藍

富含抗氧化物,但含鉀量偏高,需個別評估攝取量,建議腎病患者諮詢營養師。

9. 藍莓

抗氧化能力是綠茶10倍以上,可以減緩氧化壓力與發炎反應。

10. 魚油

能促進血液循環、抗發炎、降血脂,是保護腎臟健康的好幫手。

洪泰雄提醒,不是所有人都適合吃高鉀食物,若腎功能已有下降,建議諮詢營養師或醫生,評估鉀和磷的攝取量。此外,日常最基本的護腎方法還包括,多喝水、控制蛋白質攝取量、避免高鈉加工食品和定期驗血與尿蛋白。

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據香港醫管局資料指,腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物,協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等,製造紅血球激素,以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,體內廢物累積,引發多種身體功能的問題,有機會演變為慢性腎衰竭。

不過,初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,較常出現的症狀如下:

  1. 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿
  8. 腰腹疼痛
  9. 足踝或眼皮浮腫
  10. 血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  1. 糖尿病
  2. 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  3. 高血壓
  4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源:營養醫學專家洪泰雄(獲授權轉載)、醫管局

專家履歷:洪泰雄

台灣營養醫學專家,於台灣大學生物產業傳播及發展學系及中原大學教授營養課程。

T10

 

研究公開咖啡黃金攝取量 防癌/護心血管 這時間飲最有效!

【咖啡功效】咖啡是不少人每早必飲的提神飲品,過去雖有不少研究證實咖啡功效多,但亦有意見指如過量飲用咖啡恐傷身。有醫生近日引述研究,公開咖啡每日的黃金攝取量,不但可防癌及護心血管,更可降低死亡率,當中選擇在1個時段飲用,更最可發揮咖啡功效!

咖啡功效|研究公開咖啡黃金攝取量 防癌/護心血管

有些人每天要靠咖啡提神,但也有人認為飲咖啡不利健康。遺傳優生科醫生張家銘在Facebook專頁撰文指,有2項最新的大型研究表明,咖啡不但無害,還對健康大有助益,而關鍵在於飲用的份量。

如何飲用咖啡最健康?

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咖啡每日黃金攝取量是多少?

張家銘醫生指,這2篇研究報告清楚地指出咖啡最具健康效益的「U型曲線」。首先是荷蘭的研究,通過追蹤1719位大腸癌患者超過6年,發現每天喝3至5杯咖啡(以荷蘭標準每杯125cc計算),可以明顯降低癌症復發與死亡的風險。

另一項研究則使用了英國生物庫(UK Biobank)資料、長達12年的大型研究則發現,每天喝2至3杯咖啡(以每杯150cc計算),能顯著降低心律不整、心血管疾病與全因死亡率。

這兩篇研究的結論不約而同地證明了,飲咖啡並非越多越好或越少越好,而是要剛剛好,最健康的「黃金攝取量」就是450至500cc之間。

咖啡飲用量如何影響健康?

張家銘醫生解釋,從分子醫學的角度,現代人因為生活壓力、不健康飲食或環境因素,容易引起細胞內慢性發炎,引致「基因開關」被錯誤地打開,令細胞容易老化或癌變。

咖啡內含豐富的綠原酸、多酚與鎂離子,這些天然抗氧化劑能有效降低體內慢性發炎,關閉不好的基因開關,從而降低癌症復發機率;同時也有助穩定心律、維持血管彈性。每天適量咖啡正好能穩定發揮這些好處,喝太少作用不明顯,喝太多反而可能產生過度刺激,出現心悸或失眠,呈現出所謂的「U型曲線效應」。

喝哪種咖啡對健康最好?

除了飲用份量,咖啡種類和飲用時機也很關鍵。研究建議優先選擇新鮮研磨的黑咖啡,因為多酚與抗氧化成分含量較高,保護效果更明顯。但要避免添加過多的糖或奶精,才能獲得最佳的健康效益。

至於時間,張家銘醫生建議在上午喝咖啡,因為是人體代謝與排毒最旺盛的時候,能夠更有效發揮咖啡中的抗氧化作用;也因為下午或晚上喝過量咖啡會影響睡眠質素。

資料來源:遺傳科醫生張家銘

專家履歷:張家銘

台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師,專長為基因體醫學、產前遺傳診斷和基因體檢測。

T10

百歲人瑞必含4大腸道益菌 專家教這樣吃飯養出長壽好菌 防腦退化/降膽固醇/防癌

【長壽飲食】腸道細菌的平衡除了影響排便,對於長壽原來也有影響。有研究人員在百歲人瑞的腸道發現,有4種腸道益菌含量特別高,這些有益微生物對於防腦退化、降膽固醇、防癌等都有一定幫助,從而讓身體達到長壽目的。然而,日常生活中應如何透過飲食培養這4種長壽益菌?

百歲人瑞腸道必含4種益菌

哈佛醫學院醫學家Dr. William Li日前在《Dhru Purohit Show》節目中,討論腸道益菌與百歲人瑞之間的關係。他提到,這些細菌構成了人體內腸道微生物群的一部分,不只對促進消化、抵抗感染等生理過程非常重要,甚至有助調節心理健康。

Dr. William Li引述了一項意大利的研究,該研究分析了長壽長者的腸道細菌,而最年長的參加者高達114歲。結果發現,在百歲老人的腸道當中在在著「長壽4大益菌」,這4類含量特別高的益菌分別為Odoribacter、Oscillobacter、Christensenella和Akkermansia。雖然研究未能證明這些細菌有延壽作用,但能夠確定的是,它們分別在各種方面促進健康。

長壽長者腸道有何益菌?

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4大長壽好菌:

1. Odoribacter

增強免疫系統,對抗大腸桿菌或其他可致命細菌,甚至有可能減低患癌風險,不過仍需更多研究才能證實其防癌功效。此外,一項日本研究也發現,Odoribacter所屬的Odoribacteraceae科細菌能夠發揮延壽。

2. Oscillobacter

Dr. Li形容它是「天然的降膽固醇藥」,同時降低壞膽固醇及增加好膽固醇,保護心臟健康。它更能提升身體的胰島素敏感度,逆轉胰島素阻抗,有利控制血糖,降低引發糖尿病的風險。如果與健康飲食互相配合,有望發揮更強大的長壽延壽作用。

3. Akkermansia

與減輕身體炎症、促進代謝,甚至對抗癌症都息息相關,對於大腦健康及維持認知能力亦可能有一定幫助。

4. Christensenella

研究則表明它能夠促進健康的新陳代謝,有效預防糖尿病、肥胖症和潛在的發炎性腸道疾病。

多吃7種食物養出長壽益菌 這樣吃飯才有效

日常飲食上要如何培養這4種益菌?Dr. Li提供了兩個簡單的建議:

  • 多吃石榴、小紅莓乾、康科德葡萄(原粒吃或榨汁皆可)、辣椒、黑桑子和中式黑醋,都有助增加Akkermansia含量。
  • 將煮好的米飯、薯仔、意粉等碳水化合物,放入雪櫃一晚,使其轉化成抗性澱粉,有助這些「長壽益菌」繁殖。原理是冷卻過程會改變澱粉結構,變慢其消化速度,即使重新加熱,仍然能夠保留抗性澱粉的特性。

健康腸道菌群如何幫助延長壽命?

研究人員推斷,健康的腸道微生物群可能透過兩個層面,維持身體健康。首先是某些細菌會產生化學物質,主動與身體系統(如免疫反應、大腦、荷爾蒙等)產生作用,幫助調節生理機能。其次,當有更多腸道益菌存在,就越能夠與有害細菌互相競爭,避免它們搶走營養及過度繁殖,損害健康。

Dr. Li提醒,在年輕時開始培養這些腸道益菌,才可能達到更顯著的延壽效果。如果到了70歲才想要增加這些益菌,對於壽命的影響可能大為削弱。

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很多人都怕吃的「10大健康食物」 芫荽超有營養?1種菜很苦但防癌?

【健康食物】好吃的食物不健康,健康的食物不好吃?大家喜歡吃芫荽嗎?有醫生列出10種很多人敬而遠之的健康食物。事實上,它們分別有降血糖、降膽固醇、防癌、減肥、護眼等功效,營養價值十分高!

10種食物很健康 但很多人都很怕吃?

家醫科醫生李唐越在YouTube頻道中列出10種部分人覺得不太好吃,卻很健康的食物。這些營養豐富的食物,往往因為特別的味道或口感,被很多人討厭,避之則吉。

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哪些食物很健康,但味道、口感並非人人人能接受?

《星島頭條》綜合家醫科醫生李唐越的意見,以及多位營養師、醫生的講解,來看看這些被討厭食物對健康有何好處。

1. 苦瓜

苦瓜不只是清熱食物!家醫科醫生李唐越指,苦瓜雖然苦,但含豐富維他命C、膳食纖維,並有助穩定血糖。

營養師劉于慈曾曾指,苦瓜的降血糖功效來自「苦瓜苷」、「苦瓜胜肽」。前者可刺激胰島素分泌,有分解血液糖分;後者則負責構造類似胰島素,有助穩定血糖。苦瓜果膠豐富,有研究證實可降血脂、降膽固醇,並增加好膽固醇。苦瓜更有防癌作用,所含有的維他命C可對對抗自由基。在中醫角度,苦瓜則有清熱下火的效果。

2. 秋葵

改善便秘、降血糖宜吃秋葵?李唐越醫生指,秋葵滿是黏液,但其實屬於高纖食物,有助維持消化系統健康。

本港註冊營養師林詩敏曾指出,秋葵外皮和種子富含「鼠李糖半乳糖醛酸」,被認為能減慢腸胃消化,延緩吸收食物糖分的速度,從而減慢血糖升幅。

3. 韭菜

多吃韭菜可通血管,預防心臟病?家醫科醫生李唐越指出,韭菜含有豐富維他命K及葉酸,有助維持心血管健康。

腎臟科醫生洪永祥曾表示,韭菜是富含硫的食物,肝臟需要硫來去除水銀和某些食品添加劑,進行解毒;硫也具有抗發炎的作用。

4. 芹菜

不喜歡吃芹菜,因為與芫荽一樣,味道不討好?李唐越醫生指,芹菜雖然氣味較重,但水分及纖維含量豐富,有助減肥。

5. 紅蘿蔔

被不少偏食人士挑出的紅蘿蔔,原來可以預防感冒?李醫生指,紅蘿蔔含豐富β-胡蘿蔔素,有助維持健康良好的視力。

註冊營養師Jim Lau曾表示,每100克紅蘿蔔含有2.9克纖維,並可100%人提供體每日所需要維他命A。而且,胡蘿蔔素屬於脂溶性抗氧化劑,有夠保護人體呼吸道及皮膚組織。

6. 青椒

綠色蔬菜除了西蘭花,青椒也是常被人討厭的食物之一。李唐越醫生指,青椒其實含有豐富維他命C。

營養師高敏敏曾表示,青椒的膳食纖維含量是四色彩椒之冠,同時也含有豐富葉綠素,有助排毒、排便、促進體內代謝。

7. 荷蘭豆

青色的豆類又是另一款食物常被挑出來的食物。李醫生指,荷蘭豆蛋白質和纖維含量也十分高,只是口感偏乾。

8. 羽衣甘藍

羽衣甘藍味道偏苦,但卻是超級食物!李唐越醫生指,羽衣甘藍含豐富維他命K和吲哚,但很多人介意其偏硬的口感和微微的苦味。

英國臨床營養學碩士Sam Rice曾講解指,羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜,含有助防癌的豐富抗氧化物,並富含維他命C及維他命K,有助預防心血管疾病、骨質疏鬆和退化性關節炎等疾病,更被列為50歲後必吃食物之一。

9. 芫荽

吃芫荽可以預防脂肪肝?李醫生指,芫荽含有豐富維他命A、C、K等抗氧化物質。

營養師林雨薇曾指出,芫荽含有多種植物固醇,有助降膽固醇、降血脂。而且,含有黃酮物質例如槲皮素、芸香苷、芹菜素等,有助降血壓。芫荽葉更含有槲皮素,有助減少肝臟脂肪。

10. 茄子

茄子口感不是人人喜歡,不過同樣營養豐富。李唐越醫生指,茄子含有豐富纖維、維他命B1和B6。

營養師高敏敏曾提及,紫色蔬果包括茄子,含豐富植化素例如花青素、酚酸類、白藜盧醇等,有助維持記憶力、抗衰化,並有助維持泌尿系統健康。

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防6大慢性病!中醫推介12款抗氧化食物茶飲 防癌/糖尿病/腦退化/心臟病/關節炎

【抗氧化食物】抗氧化是近年流行的西方保健課題,中醫藥學亦有其改善因抗氧化功能不佳而致病、身體機能衰退的調理方法。註冊中醫師張勇推介12款有抗氧化佳效的食物及茶飲,有助預防冠心病、癌症、糖尿病、濕疹、腦退化症及關節炎等多種疾病。

甚麼是抗氧化?防生病/提早老化?

甚麼是抗氧化?西醫常說的「抗氧化」是指抵抗氧化反應的過程。人體在新陳代謝過程中都有氧化反應,產生一種叫「自由基」的物質,自由基與抗氧化劑本屬於一種平衡狀態。

自由基對於免疫系統非常重要,有助身體消退致病物質。但當體內的自由基過多時,就會攻擊身體細胞。若細胞損傷的累積,則會提早老化或出現疾病等。

推介10款抗氧化食物 防癌/腦退化/糖尿病/關節炎

註冊中醫師張勇醫師挑選了10種食物,有效增強人體抗氧化機能。他又講解食物的性味、歸經,並教食用宜忌,幫助改善體質,預防人體內自由基過多而容易生病,對抗如關節及皮膚的炎症、心腦血管疾病、高血壓,以至細胞病變而產生的癌症等病患。

10大抗氧化食物

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哪些抗氧化食物有助改善體質防生病?

1. 薑

性味:味辛,性溫。

歸經:歸肺、脾、胃經。

功效:薑含有的薑辣素,能夠降低發炎反應。

2. 蒜

性味:味辛,性溫。

歸經:歸脾、胃經

功效:蒜含有的蒜辣素,可預防癌症。

3. 大葱

性味:味辛,性溫。

歸經:歸肺、胃經。

功效:發汗解表、通陽散寒、驅蟲、解毒、殺菌、防感冒、抗氧化。

4. 綠茶

性味:味苦、甘,性微寒。

歸經:歸心、肝、脾、肺、腎五經。

功效:下氣消食、除煩渴、預防由細胞損傷而引發的癌症和衰老。

5. 薑黃

性味:辛、苦,性溫。

歸經:歸肝、脾經。

功效:活血行氣,通經止痛。薑黃素可助預防癌症、心血管疾病,加快傷口痊癒的速度,以及減少發炎產物。

6. 桑椹

性味:味甘,性寒。

歸經:歸心、肝、腎經。

功效:桑椹內的花青素、胡蘿蔔素,能抑制血管內皮的發炎反應,降低壞膽固醇。

7. 藍莓

性味:味甘酸,性平。

歸經:歸肝、腎經。

功效:藍莓含豐富花青素,具有強抗氧化、抗發炎能力。

8. 番茄

性味:味甘酸,性微寒。

歸經:歸肝、脾、胃經。

功效:番茄富含茄紅素、維他命C,兩者皆能消除體內自由基,達到抗氧化功效。

9. 椰菜花

性味:性平,味甘。

歸經:歸肝、脾、肺、腎經。

功效:強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉,清肝瀉火。

10. 甜椒(燈籠椒)

性味:味甘、辛,性微溫。

歸經:歸脾、胃、心經。

功效:溫中散寒,開胃消食、抵禦氧化反應產生的自由基。

推介2款抗氧化茶飲 增強抵抗力防生病

喝茶有益健康,張勇醫師表示,茶葉最為獨特及顯著的優點,是含有高效抗氧化、抗癌效果的多酚類化合物,可以減緩動脈硬化、降低患心臟病和中風的機率。

張醫師建議可以挑選同樣具有抗氧化功效的水果,一同配合沖泡茶療飲用,加強抗氧化效果,其中他特別推介以下2款茶飲。

1. 鮮鳳梨茶

材料:新鮮鳳梨 約2片(可按喜好增減)、綠茶包2至3個。

製法:綠茶包放入茶壺,加適量開水冲泡3-4分鐘後,加入少許冰糖,讓茶冷卻,備用。將新鮮鳳梨放入果汁機,攪拌成鳳梨汁,注入已放涼的綠茶,全部攪拌均勻,即可飲用 (可按個人喜好雪凍,或加冰塊飲用)。

功效:高效抗氧化、抗衰老,維持血管健康。

2. 紅石榴茶

材料:紅石榴1至2個(可按喜好增減)、蜂蜜適量、綠茶包2個。

製法:把紅石榴尿籽後榨汁,綠茶包加水泡茶後放涼,加入蜂蜜及紅石榴汁,拌勻即可飲用。(可按個人喜好雪凍,或加冰塊飲用)。

功效:抗氧化,延緩機能衰退,養顏美肌。

增強抗氧化機能 可防6大慢性病

張勇醫師又指,如果人體的抗氧化機能強健,除了可以預防癌症外,更有助預防高血壓、冠心病、各類炎症等多種慢性疾病。

1. 心血管疾病

例如冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓等。提高抗氧化功能,可減少氧化的壞膽固醇,避免加重血管堵塞,從而控制疾病發展。

2. 糖尿病

高血糖會破壞血管健康,例如視網膜血管內皮容易受損,或四肢神經末梢和血管出現病變。提高抗氧化功能可抵制高血糖對血管和神經細胞的影響,以及預防併發症。

3. 神經退化疾病

腦退化(阿茲海默症)皆因腦細胞氧化壓力過多,氧化後細胞自行再生修復能力下降,導致腦功能衰退,加強抗氧化可以抵抗自由基對腦細胞的破壞,減緩疾病發展。

4. 關節炎

提高抗氧化功能可中和炎症產生的自由基,控制及減少自由基損害軟骨或造成關節持續的發炎或疼痛。

5. 皮膚疾病

濕疹、銀屑病等皮膚炎症,是因為身體免疫系統失衡導致,細胞自我攻擊,出現炎症。炎症本身又增加自由基產生,進一步刺激炎症。加強抗氧化功能可以幫助消除過多自由基,控制皮膚炎症和增加自我修復能力。

6. 癌症

抗氧化可控制減少細胞突變和分裂,而且把能變異的細胞消除,作為預防癌症發生的手段。在放化療過程中,服用抗氧化劑會減低放化療的作用,故必須詢問專業意見。

自由基過多有何問題?中醫如何治療?

張勇醫師指,中醫講求辨證論治,簡單而言即是尋求疾病的根本,祛除致病因素,或提升身體的抗病能力。每個人的治療方向都不一樣,當自由基過多,身體內失去平衡,可引致多種健康問題。對此,中醫會利用中醫學的「調和臟腑陰陽」為大原則來作整體調理,達到治病及改善體質的效果。

1. 皮膚炎症

中醫多由「熱毒」範疇解釋,而皮膚的自由基過多也會刺激炎症產生,炎症又會產生過多自由基,周而復始。中醫也有「病久傷正」的概念,意指疾病日久,也會導致氣血虛弱等,中醫或會多從清熱解毒方向治療皮膚炎症。

2. 氧化反應過多

氧化反應過多會導致細胞修復功能慢,引起皮膚乾燥或老化問題。中醫認為,體虛所致的陰虛或血虛不能濡養肌膚,因而出現乾燥、老化問題。中醫多以養陰潤燥、養血榮膚的方向治療。

3. 踏入中年新陳代謝減慢

新陳代謝減慢會令新細胞的生成或未能追上細胞氧化、被破壞的速度,體質容易偏向肝腎不足,或氣血虛弱,又或是代謝廢物無法排出,出現氣滯血瘀等體質,身體容易感冒或出現慢性病。

此時中醫會以調補肝腎,氣血雙補,以增加身體抗病能力及促進身體代謝,並循以行氣、活血化瘀等方向,調理新陳代謝,加速體內排走代謝廢物。

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抗衰老/抗發炎/抗癌 推介17種黃色食物!粟米可防癌?番薯降膽固醇?

【彩虹食物/黃色食物】常吃粟米可預防癌症?番薯有降膽固醇功效?有營養師推介17種黃色食物,有抗衰老、抗發炎、抗癌等效果!

17種黃色食物 抗衰老/抗發炎/抗癌

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指,不同顏色的蔬果中所含有的植化素,是植物為防禦而演化的天然物質,對人體有不同的健康好處。其中,彩虹食物中的黃色食物,有助抗衰老、抗自由基。

她列出18種營養豐富的黃色食物,其中,含有類黃酮,可增強免疫力、抗癌和抗發炎;也含有維他命C,有助對抗氧化,亦是幫助製造膠原蛋白、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素,建議大家多吃。

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黃色食物營養與功效(熱量以每100克計算)

1.大豆(389kcal)

  • 含有異黃酮類、植物雌激素,可消除自由基和減輕婦女更年期症狀。

2.蜂蜜(308kcal)

  • 含有酚酸和類黃酮,有助降低發炎症狀、保護血管健康和改善大腦功能。

3.栗子(176kcal)

  • 富含鉀離子,可幫助利尿、消水腫和維持心血管健康。

4.榴槤(132kcal)

  • 含豐富鉀離子,有助利尿、消水腫和維持心血管健康。

5.番薯(121kcal)

  • 含豐富膳食纖維,有助消化道順暢和降低膽固醇。

6.粟米(107kcal)

  • 含有多種植化素,可以幫助抗氧化、抗癌和提升保護力。

7.香蕉(85kcal)

  • 富含維他命B6,可維持皮膚健康和改善睡眠品質。

8.黃金奇異果(54kcal)

  • 含豐富維他命C,可幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

9.薑(53kcal)

  • 含有薑辣素,可降低發炎反應、預防血管阻塞和提高免疫力。

10.菠蘿(53kcal)

  • 含豐富維他命C,可以幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

11.金煌芒果(52kcal)

  • 含β-胡蘿蔔素,有助保護眼睛、維持肌膚健康。

12.啤梨(44kcal)

  • 含有類黃酮,可降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

13.黃肉西瓜(34kcal)

  • 含有瓜胺酸,可幫助血管放鬆和預防血管硬化。

14.檸檬(33kcal)

  • 含豐富維他命C,幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

15.楊桃(32kcal)

  • 含有有機酸,有助營養素吸收和維持消化道健康。

16.燈籠椒(28kcal)

  • 含有豐富類黃酮,有助降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

17.黃色翠玉瓜(15kcal)

  • 含有豐富的葉酸,適合孕婦補充和幫助製造紅血球。

她表示,大自然的天然植化素是十分神奇的存在,營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配,建議大家也可遵從彩虹色彩的搭配,各種顏色都來一點。

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吃生/熟香蕉更長壽?哈佛醫生教2大抗衰老飲食法 這樣吃防癌防腦退化

【抗衰老飲食/預防老化】長壽的人越來越多,活到100歲已不算稀奇。有哈佛醫學院專家更表示,未來人類甚或可活到180歲。有哈佛大學醫學院的教授提出2個飲食建議,有助預防老化習慣,避免生病,改善睡眠質素,提升身體機能,從而達到長壽的可能。

人體為何會老化?未來可活到180歲?

專研抗老化醫學和睡眠醫學的哈佛大學醫學院客席教授根來秀行在日本節目《ひるおび》上表示,哈佛大學正致力研究健康長壽,有專家更提出「人可以活到150歲,甚至180歲」的論點。

他表示,雖然這不是官方數字,也並非短時間能夠實現,但若把生病作為老化的原因,通過將老化的病理因子排除,就能夠達至預防及治療老化。根來秀行教授指,人體由60兆個細胞組成,如果細胞受損,就會老化。

細胞老化原因:

  • 炎症:與感冒、瘀傷等有關
  • 糖化:與高血糖有關
  • 氧化:與不規則生活習慣、年齡增長等有關

2大抗衰老飲食法 這種香蕉可延壽

當細胞老化,呼吸、代謝等生理機能會下降,應對運動、疾病等刺激的適應能力也會隨之受損。根來秀行教授提出2大抗衰老對策,以調整飲食,幫助預防身體抗老及生病。

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抗衰老飲食|1. 半生熟香蕉/全熟香蕉

根來秀行教授表示,香蕉含有抗性澱粉,增加腸道益菌,有整腸作用。最近的研究表明,腸道環境改善有助預防老化。抗性澱粉較難被消化,因此能通過胃和小腸到達直腸,成為益生菌的食物。香蕉也有美肌和改善壓力的功效,其實都是與腸道有關。

如何吃香蕉最有效?

  • 相比起全熟香蕉,果柄仍是綠色的香蕉,抗性澱粉含量高1.25倍。
  • 除了直接吃,香蕉也可打成果昔飲用。
  • 香蕉卡路里較高,建議每天吃1至2條。

抗衰老飲食|2. 地中海飲食

根來秀行教授表示,地中海飲食是世界知名抗衰老飲食,原本是西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸國家的傳統飲食。哈佛大學的研究發現,採取地中海飲食有效延長壽命,減低心血管疾病、癌症、柏金遜症及阿茲海默症的病發與死亡風險,亦有預防肥胖的效果。

地中海飲食具體食法

  • 每月吃數次:牛肉、豬肉,以及糖果糕點等甜食
  • 每周吃數次:雞肉、蛋、芝士、乳酪
  • 每周吃至少2次:魚、海鮮
  • 每日每餐:大量且多種類的蔬菜和水果、全穀類、豆類、堅果、橄欖油、香草和香料
  • 適量喝葡萄酒、每天喝充足水
  • 以此為基礎,配合每日運動,以及與他人一起用餐的習慣。

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研究揭高血壓吃2水果 死亡風險減40%!這樣吃更防癌抗衰老

 

【高血壓/降血壓】持續血壓高可引發中風、冠心病、心臟衰竭、腎病甚至是早逝風險。中國內地一項追蹤10年的研究發現,高血壓患者吃2種水果,死亡率可減低40%,更有防癌、抗衰老作用!

高血壓吃2水果 死亡風險減40%

由中國大連醫科大學、大連醫科大學附屬第二醫院,以及長江大學附屬第一醫院的專家組成的團隊表示,被證明有效改善高血壓的飲食模式——「得舒飲食」和「地中海飲食」,均強調水果的攝取。

早前已有研究證明,攝取水果與降低患上特定疾病的死亡率之間存在關聯,惟過往調查主要集中於水果總消費量與死亡率之間的關係,對特定水果類型影響的研究有限。

研究團隊表示,這是第一個調查高血壓患者水果攝取量與所有死因的死亡率關係的研究。研究結果於2024年3月發表於營養學期刊《Frontiers in Nutrition》。

高血壓患者必吃甚麼水果?

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 分析5種水果對死亡率的影響

研究樣本來自美國國家健康營養調查(NHANES)的2480名高血壓患者。研究人員分析了他們的進食水果的習慣:

  • 水果:蘋果、香蕉、梨、鳳梨及提子
  • 攝取頻率:未知、每月少於1次、每月1至3次、每周1至2次、每周3至6次,或者每天1次或多次

每周多吃2種水果 死亡率減達40%

研究團隊追蹤10年,期間有658人死亡,結果發現吃水果與死亡率之間的關係如下:

  • 每周吃3至6次蘋果,減40%死亡率
  • 每周吃3至6次香蕉,減24%死亡率
  • 每周食用3至6次蘋果和香蕉的組合,可能會最大程度地降低所有死因的死亡率
  • 蘋果和香蕉的其他食用頻率,與降低所有死因的死亡風險沒有顯著相關
  • 食用梨、鳳梨和提子,不論攝取量多少,都沒有觀察到與降低所有死因的死亡率之間有顯著相關性

為何吃蘋果香蕉有效減死亡率?

研究人員講解各種水果的營養成分,解釋不同水果與死亡風險之間的關聯:

蘋果vs梨 營養功效

膳食纖維、酚類化合物

  • 兩者都屬於薔薇科,是膳食纖維和酚類化合物的極佳來源。
  • 膳食纖維:已被證明對膽固醇水平、血糖和血壓有正面影響,並促進健康的腸道菌叢。
  • 酚類化合物:有抗氧化、抗發炎、抗癌、抗衰老、抗病毒等作用。
  • 研究表明,蘋果和梨的膳食纖維含量沒有明顯差異,惟蘋果皮的多酚化合物濃度最高。

DPPH自由基

  • 比較抑制DPPH自由基的效果,蘋果皮萃取物最強,梨果肉萃取物最弱。

梨多酚、蘋果多酚

  • 梨多酚的抗氧化作用僅在體外得到證實,因為它們在研究中獲較少關注。
  • 蘋果可緩解慢性疾病症狀,降低患上心血管疾病和癌症的風險,這在很大程度上歸功於蘋果多酚。

蘋果vs提子 營養功效

  • 抗氧化劑:富含多酚和類黃酮等抗氧化劑。
  • 新型蛋白質:可透過抑制低密度脂蛋白的氧化和活化防止細胞老化,來減少動脈粥狀硬化,還有助預防心血管疾病。
  • 膳食纖維:與蘋果相比,提子含有的膳食纖維可能較少。

蘋果vs鳳梨 營養功效

  • 鳳梨含有多酚、膳食纖維和礦物質。研究表明,鳳梨具有抗炎和抗氧化活性,但鳳梨中的多酚含量低於蘋果。
  • 雖然一些研究顯示,鳳梨皮含有較多的生物活性物質,但它是不能食用的。

香蕉vs梨子/青提子 營養功效

  • 香蕉:含有多種營養成分,包括酚類化合物、維他命C和E、類胡蘿蔔素及鉀離子。其中,許多化合物有抗氧化活性,可保護身體免受氧化應激,從而降低死亡率。
  • 抗氧化:除了多種酚類化合物具有抗氧化活性,維他命C、E和類胡蘿蔔素也與自由基和單線性分子氧反應,達至抗氧化作用。
  • 維他命E:有研究發現,維他命E有可能透過抑制平滑肌細胞的增生和減少血小板與膠原蛋白的黏附,以減少血小板聚集。
  • 鉀:香蕉鉀含量高於梨子和青提子。研究表明,從飲食中攝取鉀可以降低血壓並降低整體死亡率 。

不過,研究人員強調,以上結論是針對特定人群,因此不應以此來忽視其他水果的健康益處。

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常便秘患大腸癌率高1.5倍 醫生推介4大食物通便防癌 1水果如天然瀉藥

【便秘/通便食物】有腸胃科醫生提醒,長期便秘引發患大腸癌的風險會大大增加。多吃蔬果有助排便,但哪些最有效?他推介4種食物改善腸道健康,通便效果超強。其中一種水果有如天然瀉藥,但全無副作用,吃一個就已可紓解便秘之苦。

便秘風險|患大腸癌風險恐高1.5倍

英國腸胃外科醫生Karan Rajan在社交平台指出,雖然偶爾便秘對身體無害,但如果頻繁便秘,有可能會增加患上大腸癌的風險。他表示,早在2012年已有研究表明,慢性便秘與大腸癌風險的增加有關,長期排便困難可引致患上消化道癌症的可能性上升1.5倍。研究認為,這是由於廢物和毒素長時間累積在腸道內所致,而這些廢物會經由排洩排出體外的次數越多越好。   

改善便秘|4類通便食物 改善腸道健康

Karan Rajan推介以下4類經科學證明、有助改善腸道健康的食物:

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4類天然食物護腸通便

1. 奇異果

  • 營養及功效:富含水溶性纖維,可與水在腸道形成凝膠,使糞便變軟並增加排便頻率。
  • 食用建議:吃1個奇異果就幾乎可以立即緩解便秘。若吃得夠多,甚至如瀉藥般改善便秘的效果,但不會產生副作用。
  • 其他富含水溶性纖維的食物例子:無花果、牛油果、亞麻籽和蘋果。

2. 咖啡

  • 營養及功效:含有水溶性纖維和多酚,多酚可以作為益生元,為有益的腸道細菌提供營養。同時,有助促進腸道蠕動,減少便秘。
  • 其他好處:與降低患脂肪肝和肝硬化的風險有關。
  • 食用建議:即溶咖啡、無咖啡因咖啡都有相同的好處。

3. 綜合堅果

  • 食物例子:杏仁、合桃、開心果等堅果,提供了多種益生元纖維,可促進腸道微生物多樣性。
  • 好處及食用建議:有研究表明,每天吃約20至30g堅果與降低癌症風險有關,可能是透過減少體內發炎和改善腸道健康細菌的多樣性而達到防癌的效果。

4. 乳酪

  • 功效:特別是含有乳酸菌、雙歧桿菌等活菌的乳酪,有助增加腸道好菌的數量。乳酪也被證明可以緩解腸道易激症的症狀,包括便秘。

Karan Rajan強調:「乳酪是每位腸胃外科醫生、醫生或營養師都喜愛的食物。」

便秘原因|何謂便秘?出現4種情況即求醫

根據香港衞生署資料,便秘屬常見問題,通常指排便習慣改變。排便變得不頻繁,每周少於3次,糞便太硬或太小,或是很難排便,都屬於便秘。雖然大多數情況都可以在家中自行處理,但出現某些便秘情況則應諮詢醫生。

便秘主要成因

  • 飲食習慣不良,例如飲水量不足,或者飲食當中缺乏纖維
  • 一些藥物的副作用
  • 一些消化系統疾病或全身性的疾病,如糖尿病及甲狀腺功能減退

出現以下便秘情況須求醫

  • 便秘是近期出現的
  • 情況嚴重或感到非常痛楚
  • 持續3周以上
  • 大便有血,無論在坐廁中或衛生紙上發現

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抗衰老|9種食物不甜 越吃越肥越顯老!醫生推介3大凍齡食物 這蔬菜更防癌

 

【抗衰老飲食/凍齡/逆齡】吃起來不甜的食物,可能會越吃越肥越顯老!有醫生指,有9種食物暗藏不少糖分,經常進食容易加速衰老。抗衰老吃甚麼好?她推介3大凍齡食物延緩衰老,其中1種蔬菜更可防癌。

抗衰老|9種食物不甜 恐越吃越肥越顯老

家醫科醫生鄧雯心在節目《如果云知道》中表示,要留意以下9種看似不甜的食物,其實當中也含有大量的「隱形糖」,經常吃會令身體吸收更多糖分:

  1. 梳打餅乾
  2. 豆乾
  3. 魷魚絲
  4. 肉乾
  5. 火鍋湯底,例如泡菜湯底和酸菜湯底
  6. 沙律醬
  7. 咖哩醬
  8. 豉油

抗衰老|含糖食物吃太多 身體加速老化?

為何常吃糖容易加速老化?鄧醫生指,當大量糖分進入人體後,會與蛋白質和脂肪酸結合,而產生「糖化終產物」(Advanced Glycation End Products,AGEs)的物質,經過在身體中累積,身體和皮膚變得容易老化,更會產生以下3大影響:

  1. AGEs不僅會令膠原蛋白和彈力蛋白的無法生成與修復,更會引發全身性的慢性發炎反應。
  2. 糖在肝臟代謝的時候,會產生胰島素阻抗和內臟脂防,而出現發炎物質,也會在腸道造成破壞。當腸道出現發炎,便會對某些食物變得敏感,例如奶製品、麵食類和雞蛋。
  3. AGEs會造成營養流失,由於糖進入身體需要透過抗氧化物質進行處理,例如維他命B雜、維他命C、鋅和鎂。而維他命C屬於「抗氧化之王」,更是膠原蛋白合成的重要營養,但糖分會與維他命C進行競爭,進而影響維他命C進行修復。

抗衰老食物|推介3大凍齡食物 這蔬菜更防癌

鄧醫生建議,採取風險分配的方法,例如在某一餐攝取較多含糖食物,可在下一餐適當地平衡,或搭配抗發炎的食材。她推介以下3類抗衰老食物,有助凍齡美肌。

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 抗衰老食物|1.蛋白質、好油、足夠的水

  • 攝取蛋白質:例如蜆、生蠔。不僅含有優質油脂,還含有鋅,能幫助皮膚進行修復。
  • 攝取優質油脂:例如亞麻籽油、牛油果油,當中富含維他命E和C,有助抗氧化。
  • 補充足夠水分:每日建議喝水量為「體重×30至40c.c.」。

抗衰老食物|2.五顏六色蔬菜

食物例子:推薦紫洋蔥

紫洋蔥營養及功效:

  • 含有硫化物,有助穩定血糖。
  • 含有硒,可提升人體的抗氧化酵素穀胱甘肽,有助美白和抗衰老。
  • 紫色洋蔥含豐富花青素,還含有槲皮素,屬於抗氧化之王,有助增強免疫力、抗癌,還能抵抗紫外線,避免黑色素生成。
  • 雖然洋蔥本身也含糖分,但紫洋蔥含糖量相對低,當作配菜進食即可。

抗衰老食物|3.綠茶

  • 有研究指出,綠茶具有修復受損皮膚細胞的功效。
  • 無論吃甚麼,也可配搭綠茶飲用,有抗氧化作用。

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排毒方法|不煙不酒患癌個案上升 醫生教4招防毒防癌 必吃1類蔬菜

【排毒方法/防癌/防毒/塑化劑】不煙不酒也患癌的個案越來越多,原因是甚麼?有醫生指,日常生活中隱藏不少環境毒素,包括塑化劑,容易令身體累積毒素,增加致癌風險。她教4招遠離毒物,推介1類排毒力超強的蔬菜!

排毒方法|4招遠離毒素 必吃1類蔬菜排毒 

家醫科醫生陳欣湄在其Facebook專頁發文指,有好朋友一直不煙不酒,周末還經常爬山,生活健康,但最近卻在例行檢查中驗出患上早期乳癌。她指出,近期不時出現病人不煙不酒卻患癌的病例,這可能與日常生活所接觸到的塑化劑、異種雌激素和內分泌干擾物(EDC,存在於塑膠製品、化妝品,甚至食物等)等環境毒物有關。其中,EDC更可能增加患上乳癌、前列腺癌和不孕症等風險。

到底,在日常生活中可如何遠離這些環境毒物?

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排毒方法|1. 宜選有機蔬菜 

  • 好處:有機蔬菜在種植及生產加工過程中,絕不使用農藥
  • 農藥壞處:不少農藥、殺蟲劑等含有內分泌干擾物,誤攝取恐影響健康
  • 建議:如無法食用有機蔬菜,可在洗菜時用流動清水沖洗15分鐘,有助降低一般蔬菜的農藥比例

排毒方法|2. 慎用塑膠容器

  • 注意事項:避免盛裝熱、酸或油膩的食物
  • 常見膠袋例子:HDPE和PP容器適合裝熱食,但溫度不宜超90°C;LDPE則更不耐熱(HDPE、PP及LDPE均為常見塑膠材質)
  • 建議:宜自攜「不銹鋼、玻璃或陶瓷容器」使用,可以降低暴露風險

排毒方法|3. 慎選香氛產品

  • 原因:部分加入香氛的產品,如洗衣精、洗碗精和沐浴露,都會運用到「定香劑」,有機會是塑化劑的來源之一
  • 建議:選擇香味較淡或不會維持太久的產品,可以降低接觸的風險

排毒方法|4. 多喝水、多排尿、少便秘

  • 原因:由於塑化劑在人體內的代謝主要在72小時內進行,85%的代謝產物會透過糞便排出,其餘部分則透過尿液排出。因此,保持良好的排便和排尿習慣,有助於減少毒素在體內的積累
  • 建議:十字花科蔬菜(如西蘭花、椰菜和白蘿蔔等)中的某些成分,亦有助於促進排除塑化劑;也能透過運動排汗減少毒素累積

陳欣湄醫生指,若能在日常生活中熟練的應用上述原則,就可以大幅遠離生活中隱藏的塑化劑跟毒物。

排毒方法|8種日用品含塑化劑 患乳癌率增80%?

何謂塑化劑?根據香港食安中心資料,塑化劑(又稱增塑劑)是用來加入硬塑料等物料中,使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品,主要用於聚氯乙烯(PVC)產品,當中有些用於食物接觸物料。

鄰苯二甲酸酯類是最常見的塑化劑,通常用於製造以下產品:

  • 日常用品:衣服、化妝品、香水、食物包裝、玩具,以及乙烯基產品(例如地板、浴簾、雨衣)
  • 醫療用品:輸血袋、輸血管、靜脈注射液袋、靜脈注射液管和其他醫學器材
  • 其他用途:建築物料、潤滑油、溶劑和清潔劑。

長期接觸塑化劑可致癌嗎?國際癌症研究機構在2011年指出,導致DEHP(其中一種鄰苯二甲酸酯類塑化劑)在大鼠或小鼠多個靶組織(例如肝臟和睪丸)引發癌症的機理,不排除也會發生在人類身上,於是把DEHP評估為第2B組物質(或可能令人類患癌)。

另外,台灣中研院亦曾於2014年發布一項追蹤11,923名女性達20年的研究報告,證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性,患乳癌風險比一般人高90%。

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防慢性病防癌要吃三文魚?研究揭12種食物抗發炎超強 這種零食上榜

【抗發炎食物/慢性發炎/慢性疾病】身體持續慢性發炎,可能會引發癌症等慢性疾病!有營養師引述研究指出,12種食物抗發炎能力超強,其中包括1種零食!

抗發炎食物|這12種效果超強 1種零食防慢性病

中國內地營養師谷傳玲在社交平台撰文指,除了感染病菌會引發的「急性發炎」,身體還出現「慢性發炎」問題。慢性發炎會加速衰老、刺激心血管疾病、自體免疫疾病、神經系統疾病和癌症等疾病的發展。

吃甚麼可以有效抗發炎?她根據2021年一份刊發於國際期刊《Biomedicines》的研究,整理出12種抗發炎效果最強的食物,供大家參考。

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必吃12種抗發炎食物

1. 挪威鯖魚

  • 抗發炎成分:EPA、DHA,每100克的含量高達1000毫克以上
  • 功效:抵抗血栓形成、舒張血管、抗發炎
  • 食用建議:吃100克挪威鯖魚所攝取的EPA和DHA,就足以發揮抗發炎效果。

2. 三文魚

  • 抗發炎成分:EPA、DHA
  • 功效:可抑制前列腺素和白三烯類等多種促發炎成分,有助抵抗血栓形成、能舒張血管。EPA和DHA代謝產生的分解素(Rvs)、保護素(PDs)等物質,有效抗發炎、消退發炎。
  • 食用建議:吃150克三文魚所攝取的EPA和DHA,就足以抗發炎。

3.栗子

  • 抗發炎成分:「沒食子酸」
  • 功效:可透過多種方式發揮抗發炎特性,例如抑制促發炎介質,降低「壞膽固醇」的氧化,減少血管發炎和血小板聚集。
  • 食用建議:栗子富含澱粉,可代替部分主食,但12粒栗子就相當於1碗130克的飯,不能吃過量,否則易致肥。

4.黑朱古力

  • 抗發炎成分:阿魏酸、槲皮素、兒茶素
  • 相關研究:臨床研究發現,每天吃30至50克黑朱古力,可以降低促發炎標記物TNF-α、IL-6和hs-CRP的水平,還能提升抗發炎標記IL-10的水平。
  • 食用建議:選擇可可固形物含量達70%以上的黑朱古力。由於熱量較高,每天吃5克至10克已足夠。

5.全麥麵包

  • 抗發炎成分:阿魏酸
  • 食用建議:選擇100%全麥粉製成、無糖低脂的全麥麵包(「低脂」即每100克食物中脂肪含量少於5克)。其次,也可選擇全麥粉含量多於或等於50%的,不過也要無糖低脂。

6. 紅蘿蔔

  • 抗發炎成分:β-胡蘿蔔素
  • 食用建議:可以生吃或熟吃。生吃就要嚼碎一些,讓β-胡蘿蔔素更好地釋放出來。若是熟吃,不一定要炒,只要膳食裡有脂肪,就能促進β-胡蘿蔔素的吸收。

7.山核桃(碧根果)

  • 抗發炎成分:兒茶素
  • 食用建議:這種堅果熱量太高,所以一天吃3至4顆已足夠。

8.菠菜

  • 抗發炎成分:β-胡蘿蔔素
  • 食用建議:為減少草酸影響鈣的吸收,煮食前要用沸水焯1分鐘。

9.布冧

  • 抗發炎成分:兒茶素
  • 食用建議:選擇皮為紫紅色的,建議連皮一起吃。

10.番茄

  • 抗發炎成分:茄紅素
  • 食用建議:選擇熟透的番茄,茄紅素含量較高。建議熟吃,因為茄紅素吸收率會較高。若喜歡生吃番茄,建議還可吃些100%純番茄醬,以增加茄紅素的攝取量。經過加熱濃縮後,也含豐富茄紅素,加熱食用也增加吸收率。

11.豆漿

  • 抗發炎成分:染料木黃酮,是大豆異黃酮中的一種。
  • 建議:想攝取更多大豆異黃酮,可用乾豆、或浸泡黃豆後製成豆漿飲用。

12. 特級初榨橄欖油

  • 抗發炎成分:「橄欖油刺激醛」
  • 食用建議:可以蒸、煮、炒。特級初榨橄欖油可用來煎或炒,因含有的脂肪酸主要是油酸,比富含亞麻油酸的大豆油、粟米油會更穩定,但部分活性成分會因為高溫流失。

營甚師谷傳玲表示,除了多吃富含抗發炎成分的食物,也可採用某種飲食模式,例如地中海飲食,已被證實有抗發炎作用。

抗發炎|甚麼是慢性發炎?5大因素易誘發

根據香港中文大學肝臟護理中心資料,發炎又叫「炎症反應」,可以分為急性和慢性,成因、特徵如下:

急性发炎

不少人也經歷過「急性發炎」,例如當皮膚擦傷、身體復原時的紅腫熱痛,通常維持數天至數星期,在誘發原因如受傷或感染等受到控制後逐漸消退。

這類炎症是人體免疫系統的一部分,是對受傷、感染和組織損傷的自然反應。目的在於吸引免疫細胞(例如白血球)到傷口或感染部位,以盡快清除病原體並修復受損組織。

慢性發炎

「慢性發炎」是指身體經年累月處於發炎狀態,肯定有害人體。目前已確認與慢性炎症有關聯的疾病包括癌症、心臟病、類風濕關節炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的認知能力下降。

慢性發炎常見成因

  1. 未能成功治療的急性炎症(例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎,如果病毒一直未受控制或清除,便可能演變為慢性肝炎)
  2. 自體免疫性疾病,免疫系統錯誤長期攻擊自身細胞
  3. 身體長期暴露於化學刺激物或空氣污染物
  4. 嚴重肥胖、吸煙、酒精飲品
  5. 持續來自生理、心理或環境的壓力

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41種活力蔬果排行榜 1種蔬菜獲100分!防癌力超強最有營養 更勝羽衣甘藍

【超強活力蔬果/蔬菜/水果】美國疾病控制與預防中心(CDC)對41種「超強活力蔬果」(Powerhouse Fruits and Vegetables)進行排名。有一種蔬菜擊敗羽衣甘藍、西蘭花等「超級食物」,取得100分滿分,榮獲第1位。它集合6大好處,營養密度最高及防癌力超強,更是港人餐桌上最常見的蔬菜之一!

活力蔬果丨41種蔬果排行榜 這種獲100分最有營養

美國疾控中心推介食用41種「超強活力蔬果」,以降低患上慢性病風險。根據研究的定義,若一種蔬果平均每100kcal熱量,能提供17種重要營養素之每日攝取量10%或以上,即為「活力蔬果」。

研究人員在未經烹調煮或製備的狀態下,測量了47種蔬果每100g的卡路里,以及17種重要營養素的含量,包括鉀、纖維、蛋白質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、葉酸、鋅,以及維他命A、B6、B12、C、D、E和K。

最終,有41種蔬果符合「超強活力蔬果」之定義,其營養密度評分及排名如下:

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活力蔬菜 第31至41位:

  • 第41位(10.41分):白肉西柚
  • 第40位(10.51分):番薯
  • 第39位(10.69分):韭蔥(Leek)
  • 第38位(11.39分):黑莓
  • 第37位(11.43分):蕪菁
  • 第36位(11.58分):瑞典蕪菁(Rutabaga)
  • 第35位(11.64分):紅肉西柚
  • 第34位(12.23分):青檸
  • 第33位(12.91分):橙
  • 第32位(13.89分):冬南瓜(Winter squash)
  • 第31位(16.91分):白蘿蔔

活力蔬菜 第21至30位:

  • 第30位(17.59分):士多啤梨
  • 第29位(18.28分):西生菜
  • 第28位(18.72分):檸檬
  • 第27位(20.37分):番茄
  • 第26位(22.60分):紅蘿蔔
  • 第25位(24.51分):椰菜
  • 第24位(25.13分):椰菜花
  • 第23位(25.92分):芥蘭頭
  • 第22位(27.35分):蔥
  • 第21位(32.23分):抱子甘藍

活力蔬菜 第11至20位:

  • 第20位(33.82分):南瓜
  • 第19位(34.89分):西蘭花
  • 第18位(37.65分):火箭菜
  • 第17位(41.26分):紅椒
  • 第16位(46.34分):蒲公英葉(Dandelion green)
  • 第15位(49.07分):羽衣甘藍
  • 第14位(54.80分):蝦夷蔥/韭菜(Chives)
  • 第13位(60.44分):法國苦白菜(Endive)
  • 第12位(61.39分):芥菜
  • 第11位(62.12分):蕪菁葉(Turnip green)

活力蔬菜 第1至10位:

  • 第10位(62.49分):寬葉羽衣甘藍(Collard green)
  • 第9位(63.48分):羅馬生菜
  • 第8位(65.59分):番茜(Parsley)
  • 第7位(70.73分):生菜
  • 第6位(73.36分):菊苣(Chicory)
  • 第5位(86.43分):菠菜
  • 第4位(87.08分):紅菜頭葉
  • 第3位(89.27分):莙薘菜(Chard)
  • 第2位(91.99分):大白菜(紹菜/黃芽白)
  • 第1位(100分):西洋菜

另外,經測試後,有6種蔬菜及水果不符合「超強活力蔬果」的定義:紅桑子、柑、小紅莓、大蒜、洋蔥、藍莓。

活力蔬果丨西洋菜獲100分 集6大好處防癌力強

100分「超強活力蔬菜」就是西洋菜,也是港人煲湯常用蔬菜。吃西洋菜有何好處?美媒《福斯新聞網》訪問了2位營養師,她們一致贊同西洋菜的營養價值,並列出6大保健功效。

1. 營養豐富、熱量低

  • 營養師及長壽顧問Serena Poon強調:「小小一棵西洋菜,卻是營養最豐富的食物之一」。
  • 西洋菜的維他命K、A、C 和 B,以及鎂、鈣和鉀水平都極豐富。維他命K、鈣和鎂對骨骼健康非常有益,維他命C則可支持免疫健康,還能促進膠原蛋白生成,令皮膚充滿光澤。而且卡路里低,不必擔心增加卡路里負責,就能獲得所有這些好處。
  • 另一名營養師 Ilana Muhlstein則表示,每天吃3杯西洋菜,就能攝取到所需維他命C、A和K含量的50%以上。

2. 維持心臟健康

  • Serena Poon表示:「在日常飲食加入西洋菜,可能是一種簡單而有效的方法,為心臟提供額外的支持。」
  • 西洋菜富含抗氧化劑,有助減少發炎和氧化壓力,它們正是引發心臟病的兩大關鍵風險因素;含有β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等化合物,有助心臟健康,改善血管功能;還有硝酸鹽可降低血壓,進一步保護心血管系統。
  • Ilana Muhlsteinqv提到,深綠色蔬菜和十字花科蔬菜其實都含有高水平的抗氧化劑,卻常被漿果等食物的光環所掩蓋。她強調:「就健康食物而言,綠色蔬菜才是最重要的。」

3. 降低患癌風險 

  • Serena Poon提到,由於活力蔬菜與降低慢性病風險密切相關,西洋菜也有助降低患癌風險。
  • 西洋菜含有強大的植化素,包括已被證實可抑制癌細胞生長的「硫代葡萄糖苷」。當咀嚼西洋菜時,硫代葡萄糖苷會轉化為異硫氰酸酯,其抗癌特性已獲科學認證。
  • 以往亦有研究表明,西洋菜可能有助防止DNA損傷,並降低某些癌症的病發風險,特別是一些影響肺部和消化道的癌症。

4. 促進荷爾蒙平衡

  • Serena Poon指,西洋菜的高含量維他命B群、鈣和鎂,有助維持荷爾蒙健康。這些營養素會在神經傳導物質平衡、壓力反應和代謝功能中發揮作用,對於維持荷爾蒙平衡至關重要。

5. 幫助排毒和肝臟健康

  • Serena Poon解釋,西洋菜中的天然化合物,例如硫,能增強人體的自然解毒過程,並支持肝臟功能。西洋菜有助維持肝臟過濾毒素的能力,提高清除廢物的效果,加入它就能夠為任何排毒飲食加分。」她說。

6. 維持皮膚健康

  • Serena Poon指,西洋菜能賦予皮膚自然光澤,因為維他命C、β-胡蘿蔔素和葉黃素等抗氧化劑均有助提升皮膚的彈性和明亮度。維他命C對於皮膚合成膠原蛋白亦尤其重要,有助保持緊緻、減少細紋。

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何時運動最防癌?8萬人研究揭2時段做運動 最有效防大腸癌

大腸癌為全球第2大致命癌症,可如何預防?德國一項追蹤5年,涉及逾8.6萬人的研究發現,相比其他運動模式,如果每日集中在2個時段做運動,預防大腸癌效果最好。

2時段做運動 最有效防大腸癌

德國雷根斯堡大學研究團隊今年9月在《BMC Medicine》期刊發表上述研究,旨在分析身體每日體力活動時間與患大腸癌風險。研究結果如下:

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追蹤8.6萬人 分析4大運動模式

研究團隊對英國生物銀行中的86,252的人士進行追蹤,參與者年齡介乎42至79歲。他們需要連續7日在手腕佩戴紀錄儀器,以測量他們每日的體力活動模式.。參加者主要分為以下4個組別:

  • 組別1:全日進行體力活動
  • 組別2:在晚間進行體力活動
  • 組別3:早晚都進行體力活動
  • 組別4:中午和晚間進行體力活動

研究團隊之後再對參與者進行了平約5.3年的後續訪問收集數據進行研究。

何時做運動有效防大腸癌?

研究發現,在所有參加者中,組別3的參加者擁有最健康的生活方式,他們較少有煙酒習慣,而且不常久坐。研究亦發現,有3組參與者亦成功降低患大腸癌風險:

  • 全日進行體力活動(組別1):患大腸癌風險降6%
  • 在晚間進行體力活動(組別2):患大腸癌風險降7%
  • 早晚都進行體力活動(組別3):患大腸癌風險降11%
  • 中午和晚間進行體力活動(組別4):患大腸癌風險沒顯著變化

對於研究結果,長灘醫療中心MemorialCare Todd癌症研究所委員會的血液病學家、腫瘤科醫生Nilesh Vora認為,這可能已發現一種降低患上結腸癌的方法。他指出,目前50歲以下的結腸癌個案不斷增加,是次研究結果是令人振奮的。

英國癌症研究中心健康資訊經理Maxine Lenza則指出,雖然這項研究發現早晚運動與預防大腸癌可能存在關聯,但學界仍需更多的大規模研究,以確認每天的運動時間是否影響患大腸癌的風險。但她強調,運動本身的確有助維持健康體重,從而有助降低患上大腸癌等13種癌症的風險。

8類人易患大腸癌 這種飲食習慣增風險

根據香港醫管局公布的數據,大腸癌為本港第2大致命癌症,單在2021年已有近2300宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒,除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌,一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌成因/風險因素

綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料,大腸癌的成因仍然未明,但據統計,以下人士較易患上大腸癌:

  1. 年過50歲
  2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病,例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
  3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
  4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物,而纖維攝取不足
  5. 體重超標(BMI體重指標超過25)
  6. 飲酒過量
  7. 吸煙
  8. 極少運動

排便出現6種變化 恐是大腸癌症狀

根據香港癌症網上資源中心資料,早期的大腸癌或全無症狀,較常見的徵狀如下:

大腸癌症狀 排便習慣改變

  • 持續便秘
  • 持續腹瀉
  • 大便後仍有便意
  • 大便帶血、呈黑色、帶黏液
  • 直腸出血
  • 糞便呈幼條狀

大腸癌其他症狀

  • 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況,也可能是大腸癌的警號。

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喝薑茶可防感冒?醫生揭這樣喝才有效!降膽固醇/血糖/防癌

 

天氣轉涼易感冒,不少人都會喝薑茶暖身,不過薑茶是否真的有預防感冒的功效?有醫生表示,薑含有多種營養素,不但可預防感冒,甚至更有降膽固醇、降血糖和預防癌症,不過他提醒指喝薑茶時必須依從1種喝法才有預防感冒功效!

喝薑茶可防感冒?拆解薑營養素和功效

胃腸肝膽科醫生蕭敦仁在《健康好生活》節目中表示,薑含4種植化素,可為身體帶來不少好處。當中曾有不少研究指,吃薑更有降膽固醇、預防癌症等功效。

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生薑有何營養及功效?

1. 薑辣素

  • 功效:有助抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力

2. 薑油醇

  • 功效:有助消化、降血壓、預防心血管疾病

3. 薑油酮

  • 功效:有助抗氧化、抗癌、暖身、提升抗病力

4. 薑烯酚

  • 功效:有助抗氧化、抗發炎、提升身體代謝

相關研究:

  • 相關研究1:薑可以降膽固醇,可以降低血糖。
  • 相關研究2:薑對癌症預防有幫助,因為薑裡面的成分,可以讓癌細胞自然凋亡。
  • 相關研究3:常運動的人,連續吃薑粉11天,可改善運動帶來的疼痛。
  • 相關研究4:長期吃薑粉,對於預防認知障礙症也有幫助。

1種飲法防感冒 攝取最多薑油醇

蕭醫生指出,在2013年有研究發現,薑有助於預防病毒感染。該研究曾進行2組實驗,分析哪一組薑茶有助預防呼吸道不被病毒感染。

  • 第1組:把薑先乾燥,切片後曬乾,然後磨成粉,再製成薑茶。
  • 第2組:用新鮮的薑切片,再用熱水來泡薑茶。

研究結果:

  • 用新鮮的薑和熱水直接泡製成的薑茶,能有助於預防病毒感染,而乾燥過後的薑並沒有效果。

蕭醫生表示,該研究顯示,新鮮薑含有豐富的薑油醇;相反薑被曬乾後的薑油醇會降低,因此要預防呼吸道感染,宜以新鮮薑泡製薑茶飲用。

如何分辨傷風感冒/流感症狀?

隨著天氣轉涼,身體容易出現感冒或流感等症狀,然而兩者其實有何分別?根據香港衛生署資料,傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病,徵狀有流鼻水、輕微咳嗽等。季節性流行性感冒(流感)是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病,在香港,流感一般於1至4月和7、8月較為流行。

流感/普通感冒有何分別?

常見症狀:

  • 流感:發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
  • 感冒:噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

併發症:

  • 流感:支氣管炎或肺炎
  • 感冒:可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

潛伏期:

  • 流感:約1-4日
  • 感冒:約1-3日

流行期:

  • 流感:每年1月至3月,或4月及7至8月
  • 感冒:一年四季

痊癒期:

  • 流感:約2-7日可自行痊癒
  • 感冒:約2-5日可自行痊癒

傳染途徑:

  • 流感:透過飛沬直接傳播,或經接受間接傳播
  • 感冒:吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

痊癒方法:

  • 流感:充足休息、多喝水,如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情
  • 感冒:多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上

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腫瘤科醫生教飲1款茶殺癌細胞!集7大好處 防癌/改善失眠/降膽固醇

 

飲茶就可以殺死癌細胞?有腫瘤科醫生表示,自己每天也喝1款茶,可為健康帶來7大好處,包括降膽固醇、改善失眠、防癌等。

1款茶集7大好處 可殺死癌細胞

營養功能醫學專家劉博仁醫生在《健康好生活》節目中表示,自己有位好朋友是腫瘤科醫生,他每天診症前也會先泡杯茶,並加入2顆紅棗,認為對身體十分有益,有防癌功效。

劉醫生指出,紅棗的確含豐富營養素,紅棗營養價值及作用如下:

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紅棗含營養素及功效

1.芸香苷

  • 功效:可治療過敏;抑制組織胺釋放,讓血管有擴張與強化的作用,有助防止動脈硬化及高血壓。

2.皂苷

  • 功效:由於腸道會吸附膽固醇、膽酸,可以減少膽酸吸收,有助降低體內壞膽固醇(LDL);皂苷是天然抗氧化劑,能消除體內自由基,具有抗癌功效。

3.三萜

  • 相關研究:三萜類可以促進癌細胞自我凋亡。
  • 功效:有助預防肝臟發炎;若身體長出一些小的癌細胞,可以促進癌細胞死亡。

4.維他命C

  • 功效:可使體內多餘膽固醇轉為膽汁酸,可以減少形成膽結石。

5.鈣

  • 功效:鈣很重要的抗氧化劑,有助維持神經和肌肉功能,並能促進骨骼成長,保護牙齒;鈣與鎂結合,睡眠時可以讓腦波容易進入深層,有助改善失眠。

1類蔬菜排毒防癌 防大腸癌乳癌

大家除了考慮喝紅棗茶,也可多吃十字花科蔬菜。劉博仁醫生曾指,日常生活中暗藏不少毒素,進食十字花科蔬菜有助排走身體毒素,並預防多種癌症。十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽等植化素,有助促進肝臟解毒酵素活性,可代謝環境荷爾蒙等毒素,減少患上口腔癌、食道癌、大腸癌、乳癌等癌症風險。

十字花科蔬菜常見例子:

  • 西蘭花
  • 小棠菜
  • 紹菜(黃芽白、大白菜)
  • 芥蘭
  • 椰菜仔
  • 芝麻葉
  • 羽衣甘藍

此外,劉醫生亦列舉多款有助排毒的食物,例子如下:

  • 大蒜
  • 薑黃
  • 牛油果
  • 蘆筍
  • 蘋果
  • 柑橘類水果
  • 番石榴
  • 綠茶
  • 紅菜頭

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便秘救星!醫生營養師嚴選8大通便食物 更防癌抗發炎 乳酪排第幾?

便秘時應吃甚麼?日本多位醫生及營養師選出8大整腸通便食物排行榜,上榜的食物不只可改善腸道機能,更具防癌、抗發炎等功效。專家們更提出多款食譜,教導如何配搭這些營養豐富食材,煮出健康美味的菜式。

便秘救星!醫生營養師嚴選8大通便食物

日媒《介護ポストセブン》邀請10名醫生、醫學博士及營養師各自推介有助排便的食物,並為這些食物的通便效果評分。他們一共選出了8種可促進腸道蠕動、預防及改善便秘的食物。

評分標準:

  • 每位專家推介第1名是10分、第2名是9分、第3名是8分,第4名是7分,第4名是6分。

通便食物排行榜(第8至5位)

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第8位:菇菌濃湯(15分)

營養成分及功效:

  • 菇類富含水溶性及非水溶性膳食纖維,可以增加糞便體積並刺激腸道。
  • 菇類含有可改善腸道黏膜的維他命D。
  • 菇類含有β-葡聚醣,是水溶性膳食纖維的一種,科學家多年以來一直在研究其活化免疫機能的功效,從香菇提取出的成分亦被用於製成抗癌藥物。
  • 多種菇類連同洋蔥、豆漿或牛奶一起烹調,可以同時補充膳食纖維及寡醣。

食譜:

  1. 將1/8個大白菜切碎,用橄欖油炒過後加入200cc清水及1粒湯塊,以小火慢煮。
  2. 慢慢加入2湯匙麵粉,然後加入兩片三文魚、1包舞茸(或鴻喜菇、雞髀菇等)、200cc豆漿及1湯匙味噌燉煮。
  • 功效:三文魚同樣富含維他命D,有助維持腸道屏障功能;洋蔥具有抗氧化作用,可以消除腸道發炎。

第7位:納豆+海藻(18分)

營養成分及功效:

  • 海藻可以作為腸道益菌的食物。
  • 發酵食物當中的發酵性食物纖維對腸道活動有益。

食譜:

  • 食譜1:使用豆芽和納豆各兩杯,加入適量白飯魚及薑蓉,淋上醬油及橄欖油,配搭糯麥飯。
  • 食譜2:將海藻和1盒納豆,配搭2條烚熟切片的秋葵一起吃。

第6位:納豆+牛油果(19分)

營養成分及功效:

  • 納豆和牛油果所含有的膳食纖維比例,非水溶性和水溶性都是2:1,正是最好、最平衡的比例。
  • 如果只攝取非水溶性膳食纖維,會令大便變硬,甚至加重便秘,因此水溶性纖維同樣必須。
  • 牛油果含有優質脂肪酸,可以改善腸道環境,更含有鉀和鎂,刺激腸道蠕動。

食譜:

  • 納豆1盒,加入半個切成易入口大小的牛油果,使用半包附有的納豆醬汁和1茶匙蛋黃醬來調味即可,不用加熱及烹調。
  • 也可改用醬油麴或鹽麴來調味,令整腸效果更加提升。

第5位:麥飯(22分)

營養成分及功效:

  • 相比白米,糯麥(洋薏米)含有更多的水溶性纖維。

食譜:

  • 食譜1:以白米1.5:糯麥0.5的比例來煮飯的口感最好,而且富含膳食纖維。
  • 食譜2:以白米1:糯麥0.5的比例,加入切成一口大小番薯及適量鹽來煮飯,水溶性及非水溶性纖維都能攝取得到。
  • 食譜3:山藥泥拌麥飯灑上芝麻及海苔粉,同樣是豐富膳食纖維的主食選擇。

通便食物排行榜(第4至1位)

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第4位:香蒜橄欖油炒菇(25分)

營養成分及功效:

  • 橄欖油有助促進腸道蠕動,配合膳食纖維加強改善便秘的效果。

食譜:

  • 以100g喜歡的菇類,加入1茶匙橄欖油、大蒜及少許辣椒絲一起炒,以適量鹽及胡椒粉調味即可。

第3位:味噌湯(32分)

營養成分及功效:

  • 味噌屬於發酵食物,加入富含膳食纖維的牛蒡、紅蘿蔔、海帶、菇類等作為配料,對於促進排便有很好的效果。

食譜:

  • 加入適量海帶、牛蒡絲及蔥絲,1/4件豆腐煮成味噌湯,建議配搭納豆一起吃,可以大量攝取膳食纖維。

第2位:泡菜納豆(39分)

營養成分及功效:

  • 泡菜含有乳酸菌,納豆含有納豆菌,均可增加腸道內好菌的數量,具有整腸效果,改善消化不良。
  • 大白菜和納豆本身的非水溶性膳食纖維則可以成為益菌的食物,形成良性循環,改善腸道環境。

食譜:

  • 建議配搭富含水溶性纖維的秋葵、促進腸道蠕動的亞麻籽油或荏胡麻油,混合一起食用。

第1位:乳酪+水果+蜂蜜(50分)

營養成分及功效:

  • 乳酪富含的益生菌,需要水溶性纖維及寡醣作為食物,配搭水溶性纖維含量豐富的的水果,以及富含寡醣的蜂蜜,就能有效維持益生菌的活性。

食譜:

  • 100g乳酪搭配1隻香蕉,混合適量碎果仁及蜂蜜即可,改用奇異果也十分適合。
  • 不喜歡吃生冷食物的人,可以將乳酪稍為加熱至人體溫度,就不會令腸道變冷,提升營養吸收,更有效地攝取乳酸菌。

每周大便少於幾次算便秘?

根據香港衞生署資料,便秘通常指排便習慣出現改變,包括排便變得不頻繁,每周少於3次,糞便太硬,糞便太小,以及很難排便。便秘成因通常與飲食或疾病有關,例如飲水不足或食物中缺乏纖維質,藥物的副作用,或者由糖尿病、甲狀腺功能減退等一些消化系統疾病或全身性的疾病引發。

雖然便秘屬常見的問題,但出現下列4情況須求醫治理:

  1. 便秘情況近期才出現
  2. 便秘情況嚴重,或出現痛楚
  3. 便秘持續3周或以上
  4. 大便有血

要預防便秘,衞生署則有以下建議:

  • 多吃高纖維質的食物,每天要吃3-4份(6-8両)或以上蔬菜、2至3份水果(如橙、雪梨等)。可選用高纖維的穀物類食物,如麥包、麥皮、紅米飯等。如患有糖尿病,宜先諮詢家庭醫生或營養師。
  • 要有充足的流質,如開水、清湯、果汁。
  • 每天有適量的運動,可協助腸臟蠕動。
  • 作息定時,養成定時大便的習慣。可在早上起來先喝水以增加便意,或在早餐後上廁。
  • 如長者需用便盆、便椅等,須注意安全和私隱。

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