作者: Choi WC

持續高血壓隨時爆血管？不吃藥也可以快速降血壓？有中醫指出，只有按摩身體2個部位，可以在30分鐘內降血壓，甚至比吃藥更快見效！另外，他亦推介1款養生茶飲降血壓，從而預防中風、心臟病、腎病等疾病。

比吃血壓藥更快 按摩  2部位30分鐘降血壓

中醫師吳宏乾在節目《健康云之道》指出，不少高血壓病例與家族遺傳有關，但只要改善血液中的氧氣含量、血管彈性，令大腦獲得足夠氧氣供應，就會向心臟和血管釋放不要再增加壓力的訊息，血壓亦會慢慢下降。

吳醫師花了20年時間研究，發現快速降血壓的方法。他曾請教許多超過100歲高齡的長者，不少長者均建議採用以下方式降低血壓，達到養生效果。

降血壓按摩方法+降血壓茶飲

 

血壓飆高 快速降血壓方法

1. 按摩太衝穴

• 太衝穴位置：第1、2腳趾骨交接的凹陷處
• 按摩方法：用右腳腳後跟，搓左腳腳背的太衝穴，搓到發熱即可；之後用同樣方式，以左腳跟再搓右腳腳背的太衝穴，搓到發熱即可。先搓左腳，因為心臟位於左邊，可把雙腳浸泡熱水中進行上述步驟。
• 注意事項：避免用手按太衝穴，低頭彎腰姿勢恐令血壓飆高

對於按摩太衝穴的降血壓功效，吳宏乾醫師指，曾經遇上一名病人的血壓高達190mmHg。當時他安排學生為病人在太衝穴進行針灸，半小時後病人的血壓竟從190mmHg大幅下降到130mmHg，降血壓效果甚至比平常服藥還要快。

2. 按摩降壓溝

• 降壓溝位置：耳背凹槽
• 按摩方法：用手或按摩棒由上往下按壓，或用手旋轉揉捏。把耳朵按摩至微微發紅即可，按摩期間維持深呼吸。

吳醫師指，由於耳朵布滿迷走神經，按摩降壓溝時，建議同時進行深呼吸，讓大腦獲得氧氣，鎮靜安神，而且深呼吸時內臟會擴張，副交感神經和交感神經可以達成平衡，再加上按摩迷走神經，可以達到很好的紓壓作用。當血壓飆高時，可同時按摩太衝穴及耳背降壓溝。

3. 降血壓茶飲

• 功效：增加血氧，助降血壓
• 材料：黃耆1至4兩、黨參3錢（約10克）、川紅花0.5克
• 飲用方法1：當每天開水飲用：將上述材料用開水煮沸約3分鐘，熄火等溫涼後，泡成1500c.c.的茶飲。
• 飲用方法2：濃煎後分早晚飲，將上述材料濃煎成兩碗量，早、晚飯後半小時喝。
• 注意事項：避免進食白蘿蔔即可，其他無任何禁忌

吳宏乾醫師指出，黃耆、黨參、川紅花有以下功效：

• 黃耆、黨參：在中醫理論中是補氣的藥材。另從現代醫學角度而言，則對血液中的氧氣含量有很好的補充作用。
• 紅花：不但促進血液循環，還能增加血管彈性，對於高血壓、心血管疾病或心肌衰竭都有很好的預防效果川七有活血、止血功效，有助增加血管彈性，建議早晚各吃1克川七。

何謂高血壓？有何症狀及影響？

根據香港衞生署資料，一般成年人的正常血壓水平應為收縮壓低於120，舒張壓低於80。若收縮壓處於120-139之間，或舒張壓處於80-89之間，則屬於前期

血壓太高可能出現的症狀

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 面部發紅

衞生署指，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。

高血壓高危因素/成因

此外，衞生署指，超過90%的高血壓個案無法確定明確的病因，這些個案均診稱為原發性高血壓。不過，一些高危因素令人較易患上高血壓，包括：

• 攝取過多鹽分
• 肥胖
• 靜態生活模式
• 吸煙
• 飲酒過量
• 睡眠不足
• 壓力
• 高血壓家族史
• 年齡越大等

衞生署指，少數病人可被確定病因，這些病因包括腎病、內分泌疾病和某些藥物。

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胡亂吃喝易傷腎？有醫生分享案例指，一名38歲男子沒有吸煙飲酒的習慣，但卻常喝1種飲品，甚至當水飲用，結果導致腎衰竭須洗腎。若發現出現異常水腫等8大症狀，恐已屬末期。到底可如何養腎？

常把1飲品當水喝 患腎衰竭須洗腎

台北慈濟醫院腎臟內科醫生王奕淳分享病例指，該名38歲男子無吸煙酗酒不良習慣，但卻常吃高糖高脂食物，並每天把含糖飲品當水喝。

自20多歲起，他已發現血糖偏高問題，但卻不以為然。結果，該男子由2023年開始出現雙腳水腫和呼吸困難的症狀，經檢查後發現已經出現腎衰竭，並需要接受定期血液透析（洗腎）來維持腎臟功能。

【同場加映】初期腎病/慢性腎衰竭10大症狀

喝含糖飲品也傷腎？

王奕淳醫生指出，含糖飲品主要成分通常是精製糖、人造奶精和化學香料等，熱量高。若經常飲用，會增加肥胖、代謝症候群、三高的風險，繼而容易心血管疾病、糖尿病和腎臟病的患病風險。

他續指，許多人可能已患有糖尿病或糖尿病前期，但因為沒有定期檢查，未有及時發現。若他們繼續飲用含糖飲品，血糖很易失控，大大增加患慢性腎臟疾病的風險。

腎臟科醫生洪永祥曾指出，2019年發表的一項研究，追蹤了3003名非裔美國人後，平均年齡為54歲、常喝含糖飲品的中年人。他們本來沒患慢性疾病、腎病，惟8年後約有6%人患慢性腎衰竭，發病率比一般同齡人高61%！

香港1萬人患末期腎衰竭 出現8症狀極高危

在香港，腎病問題也不能忽視。據香港醫管局資料，香港目前有一萬名末期腎衰竭患者。腎病大多無徵兆，腎功能衰竭可影響身體所有器官的運作，當惡化至末期腎衰竭，若沒有透析治療或腎臟移植，可以致命。

若腎功能降至腎功能衰竭階段，即少於正常機能的25%，則可能會出現尿毒症症狀：

1. 夜尿、尿量減少
2. 食慾不振、噁心、嘔吐
3. 疲倦、臉色蒼白 (貧血)
4. 皮膚痕癢
5. 高血壓
6. 氣喘
7. 水腫 (足踝或眼皮浮腫)
8. 神智不清、抽搐、昏迷

要及早防範，要小心腎病、慢性腎衰竭初期可能出現的症狀：小便帶血 / 茶色尿 (血尿)；小便帶泡沫 (蛋白尿)；小便混濁 (尿感染)；小便赤痛、頻密；小便感困難、不暢順；小便排出小沙石；多尿、尿量減少、夜尿；腰腹疼痛；足踝或眼皮浮腫；血壓高。

避免腎病糖尿病 夏天3大解渴方法

腎臟內科醫生王奕淳提醒大眾，要「減糖護腎」，並教夏天3大解渴貼士，預防上述病症出現。

 

夏天3大解渴建議

1. 多喝水：

• 腎臟需要足夠水分來排出毒素和代謝產物。尤其是夏天大量出汗，每天應補充至少1,500毫升水。但心臟衰竭、肝硬化或慢性腎臟病患者則需要限制水分攝取。

2. 逐步減少含糖飲料：

• 以無糖茶飲代替汽水、果汁等高糖飲料，但茶葉含有草酸，應選擇「水多茶少」的淡茶，每天飲用次數也不宜太多，待習慣後再逐步降低糖分。

3. 避免含磷飲料：

• 慢性腎臟病患者須減少飲用含磷飲料，如汽水、可樂等，以免引發心血管疾病風險。咖啡和豆漿中的植物磷吸收較慢，可適量飲用。

王醫生建議，如果擔心自己有糖尿病或腎臟病，應及時到醫院做抽血和尿液檢查，及早發現和治療。

40歲以下糖尿病患者增 惡化可致腎病變

腎臟內科醫生王奕淳亦指，據統計每百個40歲以下人士就有一人患有糖尿病，比例正逐年上升。糖尿病若未及時發現和治療，會逐步損害身體各個系統，有機會引發糖尿病腎病變，導致末期腎病需長期洗腎。

據香港醫管局資料，糖尿病者初期有機會出現以下徵狀：

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

醫管局指，據統計數字顯示，全球約有超過四億二千萬人口為糖尿病患者，預計到2040年患者將會增至六億四千萬。據統計，現時香港約有70萬人患有糖尿病，即每10人就有一人患糖尿病，其中逾1/5的患者年齡在40歲以下。此外，據報一項研究發現，香港的糖尿病患者中，最年輕的只有3歲。

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吃甚麼可以延年益壽？有醫生分享自己的逆齡飲食方法，稱每周必吃6種食物，讓身體比實際年齡「年輕20歲」，並可減低多種疾病的死亡率。他推介1種零食，每天進食有助降血壓、降膽固醇，維持心血管健康。

78歲醫生逆齡20歲 必吃6大長壽食物

美國一位醫生Dr. Michael Roizen接受《Business Insider》訪問，分享自身長壽逆齡飲食。他表示，自己現年78歲，但「生理年齡」只有57.6歲。他解釋，壽命與遺傳雖然有一定的關聯，但從表觀遺傳學來看，生活方式基因能否發揮作用，也有一定程度的影響。

因此Dr. Roizen認為，個人選擇至關重要，即使只是非常輕微地調整飲食，也可以令人體更健康。他表示，自己每周必吃6種食物，適量食用有助降低血壓及膽固醇，甚至減低因為心血管疾病、癌症等多種疾病的死亡率。

醫生每周必吃的長壽食物 1-3

長壽食物丨1. 橄欖油

• Dr. Roizen食用份量：每天吃1茶匙橄欖油。
• 好處/功效：有助抗發炎和抗氧化。
• 相關研究：《美國心臟病學會期刊》2022年的研究指，每天吃超過半茶匙橄欖油，死於心血管疾病的風險減低19%，死於癌症的風險低17%，死於神經退化性疾病的風險減29%。用橄欖油取代人造牛油、牛油、蛋黃醬和乳脂肪，能降低34%死亡風險。

長壽食物丨2. 三文魚及鱒魚

好處/功效：

• 《美國飲食指南》指出，三文魚和鱒魚富含維他命D與Omega-3脂肪酸，對於心臟健康、提供精力和生成細胞相當重要，而且含有較少有毒重金屬甲基汞。

相關研究：

• 《歐洲營養期刊》2022年的研究顯示，每個星期吃1至2次魚，與降低任何原因的死亡風險有關。
• 中國浙江大學醫學院與美國國家癌症中心2018年合作的研究發現，每星期吃至少227g魚，心血管疾病、癌症或阿茲海默症的死亡風險減低10%。

長壽食物丨3. 黑朱古力

• Dr. Roizen食用份量：每天也吃少許黑朱古力
• 好處/功效：富含抗氧化物，有助降血壓、膽固醇，以及降低患心臟病風險

 醫生每周必吃的長壽食物 4-6

 

長壽食物丨4. 蘑菇

• Dr. Roizen食用方法及份量：他最喜歡的午餐是吃蘑菇、生菜及番茄，每周至少吃5次蘑菇。
• 好處/功效：含有麥角硫因，具抗氧化及抗發炎的效果，更被稱為「長壽維他命」。
• 相關研究：瑞典隆德大學（Lund University）於2020年的研究發現，麥角硫因與冠狀動脈疾病，以及心臟血管代謝相關疾病風險降低有關。

長壽食物丨5. 牛油果

• 好處/功效：含有單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，有助預防心血管疾病，而心血管疾病正是全球第一大死因。
• 相關研究：《美國心臟病學會期刊》2023年的研究發現，每個星期吃2份牛油果，與冠狀動脈心臟病和心血管疾病風險降低有關。

長壽食物丨6. 椰菜花

• 好處/功效、相關研究：《藥理學前沿》期刊於2021年有評論指出，十字花科蔬菜與較低的癌症風險有關，也能幫助預防及治療其他慢性疾病，例如糖尿病、心血管代謝疾病、阿茲海默症、抑鬱症，以及職業性筋骨勞損。

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[星島綜合報道]  受液體滴狀表面張力的啟發，研究人員創造了一種可以即時調整形狀的輪子，能輕鬆應對不平坦的地面和高障礙物，為開發能夠更好地穿越崎嶇地形的輪椅或移動機械人開闢了新的可能性。

輪子作為汽車、卡車和單車的基本組成部分，但當涉及到輪椅時，輪子在穿越不平坦地面或有障礙物便出現問題，這代表使用輪椅的人大多被限制在「平坦道路」上，同樣的情況也適用於移動機械人。

如今，一組韓國研究人員幾乎可以說是「重新發明了輪子」，他們開發了一種可調整形狀的輪子，能夠即時改變形狀以克服地面的障礙，從而允許在崎嶇不平的道路上行駛。

說「重新發明輪子」可能有些誇張。幾年前，輪胎巨頭韓泰輪胎（Hankook）與首爾國立大學和哈佛大學合作，開發了受摺紙啟發的變形輪子。在那之前很多年，研究生Ackeem Ngwenya開發了他的「無路」輪胎系統，其輪胎胎面可通過旋轉螺絲從窄調整到寬。其間，NASA還為其探測車開發了由鎳鈦合金製成的輪胎，這種輪胎可以變形至與車軸貼合，然後恢復到原來的形狀。

不平或障礙物較多的地面所帶來的問題可以通過履帶式運動系統(track-based locomotion system)來解決，這是一種專門設計的機制，可以增加輪子的接地面積。然而，履帶系統速度相對較低，並且由於系統與地面之間的高摩擦力，會消耗更多的能量。

使用無氣輪胎（非充氣輪胎）穿越惡劣地形提供了一個優勢，主要是因為它們耐刺穿、耐漏氣和耐爆胎。但其硬度代表它們在克服障礙物，尤其是高障礙物時表現不佳，因為它們較難變形或適應行駛地面。

因此，受液滴表面張力的啟發，科學家們創造了一種可變剛度的輪胎，能夠在保持普通輪胎在平坦地面上行駛優勢的同時，克服崎嶇地形和障礙物。液體的表面張力是由分子間吸引力或內聚力的不平衡引起的。液體中的分子在所有方向上都會與其他分子產生內聚力，而液體表面的分子則僅承受內聚力的凈內向力。在液滴中，隨著表面分子內聚力的增加，拉動液體分子向內的凈力也會增加，導致液滴恢復到圓形狀態。

這種變形輪胎的關鍵組成部分是其「智能鏈結構」(smart chain structure)，由圍繞輪子外部的鏈塊組成，這些鏈塊通過鋼絲輻條連接到中心輪轂的兩側。通過改變輪轂兩側之間的間隙，研究人員可以改變輻條的長度，從而改變外部鏈塊的形狀。增加輪轂間隙會縮短輻條，迫使鏈塊向內收縮，形成圓形輪胎以便快速行駛。減小間隙則會拉長鋼絲輻條，使鏈塊鬆開，從而變形並克服遇到的障礙物。

研究人員在一個兩輪輪椅和一個四輪車輛上測試了這種可調整輪子，發現每個輪子都能適應並駛過比輪子半徑高1.2倍的大階梯和形狀不規則的岩石。上面的視頻展示了這個重達120公斤（265磅）的兩輪輪椅系統如何輕鬆穿過不平坦的草地——儘管輪椅的極端前傾確實讓人擔心最終使用者的安全性。研究人員尚未提供四輪車輛運行的視頻，但下面有圖片。

研究人員指出，灰塵和顆粒進入智能鏈塊之間的區域並對輪胎造成損壞，因此他們正在努力在未來的版本中增加一個輪胎保護罩結構。他們對這種可調整輪胎的潛力寄予厚望。

「這項研究展示了在實際輪胎規模下的即時剛度變化，這表明在輪式機械人和運輸系統中有更廣泛的應用潛力，能夠在崎嶇地形上進行高效駕駛，」研究人員表示。

圖片：Lee et al.

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熬夜、飲食不節制，死亡危機隨時降臨。有醫生分享經歷指，自己曾一度因為壓力，暴飲暴食導致體重飆升，某天更突然心肌梗塞，命懸一線。死裡逃生後，他決心改變飲食習慣，靠1種飲食法成功減去20kg，逆轉人生。

176磅醫生熬夜暴食 35歲心肌梗塞險死

減重專科醫生陳威龍分享自身的減肥經歷，提到自己14年前因日夜顛倒和暴飲暴食，1年內胖了將近10kg，導致心肌梗塞病發瀕臨死亡，藉此呼籲注意飲食對健康的重大影響。

陳醫生患病及減肥經歷

減重專科醫生陳威龍用自身經驗呼籲大家注意飲食健康。（相片來源：初日診所） 

大難不死後，陳醫生決心減肥，大大改變飲食習慣。（相片來源：初日診所）

陳醫生表示，自己在學生時期、婚前、跟攻讀博士三個階段都試過體重失控。（相片來源：初日診所）

他從小愛吃蛋糕甜品，直到高中為了參加聯誼、追女生，才開始注重外表減肥。（圖片來源：iStock）

但畢業進入醫院工作後，壓力大加上輪班，生活作息混亂。（圖片來源：iStock）

他經常在下班後和同事相約喝酒、吃宵夜，導致體重快速反彈回82kg。（圖片來源：iStock）

雖然結婚時一度減肥，婚後又兼顧工作及博士論文的壓力，令體重再度直線上升。（圖片來源：iStock）

尿酸、血糖也偏高，年僅35歲就經常痛風。（圖片來源：iStock）

某晚在實驗室，突發胸悶、胸痛、急性心肌梗塞被緊急送醫，更一度發出病危通知，在深切治療部住了一星期，情況才回復穩定。（圖片來源：iStock）

壓力加飲食令體重失控 痛風高血糖纏身

陳醫生透露，自己從小嗜甜，體重直線上升，直到高中才開始注重外表，在半年間瘦了20kg。後來他從醫學院畢業進入醫院工作，又因工作壓力大加上輪班，生活作息混亂，更經常在下班後和同事相約喝酒、吃宵夜，體重極速反彈，尤如吹氣球般一下子回到82kg。

直至婚前，準備拍婚紗照時赫然發現完全穿不下西裝褲，他才又開始減肥。然而，努力瘦下來後卻維持不了多久，他坦言：「婚後有小孩就又開始管不住嘴了。」當年他35歲，婚後當上主治醫生，並重返校園攻讀博士學位。在多方壓力夾擊下，他的體重反彈至80kg以上，就連尿酸和血糖也偏高，經常痛風發作。

某天晚上他在實驗室工作，出現突發胸悶、胸痛、急性心肌梗塞等症狀被緊急送院，情況更一度嚴峻得發出了病危通知。最後在深切治療部治療了一星期，情況才回復平穩，並轉往普通病房繼續接受觀察。

死裡逃生靠1種飲食法 激減20kg如同重生

陳醫生表示，「重生」之後，他意識到「吃」對健康影響重大，開始調整飲食習慣，以下是他的三餐及飲品選擇之轉變：

正餐選擇：

• 以往早餐愛吃麵包，午餐與晚餐都要吃大量精緻碳水化合物，逐漸轉為低碳飲食。
• 近4年來，進一步改用「211餐盤」飲食法，戒除精緻澱粉。
• 午餐會選擇大量青菜與雞胸肉，減少甚至不吃米飯。
• 晚餐時，若還在工作，他會吃自備雞胸肉搭配醫院的素食飯盒，補充葉菜類和蛋白質；若在家吃則以地中海飲食為主，例如蔬菜沙律配橄欖油，並吃大量雞胸肉、魚類等優質蛋白質。

飲品選擇：

• 以往到咖啡店一定會點特大杯熱朱古力，1周更會喝4杯以上，當時不知道其含糖量高達80g，相當於16顆方糖。
• 現在改喝無糖豆漿，偶爾想放縱才會點杯糖分較少的Cappuccino。

陳醫生表示，大病一場後促使他開始認真了解食物的組成，並深入研究減重的相關知識及方法。最後，他不只靠著飲食控制大減20kg，也從急症室醫生轉任減重醫生。他強調，追求健康很重要，但找對方法更關鍵，提醒大眾別把懊惱留在病床上。

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網購要小心！南韓近日發表最新檢測報告，發現來自內地網購平台的11款商品含有多種有毒物質，恐增致癌、傷腎、失明、不育等健康風險。涉事產品包括衣物及鍋具等用品，其中，知名服飾網購平台SHEIN的1款涼鞋塑化劑被驗出超標230倍！

檢測內地網購平台鍋具衣物 SHEIN涼鞋塑化劑超標230倍

因應海外網上購物平台的產品安全問題日益嚴重。韓國首爾市政府於4月公布了《確保海外網路平台消費者安全的措施》，每周精選國內消費者經常購買的商品，進行安全測試並公開結果。

據《韓聯社》報道，首爾市保健環境研究院與三家外部專業機構於7月12日至8月9日，對3家大陸跨境網購平台全球速賣通（AliExpress）、Temu及SHEIN的144件產品進行檢測，當中包括94款食品包裝容器、13款化妝品、28款涼鞋和帽子，以及9款衛生用品。

點擊看3家被驗出產品含有超標有毒物質的網購平台：

網購平台Temu有服飾被驗出有毒物質超標。

涉事產品包括涼鞋及帽子。

涉事產品包括涼鞋及帽子。

服飾網購平台SHEIN亦出事。

除了有涼鞋及帽子被驗出有毒物質超標

販售的化妝品也出事。

另一個出事的平台為AliExpress

除了服飾類驗出問題

也有廚具出問題。

11款鍋具/衣物/化妝品致癌物超標

根據首爾市政府8月14日的最新公布的檢測結果，有11款產品被驗出有害物質超出該國標準。其中1款涼鞋的塑化劑「鄰苯二甲酸酯類」更超標229.2倍。當局計劃要求該3大平台下架下列11款產品。詳細名單如下：

 

產品檢測不合格網購平台：SHEIN

• 1款涼鞋鄰苯二甲酸酯塑化劑超標161.6倍至229.2倍
• 1款帽子甲醛超標1.6倍
• 2款指甲油分別甲醇超標1.4倍；二噁烷超標3.6倍

產品檢測不合格網購平台：TEMU

• 1款涼鞋鉛含量超標1.2倍至11.2倍；鄰苯二甲酸酯塑化劑超標83.3倍至176.5倍
• 1款帽子酸鹼度：pH值9.3（標準值4.0-9.0）

產品檢測不合格網購平台：AliExpress

• 1款涼鞋鎳溶出量超標1.6-9.0倍
• 1款帽子甲醛超標2.0倍；pH值3.7（標準值4.0-9.0）
• 2款鍋子分別鎳含量超標2.2倍至2.3倍

根據法新社報道，檢測結果公布後，SHEIN回應指，平台與國際第三方檢測機構密切合作，定期進行抽樣測試，以確保供應商提供的產品符合平台的產品安全標準；又稱其供應商除了必須遵守平台的品質監管措施和標準，也須符合各個銷售產品國家的產品安全法規。

鍋具涼鞋重金屬超標 長期接觸恐致癌/不育

重金屬對人體健康有何影響？根據香港衞生署資料，一些重金屬，如銅、鋅等，是人體各項生理和生物化學機能不可或缺的營養素，攝取不足便可引致營養不良的病症。然而，如水銀、鉛、砷等重金屬則對健康沒有任何益處。

人們經食物、水、空氣和商品可接觸到小量的重金屬。部分重金屬即使濃度很低仍可引致中毒，使腦、腎、肺、肝及血液等組織受損及改變其機能。其中，重金屬中毒最常見的是由水銀和鉛引致，佔所有個案超過80%。

攝入過量重金屬鉛和鎳有何影響？

根據香港食安中心資料，慢性鉛中毒可導致貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損、神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。至於鎳，國際癌症研究機構（IARC）認為透過呼吸道吸入的鎳化合物是人類致癌物（即第1組），而吸入的金屬鎳是可能的致癌物（2B組）。

8種日用品含塑化劑 患乳癌風險恐增80%？

何謂塑化劑？根據香港食安中心資料，塑化劑（又稱增塑劑）是用來加入硬塑料等物料中，使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品，主要用於聚氯乙烯（PVC）產品，當中有些用於食物接觸物料。

鄰苯二甲酸酯類是最常見的塑化劑，通常用於製造以下產品：

• 日常用品：衣服、化妝品、香水、食物包裝、玩具，以及乙烯基產品（例如地板、浴簾、雨衣）
• 醫療用品：輸血袋、輸血管、靜脈注射液袋、靜脈注射液管和其他醫學器材
• 其他用途：建築物料、潤滑油、溶劑和清潔劑。

長期接觸塑化劑可致癌嗎？國際癌症研究機構在2011年指出，導致DEHP（其中一種鄰苯二甲酸酯類塑化劑）在大鼠或小鼠多個靶組織（例如肝臟和睪丸）引發癌症的機理，不排除也會發生在人類身上，於是把DEHP評估為第2B組物質（或可能令人類患癌）。另外，台灣中研院亦曾於2014年發布一項追蹤11,923名女性達20年的研究報告，證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性，患乳癌風險比一般人高90%。

指甲油含甲醇 中毒恐傷肝致盲

至於在指甲油當中驗出的甲醇，根據香港消委會資料，甲醇為有機溶劑，含有毒性，可透過皮膚進入人體而導致中毒，破壞肝臟功能，亦可引致失明，甚至死亡，不能用作一般清潔消毒用途。根據世界衞生組織（WHO）的毒性數據，甲醇的建議安全攝入量約為每天0.5mg/kg，即一個70kg重的成年人一天不應該吸入或飲用超過35mg的甲醇。

T10

乳癌越來越常見，在2022年全球癌症新增個案中，升幅第二高！日本混血名模梅宮安娜近日公布自己患癌一事，她透露，某日發現右邊乳房變小，因而就醫檢查，卻被診斷出是乳癌3a期，更表示自己「可能明年就不在了」。乳癌是女性最常見的癌症，當乳房及附近部位出現7種變化，例如腋下腫脹，恐是患癌之虞。

混血名模乳房變細 揭患乳癌3期兼擴散

51歲的梅宮安娜（梅宮アンナ）是美日混血兒，父親是日本資深藝人梅宮辰夫，母親是美國模特兒，她亦加入了娛樂圈，曾經擔任時尚雜誌的專屬模特兒，偶爾也會參演電視劇及綜藝節目。8月13日，她在IG直播公開自己患上乳癌的消息。

梅宮安娜患癌抗癌經歷

日本混血女星梅宮安娜日前8月13日在IG宣布患癌。（相片來源：梅宮アンナIG） 

她表示，自己在5月某天早上淋浴時，發現右邊乳房變細了。（相片來源：梅宮アンナIG）

初時她以為是更年期所致。（相片來源：梅宮アンナIG）

到醫院接受超聲波、乳房攝影等檢查都沒有發現異常，但她仍然覺得不妥，無法安心。（相片來源：梅宮アンナIG）

她再接受了乳房組織切片檢查，在7月上旬確診了「小葉乳腺癌」。（相片來源：梅宮アンナIG）

發現時已是3a期，癌細胞也從右邊乳房擴散至右邊腋下的淋巴。（相片來源：梅宮アンナIG）

她表示，在得知病情當刻的心情不算太沮喪，因為從小見到家族中不少長輩罹癌及抗癌過程，讓她也有所覺悟。（相片來源：梅宮アンナIG）

目前正在進行化療，之後也會進行手術。（相片來源：梅宮アンナIG）

梅宮安娜是美日混血兒，父親是日本資深藝人梅宮辰夫，母親是美國模特兒。（相片來源：梅宮アンナIG）

她的父親於2016年也曾公布患癌。（相片來源：梅宮アンナIG）

她談及生病仍忍不住眼泛淚光，尤其是提到開始化療兩個星期頭髮慢慢脫落時，擔心治療不知道何時才能結束。（相片來源：梅宮アンナIG）

她也感嘆道：「自己明年可能就不在了。」（相片來源：梅宮アンナIG）

乳房變小以為是更年期 求醫揭癌細胞擴散

她透露，今年5月某天洗澡時，發現右邊乳房變細了，初時還以為是更年期。後來她到醫院接受超聲波、乳房攝影等檢查，雖然沒發現異樣，但仍不安心。後來，她再接受了乳房組織切片檢查，最終在7月上旬確診了「小葉乳腺癌（浸潤性小葉癌）」。她表示，發現罹癌時已是3a期，癌細胞也從右邊乳房擴散至右邊腋下的淋巴。目前她正在進行化療，之後將會接受手術。

她表示，得知確診一刻，心情不算太沮喪，因為從小見到家族中不少長輩罹癌及抗癌過程，讓她也有所覺悟。她表示，父親梅宮辰夫先後患上6種癌症，36歲確診肺癌，晚年再患前列腺癌、尿管癌等癌症，最終於2019年因患上慢性腎衰竭病逝。

作為模特兒的她，在提到開始化療兩個星期，頭髮慢慢脫落時，仍忍不住落淚，擔心治療不知道何時才能結束。她也感嘆道：「自己明年可能就不在了。」不過，她依然抱著積極的態度面對，表示即使頭髮會掉光，戴起假髮和帽子，自己看起來也可以很可愛，期望帶給同樣在抗癌人士一些鼓勵。

乳癌7大常見症狀 腋下腫脹恐患癌

據統計，乳腺癌是香港女性最常見的癌症，一年超過5500宗新病例。除了乳房變小，還有何徵兆？根據香港醫管局資料，乳房是一個腺體的器官，但當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，如果是腫瘤是惡性則為乳癌。

乳癌成因及常見症狀

乳癌7大常見症狀

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局另提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

浸潤性小葉癌5大症狀

另外，根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，浸潤性小葉癌是一種始於乳汁分泌腺體（小葉）的乳腺癌，佔所有乳腺癌個案中一小部分。早期可能不會引起任何徵狀。隨著腫瘤變大就可能出現以下症狀：

• 乳房局部變厚
• 乳房新出現的豐滿或腫脹區域
• 乳房上方皮膚紋理或外觀變化，例如凹陷或變厚
• 新出現的乳頭內陷
• 與其他乳腺癌相比，浸潤性小葉癌引發堅硬或明顯的乳房腫塊之可能性更低

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[星島綜合報道] Elecrow在Kickstarter上推出了一個項目，看起來像是一台14英寸的筆記簿型電腦，但事實上並不是。它本質上是為連接的手機、單板電腦和手持遊戲主機帶來筆記簿型電腦的使用體驗。

像 Raspberry Pi 這樣的單板電腦顯然不如完整的桌上電腦或筆記簿型電腦那麼強大，但對於編碼、撰寫文件、處理電子郵件、瀏覽網頁或觀看線上影片來說，它們仍然非常出色。儘管電路板本身相當便攜，但你仍然需要連接屏幕、鍵盤和滑鼠，然後為所有設備供電後，才能開始工作。

CrowView Note使Pi 變得更具行動性，而不需要攜帶大量的周邊設備。因此，我們看到的是一個 14 英寸的1080p IPS屏幕，它與一個低調的鍵盤和觸控板鉸接在一起。機身內有一個 5,000mAh 的電池，為 Note 和電腦板供電⋯⋯不過，你仍然需要為 Elecrow 設備配備一個適配器/橋接板來進行接口連接。然後 Pi 可以啟動並將 Note 用作可攜式 Pi 工作站。

不僅僅是 Pi 愛好者可以利用這個行動專案工作。該公司聲稱，NVIDIA 的 Jetson Nano Dev Kit 也兼容（同樣通過橋接），以及 Orange Pi、Beaglebone、Banana Pi 和其他一堆單板電腦。

如果你使用像 Galaxy S24 Ultra 這樣的桌面模式手機並搭配 Samsung DEX 工作，那麼你可以通過 USB-C 插入並使用更多的屏幕空間來處理工作，同時使用實體鍵盤和觸控板。對於迷你電腦來說也是類似的情況 —— 此設置與許多操作平台兼容，包括 Windows、MacOS、Android 和 Linux。而玩家可以將其連接到 PS4/5、Xbox、Switch 或手持主機，並利用 300 尼特的顯示屏幕。

當前的募資承諾起價為 130 美元（約177加元），如果一切按計劃進行，預計將從 11 月開始發貨。

圖片：Elecrow

T10

 

夏天令身體經常出汗，似乎更易減肥。不過，一名19歲女生為了減肥每天只吃兩餐，卻仍在一個月內重了5kg（約11磅）。醫生指出，夏天有3大致肥陷阱！

夏天3大致肥陷阱 日吃兩餐仍重5kg

夏天比冬天更易變肥？減重專科暨家醫科醫生許芷瑜指，曾有調查顯示夏天發胖人數是變瘦人數的3倍，這是或與夏天3大致肥陷阱有關。

 

夏日減肥3大陷阱

1. 夏天體溫調節耗能較少

• 溫度寒冷時，身體較有機會啟動棕色脂肪產熱，消耗較多的能量以維持體溫；
• 夏季炎熱反而減少生理調節體溫的耗能。

2. 每日活動量減少

• 為了避暑而減外出頻率，導致活動量減少、久坐時間增加。

3. 高熱量與營養素缺乏

• 在夏天食慾不振時改吃的涼麵、三角飯糰等，皆是碳水化合物，過度攝取影響血糖和胰島素阻抗，導致脂肪堆積與缺乏營養。
• 夏季甜品熱量高，更是減肥陷阱之一。

對於想在夏天健康喝飲料的苦惱，許芷瑜醫生建議可多喝「無糖果醋」消暑，當中的醋酸可改善身體代謝，增加胰島素敏感性，幫助血糖穩定，讓身體轉變成容易燃脂的狀態。不過，無論無糖果醋怎麼有助燒脂，都不能取代喝水。另外，腸胃較弱的人士也要控制攝取量，而且最好在飯後飲用，以免造成不適。

靠「211餐盤」2個月勁減7kg

為何該名19歲女生每日只吃兩餐仍變肥？許芷瑜醫生問診後發現，原來她的兩餐都以便利店的冷麵等小食當主食。為了消暑，她每天更會喝一杯台式含糖飲料，或吃一碗加滿紅豆的豆腐花，睡前甚至會吃幾口雪糕，醫生直言：「這樣的飲食習慣，不胖也難。」

許醫生解釋指，雖然女生的正餐熱量看似有所減少，但攝取的食物以碳水化合物為主，加上雪糕、豆腐花等高脂、高糖食物，因而導致體重增加，幸好她的身體未有其他問題。後來，該女生經過「211餐盤」比例配餐、戒掉含糖飲品，再搭配核心運動，讓她在2個月內成功從65公斤（約143磅）減至58公斤（約128磅）。由於減肥成效顯著，女生更被心儀的對象表白，最終成功脫離單身！

甚麼是「211餐盤」減肥法？

許芷瑜醫生所提及的「211餐盤」減肥法，家醫科醫生宋晏仁早期已在推廣，詳細飲食方法如下：

 

「211餐盤」減肥法

2份蔬菜：

• 食物例子：蔬菜品種越多越好。但要注意，薯仔不算蔬菜類。

1份優質蛋白質：

食物例子：雞蛋、瘦肉、豆腐和豆類或奶類等。

• 建議選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類。減少攝取紅肉，（牛肉、豬肉、羊肉）和芝士。
• 避免攝取煙肉、火腿、香腸等的加工肉。

1份全穀類（優質澱粉）：

• 食物例子：糙米、番薯、小米和全麥麵包等粗糧。但要注意，應減少攝取細糧，例如白飯、麵包和麵條。

T10

 

經常熬夜、壓力大容易脫髮！脫髮原因是甚麼？可如何改善？有中醫師指出，想頭髮烏黑濃密，就要補氣血。他教7大護髮方法並推介4類食物，以減少及預防脫髮情況。

壓力大易脫髮 7招減少脫髮

造成脫髮的因素是甚麼？澄品中醫師在其Facebook專頁發文指，在中醫學角度，「髮為血之餘」，頭髮生長與氣血循環有關，氣血充足頭髮就會黑而茂密。除了換季或天氣轉涼，現代人飲食不均衡、作息不正常、工作及生活壓力大，均是造成脫髮的常見因素。

有何方法減少脫髮？

 

減少脫髮的方法

1.不要飲酒及抽煙

• 原因：過度飲酒及抽煙會導致肝臟功能降低，間接引發掉髮問題。

2.不要頻繁染髮及燙髮

• 原因：染髮化學藥劑及燙髮的高溫，很容易讓頭皮受傷害。若頻繁染髮、燙髮，沒時間恢復自我保護力。

3.適度紓壓放鬆身心

• 減少因為壓力而造成的脫髮風險

4. 要有充足睡眠

• 讓生長激素大量分泌，有助毛髮生長及強化毛囊。

5.保持每天運動的習慣

• 讓血液循環有良好運作。

6. 經常按摩頭皮

• 活化頭皮及強化毛囊，增進頭皮健康。

7. 注意營養均衡的飲食

• 除了營養均衡，也要適時補充營養素，並且少吃辛辣、油炸食物。

推介4類食物防脫髮 吃雞蛋也可護髮

中醫認為「髮為血之餘」，頭髮生長與氣血有關，氣血充足頭髮就會黑而茂密。中醫師表示，要強健髮根，減少脫髮就需要攝取4類營養素。

防脫髮食物

 

防脫髮食物｜1.蛋白質

• 食物例子：豆製品、魚肉、雞蛋、肉類、乳製品
• 缺乏蛋白質的影響：蛋白質不足頭髮易乾燥，脆弱斷裂。

防脫髮食物｜2.鋅

• 食物例子：海鮮類、穀物類、豆類、肉類、雞蛋、堅果
• 缺乏鋅的影響：鋅對皮膚髮絲、生長發育等都有影響，是人體不可或缺的重要營養素。

防脫髮食物｜3.鐵

• 食物例子：牛肉、豬肉、肝臟、生蠔、深綠色蔬菜、黑芝麻等。
• 缺乏鐵的影響：缺鐵會導致血液帶氧量不足，頭髮無法獲得充足養分。

防脫髮食物｜4.維他命D

• 食物例子：穀物類、蛋黃、牛奶、肝臟、黃豆粉。
• 缺乏維他命D的影響：缺乏維生素D可能會令頭髮更脆弱、生長緩慢，而且出現容易掉髮問題。

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感冒也會演變成肺癌？中國內地一名13歲男生1年前因感冒發燒住院後發現肺結節，定期複診時竟驗出肺癌。醫生提醒，除了成年人容易產生患癌風險，更不可忽視兒童患癌的機會，又提醒如肺結節出現2種情況，恐有癌變風險。

13歲男生感冒驗出肺結節 1年後竟變肺癌！

綜合中國內地媒體報道，福建一名13歲男生1年前因感冒住院，經電腦掃描檢查發現右肺有一個7mm的肺結節。接受治療後，當時醫生建議他需定期覆診檢查，而他的肺結節3個月後亦已縮小到6mm。不過最近一次檢查發現，男生的肺結節卻出現惡化，體積更已經發展成8mm x 7mm的「肺部磨玻璃結節」。

醫生表示，男生的肺部磨玻璃結節密度值較高（-200-100HU），惡性機率非常高，而且位置離臟層胸膜很近，一旦繼續發展有擴散風險，而8mm的結節正好達到必須做手術的程度。因此，醫生隨後為男生安排「單孔胸腔鏡右下肺楔形切除手術」，開口僅2.5cm左右，盡量保留男生肺功能。經病理檢驗顯示，男生最終證實患上「微浸潤性腺癌」，屬肺癌的一種。幸病情獲及時發現，男生在手術後第1天已經可離床活動，目前已出院。

【同場加映】甚麼是肺結節？

肺結節可致肺癌？兩情況須手術切除

醫生指，男生肺部出現腫瘤的原因目前尚不明確，加上由於電腦掃描等檢查一般不會納入兒童常規體檢，病情容易被忽視。但是肺癌有一定的家族史特徵，如果家族中存在肺癌患者，其他成員患肺癌的機率也會增加，因此應該更重視體檢。

他亦提到，一般的肺部結節80至90%都是良性病變。但如果出現以下兩種肺結節，恐有癌變風險，因此務必更為重視，定期跟進，必要時進行手術切除。

1. 肺結節8mm以上

如果肺結節大小為8mm以上，有邊界不清、呈分葉狀、邊緣毛刺，內有空泡及血管穿行等特點，需要定期檢查跟進。

2. 肺結節逐漸變大

如果結節本身很小，但覆診檢查時有增大鋏向，需警惕腫瘤風險，必要時需手術切除。

醫生提醒，肺部腫瘤大部分沒有症狀，部分病人表現為胸悶、氣喘、咳嗽、咳血、胸背部疼痛、呼吸困難、不明原因快速消瘦等。

患肺癌7大因素及徵狀

根據香港醫管局資料，肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。肺癌若能夠提早發現，能夠提高治癒率。可惜大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。因此高危人士（吸煙人士與經常吸食二手煙的人）要對呼吸道疾病保持警覺，以便及早發現肺癌，增加治癒率。

肺癌是香港致命癌症的首位，根據香港癌症網上資源中心資料，在2021年肺癌新症共有5,978宗，佔本港癌症新症總數的15.5%，而男女宗數比例約為1.4比1；同時，肺癌更導致4,037人死亡，佔癌症死亡總數的26.7%。

 肺癌成因及常見症狀：

 

患上肺癌的7大因素：

• 吸煙人士患上肺癌的機會率是非煙民的二十倍
• 經常吸食二手煙會大大增加患上肺癌的機會（較普通人高兩至三倍）
• 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
• 長期吸入廚房油煙
• 經常進食經燒烤、醃製的食物
• 長期吸入燃燒香燭的煙霧
• 種族或遺傳因素

肺癌7大徵狀：

• 身體時常感到疲倦
• 食慾不振、體重下降
• 持續咳嗽
• 氣喘
• 痰中帶血
• 胸口疼痛，於咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛
• 若癌細胞已擴散，病人可能會出現頸部淋巴核腫脹，頸、面和手腫脹、腹脹、骨痛、頭痛、局部腦癇或半身不遂

T10

期待已久的全新寶馬（BMW）M5 Touring日前正式發表了，動力核心沿自房車版的M Hybrid充電式混能系統，總馬力輸出727ps，峰值扭力1,000Nm，搭載內置電馬達的8速M Steptronic自動速箱與M xDrive智能四驅系統，0-100km/h加速只需3.6秒，超級性能歷代最強。新車今年11月上市，率先推出是德國與美國兩大重點市場，建議售價由$121,500美元(約兌166,193加元)起。

新一代勁旅接棒 惹火設計兼具實用性

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：寶馬剛發表的M5 Touring，是繼E34及E61後的第三代接棒新車型。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：結合專屬M車身擾流套件，緊湊侵略性型態彰顯王者霸氣。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：車頭造型惡氣十足，行車風阻只0.34Cd。

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：車尾設有高置大型跑車尾翼，排氣喉採用左右四出式設計。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：高性能旅行車以前20吋與後21吋輕鋁輪圈作配。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：讓人熱血沸騰的跑魅車廂是M5房車翻版，內配一體式數碼化觸控曲面屏幕。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：車內標配iDrive 8.5作業系統。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：M跑車皮座與M跑車皮軚環同屬新設計。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：後座空間充裕，乘坐感舒適。

全新寶馬M5 Touring高性能旅行車發表：尾箱基本容量500升，完全放平後座椅可擴大到1,630升。

 

首次兩代M5 Touring，即E34及E61先後於1992年和2007年推出，而剛發表新車屬於第三代型號。外觀方面，緊湊跨張的侵略性設計跟之前曝光的雛型沒甚差異，襯托專屬M車身擾流套件、前20吋與後21吋輕鋁輪圈、以及左右四出式排氣系統，彰顯王者霸氣。M5 Touring體積達5,096 x 1,970mm x 1516mm，比M5房車延長36mm和闊了70mm，前後輪拱也分別擴闊75mm和48mm，行車風阻0.34Cd。讓人熱血沸騰的跑魅車廂是M5房車翻版，除了新剪綵M跑車皮座與M跑車皮軚環，內裏配置還有由12.3吋數碼儀錶板與14.9吋觸控中央顯示屏組成的一體式曲面屏幕、iDrive 8.5系統、Head-Up Display投射儀錶、M氣氛燈連迎賓功能、全景式天窗、Bowers & Wilkins環迴音響等。旅行車兼備實用性，尾箱基本容量500升，完全放平後座椅可擴大到1,630升。

V8 PHEV油電混合動力性能強悍 純電可跑67km

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：M Hybrid系統由4.4公升V8雙渦輪增壓引擎與第5代eDrive電馬達組成，馬力與扭力輸出高達727ps和1,000Nm。

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：高性能旅行車的0-100km/h與0-200km/h加速只需3.6秒及11.1秒。

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：純電模式續航力介乎61至67km，極速140km/h。

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：車重2,550kg雖比房車多出40kg，超強性能是不相伯仲。

新一代寶馬M5 Touring勁旅發表：連接AC 11kW三相電源，2.15小時可替18.6kWh電池完成充電。

 

今代M5 Touring同是車系首位PHEV外插充電混能旅行車成員，M Hybrid系統由4.4公升V8 M TwinPower Turbo雙渦輪增壓引擎與第5代eDrive電馬達組成，總馬力與扭力輸出達727ps和1,000Nm。車重2,550kg雖比房車多出40kg，但無礙性能發揮，0-100km/h與0-200km/h加速分別為3.6秒及11.1秒，稍慢房車0.1和0.2秒。極速限定是250km/h，若選購M Driver’s Package可突破至305km/h，而系統綜合耗油量是2.0L/100km，減去電力輔助為10.9L/100km（WLTP），符合Euro 6e排放標準。純電模式續航力介乎61至67km，極速140km/h，連接AC 11kW三相電源，2.15小時可替18.6kWh電池完成充電。值得一提，透過M Setup功能，可將四驅M5 Touring切轉成全後輪驅動，帶來更純粹駕駛樂。至於標準化配置還有Adaptive M suspension主動式電子懸掛及Adaptive M Differential主動式差速器等。

T10

植物油更健康？事實上，部分植物油的飽和脂肪偏高，過量攝取恐引發中風和心臟病！有營養師比較市面6款常見植物油的營養成分，並指出有1款植物油性價比較橄欖油還要高，絕對可作為居家常用的煮食油，適合一家大小！

6款植物油大比拼 1款食油可取代橄欖油？

營養師李婉萍在其網站發文指，不少家庭近年已有使用植物油作為食油煮食的健康觀念，不過並非所有植物油都屬好油，部分植物油的飽和脂肪偏高，食用時需謹慎。到底以下6款植物油，包括牛油果油、橄欖油、葵花籽油等，哪款最適合居家煮食用？

 

1. 椰子油

• 飽和脂肪酸：82%
• 多元不飽和脂肪酸：2%
• 單元不飽和脂肪酸：6%
• 發煙點：230°C
• 日常保存性：高
• 價格：低

2. 牛油果油

• 飽和脂肪酸：15%
• 多元不飽和脂肪酸：15%
• 單元不飽和脂肪酸：70%
• 發煙點：260°C
• 日常保存性：高
• 價格：高

3. 葵花籽油

• 飽和脂肪酸：10%
• 多元不飽和脂肪酸：60%
• 單元不飽和脂肪酸：30%
• 發煙點：210°C
• 日常保存性：中
• 價格：低

4. 苦茶油

• 飽和脂肪酸：11%
• 多元不飽和脂肪酸：7%
• 單元不飽和脂肪酸：82%
• 發煙點：230°C
• 日常保存性：高
• 價格：高

5. 橄欖油

• 飽和脂肪酸：12%
• 多元不飽和脂肪酸：10%
• 單元不飽和脂肪酸：78%
• 發煙點：190°C
• 日常保存性：低
• 價格：高

6. 榛果油

• 飽和脂肪酸：9%
• 多元不飽和脂肪酸：10%
• 單元不飽和脂肪酸：81%
• 發煙點：220°C
• 日常保存性：高
• 價格：中

不飽和脂肪可防冠心病 2種油含量較多

據香港衞生署資料，脂肪可分為「飽和脂肪」及「不飽和脂肪」：

• 不飽和脂肪（多元及單元）可降低患上冠心病風險。多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是人體必需脂肪酸，身體不能合成製造，必須從食物中吸收。它們能稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統功能，適量攝取不飽和脂肪可降低血液中的總膽固醇的水平。
• 飽和脂肪，過量攝取會使血液更易凝結，進食過多會增加患上中風和心臟病的風險，並促進肝臟製造膽固醇。

透過對比上述植物油可發現，榛果油及橄欖油的不飽和脂肪（多元及單元）含量相對較高。

榛果油可取代橄欖油？

營養師李婉萍指出，榛果油擁有2大好處，甚至可以取代橄欖油，成為家中的食油首選。榛果油功效如下：

 

榛果油更勝橄欖油？

1. 發煙點較橄欖油高

• 注意事項：若煮食溫度超過植物油發煙點，油會變質，產生致癌物
• 榛果油發煙點220°C較橄欖油高，即使經高溫快炒或油炸，不但不會變質，也不會破壞油脂的營養
• 而且適合生飲及搭配沙律，煮食方式相對上可更多樣化、更安心

2. 價格較橄欖油便宜

• 橄欖油價格：近年因氣候影響逐年攀升
• 橄欖油品質：部分生產商為克服橄欖油低發煙點的缺點，會把橄欖油進行精煉或與其他油品調和，或影響品質
• 天然榛果油不僅成分純正，價格也較實惠，是一般家庭食用植物油的理想選擇

榛果油兩大營養

1. Omega-9（單元不飽和脂肪酸）

• 保持血管暢通：有助降低壞膽固醇，維持好膽固醇
• 改善血糖指標：榛果油屬低GI食物，搭配正餐中與碳水化合物食用，能增加飽足感，穩定血糖。
• 預防動脈硬化：降低心血管病風險

2. 維他命E

• 具抗氧化作用：有助維持細胞膜的完整性，免受自由基傷害，預防慢性疾病和衰老
• 減少自由基傷害：維他命E能夠穩定自由基，防止它們對細胞造成進一步損害，從而保護器官的健康
• 增進皮膚與血球的健康：促進皮膚水潤，有助維持血球健康，特別是運送氧氣的紅血球和負責免疫功用的白血球

營養師李婉萍指，若想只用一款植物油進行各種「煎、煮、炒、炸、燉、滷」等烹飪方式，不妨考慮榛果油作為家中食油，不僅可攝取榛果油本身的營養，也不干擾各式菜色料理風味。而且榛果油100%完全由榛果植物來源製成，沒有任何動物成分，也沒有添加任何化學成分，符合素食者的飲食原則。

T10

去按摩放鬆差點成催命符？內地一名26歲女子經常肩頸痠痛，因而去按摩紓緩，惟事後出現頭暈、半身麻痺等症狀，送院檢查後證實腦中風。醫生推斷是按壓到1危險部位所致，並提醒有10種行為亦會增加中風風險。

按摩後頭暈腦中風 揭按錯1部位險送命

綜合內媒報道，武漢市一名26歲趙姓女子，因為工作關係長期對著電腦，因而肩頸痠痛不適。為了紓緩疲勞，趙女士去了按摩。過程中，她感覺到按摩師的力度十分大，但心想這樣效果比較，於是一直忍耐。

不料，回家後她感到頭暈目眩、右邊身體麻痺，更無法說話，家人連忙把她送到武漢市中心醫院後湖院區。檢查結果顯示，趙女士出現頸動脈撕裂（又稱頸動脈剝離／頸動脈夾層），引發大腦動脈栓塞，確診中風。

【同場加映】中風2大類型及成因

醫生隨即安排趙女士進行取栓手術，並在夾層部位放置支架。清除血栓後，她的右側肢體功能便逐漸好轉。

據香港醫管局資料，中風分為「缺血性中風」及「出血性中風」：

• 缺血性中風：因為腦血管栓塞引致，較為常見，超過70%的中風個案屬於此類。
• 出血性中風：因為腦內血管爆裂出血引致，多與長期性的高血壓有關；亦有是因為腦組織表面的血管爆裂而引發。

1部位絕不能按摩 恐中風送命

為甚麼按摩後突然中風？趙女士表示，自己一向身體健康、作息規律，亦無不良嗜好。因此醫生分析，她發病是與按摩不當有關。武漢市中心醫院後湖院區神經內科副主任熊維醫生表示，按摩時若動脈受到外力壓迫，就可能造成內膜撕裂，血管變得狹窄，導致腦袋供血不足，容易形成血栓。一旦血栓順著血液流往遠端 ，造成堵塞後，就可能引發中風。

熊醫生提醒，進行頸部按摩一定要小心，要選擇正規的地方。按摩時，盡量不要按壓氣管旁邊血管密集的區域。此外，平日頸部活動也不要太過劇烈。

【同場加映】中風常見症狀

誤傷人體「死穴」恐致中風心跳停頓

另外，按摩時要避開「死穴」！江西省井岡山大學附屬醫院神經內科副主任危宏暉醫生指出，頸動脈在頸部的淺層，用手指就很容易觸壓得到，並可以清晰地感覺到脈搏。沿著頸動脈上行到和喉結水平之處，是頸內動脈和頸外動脈的分叉處，亦是頸動脈竇的位置。

頸動脈竇內有壓力感受器，按壓該處就會導致心跳變慢及血壓下降，嚴重更可導致抽搐、暈厥甚至心跳停頓，這種現象稱作「頸動脈竇綜合症」。危醫生形容，這個部位可說是人體的「死穴」，不要隨便去按壓，若同時按壓兩邊更是格外危險。頸部按摩或輕微創傷，都可能傷到血管，造成頸動脈內膜撕裂，形成血栓甚或引發中風。

病發前無病徵 2類人較高危

他提醒，頸動脈竇綜合症可能突然出現，發生前一般沒有明顯的不舒服，而且每個人的敏感程度皆不一樣，並非每個人都有此「死穴」。不過，在冠心病或高血壓患者身上會較容易出現，而且隨著年齡增長，男性出現的機率較女性高1至3倍。

不只按摩易傷頸動脈 10行為也增風險

危醫生指出，除了按摩之外，下列10種危險行為，也可能引起頸動脈竇綜合症，嚴重時甚至會撕裂頸動脈：

 可能引發頸動脈竇綜合症的行為：

• 親吻：壓迫到頸動脈竇部位
• 刮痧
• 剃鬚
• 小孩子相互打鬧掐對方的脖子
• 衣領過緊

可能引發頸動脈撕裂的行為：

• 頸部過度後仰、旋轉、側傾伸展，或突然移動頸部
• 甩頭
• 多種體育活動
• 劇烈嘔吐
• 劇烈咳嗽

T10

夏天減肥，只吃沙律仍難瘦下來？有醫生指出，高溫天氣容易令人食慾不振、大量出汗，但若體重仍無變化，可能要看看是否跌入了夏天4大減肥陷阱。

夏天減肥4大陷阱 只吃沙律仍難瘦？

為何用過不同方法，拼命減肥，體重依然沒有變化？肥胖症專科許書華醫生在其Facebook專頁發文指，夏天減肥要避開這些問題，自然可健康瘦身又飽肚。

減肥陷阱

夏天減肥陷阱｜1. 跳過正餐，吃早午餐

• 問題：因食慾不振，跳過正餐，會在後一餐補償性進食，天氣熱傾向選擇重口味的速食或外賣。

• 影響：不定時不定量飲食習慣，不僅增加熱量攝取，還會影響血糖控制，增加肥胖和代謝疾病的風險。

夏天減肥陷阱｜2. 每日一杯手搖飲品

• 問題：過度依賴含糖飲品消暑解渴，如手搖飲品、果汁或汽水。

• 影響：增加熱量攝取，易導致脂肪堆積和血糖波動。

• 建議：選擇清水或無糖茶

夏天減肥陷阱｜3. 以甜品或零食代替正餐

• 問題：將甜品或下午茶換作正餐，往往導致飽足感不夠，反而進食更多不健康的食物。

• 影響：增加熱量和糖分攝取，進而導致胰島素阻抗。

• 建議：感到嘴饞頻率變多可能是因為口渴，可以先選擇喝水。

夏天減肥陷阱｜4.每餐也吃沙律

• 問題：選擇每餐吃清涼開胃的沙律，注意搭配的醬料可能是高鹽、高糖、高油。

• 影響：只吃沙律缺乏足夠營養素，會降低基礎代謝，反而讓減肥變得困難，且導致夜間飢餓感增加，影響睡眠品質。

許書華醫生提醒，只要遵循減肥4大原則：規律進食、營養均衡、多喝水、適度運動，相信有助塑造健康體態。

減肥要攝取均衡營養 7大營養不可或缺

據香港衞生署資料，7大類營養素在身體中的功用各異，要透過均衡飲食令它們互相配搭，身體才會健康，所以各種營養素都是不可或缺的。以下列出這些營養素的主要功用：

1.碳水化合物

• 碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由穀物類食物提供，例如飯、粉麪等。而水果、根莖類蔬菜、乾豆類和奶類製品等。

2.蛋白質

• 肉、魚、海產、蛋、奶類製品、乾豆類和豆製品是蛋白質主要來源，功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。

3.脂肪

• 脂肪常見於肉、魚、奶類製品、果仁、種子及食油等食物中。它使身體能在寒冷天氣中保持體溫及保護體內器官免受震盪。

4.維他命

• 不同種類食物的維他命，能促進身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放和運用食物中的熱量。

5.礦物質

• 礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送。某些礦物質亦是身體結構的元素，例如鈣質是骨骼和牙齒的一部分。

6.膳食纖維

• 膳食纖維有助穩定血糖，促進腸道健康並預防便秘。

7.水分

• 主要功能包括調節體溫、製造體液、輸送養分、氧氣及移走廢物。

T10

癌症是全球主要死因之一，8月一項最新研究估計，2050年男性癌症死亡人數恐增加93%！其中，有一個年齡層的死亡人數最多。在男性罹患的30種癌症中，有1種癌症死亡人數增幅最多，高達117%，情況令人擔憂。

2050年男性癌症死亡人數恐增93%

國際學術期刊《Cancer》本周一（8月12日）刊登最新研究報告，推測2050年全球男性患癌的情況。研究團隊對2022年185個國家和地區的30種癌症類型進行分析，預測2050年的發病率及死亡率，確診人數及死亡人數。

哪些癌症對男性構成最大威脅？研究結果

最新研究預測：

• 男性整體癌症病例：由2022年約1030萬宗，增至2050年的約1900萬宗，增幅達84%
• 男性癌症死亡人數：由2022年約540萬人，攀升至2050年的約1050萬人，增幅高達93%
• 高危族群：65歲以上男性癌症死亡人數，估計2050年將暴增117%

研究預測到了2050年，肺癌仍然是男性最常見及最致命癌症，估計到時將有逾295萬宗病例及逾240萬人死亡。而病例數增幅最多為非黑色素瘤皮膚癌（增幅121.6%），死亡人數增幅最多的則為前列腺癌（增幅136.4%），預計2050年將有近94萬人因前列腺癌死亡。

前列腺癌死亡率升幅最多 預測2050年94萬男性病逝

前列腺癌威脅全球男性，在香港，前列腺癌亦為男性十大致命癌症之一，近年患者數字不斷增加，發病年齡中位數約在七十歲。前列腺的惡性腫瘤生長緩慢，腫瘤可能存在患者體內多年而不被察覺。早期腫瘤並沒有明顯臨床症狀，部份病人確診時，往往已是中晚期，影響治療成效。

前列腺癌症狀

 

香港醫管局指，若出現以下一種或多種徵狀，代表著癌腫瘤逐漸增大或已開始轉移：

• 小便頻密，尤其在晚間
• 小便困難，久久不能排出尿液
• 小便時感刺痛
• 小便或精液帶血
• 盆骨或脊骨痛楚、腳腫

由於以上大部份症狀與一般前列腺增大的症狀極為相近，因此，應及早找醫生診斷。若發現盤骨、背及臀部痛楚，顯示病情已惡化及腫瘤已擴散至其他部位。

為何男性癌症死亡率較高？2地區男性易中招？

研究指，目前男性死於癌症的機率比女性高，原因是男性更易吸煙和飲酒，這都是誘發癌症的主因。此外，男性在工作場所接觸致癌物的機會也更高，亦較不願意參與癌症篩查計劃等因素，均是男性更易死於癌症的誘因之一。

此外，研究也發現，在低收入和國民壽命較短的國家中，男性癌症死亡率亦大幅增加。其中，在2022年至2050年的非洲和地中海東部地區，男性癌症的新增案例和死亡人數預計將增加2.5倍，而歐洲預計只會增加約一半。

研究人員表示，為改善目前的癌症治療成效，並為2050年預期的增長做好準備，當局需要加強健康照護的可及性和基礎建設，包括充足的醫療人力。當中，擴大全球的全民健康保險覆蓋率可以強化「基本的癌症照護」，並指出低收入國家受到癌症不良預後的影響尤其嚴重，這些國家的全民健康保險覆蓋率也偏低。

美國癌症協會今年4月亦曾發表研究，估計2050年的全球癌症病例將達3500萬宗，人口增長和人口老化是全球癌症病例增加的關鍵原因。美國癌症協會首席科學官William Dahut當時表示，若全球吸煙和肥胖症人數持續增加，再加上其他癌症風險因素，預測數字可能會更高，特別在低收入國家。

T10

每天吃早餐是保持健康秘訣之一，不過也要選對食物。有研究指出，若3款常見的早餐食物吃太多，患糖尿病的風險會增加31%。大約每次只吃兩口的份量就已經超標！

常吃3款早餐食物 患糖尿病風險高31% 

中醫師高皓宇在其Facebook專頁發文指，有研究發現，經常進食超加工食物，患糖尿病的風險也會增加。甚麼是超加工食物？

超加工食物例子

火腿香腸吃兩口就超標？曲奇也是超加工食物？

高皓宇醫師表示，一項於2022年刊登在《國際流行病學雜誌》、分析近110萬人的研究指出，如果有進食香腸、火腿或煙肉等超加工食物當早餐的習慣，會增加患上糖尿病的風險，研究結果如下：

• 一周吃1次香腸、火腿或煙肉／一周吃17.4克煙燻醃製食物（大約兩口的份量）：患糖尿病風險增加12%
• 一周吃5次香腸、火腿或煙肉／一周吃29.8克煙燻醃製食物：患糖尿病風險增加31%

根據香港食安中心資料，現時，聯合國糧食及農業組織（糧農組織）把超加工食品定義如下：

• 超加工食品通常在工業生產過程中製造。糖、油及脂肪和鹽常常混合在一起作為配料，用於超加工食品中 。
• 具有超加工食品特點的配料，是烹調時不常用的成分或各類別添加劑（例如增味劑、色素及人造甜味劑）
• 超加工食品例子還包括：碳酸飲品、薯片、曲奇、即食麵及冷藏薄餅

超加工食物可致6大健康問題

食安中心指，超加工食品一詞最早來自巴西聖保羅大學研究人員在2009年撰寫的一份學術研究報告。他們推出NOVA分類，即根據食品加工程度將食品分類，旨在加深認識食品加工及所引發的健康影響。

2024年2月在《英國醫學雜誌》上發表的一項新近進行的大型研究發現，進食較大量超加工食品會增加多種健康問題（如心血管疾病、糖尿病、肥胖、焦慮及死亡）的風險。

世衞轄下國際癌症研究機構（IARC）早於2015年已公布加工肉致癌研究結果，把加工肉類歸類為「令人類致癌」（第1組）； 紅肉則「可能令人類致癌」（第2A組）。每天食用50克加工肉類，患大腸癌的風險會增加18%。50克加工肉類的份量，大約相當於1.5條香腸或2片煙肉或2片火腿或3塊午餐肉。

超加工食物可致糖尿病 出現8症狀要留意 

據香港醫管局資料顯示，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10名港人便有1名糖尿病患者。發病率方面，年齡35歲以下人士當中有2%患上糖尿病。65歲以上的人士中，更有超過20%患上糖尿病。根據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。

糖尿病常見徵狀

糖尿病有何常見症狀？小便頻密須留神

醫管局指出，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，引發糖尿病。糖尿病初期會出現經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合、皮膚痕癢（女性或會出現陰部發癢的情況）等症狀。

目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素會增加患上糖尿病風險：

• 缺乏運動、過重或肥胖
• 某些藥物或疾病令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能
• 年齡增長，患者大多在45歲後出現糖尿病
• 家族遺傳，家族中有糖尿病患者

糖尿病有何併發症？恐致心臟衰竭/截肢？

據醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

• 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
• 此時患者應盡快送院醫治

T10

吃甚麼有助延壽？有營養師及專家分析全球各地的飲食文化，指出有9個國家擁有最健康的飲食習慣。各國飲食雖然各有特點，當中亦有一些共通點，或可解釋當地居民比較健康、長壽的原因。

哪些國家有最健康飲食習慣？

綜合外媒報道，營養師Sandra Mikhail研究全球飲食模式及傳統食物，講解健康飲食習慣如何有助延年益壽。她指出，以下9個國家擁有最健康的飲食模式：

• 意大利
• 西班牙
• 南韓
• 日本
• 希臘
• 塞浦路斯
• 澳洲
• 埃塞俄比亞
• 瑞典

當中，日本、希臘及意大利，更是5大「藍區」（Blue Zones）所在的國家。所謂「藍區」，其實是由國家地理學會研究人員Dan Buettner所列出，世界上5大最健康、最長壽的地區，分別為日本的沖繩、希臘的伊卡里亞島、意大利的撒丁島、哥斯達黎加的尼科亞半島，以及美國加州的洛馬林達。

全球9大長壽飲食習慣 2種濃味食物通便防癌

Mikhail進一步解構這9大長壽飲食習慣的特點，以及為人體健康帶來的好處：

長壽飲食｜日本

• 日本居民常吃新鮮海鮮、米飯（包括糙米）、蔬菜，以及發酵食品（包括味噌），飲食營養豐富且最低程度地加工，有助延長壽命。
• 他們常吃豆腐，是植物性蛋白質的絕佳來源。他們也常喝綠茶，綠茶富含抗氧化劑，能夠促進新陳代謝和整體健康。

長壽飲食｜希臘、塞浦路斯、意大利及西班牙

• 這些地中海周邊國家盛行「地中海飲食法」，著重橄欖油、水果、蔬菜、全穀物和魚類，這些食物對心臟有益，脂肪和營養成分均衡。《美國新聞與世界報道》（US News & World Report）分析30種飲食法，2024年「地中海飲食法」獲評為第一名，已連續7年奪冠。

長壽飲食｜南韓

• 韓國有泡菜等發酵食物，有助維持健康的腸道微生物菌群，對於改善消化系統、增強免疫力，甚至改善心理健康，有很大幫助。
• 此外，當地飲食包含各式豐富的蔬菜和海鮮的低脂蛋白質，這些都是維持營養均衡的支柱。 

 

長壽飲食｜澳洲

• 澳洲飲食是受多種文化影響，融合出獨特的飲食模式。居民會選擇當地原產的新鮮農產品，大量進食新鮮蔬果、來自海鮮和家禽的低脂蛋白質，以及全穀物和豆類，飲食相當多元化。

長壽飲食｜埃塞俄比亞

• 當地的飲食充滿活力更富有傳統特色，以植物性成分和天然食物為中心。
• 當地人以扁豆、鷹嘴豆和豌豆等豆類，以及英吉拉（Injera）為主食，後者是一種由苔麩（埃塞俄比亞畫眉草、Teff）製成的酸種麵餅，這些主食提供了必需的蛋白質、纖維和複合碳水化合物，而發酵食物亦有助腸道健康。
• 他們也食用各種蔬菜和香料（例如Berbere），提供了維他命、礦物質、抗氧化物和抗炎成分等營養元素。

長壽飲食｜瑞典

• 北歐飲食的特點是以簡單為優先，並且主要使用當地時令食材，大量食用全穀物（例如黑麥、大麥等）、根類蔬菜、高脂魚類（例如三文魚），以及發酵奶製品（例如瑞典乳酪Skyr）。
• 這種飲食有益於心臟健康，而且具有抗發炎作用，而其極低加工程度、營養豐富的特性，亦有助提升整體健康。

多吃豆類更健康長壽？

Mikhail綜合了上述國家的飲食特點，指出這些最健康的地方幾乎都以各種豆類為主食，又建議為了健康著想，應該多吃植物性蛋白質並減少紅肉的攝取。

T10

擺脫不了大肚腩，可能與荷爾蒙有關。台灣一名35歲男子工作忙碌，飲食不定時，雖然每周會到健身室運動，體重和腹部脂肪卻仍有增無減。醫生指出，這是因為男性荷爾蒙失調，長期下去更會影響生理和情緒健康，提醒男性應留意4大徵兆。

常運動竟有大肚腩 揭男性荷爾蒙失調

家醫科醫生楊智雯分享病例指，該名35歲居酒屋老闆因為工作性質，不僅作息日夜顛倒，兼顧店舖內外場也令他沒時間好好用餐，經常都是打烊後才爆發性進食。同時，他也是兩個孩子的爸爸，為了不要錯過孩子的成長，即使每晚下班後已身心俱疲，每天早上仍堅持親自送孩子上學。

該患者提到，為了在工作與生活達到平衡，自己每周有2至3天會到健身室做重訓作為「Me time」。但幾個月下來，疲憊感反而日益加重，睡眠品質也越來越差，甚至明明覺得累卻睡不著。情緒因此越來越不穩定，性慾也下降。

此外，幾個月的重訓不只毫無成果，肌肉量完全沒有增加，體態反而變差了，體重從60kg增加到85kg。孩子甚至對他說：「爸爸的肚子好像軟綿綿的枕頭」，使他決定尋求專業協助。

他的驗血報告結果顯示，患者已出現男性荷爾蒙相對不足的情況：脫氫表雄酮（DHEA）水平為1.18（標準值為2.5-8.3），睾丸酮4ng/ml。楊智雯醫生表示，雖然睾丸酮在標準值3-10ng/ml之內，但這個年紀的男性普遍達到8ng/ml，因此仍屬偏低。

靠211飲食法成功減肥 改善荷爾蒙問題

楊醫生協助他調整飲食，包括執行「211餐盤」飲食法等，以改善男性荷爾蒙不足的問題及減肥：

「211餐盤」：2份蔬菜、1份蛋白質、1份優質澱粉。

• 主要選擇海鮮和紅肉作為蛋白質攝取來源，尤其富含鋅的蠔最為推薦。
• 透過拉高蛋白質的比例，同時減少碳水化合物，改善飲食造成的發炎壓力。
• 在餐與餐之間感到飢餓時，選擇富含鋅和鎂的堅果作為小點心。

最後，在微量藥物的輔助下，該男子於一個月減去4.5kg，精神、氣色和活力也都明顯變好。

【同場加映】「211餐盤」飲食內容及好處

男性荷爾蒙不足 4種徵兆較常見

如何察覺男性荷爾蒙不足之問題？楊醫生指出，由於男性不像女性有明顯的月經周期，常常會忽視了一些身體警號。她提醒，任何年齡層都可能發生荷爾蒙失調，當出現以下4大症狀，就要及早留意：

• 性功能障礙
• 情緒起伏大
• 體重增加，特別是腹部脂肪增加
• 睡眠質量下降

解構男性荷爾蒙失調成因 不處理恐致6大危機

為甚麼會出現男性荷爾蒙失調？楊智雯醫生提到，在她的病患當中，每10位男士就有2至3位有男性荷爾蒙不足的情況。職場、經濟和家庭的壓力會造成男性荷爾蒙失衡。

楊智雯醫生指出，工作加班或應酬成為家常便飯，不健康的飲食加劇胰島素阻抗問題，導致脂肪堆積，形成啤酒肚、大肚腩。長期處在慢性壓力的環境下，會導致皮質醇分泌過多，不僅囤積脂肪，還會消耗肌肉。同時，身體也會缺乏足夠的原料合成「超級荷爾蒙」DHEA及男性荷爾蒙，持續的低睾丸酮水平不利於肌肉生長，反而促進脂肪合成，讓人體陷入「越胖越累，越累越胖」的惡性循環。

她警告，任由身體長期內耗、發炎卻渾然不知，長久恐增加代謝症候群、肥胖、心血管疾病、情緒失調、骨質疏鬆、肌少症等多重健康風險。

T10

 

農曆7月易發生靈異事件？一名60歲女子半夜睡覺時經常因為胸悶、氣喘驚醒，懷疑自己被「鬼壓床」，求醫後發現患上一種常見的都市病，多吃1種食物就可成功「驅鬼」！

睡覺氣喘以為「被鬼壓」醫生揭一病作怪

肝膽腸胃科醫生錢政弘在節目《健康好生活》表示，該名60歲女子因為丈夫住院，自己亦住進醫院，以便照顧對方。然而，某天她卻面有難色透露，自己半夜不時都會出現上述情況而驚醒，必須起床喝水。然後坐下休息半小時，過了才可繼續入睡，讓她懷疑醫院是否「不乾淨」，讓她遇上「鬼壓床」。

錢政弘醫生表示，其實婦人的問題是典型的胃酸倒流症狀，當患者半夜躺下睡覺時，胃內的食物就會逆流上來，造成患者胸悶、喘不過氣，整體症狀的確與「鬼壓床」相似。

胃酸倒流常見症狀+常見成因

甚麼是胃酸倒流？易氣喘也是症狀？

根據香港港安醫院（司徒拔道）資料，胃酸倒流是胃食道反流性疾病的俗稱，指胃內的食物和胃酸倒流至食道。當胃部與食道之間的下食道括約肌不能發揮正常功能，胃酸就有機會倒流至食道。

食道黏膜十分脆弱，無法抵擋胃酸，因而遭侵蝕受傷，令胸口灼痛。若不及時治療，有機會併發食道發炎、出血，甚至出現癌前病變，增加患上食道癌風險。

胃酸倒流常見症狀

• 胸痛（火燒心）、嘔心、食慾不振、容易飽肚和肚漲、咳嗽、喉炎、聲沙、哮喘、牙齒酸蝕

胃酸倒流成因/高危因素

胃酸倒流成因方面，不良的飲食習慣或肥胖，都有機會導致下食道括約肌鬆弛，令它在不適當的時候打開，讓胃液有可能逆流回食道。

以下因素有機會引發胃酸倒流：

• 肥胖、不良飲食習慣、生活緊張、服用刺激腸胃的藥物、懷孕、食道裂孔疝、吸煙、酗酒

胃酸倒流忌吃5類食物 推介1款天然胃藥  

如何改善胃酸倒流問題，紓緩症狀？錢政弘醫生提醒，平日應避免進食5類食物，另一方面則可多吃被譽為「天然腸胃藥」的淮山。

胃酸倒流宜吃/忌吃甚麼？

 

胃酸倒流要避免的食物：

• 辛辣食物
• 油膩食物
• 甜食
• 咖啡
• 酒精

紓緩胃酸倒流宜吃甚麼？淮山是天然胃藥？

淮山（山藥）含有以下3種有助保護胃部的營養素：

• 淮山皂苷：預防因消炎止痛藥造成的胃潰瘍
• 淮山黏多醣：保護胃部，並促進膠原蛋白合成
• 尿囊素：保護胃壁及抗菌抗發炎之效

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福特(Ford)代理早前在港推出全新Ranger越野四驅Pick-Up柴油商用車，率先登場及試駕為別具野性風味Wildtrak版本，售價落實為HK$359,990起。雖然車系本身須以商用車身份登記，功能上是一款Pick-Up載貨農夫車，惟廠方於新款Ranger加入不少房車及SUV元素，務求同時迎合買家日常城市代步需要，兼具全天候越野四驅車的硬朗本色。

福特Ford Ranger Wildtrak香港試駕：硬派越野Pick-Up風味 新增電動滑趟尾冚及V2L向外輸電功能

新款Ranger外貌仍為一貫美式越野Pick-Up的硬派風味，而Wildtrak版更擁有自成一格的全新大型整合式鬼面罩連泵把設計，車首中央亮黑色橫桿兩端更延伸至新款C型LED車燈旁，並備日行燈及前後霧燈、專屬車頂行李架、車廂兩側腳踏板、新款18吋專屬胎軨、兩旁加有扶手的車尾斗結合黑色翻車護架，還增設有電動滑趟式尾冚，以便存放較貴重物品的需要。

Wildtrak版車廂四周、前後兩排座椅、兩側門壁及中控台皆以皮革包裝，並鑲有橙色縫線作點綴，前排仿桶座椅剪裁貼身富承托力，還內置電熱及駕駛席電控功能，後排平地台設計乘坐空間寛敞。標準備有8吋數碼儀表板、中控台12吋直立式觸屏連最新SYNC4多媒體系統，內置環迴鏡頭連鳥瞰圖像顯示、支援Apple CarPlay介面、雙區式恆溫冷氣連前後獨立送風口、原廠6個喇叭音響組合、Qi手機無線充電器、前後12V電插座、2組Type-A和Type-C插口亦一應俱全。值得一提，車尾斗旁還附設可支援180W的12V電插座，以及供外接電器用V2L(400W)插座，方便戶外露營或野餐需要。

福特Ford Ranger Wildtrak香港試駕：2公升柴油Bi-turbo引擎扭力500Nm 耗油量10.6L/100km

Wildtrak版沿用2公升直四柴油Bi-turbo引擎，輸出馬力205ps、扭力500Nm，配合10速Selectshift自動波箱及可選擇四驅系統，耗油量為10.6L/100km。受惠柴油引擎高扭力輸出特性，起動加速反應充沛有力。電子旋鈕式四驅系統備有2H、4A、4H和4L模式選擇，可以因應不同路況自由切換，車子還備有多地形管理系統輔助，內附Normal、Eco、Tow/Haul、Slippery、Mud/Ruts、Sand六種模式選擇，後軸另備電子差速鎖功能，廠方指新車能夠應付高達800mm涉水深度。Wildtrak版懸掛系統採用硬派四驅Pick-up常見的前輪雙搖臂、後輪硬軸式配葉片彈簧設計，吸震效果有點偏硬，在凹凸不平的路面難免會有較多彈跳，軚盤轉向表現輕快但路面感較模糊，尚幸原車配有一系列主動式安全系統作支援，當中包括TCS循跡控制、HLA斜坡起動輔助、HDC斜坡緩降控制、RSC防翻滾穩定控制、PCA及RBA前後防撞及煞車輔助等，安全感十足。 

福特Ranger Wildtrak規格

• 引擎：1,996c.c.直四柴油Bi-turbo
• 馬力：205ps/3,750rpm
• 扭力：500Nm/1,750-2,000rpm
• 傳動：10速Selectshift自動波，四驅
• 尺碼：5,370 x 1,918 x 1,884mm
• 耗油：10.6L/100km
• 售價：$359,990起

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肝臟是人體最重要的代謝器官，但經常熬夜、食物添加劑過多、飲食不節制等因素，體內毒素積聚過多，均容易傷肝。有營養師推介5類護肝必吃的食物，有效遠離肝癌、脂肪肝等疾病，維護肝臟健康。

遠離肝癌脂肪肝 必吃5類護肝食物

營養師珊珊在其facebook專頁發文指，肝臟功能甚多，包括排走毒素、營養素的轉化和合成。若不好好保養，進食傷肝的食物、不改善脂肪肝問題，均會令肝臟處於慢性發炎狀態，久而久之，肝功能一定會出狀況。飲食方面，她指出，有5類食物護肝必吃。

必吃護肝排毒食物 第1-2類

護肝食物｜1.新鮮蔬果

推薦食物：

• 椰菜花、蘆筍、番石榴、西蘭花、奇異果

營養及功效：

• 含有豐富植化素，有助抗發炎及抗氧化

護肝食物｜2.優質蛋白質

推薦食物：

• 雞肉、雞蛋、海鮮

功效：

• 有助修復肝臟組織

 

必吃護肝排毒食物 第3至5類

 

護肝食物｜3.維他命B雜

• 推薦食物：全穀類、豆類、牛奶
• 功效：有助肝臟代謝必須的營養素

護肝食物｜4.Omega-3脂肪酸

• 推薦食物：三文魚、秋刀魚、鯖魚
• 功效：平衡Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例，有助減少在肝臟堆積的脂肪

護肝食物｜5.水分

• 每日建議飲水量：自己體重x30至35毫升
• 功效：攝取充足水分，有助促進身體新陳代謝

常吃5類食物易傷肝

為免肝功能受損，引發肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，營養師珊珊提醒，要盡量避免5類容易傷肝的食物：

1. 發霉食物
2. 酒精
3. 油炸物
4. 精製糖
5. 加工食品

甚麼是脂肪肝？有何症狀？

據统計，香港有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

脂肪肝6大症狀

 

脂肪肝6大症狀及檢查方法

據香港衞生署資料，脂肪肝常見症狀有6種，包括：

1. 食慾不振
2. 噁心
3. 嘔吐
4. 右上腹不適
5. 疲勞
6. 如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大

要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

預防脂肪肝7大方法

1.維持體重及腰圍適中

• 成年人BMI應維持於18.5至22.9之間；男性的腰圍不應超過90厘米，而女性則不應超過80厘米。

2.均衡飲食

• 適量全穀類食品、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類食品，以及每日最少5份蔬果。
• 限制每日攝取不多過5克的鹽 (約一平茶匙)。

3.多進行不同運動

• 成年人應每週進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動（例如急步行、在平地或微斜的道路踏單車等）。
• 兒童及青少年則每天應累積至少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動（例如跑步、跳繩、籃球和足球等）。

4.避免飲酒

• 健康男性每日不應飲超過2個標準酒量單位、而非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。

6.控制糖尿病

• 制定一個適切的疾病管理計劃，將血糖水平維持在建議的範圍內。

7.維持血脂水平正常

• 可透過以植物為主的膳食，將膽固醇及三酸甘油酯維持在健康水平。

8.切勿亂用藥物

• 遵從醫生的處方服用藥物及按照指引使用非處方藥物。

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大腸癌是全球第2大致命癌症，香港每年亦有近2,300宗大腸癌死亡個案。美國一項最新研究，追蹤10年後發現，服用阿士匹靈竟有助減低患上大腸癌的風險。若用於2類人士身上，效果更為顯著。到底為何阿士匹靈有防癌作用？甚麼情況下服用較好？有沒有副作用？

研究揭服用阿士匹靈 可減患大腸癌風險

阿士匹靈這種成分常見於消炎止痛藥，不過，上述研究卻發現，經常定期服用阿士匹靈，可減低罹患大腸癌的風險。研究結果於8月1日在《美國醫學會雜誌腫瘤學》期刊發表。

為何可以預防大腸癌？

定期服阿士匹靈降患大腸癌風險 2類人功效最明顯

研究團隊追蹤至少10年，分析逾10.7萬名、平均年齡為49.9歲的受試者資料，包括其體重、酒精攝取量、飲食習慣、吸煙與否以及運動量等數據。受試者中，每周服用2片或以上標準劑量阿士匹靈，或每周服用6次以上的低劑量阿士匹靈的人士，兩者均被視為定期服用阿士匹靈的人士。

研究發現，定期服用阿士匹靈人士的大腸癌風險，竟比從不服用阿士匹靈人士低18%。其中，以下2類相對不健康的人士，患大腸癌風險更明顯減少逾25%：

1. 吸煙者
2. 體重超標者（BMI高於25）

研究作者之一、麻州布萊根總醫院胃腸科醫生Daniel Sikavi指出，是次研究顯示：

阿士匹靈可有效降低大腸癌高危群組的患癌風險。此外，由於生活習慣較健康的人士本身患癌已相對較低，因此他們服用阿士匹靈的防癌效果亦會相對吸煙者、體重超標者等較不明顯，但仍然可以從服用阿士匹靈中得益。

不過，目前研究無法證實阿士匹靈能夠降低患上大腸癌風險的原因，但過去曾有研究證實，阿士匹靈或可抑制部分致癌的發炎現象。

對於是次研究結果，波士頓醫療中心結腸和直腸外科主任醫生Jennifer Davids表示，這並不代表每個人都應該開始定期服用阿士匹靈，更不意味民眾要放棄健康飲食、運動、避免吸煙和盡量減少飲酒等可以降低患癌風險的習慣，不過她認同研究朝正確方向邁出重要一步，有助了解甚麼人最有可能從阿士匹靈中受益。

第2大致命癌症大腸癌 息肉會演變為癌症？

在香港，大腸癌為第2大致命癌症，單在2021年已新增近6000宗確診個案。大腸癌常見症狀如下：

據香港醫管局資料，大腸是消化系統的最後部份，分為結腸與直腸。有時大腸內壁細胞會有不正常生長，出現息肉、潰瘍或其他形態腫塊。大部分息肉為良性的，但亦有少部分可能發展成為惡性腫瘤，變成大腸癌。

據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀。至於較常見的大腸癌徵狀則包括：

• 持續便秘、持續腹瀉
• 大便後仍有便意；大便帶血、呈黑色、帶黏液；直腸出血、糞便呈幼條狀
• 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。

如何服用阿士匹靈？有何副作用？

綜合香港衞生署及英國國民保健署資料，阿士匹靈為其中一種口服非類固醇消炎藥，可用於不同種類痛症，例如頭痛、 牙痛、經痛等。患者可於進餐時或餐後，以減輕對胃部的刺激。

 

如何正確服用阿士匹靈？

以阿士匹靈藥丸為例，其常見劑量為300mg，一般服用劑量如下：

• 常用劑量：每次1-2粒
• 服藥間隔：每4-6小時（每次服藥不少於4小時）
• 最高劑量：24小時內不得服用多於12粒

阿士匹靈副作用：

• 腸胃不適
• 肚瀉
• 噁心
• 嘔吐
• 頭痛等

服用阿士匹靈注意事項：

• 如果身體有其他健康狀況，服用前諮詢醫生或藥劑師。
• 如果正服用非類固醇消炎藥 ，不應同時服用其他含有此類成份的藥物。
• 服藥後若嘔吐帶血或咖啡渣狀物、小便有血、大便稀爛及呈黑色，或有其他不正常的出血和瘀傷，應立即求醫。

阿士匹靈止痛外的4大功效 5類人避免服用

除消炎止痛用途外，據美國食品藥物管理局資料顯示，小劑量的阿士匹靈亦有以下功效：

中風

• 可治療短暫性缺血中風
• 預防病發的心血管病發，甚至死亡

心臟病

• 降低急性心臟病發的死亡風險
• 預防心臟病復發風險
• 降低慢性心絞痛患者的猝死風險

其他冠狀動脈疾病

• 適用於曾因冠狀動脈疾病需接受手術的患者

風濕病

可紓緩以下症病症狀：

• 類風濕性關節炎
• 幼年類風濕性關節炎
• 骨關節炎
• 脊椎關節病變
• 系統性紅斑狼瘡症相關的關節炎和胸膜炎

5類人忌服阿士匹靈

一般而言，以下人士應避免服用阿士匹靈，以免為身體帶來風險：

• 對阿士匹靈或水楊酸鹽過敏者
• 經常氣喘者
• 高血壓人士
• 嚴重肝病或腎病患者
• 出血性疾病患者

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[星島綜合報道] Google 使用大量數據訓練了一個能與人類競爭的乒乓球機械人，並隨著比賽不斷提升自身能力。結果令人印象深刻，這代表了機械人在速度和靈活性方面的重大進步，過程看起來也非常有趣。

「在現實世界任務中達到人類級別的速度和性能，是機械人研究社區的終極目標。」這是由一組 Google 科學家撰寫的論文開頭，這些科學家幫助創建、訓練並測試了這個乒乓球機械人。

我們確實見證了機械人技術的顯著進步，這些技術使得類人機器能夠處理現實世界的任務，包括從準備晚餐食材到在 BMW 工廠中工作。但如同 Google 團隊所言，將速度加入精確度的能力發展得稍顯緩慢。

這就是為什麼這個乒乓球機械人如此令人印象深刻的原因。正如在下面的影片中所見，在與人類競爭者的比賽中，這個機械人能夠堅持住，雖然還未達到奧運水平。在29場比賽中，機械人的成功率為45%，擊敗了13位選手。但機械人僅能在面對初級到中級選手時表現出色，在與高級選手的所有比賽中都輸了。此外，它也無法發球。

「即便在幾個月前，我們也預計機械人實際上可能無法擊敗從未交手過的人類選手。」Pannag Sanketi 告訴《麻省理工科技評論》。「這個系統確實超出了我們的預期。看到機械人甚至能夠超越強大的對手，真是令人驚嘆。」Sanketi 領導了該項目，他是 Google DeepMind 的高級軟體工程師。Google 的 DeepMind 是該公司的 AI 部門，因此這項研究最終既關乎數據集和決策，也關乎持拍機械人的實際表現。

為了訓練系統，研究人員收集了大量有關乒乓球狀態的數據，包括旋轉、速度和位置等信息。接著，在模擬比賽中，機械人的「大腦」被訓練成遊戲的基本操作，這足以讓它與人類競爭者對戰。然後，在比賽過程中，系統使用一組攝像頭根據所掌握的知識來回應人類挑戰者。它還能夠繼續學習並嘗試新的戰術來擊敗挑戰者，這意味著它能夠即時提升。

「我很喜歡看到機械人系統真正與現實中的人類一起工作，這是一個極佳的範例。」Sanketi 告訴《麻省理工科技評論》。「它可能不是一個強大的玩家，但有了這些基本要素，它將能夠不斷提升並最終達到那個水平。」

圖片：Atil Iscen

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[星島綜合報道]日產Nissan近年設計了幾款概念露營車，甚至在世界各地的經銷商處銷售一些多功能的小型露營車。最新上市的 Caravan MyRoom 是一款非常溫暖、宜人的微型房車，具有空間增強功能，如整潔可折疊的 Murphy 床和滑動桌/工作站。

不僅僅是概念，Nissan 還將幾款露營車引入了其全球產品線，銷售的產品包括全地形的日本釣魚小屋、德國的沙灘和陽光追逐者、西班牙的電動頂篷車等。

Nissan 最初在 2022 年東京改裝車展上將 Caravan MyRoom 作為雙重概念亮相的一部分，當時這款概念露營車似乎最不可能進入量產。但事實上，它在 2023 年獲得了生產許可，並於去年 10 月宣布成為日本市場的特別版型號。看來 MyRoom「首發版」非常成功，因為 Nissan 本月將其重新引入作為 Caravan 系列中更常規的一部分。當然，汽車製造商已經對其原本擁有沙發和床墊的漫遊酒店房間概念進行了大量設計上的調整，該概念最初還在窗戶上方設有電視和懸浮架。然而，它仍然成功地延續了最初概念中的水療度假風格，並繼續將其視為一種全新類型的車輛，供那些想要放鬆並與大自然聯繫的駕駛者使用。

木紋面板比 2022 年的概念略深，但仍然覆蓋了整個內部，從牆壁到地板再到中央頂篷。長橫向沙發被一個多用途的二排座椅取代，該座椅使用旋轉設計，可在前向和後向模式之間切換，這是一種替代露營車中常見的旋轉座椅的設計。這個雙座椅甚至在駕駛過程中朝前時提供更堅固的靠背支撐，在後向休息模式中提供更柔軟、更像沙發的感覺。它還可以完全放平。

在主要床鋪方面，Nissan 提供了兩種選擇。Murphy 床不僅因為它本身就是一個經典的設計元素，還因為 Nissan 將整個床基裝飾成與車內其他部分相同的木紋面板。因此，在白天折疊起來時，它完美地融入了整體裝飾風格中。另一種床鋪選擇是一個多片折疊床墊，夜間安裝在集成於牆壁的托架上，白天則分開並整齊地存放在那些托架上。

Nissan 在側壁插槽中安裝了一個滑動桌面，該桌面可以在車廂內隨意移動，這個活動的桌面可以與前排沙發座椅一起用作正式的直立餐桌和工作站，當作臥床時用作隨意的桌子和筆記本電腦支架，或與左側乘客座椅一起用作邊桌。當不需要時，桌面也可以移除並存放起來。

正如該車型名稱所暗示的那樣，Nissan 從酒店房間設計中汲取了更多靈感，而非露營車的內部裝潢，強調空間、極簡主義和舒適性。因此，MyRoom 跳過了廚房和浴室設備等房車常見配置，以保持其寬敞感，並依靠可存放的家具進一步增強這種開放感。窗戶上的橫向百葉窗和前部環繞式隱私窗簾更像是酒店設施，而非露營車選項，為個人空間增加了一些隱私和光線調節功能。

儘管車內沒有液化氣或水的儲存設施，MyRoom 配備了電力。Nissan 添加了一個「由 Leaf 提供的可攜帶電池」電站，這是去年與 JVC Kenwood 和 4R Energy 合作開發的。這個全能型可充電電站依靠來自 Nissan Leaf 的再利用電池組來提供 100 伏交流電，用於插入電器和電子設備。它巧妙地集成在車廂內的木板後面，提供了更居家風格的插電體驗。

MyRoom 將於本月在日本的 Nissan 經銷商網絡中上市，提供 2WD 和 4WD 版本，並有多種配置可供選擇。價格將從 ¥5,516,500 日圓（約51,649加元）起跳。

圖片：Nissan

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血脂、血壓、血正常就不會中風？一名60歲女子相當注重健康，長年茹素，不煙不酒沒三高，惟卻突然嚴重中風，原因與欠缺一種營養素有關。到底少吃甚麼食物，導致中風？

不煙不酒仍中風 揭欠缺1種營養

復健科醫生王思桓在節目《健康好生活》分享病例指，該名60歲女子經檢查後證實嚴重中風，半邊身無力，需接受復健治療。不過，當他檢視抽血報告時，卻發現患者血壓、血糖、血脂及體重等數值正常，而且已經吃全素10多年，不煙不酒，身體似乎沒有任何一般的中風高危因素。

 【同場加映】中風常見症狀

4類人易缺維他命B12 恐增血栓中風風險

王思桓醫生在抽血報告中發現，該女子因為長年吃素食，導致身體長期缺乏維他命B12，同半胱胺酸偏高，增加血栓風險，估計這亦成為了患者出現中風的原因。他建議，該女子適當補充維他命B12，除了肉類外，亦可透過保健品攝取。

他提醒，有4類人特別容易缺乏維他命B12：

• 素食者
• 長者
• 酗酒者
• 消化道功能不佳者等

王醫生表示，若長期缺乏維他命B12，身體可能會出現容易疲倦、食慾不振、煩躁、抑鬱、四肢發麻、呼吸急促、心跳變快、皮膚蒼白或泛黃等症狀。

蔬果不含維他命B12 宜多吃7類食物補充

根據香港衞生署資料，維他命B屬於水溶性維他命，其中，維他命B12的功能及食物來源如下：

 

維他命B12功效

• 幫助形成紅血球：有助身體產生足夠健康紅血球，並且可以幫助紅血球運輸氧氣到身體各個器官
• 保持神經系統健康：維他命B12是中樞神經系統發育、髓鞘形成和功能所必需的營養素，能促進神經系統的正常運作
• 幫助蛋白質的新陳代謝 ：幫助身體轉化蛋白質、脂肪和碳水化合物，從而產生能量

含維他命B12食物例子

• 奶類
• 魚類
• 海產
• 蛋
• 動物肝臟
• 肉類
• 添加維他命B12的早餐穀物

香港衞生署提醒，蔬菜、水果、乾豆類、果仁或種子等食物，並不含維他命B12，又指只要依照「健康飲食金字塔」的份量比例進食，可從日常飲食中攝取所需的維他命，以維持健康。

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[星島綜合報道]日產Nissan展示了一種新的汽車塗料，能顯著降低停放在陽光直射下的車輛溫度。測試顯示，經過處理的車輛在陽光下停放時，比相鄰未經處理的車輛溫度低達攝氏12度（華氏21.6度）。

相信所有車主都曾體驗過，在炎熱天氣中，一輛停在陽光下的車輛進入時那股熱浪。不僅令人不適，還可能對健康造成影響，而當你打開空調試圖降溫時，也會對車輛造成負擔。一種可能的解決方案，是被動降溫塗料和塗層。Nissan研究中心的工程師現在開發出了一種含有超材料的塗料，能更有效地反射陽光。

這種塗料中嵌入了兩種類型的顆粒，一種顆粒有效反射近紅外線波長的光，減少常規塗料樹脂中產生的熱量，另一種顆粒則產生「電磁波」。Nissan表示，這些波將更多的能量引導離開車輛，直接向太空散射，類似於其他輻射降溫技術。

自去年11月以來，Nissan一直在東京羽田國際機場的一輛Nissan NV100服務車上測試這種塗層。結果顯示，與相鄰停放的常規塗料車輛相比，經過處理的車輛在外部表面溫度上低了達攝氏12度（華氏21.6度），車內溫度也低了達攝氏5度（華氏9度）。

這種反射陽光塗層的基本理念已經存在了一段時間，通常用於屋頂塗料來降低建築物的溫度。為達到這個效果，它們通常是超白色的，並且可以含有陶瓷、玻璃或二氧化鈦顆粒，目前已取得了一些令人鼓舞的成果。

將這些塗層應用於汽車和其他車輛似乎是個合乎邏輯的下一步，但仍然存在一些障礙。首先，這些塗層的厚度達到400微米，比車輛塗料平均每層約20微米的厚度厚得多。此外，它也不能有頂層塗層，這會降低耐久性，並且在觸摸時會留下粉狀殘留物。

Nissan的研究人員已經將這種塗層的厚度縮小到120微米——比其他降溫塗層薄得多，但仍然比現有的汽車塗料厚得多。目前正在進行進一步的工作，以製造出既能保持相同降溫性能、又能更薄的版本。值得慶幸的是，目前的版本顯示出對剝落、剝離、劃痕、化學反應和其他類型損壞的抗性。它們還能保持顏色的一致性，並且可以修復。

最終目標是開發出一種不僅能為車輛降溫，還能有透明頂層塗層的版本，能夠用噴槍塗覆，理想情況下，甚至可以提供白色以外的其他顏色。

圖片：Nissan

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現年27歲女星劉穎鏇（Tiffany）曾在《超能使者》、《隱形戰隊》等電視劇當中以小背心及熱褲上陣，平日也不吝嗇在IG分享健康性感的「福利照」，因而被封為「最強Body」及新一代「打女」。最近她分享3大修身秘訣，不戒澱粉也能瘦身！

劉穎鏇不戒澱粉 3招練成纖腰長腿

劉穎鏇是2016年度香港小姐亞軍及最上鏡小姐。到底纖腰和長腿是如何「練成」的？她的心得就是控制飲食和運動，並會選擇最適合自己的方法，持之以恆地努力。

點擊看劉穎鏇（Tiffany）保持纖腰長腿的秘訣

劉穎鏇（Tiffany）是2016年度香港小姐亞軍及最上鏡小姐，在多套劇集當中以比堅尼或小背心登場，被封為「最強Body」。

Tiffany分享，自己保持身型的關鍵在於「7成靠控制飲食，3成靠運動和補充天然保健品」

Tiffany早上只會吃一條香蕉，加一杯齋啡或燕麥咖啡。（相片來源：劉穎鏇IG）

午餐一般都會攝取低脂食物；晚飯則以攝取白肉及蔬菜，延長飽腹感並穩定血糖。（相片來源：劉穎鏇IG）

她會選擇無糖飲品，並控制甜點的攝取量。（相片來源：劉穎鏇IG）

Tiffany也特別喜愛帶氧運動，有助排毒更可訓練心肺功能及振奮精神。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也會打拳，可以強化體能又能釋放壓力。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也推介跑步、跳繩、跳舞及HIIT高強度間歇訓練。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也十分愛吃，因此善用一些方法來阻隔卡路里的吸收。（相片來源：劉穎鏇IG）

她會準備健康的零食，如堅果、酸奶和水果，以防餓過頭而暴飲暴食。（相片來源：劉穎鏇IG）

每天飲用至少2公升的水，有時會在水中加入檸檬片或薄荷葉，提升口感。（相片來源：劉穎鏇IG）

Tiffany也會補充天然保健品，幫助促進脂肪燃燒。（相片來源：劉穎鏇IG）

打造「最強Body」秘訣｜1. 飲食控制

Tiffany提到，自己保持身型的關鍵有7成在於「控制飲食」，她分享以下方法：

1. 避免精緻澱粉：避免白米飯、麵包等精緻澱粉；Tiffany早上只會進食1條香蕉及1杯齋啡或燕麥咖啡，午餐一般都會選擇低脂食物，晚飯則吃白肉及蔬菜，以延長飽腹感並穩定血糖。
2. 少鹽少油：烹飪時建議使用低鈉鹽，並盡量採用蒸、煮及烤的方式，減少油炸食物的攝入。
3. 減少含糖飲品及食品：選擇無糖飲品，並控制甜點的攝取量。
4. 多吃蛋白質和原型食物：如雞胸肉、魚、豆腐和各類蔬菜，這些食物能提供豐富的營養，並幫助維持肌肉質量。

打造「最強Body」秘訣｜2. 帶氧運動

至於另外3成的努力，則是靠運動和補充天然保健品。Tiffany表示，自己特別喜愛帶氧運動，因為不但有助排毒，還能訓練心肺功能及振奮精神。她推介多種適合女生的帶氧運動，幫助多排汗：

1. 跑步：於早晨跑步既能喚醒一天的活力，又能享受新鮮空氣。建議每天跑30分鐘，配合適當的拉伸。
2. 跳繩：不需太多設備，但能高效消耗熱量。建議初學者可以從每天5分鐘開始，逐步增加至15分鐘。
3. 跳舞：講求節奏律動，富有娛樂性，又能全身運動。建議每周2至3次，每次約1小時為佳。
4. 拳擊訓練：既能強化體能，又能釋放壓力。建議每周進行1至2次，每次約1小時。
5. HIIT（高強度間歇訓練）： 能在短時間內達到最佳燃脂效果。想達到效果通常可進行20分鐘的HIIT，包括跳躍、深蹲和俯臥撐等動作。

打造「最強Body」秘訣｜3. 阻隔卡路里

「上位小花」Tiffany平日工作忙碌，自然常常食無定時，而且她也經常「四圍飛」品嚐各地美食，因此會善用一些方法來阻隔卡路里的吸收：

1. 適時進食：保持規律飲食，避免暴飲暴食。建議準備健康的零食，如堅果、酸奶和水果，以防餓過頭而暴飲暴食。
2. 多喝水：保持身體水分，增進新陳代謝。建議每天飲用至少2L的水，她有時也會在水中加入檸檬片或薄荷葉，提升口感。
3. 補充天然保健品：幫助阻隔卡路里的吸收並促進脂肪燃燒。
4. 少量多餐：可會將一天的餐食分成5-6小餐，這樣能維持血糖穩定並減少暴食的可能性。

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焦慮問題在香港十分常見，據統計，香港約有4%人受廣泛性焦慮症困擾。患者會持續（不少於6個月）感到過分憂慮，擔心生活上不同的事情。基督教家庭服務中心「盈力僱員服務顧問」催眠治療師劉穎琪表示，情緒本來沒對錯，適當的焦慮能令我們有危機感，避免受傷。但是，過分焦慮則會影響生活，或引發其他精神病的共病，她教3大方法應對焦慮情緒。

焦慮與驚慌相似？

《玩轉腦朋友》（Inside Out）動畫系列以情緒作題材，透過情緒專員探討不同情緒的功能，在新一集還加入了代表焦慮（Anxiety）的「阿焦」等新的情緒專員。劉穎琪解釋，電影中的阿焦與阿驚（Fear）非常類似，均擁有一雙大眼睛用於看清面前的挑戰和危機，帶保護作用。當焦慮掌舵時，大腦出現許多可能會發生的壞事，期望為我們提前作準備，例如我們在工作上面對情緒化客戶、顧客投訴、下屬爭執等挑戰時，大腦會將事件視為危險，引起即時戰鬥或逃走（Fight or flight）反應。

 【同場加映】焦慮症5大症狀 

當長期於高壓環境中工作，焦慮就會為我們防範看不見的風險，作出計劃及不斷為未來可能發生的事進行預演。就如電影中呈現，在大腦不停播放負面影像，讓主角產生「我唔夠好」的想法，不斷自我懷疑和否定自己，最終因焦慮而出現焦慮突襲（Anxiety Attack）。

Pixar的設計師Deanna Marsigliese曾在訪問中提到，阿焦「頭大身細」的形象參考茶壺，比喻當焦慮來襲時會隨時「爆煲」。工作中不時都需要面對排山倒海的壓力，如果不懂得處理焦慮，我們會跌進重複的負面情緒當中（Rumination）。

長期高壓工作 氣喘肚痛患焦慮症

劉穎琪提及，曾經有一位20多歲的焦慮症病人，因長期高壓工作而患上焦慮症。初時該位女病人發現每次離家工作也會出現氣喘、心跳加速及腸胃不適，甚至曾於上班途中因腸胃突然劇痛而需要走出地鐵車廂尋找職員協助。她嘗試多方面求助，最後尋求催眠治療。

治療時發現她的徵狀只出現於工作日，透過半年內5節催眠分析（Hypnoanalysis）嘗試找出背後原因。在治療的過程中，她提及出現許多聲音，包括『個客催啦！』、『少少野都搞咁耐！』、『你又搞到大家OT！』，這些負面內容均與工作有關。

【同場加映】誘發焦慮症3大因素

最後劉穎琪透過認知催眠（Cognitive Hypnotherapy）讓女病人重建認知，分析及輔導她內心的擔憂並不存在，再慢慢利用意象加強成功克服焦慮的決心。治療後，她終於放鬆心情上班。

解構焦慮症22大症狀 生理徵兆VS心理徵兆

劉穎琪解釋，焦慮症在生理上及心理上都有不同的症狀，一旦發現問題，建議大家及早求醫，以免病情惡化。

生理方面的症狀

• 失眠、嘔心、肌肉繃緊、坐立不安、頭痛、呼吸急速、冒汗、心悸、血壓上升、上廁所的頻率改變、腸胃不適、引發焦慮突襲（Anxiety Attack）

心理方面的症狀

• 精神緊張、負面思想、常有不祥預感，把事情想到最差、感覺周邊環境在加速或減慢、思緒凌亂、負面經歷十分執著、心不在焉、分心、感覺麻木

長期忽略處理焦慮情緒，除了會引發焦慮症，還有機會引發其他共病，例如抑鬱症、驚恐症、躁鬱症等。

應對工作焦慮 與「阿焦」共處3大貼士

工作中無可避免面對許多新挑戰，不想被焦慮「掌舵」，影響身心健康，劉穎琪教大家3個貼士應對焦慮！

1. 幫焦慮打折扣

電影中當焦慮來襲，韋莉把情緒壓抑在大腦監獄，使焦慮佔領整個大腦認知區域，陷入無限的負面想法當中。這些自動化負面思考陷阱（Automatic Negative Thoughts），例如非黑即白（All-or-none Thinking）、災難化思想（Catastrophic Thoughts）、心理過濾（Mental filter）等，往往讓我們在嘗試新事物前，帶著錯誤的假設及想法（Cognitive Distortion）。

在2019年的一份研究中發現，超過90%焦慮時的擔憂和預測在現實中其實並不會實現。所以當焦慮出現時，不妨學習電影的做法，辨識及覺察焦慮，質疑負面想法的真確性和可能性。

2. 暫時離開壓力區

阿樂（Joy）在關鍵時刻把阿焦帶離控制台，並讓他坐到舒適的沙發上休息，使他不再擔心。現實中，焦慮時亦可以暫時離開讓人感壓力的地方，到室外或舒適的空間深呼吸，或做有興趣及放鬆的事情，都可以讓我們放低焦慮。

想想除了焦慮的事外，有甚麼能夠控制，譬如下星期的Deadline無法改變，但可以先利用現有資料完成一半報告。讓自己回復冷靜再理性計畫，那就無事需要懼怕了！

3. 擁抱焦慮

情緒並無好壞之分，正如電影中提到焦慮是為了計畫未來做好準備，例如當工作上有重要會面時，焦慮就會提醒我們要認真準備，不要讓對方失望。太執著要十全十美，只會逼自己走入「倔頭路」。

當發現自己感到焦慮，除了想像負面畫面，不妨主動聯想成功的結果。接納自己的擔憂，明白焦慮背後的期望，及早做好準備應付眼前的挑戰。電影中，阿焦最後學會「放手」，我們也要學會放開執著，擁抱每一個情緒。

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