【減肥/瘦身/消脂】減肥不一定要捱餓！只要選對食物，吃飽飽也可越吃越瘦。有醫生分享了一道「越吃越瘦蔬菜湯」，除了步驟製作簡易，預先煮好更可將「萬能湯底」變成一周7日餐單，更有效減脂去水腫，低卡高纖又飽足。
大推減肥瘦身蔬菜湯 去水腫增代謝助燒脂
功能醫學專家洪珮華醫生近日在診所Facebook專頁發文分享一款在家就能輕鬆製作的「越吃越瘦蔬菜湯」。她強調，減肥時要吃飽，這款蔬菜湯底富含膳食纖維與營養素，能促進代謝、提供飽足感，同時控制熱量攝取，所有食材均可在超市購得，適合作為忙碌上班族的晚餐主食，控制熱量同時補足營養。
如何製作減肥瘦身蔬菜湯？
減肥瘦身蔬菜湯｜製作材料（4人份量）：
- 雞骨頭 300g（雞胸骨2份）
- 西洋芹 2條
- 番茄 2個
- 紅蘿蔔 1條 / 白蘿蔔 半條
- 中型洋蔥 1個
- 薑片 3片
- 水 2L
- 鹽 適量
- 香料（月桂葉、黑胡椒等）適量
減肥瘦身蔬菜湯｜製作步驟：
- 步驟1：將雞骨放入滾水中汆燙2分鐘去腥，撈起沖淨，備用。
- 步驟2：所有蔬菜切成大塊放入鍋中。
- 步驟3：鍋中加入2L水，放入雞骨、所有蔬菜、薑片；大火煮滾，轉小火慢燉40分鐘，調味後即成。
減肥瘦身蔬菜湯｜營養功效：
- 促進代謝：薑、番茄、胡蘿蔔、洋蔥含天然植化素與抗氧化物質，助燃脂肪。
- 排水整腸：西芹、洋蔥利尿促排便，改善水腫。
減肥瘦身蔬菜湯 湯底可變成一周餐單
洪醫生提醒，湯底待涼後，可分裝放入冰箱、冷凍保存。每天下班後取出所需份量，加入現成食材與青菜，微波加熱，即可快速變換口味，下班回家後5分鐘就有健康又飽足的一餐。
- 星期一：蔬菜湯、蒟蒻麵、里肌肉片、剝皮辣椒
- 星期二：蔬菜湯、豆腐麵、蛋、七味粉
- 星期三：蔬菜湯、鯛魚片、豆腐、泡菜
- 星期四：蔬菜湯、豆腐麵、鴻喜菇、味增
- 星期五：休息放鬆日
資料來源：功能醫學專家洪珮華醫生
T10
動作1：簡易手背前臂伸展坐在地上或者椅子上做，先把右手伸直伸出，膊頭放輕鬆，手指頭垂下，左手把手背推向自己，右手感到前臂手背有拉伸。（瑜伽導師黎樂欣提供）
可停留在這姿勢深長呼吸5至10下，記得轉邊進行。（瑜伽導師黎樂欣提供）
動作2：跪地前臂手背伸展 先做四肢在地動作，再把手指頭朝向自己的方向，手背貼地，盡量把手伸直推向地下，背脊可以拱背。停留在這姿勢深長呼吸5至10下。（瑜伽導師黎樂欣提供）
動作3：鷹式手部伸展 雙手曲起手肘成九十度，手指頭方向向上，把其中一隻手肘放在另一隻的上面。
以手肘為中心，讓兩隻手臂在你面前呈現交纏狀，手掌則呈現手背對手背（或手掌對手掌）的狀態，若是想要伸展更多，也可以試著把手指交纏，頭可以向上望前頸會感到拉伸，可停留在這姿勢深長呼吸5至
