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【星島綜合報道】卑詩省內陸的一條高速公路周三（1日）上午發生3車相撞事故，導致3人死亡，兩人重傷。

據Global News報道，5號高速公路上的事故發生在上午11時左右，位於甘碌（Kamloops）以北約100公里處，交通監察網站DriveBC報告稱，事故發生在清水(Clearwater)和小堡（Little Fort）社區之間。

據警方介紹，一輛南行的皮卡車側撞上一輛北行的貨車，然後迎頭撞上一輛北行的SUV。

警方說，3名死者均來自SUV，並補充說，兩名傷者被空運到甘碌的皇家內陸醫院。

事發之後，圓頂路（Round Top）和Petrol路之間距離4.9公里的高速公路雙向封閉，不能繞行。

DriveBC在推特上表示：「由於清水和小堡之間的圓頂路附近發生交通事故，5號高速公路須要關閉。在此區域的司機請小心駕駛，預計會有重大延誤。」

圖：GETTY IMAGES

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【星島綜合報道】宜家正在考慮通過大幅擴建其列治文商店，規模增加50%，用於擴大其在大溫哥華地區的零售業務。

據Daily Hive報道，宜家最近向列治文市政府提交了一份開發許可申請，以對位於雅各布斯路（Jacobs Rd.）3320號的現有建築進行大規模擴建。

宜家此次擴建，將向南擴展開發大型空置草地，而不是向北擴張以取代商店的地面停車場。早在十多年前，這部分未開發的場地已被預留下來，用於未來擴建用途。

列治文市發言人表示，擬議的擴建重點是擴大電子商務、包裹、送貨上門和其他「點擊取貨」的服務能力。

擴建將是一個兩層樓的翼樓，建築面積為162,400平方呎。這將使大樓的總建築面積超過507,000平方呎，甚至超過溫哥華會議中心（Vancouver Convention Centre）室內空間。列治文店的現有建築面積為345,000平方呎，已經比高貴林店略大。

宜家加拿大公司在一份聲明中表示，「宜家正在加速業務轉型，以變得更容易獲得、負擔得起和可持續發展。」

「我們希望確保為客戶提供方便快捷的無縫全渠道購物體驗。因此，我們可以確認宜家正在探索擴大宜家列治文倉庫的機會，以加強門店履行能力。」

圖：Google Earth

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【星島綜合報道】隨著技術允許人們自己瀏覽市場，加拿大私人買賣房地產的情況有所增加，這些人認為這可為雙方節省不少錢，而新冠疫情對該趨勢進一步推波助瀾。但業內人士警告說，在沒有專業人士幫助的情況下完成交易存在重大風險。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，對於大多數人來說，買賣任何財產都涉及房地產經紀人或其他代理人，但有些人為了節省費用，選擇親力親為獨自行動。

安省北灣（North Bay）的麥克唐納(David McDonald)與女友於2022年私下購買了一套房子。

他表示，在2021年下半年購買第一套房子時壓力很大，儘管他正在與自己信任的房地產經紀人合作，但他不喜歡他無法直接與賣家交談，或者他在盲目中多次輸給其他競爭對手的出價。

當一位朋友轉發該地區的一個私人房源時，他和女朋友立刻抓住機會前往參觀。

麥克唐納說：「能夠與某人會面，看房並提出報價並立即達成握手協議……這是一個更加透明、清晰的過程，我絕對覺得很愉快。」

他在沒有房地產經紀人的情況下完成了交易，據他估計，這為雙方節省了大約15,000元的佣金。

不過，麥克唐納也表示，「很難知道在哪裏可以找到有關私人銷售的信息」。

雷伊（Rob Reay）運營著For Sale By Owner私人住宅銷售平台，人們在支付固定收費後，就可以在該平台上發布和瀏覽清單，並了解此類交易的運作方式。

雷伊說，鑑於通貨膨脹、房地產市場放緩和高利率，私人銷售現在可能對人們特別有利。他們可能只是不知道去哪裏找。

他表示，「讓消費者知道他們有這個選擇對我們來說並不容易」。

目前，買賣雙方均可用且最受歡迎的，是由加拿大房地產協會(CREA)或當地房地產委員會和協會管控的工具，包括Realtor.ca網站及電腦多重放盤系統（Multiple Listing Service，簡稱MLS）。

CREA通過全國超過65個委員會和協會代表超過160,000名持牌經紀人、代理人和銷售人員。根據其網站，只有其成員才可以在加拿大使用「Realtor」商標，有關從業人員須遵守「高標準的專業服務和嚴格的道德準則」。

即使是雷伊，也坦承必須使用CREA的一些工具，他們打算私下出售大約70%的客戶，也選擇在MLS上列出房源。

雖然很難獲得具體數字，但所有跡象表明，私人銷售只佔加拿大整體房地產交易的一小部分。例如，For Sale By Owner最近的安省房源約有116個，而MLS上列出的房源則超過1,000個。

雷伊說，隨著技術允許人們自己瀏覽市場，民眾對私人銷售的興趣有所增加，並在新冠大流行開始後加速。

但業內人士警告說，沒有房地產經紀人會帶來風險。

其他最常參與房地產交易的專業人士還包括律師。

亞省卡加利McLeod Law律師事務所專攻房地產的合伙人麥考利(Daniel MacAulay)表示，他們對私人交易的物業，仍然可以協調資金並監督財產的轉讓。

與此同時，他也警告說，他們無法提供有關財產價值、市場趨勢或合同條件的任何見解，而這些是代理人在買賣合同送達律師之前做的事情。

Bosley Real Estate多倫多地區經紀人莫里森（Davelle Morrison）就對買家或賣家無人代理感到不安。

她說，優秀的房地產經紀人可以通過幫助賣家在出售時獲得更多收益，並對買家想要購買的房產進行徹底研究，從而使他們的客戶更輕鬆地完成這個過程。

「除非你完成房屋檢查，否則你不知道房子是否有問題。你不知道隔壁是否要建一個大火車站。你不知道土地是否正在下沉。你只是不知道你不知道甚麼。」

莫里森說，房地產經紀人還可以獲得廣泛的代理人網絡，這可以增加對特定房產的吸引力。

卑詩史夸米殊（Squamish）軟件工程師布萊克(Ben Black)，他在2021年與合作伙伴以超過80萬元的價格私下購買一套房子。他說，他曾嘗試與經紀人合作，但發現他們建議的價格高於自己認為的房屋價值。

雖然他知道房地產經紀人可以為每筆交易投入大量工作，並在較小的市場中可以派上用場，但他仍然無法支持基於百分比的佣金模式。他有信心在自己進行研究的同時，聘請律師或公證人來監督交易。

布萊克正尋求通過私下交易平台，出售自己的第二處房產。

圖：星報

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【星島綜合報道】加拿大電信業巨頭研科（Telus）和貝爾(Bell)從下周開始，將對手機客戶出國旅行時收取更高的漫遊費用。

據加通社周三（1日）報道，從下周開始，一些加拿大人將須在出國旅行時支付更多的手機費用。

研科和貝爾表示，他們正在提高漫遊費率，分別於3月8日和9日生效。

總部位於溫哥華的研科在其網站上表示，其客戶在美國每天的漫遊費將漲到14元，而原來每天費用為12元；此外，訪問其他國際目的地的用戶，每日將被收取16元，即增加1元。

貝爾用戶在美國每天漫遊費用將從12元增加到13元，其他國家/地區則從15元增加到16元。

羅渣士(Rogers)每天的美國和國際漫遊費用分別為12元和15元。

該公司尚未宣布類似的加費消息。

圖：星報資料圖片

V6

吃包也容易長暗瘡，患脂肪肝、糖尿病？日式甜點深受港人歡迎，但糖分和脂肪也不容忽略，多吃易增致肥患病風險。紅豆大判燒、雞蛋布丁、忌廉蜜瓜包等食物，哪款較高糖高脂？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam列出8款日式甜點的熱量、脂肪和糖分含量，常見於便利店和日式超市，讓大家了解。

8款日式甜點 熱量脂肪糖分大比拼
忌廉蜜瓜包比雞蛋布丁更高糖？日式甜點深受大眾喜愛，營養師Queenie Lam在「營養生」（Negimen）facebook專頁發文列出8款人氣日式甜點的熱量、脂肪和糖分含量，包括忌廉蜜瓜包、紅豆白玉團子、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕、芝士撻、紅豆大判燒、牛乳吉士蛋卷和雞蛋布丁。

8款常見的日式甜點成分，卡路里（熱量）、脂肪、糖分含量如下：

從營養師Queenie所列的資料可見，以每件食物計，糖分最高是忌廉蜜瓜包，吃1個已攝取57克糖；其次是紅豆白玉團子，含47克糖。以每件食物計，脂肪及熱量最高的是芝士撻，原個芝士撻含36.4克脂肪，吃1整個已達672 kcal。

另外，脂肪含量較高的是忌廉蜜瓜包、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕，分別為13.9克、11.3克、9.5克。在上述8款日式甜點中，雞蛋布丁的熱量及脂肪含量最低，每件為79kcal，脂肪為2.2克。

忌廉蜜瓜包高糖 多吃易生暗瘡患脂肪肝？
營養師Queenie指出，忌廉蜜瓜包糖分高，一個已含有57克糖，所含的游離糖已超出成年人每日50克游離糖的建議攝取量。當身體未能處理過多游離糖，會引發以下問題：

游離糖容易儲存於肝臟，形成脂肪，並影響皮膚狀況。
攝取過多游離糖，容易長出暗瘡，皮膚乾燥情況亦變得嚴重。
若長期攝取過多糖分，亦增加胰島素抵抗（insulin resistance），容易增加高血糖風險。
忌廉含飽和脂肪 攝取過多可致中風心臟病
除了糖分，亦要留意飽和脂肪的攝取量。Queenie表示，忌廉蜜瓜包、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕這3款日式甜點，同樣使用了大量動物性忌廉，無形中增加飽和脂肪的攝取量。

根據衞生署資料，飽和脂肪會令血液更易凝結，引致血管硬化、中風、心臟病等疾病，並促進肝臟產生膽固醇。若飽和脂肪過量，更會令血液的壞膽固醇上升，其不良影響比過量進食膽固醇還大。

何謂游離糖？ 攝取過多有3大風險
根據世界衞生組織資料，游離糖是指所有由製造商、廚師和消費者在食物添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。游離糖亦會以不同名字出現例如：蔗糖（cane sugar）、紅糖、黃糖、高果糖、玉米糖漿和葡萄糖漿（glucose-fructose syrup）等。世衞亦指過量攝入有機會會造成健康風險，會增加以下的風險：

蛀牙
超重
患肥胖症
世衞強烈建議終身減少游離糖的攝入量，而以一個每日總能量攝入2000千卡的一般健康成人計算，每人每日游離糖的攝入量應少於50克。

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內容獲「營養生」授權轉載

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「營養生」Instagram：https://www.instagram.com/negimenforall

延伸閱讀：常吃高糖食物易患脂肪肝
根據香港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文指，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，是吃太多含糖食物所致，而非油脂類食物。吃太多含糖食物、澱粉質食物，攝取過多熱量，亦會轉成油脂堆積在肝臟。其中，大眾較常吃的5種食物，容易引發脂肪肝：

脂肪肝5大常見症狀
脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，一般而言只要肝臟的脂肪含量超過5%就算是脂肪肝。營養師程涵宇列出脂肪肝5大常見症狀：

T03

【星島綜合報道】卑詩女業主在購買柏文9年後，儲物櫃被重新分配，最近以疏忽和虛假陳述為由起訴房地產經紀並索賠5,000元，但未能成功。

據CTV報道，卑詩省民事審裁處(BC Civil Resolution Tribunal, CRT)周三（1日）在網上發布裁決，概述了業主的索賠及遭駁回的原因。

據悉，張辛蒂（Cindy Cheung，譯音）於2013年通過房地產經紀人Man Kit Yuen購買了該物業。買賣合同中列出了與柏文相關的特定儲物櫃。但在2022年，物業經理告訴她，她用錯了儲物櫃，並要求她將自己的物品轉移到一個據稱「小得多」的儲物櫃中。

張辛蒂聲稱房地產經紀疏忽大意，既「歪曲了有關儲物櫃的信息」，又「未能確認分配給柏文的儲物櫃」。她指，這樣做已經違反了他的職業義務，並使她蒙受損失。

據審裁處成員卡莫迪（Micah Carmody）表示，他的證據表明房地產經紀人已採取合理措施來驗證儲物櫃分配。裁決稱，其中包括通過電子郵件和致電物業經理進行確認，並告知張女士儲物櫃被指定為公共財產，可以「隨時」重新分配。卡莫迪指出，張辛蒂在獲得這些信息後，「沒有對這些信息表示任何擔憂並繼續交易。」

審裁處還發現，沒有證據表明張辛蒂遭受損失，她也沒有提供任何證據可以支持要求5,000元的損害賠償。

卡莫迪指出，「她沒有提供照片、尺寸或其他證據來支持」她聲稱新儲物櫃比舊儲物櫃小的說法。此外，卡莫迪解釋說，在涉及房地產經紀人的疏忽案件中，損害賠償是根據「購買時具有真實屬性的財產與實際支付的財產」之間的價值差異來評估的。

他補充說：「張女士沒有提供任何證據表明，儲物櫃容量的差異會如何影響她價值348,000元的柏文價值。」

此外，由於沒有提交發票或收據作為證據，張辛蒂要求支付910元的律師費也遭駁回。

圖：星報資料圖片

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椰菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，不只好吃，還有很多健康好處，對此，泌尿科高銘鴻醫生也表示，椰菜不僅可以降低膽固醇，還可以增強免疫力唷！

椰菜的四大好處
高銘鴻醫生在臉書發文分享「椰菜的四大好處」給大家參考：

椰菜抗氧化：
椰菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，這些成分可以有效抗氧化，降低自由基的產生，有助於保持身體健康。
椰菜降低膽固醇：
椰菜中的膳食纖維可以結合膽固醇，幫助排出體外，有助於降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。

椰菜增強免疫力：
除了前面提到的維他命C，椰菜還有豐富維他命K，這些成分可以幫助增強免疫力，預防感染和疾病。
椰菜有益泌尿系統健康：
椰菜中的維他命C不僅有助於增強免疫力，還可以幫助預防泌尿系統感染，特別是男性的前列腺疾病。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：綠椰菜VS紫椰菜功效營養價值
台灣營養師馬鳳吟在其Facebook專頁發文指，椰菜為天然的腸胃藥，常見的椰菜為綠椰菜及紫椰菜，兩者營養價值如下：

延伸閱讀：椰菜好處多 烹煮時用2招提升甜度
馬鳳吟營養師烹煮榔菜時用2招提升甜度：

延伸閱讀：吃椰菜可以通便？ 7種蔬菜纖維量比拼
便秘吃蔬菜不一定可以通便，要視乎纖維量。台灣營養師彭逸姍曾在其Facebook專頁表示，比較7款蔬菜的纖維及鉀含量：

T03

出疹除了是皮膚病症狀，也可能是淋巴癌病徵？深圳一名23歲男子自小出現脫皮、出紅疹等情況，多次求醫都被診斷為皮膚病，誤診6年後確診患淋巴癌晚期。淋巴癌為本港十大致命癌症 ，出現6大症狀要小心，包括皮膚問題。

出紅疹誤診為皮膚病
綜合內媒報道，該名23歲男子從小學階段就皮屑持續脫落，全身9成皮膚也出紅疹。他曾向多間醫院求醫，但都被診斷為皮膚病，經過6年治療，皮膚情況仍未改善。直到升讀大學時，該男子再次求醫，才被診斷出患有「蕈狀肉芽腫」，即「皮膚T細胞淋巴癌」，而且已惡化至晚期，須即時接受電療。

T細胞淋巴癌常被誤診
醫生指，T細胞淋巴癌的初期症狀為出紅疹、脫皮、皮膚乾燥痕癢，故常被誤診為皮膚病，只有進行詳細檢查才能發現。若沒及時治療，往往會惡化到形成腫瘤，甚至影響到淋巴結與其他器官。

醫生又指，由於男子被發現患有淋巴癌時已經惡化至晚期，因此需盡快進行電療。經過15次電療後，該男子的病情逐漸好轉，身上的紅疹也慢慢消退了。

同場加映：皮膚出紅疹痕癢或10種食物所致

 

淋巴癌成因
根據本港醫管局資料，淋巴瘤是淋巴系統的癌病，種類繁多，可分為兩大類霍奇金淋巴瘤和非霍奇金淋巴瘤（又譯：何傑金病及非何傑金淋巴瘤）。香港及亞洲鄰近地區以非何傑金淋巴瘤的發病率較高，它亦是本港十大致命癌症之一。

淋巴瘤的成因至今仍未完全了解。但近年研究報告顯示，某些風險因素會增加患淋巴瘤的機會。這些風險因素包括遺傳基因病變、病毒感染 (如感染愛滋病病毒)、輻射、化學藥物及體內免疫系統失常 (如類風濕性關節炎、愛滋病及接受器官移植後接受免疫抑制劑）等有關。

淋巴癌6大常見症狀
醫管局指，淋巴腺腫大是淋巴瘤患者最常有的病徵，多數沒有疼痛。腫大的淋巴腺多發生在頸部，其次為腋下、腹股溝（即小腹與大腿之間的位置），然後逐漸擴散至其他部位的淋巴腺、骨髓和其他器官。其他常見病徵包括：

淋巴癌6大常見症狀/病徵：
發熱
大量出汗
食慾不振
消瘦
皮膚持續痕癢
疲倦
醫管局指，倘若癌細胞經已擴散至骨髓並且損害做血系統，患者可能會出現貧血、瘀腫及經常受細菌感染等現象。不過，上述徵狀亦可以出現於其他疾病，未必與淋巴瘤有關。所以當發現以上種種徵狀持續出現的時候，患者應當及早求醫診治。

淋巴癌病情分4期
根據香港防癌會資料，評估淋巴瘤的蔓延程度，最先是採用1971年Ann Arbor會議所建議的方案，病情主要分為四期。第一及二期被視為早期，第三及四期則被為晚期。後來在1989年英國Cotswalds會議又為這方案作出了補充和修訂，制定了一個新的臨床分期方案，沿用至今。

淋巴癌檢查及診斷方法
醫管局指，淋巴腺腫大是淋巴瘤常見的徵狀，但有3種情況也可引致頸部淋巴腺腫大，混淆診斷：

頭頸部位的炎症（如扁桃腺炎）
肺結核病
其他已擴散的惡性腫瘤
要分辨淋巴腺腫大是良性或惡性的變化，除了透過詳細的病史與臨床檢查，淋巴腺活組織病理化驗更是不可或缺的。一經證實，患者更需要接受血液樣本化驗、X光檢查、電腦掃描和抽取骨髓等檢驗，以便進一步了解患者的健康狀况、腫瘤的分佈及蔓延程度和預後評估。

當測試完成後，醫生應可確定淋巴瘤的階段，淋巴瘤的階段可分為一、二、三、或四期，取決於淋巴瘤擴散多遠。

皮膚出紅疹可能是牛皮癬/銀屑病
台灣中醫師艾利絲曾發文表示，牛皮癬屬於免疫方面的疾病，在冬季容易發作，發作時會感到皮膚痕癢，更會令皮膚變紅。

T03

［星島綜合報道] 祖高域(Novak Djokovic)打破了男女職業網球世界排名第一的最長時間紀錄，周一開始了他在ATP排名第一的第378周，超過了德國名將嘉芙(Steffi Graf)在WTA排名第一的377周。

祖高域本已保持男子網球員紀錄，在2021年3月超越了費達拿(Roger Federer)的前ATP紀錄310周。

祖高域在社交媒體上發布的一段視頻中將嘉芙稱為「最偉大、最具傳奇色彩的網球運動員之一」，並為這一成就感到非常、非常自豪和高興。

在祖高域和嘉芙之後，「世一」最長時間是「女金剛」娜華蒂露娃（Martina Navratilova）的332周，莎蓮娜威廉絲（Serena Williams）的319周，之後便是費達拿。

祖高域保持的另一項男子紀錄是七次ATP年終第一排名。這位35歲的塞爾維亞人這次通過在1月份的澳洲公開賽上奪冠，從第5位躍升至第1位，超過了阿爾卡拉斯(Carlos Alcaraz)。這個冠軍是祖高域在大滿貫賽事中獲得的第22個冠軍，跟拿度並列成為網球史上獲得大滿貫冠軍最多的人。

到目前為止，祖高域在2023年以12仗全勝的成績進入本周的迪拜比賽。

圖片：Getty Images

T09

 

鼻頭上一點一點的黑頭粉刺，看了好心煩？看到網路上教學的卸妝油按摩方法，號稱可清除粉刺又不留疤，似乎相當神奇，但這樣對皮膚好嗎？食藥署邀請皮膚科醫師為大家解答真相。

皮膚科醫生胡怡萱在食品藥物安全週報表示：長暗瘡、粉刺是因為肌膚內的油脂與角質分泌較多，既然已經出油，再塗抹油在臉上是不好的。她指出，用卸妝油按摩臉部時，油脂可軟化粉刺、類似「以油溶油」的方式清出部份粉刺，但對皮膚來說並不是好方法。

【同場加映】亂擠暗瘡 觸碰危險三角區可致命

胡怡萱指出，卸妝油成分多是礦物油、合成油脂，對於易長暗瘡、粉刺的肌膚來說，更容易導致粉刺與青春痘，讓問題惡化；即使是不用卸妝油，改用荷荷巴油、椰子油等植物油脂，也可能加重肌膚負擔。尤其當這些油脂沒有被清洗乾淨時，殘留量反而會持續刺激皮膚。

胡怡萱醫生提醒，使用油脂含量高的產品在臉上，通常也會需要以清潔力更強的產品來洗掉多餘油脂，但過度清潔會讓皮膚角質層受損、皮脂膜被破壞，衍生更多皮膚問題。因此，若皮膚屬於粉刺肌、痘痘肌，卸妝時可改用含油量較低的卸妝乳、卸妝水、卸妝液等產品。

胡怡萱醫生表示，想把臉上的化妝品卸除乾淨，卸妝產品的用量必須足夠，乳化步驟也要做足，且無論用哪一種卸妝產品，卸完妝後還是都要以洗面乳將殘留物質洗淨，但不一定需要清潔力很強的洗面乳。

另外，胡醫生也提醒，有嚴重暗瘡、粉刺問題的人，化粧建議以淡粧、好卸的彩妝為主，切勿濃妝遮掩皮膚問題！化粧品是用於健康肌膚上的產品，肌膚有問題，應該找出問題根本，避免增加肌膚刺激。

食藥署提醒，正確使用卸妝產品，可清除臉上殘妝、維持肌膚健康的狀態，但仍須留意自身膚質是否適合，以免造成刺激、過敏、脫皮等皮膚健康問題。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：暗瘡嚴重程度+紓緩暗瘡腫痛方法
香港註冊中醫師陳嬿珺早前接受表《星島頭條》訪問時表示，暗瘡嚴重程度可分為以下4種：

暗瘡去印紓緩腫痛方法
註冊中醫師陳嬿珺早前接受表《星島頭條》訪問時表示，分享紓緩暗瘡腫痛及去印方法：

T03

不少人都喜愛食即食麵，但市面上大部分即食麵都高脂高鈉，容易致肥。註冊營養師潘卓琳（啊家）解釋指，即食麵亦有低脂類型，並推介5款非油炸低脂即食麵，適合減肥人士，免墮致肥陷阱。另外，她又提出1個食法，可以避免進食即食麵時攝取過多鈉質。

5款低脂非油炸即食麵
註冊營養師啊家在其instagram上表示，有5款即食麵都是低脂非油炸，當中有拉麵、海鮮麵、烏冬、河粉和拌麵，但其中有2款比較高鈉，應小心食用：

低脂非油炸即食麵１：韓國農心非油炸辛拉麵
熱量：363kcal
蛋白質：9.7g
碳水化合物：72g
脂肪：3.4g
鈉：1880mg
低脂非油炸即食麵２：韓國圃木園花蟹海鮮麵
熱量：265kcal
蛋白質：8g
碳水化合物：77g
脂肪：3.1g
鈉：1840mg
低脂非油炸即食麵３：出前一丁棒烏冬鰹魚湯味
熱量：241kcal
蛋白質：10.8g
碳水化合物：47.7g
脂肪：1.4g
鈉：1232mg
低脂非油炸即食麵４：De Nhat越南雞味河粉
熱量：238kcal
蛋白質：1.9g
碳水化合物：46.6g
脂肪：3.6g
低脂非油炸即食麵５：kiki 椒麻拌麵
熱量：293kcal
蛋白質：9.9g
碳水化合物：49.9g
脂肪：5.9g
鈉：1197mg
綜合註冊營養師啊家提供的資料，以上5款低脂非油炸即食麵中，脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量最高的非油炸即食麵如下：

卡路里、鈉質最高：韓國農心非油炸辛拉麵
脂肪最高：KiKi 椒麻拌麵
碳水化合物最高：韓國圃木園花蟹海鮮麵
蛋白質最高：出前一丁棒烏冬鰹魚湯味
吃即食麵要注意鈉含量 減鈉可減調味粉
註冊營養師啊家表示，從上述資料可見，韓國「農心非油炸辛拉麵」和韓國「圃木園花蟹海鮮麵」屬高鈉選擇，而「越南雞味河粉」則未知鈉含量。

要避免攝取過多鈉質，啊家建議，吃即食麵時宜只加半包調味粉，並盡量避免飲即食麵的湯底。

高鈉低鈉定義
根據食安中心的資料，食品法典委員會對低鈉定義如下：

「低鈉」食物：每100克食物含不多於120毫克鈉。
「很低鈉」食物：每100克食物含不多於40毫克鈉。
「不含低鈉」：每100克食物含不多於5毫克鈉。
香港未有正式為高鈉食物設下定義，但一些國家（例如英國）以此作高鈉食物的定義：

「高鈉」食物：每100克含超過600毫克鈉。
食妻25大避鈉貼士
食安中心提出5大煮食貼士，可避免攝取過多鈉：

烹調前先用水沖洗及／或浸泡醃製的鹹菜，以減低鈉的攝取量。
在配製食物時減少食譜建議的食鹽用量，改用香草及香料(例如蒜頭、薑、香茅、胡椒)或水果(例如檸檬和菠蘿)來調味。
多用新鮮食材(例如用新鮮蕃茄代替蕃茄醬；用新鮮辣椒代替辣椒醬等)，少用含鈉的醬料和佐料。
自製鈉含量較低的上湯，做好後分成小包放進冰格待用。
烹調食物時逐漸減少含鹽／鈉佐料和醬料的用量，讓味蕾慢慢適應清淡的口味。每兩星期調整含鹽／鈉佐料和醬料的用量一次，便能在不知不覺中改變口味，並且成為習慣。
低脂高脂定義
根據食安中心的資料，低脂、高脂定義如下：

「低脂肪」食物：每100克固體食物含不超過3克脂肪； 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
「高脂肪」食物：每100克固體食物含超過20克總脂肪。

內容獲「nutrition_ah_ga」授權轉載

延伸閱讀：高鈉飲食3大影響
台灣營養師嫚嫚曾發文指，進食時攝取過多鈉可引致以下3大健康問題：

延伸閱讀：減少鈉質6大貼士
台灣營養師嫚嫚曾提出6項建議，在享受美食的同時，可避免攝取過多鈉質引致不適及疾病：

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診症室內，我瞇起眼，略微審視手上的轉介報告，眼前文質彬彬的男生，過往健康良好，沒有輸血、濫藥的歷史，但近三個月開始出現發燒、肌肉痛、淋巴結腫大、口腔潰瘍等癥狀。檢驗後，證實對HIV病毒呈陽性反應。

清清喉嚨，我向他坦白宣布，「報告證實你受到了『人類免疫缺乏病毒』，即是HIV的感染。病毒會潛伏體內，攻擊你體內的CD4+ T細胞，逐漸摧毀你的免疫系統。當T細胞數量下降到極低水平，而HIV病毒升至高點時，便會進入『愛滋病症狀期』，即確診愛滋病。」

愛滋病潛伏期可達10年
「如身體內沒有CD4+ T細胞輔助，後天免疫系統便會近乎完全失靈。換言之，即是自身的免疫力，會無法殺滅入侵的病原體，以及體內發生癌變的細胞。患者一般會死於感染，或者死於惡性腫瘤。而愛滋病的潛伏期長度平均是10年，但也有些人在數月之後病發。」我邊以事論事地分析，邊觀察他的表情，只見他紅了眼眶，草率地點了點頭，哽咽地問：「醫生，我有得醫嗎？」

感染HIV無法根治 服用1藥減傳染死亡率
「感染HIV病毒人士雖然暫時未有徹底根治的方法，但現在醫學上，已經可以做到與病毒共存，成為長期病的一種。」我溫和續道，「但現時已出現三合一藥物，病人每日只需服食1粒混合藥，已有效抑制愛滋病毒，將傳染性降低、發病時間推遲，大幅減低死亡率。甚至，可以達到『U＝U』(Undetectable＝Untransmittable)，也就是『病毒量測不到＝不具傳染力』。意思是血液中的HIV病毒量，低到檢測不到時，就不會透過性行為感染他人。但你必須留意，吃藥要定時，不可間斷，否則便無法有效地抑制病毒繁殖，更可能出現抗藥性的問題。」

聽到詳盡解釋並得知有醫治的方法，眼前的男生終於略覺安心，吁出一口氣：「我明白了，我一定會遵從醫囑，準時服藥和覆診。」

同場加映：愛滋病成因+症狀

HIV呈陽性不等於染愛滋
人類免疫缺乏病毒（HIV）呈陽性，便等於患上確診愛滋病？這個觀念可謂大錯特錯。事實上，患者感染HIV病毒後會潛伏體內，並開始攻擊負責身體免疫的CD4+ T細胞，從而摧毀患者的免疫系統。當T細胞數量下降到極低水平，而HIV病毒升至高點時，才會進入「愛滋病症狀期」，即確診患上愛滋病。

HIV治療方法 由雞尾酒療法到3合1藥物
雖然至現時為止，感染HIV病毒人士暫未有徹底治癒的方法。但隨著醫學進步，感染HIV已變成長期病的一種。只要患者發現後盡早透過藥物控制，預期壽命實際與非感染者無異。而時移世易，從80年代第一款愛滋病藥物面世，相關藥物效能不彰、副作用大；直至90年代，發明了「雞尾酒療法」，患者需同時服食10多粒藥，雖有腸胃不適、肝腎功能問題等副作用，但總算初見治療成效。

至千禧年代，三合一藥物終於問世，病人每日只需服食1粒混合藥，已能有效抑制愛滋病毒，將傳染性降低、發病時間推遲，大幅減低死亡率。甚至，可以達到「U＝U」(Undetectable＝Untransmittable)，也就是「病毒量測不到＝不具傳染力」，意思是當血液中的HIV病毒量，低到檢測不到時，就不會透過性行為感染他人。但大前題是，患者吃藥要定時，不可間斷，否則便無法有效地抑制病毒繁殖，甚至可能出現抗藥性的問題。

同場加映：預防愛滋病方法

食飯會感染HIV？ 醫生解構HIV 4大迷思
不少人經常向我發問，如果跟帶有HIV病毒人士同枱食飯，親密接觸或者發生性行為，是否會受感染？實情是，握手、吃飯等接觸不會引致傳染；而除非對方一口氣喝下6公升的「新鮮高濃度病毒唾液」，否則亦難以透過親吻染病。另外，任何類型的性行為，只要使用避孕套，感染風險可大為降低。而患者只要按時服藥，抑制HIV病毒量，便可為身邊人帶來周全的保障。

撰文：感染及傳染病專科醫生 黃天祐

香港衛生署指，從以下3方面可確認自己是否感染愛滋病：

延伸閱讀：抗愛滋病病毒藥物
註冊藥劑師蘇孝堅曾在《星島頭條》撰文，列出香港現有的3種抗愛滋病病毒的藥物：

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坊間常流傳精盡人亡、精液敷臉可美容等說法，泌尿科醫師表示，精液營養成分不高，且每天身體都會製造新的精子，因此不會攸關性命存亡也無法養顏美容，男性平常只要多攝取營養就不用擔心會用盡，且哈佛研究發現，每月射精超過21次，罹患攝護腺癌的風險大幅降低，也有研究指出故意不射精或減少射精反會引起攝護腺發炎。

馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕在其臉書粉專表示，精液主要有2成分，包括精蟲與精漿，前者由睪丸製造，帶有男性的遺傳物質，與卵子結合形成受精卵；後者則由攝護腺、副睪丸、儲精囊分泌，可增加精子活動力與存活率，並含有少量的微量元素和蛋白質。

他表示，總體而言，精液營養成分並不高，也不具有血液成分，因此不會攸關性命存亡或有養顏美容的功效。

陳鈺昕並補充，適時的「清槍」有益男性身體健康，哈佛研究團隊曾有研究發現，每月射精超過21次，罹患攝護腺癌的風險降低，也有研究指出故意不射精或減少射精反而會引起攝護腺發炎。至於合理射精頻率，他表示，原則上沒有規定合理的次數，還是要根據3大條件：慾望、身體狀況、勃起功能，來評估自身能力，量力而為、適可而止。

哈佛大學曾公布一項針對29,342名的46~81歲受試者的相關數據，了解其在青年期、中年期的每月射精頻率與之後罹患攝護腺的相關性，結果發現，射精頻率較高的男性，攝護腺癌的風險呈現降低趨勢。研究指出，相較於每月射精4～7次的男性，每月射精21次的男性，罹患攝護腺癌機率降低31%。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺脹大11徵狀
醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會導致出現以下11項症狀：

預防前列腺肥大方法
據醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

自救方法
此外，衛生署建議良性前列腺肥大症的患者5個自救方法，紓緩不適。

衛生署表示，了解良性前列腺增生和它的治療方法，能助患者作出更佳的準備。若有任何懷疑，應徵詢醫生的專業意見。

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喝牛奶容易腹瀉，患乳糖不耐症，轉喝豆奶、燕麥奶就萬無一失？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的確不適合脾胃虛弱人士，不過喝植物奶也要配合個人體質，若選錯，同樣容易胃痛、腹脹、腹瀉。梁醫師列出燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶這8種植物奶的屬性及功效，並註明飲用宜忌，讓大家參考。

牛奶易生濕生痰 脾胃虛弱不宜飲
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，中醫理論認為，牛奶容易助濕生痰，加上亞洲人相對容易患上乳糖不耐症，脾胃虛弱人士尤其不適合飲用。脾胃虛弱人士，即每次吃生冷食物或豆類食物後，也容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至腹瀉症狀的人士。

不喝牛奶，改喝植物奶就可以？梁醫師表示，植物奶是將穀物、堅果、豆類等食材，製成外觀與口感近似牛奶的飲品，卻不含奶類成分。但她強調，在中醫角度，飲用植物奶也要配合個人體質。

8種植物奶性質功效
植物奶種類繁多，應怎樣選擇？梁尹倩醫師指出，可以從植物奶原材料的屬性入手，看看是否適合自己體質。脾胃虛弱人士，她建議每天飲用1杯米水代替「奶」類飲品效果更佳，有助調理脾胃。

不同的植物奶，功效上有何分別？梁醫師列出8種植物奶屬性、功效、飲用宜忌，包括燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶：

植物奶1：米奶
屬性、功效：白米性平，有補氣養脾胃、除煩渴、長肌肉、消胃脹及止腹瀉功效。
飲用宜忌：任何體質人士。米奶熱量相對低，注意升糖指數高，糖尿病人士慎飲。
植物奶2：杏仁奶
屬性、功效：杏仁性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用。
飲用宜忌：注意感冒未清者、反覆腹瀉者不適合飲用。
植物奶3：腰果奶
屬性、功效：腰果性平，有健脾開胃、潤肺通便的功效。
植物奶4：榛子奶
屬性、功效：榛子性平，有健脾養胃、止腹瀉的功效，有「堅果之王」之稱。
飲用宜忌：適合脾胃氣虛、反覆腹瀉者人士。
植物奶5：核桃奶
屬性、功效：核桃性溫，能補腎固精、益氣養血、潤腸通便；含優質蛋白及油脂，當中的油脂可滋潤肌膚及腸胃，促進腸胃消化預防便秘。
飲用宜忌：很適合產後婦女食用，核桃含有豐富營養元素。
植物奶6：開心果奶
屬性、功效：開心果性溫，有溫腎暖脾、潤腸通便的功效，老少咸宜，
飲用宜忌：適合因胃寒引致的胃痛不適、腹脹及常嘆氣人士食用。
植物奶7：燕麥奶
屬性、功效：燕麥性平，有補脾益氣、止虛汗、潤腸通便的功效，
飲用宜忌：適合習慣性便秘、肥胖、多汗人士飲用。
植物奶8：豆漿/豆奶
屬性、功效：黃豆性平，有健脾祛濕、潤腸通便的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。
飲用宜忌：過量服用容易令人脹氣，平素容易胃脹、反覆腹瀉者不宜。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。
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延伸閱讀：飲牛奶豆奶或胃脹 6類食物易致胃脹
註冊中醫師梁尹倩曾發文指，牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況恐雪上加霜。

以下6類食物易致胃脹，當中包括牛奶和豆奶：

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