菲沙河水位低三文魚難回游 居民組人鏈徒手營救

【星島綜合報道】菲沙河(Fraser River)今年的水位異常地低,令三文魚(又稱鮭魚)難以回游到上游產卵。當地居民情急智生,徒手撈起三文魚,組成人鏈傳遞,僅數天時間,成功協助了超過5,000條三文魚抵達上游。

近幾個月來,菲沙河的水位創下歷史新低,使得三文魚幾乎不可能游到上游的產卵地點。

在利盧埃特(Lillooet)以北的菲沙大峽谷,一大群義工於周末(7日)合力進行了一次非凡的營救行動。

據Global 新聞報道,當地原住民Xwísten酋長威廉斯(Ina Williams)表示:「數天前,我們注意到牠們全都無法從激流中游出來。」

於是,該原住民部落在社交媒體上號召協助,吸引了數十人出來響應。

其中一名義工奧法雷爾(Danny O’Farrell)說:「我們用網撈起三文魚,像軍隊一樣,一個傳一個,將魚向上傳,越過懸崖峭壁,然後將牠們扔進上面的水池中。」

據估計,過去幾天以來,他們已經成功拯救了超過5,000條三文魚。

威廉斯對義工的協助表示謝意。「我們的訊息被廣泛傳開,太好了,我們的祈禱得到了回應,救兵都來了。我們的祖先很久以前就是這麼做的。」

圖: milada vigerova@unsplash

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有人發起溫市舉行與以巴衝突相關集會 警方加強部署應對

【星島綜合報道】溫哥華警方表示,今天(9日)調派了更多警員在市內多處部署,以應對與以巴衝突有關的集會和示威活動。

警方發言人艾迪生(Steve Addison)周一在一份聲明中稱:「我們支持每個人都擁有和平集會和表達意見的權利。警方的主要職責是維持秩序,促進安全及和平的集會,並對一旦發生的非法行為作出反應。」

以巴衝突近日急速升溫,哈瑪斯周六從加沙發動大規模突襲,以色列政府翌日正式向哈馬斯宣戰。

溫哥華警方上周六曾調派警員到市內多個猶太教禮拜場所,加強保安。

有人在社交媒體上號召巴勒斯坦支持者,於周一下午2時,在溫哥華美術館外,舉行與海外衝突有關的抗議活動。

艾迪生補充說:「對以色列進行的襲擊和中東地區不斷升級的暴力令人心碎。溫哥華警方與所有受到以色列衝突影響的人士同在。」

圖:X

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停車場多人持步槍嚇壞保安 大批警員到場證實虛驚一場

【星島綜合報道】北溫皇家騎警表示,周六(7日)下午5時30分剛過,接獲一名保安員的電話報案指,有數名身穿避彈衣及手持步槍的男子,出現在海旁路(Marine Drive)的一個地庫停車場內。

警方表示,大批警員到場後發現,現場的槍械和避彈衣都是仿製品,當時有業餘電影拍攝工作進行中。

然而,有關的攝製團隊未有向當局取得所需的許可證,事前也沒有將拍攝工作通知附近的商戶和居民。

警方發言人薩哈克(Mansoor Sahak)表示,事件中無人受傷,但皇家騎警必定嚴肅對待所有涉及槍械的報告。

他表示,警方以是次事件作為教育涉事人士的機會,有關人等最終在被警告後獲准離開,未有人被拘捕或起訴。

薩哈克說:「在這種情況下,我們很慶幸在應對潛在威脅時,沒有人受到嚴重傷害。然而,此類事件對我們應對市內發生的真實緊急情況的能力,產生了負面影響。」

(資料圖片)

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豆漿禁忌|喝豆漿易痛風?1種飲法易中毒?醫生破解7大迷思

多喝豆漿真的能豐胸補鈣?坊間一直流傳不少關於豆漿的迷思言。有醫生分享並拆解7個有關豆漿的迷思,講解如何喝才最健康,並提醒有1種飲法容易導致中毒。

喝豆漿性早熟?加劇痛風?拆解7大喝豆漿迷思

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁發文,拆解7大豆漿迷思。他表示,豆漿營養豐富,是低脂的蛋白質來源,對於成年人或小童都很有益處,並否定一些豆漿對於健康有不良影響的傳言。

拆解喝豆漿迷思
拆解喝豆漿迷思
1.喝豆漿可令胸部變大?
1.喝豆漿可令胸部變大?
不正確!
不正確!
2.小孩喝豆漿會性早熟?
2.小孩喝豆漿會性早熟?
不正確!
不正確!
大豆異黃酮不是真正的雌激素
大豆異黃酮不是真正的雌激素
發揮類雌激素效果,但不強烈
發揮類雌激素效果,但不強烈
不會影響胸部發育或致性早熟
不會影響胸部發育或致性早熟
大豆異黃酮功效
大豆異黃酮功效
3.痛風能喝豆漿嗎?
3.痛風能喝豆漿嗎?
可以,但要注意濃度
可以,但要注意濃度
大豆含有嘌呤
大豆含有嘌呤
但豆漿嘌呤含量低
但豆漿嘌呤含量低
痛風人士飲用建議
痛風人士飲用建議

迷思1:喝豆漿會豐胸?

對於豆漿內的大豆異黃酮會否影響發育?黃醫生強調喝豆漿既不能豐胸,更不會導致小孩性早熟。他解釋大豆異黃酮雖然被稱為植物雌激素,卻不等同於真正的雌激素。它可與人體的雌激素受體結合,產生一些類似於雌激素的效果,但這種效果並不強烈,不會干擾孩子的荷爾蒙平衡或胸部發育。

迷思2:喝豆漿會導致性早熟?

黃醫生又指出,毋須擔心喝豆漿會提前引發孩子的性成熟,也不要期待多喝可以豐胸。但大豆異黃酮具有幫助平衡雌激素的功效,對男性或女性都有以下好處:

  • 減輕女性更年期的不適症狀
  • 預防男性前列腺癌

迷思3:痛風患者可以喝豆漿?

痛風患者也能喝豆漿嗎?黃醫生表示,雖然大豆裡蘊含嘌呤,會在人體代謝過程中產生尿酸,影響痛風症狀,但市面上的豆漿嘌呤含量並不高。

  • 豆製品在加工過程中,已有部分嘌呤流失或被水稀釋
  • 豆漿濃度越低,嘌呤含量就越低

針對有痛風或高尿酸問題人士,他提出了以下飲用建議,既能限制嘌呤攝入量,又可獲得豆漿的健康效果。

  • 選擇濃度不高於10%的低濃度豆漿(每100ml含有不多於9.8mg嘌呤)
  • 每天飲用不超過500g

豆漿VS牛奶哪種更補鈣 配搭5食材提升營養

喝豆漿能否補鈣?黃醫生解答關於豆漿的營養迷思,並解構其營養價值。

4.喝豆漿可以補鈣嗎?
4.喝豆漿可以補鈣嗎?
可以,但含量不高
可以,但含量不高
未經過濾豆漿含鈣量
未經過濾豆漿含鈣量
過濾後豆漿含鈣量
過濾後豆漿含鈣量
加入其他食材製作豆漿令營養更多元
加入其他食材製作豆漿令營養更多元
芝麻:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
芝麻:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
花生:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
花生:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
菜葉:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
菜葉:提升預防骨質疏鬆或增加骨密度的效果
增加抗氧化物質和微量元素:紅棗
增加抗氧化物質和微量元素:紅棗
增加抗氧化物質和微量元素:杞子
增加抗氧化物質和微量元素:杞子
5.豆漿和雞蛋相剋?
5.豆漿和雞蛋相剋?
不正確!
不正確!
大豆蘊含的胰蛋白酶抑製劑會影響蛋白質吸收?
大豆蘊含的胰蛋白酶抑製劑會影響蛋白質吸收?
但身體另有其他消化酶
但身體另有其他消化酶
6.喝豆漿不能加紅糖?
6.喝豆漿不能加紅糖?

迷思4:喝豆漿可以補鈣?

喝豆漿可以補鈣嗎?黃醫生表示,雖然豆漿有鈣,但含量比牛奶少很多,因此不能只靠豆漿補鈣。他引述研究表示,每15至25g大豆製成豆漿後,鈣含量為29至47mg。然而經過濾後,鈣質也會流失不少,每100g豆漿只剩下約5mg鈣質,只有牛奶的1/22。

黃醫生提醒,如果配搭以下食材製成豆漿,不僅可以增加豆漿的甜度和風味,更可以攝取到多種營養:

  • 提升預防骨質疏鬆或增加骨密度效果:芝麻、花生和菜葉
  • 增加抗氧化物質和微量元素:紅棗和枸杞

迷思5:豆漿與雞蛋相剋?

此外,針對豆漿與食物配搭的迷思,黃軒醫生也提出了一些分析:

  • 傳言:由於豆漿含有胰蛋白酶抑製劑,會降低胰蛋白酶活性,影響蛋白質分解,令蛋白質吸收率降低。
  • 真相:人體還有其他消化酶可發揮補充作用;而豆漿經過加熱後,胰蛋白酶抑製劑會受破壞並失去作用。
  • 結論:一起吃雞蛋和豆漿完全沒有問題。

生飲豆漿會出事? 煮豆漿出現1現象才算熟透

飲用豆漿前,要先將豆漿煮熟?黃軒醫生又解釋關於豆漿的食用安全迷思。

可以但不建議
可以但不建議
紅糖含有機酸,可令蛋白質變性
紅糖含有機酸,可令蛋白質變性
影響蛋白質吸收及增加糖攝取量
影響蛋白質吸收及增加糖攝取量
破壞營養價值及口感
破壞營養價值及口感
7.可以喝生豆漿嗎?
7.可以喝生豆漿嗎?
不可以!
不可以!
可導致食物中毒
可導致食物中毒
含大豆皂苷可致腹瀉,須徹底煮熟才可分解
含大豆皂苷可致腹瀉,須徹底煮熟才可分解
加熱至100°C以上,並持續沸騰至少5分鐘
加熱至100°C以上,並持續沸騰至少5分鐘
注意假沸騰現象
注意假沸騰現象

 

迷思6:喝豆漿不能放紅糖?

  • 真相:紅糖含有蘋果酸、檸檬酸和乳酸等有機酸,會使蛋白質產生變性,並凝固成類似豆腐渣的狀態,不只影響蛋白質的消化和吸收,更額外增加了糖攝取量,增加熱量和血糖的波動,減少豆漿的保健作用。
  • 結論:紅糖會破壞豆漿的營養價值和口感,不建議添加。

迷思7:豆漿可以生飲?

喝生豆漿有問題嗎?黃醫生強調,飲用未經煮熟的豆漿會導致食物中毒,不只要避免喝生豆漿,也務必小心假沸騰現象。

  • 生豆漿含大豆凝膠蛋白和大豆皂苷,會影響人體消化吸收,甚至引致嘔吐及腹瀉
  • 必須經充分加熱至100°C以上,並持續沸騰至少5分鐘,才能確保皂素完全被分解
  • 假沸騰現象:豆漿在加熱到80°C左右,會產生大量的泡沫,看似已經沸騰,只是皂素在高溫下的物理反應
  • 用勺子撥開泡沫,豆漿表面有明顯的氣泡冒出,才是真正沸騰,消除毒性

每日飲豆漿功效 可降膽固醇防癌

黃軒醫生表示,豆漿是營養豐富的飲品,不只是低脂肪的蛋白質來源,更可以攝取到大豆異黃酮、維他命、以及鈣、鐵等微量元素。一般建議在早餐或午餐時飲用,不要空腹或睡前喝,以免刺激胃腸或影響睡眠。

豆漿功效
豆漿功效
低脂蛋白質來源,更含多種營養素
低脂蛋白質來源,更含多種營養素
1.可預防骨質疏鬆
1.可預防骨質疏鬆
2.降低膽固醇
2.降低膽固醇
3.改善血壓和血糖
3.改善血壓和血糖
4.幫助平衡雌激素
4.幫助平衡雌激素
5.緩解更年期不適
5.緩解更年期不適
6.預防前列腺癌
6.預防前列腺癌

 

豆漿功效:

  • 預防骨質疏鬆
  • 降低膽固醇
  • 改善血壓和血糖
  • 幫助平衡雌激素
  • 緩解更年期不適
  • 預防前列腺癌

內容獲「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」授權

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園藝泥土混雜玻璃碎和避孕套 華裔顧客索償8.3萬

【星島綜合報道】大溫一戶居民入稟卑詩最高法院,聲稱在其購買的一批園藝泥土中,發現碎石、垃圾及玻璃碎等雜物,導致草坪土質受損,要求獲得8.3萬元賠償。

據《溫哥華太陽報》( Vancouver Sun)報道,范杰森(Jason Fan,譯音)在聲明中稱,他跟其母高慧蘭(Hui Lan (Lana) Gao,譯音)在蘭里擁有一幢房屋和一塊大地皮,面積幾乎佔了整個街區。

他們稱於2020年5月,以3,261.44元向Super Soil公司訂購了160立方米的「草皮混合」泥土,用來鋪設在前一年鋪好的草皮上。他們購買前曾向對方查問,確認貨品是合適的表土,是用來改善草坪的土壤,並收到公司提供的樣本。

范表示,當他們開始鋪設土壤時,「發現了玻璃碎和塑膠碎片,甚至在泥土中發現了一個避孕套。」

訴訟書中聲稱,泥土混含各式各樣的垃圾和碎片,如碎石、玻璃、避孕套等。

顧客一方指,他們無法直接與公司東主交涉,但對方派出了一名員工來視察草坪,並提議他們以優惠價購買更多泥土,被范拒絕。

范聲稱,由於泥土中有碎石,他將割草機的設置調至最高,但仍然會彈出碎石,其中一塊更打破了一個窗戶。下雨時,這些泥土更會變成堅硬的黏土塊。

「我有一個兩歲半的男孩,他不能在草坪上玩耍了。」

他又找過園藝專家來檢查,實驗室化驗後發現土壤的沙土和有機物質混合物含量不足,鈣含量高,而氮和硫酸鹽含量不足,其品質不能作為商品。

顧客方認為,獲提供的貨品與樣本的品質不符,供應商違反了合約。

訴訟書指,提訴人承受了壓力和焦慮,失去了享用物業和草坪的權利,並遭到草坪被毀壞和經濟上的損失。因此要求獲退回3,200元交易款項,另獲賠8萬元,以抵償重鋪草皮和土壤被損壞的損失。

Super Soil公司及其東主拒絕就事件作出評論。

上述所有指控均未獲法庭證實。

圖:pexels

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【突發】至少一名加拿大人喪生於以色列戰火

【星島綜合報道】加拿大全球事務部表示,據報道,一名加拿大人在哈馬斯對以色列的襲擊中死亡,另有兩人失蹤。

全球事務部在周日下午分享的最新消息中表示,駐以色列的加拿大官員正在與地方當局聯繫,以確認這些報告並收集更多資訊。

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加拿大全球事務部表示,目前有 1,419 名加拿大人在以色列登記,492 名加拿大人在巴勒斯坦領土登記,但警告稱,此類登記是自願的,並不能提供海外加拿大人的完整情況。

截至周日,加拿大全球事務部表示,自衝突爆發以來,已回覆了 429 項詢問,涉及以色列和加薩的旅遊建議和諮詢、機場和航班狀況、整體安全局勢以及離開該國的選擇。

全球事務部敦促以色列、約旦河西岸和加薩走廊的加拿大人就地避難、減少外出,並關注當地媒體以獲取最新資訊。

由於以色列的危機,政府還警告說,與約旦陸地邊境的行動可能會受到影響。

圖:美聯社

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【日短夜長】北溫西溫行山者接連求救 救援隊一晚出動4次

【星島綜合報道】大溫地區的北岸救援中心(North Shore Rescue)昨晚(7日)接連收到了4宗關於行山人士被困在北溫的松雞山(Grouse Mountain)、西溫的黑山(Black Mountain)以及溫哥華島阿羅史密斯山(Mount Arrowsmith)的求救呼召。

該中心的搜救經理索夫達特(Stan Sovdat)形容:「昨晚事情有點瘋狂。」

他表示,其中一宗在BCMC行山徑的救援,需出動直升機協助,另一宗則由救援隊人員帶領迷途者下山,4宗事故的行山人士最終都成功獲救。

他提醒行山人士注意,隨著白天的時間越來越短,類似事件並不罕見,以往的秋季更發生過一些慘劇。

「尤其是在轉換夏令時間前後,人們常迷失在深山中,因為他們忘記了要預留額外的時間。」

他指出,當太陽下山時,意想不到的風暴、雪霜會迅速襲來,任何沒有充分準備的人都可能被殺過措手不及,陷於險境。

索夫達特預期,救援隊在這個感恩節的星期日也會相當忙碌。

他建議今秋出行的行山者,要帶備照明燈光、優質行山鞋、額外水份、食物、電解質、足夠衣物和GPS導航設備。

圖: North Shore Rescue資料圖片

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【印升中降】中國留學生人數何故大跌4成?印度生翻倍但存隱憂

 

【星島綜合報道】本國大學留學生人數結構出現重大改變,向來是「大戶」之一的中國留學生,近年急跌4成,但來自印度的留學生人數則增加逾倍,尤以卑詩省情況最為明顯。

卑詩大學(UBC)早於2013年推出了Vantage書院計劃,旨在為英語水平本來未能達到入學要求的新生,提供額外英語培訓課程,以及由著名建築師設計的海景宿舍。

這項計劃的學費為每年6萬元,較一般國際學生的4.2萬至5.8萬元為高。本國生學費為6千至9千元。

校方當時預計,到2016年,該計劃將每年收取1,000名國際留學生,但至2018年最高位,也只收取到498名,及至今年,更跌至僅172名。

該項計劃遇到的困境,反映了利潤豐厚的國際教育產業發展難以預測,大學收取留學生受到地緣政治和經濟的變化影響。自2018年以來,本國發給中國留學生的學生簽證大幅下降了4成,由8.5萬人降至去年的5.2萬人;相反,印度留學生的簽證數量則翻了超過一倍,由10.7萬躍升至22.6萬。在卑詩省,升幅更達6倍,由2015年約1.2萬急增至去年的7.5萬。

這兩個人口大國的留學生,合共佔了去年近55萬個學生簽證超過一半。

聯邦政府指,國際學生在2022年為本國經濟注入了220億元,較汽車製造業或林木業的出口額還要高。

在2019年,有關產業為卑詩省帶來了3.3億元收入,創造了超過5.3萬個就業機會。

卑詩國際教育協會(BCCIE )行政總監馬丁(Randall Martin )分析,中國留學生人數下跌,始於2018年底發生孟晚舟事件,引發加中關係墮進谷底。「我認為中國媒體將加拿大描繪成一個對中國學生來說並不安全的國家,而人數確實有一點下降。」

國際教育時事周刊《緯度》(Latitudes)作者費雪(Karin Fischer)表示,疫情期間的旅行限制措施,對留學生人數造成了巨大影響,但中國留學生人數並沒有像印度或其他國家那樣在疫後反彈。

她認為,旅費上漲以及中國家庭不願忍受在疫後與孩子長期分離,是造成這現象的因素,而中國不斷惡化的經濟,降低了學生的經濟和找工作能力,負笈海外升學對一些家庭來說是重大的投資,這可能是中國留學生人數未有回復水平的關鍵原因。

由於來自印度的留學生人數有可觀增長,本國整體的國際學生人數仍在上升。然而,加印關係最近急劇惡化,印度政府更向其國民及學生,發出前往加拿大的旅遊警示,令來自該國的留學生人數趨勢也可能蒙上陰影。

有見及此,本國大學正在積極拓展其他國家的留學生來源,例如墨西哥、尼日利亞,越南、巴西和菲律賓等,對象是一些中產階層擴大及年輕人願意前赴海外升學的國家。

圖:加通社

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【豐險由人】列治文最平獨立屋17萬有找 最貴1,880萬

【星島綜合報道】溫哥華房價常被詬病超出可負擔水平,然而,只要有心發掘,亦可找到一些符合預算的樓盤。有意在列治文置業的人士,可有想到這裡竟然也有低至17萬元以下的獨立屋,以及25萬元有交易的樓盤呢?

假如閣下的預算比較鬆動,不妨考慮位處第三路南端附近的芬恩路(Finn Road) 8731號(上圖)。這個佔地達15英畝的大宅,建築面積14,432平方呎,設有7個睡房及8個浴室,還有室內泳池、私人網球場、瀑布園林、桑拿浴室、酒窖和酒吧等豪華設施,以及一個有機蔬果農場。掛牌售價1,888萬元。

想當獨立屋業主也不一定要家財萬貫,位於河旁路(River Road)8191號,有一獨立屋僅以16.8萬元放售。

這是一所面積590呎的水上房屋,設有1睡房及1浴室,以及一個通往甲板的書房,房屋仍需進行一些保修工程。屋主可飼養寵物,但不可用作出租。River Road-house-in-richmond

市中心馬炳街(Mah Bing Street)6355號是目前市內最貴的城市屋售盤。設有3樓層3睡房的單位將於2025年竣工,據稱將設有屋內私人升降機,其他設施包括室內泳池、熱水浴池、桑拿浴室、健身室和兒童遊樂區等。掛牌售價約229萬元。Mah Bing Street_townhouse-2

207 8140 Colonial Drive是最便宜的城市屋屋盤,掛牌售價57.9萬元,面積1,056呎,有3樓層、3睡房及1浴室,屋齡46年,可能需要進行一些保修工作。Colonial Drive_townhouse

1101 6833 Pearson Way是最貴的多層式住宅大廈樓盤,面積2,754呎,坐擁山色海景,並設有私人升降機。建築物內提供室內泳池,桑拿浴室、健身中心,瑜伽舞室、音樂室及閱讀室,更有往來市中心的穿梭巴士服務。掛牌售價496.8萬元。Pearson Way_apartment-2

這個位於Buswell Street 6340號的單睡房樓盤,掛牌售價低至25萬元,樓齡51年,是一個年期至2073年的預付式分契租賃(leasehold)物業。每月有800元的物業保修費,當中已包括管理費、物業稅、市府雜費、暖氣、熱水及垃圾收集費。Buswell Street_apartment

圖:REW

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大溫兩市昨破高溫紀錄  但陽光日子正在遠去

【星島綜合報道】卑詩省14個市鎮昨天(7日)錄得的氣溫,都打破了歷年10月7日的紀錄,其中一個更是塵封了超過一世紀的遠古紀錄。

康內爾(Quesnel)昨天的氣溫達到23度,打破了遠自104年前(1919 年)創下的22.2度舊紀錄。

大溫地區亦不例外,西溫昨錄得氣溫25度,打破了一年前創下的24度舊紀錄。

還有與高貴林港毗鄰的皮特草原(Pitt Meadows),周六錄得了27.7度,打破去年同日創下的27度紀錄,成為當地史上最炎熱的10月7日。

本省還有另外11個地區同樣在感恩節長周末的首天,創下當地氣溫紀錄,包括:

貝拉貝拉(Bella Bella),23.1度;
伯恩斯湖(Burns Lake),22.5度;
切特溫德(Chetwynd),26.2度;
道森溪(Dawson Creek),25度;
麥肯齊(Mackenzie),21.1度;
哈迪港(Port Hardy),21.9度;
喬治王子市(Prince George),22.6度;
魯珀特王子港(Prince Rupert),21.5 度;
塔特拉約科湖(Tatlayoko Lake),24.7度;
鮑威爾河(Powell River),23.5度;
威廉斯湖(Williams Lake),22.1度。

然而,大溫地區的居民要抓緊陽光普照的日子。天氣預報顯示,本周一至周三的下雨機會都高唱入雲,全日最高氣溫亦會回落至11至16度。

圖: CBC

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紅白蘿蔔營養大不同 白蘿蔔是減肥神物?紅蘿蔔抗衰老?

紅蘿蔔、白蘿蔔除了屬性不同,一個平性,一個寒涼,營養及功效也不同!註冊營養師Jim Lau表示,白蘿蔔為減肥神器,而紅蘿蔔則是天然的綜合維他命。到底是甚麼原因?哪種蘿蔔更有營養?

紅蘿蔔VS白蘿蔔營養 白蘿蔔有助減肥

紅蘿蔔、白蘿蔔營養大不同!註冊營養師Jim Lau在其facebook專頁發文羅列兩者的營養含量讓大家參考。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

紅蘿蔔、白蘿蔔有何特性?綜合上述資料可見,以每100克食材計算,熱量、碳水化合物、蛋白質含量方面,白蘿蔔均比紅蘿蔔低。註冊營養師Jim Lau表示,白蘿蔔維他命C含量較高、抗炎能力較高,為「減重神器」。

  • 熱量:紅蘿蔔為41 kcal。白蘿蔔較低卡,只有16 kcal,
  • 碳水化合物:紅蘿蔔為9.6克,白蘿蔔則只有3.4克。
  • 蛋白質:紅蘿蔔有0.9克,白蘿蔔稍低,只有0.7克。

紅蘿蔔又如何?Jim Lau表示,紅蘿蔔維他命A、纖維含量也較高,屬於天然的「綜合維他命」。以每100克食材計算,兩者纖維、維他命A、維他命K、鉀質含量如下:

  • 纖維:紅蘿蔔有2.9克,白蘿蔔則為1.6克。
  • 可提供的每日維他命A:紅蘿蔔為>100%,白蘿蔔為1%
  • 可提供每日維他命K:紅蘿蔔為21%,白蘿蔔為0.3%
  • 可提供每日鉀質:紅蘿蔔為7%,白蘿蔔為5%。

紅蘿蔔有助抗衰老

註冊營養師Jim Lau表示,比起白蘿蔔,紅蘿蔔抗氧化功效較強,並有以下營養素及功效:

  • 含有極豐富的胡蘿蔔素,屬於脂溶性的抗氧化劑。
  • 主要保護人體呼吸道、皮膚組織,避免受自由基傷害,特別是有上呼吸道感染時,適量進食紅蘿蔔有助修補細胞、對抗自由基的傷害。

白蘿蔔是減肥神器

至於白蘿蔔,Jim Lau形容它是減肥神器,其營養素及功效如下:

  • 白蘿蔔同樣含有抗氧化劑,主要為水溶性維他命C,以及有消炎成分的硫化物,有助加強肝臟排毒及消炎作用。
  • 白蘿蔔屬於低碳水化合物、低熱量的蔬菜,熱量低又飽肚,適合體重管理人士。

延伸閱讀:8種蔬菜易致胃脹

易致胃脹蔬菜
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西蘭花
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紅色燈籠椒
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白蘑菇
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番茄
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紫菜
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紅扁豆
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鷹嘴豆
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統計局:加拿大2021年地下經濟飆升至685億元 這個行業份額最大

【星島綜合報道】加拿大統計局(Statistics Canada)最新報告顯示,2021年加拿大地下經濟飆升至685億元,佔GDP總額的2.7%,其中,住宅建築業發揮了重要作用,貢獻了35.0%,即239億元,成為最大的貢獻者。

據CTV報道,統計局報告指,本國2021年地下經濟大幅成長4.8%,主要是因為與住宅建築投資相關的地下經濟活動激增18%。

相較之下,2020年地下經濟下降了4.5%,主要是因為家庭最終消費支出中的地下經濟活動減少,下降了8.4%。

報告稱,地下經濟是指以市場為基礎的經濟活動,無論是合法或非法,但由於其隱蔽性、非法性或非正式性而無法衡量。

統計局在報告中排除了一些非法活動,例如與毒品(大麻除外)和賣淫有關的活動。

數據顯示,2021年,住宅建築業在本國地下經濟中發揮了重要作用,貢獻高達35.0%,即239億元,成為最大的貢獻者。

其次是房地產業主,佔12.7%,其次是零售貿易,佔10.5%,住宿和食品服務佔7.3%。

報告稱,這4個產業合計約佔加拿大所有地下經濟活動的三分之二。

該報告強調,2021年住宅建築業的地下經濟活動成長了32.8%。這與整個經濟中住宅建築商業投資成長31.3%相符。

2021年,近45%的未報告收入(總計306億元)作為工資流向了員工。這約佔經濟中所有員工薪資的2.4%。同時,法人企業主獲得約30%,非法人企業主獲得剩餘地下收入的約24%。

報告顯示,2021年與家庭支出相關的地下經濟為383億元。其中超過四分之一(26.3%)來自購買酒精、菸草和大麻,佔經濟中家庭總支出的4%。

此外,房屋租金貢獻19.5%和餐飲服務費貢獻18.8%。

報告顯示,2021年,安省地下經濟活動價值最高,總計269億元,位居全國第一。魁省緊隨其後,為155億元,卑詩省和亞省分別為111億元和68億元。

這4個省份合計佔地下經濟活動總量的87.9%,這與它們對整體經濟的貢獻率(87.1%)密切相關。

圖:加通社

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鄰居留條:不要把車停別人家門口 溫哥華網友怒了

【星島綜合報道】DH News報道,溫哥華本周有居民分享了一張他們在社區停車後似乎收到的一封信照片,這位Reddit的網友為此感到憤怒。

由於溫哥華停車位可謂一位難找,被人在擋風玻璃上放置紙條對當地人來說似乎是一種很常見的經歷。

這位Reddit用戶分享的是一封沒有輸入日期打印信件,信上懇求司機不要把車停在他們家門口。

信中寫道:「在溫哥華長大,出於對居住在(我們)社區人們的尊重,我們不會想到把車停在鄰居家門前。我們會嘗試將車停在我們居住的住所前。如果作為訪客,(如果)沒有空位,我們會將車停在拐角處,」

信中繼續說道:「如果你在附近租了一個地方,但沒有停車位,我們可以提供幫助,並向你的房東發送通知。」

信中寫道,他們有一個五口之家,家裏有兩位年邁的父母,並補充說,透過房子前面進入家裏對於上下車、接送和辦事至關重要。

分享這張照片的用戶在Reddit貼文中表示,他們一家已經在自己家裏住了30多年,「比這些人還長」。

那封信還引用了溫哥華的一項附例,該附例指不要在非自己居住、擁有或工作的住宅或商業地產前停車。

據溫哥華市網站稱,非居民停車時限最多3小時,以允許居民回家、企業主和員工進入工作場所。

不受3小時限制的車輛包括共乘汽車、緊急車輛和領事車輛。

該帖子引起網友熱烈討論,許多網友似乎都同意,他們厭倦了這座城市持續不斷的停車爭論。

一個人建議收到這封信的人簡單地回信「不」,然後將信塞進鄰居的郵箱。另一位補充說,收信人應該寫:「請永遠不要再碰我的車。」

一位網友表示,自己也經歷過類似的事件。「有人試圖在我的街區對我做同樣的事情。最後我發現我的儀表板上有一張罰單。我和市政府發生了爭執,他們站在了我一邊,因為我也住在那個街區……」

同時,其他人則表示把車停在鄰居家附近的人一開始就錯了。

有人寫道:「我在溫哥華長大,每個人把車停在自己家門口總是一種普遍的禮貌。」

圖:V.I.A

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難抵尼爾遜金秋累累果實誘惑 被遣送灰熊一家又溜回來了!

【星島綜合報道】卑詩省尼爾遜市(Nelson)警告稱,本周稍早被嘗試遷離社區的灰熊一家已返回。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,尼爾遜市在網路上發布的一份通知中表示,在卑詩省西庫特尼(West Kootenay)地區(距離亞省邊境以西約377公里處)約11,000人的社區中,再次發現了這隻母熊和兩隻一歲的小熊。

上個月,有人在尼爾遜地區發現一隻灰熊媽媽和她的兩隻幼崽在社區中行走。

保育官員上周末捕獲這些熊並給牠們注射了鎮靜劑,並將牠們轉移到有充足庇護所和天然食物來源的地區。

尼爾森居民格雷(Tobias Gray)本周稍早受訪時表示,這些熊被在遷走之前,已經在他的社區附近待了大約兩周。「牠們離得太近了一點,不舒服。」

他說,他曾目睹牠們在院子裏吃三葉草。

保育慈善機構WildSafeBC的區域協調員湯姆森(Lisa Thomson)表示,這「非常不尋常」,因為灰熊更喜歡留在山裏,但牠們可能是被尼爾遜地區掛在樹上的大量水果所吸引。

她說,隨著灰熊開始遷入社區和人們的後院,可能會開始習慣人類並適應現有的食物。

尼爾遜市要求任何看到熊的人致電1-877-952-7277,或在線向卑詩保育服務處(BC Conservation Officer Service,簡稱BCCOS)報告。

也提醒居民注意垃圾並減少水果、餵鳥器和未清潔的燒烤等引誘物。

圖:臉書

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「除非病人快死否則閉門」醫院急診室告示觸眾怒 官員忙滅火

【星島綜合報道】卑詩省北部一家醫院急診室門上貼寫有「急診室已關閉,除非病人快死了」的告示,事件引起各界強烈不滿,有關部門出面澄清稱並未真的關門,正著手解決手短缺問題。

卑詩北部威廉斯湖(Williams Lake)的馴鹿紀念醫院(Cariboo Memorial Hospital),本周一(2日)晚上出現一張引發各界關注的告示,上書「急診室已關閉,除非病人快死了……抱歉給你帶來不便。」

Global News了解到,該告示是由院內某個人張貼的,且該人並未獲得衛生部門的授權,而且當時急診室也沒有關閉。

鑑於最近卑詩省鄉村社區的急診室關閉,許多人都相信了這一點。

威廉姆斯湖市長拉托爾(Surinderpal Rathor)表示:「我從辦公室跑去查看並確保醫院是否開放,進去參觀了醫院和急診室,發現一切都按應有的方式正常運行。」

他指,醫院位於卑詩Cariboo中心位置,「必須確保周一晚上發生的事情不會重演,也不會再發生。」

卑詩內陸衛生局(Interior Health)臨床營運副總裁申德魯克(Diane Shendruk)周三(4日)也澄清,急診室從未關閉過,並稱「我們正在審查為甚麼張貼這個告示。」

省衛生廳長狄德安(Adrian Dix)在當被問及該告示事件時表示,政府正在採取行動支持急診室。

狄德安稱正在創建一個新的擴大(護士)代理計劃,「我們與護士一起做所有工作,這些護士被稱為旅行護士,但實際上是支持較小社區急診室的護士庫,目的是確保像威廉姆斯湖這樣的社區得到他們需要的護理。」

「我親自前往威廉姆斯湖,會見了醫生、護士和衛生保健工作者,以解決這些問題。」

圖:Global News

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【令人髮指】榔頭砸頭7次最後把她勒死 殺妻狂魔判囚終身

【星島綜合報道】卑詩省維多利亞地區的蘭福德(Langford)一名男子3年前用錘子敲打妻子的頭部,然後在家中將她勒死,於周五(6日)被判處終身監禁,十年內不得假釋。

據Times Colonist報道,溫哥華島蘭福德男子肯尼斯·韋伯(Kenneth Lawrence Weber)承認於2020年11月5日殺死妻子凱麗·韋伯(Kerri Weber),二級謀殺罪成,卑詩最高法院法官鮑爾(Jennifer Power)對他判處無期徒刑。

鮑爾指出,59歲的肯尼斯始終承認自己對妻子的死亡負有責任,但他的認罪被推遲了,因為他的律師正在探討精神病學意見,以確定他是否因精神障礙而毋須承擔刑事責任。

凱麗·韋伯的成年子女洛根(Logan)和普雷里·格羅夫斯(Prairie Groves)出庭,檢察官帕特森(Jess Patterson)闡述了犯罪背景,並將商定的事實陳述錄入法庭記錄。

肯尼斯和55歲的凱麗(Kerri)於2018年透過線上約會服務相識相戀,並於同年底同居。帕特森說,這對夫婦於2019年9月6日結婚,但婚姻從一開始就存在問題。

「凱麗是一個非常善妒的人,當有其他女人在身邊時,便認為丈夫的目光游移,並對此感到很掙扎。她相信肯尼斯一直在說謊。這給夫妻關係帶來了很大的困擾,兩人相處得非常不愉快。」帕特森說。

肯尼斯在20歲出頭時被診斷出患有雙相情感障礙。2020年1月,他與憂鬱症作鬥爭,並試圖自殺。

帕特森說,肯尼斯自殺未遂後,凱麗向朋友和家人透露,她正在考慮離開丈夫,因為他的心理健康狀況每況愈下,而且他們的關係也不斷惡化。

這對夫婦經常喝酒,但肯尼思在自殺未遂後戒酒了,但凱麗繼續喝。

2020年11月5日晚上,肯尼思在沒有告訴妻子的情況下聯繫了婚姻顧問,凱麗對此感到不滿。

帕特森說,她認為這是對信任的破壞。晚上11時左右,他們在肯尼思的臥室裏發生爭執,凱麗開始把他的東西從梳妝台上摔下來。

「房間的地板上有一把鐵鎚。有一下,凱麗說:『你為甚麼不拿起那把錘子自殺呢?』肯尼斯聽到後崩潰了。」帕特森說,「他拿起錘子,跟著凱麗進入她的臥室,朝她的頭部敲打7次,然後把她勒死。」

肯尼斯還用錘子殺死了她的寵物狗——一隻名叫Freaky的13歲吉娃娃。

帕特森說,凱麗的死因是鈍器外傷並導致窒息。

11月6日下午3時32分,肯尼斯打電話給他的母親,告訴她發生了甚麼事。他說自己想自殺,但沒有勇氣這麼做,母親讓他報警。

肯尼斯報警後於下午3時58分在家中被西岸皇家騎警逮捕。

肯尼斯承認對自己所作所為感到噁心,一度試圖用酒精和鋰的混合物自殺,但他吐出了大部分。

周五,肯尼斯穿著監獄發放的紅色運動服,直視凱麗的孩子們,為自己的行為道歉。

法官鮑爾表示,凱麗的死尤其殘酷,「肯尼斯讓她躺在臥室地板上,直到第二天才尋求醫療幫助。」

鮑爾認為肯尼思的認罪、悔恨和無犯罪紀錄可以減輕處罰,並指出,韋伯長期存在心理健康問題。

「雖然他不能以精神障礙為由不承擔刑事責任,但雙向情感障礙無疑在這宗悲劇事件中發揮了作用。」她說。

圖:臉書

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女子將陌生人推下地鐵軌道 被認定不負刑責

 

【星島綜合報道】去年,一名女子在Bloor-Yonge地鐵站將一名陌生人推下地鐵軌道。她被判企圖謀殺和嚴重襲擊罪成,但被認定無需為她的行為承擔刑事責任。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,周四,安省法庭法官Lori Anne Thomas在多倫多一次法庭審理中作出上述裁定。

46歲的Edith Frayne還被判另外兩宗襲擊罪成,但同樣被認定無需為這兩宗指控承擔刑事責任。另外這兩名受害者也是TTC乘客。

根據多倫多警方,受害者於2022年4月17日晚上九時被推下地鐵軌道。她得以倖存,是因為她將自己的身體緊貼地鐵站台,以避免被駛來的一輛地鐵撞到。

警方說,這名女子在跌落中受重傷。她前往醫院接受治療後出院。

(圖:CBC)T04

多倫多躋身世界最佳城市首列 原因揭密

 

【星島綜合報道】根據一次最新評級,多倫多躋身世界頂尖25個城市之列。

據CTV新聞多倫多分部報道,資訊公司Resonance Consultancy 最近公布了2024年世界最佳城市列表。多倫多成為入榜城市中評分最高的加拿大城市。

多倫多今年位居23名,比去年高一名。另有若干加拿大城市入榜,包括溫哥華位居第50名,滿地可第60名,渥太華第90名,卡加利第93名。

評選人員根據多項數據,品質評估,和當地社交媒體的推薦,選出全世界前100個全球城市。具體標準包括城市可居性,可愛度,繁榮度等。

該資訊公司說,多倫多由移民和全球投資驅動的經濟增長令這座城市踏上偉大之路。

多倫多因快速增長的人口,為成為全球目的地城市而進行的基礎建設,以及擁有的綠地而受到認可。

多倫多旅遊局(Destination Toronto)執行副總裁Andrew Weir對CTV新聞多倫多分部記者說,多倫多和倫敦,巴黎,紐約和東京等其他世界城市不同的地方是它的多樣性。

他說,「你問我們的吸引力在哪裡,部分原因是我們有來自全世界的人們。食物,演出,音樂,社區,商業,都由來自全世界的擁有不同視角的人們帶來。」

(圖:CTV新聞)T04

76歲失智老婦失蹤一周 被發現死亡

 

【星島綜合報道】多倫多警方說,一名上周末失蹤的76歲女子被發現死亡。

據CP24報道,周五下午,警長Insp. Suzanne Redman對記者說,周五上午約11時30分,Tulip 在靠近 Bayview Avenue 交 Lawrence Avenue East 地區的一個林木地區被找到。該地區有若干步道。有人發現了她,並報了警。

Redman說,她被發現的地區就在警方積極搜索的地區之外。

Tulip有失智症。她最後被人見到是9月30日晚上在Mount Pleasant Road 交 Eglinton Avenue 地區。

當被問到Tulip的死亡是否有可疑處,Redman說現在無法回答這個問題。

她說,「儘管看起來沒有可疑處,死因將由法醫辦公室確認。」

(圖:CP24)T04

 

40年雙重性侵謀殺懸案告破兇手認罪 恐怖細節曝光

 

【星島綜合報道】一名61歲男子被控40年前謀殺兩名多倫多女子。他目前對指控認罪。

據CP24報道,周四,61歲的Joseph George Sutherland對兩宗二級謀殺指控認罪。他於1983年在四個月內先後謀殺了22歲的Erin Gilmour 和 45歲的Susan Tice。

Tice是一名4個孩子的母親。她於1983年8月在她位於Bickford Park社區Grace Street的家中被性侵,並被刺死。

Gilmour是一名時裝設計師。1983年12月,她在她位於Yorkville的Hazelton Avenue的公寓內被發現死亡。她被性侵並被刺死。

Sutherland認罪以後,遞交法庭的事實陳述書裡披露了這宗40年懸案的調查細節。

根據法庭文件,由於當時法證能力有限,僅能進行指紋,毛髮,纖維,和血型分析,這兩宗案件被分別調查。

2000年,由於DNA技術的進步,警方終於將兩宗案件聯繫起來,但當時並未能確認嫌犯。

十九年以後,多倫多警方開始使用基因技術來調查懸案。2021年,這一新技術使調查取得突破,將調查人員引向Sutherland。

警方獲得收集Sutherland的 DNA 樣本的授權,以將其和在 Tice 和 Gilmour 的屍體上發現的精液進行比較。

2022年11月23日,警方前往Sutherland位於安省北部小鎮Moosonee的家中收集他的DNA樣本。在結果出來前,Sutherland聯繫了他的一位身為退休警員的朋友,承認他在多倫多居住期間謀殺了兩名女子。

這名朋友聯繫警方進行了安排,Sutherland於2022年11月24日被逮捕。他最初被控兩宗一級謀殺。

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Sutherland承認,他破門而入兩名女子的家,性侵並刺死了她們。

1983年8月16日,Tice單獨在家。Sutherland破門而入,在她的臥室襲擊並性侵了她。根據事實陳述書,證據顯示Tice進行了自衛並受傷。她被刺13次。她的屍體第二天被她的妹夫(brother-in-law)發現。

根據法庭文件,1983年12月20日,Gilmour結束工作後返回公寓,當晚本來準備再次和朋友外出。不到一個小時以後,她的朋友來接她,發現她的公寓門是開的。他走進臥室,在被子下發現Gilmour的屍體。她被綑綁,並被堵嘴。她的朋友試圖救活她,但沒有成功。Gilmour死前受到了性侵,胸部被刺兩刀。

根據法庭文件,沒有證據顯示這兩名受害者互相認識,或者她們認識Sutherland。

Sutherland定於2023年12月14日出庭。

(圖:CP24)T04

36歲男子被控一周接連4次性侵

 

【星島綜合報道】多倫多警方逮捕了一名男子,並對他提起指控。該男子被指本周分別進行了4次性侵。

據CP24報道,第一宗事件於周一上午9時45分左右發生在Danforth 交 Glebemount Avenues 附近。一名人士在人行道上行走時被一名未知男子從後面靠近。該男子被指性侵了該名人士,隨後徒步逃離。

約兩個小時以後,在King Street West 交 Shaw Street地區,同一名男子被指性侵了另外一人。

一天以後,10月3日約晚上10時前,警方接報警趕到Brunswick 交 Sussex Avenues地區。同一名嫌犯被指從旁邊靠近一人並進行了性侵。

第4宗事件於周四上午約8時30分發生在Pape Avenue 交 Danforth Avenue附近。警方說,另一名受害者被指被同一名男子性侵。

幾個小時以後,該嫌犯被逮捕。

警方說,嫌犯為36歲的Lonelle Price,無固定地址。他面臨4宗性侵和1宗性侵導致身體傷害指控。

他已於周四上午在一間多倫多保釋法庭出庭。

(圖:CP24)T04

騎電動自行車女子高速公路匝道被皮卡貨車撞亡

 

【星島綜合報道】周五晚上,一名58歲電動自行車(E-bike)騎手在萬錦一處高速公路匝道上被一輛皮卡貨車撞亡。

據CP24報道,安省省警說,周五晚上7時,該名騎電動自行車女子在Highway 407的McCowan Road南行匝道上被撞亡。

安省省警請目擊者聯繫警方。

(圖:CP24)T04

中華民國112歲生日 數百位嘉賓溫哥華熱烈慶生

【星島記者陳儀芬報道】「溫哥華台灣媽媽室內樂團」演奏一曲曲經典台灣民謠,為中華民國112年國慶酒會揭開序幕。這場由駐溫哥華台北經濟文化辦事處在溫哥華水岸費爾蒙酒店(Fairmont Waterfront)主辦的慶生會,獲得三級政府多位議員熱情出席,另有多國駐溫哥華總領事及商僑學界貴賓等近400位嘉賓出席。

自由黨議員貝恩斯(Parm Bains)、保守黨議員芬德利(Kerry-Lynne Findlay)和庫柏(Michael Cooper)、新民主黨議員關慧貞(Jenny Kwan)出席,顯示加拿大聯邦跨黨派對台灣的支持。

卑詩聯合黨黨領馮宜幹(Kevin Falcon)和省議員李耀華(Michael Lee)、新民主黨省議員陳葦蓁(Katrina Chen)和姚君憲(Henry Yao)、本那比市長侯邁豪(Mike Hurley)、列治文市長馬保定(Malcolm Brodie)、大溫多個城市議員等也都出席晚會,和台灣社區一起慶生。

 

政要一致強調加台共享自由民主多元價值,肯定「台灣能幫忙(Taiwan Can Help)」精神,讚揚台灣自由民主、公衛成就及抗疫表現。除期盼加台經貿投資繼續增進外,亦將繼續支持台灣加入國際組織、促成加國政府支持台灣申請「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP)入會案。

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駐溫哥華辦事處處長劉立欣特別感謝眾議員庫柏今年6月重新提出「加台關係架構法」,亦欣見參議員麥克唐納(Michael MacDonald)也在參議院提出同一法案,為台加實質關係奠定堅實法律基礎。

劉立欣提到,今年聯邦眾議院2個跨黨派代表團分別於4月和7月訪問台灣,3位台灣立法委員則於6月訪加,就增進台加雙邊關係交換意見。她熱情邀請卑詩省議員們也能組團訪問台灣。

她說:「卑詩省政府今年5月已重新設立駐台經貿投資辦公室,而台北市進出口同業公會的商界領袖與素里商會(SBOT)、愛民頓全球聯盟及加拿大碳捕捉大會的綠能業者也進行交流,辦事處與大溫哥華商會亦共同主辦首屆台灣-卑詩省經貿座談會。2022年卑詩省出口至台灣佔加拿大出口總額43%,台灣更是溫哥華港貨運量排名全球第六,證明台加經貿合作夥伴關係越來越緊密,希望省議員多去台灣走走看看。」

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今年晚會中特別邀請國際環保音樂家馬修連恩演出,他曾居住台灣數年,還獲得台灣金曲獎,現場他唱起《月亮代表我的心》時,全場同聲高唱,創造晚會高潮。

馬修連恩對星島表示:「我真的很愛台灣,很瞭解台灣在當前世界環境中遇到的困境,今天能夠聽到那麼多政客分享他們支持台灣的信念,我特別高興。」

台灣美食自然是晚會中不可或缺的主角之一,尤其是傳統美食刈包及美味台灣啤酒,令眾人食指大動,滿足了胃,也溫暖了心。

 

魔指精靈鋼琴家 為智行基金會慈善晚宴獻藝

【星島記者夏鎮權報道】多年來一直致力幫助受愛滋病影響家庭的孩子及受貧窮、疾病、歧視影響的學生的智行基金會,將會與鳳凰網再度攜手,於10月8日舉辦2023年鳳凰網「美麗童行」智行慈善晚宴。這場特別的二十五周年籌款晚宴將有精彩的音樂表演。魔指精靈鋼琴家湯珏晨從北京遠道而來,獻上音樂演奏。此外,香港歌手陸寶會在晚宴上,獻唱多首中西名曲。

劉健(前排左2)、侯香艷(前排左3)、馬一威(前排左4)、陸寶(前排右2)和湯珏晨(後排右4)興一眾贊助商和義工在記者會上合照。星島記者夏鎮權攝
劉健(前排左2)、侯春艷(前排左3)、馬一威(前排左4)、陸寶(前排右2)和湯珏晨(後排右4)與一眾贊助商和義工在記者會上合照。星島記者夏鎮權攝

 

加拿大智行基金會與鳳凰網周五(6號)舉行記者會,交待2023年「美麗童行」智行慈善晚宴的詳情。

負責今次晚宴節目的鳳凰網副總編輯侯春艷表示,當晚活動將會非常精彩,其中重點是來看中國魔指精靈的年青鋼琴家湯珏晨與香港歌手陸寶,將會獻上一連串的精彩表演。另外亦會舉行拍賣活動,她透露當晚會拍賣的物品包括Hermes手袋,介時定會成為焦點。至於其他節目方面,她表示暫時先賣關子,但表示當晚嘉賓們一定會是度過難忘的一夜。

湯珏晨是中國新一代的年青鋼琴家。夏鎮權攝
湯珏晨是中國新一代的年青鋼琴家。夏鎮權攝

「美麗童行」智行慈善晚宴籌委會主席馬一威坦言,社會過去幾年經歷新冠大流行和經濟不穩定,對於今次能達至多少籌款目標則不作預算。他表示盡量做好活動,希望各界多多支持。他又指,今次再度得到鳳凰網「美麗童行」幫助,智行基金會期望今年的晚宴能繼續取得成功。而晚宴淨收入將全數捐出,作為資助貧困學生們教育的費用。

今年晚宴特別表演將由鳳凰網呈獻,該網站的「美麗童行」團隊,曾多次在世界各地舉辦籌款晚宴,支持有需要的兒童,包括澳洲、美國和加拿大等地。今次特別邀請了來自中國的音樂教育機構劉健藝術鋼琴學校參與,鋼琴學校創辦人劉健亦親身來到溫哥華,並帶同其下「魔指精靈」團隊之一的青年鋼琴家湯珏晨到來獻藝。

陸寶(右)興湯珏晨將會在晚宴上表演。星島記者夏鎮權攝
陸寶(右)與湯珏晨將會在10月8日的晚宴上首度合作演出。星島記者夏鎮權攝

出席記者會的湯珏晨表示,這是他首次踏足溫哥華。他表示最為吸引是本地的美食,由其是中國菜。他覺得這裡的中國菜非常地道,與家鄉的味道幾乎一樣。湯珏晨隨後更即場演奏一曲,吸引了記者會會場四周的市民駐足欣賞。

香港歌手陸寶將在晚宴上以靚聲會知音。星島記者夏鎮權攝
香港歌手陸寶將在晚宴上以靚聲會知音。星島記者夏鎮權攝

另一位表演嘉賓是香港歌手陸寶,他是由已故音樂大師黎小田發掘,在香港樂壇多年擔任不同台前幕後工作,是一位資深的音樂人。陸寶在記者會上表示,他跟智行基金會已經有多次合作。而今次晚宴表演,他會獻唱多首金曲,期望當晚能夠讓嘉賓能盡興。陸寶又指,當晚將會有慈善點唱環節,他會盡力用心唱之餘,亦期望嘉賓們當晚能聽到心儀的歌曲之餘,亦可幫助增加捐款數字。

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成立了四分之一世紀的智行基金會,至今已幫助超過37,000名愛滋遺孤和困境學生,其中超過4,000名成功完成學業,為社會和國家做出貢獻。服務範圍擴展至中國十多個省份,包括河南、安徽、山東、山西等,最近擴展至雲南和廣西等地。隨著越來越多學生進入大學,資金需求不斷增加,包括學費和生活費的支持。

2023年鳳凰網「美麗童行」智行慈善晚宴將於10月8日晚上6時,在溫哥華市中心加拿大廣場(Canada Place)900號的Fairmount Waterfront酒店舉行。有關晚宴詳情及查詢,可到加拿大智行基金會網站查看。

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星島記者夏鎮權攝

驚!一張支票竟能兌付多次 事主提醒公眾留意這個漏洞

【星島綜合報道】卑詩企業主以親身經歷發出警告,稱該公司一名前員工多次使用手機銀行兌現多張支票。

Glacier Media報道指,溫哥華Sprout Landscapes的高利克(Lukas Gawlik)注意到,他於6月份開出的一張支票在同一天內被存入兩次,且支票並未被退回或被銀行攔截,於是展開調查,結果發現公司因被人虛假提款而損失了7,000元。

高利克表示,「看起來此人是使用照片應用程式存入支票,」並指出,這名前員工在受僱期間涉嫌詐欺,「他每次都會透過不同的機構存入金錢。」

當高利克發現詐欺行為後,他聯繫了自己的銀行Coast Capital Savings,目前,銀行已經退回了大部分交易,但他想提醒其他人注意自己的經歷。

高利克慶幸自己及時發現,否則有可能破產。

這名小東主回溯自己的銀行歷史紀錄,發現詐領事件早在2022年4月14日就開始了,一直持續到2022年11月。總共5張支票,金額從1,050元到1,362元不等,有的至少存入兩次,其中一張甚至存入3次。

「我告訴他們(銀行),事情非常緊急,我必須立即停止付款,或至少停止支付我們已簽出的任何支票,」他說。

當高利克與溫哥華的Coast Capital Savings分行工作人員見面時,質疑為甚麼這種行為沒有被制止或標記為欺詐。

「銀行應該披露類似的資訊。這應該是粗體字,如果你簽署一張支票,它可能會在某個時候清空你所有的資金,」他說。「我擔心他們的安全存在巨大的漏洞。」

Coast Capital Savings在書面回應中表示,出於私隱考慮,無法對個人情況發表評論。

發言人麥金利(Erin McKinley)表示:「如你所知,出於私隱考慮,我們無法對個人情況、會員或其賬戶發表評論,我們確實非常認真地對待這些問題,徹底調查每個案件。」

麥金利補充說:「會員及其賬戶的安全是我們的首要任務,我們擁有強大的系統、程序和政策來保證會員及其賬戶的安全。」

由於Sprout Landscapes是一家小型企業,高利克表示轉移銀行費用太高。

高利克已向溫哥華警察局報告了這宗事件。

溫哥華警察局(VPD)發言人維辛汀(Tania Visintin)表示:「除非某人被指控犯罪,否則我們無法確認某人正在接受調查。」

由於該前僱員從這家小型企業收到了大約22張工資支票,高利克擔心會有更多的詐欺性存款。

高利克表示:「我擔心,如果銀行沒有跟進是否會繼續發生這種情況,這種情況可能會繼續發生。」他稱自己被銀行告知,「有責任留意此類活動。」

Coast Capital Savings發言人承認,詐欺是一個「普遍存在且變得越來越複雜」的問題,並補充說每個人都需要小心和警惕。

圖:資料圖片

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經常手腳麻痺是糖尿徵兆?恐是3大重病警號!醫生教自測症狀

手腳沒有被壓著,但仍感到麻痺?可能是患了重病!有醫生指出,有病人受糖尿病影響,雙手持續麻痺。醫生教分辨重病症狀,並指出若出現3種手麻痺情況,則可能是中風、癌症警號,應盡快求醫檢查。

血糖控制不穩 因糖尿病致手麻痺

家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》分享病例指,有病人一直感到手麻痺,雙手觸摸所有物件時,也好像隔著手套在觸摸。查看病歷發現,該病人已患有糖尿病10年,且一直無法控制好血糖,空腹血糖值達200至300以上,導致手腳麻痺。醫生指出,處理好糖尿病,麻痺症狀才會改善。

除了手腳麻痺,患糖尿病後還會出現甚麼症狀?據醫管局資料,初期可能會出現以下病徵:

糖尿病初期症狀
糖尿病初期症狀
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到饑餓
感到饑餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢
皮膚痕癢

小心3種手麻痺情況 恐中風患癌症

經常手腳麻痺等於糖尿病?陳欣湄醫生表示,手麻痺時,若有其他部位同時出現麻痺感,很可能是糖尿病等一些重病的徵兆。她強調,無論麻痺是急性產生,或者在維持某些姿勢時感到麻痺,則可能代表病情惡化,須及早求醫檢查。

陳醫生指出,若出現以下3種手麻痺情況,患重病風險較高:

手麻痺反映患重病?
手麻痺反映患重病?
如果伴隨其他部位一起出現麻痺就要注意
如果伴隨其他部位一起出現麻痺就要注意
1:手麻痺,伴隨腳、臉和身體半邊麻木
1:手麻痺,伴隨腳、臉和身體半邊麻木
重點:急性出現於某一邊身體
重點:急性出現於某一邊身體
可能是中風
可能是中風
腦幹小中風只會出現局部麻痺
腦幹小中風只會出現局部麻痺
2:腳比手更麻,身體兩邊麻痺感對稱
2:腳比手更麻,身體兩邊麻痺感對稱
重點:四肢麻木持續出現
重點:四肢麻木持續出現
可能是糖尿病
可能是糖尿病
血管循環不佳導致感覺神經麻痺
血管循環不佳導致感覺神經麻痺
3:手麻痺,伴隨肩膀或腋下內側麻木
3:手麻痺,伴隨肩膀或腋下內側麻木
重點:在特定姿勢或情境會持續出現
重點:在特定姿勢或情境會持續出現
可能是癌症
可能是癌症
因腫瘤壓迫導致
因腫瘤壓迫導致
應盡早求醫檢查
應盡早求醫檢查

1. 手麻痺,伴隨腳、臉和身體半邊麻木

  • 重點:急性出現某一邊身體變得無力、麻木
  • 可能患上:中風;腦幹小中風可能只會出現局部麻木

2. 腳比手更麻,身體兩邊麻痺感對稱

  • 重點:四肢麻木,且從末端開始麻痺,並持續出現。
  • 可能患上:糖尿病,導致血管循環不佳,令感覺神經越來越麻痺。

3. 手麻痺,伴隨肩膀或腋下內側麻木

  • 重點:在特定姿勢或情境會持續出現
  • 可能患上:癌症,因腫瘤壓迫造成,且壓迫到不同神經會出現不同的麻痺狀況。

5類人患糖尿風險高 過重人士要小心 

香港醫管局列出糖尿病高危人士的特徵,其中BMI超過23的人士都應該多加注意。

糖尿高危人士
糖尿高危人士
1.直屬親友同是患者
1.直屬親友同是患者
2.患高血壓、血脂
2.患高血壓、血脂
3.曾患妊娠糖尿
3.曾患妊娠糖尿
4.BMI超標者
4.BMI超標者
5.中年以上人士
5.中年以上人士

 

手痺痛可能是患滑鼠手 醫生教1招測症狀

此外,神經外科醫生丁賢偉也在該節目中表示,當身體出現麻痺,一般來講都是神經出現了問題,例如糖尿病引起神經病變,可能導致全身上下出現麻痺。而最常見的是正中神經麻痺,也就是腕管綜合症。可以通過一個簡單動作測試得知:

  • 將左右手背對背用力壓,如果感到麻痺,就要盡早看醫生。

根據本港醫管局資料,腕管綜合症(滑鼠手)是由於長時間屈曲手指或腕,令肌腱長期損傷,腱滑膜產生炎症等原因,壓迫到正中神經,導致橈側三隻半手指麻木、刺痛及疼痛。腕管綜合症成因、症狀如下:

腕管綜合症
腕管綜合症
腕管是甚麼?
腕管是甚麼?
正中神經是甚麼?
正中神經是甚麼?
腕管綜合症如何發生?
腕管綜合症如何發生?
症狀1:三隻半手指麻木或刺痛
症狀1:三隻半手指麻木或刺痛
症狀2:握拳時麻木加重
症狀2:握拳時麻木加重
症狀3:大拇指肌肉萎縮,拇指控制力減弱
症狀3:大拇指肌肉萎縮,拇指控制力減弱
腕管綜合症成因包括長期屈曲手指,引起炎症
腕管綜合症成因包括長期屈曲手指,引起炎症
糖尿病、懷孕等都可能是成因
糖尿病、懷孕等都可能是成因
長時間重覆動作如開車,亦有可能導致滑鼠手
長時間重覆動作如開車,亦有可能導致滑鼠手

 

8方法改善手腕勞損 減少手部痺痛

醫管局指出,要避免手腕勞損及痺痛加劇,宜減少重覆性動作,並適當按摩,其他紓緩方法如下:

如何改善腕管綜合症?
如何改善腕管綜合症?
1.減少重覆性動作
1.減少重覆性動作
2.注意保持手腕理想姿勢
2.注意保持手腕理想姿勢
3.避免過份使用拇指與食指
3.避免過份使用拇指與食指
4.避免長時間使用高頻震動用具
4.避免長時間使用高頻震動用具
5.適當分配休息時間
5.適當分配休息時間
6.勤做伸展運動
6.勤做伸展運動
6.勤做伸展運動
6.勤做伸展運動
7.按摩
7.按摩
每次3-5分鐘,每日3次
每次3-5分鐘,每日3次
8.肌肉鍛煉
8.肌肉鍛煉

6類食物有效預防糖尿穩定血糖

營養師李婉萍曾分享6種適合糖尿病人士的食物,包括1種下午茶點心,能夠幫助控糖且避免血糖波動。

6類食物有效穩定血糖
6類食物有效穩定血糖
富含Omega-3的魚類
富含Omega-3的魚類
Omega-3有助穩定血糖原因
Omega-3有助穩定血糖原因
含Omega-3的魚類例子
含Omega-3的魚類例子
吃三文魚及秋刀魚也有效
吃三文魚及秋刀魚也有效
鷹嘴豆、紅薏仁
鷹嘴豆、紅薏仁
鷹嘴豆、紅薏仁的作用
鷹嘴豆、紅薏仁的作用
要吃對澱粉
要吃對澱粉
可吃1碗鷹嘴豆、紅薏仁代替精緻澱粉
可吃1碗鷹嘴豆、紅薏仁代替精緻澱粉
南瓜及南瓜子
南瓜及南瓜子
可作下午茶點心
可作下午茶點心
柑桔類水果
柑桔類水果
不應單以甜度認為柑桔類水果不適合
不應單以甜度認為柑桔類水果不適合
柑桔類水果含多種助穩定血糖物質
柑桔類水果含多種助穩定血糖物質
建議飯後吃
建議飯後吃
要適量吃
要適量吃
牛蒡茶
牛蒡茶
水溶性纖維含量豐富
水溶性纖維含量豐富
腎病患者不宜喝
腎病患者不宜喝
無糖紅茶
無糖紅茶
紅茶有奶油香氣又無糖
紅茶有奶油香氣又無糖
可解甜癮
可解甜癮
注重選擇原則,讓心情愉快一樣重要
注重選擇原則,讓心情愉快一樣重要
 
T03

五眼聯盟施壓加拿大 停止銷售加密手機

【星島綜合報道】一名加拿大皇家騎警(RCMP)證人,在本周稍早對一名被控違反加拿大保密法的前情報官員的審判中表示,五眼聯盟對加拿大警方無法阻止公司向犯罪分子出售加密手機感到失望。

退休皇家騎警中士貝利(Guy Belley)本周在兩天內就「Project Saturation」作證,這是騎警對加拿大公司向跨國有組織犯罪活動出售加密通信設備,針對加拿大情報盟友的擔憂而發起的一項調查。

五眼聯盟是一個由美國、英國、加拿大、澳洲和紐西蘭組成的情報共享聯盟。

貝利發表證詞之際,警方正在繼續對前加拿大皇家騎警前情報總監奧蒂斯(Cameron Ortis)提出指控,後者被指控向警方目標泄漏敏感資訊。

根據奧蒂斯案件中的事實陳述,「Project Saturation」旨在對與加密手機銷售相關的加拿大公司和個人進行情報評估,其中包括總部位於卑詩省的公司Phantom Secure及其CEO莫斯(Vincent Ramos)。

證據顯示,加拿大皇家騎警在2014年創建了「Project Saturation」的簡介。貝利表示,在「Project Saturation」報告了加拿大與加密電話銷售相關公司的整體「基礎設施」後,該公司「變得沉默」,並最終「停止活動」。

奧蒂斯的律師之一埃特爾(Mark Ertel)在質疑貝利時表示:「顯然,眾所周知,我們的五眼聯盟以及其他合作伙伴,對加拿大未能在Project Saturation方面取得更多進展感到非常失望。」

貝利回答,「我認為這是一個公平的評估」。

圖:Getty Images

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【有片】農產品長得醜只能做飼料?這位素里農民決定免費贈送

【星島綜合報道】素里的一位馬鈴薯種植者透過贈送「醜陋的農產品」激發了全世界的努力,以減少農作物的浪費。

據CityNews報道,赫佩爾馬鈴薯公司(Heppell’s Potato Corporation)的生產經理赫佩爾(Tyler Heppell)表示,他的農場已經舉辦了11場此類活動,他會向雜貨店贈送不合格的農產品。

他透過自己廣受歡迎的TikTok賬戶,呼籲同行在10月14日(下周六),即所謂的「醜陋農產品日」(Ugly Produce Day)也這樣做。

@heppellspotato Ugly Potato day this sunday (17th) from 12-3pm at our farm 🙂 looking forward to seeing you all! If you can’t make it and want to support check out the “Eat Ugly Potato” Merch! #potatotiktok #farmtok #potatoes #potato #uglypotatoday #farmer ♬ Bank Account – Instrumental – B Lou

「我們確實得到了世界各地大量農民的熱烈響應。甚至南非的農民也向我們表示想加入這項運動,」他說。

「希望我們能把每年10月14日這一天變成全國醜陋農產品日。」

赫佩爾表示,素里以及附近的蘇馬斯草原地區(Sumas Prairie)和卑詩內陸農民,均表示有興趣加入這項努力。

這位農民透露,在第一個贈品日,大約有12人到場,但隨後的活動吸引了多達4,500人。他稱自己所做的一切都是為了減少食物浪費,並幫助那些買不起新鮮農產品的人。

「你會從人們那裏聽到很多故事,每個人都非常感激,」他說。

赫佩爾指,在全行業範圍內,大約30%種植的農作物沒有進入雜貨店的貨架,主要是出於美觀原因——它們看起來不夠好,無法出售。

他說,對於他的業務來說,這相當於每年約200萬磅馬鈴薯,然後將其加工成牛飼料。

「很多還是可以吃的。這只是後勤問題,必須對其進行分級並找到資源將其推出,」他解釋道。

他稱不會對視覺上不太吸引人的蔬菜收取任何費用,但就鼓勵受贈者向食物賙濟庫捐款。

圖:TikTok/@heppellspotato

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溫哥華米芝蓮家族又「添丁」 這些餐廳榜上題名

【星島綜合報道】《米芝蓮指南》公布了2023年溫哥華餐廳名單新增的餐廳,包括一家一星餐廳、5家「必比登推薦」(Bib Gourmands)推廣餐廳和12家推薦餐廳。

溫哥華的餐廳業又贏得另一顆米芝蓮星星,Okeya Kyujiro的錦上添花,使得溫市的米芝蓮星總數達到9顆。

獲得一星的是耶魯鎮的Okeya Kyujiro餐廳,這裏的晚餐大約有20道菜,在戲劇性和儀式性的環境中提供,每人花費300元。視察員指出:「這是一場從頭到尾令人難忘的演出。」

這家巴黎輪胎製造商兼美食品味引領者,在周四(6日)晚上的頒獎典禮上將這一榮譽授予了由主廚Takuy​​a Matsuda領導的日本餐廳Okeya Kyujiro。

這是溫哥華第九家獲此殊榮的餐廳。

此外,米芝蓮還在其溫哥華指南中添加了5家「必比登推薦」,其物超所值的美食獲得認可。

12家獲推薦的餐廳被認為高於平均水平,但就未達到星級水平。

米芝蓮去年開始在加拿大頒發星星,並在多倫多和溫哥華推出指南。

新增一星餐廳Okeya Kyujiro

地址:1038 Mainland St., Vancouver, V6B 2T4

5家「必比登推薦」的餐廳:

● Farmer’s Apprentice

地址:1535 W. 6th Ave., Vancouver, V6J 1R1

● Karma Indian Bistro

地址:2741 W. 4th Ave., Vancouver, V6K 1P9

● Motonobu Udon

地址:3501 E Hastings St, Vancouver, BC V5K 0E5

● Seaport City Seafood

地址:2425 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 4M5

● Sushi Hil

地址:3330 Main St, Vancouver, BC V5V 3M7

新獲米芝蓮推薦的餐廳:

● Archer

● Bao Bei

● Boulevard Kitchen & Oyster Bar

● Elisa

● Folke

● Hānai

● Moltaqa

● Regal Mansion Cuisine

● Sushi Jin

● Suyo

● Tetsu Sushi Bar

● Wildlight Kitchen + Bar

圖:CBC/米芝蓮

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女子購置柏文做短租賺錢夢 想不到業主翻臉丟出「殺招」⋯⋯

【星島綜合報道】卑詩省一位女子購買一套柏文,並計劃將其用作Airbnb賺外快,卻未能獲得該物業禁止短期租賃的條例的豁免。

卑詩民事審裁處(Civil Resolution Tribunal,簡稱CRT)周三對這一糾紛做出裁決,認為雖然物業拒絕業主使用其單位用於短租是「不利的」,但也不是「明顯不公平」。

審裁處裁決書披露​​,該名為尤斯塔斯(Dominique Eustace)的女子,於2022年9月購買了這套單位,當時該物業還沒有制定禁止短期租賃的條例。

尤斯塔斯買屋後不久,溫哥華市政府告訴她,她需要一份來自分契業主委員會的信函,授權使用柏文作為短期租賃,以獲得相關營業執照。

但分契業主委員會拒絕了尤斯塔斯的授權請求。

CRT裁判員坎貝爾(Kate Campbell)在總結中寫道,物業委員會在信中稱,並未批准尤斯塔斯的(短期住宿授權)請求,信中稱「(短期住宿)可能會對分契物業產生『重大影響』,並且沒有成員提出動議批准該授權。」

「信中說,由於物業不會頒發批准函,市政府也不會頒發營業執照,因此『該房產不允許短期出租。』」

根據決定,一個月後,該分契物業召開了一次特別業主大會,通過了一項禁止短期租賃的條例。

尤斯塔斯以兩個理由對物業的決定提出質疑。

首先,她說,當她購買柏文時,業主兼開發商向她發出了一份「J表格租金披露聲明」,仲裁庭解釋說,該表格允許單位出租,即使分契物業有限制租金的條例。

不過,坎貝爾表示,這封信所允許的豁免並不適用於尤斯塔斯的案件,因為「租賃在法律上與Airbnb和VRBO等(短期住宿)不同。」

其次,尤斯塔斯辯稱,她提出的授權書請求應該得到批准,因為當她提出請求時,該柏文並沒有禁止短期租賃的規章制度。

坎貝爾指,「然而,我發現分契物業決定舉行投票而不是發出這封信並不是很不公平。結果對尤斯塔斯不利,我承認這會給她帶來經濟後果。然而,幾項法院判決強調分契物業由分契地塊所有者根據民主原則進行管理……基於這一推理,分契地塊所有者可能將受到民主決策的約束,即使這些決策對他們產生負面影響。」

仲裁庭的裁決還表示,即使在禁止短租的條例通過之前獲得了許可,一旦新規則生效,該授權也將「失效」。

坎貝爾寫道:「雖然《分契物業法》(Strata Property Act)允許某些類型的附則追溯豁免,例如有關寵物和年齡限制的附則,但(短期住宿)附則不可能有這種追溯豁免。」他駁回了尤斯塔斯的說法。

圖:Airbnb

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