【有片】一板一槳島海馳騁 華青好手玩出新生活態度

 

【文:Bing  圖:Jerry提供】

全能運動好手Jerry Zhang擅長的項目至少十種,從槳板、滑雪、獨木舟、房車越野,到尾波衝浪等,他的精采故事一籮筐,但今天我們只聚焦槳板。2021年,Jerry徒手劃槳20小時,締造橫跨63公里喬治亞海峽(Georgia Strait)的壯舉。今年,他又捲土重來,準備再度橫跨,時間縮至10個鐘頭,中間不停靠,挑戰健力士世界紀錄。

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槳板作為近年興起的運動項目,設備輕簡,只需一板一槳,從零基礎到高難度,跨度大韌性足,人人均可參與,「是現在最有熱度的一項運動」,Jerry說。

熱愛戶外運動成長於溫哥華的Jerry,於2014年開始接觸槳板,當時他身在廣州,是一名外派的建築師,業餘參與一家槳板俱樂部活動,與中國國家隊的健兒玩在一起。其時恰好趕上中國人首度發起槳板劃行從東江源頭到珠海入海口的活動,Jerry作為一名新手報名參戰,卻全程劃了下來,他因此發現自己在這方面很有潛力。

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回到溫哥華後,Jerry開始辦班授徒,冬天教冰雪運動,夏季以水上與風力運動為主,成為一名全方位全能的教練。他建起一個俱樂部,取名「帆槳島海」,顧名思義,幾乎囊括所有水上休閒及極限運動。他的學生從孩子收起,過程中不斷有媽媽們加入,俱樂部群很快超過500人上限,現有活躍參與者逾千人。

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當Jerry開始推廣槳板時,它還是一個冷門項目,那時他也兼教獨木舟,但在把二者特點拆分開來進行比較後,Jerry說:「獨木舟基本沒有甚麼優勢。」首先,船比板重,獨木舟重約30至40公斤,不是很強壯的人扛不動,一般需有兩人才行,而槳板不到10公斤,只是獨木舟的四分之一,一人足以扛起;其次,船會傾覆,一旦進水就會沉沒,而板內有空氣,無論如何都不會下沉,因此更為安全;第三,當你劃累了,槳板就是一個大平台,可躺可坐可伸腿,甚至可以趴下休息,而獨木舟,連想伸個腿都做不到。

因此Jerry預判,獨木舟終將被槳板所取代,「沒人玩,你自己也不想玩了。」他曾經有6隻獨木舟,現已賣掉5個。

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Jerry的設想,由教學啟步,逐步深耕槳板項目,向休閒探險的縱深發展。但簡簡單單一張板,一根槳,能夠怎麼玩?

最高難度當數長距離劃行了,譬如橫跨喬治亞海峽,它是技術、體力和意志的全面考驗。2021年,Jerry和拍檔Ryan Li從出杜華遜(Tsawwassen)出發,終站溫哥華島悉尼(Sidney)港灣,中間經停鹽泉島一晚,累計劃行20小時。由於是第一次,當時心裏沒底,但有了這次經驗後,今年他已有信心二度挑戰,他計劃清晨6點出發,連續不間斷劃行,在晚上6點抵達,將時間縮短一半。目前活動正在緊鑼密鼓籌劃中。

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Jerry十分留戀那次橫跨體驗,途中,他親睹鯨魚高高躍起,也看到美麗的小島,見過形形色色的海洋生物,有海星、螃蟹,以至海上森林,都是平時看不到的景色和動植物,但這畢竟是一項極限挑戰,非普通人可為,若將長度降至中距,情形則大不同,會是兼具探險與休閒的有趣活動。

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Jerry說:「坐船是跟隨別人一起玩,而槳板可以去別人到不了的地方,在海中央,你看到哪裏,就能到哪裏。」他曾帶學員到吐芬奴(Tofino),旁邊有許多小島,其中一座漲潮時隱身水中,只有退潮時才露出水面,上面密密麻麻覆蓋的全是青口!旁邊還有綠色的海帶森林,「我們在島上挖青口,撈海帶,然後烹煮起來吃。」探險之旅,同時可以是一趟刺激的槳板衝浪之旅和大快朵頤的美食之旅。「你甚至可以探秘無名洞穴,」所有這些神奇的體驗,只有到大自然中,才能親歷和收穫。

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Jerry特為普通玩家安排了適度的距離,「有從溫哥華到西溫,抑或從溫哥華到寶雲島(Bowen Island),8公里,這是一個中級的距離,大部分人都能接受。」當夏日煙花季來臨,Jerry為板底貼上燈光,兩位教練一前一後,引領30來人的隊伍浩浩蕩蕩出發,從北溫的卡比蘭奴(Capilano)下水,橫跨布拉德內灣(Burrard Inlet),目的地英吉列灣(English Bay)。天色漸黑,他們一路上說說笑笑,放音樂,分享小吃,欣賞海景夜色,壓軸節目是近身無遮擋觀賞煙花秀,只見槳板下的燈光與煙花倒影交相輝映,那是一個璀璨的夜晚。約兩小時的體驗,在每位參與者心裏,將會是終身難忘。

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若嫌劃行不夠刺激,可以去漂流。玩槳板樂趣何在?Jerry說:「水上看到的環境都不一樣,你可以去到很多不同的地方,去到加拿大那些偏僻一點的地方,再高級一點,可以衝浪,那又是一種新體驗了。」

他頗為得意地談到維德河(Vedder River)漂流之行。他們從維德公園(Vedder Park)出發,越近源頭的地方,河道越窄,又有石頭,水流更形洶湧;而越往下,情況剛好相反。「這個算是一項極限運動。就像開賽車一樣,河道就是賽道,拐來拐去,有石頭有樹枝,你要知道怎麼去避開,怎麼轉彎,做一系列的動作,是一種很高難度的技巧。同時,要戴頭盔,戴護具,我可以全程不落水,連身上都不會弄濕,就跟滑板一樣,腳不離板,這都是可以培訓出來的。」

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去年夏天,他帶著一組學習了幾個月的媽媽,從北溫卡比蘭奴吊橋(Capilano Suspension Bridge)下面的三文魚孵育基地出發,「我們每人拎一個板,頭戴頭盔,旁人好奇地問『請問,這裏有水劃嗎?』當得知是從那個瀑布下去時,他們都嚇呆了,但看到我們真的做到了,不禁好奇道,『咦,原來還可以這樣玩。』」

當天他們11點出發,4點到岸,沿途有很高的懸崖峭壁,高達幾十米;有一個秘密桃園一樣的瀑布,從石頭縫裏蹦出來,非常美;還有一個溫泉,他們就在那裏玩。一開始是峽谷,後面是石頭灘,水面有很多石頭,「你須學會怎麼繞開它,就像做一道數學題,當你解出來了,那種你能駕馭自然的感覺,如同得到一個獎勵。」媽媽們讚嘆不已,稱這是她們人生中最有收穫的一次體驗。

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在Jerry眼中最容易的漂流,是一個叫「金夢河」(River Golden Dream)的項目,地點在滑雪勝地威斯勒(Whistler)。他一般會帶上15至20人,從Alta Lake劃到Green Lake,「那邊是一個很小資的地方,河面上有荷花,夏天花兒開了,就像中國的小池塘,藍天綠地,風景超級美。」之前有西人在那裏劃獨木舟,Jerry首開了槳板漂流先河。

當他想這麼做時,西人覺得這是不可思議的事情,但是現在,「這個項目已經在華人圈非常普及,估計今年又會各種堵塞,像下餃子一樣了。」如此一來,Jerry反而不願多談它了,他擔心太多人潮湧入,對環境有不利影響。

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Jerry最後總結:「槳板項目適用人群很廣,零基礎就可以很容易學習,上手,然後可以一直玩到很高級很豐富。它的柔韌性很大,有很多人不會游泳也可以玩,但切記永遠要穿救生衣,永遠不要獨自一人。至少,你先上過一堂課,知道怎麼自救和救人了,才開始玩。」

但Jerry最想達成的心願,是要讓年輕人離開電腦,「作為一種生活態度,玩上這個東西之後,你就很少再坐在家裏了,它可以治療宅男宅女,讓他們走向大自然。當然,那就更上升一個級別了」。

 

阿迪達斯大溫復活節倉儲式促銷 以高折扣吸客

【星島綜合報道】溫哥華今春迎來阿迪達斯(Adidas)倉儲式促銷中,將可獲得高達70%的折扣。

今年春天,大溫民眾將可以花更少的錢購買阿迪達斯的裝備。StyleDemocracy今年春天將在溫哥華舉辦阿迪達斯倉儲式促銷活動,消費者將可以享受高達70%的折扣。

促銷活動定在復活節長周末,從4月6日(周四)到4月10日(周一)。

屆時,將有男女款式,民眾可以購買數千種不同的鞋子、服裝和配飾。

此外,促銷第一天早上加入SDClub+的消費者將可以獲得VIP訪問權限。

公司稱,所有商品均為最終銷售,不接受退貨或換貨。只能通過信用卡或借記卡付款,不接受現金和美國運通卡。工作人員不會調整物品的價格。

阿迪達斯倉庫特賣時間:

●4 月 6 日(周四)下午 1 點到 9 點

●4 月 7 日(周五)上午 10 點至晚上 9 點

●4 月 8 日(周六)上午 10 點至晚上 7 點

●4 月 9 日(周日)上午 10 點至下午 6 點

●4 月 10 日(周一)上午 10 點至晚上 9 點

地點:溫哥華會議中心西樓A廳- 1055 Canada Place

圖:網上圖片

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破紀錄!溫哥華2023年料迎331次郵輪訪問 乘客達130萬人次

【星島綜合報道】溫哥華預計2023年將迎來331次郵輪訪問的新紀錄,乘客人數有望達到130萬人次。

據DH News報道,位於溫哥華市中心的加拿大廣場(Canada Place)郵輪碼頭郵輪季時間表顯示,2023年郵輪訪問量高達331次,創下歷史紀錄。

報道指,如果這些船隻滿載,2023年的客運量將可能達到創紀錄的130萬人次。

這比2022年創下的307艘郵輪到訪紀錄高出8%,溫哥華自疫情爆發後在2022年的第一個郵輪季,共接待了815,000名乘客。

溫哥華菲沙港口局(Vancouver Fraser Port Authority)郵輪服務經理陳曼迪(Mandy Chan)表現,溫哥華仍是世界頂級郵輪目的地之一,他們正在為即將到來的郵輪季做準備。

她表示:「我們期待與行業合作伙伴合作,通過我們世界一流的郵輪碼頭和城市進一步提升乘客體驗。」

2023年郵輪季將於4月12日正式開始,屆時「藍寶石公主號」(Sapphire Princess)將成為拿大廣場今年接待的第一艘郵輪。緊接著,「科寧號」(Koningsdam)和「挪威暢悅號」(Norwegian Bliss)也將抵達溫哥華,「挪威暢悅號」將成為今年抵達加拿大廣場的最大郵輪。

但郵輪季節要到5月初才會真正開始,預計屆時到10月初幾乎每天至少都有一艘郵輪停靠加拿大廣場,許多日期會是兩艘,甚至可能有超過3艘。

絕大多數從溫哥華開始和/或結束的郵輪行程都會到達阿拉斯加。

圖:溫哥華港圖片

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北溫海濱工業區文化新地標入圍大獎

【星島綜合報道】擁有鋸齒形屋頂和玻璃牆設計的北溫哥華畫廊The Polygon Gallery,正在被國際建築界所關注。

據North Shore News報道,密斯皇冠廳美洲獎(Mies Crown Hall Americas Prize,簡稱MCHAP)上月公布了決賽入圍名單,建成於2018年12月至2021年之間的6個美洲傑出作品獲得該獎項認可,The Polygon Gallery是其中之一。

MCHAP評審小組是在訪問每個站點之後,作出這項宣布的。

2月初,5名評委訪問北溫哥華,參觀了建築物和社區,然後在畫廊進行了演講。

Polygon項目建築師、Patkau Architects的Peter Suter表示,僅僅入圍名單就是榮譽。

他說:「獎項不僅專注於項目本身,還要有助於建築物所處的公共空間。」他續指,大多數決賽入圍者都是城市公共項目。

The Polygon Gallery新畫廊的規劃始於2013年,是Presentation House Gallery的重生,這是一家獨立的攝影和媒體機構,原址在切斯特菲爾德街(Chesterfield Avenue)的一所舊校舍中。

該項目由前北溫市長馬薩托(Darrell Mussatto)領導,他向評審小組介紹了建設過程。

馬薩托說,新畫廊選址舊海洋拖船廠(Marine Tugboat Works Yard)和地面停車場上,北溫希望尋求為公共空間帶來動感畫面。

建築師以兩層樓的屋頂設計作為舊造船廠的迴響,在那裏,鋸齒狀的形狀可讓自然的光線進入工業建築內。畫廊成為關注未來、振興造船區的新地標。

MCHAP在網站上盛讚Polygon項目新的22,600平方呎建築物,重新構想基礎設施與工業區的歷史,活化海濱工業區。

「被畫廊激活的廣場成為北溫的新文化節點,在更大、更知名的城市旁邊,增強和建立小城市的身份定位。」

評獎結果將於3月24日宣布,建築師並將獲得50,000元獎金,用於研究以及與該獎項有關的出版物。

圖:Patkau Architects

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市長沈觀健提創意 溫哥華可能出現郵輪浮動酒店

【星島綜合報道】溫哥華酒店短缺,前景嚴峻,以至於可能會將浮動酒店視為一種快速增加供應以更好地滿足需求的措施。溫哥華市長沈觀健(Ken Sim)在周三(22日)在溫哥華市中心商業促進協會Downtown Van舉辦的商業社區活動中分享了這種可能性。

據DH News報道,沈觀健周三表示,「一些團體提議將郵輪帶到這裏作為臨時或永久酒店,」但他沒有透露感興趣的支持者。

在溫哥華作為2026年FIFA世界盃的主要聯合主辦國期間,預計遊客人數將會激增,使用郵輪增加酒店容量可能是一種額外的住宿策略。儘管尚未得到證實,但普遍的預期是,溫哥華可以在為期一個月的比賽中舉辦6場比賽,其中包括在世界盃前夕和世界盃期間作為主辦城市的其他職責。

沈觀健指出,在卡塔爾舉辦2022年FIFA世界盃期間,郵輪被用作多哈(Doha)的臨時浮動旅館。

據ESPN報道,多哈使用了地中海郵輪旗下的3艘郵輪,它們在近5,000個船艙中為超過13,000名過夜遊客提供了額外的運力。這包括使用全新的6,762名乘客容量的「MSC World Europa」,這是目前世界第六大郵輪,總噸位為216,000噸。

沈觀健表示,我們也可以創新,「這是我們環遊世界的地方,我們可以看到其他地方正在發生甚麼。」他續指,這將幫助溫哥華在短期內提供更多的酒店客房。

目前尚不清楚郵輪酒店可以設在溫哥華的甚麼地方,但如果它們臨時停泊在加拿大廣場(Canada Place),可以想像它們會使用郵輪碼頭的岸電基礎設施,以便能夠使用電網的清潔電力,而不是用柴油發動機提供動力。

沈觀健強調,制定有助於促進新酒店開發的政策是他的經濟優先事項之一,溫哥華市議會最近批准了鼓勵在古蘭湖(Granville)地帶開設新酒店,作為振興娛樂區的一部分,也證明了這一點。

在上周舉行的另一場商界活動中,溫哥華旅遊局總裁兼首席執行官羅以思(Royce Chwin)也警告,酒店短缺的嚴峻形勢。

溫哥華現在約有13,000間酒店客房,與2008年冬奧會前夕相比減少了2,000間。疫情前的損失,最初主要是由於酒店重新開發為住宅用途,而疫情期間的損失,是由於政府購買老舊的低端酒店為無家可歸者提供快速住房。整個大溫哥華地區現在擁有大約20,000間酒店客房。

由於缺乏新的大型額外酒店開發項目,旅遊局預計,從2028年開始,大溫哥華地區的可用酒店客房供應,將在每年夏季低於實際需求。到2040年,供需失衡將貫穿全年。

圖:溫哥華旅遊局

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多倫多新奇Gelato雪糕店積極擴張 各種別緻口味眼花繚亂

【星島綜合報道】喜歡吃Gelato雪糕的多倫多市民最近可大飽口福。雪糕店Nani’s Gelato最近在多倫多積極擴張,未來計劃開設多達40間分店。

Nani’s Gelato起初是一間小型雪糕店,最近積極擴張,最新一間雪糕店在Liberty Village。他們的雪糕精心製作,以口感順滑聞名。有些創新的口味如玫瑰柴茶、甜牛奶jalebi、芒果藏紅花蛋糕、黑芝麻、越南咖啡和荔枝百香果聞名。

店主Parry Sohi在2019年創立了雪糕店,目標是在全國開設40間特許經營店。除了安省外,他的另一個目標是卑詩省和進軍美國。

新增專案 (3)

 

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結冰湖面溜冰樂 森林漫步適合一家幾口

【好去處】多倫多北部推出神奇溜冰體驗,市民現可在完全結冰的Simcoe 和 Marina 湖上免費溜冰和拍照,還有美麗的CIBC碼頭作為背景。

位於 Innisfil 的 Friday Harbor Resort廣場上有完全結冰的湖面,市民可自備溜冰鞋到現場玩耍。如果沒有溜冰鞋,也可以到現場租用設備。

 
 
 
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除此之外,現場還有各種美食。市民可坐在溫暖的小木屋內暢享美食,或手捧熱飲暖身。現場還有各類娛樂表演,包括溜冰表演和其他有趣活動。溜冰場附近還有虛擬高爾夫球場和森林,適合一家大小活動。

溜冰費用為每人8加元,暫時將開放到3月中旬。

 

(圖:官網)T12

【好去處】Brunch不止是「薯餅培根」 大溫無國界早午餐多選擇

 

【好去處】早午餐是親友共聚周末的美好美食時光,也是不少非朝九晚工作的居民又一用餐選擇。大溫除了一直被譽為無國界料理之都,來自不同地區的早午晚咖啡廳,改變了固有「薯餅培根」的刻板餐單。

Kitsilano’s Their There

Kitsilano’s Their There是溫哥華西區著名的早午餐店,素有民選米芝蓮稱號,店內更推出全方位的餐飲服務。主廚 Catherine 及其才華橫溢的烹飪團隊,為食客提高一份營養均衡又美味的餐點。餐廳除了提供班尼迪克蛋外,還主打炸雞華夫餅,該菜式由麵包華夫餅、培根黃油、炸雞配搭烹飪而成,淋上甜滋滋的楓糖漿,口感一試難忘。

另一道必試的餐點是芝士三文治(croque monsieur),這與普通的三文治不同,酥脆的羊角麵包底,配上秘製的香腸和格魯耶爾奶酪、洋蔥醬和煎雞蛋,成為當日最美好的開始。

地址:  2042 West 4th Avenue, Vancouver

營業時間:周二至周日,上午 9 時至下午 3 時提供早午餐菜單,下午 3 時至 5 時為歡樂時光。

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Catch 122

舊址在溫哥華煤氣鎮 Gastown 的早午餐店 Catch 122 在 1 月中旬停業,讓一眾食客感到惋惜。不料,Catch 122宣布移師北溫哥華。餐廳主打所有菜式都是以健康為主題,包括水果堅果水酸奶杯、薰衣草燕麥拿鐵等,都是非常值得一試。

另外,主菜可以嘗試他們的炮製牛扒,以韓式的烤牛肉做法,配上北美時令食材,這個創新的烹調組合讓牛肉變得非常嫩滑,更被網民喻為「永不踩雷」的菜式。

地址:128 Carrie Cates Ct, North Vancouver

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Gram 

在溫哥華、本拿比、列治文均有分店的Gram,是一家來自日本大阪的過江龍,日式蛋奶酥煎餅在大溫著名。煎餅與平日使用的班戟不一樣,口感順滑、輕盈、蓬鬆,猶如棉花糖的入口即溶,香濃的蛋奶味瀰漫整個味蕾。

另外,Gram的珍珠奶茶及其他餐點也可嘗試,結合了日式及北美的烹調手法。

地址: 2145 West 41st Avenue, Vancouver

2218 Kingsway, Vancouver

1360 – 4151 Hazelbridge Way, Richmond

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Honolulu Coffee

夏威夷是不少加拿大國民的度假後花園。現在毋須踏出國民,又多了一個地方去感受島嶼的氛圍。全溫哥華共有3家Honolulu Coffee,咖啡廳希望將當地的健康飲食引入溫哥華社區,讓市民在溫哥華亦能體驗夏威夷度假的快樂,在享受早午餐的同時,感受到夏威夷的好客精神。

主打食品充滿夏威夷熱帶風情,包括享受濃縮咖啡飲品、巴西莓冰沙、番石榴麵包、羊角麵包、三明治等。店內所有咖啡豆均從夏威夷進口,讓大家在溫哥華享受陽光與海洋,仿佛置身在夏威夷的快樂假期。

此外,咖啡廳亦會提供各類夏威夷水果飲料、三文治,以及曲奇甜品嗎,希望通過食物將Aloha中蘊含的和平、博愛、以及尊重傳遞至社區每個角落。

地址:888 Nelson St g1, Vancouver

97 W 2nd Ave, Vancouver

2098 W 41st Ave, Vancouver

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文:Justin Wong

圖:餐廳官網

溫哥華3水療中心膺2023年福布斯旅遊指南星級大獎

【星島綜合報道】《福布斯旅遊指南》發布了2023年星級大獎得主名單,溫哥華3家水療中心以出色的評分獲得星級加持。

據《福布斯旅遊指南》稱,豪華酒店、餐廳和水療中心的全球評級系統是唯一基於多達900項客觀標準的獨立系統。

福布斯團隊匿名訪問了這些酒店,以獲得與典型酒店客人相同的體驗。

該指南強調:「雖然我們同時檢查服務和設施,但我們的星級評定系統更強調服務,因為在酒店、餐廳或水療中心的體驗不僅僅基於外表,客戶體驗是最容易被記住的。」

在全球1,956家酒店中,加拿大有46家酒店、餐廳和水療中心,從住宿到美食體驗的各個方面名列前茅。在這份名單中,一家溫哥華水療中心被福布斯評為五星級,另外兩家被福布斯獲評四星級。

●香格里拉CHI水療中心

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福布斯將香格里拉水療中心(The Spa at Shangri-La)描述為「個人聖地,這裏的整體護理基於許多亞洲文化中享有悠久歷史的方法。」

除了獨家護理選擇,這裏的客人還可以選擇享受來自泰國、印度、中國和菲律賓的特色按摩,讓自己神清氣爽。

水療結束後,客人還可以坐在火爐旁,在桉樹蒸汽房裏流連忘返。

CHI水療中心獲得了福布斯四顆星。

●Sense,瑰麗水療中心

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福布斯寫道,深層組織按摩、石頭按摩、身體去角質護理、面部護理和美甲只是Sense,瑰麗水療中心(Sense, A Rosewood Spa)提供的部分奢華護理。

該水療中心憑藉放鬆套餐,其中甚至包括沿著海堤恢復活力的散步,登上了福布斯星級名單。

「在Sense水療中心,你會感到舒適並得到很好的照顧。一杯熱騰騰的草本香草如意寶茶(herbal vanilla rooibos tea)和一條冰鎮毛巾,迎接客人來到水療中心,幫助他們進入禪宗的佳境。」

Sense也獲得了四星評價。

●費爾蒙環太平洋酒店的Willow水療中心

Willow Stream水療中心是首次登上福布斯榜單,並大獲成功,因為它是卑詩省唯一一家獲得五星評級的水療中心。

該水療中心位於溫哥華市中心費爾蒙環太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)的五樓,內設治療室、健身設施和休息空間。

福布斯強調了從露台上可以看到北岸山脈的壯麗景色,以及結合了「西海岸產品和補充溫哥華地區活躍的戶外精神」的標誌性治療。

圖:官網

【好去處】甜絲絲溢自情人嘴角 大溫情人節禮物浪漫至滿瀉

 

【好去處】2月14日情人節將至,在感受冬日浪漫氣氛的同時,也可以為伴侶送上最甜蜜的祝福,但很多讀者可能還在煩惱為伴侶送甚麼情人節美食。《星島網》提前為大家準備好大溫的情人節專屬甜品資訊,相信這些精緻的甜蜜食物,足以讓你的愛人融化,留下最美好的回憶。

Beaucoup Bakery

溫哥華的Beaucoup Bakery店內充滿粉紅色調,精緻的麵包及蛋糕充滿少女情懷。

Beaucoup Bakery在情人節期間,提供多款情人節應節甜點,包括:6寸心形巴黎香草餡餅、三種口味的Nama Chocolate Collection、伊斯帕罕(Ispahan)蛋糕配荔枝果醬和玫瑰象牙慕斯,以及太妃糖波羊角麵包。其中太妃糖波羊角麵包是該店新推出的情人節麵包,雙色的羊角麵包經過兩次烘烤,內餡是粘稠的太妃糖布丁和珍珠,從2月4日至14日出售,寓意讓情人再一次感受到戀愛的心跳。

另外,Beaucoup Bakery亦引入香港茶餐廳著名飲品「鴛鴦」,再經推陳出新,將五香奶茶、咖啡,以及熱朱古力,製作出一杯甜甜蜜蜜的鴛鴦熱飲,象征這盟結良緣、福祿鴛鴦,推出時間為即日起至情人節當日。

地址:2150 Fir Street, Vancouver

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Buttermere Patisserie

作為溫哥華緬街(Main Street)有名的定制蛋糕店,Buttermere Patisserie在情人節推出3種限量版甜品,包括:9件裝巧克力禮盒、愛情筆記蛋糕,以及蝴蝶情人節蛋糕。其中蝴蝶情人節蛋糕最具浪漫色彩,店家表示:「蝴蝶是美麗的生物,成雙成對的蝴蝶象徵著真摯的愛情,亦代表著希望。」

計劃預訂情人節蛋糕的讀者,至少在2個工作日前與店家聯繫,以便在能及時送上真摯的祝福。

地址:636 Main Street, Vancouver

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Ladurée

法式甜品馬卡龍代表「思念」的寓意,戀人們藉著馬卡龍表達心意,亦同時是不少異地戀情侶的送禮佳品,完全能表現雙方的濃情蜜意。位於溫哥華的著名法國甜品店Ladurée,今年情人節繼續推出定制的馬卡龍禮盒,同時亦提供各類情人節蛋糕,也可以帶上伴侶坐在浪漫裝潢的店內享受下午茶,享受一個溫暖甜蜜的情人節下午。

地址:1141 Robson Street, Vancouver

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BETA5

BETA5巧克力店推出名為「非常愛你」的泰迪熊巧克力,新款限量版泰迪熊通過定制的66%手工製黑巧克力,小熊內放上10 顆「Love U S’More(愛你多一些)」的心形巧克力,配上一個木槌,敲擊後的泰迪熊肚子就會露出裝滿心形巧克力,寓意「愛你至滿瀉」。此外,BETA5在2月3日起至情人節,都會推出各類浪漫巧克力禮品盒,可愛程度足以令伴侶尖叫。

地址:409 Industrial Ave, Vancouver

 

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Mon Paris Patisserie

除了可愛的情人節甜點外,本拿比的法式甜品店Mon Paris Patisserie主打成熟優雅的節興禮品,適合不同年齡的伴侶享用。其中巧克力高跟鞋、巧克力盆栽茶花、松露塔等情人節甜品,象征著女性的堅強及典雅的一面。

甜品師Elena Krasnova在法國追求學習甜品的夢想,她通過對甜品的熱誠,展示出強大的藝術作品,贏得多個頂級甜品師獎項。她2017年在大溫開設首家甜品店後,希望繼續將自己的手藝帶到社區。

地址:4396 Beresford Street, Burnaby

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文:Justin Wong

圖:網上圖片&官網

 

威士忌愛好者必去 多市舉辦限量麥芽威士忌品酒會

【好去處】烈酒愛好者注意!LCBO將於三月在Thornton-Smith Building,即Yonge and Dundas附近舉辦威士忌晚宴,嗜好杯中物的市民不妨一試。

與會者將能夠在活動中品嚐多種不同的威士忌和晚餐。這些酒將會是七款限量麥芽威士忌中的一部分。品酒會由烈酒及威士忌專家 Dante Concepcion Jr. 主持,將於 3 月 23 日星期四下午 6:30 至晚上 9:30 舉行。

與此同時,舉辦品酒會的地點也是欣賞藝術的絕佳地點。Thornton-Smith Building空間優美,以巨大的天窗和原始裸露的磚牆為特色。

門票售價245元,可在LCBO 的 Vintages 網站購買。

 

(圖:星報)T12

【Donald Sir 廚房】懶人必備空氣炸鍋食譜 無添加美味叉燒自家製

 

【Donald Sir廚房】空氣炸鍋方便快捷,成為不少上班一族的煮食方式。煮食達人Donald Sir今期教大家在30分鐘內,用空氣炸鍋製作出自家製燒臘叉燒,製作時毋須緊盯火候,更不用再擔心外賣的叉燒有色素或添加劑。

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材料:
靚梅頭豬肉磅半

調味:
生抽 1湯匙,蠔油1湯匙,米酒1湯匙,砂糖2茶匙,紅腐乳1小磚,麥芽糖約1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,胡椒粉少許。

製作方法:

將所有調味拌勻,然後將叉燒肉醃製一夜。

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氣炸鍋調至350度25分鐘,約12至13分鐘反轉一次,就可以上碟。

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Donald Sir秘訣: 製作叉燒可以在超市選購叉燒肉(梅頭肉)。半肥瘦為佳,容易烹煮,不會因過熟而導致肉質變乾。

紅腐乳汁(南乳)可以多放一些令色澤比較紅潤。

叉燒在氣炸鍋製作好,可以薄薄塗上一層蜂蜜,再烤一分鐘,令賣相更有光澤,以及令叉燒外皮帶香甜味。

文:Justin Wong

圖:受訪者提供

尋幽深灣——大溫最隱蔽原生態秘境

 

【星島綜合報道】身在大溫但渴望遠離城市喧囂,體驗加拿大的原生態,完全不需要走遠,距溫哥華市中心僅僅30分鐘車程,為甚麼不去深灣(Deep Cove)走一遭呢?

深灣及其周邊地區坐落在布拉德內灣(Burrard Inlet)的源頭,是大溫地區最壯觀、最原始的生態秘境,有高山、森林、海灘、海洋和豐富的野生動物。花一天時間在風景優美的小徑遠足,欣賞山海全景,或者划船穿過令人嘆為觀止的印第安灣(Indian Arm)隱蔽水域。在社區舒適的小酒館和品嘗美食,或在眾多海濱公園選一角享受慵懶的海濱野餐。無論喜歡甚麼,都沒有比這更讓人重振精神的快速度假方式了。

■採石場小徑

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採石場小徑(Quarry Rock Trail)是北溫地區最受歡迎的步道之一,新手很容易上手。這條路線構成了著名的巴登-鮑威爾(Baden-Powell)步道的一部分,並逐漸蜿蜒向上,到達被稱為採石場的大岩石。一路穿過小溪、木橋和台階,穿過道格拉斯冷杉(Douglas fir)和鐵杉樹(Hemlock trees)茂密的樹林。徒步登頂相對較快(往返3.8公里),從那裏可欣賞到印第安灣和貝爾卡拉(Belcarra)群山的壯麗景色。

■巴登-鮑威爾步道

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這條崎嶇的荒野路線全長41公里,橫跨北岸的山麓,從布拉德內灣的源頭一直延伸到西溫的馬蹄灣。若不想走完全程,深灣地區有多個入口,包括林恩峽谷公園、西摩公園和天際線路,遊人可在小徑享受短途徒步旅行。部分地區的地形可能非常具有挑戰性,但同時將獲得更驚豔的視野和體驗。

■美食公園

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美食公園(Cates Park)作為北溫最大的海濱公園,裏面有無盡的戶外活動機會。一條6公里長的遠足小徑穿過繁茂的溫帶森林,經過少數原住民圖騰柱,在幾個迷人的沙灘停下來,放鬆、游泳,或只是欣賞周圍風景。有兩個大型遊樂場和許多適合孩子們玩耍的草地。你還可以找到皮划艇出租、網球場和遊船停靠區。美食公園是戶外用餐的好地方,無論帶上自己的野餐籃、準備燒烤大餐,還是到附近的Wally’s Burgers吃點東西均可。

■全景公園

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全景公園(Panorama Park)是深灣巴登-鮑威爾步道和採石場徒步旅行的起點,但它也非常適合散步、划船、游泳和野餐,俯瞰風景如畫的海灣,擁有迷人的海灘和小船通道。這裏有可以欣賞美麗的海濱步道、大量可供野餐和打球的空地、兒童遊樂區、休息區、燒烤設施,以及相鄰的商店、咖啡館和更衣設施。該公園全年舉辦季節性活動,包括元旦冬泳和夏季現場音樂會。

■帕克斯蓋特公園

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帕克斯蓋特公園(Parksgate Park)內有兩個球形菱形球場、一個足球場、兒童遊樂場和無數維護良好的適合步行、跑步和騎單車的小徑。甚至還有專門用於有氧運動、力量和柔韌性訓練的區域以及瑜伽墊,是運動樂園。

■水上活動

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體驗深灣的最佳方式是在水上,這個美麗的海灣,四周環繞著壯觀的山脈和森林風光。區內點綴著僻靜的海灘、數十個迷人的島嶼和大量本土野生動物,包括老鷹、海星和海豹。

你可以乘坐皮划艇、獨木舟或立式單槳衝浪板,滑過海灣隱蔽水域,一路欣賞令人驚嘆的自然環境。海灘上提供獨木舟和皮艇租賃服務,如果是新手,可報名參加個人或小組課程。

■購物與文化

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當享受完戶外活動後,會發現深灣也提供相當多的室內景點。社區中心有幾家優質的精品店,是選購禮物或旅行紀念品的好地方。此外還有時尚前衛的商品,從香皂和時髦的文具到美食、珠寶和獨一無二的配飾供挑選。藝術愛好者還可在畫廊駐足,欣賞當地藝術家和居民的作品,其中大部分靈感來自深灣迷人的風景。

最後當然就是美食了,那可是一個美味的花花世界,只好留待讀者親自品評了。

圖:官網

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數量冠全球!迪士尼公仔因太受歡迎以溫哥華機場為家

【星島綜合報道】一位藏家在溫哥華國際機場(YVR)的迪士尼(Disney)公仔展品,號稱全球數量最多。

據Daily Hive報道,目前全球已知最多迪士尼相關收藏的當屬溫哥華國際機場,十多年來,它們一直是溫哥華機場的主要藝術展品。

玩具公仔的主人肯斯蒂芬斯(Ken Stephens),正式記錄在案的玩具公仔大約有400件。在多年來不斷添加之後,已經達到數千件,其價值可能高達數十萬元。

這確實是一個非常大的收藏。

在溫哥華機場的安檢後連接國內航站樓C和D航站樓的長長的玻璃牆走廊上,旅客可以在一系列上鎖的玻璃櫃中看到這些藏品,這些公仔長期以YVR為家,與其受旅行者歡迎程度有很大關係。

它們是於2016年被轉移到國內航站樓的當前位置。

斯蒂芬斯表示,與機場長期的合作關係,處理其龐大的藝術收藏品,這有助於豐富旅客的體驗。YVR擁有世界上最強大的藝術項目之一。

斯蒂芬斯表示,當年,YVR的策展人兼藝術項目經理貝克斯(Rita Beiks)對他的迪士尼系列特別感興趣,於是開始這個系列。雖然YVR通常喜歡不時更換其展出的藝術品,但他們決定保留迪士尼系列,因為它非常受歡迎。

斯蒂芬斯說,多年來,絕大多數喜歡迪士尼展覽的遊客都聯繫過他,甚至來自迪士尼員工的積極反饋。

斯蒂芬斯和他的家人幾十年來積累的藏品,包括米老鼠、唐老鴨、米妮老鼠、高飛和布魯託的玩具公仔等5個主要角色。

斯蒂芬斯說,當他在本拿比的第一所房子裏撫養3個孩子時,就開始收集玩具公仔和配飾。

他們從他孩子的一個架子上的10個米老鼠和米妮老鼠以及他們朋友的小雕像開始收集。

他的家人在收集這些小雕像時玩得很開心,以至於它們最終超出了臥室的可用空間。

儘管YVR的展品琳琅滿目,事實上,它們只佔斯蒂芬斯個人收藏總量的一小部分。

圖:Daily Hive

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懷雅遜大學建新校舍 新舊建築交融

【好去處】多倫多懷雅遜大學(Toronto Metropolitan University (TMU))正計劃建造新校舍。

該新校舍位於37 Bond Street,聘請了知名建築公司Hariri Pontarini Architects按可持續發展的原則設計新大樓,並在建築材料中融入了時下最受歡迎的木元素。

新校舍樓高八層,希望把學生福利空間全數融入大樓,提供超過18,000平方呎的空間、戶外草地及活動範圍。同時,建築底部的O’Keefe House是歷史建築,建築公司用玻璃把新大樓和O’Keefe House隔開,採用與舊有建築相似的淺黃色磚墻結構裝飾。頂樓的東北角五到七層將設計為玻璃盒,用作會議室用途。

 

(圖:官網)T12

透過列治文天車站藝術窗口 了解城市記憶和夢想

 

【星島綜合報道】列治文加拿大線天車站沿線的告示欄藝術窗口,展示三位本地藝術家的作品。

列治文市民會在3號路欣賞到本地藝術,加拿大線天車站的告示欄展示了三位本地藝術家的作品,展期從即日起至今年7月31日為止。

市民在蘭士登(Lansdowne)車站外,將會看到Bernadette C De Jesus的畫作,畫家通過線條和鮮豔的色彩的運用,來代表城市相互聯繫的社區和資源,展現歡樂、挑戰和情感之花。

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另一位畫家薛雁群的畫作也是在蘭士登車站外展出,薛雁群透過從家鄉的懷舊記憶和新來者的希望中汲取靈感,構建出新的夢想。

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第三位畫家維卡斯(Susan Viccars)的畫作,則是展示在時代坊站(Aberdeen Station),在畫作中,藝術家描繪消失中的城市記憶,是一些充滿詩意的農場和漁業生活。

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此次展覽的藝術作品,向市民展示了列治文本地文化、歷史和自然遺產,為期一年。以上的上半部分,從即日起持續到7月31日。而下半部分將從8月1日展示至年底,屆時將展出Cherry Archer、Sam McWilliams和Sol Ross的作品。

欲了解更多信息,請點擊登入網站瀏覽。

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圖:市政府提供

多倫多情趣酒店低價出售 原因令人驚訝

【好去處】多倫多一間臭名昭著的情趣酒店逆市低價出售,售價僅800萬加元。

酒店樓高3層,共有33間客房,由Saint Lawrence Residences and Suites管理。酒店內無論是共有浴室的大床房,還是有私人浴室的高級套房都一應俱全。部分套房甚至附設客廳和廚房。

這間酒店是一星級酒店,佔地超過8,800呎,在市中心伊頓中心附近,地理位置優越。可惜的是酒店管理人經營不善。在Google評分中,許多客戶抱怨入住後他們的信用卡在未經授權下被扣款。

(圖:官網)T12

高級自助餐重現多市 90分鐘任食兼無限暢飲

【好去處】 Yonge and Eglinton地區新開的La Latina是與Copacabana同一集團的餐廳,以無限量供應巴西風情肉類料理聞名。最近餐廳重開任食餐單,以及增加了無限暢飲的選擇,還有大量的歌舞娛樂,非常受多倫多人歡迎。

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在疫情影響下,要恢復任食服務非常困難。餐廳在每星期四到六的17:30開始到晚上10點提供任飲任食服務,收費為稅前75加元,另加20%的小費。付費後每輪可無限吃喝90分鐘。

食物方面選擇繁多,包括炸大蕉餅、薯條配莎莎醬、crudo、炸酥、酸橙汁醃魚及炸粟米餅等。另外還有各種牛肉部位料理、海鮮和酸橙雞肉等選擇。甜品方面,有番石榴芝士蛋糕、椰子甜品和咖啡甜品等。

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酒類方面,雖然餐廳提供大量不同款式的雞尾酒和紅白酒,但每次只限取一杯。餐廳也保留驅逐醉酒鬧事客人的權利。

現時餐廳也提供各類娛樂服務,如現場音樂表演、DJ表演、室內舞蹈及各類活動等。

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(圖:官網)T12

多倫多美食節震撼回歸 一文看清詳情

【好去處】多倫多天氣寒冷不想出門,留在家又無事可做。多倫多美食節聽到市民的心聲,震撼回歸幫助市民擺脫冬季抑鬱。

今年The Chef’s Workshop 邀請了六位廚師,一連三天在多倫多會議中心(Metro Toronto Convention Centre)舉辦一連串精彩活動。當中包括調酒課程、品酒區、現場音樂表演、DJ表演和美食車。

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活動將於3月31日到4月2日一連三天進行。門票在每日指定時間出售,售價16元,價錢並不包含食物或飲品的費用。

 

(圖:官網)T12

相約溫哥華周末親近自然快閃之旅

【星島綜合報道】溫哥華有許多綠地可供選擇,這已經不是甚麼秘密。在這座城市裏,你無論向哪個方向駕車、遠足、滑雪、划船或騎單車,隨時可能與森林、公園或沼澤相遇,藉此逃離城市生活的喧囂。

以下這些地方或許能於司空見慣的景物中,發現更吸引人的角度,不如跟隨記者的腳步,一起瀏覽一下吧。

●溫室花園/伊利沙伯女王公園

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誰知道伊利沙伯女王公園(Queen Elizabeth Park)頂部那個冒泡的大圓球裏,居然塞滿了看起來很酷的鳥?

相信大多數人沒見過,但運氣好的話,你在這個季節進入那個溫室花園(Bloedel Conservatory),會發現裏面是一個鬱鬱蔥蔥的天堂。圓球裏有茂密的灌木叢、本土動物和長滿苔蘚的常青樹,也許正是這個穹頂,使氣候超越空間的限制,使身在溫帶我們,也可以領略熱帶植物的萬種風情。

支付成人7元的門票之後,進入一個迷你動物園,遊客首先會遇到一波反常的暖流,旁邊還有一個標誌,提醒你關上門,以免任何勇敢的鳥兒膽敢冒險闖入寒冷多雨的溫哥華天空。 

沿著順時針方向緩緩前行,會看到熱帶植物、嘎嘎叫的鳥兒、寧靜的池塘,以及一些不知所措的溫哥華人。

當你被暖風薰得昏昏欲睡時,踱出戶外,漫步女王公園的皇家園林,那又是另一番景色了。

●太平洋精神公園

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如果你喜歡高大的樹木、蜿蜒的小徑、永遠沒有水的鮭魚河,以及穿著Lululemon的瑜伽媽媽,試圖從荒野中召喚他們美麗的小狗,那麼太平洋精神公園(Pacific Spirit Park)正合你意。

當你步入園內,是需要幾分鐘時間,城市的喧囂即可消失,只剩下沙沙作響的樹葉、嘰嘰喳喳的鳥兒和飛馳的山地車手發出的輕柔的嗡嗡聲。

太平洋精神公園分為多個區域,除了爛船灣(Wreck Beach)周圍的部分很漂亮,並且是一些可能有數百年樹齡的古樹家園,16街以下延伸至UBC邊緣的部分也不容錯過。

儘管在砍伐了原生巨樹後,公園重新種植了大量新樹,並得到悉心照料和維護,但還是令人有些唏噓。

●布恩姆湖

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布恩姆湖(Brohm Lake)距離海天公路(Sea-to-Sky)有一個多小時的路程,但是俯瞰豪灣(Howe Sound)的駕車之旅是這個地方的魅力所在。到達布恩姆湖之後,沿著湖邊的下環路步行,然後在人行天橋之後進入10公里的蜿蜒小徑,在那裏,真正的冒險之旅才剛剛開始。

徒步穿越森林,攀登懸崖,欣賞坦塔羅斯山(Tantalus Range)的壯麗景色,或跳入水中暢遊。儘管每次體驗都不同,但永遠是美好的。

●普蘭奴吊橋公園樹梢

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普蘭奴吊橋公園(Capilano Suspension Bridge Park)作為大溫知名景點,很多人都去過,但在樹梢冒險中發現新視角,卻會是一個全新的體驗。

當你徒步穿過樹梢上的7座木橋時,定會驚嘆於周圍的森林景觀,這些木橋是為了適應支撐它們的樹木而建造的。也因為其令人嘆為觀止的設計,使其成為同類公園中最獨特的。

高聳入雲的道格拉斯冷杉樹(Douglas-fir)是這次樹冠冒險的錨柱,其中一些高達110呎。當你穿過這條空中軌道時,從樹冠小徑上眺望,一睹沿海森林未開發區域的風采,會感覺自己像個真正的拓荒者。

此外,來自大自然的聲音和景象,包括棲息公園裏的植物和野生動物,都令視聽感受一次美的陶冶。

圖:官網

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嚴選多倫多抵食鋪頭 亞洲西方美食逐個數

【好去處】在物價飛漲的多倫多,想偶爾偷懶在外面吃飯,也要先摸摸錢包的分量。以下是多倫多幾間便宜又美味的餐廳,喜歡各國美食的人萬勿錯過。

Burger JABS

這間店提供經典漢堡包和薯條、豬肚作為配菜,配以特製的招牌JABS醬汁,惹味可口。他們以自製醬汁、香脆可口的薯條和小菜聞名。此外,他們的漢堡包內有切碎的羽衣甘藍和沙律菜,可另加脆皮炸雞,是在其他鋪難以品嘗的滋味。

 
 
 
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Ugly Delicious

這間店的招牌菜是免治漢堡,曾經製作了一個七層巨無霸肉餅漢堡而聞名。他們食物的靈感來源來自於日韓美食,店名參考了Netflix節目Ugly Delicious。除和牛漢堡外,店內出名的食物還有牛肉餅三文治和素食漢堡。

 
 
 
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Pinata Tacos

Pinata Tacos提供經典的墨西哥菜——炸粟米餅,以及菠蘿調酒。餐廳內部色彩豐富,裝修充滿異國風情。他們提供墨西哥牛肉湯、Baja shrimp和炸粟米餅,以及濃濃的墨西哥湯。

 
 
 
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Saigon Sandwiches

這間餐廳供應混合了西方特色的越南菜,包括越南法包、雞翼和雞米花。店鋪將西餐和越南菜混搭,薯條配法包再配香脆炸雞,回味無窮。

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Crumbs Patties

這間店售賣經典加勒比海菜式,如牙買加牛肉餅。內餡有牛肉、咖喱和蔬菜肉餅可供選擇,還可以配上經典的加勒比海菜式。

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Poppadum

Poppadum售賣印度美食,以結合印度傳統家庭菜和街頭食譜而聞名。他們提供手抓印度薄餅、烤肉捲和印度風味pizza。

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Frank Ranalli

這間位於 Dundas West的外賣店供應牛肉三文治和Giardiniera。這是用蔬菜和辣椒醃製而成的醬料。食用時把麵包浸入汁液內,每咬一口都會爆出豐富的汁液。

另外,店內還售賣意大利三文治和燉牛肉片,同樣美味可口。

 

 

(圖:官網)T12

經典港產片逐個數 歷代賀歲片又最愛邊部

【好去處】兔年又到!雖然人在加拿大,過年氣氛未必像在香港一樣濃厚。但只要有經典賀歲港產片,氣氛即時高漲無難度。《星島》帶大家盤點歷年經典港產片,陪大家笑住送虎迎兔。

 

1. 嘰哩咕嚕新年財(2002)

嘰里咕嚕新年財

 

2. 家有囍事(2009年)

家有喜事

 

3. 八星報喜(1988年)

八星報喜

 

4. 八星抱喜(2012年)

八星抱喜

 

5. 百年好合(2003年)

百年好合

 

6. 最佳福星(1986年)

最佳福星

 

7. 運財至叻星(1996年)

運財

 

8. 鹿鼎記

鹿鼎记

 

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日韓拉麵餐廳進駐多倫多 各款美食任君選擇

【好去處】知名拉麵餐廳Crafty Ramen 將在多倫多開設分店,提供大量日韓美食。喜歡日韓美食、拉麵的朋友萬勿錯過。

Crafty Ramen 早前已在安省開設兩間分店,分別位於Guelph和Kitchener。如今它將計劃在多倫多核心地帶 217 Ossington Avenue 開設第一間分店。雖然餐廳還未公佈餐單詳情,但根據其他餐廳的菜單,菜單中有炸醬麵、豬肉餃子、韓國炸雞和各式各樣口味的拉麵。無論是經典的醬油拉麵,還是惹味的味噌拉麵,甚至是韓國風拉麵,都任君選擇。

除此之外,Crafty Ramen也提供拉麵訂購服務。在短短15分鐘內準備好客人想要的拉麵,並可以選擇每週、每半個月、每月、每六個星期或每兩個月訂購一次,滿足客人的不同需要。

 
 
 
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(圖:官網)T12

多倫多十五間賀新春食品逐個數

【好去處】兔年已到,多間餐廳都趁著節日熱潮推出兔年特色餐單。這15間美味又富有特色的餐廳有火鍋、點心和下午茶等特色菜,總有一款能滿足味蕾。

大佬(DaiLo)

今年「大佬」餐廳為兔年特製了一份別出心裁的餐單。大廚Nick Liu 涉及了一份期間限定餐單,配合店內常駐熱門菜式,別具新意。菜式包括熏牛肉春捲(象徵財富繁榮)、蠔豉珍珠(發財好市)、整條炸魚(象徵富足)和龍蝦長壽伊麵。這個特別套餐從1月22日開始,僅限堂食,每人盛惠108加元。

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豪門宴(Casa Deluz)

這間位於士嘉堡的大型點心酒樓供應賀年盆菜。盆菜是中國廣東常見的節日食品,裡面包括蘿蔔、青菜、蝦和鮑魚。所有的食材都經過精心分層,最後燉在一起。一些令人口水直流的食材例如海鮮會鋪在最上層。盆菜只限外賣,現在已可預購。售價由288元起,可供5至10人享用。

 新增專案 (1)

Noble House

Parkdale 餐飲公司旗下的Noble House將舉辦火鍋派對迎兔年。火鍋盛宴內容包括肉丸、海鮮丸、蘑菇、椰菜、麵條、豆卜、火鍋醬及可辣可不辣的火鍋湯底。火鍋套餐只供外賣,店裡還可額外用88元加購火鍋器具。這個套餐在1月28日前供應,兩人分量價錢為98元,四人為178元。

新增專案 (2)

Avling Kitchen and Brewery

這間啤酒廠將在1月28日舉辦晚宴,提供一日限定的特別菜單。菜單上的一切食物都奉行時令和可持續發展的原則,而且也有長壽、和平、繁榮的意味。菜單內包括點心拼盤、柚子沙律、石斑魚和糖醋排骨等。套餐只限堂食,每人88元。

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Holts Café

Holts Café 從中國經典菜式和下午茶中獲得靈感,打造了獨特優雅的特色新年下午茶。Yorkville 和 Yorkdale 兩間分店均提供菜單,包括水晶蝦餃、北京填鴨、金葉蛋撻等特色菜。這些美食全部只限堂食,每人盛惠60加元。

 
 
 
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康城(Hong Shing)

這間歷史悠久的中式主食提供六道菜的外賣套餐,當中包括咕嚕肉、蒜蓉牛肉和大白兔糖風味奶油泡芙等。每份訂單中還有一罐招牌薑蔥醬,滋味滿分。現已開放預訂,每份售價208元。領取日期為1月19至22日,僅限外賣。

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Kiss My Pans

這間位於書院街的芝士咖啡店提供魚生和沙律。富有新加坡特色的沙律充滿了喜慶特色,如煙熏三文魚、柑橘、碌柚、蘿蔔和烤花生,配以芝麻柚子醬。傳統上用餐者會圍坐在一起,輪流說出每種配料的吉慶含義,然後將沙律盡可能地拋高——拋得越高,來年運氣越旺。這項有趣的活動僅限外賣,售價88元,供4到8人用餐。

 

Dasha

Dasha推出新年菜單和期間限定雞尾酒餐單,以及由中國鼓手伴奏的傳統舞獅。表演在1月21日舉行,但整個周末都會提供特色賀年美食。例如伊比利亞豬肉韭菜餃、炭烤粟米飯和炸紅衫魚。

 
 
 
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Fat Choi

廣受歡迎的馬來西亞純素餐廳Soos 正提供一日限定娘惹新年餐單,包括北京煎餅、娘惹辣椒餛飩、長壽麵和三種米飯甜品。這些食物僅限堂食,從1月22日可以開始預訂,每人盛惠68美元。

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Daan Go Cake Lab

為迎接可愛的兔年到來,餐廳製作了一系列可愛的甜品,包括整隻乳豬造型的覆盆子朱古力慕斯雪芳毛巾卷蛋糕、小金條黑朱古力慕斯蛋糕、兔子形狀的紅蘿蔔蛋糕,還有一隻白朱古力和脆米貓貓。當貓貓裂開的時候,裡面是一堆糖果。這些可愛的賀年甜品從1月20日開始預訂,售價8.5元起。

新增專案 (3)

R&D

主廚Eric Chong 精心炮製了許多特色菜餚,例如蒸魚、和牛擔擔麵和馬拉糕等。在馬拉糕上淋上年糕雪糕和紅糖,僅限堂食。這些食品從1月22日開始預訂,售價16元起。

 
 
 
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Bao Bird

這家位於 Stackt Market 和 Superfresh on Bloor 的炸雞店將推出幸運兔套餐,其中包括 10 個餃子、麵條和五花肉蓋飯。食物僅限1月15日到29日期間外賣,售價58.88元。

 

 
 
 
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Yu Seafood

Yorkdale Mall 的 bougie 點心店將以年糕迎接新的一年,年糕通常在農曆新年供應。 有四種不同的菜品可供選擇:椰子、新鮮甘蔗、芋頭乾蠔油菜、蘿蔔火腿干貝。 只限外賣,現可預購。

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Saint Germain Bakery

這家麵包店在 GTA 周圍有幾家分店,可以輕鬆買到賀年美食。 產品包括各種傳統年糕以及海鮮蘿蔔糕,以及各種油條和「角仔」。 只限外賣,售價為14元起。

 

Alma y Gil

這個 Junction Triangle 廚房提供兩種農曆新年特價貨品,可自取和送貨。 在1 月 20 日和 21 日,將舉辦一場肉宴(白切雞、糖醋肉)和一場素宴(福建豆腐、糖醋豆腐、荷葉飯)。 然後在 1 月 27 日和 28 日,餐廳供應點心餐單。 年菜蘿蔔糕和繁榮沙拉也可以單獨訂購。 僅限外賣,售價 118 元起。

 
 
 
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(圖:官網)T12

多倫多慳錢攻略 多個單位推出免租吸客

【好去處】多倫多租金高昂,要想在寸金尺土的多倫多立足甚為不易。最近有些物業為了吸引租客各出奇招,不惜免租吸引租客入住,換取租客願意簽下長約。

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這座2022年完工的住宅坐落於Wilson地鐵站旁邊,平均租金為2,350元到3,300美元,低於多市平均租金。現在願意簽下長約的租客,可獲得一個月的免租優惠。

699 Eglinton Avenue West

雖然大樓年代久遠,但裡面的住宅都是全新裝修。1房一Den 的佈局租金每月為2,395元。如果願意簽下一年的租約,中介將免收租客2個月的租金。

701 Eglinton Avenue West

這套2房1Den 的物業租金為2,949元,簽約時可免租兩個月。

34 Noble Street

這套位於Queen 和 Dufferin 地區的兩房雙層住宅每月租金為3,349元,比多倫多12月平均租金高2美金。租客只要願意簽一年租約,就可享有免租兩個月的優惠。

1366 Kingston Road

這個單位地理位置優越,樓下設有各種便利設施,滿足租客的日常需求。兩房單位只需要2,495元,價錢吸引。

57 Spadina Avenue

新落成的單位價錢總是高企不下。名為Taylor falls 的房屋價錢由2,495元到5,056元不等,但無論愛的是哪款房型,Taylor falls 內的所有單位都可以免租一個月。

383 Sherbourne Street

這個位於市中心的單位價格便宜,兩房僅需每月2,295元,比全市平均租金便宜近1000元。而且業主願意免租一個月,令人心動。

 

(圖:星報)T12

溫哥華花園餐廳與城中美景相輝映

 

【星島綜合報道】溫哥華城市美景不只在其表,城中花園餐廳也是一道奇妙的景緻,與城市風光互為映帶。

人們在溫市中心可以有極為豐富的節目供玩樂。既可到海邊漫步,也可逛街購物,到了夜晚,走累了一天之後,選一家賞心悅目的花園餐廳坐下,享受一頓美味佳餚,這座城市一定不會讓人失望。以下是記者介紹幾家花園餐廳:

●1931 Gallery Bistro

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位於溫哥華美術館內的1931 Gallery Bistro,無論是計劃舉行露台派對、與朋友共進下午茶、工作午餐還是婚宴,都有無限可能。

這家現代風格的餐廳是為紀念1931年溫哥華美術館協會的成立而得名,在令人驚嘆的極簡主義空間中提供一系列獨特的食物和飲料。

用餐區包括一個充滿活力的室內餐廳和一個最近翻修過的可容納120個座位的室外露台,露台擁有大量鬱鬱蔥蔥的綠色植物和俯瞰洛遜廣場(Robson Square)的開放空間,從那裏可以觀看路經此地的城市裏形形色色人等,一邊品嘗雞尾酒一邊與朋友交談。

酒吧菜單的靈感來自溫哥華及其人文景觀,特色是對經典早午餐的創意演繹,例如煙熏三文魚benedict和PB&J法式吐司。還有西海岸融合菜餚,包括大餅、漢堡、沙拉、湯等等。Gallery Bistro還提供豪華的下午茶體驗,需提前預訂,提供各種令人垂涎的鹹味和甜味烘焙食品和糕點。

Bistro內部餐廳和外部露台空間均接受場地租賃,餐廳經驗豐富的接待團隊將讓客人留下難忘的印象。

地址:750 Hornby St., Vancouver

電話:604-662-4831

●Glowbal

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Glowbal是Glowbal Restaurant Group的同名旗艦餐廳,規模宏大、大膽且毫無歉意地一派「混亂」景象。 

它位於溫哥華最新的建築地標TELUS花園,這裏是品嘗和呼吸精簡的北美美食的地方,它採用來自整個大陸的食材。充滿活力、活潑的開放式廚房配備了加拿大第一家定制的Robata烤架,將耶魯鎮(Yaletown)發祥地Glowbal Grill廣受好評的沙爹提升到一個全新的水平。

其他出色的菜單包括著名的松露意大利面和招牌肉丸、Queso Fundido、辣椒和大蒜炒鱸魚和味噌醃黑魚。

口渴的客人會發現一份精心挑選的酒單,包括新舊世界的葡萄酒,加上稀有的酒窖寶石,以及一份充滿創意的雞尾酒單,其中充滿了以大膽的方法和經典的執行方式精心製作的俏皮而精緻的作品。

開放時間:每周7天:上午11時至深夜

用餐風格:休閒、精緻、有趣、聚會

特色:露台、輪椅通道、私人派對、酒窖

地址:590 West Georgia St., Vancouver

電話:604-602-0835

●The Roof at Black + Blue

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溫哥華市中心的The Roof at Black + Blue,是以花園為靈感的最受歡迎的屋頂露台餐廳之一。

這個屋頂於2013年首次開放,從那時起就因其位於阿爾伯尼街(Alberni Street)上方的便利,且風景如畫的位置而受到本地人和遊客的喜愛。

The Roof的顧客將享受到全新的熱情好客的氛圍,其中包括木製扶手、柔軟的灰色木板地板和大量的綠色植物,包括鑲有漂浮蠟燭的木製特色牆和懸掛在上方的茂密樹葉。

建議確保手機已充電,到此用餐同時,它也是非常值得拍照的打卡地。

在菜單方面,新鮮的沙拉、蛋白質和令人驚嘆的海鮮塔都值得嘗試,還有黑色和藍色的經典菜餚,如通心粉和奶酪棒以及精選牛排,來自Josper Wood燒烤爐。

與任何殺手露台一樣,The Roof的菜單上也會提供一系列招牌雞尾酒。

The Roof at Black + Blue 將每天供應午餐和晚餐,並且每天下午2時30分至5時30是優惠時段(Happy Hour)。

地址:1032 Alberni Street, Vancouver電話:604-637-0777

圖:官網

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將有纜車「登」頂 大溫遊客可覽新娘瀑布景色

【星島綜合報道】一項在卑詩省菲沙河谷的新娘瀑布附近建造纜車的提議正等待省府批准,當地團體對此表示反對。但項目官網稱,項目已完成公眾諮詢,有望於春季前獲得批准。

前身為Bridal Falls Gondola的Cascade Skyline Gondola項目,提議建造一個升降系統,令游客可以搭乘纜車到達海拔1,200米的山脊。

據Cascade Skyline網站稱,八人座纜車將從新娘瀑布高爾夫球場(Bridal Falls Golf Course)目前所在的基地,前往奇姆山(Mount Cheam)以西6公里處的山脊。

擬議的地點位於一個包括徒步旅行者、野外露營者和全地形車騎手活動區,該處深受戶外愛好者歡迎。

4個休閒團體發表一封公開信,稱該項目可能會限制該地區「高價值公共休閒機會」多達80%的機動步道。

這些團體表示,提議者列出了要封鎖的主要通道——Chipmunk護林人小道(Chipmunk Forest Service Road)。

卑詩省ATVBC四人車手協會簽署的信中寫道:「我們不支持目前的提案;但是,我們非常有興趣與支持者合作,尋找減少對機動運動影響的解決方案。」

然而,該項目的支持者Bridal Falls Gondola Corporation在其網站上聲稱,項目對使用排水系統中的小徑/道路幾乎沒有影響。

支持者領導人、也是海天纜車項目的聯合創始人和前總經理傑森福克納(Jayson Faulkne)在一份電郵中表示,該項目的申請僅佔Chipmunk溪(Chipmunk Creek)流域土地的10%。

他說,「我們一直在與機動休閒協會合作制定一項計劃,試圖解決許多不同的利益。」

他說,該地區每年有超過20,000名徒步旅行者和非機動車用戶。

Cheam原住民是該項目的主要投資者。

Cascade Skyline纜車項目已收到肯特區(District of Kent)、芝里華克(Chilliwack)和其他幾個當地旅遊和戶外休閒組織的支持信。

它在其網站上承諾,建成後將在當地創造300多個就業機會,並帶來近2,000萬元的年度稅收和旅遊收入。

省府沒有公布該項目做出最終決定的時間表。

然而,Cascade Skyline在他們的官方臉書(Facebook)上公布,公眾意見徵集期已經結束,並希望在春季之前獲得批准。

圖:Cascade Skyline圖片

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【Donald Sir廚房】賀年盆菜自家製 盆滿缽滿迎兔年

 

【Donald Sir廚房】說到很正宗的圍村盆菜,是沒有這麼花巧的材料,但現在人生活比較豐盛,盆菜的材料都有名貴的山珍海味及海鮮搭配。

Donald Sir準備介紹的盆菜,主要以兩個步驟分開烹煮,第一部分為海味肉類烹調,第二部分為竹笙,蘿蔔,腐竹等一些放在盆菜底部的配料。

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材料:鮑魚、冬菇、花膠、蝦、豬腩肉2磅、蠔、西蘭花、牛丸、枝竹、竹笙。

準備工作冬菇隔夜浸泡,花膠要浸泡24小時以上為佳。

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浸泡花膠小貼士:

浸泡花膠前,先將花膠蒸大概7至10分鐘,令花膠變得軟身,方便清理花膠上的雜質,然後加入清水浸泡一日一夜(24小時)。

如室內氣溫高的時候,建議將塊花膠放入雪櫃裏面浸泡,或者每6小時換水一次。

浸泡24小時後,用薑蔥及少量紹興酒,將花膠焯水一次,如相對厚身花膠可以焯水一次。(如想原汁原味,浸泡後焯水,再用雞湯等材料燜煮至熟均可),其後將花膠切件可以備用。

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第一步:首先用薑蒜起鍋將腩肉爆香,然後加入浸泡的冬菇爆炒,再加入已浸泡好的花膠件,然後加入調味料。

第二步:煮鮑魚海味,調味料為蠔油2湯匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,一塊小冰糖,胡椒粉及紹興酒少許,雞湯一杯半,燜煮約45分鐘至一小時。

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三步:大蝦、生蠔、帶子解凍處理後,用少許鹽和胡椒粉醃製,拍上生粉煎熟備用。如用原粒瑤柱,則隔夜浸泡再蒸煮15分鐘。

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盆菜底做法:

蘿蔔先用雞湯及少量片糖煲煮20分鐘,再關火焗大概20分鐘,其後加入竹笙,枝竹或鮮腐竹燜煮15分鐘。

牛丸和西蘭花用水灼熟備用,同時亦可按個人喜好加入多一些魚腐、魚蛋、福袋等喜愛食品。

盆菜擺盤做法:

在擺盆過程,先要預備一個大盤或者一個大煲,將蘿蔔、腐竹、竹笙等放在煲底兩旁,然後中間放滿牛丸、魚蛋、福袋、魚腐等配料。

將剛剛燜好的豬肉放在最上層,冬菇、花膠、鮑魚等海味分開,將不同類食品放在盆菜上面的一個位置,再把煎好的海鮮類排好,西蘭花也加入作為裝飾。

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Donald Sir秘訣:燜冬菇和豬肉的醬汁,可以用來分開加入盆菜翻熱之用。因為盆菜在準備的時,所有配料會冷卻,在進食前要加熱,加熱時並要確保盆菜中間的溫度,全部高達到攝氏75度以上10分鐘,才能確保盆菜進食的安全。

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文:Justin Wong

圖:受訪者提供

 

 

【冬日好去處】雪季來臨 安省滑雪勝地逐個數

【好去處】冬天白雪皚皚,除了在家圍著暖爐捧著熱飲,還可以選擇到滑雪勝地,與三五知己用滑雪板一決勝負。

1. Horseshoe Resort

票價:每人26元

開幕日期:2022年12月23日開放

地址:1101 Horseshoe Valley Rd. W., Barrie, ON

必去理由:在這個冬季公園裡,市民可以選擇在裡面滑雪、穿雪鞋滑雪、踩山地單車及在雪地裡玩輪胎。這是安省最大的滑雪地輪胎山脈,參加者可以與朋友鬥快滑下山,然後乘坐自動輸送帶上山。

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2. Chicopee Tube Park

票價:每人32元

開幕日期:2022年12月29日開放

地址:1600 River Rd. E., Kitchener, ON

必去理由:入場人士可以日以繼夜地與朋友在巨大的雪地滑胎山上奔馳。園內設有精緻的小木屋,可以在內購買小食和熱飲取暖。

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3. Boler Mountain

票價:每人30元

開幕日期:2022年12月28日開放

地址:689 Griffith St., London, ON

必去理由:這個10層樓高、擁有3條滑雪道的地方,是安省當之無愧的滑雪勝地。入場者可以用高達時速70公里的速度滑下雪山,驚險刺激滿分。除此之外,附近還設有滑雪場。詳情可上官網瀏覽及預訂。

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4. The ROC

票價:每人25元

開幕日期:2022年12月21日開放

地址:26479 Civic Centre Rd., Keswick, ON

必去理由:園內有多條滑雪道,入場人士可以盡情滑下雪山。場內提供滑雪、溜冰和溜冰鞋,午餐時間還有自助餐廳可供享用。

 
 
 
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5. Blue Mountain Ski Resort

票價:成人18元

地址:190 Gord Canning Dr., Blue Mountains, ON

必去理由:著名的Hike N’ Tube hill 是安省滑雪的必到地點。參加者可以坐著輪胎滑下山,享受滑雪的樂趣。園內雪景絕佳,還有滑冰、過山車、雪鞋行走等多項有趣活動。

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6. Mount Chinguacousy

票價:每人14.9元

開幕日期:2022年12月27日開放

地址:9050 Bramalea Rd., Brampton, ON

必去理由:白雪皚皚的雪山擁有滑雪勝景。這裡距離多倫多市中心約一個半小時,可以順便探索更多有趣的雪地景色。

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7. Ski Snow Valley

票價:每人22元

開幕日期:2022年12月28日開放

地址:2632 Vespra Valley Rd., Minesing, ON

必去理由:巨大的滑雪山谷擁有多達14條滑雪道,高度超過10層樓。市民可用時速高達80公里的速度衝下雪山。最近滑雪場改善了多項設備,包括升級了造雪設備。即使天氣回暖,也可以造更多的雪保持滑雪樂趣。除此之外,更貼心地在場內加了LED燈方便夜晚滑雪。還有餐廳可供使用。

 

8. Ski Lakeridge

票價:每人35元

開幕日期:2022年12月24日開放

地址:790 Chalk Lake Rd., Uxbridge, ON

必去理由:場內設有專門的滑雪道。參加者可以安坐輪胎內被拉上山,無需長途跋涉乘搭滑雪纜車。酒店內更設有餐廳和滑雪場可供使用。

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【好去處】米芝蓮推薦越南菜 大溫東南亞料理全攻略

 

【好去處】大溫哥華是一個多元文化的大型都市區,更譽為北美的亞洲美食之都,成行成市東南亞美食,讓民眾毋須走出國門,亦能享受一頓每位正宗的東南亞美食。

Bonjour Vietnam Bistro

榮獲2022年米芝蓮推薦的越南菜Bonjour Vietnam Bistro,店內使用熱帶溫室及花花世界的裝潢風格,讓食客置身在充滿活力的音樂酒吧中。身處前衛餐廳風格的同時,食客亦能品嘗傳統的越南美食,特別是牛肉蘑菇卷、牛肉粉、雞翅都是必點菜式。

另外,餐廳提供多種熱帶特飲或雞尾酒,為上班一族在歡樂時光,提供一個輕鬆的消遣聚會場地。雖然成為米芝蓮推薦餐廳,但價錢仍非常貼地親民,與其他越南餐廳價錢不分上下。

地址: 3944 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4E4

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Hong Phat Vancouve

源自1975年開業的 Hong Phat Vancouver,位於溫哥華維多利亞街(Victoria Dr),這條街被不少人稱為越南餐廳一條街,其中老字號 Hong Phat Vancouver 陪伴幾代溫哥華人成長。現時,經過翻新後,位置更加明亮寬敞,其中金邊豬肉米粉仍是招聘主打,豬骨湯底十分鮮甜,不少食客一口氣連湯帶粉落肚。

地址: 5076 Victoria Dr, Vancouver, BC V5P 3T8

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Buddha Chay

越南菜其實並非只有牛肉粉,「Chay」在越南語中是素食的意思越南作為一個東南亞國家,當地不少國民信奉佛教,越式素食也是一個好選擇。在耶魯鎮(Yelatown)新開業的 Buddha Chay,新菜單包括佛陀沙拉卷、蓮藕沙拉、蘿蔔糕和脆皮炸餛飩等菜餚,所有菜式均是全素。新開業期間,直至1月31日均可享受10%優惠。

地址: 1269 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 6K3

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Klasik Inasal and Noodle Express

菲律賓餐廳 Klasik Inasal and Noodle Express以實惠的價格,供應傳統正宗的菲律賓美食,包括菲律賓式烤雞、煎餅、豬肉串、菲律賓特色湯和全天早餐拼盤,更被譽為溫哥華數一數二的美味菲律賓料理之一。餐廳提供的派對拼盤,有海鮮、春卷、肉串等組合,適合大型聚會不同人士的飲食需求。

地址: 650 E Broadway, Vancouver

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Mamalee

溫哥華老牌馬來西亞餐廳 Mamalee 位於基斯蘭奴 (Kitsilano) 社區,餐廳主打咖喱牛腩、海南雞飯、薄餅等,成為溫西較受歡迎的馬來西亞菜,必試的海南雞雞肉嫩滑,價錢親民分量較大。Mamalee 指,他們將在華埠附近基斯蘭奴 (Kitsilano) 開設第二家分店。

地址: 3144 W Broadway, Vancouver

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文:Justin Wong

圖:Justin Wong 、網上圖片