月份: 2024 年 2 月

卑詩坎貝爾河柏文樓深夜大火 120居民緊急疏散

【星島綜合報道】卑詩省坎貝爾河（Campbell River）一幢柏文大樓頂層周六（17日）凌晨發生大火，消防隊員到場奮力灌救。

據Global News報道，坎貝爾河埃里克森路（Erickson Road）155號柏文大樓於凌晨2時25分左右起火，並很快變得非常活躍。

火災照片顯示，整個柏文以及屋頂大部分都被大火吞噬。

大樓內的居民伯克特(Craig Burkett)表示，人們瘋狂地試圖將一些弱勢居民救出。

「我聽到樓下有一些人的聲音，突然火警警報響起，」疏散者伯克特說。

「我看到（窗外）有火光閃爍，就開始敲門讓人們出去，因為有些（鄰居）坐在輪椅上。我們5個人在樓梯間待了大約20分鐘（試圖把輪椅扛出來），然後消防員出現並幫助了我們。」

大約20名消防員在Oyster River消防局的互助下對火災進行了救援。

目前所有居民均已疏散，沒有嚴重受傷的報告。

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「我們聽到『出去，出去，出去！』」另一位疏散居民奧爾森（Torger Olsen）說。

「一切都很順利，因為（建築）非常均衡。我們這裏有一些消防隊員，大家互相幫助。」

坎貝爾河市建議民眾現在儘量避開該地區。

斯特拉斯科納地區（Strathcona Regional District）緊急支援服務(Emergency Support Services, 簡稱ESS)計劃已經啟動，坎貝爾河浸信會教堂設有一個接待中心，為疏散居民提供支援。

消防稱，大樓內居住著120多名居民。

當局鼓勵疏散居民撥打250-203-1972尋求支援和有關臨時進入大樓的資訊。

圖：Global News

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假律師詐騙移民事件激增 滿地可律師協會發出警告

【星島綜合報道】在投訴激增後，代表滿地可律師的組織警告該市的新移民提防假移民律師。

加通社報道，滿地可律師協會表示，近年來，其收到的有關欺詐性移民法從業人員的投訴比例增加了兩倍，從2018年佔投訴總數的13%增加到2022年的39%。

該協會於本周發起一項宣傳活動，鼓勵公眾核實他們的移民律師是否是律師協會的註冊會員。

滿地可律師協會主席埃特吉（David Ettedgui）表示，許多假律師往往在非正式地點與受害者會面，交換很少的文書工作，卻要求支付超出正常費率的現金。

他說，在許多情況下，假律師是被取消律師資格的人，或者本身就是移民，他們被授權在原籍國執業，但在魁省就沒有獲得認證。

埃特吉說，受害者的社會經濟背景各不相同，因此沒有共同的特徵。

圖：加通社

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空置率大幅下降 溫哥華租金飆升 卑詩租房市場危機加深

【星島綜合報道】與全國大部分地區一樣，卑詩省的租房市場危機在2023年進一步加深。加拿大按揭及房屋公司（Canada Mortgage and Housing Corporation，簡稱CMHC）2023年租房市場調查顯示，全國空置率30年來最低，為1.5%，租金飆升。在卑詩省，專用出租柏文的空置率甚至更低，為1.2%，略低於2022年的1.3%。

據第一信用合作社(Central 1 Credit Union)首席經濟分析師Bryan Yu撰文指，卑詩省強勁的租房需求與全國其他地區一樣，得益於驚人的人口成長，以及出乎意料的彈性勞動力市場。到2023年，全省人口年增長率為3%。

人口的增長伴隨著對租房需求的不斷攀升，令本已緊張的租房市場雪上加霜。

溫哥華普查都會區（Census Metropolitan Area，CMA）記錄了加拿大最緊張的租房市場，2023年專用出租單位空置率明顯較低，為0.9%。與前一年相比沒有變化。阿波斯福-米遜（Abbotsford-Mission）的空置率有所下降，從2022年的2.1%降至2023年的0.9%。除那乃磨(Nanaimo)外，所有其他大城市地區的空置率均低於1.6%，那乃磨的空置率從2.2%升至2.7%。

其中，以溫哥華的租房市場為全國最難以負擔，兩房的平均租金增長了8.6％，達到2,181元，比2022年的5.7％增長更快。出租柏文供應量年內成長2.7%，但這並不足以彌補該地區較高的租房需求。 

芝里華克(Chilliwack)和阿波斯福-米遜類似單位的租金約為1,400元，是卑詩省大城市地區中最便宜的。然而，這兩個地區的年度租金漲幅均創下歷史新高。

Bryan Yu指出，在現房市場，大溫哥華地區上個月的電腦多重放盤系統(Multiple Listing Service，簡稱MLS)銷售額較12月增長10%，比2022年1月高出43%。通常情況下，1月份的月銷售額會下滑約7%，因此月度數據突顯市場實力。儘管加拿大房地產協會（Canadian Real Estate Association）月中官方統計數據可能有所不同，但經季節性調整後，Central 1的計算顯示漲幅約為17%。考慮到該地區1月份經歷的深度停滯，這一點令人印象尤其深刻。雖然成長速度並不快，但趨勢遠高於去年1月和11月的低點。

Bryan Yu預計，對按揭利率放鬆、價格下降以及對未來降息的預期可能會推動需求。該地區的平均房價繼12月下跌3.6%後上漲1.6%，至116萬元，但經季節性調整後有所下滑。

Yu指出，利率下降和人口高速成長可能會提振未來幾季的銷售，關鍵問題是價格是否會隨之上漲。這將在一定程度上反映住房庫存，目前住房庫存處於與市場平衡相符的水平，但預計將隨著銷售的增加而收緊。儘管如此，負擔能力仍將是一個關鍵挑戰，因為平均價格比疫情前上漲了20%。

圖：Getty Images

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亞省妙齡女子蘇格蘭遇害 男友被控謀殺

【星島綜合報道】一名加拿大父親得知自己24歲的女兒在蘇格蘭被殺，且她的男友被指控謀殺後，感到非常震驚。

加拿大廣播公司（CBC）報道，據蘇格蘭警方稱，亞省女子克萊爾·萊維克（Claire Leveque）在英國北部偏遠群島設得蘭群島（Shetland Islands）的桑內斯地區（Sandness）遇害，桑內斯是一個人口約23,000人的小社區。

「這是你能想像到的最噁心的事情，」父親克林特·萊維克說。

克萊爾來自亞省Westlock，這是愛民頓以北約90公里處的一個小社區。

她的父親說，去年年底，她和同鄉男友皮爾森(Aren Pearson)一起去了設得蘭群島。這位父親透露，兩人是在愛民頓相識，並於去年夏天開始約會。

蘇格蘭皇家檢控處（Crown Office）表示，在當地擁有地址的皮爾森已被指控謀殺。他於周四（15日）出庭。

蘇格蘭警方在一份新聞稿中表示，警方對本周稍早報告的暴力事件做出了回應，並宣布克萊爾當場死亡。

蘇格蘭法庭記錄顯示，皮爾森沒有提出抗辯，目前已被還押，預計下周再次出庭。

對克林特來說，還有很多懸而未決的問題。

他說，他於周日收到皮爾森發來的奇怪短信，表明兩人的關係出了問題，並為這對伴侶預訂了返回加拿大的航班。

克林特表示，目前，在這種黑暗的時刻，他更專注於女兒美好的一面。

「她很樂觀，做她喜歡做的事情，喜歡和人們在一起，」他說。

然而，他很清楚自己的長期目標：「我只想要正義。」

BBC新聞周四播出的影片顯示，設得蘭群島的一處住宅周圍有警察和警戒線；它還顯示一輛受損的車輛被從水中拉出。

警方沒有透露這輛車發生了甚麼，只是說一名39歲的嫌疑人被送往醫院。

當地議員彼得森(Liz Peterson)表示：「對桑內斯這個很團結的小社區來說，這是一個巨大的震撼。我謹向這個家庭和所有相關人員致以誠摯的哀悼。」

加拿大環球事務部(Global Affairs Canada)告訴CBC，已獲悉一名加拿大公民在蘇格蘭死亡的消息。

發言人富蘭克林（Grantly Franklin）表示：「領事官員正在聯繫地方當局以獲取更多資訊。出於私隱考慮，無法透露更多信息。」

圖：CBC截屏圖

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溫哥華兩年後將舉辦世界盃 可是酒店在哪裏？

【星島綜合報道】據溫哥華旅遊局（Destination Vancouver）稱，計劃前往溫哥華觀看2026年FIFA世界盃賽事的足球迷，可能很難找到適合的酒店住宿。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，溫哥華旅遊局2023年的一項研究發現，儘管卑詩省府表示該市正在開發1,000多間酒店客房，但預計2026年夏季酒店客房的需求將超過供應。

溫哥華市議員楊瑞蘭(Sarah Kirby-Yung)在談到住宿空間時表示：「我們將無法滿足需求，這令人非常擔憂。」

溫哥華將於2023年6月13日至7月6日之間，在卑詩體育館（BC Place）舉辦7場世界盃賽事。

除加拿大隊外，目前尚不清楚哪些國家隊將在溫哥華比賽。

楊瑞蘭表示，無論比賽如何，這座城市都會很忙碌。

「現實情況是，當人們前來觀看世界盃……我們將看到溫哥華以及周邊社區，包括本拿比、列治文和素里都會爆滿，」她說。

1,400間飯店客房正在籌備中

卑詩省旅遊部門在聲明中稱，溫哥華正在開發1,400間酒店客房。

溫哥華旅遊局表示，該市正面臨酒店房間嚴重短缺的問題，目前位於奇化街（Keefer St.）、洛遜街(Robson St.)和佐治西街（West Georgia St.）的3處房產正在建設中，將提供418間客房。

溫哥華市府和市旅遊局正在領導一個「支持酒店開發的工作小組，並正在討論預計的需求和發展，以提高遊客容量」。

去年秋天，溫哥華市通過一項動議，探討更新分區（zoning）法規，以便更容易在市內更多地區建造酒店。

楊瑞蘭表示，從那時起，他們看到了「更多的酒店申請」，但她沒有具體說明具體數量。

市府工作人員已被要求在3月底前向市議會報告並提出建議。

建一家酒店需要準備3年時間

卑詩大學商學院教授薩摩威爾（Tsur Somerville）則表示，除非鏟子已經埋入地下，否則到2026年溫哥華不太可能出現任何新酒店。

「如果你正在考慮建造一家酒店，特別是在市中心百老匯走廊（Broadway corridor）沿線的一幢高層建築中用混凝土建造的酒店，你會考慮3年的建造時間……如果你速度非常快的話，也需要兩年時間，」他說。

Listel Hotel集團副總裁尼科爾森（John Nicholson）表示，建造酒店的另一個障礙是土地成本。

「開發成本高得令人望而卻步，這就是挑戰。你的土地成本和購買土地建造酒店的其他一切都非常困難。」

尼科爾森稱Listel Hotel在世界盃期間將不會對外地遊客開放，他表示，溫哥華市中心的這家酒店擁有129間客房，目前正在重新開發，以容納更多的客房和出租套房。

施工將在世界盃期間進行，預計要到2028年才能完工。

遊輪、水上酒店等替代選項

楊瑞蘭透露，該市也正在探索其他方案來幫助接待世界盃遊客，包括利用遊輪、將舊建築改造為酒店客房，以及暫時放寬短租規定。

她稱有人提出建造一座浮動酒店的提案，並指這對溫哥華來說可能非常令人興奮。「它們可以在場外建造，非常環保，而且可以直接引進。」

省旅遊部門就表示，遊客還可以入住溫哥華市中心以外的酒店，並搭乘交通工具前往該市觀看比賽。

「溫哥華市中心以外的酒店……對旅遊業很重要，良好的交通使遊客可以入住低陸平原的其他地區，並可以高效地前往整個地區。」

圖：網上圖片

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23歲男子登上巴士自稱警官 被找到後受指控

 

【星島綜合報道】多倫多警方向一名23歲男子提起指控。他被指上周登上一輛TTC巴士，自稱為警官。

據CP24報道，警方說，2月7日下午約5時15分，他們接到可疑事件報警，趕到Yonge Street 交 Sheppard Avenue West地區。

警方說，當時一人登上一輛TTC巴士，戴著一個黑色balaclava頭套，穿著一件上面印有「多倫多市」（”City of Toronto”）的背心。背心裡插著一張多倫多警方的名片。

嫌犯自陳是一名警官，但是拒絕應巴士司機要求提供任何實體身分證據。

警方周五發佈了該嫌犯的監控視頻。周六，警方確認該嫌犯為23歲的多倫多居民Sam Azin。

他涉此事件受到處於獲利目的而假扮的指控。

他定於4月8日在一間多倫多法庭出庭。

（圖：CP24）T04

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大多區加油站添新設備 擋風玻璃清洗液隨手加

 

【星島綜合報道】大多區的加油站增加了一個新設備。司機們在加油的同時可以加滿擋風玻璃清洗液。

據CTV新聞多倫多分部報道，這一新設備由EcoTank Canada公司提供。該公司在四個省份安裝了288個擋風玻璃清洗液銷售機。

該公司的Sean Elliott說，他們生產這些銷售機，然後安裝在加油站，電動汽車充電站，和高層公寓。人們現在不需要去買一個塑料罐的擋風玻璃清洗液，而是可以在這些銷售點添加擋風玻璃清洗液。

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銷售機和油泵類似。司機們預付費用以後，拉管直接往汽車的擋風玻璃清洗液箱裡添加。司機也可以使用這個銷售機往擋風玻璃清洗液塑料罐裡添加。

清洗液的價格和司機在加油站店內購買罐裝清洗液的價格差不多。CTV新聞多倫多分部記者前往一個Canadian Tire加油站，看到該處清洗液價格為每公升1.80加元。

司機需要預付，但只需要為自己的用量付費，也就是說，如果你只需要3公升，就加3公升，而不需要買一個5公升的塑料罐。

EcoTank總部在Orangeville。該公司兩年以前安裝了第一個銷售機。這一技術最先在歐洲被使用。

據估計，加拿大每年售出逾7千萬個塑料罐的擋風玻璃清洗液。

（圖：CP24）T04

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福特政府要修HWY413 農夫恐失生計憂心忡忡

 

【星島綜合報道】福特政府計劃修建HWY413來連通各段高速公路，緩解堵塞。沿線農夫和多個非營利組織對此深表擔憂。

據CP24報道，52公里長和六車道的HWY413是福特政府2018年以來的競選重大承諾。這條高速公路預計從何頓區到約克區，連結HWY401，407， 和410。省府預計，這一項目一旦完成，將為通勤者節約30分鐘，減少大多區和咸美頓地區的交通堵塞。

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但是多個組織和該線路附近的農夫憂心這條高速公路可能造成的環境影響和生存危機。

大衛鈴木基金會（the David Suzuki Foundation）組織進行請願，發佈廣告，對這條高速公路的修建發起反對運動。在其廣告中，農夫和權益人士認為，用於修建這條高速公路的錢可以用來保護農地，採取應對環境改變策略，並改善鐵路和公共交通。

其中一名農夫名叫Dean Orr。他和父母住在King City。他是全職農夫，靠種植穀物和收割楓樹糖漿為生。他們的500英畝農地是租的，其中25%正好位於計劃中的HWY413的路線上。

Orr說，種植糧食的利潤本來就非常菲薄，這樣以來，農地被割裂，大型機械可能無法進入，他們家的經營模式可能不得不更改。

他說，政府對受影響的土地提供估價，但是並沒有計算修路帶來的額外的環境和運營影響。

其他權益人士也持類似觀點。加拿大環境團體Environment Defence在2022年10月發佈報告說，至少29個聯邦政府確認的瀕危物種會受到高速公路的影響。計劃中的道路還會穿過132條小溪和河流，導致約400英畝的重要自然綠帶流失。

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 Stephen Rice在安省養蜂30年。他學會這一手藝的地方在Caledon，離計劃中的高速公路線路僅約一公里。

他說，他仍然在那裡養蜂。如果修路，他不僅擔心他馬上面臨的經濟前景，他更擔心他的子孫將要面臨的環境前景。

安省非營利組織安省農地信託基金（Ontario Farmland Trust）在給政府的陳詞中也表達了類似的觀點。他們說，這條計劃中的高速公路將對大金馬蹄地區的農地帶來重大威脅。他們認為，政府應該投資公共交通，而不是新修高速公路，來減少交通堵塞。

新民主黨農業評論員John Vanthof說，福特政府並未充分考慮修路對全省可能造成的社會成本。修路會造成幾千英畝的農地被孤立。長此以往，安省人可能喪失養活自己的能力。

另外他說，有一些農夫可能願意通過賣地得到現金而退休，但是像Orr這樣租地經營的農夫，他們需要承擔的後果可能非常嚴重。

儘管遭到眾多反對批評，福特政府仍在穩步推進這一項目。但政府並未公布除了路線以外的更多細節。

目前省府正在請求法庭阻止聯邦政府對這一項目進行環境影響評估。

安省交通廳長在被問到是否咨詢過這條線路沿線的農夫時說，進步保守黨政府2022年重新當選，就是人們支持修路的證明。他並沒有說政府是否確實咨詢過受影響的農夫。

省府沒有公布過這一項目所需的資金，也沒有提供可能的完成日期。

一份2022年11月的審計總長報告說，修這條路可能需要逾40億。安省自由黨之前則估計，修這條路可能需要接近100億。大衛鈴木基金會在其廣告裡宣傳的是，修這條路會需要80億。

（圖：CP24）T04

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【好去處】藍山沒有咖啡？ 安省藍山小鎮冬日活動不容錯過！

 

【好去處】想遠離日常生活，尋找一個充滿樂趣的冬季周末嗎？位於多倫多以北約160公里的藍山(Blue Mountains)和科林伍德(Collingwood)地區，是大家逃離都市壓力的理想選擇，而且可以輕鬆使用400號高速公路北線抵達。當地著名的喬治亞灣(Georgian Bay)有著清澈的海水，環繞著綠樹成蔭的丘陵，安省「藍山」雖然不是藍山出產地的「藍山」，但其豐富的冬季活動而聞名，周末的絕佳去處。

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1. 探索科拉坡森林 (Kolapore Forest) 的雪地健行步道

在這片橫跨約50公里的廣闊小徑徒步旅行，能夠讓大家回歸大自然，感受大自然的美妙，忘記工作及生活壓力。徒步穿過古老茂盛的森林小徑，享受到運動和美景帶來的滿足感。

步道是免費開放，毋須支付任何費用。步道有四個入口：其中一個入口位於 Grey Road 2 的 9 Sideroad和 10 Sideroad之間，其他入口位於 Grey Road 2 和 6th Sideroad 交界處附近。

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2. 穿越安省南部最長吊橋

穿著雪鞋穿越安省南部最長的人行吊橋。吊橋位於Scenic Caves 自然保護區，大家可以欣賞壯麗景色，或者探索10公里的原始雪鞋步道。在冬季探險之旅中，可以在鄉村小屋的熊熊篝火旁取暖，品嚐美味熱食，感受獨特的冬季氛圍。

若希望進行更多冬季冒險活動，亦可報名參加導遊帶領的夜間健行，沿著未開發的路徑探索夜晚的神秘之美。

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費用：成人日票 $21.50（週末）或 $17.50（平日）

地址： 260 Scenic Caves Rd, Town of Blue Mountains

美酒佳餚

古色古香的小型酒莊位於海狸谷(Beaver Valley)，距離安大略省科林伍德(Collingwood)西北20分鐘車程。喬治亞山葡萄園(Georgian Hills Vineyards)提供葡萄酒、蘋果酒和啤酒之旅，品嘗酒莊的美酒佳餚，或可坐在導覽巴士上放鬆身心，欣賞周圍美麗的農業風景。

酒莊導覽巴士之旅包括在車上無限次暢飲。請注意，遊覽期間僅提供14個座位，時間為周日至周四上午11時30分至下午3時。

地址： Georgian Hills Vineyards, 496350 Grey Road 2 Blue Mountains

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漫步藍山度假村

魔法森林、冰雪花園，是藍山度假村(Blue Mountain Ski Resort)的心靈淨化之旅，通過欣賞一系列精簡的互動展覽，見證藍山魅力。在藍山山上。Woodview Mountaintop Skating提供溜冰鞋租賃服務，歡迎所有不同技能水平的溜冰者。沿著松樹成蔭的滑冰環滑行，臉頰上享受著冰冷新鮮的冬日空氣。

地址：藍山度假村 190 Gord Canning Dr, The Blue Mountains

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高地滑雪體驗

在北歐高地 (Highlands Nordic) 享受輕鬆的越野滑雪體驗，沉浸在美好的戶外活動中。度假村擁有超過24公里的越野滑雪道，欣賞著喬治亞灣及週邊地區的壯麗景色。度假村內設有自助餐廳，並提供設備租借服務。

度假村內設有自助餐廳，並提供設備租借服務。

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費用：成人日票為 23 元，青少年日票為 18 元

地址： 1182 Nottawasaga Concession 10 S., Duntroon

Valley Ridge Farms 乘坐雪橇衝過雪地

在舒適的雪橇墊上享受冬日的樂趣，同時讓馬匹帶領穿越Valley Ridge Farm莊園的森林小徑，展開一場冒險之旅。Valley Ridge農場是私人家族所有的莊園，希望提高人們對加拿大農業認識和實踐教育。不僅能與馬匹互動，還可了解農場的日常運作。

此外，他們還提供毯子和熱飲，讓遊客在冒險中保持舒適和溫暖。

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地址： 615852 3rd Line The Blue Mountains

克雷格雷斯省立公園海灘漫步

在克雷格雷斯省立公園（Craigleith Provincial Park）悠閒漫步，這裡擁有喬治亞灣（Georgian Bay）附近綿長的淺棕色沙灘。呼吸著新鮮空氣，你可以在海灣邊收集一些獨特的岩石和化石，傍晚時會欣賞到特別美麗的日落可。公園內設有公共衛生間。

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費用：免費

地址： 209403 Highway 26 Blue Mountains

探索歷史悠久的科林伍德(Collingwood)

如果你是歷史建築的粉絲，一定會喜歡在科林伍德周圍的古色古香建設，探索無數的建築風格。有對稱的羅馬式復興建築，如科林伍德市政廳大樓，哥德式建築群、英倫風格的建築等等。

這些建築物不僅是文物珍品，也是當地歷史和文化底蘊的保留。

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地址： Downtown Collingwood, ON

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圖：網上圖片

血糖高｜不用吃藥！研究揭飯後1招即降血糖！哈佛餐盤飽肚防癌防糖尿

除了避免吃白飯，有甚麼方法能減低血糖？有美國研究指，吃飯後只要做1事，就可以顯著降低血糖水平。美國哈佛大學醫學院亦曾推介1款健康飲食餐盤，只要按照餐盤的指示進食，就能吸收均衡營養，預防癌症及糖尿病。

不用吃藥也有效 飯後1招即可降血糖

美國農業部及華盛頓大學（University of Washington）曾進行一項研究，檢視吃飽飯後進行不同活動，對血糖的水平有何影響，並發表在《美國國家醫學圖書館（National Library of Medicine）》上。研究結果如下：

吃飯後不同活動對血糖的影響
吃飯後不同活動對血糖的影響
美國農業部及華盛頓大學曾進行研究
美國農業部及華盛頓大學曾進行研究
檢視吃飽飯後步行對血糖的影響
檢視吃飽飯後步行對血糖的影響
研究人員隨機招募長者參與測試
研究人員隨機招募長者參與測試
安排測試者分別嘗試在進食三餐後各散步15分鐘
安排測試者分別嘗試在進食三餐後各散步15分鐘
及在其他時間一次過散步45分鐘
及在其他時間一次過散步45分鐘
結果發現，前者的降血糖功效比後者更明顯。
結果發現，前者的降血糖功效比後者更明顯。
原理在於肌肉在收縮時會額外消耗血糖
原理在於肌肉在收縮時會額外消耗血糖
當人體散步時腿部肌肉進行活動，能夠把飯後升高的血糖消耗，藉此令血糖變得更穩定
當人體散步時腿部肌肉進行活動，能夠把飯後升高的血糖消耗，藉此令血糖變得更穩定
降血糖功效亦比一次過長時間步行更好。
降血糖功效亦比一次過長時間步行更好。

 

 

高血糖是糖尿病的主因，但血糖值有多高就等於患上糖尿？根據香港醫管局資料，只要血糖值超過這個水平，就等於患上糖尿病？

甚麼是糖尿病？
甚麼是糖尿病？
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖值的標準
血糖值的標準
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）
根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

 

哈佛醫學院推介健康餐盤 防各類癌症兼防糖尿病

美國哈佛大學醫學院亦推介「健康飲食餐盤」，亦稱為「哈佛健康餐盤」或「哈佛飲食」，只要按照餐盤上的飲食比例進食，就能預防各類癌症及糖尿病。哈佛健康飲食餐盤的不同食物比例：

哈佛大學醫學院健康飲食餐盤
哈佛大學醫學院健康飲食餐盤
蔬菜和水果
蔬菜和水果
選擇不同顏色和品種的蔬果
選擇不同顏色和品種的蔬果
不包括薯仔，因為薯仔會對令血糖升高。
不包括薯仔，因為薯仔會對令血糖升高。
全穀類食物
全穀類食物
整粒的完整穀物
整粒的完整穀物
例如全麥麵食比白麵包對血糖和胰島素的影響較輕。
例如全麥麵食比白麵包對血糖和胰島素的影響較輕。
蛋白質
蛋白質
魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源
魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源
可以將它們混合製成沙律
可以將它們混合製成沙律
限制進食紅肉，不吃加工的肉類製品
限制進食紅肉，不吃加工的肉類製品
健康的植物油
健康的植物油
選擇健康的植物油
選擇健康的植物油
不要使用部分氫化的油品，因為當中含有不健康的反式脂肪。
不要使用部分氫化的油品，因為當中含有不健康的反式脂肪。
喝水、咖啡或茶
喝水、咖啡或茶
不喝含糖飲品，有限制地飲用牛奶、乳製品和果汁
不喝含糖飲品，有限制地飲用牛奶、乳製品和果汁
如果喝咖啡或茶，就應加少量或不加糖
如果喝咖啡或茶，就應加少量或不加糖
經常做運動
經常做運動
經常做運動能幫助控制體重，穩定血糖
經常做運動能幫助控制體重，穩定血糖

 

 

哈佛健康餐盤｜蔬菜和水果：佔據餐盤位置2分1

  • 選擇不同顏色和品種的蔬果，但不包括薯仔，因為進食薯仔會對令血糖升高。

哈佛健康餐盤｜全穀類食物：佔據餐盤位置4分1

  • 整粒的完整穀物，例如全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米等，以及用其製作成的食物，例如全麥麵食要比白麵包、白米和其他細糧對血糖和胰島素的影響較輕。

【同場加映】糖尿病初期徵狀

糖尿病徵狀
糖尿病徵狀
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到飢餓
感到飢餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。
有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

 

 

哈佛健康餐盤｜蛋白質：據餐盤位置4分1

  • 魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源，可以將它們混合製成沙律，也適合和餐盤中的蔬菜搭配食用。
  • 限制進食紅肉，不吃加工的肉類製品，例如煙肉和香腸。

哈佛健康餐盤｜​​​​​​​健康的植物油：適量添加

  • 選擇健康的植物油，例如橄欖油、芥花籽油、大荳油、粟米油、葵花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因為當中含有不健康的反式脂肪。

哈佛健康餐盤｜​​​​​​​喝水、咖啡或茶

  • 不喝含糖飲品，有限制地飲用牛奶和乳製品（每日1至2份）和果汁（每日1小杯）。如果喝咖啡或茶，就應加少量或不加糖。

哈佛健康餐盤｜​​​​​​​經常做運動

  • 經常做運動能幫助控制體重，穩定血糖。

延伸閱讀：糖尿病患者吃甚麼好？衞生署建議7日餐單

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單

延伸閱讀：地中海飲食法可延壽防糖尿 甚麼食物是每日必吃？

地中海飲食法食物金字塔
地中海飲食法食物金字塔
分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類
分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類
每日必吃
每日必吃
全穀類食物
全穀類食物
不同顏色的蔬菜水果
不同顏色的蔬菜水果
豆類食物
豆類食物
香辛料
香辛料
堅果類及健康油脂
堅果類及健康油脂
地中海飲食法｜每周至少要吃的食物
地中海飲食法｜每周至少要吃的食物
地中海飲食法｜至少吃兩次魚類或貝類
地中海飲食法｜至少吃兩次魚類或貝類
地中海飲食法｜至少吃兩份豆類製品
地中海飲食法｜至少吃兩份豆類製品
地中海飲食法｜每周適量吃
地中海飲食法｜每周適量吃
地中海飲食法｜蛋
地中海飲食法｜蛋
地中海飲食法｜白肉
地中海飲食法｜白肉
地中海飲食法｜乳製品可每日適量吃
地中海飲食法｜乳製品可每日適量吃
地中海飲食法｜盡量少吃的食物
地中海飲食法｜盡量少吃的食物
地中海飲食法｜紅肉
地中海飲食法｜紅肉
地中海飲食法｜含糖食物
地中海飲食法｜含糖食物

延伸閱讀：2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力
2024必吃5大超級食物增強免疫力
1. 韓式泡菜
1. 韓式泡菜
韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌
韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌
有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。
有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。
2. 可可
2. 可可
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。
此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。
此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。
3. 黑蒜
3. 黑蒜
經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。
經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。
在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。
在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。
4. 薑
4. 薑
薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。
薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。
薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。
薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。
5. 燕麥
5. 燕麥
 
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動
減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。
減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。
 

T03

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大多地區

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烈治文山區

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萬錦區

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北約克區

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密西沙加區

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士嘉堡區

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製作：CCUE

 

男子北約克學校附近發種族歧視威脅受指控 多倫多仇恨犯罪2023年暴漲

 

【星島綜合報道】一名多倫多男子面臨指控。他被指上月在北約克一所學校附近對學生發出反猶威脅。

據CP24報道，警方說，1月24日下午約4時15分，他們接到威脅行為報警，趕到位於Hwy. 401以北的the Bathurst Street and Wilson Avenue 地區。

警方說，嫌犯被指在一所學校附近行走時，對學生和他們的家人多次發出反猶威脅。

本周四，警方逮捕了23歲的Mark Encarnacion，並對他提起發出威脅和造成騷亂（causing a disturbance）的指控。指控尚未經過法庭證實。

調查人員將本案作為疑似仇恨犯罪進行處理。

多倫多警方在一月份公布的數據裡說，多倫多市2023年仇恨犯罪大漲42%，其中大部分和反猶有關。

警方說，據報告，去年有132宗反猶事件，比2022年的65宗事件增加了103%。同期，據報告有35宗被歸類為反穆斯林，反巴勒斯坦，或反阿拉伯的仇恨犯罪事件，而2022年，被報告的該類事件為12宗。

警方請知情者聯繫警方：416-808-3500，或撥打匿名滅罪熱線。

（圖：CP24）T04

報料

Square One商場一人疑遭搶劫被刺傷 警員保安奮力追趕逮捕6名少年

 

【星島綜合報道】周五晚上，密市Square One商場發生打鬥事件，一人被刺傷後被送往醫院。

據CP24報道，周五晚上5時剛過，皮爾警方接到Square One商場值班警員的報警。

警員和商場保安在商場巡邏時遇到一宗打鬥事件。他們發現一人被刺傷。該人被送往醫院。該受害者傷勢嚴重，但不危及生命。受害者年齡未知。

警方相信嫌犯在刺傷受害者前企圖對其實施搶劫。

與此同時，商場保安和警員進行追趕並逮捕了6人。這6人都不到18歲。

警方表示，該事件對公眾沒有進一步威脅。警方請目擊者或者對事件有手機視頻者聯繫刑事偵查局11分隊（the 11th Division Criminal Investigations Bureau）。

（圖：CP24）T04

報料

北約克少年傍晚遭槍擊危殆

 

【星島綜合報道】周五傍晚，北約克發生一宗槍擊，一名少年中槍危殆，被急送醫院。

據CP24報道，周五晚上6時前不久，緊急人員接到報警，趕到the Jane Street 交 Driftwood Avenue地區。

警方在現場發現一名少年男性，他身受槍傷。

警方在尋找一名乘黑色轎車逃走的嫌犯。

該名男嫌犯據描述為16歲到18歲，長黑卷髮，最後被人看到時穿黑色牛仔褲。

警方目前在查看現場兩輛TTC巴士的監控視頻以尋找線索。該兩輛巴士與本案無涉。

（圖：CP24）T04

報料

 

【美食加】 試新餐廳是冒險？多倫多4家新開多元料理不中伏

 

【美食加】對許多人來說，踏進一家全新餐廳可能是一次大冒險，尤其是當餐廳提供從未嘗試過的外國料理。然而，2023年在多倫多開業的4家創新餐廳，將高超廚藝與對食物風味的追求融合，不僅擺脫了一次性消費，還為大家帶來了全新味覺驚喜。

Poriza’s

Porzia’s 推出了一項創新的14 層千層麺意大利美食，被形容能順利享用的難度與 Taylor Swift 演唱會門票一樣。主廚佩斯表示，這款四英寸高的千層麵不到一分鐘，就會完全售罄！大家都好奇這 14 層的烹飪奇蹟是甚麼滋味，千層麵的每一層都非常薄，但卻不會撕裂。

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Porzia’s 提供的料理風格極簡：溫暖的意大利美食，使用來自安大略省小農場的當地食材製作，幾乎所有的東西，包括：從麵包到意大利麵再到蒜泥蛋黃醬，都是自家製作。

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另外，意大利芝士餃子也是該店特色，飽滿的餃子被拌入黃油蘑菇醬中，並撒上棕色舞茸蘑菇、蜂蜜蘑菇和一系芝士，奶香與蘑菇香氣融合。

此外，創新的意大利甜品包括：提拉米蘇雪糕配咖啡，另有一番解膩風味。

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地址： 319A Oakwood Ave, York, ON

2，Conejo Negro

Conejo Negro 是一家在去年 11 月開業的加勒比海料理餐廳，迅速成為多倫多的熱門去處，每晚都擠滿了食客，甚至在零下 18 度的低溫下，也有食客堅持前來。

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走進這家餐廳，你會被舒適而熱鬧的氛圍所吸引，背景音樂中播放著拉丁節奏。Conejo Negro（英文意為「黑兔」），擅長將美式西班牙元素、加勒比海和拉丁美洲的美食融入他們的菜品和飲料中，提供多種加勒比海風味的啤酒、葡萄酒和雞尾酒供選擇。

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他們的菜單以加勒比風情為主打，結合了新奧爾良飲食文化、委內瑞拉、圭亞那等拉丁美洲和加勒比地區的其他經典菜式。其中，南瓜餃子絕對是必試之選。這些餃子以玉米和鯷魚奶油醬、波布拉諾辣椒和墨西哥芝士製成，口感鮮美，鬆軟可口。此外，還有爆竹蝦、用酸橘汁醃製的吞拿魚、甜菜沙拉等菜品，充滿著滿滿的加勒比海風情。

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地址： 838 College St, Toronto, ON

Som Tum Jinda

Som Tum Jinda是一家被米其林推薦的泰國料理餐廳。與一般的泰國菜不同，這家餐廳融合了泰國北部和老撾的元素，以Som Tum（泰式沙拉）作為主打菜式。這道沙拉包括大蒜、辣椒、棕櫚糖、長豆、乾蝦、烤花生、秘製魚露、番茄、酸橙和切成薄片的未成熟木瓜。

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店主指出，許多人認為泰國沙拉只是木瓜為主。但事實上，Som Tum的意思是使用研缽和杵搗碎（tum）酸味成分（som），被搗碎以釋放和吸收所有的味道，並且不僅限於木瓜。因此，他的餐廳提供了14種不同版本的泰式沙拉。

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地址： 76 Gerrard St E, Toronto, ON

The Rosebud

The Rosebud是一帶有現代風味的法國經典餐廳，但同時引入受到亞洲和地中海的影響。這裏主打菜式有意大利經典菜式油封鴨，配上美味的薄餅和橙子作為配菜。另外，自加製的意大利麵條和奶香味充足的黃油，是意粉迷的好去處。

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烤鱸魚也是特色菜，鱸魚配上搭配混合醬汁 Veronique、奶油、龍蒿和苦艾酒醬，配菜則有切成薄片的紅葡萄、瑞士甜菜和醃製檸檬，最後撒上細蔥成為一道融合美食。

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餐廳根據季節和供應情況，大約每月更換菜單一次。而且，與「小盤」的意大利菜不一樣，The Rosebud許多菜式都適合晚餐份量。另外，經典蝦雞尾酒的俏皮演繹中，大蝦搭配了 salmorejo，這是一種類似於西班牙涼菜湯，必定讓你胃口大開。

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地址： 498 King St E, Toronto, ON

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圖：網上圖片

卑詩3萬人社區一天3宗詐騙案 兩宗得逞騙走1萬多元

【星島綜合報道】卑詩省滿地寶(Port Moody)警方表示，3名長者在同一天成為「祖父母」騙局的目標，共被騙走了1.2萬元。

加通社報道，滿地寶警發言人扎卡利亞斯（Sam Zacharias）表示，在周四（15日）的3宗案件中，有兩宗案件的詐騙者成功從受害者那裏騙取金錢，總計12,000元現金。

在3宗案件中，騙子都會冒充長者的孫子給他們打電話，稱因為與車禍或保釋等事件相關的法律問題需要現金。

在這兩宗錢被拿走的案件中，受害者告訴警方，他們將錢交給了一名親自來到他們家中的身份不明的嫌疑人。

詐騙者通常會告訴目標長者，法警或律師等權威人物會來取錢。

扎卡里亞斯表示，警方不確定這個約33,000人的小社區中的3宗案件是否與同一騙子有關，但似乎有可能。他說，警方正在走訪各個社區，尋找監視器錄影，看看騙徒是否被錄影拍到。

圖：加通社

V6

 

加拿大經濟放緩就業疲軟影響來了 這些人首當其衝

【星島綜合報道】隨著加拿大勞動力市場疲軟，年輕人似乎首當其衝受到經濟放緩的影響，這導致他們中的許多人完全退出勞動力市場。

《環球郵報》（The Globe and Mail）報道，加拿大統計局的數據顯示，1月份全國15歲至24歲族群的勞動參與率降至62.7%，比去年4月份足足下降了3個百分點。人們在就業或失業、能夠工作並正在積極尋找的被視為勞動參與者。

對於年輕女性來說，下降幅度尤其大，這部分人群的勞動參與率從2022年初的約67%降至62.5%，以不包括疫情最嚴重的幾個月計，這是2000年以來的最低水平。

統計局數據顯示，未參與工作的青年人數增加了約20萬人，達到190萬人。其中6.8%的人想要工作但沒有出去找，這一比例高於2023年1月的5.8%。在這群人中，大多數人將躲在學校視為不去找工作的理由。（本段中的所有數字均使用3個月移動平均線以減少波動性。）

即便如此，現在搵工環境確比幾年前更艱難。青年失業率為10.8%——以歷史標準來看仍然較低，但高於2022年夏季的9.3%。

加拿大皇家銀行經濟學家費利斯通(Carrie Freestone)及巴塔利亚（Rachel Battaglia）在最近的一份報告中表示，學生和應屆畢業生佔總失業率上升的很大一部分。

這次勞動市場放緩與過去有所不同。隨著人口成長激增，失業率上升主要來自招聘放緩，而不是更多裁員。

他們寫道：「受過高等教育的年輕加拿大人的（失業）比例持續上升，專業服務和金融工作等行業的招聘需求急劇疲軟，這些行業中有更多剛畢業的畢業生很難找到工作。」

圖：CBC截屏圖

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因打電玩受干擾而殘殺3歲繼女 卡加利男子被判刑

【星島綜合報道】卡加利一名男子因為女友3歲的女兒打斷了他的電子遊戲而將其殺死，其後被控二級謀殺罪，亞省國王法院的法官周五（16日）裁定他可以在8.5年後申請假釋。

據加通社報道，一名法官表示，貝內特(Justin Bennett，圖左)應服完無期徒刑14年才有資格獲釋，但一併考慮他已服刑的時間。

大約3年前，貝內特因Ivy Wick（圖右）之死而被判犯有二級謀殺罪。

Ivy於2017年9月27日受傷，8天後因頭部和腦部受傷在醫院死亡。

30歲的貝內特一年後被指控。針對他的大部分證據來自一次「Mr. Big」釣魚行動。這是警方的一種調查方法，臥底警察與疑犯交朋友，將其帶入假組織，以讓疑犯招供認罪。

貝內特向臥底承認，他因孩子打斷自己玩電子遊戲而發脾氣，他「砸碎」了Ivy的頭後，並檢查確認了女友Wordsworth還在洗澡，隨後「拍打」並將Ivy扔到牆上，當她跑到睡房時，還絆跌她。

2021年3月，他被判犯有二級謀殺罪，但由於他解僱了多名律師導致判決被推遲。

國王法院法官Blair Nixon在周五宣判時說道：「雖然貝內特不是她的親生父親，但他充當了照顧者和繼父的角色，Ivy依賴並信任他。」

然而，「貝內特想玩電子遊戲，而不是撫養一個3歲的孩子」

二級謀殺罪定罪後自動判處無期徒刑，假釋資格設定為10至25年。

檢方認為15年合適，而貝內特的律師則要求13年。

Nixon說：「鑑於罪行的嚴重性，加上加重因素的數量，延長本案中的法定最短假釋期限資格是有道理的。」

「此類判決必須反映社會對針對弱勢兒童的犯罪行為的反感，違背信任是令人憎惡的。」

受害者的十幾名家屬和朋友到庭旁聽了判決。

貝內特拒絕了在法庭上發言的機會，但他的律師表示，他的當事人在拘留期間遭到攻擊，並要求允許貝內特在保護性拘留或隔離下服刑。

Nixon表示，貝內特沒有任何悔恨的跡象——這可以在評估康復時考慮在內——但指出貝內特已經參加了一些處理憤怒問題、成癮、生活技能和讀寫能力的課程。

他說，這個悲慘的死亡讓小女孩的家庭感到震驚。

他表示：「任何判決都無法讓Ivy回來，也無法減輕這些家庭成員所經歷的心碎和痛苦。」

法官還頒布了終身禁槍令，並命令貝內特提交DNA樣本。

圖：Facebook, gofundme.com

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眾院施壓Loblaw和沃爾瑪簽署雜貨業準則 否則強制立法

【星島綜合報道】研究食品價格的眾議院委員會敦促雜貨業巨頭Loblaw和沃爾瑪（Walmart）簽署自願性食品雜貨準則，否則就有可能面臨立法規管。該準則旨在為加拿大雜貨供應鏈帶來急需的公平。

加通社報道，該委員會在周五（16日）的一封信中，告訴Loblaw和沃爾瑪加拿大公司的總裁，指立即實施食品雜貨準則是解決食品零售業問題的重要一步。

委員會主席Kody Blois簽署的信中寫道，如果其中一家或兩家公司決定不參與，「委員會將毫不猶豫地建議聯邦和省級政府通過立法以強制執行。」

該行業準則旨在為供應商和雜貨商之間的公平交易制定一套規則。

沃爾瑪和Loblaw均表示，他們不會簽署目前起草的準則，並警告稱，這可能會導致加拿大人面臨食品價格上漲。

當被問及對這封信的評論時，Loblaw Cos. Ltd.發言人湯瑪斯(Catherine Thomas)表示，雜貨店的目標是確保該準則「符合每個人，特別是消費者的最佳利益」。

她在一封電子郵件中稱：「我們一直並將繼續致力於與業界合作制定互惠、公平且基於整個供應鏈誠信交易的準則。」

沃爾瑪沒有立即回應置評請求。

在過去的一年裏，該委員會的議員們多次聽取主要雜貨商的意見。

該準則的支持者表示，它將有助於為供應商和小型雜貨公司創造公平的競爭環境。他們表示，Loblaw和沃爾瑪等大型雜貨商目前在這些談判中擁有太多權力。

委員會信中表示，如果兩家零售商中的任何一家不打算參與，將削弱該準則的權力。

去年12月，Metro總裁Eric La Flèche告訴委員會，Metro願意簽署該準則，但如果並非所有公司都參與，該準則就不會生效。

儘管該準則是自願性的，但就有人呼籲對其進行立法，以確保所有行業參與者都簽署。

聯邦農業部長麥考利(Lawrence MacAulay)去年12月表示，由於該法規陷入僵局，致使相關行業「未能及時應對（問題）」。

麥考利說：「我們正在積極研究所有可用的聯邦選項，其中包括立法。」他指出，他和工業部長商鵬飛（François-Philippe Champagne）已要求各省和地區同行也這樣做。

麥考利辦公室發言人周五表示，正在密切關注委員會的進程，並將「強烈評估」其最終建議。

發言人切奇爾（Francis Chechile）在一封電子郵件中說：「所有主要雜貨商和供應商的參與對於雜貨準則的成功至關重要，麥考利部長繼續呼籲所有行業合作伙伴採用並遵守該準則，為加拿大雜貨供應鏈的透明度和穩定性帶來急需的公平。」

圖：加通社

V6

【有片】卑詩司機驅車追趕兩青少年 然後傳來撞擊聲和尖叫⋯⋯

【星島綜合報道】卑詩省阿波斯福（Abbotsford）警方稱，有兩名青少年於周三（14日）疑遭汽車故意撞傷，警方正著手調查事件。

據Global News報道，周三下午2時44 分左右，阿波斯福警方因「機動車事故」被叫到公主街（Princess St.）和維多利亞街（Victoria St.）之間的卡爾斯魯街（Carlsrue Ave.）。

警方稱，事故發生前涉事人員曾發生爭執，警方尚未公布司機的年齡。

現場影片顯示，一輛汽車正急速追趕兩名青少年，接著聽到一聲撞擊聲，隨後是尖叫聲。

影片還顯示，一名男子被護理人員和一名警員帶離現場。

涉事司機已被警方拘留，兩名受害者均送往醫院，情況穩定。據悉，與受害人同行的還有第三名青少年，但該人沒有被撞到。

司機於周四下午被釋放，指控有待調查結果。

警方證實，仍在調查導致撞人發生前的情況。

他們還表示，這3名青少年似乎正在玩Nicky Nicky Nine Doors遊戲，並導致撞人事件發生。這是一種有人敲門或按門鈴，然後在居民上門前逃跑的遊戲。

阿伯斯福警方發言人斯蒂尔(Art Stele)，如果只是年輕人玩這個遊戲，「那麼任何有理智的人都會說這是一種不可接受的反應。」

斯蒂尔補充說，針對司機的嚴重攻擊指控已轉交給檢控官。

「這非常令人擔憂，」他說。

「當我們發現這是一宗故意（撞人）事件時，顯然我們不能容忍這種行為。特別是，無論受害者的年齡如何，故意使用車輛作為武器都是在我們這裏不能容忍的。」

警方續指，當得知這一事實後，就非常嚴肅地處理了此事，並與多個合作伙伴和單位接觸。目前正在進行全面的調查，將指控轉交給檢控官。

該地區的居民反映，他們對所發生的事情感到震驚。

「沒有理由那麼生氣，」居民Vivi G說，由於安全問題，她要求不透露自己的姓氏，「尤其是對孩子。」

圖：視頻截圖

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缺油及零件錯位釀禍 報告揭溫市天車扶梯失控驚魂一幕

【星島綜合報道】溫哥華市中心固蘭湖天車站（Granville SkyTrain station）去年發生自動扶梯連環相撞事故，造成3人受傷，監管機構將此歸咎於缺油及零件錯位。

卑詩技術安全局(Technical Safety BC，簡稱TSBC)調查人員發現，該自動扶梯已由合格的技術人員進行了所有定期維護，但尚未達到25,000小時換油的閾值。

根據卑詩技術安全局周四（15日）發布的一份報告顯示，去年秋天，由於變速箱失準導致固蘭湖天車站自動扶梯故障。

據悉，在2023年9月29日發生的自動扶梯失控事件中，3號自動扶梯的安全煞車系統未能維持梯級並保護乘客。

乘客堆在扶梯底部，3人受傷，其中一名71歲的婦女頭部、肩部和膝蓋受傷，被救護車送往醫院。

調查發現，該使用了3年的自動扶梯上的對齊法蘭（Flange Aligning）被推出，變速箱移動了大約一厘米。致使旋轉法蘭接觸軸蓋內部，造成細小的金屬粉塵和刨花堵塞加油口。

事故摘要中寫道：「步進驅動主軸缺乏潤滑和接觸不准，導致磨損達到故障點，並且在載有乘客時，軸可以獨立於驅動馬達和煞車系統旋轉。」

報道稱，當日下午2時57分登上下行自動扶梯的11名乘客，梯階與扶手「失聯」14秒。

3分鐘後，亦即下午3時，14人登上扶梯，造成15秒的失控，乘客被絆倒，一人摔下。一名旁觀者按下緊急停止按鈕，行人在自動扶梯底部堆作一團。當時沒有立即發出警告，也沒有設立路障。

到了下午3時02分，乘客開始走下台階，當時載有16人。手扶梯又加速了18秒，而扶手則保持靜止。乘客們再被絆倒、摔在底部。

報導稱：「其中十人倒在地上，另外兩人從側面跳下扶手。」

根據資訊自由法，運輸聯網(TransLink)發布了一段由自動扶梯頂部的監視器拍攝的兩分鐘視頻，顯示移動樓梯處於失控狀態。

但卑詩技術安全局報告包含了自動扶梯底部監視器拍攝的戲劇性靜態影像，影像捕捉了處於不同絆跤階段的人們。

下午3時04分，乘客在自動扶梯頂部放置了一塊擋板，以防止再有人上扶梯。4分鐘後，一名天車站工作人員豎起了「禁止進入」的路障。

技術安全局調查人員發現，該自動扶梯已由合格的技術人員進行了所有定期維護，但尚未達到25,000小時換油的閾值。

報告指出：「設備故障是由於錯位和缺油導致變速箱和步進驅動主軸之間脫開造成的。」「這些都是由步進驅動主軸上的對準板運動以及步進驅動主軸磨損產生的碎片造成的，這些碎片會產生金屬灰塵和刨花，堵塞軸花鍵的油道。」

運聯表示，維修費用由製造商Kone負擔，該自動扶梯已停止運作近一個月，直到10月27日為止。該機構沒有立即回應有關該報告的問題。

這些自動扶梯最初於1984年安裝，長達35米，為加拿大西部最長。

更換項目耗資1,452萬元，於2020年7月安裝了Kone EcoMod Transit裝置，新裝置採用直接驅動系統，透過一系列齒輪連接到兩台電動機，無需使用傳動鏈。

報告稱，手扶梯日均載客3萬名，每部自動扶梯每年運行12,744公里，約相當於溫哥華和印度孟買之間的距離。

圖：卑詩技術安全局

V6

卑詩運輸公司貨車6次撞擊立交橋 被吊銷運營執照

【星島綜合報道】卑詩省政府取消了自2021年以來6次撞擊高速公路立交橋的貨車運輸公司的運營許可證，但該公司表示計劃對省府的決定提出挑戰。

據加通社和CTV報道，省交通廳長范廉明(Rob Fleming)在周五（16日）的聲明中表示，已於前一天向Chohan Freight Forwarders Ltd.發出取消運營通知。

范廉明說，此次處罰是針對多次違規一方可以採取的「最嚴厲行動」。

省府表示，全省主要地區自2021年起涉及商用車輛的道路，已發生34宗立交橋撞擊事件。

最近一次發生在2023年12月聖誕節前後，當時Chohan Freight Forwarders Ltd.的一輛貨車撞上了99號高速公路上的立交橋，政府評估維修費用將超過200萬元。

該貨運公司安全與合規總監喬漢（Nitisa Chohan）在聲明中表示，他們「根本不同意」取消許可證，並在去年12月的最後一次立交橋撞擊事件後一直與當局充分合作。

聲明稱：「我們將繼續採取措施，代表我們的司機及其家人挑戰這一行動。」

最初，Chohan的65輛貨車車隊的安全證書在去年12月28日發生事故後被暫停，范廉明當時表示，這是該公司過去兩年來第六次「撞擊基礎設施」。

喬漢回應許可證被取消時表示，該公司並「不願」對先前的暫停提出法律質疑。

本月早些時候，Chohan Freight Forwarders向卑詩最高法院（BC Supreme Court）提起訴訟，要求負責部門推翻其暫停安全證書的決定，該公司表示因此遭受了財務損失。

喬漢說：「這宗事件是一位獨立業主兼經營者做出的糟糕決定造成的，他承擔了全部責任，而不是公司的失誤。」「公司的客戶和司機不應該承擔由此產生的後果。」

在其現有的法律挑戰中，Chohan聲稱12月事故後安全證書被暫停，導致其65輛貨車車隊離開卑詩省，公司損失了數百萬元。

該公司稱此次暫停是不合理，因為涉及事故的獨立承包商已被終止（合約）。

卑詩省長尹大衛(David Eby)批評該公司針對暫停的法律挑戰，稱該公司是本省最近發生的一系列立交橋撞擊中「最嚴重的違規者」之一。

「令人驚訝的是，該公司認為他們應該仍然能夠運營，」他當時表示。

尹大衛說：「我唯一的希望是，在去法院的路上，他們不會撞到橋。我鼓勵他們在去法院的路上乘坐巴士或其他形式的公共交通工具。」

省府還面臨與該公司具有家族關係、來自亞省Chohan Group Ltd.的法律挑戰，該公司稱其是獨立於卑詩公司的獨立實體，不應使其車輛面臨與Chohan Freight Forwarders承受.相同的處罰。

法庭文件稱Kuljit Singh Chohan擁有卑詩公司的所有權，而他的兒子蘇尼特·喬漢(Suneet Chohan)擁有並經營亞省公司。

圖：Global News

V6

降膽固醇｜吃錯燕麥功效大減！推介6種超強食物降血脂 防中風心臟病

新年期間，賀年糕點、油炸小食、惹味菜肴吃太多，小心血脂飆升。米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏提醒，高血脂容易引發心血管疾病（如中風、心臟病）。她推介6種食物降血脂，若吃對1款燕麥，降膽固醇功效大增！另她亦推介1款粥降血脂，營養豐富並含有益生元。

大吃大喝血脂高 易引發中風心臟病

根據衞生署資料，雖然高膽固醇血症或其他血脂失調並不會產生不適感覺，但會令患心血管疾病的風險大增。

尤其是「壞」的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」，LDL），更是引發缺血性心臟病、中風等動脈粥樣硬化性心血管疾病的主要風險因素。

中風常見徵狀
中風常見徵狀
身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
半身不遂
半身不遂
言語不清/失去說話能力
言語不清/失去說話能力
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
視力模糊不清
視力模糊不清
吞嚥困難
吞嚥困難
頭部劇痛
頭部劇痛
行動不穩或跌倒
行動不穩或跌倒
大小便失禁
大小便失禁
流口水
流口水
嚴重者甚至昏睡、死亡
嚴重者甚至昏睡、死亡

 

6種食物降血脂膽固醇 吃對1種燕麥功效大增

吃甚麼可降血脂、膽固醇？註冊營養師林詩敏表示，若要從飲食上減少血脂積聚，可食用2大類食物，並列舉6種有助降血脂的食物：

  • 含豐富水溶性纖維的食物：有助減少腸道吸收膽固醇。
  • 含豐富不飽和脂肪酸的食物：有助降低血中的「壞膽固醇」水平。

降膽固醇/降血脂食物1至2⬇⬇⬇

降膽固醇食物/降血脂食物
降膽固醇食物/降血脂食物
降膽固醇/降血脂食物｜燕麥
降膽固醇/降血脂食物｜燕麥
降膽固醇/降血脂食物｜三文魚
降膽固醇/降血脂食物｜三文魚

降膽固醇食物｜1. 燕麥 

營養素及功效：

  • 含豐富β聚葡萄糖，這是一種水溶性纖維，有助減少腸道吸收食物中的膽固醇。
  • 根據美國食品藥物管理局（FDA）建議，每天攝取多於3g β聚葡萄糖，即約60g燕麥，可降低血液中總膽固醇和壞膽固醇（LDL）水平，從而減低患上心血管疾病的風險。 

選購建議：

  • 燕麥在製造過程中被磨得越細，β聚葡萄糖的分子越小，黏度隨之下降，降膽固醇的能力也會減弱，因此最好選擇原粒燕麥。
  • 建議食用方法：燕麥食法多元化，除了用水、奶或豆漿煮成或鹹或甜的燕麥粥，也可在煮飯時混入燕麥，增加白飯的口感和纖維，或者在蒸肉餅時加入，也可令肉餅更軟滑。 

降膽固醇食物｜2. 三文魚 

營養素及功效：

  • 屬深海魚類，含豐富不飽和脂肪酸，例如奧米加3脂肪酸，有助降低壞膽固醇水平，同時增加高密度脂蛋白膽固醇（俗稱「好膽固醇」，HDL）水平。

建議食用方法：

  • 每星期進食最少2次海鮮或深海魚類，合共最少8oz，以補充不飽和脂肪酸。
  • 煎或氣炸時不須額外加油，只要加少許鹽和胡椒粉調味。
  • 也可以將三文魚蒸熟，製成魚茸，加入烘烤紫菜碎及芝麻拌飯，老少咸宜。 

降膽固醇/降血脂食物3至4⬇⬇⬇

降膽固醇食物/降血脂食物
降膽固醇食物/降血脂食物
降膽固醇/降血脂食物｜杏仁
降膽固醇/降血脂食物｜杏仁
降膽固醇/降血脂食物｜黃豆製品
降膽固醇/降血脂食物｜黃豆製品

降膽固醇食物｜3. 杏仁 

營養素及功效：

  • 富含單元不飽和脂肪酸。有研究指出，每天進食42g杏仁（約手抓1至2把），能將壞膽固醇降低5.3度，並維持好膽固醇的水平。

注意事項：

  • 杏仁屬於脂肪類，且纖維甚高，過量進食會增加肥胖風險，消化能力較差亦不宜大量進食。 

降膽固醇食物｜4. 黃豆製品 

營養素及功效：

  • 可提供植物性蛋白質，以豆腐、豆乾、豆漿等黃豆製品代替動物性蛋白質，有助減少飽和脂肪攝取量，對降低壞膽固醇有一定作用。
  • 含有植物固醇，結構和膽固醇類似，在腸道中會與膽固醇競爭吸收，從而降低血液中膽固醇的水平。

注意事項：

  • 大量進食黃豆有機會增加胃脹問題，患有痛風人士亦需限制進食量。 

降膽固醇/降血脂食物5至6⬇⬇⬇

降膽固醇食物/降血脂食物
降膽固醇食物/降血脂食物

降膽固醇食物｜5. 牛油果 

營養素及功效：

  • 單元不飽和脂肪酸及奧米加9脂肪酸較高，可改善血管發炎反應。
  • 含豐富纖維、鉀、鎂、葉酸等。其中，葉酸是維他命B的一種，能減少血管中「同半胱胺酸」水平，從而減低因膽固醇導致血管硬化的風險。
  • 1個牛油果的纖維量較大蘋果多1倍，容易有飽足感，節日後瘦身可以適量進食。

注意事項：

  • 鉀質頗高，1個已經有609mg鉀質，腎病者須留意進食量。 

降膽固醇食物｜6. 蒜頭 

營養素及功效：

  • 含有蒜氨酸酶，切碎後放置10分鐘，蒜胺酸會釋放更多蒜素能增加抗氣化作用。蒜素也能抑制血小板凝聚及降低血漿濃度，從而降低血管阻塞及硬化的風險。

建議食用方法：

  • 蒜素對熱敏感，長時間高溫烹煮會減低效果，建議生食或減少烹煮時間，可將生蒜頭加入醬汁，上碟前才加入菜式中。

注意事項：

  • 雖生吃可保留更多蒜素，但蒜頭屬於辛辣食物，部分人大量進食後會出現消化不良、脹氣、胃部不適、腹瀉等情況。患有腸易激綜合症者，也不宜大量進食蒜頭或同類食物。 

降血脂食療 燕麥粥減脂降膽固醇

在大魚大肉後想吃清淡些，讓腸胃「休養」，不一定吃白粥！註冊營養師林詩敏教大家用三文魚、燕麥及牛油果，製成1款營養豐富的燕麥粥，不但含有益生元，更有助降血脂。

查看降血脂「益生元燕麥粥」材料、製法⬇⬇⬇

降血脂「益生元燕麥粥」
降血脂「益生元燕麥粥」

益生元燕麥粥 

材料（1人份量）：

  • 燕麥片60g、罐頭水浸三文魚2湯匙、 紅蘿蔔1/2條、蘆筍：2至3條、 蘑菇1/2碗 、牛油果30g、味噌1茶匙 、油1茶匙 、香草少許、黑胡椒少許、水400ml

做法： 

  1. 紅蘿蔔去皮，與蘆筍和蘑菇洗淨，切片備用 。
  2. 燒熱鑊加入油，炒蔬菜至軟身。 
  3. 放入燕麥片、水、三文魚及調味料，不停攪拌，煮至濃稠。
  4. 最後擺上牛油果即可。

「三高」患者不妨參考以上食療。註冊營養師林詩敏表示，燕麥含有豐富水溶性纖維，三文魚富含不飽和脂肪酸，作為「益生元燕麥粥」的主要用料，能針對性地幫助人體排走血中的壞膽固醇，維持血管健康。

延伸閱讀：2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力
2024必吃5大超級食物增強免疫力
1. 韓式泡菜
1. 韓式泡菜
韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌
韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌
有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。
有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。
2. 可可
2. 可可
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。
此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。
此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。
3. 黑蒜
3. 黑蒜
經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。
經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。
在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。
在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。
4. 薑
4. 薑
薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。
薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。
薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。
薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。
5. 燕麥
5. 燕麥
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動
減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。
減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。
 
T03

無語！她們天天住在家裏未曾出門卻要繳納空置稅

【星島綜合報道】卑詩省一對伴侶兩年來一直住在自己的房子裏不曾離開過，卻被當局課徵13,000元房屋空置稅，兩人擔心受此打擊而失去家園。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，溫哥華島伴侶麥迪遜（Madison）和貝塞拉（Charlotte Becerra）最近收到省府來函，稱根據投機空置稅(speculation and vacancy tax，簡稱SVT)的規定，她們必須在7月1日之前為其位於卑詩省雷迪史密斯（Ladysmith）的房屋支付13,000元。

這對伴侶兩年前購買了該處獨立屋並常年居住，但由於她們不是加拿大公民或永久居民，因此無法申請免稅。這是空置稅首次擴及雷迪史密斯，該社區位於維多利亞市以北約70公里處。

這對伴侶大約有5個月的時間來籌集稅款，之後省府將對她們的房屋進行留置，並收取賬單上10%的滯納金和利息。

貝塞拉說：「繳納這筆稅款會讓我們破產——我們沒有負擔得起的錢。」

兩人聲稱作為2SLGBTQ+伴侶而受到歧視，離開美國來到雷迪史密斯定居，並與美國沒有經濟聯繫。兩人都持有有效簽證——麥迪遜在溫哥華島大學（Vancouver Island University，VIU)學習時持有學生簽證，貝塞拉持有開放工簽。

兩人都是發育障礙人士的家庭照顧者。

這對伴侶收到的信函要求她們申報投機空置稅，受影響地區的每個人都必須申報，但99%的家庭可以豁免。

貝塞拉表示，不會考慮返回美國。

「我們一直生活在溫哥華島，所有的一切都在這裏。如果我們因為這筆稅而被趕離這裏，就甚麼都沒有了，我們將不得不重新開始，」她說。

甚麼是空置稅？

卑詩省府於2018年推出投機空置稅，旨在阻止人們空置房屋，並確保外國業主和主要收入來自外國者，為卑詩省的庫房做出公平的貢獻。

空置稅稅率是基於房屋的評估價值，對那些不在加拿大繳納大部分稅款的人，空置稅稅率為2%，對於在加拿大繳納大部分稅款的加拿大公民或永久居民來說，空置稅稅率為0.5%。

空置稅適用於被政府認定為受當前住房短缺危機影響最嚴重的地區，目前適用於全省59個社區。

屬於該稅項覆蓋地區的每位房主都必須提交一份聲明。省府稱，大約99%的人有資格享受免稅，而無需繳稅。

貝塞拉與伴侶被課徵2%的稅率，因為她們不是加拿大公民或永久居民。

這對伴侶在卑詩省生活和工作並在這所房子裏住了兩年，甚至連一晚也不曾離開過，但仍被歸類為外國買家課徵空置稅。

兩人表示，這筆繳款將使她們傾家蕩產，並使她們的住房狀況岌岌可危——這與稅收的目標完全相反。

麥迪遜說，她們為自己的房屋繳納地稅，也為收入繳納所得稅。

她說：「我們納稅，我們竭盡全力，你知道，我們正在努力成為最好的卑詩省居民。」並指被課徵空置稅對她們來說非常不公平。

卑詩財政廳表示，那些認為被錯誤課徵空置稅的人，可以對評估提出上訴，並於90天內送達。

貝塞拉與伴侶計劃提出上訴，但被告知，由於她們不是永久居民，因此沒有資格獲得豁免。

圖：CBC

V6

設毒品注射屋被拒 列市市長稱將續與衛生當局對話

【星島綜合報道】在溫哥華沿岸衛生局(Vancouver Coastal Health，簡稱VCH)否決了關於探索於列治文醫院附近設立一個「受監督消費場所」(Supervised Consumption Site，又稱毒品安全注射屋)的提議後，該市市長表示與衛生當局的對話將繼續進行。

據CTV報道，市長馬保定(Malcolm Brodie)周五（16日）發表講話，他表示市議會一直對該市與毒品相關的死亡人數不斷增加感到擔憂，並指列治文去年有26人死於有毒藥物。

馬保定稱，社區中的這26個人，他們有各自的故事及未來，有親人和朋友，他認為這一點不容忽視。「所以我們想要做的，也是決議中所說的，是討論讓溫哥華沿岸衛生局在醫院內設立一個安全消費場所是否切實可行，並於幾個小時內從溫哥華沿岸衛生局得到了答案。」

列治文市議會在經過兩天的激烈辯論後，進行了投票，數十名居民對擬議的地點發表了意見。馬保定表示，人們對這項動議的意圖有些困惑。

他說：「挑戰的一部分是準確傳達已提交的決議內容。」他重申，該市本身無法開設安全消費所，「我們將與溫哥華沿岸衛生局進行更多討論。他們聯繫了我們，並表示希望進行這些討論以尋找解決方案。」

馬保定談及在市議會會議上市民的強烈抗議和意見時表示：「我認為你不可能消除任何擔憂，這只是你把優先事項放在哪裏的問題。」他補充說，該設施可以幫助吸毒者獲得更多支持或教育。「最終，你將拯救許多人的生命。我認為這很重要。」

溫哥華沿岸衛生局周三（14日）下午就擬議站點的反饋意見明確指出，這不是列治文「最合適」的服務。

沿岸衛生局在聲明中表示：「獨立站點在高風險人群集中的社區效果最佳，因為人們不會走很遠的路來獲取這些服務。」

圖：星島資料圖片

V6

常吃麵包「糖毒高」易致腦退化/糖尿/癌症？小心4類食物 1食物風險高100倍

常吃麵包易中「糖毒」，更是腦退化症元兇？有醫生指出，食物中有1種物質會加速人體老化，甚至引發認知障礙症及癌症。有4類常吃的食物也屬於「糖毒」高，應減少進食。他又列出12種高糖毒、低糖毒食物，教3招減低影響，減低發炎或患慢性疾病的風險。

常吃麵包易中糖毒？1物質易引發糖尿病/癌症/腦退化症

越好吃的食物越高危？內分泌新陳代謝科醫生周建安在其網站講解糖毒食物的危害。甚麼是「糖毒」？他解釋，當糖及蛋白質結合，經過高溫催化，產生一連串反應，就會變成「最終糖化蛋白」或「糖化終產物」（AGEs），也就是「糖毒」。

「糖毒」食物對健康有何危害？

「糖毒」食物對健康有何危害？
「糖毒」食物對健康有何危害？
甚麼是「糖毒」？
甚麼是「糖毒」？
 
 
 
 
 
 
 
 

 

「糖毒」為甚麼會被稱為「毒」？對人體健康有甚麼危害？周建安醫生表示，若大量攝取高油及高鹽的加工食物，體內就會生成更多「糖毒」（AGEs）。「糖毒」過多會為人體帶來以下影響：

  • 體內AGEs過高，會產生超氧自由基，引致發炎反應，繼而引發心血管疾病、糖尿病併發症、腎病、老化或認知障礙症。
  • 改變細胞內蛋白質構造與功能，導致細胞病變。
  • 令細胞生存在毒素充斥的環境，使細胞間失去連結，導致血管內皮細胞與微血管異常。
  • 吸引巨噬細胞，誘導發炎，胰島素阻抗增加。

【同場加映】糖尿病初期6大症狀+併發症

糖尿病症狀及併發症
糖尿病症狀及併發症
6大初期症狀
6大初期症狀
1.小便頻密
1.小便頻密
2.異常口渴
2.異常口渴
3.容易疲倦
3.容易疲倦
4.體重下降
4.體重下降
5.視力模糊
5.視力模糊
6.經常受感染
6.經常受感染
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
6大併發症
6大併發症
1.心臟病
1.心臟病
2.中風
2.中風
3.腎衰竭
3.腎衰竭
4.截肢
4.截肢
5.失明
5.失明
6.陽痿
6.陽痿

 

4類高糖毒食物 蛋糕比白飯危險100倍？ 

哪些食物最「毒」？周建安醫生指出，有4類食物AGEs含量高，屬於「糖毒食物」。烹調食物時，最常見的「爆香」食材這個步驟也會增加風險？

4類高糖毒食物⬇⬇⬇

4大糖毒食物
4大糖毒食物
1. 糕餅麵包
1. 糕餅麵包
澱粉類在高溫烘焙後，AGEs含量直線上升：
澱粉類在高溫烘焙後，AGEs含量直線上升：
蛋糕或鬆餅AGEs含量，可高達米飯的70至100倍
蛋糕或鬆餅AGEs含量，可高達米飯的70至100倍
應少吃為妙！
應少吃為妙！
2. 高溫烹飪
2. 高溫烹飪
梅納反應是當糖或澱粉，與含有「蛋白質或胺基酸」等成分的食材一起高溫烹煮，產生的酥脆焦香。
梅納反應是當糖或澱粉，與含有「蛋白質或胺基酸」等成分的食材一起高溫烹煮，產生的酥脆焦香。
例如炒洋蔥、烤麵包與煎牛排呈現的色澤與香氣
例如炒洋蔥、烤麵包與煎牛排呈現的色澤與香氣
卻會降低食物營養價值，並產生大量的AGEs
卻會降低食物營養價值，並產生大量的AGEs
烤雞、煙肉、香腸、牛排等，AGEs含量相比生食狀態高近百倍。
烤雞、煙肉、香腸、牛排等，AGEs含量相比生食狀態高近百倍。
應避免食用加工肉
應避免食用加工肉
並選擇蒸、水煮、汆燙等料理方式
並選擇蒸、水煮、汆燙等料理方式
3. 油炸料理
3. 油炸料理
高溫催化糖分與蛋白質結合，形成大量AGEs。
高溫催化糖分與蛋白質結合，形成大量AGEs。
例如三文魚，油炸後AGEs含量激增2.5倍
例如三文魚，油炸後AGEs含量激增2.5倍
雞胸肉依照水煮、烤及油炸的烹調方式，AGEs含量分別上升1.5至10倍。
雞胸肉依照水煮、烤及油炸的烹調方式，AGEs含量分別上升1.5至10倍。
應使用蒸煮、水煮等溫度相對低的方式料理食物。
應使用蒸煮、水煮等溫度相對低的方式料理食物。
4. 高糖飲品
4. 高糖飲品
含糖飲品中大量的葡萄糖與果糖，造成血糖快速上升。
含糖飲品中大量的葡萄糖與果糖，造成血糖快速上升。
形成大量糖化終產物，導致肥胖、胰島素阻抗。
形成大量糖化終產物，導致肥胖、胰島素阻抗。
建議在口渴時，應喝水或無糖飲品
建議在口渴時，應喝水或無糖飲品
也應直接吃水果，少喝果汁
也應直接吃水果，少喝果汁

 

高糖毒食物｜1. 糕餅麵包 

  • 澱粉類在高溫烘焙後，AGEs含量直線上升。
  • 例子：白方包的AGEs大約是米飯的3倍，而蛋糕或鬆餅更高達70至100倍。
  • 建議：少吃為妙。

高糖毒食物｜2. 經高溫烹飪的食物

  • 梅納反應：糖或澱粉與含有「蛋白質或胺基酸」等成分的食材一起高溫烹煮，產生的脆焦香，例如炒洋蔥、烤麵包與煎牛扒時會呈現色澤與香氣。不過，食物營養價值亦會因此降低，並產生大量的AGEs。
  • 烤雞、煙肉、香腸、牛排等食物中的AGEs含量高，相比生吃狀態高近百倍。
  • 建議：避免食用加工肉，並選擇蒸、烚、汆燙等料理方式。

高糖毒食物｜3. 油炸料理 

  • 高溫會催化糖分與蛋白質結合，形成大量AGEs。
  • 例子：三文魚油炸後，AGEs含量激增2.5倍；雞胸肉若用白烚、烤、油炸方式烹調，AGEs含量分別上升1.5至10倍。
  • 建議：使用蒸煮、水煮等溫度相對低的方式料理食物。

高糖毒食物｜4. 高糖飲品

  • 含糖飲品中大量的葡萄糖與果糖，造成血糖快速上升，形成大量糖化終產物，導致肥胖、胰島素阻抗。
  • 建議：口渴時喝水或無糖飲品；另外應直接吃水果，減少喝果汁，原型食物營養成分未受破壞，對身體更好。

高糖毒/低糖毒食物排行榜 燒雞髀不是最「毒」？

周建安醫生列舉12種食物的AGEs含量讓大家參考。他指出，食材經由不同方法烹調，糖化終產物含量變化極大。

高糖毒、低糖毒食物（食物AGEs含量）⬇⬇⬇

食物AGEs含量
食物AGEs含量
不同食物在同樣重量下的狀況下，AGEs含量不同：
不同食物在同樣重量下的狀況下，AGEs含量不同：
高AGEs含量食物如：烤牛肉：6071 AGE kU
高AGEs含量食物如：烤牛肉：6071 AGE kU
烤雞脾：4650 AGE kU
烤雞脾：4650 AGE kU
煎三文魚：3083 AGE kU
煎三文魚：3083 AGE kU
巴馬臣芝士：16900 AGE kU
巴馬臣芝士：16900 AGE kU
車打芝士：5523 AGE kU
車打芝士：5523 AGE kU
鬆餅：2293 AGE kU
鬆餅：2293 AGE kU
低AGEs含量食物如：生豆腐：788 AGE kU
低AGEs含量食物如：生豆腐：788 AGE kU
全麥方包：53 AGE kU
全麥方包：53 AGE kU
白方包：103 AGE kU
白方包：103 AGE kU
香蕉：9 AGE kU
香蕉：9 AGE kU
焗蔬菜：226 AGE kU
焗蔬菜：226 AGE kU
脫脂牛奶：2 AGE kU
脫脂牛奶：2 AGE kU
烹調方法也有影響
烹調方法也有影響

 

即使選擇更健康的食材，但用錯方式烹調，都會導致糖化終產物含量激增。周建安醫生指出，不同烹調方式所產生的AGEs含量（由高至低）為：炸、烤、炒、煮、蒸、生吃。

3招有效減糖毒 預防糖尿病癌症

如何避免「中糖毒」？周醫生教3種方法減少AGEs，同時清除體內的糖毒，從而減低糖尿病、心血管疾病、癌症等風險。

3個減少糖毒的方法⬇⬇⬇

減糖毒方法
減糖毒方法
注意烹調方法
注意烹調方法
低溫烹調如舒肥法，避免高溫產生AGEs
低溫烹調如舒肥法，避免高溫產生AGEs
清蒸或以細火燜煮禽畜肉，但不要煮過久
清蒸或以細火燜煮禽畜肉，但不要煮過久
使用香草和香料調味，因含天然抗氧化劑和抗發炎化合物，抵消AGEs的影響
使用香草和香料調味，因含天然抗氧化劑和抗發炎化合物，抵消AGEs的影響
烤肉和魚前，也可先以檸檬汁、青檸汁、葡萄酒或醋浸醃，防止AGEs生成
烤肉和魚前，也可先以檸檬汁、青檸汁、葡萄酒或醋浸醃，防止AGEs生成
選對食材
選對食材
烤及炸的肉類、部分芝士、人造牛油、蛋黃醬等食材，糖化終產物含量較高。
烤及炸的肉類、部分芝士、人造牛油、蛋黃醬等食材，糖化終產物含量較高。
多吃原型食物，減少油炸或燒烤食物，達到少毒目標。
多吃原型食物，減少油炸或燒烤食物，達到少毒目標。
培養運動習慣
培養運動習慣
清除體內糖毒，飯後多運動，讓血糖平穩，減少自由基形成
清除體內糖毒，飯後多運動，讓血糖平穩，減少自由基形成

 

1. 注意烹調方法

  • 低溫烹調：以避免高溫產生AGEs。
  • 蒸燉煮法：清蒸、白烚，或以細火燉、煨、燜、滷等方法烹調禽畜肉，但不要煮過久。
  • 使用香草和香辛料調味：含天然抗氧化劑和抗發炎化合物，抵消AGEs的影響；在烤肉和魚前，使用檸檬汁、萊姆汁（青檸汁）、紅酒或醋浸醃，防止AGEs生成。

2. 選對食材

  • 不同食物在同樣重量下的狀況下，AGEs含量不同。
  • 以烤及炸方式烹調的肉類、部分芝士、人造牛油、蛋黃醬等食材，糖化終產物含量較高。
  • 多吃原型食物，減少油炸或燒烤食物，達到少毒目標。

3. 培養運動習慣

  • 運動有助清除體內糖毒，飯後多運動，讓血糖平穩，減少自由基形成。

延伸閱讀：芡汁比白飯易致血糖高體重急升？小心5種高危食物

小心5種高危食物 升血糖 易致肥
小心5種高危食物 升血糖 易致肥
羹麵類
羹麵類
酸辣湯
酸辣湯
大腸麵線
大腸麵線
燒仙草
燒仙草
其他常見有芡汁的料理：
其他常見有芡汁的料理：
蚵仔煎
蚵仔煎
咖哩
咖哩
燉飯
燉飯
濃湯
濃湯
燴飯
燴飯

 

延伸閱讀：地中海飲食法可延壽防糖尿 甚麼食物是每日必吃？

地中海飲食法食物金字塔
地中海飲食法食物金字塔
分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類
分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類
每日必吃
每日必吃
全穀類食物
全穀類食物
不同顏色的蔬菜水果
不同顏色的蔬菜水果
豆類食物
豆類食物
香辛料
香辛料
堅果類及健康油脂
堅果類及健康油脂
地中海飲食法｜每周至少要吃的食物
地中海飲食法｜每周至少要吃的食物
地中海飲食法｜至少吃兩次魚類或貝類
地中海飲食法｜至少吃兩次魚類或貝類
地中海飲食法｜至少吃兩份豆類製品
地中海飲食法｜至少吃兩份豆類製品
地中海飲食法｜每周適量吃
地中海飲食法｜每周適量吃
地中海飲食法｜蛋
地中海飲食法｜蛋
地中海飲食法｜白肉
地中海飲食法｜白肉
地中海飲食法｜乳製品可每日適量吃
地中海飲食法｜乳製品可每日適量吃
地中海飲食法｜盡量少吃的食物
地中海飲食法｜盡量少吃的食物
地中海飲食法｜紅肉
地中海飲食法｜紅肉
地中海飲食法｜含糖食物
地中海飲食法｜含糖食物
 
T03

國會開黎智英案聽證會 香港4高官持加國物業被點名求制裁 張超雄籲準備撤僑

【星島綜合報道】加拿大眾議院國際人權委員會日前就香港黎智英案召開了兩次聽證會，有與會者要求制裁4名在溫哥華或多倫多擁有物業的香港官員及議員，因為他們參與了推動實施《香港國安法》。

在周二（13日）舉行的第二場聽證會，應邀作供者包括於2022年移居多倫多的前香港立法會議員張超雄、香港自由委員會基金會（CFHK）主席郭明瀚（James Cunningham）、「香港監察」行政總監羅傑斯（Benedict Rogers）及「人權記者國際計劃」總監阿爾莫格拉比（Zein Almoghraby）。

代表「港加聯」（Canada-Hong Kong Link）的張超雄促請加拿大制裁有份參與將黎智英收監的香港官員，他建議聯邦政府為幾十萬在港的加籍港人登記，為中方一旦攻打台灣制訂撤僑方案。他同時呼籲國會議員，支持及早訂立加拿大的外國代理人註冊法。

張超雄表示，白色恐怖現在籠罩香港，港人敢怒不敢言，進行任何抗爭都變得很困難，也很危險，當地政府更鼓吹民眾舉報，許多人無論是公開或私下也不敢再發表批評政府的言論。他籲請加國關注香港正在準備「23條」立法，此後情況將會變得更壞。

香港前立法會議員張超雄透過視像在聽證會作供
香港前立法會議員張超雄透過視像作供

曾任美國駐香港總領事的郭明瀚以CFHK主席身份出席聽證會，他呼籲加拿大推動釋放黎智英及其他政治犯，制裁香港行政長官及主要官員，並促請國會要求加拿大前首席大法官麥嘉琳（Beverley McLachlin）停止擔任香港終審法院海外非常任法官，並指她的留任只是為已崩潰的法治塗脂抹粉。他更要求加國撤回給予香港駐多倫多經濟貿易辦事處的外交特權。

在上周二舉行的首場聽證會中，「香港監察」政策顧問Katherine Leung被國會議員馬俊達（Shuvaloy Majumdar）問及，加拿大可以怎樣制裁香港官員以及有哪些人應被制裁。她答道，手上名單有4名曾直接參與支持或實施《香港國安法》並在加拿大擁有物業的香港官員，可凍結其資產，包括前環境局局長黃錦星，他與妻子在溫哥華擁有一個物業；現任立法會議員林筱魯和黃英豪，兩人都在加拿大擁有物業；還有在多倫多擁有兩個柏文的行政會議非官守成員陳清霞，她亦是中國全國政協委員。

她補充說：「我們知道的只有這些人，我們無法知道還有誰在加拿大擁有物業，因此我們敦促加拿大政府，對香港官員及其配偶在加國的財務和個人聯繫進行審查。」

來自卡加利的Katherine Leung在渥太華出席聽證會
來自卡加利的Katherine Leung在渥太華出席聽證會

黎智英兒子黎崇恩當日以視像出席會議，他說：「香港一方面公然打壓公民的基本自由，另一方面卻向全世界謊稱當地仍然是一個遵從法治精神的地區。這是因為他們相信民主國家如加拿大，會因為中國龐大的經濟規模而裝作看不見。他們之所以有信心這樣做，是因為有加拿大等民主國家的法官，繼續在香港終審法院擔任職務。」

黎智英的國際律師加拉格爾（Caoilfhionn Gallagher）警告，在香港的200多家加拿大企業，要以黎的遭遇為借鑑。「在目前的國安法和煽動叛亂法之下，每一家在香港的加拿大公司都面臨著這樣的風險，如果他們有員工點讚了當局不喜歡的帖文、發表了不識時務的言論或站出來反對當權者，他們就有可能被類似的行動對付。這是目前所有在香港的加拿大企業和加拿大人都嚴重關切的問題。」

應邀出席聽證會的還有對華政策跨國議會聯盟（IPAC）的裴倫德（Luke John de Pulford）和鄺頌晴，以及黎智英的律師普萊斯（Jonathan Price）。

圖: 眾議院會議視頻

加國華裔女情陷假帥哥失67萬：從未有人叫過我甜心

【星島綜合報道】有受害人表示，被一名在網上認識的男子騙取了感情和信任，然後墮進聲稱是加密貨幣投資的騙局，損失了數十萬元個人積蓄。

不少加拿大人最近墮進了一種新型的網絡騙局，共損失數千萬元，這騙局糅合了投資計劃、愛情陷阱和加密貨幣詐欺，特色是放長線釣大魚。

據CBC Marketplace報道，愛民頓的林女士（Stephanie Lin，譯音）來自台灣，早前在就業平台LinkedIn認識了一位自稱名叫梅利（Robin Murray）的男子。林是一家銷售高檔產品的零售店經理，梅利自稱是某大航空公司的市務經理。兩人最初僅作專業範疇的交流，林覺得梅利外型很吸引，卻不知道他提供的照片，其實是盜用自別人的社交媒體帳戶。

「我很愛這個人，我信任他，我把所有的錢都投入到他要我做的項目中，我實在不能失去他。」他們其後轉移到使用手機通訊程式談話，無所不談。梅利在履歷中聲稱自己擁有北京大學國際經濟碩士學位，居於美國西雅圖。

林說：「從來沒有人叫過我甜心、寶貝，這很窩心，對嗎？我不能自持，我覺得自己和他發生了感情。」

林本來並不相信這種投資，但梅利表示對她不相信他的愛感到很失望，並展示一些人在加密貨幣市場上賺得百萬元財富的個案。於是，林從RRSP中提取了現金給梅利投資，之後梅利給她看平台上的本金一直在獲厚利，又讓她成功提取了部分款項，林渾然不知這一切都是騙局。screencap-

直至一次，林嘗試提取較大數額的款項，但不成功，對方藉詞推搪，然後，從此消失得無影無蹤。

林女士哭訴， 50萬美元（約合67萬加元）是她的畢生積蓄，她在被騙後，有想過自殺。

愛民頓警方的網絡罪案調查組追查到林女士損失的款項流向了柬埔寨，調查行動來到這裡難以繼續。

LinkedIn表示，其平台已引入了身份驗證等保護功能，以避免發生類似騙案。

林女士人財兩失，潸然下淚說道：「這事帶給了我巨大的傷痛。」

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AI客服亂教乘客購特價機票  官指加航拒賠理由「異乎尋常」

【星島綜合報道】卑詩省一名乘客使用加航網站訂購前往多倫多的機票，網站上的「聊天機械人」指導他錯誤的購買特價票方法，令他損失金錢。乘客興訟向加航索償，加航辯稱「聊天機械人」的出錯與該公司無關，而且網站另一頁面上有提供正確資訊，因此拒絕履行退款承諾。

莫法特（Jake Moffatt）在2022年在加航網站訂票，以趕赴出席祖母的喪禮。他詢問加航的「AI客服」，因為有直系親屬身故而出行的乘客可否享有優惠票價，獲回覆他可以在90天內申請獲取折扣的退款，但加航的職員後來告訴他，不能在乘搭航班後申請獲取這折扣。

處理這宗糾紛的卑詩民事審裁處（Civil Resolution Tribunal）仲裁員里弗斯（Christopher Rivers）在判決書中寫道，加航的說法表明聊天機器人是一個獨立的法律實體，要對自己的行為負責。里弗斯形容，這是一個「異乎尋常」的陳述。

人工智能（A.I.）法律專家認為，大企業越來越依賴人工智能來與客戶打交道，如果不能確保其準確性，那麼這類糾紛勢必陸續有來。

莫法特表示，他為來回機票支付了1,640元，與聊天機械人告訴他的760元，相差880元。仲裁員下令加航須向他賠償差價。

圖：加航網站

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溫哥華沉船灘榮膺世界最佳天體海灘 原因教人哭笑不得

【星島綜合報道】溫哥華的沉船灘（Wreck Beach）擊敗世界多個享負盛名的競爭者，獲評選為世界最佳市區天體海灘，多倫多亦有海灘打進前五名。

根據天體海灘地圖（Nude Beach Map）網站公布的結果，第二至第五名依次為：美國邁阿密的Haulover Beach Park，西班牙巴塞隆拿的 Platja de la Mar Bella ，澳洲悉尼的Lady Bay Beach ，以及多倫多的漢蘭角灘（Hanlan’s Point Beach）。

據稱評審是以該網用家和谷歌地圖瀏覽者的評分為準則。該網站形容溫哥華沉船灘的環境，營造出讓人感到沉船遇難劫後餘生、流落灘頭的氛圍，而且這裡的社區已經發展起來，創造出「無與倫比的裸體海灘體驗」。

該網欣賞多倫多的漢蘭角灘坐落於北美人口最稠密地區之一的中心，但提醒遊客務必確定找到島上指定的穿衣自選區，才好脫光衣服。Hanlan

圖：Nude Beach Map

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