卑詩玻璃海綿保護區內捕蝦 船長被處25萬元天價罰款

【星島綜合報道】卑詩一位船長因被發現在陽光海岸塞切爾特(Sechelt)附近的玻璃海綿礁保護區設置捕蝦器,違反《漁業法》(Fisheries Act)和《太平洋漁業條例》(Pacific Fisheries Regulations)一系列行為,被處以25萬元的巨額罰款。

據加通社報道,一艘商業漁船的船長因在卑詩省陽光海岸的塞切爾特附近的玻璃海綿海洋保護區設置捕蝦器被抓,被省法院法官處以25萬元的罰款,並下令沒收價值8萬元的裝置。

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加拿大漁業和海洋部(DFO)表示,這位未透露姓名的船長於1月31日收到判決,法官下令沒收其553個商業捕蝦器和200多公斤活蝦。

漁業官員是於2020年7月在佐治海峽保護區查獲的捕蝦器,由於玻璃海綿具有高度敏感性,該保護區禁止所有捕蝦活動。

塞切爾特位於卑詩省陽光海岸,距離溫哥華西北方約50公里。

DFO表示,這些珊瑚礁是一個「全球獨特的生態系統」,為蝦、鮋魚(Rockfish)、鯡魚(Herring)、大比目魚(Halibut)和鯊魚(sharks)提供了棲息地,而玻璃海綿由於其骨骼幾乎由純玻璃組成,因此極其脆弱。

DFO新聞稿指,這名船長在2020年7月至9月期間違反了其商業捕魚許可證的多項其他條件,於去年5月被判犯有13項違反《漁業法》的罪行。

圖:DFO

V6

 

警報!列治文兒童險被陌生人用社群媒體騙到公園 醒目媽媽及時介入擒人

【星島綜合報道】卑詩列治文加拿大皇家騎警(RCMP)表示,一名男子周三(21日)因涉嫌在史蒂夫斯頓(Steveston)試圖誘騙兒童而被捕。

據CTV和Richmond News報道,一名男子試圖使用即時通訊程式SnapChat引誘一名兒童到史蒂夫斯頓的一處公園而被捕,調查人員認為他可能與其他未成年人有過接觸。

列治文皇家騎警表示,一位憂心忡忡的母親報告稱,有人透過社交媒體應用程式與她的孩子溝通,並試圖於周三晚上在史蒂夫斯頓社區公園附近安排會面。

騎警在新聞稿中表示,在這名母親介入干預下,一名嫌疑人「被拘留,直至警員到達」。

警方稱,嫌疑人透過Snapchat聯繫上一名兒童,並安排在史蒂夫斯頓公園會面。

據悉該男子還與其他青少年有過接觸,警方因此發出警報,要求任何有更多資訊的人致電604-278-1212與騎警聯繫。

列治文皇家騎警犯罪調查小組探長科伊(Michael Cohee)在聲明中表示:「我們發出這個警報,是為了讓家長、青少年和整個社區都知道警方正在積極調查此事,並鼓勵任何知情者挺身而出。」

「這項調查還凸顯(家長)開誠布公與孩子就個人安全和使用社群媒體展開溝通的重要性。」

列治文皇家騎警指,社群媒體用戶也應該拒絕陌生人的好友邀請。

目前於周三被捕的嫌疑人已被有條件釋放,條件包括不得與18歲以下的任何人交流或獨處、禁止前往未成年人「可以進入的任何公園、公共游泳區、日託中心、學校操場、遊樂場、社區中心或劇院」。

他還被禁止使用電腦與任何可能未滿18歲的人進行交流。

列治文皇家騎警尚未公布該男子的姓名或任何有關他的身份資訊。

圖:谷歌地圖

V6 

認知障礙症|患糖尿病令腦退化率高100%!正常老化/腦退化症7大分別 6類食物可預防

血糖過高除了會引致糖尿病,更會令腦部受損?有外國研究指,糖尿病患者的腦部較易出現認知能力受損情況,令罹患認知障礙症(腦退化症)的風險增加100%!有醫生列出腦部正常老化,以及因認知障礙症而退化的分別,並大眾區分症狀,並推介6種預防腦退化的食物。

血糖高也傷腦?患糖尿病令腦退化率高100%

印度賈瓦哈拉爾尼赫魯醫學院(jawaharlal nehru medical college)有學者曾整合過往有關糖尿病的學術文章,探討糖尿病與腦退化症的關聯性,並於《美國國家醫學圖書館(National Library of Medicine)》發表研究結果。

糖尿病初期6大症狀+併發症⬇⬇⬇

糖尿病症狀及併發症
糖尿病症狀及併發症
6大初期症狀
6大初期症狀
1.小便頻密
1.小便頻密
2.異常口渴
2.異常口渴
3.容易疲倦
3.容易疲倦
4.體重下降
4.體重下降
5.視力模糊
5.視力模糊
6.經常受感染
6.經常受感染
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
6大併發症
6大併發症
1.心臟病
1.心臟病
2.中風
2.中風
3.腎衰竭
3.腎衰竭
4.截肢
4.截肢
5.失明
5.失明
6.陽痿
6.陽痿

 

報告指,腦退化症和糖尿病同樣都會出現胰島素分泌減少、血管病變、腦部萎縮等情況。若患上糖尿病,會導致腦部認知能力顯著下降,令罹患腦退化症的風險增加約100%。

據香港衞生署資料,胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙,其作用以及與血糖的關係如下:

甚麼是胰島素?
甚麼是胰島素?
胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙
胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙
胰島素用作控制身體的血糖值
胰島素用作控制身體的血糖值
胰島素能促進葡萄糖轉化成肝糖和甘油三酸脂儲存在體內
胰島素能促進葡萄糖轉化成肝糖和甘油三酸脂儲存在體內
胰島素與糖尿病有何關係?
胰島素與糖尿病有何關係?
胰島素在甚麼情況會引致糖尿病?
胰島素在甚麼情況會引致糖尿病?
當胰臟的胰島素分泌不足或胰島素不能發揮功能時
當胰臟的胰島素分泌不足或胰島素不能發揮功能時
血液內的葡萄糖分便不能夠轉化成人體所需的能量,導致血糖增加
血液內的葡萄糖分便不能夠轉化成人體所需的能量,導致血糖增加
過多的糖分便會經由尿液排出體外,出現糖尿
過多的糖分便會經由尿液排出體外,出現糖尿

 

正常老化/腦退化症大不同 觀察7大指標可判斷

家庭醫學科醫生宋晏仁在初日診所網站撰文指,「阿茲海默症」(腦退化症的一種)有「第三型糖尿病」的稱號。為何腦退化症也與糖尿病有關?

宋醫生表示,有80%腦退化症患者本身亦有血糖控制問題,這兩種疾病均與胰島素敏感度不佳有關。若胰島素敏感度下降,就會產生胰島素阻抗,影響腦部神經細胞正常運作及生理功能,引致腦退化症。

如何分辨大腦正常老化、腦退化症?

如何得知大腦是正常老化還是罹患腦退化症?宋醫生表示,要確認腦部老化的原因,可以從生活自理能力、記憶力、方向感等7大指標進行觀察:

正常老化/腦退化症判斷指標
正常老化/腦退化症判斷指標
腦退化​​​​​​​指標​​​​​​​1:日常生活自理能力
腦退化​​​​​​​指標​​​​​​​1:日常生活自理能力
正常老化:能獨立維持
正常老化:能獨立維持
腦退化症:需要協助
腦退化症:需要協助
腦退化指標2:病識感(是否意識到身體出現問題)
腦退化指標2:病識感(是否意識到身體出現問題)
正常老化:有,覺得記憶力變差
正常老化:有,覺得記憶力變差
腦退化症:早期可能有,但大多無病識感
腦退化症:早期可能有,但大多無病識感
腦退化指標​​​​​​​3:回想能力
腦退化指標​​​​​​​3:回想能力
正常老化:會自行想起,或被提醒後會記起
正常老化:會自行想起,或被提醒後會記起
腦退化症:經提醒後仍不易記起
腦退化症:經提醒後仍不易記起
腦退化指標4:短期記憶力
腦退化指標4:短期記憶力
正常老化:較少忘記
正常老化:較少忘記
腦退化症:容易忘記
腦退化症:容易忘記
腦退化指標​​​​​​​5:說話連貫性
腦退化指標​​​​​​​5:說話連貫性
正常老化:偶然會忘詞
正常老化:偶然會忘詞
腦退化症:說話會中斷或用其他詞彙代替
腦退化症:說話會中斷或用其他詞彙代替
腦退化指標6:方向感
腦退化指標6:方向感
正常老化:在熟悉環境中不易迷路
正常老化:在熟悉環境中不易迷路
腦退化症:會迷路,要花較長時間才能找到路
腦退化症:會迷路,要花較長時間才能找到路
腦退化指標7:社交技巧
腦退化指標7:社交技巧
正常老化:沒有減退
正常老化:沒有減退
腦退化症:失去參與的興趣或表現不恰當
腦退化症:失去參與的興趣或表現不恰當

 

 

腦退化​​​​​​​症指標​​​​​​​1:日常生活自理能力

  • 正常老化:能獨立維持
  • 腦退化症:需要協助

腦退化​​​​​​​症指標2:病識感(是否意識到身體出現問題)

  • 正常老化:有,覺得記憶力變差
  • 腦退化症:早期可能有,但大多無病識感

腦退化​​​​​​​症指標​​​​​​​3:回想能力

  • 正常老化:會自行想起,或被提醒後會記起
  • 腦退化症:經提醒後仍不易記起

腦退化​​​​​​​症指標4:短期記憶力

  • 正常老化:較少忘記
  • 腦退化症:容易忘記

腦退化​​​​​​​症指標​​​​​​​5:說話連貫性

  • 正常老化:偶然會忘詞
  • 腦退化症:說話會中斷或用其他詞彙代替

腦退化​​​​​​​症指標6:方向感

  • 正常老化:在熟悉環境中不易迷路
  • 腦退化症:會迷路,要花較長時間才能找到路

腦退化​​​​​​​症指標7:社交技巧

  • 正常老化:沒有減退
  • 腦退化症:失去參與的興趣或表現不恰當

腦退化症早/中/晚期症狀

香港醫管局指,腦退化症可分為阿茲海默症(Alzheimer’s Disease)、血管性痴呆症(Vascular Dementia)、額顳葉痴呆症(Frontotemporal Dementia)、路易體痴呆症(Lewy Body Dementia)及繼發性痴呆症,當中以阿茲海默症及血管性痴呆症最為常見。

認知障礙症(腦退化症)有甚麼徵兆?根據醫管局資料,腦退化症患者早、中、晚期症狀各有不同,早期症狀一般較難察覺:

認知障礙症症狀
認知障礙症症狀
早期(第1-2年)
早期(第1-2年)
1.失去短期記憶
1.失去短期記憶
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
3.情緒或行為變幻無常
3.情緒或行為變幻無常
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
5.判斷力減退
5.判斷力減退
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
中期(第2-5年)
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
2.偶有詞不達意的情況
2.偶有詞不達意的情況
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
4.需別人協助日常自理活動
4.需別人協助日常自理活動
晚期(第5年後)
晚期(第5年後)
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
2.身體活動及精神狀況出現衰退
2.身體活動及精神狀況出現衰退
3.未能有效表達及溝通
3.未能有效表達及溝通
4.不能處理日常生活
4.不能處理日常生活
5.需要長期照顧
5.需要長期照顧
6.生理時鐘混亂
6.生理時鐘混亂

 

6類食物預防腦退化症 多吃豆腐也有效

宋晏仁醫生指,要防腦部退化,就要少吃多糖、多油的食物,減低對腦部造成的損害,並多吃以下6類護腦食物:

護腦防退化食物
護腦防退化食物
全穀雜糧(例如糙米)
全穀雜糧(例如糙米)
綠色蔬菜
綠色蔬菜
堅果類
堅果類
豆類製品(例如豆腐)
豆類製品(例如豆腐)
魚類(例如三文魚)
魚類(例如三文魚)
橄欖油
橄欖油
 

宋醫生表示,平日多進食全穀雜糧、綠色蔬菜、堅果類、豆類製品、魚類、橄欖油等6類食物,有助預防腦退化症。此外,也可以進行211飲食餐盤飲食方法,即2份蔬菜、1份澱粉質、1份蛋白質的比例,同樣有效延緩腦退化。另外,他建議市民多做運動,增強肌肉活動,這樣均有助防止腦部退化。

延伸閱讀:5大飲食法防腦退化 多吃魚對大腦更有益?

5大護腦防腦退化飲食法
5大護腦防腦退化飲食法
1. 多喝水
1. 多喝水
每天要喝2.5L水
每天要喝2.5L水
2. 控制熱量攝入
2. 控制熱量攝入
少吃一點
少吃一點
3. 每週至少吃一次魚
3. 每週至少吃一次魚
補充DHA
補充DHA
研究指,每周吃一次魚,腦退化風險減33%
研究指,每周吃一次魚,腦退化風險減33%
4. 吃彩虹蔬果
4. 吃彩虹蔬果
補充各種營養素
補充各種營養素
5. 適量攝取好澱粉
5. 適量攝取好澱粉
增加快樂荷爾蒙
增加快樂荷爾蒙
如燕麥、南瓜等
如燕麥、南瓜等

 

延伸閱讀:小心6種傷腦食物 吃紅肉記性會變差?

腦退化飲食|6類傷腦食物
腦退化飲食|6類傷腦食物
腦退化飲食|6類傷腦食物 紅肉類
腦退化飲食|6類傷腦食物 紅肉類
腦退化飲食|6類傷腦食物 忌廉及人造忌廉
腦退化飲食|6類傷腦食物 忌廉及人造忌廉
腦退化飲食|6類傷腦食物 芝士
腦退化飲食|6類傷腦食物 芝士
腦退化飲食|6類傷腦食物 糕點甜品
腦退化飲食|6類傷腦食物 糕點甜品
腦退化飲食|6類傷腦食物 油炸
腦退化飲食|6類傷腦食物 油炸
腦退化飲食|6類傷腦食物 即食食品
腦退化飲食|6類傷腦食物 即食食品

 

T03

多肉少菜易便秘膽固醇高 吃益生菌/紅麴/魚油有用?營養師教揀3大保健品

大時大節難忍口,吃了大量高熱量高脂食物,「食滯」便秘、消化不良、有膽固醇高等三高危機?吃益生菌和紅麴有用嗎?有營養師教吃3種保健品「補救」,拆解功效及用途,教調節飲食營養不均衡問題,通便降膽固醇。

大時大節多肉少菜 易便秘膽固醇高

營養師陳詩昀在臺北市北投健康管理醫院網站發文,講解過年後補充營養的方法。她表示,過年期間常面臨吃不夠蔬菜的問題,導致身體缺乏膳食纖維,容易增加體重,並引發消化不良及便秘問題。

【同場加映】便秘成因?多少天沒排便算是便秘?

甚麼是便秘?
甚麼是便秘?
便秘通常指排便習慣改變
便秘通常指排便習慣改變
包括排便每週少於3次
包括排便每週少於3次
糞便太硬
糞便太硬
糞便太小
糞便太小
很難排便
很難排便
便秘3大成因
便秘3大成因
不良的飲食習慣
不良的飲食習慣
飲水不足或食物中缺乏纖維質
飲水不足或食物中缺乏纖維質
藥物的副作用
藥物的副作用
消化系統疾病或全身性的疾病
消化系統疾病或全身性的疾病
如糖尿病及甲狀腺功能減退
如糖尿病及甲狀腺功能減退

 

便秘宜吃益生菌?揀5種菌株最有效通便

營養師陳詩昀提醒,除了遵守基本的「三低一高」守則,採低油、低鹽、低糖及高纖維飲食,也不妨服用適當的保健品,補充特定營養,以修復過年後出現的身體問題。

如何選購益生菌?

益生菌中有5種菌株最有效改善消化不良、排便不順暢等腸胃問題:

過年後應吃 甚麼保健品?
過年後應吃 甚麼保健品?
1. 益生菌
1. 益生菌
改善消化道狀態,促進腸道吸收、消化、排便。
改善消化道狀態,促進腸道吸收、消化、排便。
市面上的益生菌產品,菌株與功能有所不同。
市面上的益生菌產品,菌株與功能有所不同。
以促進消化為目的,應選可改善功能性腸胃道問題或腹瀉的菌株
以促進消化為目的,應選可改善功能性腸胃道問題或腹瀉的菌株
例如: 比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌等
例如: 比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌等

 

 

益生菌 作用/功效/選購建議

  • 作用/功效:每日攝取適當份量的益生菌,有助改善消化道狀態,調節細菌叢生態,維持胃腸道健康,同時促進腸道吸收、消化、排便。
  • 選購建議:市面上的益生菌產品,菌株與功能有所不同。若是以幫助消化為主,可挑選含有比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌、乾酪桿菌、嗜酸乳桿菌等益生菌,用以改善功能性腸胃道問題或腹瀉的菌株。

降膽固醇防心臟病 宜吃魚油/紅麴?

過年美食除了造成腸胃負擔,更可能引發「三高」!營養師陳詩昀指,常見賀年菜式暗藏高油、高鹽及高糖陷阱,加上喜慶氣氛,令人不知不覺攝取過多熱量。她推介2種保健品「魚油」和「紅麴」,有助調節體內膽固醇,維持心臟健康。

魚油、紅麴有何功效?如何選購?

過年後應吃 甚麼保健品?
過年後應吃 甚麼保健品?
2. 魚油
2. 魚油
富含Omega-3優質脂肪酸,能改善心臟與眼睛健康。
富含Omega-3優質脂肪酸,能改善心臟與眼睛健康。
提升好膽固醇水平,並降低三酸甘油酯
提升好膽固醇水平,並降低三酸甘油酯
魚油與食物一起食用效果更好。
魚油與食物一起食用效果更好。
魚油具有抑制血液凝結的特性,特定人士不宜服食。
魚油具有抑制血液凝結的特性,特定人士不宜服食。
3. 紅麴保健品
3. 紅麴保健品
華人文化有不少食用紅麴的例子。
華人文化有不少食用紅麴的例子。
中醫認為紅麴可協助改善循環及消化系統。
中醫認為紅麴可協助改善循環及消化系統。
現代科學則證實,紅麴菌素K(Monacolin K)可抑制膽固醇合成。
現代科學則證實,紅麴菌素K(Monacolin K)可抑制膽固醇合成。
有研究指,每人每天吃2.4g紅麴粉,8周後低密度脂蛋白(LDL)明顯降低。
有研究指,每人每天吃2.4g紅麴粉,8周後低密度脂蛋白(LDL)明顯降低。
建議挑選添加了輔酶Q10的紅麴保健品為佳。
建議挑選添加了輔酶Q10的紅麴保健品為佳。
因人體在代謝紅麴時會減少Q10的合成。
因人體在代謝紅麴時會減少Q10的合成。
部分人士不適合食用紅麴。
部分人士不適合食用紅麴。

魚油 作用/功效/選購建議

  • 作用/功效:富含Omega-3優質脂肪酸,能改善心臟與眼睛健康、抗發炎和憂鬱等。過年後適合補充魚油,調節體內膽固醇和三酸甘油酯濃度,提升好膽固醇水平,並降低三酸甘油酯,以維持心臟健康。
  • 建議食用方法:與食物一起食用效果更好,因此可在飯後食用魚油。
  • 食用禁忌:因具有抑制血液凝結的特性,若正服用含抗凝血藥物者、凝血功能不全者、產前孕婦,或即將進行手術的人士,皆不建議補充。

紅麴 作用/功效/選購建議

食用紅麴在華人的食補文化當中相當常見,例如紅糟肉、南乳、紅麴餅乾等。

  • 作用/功效:在傳統中醫學上,《本草綱目》有記載主治「消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水穀」,意思就是可協助改善循環及消化系統。現代科學而言,眾多研究證實紅麴菌素K (Monacolin K),可抑制膽固醇合成。例如1999年美國《臨床營養學期刊》就曾發表研究數據:每人每天吃2.4g紅麴粉,8周後低密度脂蛋白(LDL)明顯降低。
     
  • 選購建議:市面上較常見紅麴納豆等複方保健品,建議挑選添加了輔酶Q10的產品為佳,因人體在代謝紅麴時會減少Q10的合成,而Q10主要功能是令細胞能量供應系統有效運作,也是重要的抗氧化劑。
     
  • 食用禁忌:若有服用降血脂藥物或抗凝血藥物者,或肝腎病患者、孕婦,以及哺乳期間,禁止服用。

膽固醇有分好壞?高膽固醇恐致中風冠心病

根據香港衞生署資料,血液中的膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇,其中前者又被俗稱為「壞膽固醇」。攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。

「好膽固醇」和「壞膽固醇」作用來源:

甚麼是膽固醇?
甚麼是膽固醇?
膽固醇是脂肪的一種
膽固醇是脂肪的一種
肝臟會自製膽固醇,亦可從肉類、海鮮等吸收
肝臟會自製膽固醇,亦可從肉類、海鮮等吸收
膽固醇與脂蛋白混合,通過血管傳輸至全身
膽固醇與脂蛋白混合,通過血管傳輸至全身
人體有自行調節膽固醇含量的機能
人體有自行調節膽固醇含量的機能
攝取太多膽固醇時,肝臟減少製造
攝取太多膽固醇時,肝臟減少製造
攝取較少時,肝臟就會多製造
攝取較少時,肝臟就會多製造
有可能會調節失效
有可能會調節失效
膽固醇過高的健康風險
膽固醇過高的健康風險
導致血管閉塞
導致血管閉塞
增加患冠心病風險
增加患冠心病風險
可導致中風
可導致中風
中風及冠心病都可致死
中風及冠心病都可致死
好壞膽固醇?
好壞膽固醇?
可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇
可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇
加速血脂堆積
加速血脂堆積
高密度脂蛋白膽固醇
高密度脂蛋白膽固醇
可導致血管閉塞
可導致血管閉塞
理想水平
理想水平
可驗血得知膽固醇水平
可驗血得知膽固醇水平
正常水平
正常水平

延伸閱讀:哈佛證11種食物可降膽固醇 吃士多啤梨可防中風糖尿心臟病

降膽固醇食物
降膽固醇食物
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 植物油
降膽固醇食物 植物油
降膽固醇食物 植物油
降膽固醇食物 植物油
降膽固醇食物 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
降膽固醇食物 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
降膽固醇食物 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
降膽固醇食物 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 含植物甾醇的食物
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 深海魚
降膽固醇食物 大豆
降膽固醇食物 大豆
降膽固醇食物 大豆
降膽固醇食物 大豆
降膽固醇食物 大豆
降膽固醇食物 大豆

延伸閱讀:消委會益生菌|未證實能改善免疫力!僅15款產品清楚標示所有菌株

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【卑詩預算】錢花在哪裡才好?商界工會和民間組織褒貶不一

【星島綜合報道】卑詩預算案公布,龐大的撥款開支照顧了社會各個層面,卻也導致赤字創歷史新高。各方對此反應不一,有褒有貶。

卑詩商會主席 Fiona Famluk 對於節節攀高的赤字感到憂慮,稱:「我們能負擔得起今天制定的計劃嗎? 問題是在未來幾年將如何提供服務?」

卑詩省助產士協會執行董事 Kristan Ash 對於省府資助生育、提供免費 IVF 治療計劃感到高興。「我們將有更多接生,看到美妙的新生兒,我為預算能夠幫助到需要的人感到高興。」

醫院僱員工會秘書兼業務經理 Meena Brisard 期盼有更多醫療資源。「我們知道重建醫療保健系統還有更多工作要做,這項預算使我們在未來 3 年內投入 130 億元的資本投資,我們能更好地前進。」

荒野委員會 (Wilderness Committee) 副總監 Torrance Coste 強調氣候變化造成了很多自然災害,省府需更重視相關問題。「不斷惡化的洪水和野火之類的事情正讓我們付出更多的代價,而科學告訴我們,只要碳排放量保持在現有水平,這些成本就會繼續增加。 省新民主黨採取措施不足夠,要真正控制並阻止污染最嚴重的行業。」

大溫哥華貿易局主席 Bridgitte Anderson 為小企業壓力獲得緩解感到欣慰。「對小型企業的救濟是我們的首要要求,因此我們很高興看到預算中對企業健康稅起徵點有了改變。」

卑詩省勞工聯會主席 Sussanne Skidmore 肯定預算案方向,稱:「政府透過解決負擔能力問題走上了正確的道路,因為工薪階層正努力應對食品雜貨和住房等必需品成本上漲的問題。」

卑詩省教師聯會對預算案中缺乏對學生的支持感到失望。

素里貿易局也對沒有看到第二個素里醫院或是更多學校資源感到失望。

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30歲男吃1食物半年擺脫三高!醫生推介3大血管救星 降血脂/血糖/血壓

「三高」問題如何逆轉?衞生署曾發表人口健康調查報告指,香港有近六成年齡介乎15至84歲的受訪者患高血糖、高血壓或高血脂。吃甚麼可改善?台灣一名30多歲「三高」男子,按醫生建議吃1種食物半年後,三高的指標均回復正常水平。有心臟科醫生推介3種食物改善血管健康,有助穩定血壓、血脂和血糖水平。

40歲「三高」男做運動 心跳驟停險猝死 

心臟科醫生陳冠任在節目《健康晚點名》指,當血壓、血脂和血糖指數偏高,有機會引發血管堵塞,導致心肌梗塞。他分享兩宗病例,講解如何改善「三高」問題。其中,一名40歲「三高」男子做運動期間突然昏倒,心跳呼吸驟停,被送院搶救,證實是心肌梗塞。

【同場加映】急性心肌梗塞7大症狀 胸痛是警號?

急性心肌梗塞7大症狀
急性心肌梗塞7大症狀
胸部疼痛及不適
胸部疼痛及不適
有時會下巴和左臂疼痛
有時會下巴和左臂疼痛
出汗
出汗
呼吸困難
呼吸困難
消化不良
消化不良
頭暈
頭暈
心臟驟停
心臟驟停

 

陳醫生發現,該男子的低密度膽固醇(壞膽固醇)水平非常高,3條冠狀動脈嚴重堵塞,其中一條更是100%堵塞,增加猝死風險。經過適度運動和飲食調整,三高情況有所改善。

30歲男吃1種食物 半年擺脫三高

陳冠任醫生分享另一宗病例指,一名30多歲男子「三高」指數偏高,由於情況並不嚴重,故建議他從飲食著手改善。於是該男子吃燕麥取代主食,結果6個月後再抽血檢查,發現其三高指數已經回復標準。

【同場加映】中醫揭三高常見症狀

8個常見三高症狀
8個常見三高症狀
常見三高症狀:頭痛
常見三高症狀:頭痛
常見三高症狀:頭暈
常見三高症狀:頭暈
常見三高症狀:心悸
常見三高症狀:心悸
常見三高症狀:手腳麻木
常見三高症狀:手腳麻木
常見三高症狀:容易口乾
常見三高症狀:容易口乾
常見三高症狀:容易疲累
常見三高症狀:容易疲累
常見三高症狀:大便稀爛
常見三高症狀:大便稀爛
常見三高症狀:痰多
常見三高症狀:痰多

 

3大血管救星 防中風心臟病/降血脂血糖血壓

陳醫生表示,高血脂令心血管疾病的風險增加,所以應從飲食上降低血液中的壞膽固醇。除了少油少鹽多吃蔬菜之外,他提醒,要盡量避免吃2類食物分別是飽和脂肪(紅肉或動物內臟)和反式脂肪(餅乾或乳瑪琳)。此外,他亦推介主食吃3種食物,除了有助降膽固醇,更可以保護心臟。

推介3種食物 降血脂/血糖/血壓⬇⬇⬇

降膽固醇護心食物
降膽固醇護心食物
燕麥
燕麥
糙米
糙米
雜糧饅頭/麵包
雜糧饅頭/麵包
 非精製澱粉不但有飽肚感
非精製澱粉不但有飽肚感
相比於精製澱粉較不易增加糖分,有助降血糖
相比於精製澱粉較不易增加糖分,有助降血糖
當中富含的油脂較少,有助降血脂
當中富含的油脂較少,有助降血脂
減少血管發生病變,預防中風或心臟病等的心血管疾病
減少血管發生病變,預防中風或心臟病等的心血管疾病

 

 

陳醫生指,燕麥、糙米、雜糧饅頭/麵包屬於非精製澱粉,不但有飽肚感,而且相比於精製澱粉較不易增加糖分,有助降血糖,而當中富含的油脂較少,有助降血脂。減少血管發生病變,預防中風或心臟病等的心血管疾病。

據香港衞生署資料,飽和脂肪和反式脂肪食物例子如下,應減少進食:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪對人體的影響
飽和脂肪對人體的影響
攝入量
攝入量
動物脂肪
動物脂肪
牛羊脂、豬油及奶製品
牛羊脂、豬油及奶製品
部份熱帶油
部份熱帶油
反式脂肪特性及食物例子
反式脂肪特性及食物例子
對心臟最壞的脂肪;在室溫呈固體狀態
對心臟最壞的脂肪;在室溫呈固體狀態
增加體內壞膽固醇,增患心臟病等心血管疾病風險
增加體內壞膽固醇,增患心臟病等心血管疾病風險
大部分是工業產生
大部分是工業產生
人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物
人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物
牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪
牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪

延伸閱讀:營養師推介3大「通血管」防心肌梗塞中風

通血管食物
通血管食物
1. 洋蔥
1. 洋蔥
含有抗氧化物「槲皮素」
含有抗氧化物「槲皮素」
亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚,可轉化為「大蒜素」
亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚,可轉化為「大蒜素」
大蒜素能使血流更加順暢,抑制血液凝固
大蒜素能使血流更加順暢,抑制血液凝固
2. 合桃
2. 合桃
營養價值極高,含維他命、不飽和脂肪酸等
營養價值極高,含維他命、不飽和脂肪酸等
其中含有的精氨酸,有助使血管擴張及減少阻力
其中含有的精氨酸,有助使血管擴張及減少阻力
惟合桃屬於油脂,1天攝取量約6至8顆
惟合桃屬於油脂,1天攝取量約6至8顆
3. 魚類
3. 魚類
含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3
含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3
不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用
不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用
地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮
地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮
例如鯖魚
例如鯖魚
秋刀魚
秋刀魚
多春魚
多春魚
白帶魚
白帶魚
三文魚
三文魚

 

延伸閱讀:2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力
2024必吃5大超級食物增強免疫力
1. 韓式泡菜
1. 韓式泡菜
 韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
2. 可可
2. 可可
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
3. 黑蒜
3. 黑蒜
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
4. 薑
4. 薑
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
5. 燕麥
5. 燕麥
 
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
 
 
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中風成因|20歲男做運動半癱中風 揭按摩1部位出事 6行為易中招

按摩手法不當可致中風!有醫生分享病例指,台灣一名20歲男子早前做運動時突然半身癱瘓,送院後發現其腦部缺氧缺血導致中風。經詢問及檢查後得知,該男子病發前曾按摩1個部位,結果導致血管受傷引發中風。醫生又指,有6種行為同樣有可能引發血管受傷,增加中風風險。

20歲男做運動半癱中風 曾按摩1部位出事

神經外科醫生方鵬翔在節目《醫師好辣》中表示,該名男子日前在寒冷天氣下外出打籃球,結果中途突然半身癱瘓,於是被緊急送院。經檢查後發現,該男子的腦部出現缺血缺氧症狀,照超聲波後確認為右頸動脈撕裂,導致腦部缺乏血液供應,引致中風。

根據香港衞生署資料,中風患者一般事前沒有任何病徵,但一旦病發,就會突然出現以下徵狀:

中風常見徵狀
中風常見徵狀
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
半身不遂
半身不遂
言語不清/失去說話能力
言語不清/失去說話能力
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
視力模糊不清
視力模糊不清
吞嚥困難
吞嚥困難
頭部劇痛
頭部劇痛
行動不穩或跌倒
行動不穩或跌倒
大小便失禁
大小便失禁
流口水
流口水
嚴重者甚至昏睡、死亡
嚴重者甚至昏睡、死亡

 

方鵬翔醫生表示,該男子並無外傷,但其家人表示他病發前兩日曾按摩頸部,因此推斷是按摩期間扭動頸部導致血管受傷。由於該男子出現頸動脈撕裂,令血液流入血管壁導致腫脹,令原本的血管腔被擠壓,導致腦部缺乏充足血液,產生中風症狀。

6大行為易致中風 打噴嚏咳嗽也會出事

腦血管微創醫生陳啟仁曾表示,頸動脈是血液通往大腦供氧的主要幹道之一,當血管壁內膜因不同因素撕裂、產生裂縫時,血流沖刷下就會撐開撕裂的內膜,從而阻塞血管,甚至產生血栓引發腦中風。

陳啟仁醫生又指,頸動脈撕裂是年輕中風的主要致病因素之一,如果本身血管較脆弱,進行以下6種行為時就有可能會引發頸動脈撕裂:

容易引發頸動脈撕裂行為
容易引發頸動脈撕裂行為
不適當的頭頸部按摩
不適當的頭頸部按摩
旋轉頸部
旋轉頸部
後仰洗頭
後仰洗頭
劇烈甩動身體
劇烈甩動身體
用力打噴嚏
用力打噴嚏
用力咳嗽
用力咳嗽

 

 

陳醫生表示,除了錯誤地按摩頭頸部外,旋轉頸部、後仰洗頭、劇烈甩動身體、用力打噴嚏和都咳嗽可能會引致頸動脈撕裂。如果進行以上行為後,持續出現頭痛、頭暈或半邊身體無力等症狀時,就應盡快到醫院進行檢查。

4類人易頸動脈撕裂 膽固醇高要小心

香港腦神經外科專科醫生黃秉康早前接受《星島頭條》訪問時指,有4類人較易出現頸動脈撕裂,導致血管容易受傷,增加中風風險:

頸動脈撕裂4類高危人士
頸動脈撕裂4類高危人士
吸煙
吸煙
高血壓
高血壓
膽固醇過高
膽固醇過高
本身血管脆弱
本身血管脆弱
注意是否持續頸痛頭痛
注意是否持續頸痛頭痛
休息仍無好轉就要求醫檢查
休息仍無好轉就要求醫檢查

 

黃醫生指,本身有吸煙習慣的人士,以及高血壓、高膽固醇、血管較脆弱的人士較易出現頸動脈撕裂,如果不慎弄傷頸部而又持續出現頭痛頸痛,就應盡快求醫。

預防中風6大方法 2種飲食習慣最重要

衞生署指,要預防中風,就要留意日常的生活習慣,避免腦部血管「阻塞」或「爆裂」,其中包括2種飲食習慣:

 

預防中風的方法
預防中風的方法
不吸煙
不吸煙
保持均衡飲食
保持均衡飲食
減少飲酒
減少飲酒
定期做適量運動
定期做適量運動
控制體重
控制體重
避免精神緊張
避免精神緊張
定期檢查身體
定期檢查身體

 

除了不吸煙、少飲酒、多做運動外,如果突然出現臉部或手腳單側麻痺、意識混亂、視力出現問題、走路突然不穩、無故劇烈頭痛等症狀,就要及時求醫,即使不幸中風,也能提高康復率及存活率。

延伸閱讀:血管健康可自測? 5招檢查血管健康防中風

血管健康自我檢查方法
血管健康自我檢查方法
摸腳掌正上方中間的血管
摸腳掌正上方中間的血管
輕摸足背動脈了解脈波跳動強弱
輕摸足背動脈了解脈波跳動強弱
血液循環較差人士四肢會較冷
血液循環較差人士四肢會較冷
觀察腳的脛後動脈
觀察腳的脛後動脈
脛後動脈顏色間或泛白,就有可能是血管健康出現問題
脛後動脈顏色間或泛白,就有可能是血管健康出現問題
檢查手背、腿部、腳背是否青筋凸起
檢查手背、腿部、腳背是否青筋凸起
青筋凸起代表靜脈血液回流受阻
青筋凸起代表靜脈血液回流受阻
長時間久坐人士易出現此問題
長時間久坐人士易出現此問題
緊握拳頭30秒後,張開手掌看顏色
緊握拳頭30秒後,張開手掌看顏色
觀察手掌由白變紅的時間
觀察手掌由白變紅的時間
經常頭暈/頭痛
經常頭暈/頭痛
經常頭痛代表血管不健康
經常頭痛代表血管不健康

 

 

延伸閱讀:推介3大「通血管」防中風食物 洋蔥超有效?

通血管食物
通血管食物
1. 洋蔥
1. 洋蔥
含有抗氧化物「槲皮素」
含有抗氧化物「槲皮素」
亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚,可轉化為「大蒜素」
亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚,可轉化為「大蒜素」
大蒜素能使血流更加順暢,抑制血液凝固
大蒜素能使血流更加順暢,抑制血液凝固
2. 合桃
2. 合桃
營養價值極高,含維他命、不飽和脂肪酸等
營養價值極高,含維他命、不飽和脂肪酸等
其中含有的精氨酸,有助使血管擴張及減少阻力
其中含有的精氨酸,有助使血管擴張及減少阻力
惟合桃屬於油脂,1天攝取量約6至8顆
惟合桃屬於油脂,1天攝取量約6至8顆
3. 魚類
3. 魚類
含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3
含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3
不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用
不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用
地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮
地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮
例如鯖魚
例如鯖魚
秋刀魚
秋刀魚
多春魚
多春魚
白帶魚
白帶魚
三文魚
三文魚
 
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列治文野生捕獲曾志偉譚校長 小紅書大媽阻止女兒求合照

【星島綜合報道】近日有華裔網民在社交平台貼出在列治文巧遇香港藝人曾志偉和譚詠麟的照片,照片中一名年輕的女粉絲在一家中菜館內碰上譚詠麟,成功邀得衣著顯得有點臃腫的譚校長打卡 。

同一名女粉絲在一個戶外停車場又野生捕獲曾志偉,並取得合照,但搶去焦點的是遠處一名戴墨鏡的型男,貌似「三哥」苗僑偉。

在另一幅照片,同樣裝束的志偉現身於一家華人超市,正在跟人閒聊,言談甚歡。

在「小紅書」上,有列治文街坊也留言說,當天在列治文中心一家運動服裝名店碰到他(沒說明是曾還是譚),但被母親制止了上前要求合照的想法。9063234363

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(網上圖片/小紅書)

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國會議員引「爆炸性」報道稱有華裔客戶借匯豐按揭洗黑錢 問政府會否影響RBC併購

 

【星島綜合報道】在國會一個委員會會議上,有議員提出本國近日有一「爆炸性報道」,指有中國僑民向加拿大匯豐銀行 (HSBC) 虛報收入,從而騙取按揭貸款買房,藉以洗黑錢,議員就此向聯邦政府查問,事件如果獲得證實,會否影響正在進行中的加拿大皇家銀行 (RBC) 併購加拿大匯豐的交易。

在本月8日國會財政常務委員會一個關於法定審查《犯罪收益(洗錢)與恐怖主義融資法》(Proceeds of Crime (Money Laundering) and Terrorist Financing Act) 的會議上,保守黨議員馬蘭茨 (Marty Morantz) 表示:「在周二,(記者) 庫珀 (Sam Cooper) 在《新聞社》(The Bureau) 發表了一篇相當具爆炸性的報道。報道中概述了一些嚴重指控,關於匯豐銀行涉及按揭貸款欺詐,導致了相應的洗錢活動。當中主要的指控就是,按揭申請人提交虛假的收入證明信件來申請貸款,從而利用犯罪所得的現金以獲取大額的房屋按揭貸款。」

他續說:「這是非常、非常嚴重的指控。我想知道,財政部長於去年12月批准匯豐和皇銀合併之前,她是否知道這些指控?」

聯邦財政部助理副部長布拉索 (Julien Brazeau) 回應,他也有留意到這篇報道,但對於馬蘭茨提出的問題,他不清楚答案,將於稍後補上回覆。

馬蘭茨追問,皇家銀行併購加拿大匯豐,如果報道中的違規獲得證實,將會是皇家銀行還是匯豐要為罰款負責。

布拉索表示,如果發生這情況,政府將檢視當中是哪方面需要負責,如果涉及欺詐,那些促成了欺詐的個人,仍需為此負上責任。

布拉索回應稱,儘管財政部長批准了皇銀併購加拿大匯豐,但她掌有最終決定權,可以暫停或推翻此前的決定。

獨立媒體《新聞社》(The Bureau) 6日報道,有自稱曾任職加拿大匯豐多倫多Aurora分行的員工爆料稱,從2015年起,多倫多地區多家匯豐分行向一些報稱個人年收入高達數十萬元的中國僑民,合共發放了至少5億元按揭貸款,這些申請人報稱自己透過遙距工作,從中國賺取到豐厚工資。

(圖:The Bureau)
(圖:The Bureau)

《新聞社》周五 (16日) 刊出跟進報道,引用告密者提供資料稱,2016年4月匯豐因洗錢問題「脫離」了化名「D女士」的地產經紀後,該行的離岸核查團隊和多倫多Aurora分行的員工,在2020年故意批准了該地產經紀以虛假收入申請的按揭貸款。

2024-02-22_002324

報道指,該地產經紀在2016年被加拿大匯豐甩掉後,立即輕易獲得其他大銀行的按揭貸款,表明來自中國以虛假收入行騙的網絡,在遍及加拿大整個銀行業都有運作。

報道又指,這名員工曾於2022年4月向匯豐高層發送電郵告密,指可能有員工從貸款欺詐活動中獲取不法利益,銀行曾就此進行內部調查。

《新聞社》報道指,金融機構總監辦公室 (OFSI)、加拿大金融交易與報告分析中心 (FINTRAC) 以及皇家騎警,均知悉從中國和伊朗等國湧入加拿大銀行和房地產界的數十億元洗錢活動,但這些監管機構並沒有足夠的權力進行干預。

該社稱曾就事件向加拿大匯豐及皇銀查詢,匯豐未作回應,而皇銀一名發言人則在電郵中表示「我們不作評論」。

 

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報料

【天后啟航】泰勒絲非但能讓總理開金口 還使卑詩渡輪為她加開班次

【星島綜合報道】美國樂壇天后泰勒絲(Taylor Swift)魅力非同凡響,此前曾令總理杜魯多親自要求她考慮將加拿大納入其巡迴演唱會地點中,現在更驅使了卑詩渡輪(BC Ferries)為她加開特別班次。

由於預計出席泰勒絲演唱會的樂迷會令乘搭渡輪的需求激增,卑詩渡輪決定為她於溫哥華舉行演唱會的三天期間,在其中一條航線增加額外班次。

在今年12月初的周末,渡輪公司將會在往返大溫杜華遜(Tsawwassen)至溫島斯沃茨灣(Swartz Bay)的航線,增加22個班次。

卑詩渡輪發言人表示,獲悉溫哥華島有很多居民都購買了演唱會的門票,公司上周決定將於12月6至8日增加以上的額外航班,以確保島上居民屆時有充足的交通服務往返溫市。

發言人補充說,這並非該公司首次為大型演唱會而調整班次,過往已有艾頓莊(Elton John)演唱會為先例。

泰勒絲將於卑詩體育館(BC Place)舉行演唱會,場館可容納5.45萬人,這意味著三天內將合共有超過15萬名樂迷來到市中心觀賞演出。有旅行社估計,樂迷在門票、商品、飲食、停車和住宿方面,每人平均將花費超過1,700元,溫市酒店的房間已被預訂一空,房價更因此不斷飆升。

圖:加通社、卑詩渡輪

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警方截查交通違例司機 在車內一包薯片中檢獲手槍

【星島綜合報道】皇家騎警表示,上周四在卑詩省米遜市(Mission),一名司機未有在指示停車的交通標誌前停下來,警員上前截查時,赫然在車內一包薯片中發現並繳獲一把以3D打印技術製作的手槍。

警方在周三發新聞稿稱,事發於本月15日午夜12時許,地點是Junction購物中心的一個停車場內。

除了司機外,車內還有三名乘客,全是警方熟悉人物。警員隨即命令一干人下車,以便對車輛進行搜查,警員在後座檢獲一罐驅熊噴霧和一把彎刀。經進一步調查後,警員在一包打開了的薯片內,發現一把已上膛的3D打印9毫米手槍。

米遜警方周三發布了手槍和薯片袋的圖片,顯示有類似手槍槍柄一端的物體,從薯片袋口伸出。警官莫爾(Harrison Mohr)形容事件為「一個嚴峻的警示」,提醒人們一個看似簡單的交通違例截查,可能潛藏著多大的危險。

案件目前仍在調查中,警方暫未提出檢控。

圖:皇家騎警

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白內障成因|全港70%長者患白內障 曬太陽易中招?拆解症狀成因+預防食物

白內障十分普遍,有年輕化趨勢。根據港大早前一項研究,全港約有30%成年人患白內障,其中有逾七成長者患上。白內障是引致失明的首要原因,常曬太陽易患白內障?有眼科醫生拆解白內障10大成因、先兆/症狀,並教預防方法。醫生推薦11種食物預防白內障,吃三文魚也有效!

全港近7萬人輪候白內障手術 逾七成長者有白內障

白內障在香港有多普遍?根據醫管局數據,截至2023年12月31日,在全港公立醫院眼科輪候白內障手術的個案共有69,759宗。根據香港大學一項流行病學研究,早於2016年,本港成年人白內障患者發病率已逾30%,50至59歲人士發病率為22.4%,而70歲至79歲長者則高達70.4%。

甚麼是白內障?

根據醫管局資料,白內障先兆、症狀及成因如下:

白內障
白內障
白內障4大病徵
白內障4大病徵
白內障4大病徵:視力逐漸變得模糊不清
白內障4大病徵:視力逐漸變得模糊不清
白內障4大病徵:對色彩的敏感度降低
白內障4大病徵:對色彩的敏感度降低
白內障4大病徵:畏光
白內障4大病徵:畏光
白內障4大病徵:晚上出現光暈
白內障4大病徵:晚上出現光暈
白內障7大成因
白內障7大成因
白內障7大成因:糖尿病
白內障7大成因:糖尿病
白內障7大成因:長期使用類固醇
白內障7大成因:長期使用類固醇
白內障7大成因:長期接觸輻射或紫外光
白內障7大成因:長期接觸輻射或紫外光
白內障7大成因:先天性疾病
白內障7大成因:先天性疾病
白內障7大成因: 曾經接受眼內手術
白內障7大成因: 曾經接受眼內手術
白內障7大成因:患有眼內發炎
白內障7大成因:患有眼內發炎
白內障7大成因:眼睛創傷
白內障7大成因:眼睛創傷

 

常曬太陽易患白內障?醫生拆解4大成因

眼科醫生羅英源在其Facebook專頁指出,白內障是一種常見的疾病。一般情況下,隨著年齡的增長,白內障發病的風險也會增加,引發白內障的主要因素有4點。

白內障4大成因⬇⬇⬇

白內障成因
白內障成因
白內障成因
白內障成因
2. 長期紫外線曝露:
2. 長期紫外線曝露:
 長期暴露在強烈的紫外線下可能會加速水晶體老化。過量的紫外線曝露可能增加白內障的風險。
長期暴露在強烈的紫外線下可能會加速水晶體老化。過量的紫外線曝露可能增加白內障的風險。
因此,在陽光強烈的時候,記得戴上太陽眼鏡保護眼睛。
因此,在陽光強烈的時候,記得戴上太陽眼鏡保護眼睛。
3. 糖尿病
3. 糖尿病
糖尿病患者的血糖水平偏高,長期高血糖會影響眼睛組織的正常功能。
糖尿病患者的血糖水平偏高,長期高血糖會影響眼睛組織的正常功能。
高血糖會導致晶狀體膠原蛋白結構的變化,使其變得不透明,這是白內障形成的基本機制。
高血糖會導致晶狀體膠原蛋白結構的變化,使其變得不透明,這是白內障形成的基本機制。
4. 生活方式
4. 生活方式
過度吸煙等壞習慣會引入大量有害化學物質,這些物質可能對眼睛組織造成傷害,包括晶狀體。
過度吸煙等壞習慣會引入大量有害化學物質,這些物質可能對眼睛組織造成傷害,包括晶狀體。

 

 

白內障成因|1. 年齡因素

  • 隨著年齡增長,水晶體會發生變性和氧化,可能導致晶狀體結構和透明度的改變,是最常見的白內障發病原因之一。

白內障成因|2. 長期紫外線曝露

  • 長期暴露在強烈的紫外線下可能會加速水晶體老化。過量的紫外線曝露可能增加白內障的風險。當陽光猛烈時,記得戴上太陽眼鏡保護眼睛。

白內障成因|3. 糖尿病

  • 糖尿病患者的血糖水平偏高,長期高血糖會影響眼睛組織的正常功能。高血糖會導致晶狀體膠原蛋白結構出現變化,令其變得不透明,這是白內障形成的基本機制。

白內障成因|4. 不良生活方式

  • 過度吸煙等壞習慣會引入大量有害化學物質,這些物質可能傷害眼睛組織,包括晶狀體。

視力模糊是白內障症狀?眼鏡度數變化頻密也要小心 

視力模糊是否等同於白內障?羅醫生表示,如果眼鏡度數頻繁變化,也可能是白內障的徵兆之一。若想知道自己是否患上白內障,可留意6大徵兆。

白內障6大先兆/症狀⬇⬇⬇

白內障徵兆:
白內障徵兆:
1. 視力模糊:
1. 視力模糊:
白內障最常見的症狀之一就是視力模糊,患者會感到看東西變得朦朧或模糊,就如透過濕潤的玻璃看世界。
白內障最常見的症狀之一就是視力模糊,患者會感到看東西變得朦朧或模糊,就如透過濕潤的玻璃看世界。
2. 光線散射:
2. 光線散射:
當看到強烈的光源(例如車頭燈或陽光)時,會出現光線散射現象,可能是因為白內障導致眼睛的晶狀體變得不透明,。
當看到強烈的光源(例如車頭燈或陽光)時,會出現光線散射現象,可能是因為白內障導致眼睛的晶狀體變得不透明,。
使光線無法正確通過,讓人感到刺眼並害怕光線
使光線無法正確通過,讓人感到刺眼並害怕光線
3. 夜間視力變差:
3. 夜間視力變差:
當看到強烈的光源(例如車頭燈或陽光)時,會出現光線散射現象,可能是因為白內障導致眼睛的晶狀體變得不透明,使光線無法正確通過,讓人感到刺眼並害怕光線。
當看到強烈的光源(例如車頭燈或陽光)時,會出現光線散射現象,可能是因為白內障導致眼睛的晶狀體變得不透明,使光線無法正確通過,讓人感到刺眼並害怕光線。
4. 頻繁更換眼鏡度數
4. 頻繁更換眼鏡度數
由於水晶體病變,使光線進入眼睛的折射作用發生改變。
由於水晶體病變,使光線進入眼睛的折射作用發生改變。
因此,如果發現需要頻繁更換眼鏡度數,可能是白內障的一個徵兆。
因此,如果發現需要頻繁更換眼鏡度數,可能是白內障的一個徵兆。
5. 色彩感知變化
5. 色彩感知變化
 注意到對某些顏色的感知有所改變,變得較淡或不如以前鮮明。
注意到對某些顏色的感知有所改變,變得較淡或不如以前鮮明。
可能會感到所有東西看起來都像是幾十年的老照片,呈現黃色或啡色。
可能會感到所有東西看起來都像是幾十年的老照片,呈現黃色或啡色。
6. 雙視(單眼影像重疊)
6. 雙視(單眼影像重疊)
白內障有可能導致雙視或影像重疊,會干擾正確的視覺感知。
白內障有可能導致雙視或影像重疊,會干擾正確的視覺感知。
由於光線受到混濁和病變的水晶體纖維干擾,視野就像被一層毛玻璃或霧鏡遮蔽。
由於光線受到混濁和病變的水晶體纖維干擾,視野就像被一層毛玻璃或霧鏡遮蔽。

 

 

白內障先兆/症狀|1. 視力模糊

  • 視力模糊是白內障最常見症狀之一,患者會感到看東西變得朦朧或模糊,就如透過濕潤的玻璃看世界。

白內障先兆/症狀|2. 光線散射

  • 當看到強烈光源(例如車頭燈或陽光)時,會出現光線散射現象,這可能是因為白內障導致眼睛的晶狀體變得不透明,令光線無法正確通過,讓人感到刺眼並害怕光線。

白內障先兆/症狀|3. 夜間視力變差

  • 白內障可能會導致夜間視力變差,令患者在暗處更難辨認物體。

白內障先兆/症狀|4. 頻繁更換眼鏡度數

  • 由於水晶體病變,令光線進入眼睛的折射作用出現變化。若需頻繁更換眼鏡度數,可能是白內障徵兆。

白內障先兆/症狀|5. 色彩感知變化

  • 發現對某些顏色的感知有所改變,變得較淡或不如以前鮮明。患者也可能會感到所有東西看起來都像是幾十年的老照片,呈現黃色或啡色。

白內障先兆/症狀|6. 雙視(單眼影像重疊)

  • 白內障有可能導致雙視或影像重疊,會干擾正確的視覺感知。由於光線受到混濁和病變的水晶體纖維干擾,視野就像被一層毛玻璃或霧鏡遮蔽。

醫生推介11種食物預防白內障 吃三文魚也有用?

從飲食入手,也可預防白內障。眼科醫生羅英源指出,飲食也可延緩白內障,其中,如果身體缺乏某種維他命,便會增加白內障的風險。他建議選擇攝取對眼睛健康有益的4種營養素,並列舉11種食物例子,以預防白內障。

11種預防白內障的食物⬇⬇⬇

延緩白內障食物
延緩白內障食物
1. 柑橘類水果
1. 柑橘類水果
食物例子:柑橘類水果、士多啤梨
食物例子:柑橘類水果、士多啤梨
缺乏維他命A會增加白內障的風險,橙色和深綠色蔬菜都是維他命A的優良來源。
缺乏維他命A會增加白內障的風險,橙色和深綠色蔬菜都是維他命A的優良來源。
延緩白內障食物
延緩白內障食物
食物例子:紅蘿蔔、南瓜、菠菜
食物例子:紅蘿蔔、南瓜、菠菜
缺乏維他命A會增加白內障的風險,橙色和深綠色蔬菜都是維他命A的優良來源。
缺乏維他命A會增加白內障的風險,橙色和深綠色蔬菜都是維他命A的優良來源。
 3. 堅果和種子
3. 堅果和種子
食物例子:杏仁、核桃和亞麻籽
食物例子:杏仁、核桃和亞麻籽
堅果和種子富含抗氧化物質,有助於減緩眼部組織的氧化過程。
堅果和種子富含抗氧化物質,有助於減緩眼部組織的氧化過程。
適量攝取堅果和種子,有助於維持眼睛的整體健康。
適量攝取堅果和種子,有助於維持眼睛的整體健康。
4. 魚類
4. 魚類
食物例子:三文魚、沙甸魚、鯡魚
食物例子:三文魚、沙甸魚、鯡魚
富含Omega-3脂肪酸的魚類對維護眼部健康至關重要。這些脂肪酸有助於保持眼睛組織
富含Omega-3脂肪酸的魚類對維護眼部健康至關重要。這些脂肪酸有助於保持眼睛組織
富含Omega-3脂肪酸的魚類對維護眼部健康至關重要。這些脂肪酸有助於保持眼睛組織的靈活性,能減緩白內障的進展。
富含Omega-3脂肪酸的魚類對維護眼部健康至關重要。這些脂肪酸有助於保持眼睛組織的靈活性,能減緩白內障的進展。

 

 

延緩白內障的食物

1. 柑橘類水果:

  • 作用/功效:維他命C是強大的抗氧化劑,有助保護眼睛免受自由基的傷害,並有助維持眼部組織的健康。
  • 食物例子:柑橘類水果、士多啤梨

2. 深綠色蔬菜:

  • 作用/功效:缺乏維他命A會增加白內障的風險,橙色和深綠色蔬菜都是維他命A的優良來源。
  • 食物例子:紅蘿蔔、南瓜、菠菜

3. 堅果和種子:

  • 作用/功效:堅果和種子富含抗氧化物質,有助於減緩眼部組織的氧化過程。適量攝取堅果和種子,有助維持眼睛的整體健康。
  • 食物例子:杏仁、核桃和亞麻籽

4. 魚類:

  • 作用/功效:含豐富Omega-3脂肪酸的魚類對維護眼部健康十分重要。這些脂肪酸有助維持眼睛組織靈活性,能減緩白內障的進展。
  • 食物例子:三文魚、沙甸魚、鯡魚

預防白內障4大方法 宜用1款太陽眼鏡

除了飲食,還有其他方法可以預防白內障嗎?羅醫生指出,白內障並非年老後必然發生的現象,以下是一些預防白內障的方法:

預防白內障的方法
預防白內障的方法
1. 戴太陽眼鏡以防紫外線
1. 戴太陽眼鏡以防紫外線
長時間暴露於紫外線下可能增加白內障的風險。
長時間暴露於紫外線下可能增加白內障的風險。
2. 保持健康飲食
2. 保持健康飲食
因此,建議外出時佩戴具備UVB和UVA防護功能的太陽眼鏡,以減少有害紫外線對眼睛的影響。
因此,建議外出時佩戴具備UVB和UVA防護功能的太陽眼鏡,以減少有害紫外線對眼睛的影響。
飲食中的營養對眼睛健康至關重要。
飲食中的營養對眼睛健康至關重要。
攝取豐富的維他命C、維他命E、Omega-3脂肪酸和抗氧化物質有助於減緩白內障的發展。
攝取豐富的維他命C、維他命E、Omega-3脂肪酸和抗氧化物質有助於減緩白內障的發展。
綠葉蔬菜、橙、堅果和魚類也是提供這些營養的良好選擇,有助於保護眼睛的健康。
綠葉蔬菜、橙、堅果和魚類也是提供這些營養的良好選擇,有助於保護眼睛的健康。
3. 戒煙戒酒
3. 戒煙戒酒
研究表明,吸煙和飲酒可能增加白內障的風險。
研究表明,吸煙和飲酒可能增加白內障的風險。
戒煙和戒酒不僅對眼睛有益,還有助於整體健康。
戒煙和戒酒不僅對眼睛有益,還有助於整體健康。
4. 定期進行眼睛檢查
4. 定期進行眼睛檢查
早期發現有助於更有效地管理和治療白內障。
早期發現有助於更有效地管理和治療白內障。
建議成年人每一至兩年進行一次眼睛檢查,
建議成年人每一至兩年進行一次眼睛檢查,
而年齡較大或曾有眼睛問題的人則建議半年至一年進行一次檢查。
而年齡較大或曾有眼睛問題的人則建議半年至一年進行一次檢查。

預防白內障的方法

1. 戴太陽眼鏡以防紫外線

  • 長時間暴露於紫外線下可能增加白內障的風險。因此,建議外出時佩戴具備UVB和UVA防護功能的太陽眼鏡,以減少有害紫外線對眼睛的影響。

2. 保持健康飲食

  • 飲食中的營養對眼睛健康至關重要。攝取豐富的維他命C、維他命E、Omega-3脂肪酸和抗氧化物質有助於減緩白內障的發展。
  • 綠葉蔬菜、橙、堅果和魚類也是提供這些營養的良好選擇,有助於保護眼睛的健康。

3. 戒煙戒酒

  • 研究表明,吸煙和飲酒可能增加白內障的風險。戒煙和戒酒不僅對眼睛有益,還有助於整體健康。

4. 定期進行眼睛檢查

  • 早期發現有助於更有效地管理和治療白內障。建議成年人每1至2年進行一次眼睛檢查,年齡較大或曾有眼睛問題的人則建議半年至一年進行一次檢查。

延伸閱讀:預防白內障8大習慣 手機螢幕亮度要調低?

預防白內障|預防白內障生活習慣
預防白內障|預防白內障生活習慣
預防白內障生活習慣|1. 戴太陽眼鏡
預防白內障生活習慣|1. 戴太陽眼鏡
預防白內障生活習慣|1. 戴太陽眼鏡
預防白內障生活習慣|1. 戴太陽眼鏡
預防白內障生活習慣|2. 戴太陽帽
預防白內障生活習慣|2. 戴太陽帽
預防白內障生活習慣|2. 戴太陽帽
預防白內障生活習慣|2. 戴太陽帽
預防白內障生活習慣|3. 戒煙
預防白內障生活習慣|3. 戒煙
預防白內障生活習慣|3. 戒煙
預防白內障生活習慣|3. 戒煙
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
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預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|4. 定期眼科檢查
預防白內障生活習慣|5. 控制好血糖、血壓
預防白內障生活習慣|5. 控制好血糖、血壓
預防白內障生活習慣|5. 控制好血糖、血壓
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預防白內障生活習慣|6. 讓眼睛有足夠休息
預防白內障生活習慣|6. 讓眼睛有足夠休息
預防白內障生活習慣|6. 讓眼睛有足夠休息
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預防白內障生活習慣|7. 充足光線下使用手機
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預防白內障生活習慣|8. 調低手機螢幕亮度
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老花高危人士|老花高風險人士:患有減壓症
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T03

新帕圖洛大橋開始施工 二埠前街全面封路一個月

【星島綜合報道】由於隨著帕圖洛大橋(Pattullo Bridge)新橋工程開始施工,二埠(New Westminster)的前街(Front Street)將從周三起,實施為期一個月的全面封路。

二埠市府表示,在施工期間,駕車人士須繞道行駛哥倫比亞街(Columbia Street),該地區將有繞道措施,但貨車將不受影響。

預計在新橋施工期間,附近一帶的交通將顯得比平時繁忙。

省政府表示,帕圖爾洛大橋有必要進行重建,因為目前橋上只有一條狹窄的行人路,而且沒有任何保護設施。

二埠市府解釋,在前街的封路結束後,哥倫比亞街將會封閉,但兩條街道不會同時封閉。市府將於稍後公布更多訊息。

圖:卑詩省政府

V20

卑詩中學教師兩次向學生擲物 被罰「釘牌」三天

【星島綜合報道】卑詩省一名中學教師被指兩次在課堂中向學生擲物,被罰吊銷教師執照三天,並須接受指定的情緒輔導課程。

教師阿內斯托(Justin Ray Arnesto)因2022年初在賀普鎮(Hope)所在的菲沙-瀑布(Fraser-Cascade)校區的一所中學任教期間發生不當行為,其教師執照將於今年5月22至24日被暫時吊銷。

他在本月6日與卑詩教師管理專員達成的解決協議中,承認了自己的不當行為。專員網站於周二公布了該協議的經編輯版本。

阿內斯托承認,曾兩次向惹他生氣的學生擲物,第一次發生於2022年1月19日,當時他正在給第八班的學生上課,因為一名學生沒有留心聽講,阿內斯托向他扔了一個電腦的小型充電器,擊在課室的牆上。

由於擔心自己的行為可能會引起「後果」,他在午餐時間試圖叫該名學生到一個沒人的課室談話,但被拒絕。

協議中寫道,阿內斯托告訴這名學生,他並不是故意向他擲物,只是擲到他的附近,而不是要擲到他身上,但學生表示要向校長報告,阿內斯托感到害怕和憤怒,他表示校長不會相信,會站在他那一邊。結果,學生還是把事情告訴了校長。

不到兩個月後,即2022年3月7日,阿內斯托又在課堂上再次因為對一些學生的行為感到憤怒和沮喪而擲物。他折斷了一支鉛筆,並將其扔向一名學生。

十天後,校區就擲鉛筆的事情向他作出紀律處分,並勒令他接受「補救」方案,改善調節情緒的能力。

去年6月,校區就2022年1月的事件對他進行了停薪停職一天的紀律處分。

教師管理專員於去年9月向阿內斯托提出解決協議。阿內斯托除了承認自己的不當行為並同意吊銷其教師執照三天外,還在文件中同意完成由卑詩司法學院(Justice Institute of British Columbia)提供的「創造積極的學習環境」(Creating a Positive Learning Environment)課程。

(示意圖 /unsplash)

V20

溫哥華買樓花送「波子」 購不同單位送不同型號

【星島綜合報道】溫哥華樓價出名昂貴,房產經銷商不惜各展奇招吸引準業主的青睞。過往出現過的優惠,包括買樓送紅酒禮券、免費一年任吃牛油果多士,以及送搬遷費用等。現在,有人更把「贈品」提升到另一水平,買樓送車,而且不是普通的汽車,而是保時捷(Porsche)的GT3跑車。

地產經紀埃默里(Erin Price Emery)正在推銷溫哥華市中心引人注目的Curv發展項目中一些售價最高的單位。她說:「由於汽車的價值不同,不同的單位會附送不同的型號的汽車。」

她下月將舉辦一個促銷活動,以保時捷跑車作為優惠招徠豪宅買家。

Curv 樓盤位於尼爾森街(Nelson St.)1059至1075號,近布勒街(Burrard St.),建成後將是世界上採用被動式樓房(Passive House)標準的最高建築物,提供358個住宅單位,預計於2029年落成。

儘管距離交吉時間還有五年,但一些預售單位已經成交。截至去年10月止,已成功售出了100個單位,平均售價約為200萬元,面積最小的單位約100萬元,而頂層的複式單位預計售價約6,000萬元,購得這個單位的業主,將會獲贈一輛保時捷GT3,約值18.5萬元,出廠年份是2029年,將於交付單位時送出。

同類促銷優惠在滿地可的兩幢豪宅也有推出。

埃默里補充說,送保時捷的優惠期有限,從3月3日起至10日,售完即止。她下月舉辦的促銷活動還有其他優惠,參加者有機會贏得前往德國旅遊的機票或勞力士手錶。

 

圖:YouTube

 

V20

降血糖|血糖高宜吃蘋果?6大超級食物有效防糖尿病!降血糖通便又飽肚

假期飲食不節制,小心血糖高,有「三高」!降血糖宜吃蘋果?大吃大喝後身體要「還債」,米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏推介6種食物及1道簡單菜式,有助降低血糖水平。其中,有多款均被譽為「超級食物」,「飽肚」兼有助通便,並被證實有效預防糖尿病。

血糖高易有糖尿病?

何謂高血糖?血糖值有多高等於患上糖尿病?根據香港醫管局資料,高血糖定義及影響如下:

甚麼是糖尿病?
甚麼是糖尿病?
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
血糖值的標準
血糖值的標準
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)
根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)

 

6種食物有助降血糖 吃蘋果可防糖尿病

註冊營養師林詩敏指,過年大吃大喝過後,血糖指數飆升,應從改善飲食入手,降低血糖水平。她建議進食6種蔬果、天然食材,部分更是低卡飽肚, 降血糖的同時,更可通便、預防糖尿病。

【同場加映】糖尿病初期徵狀

糖尿病徵狀
糖尿病徵狀
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到飢餓
感到飢餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。
有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。

 

若持續進食1種水果,患「二型糖尿病」風險可減18%。另外,進食1種超級食物更可降血糖39%。

降血糖食物1至2⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

降血糖食物|1. 秋葵(Okra)

營養、功效:

  • 外皮和種子富含「鼠李糖半乳糖醛酸」,科學家認為這種物質能減慢腸胃消化和吸收食物中的糖分,從而減慢血糖升幅。
  • 2011年,印度一項動物研究顯示,給患有糖尿病的老鼠喂食秋葵抽取物,10日已有降低血糖的功效。 
  • 秋葵熱量較低,1碗更有3.2g纖維,是同等份量生菜的3倍。

食用建議:

  • 每餐進食半碗至一碗,需要連外皮和種子食用。
  • 灼熟秋葵,然後浸冰水製成冰鎮秋葵,配青芥末醬油,低脂脆口還有清甜的味道。
  • 若節日胃口變大,可當作前菜,有助控制食量,或餐與餐之間作為小食。
  • 若多外出用膳,少吃蔬果,可吃秋葵補充纖維。

食用宜忌:

  • 服用薄血丸人士須留意,秋葵含有維他命K,不宜大量進食,因有機會影響藥效。 

降血糖食物|2. 羽衣甘藍(Kale)

營養、功效:

  • 含有抗氧化物「類黃銅」(Flavonoids),有助改善胰臟β-細胞的製造及釋放胰島素,幫助控制血糖。 

食用建議:

  • 因類黃銅受熱易受破壞,製成沙律可保留更多益處,或者快炒縮短受熱時間。
  • 1碗羽衣甘藍只有7kcal,而且口感較生菜粗糙,須多咀嚼。
  • 過重人士在節日後可用羽衣甘藍配藜麥和三文魚製成沙律,低卡又飽肚。

食用宜忌:維他命K含量比秋葵高2至3倍,因此服用薄血丸者不宜大量進食。  

降血糖食物3至4⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

降血糖食物|3. 西蘭花 

營養、功效:

  • 含豐富維他命C。同時亦含有「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),能減慢肝臟製造糖,降低血液中糖分水平。有研究顯示,「蘿蔔硫素」能增加胰島素的敏感度。

清洗方法:

  • 西蘭花容易藏有小蟲,烹煮前應切成小塊,用鹽水及粟粉浸洗最少10分鐘。

食用建議:

  • 一般健康人士每餐進食半碗至1碗。由於維他命C是一種不穩定的營養素,應縮短烹煮時間。最好先用滾水灼,再以蒜茸快炒。

食用宜忌:

  • 過量進食會令腸道細菌製造對大腸有益的「短鏈脂肪酸」,但同時亦會加快細菌繁殖,產生大量二氧化碳,導致胃氣脹。
  • 腎病人士要限制鉀量者,須跟隨醫生和營養師建議進食。
  • 有心臟問題人士亦不宜吃大量高鉀食物,否則有機會引發心率不正。 

降血糖食物|4. 蘋果 

  • 營養、功效:含有多酚「檞皮素」,能刺激體內細胞吸收糖分,有助降血糖。2017年有文獻提及,每天進食蘋果,可減低患上「二型糖尿病」風險約18%;如每星期食1次蘋果,風險亦可減低3%。
     
  • 食用建議:蘋果皮層營養價值較高,除了檞皮素,鐵質和纖維亦比果肉高,因此最好連皮吃。 

 

降血糖食物5至6⬇⬇⬇

降血糖食物
降血糖食物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

降血糖食物|5. 阿麻籽(Flaxseed) 

營養、功效:

  • 當中超過30%是纖維,非水溶性纖維佔總纖維量的70%,故有減慢糖分吸收的能力。
  • 有研究指連續8至12星期,每天食用15至30克,有助降空腹血糖和糖化血紅素。在糖尿病人、糖尿病前期,甚至沒有糖尿病的過重人士身上也有同樣效果。 

食用建議:

  • 一般健康人士,建議每天攝取不多於6茶匙油。
  • 將1至2湯匙阿麻籽代替油分,加入麥皮及粟米片,或搭配有種子的麵包作為早餐。以攝取不飽和脂肪酸及纖維,有助潤滑腸道,也有利改善節日後的便秘問題。

降血糖食物|6. 奇亞籽(Chia seeds)

營養、功效:

  • 能減慢糖分的吸收,並增加胰島素敏感度。
  • 有一項小型研究指出,比起只飲用糖水,進食25克奇亞籽並同時飲用50克糖水,血糖可下降39%。 

食用宜忌:

  • 奇亞籽容易產生飽脹感,胃口較小者,不宜一次吃太多。
  • 每次食用,通常在飲品、乳酪等加入1湯匙奇亞籽已有一定飽足感。

推介1款降血糖食譜 高纖高蛋白質

註冊營養師林詩敏推介1款降血糖菜式「秋葵炒蛋」,以秋葵為主角,配搭含豐富纖維及蛋白質的食材,有助控制血糖,而且營養豐富。

降血糖食譜「秋葵炒蛋」材料、做法⬇⬇⬇

 

降血糖食譜「秋葵炒蛋」
降血糖食譜「秋葵炒蛋」
 
 
 
 
 
 
 

「秋葵炒蛋」材料(2人份量)

  • 秋葵250g、 紅椒1/3個、雞蛋4隻、油2茶匙、醬油1茶匙、魚露少許、蒜茸少許、胡椒粉少許 

「秋葵炒蛋」做法:

  1. 秋葵和紅椒洗淨,切粒備用; 
  2. 雞蛋加入魚露打勻; 
  3. 燒熱鑊下油,爆香蒜茸,再加入秋葵和紅椒快炒至軟身; 
  4. 倒入蛋漿翻炒均勻,加入醬油和胡椒粉調味即可。 

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2024必吃5大超級食物增強免疫力
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1. 韓式泡菜
1. 韓式泡菜
 韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
2. 可可
2. 可可
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
3. 黑蒜
3. 黑蒜
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
4. 薑
4. 薑
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
5. 燕麥
5. 燕麥
 
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
 
T03

ADHD|成人也會患ADHD!記性差情緒化是徵兆?6問題自測症狀 附治療方法

專注力不足/過度活躍症(ADHD)是一種常見精神疾病。衞生署引述流行病學數據顯示,每100名兒童,約有6人患有ADHD;成人方面,普遍率約為2.5%。有研究指出,若沒適切治療,約65%患童的症狀會持續至成人階段。有部分ADHD患者在求學階段,相對能應付日常的學業和生活,所以一直未被察覺。但當他們進入大學,步入職場,需要更大的專注力和組織力,便覺得力有不逮。了解其童年後,發現他們小時候原來已出現ADHD症狀。

成人ADHD成因|留意3大風險因素 遺傳率可達76% 

遺傳是ADHD一個重要的風險因素。有外國研究指出,ADHD的遺傳率可高達76%。曾經有一位爸爸,帶兒子來看ADHD問題,後來發現爸爸也同樣有ADHD,影響到他工作上處處碰壁,於是兩父子一起求醫。經診治後,爸爸的組織力和忍耐力也改善了,事業比以往順暢,而且更懂得與兒子相處,一起學習改善ADHD的問題。

另外,如胎兒在母腹中,母親有飲酒吸煙等壞習慣或受到重金屬污染;嬰兒出生時早產、磅數不足,或者腦部曾受創,都會增加患ADHD的風險。

成人ADHD症狀|兒童及成人階段有何分別?成人愛拖延情緒化?

ADHD的症狀,一般分為3大類:第1類是專注力不足;第2類是衝動和過度活躍;第3類是綜合第一類及第二類。ADHD在人生不同階段,症狀表現也有所不同。

成人ADHD第1類:專注力不足

  • 兒童階段症狀:患者做功課容易分心,常抄不齊功課,又會忘記帶書和文具。
  • 成人階段症狀:當患者長大長人,步入職場時,很多時也無法專心工作,而且往往會遺忘一些重要事情,例如忘記帶錢包、忘記完成上司交付的事。此外,患者的執行能力較低又愛拖延,當需要獨立處理問題時,便會出現困難,工作上常常趕不上限期。他們做事粗心大意,有時甚至要其他同事幫忙「執手尾」,在職場上人緣也比較差。

成人ADHD第2類:衝動和過度活躍

  • 兒童階段症狀:患者經常會像裝了摩打般,終日坐不定,愛跑跑跳跳,常被家長老師定性為頑劣的孩子。
  • 成人階段症狀:成人患者過動的症狀會大大減少,不過其症狀仍然影響着他們生活各個層面。工作上,他們經常需要離開坐位,去洗手間或者飲水,總不能安靜下來。此外,他們較情緒化,容易插嘴或衝口而出,因此常常得罪別人也不自知。外國研究顯示,成人ADHD患者出現家庭糾紛,濫藥、酗酒、吸煙、輟學、交通意外的機率都較常人高。

ADHD可引發飲食失調/抑鬱症/暴食症

ADHD會產生很多共病,例如讀寫障礙、焦慮症、抑鬱症和飲食失調等。以下是一宗病例:

我曾有一位病人,她對自己要求很高,希望以優異的學業成績,得到父母的肯定。可是,她不能專注讀書,她甚至要用筆插自己提醒自己專心。漸漸,她因自己常常達不到目標導致壓力爆煲,出現飲食失調的情況。她由一開始厭食變成了暴食,暴食了大半年。她會深夜偷偷地吃大量食物,又會因內疚而扣喉、狂做運動和禁食幾天。

當她求醫後,我發現其實是ADHD導致她難以專注,繼而出現飲食失調,而她卻一直不知道自己有ADHD這問題。我們先為她治療飲食失調的問題,當健康狀況穩定了,再以行為和藥物治療,處理她ADHD的症狀。經治療後,她的專注力提升了,學業也有所進步,暴食問題也解決了。最後,她在DSE考得滿意的成績,成功升讀自己喜歡的大學學科。

成人ADHD治療|ADHD有藥可醫?8成患者病情有改善

我們一般用行為治療配合藥物治療處理患者的症狀,其中藥物治療成效較顯著。

成人ADHD|1. 行為治療

  • 透過問症,觀察患者哪一方面有缺失,再針對這些問題,給予建議,從而訓練他的執行力,減少衝動行為。
  • 例如:教導患者了解他的思想如何影響他的情緒;學習時間管理技巧,讓患者可以完成到任務,不用常常錯過工作的限期。

成人ADHD|2. 藥物治療

  • 藥物包括中樞神經刺激劑及非中樞神經刺激劑,均有不同的配方和藥效持續時間。臨床數據上7至8成患者服用一線治療藥物後,可以有效減低衝動行為,專注力有所提升。

ADHD不是性格問題 長大後可影響執行能力 

另外有一位令我印象十分深刻的病人,他不知道自己患上了ADHD,他原本在公司只是擔任一個小職員,總算能應付工作。但當他升職後,工作量增加了,同時要負責管理的工作。他很想有良好表現,可是常常大意犯錯,帶領團隊也十分吃力,令他感到很挫敗,常常靠飲酒解壓,排解內心的鬱結。

他求醫後,我發現這些問題源於ADHD,影響到他的執行功能,因此他無法處理複雜的事情。我給他一些藥物,再教他把工作分拆成小任務完成。當他複診時,他表示上司多了讚賞他,公司給他更多發揮的機會,對外溝通和帶領團隊的能力也提升了、人際關係有著明顯的改善。當他工作順暢了,心情也好轉,再不用借酒消愁。

很多人或會有一個錯誤觀念,ADHD只性格問題,小朋友比較活潑和大意,長大後自然會好轉。事實上,沒有適當的治療,症狀只會一直影響往後的人生。所以,一旦懷疑孩子有ADHD症狀,應把握童年的黃金治療期,及早診治。而母親在懷孕時,應避免吸煙飲酒,亦有助減少下一代患上ADHD的機會。

6大問題自測ADHD症狀

坊間有不少的ADHD自測方法,可給大家作參考。部分篩查的問題如下:

(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)

ADHD自測方法
ADHD自測方法
專注力不足/過度活躍症 (香港)協會曾列出 《成人自測計分1.1版檢測表》
專注力不足/過度活躍症 (香港)協會曾列出 《成人自測計分1.1版檢測表》
供成人根據日常生活狀況, 自測是否患有ADHD的相關症狀。
供成人根據日常生活狀況, 自測是否患有ADHD的相關症狀。
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?
(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?
每條問題由出現的頻率進行評分 (從不)1至5(非常頻繁)
每條問題由出現的頻率進行評分 (從不)1至5(非常頻繁)

 

 

自測ADHD症狀(評分:由1至5分,1是「從不」,5是「非常頻繁」)

  1. 一旦完成任何計劃中最具挑戰性的部分之後,你多常有完成計劃最後細節的困難?
  2. 當必須從事需要有組織規劃性的任務時,你會多常有困難井然有序地去做?
  3. 你會多常有問題去記得約會或是應該做的事?
  4. 當有一件需要多費心思的工作時,你會多常逃避或是延後開始去做?
  5. 當你必須長時間坐著時,你會多常坐不安穩或扭動手腳?
  6. 你會多常像被馬達所驅動一樣,覺得自己過度地活躍,不得不做事情?

備註:以上只是初步評估,不能作為專業診斷。如有問題,應及早求醫。
資料來源:專注力不足/過度活躍症(香港)協會:《成人自測計分1.1版檢測表》

T03

齋菜易致肥?營養學家歐倩怡教整健康齋煲 低脂低卡適合三高人士 附食譜

英國註冊運動營養學家歐倩怡向《星島頭條》指,傳統的齋煲非常美味,很多人以為吃素健康不會肥,吃多無妨。事實上,不論是傳統或新派的齋菜也有致肥陷阱。傳統齋菜中,更有不少食材經油炸處理而製成,熱量和脂肪含量也大大提高。想吃得較健康?歐倩怡教大家自製健康齋煲,較低脂低卡低鈉,適合減肥及三高人士食用。

 
傳統齋煲高鹽高脂 豆腐卜脂肪高1倍

傳統齋煲油、糖、鹽份量究竟有多高?她舉例指,以100克硬豆腐為例,熱量約為127千卡,脂肪7.3克;但齋菜中常用的豆腐卜,每100克就已經有大約225千卡,脂肪含量為14克,卡路里及脂肪含量差不多高一倍!

另外,她指出,新派齋菜中很多時選用的素肉,製作時加入大量油、糖、鹽及味精去提升味道,想減重的朋友要小心控制食用份量。

自製健康賀年齋煲 較低卡低脂低鈉

註冊運動營養學家歐倩怡分享一款簡單賀年齋煲食譜,每100克熱量約為60kcal,脂肪約3克。若吃畢一整煲,所攝取熱量約為500多kcal,脂肪約26克。

健康賀年齋煲 材料及製作步驟⬇⬇⬇

低卡低脂健康賀年齋煲
低卡低脂健康賀年齋煲
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

健康賀年齋煲 材料:

  • 洋蔥 半個
  • 啡真姫菇 1包
  • 紅蘿蔔 半條
  • 荷蘭豆 100克
  • 硬豆腐 1磚    
  • 蒜茸 2茶匙
  • 橄欖油 10克
  • 豉油 少許
  • 蠔油 少許
  • 黑糊椒粉 少許

健康賀年齋煲 做法:

  1. 將洋蔥、紅蘿蔔切塊,豆腐切成厚片,啡真姬菇洗淨去蒂頭,荷蘭豆洗淨去筋
  2. 將易潔鑊加熱,倒入橄欖油,再放入豆腐煎至金黃色,取出備用
  3. 用餘下的油炒香蒜茸及洋蔥,再放入紅蘿蔔,荷蘭豆、啡真姫菇及黑糊椒粉略炒,加入適量水、豉油及蠔油拌勻煮熟,最後將豆腐回鑊。
  4. 將食物放在預先溫熱的瓦煲中,便可享用。

傳統齋菜3大致肥陷阱 1種調味料吃太多易血壓高

英國註冊運動營養學家歐倩怡接受《星島頭條》訪問指,傳統賀年齋菜普遍用南乳作為主要的醬料,還有紹菜、粉絲、黑木耳、炸豆卜、炸枝竹、鮮冬菇、鮮草姑、荷蘭豆、紅蘿蔔、粟米仔、髮菜等,有些家庭會加入蠔豉。

她續指,令傳統齋煲熱量大增的,除了豆卜及炸枝竹這類經油炸食材,也應小心調味醬料成為了致肥陷阱。以某品牌南乳醬為例,每100克熱量為118kcal,總脂肪6.7克,鈉含量3511mg。

另她警告,很多人也會在烹調中多加砂糖,以平衡南乳的味道,但這樣會在不知不覺中,令整個齋煲的熱量上升。世界衞生組織建議,成人每日鈉質攝取量應少於2000mg,若過量攝取,會大大提高患上高血壓等風險。  

根據食安中心資料,傳統齋菜主要食材每100克的熱量、脂肪如下:

  • 紹菜: 12kcal、0.17g
  • 粉絲: 338kcal、0.2g
  • 黑木耳 (已發): 27kcal、0.2g
  • 炸豆卜: 225kcal、 14g
  • 炸枝竹: 478kcal、24.7g
  • 鮮冬菇: 26kcal、0.3g
  • 鮮草姑: 27kcal、0.2g
  • 荷蘭豆: 39kcal 、0.2g
  • 紅蘿蔔: 22kcal、0.1g
  • 粟米仔: 27kcal、0g
  • 髮菜 (乾): 259kcal、0.5g   
  • 蠔豉: 79kcal、2.1g

她指出,每個南乳齋煲食材份量比例都不同,熱量、脂肪也稍有不同。不過,在眾多食材中,炸枝竹最高卡最高脂。每100克的炸枝竹熱量為478kcal,含有24.7g脂肪。若是沒經油炸的腐竹,熱量也不低,每100克腐竹有461kcal,含脂肪21.7g。

新派齋菜素肉也是致肥陷阱? 

歐倩怡解釋,新派齋菜大多會加入近年流行的植物肉,但大部份植物肉也是以大豆、小麥或豌豆等製成。為了令此食品具肉的質感,有的會透過添加紅菜頭汁來模擬血水,或加入椰子油來模仿肉類脂肪。

另外,植物肉一般會添加不同的調味料及添加劑。所以新派齋菜若加入了植物肉作為食材,有機會提高飽和脂肪酸及鈉質的含量。她提醒,患有心血管疾病及高血壓風險的人士要注意!

 【同場加映】高血壓5大徵狀+影響

甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題
高血壓常見症狀
高血壓常見症狀
常被稱 為「 隱形殺手」
常被稱 為「 隱形殺手」
血壓太高也可引致以下症狀
血壓太高也可引致以下症狀
眩暈
眩暈
視線模糊不清
視線模糊不清
頭痛
頭痛
疲勞
疲勞
面部發紅
面部發紅

 

齋菜可以天天吃嗎?哪些人要慎吃?

歐倩怡指,若選用新鮮蔬菜,少油、鹽、糖及醬料烹調而成的齋菜,配合均衡攝取五榖類、水果等,天天吃也沒有大問題。而且,還可以增加膳食纖維的攝取量,減低便秘的風險。但她提醒,全素食者(吃蛋奶類)則需要格外補充維他命B12,以攝取所需的營養。

T03

 

風和日麗大地回春?專家料溫哥華今冬或會來多一場雪

【星島綜合報道】大溫的高爾夫球愛好者近日都被和暖的天氣逗得樂透,但這是否意味在今個冬季餘下的日子中,溫哥華都不會再下雪呢?

本季入冬以來,溫哥華的總降雪量已達到36.8厘米,但其中9成以上是集中在48小時內降下的。觀賞雪片翻飛的機會,還算不上太多。

如果展望未來七天的天氣預報,溫哥華人可能會被相信今季下雪日子已結束的想法蒙蔽。

氣象學家漢密爾頓(Tyler Hamilton)透過觀察北半球最寒冷的空氣目前所在,預測一股距離溫哥華約6,000公里、位於西伯利亞北極一端的冷空氣,未來數天將會向南移動。

他表示,很有信心預料這股極地渦旋的一部分,將於下周的周末移動到阿拉斯加附近,使卑詩省南部較容易受到冷空氣和低壓系統的侵襲,屆時本地氣溫將低於季節性正常水平。

簡單來說,如果專家的預測沒錯,卑詩省南岸地區的居民將會迎來今冬最後一場雪,而最可能出現的時間是3月初。

圖:加通社 

V20

【因減得加】縮水式漲價惹怒顧客 這超市被傳媒質詢後收回成命

【星島綜合報道】在消費者為食物和生活必需品不斷漲價而吃苦的時候,許多人也對「因減得加」的「縮水式漲價」(shrinkflation)感到煩厭,這是指生產商不調整產品標價,但減少產品的份量或重量,從而達到變相加價的營銷策略。

在很多情況下,這些產品的包裝看起來與之前沒有兩樣,這使得份量縮了水的事實難以被察覺。

據CBC報道,斯高沙省悉尼市(Sydney)居民德莫迪(Janet Dermody)熱愛烘焙,她在上月發現,購自當地沃爾瑪(Walmart)超市的Redpath白糖,售價雖沒改變,但重量卻從2公斤縮水到1.5公斤,這讓她對通脹的不滿情緒爆發起來。

她說:「你為甚麽要拿走了半公斤?我覺得他們這樣做太陰險、太狡猾了。」IWhiteStrip

沃爾瑪在回覆CBC查詢時解釋,由於供應商成本上升,沃爾瑪正在大西洋省份的門店「測試」份量較小的1.5公斤袋裝糖。

之後,沃爾瑪將1.5公斤裝的糖降價17%。該公司發言人弗斯科(Stephanie Fusco)更表示:「根據最近顧客的反饋,沃爾瑪計劃在所有門店恢復推出原有的2公斤裝白糖。」

對「縮水式漲價」感到不滿的現象已席捲全球,益普索(Ipsos)最近一項民調發現,在33個國家的近2.5萬名受訪者中,有48%認為這種做法不可接受。在加拿大,這比率更高達64%,只低於法國(67%)及土耳其(66%)兩國。

一些國家已就此採取行動,巴西已立法規管「縮水式漲價」,韓國和匈牙利即將加入,法國也在計劃中。加拿大不少消費者權益倡議者都認為,本國應該效法。

圖:hanson-lu/unsplash

V20

浴簾圍座廁 書桌旁淋浴 200呎斗室月租千三全憑一賣點

【星島綜合報道】在溫哥華獨居的成本越來越高,房地產租務網站Craigslist最近有一則招租廣告,一個面積約200平方呎的套房月租1,300元(不包上網費、電費和熱水費),設有簡陋的廚房和加建在書桌旁的淋浴間,傢俬包括一張小書桌和睡床,沒有衣櫃。

這則刊登了兩周的招租廣告說明,目標租客是單身人士,最好是學生。

這個套房的最大賣點是距離緬街(Main Street)夾49街的蘭加拉學院(Langara College)只需5分鐘步行路程,對就讀該校的學生來說是非常方便。

從圖片所見,這房子看來是獨立屋主屋外的「後巷屋」,洗手間看來並非完全獨立,似乎是用浴簾間隔出來,書桌旁設有一個站立式淋浴間,離睡床僅數步之遙。

廚房也非常狹小,只有一個水槽、水煲、迷你雪櫃和單頭式電爐,沒有大型電器。

業主稱這是個完全獨立的套房,與主屋分開,並設有通往戶外的大門,租客須遵守幾條規矩,包括不准吸大麻和開派對。

根據市政府規定,後巷屋的面積不得少於204平方呎,意味這個招租中的套房雖然細小,但可能剛好符合面積規格。

這個套房儘管算不上是美侖美奐,但租金仍遠比市內的獨立單位便宜。根據Zumper的最新數據,在2024年1月份,無間隔式單位(studio)平均租金達2,400元,兩房單位4,100元,如果由兩名學生合租,每人就要分擔2,050元。

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圖:Craigslist

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【愁冠卑詩】調查指溫哥華人特別憂鬱及缺乏歸屬感 所因何事?

【星島綜合報道】加拿大統計局(Statistics Canada)的最新調查數據顯示,與卑詩省的其他省民相比,溫哥華人特別缺乏歸屬感,對生活的滿意度和對未來的樂觀度也較低,精神健康狀況更明顯較差。

統計局周五公布了從《加拿大社會調查和生活質量計劃》(Canadian Social Survey and Quality of Life Framework)中獲得的數據,發現近年溫哥華人普遍不如省內其他地區的居民快樂。

其中包括溫哥華居民對社區的歸屬感較弱,對生活的滿意度也較低,精神健康狀況更明顯不如其他卑詩省民,甚至對未來的希冀也較小。

報告分析,這種愁緒在很大程度上是與住房成本有關,尤以年輕人最受影響。

報告指出:「可能與生活質素相關的一個因素是經濟壓力。」溫哥華人面對的經濟壓力特別大,尤其是住房成本不斷上漲。他們平均要把實際收入中的近30%,用於住房開支。

報告顯示,在加拿大全國範圍內,15至54歲人士的幾項生活質素指標結果,均低於55歲及以上者。在2016至2022年間,15至29歲的年輕人對未來的滿意度和希冀度都顯得特別低。

報告指在住房成本方面,本國的年輕人往往比年齡較大的群組面臨更大的挑戰。

根據2021年的人口普查結果,在15至29歲的國民中,有近三分之二居於租住樓房,他們的住房開支佔收入的比例,遠高於年齡較大的加拿大人。

在2021年,55歲及以上的國民比15至54歲者更有可能擁有自置物業。即使這些年輕人到了擁有自己的住所時,他們能還清房貸的可能性,也比55歲及以上者低得多,這使得他們更容易受到利率上調的影響,從而加重了房貸開支。

根據加拿大按揭與住房公司(Canada Mortgage and Housing Corporation)的最新數據,溫哥華一個兩房住宅平均月租為2,200元,比去年上漲了8.5%。

圖:paola-chaaya/unsplash

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【有片】天車怪客在車廂和月台煮意粉 不怕收告票嗎?

【星島綜合報道】你試過在天車車廂內當廚子嗎?邊乘車邊煮食,是為了省時間還是因為餓過饑?

都不是。片中主角是卡西亞(Alex Cascia),這其實是溫哥華基斯蘭奴(Kitsilano)區內一家意大利餐廳 Casereccio Foods東主之一塔拉洛(Simone Tarallo)的傑作,以作為該餐廳「意粉星期天」(Spaghetti Sunday)和「多些意粉,少些戲劇性事件」(More Pasta, Less Drama)推廣活動的一部分。

他說:「我們想推廣的概念就是,人們應該放鬆一下,吃點意粉。」

塔拉洛的靈感來自他一個合作伙伴最近在天車車廂舉辦的迷你音樂會,當時有人帶來了捽碟機,一些乘客隨著節拍在載歌載舞。

塔拉洛說,他們想拍攝在溫哥華一些不尋常的地方煮意粉,以吸引人注意。不過,他們放在天車車廂內的爐子並沒有真的啟動,只是意粉剛剛經過加熱,還是熱的。

繼在列車車廂拍攝後,他們也在候車月台上「照辦煮碗」。

塔拉洛解釋,煮意粉這事能夠分散人們的注意力,讓大家不再在意一些戲劇性的事情,例如爭吵或打架等。這正是他們正在推廣的理念。

塔拉洛想吸引眼球的目的看來已經達到,這兩條短片在抖音(TikTok)上發布僅兩天,便吸引了超過14萬人次觀看。

🎞️去片

圖: TikTok

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【有片】夜半屢踢門擲物滋擾嚇壞長者 北溫警方發片追緝兩少年

【星島綜合報道】北溫皇家騎警表示,正在追查一宗「正在進行中的滋擾案件」兩名涉案者的身份。

警方稱,於周六(17日)凌晨接報指,在Mahon大道一處住宅的大門被人踢了兩次,第一次是在凌晨12時40分,第二次為凌晨1時30分。

閉路電視錄像拍得兩名嫌疑人大力踢了前門,然後立即逃跑。北溫皇家騎警稱事件為「正在進行中的滋擾案件」。

警方表示,這已不是第一次發生類似的事件。這一戶房屋此前已曾四次遭受滋擾,並指出在這些案件中,閉路電視拍攝到有年輕人踢向房屋。在其中一次事件中,調查人員稱有人將一個交通錐(俗稱雪糕筒)從前窗扔進屋內。

警方稱,兩名沒有犯罪紀錄的長者住在屋內,他們完全不知道為何他們會成為此類「毀壞行為的目標」。

警方提醒公眾,毀壞行為是刑事罪行,犯案者可能會被檢控損害罪。

北溫皇家騎警發言人薩哈克(Mansoor Sahak)說:「這些長者每次在夜裡被這些令人不安的行為驚醒時,都感到非常害怕,警方希望有關嫌疑人立即停止這種行為。」

圖: 皇家騎警

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洋蔥可以防中風?降三高/減肥/增免疫力10大功效 1種煮法營養功效大增 附食譜

吃洋蔥可防中風?有營養師表示,雖然洋蔥是常見的食材,但營養豐富,有預防中風、三高、減肥等功效。若採用1個方法烹調洋蔥,更能令營養功效大幅提升!她更分享一款洋蔥食譜,有助保持血管健康、提升免疫力!

洋蔥10大功效!防中風/降三高/減肥

營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指,洋蔥常用於配合其他食材提升食物風味,同時也含有人體缺少的營養價值。

洋蔥10大功效⬇⬇⬇

洋蔥功效
洋蔥功效
燃燒脂肪
燃燒脂肪
降低血壓
降低血壓
預防血栓
預防血栓
降低血糖
降低血糖
利尿發汗
利尿發汗
鎮靜作用
鎮靜作用
解毒作用
解毒作用
滋養強壯
滋養強壯
抗菌殺菌
抗菌殺菌
抗過敏
抗過敏

 

李婉萍指,洋蔥刺鼻的氣味與辛辣感,均源自它原本含有硫化合物的辣素「硫化丙烯」。這種成分可強化血液循環、預防血栓、預防中風、有助減肥。

洋蔥如何煮最好?1種做法營養功效倍增!

至於如何烹調洋蔥,可發揮最大作用?李婉萍解講如下:

如何處理洋蔥,可發揮最大功效?⬇⬇⬇

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

李婉萍指出,將洋蔥切得越碎越薄,就能釋放越多「蒜素」,能發揮消除疲勞、抗菌等作用。她又提醒,洋蔥被切碎後不應馬上下鍋,可先將洋蔥放置10分鐘或以上,因為洋蔥接觸到空氣後,可以將「硫化丙烯」轉化成更多有益身體健康的營養素,大幅提升營養價值。

洋蔥食譜 通血管增強免疫力⬇⬇⬇

營養師李婉萍分享1款洋蔥的食譜,有助提升免疫力!

洋蔥小食食譜
洋蔥小食食譜
食材
食材
紫洋蔥2個
紫洋蔥2個
砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
白醋100ml
白醋100ml
小食做法
小食做法
將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。
醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。

 

 

材料:

  1. 紫洋蔥2個
  2. 砂糖6湯匙(1湯匙=約15ml)
  3. 海鹽2至3茶匙(1茶匙=約5ml,可按照喜愛的鹹度調整份量)
  4. 白醋100ml

做法:

  1. 將洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
  2. 將洋蔥絲瀝乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半日以上就可享用。
  3. 醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。

延伸閱讀:洋蔥發芽可照食?7大蔬菜食用禁忌

薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌
薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薯仔
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:薑
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
蔬菜食用禁忌:蒜頭
洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌
洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:洋蔥
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:紅蘿蔔
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:番薯
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭
食材食用禁忌:芋頭

延伸閱讀:日本名廚飲1款洋蔥湯改善糖尿 降血糖食譜大公開

降血糖洋蔥湯
降血糖洋蔥湯
洋蔥4個
洋蔥4個
蒜頭1瓣
蒜頭1瓣
煙肉50克
煙肉50克
本菇1包
本菇1包
薑1片
薑1片
昆布絲15克
昆布絲15克
醬油3/4湯匙
醬油3/4湯匙
醋2/3湯匙
醋2/3湯匙
胡椒少許
胡椒少許
白醬油2茶匙
白醬油2茶匙
水1200ml
水1200ml
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
洋蔥切小塊,將本菇撕開,洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
將煙肉煎出油香,加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
加入清水後開大火煮至大滾,然後轉小火煮30分鐘。
 
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消委會即食麵|比拼19款麵餅鈉含量可相差79倍!出前一丁較低鈉?吃素麵反而超標?

香港消委會於本月15日公布即食麵測試結果,檢測市面上19款預先包裝的即食麵,例如「日清」、「公仔麵」、「福字」、「農心」等知名品牌,發現有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議的成人全日鈉攝取量上限,當中包括較健康的非油炸麵。根據消委會測試結果,有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高,吃1份已經鈉攝取量超標。消委會又指,油炸即食麵的脂肪含量比非油炸即食麵高13倍,若長期攝取過量鈉及脂肪,有機會增加患上心血管疾病及腎病風險!

消委會檢測市面上19款即食麵產品(圖片來源:消委會)
消委會檢測市面上19款即食麵產品(圖片來源:消委會)
消委會亦有檢測「日清」、「福字」、「農心」等知名品牌的即食麵。(iStock圖片)
消委會亦有檢測「日清」、「福字」、「農心」等知名品牌的即食麵。(iStock圖片)
有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議成人全日鈉攝取量上限。(iStock圖片)
有9款即食麵的鈉含量超出世衛建議成人全日鈉攝取量上限。(iStock圖片)
有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高。(iStock圖片)
有1款素麵的鈉含量比「出前一丁」更高。(iStock圖片)
消委會指,油炸麵的脂肪含量比非油炸麵高13倍。(iStock圖片)
消委會指,油炸麵的脂肪含量比非油炸麵高13倍。(iStock圖片)
消委會指,若長期攝取過量鈉及脂肪,會增加患心血管疾病及腎病的風險。(iStock圖片)
消委會指,若長期攝取過量鈉及脂肪,會增加患心血管疾病及腎病的風險。(iStock圖片)

 

消委會即食麵|比出前一丁高鈉!吃1份素麵鈉含量已超標

根據第568期《選擇》月刊,消委會測試19款預先包裝即食麵,發現全部都含有較多鈉,只要食用一整份(連湯/汁帶麵),攝取的鈉含量已超出世衛建議成人每餐攝入上限。根據世衛標準,1日進食3餐的成人,每餐的鈉建議攝取上限約為667毫克;每日的鈉攝取量不應多於2000毫克(即略少於一平茶匙鹽/5克食鹽)。

不過消委會的報告顯示,有9款即食麵的鈉含量已超出成年人一日的鈉攝取量上限,即吃一包(連湯/汁帶麵)就等於一日的鈉攝取超標,當中最高的1款更含有2,477毫克鈉。

消委會即食麵測試 鈉含量超標名單(每份) ↓↓↓

消委會即食麵|(每份總和)鈉含量超標名單
消委會即食麵|(每份總和)鈉含量超標名單
消委會即食麵|油炸麵
消委會即食麵|油炸麵
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|功德林 一品全素麵(香菇野菜)
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|媽咪 胡椒湯麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|極豚 辛辣豬骨拉麵
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|蟹王麵即食麵(麻油)
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|不倒翁 芝士拉麵
消委會即食麵|非油炸麵
消委會即食麵|非油炸麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|百勝廚 新加坡叻沙拉麵
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
消委會即食麵|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle

 

 

鈉含量超標名單(油炸麵):

  • 功德林 一品全素麵(香菇野菜)2,477毫克鈉(每份)
  • TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor 2,338毫克鈉(每份)
  • 養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)2,226毫克鈉(每份)
  • 媽咪 胡椒湯麵 2179毫克鈉(每份)
  • 極豚 辛辣豬骨拉麵 2,042毫克鈉(每份)
  • 蟹王麵即食麵(麻油)2,050毫克鈉(每份)
  • 不倒翁 芝士拉麵 2,017毫克鈉(每份)

鈉含量超標名單(非油炸麵):

  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 2,211毫克鈉(每份)
  • Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle 2,170毫克鈉(每份)

消委會即食麵測試 鈉含量不超標名單 ↓↓↓

以下10款即食麵的整體鈉含量低於全日鈉攝取量上限(少於2000毫克):

鈉含量無超標名單
鈉含量無超標名單
油炸麵
油炸麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
非油炸麵
非油炸麵
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵

 

 

鈉含量不超標名單(油炸麵):

  • 農心 辛辣麵 1,865毫克鈉(每份)
  • 公仔 公仔麵 麻油味 1,916毫克鈉(每份)
  • 福字 上湯伊麵 1,908毫克鈉(每份)
  • 日清食品 出前一丁麻油味即食麵 1,858毫克鈉(每份)
  • 八道 牛骨湯麵 1,945毫克鈉(每份)
  • 三養 辣雞味芝士撈麵 1,581毫克鈉(每份)
  • Meadows 冬陰功味即食麵 1,984毫克鈉(每份)

鈉含量不超標名單(油炸麵)

  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)1,752毫克鈉(每份)
  • 過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香 1,684毫克鈉(每份)
  • KIKI 蔥油拌麵 1,509毫克鈉(每份)

以每1份計算,含量最高的1款(2,477毫克鈉),比起世衛建議成人每日鈉攝取上限高近23.9%;而鈉含量最低的即食麵亦有1,509毫克鈉,佔建議每日上限的7成半。

消委會即食麵|麵餅鈉含量可相差79倍 素麵竟比伊麵高鈉?

一般人以為即食麵的鈉主要來自調味料,但消委會報告指,有9款即食麵餅均屬高鈉,如果只留意調味料而忽視麵餅,亦有可能攝取過多鈉。消委會分別列出鈉含量最高及最低的麵餅:

消委會比較即食麵麵餅鈉含量(圖片來源:消委會)
消委會比較即食麵麵餅鈉含量(圖片來源:消委會)

消委會即食麵測試 麵餅鈉含量超標名單 ↓↓↓

麵餅鈉含量超標名單
麵餅鈉含量超標名單
油炸麵
油炸麵
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
非油炸麵
非油炸麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
KIKI 蔥油拌麵
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香

 

 

麵餅鈉含量最高:

  • 養養 冬蔭功麵 1,300毫克(每100克)

消委會即食麵測試 麵餅鈉含量無超標名單↓↓↓

麵餅鈉含量無超標名單
麵餅鈉含量無超標名單
油炸麵
油炸麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
三養 辣雞味芝士撈麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
極豚 辛辣豬骨拉麵
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)

 

 

麵餅鈉含量最低:

  • 蟹王即食麵(麻油) 16.5毫克(每100克)

消委會即食麵|全部即食麵調味料鈉超標 最高超出41倍

消委會報告又指,全部即食麵的其他成分(調味料及配料)鈉含量都量超出食安中心的高鈉水平(每100克固體食物含超過600毫克鈉),鈉含量分別為由每100克有1,480毫克至24,800毫克不等。

消委會即食麵測試 即食麵其他成分鈉含量名單 ↓↓↓

即食麵其他成分鈉含量名單
即食麵其他成分鈉含量名單
油炸麵
油炸麵
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
蟹王麵即食麵(麻油)
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
媽咪 胡椒湯麵
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
公仔 公仔麵 麻油味
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
養養 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
農心 辛辣麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
不倒翁 芝士拉麵
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
功德林 一品全素麵(香菇野菜)
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
Meadows 冬陰功味即食麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
八道 牛骨湯麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
福字 上湯伊麵
日清食品 出前一丁麻油味即食麵
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TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
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三養 辣雞味芝士撈麵
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極豚 辛辣豬骨拉麵
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非油炸麵
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Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
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好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)
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KIKI 蔥油拌麵
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過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
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百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
百勝廚 新加坡叻沙拉麵
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其他成分(調味料及配料)鈉含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)24,800毫克(每100克)

其他成分(調味料及配料)鈉含量最低:

  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 1,480毫克(每100克)

消委會即食麵|油炸麵餅脂肪高13倍 1款即食麵脂肪含量最高

除了鈉,即食麵的脂肪含量亦不容忽視。消委會表示,油炸麵餅在製作時需以高溫油炸,脂肪含量較非油炸麵餅為高,平均總脂肪高出13倍。消委會又列出不同即食麵餅的飽和脂肪及反式脂肪含量,當中2種脂肪含量最高的即食麵餅均是來自同1款。

 

 

 

飽和脂肪(麵餅)含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)9.9克(每100克)

飽和脂肪(麵餅)含量最低:

  • KIKI 蔥油拌麵 0.1克(每100克)
  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)0.1克(每100克)

反式脂肪(麵餅)含量最高:

  • 蟹王麵即食麵(麻油)0.13克(每100克)

反式脂肪(麵餅)含量最低:

  • KIKI 蔥油拌麵 0克(每100克)
  • 好食樂 老媽拌麵(蔥油開洋)0克(每100克)
  • Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle 0克(每100克)
  • 過海製麵所 曾拌麵 – 麻油椒香 Tseng Noodles 0克(每100克)
  • 百勝廚 新加坡叻沙拉麵 0克(每100克)

消委會即食麵|即食麵3大迷思 糖尿病患者也可食用?

消委會又講解有關即食麵的3大迷思,包括煮麵時為何會釋出白色泡沫、糖尿病患者可否吃即食麵等。

即食麵迷思1:煮麵時為何會出現白色泡沫?

  • 白色泡沫通常是在煮麵餅的過程中,釋出天然澱粉所致,同時煮麵時也釋出一些油脂,令水變成呈黃色。
  • 消委會建議消費者倒掉煮麵的水,不要使用,以稍微減少脂肪攝取量。

即食麵迷思2:即食麵的湯粉及醬料加進沸水會否產生有害物質?

  • 雖然不同的即食麵,其麵餅和調味品的成分可能有所不同,但一般沒有研究顯示短時間加熱至超過100℃,會導致有害物質產生。

即食麵迷思3:糖尿病人士可否吃即食麵?

  • 香港營養師協會表示,患有糖尿病或糖尿病前期的人士進食即食麵時,應特別注意分量控制,因為香港出售的即食麵產品的碳水化合物含量可能從每包30至70克不等,可能比1碗白飯的碳水化合物含量(約50克)更高。

延伸閱讀:消委會食油推介|50款食油過半含致癌物塑化劑 21款安全滿分

消委會推介安全滿分食油
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消委會推介安全滿分食油:「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil
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消委會推介安全滿分食油:「TESCO」特級初榨橄欖油
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消委會推介安全滿分食油:「MASSERIE diSANT'ERAMO」Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction
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消委會推介安全滿分食油:「百益Filippo Berio」Extra Virgin Olive Oil
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消委會推介安全滿分食油:「Meadows」Extra Virgin Olive Oil
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消委會推介安全滿分食油:「Primtori」Organic Extra Virgin Olive Oil
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消委會推介安全滿分食油:「伯爵 Borges」Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original
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消委會推介安全滿分食油:「百得利 Bertolli」特純橄欖油
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消委會推介安全滿分食油:「樂家 Colavita」特純橄欖油(冷壓)
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消委會推介安全滿分食油:「city'super」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「city’super」Organic Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「Coosur」Extra Virgin Olive Oil
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消委會推介安全滿分食油:「加利奧 Casino」Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「加利奧 Casino」Huile D’olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil
消委會推介安全滿分食油:「La Tourangelle」Avocado Oil
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消委會推介安全滿分食油:「Grove」Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil
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消委會推介安全滿分食油:「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)
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消委會推介安全滿分食油:「Clearspring」Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed)
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消委會推介安全滿分食油:「Spectrum Culinary」Organic Canola Oil (Expeller pressed)
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消委會推介安全滿分食油:「大昌食品 DCH Brand」優質純正芥花籽油
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消委會推介安全滿分食油:「皇冠牌 Crown」極品花生油
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消委會推介安全滿分食油:「Costa d'Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)
消委會推介安全滿分食油:「Costa d’Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)
消委會推介安全滿分食油:「駱駝嘜CAMEL BRAND」花生特級食油
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T03

港媒熱議列治文毒品注射站 本地華人連登開帖獲9成負評

【星島綜合報道】列治文毒品注射屋風波以溫哥華沿岸衛生局(VCH)反對市議會表決贊成探討的結局暫告落幕,事件不但引起香港媒體連日廣泛報道,也掀起了香港網民激烈爭論。

香港的無綫電視、有線電視、Now,報章《東方日報》、《信報》、《am730》、《文匯報》及網媒《香港01》等近日均有報道,主要著眼於「種族歧視」議題,特別聚焦於一名金髮女子說出「回到香港去」的言論。其中《文匯報》以全版篇幅報道此事件,指「加拿大歧視惡化 1/5華裔飽受騷擾」;《香港01》周日(18日)跟進報道涉事女子稱對有關言論感後悔(相關報道詳見加拿大星島另文);《am730》則拉扯到樓價問題,標題為「加拿大『小香港』捲種族風波 列治文交投旺 樓價升幾多?」

香港網民關注加拿大的社區性事務相當罕見,有別於香港傳媒,他們較集中於討論注射屋的正反理據,並談及選出民意代表的問題。

香港「連登」討論區一名表示自己正在加拿大生活的樓主開帖,贊成設立注射屋,他認為反對者多是建基於「不要在我後院就好了」的想法,並且「持有家長主義同自私既心態去冷待嗰啲成癮者」。

有網民指部分華人「抵死」

帖文引發了激辯,有超過470人給予負評(佔總數近9成),正評54人。有留言者表示,這類設施有如將吸毒合法化,鼓勵慢性自殺,公帑不應用於支持一些不良嗜好,這對社會有負面影響。然而有另一方意見指出,與其讓成癮者做出更危險的事,倒不如讓他們在受監管的環境下使用毒品,而且不認為此舉會令更多人嘗試毒品。此外,也有中立的意見,認同以愛心協助有需要的人士,但對方也有責任接受幫助,如果雙方都抱著一刀切的態度,對成癮者和其他市民都不公平。lihkg-post在「高登」和「香港討論區」同樣也有熱烈討論,有高登網民稱「某程度上當地華人抵死」,由於中國不承認雙重國籍,有些人為了保留中國國籍,只拿PR(永久居留)而不做公民,以致未能選出自己的民意代表到議會中。

 

相關新聞:列治文反毒聲中叫人「滾回香港」女子說她錯了

(製圖: 星島網)

 V20

報料

固蘭湖橋修復工程不對辦 市府指對公眾構成重大危險 向三承辦商索償

【星島綜合報道】溫哥華市政府指市中心固蘭湖橋(Granville Bridge)的修復工程存在多項缺失,對公眾構成重大危險,因此入稟向三家承辦商索償。

根據最近向卑詩最高法院提交的民事索償文件,市府指從2019至2021年,在已完成的工程中,存在着多處缺陷和不足,包括未有使用填縫劑、未有正確使用滲透密封劑,以及安裝了有問題的橡膠槽,導致鹹水溢出到橋下方的鋼材結構。

市府稱,這些問題以及由此造成的損壞,會令鋼材構件加速腐蝕、退化和削弱,對使用該大橋的公眾以及市府和承包商的僱員及代表,構成了實在而重大的危險。

市府要求三家承辦商為此支付相關費用和賠償,但文件中未有說明具體金額。

三家承辦商分別為Associated Engineering、Graham Infrastructure及Ross Rex Industrial Painters,三者均未有就此作出回應,有關指控尚未經法院辯證。

市府去年另批出了一項耗資5,000萬元的固蘭湖橋改建工程,將會把橋上八條行車線中最西端的兩條,改建為步行、滾軸溜冰及單車獨立專用線,並拆卸大橋北端的環形路。

圖:udayaditya-barua /unsplash

V20

2,222人銳減至1人 「救生艇」移民申請急跌97% 學者詳解因由

【星島綜合報道】根據移民部(IRCC)最新數據,香港救生艇移民途徑的申請個案數目近年急劇下跌,由2022年的16,195宗,驟降至2023年的455宗,按年大減97.2%。有研究移民政策的學者表示,有多個因素促成這個趨勢。

數據顯示申請個案數目跌幅非常明顯,2022年11月為高峰期,全月有2,222宗,但到了2023年9月份,降至僅1宗,10月份4宗,11月1宗,12月10宗。

據加拿大新媒體(New Canadian Media)報道,卑詩大學(UBC)研究移民趨勢的社工系教授殷妙仲分析,據他進行的研究所得,近年香港移民在到埗加拿大後最常遇到的問題,包括難以獲得高質素的職位、可負擔房屋以及保健護理服務。部分人可能將情況告訴仍然身在香港的朋友,令他們打消申請念頭。

香港實施進一步限制言論自由的《港區國安法》至今超過三年半,殷教授指出,一些香港人也許對此已經適應下來。此外,英國提供的BNO移民計劃,可能也吸引了部分有意離港的人。

他說:「究竟是他們已習慣了在香港發生的事情,還是因為他們有其他選擇,我們真的不知道。」

殷妙仲指出,移民部審批程序需時較長,也可能是因素之一,過往發出簽證只需大約三個月,現在很多都要半年。

他補充說,香港的社會環境也對申請人數有影響。香港經濟自2020年後變差,令許多人沒有足夠經濟條件考慮移民。香港的住宅物業價格指數已經連續下滑了22個月。「如果香港人無法在獲利的條件下賣樓,他們移居加拿大的能力就會削弱。」IRCC data

沙省香港人組織Saskatchewan Stands with Hong Kong認為,聯邦政府應向來自香港的新移民提供更多支援,一些從救生艇途徑前來的人士,除了要面對一般移民遇上的問題外,還要擔心仍然身在香港的家人,可能因為政治問題而被當局針對和監控。

加拿大專為香港人而設的救生艇移民計劃,將於2026年8月31日結束。據移民部數據,從2021至2023年,經救生艇計劃合計發出了23,684個簽證。自2021年以來,獲發工作簽證者(Stream B)中已有2,503人成為了永久居民(PR),4,241名獲學生簽證者(Stream A)亦取得了永居。換言之,到目前為止,約28%獲批的申請者已成為永久居民。

(資料圖片)

V20

報料

6元可享受一頓豐盛早餐!這家餐廳日日大排長龍

【星島綜合報道】6 元能吃一頓豐盛的早餐,你是不是也心動呢?一間在卑詩省喬治王子城的餐廳推出特價早餐,每天吸引了大批人潮。

CBC 報道,羅雄 (Bob Rochon) 對他剛吃完的早餐讚不絕口。「東西棒極了,品質很好。」「6 塊錢。已經很久沒有看到一頓飯能有這個價格了。」

餐廳內幾乎每個人都吃著一盤相同的食物:培根、雞蛋、薯餅和吐司,全部價格為 5.95 元(含稅)。

奧格 (Mary Auger) 說,她侄女告訴她價格後決定來試試。她說:「我簡直不敢相信。我們通常至少花 20 元吃一頓普通的培根和雞蛋早餐。」

位於卑詩省喬治王子城的 OM 餐廳推出 2 月份特價培根、雞蛋、吐司和薯餅早餐,總價為 5.95 元,每天早上都大排長龍。

這家位於卑詩省北部的餐廳於 2023 年 1 月開業, 店主賓德拉(Amit Bindra) 沒有將預算花在廣播或 Facebook 廣告上,而是決定把錢花在菜單上,因此推出了 2 月特價早餐,沒想到效果奇佳。

社交媒體上的評價一致叫好,有人說:「比麥當勞便宜」另一人說「天哪! 1990年代的定價。」

 

賓德拉坦言,特價早餐並沒有讓他賺到多少錢,如果顧客點了咖啡,他可以有點獲利。

但他希望人們能夠充分享受這頓飯,以便在促銷結束後他們會回來吃午餐或晚餐,甚至是 3 月的早餐。

2023 年 11 月,加拿大餐廳協會的一份報告發現,由於成本上升和顧客減少,其全國一半以上的會員都在虧損。

甚至像麥當勞這樣的主要連鎖店也注意到了這一變化,在最近的財報電話會議上,麥當勞行政總裁肯普欽斯基 (Chris Kempczinski) 表示,隨著越來越多的消費者轉向自製餐點以減少食品預算,該公司將專注於更低成本的商品項目。

圖:OM Facebook

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