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【星島綜合報道】卑詩省府重申，在加拿大與美國的貿易和關稅戰解決之前，卑詩省不會將美國酒類產品重新上架到省營的酒類專賣店。

美國商務部長盧特尼克（Howard Lutnick）稍早在美國參議院聽證會上表示，加拿大各省維持美國酒類禁令的做法「令人憤慨」。卑詩就業及經濟成長廳長柯議倫（Ravi Kahlon）周三說：「我要告訴想喝肯塔基波旁威士忌的加拿大人和卑詩省居民，他們必須等到我們和美國實施的關稅問題得到解決。我們不僅沒有看到美國對加拿大，特別是對卑詩省造成的不公正關稅問題取得任何進展，而且我們在媒體和公開聲明中不斷受到不尊重，因此我們目前沒有任何理由改變我們的立場。」

卑詩省很早就宣布禁止從共和黨執政的州進口美國酒類，隨後卑詩省將所有美國酒類從政府經營的商店下架。

省長尹大衛表示，此舉是為了應對來自美國「不斷升級的威脅」。

卑詩省餐飲服務協會主席兼執行長托斯滕森（Ian Tostenson）表示，這項實施一年的禁令正在損害餐飲業，他希望省政府考慮修改禁令，至少對批發客戶放寬限制。「美國葡萄酒曾經每年對整體餐飲業約貢獻利潤1.5億元，現在已降至8000萬元，而酒類分銷局從未彌補過這部分利潤。」

他還表示，這項禁令也損害了餐飲業賴以生存的進口商和分銷商等二級產業。

同時，他指出，一些消費者仍在購買美國產品，要麼去一些私人酒類商店購買庫存美國酒，要麼從亞省購買。

去年，包括安大略省和魁北克省在內的幾個省份，因美國總統特朗普的關稅政策以及將加拿大變成「第51個州」的威脅，紛紛下架了美國酒類產品。

這些省份的人口占加拿大總人口的近三分之二，美國葡萄酒和烈酒產業此後一直公開表示，這項禁令正在影響他們的利潤。

美國已將此議題列為是加美墨貿易協定（CUSMA）重新談判的關鍵障礙。

卡隆駁斥了有關酒類問題阻礙CUSMA談判的猜測。「很難想像會是這個原因，如果真是這樣，那更應該促使美國回到談判桌前尋求解決方案。」

安省省長福特也拒絕將美國酒類重新上架。

圖：CityNews

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為了減肥吃沙律以為更健康？有營養師分享個案指，一名女子每日吃沙律，卻竟然導致血脂超標。她為此拆解吃沙律的5大隱藏陷阱，並教配搭3類食物助抗發炎。

營養師廖欣儀在Facebook專頁發文指，該女子為了維持體態，認為飲食清淡會比較健康，於是每天早餐只飲一杯精力湯，午餐吃一盒幾乎不加醬汁、沒有肉類的生菜沙律，晚上如果忙碌便只吃一點水果或乳酪。這種看似非常健康的餐單，結果卻令她體重毫無下降，體檢時血脂指數更出現「紅字」。她指出，很多人誤以為自己食得好健康，卻沒發現只做對了一半。這是因為容易將清淡、少油、低卡路里與抗發炎飲食或健康飲食畫上等號；然而，身體真正需要的是適量且均衡的營養。當蛋白質攝取不足、脂肪太低，甚至長期進食量過少時，身體反而會進入一種壓力狀態，導致修復能力下降、腸道變得敏感，甚至連體內的發炎反應也難以調節。

 【同場加映】高血脂4大症狀

廖欣儀隨後告訴該名女子：「你只做對一半，再調整一下就更好了！」對方愣了一下回答，因為聽說飲食要乾淨，所以才跟著這樣吃。廖欣儀強調，單吃沙律感覺上很健康，但關鍵在於懂得如何配搭，否則只會導致營養不均。她表示，喜歡吃沙律絕對無問題，但務必留意以下5大重點：

1.蛋白質攝取要充足

單靠進食生菜和水果，缺乏蛋白質是絕對不可以。蛋白質是修復身體組織的重要原料，更是調節免疫系統的關鍵。建議在沙律中加入雞蛋、雞胸肉或魚肉，作為優質的蛋白質來源。

2.補充適量優質脂肪

長期不吃油或只進食低脂食物，會導致體內缺乏具抗發炎功效的脂肪，如Omega-3，令身體的調節能力下降。建議可以在生菜中加入少許堅果、亞麻籽油或橄欖油，以增加優質脂肪並獲取抗氧化營養素。

3.可改吃溫沙律

未經烹煮的生蔬菜，其木質素未被軟化，對於消化道較弱的人士會增加腸胃負擔，容易引致胃脹氣。因此，偶爾可以改吃溫沙律，即將部分蔬菜稍微烚熟，再拌入優質脂肪及搭配蛋白質，便能成為營養均衡的一餐。

4.避開高卡高糖醬汁陷阱

千島醬、凱撒醬、蜜糖芥末醬等沙律醬的糖分與油分其實相當驚人，經常進食不但容易致胖，更可能加重身體的發炎負擔。

5.避免長期熱量攝取不足

吃得太少對身體而言也是一種壓力，例如會導致皮質醇上升，令發炎反應更容易被啟動。

她提醒，生菜沙律不需要天天吃、餐餐吃，每星期進食3至5次已經足夠，並非食得清淡就等同於抗發炎飲食，真正要做到抗發炎的前提是必須吃得均衡。

何謂膽固醇水平理想/過高？

香港衞生署指出，血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」，當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」（壞膽固醇）和 「高密度脂蛋白膽固醇」（好膽固醇）。何謂理想膽固醇水平？膽固醇過高有何影響？

衞生署指出，膽固醇是脂肪的一種，是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。一旦體內膽固醇過高，血管有可能變得狹窄甚至閉塞，引發中風、心臟病等嚴重後果。

甚麼是壞膽固醇？

• 低密度脂蛋白膽固醇會加速血管內脂肪聚積，增加患上冠心病的風險，故此俗稱「壞膽固醇」。

甚麼是好膽固醇？

• 高密度脂蛋白膽固醇可預防血管閉塞和破裂，並能降低患上心臟病的風險，故此俗稱「好膽固醇」。

理想膽固醇水平

總膽固醇同時包含「好膽固醇」和「壞膽固醇」，所以不宜處於過高水平。各類膽固醇的水平可由驗血得知，以助我們評估患上冠心病的風險。以下是根據統計所得的膽固醇理想水平，可作參考：

• 總膽固醇：低於5.2mmol/L
• 低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）：低於3.4mmol/L （低於2.6mmol/L更為理想）
• 高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）：高於1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更為理想）

資料來源：營養師廖欣儀、衞生署

T10

計劃前往泰國旅遊的人要留心！據泰國公共衛生部疾病管制廳最新通報，當地甲型肝炎疫情持續升溫，今年以來已錄得672宗確診病例，無死亡報告，但病例數較去年同期增加一倍。疫情主要集中在東部多個府治，包括曼谷、春武里、羅勇及尖竹汶府。當局警告，隨着夏季來臨，病毒傳播風險可能進一步加劇，呼籲旅客嚴格遵守飲食衞生守則。

泰國累計672宗甲肝個案 春武里/曼谷淪重災區

泰媒報道，自2026年1月1日至4月20日期間，全泰國共發現672宗甲型肝炎確診個案，患者以勞動年齡人口為主。值得留意的是，今年第6至第14周，每周均錄得超過40宗病例，疫情明顯較去年同期嚴峻。重災區排名：

1. 春武里府（最多）
2. 羅勇府
3. 曼谷
4. 尖竹汶府

泰國疾病管制廳廳長Manoon Kanasawas醫生表示，甲型肝炎病毒主要透過以下途徑傳播，包括食用或飲用受污染的食物及水、人與人之間的密切接觸、接觸受污染物品後並放入口中等。特別需要注意的是，感染者在出現症狀前的1至2周，糞便中已含有大量病毒，具備傳染能力。因此，即使身邊的人看似健康，仍有可能成為傳播源頭。

旅客自保「熟、熱、潔」三原則

泰國衞生部門已啟動應變機制，且採取以下措施，包括監測飲用水水質、廁所及整體衞生系統；加強食品安全與用水安全檢查；進行流行病學調查，追查更多感染源頭，且持續追蹤疫情，直至完全受控。泰國疾病管制廳重申，預防甲型肝炎最有效的方法就是嚴格遵守「熟、熱、潔」三項原則：

1. 「煮熟」

只食用新鮮烹煮並徹底煮熟的食物；避免任何生食或半生不熟的食物（如生蠔、生蝦、沙律等）。

2. 「加熱」

食物若煮熟後放置超過2小時，食用前必須再次徹底加熱。選擇乾淨、安全、有完整包裝及符合標準的樽裝水及冰塊。

3. 「清潔」

烹調前、進食前、如廁後、照顧病人後、接觸髒污後，務必用肥皂及清水徹底洗手。使用個人專用餐具（湯匙、叉子、水杯），避免共用；選擇新鮮、乾淨、來源可靠的食材；妥善處理廢棄物，使用廁所並確保糞便處理系統完善，防止環境污染。

旅客注意路邊攤檔食物

甲型肝炎爆發常見於人群聚集的場所，應注意路邊攤檔的食物衞生難以保證，建議選擇有固定鋪位、人流較多的食肆，享用乾淨、來源可靠的食材。

由於甲型肝炎潛伏期長達一個月，旅客返國後若出現發燒、疲倦、黃疸等症狀，應主動告知醫生近期旅遊史，以便及早診斷及治療。目前香港有甲型肝炎疫苗，計劃前往高風險地區的市民可諮詢家庭醫生，考慮提前接種。

潛伏期長達一個月 症狀多樣易混淆

根據衞生防護中心資料，成人染上甲型肝炎或出現的症狀，包括發燒、疲倦不適、食慾不振、噁心、腹瀉、小便呈茶色、黃疸。甲型肝炎的潛伏期為14至28天（平均28至30天）。幼童感染此病通常無明顯病徵，特別是六歲以下感染的兒童很少出現病徵，只有10%的病例會出現黃疸，病情在年紀較大的人士中會較嚴重。

甲型肝炎疫苗一共有兩針，每針相隔6至18個月，建議高風險人士可考慮接種，包括

1. 將要前往甲型肝炎流行的地區的外遊人士
2. 患有凝血因子疾病而需要接受血漿衍生凝血因子替代人士
3. 本身患有慢性肝炎的患者（如同時感染甲型肝炎，會增加暴發性肝炎的風險）

不過，如果對甲型肝炎疫苗的成份曾出現過敏反應，或者接種多種疫苗而出現嚴重反應的人士不適合接種這疫苗。如接種疫苗當日發現身體不適或患有重病，則要等待康復後才接種疫苗。

資料來源：Post Today

T10

【星島綜合報道】據加拿大統計局一份最新報告顯示，本國年輕人就業市場狀況正在惡化，青年失業率已遠超全國平均水平。

CTV報道，加拿大15至24歲年齡層失業率在2月份升至14.1%，高於2025年底的13.3%，致使青年失業率達到2月份全國平均水平6.7%的兩倍多，而全國平均失業率則較2025年12月，略微下降了0.1%。

統計局在一份新的經濟報告中指出，年輕的加拿大人在2025年也是「首當其衝」，承受了嚴峻的勞動力市場衝擊。

報告解釋：「青年就業率在連續八個月按月未現增長之後，於2025年10月和11月有所上升，但在12月略為下降，並於2026年初進一步惡化。」

其中，少數族裔青年失業率更是高於同齡人的全國平均水平。在2月份，黑人青年的失業率為23.2%，按年增4.6%。同月，華裔青年失業率為17.4%。南亞裔青年失業率為13%，而白人青年失業率為11.2%。

最新數據顯示，加拿大在2026年頭兩個月，總共減少了10.9萬個工作崗位，其中超過一半是全職工作，大部分集中在安省和魁省。同期，青年就業崗位下降了64,000個。

但2月份的數據，仍好過2025年9月，當月青年失業率14.6%是15年來最高（不包括COVID-19疫情）。

圖：加通社

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中國江蘇有位被稱為「張鐵人」的72歲伯伯張明亮。過去19年，他先後患上肝癌、腦出血導致左半身癱瘓，去年底再查出頭部腫瘤。三次重病，三次幾乎被判「死刑」，他卻一次又一次站起來，不僅活過了當初預計的兩三年，更把每一日過成「鐵人賽」——每日步行一兩萬步、登上山峰，用不太靈活的腿腳「步出自我」。

2007年患上肝癌、術後兩年內腦出血

據《姑蘇晚報》報道，2007年，張明亮在體檢中意外發現肝癌。當地專家坦言，存活機會非常渺茫。他的妻子沒有放棄，帶着他遠赴上海找專家開刀。手術當天，家人瞞着他只說是「小結節」，結果切下來的腫瘤有雞蛋般大，他成功闖過「死神」的第一關。

72歲伯伯張明亮。過去19年，他先後患上肝癌、腦出血導致左半身癱瘓，去年底再查出頭部腫瘤。（圖：姑蘇晚報）

被癌友稱為「張鐵人」的72歲伯伯張明亮，在2007年患上肝癌、術後兩年內腦出血（圖：姑蘇晚報）　

他原本以為肝癌術後最多只有兩、三年命，所以想趁有生之年多出去走走。沒想到，這一走就是19年，他也成為肝癌病友中存活最長的一位。（圖：姑蘇晚報）

肝癌手術後不到兩年，張明亮突然腦出血。命救回來了，但左半身癱瘓，走路一瘸一拐，需要拐杖輔助。（圖：姑蘇晚報）

張明亮偏不信命，他每天天未亮就起床，拄着拐杖在小區裡一步一步地練習走路。（圖：姑蘇晚報）

肝癌手術後不到兩年，張明亮突然中風、腦出血，命救回來了，但左半身癱瘓，不良於行且需要拐杖輔助。醫生評估，能回復到這個程度已算幸運，想要快走或遠行，基本上不可能。

半身不遂仍日行萬步、征服山峰

張明亮偏不信命，他沒有唉聲嘆氣，而是每日未天光就起床，拿着拐杖在小區裡練習走路。慢慢地，他能恢復走路。後來，他更做了一件令所有人難以置信的事——去爬山。

他成功登上蘇州城郊十多座山峰，還遠赴青島嶗山、江西三清山。每一步都吃力，但他說：「走得越多，心中就越有勁。」

2025年發現腦瘤

去年，命運再次考驗他，張明亮查出頭部腫瘤。由於位置不佳，多家醫院都說手術風險太大。女兒女婿四處奔走，終找到北京專家主刀。手術前，他反而笑着安慰家人：「我連肝癌都捱過了，這點小毛病算什麼。」術後恢復期，他依然堅持鍛煉，還主動為病房病友打氣。

每日步行1-2萬步 活得像「三項鐵人」

這些年，張明亮把日子過得像「鐵人三項」。為了一碗網紅麵，他拄着拐杖轉乘三趟巴士；想去看沙家浜的蘆葦蕩，他獨自搭11趟巴士來回。他每日步行一至兩萬步，「微信步數」排行榜長期位居前列。

他原本以為肝癌術後最多只有兩、三年命，所以想趁有生之年多出去走走。沒想到，這一走就是19年，他也成為肝癌病友中存活最長的一位。

72歲生日感言「活着就很知足」

住在蘇州，張明亮覺得是自己最大的福氣。他腿腳不便，外出時常得到陌生人幫助，這些點滴善意讓他記在心頭。他想着自己也要做點甚麼：

• 看見路面有安全隱患，他打電話向市政部門反映；
• 遇到想跳河輕生的大學生，他一把攔下，耐心開導並協助調解；
• 見到小區中風後行動不便的老友記，他主動上前鼓勵。

他說：「我這輩子當過警察，修過鐵路，架過大橋，現在雖然退了休，但能幫一把是一把。」上周，張明亮迎來72歲生日，他說：「能活着，就很知足了。每一年的生日，都是從死神手裡搶回來的勝利。」這倔強的伯伯，用不太靈活的腿腳，步出自我。

T10

【保溫杯/水樽/安全】保溫杯幾乎是港人必備品，原來用錯方法、選錯材質，隨時「慢性中毒」？有專家分享，曾有一名50多歲男子使用同一個保溫杯十多年，結果鉛中毒導致大腦萎縮、嚴重貧血、味覺改變，最後過世。醫生警告，保溫杯絕非「萬能」，使用不當輕則腹瀉，重則傷腎損腦。

大腦皮質萎縮證實鉛中毒 錯誤使用保溫杯

台灣腎臟科醫生洪永祥在節目《醫師好辣》分享病例指，該名50多歲男子某天駕車上班途中，精神恍惚且釀成交通意外。檢查後發現他的保溫杯用了十多年，內壁千瘡百孔，甚至出現裂痕、生鏽。他每天把咖啡裝在裡面喝一整天，日積月累導致鉛中毒，大腦皮質嚴重萎縮，且嚴重貧血，除了腎功能欠佳，後來更引發吸入性肺炎離世，從發生車禍到身亡僅一年。

鉛中毒會對人體有以下影響：

• 損害大腦：記憶力衰退、失智、情緒不穩
• 影響造血系統：嚴重貧血、疲勞
• 破壞腎功能
• 味覺改變（嗜鹹）

洪醫生指，有7種飲品不應用保溫杯盛載，否則會引發不同疾病：

保溫杯中毒｜1. 蛋白質飲品

很多人習慣將豆漿、牛奶、拿鐵咖啡裝入保溫杯慢慢喝，但醫生強調：「保溫杯不是冰箱。」任何蛋白質飲品，若在室溫下放置超過兩小時，細菌便會大量滋生。飲用後可能引起腹瀉、腸胃炎。

更嚴重的問題是清洗不徹底。蛋白質殘留會卡在杯蓋縫隙、橡膠圈內，即使洗後聞到「噏味」，代表細菌已經滋生。下次再裝開水，同樣會把細菌喝下肚。醫生指出，不少慢性腹瀉個案，源頭正是「污糟」保溫杯。

保溫杯中毒｜2. 酸性飲品+劣質不銹鋼

很多人喜歡用保溫杯裝檸檬水、碳酸飲料、中草藥、濃茶。這些飲品帶有酸鹼性，若保溫杯材質不佳（例如平價的不銹鋼），或杯身已有刮痕、焊接點生鏽，重金屬（鉛、鎳、鉻）便會慢慢溶出。

飲用溫度要注意 超過65°C增食道癌風險

除了保溫杯材質，飲品溫度同樣關鍵。醫生指出，國際研究證實，長期飲用65°C以上的熱飲，會增加食道癌風險。臨床上不少長者喜歡「趁熱飲」，躺下時喉嚨痕癢、乾咳，其實是食道黏膜受損的信號。建議熱飲放涼至不燙口才飲用。

醫生強調，最安全的做法是：

• 保溫杯只用來裝白開水，而且是室溫或微暖（不超過65°C）
• 若裝過蛋白質飲品（奶、豆漿），必須在兩小時內飲完，並立即徹底清洗
• 避免裝檸檬水、碳酸飲料、中藥、濃茶等酸鹼性液體

如何揀安全保溫杯？

1. 無焊接一體成型

優先選擇一體成型、沒有焊接縫的不銹鋼杯；因為焊料可能含鉛、錫等重金屬。

2. 杯身有刮痕/變色/異味，要更換

不銹鋼是鎳和鉻的合金，但若鎳和鉻釋出，都是致癌物；若不銹鋼顏色改變，就應停止使用。

3. 選購304不銹鋼

購買不銹鋼產品時，應挑選304等級的不銹鋼，通常產品上會有標示。可用磁鐵測試不銹鋼品質，吸力越強，代表鐵含量越高，防鏽能力較差。

4. 杯蓋及膠圈要矽膠，不要PC膠

很多保溫杯蓋是第七類塑膠（PC），遇熱會釋出雙酚A。雙酚A會影響兒童智商、神經系統，並干擾生殖發育。

•  安全選擇：矽膠（軟身、透明或白色）、聚丙烯（PP，編號5號）
•  避免選擇：PC（7號）、染色塑膠

5. 新杯使用前「開壺」

新買的保溫杯（尤其塑膠部件）可用溫肥皂水裝滿，倒置一晚，重複七次，以溶出殘留的化學物質。

資料來源：《醫師好辣》

T10

【星島綜合報道】卑詩省一名狩獵嚮導承認，帶其客戶超出法律指定的狩獵區域，被當局罰款超過3萬元。

據加通社報道，卑詩保育服務處（BC Conservation Officer Service，簡稱BCCOS）在社交媒體上發文稱，該違法行為發生於2022年9月，地點位於McBride附近，亦即羅布森谷（Robson Valley）的一個社區，與喬治王子市（Prince George）東南直線距離約180公里——當時一名助理狩獵嚮導帶領一名獵人，前往超出其僱主許可證獲授權的區域。

當局在接到省級偷獵舉報熱線的投訴後，隨即展開了調查。

該嚮導被控多項違法行為，並於上週三（15日）在卑詩省級法院認罪。

判決包括，該名嚮導須向棲地保育信託基金支付29,000元，外加150元受害者罰款附加費，以及罰款1,000元和一年緩刑。

該為期12個月的緩刑令，其中一項條件是在此期間不得向卑詩省嚮導協會（Guide Outfitters Association of BC）申請職位。

卑詩保育服務處呼籲發現任何非法狩獵或捕魚活動者，立即向當局舉報，並可獲得最高2,000元獎金。

圖：BCCOS

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不少香港人在復活節期間外游日走萬步，舒服鞋墊可以有助減輕疲勞。一款日本「暴走鞋墊」在網絡上惹起熱議，不少網民聲稱穿上後「日行萬步都不累」，更形容為「扁平足救星」，價格僅百多元，較市面數百元的功能性鞋墊便宜，吸引不少人搶購。《星島頭條》記者Sammi實測後，發現鞋墊的確有支撐效果，即使連續行走一小時，雙腳亦不感疲累。而註冊物理治療師則表示，此類足弓支撐鞋墊雖然能幫助支撐內側足弓，但這類產品只能「治標」，無法根治足部問題，長期使用更有機會令腳底肌肉變「懶」。

大熱日本「扁平足救星」鞋墊　記者實測海濱走足一小時

該款鞋墊來自日本品牌「Ashimaru」，有不同硬度及款式選擇，最平逾百元就能入手。《星島頭條》記者Sammi有輕微扁平足，平時走路約半小時，小腿、關節及腳踝便會感到痠痛。她試穿日常款式的鞋墊，並沿著海濱行走一小時作測試。Sammi表示，穿上鞋墊後感覺與平時截然不同，「感覺到足弓位置有東西頂住，走起來壓力沒那麼大」，她指行走後指雙腳未感疲累，小腿及腳踝亦完全沒有痛感，更形容「甚至覺得可以跑步」。

 最近在網上大熱的日本暴走鞋墊，不少人稱穿上後「日走萬步都不累」。

記者Sammi試穿該鞋墊的日常款，於將軍澳海濱行走一小時實測。

註冊物理治療師盧浩鏘指，鞋墊雖然有用，但不能取代專業矯形鞋墊。

註冊物理治療師盧浩鏘表示，此產品是「足弓支撐鞋墊」，扁平足主因是內側足弓塌陷，而鞋墊的承托正好能改善此情況。

物理治療師：提供足弓支撐　減輕肌肉負荷

為何這款鞋墊效果如此顯著？註冊物理治療師盧浩鏘解釋，這類產品本質是「足弓支撐鞋墊」，優點在於設計較薄，而且是四分三掌的長度，容易放進大部分鞋履中。他指出，扁平足主因是內側足弓塌陷，而鞋墊的承托正好能改善此情況。

至於為何能減輕疲勞，他解釋，都市人日常步行量不大，當去旅行等需要長時間行走的情況下，雙腳負荷會突然大增。鞋墊的足弓支撐能分擔腳底肌肉所需的力量，從而令人「走起來沒那麼累」。他補充，這與純粹柔軟的矽膠鞋墊不同，後者只能提供緩衝作用，無法改善足弓形態。

四大注意事項　過份依賴鞋墊有機會令肌肉變「懶」

雖然鞋墊有一定輔助作用，但盧浩鏘提醒市民需注意以下幾點：

1. 滑動問題：四分三掌的設計或會在鞋內滑動，導致每一步的支撐位置不一。

2. 鞋款限制：若配搭鞋底過厚、過軟的「海綿底」鞋，會令鞋墊失去穩定性，如同放在棉花上，無法發揮承托力。此外，亞洲人腳板較闊，鞋墊可能不適合窄身鞋。

3. 肌肉或變懶：長期過度依賴鞋墊支撐，有機會令腳底肌肉因缺乏鍛鍊而變「懶」。

4. 不能取代專業矯形鞋墊：鞋墊的作用是穿戴時感到舒適，並不能根治足部問題。而且每個人左右腳的問題都不一，因此無法取代專業矯形鞋墊。物理治療師比喻：「這就如近視戴眼鏡，並不會令近視消失。」

他強調，若不穿鞋墊便感到不適，代表足部可能存在根本問題，應尋求專業意見。這類現成鞋墊亦無法取代度身訂做的專業矯形鞋墊，因為每個人的足部問題及所需支撐都獨一無二，專業訂製的承托效果始終有分別。

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【星島綜合報道】卑詩省素里市政府對該市兩處業主發出警告，稱其未經許可進行了重大擴建和改建。

素里市政府發布公告指出，市議會已於週一（20日）指示市府工作人員，對該市分別位於77A大道12464號和87A大道13466號的房產，進行業權註記（Notice on Title），告知潛在買家這些房產存在未經授權的僭建。

市長洛克(Brenda Locke)週二發表聲明表示，此舉體現了市政府對非法建築採取的「零容忍」態度。

她強調，「城市將繼續優先考慮居民的安全，並要求業主遵守相關法規。」並指這將有助於各社區保持一致標準，確保城市建築程序的完整性。

據市政府稱，這兩處房產的違建工程均涉及多個住宅單位。

官員表示，77A大道12464號住宅（上圖及主圖）在西側和後側均加建了兩層；並對車庫進行擴建，增加一個居住單位，以及加建了一個前露台。

而87A大道13466號（下圖）住宅也加建了兩處，均包含居住單位；此外還加建了一個附屬建築和兩個露台。

市政府工作人員提交給市議會的報告指出，他們認為這兩宗案例中的業主，「很難獲得建築許可證來保留這些違建工程」。

報告指出：「施工已經進行到一定程度，許多關鍵要素已被遮擋，導致工作人員無法進行必要的檢查，以確認其安全性和是否符合《建築附例》（Building Bylaw）和《卑詩省建築規範》（British Columbia Building Code）。

官員表示，民眾如果懷疑有建築工程未經許可進行，可以發送電子郵件至bylawcomplaint@surrey.ca，或致電604-591-4370向素里市的法規部門舉報。

根據《社區憲章》（Community Charter）第57條規定，業權註記是市政府對公眾（包括潛在購屋者）發出的公告，是對未經許可建造的建築物（未取得必要的建築許可和檢查）採取的一項法律措施。

圖：谷歌街景/市府提供

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大肚腩不只是中央肥胖問題？代謝綜合症（Metabolic Syndrome）並非單一疾病，而是一組代謝異常狀況的統稱，包括血壓升高、血糖偏高、腰圍過粗（腹部脂肪堆積）及膽固醇水平異常。當多項高危因素同時出現時，會顯著增加罹患心臟病、中風、糖尿病、腎病，甚至抑鬱症的風險。

逾半港人膽固醇超標！如何界定「代謝綜合症」？

單一危險因素不足以診斷為代謝綜合症，但仍會提高嚴重疾病發病率；若同時具備多項高危因素，健康風險更會呈倍數上升。2023年數據估計，全球有15.4億成年人患病。根據本港數據，在15至84歲人口中，各項構成代謝綜合症的風險因素相當普遍；當中約8.5%有血糖偏高或患糖尿病問題，而膽固醇偏高或患高膽固醇血症的比例更高達51.9%。

根據國際糖尿病聯盟（IDF）的診斷標準，界定代謝綜合症的大前提是「中央肥胖」：

• 男性腰圍≥90cm
• 女性腰圍≥80cm

在此基礎上，若同時出現下列四項指標中的至少兩項異常，即可診斷為代謝綜合症：

1. 空腹血糖偏高： ≥5.6 mmol/L。
2. 高密度（好）膽固醇偏低： 男性< 1.03 mmol/L，女性<1.29mmol/L。
3. 三酸甘油酯偏高： ≥1.7mmol/L。
4. 血壓升高： 收縮壓（上壓）≥130mmHg； 或舒張壓（下壓）≥85mmHg。

築起飲食與生活管理防線

確診代謝綜合症後，患者應接受全面的心血管風險評估（尤其是有吸煙習慣的人士），並配合以下治療：

• 藥物治療：由醫生處方降血壓、降血糖、降血脂藥或降尿酸藥等，以控制各項異常指標。
• 非藥物治療：保持作息規律，飲食清淡及足夠運動量，並保持充足睡眠。

4大精明飲食策略

1. 規律飲食： 三餐營養均衡、定時定量，並戒除吃零食的習慣。
2. 低卡高纖： 多選油脂與糖分低、纖維與水分高的食材（如蔬果、蒟蒻）。
3. 放慢進食速度： 多選需要時間咀嚼或進食的食物，如帶骨魚肉、蔬菜，產生飽足感。
4. 健康烹調： 採用「多蒸少炸」的烹調方式，避免攝取動物油脂、濃湯及勾芡食物。

運動增肌減脂 強化心肺功能

長遠而言，建立規律的運動習慣有效提高基礎代謝率、強化心肺功能，是長期維持理想體重的關鍵。若每天能透過運動，消耗500卡路里，一星期便可減重約0.5公斤。

建議每周進行至少150分鐘的中等強度運動，例如每周進行5次、每次最少30分鐘的急步行，有助促進新陳代謝，更可以消耗身體積聚的脂肪，同時有利控制血糖與血脂。

撰文：香港都會大學護理及健康學院助理教授梁婉玲博士

預防糖尿病可以吃甚麼？有最新研究指，常吃蒜頭能顯著降低空腹血糖，若能搭配1物一同食用，連壞膽固醇也能一併降低。有醫生也教4個簡易食法，輕鬆將蒜頭融入三餐。

家醫科醫生陳欣湄在Facebook專頁發文指，她經常建議血糖高的病人，不妨吃飯時加點蒜頭，但病人總會露出困惑的表情，彷彿她在開玩笑。為此，她特別引述一篇於今年2月發表在國際期刊《Sage Journals》的最新研究，該研究透過系統性回顧與統合分析，全面評估了補充大蒜對第2型糖尿病患者在空腹血糖、糖化血紅素及血脂水平方面的影響。

大蒜功效/4招輕鬆讓大蒜上桌

研究有何發現？

該研究檢索PubMed、SCOPUS和Web of Science資料庫，並篩選出截至2024年11月，所有關於大蒜治療第2型糖尿病患者的隨機對照試驗（RCT），最終納入了8篇研究進行綜合分析。結果發現，補充大蒜對患者有多項顯著益處： 

• 空腹血糖顯著下降。
• 糖化血色素明顯改善。
• 總膽固醇水平下降。
• 當大蒜與口服降血糖藥物一同使用時，連壞膽固醇也會跟著下降。
• 補充時間越長，血脂改善越明顯。
• 年紀較大的患者，身體對大蒜的反應似乎更好。

4個簡單方法 將蒜頭融入餐桌

大蒜不僅僅是一種調味料，它更可能是輔助血糖管理的好幫手。陳醫生亦分享了以下4個簡單方法，輕鬆將蒜頭融入餐桌：

• 炒菜時多爆香幾瓣蒜末。
• 煮湯、滷肉時，可將整顆蒜頭丟進去一同燉煮至軟爛。
• 製作涼拌菜式時，加入蒜泥提味。
• 早餐可嘗試在多士上，塗抹一點蒜味橄欖油。

如何保存大蒜不易變壞？發芽後還能吃嗎？

大蒜發芽或表面出現變化還能夠食用嗎？台灣農糧署曾發文講解如何辨別大蒜有否變壞，並分享2招可以延長保存期限。

1. 發芽

長出黃色或綠色的嫩芽後，蒜瓣會萎縮乾癟，雖然營養價值降低，但仍可安心食用。

2. 褐斑

蒜瓣表面出現褐色小點，主要與乾燥程度或貯藏環境有關。若表面無黑點或發霉，就可正常食用。

3. 黃化

整顆蒜瓣轉為黃橘色且觸感偏軟，主要與日曬過長或貯藏環境有關。若無腐敗軟化，可正常食用。

4. 軟化

當蒜瓣觸感轉為軟爛、糊狀或空心，甚至表面出現大塊的明顯破損，則可能是細菌滋生而腐敗。應避免食用並整顆大蒜丟棄。

另外，農糧署建議，將大蒜保留完整外皮，置於乾燥陰涼通風處，或去皮切碎後冷凍，都有效延長其保存時間。

資料來源：家醫科醫生陳欣湄、鮮享農YA – 農糧署

延伸閱讀：專家票選15大降血糖食物  第1名擊敗洋蔥/秋葵 抗發炎增免疫力

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在秘魯有一位被譽為全球最長壽的人瑞，近日在125歲高齡安詳辭世。這位傳奇老人一生與世隔絕，簡樸生活，卻擁有超乎常人的體魄與壽命。他生前曾多次分享長壽秘訣，更揭露每天早上必吃1種食物。

全球最長壽125歲秘魯人瑞辭世 養生秘訣大曝光

根據《The Mirror》報導，被譽為「秘魯最長壽人瑞」的阿巴德（Marcelino Abad），近日在療養院的睡夢中安詳辭世，享年125歲，距離他的126歲生日僅差五天。他被廣泛認為是秘魯、甚至可能是全球最長壽的人，但由於多年來缺乏相關文件證明，始終未獲健力士世界紀錄的官方認可。

根據《The Mirror》報導，被譽為「秘魯最長壽人瑞」的阿巴德（Marcelino Abad），近日在療養院的睡夢中安詳辭世，享年125歲，距離他的126歲生日僅差五天。（截圖自網上視頻）

阿巴德於1900年出生於秘魯中部瓦努科省的一個偏遠村莊，自幼便成為孤兒，一生飽受艱辛與貧困的折磨。（截圖自網上視頻）

他終身未婚，沒有子女，一生都住在這個與世隔絕的小村莊，過著沒有電力、沒有自來水的原始生活，僅靠一盞小油燈照明。他一直游離於官方體系之外，直至新冠疫情期間，才被政府的「65歲退休金計劃」發現，並為他發放了人生中第一份身份證件和國家退休金。（截圖自網上視頻）

可惜，阿巴德加入退休金計劃後不久，便遭遇一場意外，導致髖部嚴重受傷，從此只能依靠輪椅出行。他所領取的國家退休金，便直接用於支付其在安老院的住宿、醫療和膳食費用。關於其長壽秘訣，阿巴德生前曾多次談及自己的養生之道。（截圖自網上視頻）

在飲食方面，他堅持攝取大量天然的農產品與肉類，包括水果、羊肉，以及秘魯當地農夫常用作提神的古柯葉。（截圖自網上視頻）

除此之外，他還會自行採集山間的草藥與藥用植物來強身健體。療養院的工作人員更透露，阿巴德對特定食材情有獨鍾，尤其對「牛油果」的依賴程度，已到了「沒有牛油果就無法生活」的地步。（截圖自網上視頻）

阿巴德於1900年出生於秘魯中部瓦努科省的一個偏遠村莊，自幼便成為孤兒，一生飽受艱辛與貧困的折磨。他終身未婚，沒有子女，一生都住在這個與世隔絕的小村莊，過著沒有電力、沒有自來水的原始生活，僅靠一盞小油燈照明。他一直游離於官方體系之外，直至新冠疫情期間，才被政府的「65歲退休金計劃」發現，並為他發放了人生中第一份身份證件和國家退休金。可惜，阿巴德加入退休金計劃後不久，便遭遇一場意外，導致髖部嚴重受傷，從此只能依靠輪椅出行。他所領取的國家退休金，便直接用於支付其在安老院的住宿、醫療和膳食費用。關於其長壽秘訣，阿巴德生前曾多次談及自己的養生之道：

在飲食方面，他堅持攝取大量天然的農產品與肉類，包括水果、羊肉，以及秘魯當地農夫常用作提神的古柯葉。除此之外，他還會自行採集山間的草藥與藥用植物來強身健體。療養院的工作人員更透露，阿巴德對特定食材情有獨鍾，尤其對「牛油果」的依賴程度，已到了「沒有牛油果就無法生活」的地步，每日早晨都必須食用。

秘魯政府在前年亦曾對阿巴德的驚人長壽表示敬意，認為他能擁有如此長的壽命，主要歸功於他長期居住在瓦努科山區寧靜的自然環境中，遠離了現代社會的塵囂。兩年前，秘魯政府曾啟動程序，希望將阿巴德註冊為健力士世界紀錄的「世界最長壽男性」，但該程序最終未能完成。據「65歲退休金計劃」的官員透露，由於申請過程需要提供極為早期的出生證明文件，導致整個過程變得異常複雜，最終未能成功。

資料來源：《The Mirror》

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