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長壽飲食｜減少食量熱量可延長壽命？研究揭1食法有助抗衰老
一份首次針對人類進行的研究發現，熱量限制真能延長人類壽命，該研究的參與者每天只攝取其所需熱量的88%，為期2年後，老化速度減緩2~3%。復健科醫生王思恒則認為，由於低熱量飲食的副作用包括飢餓、無力、肌肉與骨質流失、生殖功能下降、免疫功能下降，因此即使可以減緩老化速度，仍恐降低配合長期熱量赤字計畫的意願。
復健科醫生王思恒在其臉書粉專表示，熱量限制已被證明可以延長細菌、果蠅、蠕蟲、老鼠、猴子等生物的壽命，因此一直以來都是老化相關研究的熱門主題。然而，由於人類的壽命太長，且無法完全控制進食量，過去缺乏證據顯示熱量限制也可延長人類壽命。
他今受訪時表示，今年一項刊登於期刊《自然老化》（Nature Aging）的研究發現，熱量限制也能減緩人類老化速度。研究團隊針對220位成年人進行為期2年的熱量限制實驗，將參與者分為熱量限制組與非熱量限制組，要求熱量限制組每日熱量攝取應少於其所需的25%，但受試者最後仍難以配合被指示的減量25%，平均只減少12%的熱量攝取。
之後，研究人員利用生物老化時鐘技術（DNA甲基化）測量發現，熱量限制組的老化速度減緩了2~3%。
王思恒認為，在此研究中，雖然熱量控制組的減幅未達標，但多數受試者的血壓、血糖和發炎指數均有改善，這代表即使熱量攝取未降太低，仍可獲得健康益處。維持健康體重與腰圍仍是最好的長壽策略，不過體重正常者就無須再限制熱量攝取了。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
延伸閱讀：日本長壽飲食秘訣 6類食物營養高
台灣營養師何沂霖曾在其facebook發文指，日本人長壽健康的秘訣，全因多吃以下6類食物。這些食物的營養價值很高，均為日本人常吃的，且在食肆、便利店甚至他們家中也很見：
延伸閱讀：1物鈣質比牛奶高20倍 有助抗衰老
牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文指，小魚乾亦是補鈣神物，只要進食少量便能補充大量鈣質，含量更是牛奶的20倍。
延伸閱讀：8種運動有助延長壽命
美國《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）有研究指出，與久長不做運動的人相比，做運動的確能延長壽命。而且不同種類的運動所延長的壽命也有所不同，研究人員更指出如果與伙伴一同做運動，效果比獨自做更好：
T03
農藥最少蔬果名單2023｜殘留農藥可致癌 15種蔬果較乾淨較少農藥 粟米排第2
含殘留農藥的蔬果可致癌！美國環境工作組織（EWG）公布2023年最新名單，列出殘留農藥較少的蔬果排行榜，有15種蔬果較乾淨，較少殘留農藥，粟米排第二。營養師程涵宇指，攝取過多農藥可致癌症及心臟病等病。她教清洗7類蔬果的方法，減低攝取農藥的風險，吃得更安心。
蔬果農藥量多 易致癌心臟病
台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁指出，若進食農藥殘留量高的蔬果，會對人體健康帶來以下3大影響：
攝取過量農藥會中毒，長期累積會造成肝腎負擔。
毒性不利兒童健康，可能釀成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。
哈佛大學的研究表明，食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低食用水果和蔬菜的好處，包括預防心血管疾病和死亡率。
2023最新名單 15種蔬果殘留農藥量較少
營養師程涵宇建議多挑選農藥量低的蔬果，但哪些蔬果農藥最少？她指出，美國非營利組織「環境工作組織」（Environmental Working Group，簡稱EWG）最近公布2023年蔬果農藥結果。該結果是針對美國農業部和食品藥物管理局最新的水果和蔬菜檢測數據作分析。
該組織抽取46種蔬果，採用了46569個蔬果樣本，去皮、擦洗和清洗後進行測試。經清洗後發現，這批蔬果仍含有251種不同的農藥。EWG列出15種最乾淨蔬菜和水果（Clean Fifteen），有近6成半的乾淨蔬果樣品中沒有檢測到農藥殘留。
2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第8至15位：
乾淨蔬果第8至15位：
第15位乾淨蔬果：紅蘿蔔
第14位乾淨蔬果：西瓜
第13位乾淨蔬果：番薯
第12位乾淨蔬果：芒果
第11位乾淨蔬果：蘑菇
第10位乾淨蔬果：椰菜
第9位乾淨蔬果：奇異果
第8位乾淨蔬果：蜜瓜
2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第1至7位： 
乾淨蔬果第1至7位：
第7位乾淨蔬果：蘆筍
第6位乾淨蔬果：冷凍豌豆
第5位乾淨蔬果：木瓜
第4位乾淨蔬果：洋蔥
第3位乾淨蔬果：菠蘿
第2位乾淨蔬果：粟米
第1位乾淨蔬果：牛油果
清除殘留農藥 清洗7類蔬果方法
營養師程涵宇提醒，雖然建議挑選排行榜內的乾淨蔬果，但仍希望大眾能夠多元多樣化地吃蔬果。為免大眾攝取殘留農藥，她教清洗7類蔬果的方法，清洗方法大致是以流水沖洗和浸泡15分鐘。
她指出，葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果可以用以下方法清洗，以減少攝取過高的殘留農藥：
清洗蔬果殘留農藥方法
清洗蔬果方法1：葉菜類
切除根部，每片撕下清洗凹面處。
清洗蔬果方法2：燈籠椒、茄子等果菜類
用流動水沖洗後，切除蒂頭。
清洗蔬果方法3：苦瓜等瓜菜類
以流動水沖洗，拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。
清洗蔬果方法4：椰菜、大白菜等包葉菜類
去除外葉，每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。
清洗蔬果方法5：豌豆、四季豆等豆菜類
以流動清水清洗，最後在剝除頭尾及老絲。
清洗蔬果方法6：提子、士多啤梨等漿果類（連皮吃）
以流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。
清洗蔬果方法7：
有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果（不吃皮）
切水果之前、去外皮之前，水果一定要先洗，較能避免去皮剝皮的時候不小心農藥沾染到果肉。
另外，烹煮蔬菜類時，程涵宇建議打開鍋蓋，此做法有助減少殘留的農藥。
內容獲「程涵宇營養師」授權轉載
延伸閱讀：2022年度最少殘留農藥蔬果名單
2022年，EWG列出15種最少殘留農藥的蔬果名單，大家可作對比：
延伸閱讀：洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
營養師高敏敏教正確清洗士多啤梨的方法，有助洗走殘留農藥：
延伸閱讀：錯誤洗菜方法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在台灣《健康2.0》節目講解洗菜的謬誤，她表示以下4種東西不宜用來洗菜：
延伸閱讀：食安中心教用流動清水沖洗
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：
T03
卑詩一家旅行回來 家裡多了不速之客
【星島綜合報道】卑詩省喬治王子市（Prince George）的一家人在春假結束後回到家中，發現似乎被人闖入，一張陌生的面孔搬了進來。
據環球新聞報道，市民莫爾德（Tanya Mould）在接受採訪時說：「全家人去了墨西哥度假，回到家時，一頭山羊不知何故進來了，並且住的很舒服。我們剛回來，倒車的時候，我看見一隻小動物正在咀嚼什麼東西，打開門一看，一頭大山羊出現了，我們也不知道該怎麼辦。」
家人們給山羊取名叫Gordo，在家裡住了三天。莫爾德說：「我們以為把Gordo放出去，它會找到自己的家，誰想到她走到車道的盡頭，就掉頭回來了。」
莫爾德很害怕山羊，但山羊似乎並不害怕他們。還曾多次嘗試回到屋內，甚至試圖爬過窗戶。
目前，山羊已經被附近農場重新安置。
星島資料圖
V08
調查：女性中彩票後離婚的概率為男性的兩倍
【星島綜合報道】根據中獎金額的不同，許多幸運的獲獎者會用這筆錢購買新房或夢想的汽車，甚至可能去旅行或投資未來。但意外之財究竟會如何影響婚姻？
據Dailyhive報道，一項由瑞典國家經濟研究局進行的研究顯示，金錢對男女的影響有很大的差異。
該研究於三月份發表，研究人員對瑞典樂透中獎者中進行了調查，並觀察中獎十年後的影響。
研究發現，男性在中獎100萬瑞典克朗（約合13萬1千加元）後更有可能保持婚姻。實際上，他們離婚的風險會急劇下降40%。當談到彩票中獎對生育率的影響時，男性也更有可能有更多孩子，無論他們是否已婚。未婚男性贏得彩票後，在未來五年內結婚的機會增加了30%。
但贏得彩票的女性會選擇完全不同的路徑。
根據研究，婚姻不幸福的女性，中獎後短期內離婚的可能性是男性的兩倍。彩票中獎可能會給對婚姻不滿的妻子，經濟上的支持以離開婚姻。
星島資料圖
V08
溫哥華市中心東區撞車 3 名行人送往醫院
【星島綜合報道】周六晚間溫哥華市中心東區，三名行人被一輛汽車撞倒後送院。
據CTV報道，警方發言人維辛汀（Tania Visintin）表示，「晚上7點左右，急救人員趕往喜士定東街（East Hastings Street）和金宝尔大街（Campbell Avenue）之间。」
據警方表示，肇事司機並未有酒醉或超速等行為，正在與當局合作調查事故原因。卑詩緊急醫療服務證實，三名受害者均已被救護人員送往醫院，其中兩人情況危急。詳細調查仍在進行中。
圖：CTV
V08
疑似幫派衝突 芝市發生槍擊
【星島綜合報道】周六晚約8點15左右，卑詩省芝里華克(Chilliwack) 發生槍擊案，造成兩人嚴重受傷。
據環球新聞報導，槍擊案發生在 Veddar Rotary Loop Trail 停車場附近，雖然目前仍處於調查的初期，但當局相信，該事件具有一定針對性，可能與內陸黑幫的持續沖突有關。
皇家騎警表示，當警員趕到現場時，發現兩名受害者身上有多處槍傷，警方隨即進行急救，至卑詩省緊急衛生服務到場。
警方正在尋找任何有關一輛白色道奇公羊皮卡車的線索，該車輛被目擊在槍擊案發生前後在該地區行駛。
任何信息包括該區域的監控或行車記錄儀影片，請聯繫芝里華克皇家騎警，電話號碼604-792-4611。
星島資料圖
V08
卑詩菲傭因癌症被開除 獲賠4萬5
【星島綜合報道】一名來自菲律賓的臨時外籍工人，因診斷患有癌症後被解僱，卑詩省人權仲裁委員會裁定其遭受了身心的歧視，獲得一筆不少於45,780元的賠償金。
根據仲裁委員會上周作出的裁定，雇主Yoshiko和Yoshiki Shimmura在與聘用來照顧他們孩子的Marites Bayongan女士相處時支持和同情她，但終止她的聘用卻違反了該省的人權法。他們被要求賠償Bayongan女士45,780加元的損失，包括工資以及賠償對她的尊嚴、感情和自尊心所造成的傷害。
人權委員會成员Amber Prince指出，「Shimmura夫婦的歧視行為並不嚴重，然而，作為一名正在與癌症作鬥爭的臨時外籍工，這卻對Bayongan女士造成了重大困難。」
根據聽證會所了解的信息，在來到加拿大之前，Bayongan女士是一名全職家庭主婦，照顧著她的五個孩子。然而，在她的丈夫去世後，她無法維持家庭的生計。加拿大的臨時外籍工計劃使她有機會來加拿大工作，擔任Shimmura夫婦的保姆，照顧他們的三個孩子。
Bayongan女士於2018年開始為這家人工作，直到被診斷出第四期非何杰金氏淋巴瘤（Stage 4 non-Hodgins lymphoma）。聽證會所了解的信息顯示，直到Bayongan女士生病之前，她和Shimmura夫婦之間的工作關係都很好。Bayongan女士描述Shimmura夫婦為好人。她喜歡為Shimmura夫婦工作，並且對他們充滿信任。
雙方都沒有爭議的是，這場疾病使她在2020年11月請假，以尋求治療，這期間，她在領取就業保險的同時接受治療。
2021年4月，Bayongan 的雇主表示，疾病是她無法繼續工作，因此無法延長她的雇主擔保許可證，不續簽許可證意味著 Bayongan 無法在加拿大工作，並且沒有資格享受卑詩醫療保險。
人權仲裁委員會在決策中寫道，「在 Bayongan 女士與癌症作鬥爭的時候，她失去了工作、在加拿大的身份和保險福利。她不得不把時間和精力放在尋找新雇主，恢復工作許可，並背負了重重債務以接受關鍵的醫療護理。」
至 2021 年 5 月，Bayongan 的醫療記錄顯示，她已經康復，可以恢復工作。用年 12 月，她找到了另一份工作並獲得了工作許可。Shimmura 則被要求賠償Bayongan 在 32 週期間因合法不能工作而損失的工資 19,360 元。作為對她尊嚴受損的補償 25,000 元
將某人的移民身份與雇主綁定的工作許可，意味著失去工作還可能面臨被驅逐出境的威脅。通過這個特殊計劃來到加拿大做看護人往往是貧窮、種族化的女性，她們的工資很低，並且需要在原籍國養家糊口，這些都使她們面臨更大的虐待和剝削風險。
Bayongan 獲得的剩餘 1,420 元將用於補償她續簽工作許可的費用以及她在沒有保險時產生的醫療費用。
圖：加通社
V08
【更新】有危機嗎？卑詩渡輪一星期內取消19個航班
【星島綜合報道】卑詩渡輪於星期天又突然宣布因人手不足而取消2個航班，這對許多春假出遊或是想返回低陸平原的人來說造成了困擾。過去一星期，卑詩渡輪取消了19個航班。
從 3 月 19 日星期日到 3 月 26 日星期日的 19 次航班被取消中，17 次是由於沒有足夠的船員來安全操作船隻，另外 2 次是由於機械問題。
渡輪公司在聲明中說，取消的航班只佔本星期所有預定航班的一小部分。它說在 8 天的時間裡共完成 4570 次航行。「按百分比計算，卑詩渡輪公司交付了 99.6% 的定期航班。」
然而在社交媒體上，因航班取消而陷入困境的旅客發洩了他們的沮喪情緒。
渡輪公司上個月表示，它正積極招聘和努力留住員工，希望解決人員配置問題。目標是在今年的旺季前填補 500 多個臨時職位，招聘活動從 2 月下旬持續到 4 月 15 日。
在過去兩年中，渡輪的營業額增加了 52%。該公司表示，全球都存在海員短缺問題，進入海事部門的年輕人越來越少，而許多現有員工已接近退休。
2 月，省政府宣布向卑詩渡輪提供 5 億元新資金，以防止燃油價格上漲和通貨膨脹蔓延到票價上漲。
如果乘客預訂的航行被取消，卑詩渡輪不能保證他們在下一次可用的航行中有一個位置，只有在有剩餘空間的情況下才能安排他們。卑詩渡輪會對受影響乘客退款。
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愛民頓兩名殉職警員明日舉行葬禮
【星島綜合報道】周一將是兩名兩周前在執行公務時殉職警員的愛民頓警員葬禮。兩名警員分別是35歲的喬丹(Travis Jordan)和 30歲的賴恩(Brett Ryan)。
據City news報道，葬禮隊伍將從艾伯塔省立法機關開始，於上午 11:45 左右離開。
從 Fortway Drive 開始，遊行隊伍將沿著 107 Street 向北行駛。轉入 Jasper Avenue，在 105 Street 再次向北行駛。最後，遊行隊伍將轉向 104 大道，繼續前往 102 街，並在羅渣士廣場前結束。
公眾還可以在冰區廣場和丘吉爾廣場觀看遊行直播。
封路：
遊行期間，道路將會封閉，建議司機提前計劃並尋找其他路線。
道路將從上午 8 點 30 分開始封閉，部分十字路口允許車輛穿過遊行路線。整條路線將於上午 10 點 45 分開始全面封路，禁止車輛在十字路口交叉通行。
由於道路封閉，ETS 公交車也將從上午 8 點 30 分開始受到影響，Jasper Avenue 的日常服務將在下午 2 點左右恢復，104 Avenue 的日常服務將在下午 5 點左右恢復。冰區周圍也將封閉道路。
停車限制：
從周日中午開始，以下地點將實施停車限制：
愛民頓警察局總部市區分部，地址為 9620 103a Ave
沿著遊行路線（如上所列）
109街從97大道到104大道
99大道從106街到109街
99 街到 100 街
103街從105大道到106大道
105 大道以北的 102 街
軍隊葬禮：
下午 1 點開始，將在羅渣士廣場舉行，葬禮僅限家人、特邀人員、EPS 成員和來自執法部門、緊急服務部門和軍隊人員。葬禮預計在下午2:45左右結束。任何參加葬禮的人都不能攜帶背包、公文包或其他大件物品。
圖：愛民頓警察局
V08
本拿比商會「台灣貿易經驗分享會」 加商熱烈響應
(分享會上企業主講人與貴賓合影。)
【星島記者陳儀芬報道】本拿比商會(Burnaby Board of Trade)和溫哥華台灣貿易中心23日舉辦「台灣貿易經驗分享會」，商會表示，著眼於亞太市場蓬勃發展，台灣是加拿大企業一個好的門戶起點，類似的分享活動有助於企業打開更多商機。
活動邀請加國電動機車品牌Damon Motors Inc.財務副總裁譚聖佑(Michael Tan)、電腦產品通路商V&L Canada執行長江許山 (Jeff Chiang)、電動車充電系統整合解決方案新創公司Electrum Charging Solutions能源解決方案總監麥可葛格(Rob McGregor)、百樂食品及覓食餐廳負責人游重毅(Adam Chung)四人擔任主講者，分享與台灣業者合作的寶貴經驗及秘訣，吸引超過55名商會會員等加國業者到場聆聽與交流。
Damon Motors Inc.財務副總裁譚聖佑指出，台灣機車密度相當高，具完整的機車產業鏈，該公司在台灣有許多合作夥伴，並且有一半的零件來自台灣。
江許山則提到台灣的資通訊產業(ICT)堪稱世界翹楚，如宏碁(Acer)、華碩(ASUS)、台積電(TSMC)等國際知名品牌都來自台灣，他的長期與台灣合作收穫很大。之前公司引進的華碩智慧機器人Zenbo，成功幫助學習障礙的學生提升學習能力與興趣
麥可葛格則分享Electrum Charging Solutions與台灣充電樁供應商飛宏(Phihong)的合作經驗，他表示飛宏提供客製化服務，是非常值得信賴的合作夥伴，目前該公司所設計及安裝的充電站都使用飛宏的產品，每年安裝超過1,600個飛宏的充電樁。2021年該公司榮獲台灣舉辦之首屆國際新創競賽「2035 E-Mobility Global Demo Day」殊榮。
此分享活動於覓食餐廳舉行，店主游重毅也經營百樂食品公司，他說，華人講究飲食文化，而台灣美食又享譽全球，因此從食材、餐具、加工設備等都能在台灣找到優質的合作廠商。
■本拿比商會經理陳偉恩(左二)和台灣貿易中心主任陳建坤(右一)均希望分享會能實際幫助到企業。
本拿比商會去年與溫哥華台灣貿易中心簽署合作備忘錄（MOU），經理陳偉恩（Colin Chan）說，這場分享會是共創雙贏的機會。他說示：「台灣是加拿大進軍亞太市場的重要門戶，商會有逾1,100個會員，鼓勵企業主多了解台灣和台商，對企業發展大有助力。」
本次活動出席貴賓還包括卑詩省議長周行勵(Raj Chouhan)、省議員羅珍妮(Janet Routledge)、本拿比市議員李燦明(Richard Lee)、駐溫哥華台北經濟文化辦事處處長劉立欣、溫哥華台貿中心主任陳建坤等。
加拿大破獲最大跨國汽車盜竊 24輛車在摩洛哥被追回
【星島綜合報道】加拿大荷頓區的 24 輛總價值約 210 萬被盜汽車已在摩洛哥被警方追回。這些被追回的車原本要運往迪拜，其中包括價值50萬的勞斯萊斯。
據CTV報道，這是摩洛哥迄今為止查獲最大的一起加拿大汽車被盜案件。荷頓警方的汽車盜竊專案組於上個月展開調查，與皮爾區警察和加拿大邊境服務局在本地和海外緊密合作，成功截獲了這些汽車，將其扣押送回加拿大。
HRPS在新聞稿中表示，「這些車輛主要是通過重新編程汽車點火系統，使嫌犯可以使用新鑰匙輕易將車開。這些汽車或者被駕駛到滿地可港口，或者裝載到多倫多的運輸集裝箱中，再通過鐵路運往滿地可。」
目前還沒有逮捕嫌犯，調查仍在進行中。
如有信息，請聯繫HRPS的區域汽車盜竊專案組，電話號碼905-825-4777分機3407，或匿名通過犯罪懷疑者熱線1-800-222-8477 (TIPS)或www.haltoncrimestoppers.ca提供線索。
圖：HRPS
V08
預防糖尿病飲食｜ 食三文魚可減磅提神防糖尿 營養師教吃6類食物穩定血糖
食三文魚既可預防糖尿病，又可減磅提神？營養師李婉萍指出，研究證實，有4類食物有效穩定血糖，包括含Omega-3的魚類，例如三文魚。除了糖尿病患者，一般人食用也有減肥、提神之用。另外，亦有2款飲品有助控制血糖。為免影響血糖升跌，進食的順序也很重要。
減肥提神預防糖尿 6類食物有效穩定血糖
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，有4類食物適合希望穩定血糖的人士，無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。
推介減磅提神防糖尿病食物
1. 穩定血糖食物：富含Omega-3的魚類
魚類是人體要攝取優質蛋白質的良好來源，蛋白質能讓消化速度變慢，延長飽肚感，也會讓餐後血糖不急速上升。
食用建議：
美國糖尿病協會曾建議，糖尿病患者每週可至少吃2次富含Omega-3脂肪酸的三文魚或沙甸魚。
若本來會吃紅肉的人士，一星期至少有兩餐把紅肉可換成魚類，一餐魚的份量為2個手掌大，種類則推介三文魚、鯖魚、秋刀魚。
2. 穩定血糖食物：鷹嘴豆、紅薏仁
鷹嘴豆、紅薏仁都屬於全穀雜糧類和澱粉類。鷹嘴豆、紅薏仁有水溶性膳食纖維和抗性澱粉，能幫助消化速度減緩，穩定餐後血糖值。
要控制血糖，就要減少攝取澱粉？營養師李婉萍指，只要選對澱粉食材就可以，可以吃高纖食物，或攝取原型蔬果中的澱粉。
食用建議：
若本來習慣吃飯、麵、麵包等精緻澱粉的話，可以換成南瓜、薏仁、鷹嘴豆。
份量為一碗，一餐約煮熟200至250克，以代替飯、麵、麵包等精緻澱粉。
3. 穩定血糖食物：南瓜及南瓜子
南瓜含有豐富膳食纖維。南瓜本身是含有豐富膳食纖維的全穀雜糧類。南瓜籽除了有纖維，還富含鎂和健康的脂肪酸，兩者都對控制血糖有益處。
食用建議：
南瓜籽一天一湯匙，可以當下午茶小食吃。
4. 穩定血糖食物：柑桔類水果
有人認為桔很甜，不適合糖尿病患者進食。雖然許多柑橙類水果都相對較甜，但單以甜度來判斷糖友是否適合吃，未免有失公允。
有研究顯示，柑橙類水果除了含有纖維外，還有多酚物質、黃酮類化合物「橙皮苷」、「柚皮素」，有助於控制血糖。
美國糖尿病協會將橙、桔、檸檬、柚子、柚等水果列為「糖尿病超級食品」，但當然不是能幫助控糖就可以無止境地吃。
食用建議：
柑橘類水果帶點酸，建議飯後吃。有些人攝取果酸後，胃會不舒服，那就不建議空腹吃。
糖尿病患者份量，一次一個拳頭大，一天兩份，不適合當小食吃。
5. 穩定血糖食物：牛蒡茶
牛蒡含大量水溶性膳食纖維，纖維會讓消化時間變長，透過延長消化時間可以控制血糖的波動，不會因太快吸收食物而導致血糖快升快降。
食用建議：
沖泡方式：將牛蒡帶皮切片、切絲，加入2000毫升水煮滾放涼。
腎病變、鉀離子高的人士不建議飲用。
6. 穩定血糖食物：無糖紅茶
餅乾茶本身雖然不能讓血糖下降，但是無糖又帶有餅乾牛油香味的茶款，可以一解喜歡喝含糖飲料的癮，同時又兼顧控制血糖。營養師李婉萍指出，要控制血糖，並非甚麼食物也要禁止。只要按照選擇食物的原則，留意食用份量就可以。
同場加映：糖尿病初期症狀
進食食物的次序也會影響血糖
一餐飯通常有白飯、主食肉類、至少2至3款蔬菜。營養師李婉萍指出，若要控制血糖，在一餐內，建議進食次序如下：
先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後才進食肉。
即是先吃肉類、再吃菜，最後才吃飯。
可以一邊吃肉和菜，一邊吃飯嗎？營養師李婉萍指，可先按照以上次序：第一口先吃肉，再吃一口菜，然後吃一口飯；之後，就一邊吃肉和菜，一邊吃飯。
她解釋，把醣類放在最後，可以減慢身體吸收醣類，延緩胰島素的分泌，有助血糖控制。
李婉萍指出，若平日進食整體澱粉比例過高的食物，例如焗飯、炒飯、炒麵等，而蔬菜、蛋白質偏少的話，則會容易造成血糖波動。所以，她建議額外買些烚菜、豆製食物和蛋等。
內容獲「營養師李婉萍」授權轉載
延伸閱讀：糖尿病高危人士
醫管局列出糖尿病高危人士：
如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：
11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。
他又提出預防及治理糖尿病的建議：
T03
球迷福利 卑詩體育館推出$5新菜單 喝啤酒吃熱狗
【星島綜合報道】卑詩體育館（BC Place）宣佈將推出了一份售價為$5的新菜單。在201和227區的Dawson’s Hot Dogs攤位上，球迷可以享受啤酒、熱狗、玉米片等體育場常見的小吃，未來還有可能將其他菜品加入到這份售價為$5的菜單中。
據CBC報道，卑詩體育館總經理梅（Chris May）在一份聲明中表示，「$5菜單上的食品是對其他食物菜單的補充。對一些人來說，購買比賽或音樂會的門票可能是一筆巨大的財務承擔，我們希望確保每個人都能在體育場享受美食。」
卑詩體育館是卑詩雄獅隊（BC Lions）和溫哥華白帽隊（Vancouver Whitecaps）的主場，其發言人表示，$5菜單上的菜品都是新增的，熱狗將是標準尺寸，啤酒將是355毫升。而相鄰的羅渣士體育館(Rogers Arena)是作為溫哥華加人隊（Vancouver Canucks）的主場，啤酒的價格從大約$10起。
體育場官方說明，新菜單將在周三的Red Hot Chili Peppers演唱會上生效。
星島資料圖
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天文奇觀 周二5顆行星在地平線排成一列
【星島綜合報道】太陽的八顆主要行星中的五顆將在本周二日落之後在西方地平線上排成一行。
這是難得天文學上的喜悅，包括水星、金星、火星、木星和天王星——它們都在從地平線到新月的可見線上。
NASA 天文學家 Bill Cooke 說，最好的觀賞方式是站在能清楚地看到西方地平線的地方。
行星將從地平線延伸到夜空的一半。
水星和木星（距離太陽的第一和第五顆行星）將在周二日落後約 30 分鐘，即晚上 7 點 37 分下降到地平線以下。
在地球上的任何地方都可以看到五顆行星的分佈。
金星、火星和木星將是最亮的，尤其是金星，而火星將離月球最近。 水星和天王星最暗，所以一副雙筒望遠鏡會很有用。
從地球的角度來看，當行星的軌道將它們排在太陽的一側時，就會發生對齊。
根據加拿大環境部的數據，溫哥華星期二將是晴天，最高氣溫為 13 度，因此是觀測行星的完美日子。
絕佳觀賞點的例子包括沉船海灘、史丹利公園的第三海灘和托菲諾。
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卑詩省政府將為市東區提供330套安全住房
【星島綜合報道】卑詩省政府近日表示，將為居住在市東區的人們提供急需的安全住房。
據環球新聞報道，卑詩省住房部及其合作的市中心東區響應計劃更新中表示，截至6月底，市中心東區附近的居民將獲得 330 套新房屋。
政府在周日的新聞發佈會上表示，330套住房包括在1525 和 1535 Western St.夾 2142 Ash St.的兩個臨時支援性住房中的 89 個單位，以及翻新的單人房和其他支援性住房單位。
房屋廳長柯議倫(Ravi Kahlon) 表示：「在過去的幾個月中，我們與原住民、社區和政府合作，制定了一個協調一致的應對計劃，幫助人們離開街頭，回歸家庭，使市東區成為一個更健康、更安全、更有希望的地方，為每個人帶來更好的未來。」
2022年 7月，溫哥華消防救援部門下令從喜士定東街移除所有帳篷和臨時建築物，目前，數量已經從180 減少到 74。省政府表示，自那時起，便與其他部門研究制定一個全面的計劃，開放 330 套住房單位，是對該政策的回應。
住房部表示，在該計劃中，超過 90名在喜士定東街避難的人已搬入安全住房。省政府表示，目前有117人在喜士定東街避難，其中70人表示希望獲得安全住房。
溫哥華市政府正在與省政府共同努力，確保在六月新住房單位投入使用前，有足夠的住房空間供所有人使用。
圖：加通社
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慘！蘭里今晨 汽車與火車相撞
【星島綜合報道】周日早晨，蘭里一輛貨運列車與汽車相撞，卑詩省緊急救援隊伍隨即趕到現場。
據CTV報道，卑詩省緊急醫療服務已於早上7點23分，派出四輛救護車前往位於Production Way夾200 Street的現場。目前還沒有傷亡人數確認。
圖：CTV
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卑詩毒品危機惡化 甲苯噻嗪讓人變喪屍
【星島綜合報道】濫藥危機達到新高峰，3 月 22 日急救人員接到了來自溫哥華市中心東區數量驚人的服藥過量電話，是平常的兩倍多。更糟糕的是，這些吸毒者中，很多人受了甲苯噻嗪之害。
CTV 報道，溫哥華消防救援局助理局長斯圖爾特 (Keith Stewart) 說：「一天之內，我們看到有 45 人服藥過量。這對我們來說是一個壓倒性的數字，比平常多了兩倍多。」
卑詩省緊急醫療服務中心 (BCEHS) 透過郵件表示，3 月 22 日創下了全省濫藥求救電話的新紀錄。郵件補充說，3 月 22 日也是「收入援助支付日」。
求救電話量的增加歸因於越來越多的有毒和危險的非法藥物供應。
Kali Sedgemore 是溫哥華東區的一名外展工作人員，多年來時常參與藥物過量事件危機處理。他說：「我們看到更多像甲苯噻嗪 (xylazine) 和苯二氮卓類 (‘benzos’ , benzodiazepines)藥物產生出的問題。」
加拿大其他地區的甲苯噻嗪也出現激增，甲苯噻嗪是獸醫用於麻醉的鎮靜劑。
服用「甲苯噻嗪」會出現類似鎮靜的症狀，例如步履蹣跚、呼吸困難、失去方向感，以及「持續且廣泛的」皮膚潰瘍，最後發展成死皮組織。美國毒品管制局（DEA）警告，有關毒品將皮膚大面積腐蝕，若感染深入骨頭，吸食者甚至須緊急截肢。
曾吸食過「甲苯噻嗪」的人士表示：這種藥物「基本上就是把人們的身體變成殭屍。直到9個月前，我從來沒有傷口。現在，我的腿和腳都有洞了。」也有毒販形容，癮君子服用甲苯噻嗪後會傳出腐肉味道，並出現開放性潰瘍，看起來像行屍走肉。
卑詩心理健康和成癮廳表示，它知道甲苯噻嗪正在作為非法藥物供應中的「切割劑」(cutting agent)，當局正設法找到處理方法。「這會使對阿片類藥物中毒的反應複雜化。」
Moms Stop the Harm 的聯合創始人 Leslie McBain 說：「不再只是芬太尼了。其中添加了對納洛酮沒有反應的危險藥物，對拯救人們生命的常用方法沒有反應，所以它比以往任何時候都更糟糕。」
McBain 認為，為用戶提供更好的安全藥物供應可以挽救生命。「如果人們可以獲得受監管的供應，那麼隨著時間的推移，有組織犯罪的市場、非法有毒供應的生產將會下降。」
然而，Sedgemore 認為安全供應政策需要徹底改革，因為「安全供應商給用戶服用非常低的劑量，這對人們沒有幫助。」
今年到目前為止，全省已接到超過 8,500 通關於藥物過量中毒的電話。卑詩省平均每天有 6 人因非法藥物使用而死亡。
星島資料圖片
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