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豆漿營養｜豆漿比牛奶有營養？ 專家列7大好處 降膽固醇抗癌能力超強
豆漿是一種由大豆製作而成的高營養食物，台大生物產業學系講師洪泰雄表示，相較於牛奶，豆漿營養價值更高，例如含鐵量是牛奶的25倍，其含有的植物固醇能降低膽固醇水平、可預防心血管疾病，且豆漿所含的微量元素如硒、鉬有很強的抑癌能力。
洪泰雄在其臉書表示，豆漿是一種由大豆經過浸泡、研磨、煮熟製成的飲品，是營養豐富的素食飲品；相較於牛奶，豆漿的營養價值更高。
他例舉，豆漿有豐富的植物蛋白質、含有鈣、磷、鐵等礦物質，並富含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂、多種維生素、膳食纖維、硒、鉬等數十種對人體有益的物質，可降低膽固醇，因而能預防心血管疾病。
他說明，豆漿含有的異黃酮能預防乳腺癌，且含豐富的維生素，如維生素B、E，可增強免疫力和保護神經系統。此外，豆漿的大豆膳食纖維有助於促進腸道蠕動、預防便秘。
值得注意的是，豆漿含有蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
但他也提醒，腎臟功能不佳者、甲狀腺功能亢進者、體內有荷爾蒙依賴性疾病者、脂肪肝患者、對大豆蛋白質過敏者，不適合飲用豆漿，以免增加腎臟負擔、加重原有疾病的病情。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
延伸閱讀：預防肺癌腸癌 推介12種最強防癌食物
台灣營養師程涵宇曾在其Facebook專頁分享了12款食物，有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。
延伸閱讀：壞膽固醇VS好膽固醇 飽和脂肪/反式脂肪/不飽和脂肪
香港食安中心列出飽和脂肪及不飽和脂肪的特性及食物例子。除了減少攝取高飽和脂肪食物，也要少吃反式脂肪食物，免增患病風險。
1. 飽和脂肪+反式脂肪
2. 不飽和脂肪
預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：
T03
汽車衝上民房車道 3歲女童慘喪輪下
【星島綜合報道】 彼德堡住宅區周四早上發生嚴重車禍，一名3歲女童在一幢民房的車道上被汽車撞倒，傷重不治。
警方說，交通意外在周四早上9時許發生，肇事地點在伍德格拉德路(Woodglade Boulevard)，鄰近街道是舍布魯克街(Sherbrooke Boulevard)。肇事時，一輛汽車不知何故衝上民房車道，撞倒一名3歲女孩。她身受重傷，情況危殆，在送院後不治。
警方指出，這是一齣悲劇，一宗非常嚴重的交通意外，他們會徹查肇因，從多方面著眼，包括天氣、車速、汽車機件運作等等。
T07
【巧克力減铅減鎘前吃不吃好?】黑巧克力铅鎘含量偏高 好時糖果研究如何降量
【星島綜合報道】好時糖果製造商(Hershey)的財務官周三接受路透社訪問，提到公司的黑巧克力重金屬含量，回應《消費者報告》(Consumer Reports)的黑巧克含铅鎘量測量報告。他說，廠方現在研究，如何降低黑巧克力的铅和鎘含量。
《消費者報告》說，研究人員去年測量多個品牌的黑巧克力，包括好時產品，檢測它們的重金屬含量，發現人們每天食用超過一盎司的黑巧克力，部分產品的铅或／和鎘含量已超出標準，達到危害健康的水平。
報告指出，好時的莉莉至黑巧克力(Lily’s extremely dark chocolate)可可含量達到85% ，所含铅量和鎘量均高；好時的特黑微甜巧克力(Special Dark mildly sweet chocolate)、莉莉超級黑巧克力 (Lily’s extra dark chocolate) 則有70%可可含量，兩者都是高铅高鎘食品。
好時糖果公司財務官沃爾基尤夫(Steve Voskiul)向路透社記者解釋：「可可豆在種植過程中吸收铅質和鎘質，那是天然產物，視乎原產地，西非培植的可可豆，可能比南美洲生產的含铅或含鎘量高。我們都想完全去掉這些物質，我們會不斷研究，有沒有更多辦法，改善這個問題。」
T07
烈治文山煎鍋傷人案 警方發全國通緝令追捕兩男子
【星島綜合報道】約克區警隊調查安省女子Elnaz Hajtamiri遇襲及綁架案，已發出全國通緝令，追捕兩名男子歸案，警方相信兩人與女事主的烈治文山遇襲擊事件有直接關聯。
警方以嚴重毆打他人、合謀犯可公訴罪行等控罪，通緝24歲的卑詩省三角洲(Delta)男子辛格Jaspreet Singh、23歲的密西沙加市男子Sukhpreet Singh。
警方就安省女子Elnaz Hajtamiri的襲擊案發出全國通緝令，追捕24歲的卑詩省三角洲(Delta)男子Jaspreet Singh（左）、23歲的密西沙加市男子Sukhpreet Singh。（圖 ：約克區警隊提供）
女子Elnaz Hajtamiri於2021 年12月遇襲，在烈治文山地下停車傷被煎鍋砸傷，警方調查該案，已拘捕5名男子，包括女事主的前度男友。
2022年1月12日，Elnaz Hajtamiri在Wasaga Beach一處避居時被二男一女冒警者強行帶走。
T07
FBI情報有助反恐調查 騎警先發制人逮捕18歲男子
【星島綜合報道】 皇家騎警說，他們偵查本土恐怖活動，掌握美國聯邦調查局(FBI)情報，即在周四採取行動，拘捕一名18歲滿地可男子，阻止可能發生的恐怖事件。
騎警說，被捕男子亞蕯爾(Mohamed Amine Assal)，家住滿地可市聖洛朗區(St-Laurent)。透過這次逮捕行動，他們制止亞蕯爾的可疑活動，勒令他簽署守紀令。
皇家騎警指出，他們經過調查，有理由懷疑亞蕯爾會犯恐怖罪行。警方未有起訴亞蕯爾，稍後可能提出控罪。
根據皇家騎警的新聞稿，警隊致力遏止針對宗教的暴力恐怖活動。
（圖：加通社） T07
12歲男童涉嫌持刀傷人偷竊電腦 警方控以多罪
【星島綜合報道】 一名12歲男童涉嫌在皮克靈持刀行劫，刺傷一名男子，試圖偷取一部電腦，警方已起訴他。
警方說，周二晚間7時15分左右，該名男童持刀，在京士頓道(Kingston Road)及利物浦路(Liverpool Road)一帶試圖刀傷一名男子。
遇襲男子受輕傷，警方在事後拘捕男童，檢獲一柄刀和一副指節套環。
調查人員發現，男童涉嫌在兩天內兩度犯案，與周一另一宗持刀行劫案有關聯。警方說，他試圖偷竊一部電腦，保安人員出面制止，他拔腿逃跑。
警方控告男童多項罪名，包括一項持械襲擊他人、一項攜帶隱藏武器、一項管有危險武器，以及一項搶劫罪。
（圖 ： 杜咸區警隊提供）T07
學生勞逸結合更佳? 渥太華兩校申請試行四天學制
【星島綜合報道】 安省渥太華市兩所法語天主教學校創新猷，向省府申請，試行四天學制。一旦省府批准，校方明年試行新制，家長可自由選擇，讓子女一周上學四天。
兩所法語學校指出，它們在安省率先試行四天學制，躋身北美洲先導學校之列。四天學制好處多，學生勞逸結合更佳。
渥太華法語天主教學校局Conseil des écoles catholiques du Centre-Est (CECCE)周四發出新聞稿，指它已向安省教育廳申請，明年在轄下兩所學校試行四天學制，學生家長可以選擇新學制。在四天學制下，學生提早一個星期開學，每天多上課38分鐘，遲3天完成學年課程。
教育局指出，四天學制每天授學時間延長38分鐘，早開學一個星期，整個學年多授三天課，就能補足五天制的面授課時數。
它的新聞稿說：「在這個學制下，學生和教職員有更多時間與家人共聚，可以追求嗜好、參與文娯活動、赴約、求學，發展個人事務，或是休閒。」
（圖 ：CBC）T07
401高速公路三車相撞 一死一重傷
【星島綜合報道】 安省貝爾維爾(Belleville)鄰近401號高速公路路段周四發生連環車禍，兩輛運輸卡車與一輛汽車相撞，一人死亡、一人重傷。
肇事後，401號高速公路連接大納班尼區(Greater Napanee)與貝爾維爾的雙向車道封閉。
安省警方的電郵說，周四清晨6時30分左右，連環車禍在香農維爾路(Shannonville Road)以東的401號高速公路發生，一人在現場傷重不治，另有一名傷者，傷勢嚴重，已送醫院。
（圖 ：Bill Hammond /Twitter) T07
【防暴小心為上】多市地鐵站驚傳持槍男子出沒 警方雖無檢獲武器仍拘一人
【星島綜合報道】多倫多市警方周四早上8時30分左右聞訊，一名男子持槍，在活拜地鐵站出現。警方馬上出動，到地鐵站調查，並在行動中拘捕一名男子。
警方說，在事件中，沒有人受傷，他們看不到槍械，沒有在現場檢獲手槍。
T07
北約克清晨車禍 六旬男途人傷況危殆
【星島綜合報道】 北約克周四清晨發生車禍，一名六旬男子在過路時被汽車撞傷，有生命危險，目前在醫院留醫。
車禍發生後，肇事司機留在現場。
周四清晨六時半左右，救援人員到里斯利街(Leslie Street)夾士刁東路(Steeles Avenue East)肇事地點，處理該宗交通意外。警方封閉現場一帶路段，以便調查。
（圖 ：CITYNEWS） T07
滿地可舊城區奪命大火 警方確認死者增至四人
【星島綜合報道】 滿地可市舊城區上周一場奪命大火，救援人員在殘垣中發現另外兩具遺體。這場火警迄今可證實的死亡人數，已增至4人，仍有3人下落不明。
救援人員找到的第三和第四名死者，身份有待確認。
周三下午，滿地可警方謝恩(David Shane)說，第一具屍體在周日發現，死者身份已確認，那是76歲女子馬赫(Camille Maheux)，另有一具屍體在周二找到。
T07
改善睡眠｜愈睡愈累恐患10大疾病肝衰竭 醫生籲出現5症狀須求醫
愈睡愈累，可能因為肝臟出了問題。有家醫科醫生指，如果平日經常感到疲倦，在睡覺後仍然覺累，可能是10大疾病的症狀，甚至是肝臟衰竭。醫生指出，如果出現5種症狀，就應立即求醫，不可忽視。
10大疾病致愈睡愈累
家醫科醫生陳欣湄在台灣節目《健康好生活》表示，若經常出現疲累感，經過長時間睡眠後仍無法消退，很可能是健康狀況響起警號。陳醫生解釋指，臨床上有10大疾病，其症狀都會導致患者感到疲倦，令人誤以為只是睡眠不足。
導致容易疲累的10種疾病
心理疾病（抑鬱、壓力大）
器官功能衰退
嚴重肝病
內分泌失調
癌症末期
慢性感染疾病
貧血
慢性疲勞症候群
睡眠窒息症
失眠
陳欣湄醫生又強調，如果容易感到疲倦，通常代表肝臟患上較嚴重的疾病，尤其是本身患有乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化等肝病的人士，一旦感到異常疲倦，未必只是睡眠問題，可能代表患上肝病甚至肝病惡化。
肝病5大症狀 如出現應立即求醫
陳醫生表示，肝臟負責人體很多功能，如果肝臟出事，其他身體部位可能會出現症狀反映肝臟問題。如果出現以下5種症狀，就可能患上肝病，如同時出現多個症狀，就應立即求醫。
患上肝病的5大症狀
口臭
極度疲倦
消化不良
輕微發燒
皮下出血
延伸閱讀：4招自測睡眠質素
台灣中醫師黃郁婷曾發文指，若不知道自己睡眠質素如何，可以用1方法作自我測試。她指出，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件：
延伸閱讀：7招改善睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：
延伸閱讀：每10名港人有6人失眠 可致抑鬱心臟病
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現， 每10名香港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。
失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：
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怡陶碧谷民宅一級火警 女子受傷情況危殆
【星島綜合報道】 怡陶碧谷一幢民房周四凌晨12時30分失火，火警列為一級。一名女子在火災中受傷，有生命危險。
消防人員說，他們在火場二樓救出一名女子，當場為她急救，隨後運送傷者到醫院。
女子傷勢嚴重，情況危殆。
消防人員已滅火，火警肇因未明。
多倫多消防總長佩格(Matthew Pegg)說，警方及安省消防調查人員已到現場辦案。
（圖 ：CITYNEWS）T07
前總理哈珀罕見公開露面 稱加拿大需要「保守黨復興」
【星島綜合報道】前總理哈珀（Stephen Harper）周三（22日）罕見公開露面，出席在渥太華舉行的加拿大強大和自由網絡(Canada Strong and Free Network)網絡會議，並發表主旨演講。
加拿大前總理哈珀周三表示，加拿大需要「保守黨復興」，但他警告說，保守黨黨領博励治（Pierre Poilievre）應該等到大選後再告訴加拿大人，他將如何管理這個國家。
哈珀當晚在加拿大強大和自由網絡（以前稱為曼寧中心（Manning Centre））為黨內信徒發表演講。
公開露面對哈珀來說極其罕見，他在執政9年後於2015年大選中輸給總理杜魯多的自由黨後，結束政治生涯。
博励治去年9月當選為黨魁似乎改變了這一點，哈珀支持博励治，這是他第一次為保守黨領袖背書。
作為該黨的政治家，哈珀為「民粹主義」一詞辯護，他說這個詞經常被所謂的「自由媒體」以負面或不准確的方式描述。
他對人群說，「我們的國家急需保守黨在全國范圍內復興。」
哈珀提醒聽眾，現代保守黨是由加拿大西部的民粹主義、魁北克的民族主義和安省的托利黨人建立起來的。
他說，這要歸功於民粹主義的改革黨創始人曼寧（Preston Manning），該黨是加拿大聯盟(Canadian Alliance)的前身，與進步保守黨合併組成加拿大保守黨。
哈珀和曼寧隨後於周三同台，組織者稱這是一場關於改革黨遺產的「爐邊談話」。
哈珀在談話中拿外國干預選舉開玩笑，告訴人群「我聽說這是時事」，並將聯邦新民主黨（NDP）稱為與自由黨政府簽訂供應和信任協議的「分支機構」。
哈珀告訴在場的人，只有其黨領駔勉誠（Jagmeet Singh）才能與自由黨達成協議，然後一無所獲。
至於博励治，哈珀曾在第一次會議上稱他為「非常小的改革者」，這位前總理表示，如果博励治組建下一屆政府，將在比以往任何時候都更加艱難。
圖：加通社
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安省飛卑詩兩熱門城市不到90元 Lynx Air新航線勢掀觀光熱
【星島綜合報道】廉價航空公司Lynx Air宣布將在夏季推出兩條新航線，一條從安省咸美頓（Hamilton）到溫哥華，另一條從多倫多到卑詩省的基隆拿(Kelowna)。兩條新航線的單程票價均不足90元。
這家總部位於卡加利的航空公司表示，它將於4月13日開始，提供多倫多皮爾遜國際機場和基隆拿國際機場之間的季節性夏季航班，以及從4月16日開始提供咸美頓國際機場（John C. Munro Hamilton International Airport）和溫哥華國際機場之間的季節性夏季航班。
Lynx於2022年4月首次推出，表示這兩個航班都將通過卡加利機場「直飛」，為乘客提供單一登機牌，並能夠將行李托運到最終目的地。
該航空公司表示，多倫多和基隆拿航班的單程票價低至85元，咸美頓和溫哥華航班的單程票價低至89元。
在最近宣布Lynx將滿地可和紐賓士域省省會弗雷德里克頓市（Fredericton）添加到其目的地網絡之後，該航空公司表示，它現正為總共16個目的地提供服務，並將在2023年夏季之前每周提供240多個橫跨北美的航班。
Lynx是在另一家廉價航空公司弗萊爾航空公司(Flair Airlines)對幾家飛機租賃公司提起訴訟後不久，就宣布了這一消息。弗萊爾航指租賃公司違約非法扣押4架飛機並將飛機租給其他公司，這意味著今年夏天的航班會有所縮減。
圖：官網
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重磅！本拿比擬准許單戶住宅建多一幢小獨立屋
【星島綜合報道】本拿比市希望市民就後巷住房規則提供反饋，將於3月28日和29日在當地社區中心舉辦兩場關於住房選擇計劃草案的開放日活動。
本拿比市府該計劃草案將允許在所有單戶住宅地塊上建造後巷屋，即在一幢房屋的土地上建造另一幢小型獨立屋。符合條件的房產必須能讓汽車從房產的側面或背面進入房屋。
擬議的法規，包括後巷屋最多可建造近1,507平方呎，最少可建造322.93平方呎；高度將被限制為最多兩層樓（傾斜屋頂不高於24.9呎）；可以接受長期出租，但城市不允許像AirBnb這樣的短期出租。
該計劃要求整個物業至少有一個停車位，可以是露天，也可以是車棚內的，並且必須包括一個「能夠為電動汽車提供2級充電」的充電樁。
該停車要求低於該市現行道路非街頭（off-street）標準，減少約60%。
工作人員報告指出，「從工程角度來看，人們擔心停車位減少……會增加道路停車的壓力，而目前許多社區的道路停車位供應不足。」
本拿比市規劃和開發總經理科扎克（Edward Kozak）表示，有關停車位的建議反映了政策上的「許多緊張局勢」，但補充說，公眾諮詢過程表明支持一個停車位。
該市的住房選擇調查顯示，超過三分之二的受訪者支持降低停車位要求。
後巷屋不能與主屋分開出售，但工作人員報告指出，「從財務角度來看，分契後巷屋的利潤和吸引力都很高。如果允許，預計房主和建築商會對這種選擇感興趣。」雖然目前並未考慮後巷屋的分契（允許後巷屋與主屋分開出售和擁有），但報告稱可以在未來考慮。
該市將於3月27日在網上發布開放日信息，以及公眾對計劃草案的意見調查。
本拿比後巷房開放日：
時間：3月28日（周二），下午5時30分至7時30分
地點：Confederation Seniors’ Centre，4585 Albert St.
時間：3月29日（周三），下午5時30分至7時30分
地點：Bonsor Recreation Complex（6550 Bonsor Ave.）
圖：市府提供
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【多圖】由整棵樹幹手工打造 卑詩這幢夢幻船屋平過一套柏文
【星島綜合報道】卑詩省一棟手工製作獨一無二的原木漂浮屋正掛牌出售。
據Glacier Media報道，這棟漂浮屋是由整棵樹幹製成，內部有活邊木材，目前停泊在楓樹嶺(Maple Ridge)的菲沙河中，房屋剛剛掛牌面市，如果購買則需要移動。
亨特（Ethel Hunter）以500,000元的價格列出了這個獨特的樓盤。
在臉書（Facebook）二手買賣平台Marketplace的的廣告中寫道：「這座令人驚嘆的房子是一點一點、一根一根地建造在舊卑詩渡輪(BC Ferries)的船體上的。」
從裏面看，漂浮的房子展示了原始的木工和各種木材。
介紹指，「從活邊木材和整棵樹幹，這個家是獨一無二的。」
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房子有900平方呎，比低陸平原的大多數柏文都要大，裏面有一張床和一間浴室。
此外，還有一個甲板露台、一個開放式起居區和一個「未完成」的第二臥室。它擁有一個燃木壁爐和一個定制的螺旋樓梯。
亨特有信心房子肯定會讓人回頭，而且如果想購買的話，你可能不得不接受很多問題。
賣主只接受預約，為合格買家提供私人參觀。
業主沒有列出售房的原因。
圖：Facebook
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