【星島綜合報道】皮爾區（Peel）警方稱，周二清晨密西沙加市兩車相撞，一人因酒駕被捕。
事發於星期二清晨3點15分左右，救援人員到達Tomken Road 及 Highway 401時發現兩名傷者。兩人隨即被送往醫院，沒有生命危險。
（圖：警方官網）T12
減肥｜懶人瘦身必試 1種走路方式有助減肥減死亡風險
減重瘦身幾乎是所有現代人的目標，但上班族總有理由稱自己無法運動，許多研究指出，走路是最方便又能燃脂的運動，但醫師表示，並非「隨便走走就會瘦」，需掌握正確的姿勢、速度和時間，才能讓瘦身效果加倍，且若每周進行150分鐘以上的身體活動，還能降低死亡風險。
內分泌科醫師陳潔雯在其臉書專頁上表示，根據美國運動醫學會指南，每周進行150分鐘以上的身體活動，就有助於體重減輕、降低死亡風險，而走路是一般人最容易達成的方式，不過世界衛生組織（WHO）對身體活動的定義為「由骨骼肌肉消耗能量所產生的身體動作」，因此可就不是隨便走走就能瘦。
她表示，走路會瘦的關鍵在於姿勢、速度和時間，單純的走路不足以達到誘導肌肉訓練所需的強度，需要透過走路姿勢的調整、最適合燃脂的步行速度以及持續的時間，才能提高走路減肥的效果。
在走路的姿勢部分，她表示，走路時要注意身體重心，每一步都要以腳跟先落地，順勢向前移動至腳尖，並利用大腿後側與臀部肌肉力量出力，挺腰收小腹，如此也能幫助久坐族群矯正體型。
至於步行速度，她表示，一般人的快走速率大約是每小時6公里，即為很適合燃脂的速度。此外，配合上述姿勢與步行速度後，身體活動的時間也必須達到30分鐘，以達到完整訓練骨骼肌肉的目標。
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同場加映：16款去水腫食物
台灣營養師程涵宇推介4類共16款去水腫及利尿食物：
4款高鉀食物
程涵宇表示，想排鈉排尿消水腫，必須攝取鉀質。鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留。平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生。她推介了4款高鉀食物。
4款高鎂食物
程涵宇指，鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，足夠的鎂可以幫助減少水腫問題。一些研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可以幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫問題。她推介了4款高鉀食物。
4款維他命B6食物
維他命B6是一種水溶性維生素，可以調節體液平衡有助於減少水腫問題。她推介了4款含豐富維他命B6食物。
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失眠｜飲牛奶有助放鬆入睡？ 醫生拆解迷思 教吃1食物更有效
坊間流傳了許多助眠的妙方，其中一招就是在睡前喝一杯熱牛奶，不過外科醫師江坤俊指出，以科學角度解釋，喝牛奶的功效似乎不大，建議睡前可以改喝熱水，如果真的要喝牛奶，則要早上就開始喝，才有機會起作用。
江坤俊在YouTube頻道《江P醫件事》指出，許多人都聽說過，睡前喝一杯熱牛奶有助於放鬆心情、能助眠，而會有這種傳言的原因，是因為牛奶裡含有一種叫作「色胺酸」的成分，它是一種必需胺基酸，人體無法自行合成，只能從食物中攝取，而色胺酸可以合成血清素，再合成為睡眠所需的褪黑激素。
江坤俊解釋，褪黑激素要在大腦內產生，才會讓人想睡覺，但大腦有叫作「血腦障壁」的保護機制，一般的東西就算進到血管裡，也無法輕易進入大腦，否則如果中毒，毒素很快就會跑進腦中，並迅速喪失意識，所以補充再多的色胺酸，卻無法進入大腦，那麼補充再多也沒有用。
此外國外曾研究，比較蛋白質與澱粉類食物中的色胺酸，發現後者的血液濃度完勝，表示色胺酸的吸收，還是要靠澱粉比較有效，而且色胺酸必須靠胰島素才能通過血腦障壁，在補充澱粉時，血糖會上升、分泌胰島素，就有助於血議中的色胺酸進入腦中，合成褪黑激素。
因此江坤俊認為，睡前喝牛奶並不能真正助眠，但為何大家覺得有效呢？第一個原因就是「安慰劑」，喝熱牛奶變成睡前的一個儀式；第二個原因則是喝熱飲容易讓人放鬆，熱牛奶的熱度效應，會讓人精神放鬆、容易入眠，因此喝熱水其實也有同樣作用。
江坤俊建議，睡前可以改喝熱水，對身體也比較健康，能避免蛀牙或補充過多熱量的狀況。江坤俊也指出，從補充胺基酸到人體真正合成蛋白質的時間，需要5~6小時，睡前喝牛奶到成功合成褪黑激素，可能已經天亮，所以如果想喝牛奶助眠，可能早上就得攝取，也就是平常就要補充足夠色胺酸，腦袋裡面合成褪黑激素的原料才會足夠。
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同場加映：8款食物消除疲勞+改善睡眠
台灣營養師余朱青曾在其Facebook專頁推介以下8款有助消除疲勞的食物：
同場加映：7招保持良好睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在其個人Facebook專頁發文指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：
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從婦產科到生殖醫學 得來不易的新生喜悅
生育是人生大事，嬰兒的一聲啼哭，帶來生機和希望。香港養和醫院婦產科專科醫生柴逸蘭親手迎接過多個新生命，見證無數對夫婦的人生大事，當中不乏有喜有悲的求孕故事，她慶幸現代女性在醫學的輔助下可以有多一些選擇，亦讓更多家庭有機會感受生命初始的感動。
香港養和醫院婦產科專科柴逸蘭醫生
婦產科對我來說是最具「生命力」的一科，回想當年還是醫學生實習時，首次參與接生過程，當時的緊張和震撼，至今仍歷歷在目。從醫二十多年，從產科、婦科檢查到生殖醫學，我們看似只是照顧一個病人，但實際上連繫到的往往是一個家庭。
記得有一位媽媽給我的感謝卡，上面寫着她們一家「終身感恩」，雖是很簡短的一句，分量卻很重，為我帶來一種難以言喻的觸動，讓我更加體會生殖醫學科技的進步，對現代家庭的重大意義。而我在這一門專科不斷探研的同時，便親身看到無數母親在孕育新生命時所表現的堅毅和勇氣，同時也目睹女性在生命繁衍這天職上不為人知的壓抑。
不少媽媽都會主動把子女的相片送給我，我每次都會珍而重之地將這些照片貼在我的診室內，每當抬頭看到照片中由我親自接生的孩子，總是讓我會心微笑，因為每一位寶寶的笑臉都是獨特的回憶。看着嬌嫩軟糯的嬰兒，我感到自己好像和這個小生命產生了奇妙的連結；也有些媽媽回來檢查時會帶同小朋友，她們都說想讓我看看孩子現在的模樣，因為我才是孩子來到這個世界第一個看見的人。
有一位母親的三個孩子都是由我接生，每一胎的生產過程都有點小意外，幸好最終有驚無險地誕下健康的孩子。現在她每年來找我作例行檢查，都會跟我分享小朋友的相片和成長點滴，彼此建立非常珍貴的友誼。
不少媽媽都主動把子女的相片送給柴逸蘭醫生，她每次都珍而重之地將照片貼在診室內。
陪伴媽媽走過生育荊棘路
對比迎接新生命的喜悅，前來求助於生育的個案總是讓我揪心，其實有不少女性面對不育情況，有人多番努力無功而返，亦有人因多次痛失小生命而難過。所以當有病人跟我說想終止懷孕時，我都會語重心長勸她們三思，因為不少女性事後對自己年輕時輕易終止懷孕而懊悔不已。所有女性都有「黃金生育年齡」，女性的生育期是受年齡規限的，中年女性即使接受人工受孕，成功率亦會逐年減低，四十歲後成功率大約只有兩成。
曾經有一位五十歲的女士前來求助，其實她也明白這年紀要懷上孩子的機會較低，但她堅持接受療程，雖經一番努力仍以失敗告終，她豁達表示至少她盡過力便無悔；也有另一位女士在四十二歲時利用輔助生育技術成功懷上第一胎，到四十四歲時她再利用儲存的胚胎懷上第二胎，過程十分順利。
在我眼中，每位求診者的韌力都很強，只要她們有了當媽媽的決心，即使承受着重大心理壓力，亦要忍受每天注射排卵藥物的不適，她們都沒有半句怨言。面對一些鍥而不捨的病人時，我也會替她「肉緊」，很深刻有一位病人一年進行六、七次人工受孕，重複經歷打破卵針、麻醉、取卵、等待，每次都失敗而回，這條生育之路荊棘滿途，當中的滋味不足為外人道。
通過先進的醫學科技，不育的女性仍有機會打開人生一頁新篇章。
輔助生育技術助把握時機
現今醫學科技進步，各種先進的輔助生育技術如雪卵、人工受孕、接受捐卵等，某程度上無疑推遲了女性的生育期限，給予女性更廣闊的選擇空間，同時亦為許多家庭帶來喜訊。有一位年約三十的病人確診卵巢早衰，她選擇接受卵子捐贈，再進行胚胎移植，最終成功懷孕。通過先進的醫學科技，不育的女性仍有機會打開人生一頁新篇章。
這些年來，我最大的感悟是「生育是緣份」，許多不育個案其實不一定找到原因，但年齡是其中一個重要因素，我並不主張每個人都必須生小孩，但如果在人生規劃中有生育的打算，不妨及早思考自己的懷孕時機，配合輔助生育技術，掌握自己的人生步伐。
第三代試管嬰兒技術
近十年的輔助生育技術發展日新月異，現時的體外受孕及胚胎移植（試管嬰兒）技術已發展至第三代，養和率先採用「新一代基因排序系統」（NGS）技術進行「胚胎植入前染色體數目異常檢測」（PGT-A），以檢測胚胎23對染色體是否有異常數目，從而挑選正常的胚胎植入子宮，以提高成孕率。針對一些夫婦雙方或其中一方帶有已知染色體結構變異，又或單基因遺傳病如地中海貧血症，進行「胚胎植入前—染色體結構變異/單基因病變」（PGT-SR/M）有助檢查胚胎細胞是否有異常，再篩選合適的胚胎以作移植之用。
進行胚胎植入前基因檢測時，需要抽取多個卵母細胞。
T03
減肥｜飲水都會肥？ 研究揭身體1特質決定肥或瘦
人體中有約1公斤多的細菌正在腸道裡與宿主共存著，隨著年紀、飲食習慣、代謝、地域、服用抗生素及壓力等多項因素影響，這些菌種也會跟著宿主共同演化，左右著我們的免疫力、癌症與精神及神經退化等疾病，甚至還決定了我們每個人的「身材」。另外研究指出「母親膳食纖維吃的少，孩子更容易發胖」。
針對腸內細菌與肥胖之間的相關性，根據《Nature》雜誌文章「The gut microbiota and obesity: from correlation to causality（腸道菌相與肥胖的相關性到因果關係）」指出，藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低體重。
研究將剖腹產的小鼠養在無菌的環境之中，一旦灌入腸內菌之後，小鼠體重就增加了60％、對胰島素的敏感程度也有所下降，研究再進一步將無菌鼠分別種入胖或瘦鼠的腸內菌，最後被種入「胖鼠菌」的小鼠，脂肪增加果真比種入「瘦鼠菌」的小鼠還要多。
接下來，研究希望再往前探究是「胖子的飲食習慣」養成了「胖菌」，還是「基因」在作祟，答案是兩者都有份，2016年11月《Nature Microbiology》指出目前已知高脂飼料會造成腸道菌相失衡、引起慢性發炎與肥胖，另外也發現抑制「雙特異性去磷酸酶dusp6基因」表現後的小鼠，不僅吃高脂食品不會變胖，連腸內菌相都能保持恆定，甚至把糞菌移至一般野鼠也能趨緩一般野鼠體重的增加。
研究團隊目前也已提出美國暫時性專利申請，以期未來能夠透過調控雙特異性去磷酸酶dusp6基因的表現來維持穩定的腸道菌叢，以進一步幫助治療肥胖與相關的代謝疾病，研究人員也已掌握培養具抑制肥胖效果腸道菌種的方法，並正篩選菌株中，預計在1～2年內可以完成效果驗證。
腸道菌叢是體重增加或是減少的關鍵之一，一如開頭所說，如果偏食而打亂了腸道菌相平衡，就可能因此加劇影響體重，根據《Nature》雜誌「Dietary intervention impact on gut microbial gene richness.」一文，便以49位體重過重或肥胖的人為對象，給予低脂、低熱量並富含蛋白質與纖維的飲食，結果發現這樣的飲食確實能改變這群人們的腸道細菌的組成。
儘管現在研究規模都相對較小，但它們確實告訴我們一種可能性：藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低體重，現在就已經很想立刻吃到瘦子菌的大家，請再多忍耐，在科學家們努力研究的這些年，不如就從攝取到衛福部建議每日攝取膳食纖維量25～35克的標準開始做起吧，以全穀物代替精緻澱粉、蔬果579：小孩每日5份、女生7份、男生9份。
另外，根據《Cell子刊Cell Host & Microbe》研究論文指出，母親哺乳期飲食是後代微生物群形成的關鍵決定因素，與後代腸道健康、肥胖及其相關疾病的發生息息相關。雖然小鼠和人類的營養需求有所不同，但同樣為我們敲響警鐘，哺乳期間重視膳食平衡十分重要。
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同場加映：16款去水腫食物
台灣營養師程涵宇推介4類共16款去水腫及利尿食物：
4款高鉀食物
程涵宇表示，想排鈉排尿消水腫，必須攝取鉀質。鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留。平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生。她推介了4款高鉀食物。
4款高鎂食物
程涵宇指，鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，足夠的鎂可以幫助減少水腫問題。一些研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可以幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫問題。她推介了4款高鉀食物。
4款維他命B6食物
維他命B6是一種水溶性維生素，可以調節體液平衡有助於減少水腫問題。她推介了4款含豐富維他命B6食物。
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冬天養生｜沖凍水涼更暖免疫力更強？ 研究病假少3成 醫生4步驟實測
不時聽到人說，冲凍水涼有益健康。每逢天氣轉冷，電視新聞總會訪問那些風雨不改游冬泳的長者，他們穿著泳衣泳褲下水後，總是說水不冷呀。穿著厚厚羽絨衫的我，單是看見他們，那股寒氣也打從心底冷出來。對他們所表達的「不冷」，總覺得匪夷所思，心想他們多半是死頂吧。
一位朋友表達，以前好怕凍，手腳容易冰冷。開始沖凍水涼後，身體變得沒那麼怕凍，手腳也沒有那麼冷！聽了後，非常欣賞和佩服他的勇氣。
近來繼續看那本關於長壽的書籍（之前在文章提及的《Lifespan》，中譯《可不可以不變老？》）。裡面提到，讓身體短暫處於「比舒服感覺冷的環境」
（例如，在冬天穿著薄風褸在室外步行10多分鐘、沖凍水涼，甚至全身浸在冰塊中），可以激發身體的「啡色脂肪」(Brown Fat)。「啡色脂肪」有別於一般脂肪，對身體是有好處，激發後能幫助修補受損基因，作者認為長遠有機會延長壽命，和減少年老的疾病。(不過，這些「啡色脂肪」的數量會隨著年齡下降。)
閱後自己也心動想試一試。夏日炎炎30多度的情況下，我都會沖凍水涼。不過，當天氣稍為涼快，自己已經打退堂鼓，要開熱水爐來洗澡。然而心想，那些長者也能在冬天游冬泳，我也可以挑戰沖凍水涼吧！
以下純粹是分享個人感受：
一開始的時候，天氣比較熱，問題當然不大。但當天氣漸涼，尤其是這幾天，只有13、14°C，真的需要一點勇氣和堅持，就這樣開始了個多月。起初還覺得冬天沖凍水涼是不可思議；最令我驚訝的是，原來冬天冲凍水涼並不是超級恐怖的事。最困難的只是剛開始冲的那一刻；當身體適應凍水後，就覺得也沒有什麼大不了。
我冲凍水涼的次序是：先洗頭，然後冷水淋在四肢，最後用手把一點冷水撥在身上幾遍後，便開始正常的洗澡。
最奇妙的是，沖完涼皮膚乾了後，身體會散發出溫暖！繼而，便發覺自己比以前不怕冷。這段時間，天氣比較冷，我在室內室外也比以前少穿衣服，有時感覺到涼快，而不覺冷。
冲凍水涼對身體健康是否有幫助，現在還是比較眾說紛紜，未有一個肯定的結論。沖凍水涼有可能會增加身體的血液循環，增強身體的免疫系統(Immune System)，減少身體的炎症(Inflammation)等等。其中一個經常被引用的是荷蘭的研究，大約3000個之前沒有沖凍水涼的習慣的人在參與這冲凍水涼研究後，發現他們因為疾病而不能返工減少了29%！這會否是僱主的福音？
(資料來源：The Effect of Cold Showering on Health and Work: A Randomized Controlled Trial. PLoS One. 2016; 11(9): e0161749。)
我也不知道自己能夠堅持多久。給我最大的衝擊是，原來在冷天沖凍水涼並不是想像中可怕。是不是對身體真的有那麼多的好處，我真的不能確定，但是起碼我知道，我在寒冷的天氣下感到更溫暖。
點都要戴個頭盔先：以上只是個人的沖涼體驗，並不等於人人都適用，各人應按個人的情況來選擇最適合自己的沖涼方式。
撰文：心臟科醫生 高耀鈞
以上內容由名人+提供，標題經星島頭條編輯修改
同場加映：冬天輕便保暖穿搭法
日本節目《R的法則》教冬天保暖穿搭法，十分輕便，不再臃腫。若穿4件衣服，最底層、中層和外層應穿哪類衣服才最保暖？關鍵在於第2層？
點擊圖片看輕便保暖穿搭步驟：
同場加映：冬季可吃溫熱食材保暖
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，冬季的養生重點為「養陰益氣，驅寒保暖」，可多吃屬性溫熱的食材以收溫補之效，少吃生冷及寒性食物。她建議大家在冬季多吃以下溫熱食材保暖：
天氣寒冷宜吃補腎安神食材
除了進食溫熱的食材，梁尹倩醫師指在寒冷天氣也可多進食有助養腎、寧心安神的食物：
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抑鬱｜天氣凍莫名憂鬱 醫生教5招恢復好心情
入冬後的首波寒流周末即將報到，天冷除了想賴在暖呼呼的被窩內，有時也會感到莫名憂鬱，整個人提不起勁；有家庭醫學科醫生表示，冬天因日照時間變短，體內血清素及褪黑激素分泌變少就可能影響情緒，並分享5招可以激發血清素，趕走憂鬱壞心情。
台灣輔大醫院家庭醫學科醫生許書華在Facebook專頁《許書華醫師 陪妳寫日記》發文指出，到了冬天日照時間變短，人體內的血清素及褪黑激素分泌改變，情緒就可能受到影響；因為血清素是可讓人感覺幸福、輕鬆、專注、開朗的神經傳導激素，一旦缺乏或不足就可能有情緒低落、焦慮的狀況發生。
以下5招有助激發血清素，趕走壞心情：
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同場加映：6款暖身飲品及食材
天氣寒冷，想飲酒暖身，反而愈飲愈凍？台灣營養師高敏敏指出，冬天喝酒等2類飲品後，手腳更易冰冷！她推介6款暖身飲品及食材，並教最保暖的穿衣方法。
2類飲品愈飲愈凍
營養師高敏敏指出，喝2類飲品反而感覺更寒冷，原因如下：
最保暖穿衣方法
除了從飲食入手，營養師高敏敏亦建議，掌握好「三文治穿搭法」，才有助保暖，維持體溫。穿衣步驟及注意事項如下：
T03
加拿大標誌！世界最大天然免費滑冰道預計元月開放
【星島綜合報道】世界上最大的天然免費滑冰道，麗都運河滑冰道（the Rideau Canal Skateway）預計元月可對公眾開放。
據Dailyhive報道，2023年，麗都運河滑冰道進入第53年。這條滑冰道長達7.8公里，從渥太華市中心一直延伸到道斯湖（Dow’s Lake）。這條地球上最長的滑冰道分成13個部分，每個部分都24小時開放。
根據該滑冰道網站信息，滑冰季通常從一月初持續到三月初。但具體時間完全取決於天氣。
一旦有至少30釐米厚的高質量冰層，滑冰道就可對公眾開放。獲得這樣的冰層需要持續10到14天的酷寒天氣（-10°C 到 -20°C）。
周日到周四上午8時到晚上10時，周五和周六上午8時到晚上11時，有供暖小屋供公眾換冰鞋。沿線還有迷你餐飲點，銷售咖啡，茶，麵點和水。
去年，麗都滑冰道從1月14日開放到3月5日，免費滑冰時間長達41天。
（圖：Dailyhive）T04
威脅乘客「永留墨西哥」 Sunwing航空公司道歉
【星島綜合報道】一段Sunwing航空公司客服代表威脅乘客「可讓你們永遠留在墨西哥」的視頻曝光後，Sunwing航空公司目前做出道歉。
據CTV新聞報道，Sunwing公司發言人在提供給CTV新聞的道歉聲明裡說，該名客服代表的行為是「不恰當」的，不代表公司的價值觀。
該公司表示，已經展開內部檢查。該名代表已經停職，並將面臨紀律懲戒。該公司對乘客所經歷的事件做出真誠道歉。
此前，加拿大在聖誕假期受暴風雪影響，全國多地機場停擺，航班出現嚴重延誤或取消。不過，乘搭陽翼航空（Sunwing Airlines）返加的國民日前被困墨西哥或古巴，更報稱受到航空公司不尊重對待。
多倫多居民巴哈提雅（Ritesh Bhatia）表示，當他帶著5個月大兒子在機場等候訊息時，航空公司沒有提供任何溝通或幫助。他們最後只能在機場席地而睡。他同時說，他們被航空公司客服代表威脅。Sunwing航空公司客服代表警告大家，若不妥協或發聲，將確保大家永遠留在墨西哥。
這一情景被多名乘客目擊，並被手機拍下後在網上曝光。
聯邦交通部發言人在聲明中表示，對於陽翼航空的情況不可接受，加拿大國民滯留海外時，公司應該給予航班的最新資訊，和旅客保持溝通。
（圖：星島）T04
多倫多湖濱煙花秀迎新年
【星島綜合報道】多倫多市將在湖濱進行兩場煙花秀，迎接新年的到來。
據CP24報道，2023年元月一日零時（12 a.m.），多倫多將進行兩場同步進行，為時15分鐘的煙花秀。多倫多市在12月13日發布這一新聞時說，多倫多內港有視野的任何地方都可以看到這兩場煙花秀。
不能到現場觀看的人們可以在多倫多市的文化多倫多Youtube頻道（city’s CultureTO YouTube channel）上觀看現場直播。
煙花秀附近地區將有道路關閉。司機可在網上查看道路關閉詳情。
需要提醒大家的是，多倫多市今年的除夕慶祝活動不在彌敦菲臘廣場舉行。
（圖：CP24）T04
男子地下車庫遭槍擊死亡
【星島綜合報道】周五下午，一名男子在士嘉堡一個地下車庫遭槍擊死亡。
據CP24報道，周五下午快到5時30分時，多倫多警方接到有人在地下車庫發現中槍男子的報警，趕到位於Sheppard Avenue East 交 Birchmount Road附近的一棟建築。
警方趕到後，找到中槍男子。該名男子據信為30多歲或40出頭，他身中一處槍傷。
僅管進行了急救，該男子仍當場宣告死亡。兇殺組已經接手調查。
警方說，目前沒有嫌犯信息。
（圖：CP24）T04
補鈣｜鈣質不足可致骨質疏鬆 營養師揭1款食物比全脂牛奶更高鈣
鈣質是人體重要成分，若攝取不足會導致骨質疏鬆。有營養師表示，除了肉類和奶類，植物性蛋白質的豆類也是頗佳選擇，其中1款食物比一份全脂牛奶更高鈣多，很適合素食人士參考。
台灣營養師楊斯涵在其Facebook專頁上表示，預防骨質疏鬆的關鍵營養素為鈣質，對成年人來說，每日至少應攝取1000至1200毫克以上的鈣質。
楊斯涵營養師又指出，若以一份豆魚蛋肉類有每份蛋白質7克來看，各種豆製品的鈣質分別為：
楊斯涵營養師補充，凍豆腐（板豆腐冷凍脫水製成）、三角油豆腐、傳統豆腐（凝固劑為硫酸鈣，可增加鈣質含量，與工業用石膏不同）、豆干絲、五香豆干都是豆類中的高鈣選擇；但是嫩豆腐鈣質含量相當少，因為它的凝固劑為氯化鎂或葡萄糖酸，並非鈣質來源，且水分多，不建議當補鈣的方式。
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同場加映：小魚乾鈣質比牛奶多20倍
台灣牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文，表示要補充鈣質，從天然食材中攝取比進食鈣片更好，而天然食材中，除了飲牛奶、吃芝士外，小魚乾亦是補鈣神物，只要進食少量便能補充大量鈣質，含量更是牛奶的20倍。
小魚乾4大功效：
劉馥萱醫生亦提醒，小魚乾的鈉含量和膽固醇較高，要避免一次吃太多，建議只在日常中點綴食用。
同場加映：17種高鈣食物
台灣營養師程涵宇亦曾在其facebook專頁分享了17種的高鈣食物。點擊圖片即睇高鈣食物的鈣含量：
T03
2023年元旦 多倫多哪裡開門哪裡關
【星島綜合報道】周日就是元旦了。元旦是公眾假日，以下為元旦哪裡開門哪裡關的詳情。
據CP24報道，2023年元旦，多倫多以下地方開門：
- Rabba Fine Foods：24/7 開門
- Independent City Market stores（ 111 Peter St. 交 3080 Yonge St. ）：從 10 a.m. 開到 6 p.m.
- Galleria Supermarket 。7040 Yonge St.店： 從 7 a.m. 開到 12 a.m.。 865 York Mills Rd. 店：從 7 a.m. 開到 10 p.m.。 Wellesley 交 Bloor streets 店： 從 8 a.m. 開到 10 p.m.。
- Whole Foods：從 9 a.m. 開到 8 p.m.
- CF Markville：從 11 a.m. 開到 6 p.m.。多倫多伊頓中心（ Toronto Eaton Centre ）從正午開到 7 p.m.
- Vaughan Mills：從 10 a.m. 開到 6 p.m.。Toronto Premium Outlets：從 9:30 a.m. 開到 7 p.m.。Square One：從11 a.m. 開到 6 p.m.
- 所有的 Cineplex movie theatres 電影院都開門
- The Bentway Skate Trail：從正午開到 9 p.m.
- 多倫多動物園（Toronto Zoo ）：從 9:30 a.m. 開到 4 p.m.
- CN Tower：從 9 a.m. 開到 9 p.m.
- 瑞普利水族館（Ripley’s Aquarium）：從 9 a.m. 開到 11 p.m.
- 安省遊樂宮（Ontario Place）：從 6 a.m. 開到 11 p.m.
- AGO ：從 10:30 a.m. 開到 4 p.m.。皇家安省博物館（the ROM）和阿迦汗博物館（Aga Khan Museum）：從 10 a.m. 開到 5:30 p.m.
以下地方元旦關門：
- 銀行和郵政辦公室
- Loblaws, Zehrs, 和 No Frills
- 打算前往 T&T, Fortinos 和 Shoppers Drug Mart 者應先在其網站上查看開門時間，因為各個地點開門時間各不相同。
- Costco 各店
- 大部分 CF 商場, 包括 Fairview, Sherway Gardens, 和 Don Mills的商店
- 約克代爾購物中心（Yorkdale Shopping Centre） 的商店，但商場裡以下餐館將開門: Joeys, Yu Seafood, Pickle Barrel, The Cheesecake Factory, 和 Moxies
- Dufferin Mall, Scarborough Town Centre, 和 Bayview Village
- 所有的 LCBO酒品店和啤酒店（ Beer Stores）
- 加拿大奇幻樂園（Canada’s Wonderland）
（圖：CP24）T04
男子在巴士上被刺 生命危殆
【星島綜合報道】一名男子在密市一輛巴士上被刺，傷勢危殆。
據CP24 報道，皮爾警方說，案件於周五下午4時剛過時發生在Dixie Road 交 Dundas Street 地區。
皮爾緊急醫護人員說，一名據信為50多歲的男子受到一處刺傷，被送往一間多倫多創傷中心。他的傷勢危及生命。
警方說嫌犯逃離了現場。警方尚未提供嫌犯描述。
（圖：CP24）T04
安省南部周六大雨警告 部分地區可能泛洪
【星島綜合報道】加拿大環境部周六對安省南部發出大雨警告，部分地區可能泛洪。
據CP24報道，環境部說，凍結地面導致吸收雨水能力下降，可形成地面積水。環境部建議人們讓兒童和寵物遠離溪流和河岸。
目前，降雨警告對以下地區生效：Bancroft – Bon Echo Park, Belleville – Quinte -Northumberland, Brockville – Leeds and Grenville, Ottawa, Toronto, Cornwall – Morrisburg, Dufferin – Innisfil, Elgin, Halton – Peel, Huron – Perth, London – Middlesex, Oxford – Brant, Peterborough – Kawartha Lakes, Prescott and Russell, Sarnia – Lambton, Smiths Falls – Lanark – Sharbot Lake, Stirling – Tweed – South Frontenac, Waterloo – Wellington, Windsor – Essex Chatham-Kent, York – Durham。
上述地區到周六傍晚可見20到35毫米的降雨，部分地區降雨可能超過35毫米。
另外，環境部對下列地區發布特別天氣預警，預計這些地區到周六晚上會有15到25毫米的降雨：Bancroft – Bon Echo Park, Barrie – Orillia – Midland, Brockville – Leeds and Grenville, Hamilton, Dunnville – Caledonia – Haldimand, Halton – Peel, Kingston – Prince Edward, Niagara, Oxford – Brant, Renfrew – Pembroke – Barry’s Bay, Simcoe – Delhi – Norfolk。
上述地區居民應注意，雨量可能超過25毫米。
任何人如果擔心泛洪，建議諮詢當地保護機構或安省自然資源和林業辦公室。人們亦可前往Ontario.ca/floods，在網站獲取最新信息。
另外，大多區東部和北部部分地區由於從白天持續到傍晚的霧，能見度可能大幅下降。環境部警告說，部分地區能見度可能近於零。司機需小心駕駛。
（圖：CP24）T04
卑詩鼓勵消費本地食材 新年料促銷折扣陸續有來
【星島綜合報道】卑詩省長尹大衛(David Eby)周五重申不會在2023年提前舉行省選，並強調在新一年裏，政府仍優先關注可負擔能力、生活成本、公共安全、醫療保健和住房等問題。此外，省府也正努力支持本地食品生產商和消費者，降低食品成本。
卑詩省長尹大衛周五（30日）在維多利亞表示，他計劃充分利用潛在的豐厚盈餘，而不受經濟前景下行預測的影響。
據加通社報道，尹大衛在年終採訪中強調，「我的重點是確保預算反映省民的優先事項」，他指，卑詩新民主黨政府的優先事項與省政府的優先事項相同，亦即省民可負擔能力、生活成本、公共安全、醫療保健和住房。
省府最近更新今年預算盈餘將其調整為57億元，但預計2023年的經濟增長將不到1%。
尹大衛說，省府來年將出台預算和立法，以幫助陷於困境的省民。他補充，還將關注拆除温哥华螃蟹公园（CRAB Park）和市中心東端的無家可歸者營地，他並重申，不會在2023年提前舉行省選。
「因此，在盈餘的使用和預算重點方面，都將著重於為面臨成本上升巨大壓力的卑詩省民提供短期、中期和長期的支持」。他表示，「我們將專注於盡可能降低這些日常成本。」省府還將採取措施解決食品、能源和住房成本問題，並稱醫療保健和公共安全也已列入2023年的議程。
此外，尹大衛表示，將支持卑詩省農業部門確保糧食安全，並創造更多就業機會。
另據Global News報道，由於過去一年加拿大的肉類成本上漲了7.5%以上，員工、運輸和包裝成本的漲幅高於預期。
尹大衛指，省府正在努力支持本地食品生產商和消費者。
他說，省府將繼續支持Buy BC，這是一項鼓勵購買本地產品的省級計劃。此外，還將確保省內醫院和學校的膳食首先使用本地產品。
下一階段將更加關注本地食品加工。他透露，「我們正尋找在處理端做更多事情的方法。如此一來，當它們在本地收穫時，將無需運出卑詩省，就可以在本地出售」。
專家表示，顧客將越來越頻繁地發現促銷和折扣標籤。
圖：加通社
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溫哥華新年起對購物袋收費漲這麼狠！
【星島綜合報道】溫哥華將從1月1日起提高對購物袋的收費。
溫哥華市在實施一次性塑膠購物袋禁令一年後，將要求企業對紙袋和環保袋收取更高的費用。
從1月1日開始，溫哥華的消費者將被收取紙袋費用最低25仙，可重複使用購物袋2元，分別比原來高出15仙和1元。
溫哥華一次性用品高級項目主管科斯馬克(Monica Kosmak)表示，溫市於2022年1月實施塑膠購物袋禁令時，拉低第一年的費用，是為了幫助人們適應這種變化。
她指，「收費的真正目的是鼓勵購物者盡可能多地攜帶和使用自己的袋子」。
維多利亞於2018年7月在卑詩省率先實施禁塑令，該城市附例（bylaw）在2021年4月永久實施之前面臨法律挑戰。
溫哥華的禁令模仿了維多利亞的框架，據卑詩省環境廳稱，代表全省40%以上人口的市政當局已經批准或將在2023年實施細則。
科斯馬克說，溫哥華收費結構的變化使溫市與其他大多數城市的收費保持一致。
加拿大零售協會發言人威爾遜（Greg Wilson）表示，其成員普遍支持減少塑膠污染，但紙袋和環保袋的價格上漲，恰逢消費者正面臨嚴重的財務壓力。
他說：「這些費用對最負擔不起的人影響太大，因此我們認為讓費用盡可能負擔得起很重要。」
溫哥華的附例免除了慈善機構和非牟利組織的紙袋和可重複使用袋的費用。
威爾遜還表示，袋子細則並不完全統一，這意味著在不同司法管轄區經營的企業需要遵守不同的規則。
企業保留了銷售紙袋和環保袋的收入，但像溫哥華這樣的市政當局並沒有追蹤他們在過去一年中收了多少。
威爾遜說，一些企業將收入捐贈給當地慈善機構，而另一些企業則將其用於抵銷其他成本。
圖：路透社
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總有一條對你有影響！大溫公交線路1月2日起有重大調整
【星島綜合報道】大溫哥華地區民眾在新的一年裏，將看到公共交通網絡發生一些重大變化。這些變化於1月2日生效，運輸聯網(TransLink)正在減少一些最繁忙路線的服務。
運輸聯網已宣布對低陸平原的公交線路進行多項服務變更，這些變更將於2023年1月2日生效。
據Vancouver Is Awesome報道，運輸聯網發言人芒延(Dan Mountain)在一封電子郵件中表示，運輸當局每季度更改一次公交服務，以「更好地反映整個地區不斷變化的需求和出行方式」。
運輸聯網的變化基於「特定路線的乘客數據和擁擠指標」，並在新的一年將總體公交服務時間增加0.4%。
芒延說，「這些改變涉及整個大溫哥華地區的45條路線，以便在最需要的地方提供服務」，他補充，運聯將在下一個季度的服務變化之前繼續監測乘客模式。
芒延續指，東南部次區域（素里、三角洲、白石、鄉鎮和蘭里市），以及楓樹嶺（Maple Ridge）和匹特草原（Pitt Meadows）的客流量恢復最好，主要「由R3 RapidBus服務推動」。
交通部門將增加24條巴士路線的服務，包括長途N19市中心/素里中央车站(Surrey Central Station)的夜间巴士（NightBus），該巴士將乘客從溫哥華市中心運送到素里。
以下是2023年冬季將增加服務的部分調整路線：
●23號：Main St. Station/Beach，工作日第一班早班提前15分鐘出發；
●249號：Lonsdale Quay/Delbrook，工作日下午等候時間縮短10分鐘；
●322號：Newton Exchange/Scottsdale，工作日的等待時間縮短5到10分鐘；
●745號：Haney Place/Cottonwood，工作日下午等候時間縮短30分鐘，周六縮短60分鐘；
●N19號：市中心/素里中央车站夜间巴士，周六早上等待時間縮短5至40分鐘，周五和周日/節假日早上縮短10分鐘。
以下是將增加服務的其餘路線：
●25號：Brentwood Statoin/UBC；
●153號：Coquitlam Central Station / Braid Station Wait；
●246號：Highland / Downtown；
●319號：Scott Station / Newton Exchange / Scottsdale；
●323號：Newton Exchange / Surrey Central Station；
●324號：Newton Exchange / Surrey Central Station；
●325號：Newton Exchange / Surrey Central Station；
●335號：Newton Exchange / Surrey Central Station；
●337號：Fraser Heights / Guildford / Surrey Centre；
●364號：Langley Centre / Scottsdale；
●371號：Surrey Central / Scott Road Station；
●373號：Guildford / Surrey Central Station；
●375號：White Rock / White Rock South / Guildford；
●430號：Metrotown / Brighouse Station；
●502號：Langley Centre / Surrey Central Station；
●531號：White Rock Centre / Willowbrook；
●562號：Langley Centre / Walnut Grove；
●746號：Haney Place / Albion；
●791號：Haney Place / Braid Station。
當客流量較低時，以下7條路線將進行一些調整，包括99Commecial-Broadway/UBC（B線），該線路被稱為北美最繁忙的路線之一，以「在最需要的地方提供更多服務」。
●3號：Main / Downtown
●9號：Boundary / Commercial-Broadway / Granville / Alma / UBC
●10號：Granville / Downtown
●20號：Victoria / Downtown
●99號：Commercial-Broadway / UBC (B-Line)
●503號：Aldergrove / Surrey Central Station
●R1號：King George Blvd
其他更多訊息可點擊route-specific details登入網站瀏覽。
運聯於今年11月編制了一份冬季旅行指南，並將其鉸接式巴士替換為40呎的傳統巴士，因為它們在陡峭、濕滑的地區更加靈活。
千禧線（Millennium Line）列車也改為四節車廂配置以增加運力，天車乘務員在現場監控導軌。還引入了一種特殊的夜間空中列車，以在軌道上噴灑除冰劑以保持列車行駛。
但運聯不會在冬季更換輪胎，而是全年使用帶有3-Peak Mountain Snowflake標誌的冬季級輪胎。
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