標籤: 漢堡

每一屆聯邦大選，大溫地區的選民不只可以投票，還可以在這個時期好好咬一口「選舉漢堡」。

這是因為位於新西敏市的Burger Heaven餐廳會推出所謂的「漢堡民意調查」，餐廳為每個聯邦政黨推出一款黨領漢堡，讓消費者用「口」來投票。看中哪個黨領漢堡就下訂單，好好吃上一口。餐廳都會列出即時動態，哪一個政黨的漢堡賣得最好。

Burger Heaven總經理蓋伯(Chris Geib)接受CTV新聞採訪時說：「28年前，我們就是抱著促銷花招的心態來推出漢堡產品，沒想到果然受到矚目，消費者覺得新鮮有趣。」

蓋伯說，他們對每個候選人都進行了研究，找到適合搭配的產品成分來嘗試。

對於聯邦自由黨黨領杜魯多漢堡，菜單上的描述是：「季節性產品，中瘦、多汁的牛肉，內含中年切達乳酪、大量調味醬、脆生菜、一些培根和一片卑詩省產的番茄。」
聯邦保守黨黨領謝爾（Andrew Scheer）的漢堡則是「瘦得恰到好處的肉和利齋拿產的藍色乳酪片，有洋蔥、蘑菇和醃製的甜菜。」

聯邦新民主黨黨領駔勉誠（Jagmeet Singh）的漢堡是雜糧麵包，內含很多洋蔥（意在代表工會），多汁的番茄和一片士嘉堡產的橙切達乳酪。

聯邦綠黨黨領美薏（Elizabeth May）的漢堡（Green Party burger）非常有綠意，是一個生菜包，其內有綠色調味料、蛋黃醬、有機番茄和自製的薩尼奇羊乳酪。餐廳還特別強調，它是在無碳區域烹製的。

人民黨和魁人政團也有自己的漢堡代表，調味料都非常法式風味。

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你是肉食者嗎？還是傾向素食多一些呢？最近加拿大連鎖餐飲界掀起了「蛋白質戰爭」。一些餐飲店正在倡導植物蛋白的美好，也有餐飲店稱自己捍衛優質肉品。

達爾豪斯大學(Dalhousie University)食品分銷與政策教授查萊保斯（Sylvain Charlebois）撰文表示，A＆W是加拿大第一家使用Beyond Meat的肉類替代品來製作漢堡，吸引很多消費者青睞。此後，不少餐飲店都加入Beyond Meat的行列，讓這家號稱販賣高營養價值的植物性蛋白的食品商業績大好。

Tim Hortons在其菜單中加入了許多Beyond Meat產品，而漢堡王推出了Impossible Whopper，使用位於加州的植物性蛋白食品商Impossible Foods的產品。還有連鎖餐飲商甚至強調不會將素漢堡和一般肉類漢堡放在同一個烤盤上，讓消費者吃得更心安。

至於最大的快餐連鎖店麥當勞還是堅持以肉類漢堡為主，尚未推出替代肉類的素漢堡，最近還正在促銷3元的巨無霸漢堡。對加拿大麥當勞來說，在強調健康飲食的同時，總是不忘推廣產品採用加拿大高品質牛肉，所以貿然推銷素漢堡並非是好的公關策略。

查萊保斯說，無論消費者要選哪一邊，這場「蛋白質戰爭」讓我們更了解食物成分，更明瞭動物蛋白和植物蛋白各自的優缺點；我們也看到食品行業的創新發展，對消費者來說未嘗不是一件好事。

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