【護心食物/心臟健康】心臟病為全球頭號致命疾病，有營養師指，有5種水果被證實可對心臟健康帶來益處，部分更有降血壓、降膽固醇、促進腸胃健康等不同功效！
5種水果對心臟最好 更降血壓降膽固醇
根據世界衛生組織的數據，自2000年以來，心臟病死亡人數增幅最大，成為全球第一大殺手。2021年死亡人數增加270萬人，總人數達到910萬。
2019年一項在《Current Medicinal Chemistry》（當代藥物化學）發表的研究證實，富含水果的飲食，保護心血管的作用很強。
吃甚麼水果最好？註冊營養師Dana Ellis Hunnes在外媒《EatingWell》推介5種水果，並指是維持心臟健康最佳水果。
護心食物｜1. 黑莓
營養與功效：
- 含有花青素，是一種強效抗氧化劑，能促進心血管健康。
- 富含膳食纖維、抗氧化劑、多酚、黃酮醇及水分，有助心臟和腸胃健康。
- 黑莓熱量較低，具有飽足感和抗發炎作用。
相關研究：
- 2021年一項發表於《Biomolecules》（生物分子）的研究發現，攝取花青素是一種「便宜、容易取得且有效」的方法，預防動脈粥狀硬化（動脈斑塊堆積），並降低心血管衰老及患上相關疾病的風險。
護心食物｜2. 藍莓
營養與功效：
- 富含多酚、黃烷醇和植化素，具有抗炎作用，有助心臟和腸胃健康。
相關研究：
- 2019年一項發表於《Journals of Gerontology》（老年學雜誌）的研究指出，每天吃藍莓與改善血管細胞功能有關，有助控制血壓和預防血栓。
- 2021年一項發表於《Nutrients》（營養）的研究發現，藍莓富含水溶性纖維，可透過降低膽固醇、和幫助腸道消除膽汁，以改善心血管健康。
護心食物｜3. 紅桑子
營養與功效：
- 含豐富膳食纖維、熱量低且含有大量水分，有助維持心臟健康、腸胃健康，並有抗發炎作用。
- 有益於多種心血管代謝，包括降低「低密度脂蛋白膽固醇（LDL）」、改善血壓、管理體重和減少身體發炎。
護心食物｜4. 木瓜
營養與功效：
- 含維他命A和維他命C；含有鉀，有助降血壓；含消化酶，有助消化及維持腸胃健康，也有助減少身體發炎。
相關研究：
- 2021年《Frontiers in Physiology》（生理學前沿）一項研究指出，缺乏維他命A 和C與心血管異常有關，而補充這些維他命，可以降低心臟病、高血壓、動脈粥狀硬化、心臟病和心臟衰竭的風險。
- 2020年《Food Science and Nutrition》（食品科學與營養）一項研究發現，富含鉀的食物，可以透過擴張血管來促進心臟健康，從而有助血液循環。
護心食物｜5. 紅提子
營養與功效：
- 富含抗氧化劑、多酚、黃烷醇、膳食纖維和白藜蘆醇，有助抗發炎；還富含水分，有助於產生飽足感。
相關研究：
- 2021年一項發表於《Molecules》（分子期刊）的研究也發現，紅提子中含有多酚，已被證明可以透過減少氧化壓力、降低血壓和減少發炎，來治療心血管疾病和糖尿病。
冠心病8大症狀 頸痛恐是警號？
據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病。
冠心病常見徵狀
醫管局指出，動脈粥樣硬化需要一段長時間形成，及至血管收窄亦可能不會呈現徵狀。但冠心病的徵狀可包括：
- 心絞痛：患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。
- 呼吸困難：因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。
- 心肌梗塞（心臟病發）：病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。
- 其他可能出現的病徵：心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。
冠心病3大風險因素
醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，以下將風險因素分為3類：
1. 生活方式
- 不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽、低糖、低脂肪和高纖維；每天應該吃5份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力
2. 患有慢性疾病
- 高血壓、糖尿病、高血脂
3. 環境因素
- 空氣污染、噪音污染
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