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加拿大食品通脹調查升級國會傳喚三大超商巨頭CEO作證

【星島綜合報道】加拿大國會傳喚三大雜貨巨頭首席執行官，要求他們就食品價格飆升到國會作證。

據《金融郵報》（Financial Post）報道，在接下來的幾天裏，由眾議院常設委員會聘請的法警將著手尋找加拿大最大的雜貨連鎖店Loblaw行政總裁韋斯特(Galen Weston)。

此外，法警還將拜訪魁北克雜貨巨頭Metro行政總裁拉弗萊徹(Eric La Fleche)和帝國食品公司（Empire Co. Ltd.）行政總裁麥德萊(Michael Medline)，以及Sobeys、Safeway、IGA、FreshCo和Foodland等公司的所有者。

迄今為止，加拿大三大雜貨連鎖店的負責人都拒絕了眾議院農業委員會，要求他們出席對雜貨業牟取暴利指控調查的邀請。因此，委員會於2月13日投票決定正式傳喚他們，並派出一名法警將通知送達每位高管。

從議會程序的措辭和舉動來看，似乎代表事件嚴重升級，看起來注定要延長雜貨商們的公關噩夢，因為他們被指利用40年來最嚴重的通貨膨脹來增加利潤。與簡單的邀請不同，不服從傳喚，在理論上可能會導致與眾議院法警發生衝突，後者有權將個人拖到眾議院前接受警告。

雜貨商游說團體加拿大零售委員會批評此舉是不必要的恐嚇，並指出這3家公司都已派出「非常高級的代表」。

去年12月，Loblaw派其負責零售金融的高級副總裁參加聽證會。帝國派其首席財務官參加同一聽證會。本月早些時候，Metro派其首席財務官參加了另一場聽證會。

不過報道指，傳喚可能會使調查更進一步了解，是甚麼（如果有的話）導致自1980年代初以來最嚴重的食品價格飆升。它也可能只是一個插曲，藉以發泄消費者對大型雜貨商壓抑的不滿，而大型雜貨商在通貨膨脹危機中，利潤一直在增加。

無論是甚麼，目前事態顯示，國會議員與關乎民生的雜貨店掌門人之間，正發生最嚴重的對峙。

圖：加通社

行李投訴多！加航列全球最不可靠航空公司第十名

【星島綜合報道】儘管加拿大航空公司（Air Canada）有可能連續第四年被評為北美最佳航空公司，但它也因爲收到大量客戶的投訴，而被列為全球最「不可靠」的航空公司第十名。

一項新研究發現，加拿大最大的航空公司在一年內收到的投訴總數位居世界前10名。

總部位於英國的價格比較公司Compare the Market，在根據每家航空公司收到的投訴數量，以及有多少得到糾正，對不可靠航空公司進行排名。該研究還考慮了投訴的原因，包括行李丟失、航班取消、航班延誤等。

結果，美國航空公司共有2,183起航班問題和驚人的6,491起投訴，被評為最「不可靠的航空公司」。該報告的作者指出，它是世界上最大的航空公司，因此它收到的投訴數量最多也就不足為奇了。除了丟失和延誤的行李外，該航空公司在所有因素中的記錄均最差；它還針對問題發出了1,476次退款。

繼美國航空公司之後，另一家美國航空公司聯合航空公司位居第二。這家總部位於芝加哥的航空公司收到5,135起投訴，其中與行李有關的投訴最多，共有763起。

此外，3家美國航空公司精神航空（Spirit Airline）、藍捷航空(JetBlue Airways)

和邊疆航空（Frontier Airlines），分別排名第三、第四和第五，這3家公司都有超過2,500起投訴。

除了美國航空公司之外，德國漢莎航空（Lufthansa）排名第八，在12個月內有1,796起客戶投訴。印度航空（Air India）則以1,661起投訴排在第九位。

加拿大航空公司排名第十，收到了1,293起投訴，其中大部分與行李延誤和丟失有關。

以下是全球10家最「不可靠」航空公司名單：

1. 美國航空（American Airlines）

2. 聯合航空（United Airlines）

3. 精神航空（Spirit Airline）

4. 美國藍捷航空(JetBlue Airways)

5. 邊疆航空（Frontier Airlines）

6. 達美航空（Delta Air Lines）

7. 西南航空（Southwest Airlines）

8. 漢莎航空（Lufthansa）

q. 印度航空（Air India）

10. 加拿大航空（Air Canada）

圖：星報資料圖片

加拿大這三市柏文如印鈔機 1月份租金年漲逾20%

【星島綜合報道】一份新報告稱，加拿大所有房產類型平均租金，1月份按年上漲10.7%，這已經是連續第九個月出現兩位數增長。其中，溫哥華、卡加利和多倫多三市的柏文租金，更是分別年增長22.9%、22.7%和20.8%。

據加通社報道，Rentals.ca和Urbanation最新出爐的報告指，加拿大1月份的平均掛牌租金為1,996元，比12月份略降0.5%。

但與疫情前的2020年1月份平均租金1,823元相比，加拿大租金已上漲了9.5%，3年期間平均每年上漲3.2%。

Urbanation總裁希爾德布蘭德(Shaun Hildebrand)表示，這些數字表明，加拿大2023年初的租賃市場，與2022年底保持一致，但年租金大幅增長，供應不足，需求迅速上升。

溫哥華和卡加利柏文在1月份租金平均漲幅最高，年增長率分別為22.9%和22.7%。

與此同時，多倫多柏文租金在1月份按年上漲20.8%。

圖：星報資料圖片

溫哥華寵物主賣舊沙發連貓一起被抬走結果⋯⋯

【星島綜合報道】一位溫哥華寵物主人在賣掉他的舊沙發時，不知道自己的貓藏身沙發底部的儲物袋裏，被一起抬走了。

溫哥華居民盧馬比(Matt Lumabi)和他的貓馬利(Marley)最近搬了幾次家，他說他心愛的寵物在看到箱子或家具四處移動時會變得膽怯和害怕。

在他們最近一次搬家時，他將沙發轉給別人，與此同時，盧馬比發現馬利失蹤了。他認為是自己3歲的長發三色貓從窗戶跳了出去。

在接下來的3天裏，他四處張貼海報，給獸醫和卑詩愛護動物協會（BC SPCA）打電話，並聯繫網上社區小組。

盧馬比稱自己嚇壞了，因為馬利從未出門，並補充說，他的新住所靠近高速公路。

盧馬比表示，馬利失蹤那3天，雨下得非常非常大，他擔心牠可能會被困在雨中，身上濕漉漉的，沒有食物。他擔心得要死，度過了幾個不眠之夜。為了尋找牠而幾乎拆散了新住所。

但到了第四天，當他從第三手沙發買家那裏得到消息，才知道了馬利去了哪裏。

「當他們拿走沙發時，他們也帶走了馬利，」盧馬比說。

向盧馬比購買沙發的買家，又將它轉售給了另外一個人，而最新的一位買家，終於發現了這隻狡猾的小貓的藏身之處，這才聯繫了盧馬比，以便讓他與馬利團聚。

盧馬比說：「他們要求我退還他們錢，我很樂意這樣做，因為這意味著他們讓我的貓回家了。」而他的愛貓在磨難結束時，似乎有點不知所措，「牠好像有點驚訝」。

圖：Global News視屏截圖

咖啡傷胃｜鮮奶咖啡不易傷胃？醫生揭更易胃酸倒流教1招預防

不少人早上會喝咖啡提神，但對於咖啡仍存在許多迷思，例如咖啡喝多了會造成骨質疏鬆？喝拿鐵比較不傷胃？江坤俊醫師指出，其實造成骨質疏鬆的原因，主要是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及沒有適量運動，咖啡影響鈣質吸收並不大。

江坤俊在YouTube頻道《江P醫件事》表示，不少人認為咖啡含有草酸，會與體內的鈣質結合後排出體外，因而影響鈣質吸收，不過咖啡的草酸含量其實很少，並不至於造成骨質疏鬆，骨鬆主要原因是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及缺少適量負重運動，民眾只要補夠鈣質和維生素D，適量喝咖啡並不會有危害。

相關文章：咖啡加牛奶易傷身？醫生：忽略1情況恐患食道癌

同場加映：咖啡因過量8大警號

江坤俊也提到，有些民眾腸胃不好又想喝咖啡，認為喝有添加牛奶的拿鐵比較不傷胃，但事實並非如此，咖啡容易刺激胃酸分泌、賁門放鬆，進而造成胃部不適、胃食道逆流，此外牛奶又含有脂肪，反而容易讓胃部蠕動速度更緩慢，胃食道逆流可能會更嚴重，建議民眾早上想提神，最好不要空腹喝咖啡，還是先吃東西墊胃。

相關文章：提神｜下午飲咖啡難提神易失眠？醫生教3大秘訣免愈飲愈累

江坤俊說，還有些人認為，咖啡有助解酒，其實兩者根本毫無關係，宿醉時喝下咖啡，只是有助於提神，意思就是硬把人催醒，酒精依舊在身體裡，建議民眾若想解酒，最好的方法還是多喝水。最後他也提醒喝咖啡要適量，成人一天別喝超過兩至三杯，喝多容易心悸。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：醒腦提神不用靠咖啡 10款天然提神食物
台灣營養師余朱青在其facebook專頁發文指，喝含糖咖啡雖可提神，但可能會攝取更多熱量，不喝咖啡，可吃10款天然食物提神抗疲勞：

延伸閱讀：10大咖啡因飲品

台灣營養師高敏敏在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

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UBC學生自購禮品卡校園「藏寶」鼓勵同學走出疫情陰影

【星島綜合報道】一位匿名的卑詩大學（UBC）學生在校園內藏了100多張禮品卡，用以傳播「一點點積極性」，鼓勵同學走出疫情陰影，參與校內活動。

據Vancouver Is Awesome報道，一位匿名的UBC學生一直在校園里傳播快樂和咖啡。

該用戶名為「AJazzy69」或「Jazzy」的同學，從2021年秋季開始此項善舉，當時正值疫情過後再次面對面授課，Jazzy把咖啡禮品卡藏在溫哥華校區內，從圖書館的書籍和書架以及座位等角落。

當時Jazzy想，疫情帶來很多負面情緒，包括他自己也承受不少壓力，於是開始購買一張面值5元的星巴克（Starbucks）禮品卡送人。

他在UBC Reddit頁面上宣布了有益健康的尋寶活動，並分享說「我會隨時隨機地將禮品卡留在校園的各個地方，並在這個subreddit上張貼圖片提供線索。這只是一種善意的姿態，因為我們中的許多人都在過去兩年受到疫情影響，很多人仍在調適中。」

在過去的兩年裏，Jazzy至少分發了100張禮品卡，但沒有保留購買禮品卡數量或相關費用的紀錄。他說這些卡的價值從5元到75元不等，並補充說，自己由於工作和財務上夠幸運，因而可以踐行此項善舉。

然而，Jazzy強調，這一姿態與貨幣價值或為自己樹立名聲無關。

他說：「我在生活中經歷過抑鬱和焦慮，所以我熱衷於回饋和改善心理健康，只是在校園里傳播一點點正能量。」

儘管隨機禮品卡給校園帶來了歡樂（他說看著學生找到禮品片是一種很好的感覺），但Jazzy仍然保持匿名。

Jazzy已臨近畢業，他建議剛到大學時感到不知所措和孤立無援的學生邁出第一步，加入俱樂部、參加社交和校內活動。

圖：UBC

三天兩宗！列治文20多隻雪雁遭碾斃

【星島綜合報道】據列治文皇家騎警（RCMP）周三早上宣布，列治文過去幾天在道路附近發現20多隻雪雁遭輾死，警方敦促司機謹慎駕車。

警方調查人員表示，周一早上7時30分之前，他們首次接到電話，指有大約20隻雪雁死去，警員隨後趕到列治文布倫德爾路（Blundell Rd.）夾和2號路（No. 2 Rd.）附近，發現了這些死去的動物。

周三（15日）凌晨5時40分左右，騎警再次接到報告稱「路上有一大群雪雁」，這次是在1號路（No 1 Road）夾法蘭西斯路（Francis Road）附近。

警方表示，在第二宗事件中，他們認為有3隻雁是在被車輛撞到後死亡。

騎警表示，鑑於數量眾多，他們在調查期間一直與卑詩省動物保護協會（BC SPCA）合作。

雖然這兩宗事件僅相隔幾天，但騎警表示，兩宗事件「沒有證據表明有犯罪意圖」，而且，它們似乎也沒有關聯。

騎警並補充說，已經設置了標誌提醒司機留意候鳥。

騎警發言人亨德森(Ian Henderson)說：「每年這個時候，我們都會看到大量候鳥湧向本地的綠道、田野、公園和校園。但牠們也會出現在附近的道路上。」

亨德森提醒司機，在候鳥遷徙時到各種水道時要格外小心，因為牠們往往不得不通過馬路才能到達那裏。

「司機需要減速並留意道路，尤其是在光線不足的地區和清晨。」

儘管沒有證據表明存在犯罪行為，但調查人員呼籲市民若有任何與事件相關信息，可致電604-278-1212，與警方聯繫。

圖：Global News截屏圖

糖尿飲食｜患糖尿飲食清淡仍然血糖高揭1類健康早餐易致血糖失控

一名71歲女性罹患糖尿病10多年，每日服用3次口服藥物、施打高劑量胰島素，還很難控制血糖。醫師詢問後得知，她早餐以白饅頭、白粥為主，看似的清淡飲食，卻導致蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，因而血糖無法控制。後來經過調整飲食與生活習慣的改變，她目前的血糖能控制在標準都落在標準值內，胰島素施打的劑量也可望降低。

減重醫師蕭捷健在其臉書粉專上表示，糖尿病患者由於胰島素阻抗，使胰島素將血糖降下來的能力越來越差，若不施打胰島素，身體就會一直處於高血糖的狀態，進而破壞視網膜和腎臟的微血管，最後導致失明和腎衰竭。

相關文章：糖尿病｜視力模糊恐患糖尿病營養師揭8大高危因素+3招逆轉

同場加映：糖尿病8大症狀

蕭捷健表示，該名患者吃得很清淡，早上都是白饅頭、白粥為主，沒什麼肉，但這種貌似「清淡健康」的飲食，其實都是屬於會刺激血糖的精緻澱粉，讓蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，也導致患者的肌肉量過少，且血糖無法控制。

蕭捷健因此請該患者增加蛋白質的攝取、挑選優質澱粉、吃到精緻澱粉就要運動這3點改變，患者目前的血糖都落在100，也就是標準值以內，甚至有機會不用胰島素施打，也瘦了4公斤。

在增加蛋白質部分，他建議，每天蛋白質攝取量提升到體重1.5~2倍；在挑選優質澱粉方面，因糙米去糠變成白米、再熬成粥後，升糖指數會大增，導致血糖更難控制，造成胰島素阻抗，導致胰島素越打越多，他建議將饅頭改成地瓜、飯改成糙米，稀飯改成圓形大燕麥粒，血糖就會穩定許多。他並建議患者，在食用高油高澱粉的食物後，多外出散步。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：糖尿病5大高風險人士
香港醫管局指出，以下5類人士有較高機會患上糖尿病：

預防糖尿病方法
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

T03

【星島記者王弘樹報道】正值2月14日情人節，有大溫的單身貴族表示，對於情人節當日無太多感覺，形容單身不是罪，非常享受單身生活，但亦會嘗試尋找自己的靈幻伴侶，稱若找對了人每天都是情人節。大溫本拿比的相親角受到華裔父母的歡迎，不少擔心子女婚姻大事的父母，在周末前往公園為子女尋找另一半。相親角發起人陽子接受《星島網》訪問時表示，相親者年輕大多數為25至40歲，不僅受到華裔青睞，還有少數族裔希望在相親角找到伴侶。

情人節對於單身一族來說，可能感覺沒有值得慶祝，但連鎖披薩店Pizza Pizza在正值情人節當日，在溫哥華、多倫多、滿地可等地舉行單身人士的Pizza贈送活動。邀請單身人士，可以在情人節當晚 6 時至 9 時光顧以下門店，可免費獲得奶酪或意大利香腸披薩片：

多倫多：558 Bloor Street W and 125 The Queensway

溫哥華：345 Robson Street

店家表示，該店情人節都會收到數以萬計的情侶訂單，今年希望與單身人士一起慶祝，為情人節帶來新變化。

單身一族認為找到對的人更重要

大溫單身一族人士陳小姐表示，每年情人節都會選擇性跳過，作為單身人士，她不會因為身旁的成雙成對慶祝而感到難過。她說：「能找到一個靈幻伴侶不是容易的事情，我不會為了可以過情人節，而隨便找到人確立關係。」

陳小姐6年前赴加讀碩士，畢業後一直忙於工作，年過三十的她卻說：「我在來加拿大之前有一段穩定的關係，但後來因為異地戀分手，我覺得現在反而無拘無束，我也能養活自己，每天過得很自在。」

陳小姐指，她在情人節當日如常上下班，下班後與同樣單身的閨蜜一起度過。儘管父母一直催婚，她也不太理會，認為結婚不是為了父母，但同時也不排斥繼續尋找自己適合的靈幻伴侶。她說：「緣分來了就有了，強求也沒用。我已經過了情竇初開的青春期，我更明白我需要的是甚麼。」

大溫相親角配對受青睞

就在情人節的前一個周末，位於本拿比中央公園的相親角，便有數十名父母聚在一起，為自己子女相親。組織者陽子受訪時表示，本拿比中央公園的相親角為不少人成功「扯紅線」。

他指出，夏天的時候更多達逾百人參加，當中更有非華裔參與，「很多華人家長和孩子都覺得自己的社交圈子有點小，希望在大溫地區結識更多志同道合的人。」

通常相親對象年齡層大多數為 25 至 40 歲，許多都是高學歷，有穩定工作，但平日忙於工作讀書，無暇去結交新朋友，剛好這是一個配對率高的平台，「有些父母經常來相親角，但有一天他們突然不再來了，之後邀請我參加其孩子婚禮，見證著配對成功的過程是非常浪漫美好。」

他最後補充說：「與網絡交友軟件不同，相親角更能實際親自了解對方，毋須擔心虛假訊息或假照片，無疑成為大溫的交友平台。」

人生最快樂的情人節華裔性小眾隨心所愛移加受祝福

【星島記者王弘樹報道】卑詩省高速公路沿線日前的一處反性小眾的廣告牌引發眾怒，不少社區團體發起一處廣告的情願書。正值2月14日情人節，有移民至溫哥華的華裔女同志接受《星島網》採訪時表示，她與伴侶選擇定居加拿大，全因加拿大的多元文化及對性小眾的包容，情人節時更可以大搖大擺進入餐廳與伴侶慶祝，毋須擔心別人或服務生投來奇異的眼光，認為該類有爭議的反同廣告不應該在加拿大任何地方出現。

位於卑詩省 97 號公路一處公路牌日前懸掛著一幅廣告牌，牌子上寫著：「你的孩子在學校真正學到了什麼？」，並包括一張卡通照片，看起來是一位在 2SLGBTQ+ 旗幟前戴著口罩的老師。廣告發布組織 Get Awake 發聲明指，這個標誌有多種含義，包括聲稱不同意將激進和有害的議程強加給孩子。

不過，加拿大倡導組織（Advocacy Canada）主席特納（Wilbur Turner）認為，該廣告非常令人不安，暗示 2SLGBTQ+ 學生不應該出現在學校，宣傳性小眾教育影響年輕人的心理健康和福祉。他說：「在我們今天的世界中成長，對他們來說已經很艱難了。他們中的一些人得不到家人的支持。因此，學校和老師是他們的避風港，不應該讓性小眾學生感到難過。」

溫哥華律師李凱利（Kyla Lee，音譯）將廣告牌描述為令人厭惡，但法律難以認定非法。她說：「根據《權利和自由憲章》，廣告牌是受保護的言論，牠的作用是保護言論自由，即使是在令人反感的地方。廣告牌似乎措辭謹慎，也沒有涉及歧視，而是建議人們批判性地思考學校教授的內容。」

她最後補充說：「卑詩省政府和聯邦政府正研究網上傳播宣傳仇恨的方法，以及重新審視仇恨言論，因為這些廣告即使不違法，但也給很多人造成傷害。」

情人節應該在讓愛隨心下度過

來自中國的移民愛麗（Alice）接受《星島網》訪問時，她自小知道自己是喜歡女生的女同志，但無奈當時在中國的教育對性小眾比較抵觸，一直僅能偽裝成「直女」。

直至大學時赴英國留學，遇上同樣來自中國內地的同性伴侶。她說，傳統文化讓她們兩個被污名化，被親友一直視為「怪物」，甚至父母也不斷想辦法把她們拆散，安排一系列的相親試圖改變其性取向，最後選擇與伴侶移民加拿大。

愛麗表示，現時與伴侶已經在溫哥華註冊成為一對合法伴侶，儘管中國的親友反對，但她們嚮往在加拿大有更好的未來。

特別在情人節當日，愛麗的伴侶會買上鮮花，兩人在市中心享受一頓浪漫的情人節晚餐，毋須再引來奇異的眼光。她坦言，過去在中國的時候，曾試過兩個女生，或身邊的男同志在餐廳共度晚餐，會被食客或服務生投來奇異的眼光，讓她感到非常不安，「每到情人節都害怕被莫名的污名化！」。

她樂見溫哥華每一個餐館都非常友善，甚至在情人節會為她們準備好浪漫的情人節套餐，外出購物毋須再兩人偷偷摸摸，享受為自己的伴侶準備禮物的過程，她笑著說：「我在溫哥華可以在購物時，直接和店員說為我的女性伴侶選擇禮物，以前都沒有這個勇氣，這些年在溫哥華的情人節，都是我這輩子過得最開心的2月14日。」

對於公路上出現的有爭議廣告牌，她指出，很多加拿大的國民都非常友善，但有些人可能還未接受加拿大包容的價值觀，不應該讓性小眾冠上污名化或被邊緣化。

中式包點｜食1個叉燒包等於1碗飯營養師比拼6款蒸包卡路里脂肪

早餐吃蒸包，看似健康但暗藏致肥陷阱。米施洛營養師布善恒（Sindy Po）指出，市面蒸包份量較大，吃一個叉燒包已等同攝取1碗白飯的卡路里，多吃一個熱量隨時超標！素菜包最健康？她列出6款常見蒸包的卡路里、糖分、脂肪及鈉質，讓大家了解其營養成分。

比拼6款蒸包營養食1個叉燒包=1碗飯
奶黃包、叉燒包、菜肉包、香芋包、素菜包、蓮蓉包這6款蒸包中，最高卡、最高糖、最高蛋白質、最高鈉的分別是哪款？營養師布善恒（Sindy Po）在「米施洛營養師」facebook專頁發文指，市面售賣的蒸包份量大，1個蒸包熱量已達200至300卡路里，近乎1碗飯甚至多於1碗飯的熱量。

營養師布善恒列出6款常見的蒸包營養成分，卡路里（熱量）、脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量如下：

營養師布善恒指，在以上6款常見的蒸包中，脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量最高的蒸包如下：

脂肪最高：菜肉包、蓮蓉包
糖分最高：奶黃包
蛋白質、鈉質最高：叉燒包
布善恒提醒，從上述資料可見，叉燒包雖然蛋白質含量最高，但鈉質及糖分也不低，糖尿病患者及高血壓人士要小心。她表示，這些蒸包偶然進食並無問題，但不宜每天作早餐進食或吃多於一個。

內容獲「米施洛營養師」授權轉載

延伸閱讀：吃飽早餐不影響減肥
英國有研究指出，吃飽早餐不影響減肥。研究人員招募30位（16男、14女）肥胖人士參與測試，並將其隨機分為兩組，分別進行不同的飲食方式：第1組的早、午、晚餐熱量分別佔全日45%、35%、20%，早餐熱量較多；而第2組的早、午、晚餐熱量分別為20%、35%、45%，晚餐熱量較多，並維持4星期，最終有以下發現：

延伸閱讀：早餐不吃蒸包可吃甚麼？
另一項由澳洲雪梨大學（The University of Sydney）研究人員領導的研究則發現，早餐進食高蛋白質食物可有助預防肥胖，反之，如早餐中有過多加工食品，就會增加患上心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的風險。

研究人員分析不同常被當作早餐食材的食物，並比較其營養價值，結果發現有6類食物適合作為早餐，有1類則盡量少吃：

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失眠｜蓋1種毛毯失眠率減26倍研究揭可改善抑鬱焦慮

香港人失眠問題十分普遍，有團體最近公布一項調查結果，推算全港有200萬人受失眠影響。有研究指睡覺時蓋1種毛毯有助入眠，令失眠率減低約26倍，甚至可以改善抑鬱、焦慮等情緒，為失眠人士福音。

蓋1種毛毯改善失眠問題
瑞典早前進行的一項研究發現，睡覺時著上重重的被或毛毯，可有效改善失眠情況。研究人員邀請120位平均年齡為40歲，患有失眠與重度憂鬱症、躁鬱症、焦慮症、注意力不足過動症（ADHD）等疾病的人士，參與為期4周的實驗，研究人員在測試者睡眠前會向其派發不同重量的毛毯，然後詢問測試者的睡眠狀況。

失眠率減26倍改善抑鬱焦慮
結果發現，蓋著較重的毛毯睡覺的人，「失眠程度減少一半」的情況比蓋輕毛毯的人高出26倍。有接近60％蓋重毛毯人士的失眠程度有所降低，失眠改善率為42.2％；而蓋輕毛毯的測試者的失眠改善率只有3.6％。有失眠有所改善的測試者表示，毛毯改善了睡眠品質，更減輕了疲勞感、抑鬱、焦慮等症狀。

同場加映：11款安眠茶飲及食物

78％人失眠症狀有改善
在實驗完結12個月後，研究人員再次詢問測試者，發現大多數人都選擇較重的毛毯，而原本不蓋重毛毯的測試者改用重毛毯後，也出現較好的效果。研究人員12個月後再次進行調查，發現採用重毛毯的人有92％產生變化，當中有78％的失眠症狀得到改善。

延伸閱讀：愛麗絲睡眠法10分鐘入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

愛麗絲睡眠法步驟：

同場加映：不靠藥物7招改善睡眠
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

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【好去處】甜絲絲溢自情人嘴角大溫情人節禮物浪漫至滿瀉

【好去處】2月14日情人節將至，在感受冬日浪漫氣氛的同時，也可以為伴侶送上最甜蜜的祝福，但很多讀者可能還在煩惱為伴侶送甚麼情人節美食。《星島網》提前為大家準備好大溫的情人節專屬甜品資訊，相信這些精緻的甜蜜食物，足以讓你的愛人融化，留下最美好的回憶。

Beaucoup Bakery

溫哥華的Beaucoup Bakery店內充滿粉紅色調，精緻的麵包及蛋糕充滿少女情懷。

Beaucoup Bakery在情人節期間，提供多款情人節應節甜點，包括：6寸心形巴黎香草餡餅、三種口味的Nama Chocolate Collection、伊斯帕罕（Ispahan）蛋糕配荔枝果醬和玫瑰象牙慕斯，以及太妃糖波羊角麵包。其中太妃糖波羊角麵包是該店新推出的情人節麵包，雙色的羊角麵包經過兩次烘烤，內餡是粘稠的太妃糖布丁和珍珠，從2月4日至14日出售，寓意讓情人再一次感受到戀愛的心跳。

另外，Beaucoup Bakery亦引入香港茶餐廳著名飲品「鴛鴦」，再經推陳出新，將五香奶茶、咖啡，以及熱朱古力，製作出一杯甜甜蜜蜜的鴛鴦熱飲，象征這盟結良緣、福祿鴛鴦，推出時間為即日起至情人節當日。

地址：2150 Fir Street, Vancouver

Buttermere Patisserie

作為溫哥華緬街（Main Street）有名的定制蛋糕店，Buttermere Patisserie在情人節推出3種限量版甜品，包括：9件裝巧克力禮盒、愛情筆記蛋糕，以及蝴蝶情人節蛋糕。其中蝴蝶情人節蛋糕最具浪漫色彩，店家表示：「蝴蝶是美麗的生物，成雙成對的蝴蝶象徵著真摯的愛情，亦代表著希望。」

計劃預訂情人節蛋糕的讀者，至少在2個工作日前與店家聯繫，以便在能及時送上真摯的祝福。

地址：636 Main Street, Vancouver

Ladurée

法式甜品馬卡龍代表「思念」的寓意，戀人們藉著馬卡龍表達心意，亦同時是不少異地戀情侶的送禮佳品，完全能表現雙方的濃情蜜意。位於溫哥華的著名法國甜品店Ladurée，今年情人節繼續推出定制的馬卡龍禮盒，同時亦提供各類情人節蛋糕，也可以帶上伴侶坐在浪漫裝潢的店內享受下午茶，享受一個溫暖甜蜜的情人節下午。

地址：1141 Robson Street, Vancouver

BETA5

BETA5巧克力店推出名為「非常愛你」的泰迪熊巧克力，新款限量版泰迪熊通過定制的66%手工製黑巧克力，小熊內放上10 顆「Love U S’More（愛你多一些）」的心形巧克力，配上一個木槌，敲擊後的泰迪熊肚子就會露出裝滿心形巧克力，寓意「愛你至滿瀉」。此外，BETA5在2月3日起至情人節，都會推出各類浪漫巧克力禮品盒，可愛程度足以令伴侶尖叫。

地址：409 Industrial Ave, Vancouver

Mon Paris Patisserie

除了可愛的情人節甜點外，本拿比的法式甜品店Mon Paris Patisserie主打成熟優雅的節興禮品，適合不同年齡的伴侶享用。其中巧克力高跟鞋、巧克力盆栽茶花、松露塔等情人節甜品，象征著女性的堅強及典雅的一面。

甜品師Elena Krasnova在法國追求學習甜品的夢想，她通過對甜品的熱誠，展示出強大的藝術作品，贏得多個頂級甜品師獎項。她2017年在大溫開設首家甜品店後，希望繼續將自己的手藝帶到社區。

地址：4396 Beresford Street, Burnaby

文：Justin Wong

圖：網上圖片&官網

皮膚乾燥｜冬天開暖爐加1物可保濕？醫生教7招止痕癢乾燥

寒流一波波，很容易發生皮膚狀況，例如冬季乾癢，有時不只乾、癢，嚴重還可能紅腫、刺痛，皮膚科醫師表示，可透過洗快一點，應在5~10分鐘內洗完，且勿使用過熱的水，以免破壞皮膚保護層。

同場加映：10種食物加劇皮膚痕癢敏感

皮膚科醫師周宛儀在在其臉書專頁與個人網頁表示，要遠離冬季乾癢，要做到以下7個生活習慣，倘若都做到卻仍會癢，就要趕緊就醫，因為有的狀況需要使用到藥物才能治療。

洗澡和淋浴注意事項：洗快一點（5-10分鐘要洗完），使用溫水，避免使用熱水將保護層都洗掉。洗完澡用毛巾輕輕拍乾皮膚。
洗完澡或洗臉洗手後立即使用溫和單純的保濕霜。
使用凡士林基底的油膏或乳霜。
選擇溫和單純的沐浴和保濕產品，避免使用含皂類、酒精、香料、或果酸類的產品，以免造成刺激或過度清潔，洗掉皮膚上的油脂。
戴手套，因為手是最易皮膚乾燥的地方，若工作會碰到水、清潔劑、化學物質或油脂的話，請戴手套（可選聚乙烯或無粉丁晴手套，避免使用乳膠手套以免造成過敏）。
選擇無刺激性的棉質、天絲或絲綢類衣物，避免穿著質感粗糙的衣物或纖維較粗的羊毛，選擇標記為「低過敏性」的洗衣粉。
若使用電暖器，應放杯水或使用加濕器避免空氣過度乾燥。
本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：18種滋潤食物對抗乾燥
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁發文，列出18種滋陰潤燥食物：

T03

溫哥華中國開發商破產櫻花節急找贊助商

【星島綜合報道】溫哥華櫻花節(VCBF) 今天宣布，正在尋找更多贊助商，以彌補房地產開發商Coromandel Properties申請破產所帶來的影響。Coromandel Properties曾連續五年作為該節日的贊助商。

第 17 屆年度 VCBF 定於 4 月 1 日至 23 日舉行，組織者希望新的支持者能夠確保今年的節目不會受到嚴重影響。

活動執行總監多夫（Michael Dove ）在一份新聞稿中說：「贊助商在我們舉辦如此規模的節日中發揮著關鍵作用，它使幾乎所有的項目都是免費的，讓每個人都可以參與進來，我們現在正在竭盡全力尋找新的贊助商，以確保所有計劃的項目和活動都能順利進行。我們相信這是一個很好的機會，讓企業參與這樣一個有影響力的社區活動。也很感謝 Coromandel Properties 在過去五年中對我們的支持，我們期待著與現有的和其他新的贊助商合作，為 4 月 1 日的節日啟動做準備。」

多夫（Michael Dove ）鼓勵任何希望成為贊助商的公司直接與他聯繫。支持者可以成為整個節日的贊助商，也可以成為個別標誌性活動的贊助商，例如David Lam Park 的野餐活動和範度森植物園（VanDusen Botanical Garden）舉行的日本櫻花祭（Sakura Days）活動。

V08

溫哥華華埠近期將獲得政府兩百萬資金幫助

【星島綜合報道】聯邦政府定於周一宣佈為溫哥華華埠，這個歷史悠久的街區提供資金。

聯邦國際發展部長石俊(Harjit Sajjan)將參觀華埠故事中心，渥太華將投入近 200 萬加元幫助振興該社區。唐人街文化承傳督導小組譚 (Michael Tan) 將這項投資視為一場來之不易的勝利。

在 COVID-19 來襲之前，華埠正在衰落，在大流行期間，由於缺乏遊客和購物者，商家被迫關閉，加劇了街頭秩序的混亂。

西門菲沙大學（SFU）城市項目主任甄瑞謙（Andy Yan）表示，最初的投資是聯邦政府認識到華埠重要性的開始。

溫哥華華埠基金會主席李佩珍(Carol Lee)稱，這筆錢將用於改善基礎設施——包括在天黑後照亮孫中山中國古典花園和大溫哥華中華文化中心等文化機構。她說：「這裡的建築物有很多美麗之處，人們在晚上往往看不到，這項投資不僅會讓它變得更漂亮，還會讓人感覺更安全。該計劃是像舊金山地區一樣，在北美最古老的唐人街，照亮這裡的建築和小巷，讓它足夠安全，讓所有人都能在夜間行走。」

唐人街文化承傳督導小組譚 (Michael Tan)說：「他所在社區的一名居民，正是上周華埠發生的陌生人襲擊事件中的受害者，也是他從小就認識的一位女士。她已經 73 歲了，一大早，在去遊泳課的路上遭到襲擊。所以我認為，這裡迫切的需要照明，以及更多的安全措施。」

溫哥華警方稱，2 月 8 日，一位老人在 Main 街和 Keefer 街附近的一個公交車站，一個陌生人從後面走近，將她推倒在地。受害人身上有瘀傷，而且受到驚嚇。

幸運的是，警方稱有目擊者撥打了 911，警方得以逮捕嫌疑人。32 歲的基普森 (Alan Kipson) 被控一項襲擊造成身體傷害的罪名，警方稱之為「無端襲擊」。

譚還補充說道，「希望看到更多的資金用於心理健康支持和毒癮治療，以幫助華埠最近的街區之一：市中心東區。當我們幫助市中心東區時，就會幫助華埠。」

V08

俄羅斯駐加拿大大使稱加拿大為「非常危險的國家」

【星島綜合報道】俄羅斯駐加拿大大使認為，對於俄羅斯人來說，加拿大是一個「非常危險的國家」。

史提賓諾夫（Oleg Stepanov）在上週五一次俄語採訪中說：「加拿大一直在製裁人，並聲稱俄羅斯人經常遭受種族歧視。我不建議（到加拿大）旅遊、教育或做生意。大多數加拿大人對俄羅斯人都很好，莫斯科對加拿大的旅行建議只是警告街頭幫派和惡劣的氣候」。

渥太華和莫斯科之間的關係處於深度凍結狀態，並聲稱俄羅斯一直無法在溫哥華開設領事館。

史提賓諾夫（Oleg Stepanov）在采訪時提到，如果加拿大停止呼應美國的政策，俄羅斯願意與加拿大進行對話，但渥太華表示，只有當俄羅斯結束對烏克蘭的入侵並對該國的損失進行賠償時，才會發生變化。

V08

司機注意：3 名超速司機被開罰單車輛扣押

【星島綜合報道】在阿伯斯福(Abbotsford)，超速司機最近讓警方忙的不可開交，在不到一周的時間裡，至少有三輛車被扣押。

周日，阿伯斯福警察局在 Twitter 上發佈消息，一名在限速 50 公裏/小時的區域以 120 公裏/小時的速度行駛的人被抓獲，並開了罰單。

警方在網上寫道：「該司機在蘇馬斯路 (Sumas Way) 以超過規定限速 70 公裏的速度駕駛車輛……他們的車輛也被扣押了。」

周四晚上，該地區警方在 11 號高速公路上抓到兩輛以147公裏/小時的速度行駛在規定的80公裏/小時區域的車輛。

根據ICBC的網站，超速40公裏/小時或以上的超速是當局可以將車輛從道路上拖走並扣押的原因之一。

高速公路超速罰單的費用在$138-$196 之間。

V08

多倫多15尺闊五臥房掛牌叫價340萬

【星島綜合報道】位於多倫多 Trinity-Bellwoods 街區的一棟僅 15 尺闊的房子，以近 340 萬的價格上市。這座三層樓建築雖然狹窄，但擁有五間臥室和五間浴室。這座半獨立式住宅設有弧形窗戶和拱形門，從街上可以看到，白色橡木地板，10 尺高的天花板和兩個步入式衣櫥。

房源顯示，42 Foxley 距離 Ossington 地帶、公交和 Trinity Bellwoods 公園僅幾步之遙。該物業還設有帶露臺和後車庫的全圍欄後院。雖然它可能很小，但很精致。

Trinity-Bellwoods 住宅並不是第一個進入多倫多市場的此類住宅。2022 年，位於小葡萄牙的一處不到 10 尺闊的住宅 138 Clarens Street以近 200 萬的價格掛牌出售。

加拿大房地產協會預計，自 2022 年起，房屋銷售量將下降不到 1%，價格將下降近 6%。該協會預測 2023 年將有 495,858 套房屋易手，並且是基於自夏季以來「或多或少」趨於穩定的銷售情況，這表明利率上升和高度不確定因素對銷量下降的影響可能已經過去。

同樣的因素也會抑製平均房價，CREA 表示 2023 年平均房價將達到 662,103 。2022 年 12 月全國實際平均房價為 626,318，比 2021 年最後一個月下降 12%。CREA 發現安省和卑詩省 12 月的定價表明，由於借貸成本較高，市場大多已從高峰期降溫。

圖片：Realtor

V08

多倫多Spadina地鐵站發生隨即傷人事件女子面部劃傷

【星島綜合報道】據多倫多警方消息，周日晚間，Spadina 地鐵站一名婦女被人用利器劃傷臉部。

警方在接到地鐵站發生刺殺事件的報告後，發現一名婦女受了輕傷，被描述為面部撕裂傷。警方稱這次襲擊發生在車站的某個地方，而不是在地鐵上，據信襲擊是無端的隨機事件。

警方正在尋找逃離該地區的多名嫌疑人。目前還沒有公佈任何描述，調查人員表示他們正在審查TTC車站的監控錄像。

隨著調查的進行，TTC 特警和多倫多警方仍在現場進行調查。

沒有提到地鐵服務中斷的情況。

V08

史丹利公園自行車道將於周一決定去留

【星島綜合報道】溫哥華公園委員會將於周一決定史丹利公園(Stanley Park)公園自行車道的未來。在大流行高峰期間，本應是騎自行車人的臨時車道已成為一條有爭議的、可能是永久性的道路，為此引發了一場激烈的、持續的辯論。

騎自行車的人認為，這條車道為非機動車主提供了便利和安全，但其他人認為，在這段路上，如果沒有第二條車道，就會出現太多擁堵。

周一，溫哥華公園委員會將對以下三個選項之一進行投票：
1. 將當前車道成為半永久性車道
2. 拆除大部分車道
3. 和/或在街道西側建造一條半永久性車道

這三個方案是在完全取消該車道的決定之後作出的，並立即進行了部分修改。

取消車道是 ABC 溫哥華黨的競選承諾，該黨目前在公園委員會和市議會中擁有多數席位。

HUB Cycling 的倡導者們周日上午聚集在一起，概述了他們認為應該保留這條車道的原因。

騎自行車的拉德納 (Peter Ladner) 說：「如果溫哥華不利用公園裡這個巨大便利設施，那將是非常令人失望的，也是一個錯失的機會。」

鮑裏索夫(Jamie Borisoff) 在 90 年代的一次車禍後脊髓受傷。在2020年新車道安裝之前，他一直避開公園。在出席此次活動時，他對此表示贊同，並說：「當公園委員會通過公園大道劃出受保護的自行車道時，這為我們開闢了無限可能。對於殘障人士，我們需要這些選擇。我們需要有能力開車來這裏，停到好的停車位，我們也需要有能力安全地騎著自行車和其他形式的交通工具來這裡。」

但並不是每個人都同意這條車道。

蘭金（Philip Rankin）是代表一群老年人或殘疾人的律師。2022 年，他們向卑詩省人權法庭提出申訴。他們的部分理由是，車輛通道和停車位的減少限製了行動不便的人的選擇。他說：「它造成擁堵，阻礙人們前來，佔用停車位。阻礙了殘疾人和需要特殊空間的人，並切斷了我們與主要便利設施的聯繫。」

根據一份公園委員會備忘錄，拆除這條車道將花費超過 40 萬元。

V08

溫哥華華埠墻上被潑「假血」

【星島綜合報道】周六下午，一群戴著小醜假髮的年輕人將一種紅色物質潑灑在溫哥華孫中山中國古典園林（Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden）的牆上。

中山公園行政總監劉黛明（Lorraine Lowe）說：「志願者在下午 3 點 30 分左右註意到了這群人，他們似乎正在拍攝這一事件。他們戴著小醜假髮，臉上塗有彩繪，看起來像要傳達某種信息。」她把噴在牆上的物質描述為「假血」，並指出這些破壞者留下了一些設備。

雖然動機尚不清楚，也沒有確定任何責任人，但劉黛明表示，這起事件是自 COVID-19 大流行開始以來，社區破壞行為增加的又一個「令人沮喪」的例子。

劉黛明說：「這是明顯針對花園、紀念雕像和守衛華埠大門獅子的行為，是對社區、文化和歷史的攻擊。」

溫哥華警察局宣布最近逮捕了一系列事件的嫌疑人，並表示自 2019 年以來，塗鴉報告增加了 455%。某些塗鴉明顯帶有仇恨和種族主義色彩。

V08

溫哥華警方逮捕時造成男子面部嚴重受傷不受指控

【星島綜合報道】卑詩省檢察院決定，溫哥華一名警察不會因在逮捕過程中使用武力而面臨刑事指控，該次逮捕導致一名男子「面部嚴重受傷」，包括下巴、臉頰和眼眶骨骨折。

周五發布的一份聲明總結了事件、隨後的調查以及官方不批準對該案提出指控的理由。考慮的指控是攻擊、攻擊造成身體傷害和使用武器攻擊。

聲明結論寫道，除了合理的懷疑之外，官方無法證明這次逮捕中使用的武力是不合理的，也無法證明使用了武器。因此，定罪的可能性很小，也沒有批準任何指控。

根據卑詩省檢察院（BCPS）的聲明，2020 年 9 月，警方收到了一份報告，稱「街上停著一輛汽車，下面有一名可疑男性」。抵達現場後，警員發現這名男子（通稱：AP），正在偷一個催化轉化器。

當時正與警犬一起工作的警官告訴該男子，他已被捕，但據 BCPS 稱，該男子騎自行車逃跑了。警犬隨即追了上去，「通過咬住 AP 的小腿，阻止了 AP 和自行車」， AP 倒在地上，開始猛擊狗的「頭部」。當警察到達時，其中一名警察在 AP 的肋骨上打了一拳，以「分散他打狗的註意力，並讓他服從警察的要求」。之後，另一名警官對 AP 的臉進行了一次或多次打擊。在逮捕期間，AP的下巴、臉頰和眼眶骨骨折，此外還有與二警描述一致的肋骨骨折。他的腿也因狗咬傷而撕裂。醫護人員趕到現場，對AP的傷勢進行了治療，然後用救護車將他送往醫院進一步治療。

武力的使用

卑詩省獨立調查辦公室被要求調查此次逮捕事件，以確定該男子的受傷是否由警察的行為造成。BCPS 沒有被要求考慮與使用警犬或拳擊導致肋骨骨折有關的指控。

IIO 發現，對面部的打擊可能超出了當時情況下允許使用武力的範圍，並向政府提交了一份報告以考慮提出指控。

從法律上講，只要在這種情況下「必要、合理和相稱」，警察就可以使用武力。

BCPS 的決定發現，在這種情況下使用某些武力是合理的，因為 AP「積極拒捕」。就此事件接受訊問的警察將AP的行為描述為「攻擊性和不合規」。AP說:「在被狗咬傷並從自行車上摔下來後，眼前一黑，記得的下一件事，是在滿嘴是血的情況下恢復了意識。」

BCPS 指出，AP 的受傷程度「嚴重」，達到了「身體傷害」的法定門檻。然而，官方發現沒有足夠的證據來準確說明這些傷害是如何造成的–包括該警官在臉上打了多少次。

卑詩省檢察院決定寫到，「雖然在這種情況下可能會發現對AP頭部的反復打擊是不合理的，但一拳可能不會。由於無法證明AP的受傷是否是由一拳或多拳造成的，官方無法證明（警員）的行為是對AP毆打（警犬）或AP積極拒捕的不合理回應。」

這名警官用手電筒擊中 AP 臉部的可能性是潛在的使用武器攻擊指控的基礎。

聲明說：「如果警察用手電筒打了AP的臉，這很可能被認定為超出了當時情況下的合理範圍，因此在法律上是不合理的。」

涉事官員沒有提供任何聲明，裁決指出，在逮捕過程中和逮捕後，在現場的其他警官沒有一個人「能夠或願意」提供描述警官行為的聲明。

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安省-緬省交界地公寓大火 30人流離失所

【星島綜合報道】周六清晨的一場大火使一個原住民社區包括兒童在內，30人失去家園。

凌晨 5 點左右，位於Shoal Lake 40 號一棟有六個單元的公寓大樓起火，火勢蔓延迅速，大樓已被完全摧毀。這棟大樓橫跨緬省和安省的南部邊界，位於安省一側。

負責人雷德斯基 (Kevin Redsky) 說：「在凌晨 5 點 30 分左右，接到社區流動危機應對小組的電話，稱該建築著火了。看到一些家庭成員在外面無助地看著建築倒下，我很難過。他們失去了一切，他們一生的財產。」

據了解，危機小組是新成立的，去年 12 月才實施，目的是促進原住民的健康和安全，並進行巡邏。

據雷德斯基 (Kevin Redsky)稱，「周六巡邏人員看到遠處有煙霧和亮光，於是趕緊跑到公寓大樓，叫醒所有人，讓他們安全離開。消防人員的努力也幫助挽救了附近的一棟三層樓房，該社區的三名教師居住。有兩個人因吸入煙霧而接受治療，一人手被輕微燒傷。目前已經幫助許多流離失所的成員在溫尼辟找到臨時住宿的酒店。正在尋找短期解決方案，未來可能重建該建築。」

該建築建於 2018 年，旨在幫助解決該區的住房短缺問題。該建築價值 150 萬，對社區來說是巨大損失。

目前起火原因不明，但不懷疑有人縱火。調查仍在繼續。與此同時，已經啟動了兩個 GoFundMe 頁面，以幫助其流離失所的社區成員。

截至周日上午 11 點 45 分，已有超過 20,000 元的捐款。

V08

溫市固蘭湖島火災三船被燒毀

【星島綜合報道】周日清晨在固蘭湖島(Granville Island)碼頭發生一場大火，消防船的快速反應阻止了火勢蔓延。

溫市消防局負責人斯圖爾特（Keith Stewart）說：「凌晨 2 點船員們被叫到碼頭，發現三艘 40 英尺長的船幾乎完全被火焰吞沒。由於位置的原因，在陸地上的消防員花了一些時間安裝他們的設備。三艘船中有兩艘完全被毀，其中一艘沉沒，另一艘則嚴重受損。其余七艘船因煙霧和水受到輕微損壞。

加拿大海岸警衛隊被召來保護現場，設置了油箱以控製可能溢出的任何燃料.

目前起火原因仍在調查中，溫哥華警察局的海事部門已被召集。溫哥華警察局（VPD）發言人表示，「正在調查故意縱火的可能性，估計損失在 500 萬至 1000 萬之間。目前沒有人員受傷的報導。」

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胃脹｜飲牛奶易致胃脹濕疹？中醫揭6類人不宜飲用

飲牛奶後易致胃脹，並引發濕疹？飲植物奶會較好？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，有6類人未必適合飲牛奶，建議可考慮用豆奶代替。她亦講解牛奶和豆奶的特性，以及飲用宜忌。

牛奶易傷胃誘發濕疹
梁尹倩醫師表示，在中醫角度，每種食物都有其屬性，配合體質食用是最重要的。牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。

6類人不宜飲用牛奶
她指出，有6類人士不宜飲用牛奶：

脾胃虛弱人士如果每天飲牛奶，容易導致身體困倦、消化不良、無胃口、多胃氣、腹部脹滿等症狀
體內有濕人士
氣滯體質人士
濕疹、風疹或皮膚敏感患者
風濕型感冒患者
乳糖不耐症患者
梁醫師續指，在西醫角度有乳糖不耐症，即當進食乳製品後，患者會出現腹瀉、排氣和脹氣的情況，症狀與中醫理論中脾胃虛弱人士飲用牛奶的反應相似。若出現以上症狀，宜諮詢專業人士提供飲食建議。

可用豆奶取代牛奶？
至於豆奶，常被視為牛奶的代替品。梁醫師解釋指，黃豆性平，有健脾養胃、利濕及補益的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。

但她提醒，豆類容易令人脹氣，脾胃虛寒，容易胃脹、泄瀉者，則不宜飲用豆漿。

6類食物易致胃脹
梁醫師指，若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況就雪上加霜。她指出，以下6類食物易致胃脹，當中亦包括牛奶和豆奶：

10種消滯食物紓緩胃脹胃痛
若遇上食滯情況就需要消食導滯，梁醫師建議大家吃以下食物消滯：

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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同場加映：飲牛奶放鬆心情 8種食物消除疲勞

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卑詩省呼籲聘請助理醫師協助醫生

【星島綜合報道】一位原籍卑詩，現為哈利法斯市醫療工作者的男子認為，卑詩省需要采用醫師助理來協助醫生。

德蒙 (Gabriel Demone) 是駐哈利法斯市加拿大武裝部隊的醫師助理，他在接受採訪時說：「每天協助醫生的職責對及時提供醫療服務有很大幫助。我們是醫生的力量倍增器。醫師助理的職責是治療常見疾病，這樣可以讓醫生騰出時間來處理更複雜的病例。在卑詩省，醫生助理不被允許操作，醫療保健系統也不僱用任何醫師助理。」

雖然卑詩省沒有醫師助理，但許多其他省份和加拿大軍方都使用醫師助理來補充醫生的工作。在最近哈迪港人員配置危機的爭議中，該地區的一名醫生提出沒有在卑詩省提供這些醫師助理。

Alex Nataros 博士在接受採訪時說：「如果這對加拿大軍隊來說足夠好，那麽為什麽對其他人來說就不夠好呢？我主張使用醫生助理，因為我只有一雙手。」

卑詩自由黨黨領馮宜幹（Kevin Falcon）和卑詩綠黨黨領福斯特諾（Sonia Furstenau）支持 Nataros 博士的主張，並要求該省將醫師助理納入省級醫療模式。

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易引發麩質過敏 McCain 3/8 英寸薯條召回

【星島綜合報道】加拿大食品檢驗局（The Canadian Food Inspection Agency，簡稱CFIA）宣布召回MacMillan’s Specialty Foods品牌 McCain 3/8 英寸 Staycrisp Straight Cut Fries。該產品含有標籤上未標明的麩質和小麥。要求加拿大人將召回的產品扔掉或將其退回購買地點。

根據周六發布的消息，此次召回是由消費者投訴引發的，已報告對該產品有過敏反應。該機構表示，加拿大食品檢驗局正在進行食品安全調查，這可能會導致其他產品也被召回。

該機構提醒：「如患有乳糜瀉或其他與麩質有關的疾病，請勿食用召回的產品，可能會引起嚴重甚至危及生命的反應。」

根據加拿大衛生部網站，乳糜瀉或「麩質敏感性腸病」是由「食用含麩質穀物」引發的。

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威士忌愛好者必去多市舉辦限量麥芽威士忌品酒會

【好去處】烈酒愛好者注意！LCBO將於三月在Thornton-Smith Building，即Yonge and Dundas附近舉辦威士忌晚宴，嗜好杯中物的市民不妨一試。

與會者將能夠在活動中品嚐多種不同的威士忌和晚餐。這些酒將會是七款限量麥芽威士忌中的一部分。品酒會由烈酒及威士忌專家 Dante Concepcion Jr. 主持，將於 3 月 23 日星期四下午 6:30 至晚上 9:30 舉行。

與此同時，舉辦品酒會的地點也是欣賞藝術的絕佳地點。Thornton-Smith Building空間優美，以巨大的天窗和原始裸露的磚牆為特色。

門票售價245元，可在LCBO 的 Vintages 網站購買。

（圖：星報）T12

人工智能或成網路戀愛詐騙新工具

【星島綜合報道】你在電話那頭聽到的聲音可能不是認為的那個人，和你發信息的人可能真的是一個機器人，而你最喜歡的約會軟件上的照片或視頻中的臉甚至可能不存在。

加拿大反欺詐中心報告顯示，在 COVID-19 大流行引起的大規模在線轉移期間，浪漫騙局激增。欺詐計劃通常涉及說服受害者建立虛擬的在線關係，一旦建立起信任和感情，騙子就會利用這種情感槓桿來索取金錢、加密貨幣、禮物或投資。

該中心提醒市民：「情人節為騙子提供了機會，尤其是針對那些正在尋找戀愛關係的加拿大人。該中心最新數據顯示，2021 年有 1,928 起浪漫詐騙報告，損失總額超過 6,450 萬，比前一年增長近 25%。其 2023/2024 年網絡威脅評估將深度偽造技術和人工智能 (AI) 文本生成器，標記為潛在的威脅參與者。

分析指出，「隨著深度偽造越來越難以與真實內容區分開來，這些深度偽造工具應用也變得更為廣泛，網絡詐騙者很可能會進一步使用該技術，從而使他們能夠增加詐騙的範圍、規模和可信度。」

卑詩大學計算機科學教授克盧恩（Jeff Clune ）說：「人工智能的技術進步，有可能助長浪漫騙局。騙子現在擁有更多方式來欺騙人們，尤其是對那些不了解最新科技的人。」

先進的技術包括語音模擬器、人臉生成器、深度偽造（使用現有的圖像或視頻來創建虛假但可信的視頻片段）以及像Chat GPT這樣，可以生成類似人類的文本回復的聊天機器人。

盧恩（Jeff Clune ）說：「文本生成器已經發展到它們生成的內容往往與合法材料無法辨認。利用 AI 技術某些方面仍然需要個人來操縱，但這種情況可能很快就會改變。現如今的詐騙案件仍然需要人們在那裡進行，因此會有一些成本，但未來如果可以讓人工智能每天對一百萬人進行詐騙，只是坐在那裏看著錢滾進來，那是一個可怕的事情–而這項技術是可以做到的。」

達爾豪斯大學法學院助理教授鄧恩(Suzie Dunn)表示，「法律跟不上技術發展的步伐，目前在法律框架中留下了大片空白。根據加拿大刑法，必須假冒一個現有的人。允許人們用假口音、假聲音或假臉創造一個不存在的人會帶來複雜的法律問題。如果使用某人的圖像或使用某人的名字，可以算作一種模仿形式，但有了這些新技術，實際上可以創造一個不存在的人。我們不需要新的勒索法。敲詐勒索就是敲詐勒索，無論是由深度造假還是由普通人完成的。包括人工智能開發商、約會和社交媒體平臺在內的企業應該意識到潛在的危害，並採取必要的保障措施。」

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分類: 即時加國