因應美國關稅而擴大支出 卑詩赤字將達109億元

【星島綜合報道】正值美國關稅正式上路的首日,卑詩省府公布預算案。省財政廳長表示,關稅帶來難以預測的影響,估計卑詩省赤字將達109億元。

聽長貝雅麗說,該預算是「一項深思熟慮的計劃,旨在保護人們所依賴的就業和公共服務,同時讓卑詩省的經濟做好準備,抵禦不合理關稅帶來的不可預測的影響。」

「雖然我們的經濟比大多數其他省份更能抵禦美國總統特朗普的關稅威脅,但影響仍然是巨大的。我們的預算讓我們能夠小心謹慎地探索這些未知領域,以便我們能夠以人為本,支持企業,建立更強大、更加自給自足的未來。」

由於美國關稅的幅度很難預測,財政廳在制定今年的預算時假設了四種「基本情況」:美國對能源產品徵收 10% 的關稅,對所有其他商品徵收 25% 的關稅;加拿大的部分報復;降息和聯邦政府支援;關稅將至少持續到 2029 年。 

財政廳已下調了美國關稅對卑詩省的部分預期重大影響,預計到 2029 年失業人數約為 45,000 人,比政府 1 月 16 日發布的最新財政更新中預計的到 2028 年 124,000 人減少了近三分之二。

預計 2025 年實際 GDP 成長 1.8%,2026 年基本持平於 1.9%。 2025年,預計赤字將達到 109 億元,自 2024 年底以來增加了約 18 億元,為該省歷史上最大的赤字。

明年,該省預計收入將達 840 億元,支出將增加至 949 億元。

雖然該省的三年計畫顯示到 2028 年赤字將逐年減少,但債務佔 GDP 的比率預計將從 22.9% 上升到 34.4%。然而,卑詩與其他主要省份相比,這一比例仍將處於最低水準。魁北克省和安大略省的債務佔 GDP 比率將分別達到 39.8% 和 37.9%。同時,在聯邦層面,加拿大將以 41.7% 的水平運作。

財政預算案也提到全球貿易政策、移民水準和相應的人口成長的不確定性;全球經濟活動減弱和世界各地持續衝突;以及醫療保健、社會計畫和災難復原等政府服務的成本和需求的增加。不過,省府表示,其財政計畫中每年都撥出價值 40 億元的緊急資金來應對這些風險,總計 120 億元。

財政廳表示,如果關稅生效,這些變化綜合起來可能導致省政府每年損失 17 億至 34 億元的收入。

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專家票選10招防腦退化 睡眠充足不入三甲?第1名每日做20分鐘有效

【防腦退化】不少人都會憂慮晚年會患上腦退化症,不過要預防腦退化症應從何入手?有日媒邀請了多名專家,以投票方式選出10個有效預防腦退化症的護腦方法,當中排第1名的方法只需每日做20分鐘就有效!

專家投票10招防腦退化 睡眠充足不入三甲?

日媒《介護ポストセブン》報道,邀請10名醫生、醫學博士及腦退化症專科醫生各自推介有助護腦、預防腦退化的生活習慣,並各自為這些生活習慣評分,評分標準如下:

  • 每位專家推介第1名是10分、第2名是9分、第3名是8分,第4名是7分,第5名是6分。

綜合所有專家的評分,最終得出以下10個最有效護腦、預防腦退化的生活習慣:

預防腦退化生活習慣:(第10至8位)

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護腦貼士第10位:飲食均衡(10分)

隨著年齡增長,食慾下降可能導致營養不足,進而加速全身及大腦老化。

護腦貼士第10位:良好睡眠(10分)

睡眠質量同樣重要,有助於清除大腦中的廢物、整理記憶,甚至消除負面情緒。

護腦貼士第10位:戒煙(10分)

香煙含有的尼古丁會導致血管收縮,影響腦部血流,加速腦細胞死亡,增加患腦退化的風險,所以戒煙是保護大腦的重要一步。

護腦貼士第10位:咀嚼食物(10分)

吃飯時好好地咀嚼能刺激和活化大腦,建議選擇有咬勁的食物,加入日常飲食中。

護腦貼士第10位:健康零食(10分)

建議每隔3小時攝取少量水果或堅果等健康零食,有助於防止飯後血糖急劇上升,減少對腦細胞的負面影響。

護腦貼士第10位:打扮(10分)

若日常多打扮不僅能提升心情,重返年輕。有研究表明,多打扮還能增強認知功能與幸福感,有助於預防抑鬱症。

護腦貼士第10位:運動時用腦(10分)

進行結合身體與腦力的活動,例如邊走路邊唱歌,能促進神經傳導物質分泌,幫助大腦保持年輕。

護腦貼士第9位:享受休閒活動(13分)

專長研究老化、高齡者營養的人間綜合科學大學教授熊谷修與內科醫生山本佳奈指出,進行不同的休閒活動,例如欣賞藝術品、行山等,能提供日常以外的刺激,激活大腦。

護腦貼士第8位:培養興趣(14分)

有65歲以上的長者為對象的研究發現,花更多時間從事興趣愛好的人,患腦退化症風險較低。此外,通過興趣活動也能激活前額葉,延緩大腦老化。

健腦生活習慣排行榜(第6至1位)

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護腦貼士第6位:減少使用智能手機(16分)

腦退化症專科醫生奧村步等專家指出,每天使用智能手機時,會無意識地接收大量訊息,過度使用智能手機會導致大腦疲勞,影響記憶力與思考能力,建議適度遠離手機。

護腦貼士第6位:注重食材多樣性(16分)

內科醫生大西睦子與熊谷修等專家建議,每日攝取10種以上不同食物,確保營養均衡,有助於大腦功能全面發揮。這10種食物包括肉、蛋、油脂、海鮮、豆製品、綠黃色蔬菜、土豆、海藻類配菜、牛奶(乳製品)。

有研究顯示,每天吃更多來自不同食物類別的食物,有助於防止因老化而出現的智力下降。此外,從營養的角度,均衡飲食包括大量水果和蔬菜,少吃紅肉,對大腦也有好處。

護腦貼士第4位:睡眠時間為7小時以上(17分)

心臟專科醫生大塚亮指出,睡眠不足會增加阿茲海默症的發病率。腦內科醫生加藤俊則表示,當大腦處於深度睡眠狀態時,能幫助大腦排出廢物,並鞏固記憶。

護腦貼士第4位:多與人對話(17分)

精神科醫生和田秀樹指出,對話能激活大腦多種功能,例如從對方的內容、反應和臉部表情中讀懂對方的感受。

護腦貼士第3位:旅行(21分)

內科醫生佐佐木歐人表示,旅行能提升「主觀的幸福感」,這是衡量對生活的滿意度的指標,有助於防止認知能力下降;而旅行目的地的風景,可以刺激大腦解開過去記憶的能力。此外,在旅行中花點時間自我反思,有助於防止大腦老化。

護腦貼士第2位:烹飪(26分)

設計新菜單和步驟需要有計劃力,以及同時進行多項任務的注意力分配功能,能夠激活前額葉皮質。回想冰箱裡有哪些食材或與烹飪相關的經驗,這種情節記憶,以及嘗試製作或品嚐從未做過的料理,也能對大腦產生刺激。

護腦貼士第1位:運動(57 分)

專長研究老化、高齡者營養的人間綜合科學大學教授熊谷修指出散步或輕度體操等運動習慣,能夠增加大腦的血流量,促進大腦活化。此外,運動還能刺激副交感神經,帶來放鬆感。隨著年齡增長,食慾下降可能導致營養不良,加速大腦老化,因此運動帶來的食慾提升也有助於改善大腦的營養狀態。

建議可以多做網球或門球等團體運動,這些活動不僅能讓身體動起來,還能增加計劃和時間安排在內的溝通機會,對於保持大腦年輕非常有幫助。除此之外,每日只要持續步行20分鐘,也能達到激活大腦並維持運動機能,從而緩解壓力。

腦退化症不同時期有何症狀?

據香港醫管局資料,認知障礙症(腦退化症)是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病,患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響,部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀(第1-2年)

在此階段,家人和朋友通常會以為患者的症狀,只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程,常見症狀包括失去短期記憶;表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等;情緒或行為變幻無常;學習新事物及跟隨複雜指令感困難;判斷力減退、基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒。

2. 中期症狀(第2-5年)

隨著病情的進展,患者早期的困難會更加明顯,症狀包括混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況;行為性格轉變,或會容易情緒不穩;需別人協助日常自理活動。

3. 晚期症狀(第5年後)

患者生活幾乎完全依賴別人,不能自我照顧,症狀包括記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記;身體活動及精神狀況出現衰退;未能有效表達及溝通;不能處理日常生活、需要長期照顧;生理時鐘混亂。

資料來源:《介護ポストセブン》、醫管局

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不滿特朗普和馬斯克 不少人賣掉特斯拉電動車

【星島綜合報道】在加拿大和美國關係陷入困境的背景下,美國富豪馬斯克的特斯拉遭到了不少加拿大人的厭惡。其中也包括一間販售特斯拉 Cyber​​truck 的二手汽車經銷商也遭波及。

卑詩省陽光海岸吉布森鎮上一家汽車經銷商發佈出售特斯拉 Cyber​​truck 的貼文後,網壇上出現嚴重分歧的聲音。

這家汽車經銷商- 海利道奇陽光海岸 (Haley Dodge Sunshine Coast) 的麥克唐納 (Todd Macdonald) 說,社交媒體有許多評論,其中許多人表達了對馬斯克的反對,批評商人不應該賣馬斯克的東西,也有人呼籲不要買特斯啦。

但還有一些評論稱這只是一家試圖銷售汽車的加拿大企業。

麥克唐納說:「人們認為這是納粹的象徵,馬斯克和特朗普在美國發生的事情令人感到不安。」

但他又說:「這只是一輛二手特斯拉。我們還有另一輛二手特斯拉。我們已經銷售二手特斯拉很多年了,從來沒有出現過問題。」

他說,其他經銷商也發現類似的問題,這段時間以來很多人賣掉了特斯拉。例如這一次他收到的這輛 Cybertruck 很新,2024 年款,行駛里程數僅 7,500 公里,售價為 139,000 元。

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卑詩省營酒鋪即刻撤下美國酒品 不再銷售

【星島綜合報道】卑詩省長尹大衛 (David Eby) 表示,因為美國對加拿大的關稅,即日起省直營酒鋪撤下來自美國的酒類產品。

卑詩省新民主黨政府將於周二下午公布預算案,尹大衛承認美國關稅對省財政造成很大影響,但省府有所準備。

尹大衛稱,對美國的報復性關稅將針對特定目標,有效打擊美國。但「我們不會退縮。」

尹大衛說,支持加拿大最重要。「對於政府購買的所有東西,無論是省營企業、衛生當局還是核心政府,我們都將首先購買加拿大產品,並且優先考慮卑詩省的產品。」

他還表示,省府將確保受影響的產業得到支持,並將幫助產業轉向全球和國內市場,逐漸擺脫對美國的依賴以應對威脅。

尹大衛承諾:「作為一個省,凡是聯邦政府尚未解決的令人擔憂的問題,我們都會予以填補。」

他表示,卑詩省政府可以與其他省份組成一個「自願聯盟」,互相承認對方的貿易和職業制度,如果某種產品足夠好,就可以全國性地銷售,打破跨省貿易障礙。

安省也宣布周二起省酒類管理委員會 (LCBO) 停止銷售美國酒精飲料。

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科技| 超音速原型機XB-1 突破音障影像被捕捉

[星島綜合報道]NASA 近日釋出一張新影像,提供了 Boom Supersonic 公司 XB-1 原型機突破音障的攝影證據。這張照片是在該飛機的第二次超音速飛行中拍攝的,並使用了一種特殊的成像技術來記錄這一歷史性時刻。

在 Boom Supersonic 研發的首款商業超音速飛機突破音障的過程中,該公司與 NASA 合作,利用一種名為 施里倫(Schlieren)光學 的技術來捕捉這一刻的影像。施里倫技術最早於 1864 年發明,你可能在學校的科學課本裡見過這種技術的例子,例如用來展示子彈飛行的畫面,或是燭火升騰的氣流。然而,這種技術不僅僅是為了讓學生在課堂上欣賞酷炫圖片而存在,它也能為科學家和工程師提供寶貴的信息。

有許多種方式可以實現施里倫成像,但基本原理是使用一組特殊的光源、透鏡、光學刀口以及其他光學設備來照亮一個影像,然後將其反射到螢幕上或透過攝影鏡頭,以形成一個穩定的影像。

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有趣的是,這個影像在周圍的空氣未被擾動時會保持穩定。然而,當點燃蠟燭或當某個物體以超音速飛過時,就會產生微妙的空氣壓力、溫度和密度變化。施里倫影像能夠檢測並使這些變化可視化,因為這些變化會改變空氣的折射率,進而偏折光線。透過這種技術,我們可以看到人體手臂散發的熱量、槍口噴出的氣流,甚至蝴蝶翅膀推動的氣流。

這些影像非常震撼,也常見於各類科學紀錄片。然而,直到最近,這項技術仍然主要局限於實驗室,因為要製作如平行光束等光學條件並設置適當的背景,過去的技術需要非常複雜的設備與環境。

2000 年左右,德國航空太空中心哥廷根研究所(DLR Göttingen) 開發了一種稱為背景導向施里倫(BOS, Background Oriented Schlieren) 的變體技術。這種技術利用自然紋理作為背景,並結合數碼影像處理技術,使得施里倫成像不再需要特殊的光源和複雜的光學裝置。

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BOS 技術的原理是選擇一個穩定的背景,例如沙漠地面,然後將其分割成一種特殊的「斑點圖案」。這個背景首先被記錄為參考影像,當像 XB-1 這樣的飛機穿過該區域時,因為空氣的擾動,這些斑點圖案會發生細微變化。透過
高度複雜的交叉相關算法(cross-correlation algorithms),這些變化可以被測量並轉換成可見的影像。

最終的結果就是:XB-1 突破音障的畫面被成功捕捉,以21世紀的數碼影像技術呈現。這不僅是歷史上的一張珍貴照片,BOS 技術還具有實際應用價值。透過分析這些影像,工程師可以確認並改進 XB-1 機身的降噪設計,以減少音爆的影響。此外,BOS 還可以用於研究直升機旋翼、螺旋槳葉片的氣流特性,分析機翼渦流模式,甚至記錄飛機編隊飛行時的氣流相互影響。未來,這項技術或許還能為學生們提供更多酷炫的科學影像來欣賞。

圖片:Boom Aerospace

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26歲男三餐常吃2食物 手無力揭腦中風 增患4大病風險 附自測症狀方法

【中風原因】手臂無力可能是腦中風的徵兆!有醫生分享個案指,一名26歲男子三餐常吃2種食物,其後右手突然無力,求醫後證實腦中風。醫生稱若常吃1種食物,可能會增加患上4大疾病的風險!

26歲男常吃2種食物 手無力揭腦中風

家醫科醫生楊智雯在其Facebook專頁分享病例指,該名26歲男子半年前為準備考試,每天坐在書桌前超過12小時,平日經常不出門和不運動,三餐常吃油炸食物及手搖飲品。

他的父親表示,兒子讀書時想拿雞扒吃,但右手突然無力,導致整份食物倒在一地,便立即將兒子送往醫院求醫,最終證實兒子患上「急性缺血性腦中風」,後來接受緊急取栓手術後,病情有所好轉。

三酸甘油脂水平 高常人7倍

楊醫生透過了解病歷,發現該男子身高165cm、體重120kg、BMI達45.7,屬於重度肥胖,是造成「急性缺血性腦中風」最大原因之一。除了肥胖,該男子的高血壓、高血脂和糖化血色素也達10(正常值為4.0-5.6%之間),而三酸甘油脂數值則破千,是正常人的7倍(標準數值為25-150mg/dl)。

後來,楊醫生為他進行抽血檢查,發現除了代謝數值差,身體的氧化壓力極高,而「氧化低密度脂蛋白」也過高,則是導致血管阻塞不通的原因。該男子平日不當飲食,導致產生毒素和自由基令肝臟加重負擔。

該男子糖化血色素和血糖過高,醫生建議他吃降血糖藥物,有助穩定血糖,避免急性併發症發生。該男子堅持3個月的飲食和藥物治療,再搭配運動,糖化血色素數值從10降到6.5,體重也下降至15kg。

常吃油炸食物恐患甚麼病?

楊醫生指出,雞排和油炸食物雖然美味,但像以上病例中該名男子這樣的進食方法,會增加患上以下疾病的風險:

1. 心血管疾病

  • 原因:油炸食物含大量反式脂肪和飽和脂肪,會升高「低密度脂蛋白膽固醇」(壞膽固醇),降低「高密度脂蛋白膽固醇」(好膽固醇),增加動脈硬化、心臟病和中風的風險。

2. 糖尿病

  • 原因:油炸食物中麵衣通常會裹粉,食材醃料中大部分都含有糖,这些隱形糖容易令血糖快速升高,長期食用則導致胰島素抗性,增加糖尿病風險。高溫油炸會產生有害的氧化物質,長期攝取會引發慢性發炎,誘發代謝症候群。

3. 腎病及中風

  • 原因:油炸食物中含大量鈉,長期攝取會讓血壓升高,加重心臟與腎臟負擔,甚至增加患腎病及中風風險。

她提醒,平時飲食要保持均衡,避免高油、高糖和高鈉的食物,多攝取纖維、蛋白質和蔬菜。另外,要適量運動,每天保持一定的活動量,促進新陳代謝。最後,則是規律作息,減少熬夜,保持身心健康。

中風11大症狀 眼矇說話不清即求醫

根據香港醫管局資料,缺血性中風是因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。腦血管的粥樣硬化,令腦部動脈中形成血栓;或是在心或頸大動脈所形成的栓子,游離到腦血管,阻塞血流。而心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

據香港衞生署資料,中風患者事前通常沒有任何病徵,但當病發時會突然出現以下徵狀及影響:

中風有何常見症狀?

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中風常見症狀:

  1. 身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
  2. 半身不遂
  3. 說話不清
  4. 失去說話能力
  5. 嘴歪眼斜
  6. 視力模糊不清
  7. 吞嚥困難
  8. 頭部劇痛
  9. 行動不穩或跌倒
  10. 大小便失禁
  11. 流口水

上述為突發的中風急性病徵。如延誤診治,會造成嚴重的後果,影響康復。而視乎腦部受損的位置及範圍,中風更可能會令患者永久喪失活動能力(如癱瘓),甚至致命。

8類人易中風 過重/缺乏運動增風險

衞生署提醒,高血壓、飲酒過量、肥胖等都是引發中風的高危因素,常見危險因素包括:

  1. 吸煙
  2. 年齡:年紀越大,中風機會越大
  3. 高血壓
  4. 血內膽固醇過高
  5. 過重
  6. 缺乏運動
  7. 先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
  8. 其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增

資料來源:家醫科醫生楊智雯(獲授權轉載)、醫管局

專家履歷:楊智雯

台灣家庭醫學科專科醫師、糖尿病共同照護網認證醫師。

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哈佛推薦11種食物降血脂 每天吃這種降10%膽固醇 燕麥堅果也上榜!

【降膽固醇食物】想降膽固醇,除吃麥皮外,還有甚麼食物選擇?哈佛醫學院整理出11種最有效降膽固醇的食物,其中1種食物如每日進食,「壞膽固醇」可降低10%,部分食物更有防心臟病的功效。

推薦11種食物降膽固醇  燕麥堅果也上榜!

哈佛醫學院指,不同食物可以通過多種方式降低膽固醇,例如有些食物可提供水溶性纖維,這些纖維能夠在消化系統中結合膽固醇及其前驅物,並在膽固醇進入血液循環之前將其排出體外。另有部分食物富含多不飽和脂肪酸,能夠直接降低「壞膽固醇」。另外,有一些食物則含有植物固醇和植物甾醇,可以阻止身體吸收膽固醇。

哈佛推薦甚麼食物降膽固醇?

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哈佛推薦降膽固醇食物:

降膽固醇食物|1. 燕麥

早餐吃一碗燕麥片或全穀燕麥是降低膽固醇的簡單第一步。燕麥片可以提供1至2克水溶性纖維,加入香蕉或士多啤梨,還能額外增加0.5克纖維。目前的營養指南建議每日攝取20至35克纖維,其中至少5至10克應來自可溶性纖維。

降膽固醇食物|2. 大麥和其他全穀物

像燕麥和燕麥麩一樣,大麥和其他全穀物通過提供水溶性纖維,有助降低患心臟病風險。

降膽固醇食物|3. 豆類

富含水溶性纖維,且消化時間較長,能在飯後更長時間保持飽腹感,因此也是減肥人士的理想食物。豆類種類繁多,例如白豆、紅腰豆、扁豆、鷹嘴豆和豇豆,而且烹飪方式多樣,是非常多功能的食材。

降膽固醇食物|4. 茄子和秋葵

這兩種低熱量蔬菜是水溶性纖維的良好來源。

降膽固醇食物|5. 堅果

有大量研究指出,食用杏仁、核桃、花生等堅果對心臟有益。每天食用約56克堅果可輕微降低「壞膽固醇」,降幅約為5%。

降膽固醇食物|6. 植物油

在烹飪或用餐時使用液態植物油,例如菜籽油、葵花籽油等,以代替黃油、豬油或起酥油,有助降低「壞膽固醇」。

降膽固醇食物 |7. 蘋果、提子、士多啤梨、柑橘類水果

這些水果含豐富的果膠,屬於是一種水溶性纖維,能夠降低「壞膽固醇」。

降膽固醇食物 |8. 添加植物固醇和植物甾醇的食物

植物固醇和甾醇能夠阻礙身體吸收食物中的膽固醇。這些成分被添加到多種食品中,例如燕麥棒、橙汁和朱古力中,也可以通過補充劑攝取。建議每天攝取2克植物固醇或甾醇,可降低「壞膽固醇」約10%。

降膽固醇食物 |9. 大豆

進食大豆及其製品,包括豆腐和豆漿,這些食物曾被認為是降低膽固醇的有效方法。有研究指出,每天攝取25克大豆蛋白,例如約283克豆腐或2.5杯豆漿,可降低「壞膽固醇」約5%至6%。

降膽固醇食物 |10. 富含脂肪的魚類

每周食用魚類兩至三次,可以通過兩種方式降低「壞膽固醇」,首先是以魚類取代含有飽和脂肪的肉類,其次是攝取可降低「壞膽固醇」的Omega-3脂肪酸。此外,Omega-3還能降低血液中的三酸甘油脂,並有助預防心律異常和保護心臟健康。

降膽固醇食物 |11. 纖維補充劑

補充劑是攝取水溶性纖維最不吸引人的方式。每天兩茶匙的車前草,或者Metamucil等,可提供約4克水溶性纖維。

理想膽固醇水平是多少?膽固醇高恐中風?

香港衞生署指出,血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」,當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」(壞膽固醇)和 「高密度脂蛋白膽固醇」(好膽固醇)。何謂理想膽固醇水平?膽固醇過高有何影響?

衞生署指出,膽固醇是脂肪的一種,是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。一旦體內膽固醇過高,血管有可能變得狹窄甚至閉塞,引發中風、心臟病等嚴重後果。

甚麼是壞膽固醇?

  • 低密度脂蛋白膽固醇會加速血管內脂肪聚積,增加患上冠心病的風險,故此俗稱「壞膽固醇」。

甚麼是好膽固醇?

  • 高密度脂蛋白膽固醇可預防血管閉塞和破裂,並能降低患上心臟病的風險,故此俗稱「好膽固醇」。

理想膽固醇水平

總膽固醇同時包含「好膽固醇」和「壞膽固醇」,所以不宜處於過高水平。各類膽固醇的水平可由驗血得知,以助我們評估患上冠心病的風險。以下是根據統計所得的膽固醇理想水平,可作參考:

  • 總膽固醇:低於5.2mmol/L
  • 低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇):低於3.4mmol/L (低於2.6mmol/L更為理想)
  • 高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇):高於1.0mmol/L (1.6mmol/L或以上更為理想)

資料來源:《Harvard Health Publishing》、衞生署

T10

研究揭早餐吃1食物可護腦 增認知能力/反應力/記憶力 每早吃幾多有效?

【健康早餐推介】一頓營養豐富的早餐可為身體提供足夠的能量應付工作。英國一項研究指,早餐吃1種食物能促進大腦全天的活動,包括提升反應速度、認知能力和記憶力等。

早餐吃1種食物 可全天激活大腦

根據外媒New York Post報道,研究負責人University of Reading的神經科學系教授Claire Williams指,這項研究證明核桃是一種能有效補腦的食物,如在早餐進食混合核桃的麥片和乳酪,能全天激活大腦,促進大腦健康:

早餐吃甚麼可激活大腦?

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研究有何發現?

Journal《Food & Function》的這項研究找來32名18至30歲的人,他們被分成2組吃以下2種不同的早餐:

  • 第一組:吃包含核桃的早餐,將50g核桃混合到麥片和乳酪中。
  • 第二組:吃熱量相等但不含堅果的早餐。

研究在參與者吃早餐後的2小時、4小時和6小時分別進行血液檢查、認知能力、心情測試和照腦電圖(EEG)。研究結果顯示,吃核桃早餐的人在早餐後2小時的記憶表現較差,但在6小時後的記憶力卻有所提升。整體而言,吃核桃的人的反應速度更快,記憶力也更好。研究指,核桃除了可以為認知能力帶來長期的益處之外,還可以在進食後的全天提升大腦的反應能力。

研究指,記憶力在進食核桃後6小時才有所提升有機會源自以下3種原因:

  1. Omega-3和蛋白質的吸收較慢
  2. 特定類黃酮代謝物的延遲出現
  3. 參與者不喜歡吃核桃造成負面情緒

Claire Williams指,核桃如何促進大腦活動還有待研究,但研究人員相信,核桃含蛋白質、肽、類黃酮和Omega-3,這些成分在增強認知能力方面都能發揮關鍵作用。

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科技| 味覺也可虛擬!e-Taste將食物「味道」直接噴進你嘴裡

 [星島綜合報道] VR 在視覺和聽覺方面已經極具沉浸感,開發人員也在觸覺方面取得進展,甚至連嗅覺也開始出現。現在只剩下一種感官——無論人們是否真的想在虛擬世界中「品嚐」味道,一款新設備正在挑戰這最後的前沿。

味覺是一種相當個人的感官,不僅因為它涉及將物質放入嘴裡,還因為它因人而異,甚至同一道菜的不同口感也可能大相徑庭。第一口讓你味蕾舞動的美食,吃到最後可能變成令人厭倦的負擔。

數碼化重現食物與舌頭之間的複雜化學反應是一大挑戰,但一款名為 e-Taste 的新設備正試圖迎難而上。

先前的研究曾嘗試透過電流和熱信號刺激舌頭,或是利用彩色燈光與氣味來欺騙人們,讓普通的白開水變成可客製化的雞尾酒。而這項由俄亥俄州立大學研究人員進行的新研究則採取不同的方法——它實際上是將帶有特定風味的化學物質噴入你的嘴裡

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這項技術的原理是,先將五種基本味覺分解為相應的化學物質,再混合它們來模擬不同的食物味道,然後將這些混合液體噴入口中。例如,甜味的化學成分是葡萄糖,鹹味自然就是 食鹽,而酸味則來自檸檬酸,苦味來自氯化鎂,而鮮味(Umami)則來自谷氨酸

這些化學物質被儲存在 e-Taste 設備內的小型膠囊中,透過不同的組合和濃度來模擬各種食物的味道。例如,果汁的比例可能是 兩份甜味搭配三份酸味,而烤雞則可能是兩份鮮味搭配一份鹹味

當你獲得一頓虛擬餐點時,e-Taste 會調配好「食譜」,然後將幾滴混合物直接釋放到你的舌頭上。研究人員甚至證明,這些味道可以透過線上連結 遠端釋放,這一點既有趣也可能帶來一些令人不安的應用場景。

目前的測試結果如預期般參差不齊。研究團隊請受試者品嚐五種不同的虛擬食物,並試圖辨認它們的味道。結果顯示,受試者能夠較準確地辨識虛擬檸檬水和蛋糕,但在區分煎蛋、魚湯和咖啡方面表現不佳。

儘管如此,這仍是一個相當有趣的想法。研究團隊計劃透過添加更多的化學化合物來改進 e-Taste,讓虛擬味覺更加真實。

圖片:Chen et al., Science Advances 2025

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常聽到這聲音恐腦出血?醫生拆解風險 出現7大症狀速求醫

【腦出血】耳中聽到奇怪的噪音?有可能是大腦的警號。有醫生指,耳朵如果經常聽到一種頻率,可能是多種健康問題的徵兆,甚至有可能是腦出血的先兆!

常聽到這聲音恐腦出血?醫生拆解7大風險

全科醫生Asif Ahmed在社交平台的影片指,如果耳中經常出現重複的「砰砰」聲音,有可能是危及生命的嚴重疾病之徵兆,應該盡快告知家庭醫生進行檢查。

這種名為搏動性耳鳴的情況,患者會在頭部或耳中聽到的節奏重複的聲音,一般與心跳相同頻率。通常是由於血流量增加,或者對耳朵周邊血管的血液流動更加敏感所致。雖然大多數情況完全是良性的,卻也可能代表一些致命問題。

搏動性耳鳴成因:

  • 當血液的中的維他命B12或鐵質含量過低。
  • 劇烈運動、懷孕、甲狀腺功能亢進或貧血,都可能引起血流量增加,繼而引發搏動性耳鳴。
  • 動脈瘤和腫瘤,或者動脈粥樣硬化,導致動脈變窄,令局部血流量增加及變得急速,不過與搏動性耳鳴相關的大多數腫瘤都是良性的。

Ahmed Abd Elbary醫生表示,醫生可能會先進行初步的身體檢查,包括檢查心跳和頸部血管,也可能安排聽力測試和進一步的血液測試,以找出引發的原因。只要病因得到解決,搏動性耳鳴的問題通常就會迎刃而解。

腦動脈瘤破裂出血可致命 出現7症狀速求醫

動脈瘤還有哪些徵兆?破裂後又會造成甚麼影響?根據香港港怡醫院資料,腦動脈瘤是大腦內某條動脈壁內的囊腫,內裡充滿血液,通常影響流經大腦和顱底的主要腦動脈,任何人都有機會患上腦動脈瘤。

發現後必須立即接受治療,以免危及生命。若腫瘤最終破裂,就會對附近的腦細胞造成嚴重損害。然而,在初期一般較難被發現,以下症狀有可能要到腫瘤已經破裂或出血才顯現。

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腦動脈瘤7大徵兆:

  1. 視力和語言能力受損
  2. 失去知覺或短暫昏迷
  3. 反胃和嘔吐
  4. 頸痛
  5. 身體的一側癱瘓或乏力
  6. 腦癇發作
  7. 突如其來的劇烈頭痛

哪些人患上腦動脈瘤的風險更高?

  • 年紀較大
  • 高血壓
  • 患有結締組織疾病和多囊性腎病等遺傳性疾病
  • 患有循環系統疾病如動靜脈畸形等
  • 飲酒和吸毒過量
  • 有頭部創傷、感染和出現腫瘤
  • 40歲以上人士腦動脈瘤破裂的風險較高,而且女性比男性有更高風險。

資料來源:dra_says

專家履歷:英國全科醫生 Dr. Asif Ahmed

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港人這習慣竟可防糖尿病?研究揭患病風險減40% 隨時隨地可做!

【預防糖尿病】飲食和運動是最有效預防糖尿病和代謝綜合症的方法,然而平日生活忙碌令很多人運動量嚴重不足。有醫生建議沒有時間運動的人平日多做1件事,毋須額外的裝備或時間,已能夠達到足夠的運動強度,有助預防糖尿病,患病風險最多可減達40%。

輕鬆預防糖尿病!研究證做1件事減風險40%

內分泌新陳代謝科醫生陳潔雯在Facebook專頁撰文指,這種簡單且不額外耗時的活動,已經屬於中等強度的帶氧運動,因此有助提升心肺功能。2023年發表於《British Journal of Sports Medicine》的一篇論文研究,更證明其有助顯著降低患第2型糖尿病的風險。

甚麼是糖尿病?有哪些症狀?

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為何行得快可預防糖尿病?

這種運動就是「快步走/急步行」。研究指出,快步走能促使身體分泌更多的脂聯素(Adiponectin)。這種物質對於人體內脂肪代謝十分重要:

  • 提升胰島素的敏感性:使血糖更容易進入肌肉細胞被利用,促進醣類代謝,避免轉變成脂肪堆積,造成肥胖。
  • 增加脂肪酸的消耗:促進肌肉細胞加快消耗脂肪酸,降低體內三酸甘油脂的濃度。

陳醫生解釋,「行快啲」不只能夠增肌減脂,更重要的是加快肌肉組織代謝自由基,降低身體的氧化壓力。因此,罹患第2型糖尿病的風險自然就大幅降低。

行得多快才有效預防糖尿病?

香港人生活步伐快,腳步本來就特別急促。但要達到預防糖尿病的效果,需要走得多快?研究結果如下:

  • 步行速度為每小時4至8km,即為之「快步走」。
  • 當步速達到每小時4km,換算為相當於每秒走約1.5步時,已經有降低患糖尿病風險的效果。
  • 當走得越快,風險就越低,最多可降低40%。
  • 只要步速快,即便走的時間不長,也一樣有效。

陳潔雯醫生指,快步走可說是最輕鬆卻有效預防糖尿病的運動,不需任何昂貴的裝備或器材,可以隨時隨地進行,在上下班途中或周末出門時,加快腳步即可。對於生活繁忙、沒有運動細胞,或者不愛劇烈運動的人而言,都是理想的選擇。

糖尿病8大初期徵兆 易疲倦小便頻密要留意血糖

根據香港醫管局資料,糖尿病屬於代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足,或胰島素不能發揮功能時,血糖便會不正常地升高,導致糖尿病。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會破壞心血管、視網膜、神經、腎臟等各個身體系統及器官。

根據世衞準則,如空腹血糖≥7mmol/L,或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士,即可判斷為患上糖尿病。而部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀:

  1. 經常口渴
  2. 小便頻密
  3. 感到飢餓
  4. 體重下降
  5. 容易疲倦
  6. 視力模糊
  7. 傷口不易癒合
  8. 皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況

資料來源:療生活 ‧ 陳潔雯醫師(獲授權轉載)、醫管局

專家履歷:陳潔雯醫生

台灣內分泌新陳代謝科醫生,專業為代謝、慢性病、甲狀腺健康管理、體重控制、體內外抗老等範疇。

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高血壓恐致中風/心臟病 營養師推薦6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%!

【高血壓飲食】持續高血壓可能會導致心臟病發作和中風等問題,吃甚麼有助於降低血壓?有註冊營養師推介6種食物,有助於降血壓,更可預防心臟病等不同疾病。當中吃1款水果更可降24%死亡風險!

6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%

據外媒《EatingWell》報道,綜合多位營養師的意見,以下6種食物富含多種營養,不但有助降低血壓,甚至可降低死亡風險:

吃甚麼食物可降血壓?

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吃甚麼食物有助降血壓?

1. 香蕉

香蕉常因碳水化合物和糖分含量而被誤解,其實每根中等大小的香蕉含有3克膳食纖維和422毫克的鉀。註冊營養師Nijya Noble指出,鉀是一種關鍵的礦物質,能抵消鈉的影響並放鬆血管;而含有的膳食纖維,則有助於調節糖分進入血液進行釋放。有研究顯示,每周吃3至6次香蕉,能降低高血壓患者的全因死亡率風險達24%。

2.牛油果

每三分之一個牛油果含有3克膳食纖維、242毫克鉀和6克不飽和脂肪。其實,富含的鉀和單不飽和脂肪,有助於心臟健康和降低血壓;而含有抗氧化劑和膳食纖維,則有益於心血管健康。有研究指出,女性每周吃2.5個牛油果,患高血壓的風險降低17%。雖然牛油果熱量較高,但只要控制份量,絕對是降血壓飲食的好選擇。

3.冷凍水果和蔬菜

註冊營養師Patricia Bannan表示,冷凍水果和蔬菜在成熟時被快速冷凍,保留了豐富的營養素,例如鉀、膳食纖維和抗氧化劑,有助於需要進行血壓管理的人士。

4.低脂希臘乳酪

它富含鈣、鉀和鎂,這些礦物質有助於調節血壓。註冊營養師Patricia Bannan指出,乳製品中的蛋白質還含有特定肽類成分,可能有助於降低血壓。有研究指出,希臘乳酪中的高蛋白質含量,可增加飽足感並維持健康的體重。建議選擇無糖、低脂或脫脂的希臘乳酪,並搭配水果食用。

5.低鈉堅果

富含健康脂肪、植物蛋白和膳食纖維,這些成分有助支持心臟健康。有研究表明,吃堅果也可以降低膽固醇和三酸甘油脂。建議控制份量為四分之一杯的低鈉堅果,以避免攝入過多熱量。

6.大豆食品

大豆食品常被誤認為是高度加工的食品,但其實毛豆、豆腐、豆漿和豆豉等大豆食品富含異黃酮,能改善血管功能並減少炎症。

除此之外,這些化合物能促進酶的產生,有助於擴張血管並降低血壓。有研究發現,大豆飲食能顯著降低血壓。

高血壓有何常見症狀?頭痛/頭暈恐高危?

香港的高血壓情況非常普遍,「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示,香港15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示,高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時,血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg,便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵,往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」,因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言,高血壓常見症狀如下:

  • 眩暈
  • 視線模糊不清 
  • 頭痛
  • 疲勞
  • 臉部發紅

衞生署提醒,患上高血壓而不加以治療或控制,可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病,甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長,出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因,但以下個別或綜合的因素,也會增加患上高血壓的風險:

  • 吸煙
  • 缺乏運動
  • 肥胖
  • 精神緊張
  • 飲酒過多
  • 家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因:

  • 腎病
  • 心臟病
  • 荷爾蒙失調
  • 某些藥物的副作用(如類固醇)

資料來源:《EatingWell》、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

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因應美國關稅威脅 卑詩省能做甚麼?

【星島綜合報道】美國對加拿大商品徵收 25% 的關稅,將嚴重衝擊卑詩省經濟,省內企業和政府能做甚麼降低衝擊呢?有專家建議政府要改變稅制和積極開發自然資源,發揮卑詩優勢。

卑詩小企業高管戈爾(Matthew Gohl)發現自己「每分鐘」都在關注關稅動向。

戈爾領導由父母創辦的 Santevia Water Systems Inc.,該公司擁有 25 名員工。該公司在三角洲設有工廠,透過商店和網路銷售濾水器。

該公司約 30% 的產品銷往美國,因此關稅將對該公司每年 1200 萬元的銷售額產生重大影響。戈爾說,他有時會搜尋社群媒體平台 X,尋找關稅是否生效的跡象。

戈爾說,由於關稅將給企業帶來巨大衝擊,「以至於我們不得不裁員。」

他說最糟糕的事情,對於關稅的未來非常不明確,例如會達到什麼程度?持續多久?特朗普接下來會在社群媒體上發表什麼聲明?

卑詩大學政治學家兼講師普雷斯特 (Stewart Prest) 表示,企業、政府和公眾必須採取相應行動,尤其是考慮到特朗普及其政府似乎有意讓所有人都失去平衡。他說試圖安撫特朗普和其政府不足以阻止他的要求, 「他只會回來要求更多。」

普雷斯特說,這意味著加拿大需要抵制不合理的要求,確定可以繼續與美國進行共同利益合作的領域,並嘗試透過多元化市場等措施增強抵禦能力,從而降低加拿大在未來受到威脅時的脆弱性。

從商業角度來看,戈爾確信要分散市場。他的公司大約一年前已開始向英國出貨,目前該公司正在考慮進一步擴展到歐洲,甚至澳洲。

但戈爾坦言,與隔壁的美國市場相比,這些地方都很遙遠,美國市場迄今仍很容易進入。

他們還在考慮是否與美國第三方托運人簽訂合同,這樣他們就可以在美國倉儲產品。戈爾表示,若公司別無選擇,可能會將部分生產轉移到美國。

戈爾表示,「購買加拿大產品」計畫也很有幫助,並指出倫敦藥局(銷售其過濾器的商店之一)已在貨架上貼有本地生產產品的標籤,上面寫著「加拿大驕傲」。

卑詩省商業委員會政策主任 Jairo Yunis 表示,省府必須採取必要措施,和渥太華防止製造業和投資流向美國。

他說,必須擁有有競爭力的稅收制度,並培育其天然氣等自然資源優勢,並重新考慮阻礙創造就業機會的項目推進的政策,包括限制溫室氣體排放。

Yunis 表示,卑詩省政府應該開始以全球的眼光審視液化天然氣出口計畫的擴張,認為它們將有助於在亞洲等地取代排放更高的煤炭。

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谷歌創辦人要求員工每周工作60小時

【星島綜合報道】谷歌聯合創始人布林(Sergey Brin)在最近發給員工的備忘錄中聲稱,每週工作 60 小時是生產效率的「最佳點」。
 
在這份內部分享並被《紐約時報》看到的報告中,布林敦促參與Google雙子座人工智慧專案的員工投入大量時間,以幫助公司在通用人工智慧(AGI)領域取得領先地位。
 
他的建議引起了不同的反應。
 
有些人稱讚布林推動公司成功的決心,但也有人認為,他的做法反映出一種過時且有害的心態。
 
職場心理健康教育家艾迪 (Catherine Eadie) 在 LinkedIn 新聞編輯分享的一篇文章中寫道:「每週 60 小時的忙碌工作並不是一種生產力,而是一種潛在的倦怠。」
 
其他人則表示,他們認為努力工作對於成功至關重要,一位商業分析企業的首席運營官寫道:「布林只是實話實說——成功的人總是投入大量時間。」

但對某些人來說,這實在太過諷刺。

一位行銷主管在 LinkedIn 新聞編輯重點提到的一篇文章中寫道:「當他們所建立的人工智慧模型可能會取代他們的工作時,要求延長工作時間是很奇怪的。」

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科技| Clicks將實體鍵盤保護殼帶到 Android  Pixel 9率先受惠

[星島綜合報道] 在贏得超過十萬名 iPhone 用戶的青睞後,Clicks 現在也將其實體鍵盤保護殼推向部分 Android 設備。首批支援機型為 Google Pixel 9 和 Pixel 9 Pro。

該公司表示,他們正在調整最近推出的 iPhone 16 版本鍵盤殼,以適應這些 Android 手機。因此,使用者將能獲得大尺寸背光金屬圓頂按鍵,外部採用柔韌TPU材質,內部則有類似毛氈的襯墊來穩固手機。

此外,這款保護殼還將為手機增添 Qi2無線充電功能,並可兼容磁吸配件,類似於MagSafe iPhone的特性。這些實用的升級應該能讓你的日常使用更加便利。

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Clicks 聯合創辦人 Michael Fisher指出,Android 與實體鍵盤的兼容性極佳,尤其當你使用Google免費提供的 Gboard 鍵盤應用程式時,體驗會更上一層樓。

使用 Gboard 搭配 Clicks 鍵盤時,螢幕底部會顯示單行詞彙建議欄,可快速選擇預測字詞。此外,它還支援 Ctrl+C 和 Ctrl+V 複製貼上,並內建 表情符號快捷鍵。你可以在下面的示範影片中看到這些功能的運作方式。

除了基本輸入,Clicks 鍵盤還支援多種快捷操作:

• 空白鍵滾動來瀏覽頁面

• Alt+Tab切換應用程式

• 無需滑動即可拉下通知欄

• 專屬按鍵啟動Google Gemini AI助手(同時也是背光開關)

除了 Pixel 9 系列,這款鍵盤保護殼還將支援 Samsung Galaxy S25 以及 2024 年版 Moto Razr 和 Razr+ 摺疊手機。

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目前,Clicks 為每款支援的 Android 手機提供兩種配色,其中之一是黑色鍵帽搭配黑色機身的Onyx 款。

你可以在3月21日前預購 Pixel 版本,享受首發優惠價99 美元,之後價格將調整為139美元。訂單預計4月30日開始出貨。至於Samsung與 Moto 版本,則已開放預約登記。

圖片:Clicks

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醫生揭常吃這類「超級水果」 死亡風險減21% 防糖尿病/心臟病/腦退化

【水果營養】吃甚麼水果對身體最有益?有醫生大推1種「超級水果」,不但抗氧化力超強,可有效預防糖尿病、心血管疾病、腦退化症等疾病,更能夠顯著減低21%死亡風險,每天吃幾多最有效?

常吃1類「超級水果」死亡風險減21% 

急症科醫生張適恆在YouTube影片推介一種「超級水果」,不只具有多種抗老防病功效,更能顯著減低死亡率。這種「超級水果」就是莓果,藍莓、小紅莓、紅桑子、黑莓、士多啤梨、桑葚、枸杞等莓果一般含有高密度的植化素和抗氧化物,其中最具代表性的包括類黃酮類、花青素、酚類、丹寧和白藜蘆醇。莓果還富含一種名為「類二苯乙烯」的化合物,在動物實驗中觀察到有防止老化的作用。

常吃莓果有何好處?

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吃莓果更長壽 防糖尿病/心臟病/腦退化

張適恆醫生引述了多份研究報告,講解食用莓果對於健康的好處及防病功效。例如美國康奈爾大學就曾比較過25種水果的抗氧化能力、多酚含量,以及吸收氧自由基的能力。最終發現,效果最好的前3名都屬於莓果類:

  • 第1名:藍莓
  • 第2名:黑莓
  • 第3名:紅桑子
  • 第4名:石榴

哈佛大學發表過數個流行病學研究,證明莓果類能夠幫助減肥,降低第2型糖尿病發病率,預防心血管疾病,還有助改善記憶力與學習能力下降等認知症狀。

美國賓夕凡尼亞大學曾有研究發現,每周規律地食用莓果者,比起很少吃的人,整體死亡風險會降低21%。如果比較不同莓果的效果,

  • 士多啤梨:可降低14%死亡率
  • 藍莓:可降低21%死亡率
  • 小紅莓:大減31%死亡率

至於分析死亡原因,常吃莓果可以減低與心血管和代謝相關的死亡風險達25%,小紅莓更可大幅降低51%;藍莓則可以降低與呼吸道疾病相關的死亡風險達59%。

士多啤梨/藍莓/小紅莓 哪種最有益?

張適恆醫生比較了多種常見莓果的不同營養素及益處:

1. 士多啤梨

在莓果類中,維他命C含量最高,是藍莓的4倍,也含有最多揮發性有機化合物,因此氣味最濃烈。其中的「芳香醇」,有助改善腸道細菌組成,降低三酸甘油脂及血液中的發炎指標。建議原粒食用,不要切開導致營養揮發,才能完整吸收。

2. 紅桑子

在莓果類中,含有最多韖花酸,能夠減少人體DNA損傷,從而達到防癌的可能效果。

3. 藍莓

花青素及原花青素含量特別高,是黑莓的2倍及小紅莓的3倍,只僅次於黑桑子(黑色覆盆子)。有非人體研究發現,有特定原花青素可以抑制癌症幹細胞分裂及形成腫瘤,搭配薑黃、黃連等中藥材,抑制效果更好。

4. 小紅莓

有不少醫學證據證明,小紅莓有效預防泌尿道感染,因為含有特殊的A2型原花青素,可以結合大腸桿菌上的黏附蛋白,使之隨著尿液排出,避免細菌附於泌尿道黏膜上引起感染。

5. 黑莓

同樣富含花青素及原花青素,是理想的藍莓替代品。

6. 枸杞

β-胡蘿蔔素、花青素和葉黃素含量都十分高,有助保護視力。

每天吃多少莓果對健康最好?

每天應吃多少莓果最有效?張適恆醫生建議,每天吃半杯,大約100cc的份量,而且不要只吃特定某一兩種莓果。無論單獨食用或加入正餐當中一起吃都可以,但要注意,莓果當中的營養素都怕熱,如果加入剛焗好或煮好的燕麥、泡果茶或用來焗餅乾,都會令營養大受破壞。

專家履歷:張適恆

台灣急症科醫生,台大醫學系醫學士、台大臨床醫學研究所碩士,專長是急診醫學,預防醫學,抗老醫學,癌症醫學。

資料來源:張適恆醫師

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吃這種麵包易水腫傷腎? 醫生揭3款不鹹食物極高鈉 學3招護腎排鈉

【高鈉食物】吃起來不鹹的食物,不代表鈉含量低!有醫生提醒,有3種食物味道雖然不鹹,但鈉含量卻十分高,容易因攝取過多而有損腎臟健康。醫生也教3大方法,有助身體排鈉和保護腎臟。

3款不鹹食物極高鈉 吃這種麵包易水腫傷腎?

腎臟科醫生洪永祥在節目《如果云知道》中表示,傷腎的原因除了吃太甜外,吃太鹹也另一個高危因素。而在日常飲食中,以下3種常見的食物雖然味道不鹹,但含鈉量相當高,常進食恐有損腎臟健康。

甚麼食物藏高鈉陷阱?

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哪些食物暗藏高鈉陷阱?

1. 白方包

每100克就含有443毫克的鈉;若吃兩片厚身方包就超過600毫克的鈉,再配搭花生醬、朱古力醬、果醬或肉,鈉含量則會超過1000毫克。

2. 冷麵

一份簡單的冷麵,鈉含量可高達1200毫克。此外,許多冷麵通常為增加彈感,會添加小蘇打(過碳酸鈉),本身就含大量鈉,再加上麻醬本身的鈉含量也很高,就容易超出每日鈉總攝取量。

3. 檸檬夾心餅乾

有研究指出,檸檬夾心餅乾中每100克含鈉量接近700毫克。這種餅乾屬於加工食品,製作過程中會添加大量的膨鬆劑、香精和色素都含有鈉,長期食用對腎臟負擔極大。

小心3大症狀 恐是攝取過多鈉

除了上述3種味道不鹹但高鈉的食物,洪永祥醫生提醒,攝取過多隱藏的高鈉食物後,身體通常會出現3大症狀:

1. 口渴

由於進食含高鈉食物後,身體會產生滲透壓,導致口渴不止,需要大量喝水來降低滲透壓。

2. 水腫

高鈉食物通常帶有水分,所以進食高鈉食物後的第二天的早上,腳、眼皮和臉都會出現水腫。

3. 疲倦

若攝取過多鈉,身體通常會處與高張溶液的環境下,人會感到昏沉、疲倦和經常想睡覺。

護腎排鈉3大貼士 

洪永祥醫生指出,要排出體內過多的鈉,他建議可以採取以下3大方法:

1. 多喝水

充足的水分有助於降低滲透壓,還可以經大便和汗水從身體排出多餘的鈉。

2. 運動

透過運動出汗能加速新陳代謝,透過排汗促進鈉排出,但要注意先喝水、再運動。

對於行動不便長者來說,可嘗試站起來多走動或進行超慢跑,以每分鐘約180下的頻率持續30分鐘。此外,上班人士則可選擇中等強度以上的有氧運動,如慢跑、游泳、開合跳或踩單車,更需要每周至少運動5天,每次30分鐘以上,且心跳達到每分鐘130下。

3. 攝取高鉀食物

建議可適量紅豆水、黑豆水、深綠色蔬菜、香蕉、番茄和奇異果等食物。不過,腎功能不佳者要注意,尤其是腎絲球過濾率低於45分或正在洗腎的患,應避免高鉀飲食,以免引發高血鉀症,導致肌肉無力或心律不整。

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據香港醫管局資料指,初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,較常出現的症狀如下:

  1. 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿
  8. 腰腹疼痛
  9. 足踝或眼皮浮腫
  10. 血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  1. 糖尿病
  2. 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  3. 高血壓
  4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源:《如果云知道》醫管局

專家履歷:洪永祥

腎臟科專科醫生、現任台灣三軍總醫院總院(內湖院區)腎臟科兼任門診醫生。

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常用外賣盒患心血管病風險增13% 研究揭裝2種食物最高危 恐釋250億塑膠微粒

【微塑膠】常用塑膠外賣盒也損心血管健康?有醫生引述研究指,常用塑膠外賣盒裝2種食物恐釋出250億個奈米級微塑膠,患心血管疾病風險甚至可增13%。

用外賣盒患心血管病風險增13% 研究揭裝2種食物高危

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文指,隨著外賣越來越普遍,塑膠餐盒成為日常生活中不可或缺的一部分。然而,這些容器不僅製造大量塑膠垃圾,還可能將微塑膠帶入飲食中,對健康構成潛在威脅。他引述2024年發表於《Ecotoxicology and Environmental Safety》一項研究指,塑膠外賣盒可對身體產生以下風險:

塑膠外賣盒對身體有何風險?

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研究有何發現?

該研究追蹤約2000名受試者,發現如下:

  • 每周進食1至2次外賣的人,體內平均會累積約170至638種微塑膠。
  • 每周叫外賣至少5次的人,其糞便中的PET(聚酯)微粒含量是少用者的3.5倍。
  • 外賣常用的塑膠容器在裝熱食時,會令塑膠代謝產物,導致尿液中的雙酚A(bisphenol A, BPA)濃度上升2至4倍。
  • 在人類數據中顯示,高頻率接觸塑膠產品的人,心血管疾病風險增加13%。
  • 動物實驗進一步證實,長期接觸外賣塑膠容器會改變腸道菌群,引發發炎反應和氧化壓力,進而導致心肌損傷和心血管疾病。

研究也顯示,當塑膠外賣盒盛裝熱湯或油炸食品超過15分鐘後,單個餐盒可釋放超過250億個奈米級微塑膠。這些微粒的直徑小於人類頭髮的1/70,能輕易穿透生物屏障。

黃軒醫生表示,市面的外賣餐盒大部分採用聚丙烯(PP)或聚苯乙烯(PS)材質,這些材料在接觸超過70°C高溫下的食物,容易釋放微塑膠,其表面結構會發生變化。

如何減少攝取外賣微塑膠?

黃軒醫生指出,外賣雖然方便,但微塑膠帶來的健康風險不容忽視。長期攝入可能影響腸道、身體代謝、內分泌,甚至提高癌症的風險。他提出3大建議,包括透過改變飲食習慣、選擇更安全的容器,減少外賣微塑膠對健康的影響。

1.選擇安全的食物容器

  • 避免使用一次性塑膠餐盒,改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器。
  • 若必須使用塑膠容器,選擇聚丙烯(PP)5號塑膠,因其相對耐熱,較不易釋放塑膠微粒。

2.避免塑膠接觸高溫

  • 避免使用微波爐加熱塑膠容器,建議改用玻璃碗。
  • 避免將熱食直接放入塑膠盒,可先倒入碗或盤再食用。

3.減少進食外賣

  • 多選擇自己煮食或使用環保餐盒,減少接觸塑膠的機會。
  • 選擇環保外賣選項,如紙盒或生物可降解包裝。

微塑膠或含塑化劑 經常接觸增乳癌風險90%

人體攝入的微塑膠,當中若含有塑化劑,可能對健康產生危害。根據香港食安中心資料,塑化劑(又稱增塑劑)是用來加入硬塑料等物料中,使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品,主要用於聚氯乙烯(PVC)產品,當中有些用於食物接觸物料。

由於塑化劑廣泛存在於環境中的污染物,我們無可避免會透過食物、水或皮膚與塑膠接觸等不同途徑攝入小量塑化劑。不過,人體可有效代謝和排出鄰苯二甲酸酯等塑化劑,攝入小量鄰苯二甲酸酯不會影響健康。

不過,台灣中研院於2014年發布一項的研究報告指出塑化劑與乳癌的關係。研究團隊追蹤11,923名女性達20年,證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性,患乳癌風險比一般人高90%。

專家履歷:黃軒

台灣重症科醫生,台灣中台科技大學放射科學研究所博士、中山醫學院醫學研究所碩士。

資料來源:重症科醫生黃軒(獲授權轉載)、《Ecotoxicology and Environmental Safety》、香港食安中心

T10

28歲女常打鼻鼾臉腫 求醫揭患淋巴癌晚期 出現7症狀即求醫

【淋巴癌症狀】常打鼻鼾也可能患淋巴癌?一名28歲女子經常打鼻鼾和出現臉部腫脹,求醫檢查後證實患上淋巴癌晚期。醫生提醒,簡單的鼻塞、流鼻涕和鼻血等症狀,也可能是患淋巴癌的警號。

28歲女常打鼻鼾臉腫 求醫揭患淋巴癌晚期

綜合中國內媒報道,該名28歲女子以前從不打鼻鼾,卻產子後開始出現打鼻鼾的情況,她最初以為只是帶孩子導致過於疲勞,因此沒有特別留意。直至打了3個多月的鼻鼾,她開始發現在白天呼吸時也出現不通暢,但她以為是鼻敏感發作,依然沒重視。直至彼來她在照鏡時發現自己右邊的鼻子和臉部明顯腫脹,才前往醫院求醫。

經檢查後,醫生發現她右側鼻孔出現一個腫塊,隨即安排她進行全面檢查,最終證實她患上為NK/T細胞淋巴瘤,且已到晚期階段。該女子表示:「我萬萬沒想到,睡覺打鼻鼾竟然是因為鼻腔內長淋巴癌,導致氣息不暢順。從產後開始打呼嚕到最終確診,我竟耽誤了4個多月。」

鼻腔淋巴癌有何症狀?

寧波大學附設第一醫院血液科主任醫生盛立霞介紹,鼻型NK/T細胞淋巴瘤屬於非霍奇金淋巴瘤的一種少見的特殊類型,常見於中青年人群。這種淋巴癌特徵是具有高度侵襲性,病情進展迅速,而早期和晚期的治療效果相差很大。

盛立霞醫生表示,淋巴癌原發於鼻腔的病例,最常見的臨床症狀包括鼻塞、流涕和鼻出血,容易被誤認為是鼻炎,從而延誤診治。晚期可能出現硬腭穿孔、眼球突出、面部腫脹、顱神經麻痺等嚴重症狀,甚至可能引發噬血細胞綜合徵,導致發燒、肝脾腫大、全血細胞減少等併發症。

盛醫生指出,患早期NK/T細胞淋巴瘤的早期診斷和治療至關重要。早期患者若採用含培門冬酶的化療聯合放療,長期治癒率可達70%-80%。然而,晚期患者的預後則差很多,治療難度也大幅增加。

甚麼是淋巴癌?

據香港醫管局資料,人體佈滿了淋巴管及淋巴腺所組成的網絡,讓淋巴細胞循環至身體各個器官和組織,發揮抵抗細菌感染的功能。可是,當淋巴細胞發生惡性病變時,淋巴細胞便會不斷增生和結集在淋巴腺內,形成腫瘤,並且蔓延至骨髓、脾、肝臟和其他器官。這種原發於淋巴系統的癌病,就是「淋巴瘤」。

「淋巴瘤」主要可分為「霍奇金氏淋巴瘤」和「非霍奇金氏淋巴瘤」2大類,香港以非霍奇金氏淋巴瘤的發病率較高,同時亦是香港十大常見癌症之一。

淋巴癌7大症狀 3部位腫脹要留意

根據香港醫管局資料,不論是霍奇金氏淋巴瘤或非霍奇金氏淋巴瘤,一般淋巴瘤都會出現以下常見徵狀:

 淋巴癌(非霍奇金淋巴瘤)症狀是甚麼?

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淋巴癌常見症狀:

  1. 一個或多個淋巴腺腫脹,沒有痛感,多發生在頸部,其次為腋下、腹股溝,然後逐漸擴散至其他部位的淋巴腺、骨髓和其他器官
  2. 不明原因發熱
  3. 夜間大量出汗
  4. 食慾不振
  5. 消瘦、疲倦
  6. 皮膚持續瘙癢

倘若癌細胞經已擴散至骨髓,並且損害造血系統時,患者便會出現貧血、瘀腫及細菌感染等現象。可是,這些徵狀亦可以出現於其他疾病,未必與淋巴瘤有關。所以當發現以上種種徵狀持續出現的時候,患者應當及早求醫診治。

台灣耳鼻喉科醫生侯思任早前曾以6字口訣教大眾分辨淋巴癌症狀:

  1. 燒(發燒)
  2. 腫(腫脹)
  3. 癢(痕癢)
  4. 汗(流汗)
  5. 咳(咳嗽)
  6. 瘦(身型變瘦)

淋巴癌病情分4大階段

根據香港防癌會資料,淋巴癌(淋巴瘤)病情一般可分為4個階段,不同階段的特徵如下:

  • 第1期:單一個淋巴腺部位患上腫瘤或單一個淋巴結外器官患上淋巴腫瘤(IE期)。
  • 第2期:在同側的橫隔肌以上或以下的兩組或以上淋巴腺部位患上腫瘤。
  • 第3期:橫隔肌以上和以下同時兩組或以上的淋巴腺部位患上腫瘤。
  • 第4期:一個或多個淋巴腺外的器官(例如:肝臟、中樞神經系統和骨髓)被腫瘤侵犯。

各期還按有或沒有特定的症狀而分為A或B。無症狀者為A,有以下症狀者為B:體重減輕超過10%以上,經常發熱38ºc以上;經常出汗。

資料來源:寧波晚報、醫管局、香港防癌會

專家履歷:盛立霞醫生

寧波大學附設第一醫院血液科主任,長期從事血液系統疾病的臨床診療及科研工作,擅長淋巴瘤、白血病、骨髓瘤等血液疾病的精準診治。

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預防糖尿病戒糖就夠?醫生揭常吃1種肉增30%患病率 86%患者這樣做逆轉病情

 【逆轉糖尿病】糖尿病無法治癒?不吃藥就會惡化?有醫生指,除了高糖食物及飲料外,原來常吃1種肉也會增加30%患糖尿病風險,想預防及改善糖尿病應少吃。他又引述研究指,有86%糖尿病患者在減肥達到這個程度後,最終成功逆轉糖尿病,這意味著糖尿病並非無法「斷尾」。

預防糖尿病戒糖就夠?常吃1種肉增30%患病率

減重醫生蕭捷健在其Youtube頻道指,糖尿病的真正原因是血糖調控出現問題,跟日常飲食、缺乏運動和遺傳都有關係。單純吃糖不是直接的原因,但吃太多高升糖的食物和加工肉品就會大幅增加風險。蕭捷健醫生指,預防及逆轉糖尿病的關鍵在於少吃精緻碳水和多補充膳食纖維,記得低GI、低糖分和高纖維的飲食原則,改變飲食習慣,降低血糖,他建議從以下幾點著手:

如何預防及逆轉糖尿病?

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5個飲食習慣 預防及逆轉糖尿病:

1. 少喝含糖飲料

  • 原因:每天多喝1杯含糖飲料,患糖尿病的風險就增加15%至20%,這些飲品除了熱量很高,也會讓血糖快速上升,長期下來直接導致胰島素阻抗。
  • 建議:直接飲用水、無糖茶或黑咖啡來代替,對穩定血糖更加有幫助。

2. 少吃紅肉和加工肉品

  • 原因:每天多吃1份紅肉,患糖尿病的風險會增加10%-15%;至於每天多吃1份加工肉品,患糖尿病風險更是高達20%-30%,超過含糖飲料的影響。由於紅肉和加工肉品的飽和脂肪和一些化合物會增加身體的發炎反應,影響胰島素的敏感度。
  • 建議:應減少紅肉的攝取,用魚、雞、海鮮或植物性蛋白質來代替(例如:豆腐和毛豆)。

3. 少吃精緻碳水和甜點

  • 原因:白麵包、白米和冬甩這些比較高GI的精緻碳水容易讓血糖和胰島素起伏不定。有研究發現,高糖低纖維的飲食,患糖尿病風險比全穀類飲食高出20%-30%。
  • 建議:將精緻澱粉換成全穀類。例如糙米、藜麥、番薯和南瓜等等,可以讓身體的血糖水平穩定下來。

4. 聰明地選擇水果

很多人以為糖尿病患者不能吃水果,但其實選對種類和控制好份量,糖尿病患者也是可以吃水果。

  • 建議:進食莓果、草莓、藍莓和蘋果等比較低GI的水果不但能夠抗氧化,還能幫助降低糖尿病的風險。
  • 建議:每天吃一個拳頭大的蘋果或者莓果。
  • 注意事項:純果汁不等於健康,純果汁的糖分濃縮,纖維含量變低,一樣會令血糖飆升。研究指出,每天多喝一份果汁,糖尿病的風險就會增加15%-20%。

5. 多補充膳食纖維

原因:日常飲食中多加一些蔬菜、豆類和堅果等富含膳食纖維的食物,也能夠幫助穩定血糖。

減肥也可逆轉糖尿病?

蕭捷健醫生說,糖尿病的核心不只是血糖,亦與胰臟的脂肪有關。當胰臟出現脂肪堆積,會讓胰島素分泌不足,同時會讓胰臟「中毒」,令胰臟功能變差,導致血糖失控。然而,透過減肥清掉內臟脂肪,就可讓胰臟恢復正常,打破上述惡性循環。有研究發現,病發4年以內的糖尿病患者,其胰島細胞還沒有被「油死」,有機會透過減肥逆轉糖尿病,研究結果如下:

  • 減重5公斤以下:7%患者成功逆轉糖尿病
  • 減重10-15公斤:57%患者成功逆轉糖尿病
  • 減重超過15公斤:高達86%患者成功逆轉糖尿病

蕭捷健醫生指,逆轉糖尿病的關鍵在於早期的介入、調整飲食和生活習慣。糖尿病的藥只要穩定血糖體重下降後就可以逐步減少藥物甚至停用。生活習慣方面,他建議大家從以下3方面著手改善

1. 減肥

體重降低超過15公斤,糖尿病逆轉機率可高達86%。控制熱量攝取加上規律運動,不但可減重,還能改善胰島素的敏感度。

2. 規律運動

每周進行150分鐘中強度有氧運動,例如快走、游泳和重訓等等,能夠幫助燃燒脂肪,增加肌肉提高代謝,還有肌肉對胰島素的敏感度。

3. 改善作息和做好壓力管理

每晚睡7-8小時,學會調節壓力,壓力太大會影響胰島素的敏感度,讓血糖更難控制。

資料來源:減重醫生蕭捷健

專家履歷:蕭捷健

台灣體重管理主治醫師、美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)培訓師、國際運動營養學會認證(ISSN)運動營養專家。

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挖鼻孔恐惡菌入血致死!醫生揭4大嚴重後果 教3招正確清潔鼻腔

【挖鼻孔】當無聊或鼻塞鼻子痕的時候,不少人會下意識地挖鼻孔,甚至越挖越上癮。有醫生警告,經常挖鼻孔不只會令鼻腔受傷流鼻血,更容易導致惡菌入血,引發可致死的嚴重疾病!

挖鼻孔恐惡菌入血致死!醫生揭4大嚴重後果

綜合中國內媒報道,陜西咸陽一名男子日前因為挖鼻孔導致動脈血管破裂,必須做手術能修復。其妻在社交平台分享丈夫的經歷,竟引來大量網民共鳴。

陜西省人民醫院耳鼻喉科副主任醫生李安指,挖鼻孔最直接的影響是使鼻腔受傷。像該男子挖破動脈的情況,雖然比較極端,但鼻腔黏膜佈滿微絲血管,如果頻繁地用力挖鼻孔,這些脆弱的血管很容易受傷,導致出血。鼻腔是人體與空氣接觸的第一道防線,鼻腔黏膜具有過濾、濕潤和溫暖空氣的作用。一旦鼻腔黏膜受破壞,除了受傷流血,還可能造成以下嚴重後果:

挖鼻孔有何嚴重後果?

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常挖鼻孔4大後果:

1. 污染鼻腔

手指其實充滿看不見的細菌和病毒。在挖鼻孔時,病原體會被帶入鼻腔,有機會引發多種鼻部疾病,例如鼻前庭炎、鼻竇炎等。

2. 呼吸道感染

當鼻前庭皮膚因挖鼻孔受損後,可導致鼻毛掉落,削弱過濾粉塵和病原體的屏障功能,增加呼吸道感染的風險。

3. 引發肺炎

當一些影響肺部的病原體,例如肺炎鏈球菌,成功隨著呼吸深入呼吸道,就有可能引起肺炎。

根據《European Respiratory Journal》的一項研究,研究人員將40名健康成年人分為4組,要求他們用手沾上帶有肺炎鏈球菌的水或乾粉後,分別做出控揉或挖鼻孔的動作。結果顯示,進行「濕揉」和「濕挖」的組別,比起「乾揉」或「乾挖」組別,患上肺炎風險更高。

4. 顱內感染

最嚴重的情況是,細菌通過鼻腔黏膜破損處進入靜脈血管,順著血液循環進入顱內,引發顱內感染。主要徵兆包括頭部脹痛、頸部僵硬、噁心、嘔吐、意識模糊等,隨時有生命危險,必須及時求醫治療。

5. 其他影響

除了上述嚴重疾病之外,挖鼻孔的習慣亦會影響外觀,包括鼻孔擴大、鼻子變形,鼻孔變成一大一小不對稱、皮膚出現皺紋等。

李安醫生提醒,如果已出現了一些輕微的症狀,包括鼻腔乾燥、少量出血等,須立即停止挖鼻孔,讓鼻腔充分休息。如果出血量大或頻繁出血,務必及早就醫。

醫生教3招正確清潔鼻腔 如何洗鼻?

如果鼻子痕癢或有分泌物,應該如何紓緩和清潔?李安醫生提出3招正確清潔鼻孔的方法,避免令鼻腔黏膜受傷。

1. 日常清潔

日常可使用生理鹽水沖洗,以清潔鼻腔內分泌物和過敏原,亦有助令黏膜保持濕潤。也可以使用專門的洗鼻器,按照正確步驟沖洗鼻腔,更有效地清潔鼻腔深部。

2. 清除鼻涕或鼻屎

以柔軟的棉花棒沾少量清水或淡鹽水,輕輕地探入鼻腔內滾動,清除分泌物。另外要注意,擤鼻涕時不要兩邊鼻孔一起擤,而是用手指壓住一邊鼻孔,稍微用力,先擤出另一邊鼻孔的鼻涕,然後換另一邊。

3. 鼻孔有硬塊

如果鼻屎較硬,可以先用生理鹽水清洗鼻腔,軟化鼻屎,再用棉花棒清理。

李安醫生建議平日可使用加濕器,增加室內空氣濕度,外出時則可戴上口罩,皆有助改善鼻腔乾燥。用水蒸汽蒸鼻腔,或使用鼻用薄荷油或藥膏滋潤鼻黏膜,也有助紓緩不適。

資料來源:《生命時報》

專家履歷:李安

陜西省人民醫院耳鼻喉科副主任醫生,其他職務包括現任中華醫學會西安耳鼻咽喉頭頸外科分會委員、陜西省中西醫結合學會耳鼻咽喉頭頸外科分會委員等。主要研究方向為慢性鼻病、鼻鼾、鼻咽癌、鼻頜臉部創傷修復及咽喉頭頸腫瘤疾病的臨床與基礎。

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科技| Honda與Pokémon攜手合作  打造現實版Koraidon電單車

[星島綜合報道] 過去十年間,Pokémon 進行了許多聯乘合作,例如去年與豐田工程學會(Toyota Engineering Society)合作,推出「Toyota Miraidon」電單車,靈感來自《寶可夢 紫》的一隻傳說級寶可夢 Miraidon。

如今,適逢今年的 Pokémon Day,Honda 宣布了一款類似的概念電單車,設計概念來自《寶可夢 朱》中 Koraidon 的史前龍形態,它的輪胎狀四肢其實是浮力裝置。這款 Koraidon 電單車不僅造型異想天開,相較於任天堂原本的概念,它還有一項重大改進——它的「輪子」真的能夠轉動。

官方新聞稿指出,Honda Koraidon 可以啟用「疾馳模式」(Sprinting Build),讓寶可夢能夠以四足行走,或是在兩輪模式下「站立」。這聽起來或許很瘋狂,但 Honda 於 2017 年 CES 展會首度亮相的 Honda Riding Assist 技術,利用 ASIMO 機械人研究開發出的自平衡技術,將幫助這項設計變為現實。

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在 Honda Koraidon 概念車上,這隻寶可夢的手、腳、脖子和臉部會隨著速度變化而移動,以增強動態感。不僅如此,它還能夠重現眼睛與眼瞼的動作,進一步讓這個概念變得更加栩栩如生。

Honda 為了忠實還原這隻寶可夢的現實比例,可說是下足了工夫。Koraidon 的重量為 668 磅(303 公斤),高度達 8呎2吋(2.489米),這些細節都被精確重現。

整個專案由約 40 名工程師參與,他們來自 Honda 的創新研究卓越部門(Innovative Research Excellence)以及電單車與動力產品事業部。團隊運用了 Honda 長年來累積的電單車設計理念與模擬技術,並以「Honda 的熱忱,讓孩子們的夢想成真」為口號,致力打造這款獨特的概念車。

這輛 Pokémon 電單車或許不會很快出現在美國的街道上,但日本的粉絲可能就比較幸運了。從 3月7至9 日,Honda Koraidon Project 將在日本東京的 Honda Welcome Plaza Aoyama 展出

圖片:Honda

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38歲女有尿意卻排不出 急求醫揭膀胱積尿1000cc 竟因這部位生瘤引致

【排尿困難】大小便不正常會影響身體排毒。一名38歲女子出現了早上無法排尿的情況,求醫檢查發現,膀胱裡排不出來的尿液竟然多達1000cc,是由於體內這部位生瘤引發。有醫生提醒,出現3徵兆要即求醫,否則膀胱或腎臟恐嚴重受損。

38歲女膀胱積尿1000cc 全因這部位生瘤

婦產科醫生謝筱芸在Facebook專頁分享病例指,一名38歲的女子在1個月內出現兩次早上起床「想尿卻尿不出來」的情況,於是連忙就醫檢查。結果發現,她的膀胱裡竟累積了1000cc尿液,出現「尿滯留」的情況。

謝醫生表示,該女子本身有子宮肌瘤問題,肌瘤大小為7cm,但平時除了月經量多,並無其他不適。後來肌瘤長到8cm,雖然只長大了1cm,體積卻大增了四成,位置又剛好壓迫到膀胱出口,導致尿滯留。該女子接受了子宮肌瘤手術後,無法排尿的症狀明顯改善,睡眠質素也變好了。

甚麼是尿滯留?3症狀即求醫

謝筱芸醫生指,尿滯留代表膀胱已積滿尿液,卻無法順利排尿。

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尿滯留常見症狀:

  • 有強烈尿意卻尿不出來
  • 下腹脹痛,膀胱像是要爆炸
  • 急需導尿才能緩解

她提醒,發生尿滯留若不趕快處理,很可能引起泌尿道感染、膀胱損傷,甚至腎臟積水等問題。因此當突然無法排尿、下腹脹痛,或者反覆排尿困難或頻尿時,務必即刻求醫。

為甚麼子宮肌瘤會導致排尿困難?

謝筱芸醫生表示,提到子宮肌瘤,大部分人只會聯想到月經過多或經痛,其實膀胱也可能受影響。因為子宮位於膀胱後方,當肌瘤增大或位於骨盆特定位置時,就可能壓迫到膀胱出口,令尿液無法順利排出。另外有研究發現,造成尿滯留的原因與肌瘤大小不一定有關,反而是生長的位置更有影響。即使是10cm以上的大肌瘤,如果往腹腔生長,其實不會壓迫到膀胱。相反,肌瘤如果生在「尷尬位」,就算相對較小仍可能剛好堵住尿道,造成急性尿滯留。

因此,當女士們出現原因不明的排尿困難時,除了有機會是泌尿系統問題,也應該考慮婦科疾病的可能性。

資料來源:謝筱芸醫師的泌密診療室

專家履歷:謝筱芸

台灣婦產科專科醫師、台中榮總婦女醫學部 總醫師、主治醫師。

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如何消除水中重金屬?研究揭喝1種茶降15%含鉛量 沖泡幾分鐘見效?

【喝茶好處】喝茶除了有益健康,還可以去除水中重金屬?有研究發現,茶葉具有去除水中重金屬功效,當中以這種茶去除重金屬的效果最好,每次至少可清除水中15%的含鉛量!

研究揭喝1種茶降15%含鉛量 沖泡幾分鐘見效?

根據英國《衛報》報道,美國西北大學的研究人員發現,當茶葉浸泡在水中時,能吸附水中的重金屬,從而有效降低重金屬物質的濃度,這項研究今年2月24日於《ACS Food Science & Technology》(ACS食品科學與技術)發表。

該項研究的第一作者辛德爾(Benjamin Shindel)接受訪問時表示,雖然科學家過去可能認為茶中的風味化學物質是可以為健康帶來益處,但這項新研究提出了另一種可能性。辛德爾坦言:「我認為一個更好的解釋是茶能夠去除水中的金屬離子。」

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研究團隊使用含有已知濃度重金屬離子的不同批次水來沖泡茶葉,並在不同浸泡時間後檢測這些重金屬離子的濃度,同時以不含茶葉的溶液作為對照,有以下發現:

  • 相比其他茶類,紅茶能夠降低所有測試的重金屬離子濃度,包括鉛、鉻和鎘。
  • 研究人員進一步聚焦於鉛離子進行測試,發現紅茶沖泡時間越長、水溫越高,鉛離子濃度的降低效果更明顯著。
  • 茶葉經研磨後,降低水中重金屬濃度的效果比整片茶葉更強。

當中,一杯沖泡5分鐘的紅茶可以將水中的鉛離子濃度降低約15%。雖然團隊並未測試這對健康的具體影響,但在飲用水中鉛含量不太高的國家,例如英國,茶也可能產生輕微降低重金屬物質的作用。

研究團隊還發現,在測試的批次中,紅茶、綠茶和白茶在浸泡24小時後,對鉛離子濃度的降低效果比洋甘菊茶、路易波士茶和烏龍茶也較為明顯。至於茶包,材料也會影響效果,例如空的纖維素茶包能降低鉛離子濃度,而空的棉質茶包和尼龍茶包則沒有這種效果。

辛德爾指出,飲用茶可以略微減少金屬的攝入量,而在英國整體人口中,這可能會進一步減少與金屬攝入相關的疾病。在其他研究中則顯示,喝茶的人罹患中風、腦退化症甚至死亡的風險較低。

食物中有何常見重金屬?

根據香港食安中心資料,由於鉛、砷、鎘和汞(水銀)毒性較強,故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況,尤其是長期(慢性)攝入問題,因為它們可積累在人體內,損害器官,尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒,但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物,而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。

食安中心指出,這4類重金屬攝入來源如下:

1.鉛

可透過多種媒介,包括空氣、泥土、水和食物進入人體。有研究顯示,吸煙、汽車使用含鉛汽油、鉛製食水管和含鉛的食物罐焊料都是人們攝入鉛的主要來源。在空氣中懸浮的鉛粒子可下降積聚,殘留在蔬菜表面或經吸收滲進蔬菜和穀物。此外,鉛亦可積聚在貝類等食用水產體內和陸上動物的內臟。

2.汞

除了飲食外,汞可透過含汞化物的補牙物料、工作環境和草藥攝入。人們從飲食中攝入的汞大多屬於無機汞。不過,劍魚等一些體型較大的捕獵魚類可在體內大量積累甲基汞這種毒性較強的有機汞。

3.砷

主要透過進食水產攝入,尤其是在海底覓食的貝類和動物。此外,有小量的砷亦會透過可能含砷的農用化學物而進入食用植物,例如肥料 。

4.鎘

一般主要透過飲食攝入鎘,但受已污染的泥土或水所污染的食用農作物,鎘的含量可較高。此外,進食動物的腎臟、甲殼類動物和軟體動物較常積累這種金屬,牠們都是攝入鎘的其他食物來源。

專家履歷:Benjamin Shindel

美國西北大學西北大學博士生,畢業於亞利桑那州立大學,研究範疇主要集中在材料科學與工程。

資料來源:《衛報》《ACS Food Science & Technology》香港食安中心

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女子收到陌生男子性騷擾恐嚇信 警方抓了人卻不起訴

【星島綜合報道】去年 11 月,一名本拿比女子透過郵箱收到了一封令人不安的性騷擾短信,涉案男子未經指控就被釋放後,該女子對司法系統感到失望。

Daily Hive 報道,由於擔心該男子可能仍住在附近,該女子希望保持匿名,她擔心該男子可能再次做出類似的事情,並擔心這會向其他騷擾女性的人發出警告。

她說: 「我們每天都會看到這樣的新聞。有人被抓、被釋放,然後又被犯罪。我現在唯一能想到的就是,我希望他已經夠害怕了,不會再重複這樣的事情了,但也可能是更糟糕的事情。」

據稱,2024 年 9 月 15 日至 11 月 3 日期間,嫌疑人在 Metrotown 附近的 Telford Avenue 和 Beresford Street 地區為女性留下令人不安的手寫便條或內衣。警方稱,這些紙條表達了性方面的想法,並暗示嫌疑人正在監視受害者。

本拿比皇家騎警發言人方恩說:「我能想像這些女性得知有人在監視她們時會感到很不安,我們需要向社區發出強烈信息,這種行為是不能容忍的,警方將女性的安全放在首位。」

受害女子說當時收到一張紙條,上面畫著一個穿著丁字褲的女人臀部。

紙條上寫著:「如果你是這間公寓的女主人,我們就可以做愛了,你很性感。」

這張紙條在周末夜間塞進她公寓的郵箱,這意味著扔下它的人就住在這棟樓裡,或者闖入了大樓。她立即​​撥打了911。「聽起來他很清楚我是誰。」

警員在 10 分鐘內抵達她的公寓,法醫人員尋找誰留下的痕跡。警方一星期後宣布逮捕嫌犯,該女子相信她不是唯一的受害者。

 

但上星期警方告知她嫌疑人已被釋放,沒有被指控,但該男子已被警告。

她大感震驚,認為如此輕易放走嫌犯,難道此人會從中吸取教訓嗎?

負責檢控的檢察機關證實,沒有達到提告的標準,因此不對男子提出控訴。

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記者會上打斷英國首相談加拿大 特朗普說:夠了!

【星島綜合報道】美國總統特朗普周四在華盛頓與英國首相施紀賢 (Kier Starmer)舉行的新聞發布會上,赫然打斷施紀賢談話,當時他正在回應記者關於加拿大的問題。

施紀賢被問到查理國王是否對特朗普一再聲稱想要吞併加拿大表示擔憂。在回應時,施紀賢指責記者是「試圖在我們之間尋找並不存在的分歧」,隨後特朗普打斷了施紀賢的說話,稱「夠了」。

特朗普歡迎施紀賢到訪白宮,這是兩國領導人備受期待的會晤。在記者會上,他們談到了大西洋彼岸的國防和貿易關係。兩人在簡短發言後開始回答記者的提問。

一位記者問道:「對於首相來說,您是否與特朗普總統討論過他多次表示想吞併加拿大的問題?國王是否對總統明顯想將一個領土從他的控制中移除的想法表示過擔憂?」

特朗普沒有回答記者關於加拿大的問題。

施紀賢隨後回答稱:「你提到了加拿大,我認為你是在試圖尋找我們之間並不存在的分歧。我們是最親密的國家之一,今天我們進行了非常好的討論,但我們沒有討論加拿大。」

隨後特朗普打斷了他的話,似乎引發了現場的一陣笑聲。施紀賢沒有說話,總統則鼓勵另一名記者提出問題。

自2024年12月以來,特朗普多次表達希望吞併加拿大成為美國第51個州的願望,並稱加拿大總理杜魯多為「州長」。

由於加拿大屬於英聯邦,而英聯邦與加拿大的關係已有一個多世紀,因此吞併加拿大涉及英國君主制。

查爾斯國王雖然是加拿大的國家元首,但他秉承君主制長期以來的政治中立傳統,並未對特朗普的威脅發表評論。

圖:路透社

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卑詩保守黨提新證據 稱素里-吉爾福德選區有舞弊情事

【星島綜合報道】卑詩保守黨黨黨領羅仕德 (John Rustad) 周四提供了更多有關2024年卑詩省省選Surrey-Guildford選區嚴重違規投票的證據,重申需要一個獨立的調查。
省新民主黨在10月的選舉中在該選區僅以22票的優勢領先,因此贏得多數政府執政。

該選區的保守黨候選人 Honveer Singh Randhawa 早前指控該選區出現選舉舞弊情況。

不過省選舉局表示,已暫停審查保守黨候選人提出的有關 10 月選舉可能存在違規行為的投訴,因最高法院正在介入。「為了維護法庭程序的完整性,省選舉局將暫停審查 Randhawa 先生的投訴,法院將決定何時受理該請願。」
省選綠黨Surrey-Guildford候選人Manjeet Singh Sahota於2月25日星期二宣誓作證,作為正在進行的法庭聆訊一部分。
 
Sahota宣誓表示:「在第43屆省選的最終投票日期(2024年10月19日)之前,我親自在素里市106A大道14590號進行競選活動,這裡現在被我稱為Argyll Lodge(護理院),作為我拉票活動一部分。
 
其間,我在旅館外與三個人交談,據我所知,一位自稱是旅館居民護理員的亞洲女性告訴我,旅館裡只有病人居住,他們不參加投票。
 
由於我與護理員的對話,我以為護理院沒有人投票的印象,所以我也沒有在那裡留下我的競選材料。數天後,我在同一個社區進行拉票活動,並未再次拜訪護理院,因為早些時候我被告知住在內的人不參加投票。」
 
上個月卑詩保守黨質疑Argyll Lodge一些問題,轟首席選舉官拒絕調查,例如:有
一些Argyll Lodge的住客否認要求郵寄選票或知道省選正在進行。還有一位Argyll Lodge的居民說,他們被第三方指示如何完成郵寄選票包。在菲沙衛生局報告中所列出Argyll Lodge經理的姓名與2023年向卑詩新民主黨捐款1400元的人相同。
 
Argyll Lodge經理Baljit Kandola隨後告訴傳媒:「這並非事實。我在這裡努力工作。我有25個人要照顧。」
 
Kandola還表示,卑詩選舉局每次選舉都會向他的業務郵寄選票,這種情況已經持續了30年,她從未要求過這些選票,選票都是自動寄來的。她說:「這就是我們的客戶在過去30年裡投票的方式。」
 
Kandola的說法被卑詩選舉局駁斥。《選舉法》規定,郵寄選票包只能發送給已申請的人,並且個人不得申請超過一個郵寄選票包。
 
羅仕德說:「我們看到來自綠黨的進一步證據,顯示2024年省選中存在嚴重違規行為。我們需要進行公開研訊,但首席選舉官卻選擇視而不見。」
 
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長壽飲食|曾拜訪數百名人瑞 專家教長壽必做4件事 40歲後這樣吃長命10年

【長壽飲食】全世界100歲或以上的人瑞越來越多,對於長壽他們有甚麼秘訣?有研究了長壽範疇超過20年的專家,多年來拜訪過數百位百歲人瑞。她從人瑞的生活方式得出必做4件事,有助保持健康及長壽。其中,如果可在約40歲時養成一種健康的飲食習慣,有望可長命多10年。

曾拜訪數百名人瑞 專家教長壽必做4件事

據外媒《Business Insider》報道,行為神經學家Stacy Andersen是美國波士頓大學《New England Centenarian Study》研究計畫負責人之一,她持續研究百歲老人超過20年,曾拜訪過數百位百歲老人和他們的家人,了解他們的生活方式,嘗試找出他們長壽且能維持身體健康的原因。

Stacy Andersen指,要活到105歲以上的高齡,有70%取決於基因,但想活到90歲,擁有健康的習慣最為重要。長壽沒有固定的秘訣,但遵循經過充分驗證的良好健康行為,是延長人們健康壽命的最佳方法。她根據多年的研究及與數百位百歲老人的會面,總結出以下4種長壽習慣,並在自己的日常生活中實踐:

百歲人瑞有何長壽秘訣?

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長壽必做4件事

1. 每天5種顏色蔬果

每天盡量吃5種不同顏色的水果和蔬菜,以獲得多種營養,所吃的食物種類也會變得豐富多元。她亦推薦地中海飲食,優先吃水果、蔬菜、豆類、堅果和瘦肉,對於健康延壽有很大的幫助。

地中海飲食是來自希臘、意大利、西班牙、土耳其等地中海國家的傳統飲食模式,已經連續8年被美媒《U.S. News & World Report》評為最健康的飲食方式,集合了減肥、降低心臟病及中風的風險、預防糖尿病、預防腦退化及改善抑鬱症5大保健作用。

在2023年發表在《Nature Food》的一項大型研究中,分析了超過46萬人的數據,發現如果從大約40歲起,把不健康的飲食習慣轉變為富含原型食物的飲食習慣,其預期壽命有望延長超過10年。當中,與長壽相關的飲食改變包括大量攝取牛奶和乳製品、蔬菜、堅果和豆類;適量攝取全穀物、水果、魚和白肉;相對較少的雞蛋、紅肉和含糖飲品的攝取量,以及較少的精製穀物和加工肉類的攝取量。這樣的飲食模式與地中海飲食十分類似。

2. 每天運動

每天運動,包括帶狗散步至較遠的路程,也可能在跑步機上鍛煉。從研究所見,大部分百歲人瑞都保持活動量的,不少人到90歲後仍能自理生活,而且比同齡人平均多開車10年,也多工作5年。他們最常見的鍛煉方式是散步或伸展運動,也包括家務、園藝、整理庭院等非正式鍛煉。

丹麥一項長達25年的研究發現,延壽效果最突出的8種運動分別是健身、體操、慢跑、游泳、踏單車、踢足球、打羽毛球和打網球,效果最好的有助延壽近10年。研究人員據觀察指出,有「玩伴」一同參與可使運動更有趣,令人更願意長期運動,而室外運動時能經常接觸陽光,有助改善心理健康,這些都對增進健康有幫助。

3. 有好的睡眠素質

Andersen追求每天有8小時高質素的睡眠,她認為在睡覺時,大腦在「進行強力清潔」,清除一些被認為會導致阿茲海默症等神經退化性疾病的蛋白質。但她也表示,每個人需要的睡眠時間都不同,更重要是在醒來時神清氣爽,感覺準備好開始新的一天。

一項關於東亞人睡眠時長與死亡率之關聯的研究發現,綜觀心血管疾病、癌症及其他各種死亡原因,不論男女,睡眠時間為7小時的死亡率最低。睡眠時間為10小時或以上,死亡率最高。其中,男性若習慣睡多於10小時,死亡率大增43%。

4. 挑戰自己學習新技能

Andersen一直宣揚:「無論你想做甚麼新挑戰,都去做吧!」而她也嘗試了帆船運動,認為這能給予認知能力和體能很大的挑戰。在她見到的百歲老人當中,有不少人在晚年開始了繪畫的興趣。她指出,多做要動腦及集中注意力的事情,可以增強及建立新的神經通路,有助促進大腦健康,建議做一些比玩填字遊戲更有挑戰性的新嘗試。

2024年的一項美國研究分析了20,000名美國老年人,並評估了181種潛在的認知障礙症風險因素,發現在60歲時沒有興趣愛好,是腦退化症的3個最高危因素之一。而認知障礙症則是最常見的死亡原因之一。研究人員表示,發展興趣愛好能幫助找到人生目標,也有助訓練大腦認知能力。因此建議在退休後培養興趣愛好及多接收新資訊,包括文字遊戲、卡牌和桌遊、園藝、保養汽車和家居、編織、刺繡、縫紉、參與企劃、學習新技能等。

資料來源:《Business Insider》

專家履歷:Stacy Andersen

行為神經學家、波士頓大學醫學院醫學助理教授,也是《New England Centenarian Study》的共同主任。她的研究範疇主要集中在研究特別長壽的個體,以及這些人如何抵抗認知功能障礙的能力。

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科技|日製世界最小電子遊戲 虛擬飛船移動真實物體

[星島綜合報道]日本科學家打造了一款可能是世界上最小的電子遊戲。玩家使用普通的遊戲控制器來操控一艘微型的數碼飛船,發射納米級子彈,從而推動一顆僅幾微米寬的聚苯乙烯球。

擴增實境(AR)是一種將虛擬物體和角色疊加到現實世界中的技術。最著名的例子是《Pokémon Go》,蘋果公司甚至在 2023 年推出 Vision Pro 頭戴裝置時,也對此技術投入了巨額資金。

這款由日本名古屋大學科學家開發的新遊戲,或許也可以被稱為擴增實境。遊戲中的飛船與其發射的子彈是虛擬的,覆蓋在微觀場景之上——但目標則是真實存在的聚苯乙烯球。這就像是,如果你要抓的比加超真的能夠讓你家院子的樹叢沙沙作響一樣。

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其運作方式相當巧妙。玩家的控制器實際上操控的是遊戲區域下方的一束電子束,該區域是一塊氮化矽基板。電子束形成一個三角形圖案,代表遊戲中的飛船,看起來類似於經典街機遊戲《Asteroids》中的飛船。當玩家用控制器操縱飛船時,電子束會隨之移動,以維持這種視覺錯覺。而「子彈」則是當玩家按下按鈕時,透過電子束產生的
納米級點狀圖案來實現的。

那麼,這些虛擬物件是如何移動真實的球體的呢?電子束會產生動態變化的電場模式,透過靜電作用推動這些球體移動。最終的效果可以在下方影片中看到——但請注意,可能沒有你想像中那麼刺激。

當然,這款納米級遊戲並不會成為下一個任天堂殺手,但這並不是它的目標。研究團隊的主要目標是展示這項能夠在不接觸物體的情況下移動微小物體的新技術。未來,這項技術或許可用於組裝生物分子或納米機械,甚至可能幫助引導藥物進入人體內部,針對病毒和細菌進行治療。

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4種Omega-3食物大比拼 含量最高不是三文魚?公開每日最佳攝取量

Omega-3有保護心血管功效,如果不想透過魚油丸攝取,日常可透過甚麼天然食物攝取Omega-3?有註冊營養師列出4種富含Omega-3食物的營養成分,當中有部分食物的Omega-3含量,甚至比三文魚高!

4種Omega-3食物大比拼 三文魚含量非最高?

據外媒《EatingWell》報道,多位註冊營養師指出,雖然三文魚被譽為Omega-3含量豐富的食物來源,尤其是EPA和DHA,但有4種食物中的Omega-3含量也相當高。

甚麼食物富含Omega-3?

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4種Omega-3食物營養大比拼:

1. 核桃

  • 約28克核桃含有約2,500毫克的α-亞麻酸。
  • 核桃是一種優質的植物性Omega-3來源,其含量超過三文魚(每100克含約2,200毫克),更是唯一富含α-亞麻酸的樹堅果。註冊營養師Sharniquia White表示,這種食物用途廣泛,可以作為零食或用於菜式中且不需烹飪,是日常飲食中增加omega-3攝取量的方便且靈活的選擇。

2. 奇亞籽

  • 約28克奇亞籽含有5,000毫克的α-亞麻酸。
  • 屬於植物性Omega-3的來源,特別是α-亞麻酸。註冊營養師Wendy Bazilian表示,奇亞籽每份的Omega-3含量超過三文魚,且用途廣泛。此外,這種食物口感溫和,適合用作調味品、淋在烤蔬菜、乳酪或用來製作營養豐富的隔夜奇亞籽布丁。

3. 鯖魚

  • 約100克鯖魚含有5,000毫克的DHA和EPA。
  • 鯖魚中每100克含高達5,130毫克的omega-3,是脂肪酸最豐富的天然來源之,而且它味道濃郁,適合燒烤、煎或制作成煙燻料理。在飲食中加入鯖魚不僅可以增加omega-3攝取量,還可以增加飲食多樣性,更可保持營養均衡的飲食。

4. 鯡魚

  • 約100克鯡魚含有 2,300毫克的DHA和EPA。
  • 雖然鯡魚可能不如三文魚廣為人知,但它富含多種營養素,包括高含量的Omega-3脂肪酸,特別是EPA和DHA。此外,它還富含維他命D和硒;而含有的維他命E,則有助於支持免疫功能並保護細胞免受氧化的損傷。鯡魚還是一種多用途且美味的魚類,常以醃製、煙燻的形式食用。

每日應該攝取多少 Omega-3?

根據美國國立衛生研究院的建議,女性成年人每日應攝取約1.1克α-亞麻酸,而男性成年人應攝取約1.6克的α-亞麻酸。這種植物性Omega-3,常見於亞麻籽、奇亞籽和核桃等食物中。

至於DHA和EPA,對於患有冠心病的患者,美國心臟協會建議每日攝取約1克的EPA加DHA,最好來自油性魚類。此外,《美國心臟協會期刊》發表的數據顯示,每日攝取3克EPA和DHA可能有助於維持健康的血壓水平。另外,同一期刊其他數據表明,每日攝取超過2克的DHA和EPA可以降低三酸甘油脂和壞膽固醇。

營養師高敏敏曾分享指,Omega-3中的DHA和EPA,分別可為身體帶來以下好處:

Omega-3 DHA好處:

  • 幫助孩童腦部發育
  • 幫助孩童視力發育
  • 延緩成年人腦部退化
  • 延緩成年人視力退化

Omega-3 EPA好處:

  • 抗發炎
  • 預防血栓形成
  • 保護心血管
  • 降低慢性病風險

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