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【星島綜合報道】一名新婚女子吐槽，指多倫多市一家計程車公司處事不當，沒能提供多個地點的運送服務，害得她的殘障家翁在教堂門前苦等數小時。

女子詹科拉(Flora Giancola)上周末與丈夫克里斯(Chris)，在安省旺市舉行婚禮。她的家翁住在士嘉堡，他是肌萎縮側索硬化症患者，需要坐輪椅，搭乘配備特別裝置的計程車，出席她的婚禮。

她特別為家翁預約Beck計程車，接送他到教堂和婚照拍攝等場地，更預付車費。

婚禮當天，計程車按時接載詹科拉的家翁到教堂。可是，婚禮儀式結束後，沒有計程車到教堂接送新翁到婚照拍攝場地。

詹科拉眼見婚照拍攝時間迫近，開始擔心。她說：「這時我的丈夫收到一個短訊，對方說已取消那段車程。」

詹科拉馬上打電話給計程車公司，解釋她早已安排和確認多次接送服務，又預付車費，但計程車公司回答說，旺市不屬於他們的接客範圍。

她說，計程車公司辯解一番後，她還是摸不著頭腦，為何當初它接受她預約服務。

CTV多倫多新聞部向Beck Taxi計程車公司查詢，它沒有在截稿期前回應。

詹科拉知道原定的計程車不會出動，接送她的家翁，只好撥打市內所有計程車公司，找一部配備斜坡板的計程車。

她描述當天的尷尬場面：「我剛結婚，我們在教堂，人人掏出手機打電話，而下一對新人已到，在等我們呢。」

她費了兩個小時，終於找到一個司機，答應在周六出勤，他們為了這一段車程付出頗高的車費。

詹科拉為她的家翁難過，她說：「他受盡委屈，困在那裏，有一個瞬間，我們想到，不如召喚救護員，不坐輪椅了。」

一對新人後來趕到預定場地拍攝婚照，而新娘的父母和她的家翁在教堂多待一個多小時，等候計程車。

（圖: Giancola）T07

【星島綜合報道】 多倫多市警方偵查數月前約克大學鄰近地區的搶劫及性侵犯案，已拘控三名青少年。

警方說，今年5 月12日晚間 11時，一名女子在約克大學村(Village at York University)地區、塞汀奈爾路(Sentinel Road)夾羅斯道 (Murray Ross Parkway) 行走，3名男子趨前，其中一人拔刀威嚇女事主，3人搶去她身上的財物。

調查人員說，其中一名嫌犯更性侵犯事主，3人隨後逃跑，途經基爾街(Keele Street)以西的四風路(Four Winds Drive)。

警方說，一名15歲青年在5月 16 日自首，警方扣留他，控以搶劫及性侵犯罪名，他在 5 月17日出庭應訊。

今年9月 7 日，警方執行搜查令，拘捕兩名16歲少年，其中一人涉案時年僅15歲，控告兩人搶劫、持有危險武器、持械性侵犯，他們同日出庭。

（圖 ：加通社）T07

【星島綜合報道】一名男子日前闖進多倫多市一所高中學校，用攝錄機拍攝學生的視頻，並在互聯網上公開他們的視像，警方追查該名男子。

警方說， 9 月5 、6日兩天，在上課時間內，一名男子進入丹佛路(Danforth Avenue)夾格林伍德路(Greenwood Avenue)的丹佛學校及工業學院(Danforth Collegiate & Technical Institute)。據悉，男子在校內拍攝學生的視像，又跟一些學生交談，隨後在網上播放那些視頻。

警方現在以多項控罪追捕51歲男子捷卡斯(Johnny Ghicas)，包括兩項搗亂、兩項不雅對話、兩項滋擾他人控罪。

捷卡斯沒有固定居所，他身高5 呎，體重150 磅，中等身型，蓄短黑髮，頭頂秃髮。

（圖 : 多倫多警方）T07

【星島綜合報道】  政府高層消息來源透露，總理杜魯多會在周四宣布，聯邦政府輍免建築商建造新出租柏文大廈的貨勞稅，藉此降低建築成本，惠及廣大租客。

消息來源說，建築商建造新的出租柏文大廈，不必繳納貨勞稅，就能減低人力和物料成本，柏文租金相繼下調。總理杜魯多會在周四下午宣布，聯邦政府實施這項寭民政策，讓更多人租住廉價房屋。

（圖 ：加通社）T07

【星島綜合報道】多倫多市在周四早上交通繁忙時段發生巴士襲擊事件，一名男子用磚頭擊打車上一名男乘客，警方現在追捕嫌人。

周四早上9時許，警方到德化林路(Dufferin Street)夾艾靈頓道(Eglinton Avenue)，處理一宗襲擊案件。據悉，一名男子用磚頭毆打一名巴士乘客。

多倫多救護人員對CityNews說，男乘客受輕傷，已送醫院治理。

調查人員說，肇事後，嫌疑黑人男子拔足逃跑，他蓄短髮，身穿白色汗衫、軍綠色褲子和白色鞋子。

（圖：CityNews）  T07

【星島綜合報道】安省福特政府周四宣布兩種疫苗何時推出，流感疫苗最早可以在9月接種，莫德納(Moderna)新版新冠疫苗本月稍後運到。

安省保健人員說，安省的高危群組可在9月接種流感疫苗，包括住院病人、醫院職員、長期護理院住客和職員，以及老人公寓住客、群聚者。

至於一般省民，從10月 30日開始，6個月大的嬰兒和年紀更大的居民可以在醫生診所、保健機構和藥房打流感預防針。

省府說，莫德納的新版Spikevax XBB.1.5新冠疫苗可望9月稍後運到，高危群組優先接種。

莫德納藥廠說，第一批Spikevax XBB.1.5在9 月13日付運加拿大，10月有更多針藥運到。

衛生人員說，流感疫苗和新版新冠疫苗可以同時接種。

（圖 : CITYNEWS） T07

【星島綜合報道】 一份報告分析安省的毒品及酒精意外致死數字，指出這些數字在新冠疫情期間攀升差不多一倍。研究人員說，政府有必要協助癮君子以安全的方式使用物品。

安省藥物政策研究網絡(Ontario Drugs Policy Research Network)及安省公共衛生局(Ontario Public Health)說，在2021年，毒品和酒精奪去差不多3,000人的性命，比2018年的大概1,600人多。

報告的資深作者戈美斯(Tara Gomes)說，若看毒品和酒精的2021年平均致死數字，等於每天有８人死亡。至較多人服用多於一種毒品，人們濫用的物品包括鴉片、可卡因或是冰毒等興奮劑、苯二氮平，以及酒棈。

戈美斯說，保健系統有必要協助服用多種毒品的人戒除癖癮，不只是鴉片。

她指出，四分之三的癮君子在家裏死亡。這些數字顯示，破除社會對癮君子的歧見，十分重要，那樣他們才不會獨自服用毒品，要是服用過量藥物後感到不適，也會有人協助。

她說：「如果我們不尋求方法，協助那些濫用物品的人，以安全的方式使用，我們等於認可一個不管民眾死活的社會。」

（圖: 加通社）T07

染髮過敏不但會灼傷頭皮，甚至會變禿頭？越南河內一名22歲女子在髮型屋染髮時，頭皮突然感到灼痛，出現過敏反應，求醫後發現頭皮呈焦黑色，並已潰爛壞死，後果恐怖。香港消委會指出，染髮劑的致敏物或含毒素，可對身體造成7大傷害，嚴重恐致癌。消委會教10招避免因染髮過敏中毒，另醫生亦教應對抗敏方法。

染髮過敏｜女子漂染頭髮被灼傷 頭皮壞死須剃光頭
綜合越南媒體報道，該名22歲女子早前到髮型屋染髮，由於想染較淺的髮色，因此需要先漂頭髮後再上色。然而，當髮型師塗上漂髮劑時，事主突然感到頭皮灼痛，有如被火燒。雖然髮型師即時為她處理患處，但灼痛感仍持續不退。

事主染髮後出現過敏反應，頭皮焦黑潰爛壞死。（網上圖片）

事主4日後頭皮傷口惡化，出現潰爛化膿情況，因此到醫院求醫。越南中央皮膚科醫院阮洪山醫生表示，患者頭頂皮膚發炎潰爛，有大面積燒燙傷，且呈黑色壞死狀態，推斷其使用的漂髮劑含有大量化學藥劑，加上接觸頭皮的面積大，最終引致過敏性灼傷。

阮醫生續指，事主太遲求醫，導致傷口出現嚴重病變，現時必須剃光所有頭髮，切除及清理壞死組織，並從身體其他部位取出皮膚植皮至頭頂，幫助傷口癒合。

染髮劑致敏物｜染髮過敏7大後果 可致基因突變腎中毒
消委會表示，市面上的染髮劑可能含有有害致敏物如PPD、MPD和 PTD。這些物質可能會破壞頭髮表層及導致皮膚過敏，包括出現紅斑和斑塊，甚至引致其他嚴重併發症，包括接觸性蕁麻疹、血管水腫、脫髮、支氣管痙攣、哮喘及腎中毒，甚至可令人體中毒，出現基因突變。

染髮過敏｜染髮劑可致過敏中毒 專家教10招預防
根據香港消委會資料，不當使用染髮劑可導致過敏中毒。消委會教10招減少染髮劑導致過敏及中毒風險。

10招預防染髮劑過敏中毒
首次染髮者應選擇到有信譽、有口碑、衛生設備足夠和環境清潔乾淨的髮型屋，由專業人士操作。
選擇有信譽、有口碑、有清楚說明及標示成分清晰的染髮產品。
切勿同時使用不同品牌的染髮劑。染髮劑之間可能會產生化學反應，增加過敏風險。
染髮前做皮膚測試：在耳背後或手肘間，用火酒清潔直徑約10毫米（約港幣1毫大小）的皮膚，再混和少量染髮劑和雙氧奶，把染髮劑掃在清潔過的皮膚上。如48小時內出現任何紅腫、刺痛等過敏反應，則不可以進行染髮程序。
染髮時要按照說明書操作。操作者必須佩戴膠手套避免皮膚直接接觸染髮劑。
盡量不要讓染髮劑直接接觸頭皮， 減少對頭皮的傷害。染髮前在頭皮上搽一些隔離霜例如凡士林，或在前額及頸部圍上透明膠膜，減少染髮劑直接接觸皮膚。
染髮後要多清洗幾次（建議使用專業染後護理洗髮乳霜，能有效淨化化學殘餘物），不要讓染髮劑殘留在頭髮上；洗頭時，小心不要抓損頭皮，避免染髮或洗髮物質從傷口滲入。
不要頻密染髮，一般最好相隔3個月以上。
如發現頭皮有任何破損如頭瘡，都不建議進行染髮程序。
切勿用染髮劑染眉毛和睫毛。
染髮劑使用｜安全選購使用染髮劑7大貼士
消委會提出選購及使用染髮劑的7大貼士，防止過敏中毒：

7大安全選購使用染髮劑貼士
留意產品包裝上的成分表，若曾因染髮而引起過敏反應，應避免選用含相同致敏物質的產品
染髮前，宜按產品指示進行皮膚敏感測試，減低因染髮可能導致的健康風險
使用染髮產品時，應詳細閱讀產品提供的說明書、使用方式、注意事項、建議駐留時間等，正確及安全地使用產品
永久性染髮劑一般會加入阿摩尼亞和過氧化氫等化學物質，有機會引致過敏反應及破壞頭髮表層，造成乾燥或毛躁
如果皮膚有濕疹，或頭皮表面痕癢甚至有破損，應避免染髮
患有蠶豆症的人士，不應使用含海娜成分的草本染髮粉，以免引起嚴重的溶血現象，構成生命危險
使用染髮劑時，若感到痕癢，甚至有灼熱感覺，應立即用清水清洗，若皮膚症狀持續，便應盡快求醫
【同場加映】9類人禿頭風險高

染髮過敏｜染髮顏料含有害化學物 醫生教3招防敏排毒

香港皮膚科醫生胡惠福曾接受《星島頭條》訪問時表示，染髮劑可引致過敏性接觸性皮膚炎，導致皮膚出現紅腫、疼痛及痕癢等，嚴重者臉部、額頭和眼皮也會有腫脹和長水泡的情況。

胡醫生建議，如患上接觸性皮膚炎，應第一時間避開致敏原染髮劑不再接觸，並用清水洗走殘留的染髮劑；如果紅腫情況較為嚴重，可用處方的類固醇藥膏控制病情；如果出現細菌感染情況，就需要使用抗生素幫助治療。

除了引致過敏，染髮劑可能會被皮膚吸收，經血液到達腎臟，導致細胞病變或患癌。外科醫生江坤俊亦曾表示，染髮時應避免選擇深色染髮劑，因為深色染劑為了令顏色更加明顯，在製作時會加入重金屬，而淺色染髮劑的化學物對苯二胺（染髮劑中主要的過敏原）及重金屬含量較少，對人體影響較輕微。

家醫科醫生王健宇提醒，如果水溶性染髮顏料接觸到頭皮，就可能被吸收到血液內，經過腎臟代謝後進入尿液。當含有化學物質的尿液長時間留在膀胱，就會導致膀胱癌。為避免殘留過多毒素，染髮後應多喝水多排尿，盡快排出有毒物質。

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【星島綜合報道】 士嘉堡貝治芒公園(Birchmount Park)鄰近地區周四清晨發生刀傷事件，一名男子身受重傷，已送醫院治理。

多倫多救護人員說，他們到華登路(Warden Avenue)夾丹佛路(Danforth Road)鄰近皮爾金頓路(Pilkington Drive)現場，運送傷者到醫院。一名男子重傷，幸無生命危險。

警方沒有透露可疑人物，也沒有提到犯案動機。

（圖 : 加通社）T07

持續鼻塞，有機會患癌徵兆！有耳鼻喉科醫生分享病例指，一位年約50歲男子因左邊鼻子鼻塞長達半年，求醫後確診患上鼻竇癌。醫生提醒，要注意持續單側鼻塞的症狀，若有異狀，一定要找專業的耳鼻喉外科進行檢查，才能及早發現並治療。到底鼻竇癌有何症狀？與鼻咽癌有何分別？

鼻竇癌症狀｜男子持續鼻塞 求醫揭患鼻竇癌
你聽過鼻竇癌嗎？耳鼻喉科醫生陳亮宇在其Facebook專頁分享一宗鼻竇癌案例，該名50歲男子左邊鼻子鼻塞情況持續了半年。除了晚上有些鼻涕倒流之外，並沒無其他不適症狀。該男子平日工作忙碌，即使鼻塞也不以為然，曾購買成藥服用，可惜無效緩解，最後鼻塞至影響睡眠，被家人三催四請方才求醫。

患者的電腦斷層結果影像。（圖片來源：陳亮宇醫師 / 陳亮宇耳鼻喉科診所）

醫生為該男子進行內窺鏡檢查後，發現其左邊鼻腔內黏膜完整，但鼻竇開口的地方非常腫脹。醫生懷疑，該男子可能是患了黴菌性鼻竇炎，或需要進行手術。進行電腦斷層掃描檢查後，醫生發現明顯的惡性腫瘤特徵，鼻竇腫瘤範圍很大，且有非常明顯的骨頭侵蝕情形。經切片檢查後，證實是惡性腫瘤（扁平細胞上皮癌），確診患上鼻竇癌，目前該男子仍在接受治療。

鼻竇癌症狀及治療｜與鼻咽癌症狀相近 醫生教5大辨認方法
如何分辨鼻竇癌？根據醫管局香港癌症資料統計中心資料，鼻咽癌是本港10大致命癌症之一。陳亮宇醫生接受《星島頭條》訪問時，進一步講解分辨鼻竇癌與鼻咽癌的方法：

如何分辨鼻竇癌與常見的鼻咽癌：
1. 發病位置
鼻竇癌：鼻竇
鼻咽癌：鼻咽
2. 發病人群
鼻咽癌：比較常見，尤其是東亞及南亞地區
鼻竇癌：屬於少見的癌症
3. 症狀
症狀相近：都可能會有流鼻血，鼻塞等症狀
4. 治療效果
鼻咽癌：治療反應佳，治癒率高
鼻竇癌：因為較少見，而且症狀不典型，發現已經屬於晚期，所以預後（發病後對疾病未來發展的預先估計）不佳
5. 預防方法
預防方法相同：應少吃醃製物（亞硝酸鹽）、戒菸，以及減少接觸化學氣體
陳醫生借此案例提醒，在鼻竇出現的疾病不只得鼻竇炎，亦有可能是鼻竇癌，若果有持續的單邊鼻塞症狀，一定要找專業的耳鼻喉頭頸外科醫師進行檢查，及早發現，才能夠治療。

延伸閱讀：甚麼是鼻竇癌？初期有何症狀？
根據台灣高雄榮民總醫院資料，鼻竇癌是一種極端複雜而且相當難處理的疾病。由於其早期症狀如單側鼻塞等，都和常見的鼻竇炎、慢性鼻炎症狀極為類似，所以很難早期發現。

另外，由於鼻竇構造極為複雜，又位於臉部正中，手術偶爾會造成顏面變形，故病患往往諱疾忌醫，延誤治療時機，發現時都已經是晚期，這些都是造成鼻竇癌不易治癒的原因。鼻腔及鼻竇之惡性腫瘤病理組織種類繁多，最常見的為上皮細胞及中小唾液腺體所產生的各種腺癌，少數則數肉瘤或惡性淋巴瘤。

鼻竇癌8大症狀

鼻竇癌症狀如下：

鼻涕帶血絲斷斷續續，若持續一至兩星期則要小心，宜盡早求醫檢查。
顏面的疼痛感覺異常是常見的症狀。
若顏面變形，眼球膨出或運動失常，複視，牙關緊閉，腫瘤往往已變得很大。
鼻竇癌很少有頸部淋巴腺轉移情況，一旦有轉移則代表病情非常嚴重。
延伸閱讀：鼻咽癌4大成因 常吃鹹魚風險高
根據本港衞生署資料，鼻咽癌是由於鼻咽細胞異常生長所導致，而這種惡性腫瘤較常見於中國南部，特別是廣東人士，並以男性患者居多。鼻咽癌主要成因有以下4個：

鼻咽癌4大成因 延伸閱讀：預防鼻咽癌方法

香港衞生署指出，市民可透過以下方法預防鼻咽癌：

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食素被認為有助預防癌症及心血管疾病，亦是不少推崇健康生活人士之選擇，但素食者亦不時被指容易缺乏某些營養素，引發健康風險。根據最新研究結果，素食者或因為3種營養素攝取不足，令骨折風險高達50%。

食素風險｜40萬人大型研究證實 食素骨折風險高達50%
研究由來自英國列斯大學（University of Leeds）食品科學與營養學院及醫學院的團隊發起。他們認為，面對全球人口老化問題，人們骨折風險日益增加。若髖部骨折，對於自主能力及生活質素更有莫大影響。

研究團隊以往就曾針對女性進行研究，指出植物性飲食會增加女性髖部骨折風險。但由於需要進一步驗證素食對男性的影響，以及了解引致較高風險的具體原因，因此團隊決定再啟動一個大規模的研究。由博士研究生James Webster所帶領的團隊最近公布了研究結果，顯示素食者比日常食肉者，發生髖部骨折風險高50%，詳情如下：

食素風險｜缺乏3大營養素易骨折
研究團隊以英國生物樣本庫計劃參加者作為評估範圍，排除了本身已經患有髖部骨折、骨質疏鬆、BMI指數不合理等參加者，最後評估樣本數為413,914人。所有參加者被按照飲食習慣分類為日常食肉者（每周至少吃肉5次）、偶爾食肉者（每周吃肉不足５次）、魚素者（吃魚但不吃肉）、素食主義者（蛋奶素）及純素主義者（全素）。

在10年來，總共發現的3,503個髖部骨折個案當中，團隊觀察到素食者（包括素食主義者及純素主義者），比起日常食肉者的髖部骨折風險高50％。相較之下，魚素者的風險則只略高8％，偶爾食肉者甚至比日常食肉者的髖部骨折風險低1％。

【同場加映】骨質疏鬆症狀

研究團隊認為，能夠解釋素食者較容易髖部骨折的原因，很可能是由於他們缺乏維持肌肉和骨骼健康所需的重要營養素——蛋白質、維他命B12及維他命D。對比評估當中其他類別的人士，素食者攝取較少飲食來源的蛋白質、鐵質、碘質、菸鹼酸、硒、維他命B12及維他命D。

其中，無論每日建議蛋白質攝取量（0.75g/每kg體重），或者有助降低因衰老造成的骨質及肌肉流失問題的高蛋白攝取量（1.2g/每kg體重），能夠達到的素食者都遠比日常食肉者為低。因此，團隊建議增加蛋白質攝取量，可能有助減低素食者出現髖部骨折的風險。

【同場加映】10大高蛋白質食物

素食蛋白質｜醫生推介1種高蛋白蔬菜 比雞蛋高3倍
對於連牛奶、雞蛋都完全說不的全素者，要如何有限的食物選項中提高蛋白質攝取量？腎臟科醫生洪永祥曾經分享過1類蔬菜蘊含相等於雞蛋3倍的蛋白質，更容易被人體吸收。因此非常適合日常提供素食者充足蛋白質。

洪醫生表示，豆類發芽後的芽菜，比豆子本身有更高的營養密度，而由於豆類在發芽時會產生小分子氨基酸，更容易被人體吸收。與此同時，在發芽過程中所產生的酶，有助人體分解豆類本身的豐富營養素。

4種豆芽的營養含量：

避免骨折方法｜脂肪有助緩衝或可防骨折
此外，研究團隊也觀察到素食參加者的BMI，一般都比日常食肉者更低，也較少出現超重情況，顯示BMI過低或是導致素食者骨骼強度較差、骨折風險較高的另一大可能性。他們分析以往的研究發現，可能是由於缺少脂肪可在跌倒時產生緩衝保護作用，但表示其關聯性仍須進一步研究。研究刊登於醫學期刊《BMC Medicine》上。

如何攝取蛋白質？
根據香港衞生署資料，蛋白質其實是組成至不同種類的氨基酸。當中某些特定氨基酸（必需氨基酸），是人體無法製造足夠應付身體需求的份量，甚至是不能製造的。它們只可從食物裡攝取，包括多種植物來源。

世衛建議蛋白質攝取量及來源：

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去日本旅遊要注意飲食，以免食物中毒。日本多地近日爆發食物中毒個案，超過150人不適入院，其中一名男子進食被污染的便當後更不治身亡。有專家指出，低酸食物容易變壞及滋生細菌，不宜存放太久，最好盡快進食。有4類食物容易變壞，要多加留意。

日本爆多宗食物中毒案逾150人中招 男子吃便當後中毒身亡
綜合日媒報道，日本石川縣一間流水麵餐廳於8月中旬爆發集體食物中毒，93人分別出現腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀。經當局調查後發現，該餐廳用於製作流水麵的泉水被檢驗出彎曲桿菌。餐廳其後解釋指，他們本來每年需要進行至少一次水質檢測，但因為今年7月雨季造成破壞，導致水質出現問題，後來亦未有再次進行水質檢測，導致爆發食物中毒。

食物中毒常見症狀如下：

和歌山縣8月亦有32人進食一間餐廳製作的便當後，出現食物中毒症狀。其中一名80多歲男性進食便當兩日後出現發燒、腹瀉等症狀，並於8月26日不治。經當地保健所調查後，發現死者體內有沙門氏菌，遂判定其死因為食物中毒。

感染沙門氏菌會出現甚麼症狀？

另外，沖繩縣泡瀬一間便當店亦出現食物中毒個案，有4人於上月25至26日到該便當店購買並進食便當後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，經調查後發現便當盒內含有金黃葡萄球菌。該縣其後更確認有19宗食物中毒個案。

除了上述個案，島根縣亦於9月3日公布，隱岐群島西之島町一間餐廳亦出現食物中毒個案，有13人在店內進食生牛肉片、生魚片、烤蠑螺及天婦羅後不適，當局目前正調查食物中毒原因。

4類食物最易變壞？海鮮比肉類更難保存
甚麼食物最易變壞？美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby曾表示，食物的酸鹼值（pH值）會影響保存期，食物的酸鹼值越低就越能延遲細菌滋生。他指出，有4類食物較易變壞，不宜存放太久。

預防中毒感染沙門氏菌 食物勿放室溫逾2小時
根據食安中心資料，沙門氏菌通常存在於人體及動物，特別是家禽和豬隻的腸臟，其中有約2000種為可引致食物中毒的血清型沙門氏菌。要減低感染沙門氏菌導致食物中毒的風險，要留意以下幾點：

金黃葡萄球菌可致食物中毒 食物煮熟也難預防？
根據食安中心資料，金黃葡萄球菌來源、傳播途徑、中毒成因及症狀如下：

金黃葡萄球菌來源
金黃葡萄球菌通常存在於人類的鼻孔、咽喉、頭髮和皮膚，但不會引起任何身體不適。該菌亦會大量存在於發炎的傷口及受感染的皮膚（如膿疱及痤瘡）上。

傳播途徑
食物處理人員身上的金黃葡萄球菌有可能傳播到食物。
食物如配製時工序較多但無需烹煮，並在室溫下存放過久，容易引致金黃葡萄球菌迅速繁殖並產生毒素，進食受污染的食物後便可能引致食物中毒。
金黃葡萄球菌可經一般烹調方法消滅，但該菌產生的毒素則較為耐熱，能存在於已煮熟的食物內，引致食物中毒。
成因及症狀
成因：由金黃葡萄球菌所產生的耐熱腸毒素引致。
潛伏期：30分鐘至8小時不等；通常2至4小時
病徵：噁心、嘔吐、腹瀉、肚痛，偶有出現發燒情況
食物翻熱再吃會中毒？ 8類食物不宜放隔夜
本港營養師Charlene Wong曾在其Instagram發文指，有8類食物不宜隔夜或翻熱（二次加熱）食用，因為可能滋生細菌，導致食物中毒。

8類食物翻熱再吃 細菌激增毒性高

食物保存方法｜熱食可立即放雪櫃？ 6大正確保存方法免中毒
食物未吃完就要立即放雪櫃？可放雪櫃多少天？甚麼食物不宜放隔夜？營養師張瑄筠在台北市政府衛生局網頁列出，正確保存隔夜食物的6種方法，避免食物中毒：

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缺乏維他命C不只免疫力差，還容易疲勞、關節痛！想補充維他命C增強抵抗力，不要只買橙和檸檬，營養師高敏敏指出，除了水果，多種蔬菜也含豐富維他命C，包括西蘭花、椰菜花、芫茜。她列出20種蔬果的維他命C含量，以供大家參考，其中1款水果維他命C比檸檬高6倍。

維他命C功效｜對身體有8大好處 可增強免疫力抗疲勞
維他命C有多種功效，不只有助免疫力。營養師高敏敏在其facebook專頁發文，講解維他命C對人體的作用。維他命C又稱「維生素C」（抗壞血酸），是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，不過人體無法自行合成，所以必須由食物中攝取。

維他命C還有以下功效：

抗氧化：有強力抗氧化能力，阻止自由基搞破壞
美白護膚、護關節：促進膠原蛋白合成，使皮膚、關節健康漂亮
抗壓抗疲勞：參與神經傳導物合成，對抗壓力不疲勞
提升鐵質，增加吸收率
打擊體內脂肪，幫助脂肪酸代謝
增強抵抗力：為身體提供防護罩，幫助免疫功能運作暢順
維他命C食物｜比拼20種蔬果維他命C 1款水果比檸檬高6倍
想從天然食物中攝取維他命C，應吃甚麼？營養師高敏敏列舉20種蔬菜、水果，比較每100克蔬果的維他命C含量。10種水果中，檸檬所含的維他命C竟是最少。蔬菜方面，芫荽的維他命C含量也比檸檬高！

10種水果維他命C含量（每100克計算）

10種蔬菜維他命C含量（每100克計算）

缺乏維他命C易疲勞關節痛？ 小心身體7大警號
如何維他命C的攝取量是否足夠？營養師高敏敏指出，若攝取不足，身體會出現7大警號。她又提醒，若壓力過大，也會令維他命C加速流失。

缺乏維他命C 7大警號

高敏敏呼籲，若發現自己壓力大、飲食不均衡，宜每天進食新鮮水果，以補充所流失的維他命C，而且有抗壓功效，並有助美白、製造膠原蛋白。

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