補鈣食物|缺鈣易失眠抽筋 小心9大警號 1飲品比牛奶更高鈣

缺乏鈣質不只容易骨折,還會影響心臟、大腦等器官!有外科醫生表示,除了骨質疏鬆,失眠、抽筋也是警號。醫生推介1款高鈣飲品,補鈣效果比牛奶更好。

缺鈣警號|缺鈣不只骨質疏鬆 失眠抽筋也是警號?
外科醫生江坤俊在節目《健康2.0》中講解,除了骨質疏鬆,缺鈣可令身體9大部位受影響,包括心臟、肌肉、大腦、四肢、眼睛、皮膚、口腔等。如果出現以下症狀,就應盡快補充鈣質。

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1. 心悸
人體約有1%鈣質存在血管內,負責協助肌肉收縮和傳導神經。
如果身體缺鈣,會導致心臟肌肉收縮不穩定,令心跳過快或過慢,導致心悸。
2. 抽筋
鈣質負責維持器官基本功能,一旦身體缺鈣,細胞的穩定狀態就會被打破。
如果此時出現乳酸過多、疲勞等情況,就有可能導致抽筋。
3. 手腳麻痺
長者缺鈣除了會引致抽筋,也會導致手部及腳部的末梢神經出現刺痛感,令手臂、大腿、小腿甚至臉部肌肉感到麻痺。
4. 失眠
缺鈣會影響人體自律神經,導致失眠,其中以年長女性情況較明顯。
缺鈣警號
缺鈣警號
牙齒問題
牙齒問題

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5. 牙齒問題
缺鈣會令牙齒出現問題,例如牙齒變得鬆軟、牙齒斷裂、患上牙周病或蛀牙。
6. 影響大腦
缺鈣會導致神經傳導不穩定,令大腦變得活潑,產生難以入睡、易做夢等症狀,甚至會導致神智混亂、產生幻聽或幻覺。
7. 皮膚粗糙
體內鈣質不足會令肌膚變得粗糙,產生皺紋,甚至有可能引發濕疹。
8. 視力模糊
當眼睛看遠方事物時,需要收縮眼部肌肉和正常傳導視神經才能看清事物。
但如果鈣質不足時,肌肉無法正常收縮,視神經傳導亦會出現問題,因此導致視力模糊。
9. 尿頻
當人體需要排尿時,膀胱的神經就會傳送尿急的訊息至大腦。
但如果身體缺鈣時,神經就會變得敏感,會經常傳送需要排尿的訊息,因此容易感到尿急,導致尿頻。
補鈣飲品|1款飲品比牛奶更高鈣? 推介10款無糖豆漿代替牛奶
要補充鈣質,可以喝甚麼飲品?江坤俊醫生表示,牛奶是鈣質豐富食物,以每100克計算,牛奶就有含有約100毫克鈣質。至於其他奶類是否也能補鈣?江醫生指羊奶的補鈣效果甚至比牛奶更好,每100克羊奶就有約105毫克鈣質,可作為補鈣食物首選;不過,江醫生又指雖然不少人會飲用豆奶代替牛奶,但每100克豆奶只有約24毫克鈣質,效果遠不及羊奶及牛奶。

補鈣食物|只飲奶不夠補鈣 推介4大高鈣食物來源
「尚營坊」營養師團隊指,除了飲用加鈣豆漿或牛奶,平日也需要多進食含有豐富鈣質的食物。營養師團隊指高鈣食物的4大來源如下:

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骨質疏鬆症狀|每4人有1人患上 骨質疏鬆患者一碰就骨折?
根據衞生署資料,骨質疏鬆症是一種骨骼新陳代謝的病症。患者的骨質密度減少,令骨骼結構變得脆弱,因而容易導致骨折;造成痛楚及引發其他併發症,減低患者的自我照顧能力。香港中文大學曾於2013年發表研究報告指,在65歲或以上人士當中,有24.8%女性患有骨質疏鬆症,即約每4人就有1人;而男性則有8.3%。

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衞生署指出,骨質疏鬆症本身並沒有任何病徵,若感到痛楚,一般都是由於骨折所致。最常見的骨折部位包括股骨、脊椎及前臂骨。患者或因輕微碰撞,或因跌倒而股骨骨折,脊椎骨即使沒有任何碰撞也會漸漸塌陷,令背部變得彎曲,形成駝背及變得矮小,部份患者亦會出現背痛的情況。

骨質疏鬆症測試方法 7類人要小心
衞生署列出患有骨質疏鬆症的高危人士,並列舉測試骨質密度的方法:

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衞生署列出,日常生活及飲食方面預防骨質疏鬆的5大方法:

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照亮福溪!溫哥華首場無人機燈光秀本周五上演

 

【星島綜合報道】溫哥華首場無人機燈光秀本周在福溪(False Creek)上空上演,將與科學世界(Science World)最先進的照明系統一起共同照亮夜空。

據Daily Hive報道,總部位於溫哥華的無人機燈光秀公司Pixel Sky Animation將於9月15日周五舉辦露天晚會(Open-Air Gala),慶祝公司正式公開成立。

在這場與Bootleggers雞尾酒公司及Chali Rosso藝術畫廊共同舉辦的活動上,主辦方將在福溪海堤上空,為預計700名與會者上演溫哥華的首場無人機燈光秀。

 

Pixel Sky Animations公司創意總監Miro Hubac在一份新聞發佈中表示,「我們相信,每場精彩表演的核心都是講故事。我們的無人機燈光秀將利用夜空作為畫布,來講述我們的故事,吸引、震撼和激勵各個年齡段的觀眾。我們的目標,是通過高科技驅動的藝術,將與會者帶入一個新世界。」

Pixel Sky Animation稱,這場無人機燈光秀從各個角度都可以看到,但是由於經過精心設計,在Science World的某個特定聚焦點,可獲得最佳的觀看效果。

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Open-Air Gala將包括Bootleggers精心策劃的雞尾酒體驗、Chali Rosso藝術畫廊舉辦的沉浸式藝術展覽,還有兩個表演舞台,由國際著名主持人Ray Kash和Dezza主持。

 

Open-Air Gala at Science World

日期:2023年9月15日

時間:下午5時至晚11時

地點:Science World和福溪

費用:門票起價45元+稅費,在線購買

 

圖:Pixel Sky Animations

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素里商店扒手逃跑時反噴防熊噴霧 兩兒童成受害者

 

【星島綜合報道】本周末在素里的一家沃爾瑪分店,兩名兒童、一對成年人和一名防盜保安,遭一名在店內偷東西的嫌犯以防熊噴霧襲擊。

據Daily Hive報道,素里皇家騎警周一(11日)透露,星期天晚上7時30分左右,在位於Guildford Town Centre 的沃爾瑪分店,一名防盜保安試圖拘捕一名店內扒手。嫌疑人在逃跑時,有數人被噴了防熊噴霧。

騎警確認,事件中無人嚴重受傷,數名傷者接受了治療。由於沒有必要,該間沃爾瑪分店沒有被清空疏散。

警方稍後將向公眾發佈更多詳情以及相關的嫌疑人照片。

 

圖:谷歌地圖、RCMP

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隔夜菜|湯水煲滾就可以放隔夜?忽略2情況易中毒 10類食物易生毒素

湯水煲滾,不放雪櫃也不易變壞?餐後發現湯水喝不完,有家庭習慣翻熱湯水後,不打開蓋子,這樣就可以放置室溫一晚。有營養師指出,這是錯誤做法,等同把食物保存在「危險溫度帶」。若忽略2個情況,則大大增加食物中毒的風險。另外,若不當處理,有10類食物特別容易滋生細菌、毒素,甚至引發食物中毒。

湯水煲滾就可以放隔夜? 忽略2件事易食物中毒
踏入秋天,天氣漸涼,把喝剩的湯水放在室溫也無問題?營養師高敏敏在其facebook專頁發文教正確保存食物的做法。她指出,很多人認為「湯煲滾過就沒有細菌」,但這種做法其實非常危險,尤其天氣潮濕炎熱,或是在溫差變化大的地區,食物保存不當,很容易滋生細菌及毒素,引發食物中毒。

食物保存分3個溫度區 2情況易生毒素
營養師高敏敏表示,食物保存可以分成3個溫度區:高溫區(>60°C )、危險溫度帶(7-60°C)及低溫區(<7°C)。這3個溫度區對於保存食物有何影響?

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高溫區:將食物烹煮或翻熱至最低60°C可有效殺滅細菌,加熱至70°C以上高溫的殺菌效果更佳。
低溫區:保存於7°C以下的雪櫃裡,能夠抑制細菌繁殖增生,延長食物保存期限,因此都是安全的保存溫度。
危險溫度範圍:7°C至60°C,細菌繁殖速度快。
她指出,最危險的是,長期將食物儲存在7°C至60°C之環境,因為這是有利細菌快速繁殖的溫度。若長期將食物存放在室溫,很可能導致細菌毒素大量滋生,甚至有食物中毒危機。

據香港衞生署資料,食物中毒常見症狀如下,嚴重起來或引發敗血症:

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食物可放置室溫多久?按照室溫溫度,她建議存放時間如下:

32°C或以下:食物暫放於室溫建議以2小時為限。
高於32°C的環境,應縮短至1小時為妙。
甚麼物質會引致食物中毒? 10類食物風險高
高敏敏進一步講解食物中毒的成因。她表示,有4大主要物質可引致食物中毒,包括:細菌、病毒、天然毒素、化學物。其中,有10類食物容易含有致病細菌,繼而引發細菌性食物中毒。

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1. 細菌

容易出現細菌性中毒的食物:

腸炎弧菌:海產魚貝類
沙門氏菌:受污染的畜肉、禽肉、蛋類、乳製品、豆製品等
病原性大腸桿菌:受糞便污染的食物或水源
金黃葡萄球菌:肉製品、蛋製品、乳製品、飯盒、蔬菜沙律等
仙人掌桿菌/蠟樣芽孢桿菌:米飯等澱粉類製品、肉汁等肉類製品、沙律、乳製品等
肉毒桿菌:低酸性罐頭食品、香腸或火腿等加工肉,以及真空包裝的豆乾製品。
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2. 病毒

例如諾如病毒。

3. 天然毒素

例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等。

4. 化學物質

例如農藥、重金屬、非合法使用之化合物等。

湯水喝不完應如何保存? 營養師教6招防中毒
喝剩的湯水應該如何保存?高敏敏提供了關於處理、保存及選擇食物的6大建議,確保食物安全,預防細菌、毒素滋生。

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正確保存食物/剩菜6大建議:
注意熱湯保存溫度:熱湯煮滾至沸騰後,蓋上鍋蓋,待食物降溫至摸起來溫熱不燙手,即放入冰箱冷藏。若能以密封或真空保存更佳,趁新鮮時盡快食用完畢。
烹飪前後要洗手
選擇新鮮食材、乾淨水源
不吃來路不明的食物
生熟食分開處理
適量準備每一餐,吃多少煮多少
內容獲「營養師高敏敏」授權轉載

避免食物中毒5大貼士 生熟食物須分開處理
還可以如何預防食物中毒?根據香港食物安全中心資料,食源性疾病(食物中毒)往往是由可以避免的行為所導致,症狀包括腹瀉、嘔吐等。但只要遵從「食物安全五要點」,就可有效預防大部分的食物中毒問題。

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延伸閱讀:不同食物保存期也不同 哪些最易變壞?
隔夜菜放雪櫃就萬無一失?美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby表示,保存期限取決於食物的酸鹼值、含水量、溫度等條件,有些冷藏餸菜不足4日就會變壞,有些卻可保存1星期以上。

不同種類食物的保存期如下:

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賓頓住宅區發生槍擊案 兩人受傷送院

 

【星島綜合報道】 賓頓市一個住宅區星期天傍晚發生槍擊案,兩人受傷被送往醫院,沒有生命危險。

據CTV新聞報道,皮爾地區警方 (PRP) 表示,事件發生在Sea Lion Road 15號,現場位於410號高速公路以西、Bovaird Drive East以南。

警方在晚上7時許接到報警電話後派警員到場。兩名受害人均被送往新寧醫院救治。

調查人員相信這兩名受害者似乎是襲擊針對目標,不存在公共安全風險。事發時有目擊者看到一部白色SUV逃離該地區。

警方呼籲知情人士匿名聯繫PRP或滅罪熱線。

 

圖:CTV

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加拿大頻發針對印度抗議活動 莫迪借G20峰會向杜魯多表達強烈關注

 

【星島綜合報道】據印度官方發表的一項聲明指,在新德里舉行的二十國集團(G20)峰會期間,印度總理莫迪(Narendra Modi)向加拿大總理杜魯多,表達了對加拿大境內針對印度抗議活動的強烈關注。

據路透社報道,長期以來,印度一直對加拿大的錫克教抗議者持敏感態度。今年6月,印度批評加拿大政府允許一部描繪1984年印度前總理甘地(Indira Gandhi) 被保鏢暗殺情景的花車,出現在一次遊行活動中。此花車被認為是錫克教的分裂主義者對暴力行徑的美化。

印度在G20期間發表的聲明指,「他們宣揚分裂主義,煽動針對印度外交官的暴力行為,破壞外交官邸,並威脅加拿大的印度社區及其禮拜場所。」

目前印度與加拿大之間的國家關係依然緊張。就在本月,加拿大暫停了擬議中的與印度貿易條約的談判,而僅僅3個月前,兩國曾表示計劃在今年達成初步協議。莫迪在G20峰會期間與許多世界領導人舉行了雙邊會晤,但未雙邊會晤杜魯多。

加拿大是除印度本國的旁遮普邦以外,錫克教徒人口最多的地方,曾發生過許多激怒印度的抗議活動。

杜魯多在新德里舉行的一個記者會上表示,加拿大將始終捍衛「言論自由、良知自由以及和平抗議」的原則。他說,「我們同時一貫致力於防止暴力和抵制仇恨。少數人的行為並不代表整個社區或加拿大。」

 

圖:加通社

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卑詩省民今秋如何從政府獲得更多補貼?申領途徑有這些

 

【星島綜合報道】卑詩省民今秋預計將從聯邦和省級政府獲得一些補貼,幫助應對不斷飆升的生活成本。Daily Hive總結了以下獲得這些補貼的途徑。

加拿大兒童福利金 (CCB)

CCB是政府為幫助父母支付孩子撫養費用而提供的一項免稅補貼,每月由加拿大稅務局 (CRA) 負責管理,今秋付款的截止日期是9月20日、10月20日和11月20日。

GST/HST退稅

商品和服務稅/統一銷售稅 (GST/HST) 補貼是一項免稅的季度性付款。這項補貼旨在向中低收入加拿大個人和家庭退回他們所繳納的稅款。付款截止日期是10月5日。單身人士可獲得496元;已婚或有同居伴侶可獲得650元;19歲以下子女每位可獲得171元。

此項退稅無需申請,因為報稅時會被自動考慮獲得此項補貼。

加拿大工人福利 (CWB)

CWB是一項可退還的稅收抵免,旨在幫助低收入的加拿大個人和家庭。支付截止日期是10月12日。

有資格獲得基本金額CWB的條件包括:在12月31日年滿19歲,或與配偶、同居伴侶或子女同住;一整年都是加拿大居民;且正在工作,但收入低於所居住省份或地區設定的淨收入水平。

符合條件的單身加拿大人最多可獲得1,428元;家庭最高可獲得2,461元。

此外,符合年收入條件限制者還可獲得最高737元的殘疾補助金。

來自省政府的援助和支持

由於省政府實施的託兒費用減免計劃(Child Care Fee Reduction Initiative),本月將更多家庭有資格為每個孩子每月節省高達145元的托兒費用。目前資格範圍已擴大到學前班和第一班及以上兒童。

隨著返校季節開啟,如何平衡生活中所有重要的方面,對一些人來說可能具有挑戰性。如果你需要傾訴,卑詩省的49個社區組織可提供免費且負擔得起的諮詢服務。

省政府還為成人學生提供另一項優惠政策,即所謂「成人基礎教育和英語語言學習」(Adult Basic Education and English Language Learning)計劃,讓省內成人學生可在18所公立專上學校獲得免學費課程。

此外,如果想購買當地食品,符合條件的卑詩省居民今年每周可獲得27元的優惠券,作為省政府對他們購買當地食品的支持。該項為期16周的計劃在卑詩省約85個社區開展。

 

圖 :Vergani Fotografia/Shutterstock

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溫南發生嚴重交通事故 一傷者情況危殆

 

【星島綜合報道】溫哥華南區星期天凌晨發生兩部車嚴重相撞事故,一名男子被送往醫院,情況危殆,另外兩名傷者情況穩定。

據CTV新聞報道,卑詩緊急醫療服務中心(BCEHS)透露,事故發生在凌晨12時30分左右,地點在Southeast Marine Drive夾Fraser Street附近。

BCEHS稱,傷者中其中一人情況危殆,另外兩人情況穩定。

現場視頻顯示,事故中的兩部涉事汽車分別為一部白色SUV和一部金色轎車,均嚴重受損。SUV的右前角被撞壞,而轎車的其中一側完全被撞扁,道路上散落著一些金屬碎塊和一個輪胎。

溫哥華警察局正在調查事故原因。

 

圖:CTV

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溫東午夜槍擊案 兩人重傷送院

 

【星島綜合報道】溫哥華警方正在調查該市東區星期天午夜過後發生的一宗槍擊案件,事件令兩名受害人重傷送醫。

據CityNews報道,警方稱,槍擊事件發生在East 28th Avenue 夾Victoria Drive附近。

警方當時接到一通911電話,稱一名男子在上述地區被槍擊;在半小時後又接到另一通電話,報告另一名男子在同一地點遭槍擊。

溫哥華警察局重大犯罪科(Major Crime Section)表示,目前已確定本案的嫌疑人身份,相信受害者和嫌疑人互相認識。

警方尚未拘捕任何人,調查仍在進行中。

 

圖:加通社資料圖

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大腸癌飲食|寺廟住持食素20年患大腸癌 1類素食增風險 附防癌食譜

食素竟患大腸癌?台灣一名60多歲的寺廟住持,連續20多年堅持食素,惟仍然患上大腸癌。有醫生表示,雖然一般人認為進食素食比肉類引致腸癌的風險較低,但有1類素食反而會增加患癌風險,要小心留意。

大腸癌成因|寺廟住持食素20年患大腸癌 1類素食反增風險?
綜合台媒報道,該名寺廟住持因信仰原因,20多年來堅持只吃素食,從不破戒。然而,他早前到醫院進行身體檢查時,發現腸道內有大片瘜肉,經切片檢查後確認為大腸癌。

素食也會增加大腸癌風險?肝膽腸胃科醫生張振榕曾在節目《醫師好辣》上分享病例,曾有一名女子堅持食素數十年,但最終仍患上第三期大腸癌,需要切腸保命。張醫生解釋指,雖然該名女子只吃素食,但她吃的都是素肉、素雞、素魚等多油的加工素食,這類素食不僅沒有原型蔬果的防癌功效,反而會增加患上大腸癌的風險。

【同場加映】甚麼習慣易引致大腸癌?

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大腸癌症狀|無故手腳冰冷 大便帶血變幼要小心
根據香港衞生署資料,大腸癌是香港第2大常見癌症,排在肺癌之後。在2020年,大腸癌佔癌症新症總數的14.9% ,共有5087宗,男性有2905宗,女性有2182宗。男女患者比例約為1.3比1。大腸癌在本港致命癌症中亦排第2位,僅次於肺癌。在2021年間,大腸癌導致2298人死亡,佔癌症死亡總數的15.2%。

衞生署及癌症網上資料中心指,大腸癌病發初期亦可能沒有任何症狀。若有症狀,常見病徵如下:

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大腸癌成因|久坐不動是致命因? 5大因素增大腸癌風險
根據本港衞生署資料,大腸癌主要有5大成因,其中久坐不動、缺乏運動是致命因之一:

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大腸癌成因|吃午餐肉火腿風險高18% 加工肉類易致癌中風
世衞轄下國際癌症研究機構(IARC)曾把加工肉類及紅肉歸類為「令人類致癌」及「可能令人類致癌」組別。IARC指,每天食用50克加工肉類(約1條半香腸或2片火腿),患大腸癌的風險將增加18%。常見加工肉類及其鈉含量如下:

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預防大腸癌食物|專家推介100%防大腸癌食譜
高動物脂肪和低纖維(如蔬果)的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜,當中每款食材均含有豐富膳食纖維,有助維持腸道健康。

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預防大腸癌6大習慣 多吃2類食物最有效

生活和飲食習慣與腸道健康息息相關。香港衞生署表示保持健康的生活方式,就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下:

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溫哥華計劃讓超市更容易販售葡萄酒

【星島綜合報道】目前並非所有溫哥華超市都能販售葡萄酒,但溫哥華市議會考慮放寬限制,使雜貨店貨架上的葡萄酒合法化。

今年 4 月,市議會一致投票贊成一項動議,該動議將探討如何將葡萄酒引入該市的雜貨店,為零售商和購物者創造一個比店中店更方便的選擇模型。 

市政府工作人員的一份報告建議修改分區和開發細則,允許擁有省級頒發許可證的商店銷售現成的葡萄酒、蘋果酒、蜂蜜酒和清酒,一些城市的少數商店已經在這樣做,例如蘭里、素里和列治文。

然而,卑詩省不再向雜貨店發放新的「上架葡萄酒」許可證,這意味著為了讓商店銷售葡萄酒,已經發放的 33 個許可證中的一個必須「改遷」到溫哥華。

卑詩省從 2015 年開始允許葡萄酒在貨架上銷售,但僅限於 10,000 平方英尺或更大的商店。 除一份外,所有省級許可證均已頒發給 Save on Foods 或 Real Canadian Superstore。 據工作人員報告,溫哥華市共有 39 家雜貨店,均屬於這些連鎖店,且規模足夠大,有資格獲得執照。

 

雖然市府工作人員希望進一步開放販售葡萄酒,但諮詢溫哥華沿岸衛生局意見,衛生局在報告中則表示,他們擔心增加酒精的供應將促進銷售和消費,並增加相關的公共衛生風險和危害。

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心衰成語班|水腫或反映泵血效率降低 留意是否心臟衰竭警號

「心衰成語班」今次請到香港心臟衰竭學會理事會委員陳曉藍醫生和大家談談成語「心廣體胖」,「心廣體胖」指心情愉快無牽無掛,所以身體比較容易胖起來,但如果屬於水腫的話就要留意一下,可能是心臟乏力,分分鐘是心臟衰竭的警號。

水腫可能是心衰
心臟負責將血液和養分輸送到全身,而心臟衰竭指心臟功能變弱,泵血效率降低,不能泵到足夠血液供應給身體及各個器官。當血液循環受到影響,血液就會由下肢開始淤積,令雙腿變得水腫¹,所以水腫往往是心臟衰竭一個常見病徵。

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若身體有以上狀況,有可能是心臟衰竭的早期病徵。

心衰警號要留神
除了水腫之外,還有很多病徵都比較難以察覺,但其實細心留意仍有跡可尋。例如多年來都行同一條路上下班,但最近行時覺得上氣唔接下氣;又或者有乾咳、頭暈、易累、心跳加速、無胃口等情況¹,很多人都會以為是休息少壓力大,令到身體欠佳,原來這些已經是心臟衰竭的早期病徵。

此外要留意有沒有以下6種情況,可能是心臟有問題的警號:一,水腫、二,氣喘、三,乾咳、四,胃口變差、五,心跳加快、六,疲倦易暈²!如果以上病徵已出現了一段時間,而且情況持續的話,就應該要檢查身體,及早驗清楚有沒有患上心臟衰竭。

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心臟衰竭六大警號,若病情持續就要及早去做身體檢查。

心衰4等級
一般來說,根據患者徵狀嚴重性,紐約心臟學會將心臟衰竭分為4個等級³,第一級為「輕微」,對日常生活沒太大影響;第二級「易累」,第三級「影響體能」,最嚴重的第四級是「日常生活不適」,已經嚴重影響日常生活!

心臟衰竭早期病徵很難察覺,很靠病人的主觀感受,所以一定要多加留意自己或身邊家人朋友,又或者問問其他人自己有沒有以上徵狀,如果有懷疑就一定要檢查一下身體。

總結一下,發福可以是因為心情開朗以至心廣體胖,但都有可能是心臟衰竭警號,大家要留神!

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香港心臟衰竭學會理事會委員陳曉藍醫生

如有任何關於您的治療的疑問,請向您的醫生或藥劑師查詢。
以上資訊由英國阿斯利康藥廠全力支持。
HK-9254 18/8/2023

參考資料:
1.Heart and Stroke Foundation of Canada. (2022). Living with Heart. Retrieved from https://www.heartandstroke.ca/-/media/pdf-files/canada/health-information-catalogue/en-living-with-heart-failure.pdf
2.American Heart Association. (2017). Heart Failure Signs and Symptoms. Retrieved from https://www.heart.org/en/health-topics/heart-failure/warning-signs-of-heart-failure
3.American Heart Association. (2017). Classes of heart failure. Retrieved from https://www.heart.org/en/health-topics/heart-failure/what-is-heart-failure/classes-of-heart-failure

「點亮華埠!」開鑼 溫市華埠街頭人山人海

【星島記者夏鎮權報道】由溫哥華華埠基金會主辦特第三屆的「點亮華埠!」(Light Up Chinatown)活動,周六(9日)再度回歸溫市華埠。一如以往,活動繼續透過現場音樂、文化表演和創意美食作為賣點。當中不少食店推出節慶期間限定的創新美食,吸引了大批民眾前來購買,令到華埠街頭到處出現排隊人龍,埸面熱鬧非常。

活動期間,街上人山人海。星島記者夏鎮權攝
活動期間,街上人山人海。星島記者夏鎮權攝

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舞者在台上展現優美的舞姿。星島記者夏鎮權攝
舞者在台上展現優美的舞姿。星島記者夏鎮權攝
華埠的吉祥物「威威」現身活動。星島記者夏鎮權攝
華埠的吉祥物「威威」現身活動。星島記者夏鎮權攝

活動踏入第三年,今年參加的華埠店鋪包括有宝貝小館、大班餐廳、DD Mau、Boba Run、金威點心、妙品馨茶莊、華埠燒腊與Beaucoup Bakery。他們都共同合作,以Crossover型式推出一些以節慶期間限定特色產品。例如華埠燒腊和Beaucoup Bakery,他們合作推出一款「酥皮叉燒菠蘿包」,在為期兩天特活動上限量發售,吸引了逾百名市民排隊購買。

華埠燒腊工作人員Jason表示,這款「酥皮叉燒菠蘿包」每天只會生產250個,售完即止。故當日買不到的市民,可以在星期日,「點亮華埠!」的第二天活動再來嘗試購買。

人們狂街上排隊購買慶節限定美食。星島記者夏鎮權攝
人們狂街上排隊購買慶節限定美食。星島記者夏鎮權攝
市民排隊購買慶節限定美食。星島記者夏鎮權攝
市民排隊購買慶節限定美食。星島記者夏鎮權攝
華埠燒腊和Beaucoup Bakery合作推出的「酥皮叉燒菠蘿包」
華埠燒腊和Beaucoup Bakery合作推出的「酥皮叉燒菠蘿包」

活動期間,華埠當地商家提供限定折扣,吸引市民在兩天的活動到來消費。不少市民亦有參與收集章印遊戲。他們拿著活動小冊子,跟據指示到華埠街頭探訪不同地方的商店,並收集章印用來參加抽獎遊戲,贏取包括音樂會門票等獎品。

人們拿著活動小冊子觀看活動詳情。星島記者夏鎮權攝
人們拿著活動小冊子觀看活動詳情。星島記者夏鎮權攝
小孩參加燈籠製作。星島記者夏鎮權攝
小孩參加燈籠製作。星島記者夏鎮權攝

另外,音樂舞台亦是人們聚集的好去處。整天都有不同的多元文化表演。到晚上,舞台前化身成街頭派對。在整地流行樂隊演出下,讓市民一起跳舞狂歡。

溫哥華華埠基金會主席李佩珍表示,希望這個每年一度的活動能讓更多市民體驗到華埠的吸引力。讓更多人對這個具歷史文化的社區加深認識,和吸引更多人前來消費。

溫哥華華埠基金會主席李佩珍。星島記者夏鎮權攝
溫哥華華埠基金會主席李佩珍。星島記者夏鎮權攝

「點亮華埠!」在周六舉街至晚上9時完結,而星期日(10日)活動舉行時間為上午11時至晚上6時。

 

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秋天飲食|秋天養生宜吃薯仔淮山? 抗秋燥潤肺養胃 推介9款食物+2款養生粥

古語有云:「春生、夏長、秋收、冬藏」,養生要順應四時。那麼,甚麼是「秋收」,秋天為甚麼要「收」呢?在農業生產上,秋天是收割作物收穫的季節,在人體養生上,秋天也是收斂和保存的季節,人們也應該順應大自然,在秋天做到平定收斂,早睡早起,收斂神氣,保持平和樂觀。

踏入秋天早晚溫差大 白露皮膚氣管易乾燥

秋季乾燥,人體的新陳代謝相對減慢,容易出現健康問題。在中國農曆中,「白露」是秋季的開始。在這個時節,由於溫度開始下降,早晚的溫差增大,人體很容易受涼。此外,秋季是乾燥的季節,空氣中的水分減少,使人體的皮膚和呼吸道也容易變得乾燥。這些都使得人們在秋季容易出現咳嗽、感冒、皮膚乾燥等問題,因此秋季養生尤為重要。

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白露節氣是二十四節氣之一,也是典型的秋季節令。2023年的白露是陽曆9月8日,進入白露節氣之後,天氣轉涼。這時炎夏已逝,暑氣漸消,秋高氣爽,雲淡風輕。天氣逐漸涼下來,白露之後天氣冷暖多變,特別是早晚更添幾分涼意,有諺語形容:「過了白露節,夜寒日裡熱」, 「白露秋分夜,一夜涼一夜」,這種天氣變化容易誘發傷風感冒,支氣管哮喘或導致舊病復發。這個節氣的養生重點是做好預防工作,保護身體的陰液防止乾燥,另外也要加強身體鍛鍊,注意早晚不要受寒(諺語「白露身不露」,也是提醒大家注意保暖),保持愉快的心情。

秋天養生要潤肺養胃 宜吃9款食物防生病

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那麼如何在白露節氣即將到來的時候,做好預防呢?食療養生是中國文化的瑰寶之一。我們可以選用滋陰、潤肺、養胃、生津等食物去預防秋天的各種隱患。例如:為秋收冬藏做準備,我們應多吃潤肺養胃的食物:山藥、板栗、胡蘿蔔、馬鈴薯等。為了防止秋燥,我們也應該多吃宣肺化痰,滋陰益氣的食補藥材:沙參、西洋參、人參、百合、杏仁等。

防秋燥保持水分 推介2款粥養胃溫胃
防止秋燥的料理當中,以養生粥最為適宜,粥能以溫養溫,以味養胃,保持我們體內水分平衡,再加上藥膳,益處多多。秋季養生粥我們可以選擇以下2款粥,簡單美味,老少咸宜。

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1. 沙參枸杞粥

沙參15克、枸杞15克、玫瑰花3克、粳米100克、冰糖/蜂蜜適量
2. 人參百合粥

人參3克、百合15克、粳米30克
白露也是鍛煉身體的好季節,可以選擇散步、慢跑、打太極等適度運動,或者約上三五好友爬爬山,增強身體的抵抗力,同時也可以紓緩壓力。另外一個簡單易辦的小妙招就是溫水泡腳,補腎氣,給我們的腎補足元氣,迎接過冬。總的來說,秋天我們要順應自然,注意滋潤和保暖,飲食健康,適當運動。

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大溫租金再創新高!並囊括全國最貴租地區前五名

【星島綜合報道】隨著新學期展開,大溫地區租金再創新高,並繼續囊括全國租金最貴地區的前五名。

據租務網站Liv.rent最新資料,大溫的一房無傢俬住宅單位租金已連升六個月,9月份平均價位更達到破紀錄的2,438元;較8月份的2,406元高32元,與去年9月份相比,更上漲了191元。

大溫已連續五個月囊括全國租金最貴地區的前五名。溫哥華市仍然雄踞榜首,但西溫不遑多讓,平均租金僅以1元落後,北溫排名第三,列治文和本拿比分列第四、第五。

溫哥華市的一房無傢俬住宅單位,9月平均租金為2,802元,較8月份的2,849元有回落。

西溫同類單位平均租金2,801元,較溫市僅便宜1元,北溫為2,719元。

列治文9月份平均租金稍見回落,一房單位為2,629元,但仍然高踞全國第四位。

本拿比租金則呈升勢,一房無傢俬單位月租2,536元。

在溫市,以西灰角/卑詩大學(West Point Grey/UBC)區的租金最高,一房單位平均月租高達3,144元。市中心緊隨其後,平均2,944元,之後是快樂山區(Mount Pleasant),平均2,812元,還有2,674元的基斯蘭奴區(Kitsilano)及2,630元的麗景區(Fairview)。

圖: 加通社

V20

聲稱被房東趕走及換門鎖 華裔母女獲賠償

【星島綜合報道】卑詩省一對華裔母女指稱被華裔房東無情趕走,提出索償。審裁處不認同租客聲稱雙方存在口頭協議,但最終仍判房東須作賠償。

據Daily Hive報道,租客王玉農(Yunong Wang,譯音)向卑詩民事審裁處(BC Civil Resolution Tribunal)提出,房東胡淑萍(Shuping Hu,譯音)在6個月租約期滿之前,將她趕走並且沒收了押金,違反雙方的租務協議。

王聲稱合共損失了3,650元,其中包括450元的押金,以及她已支付的租金與在被趕走後房東向新租客收取的租金之間的3,200元差額。

審裁處裁決書指,「申請人稱由於租金上漲,她有權獲得這款額。」

房東反駁是租客違反了協議,因為她讓其母親在房間居留的日子,較雙方口頭同意的兩個月為長。

房東認為,她因此有權提前終止租約,並導致了對王下逐客令。

她還聲稱,扣起押金是為了抵償由租客引致的損失,以及由於受到租客威嚇而產生安全憂慮以致需要換門鎖的費用。

雙方租約自去年5月1日起生效。房東知道租客帶母親來暫住,租客聲稱去年7月,曾向房東表示母親最遲會在2月份離開,而當時房東並無異議,但約在一個月後,租客母親染了新冠,租客指房東「不斷嚴厲地」要他們搬走。

去年9月4日,房東向租客發了一份限期兩個月的終止租約通知。五天後,又發了一份兩星期的驅逐通知。租客最終在9月23日搬出。

房東指趕走租戶是因為雙方發生了爭吵和衝突,使她感到不安和受威脅。

關於租客讓母親暫住存在口頭協議一事,審裁處表示不同意租客的說法,但未有發現租客一方威脅房東的證據。儘管房東聲稱曾召警協助,但警方沒有相關報告。

審裁處裁定,房東是在未有發出規定通知的情況下驅逐租客,違反了租務協議;判房東須向租客支付9月份剩餘日子的租金,以及退還押金,共699.43元,包括堂費。

(加通社資料圖片)

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卑詩水電今秋引入超快速充電器 充10分鐘可走180公里

【星島綜合報道】卑詩水電公司(BC Hydro)宣布,即將在其快速充電網絡中,增設功率更高的180千瓦充電裝置。

這些新的充電器,可以在約10分鐘內為電動車輛提供足以行駛多達180公里的能源,將於今年秋末率先引進到素里、Tumbler Ridge、Manning Park和Mackenzie等地。

能源、礦業及低碳創新科技廳長奧祖宜(Josie Osborne)昨(8日)公布:「這些新的高功率充電器可以在極短時間內為電動車充電。本省在電動汽車的普及應用方面居領先地位,擁有全國最大的公共電動車充電網絡之一,我們致力為需要充電的駕駛者提供更多選擇,尤其是在他們要趕時間的時候。」

這些新充電器還可以提供功率共享,讓兩名顧客同時使用,並將每個充電單位下調至90千瓦的充電功率。

目前,卑詩水電的快速充電網絡覆蓋了各個社區,共84個地點的153個充電單位。該公司表示,希望在未來10年內增添3,000個充電端口,並且計劃在2024年的許多新位置將配備這些高功率充電裝置。

卑詩水電稱,本省目前有超過12萬部電動車輛,預計未來10年將增至70萬至90萬部。

卑詩水電行政總裁奧萊利(Chris O’Riley)說,該公司最近的研究顯示,許多省民表示下次買車會考慮選購電動車。

圖: 省政府

V20

移民部長擔心留學生不但因住房而被污名化 還會引起另一問題

【星島綜合報道】聯邦移民部長米勒(Marc Miller)表示,憂慮國際留學生不但會因為被指加劇本國的住房危機而受到指責,甚至會影響公眾對移民制度的信心。

米勒近日在接受加拿大廣播公司(CBC)節目訪問時說:「我確實擔心特別是一些具多元化背景的人,來到這個國家並使其變得更好的人,包括國際學生在內,可能受到污名化。」

他憂慮國民對國際學生人數的擔心,可能會由住房問題,延伸至質疑公眾對移民制度「誠信」抱有的信心。

米勒表示,本國今年全年將有約90萬名國際學生。相對在2011年,這一數字還不足24萬。

聯邦房屋部長弗雷澤(Sean Fraser)上月提出了為接收國際學生的人數設定上限的想法,引起不少討論。

本國的學生和移民權益倡導者表示,擔心關於為留學生人數設上限的討論,會導致弱勢社群受到不公平對待。

代表安省約5萬名學生的大專學生聯盟(College Student Alliance)主席阿福西(Azi Afousi)說:「我們的組織可以立即意識到,即使這提議的本意並非如此,人們也會這樣作出詮釋,這會讓人有機會污名化原已處於危機之中的社群。」

她指出,若非國際學生向院校支付了高昂的學費,很多課程將無法提供。

米勒也說,國際學生每年向大專院校通支付了200億至300億元學費及其他費用,作出巨大經濟貢獻。

移民學生聯盟(Migrant Student Alliance)的行政總監胡桑(Syed Hussan)認為,「移民與住房兩者之間絕對毫無關聯」。

他指出,在2020年因疫情而曾封鎖邊境,沒有新移民進入本國,但住房價格仍是上漲了。「這忽視了投資者、牟利者的角色,以及在本國大部分地區,對租金加幅不設上限的事實。」

圖: 聯邦移民部

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光天化日嚴重襲擊 警尋8名嫌犯

 

【星島綜合報道】多倫多Don Mills購物商場停車場發生嚴重襲擊,警方在尋找8名嫌犯。

據CP24報道,調查人員說,8月27日約下午4時30分,受害者開進停車場,就嫌犯的汽車擋住車道和嫌犯發生爭執,隨後8名嫌犯靠近受害者。

警方說,在口頭爭執後,嫌犯多次襲擊受害者,並拔出刀子刺了受害者的背部靠下位置。嫌犯隨即乘一輛黑色Honda Civic 和一輛黑色 Hyundai Elantra 逃離了現場。

嫌犯據描述為17歲到25歲。嫌犯描述如下:

嫌犯#1:黑髮,穿帶白繩的黑色連帽衫、黑色短褲、黑色跑鞋和黑色側包。

嫌犯#2:深色頭髮,穿石灰綠色T恤、白色褲子和白色鞋子。

嫌犯#3:深色頭髮,穿紅色長袖襯衫和白色或淺灰色褲子。

嫌犯#4:深色頭髮,穿黑色 H&M T 恤,正面印有“New York City 33”字樣。

嫌犯#5:深色長發,穿黑色T卹、卡其色短褲、白色和黑色鞋子。

嫌犯#6:深色頭髮,穿白色襯衫,捲起袖子,藍色牛仔褲和白色鞋子。

嫌犯#7:深色頭髮,穿淺藍色長袖襯衫和白色褲子。

嫌犯#8:深色頭髮,穿黑白豎條紋Juventus球衣,淺色褲子,黑白籃球鞋。

知情者或有案發時車載視頻者請聯繫多倫多警方。

(圖:CP24)T04

Dollarama 食品價格比 Loblaws 便宜一半 原因大揭密

 

【星島綜合報道】Dollarama 的很多食品價格比 Loblaws 超市要便宜一半。貴湖大學食品經濟學家分析了這種現象的原因。

據CP24報道,儘管Dollarama 和 Loblaws並非直接競爭對手,CTV新聞多倫多分部記者仍走訪了多倫多市中心的兩家分店,進行了價格比較。

儘管Loblaws 的一些食品價格比 Dollarama 高出一半,但是貴湖大學食品經濟學家Mike von Massow說,這只是表面現象。

意麵:

Dollarama, 450g包裝的 Italpasta spaghetti :$1 

Loblaws,450g包裝的 Italpasta spaghetti : $4.49 

Loblaws,2.27 公斤包裝的Italpasta spaghetti: $7.99

von Massow 說,有些人需要買大份量包裝,在Loblaws買就很合算,但是有些人負擔不起每次都花那麼多錢買大份量包裝食品。

Dollarama – $1

Loblaws – $4.49

1

米飯:

Ben’s Original rice 在 Dollarama 僅售$1.75,但僅有 132 g。

同樣產品,在Loblaws售$4.49, 

但在Loblaws,可以花$9.99買三袋,或者花 $10.49 買 2.2 kg。

道理同上,有的人負擔不起一次買那麼大的量。

Dollarama – $1.75

Loblaws – $4.49

2

麵包

在Dollarama,一條Wonder Bread (675 g),售$2.50

在Loblaws,同樣的麵包,售 $3.99,或者$7 兩條。

顯然,Dollarama賣得更便宜,但是Loblaws有自店廉價品牌進行競爭,如,一條原味No Name 麵包(675g)售 $2.79,僅比Dollarama的Wonder Bread高出少許。

Dollarama – $2.50

Loblaws – $3.99

3

麥片

一盒Quaker Life 麥片(450g) 在 Dollarama 售 $3.50, 在 Loblaws 售 $5.49。

但是von Massow說,如果你還想買一瓶牛奶,那就只有在Loblaws買了。Loblaws是一站式購物商店。如果想買蔬菜水果,也是同理,人們會選擇Loblaws。

Dollarama – $3.50

Loblaws – $5.49

4

燕麥奶

如果你只喝非乳製奶,那麼Dollarama確實便宜一些。

一盒Earth’s Own原味燕麥奶在Dollarama售$2.50,在Loblaws售$2.99。

Dollarama – $2.50

Loblaws – $2.99

5

能量棒

一盒五條裝Quaker Dipps巧克力片能量棒在Dollarama售$2,在Loblaws售$3.49,或兩盒$5.50。

在Dollarama買兩盒確實更便宜,但是von Massow 說,當顧客考慮到每年返點的忠誠項目( loyalty programs)時,這點差價就不算什麼了。PC Optimum去年返還了逾十億個點。von Massow說,忠誠項目就是靠賣大份量包裝的商品來賺錢。

Dollarama – $2

Loblaws – $3.49

6

CTV新聞記者聯繫Dollarama希望得到評論,但未收到回覆。

(圖:CP24)T04

學生在校改用性別代詞 安省省長和教育廳長稱家長需知情

 

【星島綜合報道】安省省長福特(Doug Ford)說,學生在學校選用自己想用的性別代詞時,讓他們的父母知情很重要。

據CP24報道,關於學生在校選用性別問題的爭論正在持續進行中。福特省長周五在Kitchener的Ford Fest活動上作出上述表態。他說,知道孩子們在做什麼,是父母的責任,而不是教育局的責任。

福特的發言呼應了教育廳長萊切(Stephen Lecce)上周關於兒童在校選用不同性別代詞的發言。

8月28日,萊切表示,父母對孩子生命中發生的事情必須完全參與和知情。

他說,經常會產生健康問題,他認為,我們必須尊重父母的權利,承認有些決定可能改變孩子的人生。他認為父母希望參與,所以才能夠支持他們的孩子。他認為這是一個必須堅持的重要原則。

此前,繼紐布倫維克省之後,薩省也通過立法,16歲以下的學生在學校改名字和/或性別代詞必須得到父母同意。

萊切未說安省是否也會這樣做,僅說他的發言反映了省府在這個問題上的立場。

萊切的發言受到SLGBTQ團體及權益人士和教育團體的批評。安省首位女同省長韋恩(Kathleen Wynne)上周對CP24記者說,安省如採取類似政策,會將兒童置於危險之中。工會Unifor也發布聲明,譴責萊切的發言。

根據最近一次調研,43%的參調者認為,對孩子的性別身分改變,父母必須知情並給予同意,34%的參調者認為,父母必須知情,約16%的參調者認為,應完全由孩子自己決定。

(圖:CP24)T04

飲食禁忌|菠菜豆腐同吃易生腎石?1種早餐配搭也傷身?拆解8大飲食迷思

菠菜與豆腐一起吃會生腎結石?吃隔夜菜易致癌?這些網上流傳或長輩提及的飲食禁忌,你聽過嗎?有營養師拆解8大飲食迷思,指出哪些食物一起進食時,容易導致營養流失,或引發腹瀉等身體不適症狀。其中,1種常見的早餐配搭也是飲食禁忌!

飲食禁忌|菠菜豆腐同吃易生腎石? 拆解8大飲食迷思
營養師品瑄在其YouTube頻道「好味營養師品瑄」從食物化學及營養學角度,逐一講解8大飲食迷思。她表示,有些傳言並非沒有道理,有些則過於誇張。為了讓大家吃得安心,她也提出飲食2大原則,教大家攝取所需要的營養素。

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飲食迷思1:香腸加乳酸飲品會致癌?
答案:香腸、火腿等加工食品,在製作中會添加硝酸鹽或亞硝酸鹽,這些添加劑就是致癌物。至於乳酸飲品則蘊含較多「胺」,與亞硝酸鹽結合會形成亞硝胺,是毒性更高的致癌物。
建議:正常食用是安全的,因含有的亞硝胺含量極少,但要避免長期累積,不建議每天食用。
相關文章:男子常吃加工肉患大腸癌率高30% 1種食物防癌功效比蔬菜更強

飲食迷思2:維他命C加蝦產生砒霜?
答案:高濃度維他命C有可能將砷轉化成三鉀砷,亦即是砒霜。不過,真正對身體造成危害的是無機砷,來自天然食物例如海鮮當中的砷,屬於無害的有機砷,並不會與維他命C轉化有毒物質。

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飲食迷思3:螃蟹加柿同吃會食物中毒?
答案:柿是單寧酸豐富的水果,蟹與各種海鮮是高蛋白質的食物,兩者同食有可能導致蛋白製凝結,影響腸道吸收與消化蛋白質的作用,較易引起消化不良或腸絞痛。腸胃敏感的人士吃後亦有機會腹瀉,這些上吐下瀉的反應令人誤會是食物中毒。

建議:最好隔1至2小時才吃另一樣,並把單寧酸最多的部分——柿皮剝乾淨,以降低影響。
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飲食迷思4:白蘿蔔加柑導致甲狀腺腫脹?
答案:白蘿蔔屬於十字花科植物,硫氫酸含量豐富,柑則蘊含較多黃酮物質。這兩種元素結合有機會抑制碘的吸收,因而對甲狀腺產生影響。不過,大部分的原因是本身碘攝取不足,不太有可能因為這個食物組合導致身體缺碘。
飲食迷思5:雞蛋配豆漿令身體沒辦法吸收營養?
答案:明明是營養師都推薦的「黃金早餐組合」,為甚麼傳言會損害營養吸收,甚至引致腹瀉呢?原來豆漿當中蘊含胰蛋白的抑制酶,會影響蛋白質吸收;至於引致腹瀉的則是由於生雞蛋裡的沙門氏菌。

建議:將食材徹底煮熟就可以殺滅沙門氏菌和清除抑制酶。

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飲食迷思6:豆腐加菠菜導致腎結石?
答案:有傳言指,豆腐當中的鈣質,與菠菜裡的草酸結合會形成草酸鈣,因此產生腎結石。事實是,草酸鈣不會被腸道吸收,更不會進入泌尿系統,而是隨著糞便排出,因此不必擔心。譬如,有些人服用太多鈣片,鈣質過量時,也會隨大便排走。
飲食迷思7:刺身配芥末或白蘿蔔絲可殺菌?
答案:芥末裡成分異硫氰酸鹽,是其吃起來辣的原因,它有抑菌效果;白蘿蔔絲同樣含有抑菌成分,有效抑制細菌繁殖變多,但如果食物表面本身有細菌,它們是沒有殺菌功能的。
建議:注意食材衛生安全才是最重要。
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飲食迷思8:隔夜菜致癌?
答案:食物經反覆加熱及放置會導致營養流失或變質,而葉菜類尤其需要注意。因為當中蘊含較多硝酸鹽,經過高溫或酸性環境後,長期放置會令鹽類含量大增,遇到其他食物當中的胺或蛋白質,就會結合有毒物質亞硝胺,長期累積可能有致癌風險。

建議:食物要在4小時內進食完畢最安全,盡量不要有吃隔夜菜的習慣。

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面對網上眾說紛紜的飲食迷思,品瑄提醒大家不必過於緊張,關鍵在於徹底煮熟食材和注意多元攝取,不要長期吃一樣的東西,通常不會有問題。

內容獲「好味營養師品瑄」授權轉載

延伸閱讀:食隔夜蔬菜魚類易中毒致癌? 專家教6招保存
根據香港食物安全中心的資料,葉菜當中的莧菜、小棠菜、白菜和菠菜的硝酸鹽含量較高,細菌污染可將熟菜內的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會降低血液在人體中輸送氧氣的功能。

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皮爾區近500名教育助理被解僱 工會稱不可接受

 

【星島綜合報道】據工會OPSEU Local 2100稱,皮爾區教育局在新學年開始前解僱了近500名教育助理(EA)。

據CP24報道,OPSEU Local 2100是代表皮爾區教育局教育助理的工會。該工會總裁Melody Hurtubise說,上周近周末時,共有372名特殊需求教育助理(special needs educational assistants)和115名幼教工作者(early childhood educators)收到終止合同通知。皮爾區教育局在發給CP24的電郵裡證實了上述數字。

Hurtubise說,被終止合同的都是擔任臨時教職的員工,而非永久教職員工。

Hurtubise說,在人手本來就短缺的情況下採取這一作法,不可接受。

皮爾區教育局在發給CP24的聲明裡說,終止合同的原因是臨時教育助理在上學年未完成需要的最低工作天數。根據工會和教育局的集體合同,該最低天數為40天。

皮爾區教育局同時說,上學年以來,臨時教職員工名單裡已經增加了約500人。教育廳周五向CP24證實了這一數字。

但Hurtubise和多名不願透露姓名的教育助理說,教育局對員工工作天數的計算是不正確的。有些員工是上學年結束時才被聘用,還有些員工是因為工傷無法完成所需工時。

教育廳發言人在發給CP24的聲明裡說,皮爾區教育局新學年學生人數下降1.2%,但收到的基礎撥款將達到逾18億元,比上學年增加逾3200萬元。

(圖:CP24)T04

兩女子巴士上遭男子砸頭 警尋嫌犯

【星島綜合報道】多倫多警方在搜尋一名嫌犯。該嫌犯被指上月在一輛巴士上打了兩名女子的頭部。

據CP24報道,警方說,8月18日約晚上8時10分,警方接到襲擊報警,趕到Wilson地鐵站。

嫌犯和兩名女子都是一輛巴士上的乘客。警方說,嫌犯靠近兩名女子,並砸了兩名女子的頭部。

警方未提供受害者傷勢細節。

周五晚上,警方發布消息,公布了該案嫌犯的一張照片。

警方說,嫌犯為約 40 歲男子,中等身材,齊肩黑髮,留著山羊胡。 嫌犯當時穿熒光綠色T恤、黑色褲子和黑色鞋子。

知情者請聯繫警方:416-808-3200 ,或撥打匿名滅罪熱線:416-222-TIPS (8477)。

(圖:CP24)T04

男子北約克遭車撞 危殆入院

 

【星島綜合報道】周五晚上,一名男子在北約克被汽車撞成重傷。

據CP24報道,事故於周五晚上8時30分後不久發生在Victoria Park Avenue 交 Biggin Court, 位於 Eglinton Avenue 以北位置。

多倫多警方說,男子傷勢危及生命,已經被送往醫院。

警方說,肇事司機留在了現場。

(圖:CP24)T04

 

加國居全球第2最佳國家 其中一項指數排第2最令人意外

【星島綜合報道】據《美國新聞與世界報道》(US News & World Report )發表的2023年世界最佳國家排名,加拿大全球排名第2,僅次於瑞士。

本國排名較2022年躍升了一位,排名第3至第5位的國家,依次為瑞典、澳洲及美國。

第6至第10位依次為日本、德國、紐西蘭、英國及荷蘭。

以上結果是經向來自36個國家的1.7萬人(包括商界領袖、中產階級或受過高等教育人士,以及各國具代表性的公民)進行調查後所得。

調查機構以十個分類指數,計算及整合個別國家在社會、經濟及民生等多個範疇的表現,一共列出87個國家的排名。

加拿大獲評總分高達99.3分,並在多個範疇的指數名列前茅,包括:「靈活性」名列世界第2 ;「生活質素」排行世界第3 ;「社會目標」居世界第4,當中於種族平等一項更獲100分,高踞全球第一。

圖: 美聯社

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列治文警方發圖偵緝 毀壞彩虹斑馬線4嫌犯

【星島綜合報道】列治文皇家騎警周五(8日)發布圖片,要求公眾協助辨認4名疑涉早前一連串毀壞「彩虹斑馬線」(Pride crosswalks)的嫌疑人。

警方表示,在今年8月1至29日期間,調查了9宗涉及反性小眾(LGBTQ2S+)的彩虹斑馬線塗鴉污損事件。

調查人員獲得了保安視頻,顯示有4名嫌疑人涉參與了在帕爾默中學(Palmer Secondary)8月2日晚間的一次事件。

列治文警方發言人表示:「儘管嫌疑人的臉部被遮住了,但有些人穿著獨特的衣服,或可有助識別他們的身份。我們發布這9張圖片,希望任何認識這些人或了解相關事件訊息的人聯繫警方。」

根據警方發布的訊息,第一名嫌疑人身穿黑色連帽衫或外衣、深色口罩、黑色褲子、黑及白色鞋,帶著有金色Vans標誌的黑色背包。

第二名嫌疑人身穿黑色連帽衫或外衣、白色口罩、黑褲、黑鞋,並持有一個白色罐子。

第三名嫌疑人穿著一件黑色和深灰色或綠色的雙色外衣,黑褲,白色跑鞋,背包側面有紅色標誌,同時攜有一個白色的罐子。

第四名嫌疑人身穿黑白連帽衫或外衣,左前方印有米奇老鼠圖案,黑褲側面有白色條紋,白鞋,背著黑色背包,背面有白色徽章。

如有消息提供,可致電 604-278-1212 聯絡皇家騎警,或使用滅罪熱線。

圖:  皇家騎警

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卑詩新增1.2萬職位 但全職工作少2.4萬份

【星島綜合報道】卑詩省在上月錄得1.2萬個新增職位,但8月份的就業率主要是由新增兼職工作帶動,全職工作不升反降。

最新的《勞動力調查》(Labour Force Survey)顯示,本省的全職就業人數減少了約2.4萬,但被新增的3.6萬個兼職職位抵消。本省8月份的失業率為5.2%,省府稱這是全國第二最低。

就業、經濟發展及創新廳長貝雅麗(Brenda Bailey)周五在聲明中表示:「在8月份,教育界的工作增多了,這對於有子女在公立學校和託兒機構的家庭來說是個好消息。卑詩省的運輸和倉儲行業工作也增加了,對於7月份港口罷工後的民眾和企業來說,是個積極的信號。」

由於全國的最新就業數字和工資超出預期,民眾擔心央行可能再次加息以控制通脹。

根據加拿大統計局的數據,全國勞動市場在8月份增加了約4萬份新工作,全國平均失業率為5.5%。

圖:  臉書

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華裔創業傳奇  溫市小菜檔起家 擴展至24店

 

【星島綜合報道】在大溫地區擁有24家分店的健氏市場(Kin’s Farm Market)本周踏入開業40周年,這家店鋪遍及北溫以至阿波斯福的蔬果零售商,一切由一張長桌子起家。

總裁梁建華(Kin Wah Leung,譯音)憶述,父母於1981年舉家從廣州移居溫哥華,一家人擠住在喜士定—日升區(Hastings-Sunrise )一間房子的閣樓內,他的父親和弟弟做洗碗工,母親則當保姆。

梁和妹妹就在華埠一家雲吞麵店打工。「那時我才20多歲,如今已經60有多了。」有天,一名友人帶他到溫市觀光,他們在固蘭湖島(Granville Island)逛了逛。

友人向他提議,「這裡非常多人,你大可以試試租張桌子開檔做生意。」

梁就在公眾市場租了一張八呎長的桌子,一家五口胼手胝足,賣起農產品來,一幹四年。最初時候,擺賣的貨品只有十多種。

梁說,「我是華人,只知道賣芥蘭、白菜和菜心,但不知道甚麼是萵苣(romaine lettuce)。」他見很多顧客向他查問這種蔬菜,於是向列治文第五路的農場買了幾箱回來,結果大受歡迎。

1987年,梁家在列治文第二路夾布倫德爾路(Blundell Rd.)開設了首店。在這裡,業務突飛猛進,他得到很多顧客熱心幫忙,當中有些是有經驗的商人,給他提供了不少寶貴意見。

及至2000年代,梁找著正尋求進軍加國市場的澳洲麵包連鎖店COBS合作,兩店像孖公仔般一起開設新店,互相招徠顧客,生意越做越好。

數十年來,梁氏一直與列治文及菲沙谷的農場主人保持良好關係,儘管近年市場狀況變得艱難,但他仍希望長遠而言,能在每個社區都開設自己的店子。

圖:  臉書

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風濕|打風落雨20歲就風濕關節痛?中醫推介28種食物湯水 袪濕止痛舒筋

打風下雨,天氣潮濕,風濕發作,關節痛情況更嚴重!不過,風濕不是老人病,最年輕的患者20歲也有。可以怎樣紓緩風濕關節痛?《星島頭條》綜合多位註冊中醫師的推介的袪濕止痛食材、湯水,讓大家參考。

風濕成因|下雨天受風寒濕邪侵襲 經絡氣血受阻易風濕痛
甚麼是風濕?註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指,一般人認為「風濕」是一種慢性關節痛,轉天氣時容易發作。在中醫理論中,「風濕」指的是風邪與濕邪。

梁醫師指,「風寒濕三氣雜至,合而為痹」,中醫稱之為痹證,即凝滯不通的疾病,每逢潮濕下雨天,風邪和濕邪之氣較盛。若身體受風寒濕邪侵襲,就會令經絡氣血受阻,痛楚加劇。

風濕症狀|遇冷遇熱關節易酸痛 患者不分年齡

風濕發作有何症狀、特徵?梁尹倩醫師解釋,風邪為患屬於「行痹」,關節疼痛遊走不定、有時兼有寒熱:

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寒邪為患屬「痛痹」,關節疼痛劇烈、痛有定處,得熱稍緩,遇冷則劇。
濕邪為患屬「著痹」,關節沉重酸脹、疼痛及腫脹。
久病、年老體虛,又或者肢體關節曾受傷,外邪更易於侵犯,容易出現風濕痛。
梁醫師續指,「風濕」患者不分年齡、性別。不過,因為長者多體虛,患風濕機會較高。事實上,年青人同樣有機會患上,不要以為風濕屬於老人病就置之不理。

她建議,若有舊患者,宜諮詢註冊中醫師治理。至於日常保健,可按摩2個穴位,包括足三里穴、血海穴。至於平日多受風寒、吹冷氣者,則透過艾灸溫經通絡。

風濕飲食|下雨潮濕關節腫痛 推介9種瓜類豆類祛濕止痛
受風寒濕邪侵襲,吃瓜吃豆可以祛濕!除了冬瓜,節瓜也可以袪濕,而且性質平和,適合所有體質。豆類方面,除了赤小豆,扁豆同樣性質平和,適合不同體質的風濕患者。註冊中醫師梁尹倩列舉9款祛濕功能較強的瓜類、豆類,其性味、功效、食用宜忌、煮食貼士如下:

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9種有助袪濕的瓜類、豆類

瓜類:冬瓜、節瓜、老黃瓜、合掌瓜
豆類:赤小豆、扁豆、扁豆衣、眉豆、薏米
風濕飲食|腰酸背痛要舒筋活絡 推介7種食材藥材
腰酸背痛、關節痛可吃甚麼通筋絡?註冊中醫師梁尹倩指,有7種食材、藥材有助舒筋活絡。其中,粉葛舒筋活絡功效不錯,但若擔心性質寒涼,可以選擇牛大力,對腰肌勞損、風濕性關節炎患者有幫助。另外,赤小豆再獲推介,同樣有助舒緩下肢浮腫的作用。

梁醫師列舉7種有助袪濕止痛、舒筋活絡的食材、藥材,其性味、功效、食用宜忌如下:

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風濕食療|下雨天外濕內濕 4款湯水茶療袪濕紓緩筋骨痛
「風濕」指的是風邪與濕邪。註冊中醫師梁尹倩表示,天氣潮濕,外濕、內濕會引發身體不適,喝以下4款湯水茶療有助健脾袪濕,舒筋活絡。

4款湯水茶療功效、材料、做法如下:

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風濕飲食|炎熱多雨宜清熱袪濕 推介10種利水解毒食物
另外,若想紓緩風濕、關節痛,濕疹等症狀,還可進食有清熱袪濕功效的食材。註冊中醫師張玉珊早前接受《星島頭條》訪問時指,在多雨的天氣,可以吃以下10種食物。除了可吃冬瓜清熱袪濕,青瓜亦有清熱、利水解毒的功效。

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